Et sügisene seen on sinakasvioletne. Ämblikuvõrgu lilla

Purple ämblikuvõrk on ämblikuvõrgu perekonna kaunis esindaja. See on haruldane seeneliik, mis on kantud Venemaa punasesse raamatusse.

Seene ladinakeelne nimetus on Cortinarius violaceus.

Seda nimetatakse ka violetseks rabaks. See on söödav seenetüüp.

Purpurse ämblikuvõrgu kirjeldus

Lillaka ämblikuvõrgu kübar võib soodsal ajal kasvada kuni 15 sentimeetrise läbimõõduks. Alguses on noorte ämblikuvõrkude kuju poolkerakujuline, kuid seejärel sirgub ja ulatub tasaseks. Kübara keskel on säilinud iseloomulik tuberkuloos.

Noorte isendite kübarate värvus on ilus tumelilla, kuid tasapisi tuhmub ja vanadel isenditel on juba valged mütsid. Kübara pealmine pind on kiuline-kestaline. Ja allosas on taldrikud. Plaadid on laiad, asuvad harva. Plaatide värvus on lilla.

Viljaliha on paks, murdumisel muutub sinakaks. Üldiselt on see väga habras ja läheb kätes kergesti katki. Viljalihal on kerge meeldiv aroom.

Vars on pikk, muutub põhja poole märgatavalt jämedamaks. See on struktuurilt tihe. Jalal on näha ämblikuvõrgu katte jäljed. Jalgade värvus on tumelilla.

Violetse ämblikuvõrgu elupaigad

Põhimõtteliselt asuvad lillad ämblikuvõrgud niisketes kasemetsades. Seda tüüpi seeni leiate kuuskede ja mändide alt. Levinumad on üksikud isendid, harvemini kohtab nende ämblikuvõrkude mõnda rühma.

Seenekorjajad leiavad esimesed viljakehad augustis ja viljakandmine jätkub oktoobrini. Tõenäolisemalt kohtab seda lillat kaunitari metsasoode ja järvede ääres. Violetsed ämblikuvõrgud ei kasva päikesepaistelistel lagendikel ja mägistel aladel. Need seened peidavad end langenud lehtede ja sambla allapanu.

Lilla ämblikuvõrgu toiteväärtuse hindamine

Purpurne raba on söödav ja üsna maitsev seen. Seenekorjajad ütlevad, et sellel liigil on keskmine toiteomadused. Purpursed ämblikuvõrgud sobivad praadimiseks ja küpsetamiseks.

Kuigi lillakas ämblikuvõrk on söödav, ei soovita seda koguda, kuna tegemist on ainulaadse liigiga, mis jääb iga aastaga haruldasemaks. Venemaal koguge need kokku söögiseened keelatud, seega ära tee seda. Jah, ja on ebatõenäoline, et on võimalik lillade ämblikuvõrkude korvi koguda, kuna neid leidub üksikutes isendites ja mitte igal aastaajal.

Violetsed mürgised kaksikud

Metsas on teisigi lillat värvi seeni. Reeglina on need mittemürgised seened, kuid need on mittesöödavad. Lilla ämblikuvõrgu tunned ära tänu sellele, et selle plaadid on mütsiga sama värvi.

Purpurse ämblikuvõrguga seotud liigid

Briljantne ämblikuvõrk – surmav mürgine seen. Kork varieerub poolkerakujulisest kumerani. Selle pind on kaetud limaga ja keskosa on kiuline-ketendav. Korgi värvus on kroomkollane või väävelkollane, võib esineda punakaspruune laike. Viljaliha on väävelkollane või sidrunikollane. Viljaliha aroom on leivane. Jalg on erekollane, paksenenud karvane põhjaga.

Säravad ämblikuvõrgud kasvavad sega- ja männimetsades. Neid müüakse Euroopas ja meie riigis tuntakse neid Penza piirkonnas. Need seened moodustavad kuuse ja kuusega vastastikku kasulikke liite.

Sinine ämblikuvõrk on söögiseen. Algul on tema müts kumer ja hiljem peaaegu tasane. Selle pind on limane. Korgi värvus on tumepruun, ookerpruun või kollakasoranž, mõnikord võib esineda oliivivärvi. Jalg on silindriline, ka limane, valge või lilla. Viljaliha on valkjas, maitsetu ja lõhnatu. Sinitünni ämblikuvõrgud asuvad elama okas- ja lehtmetsades.

Ämblikuvõrgud (Cortinarius) - ämblikuvõrkude sugukonda (Cortinariaceae) ja agarikuliste seltsi kuuluvad seened. Paljusid sorte nimetatakse rahvasuus raba-umbrohuks.

Ämblikuvõrgud - ämblikuvõrkude sugukonda ja agariku seltsi kuuluvad seened

Mükoriisa viljakübara ja varrega kehatüüp, poolkera- või koonilise, kumera või lameda kübaraga, millel on selgelt väljendunud tuberkuloos ja kuiv või limane, sile või märgatavalt viltjas, mõnikord ketendav pind kollase või ookrivärvi, oranži-terrakota, pruunikas telliskiviga , tumepunakas, pruun- telliskivi või lilla värvusega.

pehme osa suhteliselt lihavad või pigem õhukesed, valge värv või ookerpruun, kollane, sinakasvioletne või oliivroheline, mõnikord lõikel muutuv varjund. Kõik plaadid on kleepuvat või nõrgalt laskuvat tüüpi,õhukesed ja suhteliselt sageli paiknevad, erinevat värvi. Silindri- või nuiakujulist jalga iseloomustab mugulapaksenduse olemasolu selle põhjas. Eosed on pundunud ja pruunikad.

Võiduka ämblikuvõrgu tunnused (video)

Kus kasvab ämblikuvõrgu seen

Mükoriisasortide viljakehad on võimelised kasvama okaspuudel, aga ka mitte liiga tihedates lehtmetsades. Sordid on parasvöötmes laialt levinud:

• P. suurepärane leidub laialehistes metsades, moodustades koos pöökidega mükoriisat ja meil ei kasva;
• P.lilla sai laialt levinud põhjapoolsetes piirkondades ja keskmine rada meie riik;
• P. triumfaalne mass kasvab Ida-Siberis, samuti Kaug-Idas;
• P. hallikassinine ei esine meie riigi territooriumil;
• P. sinine moodustab mükoriisa koos pöökidega ja muuga lehtpuud, kasvab Primorsky krais;
• P. lõhnav eelistab kasvuks ja arenguks sega- ja okasmetsi, kus moodustab mükoriisa koos pöökide ja kuusega.

Meie riigis ja paljudes levinuim Euroopa riigid P. on suur, kasvab peamiselt segametsavööndites liivastel muldadel.

Ämblikuvõrgud on võimelised kasvama nii okaspuudes kui ka mitte liiga tihedates lehtmetsades.

Ämblikuvõrgu söödavusest

Söödavate sortide seene viljaliha maitse ei ole reeglina eriti väljendunud, kuid enamasti on see kibe. Seene aroom paljudel liikidel puudub täielikult., ja mõnel viljakehal on üsna tuntav aedrõika lõhn. Kasutatakse toiduks väga ettevaatlikult. Kõige sagedamini praaditakse viljakehi, soolatakse ja marineeritakse.

Ämblikuvõrgu seente liigid

Maitse ega lõhna järgi ei ole võimalik eristada söödavaid ja mürgiseid liike, mistõttu on väga oluline teada täpset kirjeldust ja välised omadusedämblikuvõrgud, mis on meie riigis kõige levinumad.

Galerii: ämblikuvõrgu tüübid (45 fotot)

Сortin.triumphans - on poolkera- või padjakujulise, poollaiali oranžikaskollase värvi ülaosaga, millel on kleepuv või kuiv pind, mis katab meeldiva aroomiga paksu, pehme, valkjaskollaka viljaliha. Plaadid on nõrgalt kleepuvat tüüpi, kitsad ja sagedased, heleda suitsuse kreemika või sinakaspruuni värvusega rooste-punakaspruuni eospulbriga. Viljakeha alumine osa on tugevalt paksenenud, silindrilise kujuga.

Sortin.alboviolaseus - sellel on ümmargune kellukesekujuline, kumer või kumer-kumerdunud kübar, mille keskosas on kõrgendus ja siidikiuline, läikiv, sile, kleepuv pind, mis on lilla-violetne-hõbedane või valge-lilla värvusega. Plaadid on keskmise sagedase asetusega, kitsad, hallikassinised, sinakas-ookrid või pruunikaspruunid, rooste-punakaspruuni eospulbriga. Jala piirkond on nuiakujuline, nõrga limaskestaga. Pehme osa on paks ja kohati vesine,hallikassinine, pruun, ebameeldiva lõhnaga.

Сortin.armillatus - omab poolkerakujulist, järk-järgult avanevat, padjakujulist kübarat, mille keskosas on lai ja tömp tuberkul, mis on kaetud kuiva ja fliisi, oranži või punakaspruuni värvusega punakasoranžikaspruuni loori jäänustega. Pehme osa on paks ja tihe, pruunika värvusega, selle puudumisel on väljendunud kopitanud lõhn seene maitse. Kleepuvat tüüpi plaadid, laiad ja suhteliselt harva paiknevad, hallikas-kreemikas, kergelt pruunika või roostepruuni värvusega, pruuni-roostepunase eospulbriga. Viljakeha alumine osa on heledam, pikendusega põhjas, käevõrutaoliste voodikatte jäänustega.

Ämblikuvõrk on kõige erilisem

Сortin.rubellus - on koonilise või koonusekujulise kübaraga, mille keskel on terav mugul ja peenelt ketendav, punakasoranž, punakasoranž või erepruun pind, mis katab punakasoranži maitsetut ja rediselõhnalist viljaliha. ookervärv. Paksud ja laiad plaadid on haruldased, kleepuvad varrele, värvuselt oranžikas-ooker või roostepruun, roostes-punakaspruunide sfääriliste eostega, millel on kare. Viljakeha alumine osa on silindrikujuline, piisava tihedusega.

Ämblikuvõrgu lilla (video)

Cortin.rholideus - on kellukakujuline, kergelt kumer, nüri kõrgusega keskel ja arvukate tumepruuni värvusega kübaraga, kaetud kahvatupruuni pruunikaspruuni nahaga. Erineb haruldaste hallikas-pruunikate plaatidega, millel on lilla-violetne toon ja pruuni spooripulbri olemasolu. Viljakeha alumine osa on silindriline või kergelt nuiakujuline, põhjas pikendusega, tahke või õõnes, sileda hallikaspruunika ketendunud pinnaga. Lahtist tüüpi, hallikasvioletne-pruun viljalihal on kerge kopituse lõhn.

Сortin.gentilis - erineb hügrofaanse, koonilise, kellukakujulise, kumera, keskosa kõrgendikuga, siidise-kiulise või sametise vildiga kollakas-punakaspruuni või punakaspruuni, ookeroranži või kollakas-ookri värvi pressitud kaalude olemasoluga. Kleepuvat tüüpi plaadid, laskuvad, harva paiknevad laiad ja paksud, helekollane-ooker või tumepruun. Viljakehade alumine osa aluselt paksenemata, õõnes, valkja kattega kaetud, kiulist tüüpi, punakas-buffy värvusega.

Ämblikuvõrk anomaalne

Sortin.anomalus - iseloomustab kumer või lame, kuiva siidise või sileda pinnaga, hallikaspruun, sinakasvioletne, punakaspruun või pruun kübar. Varre piirkond on silindrikujuline, põhja poole paksenenud, valkjas, kerge kiulise privaatse laiguga. Pehme osa on valkjas, lillaka tooniga, lõhnatu, maheda maitsega.

Mürgine ämblikuvõrk laisk (video)

Ämblikuvõrgu kulinaarne töötlemine

IN kulinaarsetel eesmärkidel Kasutatakse söödavaid ja tinglikult söödavaid esindajaid, sealhulgas vesisinist, ülivõrdet, oranži, karmiinpunast, randeeritud, lillat, sinijalgset, ülivõrdet ja kollast sorti. Kasutatakse keedetud ja praetud, soolatud ja marineeritud, samuti konserveeritud, mis võimaldab viljakehadel oma maitse täielikult paljastada ja anda valmistoidud peen ja õrn pähkline järelmaitse.

Ja mõned saladused...

Kas olete kunagi kogenud talumatut liigesevalu? Ja teate kohe, mis see on:

• võimetus kergesti ja mugavalt liikuda;
• ebamugavustunne trepist üles ja alla minnes;
• ebameeldiv krigistamine, klõpsamine mitte omal tahtel;
• valu treeningu ajal või pärast seda;
• põletik liigestes ja turse;
• põhjuseta ja mõnikord talumatu valutav valu liigestes ...

Nüüd vastake küsimusele: kas see sobib teile? Kas sellist valu saab taluda? Ja kui palju raha olete juba ebaefektiivse ravi eest "lekkinud"? See on õige – on aeg see lõpetada! Kas sa nõustud? Seetõttu otsustasime avaldada eksklusiivse intervjuu professor Dikuliga, milles ta paljastas liigesevalust, artriidist ja artroosist vabanemise saladused.

Purpurne ämblikuvõrk (ladina nimi - Cortinarius Violaceus) on erakordse iluga söögiseen. Väga sageli võib seda leida leht- ja okasmetsades. See taim on kantud Vene Föderatsiooni punasesse raamatusse, kuna see on väga haruldane seeneliik.

Ämblikuvõrk kuulub perekonda Lepista perekonda Buttercup. Järgmine omadus tutvustab selle taime kõiki omadusi.

Söödavus: tinglikult söödav.

Kirjeldus

Purpurne ämblikuvõrk või mõnikord nimetatakse seda lillaks rabaks, on iga metsa kaunistuseks. Hoolimata asjaolust, et see on tinglikult söödav, ei soovitata seda oma unikaalsuse tõttu koguda. Taga seenehooaeg seda saab leida ainult üks kord. Igal aastal selle arv väheneb.

Seenekübar võib ulatuda 15 cm läbimõõduni. See võib olla poolkerakujuline või tasane. Keskel on muhk. Kell noor seen Müts on värvitud lillaks. Harvadel juhtudel võib selle värvus olla punane. See võib aja jooksul tuhmuda. Alumises osas on laiad plaadid.

Liha vaheajal on sinise varjundiga ja seene lõhna pole peaaegu tunda. Viljaliha on üsna habras, seda on lihtne kätes murda.

Seene vars on pikk ja meeldiv puudutusele. Sama võib öelda soomuse kohta. Aluse suunas on näha paksenemist. Laagerdumisprotsessis võib vars muutuda torukujuliseks. Seene välimine kiht on lillat värvi.

Kus nad kasvavad?

Väga sageli võib lillat ämblikuvõrku leida tooretest kasemetsadest. Ta võib kudeda kuuskede ja mändide all. Üksikud isendid on kõige populaarsemad, kuid ämblikuvõrkude rühmad on haruldased.

Ämblikuvõrgu tüübid

Ämblikuvõrke on palju sorte. Järgmised on neist kõige levinumad:

Valge-lilla ämblikuvõrk. See kübaraseen kuulub lamellrühma. Selle korgi läbimõõt võib ulatuda 12 cm-ni ja selle servad on ämblikuvõrkkatte abil jalaga ühendatud. Seene viljaliha võib olla pruun või helepruun. Tal on meeldiv maitse ja lõhna.

Ämblikuvõrk ketendav. Selle kübar võib olla umbes 10 cm läbimõõduga, see on kumer või lame. Märja ilmaga on see limane ja läikiv.

Ämblikuvõrk on kollane. Ämblikuvõrkude levinuim esindaja, mõnikord nimetatakse seda kollaseks või võidukaks rabaks.

Kasulikud omadused

Ämblikuvõrk sisaldab oma koostises palju vitamiine. See koosneb B1 ja B2, tsingist, vasest, mangaanist. Seda seent iseloomustavad steariinhape ja ergosterool.
Selle taime raviomadusi märgivad paljud apteekrid. Sellised tinglikult söögiseen kasutatakse seenevastaste ainete, antibiootikumide valmistamisel. See võib alandada glükoosi taset. Seda saab kasutada ka hüpoglükeemiat kontrollivate ravimite loomiseks.
Ämblikuvõrgul on põletikuvastane omadus, see toetab suurepäraselt immuunsüsteemi aktiivsust. arvelt suur hulk vitamiinid, see aitab normaliseerida seedekulgla tööd, samuti kaitseb see organismi infektsioonide eest ning hoiab ära ületöötamise, väsimuse.

Vastunäidustused

Arvestades, kui palju kasu sellest seenest on, saate aru, et vastunäidustused on siin ebaolulised. Mõned söögiseened võib segi ajada mittesöödavate seentega. Ohtu kujutavad endast ämblikuvõrgud, mis koguti tee lähedalt. Neil õnnestus kõik mürgised ained omastada. Sellised seened on seedetrakti haigustega inimestele vastunäidustatud.

Kuidas valmistada hapukurki lillast ämblikuvõrgust?

Sellise seene marineerimiseks tuleb see põhjalikult pesta ja puhastada saastunud aladest. Seejärel keedetakse need soolaga maitsestatud vees. Vesi tuleb tühjendada ja seejärel võite jätkata seente soolamist.

Marineerige need äädika abil päevalilleõli, sool ja pipar. Seened tuleb kasta kastrulisse, lisada loetletud koostisosad ja panna väikesele tulele. Ämblikuvõrgu seened eritavad vedelikku, milles toimub soolamine. Seejärel saab need purkidesse lagundada ja jahedas kohas hoida kuni 12 kuud.