Maitsvad vahvlid vahvlirauas. Nõukogude vahvliraua magustoidu vahvliretseptid

Kas teil on veel vana nõukogude elektriline vahvliraud? Või äkki on mõni uus? Suurepärane! Sest elektrilistest vahvliraudadest saame valmistada õhukesi krõbedaid vahvleid - retsept lapsepõlvest!

Kas mäletate maitsvaid vahvlirulle kondenspiima või koorega? Neid müüakse endiselt kauplustes ja kantakse randades. Kuid ostetud tuubid pole ühesugused, nendes olevad vahvlid ei krõbise ning täidis on hubane ja nii raske, et üks toru kaalub 200 grammi. Seepärast hankime oma vahvliküpsetajad ja küpsetame omatehtud vahvleid - krõbedad, maitsvad, õhukesed !

Keerake vahvlirullid kokku ja täitke oma lemmik kreemiga. Ja saate sooja pere teejoomise ning siis meenutavad teie lapsed meeleldi vahvlirulle ja küsivad teilt krõbedate vahvlite retsepti, et neid oma lastele kostitada! 🙂

See on kõige krõmpsemate, aga ka kõige toitvamate vahvlite retsept. Kuid vahvleid saate keeta keefiris ja piimas ilma võita ning isegi täisterajahust dieediga. Igale maitsele! Ja proovime kõiki neid retsepte koos teiega. Tule vahvlinädalale! 🙂

Koostis:

• 5 muna;
• 200 g võid;
• 1 klaas suhkrut (veidi vähem);
• 1 ja 1/3 tassi jahu (mul on klaas mahuga 200 g, sinna pannakse 130 g jahu ilma slaidita. Niisiis, 1 ja 1/3 tassi - umbes 180 g jahu).
• 1 supilusikatäis lõhnata päevalilleõli, et vältida vahvlite vahvlile kinnitumist.

Märkus: rasvasisalduse vähendamiseks võite asendada pool võid hapukoorega, võtta 100 g võid ja 100 g hapukoort.

Kuidas küpsetada:

Krõbeda vahvlitaina retsept ütles mulle püsilugeja ja saidil lastele maitsvate retseptide autor Olya. Selle retseptiga oli kaasas elektriline vahvliraud, nii-öelda "emakeelena" toodetud ja seetõttu kõige edukam.

Parandasin seda veidi rohkem, võttes arvesse Internetis leiduvat teavet. Originaalis tuleb või sulatada, kuid veelgi parem on see lihtsalt pehmendada: siis ei jää vahvlid vahvliraua külge kinni.

Niisiis peksake mikseriga pehmendatud võid suhkruga.

Lisa munad ja klopi veel.

Sõelu tainasse jahu ja sega.

Taigna konsistents peaks olema nagu pannkook.

Vahvlite vahvli külge kleepumise vältimiseks lisage 1 spl päevalilleõli. Tegin seda pärast 2. vahvlit: esimesed kaks asja tuli vahvliraua pinnalt noaga eraldada, kuid pärast õli lisamist eemaldati vahvlid ideaalselt ning vahvlirauda polnud vaja iga kord määrida. . Ühest korrast enne esimest vahvlit piisas.

Tainas on valmis! Võite alustada põnevat tegevust - isetehtud vahvlite valmistamist!

meie elektriline vahvliküpsetaja õhukeste vahvlite jaoks

Vanemad kinkisid mulle vahvliraua. Kunagi küpsetati selles maitsvaid vahvleid ja siis ei kasutatud neid pikka aega. Leiti ta garaaži korrastades. Mul oli väga hea meel, sest tahtsin pikka aega õppida omatehtud vahvlite küpsetamist, kuid samas olin veidi mures, kas vahvliraud töötab pärast 10 või 15 aastat unustust? Pühkisin põhjalikult, kuivatasin, määrisin pinnad korralikult päevalilleõliga ja ühendasin pistikupessa. Paar minutit ootamist ... ja - hurraa! - vahvliraud hakkas soojenema! Töötab! Nii et vahvleid tuleb. 🙂

Ärge puudutage vahvlirauda pinda lihtsalt sõrmega, et kontrollida, kas see on kuum. Te ei saa mitte ainult põletada, vaid on oht saada elektrilööki. Selleks, et kontrollida, kas vahvliraud on piisavalt soojenenud, võite tilga selle peale tilgutada: kui see hakkab küpsetama, võite hakata vahvleid küpsetama. Soojenemine võtab 4-5 minutit, kuid siis seade kuumeneb ja protsess jätkub.

vala veidi vähem kui fotol

Valage tainas alumisele pinnale - 1-2 supilusikatäit. Täpne kogus määratakse katse abil. Kui valate palju, jookseb tainas veidi üle servade ja seda saab noaga ettevaatlikult eemaldada. Veidi valades ei kata vahvl kogu vahvlirauda. See pole hirmutav, tuleb lihtsalt väike toru.

Niisiis, valage tainas, sulgege vahvliraud ja vajutage seda käepidemetest. Hoolikalt! - sel hetkel lendab vahvlirauast välja kuum aur, nii et pange käe külge labakind.

Me hoiame seda natuke ja siis saate lasta lahti ja lasta küpsetada. Ühte vahvlit küpsetatakse 20–30 sekundist kuni 1,5–3 minutini, olenevalt vahvliraua võimsusest ja seadistustest. Selleks, et teada saada, kas see on valmis, avame vahvliraua ja vaatame sisse ... Ikka kahvatu, mis tähendab, et peate seda paar minutit hoidma.

vahvl pole veel päris valmis

See on kohe valmis ...

natukene veel...

Kuid nüüd on aeg see välja võtta! Me tegutseme kiiresti, kuna valmis vahvlid külmuvad kiiresti ja muutuvad rabedaks.

vahvl on valmis!

Torkige vahvli noa või spaatliga, viige see vahvliraualt tahvlile või plaadile ja keerake see pehmeks kiiresti toruks.

Olge ettevaatlik, vahvel on kuum. Pärast vahvlitoru keeramist hoidke seda paar sekundit, et see lahti ei keriks. Hurraa, see töötas! Esimene toru pole tükiline. Me panime selle tassi ja jätkame teise vahvli küpsetamist.

See pole kiire asi - osast tainast saadakse 15 vahvlit ja kuna kumbagi küpsetatakse 4 minutit, võtab küpsetamine üldiselt 1 tunni. Aga kui tore on istuda köögis, soojuses, lobiseda oma perega sellest ja teisest ning maitsta siis koos krõbedaid isetehtud vahvleid!

Nii et terve slaid torusid on valmis! Me ei suutnud vastu panna ja proovisime kahte korraga täitmata. Muide, see on väga maitsev, vahvleid saab süüa niisama, ilma kooreta!

Või võite need täita kondenspiima, vanillikreemi või šokolaadi või valguga ... Võimalusi on palju! Ja proovime neid aeglaselt - sest me juba teame, kuidas õhukesi krõbedaid vahvleid elektrilises vahvliküpsetuses küpsetada!

Ja siin on boonus neile, kes on lõpuni lugenud :) Kõige naljakam valik naljakaid pilte, mida ma hetkel näinud olen. 😀

On hämmastav, milliseid kulinaarseid sooritusi võib pealtnäha tavaline sahvri puhastamine suruda. Täna leidis selle protsessi keskel laps ühelt riiulilt vana elektrilise vahvliraua, mille olin unustanud. Ja mulle meenusid kohe need isetehtud õhukesed, uskumatult õrnad ja krõbedad vahvlid, mida mu ema kunagi ilma põhjuseta küpsetas. Muidugi tahtsin kohe perele meele järele olla ja vahvleid küpsetada. Nõukogude elektrilise vahvliraua retsept, sama, nostalgiline ja minu vaatepunktist ideaalne. Need vahvlid on õhukesed, krõmpsuvad, hämmastava kreemja maitsega.

Koostis:

• suured munad - 4 tk,
• või või või margariin - 200 g,
• suhkur - 0,5 spl.,
• sool - näputäis
• vanilliin - 1/3 kotike,
• jahu - 1,5 spl.

• keedetud kondenspiim - 1 purk,
• või - 150 g.

Murdke munad vahvlitaina segamiseks kaussi. Mul olid suured, nii et 4-st piisas. Kui teie munad on väikesed, võtke 5 tk.

Lisame munadele suhkrut ja soola, relvastame end mikseriga (või segistiga) ja peksime massi korralikult läbi. Seda pole vaja jahvatada enne, kui see on valge, kuid suhkur peaks täielikult lahustuma. Et asjad läheksid kiiremini, on parem munad eelnevalt külmkapist välja võtta (15–20 minutit enne taigna sõtkumist).

Edasi tuleb tainale lisada võid (margariini), kuid enne tuleb see sulatada. Selleks tükeldage või kuubikuteks ja saatke see mikrolaineahju või pliidile. Vala suhkru-munasegusse soe sulavõi ja sega tainas uuesti. Mõni sõna nafta kohta. Retsepti originaalversioon (ja leidsin selle ema vanast märkmikust) sisaldab margariini. Kuid margariin annab vahvlitele väga ebameeldiva järelmaitse, mida isegi kreem ei saa segada.

Tainas on peaaegu valmis, jääb ainult vanilliini lisamine - valikuline koostisosa, kuid uskumatult lõhnav, nii et lisame seda väga vähe. Seejärel sõelu tainasse jahu ja sõtku ühtlaseks massiks.

Tainas osutub vedelaks, umbes nagu keskmise rasvasisaldusega hapukoor. Te ei pea seda paksemaks muutma, muidu osutuvad vahvlid mitte nii õhukesteks ja krõbedateks.

See on kõik, tainas on valmis, on aeg vahvliraud sisse lülitada. Minu vahvliraud on väga iidne, nõukogude aeg, saime selle oma vanematelt. Kuid hoolimata kõrgest vanusest küpsetab ta endiselt suurepäraselt, kuigi ta näeb juba üsna räme välja. Lasin sellel 5–7 minutit soojeneda, seejärel panin supilusikatäis tainast põhjaplaadi keskele. Rohkem pole vaja, vastasel juhul võib tainas proovida põgeneda. Lisaks ei tasu plaate määrida ka ühegi rasvaga - tainas on juba piisavalt õli, miski ei kleepu.

Niipea kui tainas on välja pandud, katke kaas ja suruge see sõrmedega tihedalt kinni. Hoolikalt! Sel hetkel kostab vahvlirauast iseloomulik susisemine ja kuum aur koliseb kõikidest pragudest, seetõttu hoiame käsi vahvlirauast võimalikult kaugel, arvestades asjaolu, et kaane jaoks on vaja veel vähemalt 10 sekundit.

Vahvlid küpsetatakse üsna kiiresti, seetõttu 1–1,5 minuti pärast. röstimisastet saab juba kontrollida. Vahvleid ei tohiks liiga palju praadida, lihtsalt ei saa neid kokku keerata. Kergelt pruunistunud ja eemaldatav.

Nüüd keera väga-väga kiiresti, kuumalt, vahvli rulli ja pane see taldrikule. Siin on mul oma väike saladus. Vahvlid on väga kuumad ja kui neid on palju ja need küpsetatakse kiiresti, ei talu sõrmed mõnikord nii kõrget temperatuuri. Ja vahvlite vähem tundlikuks muutmiseks panin vahvliraua kõrvale kausi jäävett ja kastsin sõrmed sinna sisse. :)

Vahvleid saate rullida tavalise või koonusekujulise toruga. Teine võimalus on eelistatav, kui kavatsete vahvleid täidisega täita.

Mul on täidis, sest niipea kui kõik vahvlid on valmis, valmistan neile keedetud kondenspiimast ja võist kiire ja lihtsa koore. See täidis on tavalisest keedetud kondenspiimast pehmem ja mitte nii magus magus. Selleks segan mõlemad ained kastrulisse ja peksin need visplikinnituse abil minimaalse kiirusega segistiga. Paar minutit - kreem on valmis!

Ma täidan vahvlid kreemiga ja võite panna veekeetja!

Kui majja ilmub uus vahvliraud või võetakse kapist välja "nõukogude tüüpi" seade, soovite alati seadet võimalikult kiiresti testida. Ja mõistlik küsimus on, kuidas vahvleid vahvliraudas valmistada, et need esimesel proovimisel maitsvad, krõbedad ja edukad oleksid.

Kodused vahvlid: maiustuste võimalused ja toiduvalmistamise nüansid

Vahvleid on palju sorte, samuti temaatilisi seadmeid nende iseseisvaks küpsetamiseks. Vahvlid võivad olla soolased ja magusad, erineva suuruse ja kujuga, erineva maitsega ja kombineeritud erinevate täidistega. Samal ajal ei eksisteeri „klassikalise” või „traditsioonilise” vahvli mõistet, tavapärase magususe retseptid sõltuvad riigist või piirkonnast, kus see või teine ​​sort on eriti populaarne.

Sõltuvalt teie valitud vahvlirauast saate kodus küpsetada selle magusa erinevaid versioone. Kuid tuleks mõista, et õhukese tainaga töötamiseks seadme ostmine ei toimi maiuse Viini versiooni ettevalmistamiseks.

Kuidas vahvleid vahvliküpsetises küpsetada: erinevus kodumasinate vahel

1. Kui eelistatakse taigna küpsetamist Nõukogude tehnoloogia, siis keedetakse selliseid vahvleid sageli gaasil, need osutuvad õhukesteks, krõbedateks. Kuid on oht, et need põlevad, küpsetavad üle, kuna vanad seadmed pole varustatud temperatuuriregulaatori anduritega, on küpsetamise režiimi valimine võimatu. Kuidas küpsetada vahvleid sellises vahvlirauas? Lihtsalt valage seadme sees õhuke kiht tainast, sulgege seade tihedalt ja oodake 1,5-2 minutit.
2. Seadme rakendamine pöördmehhanismiga, on toiduvalmistamise protsess lihtsustatud. Sellised vahvlitootjate mudelid maksavad palju, kuid õigustavad nende hinda. Pärast valmis taina valamist köögiseadme sisse sulgub vahvliraud ja keerab ümber, mis aitab tainal paremini küpsetada. Küpsetusaeg on paar minutit ühe portsjoni kohta.
3. Kui soovite vahvlirauas teha mahukaid pehmeid vahvleid, on vaja spetsiaalne mudel paksu taina küpsetamiseks... Tänu sellele killustikule saate iseseisvalt valmistada Viini, Belgia ja isegi Ameerika vahvleid. Sageli võimaldavad sellised elektriseadmed valmistada korraga mitu portsjonit maiustusi. Seest valatud tainas küpsetatakse mitte rohkem kui 2 minutit.
4. Kuidas vahvleid õhukeseks ja krõbedaks muuta? Selleks ei ole vaja vahvlite jaoks mitte ainult pärmitaignat kasutada, vaid ka kogu seadme pinnale rullida. Selliseid küpsetisi saate valmistada ainult kasutades vahvliküpsetajad õhukeste vahvlite jaoks ristkülikukujulise või ümmarguse kujuga, madal kärgstruktuur. Need maiustused küpsetatakse väga kiiresti, mõnikord piisab toiduvalmistamiseks 30 sekundist.

Enamikul kaasaegsetest mudelitest selliste küpsetiste valmistamiseks kodus on:

• näitajad, mis näitavad valmisoleku astet;
• spetsiaalsed andurid, mille abil saate küpsetusrežiimi seada;
• täiendavaid küpsetusvorme, võimaldavad need seadmes vahvleid valmistada mitte ainult ümmarguse, ruudu- või ristkülikukujulise kujul, vaid ka südamete, tähtede ja muude kujundite kujul.

Keetmine erinevat tüüpi vahvliküpsetajates

Elektriline vahvliraud

1. Määrige sisepinnad õliga;
2. Lülitame seadme võrku;
3. Ootame 4-5 minutit;
4. Tainas. Õhukeste vahvlite jaoks valage 2 supilusikatäit põhjapinnale; paksemate jaoks ja tainas on tihedam. Võtame selle laste nuki suuruse ja tasandame selle üle pinna.
5. Sulgege ülemise poolega ja oodake 4-5 minutit. Aeg-ajalt avage kaas ja jälgige pruunistumise astet. Liiga kahvatu võtab veel paar minutit ja on aeg kuldne välja võtta.

Vahvliküpsetaja magusate küpsetamiseks gaasil

Põhimõte on sama, ainult seadet kuumutatakse mitte elektrist, vaid pliidil olemisest. Soojendamiseks lülitage tuli veidi keskmisel tasemel sisse ja küpsetage vahvlid ise keskmisel kuumusel. Ooteaeg on sama mis elektriseadmel.

Ärge kunagi puudutage seda oma kätega, et kontrollida, kas seade on küpsetamiseks valmis. Lisaks põletusohule võite elektrimudelite korral saada elektrilöögi. Parem on tilgutada üsna palju tainast ja kui näete, et keetmine on alanud, võite põhiosa ohutult välja panna.

Koduse magususe küpsetamise kavandamisel tuleb meeles pidada, et sõltuvalt vahvlitüübist erinevad täiendavad koostisosad ja taina sõtkumismeetod veidi. Ükskõik millise valiku teete, on oluline meeles pidada, et korraga ei soovitata kasutada üle 12 vahvli koostisosa.

Mida saab tainale lisada?

• magusad alkohoolsed joogid: rumm, piima- ja šokolaadiliköörid, puuviljaliköörid, konjak;
• pärm, kui peate kodus valmistama Viini vahvleid;
• erinevad maitsed: puuviljasegud ja siirupid, vanilliin, kaneel, vürtsid;
• vahvlitaigna jaoks võite kasutada hakitud pähkleid, šokolaadi, kuivatatud puuvilju;
• maitselt rasvasemate maiustuste korral lisage vahvlitainale koor, piim;
• seda hõrgutist saab valmistada ka vadakule, küpsetuspulbrile, sooda või küpsetuspulbri lisamisega, kasutades erinevaid jahusid, mis annavad tootele uue maitse.

Väga sageli juhtub, et vahvliresti restide külge kleepuvad maiustused. Kuidas saab seda vältida? Piisab sellest, kui kasutate rasvast tainast (mitte pannkooki), ärge unustage vahvliraua pindu võiga määrida ning taigna valmistamise protsessis kasutage granuleeritud suhkru asemel ka tuhksuhkrut.

Enne vahvlite vahvlirauda valmistamist tuleb seda seadet 10-15 minutit soojendada. See välistab tulemuse, mille korral vahvleid ei küpseta lõpuni ja tunduvad ebameeldivad.

Vaatamata vahvliraua sisemiste rakkude suurusele, ei ole soovitatav neid ääreni tainaga täita. Mis tahes tainas, eriti pärmitaigen, tõuseb kiiresti, võib lekkida või põleda.

Olukorras, kus tainast sõtkutakse küpsetuspulbri abil vahvlitele, tuleb seda "kaitsta". Selline tainas tuleks teha õhtul, nii et see öö jooksul külmkapis asetseb. Alles järgmisel päeval kasutage seda maiuse valmistamiseks.

Viini vahvlite valmistamiseks omatehtud vahvlirauas pehmeks, õhuliseks peate neile tainast segama mitte eriti kõvasti. Ja lisage sellele ka kõige lõpus vahustatud munavalge.

Taigna ettevalmistamisel peate või või margariini põhjalikult pehmendama, viima kõik vajalikud maiuse valitud retsepti koostisosad samale (toa) temperatuurile.

Kui soovite küpsetada vahvliraudas krõbedaid maiustusi mitmele inimesele, peate lisama küpsetusvorme ja lisama isuäratavaks krõbedaks vahvlitainasse veidi tärklist.

Vahvlite kiiret ja lihtsat küpsetamist kirjeldatakse allpool olevas videos:

Vahvliküpsetajatel on palju erinevaid vahvliretsepte. Neid saab omavahel segada, asendada kõik komponendid, tuginedes soovitud lõpptulemusele. Allpool on toodud kolm maitsvat ja lihtsat vahvlitainast retsepti.

Kuidas teha pärmi omatehtud kommitainast

Sega 3 tassi jahu, pool tl soola ja tavaline pärmipakk. Saadud segule valatakse veidi soojendatud piim (400 ml) ja 100 ml sulatatud külma võid. Seejärel lisatakse 4 kollast ja kõik segatakse. Ülejäänud valgud vahustatakse ja valatakse peaaegu valmis tainasse. Lõpuks lisage lusikatäis tuhksuhkrut ja kott vanilliini.

Tainas tuleks jätta 50 minutiks soojendatud ruumi, seejärel kasutada vastavalt juhistele.

Vahvlitainas nõukogude vahvlirauas

Klaas tuhksuhkrut (või tavalist suhkrut) segatakse vanilliinikotiga. Raputatakse 4 kanamuna, neile lisatakse suhkru-vanillisegu. Siis peate valama sulatatud võid (külm, 1 pakk). Taigna segamine mikseriga või kahvliga, sinna valatakse peene jahu (2 tassi), näputäis soola ja mõne tilga äädikaga lahjendatud teelusikatäis soodat.

Vahvlite valmistamine vahvlirauas: tainas nisujahuga

Nende vahvliraudis olevate maiustuste retsept on üsna lihtne, kuigi taigna jaoks on vaja palju komponente. Sellistel vahvlitel on ebatavaline ja meeldejääv maitse.

Sega pool klaasi nisujahust veerand tl sooda, 75 grammi tärklise ja 3-5 spl paksu hapukoorega. Pärast paki margariini (või või) sulatamist lisage sellele 2/3 tassi suhkrut, pakk vanilli, pekske kõik hästi. Kombineerige esimene ja teine ​​segu, valades kergelt pekstud munakollased (3 tükki), lisage näputäis soola. Lõpuks sega ülejäänud munavalged ja vala tainasse.

Vahvlite valmistamine kodus spetsiaalsete kodumasinate abil pole keeruline. Sellist hõrgutist võib pakkuda moosi, paksu koore, tavalise või keedetud kondenspiimaga. Vahvlid sobivad nii rikkaliku hommikusöögi kui ka pidulike pidusöökide jaoks, muutudes lemmikrahvaks.

Kontaktis kasutajaga

Pakun teile vahvlirauas vahvlite imelist retsepti, mille järgi mulle väga meeldib neid valmistada. See sisaldab ainult 4 toodet, mida tavaliselt leidub igas kodus. Ma valmistan vahvlite taigna margariiniga vahvlirauas, kuid kui te seda ei kasuta, siis asendage see kreemjasega. Testvariatsioone on palju, kuid see meeldib mulle kõige rohkem. Toiduvalmistamiseks vajate ka mikserit ja igasugust vahvlit, isegi nõukogude, nagu uskuge mind, see ei mõjuta kvaliteeti ega maitset.

Kreem vahvlirullide jaoks võib olla väga erinev, keegi armastab valku, keegi vanillikreemi, kodujuustu, šokolaadi, koort või nagu klassikalises versioonis keedetud kondenspiimast. Kuid võite ka ilma selleta hakkama saada, vaid lihtsalt ise vahvlid tee jaoks ära süüa.

Järgmisena näitan teile üksikasjalikult, kuidas küpsetada vahvlirulle elektrilises vahvliküpsetamismasinas, et need oleksid punetavad, hoiaksid kuju ja kokkuklapitavad ei praguneks, mis on väga oluline. Tõepoolest, igas küpsetises on selle välimus ja isuäratav üsna oluline.

Koostis:

• Kana munad - 4 tk.
• Suhkur - 1 spl. (200 ml)
• Margariin - 200 g
• Nisujahu - 2 spl.

Kuidas vahvleid vahvliraudas valmistada

Elektrilise vahvlitootja vahvlitaina retsept on minu teada kõige lihtsam. Niisiis, ma ajan 4 muna sügavasse kaussi, lisan klaasi suhkrut ja klopin kõik segistiga vahule, kuid mitte sellisesse olekusse nagu biskviit, nii et kolmest minutist piisab siin maksimaalse võimsusega. Mõõdan suhkrut ja jahu klaasis, milles täpselt 200 ml. vedelikke, nii et juhinduge sellest.

Ja sel ajal panin margariini sulama. Seda saab teha mikrolaineahjus, veevannis või lihtsalt pliidil. Valin viimase variandi, kuid siin on oluline, et margariin ei hakkaks keema, nii et ärge tehke kuumust liiga kõrgeks ja kui see umbes poole võrra sulab, eemaldage see pliidilt, siis toimub kõik iseenesest. Valan selle lahtiklopitud munadele ja segan läbi. Siis lisan 2 tassi jahu ja segan. Selles retseptis pole küpsetuspulbrit ega soodat üldse vaja.

Kui soovite neist šokolaadi valmistada, siis on aeg lisada paar supilusikatäit kakaopulbrit, segada uuesti ja olete valmis, kuid seekord teen ilma selleta. Tainas osutub homogeenseks ja üsna vedelaks, konsistents sarnaneb muffinite või pannkookidega. Selline maitsvate vahvlite retsept vahvlirauas, nagu lapsepõlves, ja kui proovite vähemalt ühte neist, näete seda ise.

Nüüd ühendan elektrilise vahvliraua pistikupessa ja panen selle puitlauale, kuna see kuumeneb. Minu vahvliraud pärineb nõukogude ajast, kuid sellegipoolest tuleb see oma ülesandega suurepäraselt toime. Kui see soojeneb, ei määri ma seda, kuna tainas on juba margariini, vaid pange sellele kohe paar supilusikatäit tainast. Kui soovite muuta need õhukeseks ja krõmpsuks, vajate ühte lusikat ja kui see on natuke paksem, siis lisage kaks. Nüüd panen selle kinni ja surun käepidemetest kinni, nii et kaks osa on tihedalt kokku surutud.

Vahvlid küpsetatakse piisavalt kiiresti ja mida kauem see töötab, seda rohkem kuumeneb ja küpsetatakse kiiremini. Valmisoleku kontrollimiseks piisab ühe poole avamisest. Kui värv on muutunud roosiliseks, saate pildistada. Selleks kasutage puidust spaatlit, kallutage õrnalt vahvlit ühel küljel ja viige see tassi. Siis võite need niisama jätta, kuid ma keeran need ikkagi torudesse.

Kohe pärast vahvli eemaldamist ärge valage järgmist tainast, vaid rulli seda, sest need tahenevad kiiresti. Kui teete seda mitte kohe, vaid 5 - 10 sekundi pärast, siis kokkuklapitades võivad need lõheneda ja puruneda. Nüüd saate igaüks teist teha vahvleid kodus elektrilises vahvlis, kuna näete, et kõik on lihtne ja kiire.

Siin on selline lihtne vahvlirauas olevate vahvlite retsept, loodetavasti meeldib see teile sama palju kui mulle. Nagu näete, on ainult 4 lihtsat koostisosa ja saate suurepäraseid vahvleid, mida saate täita mis tahes kreemiga. Ja täidisena sobivad kõige paremini kondenspiim, vanillikaste, nutella, šokolaad pähklitega või valgukreem. Peamine on ideaalse aluse loomine ja see, mis seal sees on, las igaüks valib oma maitse järgi. Ja neid ei saa ka mitte kokku voltida, vaid lihtsalt süüa nagu küpsiseid, mis on ka väga maitsev. Kokk armastuse ja hea söögiisu!

Video retsept omatehtud vahvlite jaoks:

Kes ei armastaks maitsvaid krõmpsuvaid kondenspiimaga vahvlirulle? Õhuke, lõhnav, peene täidisega - suurepärane lisa tee joomisele. Neid on kodus lihtne valmistada. Pakume parimaid vahvliretsepte elektrilisele vahvliküpsetajale.

Krõbedad õhukesed vahvlid elektrilises vahvlis

Sellise magustoidu valmistamiseks kodus vajate spetsiaalset elektrilist vidinat. See on võib-olla kõige olulisem tingimus, sest täidiseks sobib iga kreem ja põhi on alati sama - krõbe vahvl.

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• sõelutud nisujahu - 180 g;
• granuleeritud suhkur - 1 klaas;
• keskmised munad - 5 tk;
• margariin - 200 g;
• rafineeritud taimeõli hallituse määrimiseks.

Kuidas süüa teha:

1. Vahusta toatemperatuurini sulanud või suhkruga. Kasutage mikserit.
2. Lisage massile munad, vispeldades, segage jahu. Tainas peaks olema paks, nagu pannkook.
3. Kandke eelsoojendatud nõudele õhuke kiht võid ja alustage vahvlite küpsetamist.
4. Tainas valatakse vormi põhja. Selle kogus tuleb kindlaks määrata vormi enda suuruse põhjal. Nõukogude elektrilise vahvliraua retsepti järgi piisab, kui piirduda 2 supilusikaga. Kui seda on liiga palju, võib tainas veidi üle servade kulgeda. Seega on ainult optiliselt võimalik kindlaks teha selle optimaalne kogus.
5. Punase kuumusega vormiga on vaja töötada väga ettevaatlikult, kasutada kleepumist ja "hoida kaugust", kuna taina kinnitamise hetkel väljub seadmest kuum aur.
6. Toorikute küpsetamine peaks olema vahemikus 30 sekundit kuni 3 minutit, sõltuvalt seadme kuumutamise astmest ja ka seadme seadetest. Esimese 30 sekundi möödudes saate sisse vaadata ja kontrollida, kuidas vahvlit punetatakse. Kui see on hästi küpsenud, võtke see välja ja täitke see kohe valitud kreemiga.

Retsept on 15 tükki. Toorikute ettevalmistamiseks kulub umbes 1 tund.

Taigna koostisosade loetelu võib olla sarnane ülalkirjeldatuga. Paljud koduperenaised märgivad, et vahvlite küpsetamine nõukogude vanadel vahvliküpsetajatel ei küpseta neid kuskil ja mitte mingil viisil.

Kas see on käsi täis leidlikke kokkasid või on ühikud läbinud tõsise ajaproovi, kuid vahvlid osutuvad tõesti väga maitsvateks. Need on iseenesest head, kuid veelgi parem on muidugi täita neid täidisega. Maitseks võib olla keedetud kondenspiim koos pähklite, vanillikreemi, või või soovitud koorega.

Just sellise magustoidu valmistamiseks on nüüd saadaval spetsiaalsed vidinad. Kui olete selle seadme soetanud, valmistage kindlasti vahvlid järgmise retsepti järgi.

Viini vahvlite koostisosad:

• sõelutud esmaklassiline jahu - 300 grammi;
• granuleeritud suhkur - 150 grammi;
• margariin või loomarasv - 200 grammi;
• madala rasvasisaldusega piim - 1 klaas;
• munad - 3 tk;
• toidu ammoonium - 1 tl.

Kuidas süüa teha:

1. Sega rasv ja suhkur, seejärel lisa ükshaaval munad ja vala juurde piim. Sega juurde jahu ja sooda.
2. Tainas tuleb sõtkuda ühtlaseks ja alles pärast seda hakata küpsetama.
3. Valage see kuumale vormile (umbes 2 supilusikatäit), siluge pinnale ja sulgege.
4. Sõltuvalt seadme seadetest võtab vahvlite pruunistumine umbes 3 minutit.

Pehmed omatehtud vahvlid on valmis! Saate neid serveerida mitmesuguste siirupite, moosi, mee, hapukoorega. Väga maitsev, kui puistate neile riivšokolaadi, pulbri, pähkleid. Ühesõnaga, kõik on teie maitsele!

Belgia magustoit

Võib-olla keegi üllatab, kuid isegi Vana-Kreekas võiksite proovida midagi sellist nagu kaasaegsed vahvlid.

Tõsi, kreeklased armastasid oma soolast ekvivalenti ja valmistasid vahvleid ürtide ja juustuga.

Alles hiljem ilmus kondiitritoodete versioon - koogid veele, valatud meega.

Lähemal kaasaegsetele keskaegsetele vahvlitele. Nende retsepti hoiti kõige kindlamalt, kuid vähe aega möödudes paljastati saladused täielikult. Ja nüüd saab kunagise kuningliku maiuse teie köögis valmistada.

Proovige järgmist retsepti:

• valge jahu, sõelutud - 2 tassi;
• piim - 1 klaas;
• munad - 2 tk;
• kondiitritoodete rasv või või - 80 grammi;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• vanilliekstrakt või muu vürts (kaneel);
• näpuotsatäis soola;
• sooda, kustutatud 9% äädikaga (1 tl).

Kuidas süüa teha:

1. Krõbedad vahvlid on valmistatud sõelutud esmaklassilisest jahust. See tuleb segada kõigi kuivainetega (sool, vanillisuhkur, kaneel).
2. Ühendage paralleelselt sulavõi suhkru, munade ja piimaga.
3. Segage massi järk-järgult jahu, kustutage sooda ja segage kompositsiooni väga hoolikalt.
4. Tainas on valmis! Saate küpsetada.

Belgias armastatakse valmistooteid pakkuda koos kulbitäie jäätise ja erinevate siirupitega. Samuti on belglased hulluks igasuguste marjade pärast, mida nad heldelt vahvlitele määrivad ja pealt tuhksuhkruga puistavad.

Kuidas süüa kodujuustust

Kui olete omandanud sellise vidina nagu elektriline vahvliküpsetaja, siis soovite kindlasti katsetada retsepte ja küpsetada igasuguseid vahvleid. Üks väga maitsvatest, tervislikest ja toitvatest on kodujuustuga variant.