Praetud juustukookide kalorisisaldus 100 grammi kohta. Kodujuustu pannkookide kalorisisaldus: kasu ja kahju, dieediretseptid

Juustukookide kalorisisaldus: kui palju kaloreid on kodujuustust valmistatud juustukookides?

Piimatooted on väga tervislikud. Need sisaldavad suures koguses toitaineid, sest ilmaasjata pole piim inimese jaoks üks olulisemaid ja vajalikumaid jooke. Hapendatud piimatoodete hulka kuulub tuttav kodujuust. See saadakse piimavalkude koagulatsiooni tulemusena. Kodujuust on äärmiselt tervislik ja toitev, sisaldab rohkelt kaltsiumi ja fosforit, aminohappeid (sh asendamatuid) ja muid kasulikke aineid.

Mis kasu on kodujuust?

Kodujuust sobib kõigile: väikestest lastest vanadeni. Tänu kaltsiumile ja fosforile aitab see tugevdada luid, lihaseid ja liigeseid. Kodujuust parandab närvi- ja vereringesüsteemi tööd. See imendub organismis kergesti, ei häiri seedesüsteemi tööd ning ei koorma magu, maksa ja neere. Kodujuustus sisalduv valk erineb veidi kalas ja lihas leiduvast proteiinist, mistõttu võivad seda süüa inimesed, kellel on kala ja liha söömine keelatud.

Värske kodujuust sisaldab tohutul hulgal kasulikke aineid, kuid isegi pärast kuumtöötlemist jääb sellesse palju toitaineid. Seetõttu on kõik kodujuustust valmistatud tooted, sealhulgas juustukoogid, väga kasulikud.

Kuidas valmistada juustukooke

Juustukoogid on kiirelt ja lihtsalt valmiv toit. Nad säilitavad suures koguses valke ja toitaineid. Kodujuustust valmistatud juustukookide kalorisisaldus on madal - 220 kcal 100 grammi valmistoote kohta. Kuna juustukoogid ei kaalu nii palju ja ise on üsna kõht täis, võib neid lisada erinevatesse dieetidesse. On isegi juustukookidel põhinevaid eridieete, mil hommiku- ja õhtusöök koosneb ainult kodujuustu baasil valmistatud tootest.

Juustukookide valmistamiseks läheb vaja: kodujuust, muna, suhkur, veidi jahu, päevalilleõli, kuivatatud puuviljad (valikuline).

Kodujuust jahvatatakse kausis suhkruga, nii et saadakse homogeenne mass, ja kodujuust purustatakse väikesteks tükkideks, mitte tükkideks. Seejärel purustatakse segusse muna, lisatakse kuivatatud puuviljad või peeneks hakitud õunad (siin tuleb mängu perenaise fantaasia). Segule lisatakse veidi jahu, et juustukoogid saaksid vormitud ja ei mureneks. Praepann määritakse õliga ja asetatakse tulele soojenema. Seejärel asetatakse sellele juustukoogid, kui need on ühelt poolt pruunistunud, tuleb need ettevaatlikult ümber pöörata, et mitte puruneda, ja pruunistada teiselt poolt. Maitsesta valmis juustukoogid hapukoorega ja serveeri.

Samuti ei või jahule tainast lisada, piirdudes vaid munaga. Juustukooke saab teha ahjus. Küpsetusviise on piiramatu arv.

Dieedid juustukookidega

Juustupannkoogid on madala kalorsusega, nii et Neid on lubatud süüa paljudes dieetides. Selliseid juustukooke saab valmistada ilma kuivatatud puuviljadeta ja vähendada toiduvalmistamise ajal suhkru kogust. Ja praetud kooriku eemaldamiseks võite selle küpsetada ahjus. Peaaegu kõigi valgudieetide menüüs on süsivesikutevabad juustukoogid. Üks või kaks juustukooki õhtusöögiks või hommikusöögiks mitmel päeval on suurepärane roog. Dieedi jaoks mõeldud juustukookide valmistamiseks võite segada sisse helbed ja kasutada madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Valgudieedil olevad juustukoogid pole uudsus. Sellised dieedid vähendavad praktiliselt süsivesikute tarbimist (kuid ei kõrvalda neid täielikult). Ühe madala rasvasisaldusega kodujuustuga küpsetatud ja ahjus küpsetatud juustukoogi kalorisisaldus on ligikaudu 91,5 kcal. Seetõttu võib neid süüa dieedi ajal.

Kuidas juustukookides kaloreid lugeda

Kuna juustukooke saab valmistada erinevate täidistega ja erinevalt, siis küsimusele, kui palju kaloreid on juustukookides, pole selget vastust. Mida suurem on kodujuustu rasvasisaldus, seda suurem on valmistoote kalorisisaldus. Kui kodujuust sisaldab kuivatatud puuvilju, lisatakse nende kalorisisaldus kodujuustule. Juustukookide küpsetamine praepanni asemel ahjus vähendab kalorite hulka 30-50 kcal. Kuid põhikoormuse kannab kodujuust ise. Madala rasvasisaldusega kodujuust annab 180-190 kcal ja üle 18% rasva sisaldav - 300 kcal. (Kõik arvud on saja grammi valmistoote kohta). Ka juustukookide suurus võib olla erinev, kuid tavaliselt kaalub poole peopesa suurune juustukook umbes 50 grammi. Olenemata sellest, kui palju soovite juustukooke süüa, on selle toote kalorisisaldus väga erinev ja sõltub paljudest teguritest. Aga ükski parameeter ei mõjuta selle toote kasulikke omadusi .

Tõenäoliselt on igal perenaisel omad nipid juustukookide valmistamiseks, kuid peamine koostisosa jääb muutumatuks - kodujuust. Kohupiimajuustukoogid on enamiku inimeste lemmikdelikatess, kuid paljud õige toitumise ja dieedi järgijad on mures juustukookide kasulikkuse ja kalorisisalduse pärast. Muidugi tahad seda magustoitu süües mitte ainult maitset nautida, vaid ka oma keha vitamiinidega täita, ilma liigseid kilosid juurde võtmata.

Juustukookide eelised

Kodujuust on kõige kasulikum fermenteeritud piimatoode, see on kergesti seeditav ja avaldab positiivset mõju peaaegu kõigi inimese siseorganite tööle. Seetõttu toovad kodujuustustoidud ja meie puhul juustukoogid kehale hindamatut kasu, nimelt:

1. Need tugevdavad inimese luid, sest kodujuust sisaldab suures kontsentratsioonis kaltsiumi.
2. Nad taastavad ja parandavad ainevahetusprotsesse, tänu millele vabaneb keha rasvast ja liigsest vedelikust.
3. Parandab hüpertensiooniga inimese seisundit.
4. Taastage maksa ja neerude töö.
5. Parandab soolestiku mikrofloorat ja taastab mao funktsiooni.

Muide, kui teha juustukooke kvaliteetsest ehtsast kodujuustust, siis ka kuumtöötlemisel säilib suurem osa kasulikest mikroelementidest ja mineraalidest.

Kohupiimajuustukookide kalorisisaldus

Iga roa, sealhulgas juustukookide kalorite arv sõltub koostisosade rasvasisaldusest ja toiduvalmistamisviisist. Kui valmistate selle delikatessi heast omatehtud kodujuustust, on juustukookide kalorisisaldus väga kõrge ja ulatub 300 kcal 100 g toote kohta, kuid sellisest roast saadav kasu on maksimaalne. Kuid kui võtta põhikoostisosa, mille rasvasisaldus on alla 5%, võrdub 100 g 230 kcal.

Praetud juustukookide kalorisisaldus tõuseb tänu taimeõlile, millest me kohupiimamagustoidu praadimisel ei saa hakkama, seega keskmiselt moodustab 100 g toodet juba kuni 320 kcal. Kui küpsetate seda rooga ahjus, on need andmed väiksemad ja moodustavad umbes 240 kcal 100 g kohta.

Juustukoogid kehakaalu langetamiseks

Kui hoiate oma kaalu kontrolli all ja proovite end vormis hoida, siis peaksite selle kohupiima delikatessi õigesti valmistama. Juustukookide kalorisisalduse vähendamiseks on soovitatav:

Toitumisspetsialistid on välja töötanud palju kodujuustupõhiseid dieete, kuna see toode võib täiendada keha kõigi kõige olulisemate vitamiinide ja mineraalainete varusid. Seetõttu võib dieedil olles kohupiimajuustukooke julgelt tarbida, peaasi, et need oleksid võimalikult dieetlikud. Ja selleks tuleb neid valmistada ainult madala rasvasisaldusega kodujuustust ilma suhkruta ja neid on soovitatav küpsetada ahjus madalal temperatuuril. Selliste dieetjuustukookide kalorisisaldus on umbes 170 kcal 100 g kohta. Sõltuvalt praegu järgitava dieedi raskusest võite süüa 2–3 tükki.

Kohupiimajuustukoogid on kõrge kalorsusega. Kuid isegi need, kes järgivad rangelt toitumisspetsialistide soovitusi ja kontrollivad oma kehakaalu, ei tohiks sellest meeldivast, õrna maitsega ja väga tervislikust roast loobuda. Peate lihtsalt valima optimaalse retsepti.

Millest kalorid koosnevad?

Armsate kohupiimapelmeenide retsepte on väga palju. Neid valmistatakse manna või jahuga, lisades kohustuslikult muna, suhkrut ja soola. Maitse parandamiseks lisatakse põhikoostisosi sageli rosinate, kuivatatud aprikooside, õunte, banaanide, suhkrustatud puuviljade ja kakaoga. Aga retsepti aluseks on kodujuust.

Pole raske arvutada, kui palju kaloreid juustukookides on. Nende koguse määrab kõigi retseptis sisalduvate toodete toiteväärtus. Kodujuustu valides peaksid koduperenaised olema eriti ettevaatlikud: mida suurem on selle rasvasisaldus, seda kaloririkkamad on juustukoogid. Kuivatatud puuviljade ja muude maiustuste lisamine tõstab seda näitajat oluliselt. Need, kes kaotavad kaalu, peaksid vältima selliste koostisosade kasutamist.

Allpool on toodud näited erineva rasvasisaldusega kodujuustu kasutavate roogade toiteväärtusest.

Kodujuustu pannkoogid 18% rasvasisaldusega

Roog valmistatakse praepannil, kasutades taimeõli. Valmistamisel kasutati järgmisi koostisosi:

• Kodujuust 18% rasva - 270 grammi
• nisujahu - 40 grammi
• Kana munad - 2 tk.
• Suhkur - 30 grammi
• Sool - maitse järgi

Antud andmed on 100 grammi toote kohta

Tähtis: kui kasutate toiduvalmistamiseks oliiviõli, on kodujuustu pannkookide kalorisisaldus väiksem.

Kodujuustu pannkoogid 9% rasvasisaldusega

Koostisosad on samad, mis eelmises retseptis, kuid kodujuustu kasutatakse poolrasvana:

• Kodujuust 9% rasva - 400 grammi
• Nisujahu - 100 grammi
• Kana munad - 2 tk.
• Suhkur - 2 tl
• Sool - maitse järgi

Praadimiseks kasutatakse päevalilleõli.

Toiteväärtus ja energeetiline väärtus

Andmed kehtivad 100 grammi toote kohta.

Kui võrrelda kahte tabelit, siis on näha, et valkude ja süsivesikute sisaldus kahe retsepti järgi valmistatud juustukookides pole praktiliselt muutunud. Teise roa rasvasisaldus on üle kahe korra väiksem ja kalorisisaldus 50% väiksem.

Toodud näidetes kuuluvad mõlemad kodujuustusordid klassikalistesse rühmadesse. Sellesse rühma kuuluvad kodujuust, mille rasvasisaldus on 4–18%. Kuid on sorte, milles rasvasisaldus on 19–23% ja iga protsent suurendab toote energiaväärtust!

Kodulehma kodujuustust valmistatud juustukookide kõrgeim kalorisisaldus. Seda saab kasutada hea ainevahetusega ja ülekaalulisuseta lemmikroa valmistamiseks. Neile, kes jälgivad innukalt oma figuuri saledust, on juustukookide jaoks kõige parem kasutada madala rasvasisaldusega toodet.

Tähtis: kui palju kaloreid juustukookides on, sõltub suuresti toiduvalmistamismeetodist. Õlis või muus rasvas praetud kohupiim on palju toitvam kui ahjus küpsetatud, kuna õli imendub küpsemise käigus vormileiva sisse.

Dieedi juustukoogid

Dieetjuustukookide jaoks on parim valik kodujuust, rasvavaba kuni 1,8%. Tõsi, sellel on madal D-vitamiini sisaldus, mis häirib kaltsiumisoolade imendumist. Kuid sellise põhjaga roogasid saab piiranguteta tarbida ja kaltsiumipuudust tuleb täiendada muudest toiduallikatest.

Juustukooke on lubatud süüa paljudel dieetidel. Peate lihtsalt retsepti hoolikalt kontrollima. Toitumisspetsialistide seas on populaarsed ettepanekud madala rasvasisaldusega kodujuustuga süsivesikutevabade juustukookide kohta.

Kuulus Dukani dieet näiteks soovitab jahu ja manna asemel kasutada nisu- või kaerakliisid ning suhkru asemel magusaineid. Teised dieediarendajad soovitavad segada sisse teraviljahelbeid. Kuid valmistamismeetodi osas on need kõik ühesugused: dieetjuustukooke tuleks küpsetada, mitte praadida! Ühe ahjus madala rasvasisaldusega kodujuustuga küpsetatud sõõriku ligikaudne kalorisisaldus on 91,5%.

Populaarsete pannkookide kalorisisalduse kohta on võimatu kindlat vastust leida: selle näitaja muutub pidevalt, kuna iga perenaine valib retsepti vastavalt oma pere gastronoomilistele eelistustele. Üks on selge: seda toitu ei saa dieedist välja jätta. Lõppude lõpuks sisaldab kodujuust tohutul hulgal kasulikke aineid, mis kuumtöötlemisel praktiliselt ei kaota oma omadusi.

Juustukoogid on üks lemmiktoite igas kodus. See kohupiimaroog on väga populaarne ja tervislik kõigile erinevas vanuses inimestele, alates lapsepõlvest. Juustu magustoidu valmistamiseks on tohutult palju retsepte, kuid oma figuuri jälgivatel inimestel on parem valida madalaima kalorsusega retsept.

Selleks peate arvestama, kui palju kaloreid on erineva rasvasisaldusega ja erinevate koostisosadega kodujuustupannkookides.

Selle toote kalorisisaldus jääb vahemikku 180–210 kcal 100 g valmistoidu kohta, kuid andmed sõltuvad kodujuustu, munade ja taimeõli rasvasisaldusest.

Ettevalmistus:

• pakk kodujuustu, keerake lahti, püreestage kahvliga korralikult läbi;
• lisa muna (hoiab valmistoodet koos);
• massi paksendamiseks lisatakse jahu;
• tulevase roa massi ettevalmistamise viimases etapis lisatakse suhkur;
• Pärast põhjalikku sõtkumist vormitakse lamedad koogid ja praetakse taimeõlis.

Et valmis roog oleks kerge ja õhuline, hõõrutakse kodujuust enne küpsetamist läbi sõela. Jahuga pole vaja liialdada, see mitte ainult ei suurenda kalorisisaldust, vaid muudab juustukoogid ka tihedaks.

Et toode praadimise ajal pannile ei kleepuks, tuleb see kergelt jahus veeretada. Pärast ühe poole praadimist keerake see teisele poole ja katke roog kaanega. Siis küpseb juustumagustoit sees kiiremini.

Juustupannkooke serveeritakse kuumalt.

9% kodujuustust valmistatud juustukookide kalorite arv

Valmis roa kalorisisaldus sõltub suuresti peamise koostisosa - kodujuustu - kalorisisaldusest. 9% tootel on järgmine koostis:

• süsivesikud - 19;
• valgud – 14,1;
• rasv - 7,3.

Selgub, et 100 grammis juustu magustoidus on umbes 200 kalorit. Selle rasvasisaldusega kodujuustu kasutatakse kõige sagedamini kõnealuse delikatessi valmistamiseks järgmise retsepti järgi.

8 inimesele läheb vaja 400 g kodujuustu, 2 muna, 4 spl. l. jahu, granuleeritud suhkur ja sool maitse järgi. Kodujuust jahvatatakse algul suhkruga, seejärel lisatakse saadud massile ülejäänud koostisosad.

Kui palju kaloreid on 5% kodujuustust valmistatud juustukookides?

5% kodujuustust valmistatud juustukoogid on selle toote madala rasvasisalduse tõttu madala kalorsusega - 160–212 kcal 100 g valmistoidu kohta.

See on suurepärane alternatiiv inimestele, kes hoolivad oma tervisest, säilitades tasakaalustatud toitumise.

Kui kasutate praadimiseks taimeõli, on kalorisisaldus suurem (280 kcal oliiviõliga küpsetamine vähendab roogi rasvasisaldust (170 kcal 100 g juustukookide kohta);

Kui lisate muid koostisosi (puuvilju, pähkleid, rosinaid), suureneb kalorisisaldus. Seetõttu peaksid madala kalorsusega dieedi järgijad piirduma lihtsa klassikalise retseptiga madala rasvasisaldusega 5% kodujuustuga.

Kalorite arv madala rasvasisaldusega kodujuustust valmistatud juustukookides

Madala rasvasisaldusega kodujuust on alternatiiv madala kalorsusega dieedile. Kui kasutate väikest kogust võid ja jahu, on kalorisisaldus minimaalne. Kui palju õli vajate? Ainult praepann tuleb õlitada.

Nipid madala kalorsusega toote jaoks:

• juustukoogid tuleb küpsetada madalal või keskmisel kuumusel;
• kodujuustu magustoit tuleb pärast toote mõlemalt poolt praadimist katta kaanega, olles eelnevalt tulelt eemaldanud (nii et pannil olevad juustukoogid aurutatakse seestpoolt);
• Nisujahu asemel on parem lisada maisi või kaerahelbeid.

Oluline on meeles pidada: maisijahu sisaldab kohupiimatootes vähem kaloreid kui nisujahu, kuid see jätkab täidlust ka valmis roas, nii et te ei pea sellega liialdama, sest muidu jäävad juustukoogid selle tõttu kitsaks.

Peate lisama nii palju jahu, kui retseptis märgitud.

Madala kalorsusega juustukookide valmistamine:

• madala rasvasisaldusega kodujuust 0% rasva (125 g – 104 kcal);
• granuleeritud suhkur - 1 tl. ilma slaidita (15 kcal);
• oliiviõli 1 lusikas (79 kcal);
• maisijahu – 18 g (62 kcal);
• muna (72 kcal).

Nendest koostisosadest saab 8 juustukooki, mille kalorisisaldus on kokku umbes 300 kcal. Üks toode sisaldab 36-37 kcal ja neljast tükist koosnev portsjon 150 kcal.

Parem on teha õrn kohupiima magustoit väikeses suuruses, suuri kooke on raske ümber pöörata. Asetage juustukoogid lusikaga kuumale praepannile, ilma pealmist osa tasandamata (toode settib küpsetusprotsessi käigus). Peate roogi hoolikalt jälgima, vastasel juhul põlevad juustukoogid.

Juustukoogid rosinatega: kalorid

Rosinad on tervislik, kuid kõrge kalorsusega toode, nii et rosinatega juustukoogid on kõrge energiaväärtusega:

• orav – 25;
• rasv - 38;
• süsivesikud - 37.

Valmistoote kalorite kogusisaldus on 240 kcal 100 g valmistoidu kohta.

Retsept rosinatega:

• madala rasvasisaldusega kodujuust - 380 g;
• rosinad - 45 g;
• muna - 1 tk;
• manna - 3 spl. l.;
• oliiviõli - 4 spl. l.;
• maisijahu - 3 spl. l.

Kombineeri tooted üheks massiks, sega, keera juustukoogid rulli, kasta maisijahusse, prae oliiviõlis.

Tähelepanu: enne keetmist auruta rosinad kuuma veega ja purusta kodujuust kahvliga või klopi mikseriga läbi.

Praepannil praetud juustukookide kalorisisaldus

Vähesed teavad, kui palju kaloreid sisaldavad erineval viisil valmistatud kodujuustu pannkoogid.

Praepannil küpsetatud juustukookide kalorisisaldus on alati suurem kui ahjus küpsetatud roa omal. Selle põhjuseks on taimeõli kasutamine, mis lisab valmistoidule kaloreid.

Näiteks sama retsepti järgi valmistatud kodujuustu pannkoogid: pannil - 220 kcal ja ahjus küpsetatud - 170 kcal.

Osavust nõuab ka juustukookide küpsetamine pannil. Valmis roog võib väljastpoolt olla seest täiesti toores. Kohupiimatooted lähevad vahel laiali või jäävad panni külge kinni.

Siin on mõned reeglid juustukookide praadimiseks:

• Roa valmistamiseks on vaja kasutada värsket poolkuiva kohupiimatoodet. Üleliigset hapet ei tohiks suhkruga varjata.

Kui kodujuust sisaldab liigset vadakut, peate lisama rohkem jahu ja toode muutub kummine.

• Üleliigsed munad muudavad juustukoogi vedelaks. Dieetroa valmistamiseks võite kasutada ainult valku.
• Selleks, et koogid ei jääks praepannile kinni, tuleb need asetada kuumale alusele, esmalt jahusse (eelistatult maisisse) kasta.
• Selleks, et praepannil olev roog täielikult küpseks, tuleb seda suletud kaane all aurutada.

Ahjus küpsetatud juustukookide kalorisisaldus

Ahjus küpsetatud dieetroog pole mitte ainult kalorivaene, vaid ka organismis paremini omastatav. Ahjus küpsetatud roog sisaldab vähem kaloreid (50 kcal) kui õlis praetud juustukoogid.

Oluline teada: Ahjus küpsetades soovitavad toitumisspetsialistid siiski pöörata tähelepanu kodujuustu rasvasisaldusele, mida vähem rasvasisaldust, seda rohkem dieeti. Kodujuust 18% on 240 kcal, toode 9% – 170 kcal, madala rasvasisaldusega – 109 kcal. Munade ja jahu puudumine vähendab ka kalorite kogusisaldust.

Ahjus munadeta roa retsept: hõõru pakk kodujuustu (250 g) läbi sõela, lisa 2 spl. l. jahu, sool ja suhkur maitse järgi. Pane silikoonvormidesse ja küpseta ahjus 13-15 minutit 180 kraadi juures.

Selles videos soovitatakse valmistada õrnaid ja maitsvaid juustukooke ning saate ka teada, kui palju kaloreid on kodujuustust valmistatud juustukookides:

Pange tähele kaalulangetamiseks soovitatud dieetjuustukookide retsepti: