Talveks viljalihaga ploomimahl. ploomimahl

Kodus ploomimahla valmistamine pole sugugi keeruline. Ja sa pead õppima, kuidas seda teha, sest mitte kõikides mahlades ei ole nii edukat A-, C- ja K-vitamiini kontsentratsiooni. Lisaks imenduvad vedelal kujul vitamiinid palju kergemini ja ploome ei pea suures koguses sööma. kogused - mis võib olla täis probleeme sooltega (värsked puuviljad on rikkad kiudainete ja pektiinide poolest).

Tundsin tõsiselt huvi ploomimahla koostise vastu, istusin Internetis maha ja see mul õnnestuski teada saada. Lisaks ülaltoodud tervisele olulistele vitamiinidele sisaldab see mahl tiamiini, riboflaviini, püridoksiini ja niatsiini. Ärge kartke: me räägime ainult vitamiinidest B1, B2, B6 ja B3. Kas te vaidlustate B-vitamiinide kasu tervisele? Ja õigustatult, te ei pea seda tegema. Ja ploomimahl sisaldab ka klorogeenseid ja neoklorogeenseid happeid, mis võivad aidata kaitsta keha vabade radikaalide kahjustuste eest. Soovitatav on seda kasutada ökoloogiliselt ebasoodsates piirkondades elavatel inimestel ja see ei kahjusta kõiki teisi.

Kui ma veensin teid ploomist mahla pigistama, lugege edasi. Järgige mahla valmistamiseks 5 sammu ja hankige suurepäraseid puuviljasegude retsepte (värsked mahlasegud, mis muudavad lõpptulemuse veelgi maitsvamaks).

Ploomide valik

Kõik kogenud koduperenaised usuvad, et kõige maitsvam mahl saadakse sinistest ploomidest. Kui täpsem olla, siis Ungari ploomilt. Mul pole põhjust neid mitte uskuda. Kui tahan ploomimahla teha, lähen küpsete ungarlaste turule. Väldin raibeid, ussitanud ja purustatud, aga ka üleküpsenud puuvilju, mis näevad välja nagu puder. Enne ostmist proovige kindlasti puuvilju – need peavad olema mahlased.

Ploomi valmistamine

Vaadake need läbi, isegi kui olete kindel, et ostsite parimad puuviljad. Visake ära kõik, mis ei sobi, näiteks katkised. Me ju mahla termiliselt ei töötle, mis tähendab, et mikroobid võivad nende pragude kaudu tungida ploomi ja seejärel teie kehasse. Arvan, et teil pole vaja E. coli nakatumise ohtu (pidage meeles, et herilased ja kärbsed, nakkuse kandjad, kogunevad lõhkevate viljade juurde). Peske mahla valmistamiseks ideaalsed puuviljad, eemaldage neilt seemned.

Mahlapressi ettevalmistamine

Aksioom: kõik mahlapressi osad peavad olema puhtad ja kuivad. Pange seade kokku ja valmistage ette ka anum mahla kogumiseks. See võib olla puhas karahvin või kaanega purk. Samuti puhas.

Ploomimahla valmistamine

Mahla pestud, kooritud ploomid vastavalt mahlapressiga kaasas olnud juhistele. Proovige tegutseda kiiresti, et kasulikud ained ei aurustuks - parem on juua värskelt valmistatud mahla. Samuti on parem hoolitseda eelnevalt puhaste prillide eest.

Sega ettevalmistamine

Millega segada ploomimahla, et see maitsvam oleks?

Pakun mitu võimalust:

• ploom - õun;
• ploom - pirn - õun;
• ploom - aprikoos;
• ploom - virsik - aprikoos - õun;
• ploom - peet;
• ploom - oranž;
• ploom - kirss - kirss.

Magusatest ploomidest mahla valmistamisel tuleb meeles pidada, et parem on seda hapu mahlaga lahjendada. Ja kui lisate teist tüüpi magusat mahla, otsige seda ekstra hapukust.

Ploomide ja muude puuviljade (marjade) mahlade retseptid

Ploom + õun

Uskumatult maitsev ja väga lihtne kombinatsioon kergetest suveviljadest. Siin sobivad kõik ümarad ploom ja mahlane varajase klassi õun. 1 kg ploomide kohta võta kümmekond keskmise suurusega õuna. Koori õunad südamikust.

Ploom+pirn+õun

Miks mitte lisada lihtsalt pirni? Mahl osutub liiga magusaks, kleepuvaks. 1 kg ploomide jaoks on vaja 3 suurt pirni ja sama palju õunu. Pese kõik puuviljad, eemalda õuntelt ja pirnidelt südamik.

Ploom+aprikoos

See on suurepärane kombinatsioon, võtke lihtsalt aprikoosid, mis pole liiga magusad. Hämmastav kombinatsioon on üks ühele, see tähendab kilogrammi ploomide kohta - kilogramm aprikoose. Eemaldage viljadelt kivid.

Ploomid+virsikud+aprikoosid+õunad

Õunad mängivad siin väga hapuka rolli. Aprikoose ja virsikuid võib võtta väga küpsena ja magusana ning ploome on üldiselt mis tahes. Eemalda luuviljadelt kivid, õuntelt südamik. Proportsioonid: kilogrammi ploomide kohta 2 suurt virsikut, 3 aprikoosi ja 2 õuna.

Ploom + punapeet

Väga huvitav kooslus lahtistava toimega. Mitte anda lastele! Kui teil on kalduvus seedetrakti häiretele, ärge isegi proovige! Kilo magusate siniste ploomide jaoks võta 1 väike punapeet, hoia mahla klaasis 15 minutit, siis joo.

Ploom + apelsin

Mõnus tsitruseline hapukus täiendab tõhusalt ploomimahla. 1 kg puuvilja jaoks võtke 2 suurt magusat apelsini.

Ploom+kirss+kirsid

Uskumatult maitsev segu, mille valmistamine on aeganõudev. Kirsid ja maguskirsid peavad olema ilma kivideta, samuti ploomid. Marjad võtavad 1 tassi naela mis tahes sorti ploomide kohta.

Puuviljad ja marjad

Kirjeldus

Koostisained

Sammud

Puuviljajoogi kodus valmistamiseks tuleb kõigepealt ploomid hästi loputada ja jätta ülejäänud vesi peale.



Viime puhtad ploomid sügavasse anumasse ja lisame neile pool liitrit jooksvat vett. Saadame täidetud anuma väikesele tulele ja keetke sisu umbes kolmkümmend minutit. Pärast keetmist peaksid ploomid oma struktuuri muutma ja keema, viljaliha peaks kivist ja koorest hästi maha jääma. Jahutage keedetud puuvilju veidi ja jahvatage need läbi sõela või kurna.



Valage saadud ploomimass suurde sügavasse anumasse.



Riivitud puuviljapüreest tuli välja umbes viis kilogrammi. Värske loodusliku mahla saamiseks tuleb ploomi viljaliha segada vee ja granuleeritud suhkruga. See kogus massi tuleks segada viie liitri jooksva vee ja viiesaja grammi suhkruga. Pärast nende koostisosade ühendamist segage saadud toormahl korralikult läbi, kuni kogu suhkur on selles lahustunud.



Tõstame värske ploomimahla põletisse ja paneme keema. Vahetult pärast keetmist keetke vedelikku umbes viisteist minutit. Mahla keetmise käigus eemalda kindlasti peale tekkiv vaht. Vahepeal valmistage anum isetehtud joogi jaoks. Selleks pole purke üldse vaja steriliseerida, piisab nende korralikust pesemisest ja kuivatamisest. . See kehtib ka kaante kohta.



Seejärel valage valmistatud naturaalne jook ettevalmistatud puhastesse purkidesse ja keerake need kohe kaanega kokku. Pärast seda tuleb mahlapurgid tagurpidi keerata ja sooja teki sisse mähkida pimedasse kohta.



Päev hiljem on purkide sisu juba jahtunud, nii et edasiseks ladustamiseks viime need keldrisse. Talveks viljalihaga ploomimahl on valmis.



Naudi oma einet!

Ploom omas mahlas talveks on tõeline vitamiinide ladu. Lisaks on see rikas kasulike elementide poolest: raud, fosfor, kaalium, magneesium, kaltsium, mangaan, vask. Kodune ploomimahl on meeldiva sametise maitsega, seda soovitatakse juua ka neil, kellel on südame-veresoonkonnahaigused.

Tuleb meeles pidada, et kontsentreeritud ploomimahla kasutamine on vastunäidustatud. Jook tuleb lahjendada veega. Lisaks soovitatakse seda ettevaatusega juua inimestel, kes põevad diabeeti ja maohaigusi.

Ploomimahl talveks läbi mahlapressi

Kodus mahlapressiga ploomimahla valmistamine võtab veidi aega. Köögiseadmed lihtsustavad oluliselt puuviljade talveks koristamise protsessi. Ploomijook meeldib neile, kes armastavad magusa ja kerge hapukuse kombinatsiooni.

Nõuanne! Talveks koristamiseks sobib iga majapidamises kasutatav mahlapress, kuid kõvade puu- ja juurviljade jaoks on siiski parem kasutada spetsiaalseid elektriseadmeid.

Viljalihaga ploomijoogi retsept, mida saab kasutada talvepreparaadina:

• 20 kg ploome;
• granuleeritud suhkur, kogus oleneb sellest, kui magus jook peab olema.

Peske puuviljad hästi, eraldage seemnetest, lõigake need pooleks. Võid valada üle keeva veega ja lasta mõneks minutiks kuumas vees seista, et ploomid pehmeneksid. Seejärel laske need läbi elektrilise mahlapressi. Valage eraldatud vedelik emailpannile või muule nõudele, soojendage seda. Pärast tulelt võtmist võid kohe valada steriliseeritud purkidesse ja kokku rullida. Saadud vitamiinijooki tarbitakse läbi talvekuude.

Pärast esimest pressimist allesjäänud koogist võid teha ka mahla. Selleks tuleb seda veidi keeta, lahjendada veega võrdsetes osades. Seejärel valage segu mahlapressi, pigistage. Rullige steriliseeritud anumasse samamoodi nagu esimene tsentrifuugimine.

Ploomide valik mahlaks ja nende valmistamine

Talveks ploomidest mahla koristades peate meeles pidama järgmisi reegleid:

• Joogi jaoks on soovitatav võtta ainult kvaliteetseid puuvilju. Mädanenud ploomid rikuvad maitse ja annavad mahlale inetu tumeda värvi.
• Puuviljad peaksid olema mahlased ja pehmed. Nendest on lihtsam mahla teha.
• Erksa aroomiga magusamaitselise joogi saamiseks on soovitatav valida hilised sordid.
• Kõvad ploomid tuleks enne kasutamist keeva veega üle keeta. Need muutuvad pehmemaks.
• Korralikult konserveeritud mahla maksimaalne säilitusaeg ei ole pikem kui aasta.
• Viljalihast valmistatud joogid säilitavad oma kasulikud omadused kauem. Seega, kui mahla peaks säilitama talvel, tuleks viljaliha sinna sisse jätta.
• Ploominektarit võite tarbida mitte rohkem kui ühe klaasi kaks korda nädalas, kuna suur kogus jooki võib kõhunäärme seisundit negatiivselt mõjutada.
• Talveks kodus valmistatud ploomimahl, mis sisaldab ainult ühte koostisosa, imendub organismis nii palju kui võimalik.
• Ploomidele võib lisada ka muid marju ja puuvilju, näiteks virsikuid, õunu ja apelsine. Ja banaanide kasutamisest tuleks loobuda, kuna nende viljaliha muudab joogi püreeks.
• Konserveerimiseks vajalike koostisosade ja mahutite valmistamise põhireegel on puhtus. Purgid ja kaaned peavad olema steriilsed, tooted tuleb põhjalikult pesta. See võimaldab hoida toorikuid kogu talve jooksul.

Ploomimahla retsept mahlapressis

Mahlakeetja võimaldab lihtsalt ja kiiresti töödelda suures koguses puuvilju ja marju talveks. Selle köögiseadmega saate aurutada looduslikku jooki ilma täiendava töötlemiseta. Lisaks jääb mahla koristades alles puuvilja- või marja viljaliha, mida saab seejärel kasutada marmelaadiks või kondiitritoodete täidisena.

Talveks ilma viljalihata ploomidest maitsva mahla saamiseks vajate:

• 3 kg puuvilju;
• 100 g granuleeritud suhkrut.

Nõuanne! Enne mahlakeetjas toiduvalmistamise alustamist tuleks kontrollida, et seadme kraan oleks kinni ja kummivoolik klambriga suletud.

Pese puuvilju. Valage seadmesse vajalik kogus vett ja oodake, kuni see keeb. Aseta ploomid kurn. Neid saab kasutada tervikuna. Kata mahlapress kaanega, keera madalale kuumusele ja jäta 60 minutiks seisma. Kui see aeg on möödas, pange mahlanõu vooliku alla, eemaldage seadmest klamber. Valage granuleeritud suhkur mahlaga anumasse. Selle kogus peaks olema selline, et 1 liitri vedeliku kohta oleks umbes 100 g suhkrut.

Magustatud jook tuleb keeta. Piisab, kui hoiate seda tulel 5-7 minutit, seejärel valage see steriliseeritud anumasse. Korgige purgid, asetage põhjad üles, jahutage need tekkide või tekkide sisse mähituna. Jahtunud mahla hoidke talvel keldris või sahvris. Mahlapressis valmistatud jooki võib lisada kompottidele ja tarretisele.

Ploomimahla kontsentraat

Kontsentreeritud mahla eeliseks on see, et see on küllastunud vitamiinide, mikroelementide, puuviljahapete ja muude kasulike ühenditega. Talvel on selline preparaat väärtuslik lisand igasse menüüsse. Ja hooajaliste külmetushaiguste korral võimaldab see kiiresti oma tervist parandada.

Kontsentreeritud mahla valmistamiseks vajate:

• 2 kg puuvilju;
• 200 g granuleeritud suhkrut.

Kontsentreeritud mahla valmistamise oluline reegel on vee lisamisest keeldumine. Ploomid tuleb sorteerida ja pesta, vabastada vartest ja seemnetest, panna küpsetamiseks laia kaussi. Pange anum väikesele tulele ja soojendage järk-järgult, järgides mahla ekstraheerimise protsessi.

Kui vedelik on puuviljadest täielikult vabanenud, eemaldage nõud tulelt ja oodake, kuni selle sisu on jahtunud. Võtke peen sõel, pühkige saadud mass sellest läbi. Mahla võib maitse järgi magustada, seejärel valada keedunõusse ja panna tulele, keeta 5-8 minutit. Valage kuum kontsentreeritud jook steriliseeritud purkidesse.

Ploomimahl talveks õunaga

Talveks valmistatud isetehtud õuna-ploominektar asendab suurepäraselt ostetud poest ostetud jooke. Selle maitse sõltub sellest, millist puuvilja valmistamisel kasutatakse. Mahlapressimise meetodi saab iga perenaine ka ise valida. Näiteks on nendel eesmärkidel mugav kasutada mahlapressi. Õuna-ploomimahla talveks säilitamiseks vajate:

• 1 kg ploome;
• 500 g õunu;
• 4 spl. l. granuleeritud suhkur.

Nõuanne! Joogiks sobivad magusad õunasordid. Ploomid on soovitatav võtta küpsena, kuid mitte liiga pehmeks.

Pese viljad, tükelda, eemalda varred ja kõik seemned. Võtke elektriline mahlapress, ajage kõik puuviljad osade kaupa läbi. Selleks, et ploomi- ja õunamahl seguneksid ühtlaselt, tuleks õunu ja ploome mahlapressi saata võrdsetes kogustes ja kordamööda. Vedeliku pinnale tekib vaht. Eemaldage või jätke, nagu soovite. Lisa maitse järgi suhkrut.

Pange mahl tulele, lülitage kohe pärast keetmist välja. Steriliseerige purgid talveks säilitamiseks, täitke kuuma nektariga, sulgege tihedalt. Kui purgid on jahtunud, pane need keldrisse.

Talveks ilma suhkruta ploomimahl

Talveks sellise tervisliku joogi varumiseks võtke lihtsalt 2 kg ploome. Loputage neid jaheda veega, pange kaussi, pange aeglasele tulele. Kui sisu on kuumutatud umbes 70 0 C-ni, tõsta pliidilt ja jäta 15 minutiks seisma. Keera marlikott kokku ja pigista ploomimass sellest läbi. Selleks, et mahl tasapisi välja voolaks, saab koti riputada, asendades selle all nõud.

Valage vedelik eelnevalt pestud anumasse. Steriliseerige seda temperatuuril 80 0 -90 0 C 25-30 minutit. Keera kaaned kokku. Kuni jook jahtub, hoida pimedas kohas, kaetud teki või tekiga.

Pressiga ploomimahla valmistamine

Sel viisil mahla valmistamise koostisosade komplekt on standardne - maitse järgi ploomid ja granuleeritud suhkur. Vaja on ka tükk marli.

Loputage puuviljad hoolikalt, eemaldage neilt kõik seemned, kuivatage veidi. Võid need peale valada keeva veega ja hoida mitu minutit kuumas vees. Võta anum, pane sinna kangakihist alates kihiti ploomid ja marli. Järgmisena paigaldage puuviljadele press ja jätke mitmeks tunniks seisma. Kui mahl moodustub, saab selle valada eraldi anumasse.

Kui see on täielikult välja väänatud, pane pliidile, kuumuta, hoia tulel 3-5 minutit. Sel ajal saate lisada suhkrut. Pärast lahustumist lülitage tuli välja. Valage nektar steriliseeritud purkidesse, korgige, keerake tagurpidi. Hoida talvel jahedas ja pimedas kohas.

Ploomimahl talveks viljalihaga

Viljalihaga joogid säilitavad maksimaalse võimaliku koguse toitaineid talveks. Selle valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 7 kg ploome;
• 0,5 kg granuleeritud suhkrut;
• 5,5 liitrit vett.

Pese puuviljad, pane kaussi, vala 500 ml vett ja pane aeglasele tulele. Keeda sisu 30 minutit, kuni ploomid on pehmed ja viljaliha hakkab seemnetest ja koorest kergesti eemalduma.

Pärast tulelt eemaldamist jahutage puuviljad ja pühkige sõela või kurniga. Lisage puuviljapüreele vesi ja granuleeritud suhkur, segage, kuni suhkur lahustub. Pane pliidile, oota keemiseni ja jäta veel 15 minutiks küpsema, unustamata tekkinud vahtu pidevalt eemaldada.

Küpsetamise ajal saate konteinerit küpsetada. Loputage see piisavalt hästi. Valage mahl purkidesse, keerake puhaste kaantega kokku, pange põhjad alla. Pärast jahutamist tuleks viljalihaga ploomimahl jätta talveks keldrisse.

Ploomimahl talveks ilma viljalihata

Talveks on võimalik tervet nektarit koristada ilma viljalihata. Selleks võtke järgmised koostisosad:

• 3 kg puuvilju;
• 300 g granuleeritud suhkrut.

Pese valitud puuviljad, eemalda seemned, lase läbi mahlapressi. Seejärel saab mahla täiendavalt filtreerida läbi marli või peene sõela. Lisa granuleeritud suhkur. Kuumutage tulel 90 0 C-ni, seejärel eemaldage pliidilt ja valage talveks säilitamiseks purkidesse. Keera kaaned kokku ja hoia anumat sooja teki või tekiga kaetult üle päeva. Üks retseptidest on allolevas videos selgelt näidatud.

Järeldus

Talveks omas mahlas ploome võib säilitada terve aasta, eeldusel, et temperatuur ei ületa +15 0 C. Ruum, kus toorikud seisavad, peaks olema mitte ainult jahe, vaid ka pime. Valguse mõjul halveneb jookide maitse ja vitamiinid hakkavad lagunema. Selle mahla eelised pole suured. Vahepeal kasutatakse seda mitte ainult joogina, vaid ka kosmeetikatootena.

Sarnased postitused

Seotud postitusi pole.

Täna tahame kutsuda teid alustama suure viljalihaga ploomimahla valmistamist ja meie retseptide põhjal saate teada, kuidas seda kodus valmistada.

Viljalihaga ploomimahla retsept talveks

Koostis:

• ("Ungari") - 6 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,8-1 kg;

Kokkamine

Ploomid peseme esmalt ühes vees, seejärel loputame teises. Lõika iga kreemi põhi viiludeks ja eemalda seemned. Laotame töödeldud puuviljad suurde laia kastrulisse ja valame 2 sõrme võrra äravoolu kohale puhta veega. Panime kõik kaasasolevale gaasipliidi põletile ja küpsetame puuvilju, kuni nahk hakkab viljalihast maha kooruma. Võtame suure sügava kurn, asetame selle alla puhta kastruli ja kui keedetud ploom veidi jahtub, viskame kogu puuviljaanuma sisu sinna peale. Pühime ploomid ja visake järelejäänud koor ära. Segage purustatud ploomipüree põhjalikult vedelikuga, milles neid keedeti, lisage järk-järgult peensuhkur, mahla perioodiliselt maitstes ja keetes 5–7 minutit, valage kogu kastrulis olev mahl praetud purkidesse. Rullime kõik anumad kaanega kokku ja kui kõik on toatemperatuurini jahtunud, paneme jahedasse kohta.

Viljalihaga õuna-ploomimahla retsept talveks

Koostis:

• õunad (magusad) - 1,5 kg;
• valged ploomid - 1,5 kg;
• peen suhkur - 450 g;

Kokkamine

Koorime valgete ploomide tihedad, pestud viljad ja ekstraheerime neist luud, mida me ei vaja. Samuti lõikasime pestud õunad kaheks pooleks, südamiku lõikasime ettevaatlikult välja, ülejäänud viljad hakkisime viiludeks. Asetame kaks ettevalmistatud puuvilja ühte laiasse metallnõusse, lisame neile joogivett nii, et see kataks puuviljatükid ja paneme kõik kaasasolevale pliidile. Küpseta anuma sisu, kuni viljaliha on hästi keedetud ja koor ise hakkab neilt eemaldama. Seejärel valame pool vedelikust, milles õunad ja ploomid keedeti, eraldi kaussi ja kõik muu tõsta kurn. Kui ülejäänud vesi puuviljadest ära voolab ja need jahtuvad soojaks, paneme valatud kompotiga anuma kurni alla ja pühime sinna keedetud ploomid ja õunad. Eemaldame kurn ja saadame puuvilja viljalihaga kompoti pliidile. Lisage neile peen valge suhkur, segage ja keetke õuna-ploomimahla umbes 13-15 minutit. Valame kuumalt, klaaspurkidesse ja säilitame mahla talveks.

Vitamiinide varu pikkadeks talvekuudeks sõltub perenaise pingutustest. Mida rohkem ettevalmistusi ta ette valmistab, seda parem. Talveks ploomidest mahla valmistamine pole keeruline ja see annab vitamiinikompleksi täies mahus. Seda mahla ei saa kontsentreeritud kujul juua, seda tuleb lahjendada veega. Seda ei soovitata kasutada suhkurtõvega inimestele, kes kannatavad maohaiguste all.

Selleks, et kõik sujuks hästi ja tulemus oleks rahul, tuleb enne tööle asumist uurida peensusi ja reegleid. Ploomimahla valmistamisel peate teadma järgmisi funktsioone:

• See on valmistatud kvaliteetsest toorainest.
• Soovitav on mitte segada teiste puuviljadega, seeduvus halveneb.
• Kui otsustatakse ploomile lisada muid koostisosi, tuleks banaan välja jätta. Viljade suure tiheduse tõttu omandab valmistoode püree konsistentsi.
• Toidu valmistamisel tuleb jälgida töökoha, riistade ja käte steriilsust.

Joogi valmistamisel pole vaja midagi erilist teha, oluline on rangelt järgida retsepti samme ja vajalikku koostisosade kogust, mis moodustavad selle koostise.

Kuidas valida mahla jaoks ploomi

Jook on valmistatud mis tahes sortidest ploomidest, sealhulgas ploomidest, kirsiploomidest ja muudest puuviljadest. Puuvilju valides ja nende valmistamisel arvestage:

• Puuvilja sort. Vitamiini- ja aromaatse joogi saamiseks kasutatakse hilist tüüpi ploome. Parem on, kui see on magus sort.
• Kuivatatud puuviljade pehmendamiseks valatakse need keeva veega.
• Välistada mädanenud isendite sissepääs. Juhuslik äravool võib kogu vedeliku mahu rikkuda.
• Viljad ise ei tohiks olla üleküpsed.

Kollase ploomi kasutamine selleks otstarbeks pole sugugi keelatud, sellest saadakse ka kasulike aineterikast vitamiinijooki.

Kodused toiduvalmistamise meetodid

Mahla valmistamise võimaluste mitmekesisus on hämmastav. Iga perenaine leiab endale meelepärase retsepti. Kuid on levinud toiduvalmistamisviise, mis sobivad igale perele.

ploomimahla retsept

Pikaajalisel säilitamisel säilib selline jook toitainete varu kauem. Selle valmistamiseks vajate: 7 kg ploome, 0,5 kg suhkrut ja 5,5 liitrit vett.

Ploomid pestakse hästi, pannakse konteinerisse. Vala 0,5 liitrit vett, pane tulele ja küpseta 30 minutit.

Pärast keetmist tuleb märkida aeg.

Mass peaks veidi jahtuma, seejärel jahvatatakse läbi sõela. Lisa vesi ja vala kogu suhkur välja, sega korralikult läbi ja pane tulele. Kuumuta keemiseni, eemalda tekkinud vaht. Pärast massi keemist vähendage kuumust ja keetke veel 15 minutit. Kuum valatakse purkidesse, kaetakse kaanega, keeratakse kokku ja puhastatakse sooja varjualuse all kuni jahtumiseni.

Ploomimahl viljalihaga läbi mahlapressi

Mahlapress majas muudab protsessi lihtsamaks. Selleks kulub 3 kg ploome ja 0,5 kg suhkrut.

Viljad eemaldatakse kividest, pestakse ja pressitakse neist mahl välja. Jäänuseid ei ole vaja ära visata, need valatakse veega, keedetakse mitu minutit ja kombineeritakse väljapressitud vedelikuga.

Seejärel mõõdetakse saadud maht ja lisatakse vett suhtega 1:1. Pange tulele, keetke, valage suhkur. Pärast lahustumist keedetakse 5-7 minutit.

Valatakse kuumalt purkidesse ja keeratakse rulli. Seejärel pange kaantele pimedasse kohta, kuni see on täielikult jahtunud. Pealt mähitud vana voodikatte või rätikuga. Siis viiakse need keldrisse.

Talveks ilma suhkruta ploomimahl

Joogi valmistamiseks vajate: 2 kg puuvilju.

Loputage ploom külmas vees, pange ettevalmistatud anumasse. Kuumutage temperatuurini 70 ⁰С ja jätke 10-15 minutiks. Pigista mahl marlist valmistatud koti abil välja. Selleks, et kogu vedelik oleks klaasitud, riputatakse see üles ja selle alla asetatakse anum, kuhu mahl tilgub. Aeg-ajalt peaksite sellele lähenema ja välja väänama.

Sega kogu vedelik kokku ja vala purkidesse. Steriliseerige 85°C juures 25 minutit. Protsessi lõpus sulgege kaaned. Jätke pimedasse kohta, kuni see on täielikult jahtunud. Kata teki või tekiga.

Õuna-ploomimahl - retsept talveks

Segamahlade valmistamine on levinud paljude koduperenaiste seas. Valmistoote maitse paraneb ja kasulik koostis suureneb. Kombineerides õunu ja ploome, saavad nad talveks vitamiinikokteili. Selle valmistamiseks vajate: 1 kg ploome, 0,5 kg õunu, 4 spl. lusikad granuleeritud suhkrut.

Õunad valitakse maitse järgi, erilisi privileege ühegi sordi puhul pole.

Valmistage ette peamised koostisosad, peske, lõigake, eemaldage südamik ja luud. Pigista neist mahl välja, sega kõik kokku. Lisa suhkur, sega ja pane tasasele tulele. Pärast keetmist eemaldage anum kohe. Valmis mass valatakse purkidesse ja steriliseeritakse. Pärast valmimist rullitakse need kokku ja jäetakse toatemperatuurile jahtuma.

Kuidas mahlapressiga mahla teha

Need koduperenaised, kellel see seade on, hõlbustavad nende ülesannet oluliselt. Sest praktiliselt midagi pole vaja teha. Lihtsalt valmistage koostisosad ette. Vaja läheb: 3 kg ploome, 100 g suhkrut ja vett.

Valmistage ploom ette, peske, eemaldage luud ja kuivatage. Pane vesi mahlapressi ja aja see keema. Seejärel saatke tükeldatud puuviljad sinna, sulgege tihedalt ja jätke voolikut hoides tund aega kõige aeglasemale tulele.

Nõruta mahl ja lisa sellele suhkur. Kuumuta keemiseni, lahusta terad ja keeda 5-7 minutit.

Kui valmis, vala kuumalt purkidesse ja rulli kokku. Pange pimedasse kohta, mähkige hästi.

Mahla säilitamise omadused

Kuidas valmistoodet õigesti säilitada, et tehtud pingutused raisku ei läheks. Pikaajaliseks säilitamiseks tuleb retsepti täielikult järgida, purgid ja kaaned steriliseerida. Lisage kõik koostisosad vastavalt retseptile.

Hoida temperatuuril alla +15 ⁰С. Kuumuses kaob ploomijook. Ruum peaks olema pime, valgus mõjutab negatiivselt toote keemilist koostist. Värvi ja maitse kaotus.

Ploomimahl on vitamiinide ladu, mis toetab organismi talvel. Selle puuduseks on see, et tuleb järgida annust ja sellel on vastunäidustusi.