Valmis lehttaignast lehttaignad maasikatega. Maasikapuhvlid

Maasikahooajal kostita ennast ja oma lähedasi kindlasti maitsvate lehttaigna puhmastega! Õhulised ja krõbedad, sobivad hästi magusa marjatäidisega. Isetehtud lehttaignad on eriti head, kui need on veel soojad, just ahjust võetud. Siirup levib krõbedate taignatükkide sisse, täites need maasikasiirupiga, paks, värske ja nii maitsev!

Kuidas teha nii, et maasikatäidis ei lekiks välja, vaid jääks lehttaigna sisse?

Lehttainast saad valmistada maasikatega lehttainast erineval viisil: kolmnurkade, ümbrikupuhaste või kottidena. Peamine on vormida tooted nii, et täidis välja ei valguks. Lõppude lõpuks hakkavad maasikad suhkruga kokkupuutel kohe mahla tootma, mis püüab küpsetusplaadile “ära joosta”. Kartes, et kaotavad kõige maitsvama asja, valmistavad mõned koduperenaised isegi ilma suhkruta maasikatega lehtküpsetisi ja puistavad seejärel valmis küpsetistele suure koguse pulbrit. Aga sel juhul ei ole küpsetiste sees olev siirup nii magus ja paks, kui me tahaksime. Seetõttu soovitan siiski lisada suhkrut ja paksendada marjamahl tärklisega, milles tuleks maasikad kohe peale viilutamist veeretada. Tulemuseks on seest uskumatult mahlased ja pealt krõbedad maasikasiirupist tulvil pahvid – magustoit, millele ei saa vastu panna!

Koostisained

• lehttainas 500 g
• maasikad 250 g
• suhkur 2 spl. l.
• tärklis 1 spl. l.
• munakollane 1 tk.
• jahu tolmutamiseks 1-2 spl. l.

Kuidas teha maasika-lehttaigna lehttaignaid

Serveeri valmis magustoitu soojalt, kuni siirup on tainast täielikult küllastunud. Kui arvad, et magustoit pole liiga magus, võid peale puistata tuhksuhkrut.

Maasikas on lapsepõlve maitsega päikeseline mari. Kahju, et periood, mil see suurtes kogustes turule ilmub, on väga lühike. Kuid see pole probleem, sest saate valmistada kulinaarseid meistriteoseid - näiteks aromaatseid pirukaid - mitte ainult värsketest, vaid ka külmutatud marjadest. Muide, külmutatud maasikad on palju tervislikumad kui moosist valmistatud maasikad, sest need säilitavad peaaegu kõik vitamiinid ja mineraalained!

Lehttainapirukas külmutatud maasikatega: retsept koos fotoga

Kööginõud: küpsetusplaat, küpsetuspaber, nuga, lõikelaud, taignarull, kauss, lusikas.

Koostisained

• Mascarpone juustu asemel võite selles retseptis kasutada mis tahes muud toorjuustu: Philadelphia, Almette või isegi ricotta.
• Pidage meeles, et maasikad peaksid olema tugevad, terved ega tohi olla üheks tükiks kokku kleepunud. Kui see nii ei ole, tähendab see, et toodet on mitu korda sulatatud ja uuesti külmutatud.
• Puistemarjad on kergemini nähtavad, kuid koguvad ka rohkem mustust ja tolmu.

1. Puista 250 g lehttainast näpuotsatäie jahuga ja rulli lahti, püüdes anda kihile ühtlase ristküliku kuju.
2. Eelsulatage umbes 230 g maasikaid.
   
   
3. Segage eraldi kausis 120 g Mascarpone juustu, 60 g suhkrut ja näpuotsaga vanilliini, kuni saadakse homogeenne mass.
   
   
4. Tee tainale kaks madalat sisselõiget, justkui jagades selle kolmeks võrdseks osaks.
   
   
5. Nüüd tehke sügavad pilud piki taina välimisi osi umbes 45° nurga all.
   
   
6. Aseta keskele juustutäidis ja peale maasikad.
   
   
7. Vormi taignaribadest palmik, näpista ettevaatlikult servad.
   
   
8. Klopi lahti kanamuna ja pintselda sellega vormitud patsi pinnale ning puista peale supilusikatäis suhkrut.
   
   
9. Kuumuta ahi 200°C-ni ja küpseta punutist selles 25-30 minutit. See on kõik, on aeg nautida teed aromaatsete küpsetistega!
   
   

Videoretsept maasika-lehttaignapiruka valmistamiseks

Kas arvate endiselt, et küpsetamine on eliidi jaoks? Pigem vaadake seda videot, mille autor näitab lihtsalt ja rõõmsalt, kuidas maasikatega maitsvat patsi valmistada.

Muretaia-kodujuustupirukas maasikatega

Küpsetusaeg: 1 tund
Portsjonite arv: 8-10.
Kööginõud: blender, mikser, küpsetusvorm, küpsetuspaberid, kauss, lusikas.

Koostisained

Kuidas valida õigeid koostisosi

• Kui maasikatega pakendis on jääd, pöörake tähelepanu selle värvile: kollakas toon viitab korduvale sulatamisele.
• Maasikate allergeensed omadused külmutamisel veidi vähenevad, nii et kui valite värskete ja külmutatud marjade vahel, siis arvesta sellega.
• Loomulikult ärge unustage pöörata tähelepanu pakendi aegumiskuupäevale ja terviklikkusele.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

1. Vahusta blenderis 500 g kodujuustu, 4 kanamuna ja pool klaasi suhkrut.
   
   
2. Sulata tasasel tulel 200 g võid, lisa pool klaasi suhkrut ja klopi mikseriga korralikult läbi.
   
   
3. Lisage võile 1 spl küpsetuspulbrit ja 1,5 tassi sõelutud jahu. Vahusta tainast mikseriga, kuni see meenutab pudise, keskmise suurusega puru konsistentsi.
   
   
4. Vooderda ahjupann küpsetuspaberiga.
   
   
5. Jaga tainas kaheks osaks. Vala üks neist ühtlaselt üle kogu vormi.
   
   
6. Aseta peale kohupiimatäidis ja sulatatud maasikad ning kata ülejäänud tainas pealmise kihiga.
   
   
7. Kuumuta ahi 180°C-ni ja küpseta pirukat selles isuäratava kuldse koorikuni.
   
   

Videoretsept maasikatega kodujuustupiruka valmistamiseks

Suhtlemine kogenud koduperenaistega on alati huvitav ja õpetlik. Nii et selle video autor mitte ainult ei näita, kuidas valmistada imelist pirukat kodujuustu ja maasikatega, vaid jagab ka väga kasulikku eluhäkki!

Retsept tarretatud pirukaks maasikatega ahjus

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit + jahutusaeg.
Portsjonite arv: 6-8.
Kööginõud: mikser, toidukile, vispel, vedruvorm, küpsetuspaber, kauss, lusikas.

Koostisained

Kuidas valida õigeid koostisosi

• Kui otsustate osta lahtiselt külmutatud maasikaid, tehke seda ainult usaldusväärsetes supermarketites, mis hindavad oma mainet.
• Külmutatud maasikate pakendil ei tohiks olla härmatist.
• Kõige parem on, kui maasikad külmutatakse kiiresti, “šokeerivalt”.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

1. Vahusta 2 muna mikseriga koos 100 g suhkru ja 20 g vanillisuhkruga valgeks vahuks.
   
   
2. Lisa munasegule 120 g pehmet võid (jäta tükk panni määrimiseks) ja klopi ühtlaseks.
   
   
3. Lisa 350 g jahule 1 tl küpsetuspulbrit ja sega korralikult läbi.
   
   
4. Lisa munasegule vähehaaval jahu ja küpsetuspulber, pidevalt mikseriga segades.
   
   
5. Kui tainas muutub liiga paksuks, hakake seda otse kätega sõtkuma, kuni see muutub elastseks ja siledaks.
   
   
6. Mähi tainas toidukilesse ja pane 30 minutiks külmkappi.
   
   
7. Segage eraldi konteineris 120 g suhkrut, 300 g hapukoort, 20 g tärklist ja 2 kanamuna.
   
   
8. Sega kõik korralikult vispliga läbi ja seejärel klopi mikseriga läbi.
   
   
9. Aseta küpsetuspaber vetruva vormi põhjale. Määri küljed ja põhi ohtralt võiga.
   
   
10. Eemaldage tainas külmkapist ja asetage see vormi põhjale, tasandage ja vormige väikesed küljed.
    
    
11. Vala hapukoore täidis vormi ning pane täidisesse 200-250 g sulatatud maasikaid.
    
    
12. Kuumuta ahi 180°C-ni ja küpseta kooki 1 tund. Pärast seda jätke valmis küpsetised veel pooleks tunniks jahtumisahju seisma ja laske siis vormist välja võtmata toatemperatuuril täielikult jahtuda. Mõne tunni pärast saab koogi vormist välja võtta ja serveerida!
    
    

Videoretsept tarretatud piruka valmistamiseks maasikatega

Kui peres tegelevad hõrgutiste valmistamisega nii mees kui naine, siis on väljateenitud hõrgutiste nautimine kahekordselt meeldiv. Võtke eeskuju selle video autoritest, tundke huvi oma poolikute kulinaarsete hobide vastu ja küpsetage imelisi pirukaid!

Kuidas serveerida maasikapirukat

Maasikapirukas on tõeline maitsesümfoonia, seega ei tasu seda koos teiste maiustustega serveerida. Mõõdukalt magus, mõõdukalt hapu, meeldib kõigile magusasõpradele. Kaunista pirukas tuhksuhkru, piparmündilehtedega, serveeri kulbikatäie vaniljejäätise ja kummeliteega ning see teepidu jääb külalistele veel kauaks nostalgiaga meelde!

Maasikapiruka valmistamise saladused

• Maasikad saad sulatada otse kotis, pannes selle sooja (mitte kuuma!) vee alla.
• Enne maasikate täidisele lisamist tühjendage liigne mahl.
• Soovitatav on tainaga töötada jahedas vees leotatud kätega.
• Külmutatud maasikapirukat on aeglases pliidis väga lihtne valmistada. Valmistage lihtsalt hapukoore konsistentsiga taigen, valage see võiga määritud kaussi ja asetage peale marjad.

Küpsetamise võimalused

Kui teie pere ei saa elada ilma magusata, peab teil kindlasti varuks olema mitu võimalust lihtsate ja kiirete magustoitude valmistamiseks!

• Isegi kui te paastute, ei tohiks te kategooriliselt keelduda kõigist maiustustest. Paastuaja maasikapirukas lisab teie toitumisele vaheldust.
• Miski pole võrreldav maitserikkusega – see on suurepärane maiuspala neile, kes eelistavad “šokolaadi šokolaadis, šokolaadiga üle niristatud”.
• Kui magustoidu originaalne välimus on sulle oluline, lisa võluv oma kohustuslike asjade nimekirja.
• No kus me oleksime tänapäeval ilma juustukookideta! Lisaks klassikalisele retseptile vajate kindlasti retsepti, mis aitab säästa energiat ja rõõmustada oma lähedasi millegi maitsvaga, isegi kui tehnilised võimalused selleks on piiratud.

Otsige uusi maitsekombinatsioone, katsetage toodetega ja elage maitsvalt! Ja muidugi ärge unustage oma soove kommentaarides jagada. Head isu kõigile!

Lugemisaeg: 4 minutit. Vaatamisi 834

Vahel tahaks tee kõrvale midagi maitsvat valmistada, aga igapäevases saginas pole aega magustoidule tõsiselt mõelda. Sel juhul aitavad hädast maasika-lehttaigna puhmad. Neid on väga lihtne valmistada ja tulemus on alati täiuslik. Sellel roal on kaks peamist eelist: kiire valmistamine ja suurepärane maitse. Lisaks on poes alati lehttaigen, mis säästab oluliselt aega.

Värskete maasikatega lehtküpsetised näevad alati maitsvad välja

Toiduvalmistamise saladused

Igal, isegi kõige lihtsamal retseptil, on valmistamisel mõned nüansid, mida tuleb arvesse võtta. Maasikasupude valmistamiseks peate järgima järgmisi reegleid:

1. Taigna saate ise valmistada või poest osta. Teine on eelistatav, eriti kui olete toiduvalmistamises uus. See tuleb lihtsalt kihtideks jagada ja soovitud paksuseks rullida. Poest ostetud pärmitaignast valmistatud tooted on kohevamad, kuid mõnele ei meeldi nende maitse. Teisi, vastupidi, tõmbab nende poole just see.
2. Kui soovite tainast ise valmistada, siis olge valmis kulutama sellele protsessile vähemalt poolteist tundi. Eelised on siin ilmselged: kvaliteetsed koostisosad, suurepärane maitse ja tekstuur. Ja lisaks - võimalus ülejääk sügavkülma panna, et saaks aeg-ajalt maitsvaid küpsetisi valmistada.
3. Väga oluline nüanss sellise küpsetamise juures on maasikate omapära. See on mahlane mari, mida on raske kasutada, sest kuumutamisel eraldub sellest palju vedelikku. Sellest hädast saab lahti kahel viisil: esmalt lisada granuleeritud suhkur ja seejärel kurnata siirup või segada maasika-suhkrusegu tärklisega.

Teades neid saladusi, saate usaldusväärseid tulemusi.

Parim koht alustamiseks on proovida teha lehtküpsetisi külmutatud maasikatega. Allpool on retsept koos fotodega, mis näitavad, kuidas tainast õigesti voltida. Meetod on üsna lihtne, kuid valmis küpsetised näevad välja väga muljetavaldavad:

Valmis ja rullitud lehttainas, lõigatud ruutudeks, tuleb lõigata nii, et see ei ulatuks 1,5-2 cm nurkadeni, nagu fotol

Tee perimeetri ümber moodustunud ribadest küljed, vahetades need lihtsalt kohati ära

Komponendid

• valmis lehttainas ilma pärmita - 1 pakk;
• magus toorjuust või valge šokolaad - 200 g;
• külmutatud maasikad - 10-14 tükki (olenevalt saadud ruutude arvust);
• külmutatud kirsid - 10-14 tükki;
• piparmündilehed kaunistuseks.

Ettevalmistus

1. Jaga valmis tainas kihtideks. Olenevalt tootjast sisaldab pakend 2 kuni 4 kihti. Rullige igaüks 3-4 mm paksuseks.
2. Lõika välja ruudud, mille külg on umbes 15 cm. Lõika ja keera küljed nagu fotol.
3. Kuumuta ahi 180 kraadini.
4. Küpseta ahjus pruuniks.
5. Sulata kirsid ja maasikad.
6. Soojendage toorjuustu veidi. Kui juustu pole, siis kuumuta valget šokolaadi vesivannil pehmeks, kuid mitte vedelaks.
7. Aseta igasse pooltootesse 1-1,5 supilusikatäit.
8. Kui maasikad pole täielikult sulanud, pole see oluline. Peate seda pisut rätikul kuivatama, et see imaks liigset mahla, ja lõigake kumbki kaheks pooleks. Seejärel pange see peale, nagu fotol.
9. Asetage kirss keskele.
10. Aseta veel paariks minutiks ahju.

Kaunista valmis lehttaignad maasikatega mündilehtedega pärmita lehttaignast.

Lehttaignad külmutatud maasikatega

Variant besee ja maasikatega

See on maitsev lihtne magustoit, mis sobib rohkem kogenud perenaistele. Kuid isegi kui olete algaja, võite proovida seda roogi valmistada. Piisab, kui õppida besee õigesti vahustama. Peamine saladus: vahusta valgeid pehmete tippude moodustumiseni, mil mass muutub ühtseks valgeks kohevaks massiks. Ja alles seejärel lisage sellele järk-järgult tuhksuhkur, jätkates peksmist.

Korralikult vahustatud valge on kohev tihe mass.

Komponendid

• valmis lehttaigna tainas - 1 standardleht;
• 2 oravat;
• 100 g tuhksuhkrut;
• 200 g maasikaid (värsked või külmutatud).

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C.
2. Rulli tainas mitte rohkem kui 5 mm paksuseks.
3. Lõika kolmnurkadeks või ristkülikuteks.
4. Viiluta maasikad.
5. Vahusta munavalged tuhksuhkruga nagu eespool kirjeldatud.
6. Aseta kolmnurkadele veidi tükeldatud maasikaid ja peale vahustatud munavalge.
7. Pane ahju ja küpseta, kuni tainas on valmis.

Lehttainast valmistatud maasikalehti maitsevad paremini, kui need on kaetud vahustatud munavalgega.

samm-sammult retsept koos fotodega

Maasika-lehtküpsetisi võib valmistada igal aastaajal, sest täidiseks sobivad ka külmutatud marjad. Kuna täidis tuleb igal juhul üsna mahlane, võid kasutada kartulitärklist – see tuleb lisada otse täidisele. Kui tärklist pole, võite marju kergelt pigistada, lastes liigsel mahlal nõrguda. Kui maasikad pole liiga magusad, võid lisada veidi suhkrut. Lisamaitse saamiseks puista maasikatele veidi jahvatatud kaneeli – paarist näpuotsast piisab ühe ampsu jaoks.

Koostisained

• 150 g lehttainast
• 1/2 tl. Sahara
• 2 spl. l. nisujahu
• 100 g maasikaid
• 2 tl. tärklis (valikuline)

Ettevalmistus

1. Valmista vajalikud koostisosad eelnevalt ette. Kui kasutad külmutatud valmis lehttainast, siis võta see pool tundi enne valmimist sügavkülmast välja ja lase veidi sulada. Värsked maasikad tuleb põhjalikult pesta ja varred eemaldada. Külmutatud maasikatel tuleb lasta sulada.

2. Aseta jahuga ülepuistatud lõikelauale kiht sulatatud lehttainast ja jaga noaga 3 osaks.

3. Rullige taignarulliga üks osa laual lahti, olles eelnevalt kindlaks määranud tulevaste pahvakute kuju. Kook ei tohiks olla liiga õhuke.

4. Aseta poolele koogile maasikad. Kui otsustad tärklist lisada, puista seda täidise peale. Kui maasikad pole liiga magusad, puista neile samal etapil kergelt üle suhkur ja ka jahvatatud kaneel.

5. Kata maasikatäidis teise taignapoolega, näpi ääred väga ettevaatlikult kinni. Tõenäoliselt valgub osa maasikamahlast välja, eriti küpsetamise ajal.