Koerapuu moos kividega: kuidas valmistada talveks maitsvat koerapuumoos. Koerapuu moosi retsept seemnetega

Head päeva!

Täna käisin sõbral külas, tegelikult istusime, rääkisime juttu ja jõime teed koerapuu moosiga. Kujutage ette, huvitav nimi, ma ei saanud alguses aru, mis see on. Selgus, et see on selline magushapu mari, maitseb erinevalt olenevalt millal korjati. Mulle jäi muidugi silma selle tooriku värv, see oli nii särav ja meenutas kuidagi rubiini. Üldiselt mulle delikatess meeldis, see oli ülimalt maitsev ja väga ilus, tahtsin väga seda rohkem koos süüa.

Üks sõber valas selle mulle kingituseks purki, et saaksin oma lapsi hellitada. Ja nad on nii uudishimulikud, et ronivad koos selle sisuga vaasi ja siis istuvad ja lakuvad sõrmi ja küsivad lisa. Ma ei mõelnud kaua, surfasin Internetis ja leidsin paar imelist retsepti, mis mulle meeldisid, kuna need olid lihtsad ja kättesaadavad. Nagu arvasite, jagan neid teiega.

Nagu ikka, alustame lihtsamatest variantidest, jõuame viie minutini, aga kel huvi, siis teeme selle moosi kaukaasia retsepti järgi ja teeme ka ilma keetmata. Pealegi on nipp selles, et see magustoit säilitab pärast kuumtöötlemist kõik oma omadused ja vitamiinid. Ma ei tea, kui tõsi see on, kuid seda nad kirjutavad teistel saitidel.

Ja sain ka aru, et selline maius võib tõsta kõigi tuju ning laadida energiat ja positiivsust. Kujutage ette, see oleks tore. Või äkki on see nii, lõppude lõpuks naasin sõbranna juurest täiesti õnnelikuna).

Kui aus olla, siis mõtlesin kaua, kuidas see maius välja näeb ja siis järsku meenus värsketest kibuvitsamarjadest ning marjad on nii kujult kui ka värvilt sama punased. Seetõttu ärgem jätkem neid riknema, vaid keetkem tervena ja et nad kokku ei tõmbuks, pange need magusasse siirupisse.

Raskusi ei tohiks olla, nii et asuge tööle. Pange tähele, et toiduvalmistamise ajal kasutatakse vett, kuid võite süüa ka ilma selleta, see tähendab oma mahlas.

Marjade ja suhkru vahekordi võib sõltuvalt koerapuu happesusest võtta 1 kuni 1 või 1 kuni 1,5. Maitske seda enne küpsetamist.

Meil on vaja:

• värske koerapuu - 2 kg
• suhkur - 2 kg
• vesi - 500 ml

Etapid:

1. Vali kaussi terved ja mahlased küpsed koerapuu viljad. Seejärel loputage marjad jooksva vee all, eemaldades samal ajal oksi ja pulgakesi, kui need kogemata kaussi sattusid.

2. Selleks, et koer püsiks terve ja terve, tuleb viljad kasta magusasse siirupisse, mille valmistad eelnevalt ette. Sega vesi suhkruga ja kuumuta segu tulel tugevasti keema.

3. Niipea, kui mullid ilmuvad ja suhkruterad on lahustunud, viska punased marjad sisse. Lülita pliit kinni ja jäta podisema, tõsta vaagnalaud lauale, lase koerapuul kuumas siirupis umbes 5-6 tundi liguneda, võid ööseks jätta.

4. Seejärel aja moos uuesti keema ja koori vaht ära. See tuleb väga maitsev ja lapsed lakuvad seda rõõmsalt lusika küljest lahti. Niisiis, küpseta 15 minutit keskmisel kuumusel, võid seda suurendada 30-ni, olenevalt sellest, millist konsistentsi soovid. Kuid ärge unustage, et kui maius jahtub, on see siiski paksem kui soojana.

Valage kuum preparaat puhastesse steriilsetesse klaaspurkidesse, sulgege kaaned ja laske jahtuda toatemperatuurini. Ja siis hoidke seda külmkapis või keldris. Rõõmsaid avastusi!

Nõuanne! Ärge unustage maiust vaasi valada, et saaksite täna juua teed leivakoorikuga või määrida tükki koerapuu moosiga.

Viie minutiga koerapuu seemnetega (lihtne retsept ilma veeta)

Tõenäoliselt kõige lemmikum variant, mida kõik armastavad oma toiduvalmistamise lihtsuse tõttu. Seda seetõttu, et marjad on vähe kuumtöödeldud ning säilitavad palju vitamiine ja toitaineid. Valmistame selle moosi konfituuri kujul, et see oleks ühtlase konsistentsiga.

Tavaliselt eemaldatakse selle kombinatsiooni puhul seemned ja me jätame need alles ja keerame need kokku, et parandada aroomi ja lõhna. Soovi korral saate need alati eemaldada, see on igaühe enda teha.

Hoia seda preparaati kindlasti jahedas ja otsese päikesevalguse eest kaitstult, siis ei juhtu midagi ja purkide sisu on täiesti korras.

Meil on vaja:

• koerapuu - 1 kg
• suhkur - 1,5 kg

Etapid:

1. Eemalda igalt marjalt vars ja lehed. Seejärel peske neid jooksva vee all ja valmistage need ette eelseisvaks tööks.

2. Seejärel piserdage heledad ja ebatavaliselt atraktiivsed puuviljad granuleeritud suhkruga. Segage segu.

3. Asetage kastrul pliidile ja valige pärast keetmist keskmine režiim, keetke segades 40 minutit. Järgmisena tõsta pliidilt ja püreesta marjad blenderis ühtlaseks massiks.

4. Saad moosi, mille siis uuesti keedad ja kuumalt klaaspurkidesse kallad. Keerake peale puhaste keeratavate korkidega ja laske jahtuda. Hoida kapis või kuskil jahedas ja pimedas. Head isu!

Kodune koerapuu moos õuntega

Kui plaanite täna teeõhtut, siis see roog aitab teid alati hädast välja, sest sellel on kerge hapukus ja ilus värv ning see on ka uskumatult maitsev ja aromaatne. Ja pluss, lisaks koerapuule kasutatakse siin õunu, saad puuviljasegu, mille võtad hea meelega keldrist välja ja üllatad kõiki.

Proovige seda kindlasti küpsetada. Tulemuseks on selline moos, mida lapsed lihtsalt jumaldavad ja söövad alati hea meelega.

Meil on vaja:

• Õunad ilma kooreta ja seemneteta - 1,5 kg
• Koerapuu - 1 kg
• Suhkur - 1 kg
• Joogivesi - 200 ml

Etapid:

1. Koorige õunad, eemaldage seemnekarp ja lõigake plastikust tükkideks, nagu sellel fotol näidatud.

2. Järgmisena tuleks õunad tulel podiseda, valada neisse 100 ml vett ja keeta tasasel tulel pool tundi. Sulgege kindlasti kaas. Seejärel võtke elektriline abiline, mida nimetatakse blenderiks ja jahvatage segu püreeks.

3. Teises kausis keetke koerapuu 100 ml veega, marjad peaksid vabastama mahla. Keeda suletud kaanega 10 minutit.

4. Pärast seda jahvatage hautatud marjad (aga mahl kurnage ja muutke see jahedaks ja aromaatseks) läbi käsitsi või automaatse sõela.

5. Nüüd ühenda kaks puuviljapüreed kokku. Lisage granuleeritud suhkur ja segage.

6. Keeda madalal kuumusel ja koori vaht ära, kui see lusikaga ilmub. Seejärel tõsta kuumust ja küpseta veel 10 minutit kõrgel kuumusel segades 10 minutit.

7. Seejärel kontrolli valmisolekut, tilguta taldrikule tilk “punast jooki”, kui see laiali ei lähe, siis on kõik ok, moos valmis.

8. Paki maiused purkidesse, mille eelnevalt steriliseerid. Keera metallkaaned peale, kata tekiga ja lase 24 tundi seista. Seejärel viige see keldrisse ja hoidke seal kogu talve ja kevade. Head kogemust!

Erakordselt ilus koerapuu moos - väga maitsev retsept talveks

Tiheda konsistentsi saavutamiseks kasutatakse sageli paksendajaid ja loomulikult tsitrusvilju, kuna need sisaldavad pektiini. Seetõttu soovitan võtta apelsini.

Ja siis lõbusad koosviibimised või.

Meil on vaja:

• koerapuu - 0,5 kg
• oranž - 1 tk.
• suhkur - 0,5 kg

Etapid:

1. Eemalda kätega ettevaatlikult igalt marjalt seemned ja pese viljad eelnevalt vees.

2. Sega seemneteta koerapuu suhkruga ja aja segu pliidil keema. Järgmisena pigista apelsinist välja mahl ja vala see siia. Saate seda teha kohe, kui segate suhkru ja marjad. Segage ja küpseta mitte rohkem kui 15 minutit, segades hoolikalt ja sageli.

3. Pärast seda jäta peaaegu valmis moos toatemperatuurile jahtuma ja kui see jahtub, keeda uuesti ja keeda 2-3 minutit. Vala ainult kuumalt ja ainult steriilsetesse purkidesse, keera delikatess puhaste kaantega peale. Mmm, lõhn on hämmastav, värv on suurepärane ja maitse on lummav. See meeldib kõigile eranditult ja ka teile). Head isu!

Kuidas teha kaukaasia retsepti järgi kividega koerapuumoosi

Arvate, et sellist imet on kodus võimatu teha, eksite. Eriti kui teil on sellised samm-sammult juhised käepärast. Veenduge, et kõik läheb teie jaoks korda. Tegutsege. Erilisi kulinaarseid oskusi pole vaja, piisab vaid heast tujust ja positiivsest suhtumisest.

Meil on vaja:

• koerapuu marjad - 2,5 kg
• suhkur - 3 kg
• vesi - 3 spl.

Etapid:

1. Eemaldage koerapuu okstelt ja pulkadest, peske vees jooksva vee all. Eemaldage liigne niiskus kurni abil. Seejärel asetage marjad keedunõusse koos granuleeritud suhkru ja veega. Segage.

Asetage segu pliidile ja laske madalal kuumusel keema. Lülitage kohe välja ja laske seista ja jahtuda.

2. Vahepeal steriliseerige purgid ja kaaned.

Valage partii kuumalt purkidesse ja keerake seejärel kaaned peale. Jahutage konteinerid tagurpidi ja saatke need seejärel igasse kohta, kus see on jahe.

Kuidas teha koerapuumoosi ilma keetmata

Tegelikult tahan pakkuda võimalust sügavkülmutamiseks, aga harjumatul moel tuleb esmalt marjad jahvatada ja siis saadud maius sügavkülma panna.

Selleks ei pea te isegi suhkrut kasutama, kõige huvitavam on see, et moos tuleb ainult viljalihast paks. Kui olete retseptist huvitatud, vaadake seda videot.

Võid teha teisiti, jahvatada marjad samamoodi, nagu videos näidatud, ja seejärel katta koerapuu suhkruga, vahekorras 1 kuni 1,5. Asetage pliidile ja kuumutage veidi, segage, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud.

Lahe! Seejärel paki steriilsetesse purkidesse, puista peale suhkur ja sulge metallkaantega. Just suhkur takistab moosil hapuks muutumast ega hallitamast.

Rõõmsaid avastusi!

Rubiinpuumarjadest purustatud seemneteta moos

Te ei usu seda, aga leidsin veel ühe retsepti, mis, kujutage ette, on valmistatud nende rubiinimarjade mahlast. Tulemuseks on marmelaadile sarnane mass, kuid sellel ei ole tarretiselaadset komponenti, vaid konsistents on paks.

Mmm... kujutate ette, kui maitsev see on! Siis võtad sõõriku ja täidad selle koerapuu moosiga või võid küpsetada pirukaid või midagi muud.

Meil on vaja:

• Koerapuu - 1,4 kg
• Suhkur - 600 g
• Tavaline joogivesi ilma gaasideta - 600 ml

Etapid:

1. Sega punased puuviljad veega ja küpseta pärast keetmist 15 minutit. Ja siis võtke ja asetage saadud mass sõelale ja jahvatage see tavalise pudrumasina abil pastaks. Seekord pange viljaliha kõrvale ja kasutage mahla.

2. Vala sinna suhkur, sega ja lase segul keema tõusta. Maitse, kui hapu, lisa veel suhkrut.

Pidage meeles, et 200 ml mahlasse läheb umbes 150 g granuleeritud suhkrut.

Paari päeva pärast, kui tarretis on täielikult jahtunud, pakseneb see veelgi ja on tiheda konsistentsiga.

Seda selle retsepti järgi valmistatud “marjaimet” saab säilitada isegi korteritingimustes.

Täna õppisid mu sõbrad koerapuumoosi valmistama, loodan, et võtsite vähemalt paar retsepti tähele. Ja taas rõõmustate oma lähedasi. Üllata ja loo oma tervise nimel!

Soovin kõigile päikeselist ilma ja ilusaid pühi. Hüvasti!

Koerapuu on laialt tuntud oma raviomaduste poolest. Need väikesed marjad sisaldavad:

100 g kohta - ainult 45 kcal.

Tänu koerapuu väärtuslikele omadustele on moosil järgmised kasulikud omadused:

Siiski on vastunäidustusi, mida ei soovitata kasutada:

• suurenenud happesus;
• kõhukinnisus;
• kergesti erutuv närvisüsteem, närviline üleerutus ja agitatsioon (eriti mitte tarbida öösel);
• individuaalne sallimatus.

Moosi valmistamise põhireeglid

Moosi maitsvaks muutmiseks peate järgima järgmisi reegleid:

Retseptid süvenditega moosi jaoks

Kaevu eemaldamata on palju retsepte, vaatame kõige populaarsemaid:

1. võimalus

Meil on vaja:

• koerapuu: kilogramm;
• keedetud vesi: poolteist klaasi;
• suhkur: poolteist kilogrammi.

Pese marjad, sorteeri, pane 80°C vette, hoia 5 minutit, seejärel kasta jäävette jahtuma. Kasta marjad valmistatud siirupisse, pärast segu keemist hoia veel 15 minutit pliidil ja eemalda siis.

Kordame seda protseduuri 5 korda.

2. võimalus

• koerapuu: kilogramm;
• suhkur: poolteist kilogrammi;
• keedetud vesi: klaas.

Peseme ja sorteerime marjad, paneme 80°C vette, jätame 5 minutiks seisma ja paneme siis jäävette jahtuma.

Seejärel tilgutage marjad keevasse siirupisse ja keetke pärast keetmist umbes 20 minutit, seejärel eemaldage pliidilt.

Segu vajab jahtumist vähemalt 8 tundi.

Seejärel vala jahtunud segusse pool kilogrammi suhkrut ja keeda täielikult küpseks (20 minutit).

Valik 3 (vanaema meetod)

• koerapuu: kilogramm;
• suhkur: 1,3 kg;
• keedetud vesi: 50 ml.

Kõige suuremas alumiiniumvaagnas peseme ja sorteerime marjad, torkame kõige suuremad kahvliga läbi, et mahl paremini väljuks.

Lisa suhkur, lisa vesi ja pane tulele. Pärast segu keemist lülitage pliit välja ja laske jahtuda.

Veel vähemalt 5 korda tuleks moos keema ajada ja jahtuda. Sel juhul eemaldage kindlasti tekkiv vaht, kuni koerapuu moos hakkab paksenema.

Valmis segu valatakse purkidesse, seda tüüpi säilitamiseks on purkide steriliseerimine perenaise nõudmisel.

Luudeta retseptid

Vaatame peamisi võimalusi moosi valmistamiseks süvendi eemaldamisega.

1. võimalus

Vajalik:

• koerapuu: kilogramm;
• suhkur: poolteist kilogrammi;
• keedetud vesi: 500 ml;
• sidrunhape: 3 g.

Peseme ja sorteerime koerapuu marjad, eemaldades seemned. Seejärel pange see kahekordse marli kotti, kastke see keevasse vette ja seejärel jäävette (3 korda, kuni kokkutõmbumine kaob).

Valmistame siirupi, millesse kastame marjad ja keedame küpseks, kõige lõpus lisame sidrunhappe.

2. võimalus

• suhkur: kilogramm;
• marjad: kilogramm;
• valge kuiv/poolkuiv vein: 2 klaasi.

Peseme ja sorteerime marjad põhjalikult, eemaldame seemned. Seejärel asetage see sügavasse anumasse ja valage veini, lisage suhkur.

Asetage saadud segu pliidile keemiseni, seejärel keetke paksuks (20 minutit). Valmis segu asetage konserveerimiseks purkidesse, katke pealt raudkaantega ja asetage lühikeseks ajaks veevanni.

Pärast seda protseduuri keerame purgid kokku.

Küpsetusmeetod ilma keetmiseta

Selle marja kõigi kasulike omaduste ja kõigi vitamiinide säilitamiseks kasutame seda võimalust.

Sorteerime ja peseme marjad, peenestame läbi sõela.

Seejärel lisa suhkur (1:2), jahvata marjad suhkruga, pane purkidesse ja kata plastkaantega.

Seda koerapuu moosi hoitakse külmkapis.

Kaevudeta moos õuntega

1. võimalus

• marjad: kilogramm;
• õunad: pool kilo;
• suhkur: 1,4 kg;
• keedetud vesi: 1,75 tassi.

Peseme marjad ja eemaldame seemned. Samuti peseme õunad ja koorime, lõikame seemned välja ja lõikame viiludeks. Aseta õunad suhkrusiirupisse (1,25 kilogrammi vett) ja keeda tasasel tulel pehmeks.

Eraldi valmista marjadele siirup (400 g poole klaasi vee kohta) ja kasta sinna koerapuu, keeda tasasel tulel umbes 10 minutit.

Seejärel segage mõlemad siirupid ja viige need madalal kuumusel valmis.

2. võimalus

• marjad: 1,2 kg;
• õunad: kilogramm;
• suhkur: 2 kg;
• keedetud vesi: liiter.

Peseme marjad ja eemaldame neilt seemned. Samuti peseme õunad, lõikame koore ära, lõikame välja seemned, tükeldame.

Aseta õunad ja marjad siirupisse, lase keema tõusta ja lase 6 tundi jahtuda. Teeme seda kõike veel 4 korda, kuni oleme täielikult valmis.

Koerapuu moos

Kortsus, üleküpsenud marjadest, mis moosiks ei sobi, saab teha väga maitsvat moosi.

Mida me teeme: peseme marjad, sorteerime, eemaldame seemned. Seejärel asetage see suurde basseini ja valage klaasi õuna- või küdooniamahla, keetke 10 minutit, lisage suhkur (1:1).

Keeda segu pidevalt segades kuni täieliku küpsemiseni (ainult 1 kord).

Kuidas aru saada, kas moos on valmis?

Seda meetodit saab kasutada mitte ainult koerapuu moosi, vaid ka muude marjade moosi jaoks. Tilgutame taldriku tasasele pinnale koerapuumoosi, keerame alustassi vertikaalselt ja vaatame, kas see läheb laiali.

Niipea, kui koerapuu moos levimise lõpetab, on see valmis.

Koerapuul on palju kasulikke raviomadusi. Sellest saab ja tuleb teha moosi ja moose: seemnega, seemneta, õunaga.

Valmismoosid on magushapu maitsega, neid süüakse puhtal kujul, lisatakse täidisena pirukatele ja kookidele ning täiendatakse liharoogadega, tänu millele saab liha pikantse, ebatavalise maitse.

Lapsest saati on emad ja vanaemad rääkinud sellest, kui tervislik on süüa marju ja puuvilju, kuna need koosnevad täielikult vitamiinidest. Õnneks iseloomustavad neid looduse kingitusi lisaks eelistele ka suurepärane maitse, nii et neid süüakse hea meelega. Kuid juhtub, et kõige kasulikumad neist on üsna spetsiifilised ja seetõttu ebapopulaarsed. Nagu näiteks koerapuu.

Hapuka hapuka maitsega mari on tõeline kingitus immuunsüsteemile. Seda kasutatakse mitte ainult kulinaarseks, vaid ka meditsiiniliseks otstarbeks. Kui sulle värsked marjad ei maitse, siis kasuta neist maitsvat moosi. Retsepte on palju. Siin on neist kõige populaarsemad koos protsessi samm-sammulise kirjeldusega.

Koerapuu moos kividega

Nõuanne: Et marjad terveks jääksid, leota neid esmalt tund aega soodalahuses. Seda valmistatakse kiirusega 1 dessertlusikatäis soodat 1 liitri vee kohta.

Koostisained

Portsjonid: - +

• koerapuu 1 kg
• suhkur 1 kg
• vesi 300 ml

Portsjoni kohta

Kalorid: 38 kcal

Valgud: 0,1 g

Süsivesikud: 9,5 g

2 tundi 0 min.

Videoretsept Prindi

Hinda seda artiklit

Kas teile meeldis retsept?

Nõuanne: Imeilus!

Peame selle parandama

Et teha kindlaks, kas moos on valmis või mitte, tilgutage siirupit taldrikule ja vaadake, kas see läheb laiali või mitte. Kui jah, siis peate rohkem küpsetama. Kui ei, saate selle kokku rullida. Koerapuu moos ilma seemneteta

Tähtis: Enne moosi valmistamist maitsta kindlasti marju. Kui see on tavapärasest hapum, pole vaja kilo suhkrut, vaid poolteist. Igal juhul tuleks koerapuu moosi valmistamiseks lisada suhkrut mitte vähem kui 1:1.

Küpsetusaeg: 100

3 tundi

• Portsjonite arv:
• Energeetiline väärtus
• valgud - 0,1 g;
• rasvad - 0 g;

Koostisained

• süsivesikud - 9,5 g;
• kalorisisaldus - 38 kcal.
• koerapuu - 1 kg;

Nõuanne: suhkur - 1 kg;

vesi - 300 ml.

1. Kuna see retsept nõuab marjade koorimist, valige täielikult küpsed koerapuud. See on pehmem, mis tähendab, et seemneid on lihtsam eemaldada.
2. Samm-sammult ettevalmistamine
3. Sorteeri marjad, eemalda küpsed, mädanenud, riknenud marjad. Pesta. Koorige need varre küljest ja eemaldage seemned. Seda saab teha klaaspudeli põhjaga koerapuule vajutades. Samuti on seemnete eemaldamine lihtsam, kui marjad enne külmutatakse. Sulanud viljad jäävad pehmeks.
4. Aseta kooritud koerapuu kaussi, milles keedad moosi ja lisad suhkrut. Nendel eesmärkidel sobib kõige paremini vasest kraanikauss. Sellisel kujul peaksid marjad seisma vähemalt kaks tundi.
5. Selle aja möödudes valage vett ja asetage madalale kuumusele. Kindlasti jälgige protsessi ja eemaldage vaht niipea, kui see hakkab tekkima. Alates keemise hetkest peaks segu küpsema 5 minutit.

Tõsta pliidilt ja tõsta jahedasse kohta, kus magusus tõmbab 12 tunniks. Mugavam on ööseks jätta.

Viieminutilist keetmisprotseduuri tuleb korrata kolm korda. Kolmandal korral lase keema tõusta, küpseta 5 minutit ja niipea, kui tulelt eemaldate, asetage ettevalmistatud purkidesse, mis tuleb steriliseerida ja rullida kokku.

Tähtis: Magustoit on valmis nagu fotol. Saate saata selle hoidmiseks sahvrisse või keldrisse.

Küpsetusaeg: 100

3 tundi

• Portsjonite arv:
• Energeetiline väärtus
• valgud - 0,1 g;
• rasvad - 0 g;

Koostisained

• süsivesikud - 9,5 g;
• kalorisisaldus - 38 kcal.
• Koerapuu moos “viis minutit”

vesi - 300 ml.

1. 40 minutit
2. vesi - 100 ml.
3. Sorteerige puuviljad, eemaldage varred ja peske hoolikalt.
4. Pane steriilsetesse purkidesse, keera kokku, keera tagurpidi ja mähi tekiga.
5. Kui see on täiesti jahtunud, säilita keldris või sahvris.

Paljud koduperenaised eelistavad seda valmistamisvõimalust, kuna lühema kuumtöötluse tõttu säilib rohkem vitamiine kui klassikalise meetodiga. Kui teil pole aega pliidi ääres seista, kasutage režiimiga "Hautis" multikeetjat või funktsiooniga "Jam" leivaküpsetajat. Viimase marja jaoks peate esmalt koorima ja jahvatama läbi sõela.

Kasu ja kahju

Koerapuu moos pole mitte ainult meeldiv maitse, vaid ka hindamatu kasu tervisele. Hapukad marjad sisaldavad rekordilises koguses askorbiinhapet, mis teeb sellest ARVI magusrohu, mida on meeldiv võtta nii täiskasvanutele kui ka lastele. Viljad sisaldavad rohkelt flavonoide, orgaanilisi happeid, looduslikke suhkruid, PP-, E-, A-vitamiine, tanniine, aga ka mineraalaineid nagu väävel, raud, kaalium, magneesium, kaltsium.

Lisaks üldisele immuunsüsteemi tugevdamisele võib koerapuu moos ravida köha, eriti kui inimesel on liigne viskoosne röga. Magustoit sisaldab aineid, mis soodustavad selle eemaldamist bronhidest. Vereringesüsteemi jaoks on hapud marjad tõeline taeva kingitus. Need tugevdavad veresooni, suurendavad hemoglobiinisisaldust ja reguleerivad vererõhku. Ta ütleb aitäh sellise maiuse ja oma soolestiku eest. Tanniinid leevendavad kõhulahtisust ja aitavad maksal puhastada verd mürkidest.

Oma figuuri jälgivad kaunitarid võivad maiustusi julgelt tarbida väikestes kogustes, kuna see parandab ainevahetust, aidates kehal rasvu kiiremini lagundada.

Vaatamata tohututele eelistele võib koerapuu moos olla kahjulik. Olge ettevaatlik, kust pakkimiseks marju korjate. Seda tuleks teha eemal tiheda liiklusega teedest ja kohtadest, kus õhk võib olla saastunud. Vastasel juhul saab koerapuu mürke täis ja teeb ainult kahju. Lisaks on hapudest marjadest valmistatud toidud vastunäidustatud neile, kes kannatavad mao kõrge happesuse, kõhukinnisuse ja diabeedi all.

Ja viimane keeld on individuaalne talumatus ja allergiad.

Kui ülaltoodule pole vastunäidustusi, on teil õnne: saate nautida uskumatult maitsvat moosi terve talve, imendades samal ajal kasu, mida need hapud ja hapud marjad teie kehale võivad anda. Tehke suvel ettevalmistusi ja nautige talve!

Videoretsept Prindi

Hinda seda artiklit

Kas teile meeldis retsept?

Sellest artiklist leiate retsepti ja saate teada, kuidas fotode ja videote abil valmistada maitsvat koerapuumoosi.

Koerapuu moos - retsept koos fotoga

Dogwood moos on imehea, magusa ja hapuka maitsega moos, mida ei saa mainimata jätta.

Lisaks tuleb talvel külmetushaiguste perioodil kasuks koerapuu moos.

Tooted kahele pooleliitrisele purgile:

• koerapuu - 1 kg;
• suhkur - 1 kg 200 g;
• vesi - 250 ml.

Ettevalmistus:

Moosiks võtame küpsed koerapuu marjad (kuid mitte üleküpsed), see moos tuleb maitsekam kui valmimata marjadest.

Sorteerime koerapuu läbi, viskame ära oksad ja varred ning peseme marjad.

Nüüd valmistame siirupi. Valage emailkaussi 1 kg suhkrut, valage sinna 250 ml vett, segage hästi, pange tulele.

Pidevalt segades ja koorides keetke siirup läbipaistvaks.

Kasta ettevalmistatud koerapuu marjad siirupisse.

Kuumuta keemiseni, segades moosi väga hoolikalt puulabidaga. Eemaldage keetmisel tekkiv vaht.

Tekib palju vahtu. Keeda koerapuumoosi madalal kuumusel 7–10 minutit. Seejärel tõsta moos tulelt ja tõsta 8-12 tunniks kõrvale.

8-12 tunni pärast vala moosisse 200 suhkrut, pane pliidile kauss koerapuu moosiga, keeda tasasel tulel 10 minutit, koorides vahu. Seejärel tõsta moos tulelt ja tõsta uuesti 8-12 tunniks kõrvale.

Kolmandal korral panime koerapuu moosi tulele. Küpseta umbes 5 minutit. Kontrollige moosi valmidust lusika pealt taldrikule tilgutades. Moositilgad ei tohiks laiali valguda.

Vähesed inimesed teevad koerapuu moosi, kuna paljud pole teadlikud selle marja kasulike ainete laiast valikust. Seda kasutatakse palavikuvastase, põletikuvastase ainena ja see ei ole kogu marja omaduste loetelu. Õigesti valmistatud magustoidu maitse on sama hea kui iga muu hõrgutis.

Marjade valmistamise meetod sõltub retseptist ja magustoidu koostisainetest. Sellest sõltub ka koerapuu küpsetusaeg ja valmistamine. Maitsva ja tervisliku hõrgutise valmistamine pole keeruline, kõik sõltub lõppeesmärgist. Kui keedate minuteid ja lasete tõmmata, tuleb moos tervislikum, kui keedate seda üks kord 15-20 minutit.

Moosi valmistamise põhireeglid

Teades ja järgides toiduvalmistamise nõudeid, saab nendest marjadest tervisliku magustoidu valmistada ka algaja aednik:

• Granuleeritud suhkrut lisatakse vahekorras 1:1. Valmimata ja kergelt hapukate viljade puhul suureneb suhkru hulk 1:1,5.
• Suure hulga kasulike ainete säilitamiseks küpsetatakse magustoitu mitmes partiis. Keetmisaeg on 3-5 minutit.

• Moosi ei ole soovitav üle keeta, see kaotab oma maitse ja marjad muutuvad sitkeks.
• Moosi paksuks muutmiseks vähendage vajaliku vedeliku kogust.
• Valmis delikatessi maitse parandamiseks asendatakse vesi valge veiniga.

Koerapuu moosi valmistamise saladus on lihtne, peate rangelt järgima retseptis antud soovitusi, siis osutub delikatess suurepärane.

Kuidas koerapuu valmistada

Tulevase moosi maitse sõltub sellest, kui õigesti marja valmistatakse:

• Kõigepealt sorteerige marjad, peate eemaldama kõik varred ja riknenud isendid. Seejärel marjad pestakse ja kuivatatakse.
• Moosiks kasutatakse ainult küpseid vilju. Küpsemata ajab moos hapuks, üleküpsenud lähevad keetmise ajal keema.

• Marjade kokkutõmbumise vältimiseks leota neid enne küpsetamist 5 minutit. blanšeerima.
• Mõne koduperenaise praktiseeritud meetod aitab teil vormis hoida. Enne kasutamist leotatakse marju spetsiaalses lahuses. Lisa 1 dets liitri vee kohta. lusikas soodat.
• Marjalt luu kiireks eemaldamiseks tuleb vajutada klaasi põhjaga ja see hüppab kergesti välja.

Koerapuu moos: retseptid talveks

Tervislike magustoitude valmistamise mitmekesisus talveks on hämmastav. Erinevad variatsioonid aitavad leida moosi igale maitsele. Selle koostises sisalduvad koostisosad muudavad valmis hõrgutise maitse ebatavaliseks. Kõiki seemnetega variante tuleks säilitada mitte rohkem kui kuus kuud.

Lihtne retsept

Selleks, et maitsta valmis moosi maitset ja näha leibkonnaliikmete reaktsiooni, otsivad perenaised lihtsamaid retsepte, mille valmistamine ei nõua palju vaeva ja aega. Vaja läheb 1,5 kg koerapuu ja suhkrut, 100 mg vett.

Kuidas selle retsepti järgi koerapuu delikatessi valmistada

Peamine koostisosa sorteeritakse, visates ära inetud puuviljad, seejärel pestakse ja kuivatatakse. Kodus on soovitatav kasutada tavalisi köögirätikuid, nii läheb protsess kiiremini.

Segage kõik koostisosad, pange õrnalt segades madalale tulele, laske segul keema tõusta, jättes tulele veel 7 minutiks. Pinnale tekkiv vaht eemaldatakse pidevalt. Pärast aja möödumist valatakse kuum magustoit ettevalmistatud anumatesse ja rullitakse seejärel kokku. Pöörake kaante peale ja laske tekiga katta jahtuda.

Viie minuti retsept

Minimaalselt kuumtöödeldud delikatess säilitab enamiku kasulikest komponentidest. Seda on lihtne valmistada. Vajalikud koostisosad: 1 kg koerapuu puuvilju ja suhkrut, 0,1 liitrit vett.

Sorteeritud marjad pestakse külma veega. Asetage anumasse, lisage vesi ja suhkur. Sega hoolikalt puidust või plastikust spaatliga, et mitte häirida koerapuu struktuuri.

Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni. Seejärel vähendage kuumuse intensiivsust ja laske 5 minutit keeda, koorides tekkiva vahu.

Mis tahes tüüpi magustoidu puhul steriliseeritakse purgid eelnevalt, seejärel kuivatatakse ja pannakse kõrvale, kuni neid vajatakse.

Pärast aja möödumist pange purkidesse ja sulgege tihedalt. Võtmed kätte metallkaanega kokku keeratud purgid keeratakse kaane peale ja oodatakse, kuni need täielikult jahtuvad.

Kaukaasia retsept seemnetega moosi jaoks

Selle retsepti järgi magustoidu valmistamiseks peate valmistama 1,95 kg koerapuu, 2,38 kg suhkrut, 2,38-2,5 liitrit vett, 12 g soodat. Moos osutub maitsvaks ja see meeldib kindlasti kõigile pereliikmetele.

Valage puhtalt pestud, sorteeritud puuviljad soodaveega (lahjendage kogu sooda maht 2 liitris vees). Jätke 2-3 tundi. Seejärel peske koerapuu põhjalikult külma veega.

Toiduvalmistamiseks mõeldud anumas olev vesi peaks katma põhja paar cm ülespoole. Valage sellesse marjad ja pange madalale kuumusele. Aurutage sel viisil 10 minutit. Lisa segule aeg-ajalt segades suhkur ja jätka segu kuumutamist. Pärast keetmist keeda 5-7 minutit. Jäta 10-12 tundi.

Kui aeg on möödas, hauta paksemaks. Jaga valmis magustoit purkidesse ja keera kokku.

Seemneteta moosi retsept

Sellel magustoidul on pikem säilivusaeg. Seetõttu küpsetavad koduperenaised seda sageli täpselt. Ainus toiduvalmistamise raskus on kaevu eemaldamine. Vaja läheb 1 kg koerapuu, 1,2 kg suhkrut.

Tavalist klaasi kasutades saad marjale vajutades seemne lihtsalt eemaldada.

Küpsed marjad on paremad, seemned tulevad kergemini maha. Koerapuu esmalt pestakse ja kuivatatakse. Seejärel vabanevad nad seemnetest, katavad kogu massi suhkruga ja jätavad 8 tunniks seisma.

Pärast seda kuumutatakse toorikuga anumat ja keedetakse 5 minutit, eemaldades pidevalt vahtu. Seejärel lülitage see välja ja laske jahtuda ning korrake seda 3 korda. Kuumana pakitakse need konteineritesse ja ladustatakse ladustamiseks.

Dogwood moos aeglases pliidis

Magustoidu valmistamiseks aeglases pliidis vajate 0,6 kg koerapuu, 0,7 kg granuleeritud suhkrut, 150 ml vett.

Peske marjad korralikult puhtaks, laske neil aega kuivada või pühkige rätikuga. Seejärel segage ettevalmistatud mahutis suhkruga. Laske tõmmata, umbes 10 tundi.

Toorik viiakse multikooginõusse, lisatakse vesi. Aseta 1 tunniks keedurežiimile. Kui moos ei ole piisavalt paks, jätke uuesti 10-15 minutiks.

Küpsetamise ajal peate massi segama, tehke seda ettevaatlikult.

Kui magustoit on valmis, pannakse see steriliseeritud purkidesse ja pakitakse.

Jahvatatud koerapuu moos

Variant 1. See delikatess osutub paksuks. Selle valmistamiseks vajate 500 g koerapuu, 450 g granuleeritud suhkrut, 220 ml vett.

Selle retsepti jaoks tuleb marjad keeta, kasutades kogu veekogust. Küpsetusaeg 3 min. Pärast seda jahutage kindlasti ja tühjendage vesi. Koerapuu tuleks jahvatada läbi sõela ja saadud mass segada puljongiga, milles marju keedeti. Asetage keskmisele kuumusele, küpseta kuni soovitud, seejärel lisage suhkur ja küpseta veel 3 minutit. Pane kuumalt purkidesse ja mähki.

Variant 2. Keetmist välistav meetod. See tähendab, et marjad säilitavad maksimaalselt toitaineid. Suvaline arv marju pestakse, sorteeritakse ja jahvatatakse läbi sõela. Suhkur lisatakse vahekorras 1:2 ja jahvatatakse uuesti. Asetage ettevalmistatud purkidesse. Hoida külmkapis.

Koerapuu moos õuntega

Seda maitsvat magustoitu on lihtne valmistada. Peate valmistama: 1,5 kg koerapuu, 0,7 kg õunu, 350 ml vett.

On vaja eemaldada seemned, pesta ja kuivatada marjad eelnevalt. Õunad lõigatakse, eemaldatakse südamik ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Vesi segatakse suhkruga ja kuumutatakse, kuni terad on täielikult lahustunud. Vala 2/3 siirupist õuntele ja keeda, kuni viilud pehmenevad.

Eraldi valage ülejäänud siirup koerapuu sisse ja laske keema tõusta. Lase 10 minutit keeda, seejärel vala õunasegu hulka. Küpseta soovitud paksuseni. Asetage need purkidesse ja keerake need kokku.

Säilitusmeetodid

Tehnoloogia kohaselt valmistatud valmismoosi säilib mitu aastat. Erandiks on need liigid, mida keedetakse seemnetega.

Kui moos on mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks, on kõige parem valada see külmalt. Kata purgid pärgamendiga ja seo nööriga kinni. Ainult sellisel viisil suletud magustoiduga anumaid on parem hoida kuivas ruumis. Moosi säilitustemperatuur on +10 kuni +12 ⁰С.

Dogwood moos on maitsev ja tervislik magustoit, mis on mõeldud peaaegu kõigile. Selle ebatavaline maitse teeb sellest sageli ühe pere kõige lemmikuma hõrgutise.