Kanasupp tomatipasta ja kartuliga. Tomatisupp kananuudlitega

Suve lõpus algab tomatihooaeg. On aeg keeta tomatisupp kanaga. See köögiviljaroog on inimkehale väga kasulik, sest tomatid sisaldavad palju vitamiine. Veelgi enam, teadlased väidavad, et kuumtöötlemine isegi suurendab nende kasulikke omadusi, nii et tomatisupi söömine kanaga pole mitte ainult meeldiv. Ühesõnaga, paljudele maitseb.

Tomatisupp kanaga. Vürtsika roa koostisained

Niisiis, üksikasjalikumalt. Mida on vaja vürtsika tomati-kanasupi valmistamiseks? See on kiire ja lihtne valmistada ning uskumatult maitsev. Selle roa valmistamiseks vajate: kanasinki, seesamiõli, seesamiseemneid, sibulat, küüslaugupead, kahte keskmise suurusega tomatit ja soola. Muidugi maitseained maitse järgi.

Küpsetusprotsess

Roa keetmine

Ka kanaga tomatisupi valmistamises pole absoluutselt midagi keerulist. Retsept võimaldab ülesandega hõlpsasti toime tulla, isegi kõige kogenematumal kokal. Kust alustada?

Tomatid valatakse pannile koos mahlaga (pastat kasutades tuleb seda veidi veega lahjendada), lisatakse hakitud küüslauk, väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul, tšilli, loorberileht ja pune. Saadud segu valmistatakse umbes kümme minutit madalal kuumusel. Kana lõigatakse väikesteks tükkideks ja lisatakse koos kanapuljongi ja laimimahlaga potti. Nõu aetakse keema. Pärast seda tulekahju vähendatakse. Suppi keedetakse umbes pool tundi. Maitse järgi lisatakse soola ja pipart.

Suppi serveeritakse koriandri ja juustuga (see tuleb lõigata köögiviljalõikuriga või riivida). Tortilla ja hapukoor on ka suurepärane lisand.

Oasupi koostisained

Kas soovite valmistada midagi originaalsemat? Väga maitsev ja rahuldav tomatisupp kana ja ubadega. Roosi saab hõlpsasti valmistada suurtes kogustes. Seda naudivad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Eriti maitseb supp meestele. Lisaks on see valik üsna ökonoomne. Kui kellelgi on vaja dieettoitu, võib koostisained lihtsalt kuival pannil praadida.

Supi keetmiseks mõeldud oad sobivad nii mustaks kui valgeks. Soovi korral võid selle aga üldiselt asendada läätsedega. Kõik sõltub igaühe maitsest ja eelistustest. Supi paksema konsistentsi saamiseks võid lisada kaks supilusikatäit jahu.

Mida sa siis vajad? Paar kanarinda, kolm tassi ube, hunnik koriandrit, kuus küüslauguküünt, sibul, supilusikatäis sidrunimahla, porgandid, tomatid omas mahlas (kolmsada grammi), veidi peekonit, kaks liitrit kanapuljong, näputäis tšillipulbrit, kaks supilusikatäit ketšupit, meresool.

Keedame suppi

Selle roa valmistamine võtab veidi aega. Ube tuleb mitu tundi leotada. Seda on aga lihtne teha, tõustes hommikul üles ja valmistudes tööle. Ja õhtul saab juba suppi keetma hakata. Oad keedetakse kuni täieliku küpsemiseni.

Pärast seda valmistatakse kana puljong. Selleks keedetakse ühte lihatükki koos poole porgandi, poole sibula ja loorberilehega nelikümmend minutit.

Teine lihatükk praetakse eraldi. Sibul hakitakse peeneks ja praetakse pehmeks. Sellele lisatakse küüslauk ja eraldi praetud kana. Mõne minuti pärast lisatakse segu puljongile koos ketšupi, riivitud ubade ja peekoniga. Suppi hautatakse umbes kakskümmend minutit. Pärast pliidilt eemaldamist maitsestatakse roog sidrunimahlaga, puistatakse peale peeneks hakitud koriandrit. Soovi korral võid lisada ka hapukoort.

Põhimõtteliselt on tomatisuppide valmistamiseks palju võimalusi. Igaüks saab hõlpsasti valida endale ja oma perele just selle, mis talle meeldib. Väga populaarsed on näiteks tomatisupp kana ja kartuliga, riisiga, nuudlitega. Kõik sõltub sinust. Head isu!

Tomatisupi kananuudlitega juured on Türgi köögis. See osutub südamlikuks, toitvaks ja väga maitsvaks, isegi mehed ja kapriissed lapsed söövad seda mõnuga. Dieedilisema variandi jaoks kasuta kanafileed ning puljongi rasvase ja rammusa saamiseks võid sinna sisse panna koivad, reied või terved koivad.

Koostis:

• kana liha - 0,5 kg.
• tomatid - 3 tk. keskmise suurusega
• küüslauk - 2 nelki
• taimeõli - 60 ml.
• õhukesed väikesed nuudlid - 100 gr.
• sool - 5 gr.
• jahvatatud must pipar maitse järgi
• värske petersell - 2-3 oksa

Kuidas valmistada kana-tomatisuppi

1. Keeda kanaliha 3 liitris vees pehmeks. Võtke see puljongist välja, laske veidi jahtuda ja tükeldage, kuni see on veel soe. Supi sisse ei tohiks nahka panna, kuna sellel on spetsiifiline maitse ja struktuur, mis kõigile ei meeldi. Kurna puljong läbi marli või peene sõela.

Et säästa aega toiduvalmistamisel ja rõõmustada oma lähedasi kiiresti värske, äsja keedetud supiga, võib kanapuljongi valmistada eelmisel päeval.

2. Riivi tomatid, visake nahk ära. Talvel, kui värskeid tomateid on vähe, võib kasutada 175 ml. tomatimahl.

3. Vala õli paksupõhjalisse kastrulisse ja kuumuta tasasel tulel. Lisage hakitud küüslauk ja 2 minuti pärast - riivitud tomatid. Vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist 5 minutit, aeg-ajalt segades, et vältida kõrbemist.

4. Vala kanapuljong ja lase keema tõusta.

5. Lisa nuudlid ja küpseta kuni valmis. Seejärel pane pannile kanaliha, pipar, oota keemiseni ja tõsta pliidilt.

6. Tomatisupp kananuudlitega on valmis! Vala taldrikutesse, puista peale peterselli ja kiirusta oma lähedasi maiusega rõõmustama! Supi sisse võid panna riivsaia ja lusikatäie hapukoort.

Veel üks hea retsept

Selle kanaga tomatisupi retsepti järgi saate väga lihtsa roa, justkui tuttava ja tavalise, kuid samas ainulaadse maitsega. Ja see on tingitud asjaolust, et see põhineb paksu Türgi tomatisupi retseptil, mida leidub kõikjal Türgis: väikestes kohvikutes ja hotellirestoranides, tänavatoiduga treilerites, aga ka kõigis riiklikes toitlustusasutustes. Ja selle supi koostis on alati imelihtne: sibul, natuke küüslauku, kanapuljong, vahel ka natuke jahu paksuks, maitseained ja palju tomateid ja tomatimahla. Pakume seda täiendada õrna kanaliha ja õhukeste nuudlitega. Need koostisosad muudavad supi rikkalikumaks ja veelgi paksemaks.

Seda tomatisuppi on kõige parem valmistada värsketest küpsetest tomatitest, kuid sobivad sordid valmivad hilissuvel (nagu lihavad roosad, väga suured tomatid). Ja selleks, et teha seda imelist suppi kogu ülejäänud aasta, kasutage julgelt kvaliteetseid kooritud tomateid omas mahlas, aga ka tomatimahla - need sobivad suurepäraselt.

Muide, võite olla huvitatud sellest, mis on samuti valmistatud tomatitest.

Koostisained

• 1 purk (400-480 grammi) kooritud tomateid omas mahlas
• 300 ml tomatimahla
• 1 kanafilee
• 100-120 grammi paprikat
• 1 pirn
• 2-3 küüslauguküünt
• peotäis õhukesi nuudleid
• 0,5 tl kuivatatud tüümiani, kurkumit ja koriandrit
• soola, pipart maitse järgi
• veidi taimeõli

Valmistoote väljund: 1,5 liitrit

kana tomatisupi retsept

Täida kanafilee veega (selleks kulub umbes liiter) ja saatke keema. Niipea, kui vesi keeb, eemaldage vaht ja küpsetage liha 20-25 minutit, seejärel laske sellel veidi jahtuda. Ärge valage puljongit välja.

Liha küpsemise ajal tükelda sibul ja haki küüslauk.

Kuumuta paksude seinte ja põhjaga potis paar supilusikatäit taimeõli ning saatke sibul ja küüslauk sinna praadima.

Segades küpseta, kuni see muutub läbipaistvaks, seejärel lisa hakitud paprika.

Küpseta 3-4 minutit, seejärel saatke tomatid omas mahlas pannile (soovi korral võite neid segistiga tükeldada, kuid see pole vajalik).

Lisa tomatipõhjale maitseained, seejärel vala juurde tomatimahl ja hauta 10-15 minutit.

Nüüd jaga valmis kanafilee kiududeks.

Ja lisa pannile peale keetmist järelejäänud puljong.

Lase supp keema ja saada nuudlid tomatisupi juurde. Ta valmistub väga kiiresti.

Tomatisupp kanaga on nii omanäoline, et selle ainulaadsust ei saa millegagi võrrelda või selle roa retsepti saab seostada ühegi konkreetse köögiga. Ükskõik, kus seda suppi valmistatakse ja ükskõik milliseid koostisaineid sellele lisatakse, on see alati armastatud ja äratuntav.

Seda on nii lihtne valmistada ja kiiresti valmistada. Supi valmistamisel on kõige parem kasutada malmpotti, kuid kasuks tuleb ka Hollandi ahi. Praetud konservtomatite kasutamine supi valmistamiseks on erinevalt konserveeritud tomatitest rohkem maitsega ja seetõttu eelistatav.

Tomatisupi traditsiooniline versioon sisaldab kanakintsu, kuid need võib asendada kanarindade või -koibadega. Mis puudutab maitseaineid, siis küüslaugu, tomati ja basiiliku kooslus on täiuslik ja terviklik.

Ükskõik kui kummaline see ka ei tunduks, pole küüslauk tomatisupis sugugi juhtiv vürts, nagu paljud on harjunud. Kuid küüslauguga infundeeritud õli võib roas oma osa mängida. Müüakse ka valmis kujul, aga ise valmistamine pole keeruline.

Kreemjas tomatisupp algab hakitud kanatükkidega, kontsentreeritud puljongiga, juustu maitsega, kartulikattega värske spinatitükkidega. See kõik lõpeb sidrunhappe pigistamisega, et tasakaalustada kõiki maitseid, ja rikkaliku värskelt riivitud parmesani puistamisega. See on lihtne, kuid erakordselt maitsev supp, mida saab valmistada kuni 35 minutiga.

Kuidas valmistada tomatisuppi kanaga - 15 sorti

Traditsiooniline esimene roog postsovetliku perioodi riikides, hoolimata asjaolust, et roog leiutati Ladina-Ameerikas.

Koostis:

• Kanafilee - 300-350 g
• Sibul - 100 g
• Suured porgandid - 1 tk.
• Tomatid - 200-250 g
• Sool - 1 spl.
• Loorberileht - 2-3 tk.
• Taimeõli - 5-6 spl.
• Riis - 6 spl

Kokkamine:

Tükelda kana ja prae pannil. Seejärel pane suurde potti vette keema. soola.

Koori sibul ja porgand. Riivi porgandid ja tükelda sibul. Prae pannil.

Koori tomatitelt nahk ja püreesta. Lisa sibulale ja porgandile. Pärast praadimist lisa kanapuljongile porgand, sibul ja tomatid.

Loputage riis ja valage pärast puljongi keemist pannile. Lisa maitseained ja loorberileht. Küpseta segades, kuni riis on küps. Pärast keetmist küpseta veel 1-2 minutit ja keera kuumus maha.

Kreemjas tomatikanasupp – Paleo

Kerge kreemjas tomatisupp oluliste mikroelementide sisaldusega ühes roas.

Koostis:

• Praetud tomatid (konserveeritud või käsitsi valmistatud) - 600 g
• Kana puljong või keev vesi - 240 ml
• Pipar, sool - 1 tl
• Basiilik (kuivatatud) - 75 g
• Küüslauk (purustatud) - 2 supilusikatäit
• Kana reied - 1 kg
• Kookospiim - 300 ml

Kokkamine:

Sega malmist kastrulis tomatid, puljong, pipar, sool, basiilik ja küüslauguõli (oliiviõliga segatud küüslauk). Keeda ja lisa kanakintsud.

Keeda keskmisel kuumusel 25 minutit, aeg-ajalt segades. Tõsta tulelt, eemalda kana ja püreesta supp blenderiga.

Lisa kookospiim ja sega.

Tükelda kana ja lisa supile tagasi. Keeda keskmisel kuumusel veel 5 minutit.

Piserdage soovi korral basiiliku- ja küüslauguõliga.

Kaunviljadel on meeldiv tekstuur ja toitained, nii et need sobivad sageli esimestel roogadel hästi.

Koostis:

• Kanafilee - 400 g
• Küüslauk - 2 nelki
• Tomatid omas mahlas - 800 g
• Pirn - 1 tk.
• Kuivatatud basiilik - 1 tl
• Oregano - 0,5 tl
• Pipar, sool - igaüks 1 tl
• Rohelised oad - 200 g
• Puljong - 1 l.

Kokkamine:

Haki küüslauk ja sibul peeneks.

Lõika kana tükkideks.

Prae sibul, küüslauk ja kana, lisades omakorda. Lisa kõik puljongipotti.

Keeda puljongit 30 minutit. Lisa tomatid.

Haki oad ja lisa potti. Keeda 10 minutit pärast keetmist. Kaunista vürtsidega.

Särav mais tomatipunase supi taustal näeb särav välja, kuid maitseb toitvalt.

Koostis:

• Kana puljong - 1 l
• Kana liha, tükeldatud - 300 g
• Külmutatud mais - 400 g
• Tomatipüree - 600 g
• Tomatid - 1 tk.
• Tšilli pipar (roheline) - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Loorberileht - 1 tk.
• Jahvatatud köömned - 1-2 tl
• Sool - 1/2 teelusikatäit
• Tšillipulber - 0,5-1 tl
• Pipar - 1/8 teelusikatäit
• Cayenne'i pipar - 1/8 teelusikatäit
• Maisikoogid - 5 tk.

Kokkamine:

Segage suures kastrulis madalal kuumusel esimesed 13 koostisosa. Katke ja küpseta 4 tundi.

Aseta maisitortillad koorimata ahjuplaadile. Küpseta 220 kraadi juures 5 minutit.

Eemalda supist loorberileht.

Serveeri maisitortilladega.

Maisikoogid võib asendada mis tahes muu kuivatatud leivaga.

Seller, lisaks sellele, et see on uskumatult kasulik, suudab hästi imada ka kana ja tomati aroomi.

Koostis:

• Kana puljong - 700 ml
• Tomatid omas mahlas - 250 g
• Selleri vars - 80 g
• Loorberileht - 2 tk.
• Küüslauk - 5 nelki
• Värsked tomatid - 5 tk.
• Kana rinnatükk - 700 g
• Sibul - 200 g
• Basiilik - 10 g
• Taimeõli - 3 spl.
• Sool, pipar maitse järgi

Kokkamine:

Lõika küüslauk, sibul ja seller väga väikesteks tükkideks.

Koori ja riivi värsked tomatid.

Püreesta tomatid omas mahlas.

Lõika kanarind väikesteks tükkideks

Pärast kõigi koostisosade praadimist ja passiveerimist küpseta kõik kastrulis koos puljongiga.

Supi keetmise lõpus lisa vürtsid.

Lülitage pliit välja, laske supil tõmmata.

Basiiliku võib asendada mis tahes muu ürdiga.

See imeline supp valmib lõunaks vaid pool tundi enne serveerimist.

Koostis:

• Sibul, kooritud ja peeneks hakitud - 1 tk.
• Porgand, kooritud ja riivitud - 2 tk.
• Peekon peeneks hakitud - 2 viilu
• Kana rinnad, lõigatud õhukesteks ribadeks - 2 tk.
• Konserveeritud tükeldatud tomatid - 600 g
• Kana puljong - 400 ml
• Tükeldatud rosmariin - 1 spl
• Sidrun (peeneks riivitud koor) - 1 tk.
• Sool ja jahvatatud must pipar
• Petersell

Kokkamine:

Pane sibul, porgand ja peekon suurde mittenakkuvasse kastrulisse ning prae 2-3 minutit.

Lisa kana, tomatid, puljong, rosmariin ja sidrunikoor.

Kuumuta keemiseni, sega, seejärel kata ja hauta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades 15 minutit. Maitsesta maitse järgi ja serveeri hakitud peterselliga üle puistatuna.

Roog, mida igaüks saab endale lubada ja mida saab kodus valmistada.

Koostis:

• Kana hakkliha - 200 g
• Kartul - 3 tk.
• Pasta - 30 g
• Sibul - 1 tk.
• Paprika segu - valikuline
• Küüslauk - 1 nelk
• Tomatid - 3 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Koori sibul ja porgand, tükelda ja prae koos hakklihaga.

Jahvatage tomatid segistis.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Lisa hakklihale.

Haki küüslauk ja lisa hakklihale. Vala kõige peale keev vesi, keeda 30 minutit.

Keeda makaronid. Lisa supile. Küpseta 1 minut ja lülita välja.

Tomatid võib asendada tomatipastaga.

Mõnus maitse supis kana, mustade ubade ja vürtsika tšilliga.

Koostis:

• Küpsed tomatid - 1,5 kg
• Sibul - 2 tk.
• Kana - 1 filee
• Oliiviõli - 4 spl
• Küüslauk (hakitud) - 3 nelki
• Tšiili (tükeldatud) - 3 tk.
• Koriander - 1 supilusikatäis
• Mustad oad - 400 g
• Tomatipasta - 4 supilusikatäit
• Maisikoogid - 3 tk.
• Avokaado - 2 tk.
• Võikreem (valikuline) - 200 ml

Kokkamine:

Kuumuta ahi 200 kraadini.

Pane tomatid koos sibula ja kanatükkidega praadima. Lisa oliiviõli. Rösti 45 minutit, kuni kana on krõbe ja pehme ning tomatid hakkavad karamellistama.

Kui kana on valmis, tõsta taldrikule ja kata fooliumiga.

Tõsta tomat ja sibul köögikombaini ning blenderda ühtlaseks massiks.

Kuumuta keskmisel kastrulis ülejäänud õli ning prae küüslauku, tšillit ja koriandriseemneid mõni minut, kuni need muutuvad pruuniks.

Tõmmake liha kanakontidest välja, rebige tükkideks ja segage ubade ja tomatipastaga.

Lisa see kana segu potti.

Vala supp kastrulisse ja lisa piisavalt mahla/vett, et keeda, kuni saadakse hea konsistents.

Kuumuta väikeses potis paar tolli õli, seejärel prae tortillatükid partiidena ettevaatlikult krõbedaks.

Maitsesta supp maitse järgi ja sega hulka koriander. Kõige peale tõsta kanasegu, tükeldatud avokaadotükid ja laimimahl. Serveeri tortillade ja hapukoorega.

Üsna harva kasutatakse mungoa toiduvalmistamisel, kuid see teravili pole vähem kasulik kui läätsed.

Koostis:

• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Kana reied - 2 tk.
• Tomatipasta või tomatid omas mahlas -
• Puder - 7 supilusikatäit
• Must pipar, sool - maitse järgi
• Bulgaaria pipar - 0,5 tk.
• Zira (kmine) - maitse järgi
• Loorberileht - 1-2 tk.

Kokkamine:

Leota puderit eelnevalt vähemalt 2-3 tundi.

Kuumuta sügav malmpann õliga kuumaks. Lõika porgand, sibul, küüslauk, pipar kuubikuteks. Prae kõike.

Puhasta ja tükelda kana. Lisa kastrulisse koos tomatipastaga.

Vala keev vesi kastrulile. Lisa mungoa ja maitseained, välja arvatud loorberileht.

Kuumuta keemiseni, pane loorberileht ja keeda, kuni tangud on pehmed. Pärast keetmist eemaldage loorberileht.

Pudru võib asendada mis tahes teravilja või kaunviljadega, näiteks läätsedega.

Kreemjas tomatisupp rohkete taimsete koostisosade, spinati ja rebitud kanalihaga. Kasutage seda madalal kuumusel ülilihtsaks ja maitsvaks õhtusöögiks.

Koostis:

• Kana rinnad - 2 tk.
• Tükeldatud tomatid - 500 g
• Terved tomatid - 300 g
• Kana puljong - 800 ml
• Kuivatatud basiilik - 1 supilusikatäis
• Tükeldatud küüslauk - 4 nelki
• Soolavõi - 4 supilusikatäit
• Itaalia Gnocchi pelmeenid - 400 g
• Spinat - 400 g
• Juust Bursin - 50 g

Kokkamine:

Asetage kanarind väikesesse kastrulisse madalal kuumusel. Täida kastrul tomatid, puljong, basiilik, küüslauk ja õli. Keeda vähemalt 4 tundi.

Lisa pelmeenid, Bursini juust, spinat ja sega. Tükelda kana kahvliga. Valmistuge veel üheks tunniks.

Kaunista täiendava spinati ja võimalusel parmesani juustuga.

Maitsev ja täidetud tomatisupp õrnade kanatükkidega. Kasutades tavalist tomatipurki ja võikreemi, valmistad suurepärase õhtusöögi vaid 30 minutiga.

Koostis:

• Oliiviõli - 2 supilusikatäit
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 4 nelki
• Jahu - 30 g
• Tomatid - 120 g purk
• Kana puljong - 1 l
• Kuivatatud basiilik, pune petersell - igaüks 1 tl
• Tükeldatud praetud kanaliha - 400 g
• Vahukoor - 80 ml

Kokkamine:

Kuumuta oliiviõli suures kastrulis keskmisel kuumusel.

Küpseta ja viska sibul ja küüslauk kuumas õlis, kuni sibul on pehme, umbes 5 minutit. Puista jahu ühtlaselt sibulasegule; lisa tomatid, kanapuljong, pune, basiilik ja petersell.

Kuumuta vedelik keemiseni ja keeda, kuni tomatid on pehmenenud, 8–10 minutit.

Valage supp segistisse, mitte rohkem kui pool. Sulgege ja hoidke kaas paigal. Vahusta blenderiga mitu korda.

Sega supi sisse kana, koor, meresool ja pipar; Küpseta, kuni kana on pehme (umbes 5 minutit).

Näib, et esimesi roogasid on võimatu praadida, kuid see pole sugugi nii, seda on lihtne teha tomati-kooresupiga.

Koostis:

• Tomatid - 4-5 tk.
• Kanafilee - 400 g
• Küüslauk - 1 nelk
• Basiilik - 2-3 haru.
• koor - 70 ml
• Köögiviljapuljong - 300 ml
• Vürtsid - maitse järgi
• Tärklis

Kokkamine:

Koori tomatid ja klopi segistiga koos basiilikuga läbi.

Prae pannil hakitud küüslauk, lisa tomatisegu. Prae umbes 5 minutit.

Klopi kana blenderiga hakkliha hulka. Lisa segades praadida segule. Lisa vürtsid.

Vala pannile koor ja puljong. Küpseta kuni valmis. Lisa tärklis ja küpseta 3-5 minutit.

Värske maitsega tomatisupp on David Changi eksperiment Kreeka salatiga: ta mähib selle tomatite, oliivide, kurkide ja fetajuustu sisse.

Koostis:

• Oliiviõli - 6 supilusikatäit
• Punane sibul, õhukeselt viilutatud - 1 tk.
• oliivid - 70 g
• Oregano lehed - 2 supilusikatäit
• Punase veini äädikas - 3 supilusikatäit
• šerri äädikas
• Sool - 1 supilusikatäis
• Kurk, õhukeselt viilutatud - 1 tk.
• Mesi - 1 supilusikatäis
• Tomatid - 5 tk.
• Kirsstomatid - 110 g
• Feta juust - 70 g
• Kanafilee - 400 g

Kokkamine:

Lõika kana väikesteks kuubikuteks.

Kuumuta keskmises kastrulis 6 spl õli. Lisa sibul, oliivid, kana ja pune. Küpseta mõõdukalt madalal kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehmenenud, umbes 7 minutit. Eemaldage tulelt ja segage mõlemad äädikad. Maitsesta soolaga. Jahuta toatemperatuurini.

Samal ajal sega kausis peeneks hakitud kurk, maitseained ja pool mesi.

Blenderis hakitud tomatid ülejäänud 1/2 supilusikatäie meega ning maitsesta soola ja pipraga.

Lisa sibula-oliivi segule lahtiklopitud tomatid, kurgid ja riivitud fetajuust. Nirista peale oliiviõli, kaunista ürtidega ja serveeri.

Koostisosade lihakontsentratsioon supis ei tee seda siiski raskeks õige doseerimise tõttu.

Koostis:

• Petersell - maitse järgi
• tüümian - maitse järgi
• Loorberileht - maitse järgi
• Küüslauk - maitse järgi
• Või - ​​maitse järgi
• Sibul - 1 tk.
• Tomatid omas mahlas - 300 ml
• Tomatipasta - 70 g
• Peekon - 2-3 riba
• Kana puljong - 600 ml
• Kana liha - 400 g
• Porgand - 1 tk.
• Seller - 1 tk.
• Vürtsid - maitse järgi

Kokkamine:

Prae võis peekon küüslaugu ja sibulaga. üle andma.

Tükelda porgand ja prae. Lisa sibulale ja peekonile.

Tükelda kanafilee, lisa ka praadimiseks.

Maitsesta kõike ürtide ja vürtsidega. Vala sisse tomatipasta ja tomatid omas mahlas. Pärast tomatite pehmenemist - klopi vispliga läbi.

Tõsta kogu pann ja vala puljong. Lase keema tõusta, keeda 10 minutit ja lülita kuumus välja.

Hoolimata asjaolust, et seentel pole oma maitset, sobivad need ideaalselt kontsentreeritud mahlastesse roogadesse, kuna need on võimelised absorbeerima teiste koostisosade mahla.

Koostis:

• Tomatid omas mahlas - 700 ml
• Kanafilee - 400 g
• Seened - 700 g
• Vürtsid - maitse järgi
• Küüslauk - 1 nelk
• Sibul - 1 tk.
• Oliiviõli - 1 spl
• Kana puljong - 500 ml

Kokkamine:

Koori seened ja lõika viiludeks. Koorige ka sibul ja küüslauk. Prae kõik pannil oliiviõliga läbi.

Lõika kana kuubikuteks. Lisa prae.

Vala tomatid pannile ja prae. Pehmendage tomatid kahvliga.

Vala panni sisu kanapuljongisse ja keeda 10 minutit või kuni see on pehme.

Kanasupid on erilisel kohal peaaegu kõigi nii rikastes arenenud riikides kui ka maakera kõige kaugemates nurkades elavate inimeste toitumises. Lõppude lõpuks on kana üks soodsamaid lihaliike, mis suudab väikese rahalise kuluga toita suurt perekonda, varustades täiskasvanute ja laste keha loomsete valkude, aminohapete, rasvade ja muude tervise, kasvu ja tervise jaoks vajalike toitainetega. arengut. Kanasupi keetmine võimaldab kanast võimalikult palju ekstraheerida kõike kõige väärtuslikumat, mille poolest see ainult rikas võib olla, sest pikaajalisel keetmisel eralduvad luudes, kõõlustes, kõhredes ja muudes mittesöödavates osades sisalduvad ained. rümp läheb puljongisse. Seetõttu on kanapuljong väga soovitatav neile, kes taastuvad haigusest või püüavad taastada keha pärast rasket füüsilist või vaimset tööd.

Meie riigis üks populaarsemaid kanasuppe, mida valmistatakse pea igas peres ja mida naudivad lõunaks nii täiskasvanud kui ka lapsed, pole sugugi kallis ja väga lihtne valmistada. Meeldiva vahelduse ja uute huvitavate maitseelamuste huvides tahan aga kutsuda teid proovima keeta selle lapsepõlvest armastatud ja valusalt tuttava vermišllisupi originaalversiooni. Kanaga tomatisupp ei erine tegelikult oma klassikalisest eelkäijast kuigi palju, kuna selle koostises on ka kartul ja väike pasta, kuid tükeldatud tomatid, küüslauk ning mõned serveerimise ja toiduvalmistamise nüansid võimaldavad teil esmalt saada üsna ebatavalise muidugi täiesti uue maitse, aroomi ja välimusega.

Tomatisupp kana ja kartuliga valmistatakse üsna lihtsalt väikesest tootekomplektist, kuid lõpuks saate tohutu panni väga maitsva, tervisliku ja rahuldava esimese roa, millest piisab mitmeliikmelise pere toitmiseks 4-ks. 5 päeva. See supp muutub hoiustamisel paksuks ja väga rammusaks, nii et see võib kergesti asendada kahekäigulist einet ja säästa teie köögis pliidi ääres veedetud aega. Tänu küüslauguga oliiviõlis hautatud küpsetele ja mahlastele tomatitele omandab tomatikanasupp isuäratava aroomi, meeldiva punaka tooni ja ootamatu, kergelt magusa köögiviljamaitse. Seda suppi serveerimisel on tavaks maitsestada värskete ürtide ja sidruniviiluga ning see ebatavaline kooslus võib selle võrratut tomatimaitset veelgi täiustada. Proovige seda tomati-kanasupi kartulite ja vermišelliga uut versiooni ning olen kindel, et teile meeldib see lihtne ja maitsev retsept!

Abistav teave

Kuidas valmistada kana-tomatisuppi - lihtne retsept kanasupi valmistamiseks kartulite ja vermikelliga samm-sammult fotodega

KOOSTISOSAD:

• 4 liitrit vett
• 1 bol. kanarind (800-900 g)
• 500 g purustatud tomatit
• 200 g vermišelli
• 3 keskmist kartulit
• 3 hammast küüslauk
• 3 art. l. oliiviõli
• 1 tl Sahara
• 1 st. l. soola
• 5-6 tera musta pipart
• 2 loorberilehte

Esitamiseks:

• hunnik peterselli
• sidrun

küpsetusviis:

1. Kana, vermišelli ja kartuliga tomatisupi valmistamiseks loputa kanarind, vala peale külma vett ja pane suurele tulele. Kui vesi keeb, vähenda tuld ja keeda kanapuljongit 1 tund nõrgal keemisel, eemaldades sellest kogunedes tekkinud vahu.

Nõuanne! Seda suppi saab keeta ka kanafileest, võttes seda umbes 500 g, kuid rinnast, mis on kondiga liha, on puljong rammusam ja maitsvam. Selle valmistamiseks ei ole soovitav kasutada muid kana osi, kuna retsepti järgi peaks supp sisaldama ainult valgeid lihakiude.

2. Vahepeal koori küüslauk, purusta noaga ja haki võimalikult peeneks.

3. Koori kartulid ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks.

4. Kuumutage oliiviõli pannil, lisage küüslauk ja hautage seda keskmisel kuumusel veidi, kuni see lõhnab, kuid ei kaota värvi.

5. Lisage küüslaugule purustatud tomatid ja hautage neid 10 minutit vähesel kuumusel. Lõpus lisa neile salajane koostisosa, mis nende maitset täiustab – väike lusikatäis suhkrut.

Nõuanne! Lihtsaim viis selle supi valmistamiseks on kasutada valmis konserveeritud tomatipüree, mida itaalia keeles nimetatakse "passataks" ja mida nüüd müüakse paljudes poodides taskukohase hinnaga. Kui te ei saanud sellist toodet osta, võite selle asemel võtta tavalised tomatid, keeta need keeva veega, koorida ja tükeldada segistiga või lihtsalt riivida.

6. Eemaldage valmis kanapuljongist kanarind ja eemaldage nahk, mida pole vaja, seejärel eemaldage liha kontidelt ja lammutage see käte või noaga üksikuteks kiududeks.

7. Soovi korral võib kanapuljongi kurnata läbi marli, et muuta see läbipaistvamaks, seejärel tõsta pann pliidile tagasi. Aja puljong uuesti keema, pane sinna kartulid ja keeda keskmisel kuumusel 20 minutit.

8. Seejärel lisa hautatud tomatid, sega korralikult läbi ja lase tomatisupp keema.

9. Vala vermikellid supi sisse ja küpseta veel 5 minutit, aeg-ajalt segades, et see tükkideks ei koguneks. Minut enne valmimist pane sool, pipraterad ja loorberileht.

10. Küpsetamise lõpus tõsta kanaliha pannile tagasi, kata supp kaanega ja lase 15–20 minutit tõmmata.


Maitsev, lõhnav ja veidi ebatavaline tomatisupp kanaga on valmis! Serveerimisel tuleks selle peale puistata hakitud värsket peterselli ja kindlasti panna igasse taldrikusse sidruniviil. Head isu!