Praetud kartul tükkidena aeglases pliidis. Aeglases pliidis praetud kartul

Multicookeris praetud kartul Polaris, Phillips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March ja muud seente, liha, sibula või hakklihaga mudelid - vaevalt keegi sellisest toidust keeldub. Seda populaarset rooga valmistavad paljud, kuid see ei tekita alati isuäratavat krõbedat koorikut. Enamasti osutub see roog veidi hautatud. Kartulite keetmisel on teatud peensusi, mille tundmine aitab teil neid aeglase pliidi jaoks mõeldud praekartuli retsepte ette valmistada. Kuidas saate meie veebisaidilt teada.

Praetud kartul aeglases pliidis: retsept

Praetud kartulite koostisosad:

• 5-6 keskmise suurusega kartulit;
• ½ sibulat;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• sool;
• maitseained vastavalt soovile.

Kuidas küpsetada praekartuleid aeglases pliidis? Enne praekartulite küpsetamist mikrolaineahjus tuleb need kõigepealt koorida, pesta ja tükeldada. Kartuli lõikamiseks on palju võimalusi: viilud, viilud, viilud.

Lõika kuubikuteks, kuna need on tavalisemad. Kuubikute suurus on 1x1 cm, pikkus - 3-4 cm Leotage tükeldatud kartuleid külmas vees, et eemaldada liigne tärklis. Praadimisel ei jää kartulid sel juhul kokku.

Kartulite leotamise ajal tükelda sibul. Lõikamine võib olla ükskõik milline - kuubikud või poolrõngad. Eemaldage kartulid veest. Selleks, et praekartulil oleks ühtlane koorik, tuleb need kuivatada, s.o. eemaldada liigne niiskus.

Selleks pane paberrätikule ja kata pealt teise paberrätikuga. Kartulite kuivamise ajal lülitage multikooker sisse. Tekib küsimus, mida kasutada aeglases pliidis kartulite praadimiseks?

Võite seda praadida loomarasvas, kuid valmis roog omandab ebameeldiva lõhna. Võid praadida võis, kartulid osutuvad pehmeks, aga väga suure tõenäosusega või kõrbeb.

Parim variant on taimeõli. Sel juhul ei jää aeglases pliidis praekartulil võõrast lõhna ja tekib ühtlane koorik.

Valage multikookeri kaussi taimeõli. Lülitage režiim "Küpsetamine" sisse. Teil võib olla erinev režiim, näiteks "Praadimine", "". Keskenduge oma multikeetjale. Määrake aeg 40 minutiks.

Aseta kartulid kuumutatud õlisse. Segage. Ärge sulgege kaant. Kartuleid ei tohi sageli segada, muidu lähevad need laiali. Kasutage spetsiaalset multikookeri lusikat.

Ärge soolake kartulit küpsetamise alguses. See imab endasse liigse õli ja muutub pehmeks. Seetõttu soola kartulid keetmise lõpus. Kui roog on poolküpsenud, lisa sibulad. Segage. Soola kartulid valmimisele lähemal.

Aeglases pliidis praetud kartulil on paks koorik ja konsistents. Järgmisel korral proovige roog suletud kaanega küpsetada.. Head isu!

Aeglases pliidis saate praadida ka maitsvaid krõbeda koorikuga kartuleid. See toiduvalmistamisviis nõuab vähem pingutust. Sibul lisab roale soolase magusa noodi.

Koostisained

• 4-5 kartulimugulat;
• 1 sibul;
• 4-6 spl. päevalille- või oliiviõli.
• Sool, maitseained maitse järgi.

Koori kartulid, loputa. Eemaldage sibulalt koor ja peske see jooksva vee all.

Lõika kartulimugulad mis tahes viisil: ringideks, viiludeks, ribadeks. Tükid ei tohiks olla liiga õhukesed, et nad küpsetamise ajal oma kuju säilitaksid.

Aeglases pliidis praetud kartulite krõbedaks muutmiseks tuleb tükke esmalt mõneks minutiks vees leotada, seejärel külma veega loputada ja paberrätikuga kuivatada.

Haki sibul peeneks. Määri multikoogikausi põhi taime- või oliiviõliga. Aseta põhjale tükeldatud kartulid. Soola, pipart, maitsesta vürtside ja muude maitseainetega. Valige programm "Röstimine" ja seadke küpsetusajaks 30 minutit.

Seejärel lisage sibul, sulgege kaas uuesti ja jätke veel 10 minutiks. Kui roog on valmis, ava kaas ja lase 5 minutit soojeneda. Serveeri portsjonitena, kaunistatud ürtidega.

Maalähedased kartulid aeglases pliidis

Isuäratavad, pealt krõbedad ja seest pehmed praekartuliviilud on suurepäraseks eelroaks ja pearoa lisandiks.

Koostisained

• 1 kg kartuleid;
• 4 spl. päevalille- või oliiviõli;
• 1 tl pune;
• 100 g tilli;
• Sool, pipar, vürtsid maitse järgi.

Pese ja koori kartulid, lõika silmad välja. Lõika keskmise suurusega viiludeks. Väikesed mugulad saab lõigata 2 osaks.

Valmista kaste kartulitele. Segage sügavas kausis rafineeritud köögivilja- või päevalilleõli soolaga. Lisa maitse järgi pipart, pune ja muid vürtse. Asetage kartuliviilud selle kastmega taldrikule ja segage hoolikalt, kuni kõik tükid on läbi imbunud.

Asetage kartulid koos õliga multikeetja kaussi. Sulgege kaas ja valige režiim "Praadimine". Seadke küpsetusajaks 40 minutit. Kontrollige ja segage kartulit perioodiliselt.

Enne serveerimist loputa till ja puista taldrikutele asetatud kartulitele.

Aeglases pliidis seentega praetud kartul

Seened ja kartul on hea kombinatsioon. Šampinjonid muudavad roa veelgi rahuldavamaks ning koor lisab õrnust ja rafineeritust.

Koostisained

• 600 g kartulit;
• 500 g seeni (šampinjonid või austriseened);
• 1 sibul;
• 2 paprikat;
• 100 ml koort;
• 50 g rohelisi;
• rafineeritud päevalille- või oliiviõli;
• Sool, pipar, vürtsid maitse järgi.

Pese ja koori kartulid. Lõika mugulad keskmise suurusega kuubikuteks. Koorige sibul, loputage jahedas voolavas vees ja tükeldage peeneks.

Mustuse eemaldamiseks leotage seeni eelnevalt külmas vees. Seejärel loputage uuesti jaheda vee all. Koorige, eemaldage membraanid ja lõigake viiludeks või viiludeks.

Määri multikoogikausi põhi oliivi- või päevalilleõliga. Valige režiim "Praadimine" ja oodake, kuni õli kuumeneb. Seejärel lisa sibul ja seened ning küpseta, kuni sibulad on pehmed ja poolläbipaistvad ning seened kuldpruunid.

Seejärel lisa tükeldatud kartul ja paprika. Lisa maitse järgi soola, pipart, vürtse. Sega koor 50 ml veega ning vala kartulitele ja seentele. Sulgege kaas ja seadke küpsetusajaks 40 minutit.

Kui seade annab märku, et roog on valmis, lisa hakitud roheline. Sulgege kaas ja laske 15 minutit seista, et kartulid ja seened oleksid aroomi ja maitsega küllastunud.

Aeglases pliidis kapsaga praetud kartul

Teine koostisosa, millega kartul hästi sobib, on kapsas. Praadimisel omandab see pikantse maitse, mida täiendab tomatipasta.

Koostisained

• 500 g kartulit;
• 300 g valget kapsast;
• 1 sibul;
• 2 spl. tomatipasta;
• 1 värske porgand;
• 1 klaas vett;
• Oliivi- või päevalilleõli;
• Sool, maitseained maitse järgi.

Pese kapsas. Eemaldage lehed. Haki terava noaga ribadeks. Peske kartulid, koorige need, eemaldage silmad. Lõika keskmisteks kuubikuteks.

Koori porgandid ja lõika õhukesteks ribadeks. Määri multikeetja kauss päevalille- või oliiviõliga. Koorige sibul, loputage ja tükeldage peeneks. Lisa kapsas, seejärel kartul, porgand ja sibul.

Vala kaussi tomatipasta. Soola, pipart, lisa maitse järgi vürtse ja vürtse. Sulgege multikeetja kauss ja seadke režiim "Praadimine". Seadke küpsetusajaks 20 minutit.

Aeglases pliidis juustuga praetud kartul

Kartuleid kattev juustukoor muudab roa veelgi maitsvamaks. Aeglases pliidis küpseb juust õhulise kihina.

Koostisained

• 10 keskmist kartulit;
• 150 g juustu;
• 100 g majoneesi (poest ostetud või omatehtud);
• 30 g võid;
• Sool, maitseained, pipar maitse järgi.

Loputage kartulid külmas vees ja eemaldage koor. Lõigake silmad välja ja tehke terava noaga umbes 5 mm kaugusel sügavad ühtlased lõiked.

Määri iga kartul majoneesiga. Soola, pipart, lisa maitse järgi vürtse. Kõik lõiked peavad olema kaetud.

Määri multikeetja kauss taime- või oliiviõliga. Voldi kartulid korralikult kokku, lõikepool ülespoole. Aseta igale kartulile tükk võid. Lülitage multikooker sisse, seadke režiim "Küpsetamine". Seadke küpsetusajaks 40 minutit.

Vahepeal riivi kõva juust peenele riivile. 10 minutit enne küpsetamise lõppu ava multikooker ja puista juust üle kogu kartuli. Serveeri kana või lihaga.

Aeglases pliidis sealihaga praetud kartul

Võid lisada kartulitele liha ja valmistada rammusat ja toitvat praepanni.

Koostisained

• 300 g lahja sealiha;
• 4-5 kartulimugulat;
• 1 sibul;
• 1 värske porgand;
• 2-3 küüslauguküünt;
• Sool, pipar, vürtsid maitse järgi;
• Oliiviõli ja rafineeritud taimeõli.

Valmistage kõik koostisosad ette. Loputage liha, eemaldage veenid ja liigne rasv. Lõika suurteks kuubikuteks. Koorige sibul, koorige kartulid ja eemaldage silmad. Loputa külma jooksva vee all. Koori küüslauk ja haki peeneks või pigista läbi pressi.

Määri multikookeri kauss ohtralt oliivi- või päevalilleõliga. Lisa sibul ja porgand ning küpseta režiimil “Fry” 5-10 minutit, kuni sibulad muutuvad läbipaistvaks.

Samal ajal prae pannil sealiha. Kuumutage seda kõrgel kuumusel taimeõliga. Küpseta lihatükke 5-10 minutit, kuni need on kaetud kuldse koorikuga.

Asetage praetud liha aeglasesse pliiti koos sibulate ja porganditega. Valige režiim "Praadimine", valage klaasi puhta veega või köögiviljapuljongiga. Vedelik peaks katma liha. Keeda 30 minutit, seejärel lisa kuubikuteks lõigatud kartulid.

Sulgege kaas ja küpseta veel pool tundi. Serveeri köögiviljasalatiga.

Prae kartulid kanaga aeglases pliidis

Klassikalises praeretseptis võib sealiha asendada kergema ja dieetliha - kanaga.

Koostisained

• 6-8 keskmise suurusega kartulimugulat;
• 1 keskmine porgand;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 500 g kanafilee;
• Sool, pipar, vürtsid maitse järgi;
• Praadimiseks oliivi- või taimeõli.

Valmista kanafilee. Loputage seda külmas jooksvas vees ja lõigake suurteks tükkideks. Määri multikoogikausi põhi taime- või päevalilleõliga ja laota kanatükid välja. Soola ja pipart maitse järgi, lisa vürtsid.

Koorige sibul ja lõigake suurteks poolrõngasteks. Aseta peale kanafilee.

Koorige kartulid, loputage, lõigake suurteks kuubikuteks. Aseta sibularõngaste peale. Jälle sool ja pipar. Koori porgandid ja lõika rõngasteks. Aseta pealmine kiht kartulite peale.

Koorige küüslauk, tükeldage peeneks ja asetage aeglasesse pliiti. Sulgege kaas, valige režiim "Praadimine" ja seadke küpsetusajaks 2 tundi. Serveeri kuumalt.

Kodune röst hapukoorega aeglases pliidis

Röst on klassikaline retsept, mida saab valmistada ka aeglases pliidis.

Koostisained

• 600 g liha (sealiha või veiseliha);
• 8 keskmist kartulimugulat;
• 1 keskmine sibul;
• 2 spl. tomatipasta;
• 2 spl. hapukoor;
• Sool, pipar, vürtsid maitse järgi;
• 1 klaas vett;
• 1 spl. taime- või oliiviõli.

Koorige sibul ja porgand, lõigake väikesteks tükkideks. Koori kartulid, loputa ja lõika kuubikuteks. Loputage liha voolavas külmas vees ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Määri multikeetja kauss taime- või oliiviõliga. Prae sibulat ja porgandit režiimil “Küpsetamine” 15 minutit. Lisa liha ja küpseta, kuni see muutub heledamaks. Aseta kartulitükid. Sega vesi tomatipasta ja hapukoorega, vala see segu kartulitele.

Lisa maitse järgi loorberileht, sool ja pipar. Lülitage sisse režiim "Praadimine" ja seadke küpsetusajaks 1 tund.

Friikartulid aeglases pliidis

Isuäratavaid praekangi saab küpsetada mitte ainult fritüüris, vaid ka aeglases pliidis.

Koostisained

• 2-3 kartulimugulat;
• 1 liiter rafineeritud päevalilleõli;
• Tomatikaste;
• 1 keskmine sidrun.

Pese kartulid ja eemalda koor spetsiaalse noaga. Eemaldage ettevaatlikult silmad. Pühkige mugulad paberrätikuga kuivaks ja lõigake terava noaga ovaalseteks viiludeks või keskmise suurusega ribadeks.

Valmistage multikookeri kausis sügav rasv. Vala põhja 1 liiter taimeõli ja keera kuumus sisse.

Õli kuumenemise ajal lõika kartulid võrdseteks tükkideks. Lülitage multikooker praadimisrežiimile ja seadke küpsetusajaks 30 minutit. Aseta tükeldatud kartulid õlisse. Tõsta lusikaga põhjast. Kui õli hakkab keema, sulgege multikeetja kaas. Küpsetamise lõpuks ujuvad friikartulid pinnale ja muutuvad kuldpruuniks.

Eemaldage friikartulid ettevaatlikult kuumast õlist, et mitte põletada. Kartulite asetamiseks valmistage eelnevalt ette paberrätik, et ülejäänud õli ja liigne rasv saaksid ära voolata. Sel ajal, kui viilud rätikul lebavad, soola ja pipart. Serveeri kuumalt koos tomatikastmega. Praetud kartulitele võid niristada sidrunimahla.

Praetud kartulit võib nimetada traditsiooniliseks roaks. Kuid see roog on keeruline, kõigil ei õnnestu, eriti kuldse koorega. Kas see peab olema kõrgel kuumusel või tuleb kaas lahti hoida - seal on saladused.

Aeglase pliidiga praetud kartul maitseb ja näeb välja nagu küpsetatud. Kartulid osutuvad ebatavaliselt pehmeks, kuldse kooriku ja imelise aroomiga. Ja seda ei saa alati pliidil saavutada. Lisaks säilitab köögivili tänu aeglasele pliidile maksimaalse koguse vitamiine ja toitaineid.

Saagis: 2-3 portsjonit

Koostisained

• kartul - 4-5 tükki
• sibul - 1 tükk
• taime- või oliiviõli - 4-6 supilusikatäit
• sool ja vürtsid

Ettevalmistus

Koori kartulid ja sibul ning loputa vee all. Lõika kartulid mis tahes viisil: viiludeks, ringideks, ribadeks või kuubikuteks. Peaasi, et tükid ei oleks väga õhukesed, vastasel juhul kaotavad nad küpsetamise ajal oma kuju.

Väike saladus: Kartuli krõbeduse tagamiseks leota lõigatud tükke mõni minut vees, seejärel loputa külma veega ja kuivata paberrätikuga.



Sibul tuleks peeneks hakkida. Nutu vältimiseks loputage seda ja nuga külma veega.



Vala multikoogi kausi põhja õli ja aseta sinna tükeldatud kartulid. Lisa veidi soola ja maitsesta vürtsidega.

Valige programm "Küpsetamine" ja jätke pooleks tunniks seisma.



Pärast aja möödumist avage multikooker, lisage hakitud sibul, lisage veel veidi soola ja segage kõik hoolikalt.



Sulgege multikeetja kaas ja seadke taimer veel 10 minutiks samale seadistusele.
Pärast heliteadet, et roog on valmis, saate kaane avada ja aroomi nautida.



See on kõik, maitsvad kuldse koorega kartulid on valmis.

Praetud kartuleid tuleks serveerida kuumalt kala ja liha kõrvale või pearoana. Lisaks võid lisada köögiviljasalatit, hapukurki, hapukapsast või heeringat.

Aeg: 40 min.

Portsjonid: 3-4

Raskusaste: 2/5

Redmondi aeglases pliidis maitsvate praekartulite retsept

Mitte igaüks ei saa kartulit maitsvalt praadida. See kunst oli varem kättesaadav ainult kõige kannatlikumatele.

Kõigile teistele lähevad kartulid laiali või jäävad panni külge kinni, ei praadi ega kõrbe kogu aeg ning muutuvad seetõttu maitsetuks.

Nüüd on praekartulite keetmine multikeetjas Redmond RMC-M 4502 muutunud kättesaadavaks ka kogenematule ja liiga hõivatud perenaisele.

Praetud kartulid Redmondi aeglases pliidis on alati meeldiv erand ebaõnnestunud kulinaarsete katsetuste seeriast.

Kartuleid saate praadida, kasutades palju taimeõli. Hankige friteeritud retsept või krõpsud. Väikese õliga ei lähe ka aeglases pliidis praetud kartulid kõrbema tänu multikeetmiskausi mittenakkuvale kattele.

See, mida kartulitele praadimise ajal lisate, on teie valik. Võite panna ainult sibulat. Mõned inimesed armastavad kõrvitsa ja sibulaga praekartulite retsepti. Parem on alustada kõige lihtsamast retseptist, mis annab maitsvaid praekartuleid.

Praadimiseks peate valima teatud tüüpi kartuli. See peaks sisaldama võimalikult vähe tärklist, et kartulitükid praadimisel laiali ei laguneks.

Kõige vähem leidub tärklist lauakartulis, umbes 15% või 16%. Need kartulid erinevad sööda- ja tööstuskartulist oma hea maitse ja selle poolest, et nad ei tumene pärast koorimist õhu käes pikka aega.

Enne kartulite praadimist aeglases pliidis tuleb need paberrätikuga kuivatada. Kõigepealt kuivatage terved mugulad, seejärel iga osa tükeldatud kartulitest.

Saate lõigata mugulad suvalise kujuga tükkideks. Peaasi, et tükid oleksid üksteisega sarnased. Kõige populaarsem vorm on latid, ringid või poolringid.

Sibul ja vürtsid tuleb lisada praadimise lõpus. Soola kartulid, kui need on peaaegu valmis.

Toiduvalmistamiseks on parem võtta rafineeritud, puhastatud taimeõli, et valmistoidul ei oleks ebameeldivat järelmaitset. Kartulitele võid lisada seapekki.

Hakkame kokkama

Koostis:

Toiduvalmistamise retsept

1. samm

Kartulid tuleb pesta. Koorige koored ja kuivatage mugulad paberrätikuga. Lõika need suvalise paksusega kuubikuteks, kuid mitte üle viie millimeetri.

2. samm

Valage multikookeri kaussi taimeõli. Lülitage sisse režiim "Praadimine". Kui kauss on kuum, tilgutage viie minuti pärast tükeldatud kartulid väikeste portsjonitena õlisse.

4. samm

Ärge sulgege multikeetja kaant esimese kümne või viieteistkümne minuti jooksul toiduvalmistamise ajal. Keerake kartuliviilud plastikust või puidust spaatliga. Kui need on igast küljest kergelt pruunistunud, sulgege kaas.

5. samm

Prae kartuleid suletud kaanega samal režiimil veel 20 või 30 minutit. Kümme minutit enne küpsetamise lõppu lisage suurteks tükkideks või poolrõngasteks lõigatud sibul. Soola kartulid ja lisa maitse järgi vürtse.

See võib olla vaid näpuotsatäis jahvatatud musta pipart, kuivatatud Provence'i ürte, basiilikut või kuivatatud tilli, köömneid või kurkumit.

Roog segatakse hoolikalt ja lastakse suletud kaanega umbes 10 minutit praadida. Nüüd on peaasi, et perel, keda toidate, oleks kannatust oodata lõhnavaid roosilisi kartuleid.

Pärast helisignaali ja programmi väljalülitamist laske praekartulitel veel viis minutit aeglases pliidis seista.

Head isu!

Vaadake selle roa teist versiooni:

Praetud kartulit peetakse õigustatult üheks populaarsemaks ja lemmiktoiduks. Ma ei pea silmas friikartuleid (kuigi ka sellega saab meie assistent suurepäraselt hakkama), vaid tavalisi kartuleid võiga pannil. Pole midagi lihtsamat, kui visata tükike ghee pannile ja praadida kartuliviile, eks?

Kuid ühel päeval hämmastas mind küsimus: kas praekartul töötab aeglases pliidis? Ja üleüldse, kas üldse tasub seda nii ebatavaliselt praadida, kui pann on alati käepärast ja seda tuleb pesta samamoodi nagu multikookeri kaussi või panni? Ja mis kõige tähtsam, kas valmis roog tuleb sama maitsev kui pannil?

Kõigi multikeetjate vaieldamatu eelis on see, et küpsetusprogrammi lõpus lülitub see automaatsoojendusrežiimile või lülitub täielikult välja. See tähendab, et me ei riku kartulit kunagi sellega, et oleme mõneks minutiks häiritud (oletame näiteks telefonikõne jaoks) ja jätame need pliidile. See tähendab, et me ei unusta seda välja lülitada ja see on multikookeri jaoks juba suur pluss ja tänu sellele vähendame "pliidil veedetud aega" poole võrra. Pole enam paha, eks?

Teiseks eeliseks on see, et toiduvalmistamise ajal hoiab seade temperatuuri, mille programm pakub või mille me mitmekeetja režiimis (kui see on) seadistame. Hea ka!

Meil on kaks ilmset eelist, seega tasub proovida! Kas alustame?

Meil on vaja:

• Kartul - 6-7 keskmist mugulat;
• Ghee või - 1 spl. lusikas;
• Taimeõli - 2-3 supilusikatäit;
• Sool - maitse järgi;
• Rohelised - till, sibul.

Kuidas praadida kartuleid aeglases pliidis

Koori ja tükelda kartulid meelepäraselt.

Panime kaussi ghee ja taimeõli ning lülitame sisse “praadimise” režiimi, kuid ainult seni, kuni kõlab valmisoleku signaal ja meie või on sulanud, pärast mida lülitame režiimi välja.

10 minuti pärast (kui kellelegi meeldib krõbedamalt, siis 15 minutit) ava kaas, sega läbi ja puista peale peeneks hakitud tilli ja rohelist sibulat. Paneme kaane kinni ja sellega meie osalemine ettevalmistuses lõpeb.

Programmi lõppedes ava kaas (hoides millestki kinni, et mitte mõistuse tekitavatest aroomidest maha kukkuda), sega uuesti läbi ja tõsta taldrikutele.

Noh, lõpetuseks tahan vastata põhiküsimusele: kas meie roog osutus sama maitsvaks kui pannil? Vastan: jah!

Aeglases pliidis praetud kartulid osutusid maitsvad, väga õrnad ja kergelt kuldpruunid.

Aga ometi erines see sellest, mida me tavaliselt pannil praadisime ja minu maitsele ja minu üsna kapriissele kõhule palju paremas mõttes.

Noh, minu pere tühjad ja sõna otseses mõttes “lakutud” taldrikud kinnitasid ainult suurepärast tulemust!