Vahvlikort šokolaadikreemiga. Šokolaadi vahvlikort

Šokolaadivõikreemiga valmis vahvlikookide magustoit on hämmastava maitsega, valmib väga kiiresti ega jäta ükskõikseks ainsatki inimest. Selline kook aitab igal hetkel hädast välja, eriti kui külalised ootamatult teie juurde tulevad. Küpsetusaeg pool tundi. Ja ainult kolm tundi immutamiseks. Kuulub vahvlitüüpi.

  1. Valmis ümmargused vahvlikoogid;
  2. Šokolaad - kaks plaati;
  3. Õli - sada grammi;
  4. Piim - 125 milliliitrit;
  5. Suhkur - 125 grammi;
  6. konjak või rumm - 30 grammi;
  7. Mõned pähklid.

Küpsetusprotsess:

  1. Lõika või tükkideks, pane metallanumasse;
  2. Lisage sellele piim. Keeda madalal kuumusel, kuni mass on homogeenne;
  3. Lisa kaussi tükeldatud šokolaad suhkruga. Pidevalt segades saavutage kõigi koostisosade täielik lahustumine;
  4. Tõsta koor tulelt, jahuta ja lisa veidi konjakit või rummi;
  5. Määri kõik vahvlikoogid saadud kreemja massiga;
  6. Tõsta magustoit 3 tunniks või üleöö külmkappi.

Pähklimaitselise koogi saamiseks lisa kreemile veidi purustatud kreeka pähkleid. Tänu valmis vahvlikookidele on teil alati laual magus magustoit. Selline maius on eriti kasulik, kui külalised on ukse ees.

Lõika valmis kook tükkideks ja kostita neid oma sõpradele ja perele. Magusasõbrad on sellise maitsva ja ilusa maiuspalaga väga rahul. Ja kindlasti küsi šokolaadikreemi valmistamise retsepti kohta.

Väljaande nimetuse vastuvõtmine:

Izv.— ENSV MHSSE ülikoolide toimetised rubriigis "Toidutehnoloogia". HKP - Pagari- ja kondiitritööstus.

Tr. MTIPP, LTIPP ja KTIPP - Moskva, Leningradi ja Kiievi toiduainetööstuse tehnoloogiainstituutide tööd.

Tr. UNIIPP – Ukraina toiduainetööstuse uurimisinstituudi toimetised.

Tr. VNIIKhP - Üleliidulise pagaritööstuse uurimisinstituudi toimetised.

EI - ENSV Teaduste Akadeemia Üleliidulise Teadusliku ja Tehnilise Informatsiooni Instituudi kiirteave rubriigis "Toiduainetööstus".

NTI - CINTIPishchepromi "Leiva- ja pagaritoodete, kondiitritoodete, pasta- ja pärmitööstus" teaduslik ja tehniline teave. PP - kollektsioon "Toiduainetööstus".

K-s - Der Bäcker und Konditor.

BG – Brot und Gebäck.

BD – Baker's Digest.

BMPB – biskviitide valmistaja ja taimede pagar.

CST – teraviljateadus täna.

  1. A b d yush e V. G. NTI, 7, 1965.
  2. Amantaeva R. 3., Bogdanova A. M., Malechnik E. N. KhKP, 10, 40, 1966.
  3. A m b r o z i k 3. V., A u erman L. Ya. NTI, 5, 7, 1967.
  4. A u erman L. Ya. Küpsetamise tehnoloogia. M., Pishcheprom, välja antud, 1956.
  5. Auerman L. Ya., Puchkova L. I., Lazareva L. V. Izv., 4, 75, 1960.
  6. Auerman L. Ya., Puchkova L. I., Prokushenkov ja L. I. Izv., 5, 59, 1960.
  7. Auerman L. Ya., Fedorova G. S. Izv., 6, 72, 1960.
  8. Auerman L. Ya., Enikeeva N. G., JI urye E. R., Sizikova K. N. PP, 8, 1, 1962.
  9. Auerman L. Ya., Kretovitš V. L., Paul ndo va R. D. Rakendusbiokeemia ja mikrobioloogia.’ 1.6, 1965, NTI, 5, 7,
  10. 1967.
  11. A u e o m a n L. Ya., Gongadze N. V., Suvorova M. A. Izv., 1, 68, 1966.
  12. Balbekova A. F. KhKP, 5, 37, 1966.
  13. B a r a n o v P. A., Bel o v V. V., Kogan M. A. Moskva pagariäri kogemusest nr 3. TsINTIPištšeprom, 1967. a.
  14. Baronch ja K-S. Denisenkov ja G. S. KhKP, 2, 24, 1963.
  15. B a sh ja r o v a R. S. Tr. KTIPP, 15, 102, 1955; 16, 1791 1956.
  16. B a sh i r o v a R. S., Berzina N. I., Roiter I. M. Tr. KTIPP, 27, 20, 1963.
  17. Bashirova R.S., Roiter I.M. Izv., 1, 72, 1963.
  18. B e rz i n a N. I., Reuter I. M., Bashirova R.S.
  19. Tr. KTIPP, 17, 75, 1957; Izv., 5, 51, 1959.
  20. B e r z i n a N. I., R o y t e r I. M. Tr. KTIPP, 22, 76, 1960.
  21. Berzina N. I., Kovalenko A. Ya., Roiter I. M. Izv., 1, 36, 1962; 2, 49, 1962.
  22. Berzina N.I., Lyakh E.V., Roiter I.M. PP, 5, 39, 1967..
  23. Beschastnov A. G., Gul and s O. I., Petrovskaya L. V. KhKP, 8, 19, 1964; 9, 19, 1964.
  24. B umbes d ja s kuni umbes F. I. KhKP, 6, 37, 1960.
  25. Bolokhov ets V. K-, Cherkas N. V. KhKP, 2, 36, 1966.
  26. B r ja kman S. M. KhKP, 8, 30, 1957.
  27. B r ja kman S. M. KhKP, 11.34, 1957. a.
  28. B r o v k i n S. I., Lyzhnikov V. S., Kogan M. A. Kaaliumbromaadi kasutamine leivaparandajana, Pishchepromizdat, 1954.
  29. Brovkin S. I. KhKP, 12, 2, 1966.
  30. Vedernikova E. I. Tr. UNIIPP, 1, 84, 1954; 2, 214, 1959; 5, 87, 1967.
  31. Vedernikova E. I., Wasserman E. I. Tehnilise teabe materjalid. UNIIPP, 5, 15, 1958.
  32. V ja t ja in s to ja I A. V., K a t ja e in a A. A. ja muud NTI, 20, 1, 1968.
  33. Võssotski G. P., Kresan S. A. NTI, I, 1, 1968.
  34. G ja n z at r umbes sisse ja I. A., Koos ja ja r P. Ya. KhKP, 1, 37, 1967; 5, 36, 1967.
  35. G a t i l i n N. F. Pagaritöökodade kujundamine. Pishcheprom, välja antud, 1960.
  36. Gatilin N. F., Ginzburg A. G., Livshits S. I., Tšernogubovskaja M. V. PP, 8, 1, 1964.
  37. G ja l ja n N. F., G r ja sh ja N A. S. HKP, 5, 8, 1966.
  38. Gatilin N. F., Grishin A. S., Tsirulnikov V. L. KhKP, 2, 5, 1966.
  39. G e s h t o r B.C. Punkritaigna ettevalmistusüksused pagaritöökodade keerukaks mehhaniseerimiseks. GOSINTI, 1959.
  40. G e o r g ja a d ja G. G., X umbes x l umbes, M. M. KhKP, 7, 34, 1966; 3, 35, 1968.
  41. Ginzburg A.G. Presspärmi aktiveerimine leivaküpsetamisel. Pishchepromizdat, 1955.
  42. Gladkova EA Uus tehnoloogia rukkitäisteraleiva valmistamiseks vedelal juuretisel Saratov First (S-1). Pishchepromizdat, 1955.
  43. Hontšarov M.D. KhKP, 3, 3, 1964.
  44. Goroshenko M. K. Masinad ja seadmed taigna valmistamiseks. Pishchepromizdat, 1963.
  45. Gorjatšova A.F., Štšerbatenko V.V. Taigna mehaaniline töötlemine. TsINTIPishcheprom, 1968.
  46. Gorjatšova A. F., Štšerbatenko V. V. KhKP, 1.1, 1961.
  47. Gr ja sh ja N A. S. KhKP, 11, 11, 1960; 4, 25, 1962.
  48. Grishin A S. Tšehhoslovakkia pagaritööstus. TsINTIPshtseprom, 1963; HKP, 9, 38, 1967.
  49. Gr ja sh ja N A. S. PP, 1, 6, 1963; 2, 6, 1963; 1, 13, 1964; NTI, 1, 1966; HKP, 10, 5, 1968.
  50. Grish ja n AS Väikeste pagaritoodete ja uhkete toodete tootmine mehhaniseeritud liinidel. CINTIPishcheprom, 1969.
  51. Dzhalaganiya V.I. Abhaasia pagariäri-binati kogemusest. TsINTIPishcheprom, 1965; HKP, 9, 36, 1965.
  52. Dontšenko V. M., Kuzmenko V. V. Soola annustamine osade kaupa vedela pärmi nisutaina valmistamise tehnoloogilise protsessi kõigis faasides. "Nõukogude Kuban", 1968.
  53. Dontšenko V. M. KhKP, 11, 18, 1959.
  54. Dontšenko V. M. kohta, Kolesnik M. L. KhKP, 2, 27, 1961.
  55. D o n c e n umbes V. M. PP, 2, 6, 1964; HKP, 1, 10, 1965.
  56. Egor umbes I. D. KhKP-s, 8, 29, 1964.
  57. Egorova A. G., Gimmervert R. V., Domnich R. M., Lopashova E. V. KhKP, 9, 33, 1958.
  58. Egor o v a A. G., Kazanskaya L. N. jt Rukkileiva valmistamine uute piimhappebakterite ja pärmseente tüvede abil. TsINTIPishcheprom, 1963.
  59. Eletsky I.K. Tr. VNIIKhP, 7.121, 1958.
  60. 3 A. A. KhKP, 3, 24, 1963.
  61. 3 A. A. KhKP, 3, 4, 1965.
  62. Kassile P. A. KhKP, 4, 37, 1962.
  63. ZbarskyN. Sh., Lozovsky M. G. Täiustatud kogemustaigna valmistamise üksuste hooldus, TsINTIPishche-prom, 1960.
  64. Ivanchenko FN Ratsionaalse tehnoloogia abil leiva tootmise kogemus Ukrainas. TsINTIPishcheprom, 1966.
  65. I v a n c h e n k o F. N., D robot V.I. NTI, Ї8, 1, 1969.
  66. Ionova V. V. KhKP, 6, 27, 1965.
  67. Rasvaemulsioonide valmistamise ja kasutamise juhend pagaritöökodades. TsINTIPishcheprom, 1964.
  68. Isakova E.A., Fertman G.I. Linnasevude kasutamine pagari- ja pärmitööstuses. TsINTIPishcheprom, 1967.Pärmikontsentraadi kasutamine pagaritoodete valmistamisel. NTI, 2, 1966.Vadaku kasutamine pagaritööstuses. NTI, 12.1 966.
  69. To ja l ja N ja N ja V. I., Smirnova G. M. KhKP, 3, 17, 1967; 6, 13, 1967.
  70. Karaselnikova L. A. KhKP, 5, 33, 1966.
  71. K a t a e in a A. A., Vitavskaja A. V., Roiter I. M KhKP, 10, 13, 1969.
  72. Kashchenko RL Mõnede tegurite mõju piimhappebakterite gaaside tekkele ja happe kogunemisele rukkijuuretises. Doktoritöö kokkuvõte, KTIPP, 1965.
  73. Kizenko L. M., Drugobitskaya S. P. KhKP, 8, 35, 1959
  74. Kiparisova L. KhKP, 8, 35, 1963,
  75. Kerimov G. G. KhKP, 8, 31, 1958.
  76. Kirova K. A., Roiter I. M., Bashirova R. S. Tr* KTIPP, 14, 116, 1954.
  77. Kiryudcheva AI Pagaritoodete taigna pidevad ja kiirendatud valmistamise meetodid. TsNIIPI, 1963.
  78. KovalenkoA. Jah, Berzina N. I., Royter I. M.
  79. Tr. KTIPP, 22, 84, 1961.
  80. K o valenko o A. Ya., Royter I. M., Lyakh E. V. PP, 3, 67, 1966.
  81. A. Ya. 51, 1967.
  82. Umbes ja N M. A., V umbes koos kuni umbes ja N ja A. P. PP, 1, 16, 1964; NTI, 5, 1965.
  83. Kogan M. A. KhKP, 11, 29, 1966.
  84. Kozin N. I., Saprykina T. A. KhKP, 1, 6, 1966.
  85. Kozmina NP Biokeemilised alused teravilja kvaliteedi parandamiseks. Zagotizdat, 1959.
  86. Kozmina N.P. D. I. Mendelejev, 3, 265, 1965; 2, 129, 1969.
  87. Kozmina N. P., Potavina V. S. NTI, 16, 1965; 12, 1966.
  88. Kozmin ja N.P. Pindaktiivsete ainete kasutamine pagaritööstuses. TsIRіTIpishcheprom, 1966; HKP, 10, 29, 1967.
  89. Kozmina N. P., Tvorogova N. N. Izv., 3, 86, 1966.
  90. Kondakov V.V., NTI, 16, 1965.
  91. Kudrjavtseva L. P., Orlova V. V., Prokhorov A. I. KhKP, 6, 4, 1963.
  92. K u Drya in c e in a L. P., Orlova V. V., G ja m e r-
  93. in e rt R. V. NTI, 12, 1966; HKP, I, 26, 1966; HKP, 9, 27, 1967.
  94. Lebedev A. I. KhKP, 8, 31, 1966.
  95. Lednev A.I., Shmeleva 3. I., Kovaleva N.M. KhKP, 2, 32, 1967.
  96. Lurie T. S., Zolotovitsky I. M., Shcherbatenko V. V. KhKP, 12, 21, 1962.
  97. Lush ja ns kuni I. I., V ja r ja h L. Ya. jt KhKP, 2, 24, 1970.
  98. L I x E. V., Berzina N. I., Royter I. M. PP, 7, 28, 1967.
  99. Markova I. I., Obrazbaeva G. G., Auerman L. Ya., Fedorova G. S. PP, 2, 10, 1964; 2, 14, 1964.
  100. M a r k ja a n o v a L. M., R o y t e r I. M. NTI, 12, 2, 1968; Izv., 3, 56, 1969; HKP, 8, 6, 1969.
  101. Meyerov ja N. G. KhKP, 12, 26, 1959.
  102. Mihhelev A. A. Pagaritöökodade mehaanika käsiraamat, Tehnika, 1966.
  103. M o m o TP. A., Tokmacheva L.I. KhKP, 7, 23, 1965.
  104. Morev N.E., MeltzerI. A. HKP, 2; 12, 1962.
  105. Morev N. E., Itskovich Y. S. Pagaritootmise mehhaniseeritud liinid, "Toiduainetööstus", 1965.
  106. Morev N. E. KhKGI, 1, 6, 1967; 2, 6, 1967.
  107. Morkovtšenko L. D. KhKP, 1, 34, 1965.
  108. Mukhtasarova A. G. NTI, 7, 6, 1968.
  109. Nevzorova AI Toiduainetööstuse ratsionaliseerimisettepanekud. CINTIPishcheprom, 4, 3, 1960.
  110. Saksa c umbes in ja 3. S., S ja ver V. E. KhKP, 11.9, 1964; 3, 4 dollarit, 1968.
  111. N i z o kuju kuni o Jl. N. HKP, 6, 30, 1965.
  112. Nikitinskaja 3. V., Gurevitš G. E., V ja t ning sisse koos to ja I A. V. KhKP, 3, 3, 1965.
  113. Nikolaev B. A., Beg ja ns k ja I L. S. Tr. VNIIKhP, 7, 154, 1958.
  114. Nikulin PK Toiduainetööstuse ratsionaliseerimisettepanekud. CINTIPishcheprom, 2, 25, 1960.
  115. FROM. Nikulin P.K. KhKP, 1, 19, 1961.Uus pagaritehnoloogia uurimisel. CINTIPishche-ball, 1969.Uus tehnoloogia vedelate pooltoodete taigna valmistamiseks. TsINTIPishcheprom, 1965.Uus viis leivatoodete taigna valmistamiseks. NTI, 16, 22, 1966.
  116. N u r i m a n o v R. G., Morozova N. G. KhKP, 6, 24, 1968. a.Pagaritööstuse tootmisliinide rakendamise kogemus. GOSINTI, 1960.Pagaritööstuse Novosibirski usaldusühingu ettevõtete kogemus. 1962. aasta.
  117. Osorgina L G., Arslanov 3. 3. KhKP, 5, 31, 1965.
  118. Ostrovski A.I. Vedel pagaripärm. Pishcheprom välja antud, 1948 ja 1955.
  119. P a n a s yu k I. M., Mo m o t P. A., Inger D. N. jt Luganski pagariäri parimad praktikad nr 2. TsINTI-toiduainetööstus, 1965. a.
  120. Panaetov G.K., Dombrovskaya Ya.E. KhKP, 4, 32, 1968.
  121. Pasivkin A.I. Rõngastaina valmistamise ühikud. TsINTIPishcheprom, 1969.
  122. Permyakova A. M. KhKP, 8, 29, 1969.
  123. Petrištšev V. A., Danko A. A., X a g ja l ning N G. K. KhKP, 8, 22, 1962; 11, 23, 1963.
  124. Plotnikov P. M. Tr. LTIPP, 2, 84, 1951.
  125. Plotnikov P. M., Raamatud Nichev M. I., Schmidt 3 I. Tr. LTIPP, 3, 13, 1953.
  126. Plotnikov P.M., Knjaginitšev M.I., „Schmidt
  127. I. Tr. LTIPP, 3, 37, 1953.
  128. Plotnikov-P.M. Tr. LTIPP, 12, 40, 1955.
  129. Plotnikov P.M. Tr. LTIPP, 14, 17, 1958.
  130. Plotnikov P.M. Izv. 6, 46, 1958.
  131. Plotnikov P. M., Eremina K. V., Bazovskaja K. G. Izv. 3, 75, 1959; 5, 57, 1959.
  132. Plotnikov P. M., Poljakova N. A. KhKP, 9, 4, 1959.
  133. Plotnikov P. M. Izv., 5, 53, 1960.
  134. Plotnikov P. M., Parfenopulo Z. F., Smirnova V. V. Izv. 6, 78, 1960.
  135. Plotnikov P. M., Kazanskaya L. N., Bespalova G. I. jt Vedelate pooltoodete kasutamine nisusortide leiva valmistamisel. TsINTIPishcheprom, 1963.
  136. P l umbes t * nikov P. M., Lobanova A. Ya. KhKP, 1, 19, 1964.
  137. Plotnikov P. M. Izv., 3, 73, 1964.
  138. Plotnikov P. M., Kazanskaja L. N., Lopateva E. V. jt VNIIKhP ja selle Leningradi filiaali tööde kokkuvõtted aastatel 1959-1965. 1966. aastal.
  139. Plotnikov P. M., Reider B. Sh., Kazanskaya L. N., Kachanova G. I. Kogemused pagaritoodete valmistamisel vedelatel pooltoodetel. TsINTIPishcheprom, 1966.Leiva kvaliteedi ja tehnokeemilise kontrolli parandamine pagaritööstusettevõtetes. TsINTIPishcheprom, 1966.
  140. Poljakova A. V. PP, 10, 1, 1964.
  141. Prisnitskaya O. P. Galukha A. S., KhKP, 2, 22, 1963.
  142. Prokopenko I.F., Sobol L.L. HKP, 12, 11, 1961.
  143. Prokopenko N. F. KhKP, 2, 5, 1965, 4, 8, 1965; 4.13, 1968.
  144. Puchkova L. I. Tr. MTIPP, 3, 44, 1954.
  145. Rabinovich I. L. Pidevalt töötavad taigna valmistamise seadmed XTR. "Toiduainetööstus", 1969; HKP, 3, 41, 1967.
  146. Rassokhin N. G. NTI, 16, 5, 1966.
  147. Roiter I. M., Bashirova R. S. Tr. KTIPP, 14, 73, 1954; 15, 112, 1955; 15, 123, 1955; 15, 125, 1955; HKP, 9, 16, 1959.
  148. Reuter I. M., Kovalenko A. Ya. HKP, 3, 10, 1959.
  149. Royter I. M., Berzina N. I., Bashirova R. S., Renkas N. M. KhKP, 6, I, 1959; "Mikrobioloogia", 29, 4, 595, 1960.
  150. Roiter I.M., Šeremetjeva, R. F. Piima töötlemise kõrvalsaaduste kasutamine pagaritööstuses. TsINTIPishcheprom, 1969.
  151. Roiter I. M., Berzina N. I., Kovalenko A. Ya. b ja N. M. Izv., 3, 56, 1960.
  152. Renkas N. M. KhKP, 5, 3, 1960; Tr. KTIPP, 27, 23, 1963.
  153. Reuter I. M., Gitelman P. L. KhKP, 9, 31, 1960.
  154. Reuter I. M. KhKP, 1, 28, 1970.
  155. Reuter I. M., Berzina N. I. Izv., 3, 77, 1961.
  156. Reuter I. M. Izv., 4, 79, 1961.
  157. Reuter I. M., Võssotska I V. N. KhKP, 7, 11, 1961.
  158. Roiter I. M., Kovalenko A. Ya., Berzina N. I., G ja erman F. L. Izv., 6, 58, 1961; HKP 1, 25, 1962
  159. Roiter I. M., Bashirova R. S., Anistratenko G. A. KhKP, 10, 4, 1961.
  160. Roiter I. M., Kovalenko A. Ya., Bashirova R. S. KhKP, 7, 5, 1962.
  161. 164 Roiter I. M., Kovalenko A. Jah, Berzina N.I.
  162. PP, 7, 12, 1962.
  163. Royter I. M. Uus taigna valmistamise tehnoloogia pagaritöökodades, Ukraina NSV Gostekhizdat, 1962.
  164. Roiter I. M., L I x E. V., K o valenko A. Ya., B e r-
  165. s ja n ning N. I. KhKP, 3, 14, 1963.
  166. Roiter I.M., Kovalenko A. Jah, Berzina N.I.,
  167. Lyakh E. V. PP, Z, 1, 1963; HKP, 6, 10, 1967.
  168. Roiter I. M., Karetnikova L. I., Skori kuni O. A. I. NTI, 9, 2, 1969; HKP, 5, 9, 1970.
  169. Roiter I.M., Kovalenko A. Ya. KhKP, 6, 1, 1963.
  170. Roiter I. M., Berz ja N. I. Izv., 4, 42, 1963; 6, 40,
  171. 1963.
  172. Roiter I. M., Drobot V. I., Chumachenko N. A. Vadaku töötlemise tehnoloogia uurimine pagaritööstuses. TsINTIPishcheprom, 1970.
  173. Royter I. M., Renka s N. M., Berzina N. I., Kovalenko A. Ya. PP, 2, 69, 1965.
  174. Royter I. M., Kovalenko A. Ya., L I x E. V. PP, 1, 47, 1965; 1, 55, 1965.
  175. Royter I. M. Pagaritööstus. Tehnoloogiline käsiraamat. "Tehnika", 1966.
  176. Roiter I. M., Skorikova A. I. Progressiivsed meetodid taigna valmistamiseks nisujahust, TsINTIPishcheprom, 1966.
  177. Reuter I. M., Markianova L. M. NTI, 12, 2, 1968; HKP, 3, 12, 1969.
  178. Roiter I. M., Markianova L. M., Eroshkova T. S NTI, 16, 4, 1968.
  179. Royter I. M., Berzina N. I., Tivonenko G. P. KhKP, 6, 10, 1967.
  180. Roiter I. M., Berzina I. I., Lyakh E. V., Kovalenko A. Ya., Demchuk A. P. KhKP, 4, 9, 1968.
  181. Roiter I. M., Vitavskaja A. V., Kataeva A. A. jt Pärmi komplekspreparaadi rakendamine küpsetamisel. TsINTIPishcheprom, 1970.
  182. Saar P. Ya., Ganzurova I. A. KhKP, 10, 33, 1968.
  183. Saenko V. I. KhKP, 4, 30, 1965.
  184. Semikhatova N. M., Ch u l ja n a E. P. KhKP, 1.18.1963.
  185. S e fer o v S. I., Irkh a I. S., Yakhont o v a M. P. KhKP, 7, 30, 1964.
  186. Siver V. E. KhKP, 3, 40, 1966.
  187. Skvortsov V. M. Sharf V. I. KhKP, 4, 23, 1964.
  188. Skorikova A. I., Royter I. M. Nisutaina valmistamise tehnoloogia uurimine kiires pöörlevas masinas. TsINTIPishcheprom, 1968.
  189. Slavina B. L. KhKP, 8, 33, 1957.
  190. Smirnova G. M. Tr. VNIIKhP, 7, 149, 1958.
  191. Smirnova G. M. KhKP, 5, 27, 1958; 6, 4, 1960.
  192. Smirnova G. M., Egorova A. L. "Kalinina V. I.Tr. VNIIKhP, 8, 141, 1960.
  193. Smirnova G. M. "Egorova L. A.. Kalinina V. I. Tr. VNIIKhP, 10, 131, 1962.
  194. Smirnova G. M., Egorova L. A., Kalinina V. I., Koloditskaja T. A. KhKP, 8, 5, 1963.
  195. Smirnova G. M., Tokareva R. R., Kalinina V. I. jt KhKP, 1, 1, 1964.
  196. Smolyaninova M. P., Garber V. T. NTI, 2, 1966.
  197. Stepanenko A. I., Kudinova N. F. KhKP, 9, 27, 1962.
  198. -S t umbes l ya r umbes aastal ja L. F., Shcherbatenko V. V. KhKP, 4, 6, 1958.
  199. Stolyarova L. F., Shcherbatenko V. V., Lurie T. S., Bereznitskaya V. A. KhKP, 1, 5, 1963.
  200. Sudareva G. P., Pokhachevskaya T. E. KhKP, 4, 34, 11965.Pagaritoodete valmistamise tehnoloogilised juhised. Pishchepromizdat, 1960.Tehnoloogilised juhised leivatoodete valmistamiseks progressiivsel viisil. TsINTIPishcheprom, 1965.
  201. Tokareva R. R., Kretovitš V. L., KhKP, 1, 5, 1962.
  202. Tokareva R. R., Smirnova G. M. Doloditskaja T. A. KhKP, 11, 1, 1963.
  203. Tokareva R. R., Smirnova G. M., Kretovich V. L. Ensüümpreparaatide kasutamine pagaritööstuses. TsINTIPishcheprom, 1963.
  204. Tomaševskaja L. D. KhKP, 7, 35, 1957.
  205. Tomaševskaja JI. D. HKP, 1, 38, 1958.
  206. Tomaševskaja L. D., Kharina A. N. KhKP, 12, 23, 1961.
  207. Trefilova K. E. KhKP, I, 29, 1965.
  208. Tropin F.V., Bragilevskaya B.D. Rukkileiva valmistamine vedelal haputaignal I-1. MPPT NSVL, 1956.
  209. Truškina A. I., Perfilieva M. T., Lysuho
  210. L. H., V ja lench ning G. L. KhKP, 9, 28, 1963. a.
  211. Truškina A. I., Truschenkova O. M., Zhgun A. P. KhKP, 7, 24, 1965; 4 34, 1967.
  212. Valge D. Pärmi tehnoloogia. Pishchepromizdat, 1957.
  213. Frauchi M. H., Grishin A. S. PP, 10, 9, 1963.
  214. Khokhlova N. M., Laushkina M. N. KhKP, 3, 40, 1962.
  215. Tšernjakov B. I. KhKP, 9, 31, 1968.
  216. Shilova V. F. KhKP. 3:. 29, 1970.
  217. Shkvarkina T. I., Brabets E. N KhKP, 2, 4, 1959; 5, 1961.
  218. Shcherbatenko VV, Patt VA, Stolyarova LF Nisutaina pideva valmistamise meetodite võrdlev hindamine. TsINTIPishcheprom, 1969.
  219. Shcherbatenko V. V., Chizhova K-H., Shkvarkina T. I., Lur’e T. S. KhKP, 1, ‘7, 1957; Tr. VNIIKhP, 7 14, 1958.
  220. Štšerbatenko V. V., Stolyarova L. F. KhKP, 2, 3, 1962.
  221. Štšerbatenko V. V., Smolina N. I., Patt V. A., Savinskaja V. A. KhKP; 9, 4, 1962.
  222. Shcherbatenko V. V., Lurie T. S., Stolyarova L. F. Goryacheva A. F. Taigna valmistamise protsessi reguleerimine. Uued testimisskeemid. TsINTIPishcheprom, 1965.
  223. Shcherbatenko V. V., Lurie T. S., Stolyarova L. F. jt KhKP, 9, 4, 1965; 1, 5, 1966.
  224. En k ja N ja L. S., B r o v k ja N SI. NTI, 15, 1, 1965; Enki-
  225. N ja L. S., Gr ja sh ja N A. S., HKP, 6, I, 1969; 10, 8, 1969.
  226. A X f o d D. W. E., Chamberlain N. CST, 8, 265, 1963.
  227. 1 1 s koos h m i e t e g H. M. B., V 1 i e t s t g a H. BG, 12, 229, 1967. a.
  228. Bayfield'E. G., Young W. E. BD, 38, 1, 69, 1964, 39, 3, 50, 1965.
  229. Bond E. BG, 9, 173, 1967.
  230. 229., Bushuk W., Hlynka J. BD, 38, 6, 43, 1964.
  231. Bushuk W. BD, 40, 5, 38, 1966.
  232. In u s h uk V., T s e n C. C., H 1 y n k a I. BD, 42, 4, 36, 1968.
  233. C h a m b e g 1 a i n N., Collins T. H., Elton G. A. H. BG. 353 1967
  234. Kas o'se Ö. BG, 2, 29, 1967.
  235. Fortman K. L., G e g r i t yA. B., D i a c h u k V. R. CST,
  236. 7, 268, 1964.
  237. G i 1 1 i s J. A., P i t t sD. W. B.D. 38, 6, 64, 1964.
  238. Hawthorn, J. B. D., 35, 4, 34, 1961.
  239. H 1 y n k a J. Cer. Chem., 41, 4, 243, 1964.
  240. Huber H. BG, 3, 41, 1963.
  241. Huber H. BG, 11, 205, 1965.
  242. Huber H. BG, 11, 217, 1966; 11, 212, 1967.
  243. Huber H. BG, 1, 8, 1970; 3, 46, 1970.
  244. Kleinschmidt A. W., Higashiuchi K-, Anderson B., F e r r a r i C. G. BD, 37, 5, 44, 1963.
  245. Marston P. E. BD, 41, 6, 30, 1967.
  246. Mauseth R. E., Johnston W. R. BD, 42, 5, 58, 1968.
  247. M e c h a m D. K BD, 38, 2, 46, 1964; 42, 1, 26, 1968.
  248. Mollenhauer H. P. BG, 4, 57, 1966.
  249. Pence I. W. BD, 41, 2, 34, 1967.
  250. P o m e r a n z Y. BD, 41, 5, 48, 1967; 42, 3, 30, 1968.
  251. Pyler E.I., BD, 44, 1, 34, 1970.
  252. Ruiter DBG, 2, 27, 1965; BD, 42, 5, 24, 1968; 42, 8, 157, 1968.
  253. S c h i 1 1 e r G. W. G i 1 1 i s J. A., CST. 9, 7, 256,1964.
  254. Schulz A. BG, 7, 151, 1956.
  255. Schulz A. BG, 11, 231, 1957; 6, 135, 1958.
  256. Schulz A., Stephan H., BG, 2, 22, 1958.
  257. Schulz A. BG, 6, 108, 1959.
  258. S e i 1 i n g S. BD, 43, 5, 54, 1969.
  259. S p 1 c h e r G. BG, 1, 27, 1960; 1, 27, 1961; 6, 113, 1961.
  260. S p i 1 A. C. BG, 4, 76, 1968.
  261. Stein E.B.K. 11, 5, 1956.
  262. Swortfiguer M., J., CST, 8, 1, 15, 1963.
  263. Chorleywoodi leivaprotsess. Briti tööstus ja tehnika, 12, 1963.
  264. "No-time" blanchard protsess. BMPB, 16, 12, 913, 1965.
  265. Thorn I. A. BD, 37, 3, 49, 1963.
  266. Timm L. A. BD, 38, 5, 66, 1964.
  267. Tipples K. H. BD, 41, 3, 18, 1967.
  268. T rum G. W., Snyder E. G. CST, 7, 10, 344, 1962. BD. 39, 1, 46, 1965.
  269. W i e d u w i11 H. BK, 2, 37, 1960; 3, 71, 1960.
  270. W i s s i n go. BK, 2, 4, 1956; 5, 11, 1957; 4, Kui, 1958.
  271. Wragg B. H. BMPB, 14, 1, 20, 1963.
  272. Wade P. BG, 8, 165, 1968.
  273. Wu t z e 1 H. BG, 3, 45, 1967.
  • 1 pakk valmis õhukesi vahvlikooke
  • 300 g tumedat šokolaadi (kasutasin umbes 280 g šokolaadiglasuuri)
  • 150 g võid
  • 1/2 tassi piima
  • 200 g vaniljehalvaa
  • 1/3 tassi suhkrut - kellele magusamalt meeldib, võib panna 0,5 tassi
  • 1-2 spl. l. rumm või konjak

Lõika või väikesteks tükkideks, saatke kastrulisse ja lisage piim. Keeda madalal kuumusel, kuni või on täielikult sulanud.

Vahepeal tükelda šokolaad ja halvaa. Minu halvaa oli maapähklitega, seega pidin maapähklid eemaldama. Purustasin halvaa liiga suurteks tükkideks ja pidin siis lusikaga sõtkuma. Seetõttu jahvatage halvaa hoolikamalt.

Lisa piima-õli segule suhkur, šokolaad ja halvaa.

Keedame oma koort umbes 5-7 minutit, kuni saadakse homogeenne mass.

Tõsta tulelt ja lisa rumm. Unustasin rummi lisada, aga ka ilma selleta oli väga maitsev.
Lasime oma kreemil jahtuda toatemperatuurini, aeg-ajalt segades, et pinnale ei tekiks koorikut.
Määri vahvlikoogid jahtunud kreemiga. Liiga paksu kreemikihti ei tasu teha. Samuti peab iga kiht olema korralikult pressitud.

Määrime ka pealmise tordi täidisega ja kaunistame pähklitega või oma äranägemise järgi.
Saadame oma koogi 2-3 tunniks külmkappi. Minu kook on terve öö külmkapis seisnud. Selle aja jooksul täidis külmus ja muutus üsna tihedaks, kuid samas mitte väga kõvaks.

Jaga sõpradega:
Sarnased postitused