Kui palju küpsetada searibi supi jaoks. Searibi küpsetamine: keetmine või küpsetamine

Searibisupp on klassikaline esmaroog, mille üle võib uhkust tunda iga perenaine. Ribid ise on universaalne koostisosa, sobivad hästi suppidesse, teise rooga, eelroogadesse ja isegi iseseisva roana. Kahjuks ei ole searibid kõrge kalorsuse tõttu soovitavad regulaarselt tarbitava roana, kuna need võivad esile kutsuda kiire lisakilod, seedesüsteemil on raske nii rasket toodet pidevalt seedida. Kuid pidulikul laual tulevad kasuks searibidest valmistatud toidud, need ei vaja pikka valmistamist, on ebatavaliselt maitsvad ja näevad muljetavaldavad.

Sageli kasutatakse supiretseptides suitsutatud searibi. Neid saab tõesti kodus aeglase pliidi abil küpsetada. Selleks lõigake searibid väikesteks tükkideks, hõõruge vürtside, küüslaugu ja soolaga, keerake iga tükk fooliumisse. Asetame oma fooliumümbrised multikookeri põhja (ühe kihina, mitte üksteise peale, kui tükke on palju, peate need mitmeks lähenemisviisiks purustama), lülitage sisse "Küpsetamine" režiimis 40 minutit. Suitsutatud omatehtud searibid on valmis.

On tõestatud, et searibid on suurepärased antidepressandid, kuna sisaldavad vitamiine B. Samuti paraneb nende tarvitamisel lihas- ja luukude ning normaliseerub südame-veresoonkonna talitlus. Seetõttu ei kahjusta väike kogus ribi mitte ainult kehale, vaid on ka inimesele väga kasulik. Selleks, et roog kõhule meeldiks, tuleb poest valida õiged searibid.

Searibi on kahte tüüpi – lõigatud looma rinnast ja seljast (nn seljatükk). Suppide valmistamiseks sobivad kõik nende liigid, kuid seljaosa on lihakam ja õrnem. Ribisid valides tuleks tähelepanu pöörata nende värvile – kahvatu või erkroosa liha näitab, et ribid ei ole värsked ning teisel juhul töödeldakse neid lihtsalt kaaliumpermanganaadiga. Värsked ribid on õrnroosa värvusega, lihale vajutades ei jää jälgegi, see on elastne ja võtab kiiresti oma esialgse kuju. Samuti ei tohiks ribid haisema halvasti, liha peaks olema kontidest raskesti eemalduv ja rasvasisaldus ei tohiks ületada kolmandikku kogumassist. Neid reegleid järgides ei tohiks ost pettuda ja searibidest tuleb maitsev supp!

Searibisuppi keetmine - 14 sorti

Iga perenaine kasutab borši valmistamiseks oma lemmikretsepti. Kui aga hing ja kõht vaheldust nõuavad, tasub borši valmistada uutmoodi - searibidest.

Koostis:

Sealiha ribid - 450 grammi
Peet - 2 tk
Porgand - 1 tk
Kapsas - 300 grammi
Sibul - 1 tk
Kartul - 2 tükki
Rohelised oad - 12 tk
Bulgaaria pipar - 1 tk
Küüslauk - 2 nelki
Loorberileht - 2 tk
Äädikas - 1 supilusikatäis
Suhkur - 1 supilusikatäis
Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Vala searibid kahe liitri veega, soola ja pane tulele küpsema. Need valmivad pooleteise tunniga. Täidame ka peedid otse nahka veega, puistame peale lusikatäie suhkrut ja paneme samuti umbes 20 minutiks küpsema. Köögiviljad tükeldame õlgedega - sibul, porgand, keedetud peet. Lõika kartul väikesteks kuubikuteks. Murenda paprika ja oad. Pannil valmistame sibula ja porgandi praadimist. Viie minuti pärast lisage sellele tomatipasta, hautage veel paar minutit. Kui searibid on keedetud, võtke need puljongist välja ja filtreerige puljong ise. Panime puljongi uuesti tulele, lisame porgandid, kapsas, oad ja paprika, keedame, kuni kartul on valmis 15-20 minutit. 10 minuti pärast pange praadimine ja jätkake küpsetamist. Järgmisena lisa peet, searibid, hakitud küüslauk, petersell ja äädikas. Kuumuta borš keemiseni, keeda veel paar minutit, lase 30 minutit tõmmata.

Konserveeritud oad võib asendada. Samal ajal ei pea te selle kuumtöötlemisele aega kulutama, vaid alustage seda ülejäänud koostisosadega 10 minutit enne borši keetmise lõppu.

Kõik teavad, et ukrainlased armastavad väga sealiha. Seetõttu on Gruusia rahvustoidust ilmunud uus tõlgendus, kuid teiste põhiliste koostisosadega - searibi ja liha.

Koostis:

Suitsutatud sealiha ribid - 300 grammi
Sealiha - 1 kilogramm
Sibul - 1 tk
Porgand - 1 tk
Riis - 125 grammi
Kreeka pähklid - 250 grammi
Küüslauk - 2 nelki
Rohelised - maitse järgi
Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Täida ribid ja sealiha veega, soola, küpseta, kuni liha on valmis. Sel ajal praadime sibulat, porgandit ja tomatipastat. Võtame valmis liha välja, lõikame liha luu küljest lahti, praeme kõik võis läbi. Keevas puljongis hakkame riisi keema, umbes kakskümmend minutit. Riis on valmis - lisage sellele praadimine, liha, purustatud kreeka pähklid, pressi läbi lastud küüslauk ja hakitud värsked ürdid. Ootame, kuni see keeb, küpseta 5-7 minutit. Valmis!

Rikkalikust köögiviljasupist sealihaga saab traditsioonilise pereõhtusöögi hitt. See roog on väärt, et meeldida lähedastele.

Koostis:

Sealiha ribid - 500 grammi
Porgand - 1 tk
Sibul - 2 tükki
Kartul - 6 tükki
Konserveeritud valged oad - 400 grammi
Külmutatud köögiviljade segu porgandist ja sellerist - 150 grammi
Seened - 300 grammi
Roheline sibul - ½ kamp
Till ja petersell - 1 kamp
Köögivilja maitseaine - 2 tl
Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Soola searibid, pane poolteist tundi küpsema. Ribidesse tuleb puljongi jaoks panna üks porgand ja üks sibul. Tükeldame sibula, seened, kartulid ja hakkisime ka rohelised. Ribid on valmis - peate need välja tõmbama ja nende asemele panema kartulid ubadega. Tükelda searibid, lisa veidi soola ja pipart. Prae kuni kuldpruunini. Võtame supist välja sibula ja porgandi, neid pole vaja. Alustame juurviljasegu ja ribisid kartulitele. Prae seened kuldpruuniks ja lisa seejärel sibul. Sibul on muutunud läbipaistvaks - võid praadimise julgelt puljongisse lasta. Lisa köögiviljamaitseaine ja ürdid. Küpseta veel paar minutit ja ongi valmis!

Vähestele inimestele ei meeldi lihahodgepodge! Eriti oluline on serveerida soolast-haput suppi pidulikul pidusöögil kange alkoholi eelroana.

Koostis:

Suitsutatud sealiha ribid - 140 grammi
Veise keel - 180 grammi
Jahivorstid - 110 grammi
Veiseliha - 250 grammi
Vorst - 2 tk
Sink - 115 grammi
Karbonaad - 110 grammi
Sibul - 1 tk
Kapparid - 1 tl
Porgand - 1 tk
Tomatipasta - 2 supilusikatäit
Marineeritud kurk - 5 tk
Kurgi hapukurk - ½ tassi
Oliivid - ½ purki
Sidrun - 1 tükk

Kokkamine:

Keeda veiseliha ja keel soolata vees pehmeks. Lõika liha ribidest. Lõika kõik liha koostisosad kuubikuteks. Sibul, porgand, marineeritud kurk lõigatakse teie lemmikviisil. Lõika oliivid ja sidrun viiludeks. Prae pannil sibul koos porgandi ja kurkidega. Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa tomatipasta ja kurgikurk, hauta paar minutit praadides. Puljongis levitame kõik liha koostisosad, praadimine, oliivid, kapparid, sidrun. Panime kastruli (see peaks olema paksuseinaline, ilma plastkäepidemeteta, eelistatavalt malmist) koos hodgepodge'iga 40 minutiks 180 kraadi juures ahju. Nii hakkab hodgepodge podisema ja imab endasse kõik aroomid ja maitsed.

Kapparite asemel võib kasutada oliive. Eriti hästi sobivad hodgepodge’i jaoks sidruniga täidetud oliivid. Kindlasti tuleks supile lisada oliivisoolvett, nii saab roog veelgi maitsvam.

Suppides suure hulga köögiviljade austajatele saab sellest retseptist tõeline aare. Roog osutub maitsvaks, rikkalikuks ja väga rahuldavaks.

Koostis:

Sealiha ribid - 400 grammi
Kartul - 6 tk
Porgand - 1 tk
Sibul - 1 tk
Magus pipar - 1 tk
Konserveeritud herned - 2 supilusikatäit
Brokkoli - 200 grammi
Küüslauk - 1 nelk
Tomatipasta - 2 supilusikatäit
Till ja petersell - maitse järgi
Taimeõli - praadimiseks
Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Lõikame ribid portsjoniteks tükkideks ja saadame soolaga maitsestatud vee 1,5 tunniks keema. Sel ajal tükelda kartul, sibul, paprika, tükelda porgand. Ribisid on juba tund aega keedetud – aeg on neile kartul lisada. Valmistame röstitud paprikat, sibulat ja porgandit. Sibul on muutunud läbipaistvaks – lisa tomatipasta ja hauta köögivilju veel paar minutit. Kartulid on keedetud, mis tähendab, et on aeg lisada sellele praadimine, brokkoli, konservherned. Aja supp keema ja kõige lõpus lisa hakitud roheline ja pressi läbi lastud küüslauk. Supp on valmis!

Searibisupp "Hea naine"

Tõeline perenaine peaks sageli oma armastatut uute roogadega rõõmustama ja üllatama. Selle retsepti järgi saate kallile mehele kindlasti imelise supi keeta.

Koostis:

Sealiha ribid - 300 grammi
Riis - 120 grammi
Konserveeritud oad tomatikastmes - 500 grammi
granaatõuna mahl - 150 milliliitrit
Puljong - 1,5 liitrit
Küüslauk - 1 nelk
Sibul - 1 tk
koriander - 1 kamp
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Sool, punane kuum pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Leota riisi kaks tundi. Keeda searibid pehmeks, eemalda liha ja kurna puljong. Haki sibul koos küüslauguga peeneks ja prae, kuni sibul on läbipaistev, seejärel lisa praadimisele riis, jätka praadimist, kuni riis imab kogu õli ja muutub kuldseks. Valage pidevalt segades granaatõunamahl koos riisiga. Hauta, kuni mahl on täielikult aurustunud. Aja puljong keema, lisa uuesti ribid (liha saab luu küljest lahti), prae koos riisi, konservoa, koriandri, soola, pipraga. Keeda 15 minutit ja eemalda tulelt.

Hernesupp searibidega on klassikaline roog, mida peaks oskama valmistada iga perenaine. Lisaks on retsept väga lihtne.

Koostis:

Sealiha ribid - 300 grammi
Kartul - 5 tk
Sibul - 1 tk
Herned - 250 grammi
Porgand - 2 tükki
Vesi - 2,5 liitrit
Või - 3 supilusikatäit
Till - 3 supilusikatäit
Küüslauk - 2 supilusikatäit
Maitseained - maitse järgi

Kokkamine:

Ribid, herned jäta 1 tund 40 minutiks küpsema, sool. Lõika kartul ja üks porgand kuubikuteks. Pärast tunnist herneste ja ribide keetmist pane nende peale porgand ja kartul. Haki sibul ja teine porgand, prae võis läbi. Paneme selle supi sisse. Ribid on valmis – võta need pannilt välja, eemalda liha nende küljest. Jällegi visake liha supi sisse, lisage hakitud till, küüslauk. Keedame veel paar minutit. Valmis!

Ameerika kööki iseloomustavad üsna rasvased, rammusad supid, kus on palju liha ja peekonit. See supp pole erand, see sobib suurepäraselt kõigile, kes soovivad tutvuda Ameerika traditsioonilise köögiga.

Koostis:

Sealiha ribid - 400 grammi
Peekon - 150 grammi
Kuivatatud herned - 3 tassi
Sibul - 1 tk
Selleri leheroots - 3 tk
Küüslauk - 3 nelki
Valge veini äädikas - 1 tl
Kuivatatud tüümian - 1 tl
Loorberileht - 2 tk
Vürtsid - maitse järgi
Kokkamine:

Praadime peekoni koos sibula ja küüslauguga ning kui sibul muutub läbipaistvaks, lisame praadimisele hakitud seller ja riivitud porgand. Hauta koostisaineid paar minutit. Lase vesi keema, laota peale ribid, prae, herned, kuivatatud tüümian, loorberileht, sool, maitseained. Keedame suppi kaks tundi. Liha on küpsetatud, võtame selle välja, eemaldame liha luust ja saadame selle tagasi suppi. Lisa äädikas, keeda vaid paar minutit ja ongi valmis.

Peekon selles roas on kergesti asendatav suitsuliha või suitsukana sisemustega – kõhud, sabad. Selle roa saab vähem rasvaseks muuta singi või tavalise keeduvorstiga.

Rassolnik on traditsioonilise vene köögi pärand. Ilma selleta ei kujutaks ettegi külmi talveõhtuid, mil tahaks end väga kuumast rikkalikust supist soojendada.

Koostis:

Sealiha ribid - 500 grammi
Kartul - 3 tükki
Sibul - 1 tk
Oder - 150 grammi
Porgand - 1 tk
Marineeritud kurgid - 6 tk
Või - 80 grammi
Ketšup - 60 grammi
Köögivilja maitseaine - 1 tl
Maitseained - maitse järgi

Kokkamine:

Lõika ribid osadeks ja saatke 30 minutiks küpsetama. Niipea kui pool tundi on möödas, lisa ribidele tükeldatud kartul. Sool, pipar, lisa köögiviljamaitseaine. Lase veel 15 minutit küpseda. Vahepeal sulata või ja prae sellel hakitud sibul koos hakitud porgandiga. Sibul on muutunud läbipaistvaks - on aeg lisada hakitud hapukurk ja ketšup. Hautame paar minutit. Jaotame praadimise ja odra valmis lihale ja kartulitele, jätame veel 15 minutiks küpsetama. Valmis!

Marineeritud kurke, et maitse oleks rohkem, tuleks hautada veidi päevalilleõlis vähese veega. Pärl-odra vastased võivad selle selles supis lihtsalt riisiga asendada.

Väga lihtsad koostisosad, supp valmib kiiresti ja maitse on lihtsalt vastupandamatu! Mida veel vajate pereõhtusöögiks?

Koostis:

Sealiha ribid - 500 grammi
Kartul - 5 tükki
Porgand - 1 tk
Valge sibul - 1 tk
tatar - 125 grammi
Vesi - 2 liitrit
Taimeõli - praadimiseks
Sool, humal-suneli - maitse järgi

Kokkamine:

Prae ribid pannil kuldpruuniks, esmalt hõõru neisse soola ja pipart. Riivitud porgandi koos hakitud valge sibulaga keerame röstiks. Vabastame tatra, kartuli, ribi ja praadimise keevasse vette. Soola, lisa suneli humal. Keeda 30 minutit ja supp ongi valmis!

See supp peegeldab Hiina traditsioonilist kööki – kerge, vürtsikas, veidi vürtsikas ja väga maitsev. Retsept loodi spetsiaalselt eksperimentaalse köögi austajatele.

Koostis:

Sealiha ribid - 50 grammi
Maisitõlvik - 1 tk
Seller - 30 grammi
Tomat - 1 tükk
Porgand - 1 tk
Ingver - 10 grammi
Vesi - 600 milliliitrit
Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Valage searibid veega, lisage viiludeks viilutatud ingver ja keetke 1,5 tundi. Purusta porgand, tomat, seller ja ülejäänud ingveritükk blenderiga, lisa pool liitrit vett ning jätka köögiviljade jahvatamist blenderiga ühtlaseks. Nõruta ribidest puljong ja vala peale saadud köögiviljapüree, lisa rõngasteks lõigatud maisitõlvik, lase supp keema, soola, pipart, keeda veel 5-7 minutit.

Juustusupi armastajad hindavad kindlasti searibide ja nende lemmik koostisosa - juustu kombinatsiooni. Ja mis kõige tähtsam, selle supi valmistamine on lihtne.

Koostis:

Sealiha ribid - 500 grammi
Tomati mahl - 700 grammi
Makaronid - 50 grammi
Sulatatud juust - 200 grammi
Porgand - 1 tk
Sibul - 2 tükki
Vesi - 2 liitrit
Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Jätame ribid 1,5 tunniks soolaga maitsestatud vette keema. Sel ajal teeme prae hakitud sibulast ja riivitud porgandist. Tund on möödas liha küpsetamise algusest ja seetõttu on aeg praadimine ja tomatimahl sinna sisse panna. Me pipartame tassi. 10 minutit enne liha valmimist lisa sulatatud juust ja pasta. Supp on valmis.

Shurpa jaoks on palju võimalusi. Kuid just selle retsepti järgi osutub supp väga õrnaks, maitsvaks ja rikkalikuks.

Koostis:

Sealiha ribid - 500 grammi
Kartul - 4 tükki
Porgand - 1 tk
Sibul - 1 tk
Bulgaaria pipar - 1 tk
Tomatid - 2 tükki
Küüslauk - 3 nelki
Taimeõli - 3 supilusikatäit
Värsked ürdid - maitse järgi
Zira - 2 näputäis
Sool - 1 tl
Pipar - 3 näputäis

Kokkamine:

Portsjoniteks lõigatud searibid. Prae ribid taimeõlis kuldpruuniks, seejärel lisa neile hakitud sibul, jätka praadimist 4 minutit. Järgmisena lisa suvaliselt hakitud porgandid, jätka koostisosi segades kõike praadimist. Järjekord on tulnud hakitud paprika järele, saadame praadima. Lõikame kartulid ja saadame ka kõigile teistele koostisosadele. Viimane samm on tomatite lisamine. Tomateid hautati paar minutit, aeg on praadimine veega kombineerida. Anname saadud supile keema, lisame vürtsid ja jätame 40 minutiks keema. Lisage pressi läbinud küüslauk, nõudke roogi. Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Vähesed teavad, et on olemas selline supp nimega kapsasupp. See on traditsiooniline Ukraina esimene roog, kus on palju liha ja hapukapsast. Roog sarnaneb mõneti vene kapsasupiga, kuid erinevustest saavad aru vaid need, kes seda küpsetavad.

Koostis:

Suitsutatud sealiha ribid - 200 grammi
Veiseliha - 750 grammi
Kartul - 2 tükki
Sibul - 2 tükki
Seller - 3 tükki
Hapukapsas - 500 grammi
Hapukoor - 100 grammi
Jahu - 1,5 supilusikatäit
Roheline sibul - 1 kamp
Taimeõli - praadimiseks
Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Valage ribid veiselihaga veega, soolaga, saatke kaks tundi küpsetama. Sel ajal lõigake sibul, kartul, seller. Võtame liha puljongist välja, lõikame väikesteks tükkideks, eraldame liha ribidest luust. Pane puljongisse kartulid selleri ja hapukapsaga, märgi 15 minutit. Sel ajal praadige sibul kuldpruuniks, lisage sellele jahu, segage, praadige paar minutit, lisage hapukoor, hautage paar minutit. Kartulid on valmis - on aeg liha ja hapukoore ja sibula praadida. Maitse soola, lisa pipart. Viska sisse hakitud roheline sibul ja ongi valmis.

Väga tervislik searibisupp. Kui sügishooajal on palju värskeid köögivilju, saab sellest perenaiste jaoks tõeline pääste.

Koostis:

Suitsutatud sealiha ribid - 500 grammi
Suvikõrvits - 1 tk
Porgand - 1 tk
Sibul - 1 tk
Kõrvits - 300 grammi
Tomat - 3 tükki
Läätsed - 400 grammi
Küüslauk - 3 nelki
Sool, pipar, paprika - maitse järgi

Kokkamine:

Puhastame suvikõrvitsa ja kõrvitsa, lõikame kuubikuteks. Tükeldatud sibulast ja riivitud porgandist praadime ning kui sibul muutub läbipaistvaks, lisame neile kõrvitsa, suvikõrvitsa ja hakitud küüslaugu ning jätkame köögiviljade pehmeks hautamist. Jahvatage tomat segistiga. Pane suitsutatud searibid keevasse vette (kui ribid on toored, tuleb need enne kuldpruuniks praadida) ja läätsed. Keedame pool tundi. 30 minuti pärast viskame supi sisse hautatud köögiviljad ja püreestatud tomatid. Keeda veel 5-7 minutit ja ongi valmis.

9 kuud tagasi

Mitte igaüks pole valmis sellist liha lisandina kasutama, kuigi mehed ei pruugi sellega nõus olla! Keedetud ribid on ju väikese lihakoguse ja suure rasvasisaldusega kõrge kalorsusega roog. Tavaliselt keedetakse neid suppide jaoks. Kui palju searibi küpsetada ja kuidas?

Mitte dieet, aga väga maitsev! Searibid ja nende keetmise peensused

Searibid on meie toidulaual sagedased külalised. Saate neid küpsetada erineval viisil: hautada, praadida, küpsetada. Ja neid keedetakse puljongiks. Kolme liitri paksu lõhnava lihapuljongi valmistamiseks piisab, kui võtta pool kilogrammi sellist liha. Kui kaua selle ettevalmistamine aega võtab? Siin on, mida nõustavad kulinaaria valdkonna eksperdid.

Alustame sellest, kui palju ribi supi jaoks küpsetada. Need pannakse pannile suurte tükkidena kohe külma vette ja keedetakse 50 - 60 minutit.

Paljud eelistavad supi jaoks küpsetada suitsutatud searibi. Kui kaua nad peaksid küpsetama? Veidi vähem: 15–30 minutit.

Ja kui palju valmistada searibi borši jaoks? Sõltumata sellest, kas liha oli eelkülmutatud või küpsetate seda värskelt, peavad nad rikkaliku puljongi saamiseks küpsetama tund aega.

Pange liha küpsetamiseks põletile vett. Loputage ribisid - neil on peaaegu alati väikesed luutükid; nahk, kui see on olemas, lõigatakse ära. Jagage suur tükk rinnatükki 2-3 ribi tükkideks.
Vesi keedetud - pane sealiha, pipar. Küpseta kindlasti kaane all, umbes 40 minutit, kergelt keedes.
Viska loorberileht, sool, keeda liha peaaegu täiesti pehmeks ehk siis veel umbes 20-40 minutit. Ja laske sellel 10-12 minutit väljalülitatud põleti peal seista.
Kui liha on jahtunud, lõika üheks ribiks.
Ribi röstimiseks on kaks võimalust: kas grilli all või kasutades ülevalt-alt režiimi ja temperatuuri 250 °.
Küpsetusplaadile, et te ei peaks seda pikka aega pesema, asetage foolium, paigaldage rest.
Määri iga ribi valmis kastmega, pane restile tünnile. Pane grilli alla või ahju keskele erineval režiimil.
Küpsetusaeg kokku on umbes 20 minutit. Liha tuleb maitsvam, kui määrite seda küpsetusprotsessi jooksul 1-2 korda sama kastmega. Grilli all praadides keera ribi poole protsessi pealt ümber.
Ribi kõrvale sobib igasugune lisand, aga ka igasugused maitsvad hapukurgid.
Katmiseks võite kasutada ka muid kastmete koostisi, näiteks: teelusikatäis mett ja sinepit, pluss 2 spl. supilusikatäit vett või segage pool tl mett 2 spl. lusikad sojakastet ja 1 tl tärklist või kombineerige võrdne kogus majoneesi ja hapukoort. Ja selliseid võimalusi on palju.
Ja puljong, kui sa just praegu suppi keetma ei hakka, on

Kõik mu pereliikmed on boršisõbrad. Ja kõigis variantides. Seda retsepti julgen nimetada klassikaks, kuna borši sünnimaa on Ukraina ja Ukrainas on nad alati armastanud sealiha ja kõike sellega seonduvat. Roog osutub südamlikuks ja rikkalikuks, kuid mitte väga rasvaseks.

Sellise borši valmistamiseks võtame: searibid, porgandid, sibulad, kartulid, peet, tomatid (tomatimahl), kapsas, küüslauk, ürdid, päevalilleõli, sool ja pipar.

Keedame puljongi searibidest. Pange need kastrulisse, katke veega ja laske keema tõusta. Eemaldame vahu, vähendame tulekahju ja küpsetame madalal kuumusel, kuni liha on valmis.

Kui puljong on valmis, võta ribid välja. Puhastame kartulid, peseme, lõikame ja saadame pannile. Hakkame oma borši keetma.

Koori ja pese porgandid ja sibulad. Haki sibul ja kolm porgandit peeneks riivis. Valage praepannile päevalilleõli ja pange köögiviljad. Laske neil madalal kuumusel 10-15 minutit podiseda.

Panin need kastrulisse.

Puhastame peedid, peseme need ja kolm suurte aukudega riivis. Panin kastrulisse. Jätkame küpsetamist veel 10 minutit.

Haki kapsas peeneks ja lisa ülejäänud köögiviljadele.

Seejärel tükelda tomatid, kui sul pole valmis tomatimahla. Võite võtta omas mahlas konserveeritud tomateid. Viimane asi on borši keetmine tomatipastaga. Minu arvates näeb see välja nagu söökla. Üldiselt on looduslike tomatitega hoopis teine asi.

Sega kõik koostisosad ja küpseta veel 15-20 minutit. 10 minutit enne keetmise lõppu lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart, loorberilehte. Võite lisada magusat paprikat. Haki küüslauk ja pane borši sisse.

Pese rohelised ja tükelda peeneks. Panin kastrulisse.

Borš searibidel on valmis. Keedetud ribid panime pannile koos boršiga.

Südamlik, maitsev ja tervislik.

Serveeri lõunaks esimese roana.

Ribid ei ole probleem, tuleb lihtsalt võtta kvaliteetseid ja värskeid tooteid, pühendada veidi oma vabast ajast toiduvalmistamise protsessile ja kasutada õiget retsepti.

Väga paljud maailma köögid kasutavad sealiha kõige hämmastavamate roogade valmistamiseks. Sellest valmivad kõige maitsvamad, isuäratavamad, lõhnavamad ja rahuldavamad toidud - liha valmistatakse piisavalt kiiresti ja selle valmistamiseks on palju võimalusi. Sealiha on ühtviisi maitsev nii praetult kui ka hautatult või küpsetatult. Sama on aga vale sõna, sest iga roog sellest lihast on märkimisväärselt maitsev, kordumatu ja hämmastab oma isuäratava välimusega. Paljud kokaks pürgijad arvavad, et teavad, kuidas ribid, üks lihtsamini söödavaid toite, on parimad. Vaatamata näilisele lihtsusele ei meeldi talle aga kiirustamine ja kogenematud katsed. Kui soovite ikkagi sellist kulinaarset meistriteost luua, olge valmis täpselt järgima retsepti, et roog osutuks tõeliselt maitsvaks ja pidulikuks, mis suudab muuta kõige tavalisema õhtusöögi vapustavaks pidusöögiks.

Eksperdid soovitavad: enne kulinaarsete katsete alustamist ja enne searibide küpsetamist uurige mõnda retsepti ja soovitust. Mõned kokad marineerivad sellise roa eelnevalt ja praevad kergelt pannil, teised keedavad tugevas puljongis ja keegi lihtsalt hõõrub vürtsidega ja küpsetab ilma eelneva ettevalmistuseta. Nii esimene kui ka teine ja kolmas meetod on õiged - saate valida ja küpsetada ükskõik millise neist ning igaüks neist on omal moel maitsev ja ebatavaliselt originaalne. Näiteks võite kasutada seda retsepti: võtke ribid (900 gr), sibul (1 pea) ja ploomid (8 tk.). Samuti peate eelnevalt varuma veiniäädikat (100 ml), erinevaid vürtse ja maitseaineid, mis kõige tähtsam - "Provence'i ürte". Protsess peaks algama ploomide valmistamisega - seda tuleb pesta ja mõneks minutiks valada keeva veega. Järgmisena tuleb ribide kord - need pestakse samuti põhjalikult, lõigatakse mitmeks portsjoniks, misjärel tehakse igasse tükki luu lähedal väikesed sisselõiked. Sisestage igasse neist ploomid ja kinnitage seejärel kõik lõiked hambaorkidega. Seejärel tuleks need enne küpsetamist hästi maitsestada, soola ja pipraga üle puistata, riivida “Provence'i ürtidega”.

Kui kogu eeltöö lihaga on tehtud, võib võtta kuumakindlate seintega paksu põhjaga ahjuvormi, panna sinna kooritud ja tükeldatud sibularõngad, mis valatakse üle veiniäädikaga. Valmistatud searibid tuleks saata ülalt, katta need fooliumilehega ja panna kõrvale - vähemalt 2-3 tundi. Kõige parem on ahi eelnevalt soojendada, et ei peaks enne searibide küpsetamist sellega askeldama. Tõelist roogi tuleks küpsetada vähemalt 40-50 minutit ja see on vajalik - fooliumi all ja pärast seda aega - veel veerand tundi, kuid ilma selleta.

Võite kasutada ka seda retsepti: võtke kartul (300 gr.), Ribid (900 gr.), Porgand (2 tk.), Sibul ja küüslauk, sool ja vürtsid. Searibi tuleks eelnevalt praadida, kuni nad saavad maitsva kuldse kooriku, seejärel eemaldada need ning panna samale pannile kooritud ja peeneks hakitud sibul, porgand ja küüslauk. Pärast seda saab kõik koostisosad pannile saata ja keeda veerand tundi. Sel ajal on kõige parem tegeleda kartulitega - koorida, lõigata väikesteks pulkadeks ja ka panna pannile. Poole tunni pärast on vaja rooga maitsestada ja veel viisteist minutit hautada. Seda tuleks serveerida taldrikul koos värskete köögiviljade lisandiga - need suudavad sealiha maitset rõhutada ja eredalt esile tuua.