Küüliku tapmine: kuidas seda õigesti teha. Naha "kihi" tulistamine

Nahkade eemaldamine ja riietamine. (isiklik kogemus)

Tere päevast, poisid ja tüdrukud! See olen mina, elus ja terve ning ei köhi.

Hoiatan teid kohe, sõjakad loomakaitsjad, õrna psüühikaga inimesed, zoofiilid ja patsifistid, TE EI TOHI EDASI LUGEDA, tunnete end halvasti.

Täna räägime nülgimisest ja nahkade hilisemast töötlemisest. Kui keegi loodab, et Posttapa tingimustes hakatakse tootma sünteetilist talvitajat ja muid isoleerivaid häbiplekke, siis ta eksib rängalt. Me sõidame nagu meie esivanemad kasukates ja kasukates ringi, noh, need, kes jäävad ellu.

Kuid naha mahakoorimine on tegelikult käkitegu, kuid selle töötlemine pole väike töö. Seetõttu peate eelnevalt treenima. Jagan oma kogemust ja siis saate seda ise teha.

Kõigepealt tuleb hankida karusnahakandja (joon. 1). Hamster või rott on hea koht alustamiseks. Aga parem on võtta jänes või mets, sobivad ka koerad ja kassid, aga see pole praegu inimlik. Ma ei ole pidanud suuremaid loomi lihvima, kuid arvan, et seal on väike erinevus.

Pärast looma kättesaamist riputage trofee tagajalgade külge tugeva köie või traadi külge. Mugavuse huvides võite panna ka risttala (joon. 2 ja joon. 3.).

Naha eemaldamiseks on kaks võimalust: suka ja matiga. Lisaks otsustame, kas eemaldame pea ja käppade naha või huvitab meid ainult karv. Trofeenahk tuleb eemaldada pea, käppade ja küünistega ning soovitavalt vaibaga. Nii näeb see seinal, põrandal või toolil ilus välja (joonis 4). Võtan sukaga ära (joon. 5).

Hügieeni ja lihtsalt mugavuse huvides soovitan kasutada kindaid (joonis 6).

Eemaldamisprotsessi kiirendamiseks kasutan isiklikult tarbenuga (joon. 7).

Lõige on hea ja teritada pole vaja. Kui eemaldate naha siseruumides, pange maha kile, et põrand ei määrduks.
Teeme vajalikud lõiked (joon. 8).

Seejärel eraldame kätega naha rümbast, kui see ei tööta, aitame noaga (lõigasime ära kile, rasva ja liha).
Kõigepealt eemaldame selle tagajalgadelt. Kui meil on pika sabaga loomad, siis peame kõvasti tööd tegema. Eraldage nahk kätega ettevaatlikult ringikujuliselt seljast. Saba küljelt (perse, šokolaadisilm) teeme sirge lõike piki saba, pikkusega 3-5 sentimeetrit (joon. 8). Me liigutame nahka ühe käega. Teise käe sõrmede abil võtame sabast kinni ja tõmbame selle ettevaatlikult nahast välja (joonis 9).

See ei lähe kohe. Üldiselt sarnaneb see protsess südamike väljatõmbamisega kaablipunutisest (joonis 10).

Pärast naha eemaldamist sabalt teeme sellele lõike kogu pikkuses kuni tipuni, lõigates teelt ära kõõlused, kui neid alles jääb.
Pärast saba vabanemist jätkame naha tõmbamist rümbalt, vajadusel aidates end noaga.
Jõudes nahani esikäppadeni, vabastage need, sarnaselt sabaga.
Me tõmbame naha kolju põhja külge ja lõikame selle ringi.
Kogu nahk on eemaldatud. Viskame selle ämbrisse või mõnda muusse anumasse. Me eemaldame rümba ja asetame selle puu alla või mähime selle kilesse.
Võtame paki tavalist lauasoola ja puistame väga hästi üle kogu naha sisemuse. Soola ei pea säästma, eriti saba peal. Jätame oma naha üleöö, laseme soola.
Me võtame külma vett, tõesti külma, nii et see valutab teie hambaid. Selles vees lahjendame pesuvahendit ja furatsiliini. 5 liitri vee kohta lisage 10 purustatud furatsiliini tabletti. Panime naha ja soola lahusesse ning hakkame seda pesema. Loputame ja pigistame. Peske seda umbes 10 minutit, jätke nahk vees pooleks tunniks või tunniks.
Nõruta vesi ja riputa nahk nõrguma. Valage uus portsjon vett ja lisage sellele 50 grammi 70% äädikat. 10 grammi liitri vee kohta. Loputage nahka selles 5 minutit, jätke 10 minutiks.
Riputame naha uuesti välja, et vesi ära voolata ja tühjendada. Võtame uue portsu vett, kuid seekord lisame soodat, 2-3 supilusikatäit 5 liitri kohta. Loputame selles naha ja jätame seejärel 10-15 minutiks leotama. See on vajalik happe neutraliseerimiseks.
Riputasime naha välja ja kurnasime vee ära. Nüüd peate selle lihtsalt vees loputama. Loputa ja riputa nõrguma.
Kuni vesi voolab, valmistage tööriistad ja sirgendaja ette. Mina kasutan reeglina plasttoru. Aga mõistuse järgi on vaja puidust reeglit (joon. 11).

Venitame naha koos lihaga välja (karusnahk sees) sirgendajale (joon. 12 ja joon. 13).

Võtame noa ja hakkame nüri küljega viljaliha maha kraapima, meie ülesandeks on puhastada nahk ülejäänud lihast, rasvast, kiledest ja kõõlustest, samuti väljutada nahaalune rasv. Protsess on pikk ja räpane. Koristan peast, kuigi sõbranna puhastab alati sabast. Miks nüri pool? Ja et mitte üle pingutada, on elusolendi nahk õhuke, lähete end ära ja võite kogemata ära lõigata karvanääpse sisaldava nahakihi. Vastavalt sellele tuleb vill rumalalt välja. Lisaks noa nürile küljele võite kasutada lusikat või metallplaati. Pole vaja proovida kogu viljaliha korraga ära puhastada. Parem on puhastada väikestes piirkondades. Pärast kõigi kilede ja jääkide eemaldamist läheme uuesti triikrauaga üle naha, peame eemaldama võimalikult palju rasva ja mustust. Sellest sõltub otseselt naha kvaliteet.
Eemaldame katte ja tööriistad. Jällegi võtame külma vett pesuvahendiga, loputame ja peseme nahka. Ja seekord keerame selle pahupidi, et maha pesta kõik, mis võimalik. Seejärel loputage puhta veega ja riputage nõrguma (joonis 14).

Kuni vesi nõrgub, valmista hapukurk (joon. 15 ja joon. 16).

1 liitri vee kohta lisage 30 grammi 70% äädikat ja 30 grammi lauasoola. Segage, kuni sool on täielikult lahustunud. Kastke nahk saadud lahusesse (karusnahk sissepoole). Hais on ikka sama, nii et me hingame iga natukese aja tagant. Loputame nahka paar korda ja jätame sellesse siirupisse (joonis 17).

Korjeaeg on minimaalselt 12 tundi ja maksimaalselt 24 tundi. Mida suurem on loom ja paksem nahk, seda kauem tuleb teda kääritada.
Naha käärimise ajal valmistame kuivatamiseks raami (joonis 18).

Kui nahk eemaldatakse matiga, vajame ruudukujulist raami, kui sukaga, siis kolmnurkset. Materjalina võib kasutada puitu, mina kasutasin plasttorusid (joonis 19).

24 tunni pärast eemaldage nahk ja riputage see nõrguma. Hapukurgi kallame kuskile kaugele. Sest see haiseb lihtsalt jõhkralt.
Kogume puhast vett. Lisage sellele soodat, umbes 1 supilusikatäis liitri kohta. Ja me panime naha sinna. Loputame ja vajutame nahka. Meie ülesanne on neutraliseerida äädikhape. Tühjendage vesi ja valage uus portsjon külma vett, loputage uuesti. Ja nii 2-3 korda, kuni metsiku äädikahais muutub talutavaks. Viimasel loputusel võite lisada šampooni, et karv oleks ilus ja lopsakas. Ärge unustage nahka regulaarselt pöörata, et see pestakse ühtlaselt.
Ta tõmbab naha välja ja riputab selle nõrguma. Valmistage niit ja nõel ette. Niipea, kui suurem osa veest on ära voolanud. Õmbleme kinni löögist ja lõigetest jäänud augud. Õmblen tavalise madratsiõmblusega. Õmblemise lõpetamise ajaks voolab vesi välja.
Venitage nahk ettevaatlikult raamile, karv sissepoole (joonis 20).

Sirutame saba karva nii, et see kuivaks (joonis 21).

Ja pane see kuivama. ÄRGE kuivatage nahka otsese päikesevalguse käes, pliidi, radiaatori või muude kütte- ja kütteseadmete läheduses. Ideaalne koht on esik, eriti kui seal on tuuletõmbus.
Kuivamisel tuleb nahk eemaldada ja kätes sõtkuda (joonis 22).

Igaüks, kes ajalehega jama läks, teab, mida ma mõtlen. Jah, jah, täpselt nii mudime õrnalt ja ettevaatlikult naha kuivi kohti. Umbes 12 tunni pärast keerake nahk tagurpidi (joonis 23).

Laske karusnahal nüüd kuivada. Ärge unustage nahka kuivades kohtades sõtkuda. Noh, põhimõtteliselt kordame trikki keeramise ja sõtkumisega iga 6-12 tunni järel, kuni see täielikult kuivab.
Kui nahk ja karv on täiesti kuiv, keerake nahk tagurpidi ja kandke kõhklemata kogu nahapinnale vedelat glütseriini. Seda saab teha sidemega tampooni või pintsliga. Laske glütseriinil imbuda ja keerake nahk pahupidi. Võtke kamm või puhas kingahari ja kammige karusnahk. Meie ülesanne on sellest üleliigne kohev ja karvad välja kammida. Parem on seda teha õues või sisse lülitatud tolmuimejaga.
See on põhimõtteliselt kõik, nahk on edasiseks kasutamiseks valmis (joonis 24).

Kui äädikalõhn jääb alles ja see jääb halvaks, võite naha riputada garaaži või esikusse, lasta sellel rippuda, hingata ja hajuda.

PS: Kui loomakorjus on külmunud, aseta see sooja kohta, kuid eemal soojusallikatest, ja lase sel ise üles sulada.

PS: Peaasi kõigest eelnevast: vesi peaks olema külm või jäine, kuum või soe vesi põhjustab naha kiilaspäisust; puhastage nahk nüri esemega; Me kanname kummikindaid, see on hügieeniline, soe ja meie käed ei haise; Nahka ei ole vaja pigistada, maksimaalselt saab seda kergelt pigistada.

ZYYY: Mõned fotod on tehtud veebist Yandexi otsingu abil. Mille pärast vabandan fotode ja joonistuste autorite ees, teie autorlus jääb saladuseks.

Täname tähelepanu eest!

Üsna sageli vajab perenaisel teatud roogade valmistamisel tomateid. Need sisaldavad suures koguses vitamiine ja muid kasulikke aineid ning neil endal on meeldiv maitse ja aroom.

Tavaliselt küpsetamise ajal peate tomati koorima. Vastasel juhul rullub see kõrgete temperatuuride mõjul kokku ja jääb väga kõvaks, mis võib oluliselt rikkuda roa välimust ja maitset. Tomatilt naha eemaldamiseks on mitmeid tõestatud meetodeid. Vaatame igaüks neist üksikasjalikumalt.

Kõik sõltub sellest, millist rooga valmistate. Supp või tomatipuljong, ahjus küpsetatud või pannil praetud tomatid või võib-olla tulel küpsetatud köögiviljaassortii?

Paljud kogenud koduperenaised teavad, kuidas tomateid kuuma veega koorida. See meetod on kõige populaarsem ja laialt levinud. Vaatame seda lähemalt.

Vaja läheb suurt kaussi või panni, keevat vett ja tomateid ise. Kõigepealt lõigake iga köögivili noaga risti. Pärast seda asetage toode kastrulisse ja lisage kuum vesi. Arvestada tuleb tomatite küpsusastmega. Kui need on väga küpsed, kulub neil pool minutit, enne kui nahk hakkab maha tulema. Kui toode ei ole küps, siis hoidke seda vees vähemalt kuuskümmend sekundit. Sellisel juhul on väga oluline köögivilju mitte üle küpsetada, vastasel juhul hakkavad need lihtsalt küpsema.

Eemaldage tomatid ja asetage need külma vette. Nüüd, kasutades õhukest nuga, haarake naha otsast ja tõmmake see. Näete, kuidas koor ise tomatist eraldub.

Kindlasti teavad kõik, kuidas köögivilju enne külmutamist blanšeerida. Kas teadsid, et nii saab väga lihtsalt tomateid koorida? Niisiis, kuidas eraldada nahk tomatist blanšeerimise abil?

Loputage köögiviljad ja keetke vesi. Asetage tomatid ükshaaval kahekümneks sekundiks keevasse vette. Niipea kui näete, et nahk on mõranenud, eemaldage toode koheselt veest. Aseta tomatid külma vedeliku sisse ja eemalda ettevaatlikult koored.

Tänapäeval on peaaegu igas kodus selline varustus nagu mikrolaineahi. See ei aita mitte ainult toitu soojendada või sulatada, vaid ka tomateid koorida. Kuidas eemaldada mikrolaineahjus tomatilt nahk?

Tõsta tomatid lamedapõhjalisele taldrikule ja tee peale mõned pilud. Asetage köögiviljad mikrolaineahju ja lülitage 30 sekundiks sisse soe seade. Selle aja jooksul kuumeneb nahk mikrolainete mõjul ja hakkab viljalihast eralduma. Kõik, mida pead tegema, on see ettevaatlikult eemaldada.

Mõned koduperenaised valivad tomatilt naha eemaldamiseks üsna keerulise meetodi. Nad teevad köögiviljadele lihtsalt ristlõikeid ja proovivad neid koorida, tõmmates viljaliha küljest ära. See meetod ei ole lihtne, kuid sellel on õigus eksisteerida.

Kui küpsetate tomateid täielikult röstides, ei pea te neid enne koorima. Soovitav on tomatitele lisada soola ja lemmikvürtse. Asetage köögiviljad küpsetusplaadile ja asetage see ahju. Pärast kuumtöötlust muutub nahk kortsuliseks ja hakkab iseenesest eralduma. Köögivilja võid koorida vahetult enne kasutamist. See meetod säilitab võimalikult palju toote ja selles sisalduva mahla maitset ning kõiki kasulikke omadusi.

Parem on mitte enne tulel küpsetatud tomateid koorida. Sel juhul kattub nende koor musta koorega ja tuleb kergesti ise maha. Sel viisil valmistatud köögivilju on parem serveerida algsel kujul ja enne söömist koorida.

Tõenäoliselt saate juba aru, kuidas tomatilt nahka eemaldada. Kuid mõnikord nõuab retsept köögivilja seemnetest koorimist. Selle manipuleerimise võimalikult korrektseks läbiviimiseks on vaja kooritud tomatid pooleks lõigata ja kumbki pool veel kolmeks osaks.

Pärast seda eemaldage terava noaga viljalihast seemned ja loputage tomatid hoolikalt.

Palju mõnusam on süüa ilma nahata tomateid (marineeritud või hautatud, värskelt või keedetud). Tomatite koor imendub inimkehas halvasti ja seda praktiliselt ei seedi. See rikub ka roa välimust, muutes selle vähem isuäratavaks. Seetõttu soovitavad paljud retseptid selle eemaldada.

Samuti ei anna seemned organismile erilist kasu. Sellepärast on selle toote parimaks kasutamiseks vaja tomatid põhjalikult koorida, jättes alles ainult viljaliha. Valmistage mõnuga ja valige selle köögivilja puhastamiseks teile sobivad meetodid. Head isu!

Üsna sageli vajab perenaisel teatud roogade valmistamisel tomateid. Need sisaldavad suures koguses vitamiine ja muid kasulikke aineid ning neil endal on meeldiv maitse ja aroom.

Kõik sõltub sellest, millist rooga valmistate. Supp või tomatipuljong, ahjus küpsetatud või pannil praetud tomatid või võib-olla tulel küpsetatud köögiviljaassortii?

Esimene meetod: keeva vee kasutamine

Paljud kogenud koduperenaised teavad, kuidas tomateid kuuma veega koorida. See meetod on kõige populaarsem ja laialt levinud. Vaatame seda lähemalt.

Eemaldage tomatid ja asetage need külma vette. Nüüd, kasutades õhukest nuga, haarake naha otsast ja tõmmake see. Näete, kuidas koor ise tomatist eraldub.

Teine meetod: blanšeerimine

Kindlasti teavad kõik, kuidas köögivilju enne külmutamist blanšeerida. Kas teadsid, et nii saab väga lihtsalt tomateid koorida? Niisiis, kuidas eraldada nahk tomatist blanšeerimise abil?

Kolmas meetod: mikrolaineahju kasutamine

Tänapäeval on peaaegu igas kodus selline varustus nagu mikrolaineahi. See ei aita mitte ainult toitu soojendada või sulatada, vaid ka tomateid koorida. mikrolaineahjus?

Tõsta tomatid lamedapõhjalisele taldrikule ja tee peale mõned pilud. Asetage köögiviljad sisse ja lülitage 30 sekundiks kuumutusrežiim sisse. Selle aja jooksul kuumeneb nahk mikrolainete mõjul ja hakkab viljalihast eralduma. Kõik, mida pead tegema, on see ettevaatlikult eemaldada.

Variant neli

Viies meetod: küpsetamine

Seemnete eemaldamine

Pärast seda eemaldage terava noaga viljalihast seemned ja loputage tomatid hoolikalt.

Algajale põllumehele võib küülikute tapmise protseduur tunduda hirmutav ja keeruline. Muidugi on operatsioon tegelikult ebameeldiv. Puhttehnoloogiliselt on see aga ka üsna lihtne. Lisaks, kui farmer teeb tapmise ajal kõike õigesti, ei tunne küülik valu.

Ettevalmistus

Valitud loomad viiakse tavaliselt õhtul teise tuppa. Enne tapmist tuleb loomade sooled ja põis täielikult puhastada. See juhtub umbes 12 tunni jooksul. Seetõttu on võimalik tapmisprotseduuri alustada hommikul. Küüliku hoidmine ilma vee ja toiduta on hädavajalik. Nende loomade korjused on üsna väikesed. Ja lõigates saab noaga hõlpsalt pihta täis põis ja sooled. Selle tagajärjed ei ole muidugi väga meeldivad.

Kui küülikuid ei ole võimalik paigutada, peate nende aedikust lihtsalt vee ja toidu eemaldama. Kuid sel juhul leiavad loomad siiski midagi närimiseks (väljaloksunud terad, allapanu jne). Seetõttu on rümba lõikamine tulevikus suure tõenäosusega veidi keerulisem.

Igal juhul tuleks valitud loomi enne tapmist hoolikalt uurida. Kõik loomad peavad muidugi terved olema.

Küülikute tapmine kodus: põhimeetodid

Küülikuid ei hakita kirvega nagu kanu.Nende loomade kõri lõigatakse läbi ainult moslemi- ja juudimaades. Seda meetodit seostatakse elanikkonna usuliste veendumustega. Küüliku kõri läbilõikamist peetakse aga ebainimlikuks protseduuriks. Seetõttu kasutatakse Euroopa riikides ja Venemaal tavaliselt mehaanilisi tapameetodeid. Selliste tehnoloogiate kasutamisel lülitatakse esmalt kiiresti ja järsult välja looma närvisüsteem ning seejärel lõigatakse kõri läbi. Seetõttu protsessistapmineJänesMitteon valus. Ta ei tunne üldse midagi. Tema süda lakkab löömast – see on kõik.

Tegelikult on mitu valutut tapmisviisi:

pulga kasutamine;

elektrivoolu abil;

venitades;

kasutades laskenõela vms.

Erinevad riigid kasutavad traditsiooniliselt erinevaid meetodeid. Venemaal tapetakse küülikuid kõige sagedamini pulgaga.

Tööriista ettevalmistamine

Tapmistehnoloogia, kasutades sellist seadet küülikute tapmiseks pulgana, on üsna lihtne. Kuid selle protseduuri läbiviijal peab olema teatud füüsiline jõud. Näiteks on naisel raske sel viisil küülikut tappa. Löök peab olema terav ja piisavalt tugev. Muidu loom kannatab. Ja see on muidugi äärmiselt ebasoovitav.

Tegelikult kepp isetapminejänesedKoospeaksite valima ühe, mis pole liiga pikk(umbes 40 cm), aga piisavaltrasv. Sellise tööriista ühte otsa tuleks panna midagi elastset ja mitte jäika. See võib olla näiteks vooliku tükk. Selline otsik tuleb millegagi (näiteks köiega) kinnitada. Vastasel juhul võib see tapaprotsessi ajal maha lennata. Düüsi kasutamine võimaldab minimeerida looma kannatusi. Tõepoolest, sel juhul on löök üsna pehme, kuid samal ajal piisavalt tugev, et looma närvisüsteem välja lülitada.

Lisaks pulgale peate enne tapmist valmistama ka kitsa plangu. See tööriist on kasulik küüliku tükeldamiseks. Vaja läheb ka paari traadijuppi või kahte tugevat pitsi. Tahvel tuleks enne tapaprotseduuri kuskile riputada. Selleks peate köie täpselt selle keskele siduma. Tahvli saab riputada näiteks horisontaalse puuoksa külge. See tuleks paigutada nii, et rümba lõikamine oleks tulevikus mugav. See tähendab, et veidi üle silmade taseme.

Küüliku tükeldamiseks vajate ka teravat nuga ja vere kogumiseks vaagnat. Enne tapmist tasub valmistada nõud, millesse osa looma sisikonnast hiljem ladestub.

Kuidas küülikuid pulgaga tappa

Tegelikult näeb tapmisprotseduur sellise tööriista kasutamisel välja umbes selline:

küülik korjatakse üles tagajalgadest;

oodake, kuni loom rahuneb ja ripub vabalt;

anda terav löök looma kuklaluu piirkonda.

Te ei pea löögile kogu oma jõudu panema. Peaasi, et see oleks terav. Kui talunik tegi kõik õigesti, siis pärast lööki tõmbleb loom mitu korda (tahtmatu lihaskontraktsioon) ja rahuneb. Kui löök pole liiga terav, siis jänes ei sure. Pole raske kindlaks teha, kas peate võimalikult kiiresti teise löögi andma. Valu kogedes hakkab loom väga valjult kiljuma. Muidugi tuleb tapmine läbi viia nii, et seda ei juhtuks.

Küülikute tapmiseks pulga abil on veel üks viis. Mõnikord tapavad taluomanikud endise NSV Liidu territooriumil loomi, lüües neile mitte kaela, vaid ninna. Mitte ilmaasjata ei peeta seda küüliku kehaosa "nõrgaks". Mõnikord surevad need loomad isegi lihtsalt ise ära, olles hüpanud ebaõnnestunult ja löönud oma nina näiteks aediku võrgu toele. Kuid selle meetodi kasutamiseks peab teie streik olema muidugi täpne. Küülikute ninad on üsna väikesed.

Mida teha pärast tapmist

Niipea kui uimastatud loom rahuneb, vajab tateha sisselõige kurku, et veri välja voolata. Järgmisena peate rümba riputamaettevalmistatud tahvliltagajalgade poolt, kinnitades viimased näiteks traadiga. Alla tuleks asetada kraanikauss või mõni muu anum vere ja sisikonna kogumiseks. Soovi korral saab küüliku pea kohe eemaldada.

Koerad, kui nad on õues, tuleks tapa- ja raiumiskohast eemale ajada. Nendele loomadele tapetud looma rupsi andmine on keelatud. Arvatakse, et küülikud võivad olla mitmesuguste koerte haiguste kandjad.

Loomulikult peaksite kohe pärast tapmist alustama rümba tükeldamist. Mitte mingil juhul ei tohiks te selle protseduuriga hiljaks jääda. Mõne minuti jooksul pärast tapmist hakkavad lõikamata rümbas kiiresti paljunema erinevat tüüpi kahjulikud mikroorganismid. Ja seetõttu on selle söömine ohtlik.

Kuidas nahka eemaldada

See protseduur tuleb loomulikult läbi viia enne lõikamist.Küüliku naha eemaldamine on väga lihtne – nagu näiteks suka eemaldamine jalast. Selle eemaldamiseks peate esmalt tegemaringikujulised naha sisselõiked käppadelotse tahvli allja pikisuunas allapoole reie sisekülge. Järgmisena peaksite mõlemal jalal tõmbama naha kubemesse. Siin tuleb teha veel üks lõige – puusalt puusani mööda saba. Järgmiseks peate lihtsalt naha rümbalt ettevaatlikult pea poole tõmbama. Eemaldamise ajal pole vaja seda liiga tugevalt tõmmata. Seda tuleks teha sujuvalt. Nahk tuleb peaaegu pingutuseta maha.

Eriti ettevaatlik tuleb olla selle protseduuri tegemisel esikäppade piirkonnas. Kui farmis kasvatatakse loomi mitte ainult liha, vaid ka nahkade saamiseks, on loomulikult soovitatav neid tõmbamise ajal mitte rebida.

Kuidas rümpa õigesti lõigata

Niisiis, me mõtlesime välja, kuidas küülikut nülgida. Protseduur, nagu näete, on täiesti lihtne. Pärast naha eemaldamist võite hakata rümba tegelikult lõikama. See operatsioon pole ka eriti keeruline. Küülikukorjuste tükeldamise saate väga kiiresti selgeks. See protseduur viiakse läbi järgmises järjekorras:

Küüliku kõht lõigatakse alustades kubemest mööda sellel olevat valget joont. Küüliku selles piirkonnas on lihakiht väga õhuke. Seetõttu peaksite noaga töötama nii ettevaatlikult kui võimalik. Vastasel juhul võite kahjustada soolestikku. Lõige tuleks teha kuni rinnani.
Siseorganid ühendatakse lihaskoest lahti ja tõmmatakse välja. Seda protseduuri sooritades tasuks olla ka ettevaatlikum ja hoolikam. Vastasel juhul võite kahjustada põit, soolestikku või sapi.
Siseorganeid hoitakse utiliseerimiseks. Söödavad on ainult küüliku maks (mida peetakse delikatessiks) ja süda. Neerud ja kopsud võib ka jätta, kuid parem on need ära visata või näiteks kassile anda. Maks jäetakse alles siis, kui sellel pole kasvu, näiteks valge, mis näitab, et loom põdes kunagi mingit haigust. Pärast seda, kui maks on ülejäänud organitest eraldatud, tuleb sapp sellest loomulikult hoolikalt eemaldada.
Rümba pestakse seest ja väljast ning seejärel lõigatakse kaheks osaks.

Mida peate teadma

Tükeldatud küülikurümpa ei tasu kohe ühegi roa valmistamiseks kasutada. Nende loomade värske liha pole kahjuks eriti maitsev. Selleks, et rümp muutuks mahlasemaks ja maitsvamaks, tuleb seda hoida külmkapis (mitte sügavkülmas) vähemalt 12 tundi. Seejärel saab selle väiksemateks tükkideks lõigata ja ettenähtud otstarbel kasutada.

Mida teha nahkadega: eelriietus

Kahjuks pole küüliku karusnahk tänapäeval moes. Ja seetõttu peab enamik kodutalu omanikke neid loomi peamiselt ainult liha saamiseks. Sel juhul visatakse nahad pärast lõikamist tavaliselt lihtsalt minema või põletatakse koos siseorganitega. Suurfarmides on aga omanikel võimalus neid ka suurtes kogustes kogumispunktidesse üle anda.

Sel juhul tuleb nahad pärast küülikute tapmist loomulikult töödelda.See protseduur viiakse läbi järgmiselt:

nahk riputatakse kuivast puidust valmistatud spetsiaalsele toorikule;

viljaliha puhastatakse põhjalikult ülejäänud rasvast ja lihast (kasutades noa nüri külge);

nahk riputatakse spetsiaalsele raamile, mis on maha löödud tähe A kujul;

selle põhi on tõmbamise vältimiseks kinnitatud.

Pärast esmast riietamist müüakse nahad tavaliselt maha. Hiljem, juba töökojas, läbivad need täiendava, üsna keeruka tehnoloogilise töötlemise, mille eesmärk on südamiku pehmendamine. Järgmisena tarnitakse nahad kergetööstusettevõtetele, mis on spetsialiseerunud näiteks kasukate või mütside õmblemisele.

Millal küülikuid tappa

Nii saime teada, kuidas neid koduloomi tegelikult tapetakse ja kuidas korjus tükeldatakse. Tavaliselt kasvatatakse loomi farmides kuni 3-4 kuu vanuseni. See on parim aeg küülikute tapmiseks. Seda protseduuri ei saa teha enne 3 kuud. Fakt on see, et väikeste küülikute liha on veel küps ja väga maitsetu. Kauem kui 4-5 kuud talus loomi pidada on kahjumlik. 3 kuu pärast küülikud võtavad juurde 70% oma kaalust. Lisaks aeglustub nende kasv ja areng oluliselt. Samal ajal hakkavad loomad tarbima palju sööta.

Kuidas ettevõtetes küülikuid tapetakse: põhivarustus

Nii et kodus tehakse seda protseduuri tavaliselt lihtsa pulgaga. Ettevõtetes muidugi eesttapminejänesedkasutada arenenumaid tehnoloogiaid.Kõige sagedamini tehakse seda toimingut sellise seadmega nagu spetsiaalne süstal.Viimane on spetsiaalne kolbseade, mille otsas on terav terasnõel. Esmalt asetatakse süstal küüliku pea külge. Pärast seda vajutage nuppu. Selle tulemusena aktiveerub päästikumehhanism ja nõel tungib looma ajju.

Sageli küülikute tööstuslik tapminePSeda tehakse ka uimastipüstoli abil. Selle seadme terminalidNad lihtsalt kannavad seda looma kaelale. Pärast tühjendamist sureb loom koheselt ega kannata. Seda tapameetodit peetakse kõige humaansemaks.

Eemaldage nahk.

Kõik küüliku nülgimise peensused ja saladused.

Väike, kuid oluline sissejuhatus.

Iga küülikukasvataja seisab varem või hiljem silmitsi sellise spetsiifilise ülesandega nagu küüliku nülgimine. Olen oma artiklites juba maininud selle etapi olulisust, kuna küülikunahad kui väärtuslik kaup võivad tuua teie riigikassasse märkimisväärset lisatulu. Isegi vaatamata nahkade suhtelisele amortisatsioonile turul viimastel aastatel, on nende müügiga võimalik katta kõik sööda ostmise kulud, kui küsimus õigesti püstitada. See tähendab, et kogu kasvatatud liha maksab teile praktiliselt tasuta, mis, näete, pole sugugi halb.

Küüliku nülgimiseks on palju võimalusi. Selle põhjuseks on eelkõige konkreetse rahva traditsioonid ning erinevad töötlemise ja edasise kasutamise tehnoloogiad. Nüüd kirjeldan üksikasjalikult ainult ühte, kuid SRÜ-s kõige levinumat meetodit, mida nimetatakse jäneselt naha eemaldamiseks toruga. Kirjeldatud tehnoloogia võimaldab nahad müüa väga suure tõenäosusega. Kui tõlgida lihtsasse inimkeelde, siis see on meetod, kus nahka ei lõigata mööda kõhtu, vaid eemaldatakse umbes nagu sukk jalast. Sellist nahka on edaspidi palju lihtsam kuivatada ja töödelda.

Selle meetodiga tehakse suurtes farmides küülikul esmalt pea maha, kuid teiega me seda ei tee. Eemaldame naha peast. Kuigi see on mõnevõrra keerulisem, saate selle rakendamisel lisaväärtuse kujul boonust. Lubage mul kohe teha reservatsioon, et midagi hullu ei juhtu, kui teil ei õnnestu kogu protseduur esimesel korral veatult läbi viia. Tõenäoliselt tekivad esimeste kogemuste omandamisel konarlikud servad. Ärge ärrituge, kui lõigate naha ootamatult läbi, määrite selle verega või ei saa seda küüliku peast õigesti eemaldada. Kogemused tulevad kiiresti ja kahjustatud nahk võetakse endiselt vastu, ehkki 3. või 4. kategooria hinnaga.

Karkassi riputamine.

Niisiis võtame äsja tapetud ja veretustatud küüliku, mille uriin on eemaldatud, karv on eelnevalt puhastatud, ja lõikame tagumiste jalgade nahka kannaliigeste piirkonnast. Nuga peab olema järsult teritatud, kuna nahal on piisavalt tugevust. Kuid te ei tohiks vajutades rakendada liigset jõudu, kuna see võib läbi lõigata ühe õhukese sääreluu. Selle tulemusena võivad tekkida raskused edasiste toimingute tegemisel. Olles veidi nahka tõstnud ja vabastanud käpad umbes 1,5 sentimeetrit jalast ülespoole, torkasime neisse spetsiaalse teravate otstega puidust distantsi. Puit peab olema kõva, et punktid tungiksid kergesti lihaskoesse ja kõõlustesse. Selle vahetüki pikkus on valitud nii, et küüliku tagajalad koos sellega moodustaksid omamoodi võrdkülgse kolmnurga. Sel juhul teete edasisi toiminguid suurima mugavusega.

Riputame küüliku rümba vahetüki keskele, reguleerides kõrgust vastavalt oma pikkusele. Soovitav on, et küülik oleks teie rinna kõrgusel või veidi madalamal. Hoolitsege köie tugevuse eest, kuna naha eemaldamisel peate rakendama teatud allapoole suunatud jõudu. Kuna jänese saba meile kaubana huvi ei paku, siis lõikasime selle ära. See pole aga vajalik, võib-olla on teie piirkonnas ostjate ja edasimüüjate nõuded veidi erinevad.

Naha eemaldamine tagajalgadelt.

Tehke noaotsaga tagajalgade nahka U-kujuline poolringikujuline lõige. Juhtub, et küüliku jalad on väga määrdunud, sel juhul lõikame randmeliigese esikäppade otsad ära. Noa märk peaks algama ühest kannast, läbima päraku ja lõppema teise kanna juurest. Kui küüliku jalad on korralikult valitud vahetükiga hästi laiali laotatud, ei tundu see teile keeruline. Nüüd on võimalus paljastada tagajalad, mida tulebki teha. Tõenäoliselt peate tegema täiendavaid rõngaslõikeid päraku ja suguelundite piirkonnas. Mida väiksem on nende lõigete läbimõõt, seda parem. Kuid võite lihtsalt libistada tera jalgevahe silla alla ja lõigata selles kohas nahka, hoides tera ülespoole.

Naha eemaldamine kehast.

Kui kõik on õigesti tehtud, liigume edasi põhietapi juurde - naha eemaldamine kehast. Kogenud küülikukasvatajad, kellel on “täis käsi”, viivad selle läbi mõne sekundiga. Ma ei soovita teil kiirustada, et mitte kaupa kahjustada. Tuleb märkida, et mõnikord puutute kokku küülikutega, kellelt on mingitel loomulikel põhjustel nahka väga raske eemaldada, isegi kui küülik tapeti üsna hiljuti. Ole ka selleks valmis.

Toiming on väga lihtne. Me võtame mõlema käega naha servad ja tõmbame selle alla. Sellisel juhul lõpeb karusnahk sees. Ärge rakendage liigset jõudu, kuna see võib põhjustada naha venitamist, mis tähendab, et see muutub odavamaks. Vajadusel aitame väga hoolikalt naha kehast eraldada sõrmedega või äärmisel juhul noaga. Samal ajal teeme kärpimise nii, et vahekihis paiknev küülikurasv jääks põhiliselt rümbale. Tahan veel kord meelde tuletada, et olge ettevaatlik. Parem on siis eemaldada üleliigne rasv nülitud nahalt pinna suhtes 90 kraadise nurga alla seatud noaga (kõige ohutum), kui kahjustatud toodet “imetleda”.

Naha eemaldamine esijäsemetelt.

Järgmisena jõuame esijäsemete juurde ja tõmbame neist kordamööda naha maha. Selleks hoiame ühe käega nahka ja teisega võtame esikäpa ja tõmbame selle välja, painutades seda liigeses veidi. Käpaga külgnev nahaosa peaks pöörduma väljapoole (karusnahaga sissepoole). Selleks, et nahk jäsemelt täielikult maha kooruks, on venituse lõpus vaja käpp noaga lõigata just kannaliigese kohalt. Mina isiklikult lõikasin esijalgade otsad kohe pärast jänese riputamist maha. See mitte ainult ei lihtsusta protsessi ennast, vaid aitab ka nahka puhtana hoida. Seejärel kordame sama teise jalaga. Erinevus tagajäsemete vabastamisest seisneb selles, et siin ei ole vaja teha lõikeid mööda käppa, me lihtsalt sirutame selle välja. Vahel tuleb päris palju pingutada.

Naha eemaldamine peast.

Järgmine sihtmärk on pea. Selle etapi raskus seisneb selles, et on vaja teha sisselõikeid: kõrvade, ninasõõrmete, huulte ja silmade piirkonnas. Pealegi peavad kõik jaotustükid olema piisavad, et nahk oleks hästi eraldatud, ja samal ajal võimalikult väikese läbimõõduga, et nahk oleks kõrgeima väärtusega. Kõigepealt tegeleme kõrvadega. Näiteks ma ei tee spetsiaalseid lõikeid, vaid lõikan lihtsalt kõrvad ära. Teatud oskuste korral on augud väga väikesed, kuid protsess kiireneb märgatavalt. Peate oma silmadega nokitsema. Kui sul on hästi teritatud nuga ja selle ots on terav, ei tundu operatsioon kuigi keeruline.

Kordame sama ümber ninasõõrmete, misjärel tõmbame naha lõpuni alla, mille tulemusena see ripub, hoides ainult huultel. Viimase takistuse eemaldame ettevaatlikult, püüdes lõigata mööda päris serva, kuid mitte haarata küüliku vurrud.

See on kõik. Nahk on eraldatud ja on teie kätes. Kui see on veel soe, proovige eemaldada kogu ülejäänud rasv, liha ja nahaalune sidekude, samuti kõrvakõhred, kui neid on. Kuivanud nahalt on neid väga raske eemaldada.