Kui kaua küpsetada piimaseeni enne külmutamist. Kuidas piimaseeni loomulikult kuivatada

Piimaseened on imelised seened, mis marineerituna osutuvad krõbedaks ja mida peetakse kõige maitsvamaks. Nendest saad valmistada nii suppe, salateid kui ka praadida ja hautada. Piimaseeni kuivatatakse aga üliharva, sest need on lamellseened ja on ka väga kibedad.

Piimaseente kasutamiseks hoidke neid esmalt mitu päeva vees, seda perioodiliselt vahetades, nii kaob kibedus, kuid sel juhul kuivavad seened palju kauem. Kuid piimaseened sobivad suurepäraselt marineerimiseks ja külmutamiseks. Vaatame, kuidas toodet erineval viisil valmistada.

Kas piimaseened on kuivatatud ja kas neid saab sellisel kujul külmutada?

Neid seeni ei kuivatata nagu torukujulisi seeni, kuid on olemas viis, kuidas neist vedelikku eemaldada, valmistades need külmutamiseks ette. Kuivatamine on eriti vajalik siis, kui seened on leotatud, sest need imavad väga hästi niiskust. Vaatame, kuidas kuivatatud piimaseened talveks külmutada.

Tähtis: Enne kasutamist on soovitatav seda tüüpi seeni 2 tundi leotada, mis aitab eemaldada lehti, männiokkaid, mulda ja vabaneda kibedast maitsest.

See kuivatamine hõlmab ahju kasutamist. Tõsta tükeldatud piimaseened ahjuplaadile ja hoia madalal temperatuuril, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Kui tükid on jahtunud, tuleb need külmutamiseks kotti või konteinerisse viia ja sügavkülma saata. Nii ei kaota seened oma kasulikke omadusi, maitset ja lõhna. Kuivtoodet võib lisada supile, pastale ja hautisele.

Retsept soolatud piimaseente külmutamiseks

Soolaseeni võib ka sügavkülmutada, kuid sellisel kujul sobivad need vaid roogadele lisamiseks, küpsetiste või pasteeti täidiseks. See on tingitud asjaolust, et soolatud piimaseened pehmenevad pärast külmutamist.

Koostisained

Portsjonid: - +

• Soolatud piimaseened 1 l

Portsjoni kohta

Kalorid: 16 kcal

Valgud: 0,8 g

Rasvad: 1,8 g

Süsivesikud: 0,5 g

15 minutit. Videoretsept Prindi

Hinda seda artiklit

Kas teile meeldis retsept?

Imeilus! Peame selle parandama

Tähtis: Seened ei vaja enne küpsetamist sulamisaega, need tuleks asetada nõusse otse sügavkülmast, et säiliks toote maitse, lõhn ja tihedus.

Võite külmutada toorpiima seeni, keedetud, hautatud, õlis praetud. Kõik need meetodid hõlmavad toote kuumtöötlust, kuid tehnoloogia on veidi erinev. Näiteks hautatud piimaseened külmutatakse koos kastmega, milles neid hautati. Kuid vedelik tuleb pärast keetmist kurnata.

Mida valmistada külmutatud piimaseentest

Külmutatud seentest on palju maitsvaid retsepte: supid, hautised, salatid, kastmed, pastad. Soolatutest saab teha pasteeti, toorest aga suppi.

Tähtis: Te ei saa toodet uuesti külmutada, kui see on üles sulanud, peate selle kasutama või peate selle ära viskama.

Külmutatud seened säilivad mitte kauem kui 6 kuud, kuid mõnda preparaati soovitatakse tarvitada ka varem. Näiteks hautatud toote säilivusaeg on 3 kuud.

Külmutatud piimaseened on suurepärane ettevalmistus talveks paljude maitsvate roogade valmistamiseks. Kui järgite lihtsaid reegleid ja soovitusi, saate seda kiiresti ja lihtsalt teha.

Hinda seda artiklit

Kas teile meeldis retsept?

Imeilus! Peame selle parandama

Mõrkjas kirbe maitse ja elastsus piimaseened Need tekitavad köögis perenaistele palju tüli, eriti talveks valmistumisel. Soovin vabaneda piimjas piimast põhjustatud kibedust ja samal ajal säilitada nende esialgset karedust. Vaatamata nendele seente vastuolulistele omadustele leiavad nad siiski oma koha paljudes roogades. Lisaks hindavad “vaikse jahipidamise” austajad neid vitamiini- ja valgurikkuse ning lihaga võrdväärse kalorisisalduse poolest. Meil õnnestus koguda nõu kogenud kokkadelt ja õppida üksikasjalikult, kuidas valmistada talveks maitsvaid piimaseeni.

Piimaseente kuivatamine

Nagu kõik seened, on need Russula perekonna esindajad väga nõudlikud kuivatamisprotsessi suhtes, mida saab läbi viia mitte ainult päikesevalguse mõjul, vaid ka ahjus või tulel.

Tähtis! Maitseomaduste tõttu on piimaseened kantud tinglikult söödavate seente nimekirja. Need ei ole mürgised ega hallutsinogeensed, kuid sobivad tarbimiseks alles pärast spetsiaalset töötlemist.

Kui paljudest piimaseente talveks ettevalmistamise viisidest valisite selle, peaksite enne tööle asumist laskma päikesepaistelise ilmaga koguda noori ja mitte lõtv seeni. Valige kahjustamata isendid, kontrollige neid hoolikalt ja puhastage need ülejäänud lehtedest ja mullast. Pärast seda pühkige niiske lapiga, kuid ärge peske. Vesi imendub väga kiiresti metsatrofeede struktuuri, mille tulemusena kaotavad need oma maitseomadused ning aja jooksul võivad hallitada ja mureneda. Suured seened tuleks pooleks jagada ja kõikidel varred ära lõigata.

Nüüd on aeg otsustada, kust piimaseened talveks koristada.

Kuidas piimaseeni loomulikult kuivatada

Roostevabast materjalist või toorest niidist eelnevalt ettevalmistatud varrastele nööritud seened riputatakse päikeselisel päeval õhku või hästi ventileeritavasse kuiva ruumi. Soovitav on kuivatamine toimuda teest eemal, tuule ja tolmu eest kaitstud kohas. Ideaalne variant on pööning või katus.

Õhus ja päikese käes piimaseente küpsetamiseks võite kasutada puidust sõela, vineerilehte või isegi tavalist lauda. Nendel juhtudel laotatakse toorikud õhukese kihina laiali ja hoolitsetakse nende õigeaegse ümberpööramise eest. Seened vajavad päevitamist, kuni nad kaotavad oma mahlasuse ning muutuvad kuivaks ja rabedaks. Hea ilma korral piisab selleks mõnikord päevast.

Kuidas kuivatada piimaseeni ahjus

Kui väljas valitsev niiskus ei võimalda loomulikku küpsetamist, kuivatage piimaseened ahjus. Esiteks hoitakse neid temperatuuril kuni 50 kraadi ja
asetatakse ahju ülaossa. Ja kui niiskus on aurustunud, saab umbes 4 tunni pärast temperatuuri järk-järgult reguleerida 75 kraadini ja viia madalamale. Ärge unustage piimaseeni ümber pöörata ja veenduge, et need ei auruks. Soovitatav on neid kuivatada algsel temperatuuril. Kui soovite kuivatada mitut metsasaaduste korvi, võite teise küpsetuspaberiga ülemisse ritta asetada, ootamata, kuni esimene küpsetusplaat on valmis. Kuid pidage meeles, et iga partii jaoks tuleb varustus pesta ja kuivaks pühkida.

Kas sa teadsid? Gurmaanid keelduvad kuivatatud seentest, uskudes, et töötlemise ajal kaotavad need oma maitse ja omandavad ebameeldiva tumeda värvi.

Valmis seened pannakse kilekottidesse ja hoitakse tugevalõhnalistest toiduainetest eemal. Enne söömist peske neid kindlasti põhjalikult ja leotage mitu tundi vees, et neile omane kibedus kaoks.

Kuidas marineerida talveks piimaseeni

Paljud inimesed armastavad soolatud piimaseeneid nende talveks ettevalmistamise retseptide mitmekesisuse tõttu. Just need ettevalmistused naudivad suurt edu iga taseme kokkade seas. Sõltuvalt maitse-eelistustest on marineerimistehnikaid mitu. Ja oht, et seened maitsetuks osutuvad, on peaaegu alati välistatud.

Kuidas valmistada piimaseeni talveks marineerimiseks

Metsatrofeed omandavad õrna vürtsika maitse alles pärast mõne kulinaarse triki sooritamist. Ettevalmistusprotsessis, nagu ikka, tuleb need sorteerida, sorteerida, puhastada mullajääkidest ja kaaluda. Viska kohe minema täppidega kaetud seened, milles elavad putukad või ussid. Seejärel loputage kõik valitud hoolikalt, eelistatavalt voolavas vees, kasutades pesulappi või hambaharja. Puhtad seened jäetakse kolmeks päevaks emailpannile ligunema.

Lisaks tuleb vett iga 4 tunni järel uuendada. Kui köök, kus konteiner asub, on kuum, piisab kahest päevast. Kontrollige valmisolekut väikese seenetüki närimisega. Kui need pole kibedad, pestakse neid põhjalikult ja suured isendid lõigatakse jämedalt.

Kuidas soolata seeni talveks külmalt

Enne piimaseente talveks selle tehnoloogia abil valmistamist on oluline nende leotamist tõsiselt võtta - see mõjutab nende maitset. Lihtsa soolamise traditsioonilised retseptid ei vaja liigseid koostisosi.

Valmistamiseks vajate:

• 2 tassi lauasoola;
• vanad tillivarred ilma korkideta;
• mitu kirsilehte (võib asendada sõstardega);
• mädarõika lehed;
• mitu küüslauguküünt;
• 5 kg piimaseeni.

Soola piimaseened ja viige need ettevalmistatud mahutisse. Selleks sobib puidust vann või emailpann. Oluline on, et nõud ei oleks pragude ja roosteplekkideta. Kastke väikesed seened soola sisse, igaüks eraldi. Seejärel lisage neile heldelt küüslauk ja hakitud mädarõigas. Hapukurgi tumenemise vältimiseks soovitavad kogenud kokad selle lõdvalt marli abil kinni siduda ja peale panna kõik ülejäänud lehed, sealhulgas mädarõigas.

Seejärel katame taldriku (kui räägime kastrulist) või kruusiga ning kallame peale midagi rasket, aga väikest, et seened peagi eralduvasse soolveesse ära uppuksid. Saadame tünni keldrisse ja jälgime, et selle peale ei tekiks hallitust.

Kui soolate piimaseeni esimest korda külmaks, pidage meeles: selle vältimiseks peaks pealmine kiht olema alati soolvees. Kuu aja pärast saate oma toidulauda hapukurgiga mitmekesistada. Valmis seened hämmastab oma valge lihaka viljaliha ja maitsega; need viiakse klaaspurkidesse või jäetakse vanni.

Tähtis! Ärge mingil juhul sulgege soolatud piimaseened tiheda kaanega. See soodustab botulismi ja mürgistust põhjustavate mikroobide arengut.

Soolapiima seeni kasutatakse lihtsate salatite, pühaderoogade, erinevate suupistete ja soolaste dieetkotlettide valmistamiseks. Seda serveeritakse ka eraldi roana päevalilleõli ja sibulaga.

Kuidas marineerida piimaseeni kuumal meetodil (purkides)

See meetod on loodud kannatamatutele seenesõpradele. Maitsvaid piimaseeni saate maitsta vaid mõne nädala pärast. Seda tehnikat peetakse ka ohutumaks, kuna koristamise ajal läbivad seened kuumtöötluse. Ka piimaseente kuumal meetodil soolamine pole tülikas. Marinaadi koostis võib olla ainult äädikas ja sool või sellele võib lisada loorberilehti, sõstraid, kirsse, mädarõigast; küüslauguküünt, till, piment või must pipar. Koostisosi saate oma maitse järgi laiendada.

Seente marineerimiseks klassikalise retsepti järgi vajate:

• sõstra lehed;
• 2 spl soola;
• 1 kg piimaseeni;
• 1 liiter vett;
• 6 spl äädikat;
• 2 spl suhkrut.

Tükeldage ettevalmistatud seened ja asetage need veega pannile. Pärast keetmist keeda veel 10 minutit, eemaldades vahu. Sega sool ja suhkur veega, lisa äädikas ja pane tulele. Kui keeb, lisa seened ja keeda umbes 20 minutit.Pärast tõsta purkidesse ja keera kaaned kokku.

Küpsetusmeetodi valimisel on paljud huvitatud soolatud piimaseente säilitamisest. Võrreldes kaotab külm meetod. Sellised seened võivad keldris püsida mitte rohkem kui kuus kuud, ja marineeritud ei lähe aastaks halvaks. Tõsi, mõlema meetodi puhul kaob nende kõvadus, hapukurk sobib pirukate ja supi täidiseks.

Meetodid piimaseente külmutamiseks

Külmumisel torkavad kogenematud seenekorjajad sageli läbi. Seejärel näevad piimaseened pärast sulatamist välja nagu midagi libedat, halli ja ebameeldivat.

Ilmselt pole see meetod lihtne ja nõuab teatud teadmisi:

1. Piimaseened on märjad seened. Kui paned need ilma eeltöötluseta sügavkülma, säilitavad nad oma loomuliku kibeduse ja on kasutuskõlbmatud.
2. Mida väiksem on poorsus, seda sobivam on seen külmutamiseks.
3. Enne külmutamist tuleb piimaseened suuruse järgi sorteerida. Suured lõigatakse tükkideks.
4. Külmutatud kujul säilivad seened temperatuuril -14 kraadi mitte rohkem kui neli kuud.
5. Seeni saab sulatada ainult üks kord.
6. Sulatamisel piimaseened ei sula mikrolaineahjus ega ahjus.
7. Enne külmutamist piimaseened keedetakse, praetakse või lihtsalt kõrvetatakse.

Piimaseen on raske seen, kuid sellegipoolest on sellel eriline koht professionaalsete seenekorjajate seas ja kuulus amatööride seas. Ühest küljest on seeni keeruline küpsetada, kuna see sisaldab mõru piima. Kuid teisest küljest on tal võrreldes teiste söögiseentega kõige tihedam struktuur. Arvestades paljusid tegureid, on äärmiselt oluline teada, kuidas piimaseened talveks õigesti külmutada, et säiliks nende toiteväärtus ja maitse.

Omapärase kibeduse tõttu võivad mõned need seened mürgiseks pidada. See pole aga sugugi tõsi: piimaseened liigitatakse russula alla. See metsaelanik on eriti kuulus oma valgu poolest – selle sisaldus on oluliselt suurem kui veiseliha proteiinisisaldus. Samuti on keha immuunkaitse jaoks äärmiselt kasulik askorbiinhape, mida nendes seentes leidub. Piimapiim on üsna toitev toode, nii et isegi väike tarbimine võib teid pikka aega rahuldada.

Seda seent oleks hea kasutada diabeetikutel, kuna see ei tõsta vere glükoosisisaldust. Inimesed, kelle piimaseened ei ole dieedis viimasel kohal, on vähem vastuvõtlikud psüühikahäiretele ja depressioonile.

Nende toodete diureetilise toime tõttu eemaldatakse kehast toksiinid ja liigne vedelik. Ja selle seene põhjal toodetakse ka mõningaid tuberkuloosivastaseid ravimeid.

Toote eeltöötlus ja ettevalmistamine külmutamiseks

Selles küsimuses on äärmiselt oluline meeles pidada, et piimaseened sisaldavad mürgiseid aineid, mis tuleb enne edasist töötlemist kõrvaldada. Samuti tuleks enne ettevalmistatud seente külmutamist läbi viia kuumtöötlus. Hoolikas töötlemise vajadus tuleneb asjaolust, et neid seeni peetakse tinglikult söödavaks - roogadesse lisamine on lubatud ainult vajalike meetmete võtmisel. Kui metsaelukad on metsast koju toodud, ei ole soovitatav neid tihedalt kinni katta ja jahedasse kohta panna.

Kui asetate need kohe külma kohta, võite märkimisväärselt suurendada botulismiga nakatumise võimalust, kuna ruumis, ilma hapnikule nõuetekohase juurdepääsuta, hakkavad patogeensed mikroorganismid aktiivselt paljunema. Seetõttu tuleb kõiki seeni veega põhjalikult pesta. Ülejäänud toimingud on soovitatav teha ükshaaval, järgides kogenud seenekorjajate juhiseid. Ainult nii on võimalik säilitada piimaseentele omaseid maitseomadusi.

Mida teha:

1. Sorteeri seened. Kui seente korjamise protsess oli nii põnev, et koos piimaseentega leiti ka teisi seeni, tuleks need sorteerida. Mõnda tüüpi seeni ei soovitata koos hoida.
2. Puhastage seened väikestest prahist. Metsakingid elavad kändude ja samblaga kaetud noorte puude läheduses. Läheduses võib olla ka sipelgapesasid ja muid putukaid. See protsess võib võtta kaua aega. Kuid sel juhul võite kasutada nippi, ostes spetsiaalse pehmete harjastega harja.
3. Lõpetage ettevalmistus noaga. Selle seadmega on vaja puhastada kõik kahjustatud kohad, lõigata ära vars ja ussikohad. Siis võib hakata seeni pesema.

Töödeldud toodet tuleb pesta vee all; vaheta mitu korda vett. Seejärel tuleb see valada sügavasse anumasse ja jätta mitmeks tunniks seisma. Optimaalne leotamine on vähemalt kaks päeva. Selle aja jooksul vabaneb metsa kingitus täielikult mürgistest ainetest. Seejärel saab neid tükeldada ja küpsetama saata. Vett pannil võib kergelt soolata. Pärast keetmist keedetakse 15 minutit.

Külmutamise meetodid kodus

Külmutamismeetodid sõltuvad täielikult piimaseente kuumutamise meetodist. Neid saab keeta või praadida. Säilitamine sügavkülmikus on pikk ja usaldusväärne. Siis võivad metsaannid saada lisandiks marinaadile, boršile, suppidele ja salatitele. Nõuetekohane töötlemine eemaldab kibeduse, nii et tulevikus saavad nad teid oivalise maitsega rõõmustada.

Külmutatud keedetud seened

Seda meetodit kasutades on hea külmutada puuvilju väikeste portsjonitena kilekottides. Samuti ei tasu uuesti külmutada pärast seda, kui piimaseened on juba üles sulanud.

Mida vajate:

• värskelt korjatud seened;
• näputäis soola;
• sidrunihape.

Kuidas külmutada: ettevalmistatud piimaseened tuleb jooksva vee all hästi loputada, lõigata väikesteks tükkideks ja panna keetmiseks anumasse. Lisa keevasse vette soola ja keeda põhikomponenti 7 minutit. Kurna ja jahuta toode jaheda vedelikuga anumas. Kuivatage, katke ühe kihina ja külmutage. Kõrge temperatuuri tõttu valk voldib, mis aitab kaasa põhikomponendi paremale struktuurile.

Külmutatud kuivad piimaseened talveks

Levinuim meetod on kuivade metsasaaduste külmutamine. Selle külmutusmeetodiga maitseomadused praktiliselt ei kao ja struktuur ei muutu. Koostis:

• 1 kilogramm piimaseeni;
• rohelised - valikuline;
• näputäis soola;
• 3 supilusikatäit taimeõli.

Kuidas külmutada: asetage kuiv preparaat sügavasse anumasse, lisage taimeõli ja hautage segu pehmeks. Seejärel lisa lusikatäis valget veini, puista peale vürtse ja soovi korral lisa ürte. Siis peate jahtuma ja külmutama.

Praetud

Metsasaaduste külmutamine on teine ​​meetod, mis vähendab ettevalmistusaega ja vaeva. Selles retseptis kirjeldatakse põhikomponendi praadimist taimeõli ja maitseainetega. Teine võimalus hõlmab praadimist ilma taimeõlita – seeni saab praadida omas mahlas. Koostis:

• värske metsasaadus;
• veidi soola;
• taimeõli.

Kuidas külmutada: loputage valmistatud koostisosa hoolikalt ja tükeldage see. Lisa keedunõusse sool ja lisa piimaseened. Keeda neid 10 minutit. Ja alles pärast seda saab kuivatatud puuvilju pannil praadida. Protsessi kestus on pool tundi. Seejärel peab põhikomponent jahtuma. Praadimise ajal omandavad piimaseened erilise aroomi ja väljendunud maitse. Viige need kottidesse või konteineritesse ja külmutage.

Nõuanne! Igasugune kiiresti külmunud vedelik paisub selle tulemusena. Seetõttu ei tohiks te lisada palju taimeõli.

Põletatud

Kuumutamisel kaob valmistatud puuviljade kibedus erinevalt külmkoristusmeetodist täielikult. Enne piimaseente külmutamist tuleb need keeva veega üle keeta. Kuid ka sel juhul ei saa ilma metsaelanike leotamiseta hakkama. See on vajalik saasteainete eemaldamiseks. Põletatud seened tuleks lõigata keskmisteks tükkideks, panna konteineritesse ja külmutada.

Hautatud

Külmutamine on võimalik ka hautatud metsasaaduste puhul. See retsept hõlmab külmutamist koos vedelikuga. See meetod sobib aga juhul, kui plaanite edaspidi valmistada julienne- või püreesuppi. Koostis:

• valmistatud piimaseened;
• magustoidu lusikas soola;
• 100 milliliitrit vett;
• vürtsid.

Kuidas külmutada: mustuse ja muude lisandite eemaldamiseks pestakse puuvilju põhjalikult. Seejärel vala keedunõusse veidi vedelikku ja soola. Keeda sisu 15 minutit. Esimene puljong tuleb välja valada ja asemele lisada uus vesi. Vala keedunõusse vastavalt soovile maitseained, keedetud vesi ja hauta suletud kaanega veel 10 minutit.

Vajadusel võid valmistamist mitmekesistada ja lisada hautatud porgandit või sibulat. Seejärel tuleb preparaate jahutada. Seejärel viige konteineritesse ja külmutage. Seda preparaati talveks säilitatakse mitte rohkem kui kolm kuud.

Külmsoolatud piimaseente külmutamine

Suures koguses kogutud metsavarude soolamine on suurepärane säilitusvorm. Kuid mõnel juhul ei võimalda temperatuur neid üheski sobivas kohas hoida. Selleks, et mitte kaotada talviseid ettevalmistusi ja säästa soolatud hoidiseid, võite kasutada külmutamismeetodit. Põhikomponent jääb pehme ja sobib suppide või pasteetide valmistamiseks.

Kuidas külmutada: valage konserveeritud anumatest soolvesi, pigistage põhikoostisosa välja ja eemaldage liigne niiskus. Külmutamiseks sobivad terved metsasaadused või hakitud. Asetage sobivatesse anumatesse või kilekottidesse. Saada külmutamiseks.

Seened on kahtlemata üks populaarsemaid talvetoite. Tõepoolest, kui värskeid köögi- ja puuvilju saab nüüd talvel hõlpsasti, ehkki veidi kallimalt osta, siis nende jaoks rikkaliku hooaja lõpus leidub tõenäoliselt ainult šampinjone ja austerservikuid, mida kõik ei eelista. .

Seeni võib külmutada nii toorelt kui ka keedetult. Teine meetod sobib paremini piimaseente külmutamiseks.

Külmutatud piimaseened

küsimus, Kas piimaseeni on võimalik külmutada?, kaob iseenesest, kui kavatsete tegutseda nii, et seened on eelnevalt keedetud.

Kooritud, põhjalikult pestud piimaseeni (nagu kukeseened sasiga) tuleb küpsetada kauem, 10-15 minutit, kuni need on täielikult küpsenud, et nad hiljem kibedaks ei muutuks, mis on iseenesest väga ebameeldiv.

Piimaseeni on aga võimalik enne külmutamist kergelt praadida. Selleks peate kooritud piimaseened pesema, tükeldama väikesteks tükkideks ja seejärel pannil veidi (20 minutit) hautama, lisades võid või veel parem taimeõli ja unustamata lisada soola. meeldib. Siin on nõutav, et võimalikult palju niiskust seentest eemale keeks. Kui valmis piimaseened on jahtunud, asetage need ettevalmistatud anumatesse ja asetage need sügavkülma, sulgedes need tihedalt.

Seente külmutamise saladused

Kas piimaseeni on võimalik külmutada toores vormis ilma praadimise või keetmiseta? Loomulikult. Peamine nõue on eelnevalt loputada ja väikesteks tükkideks lõigata. Peaasi, et seened oleksid noored, tugevad, puhtad, terved, et nende hulgas ei oleks usse (need lähevad viilutamisel kõrvale).

Külmutatud seente kasutamine toiduvalmistamisel

Enne otsest kasutamist ei pea külmutatud tooted loomulikult täielikult üles sulama ega püüdma neid väga-väga kiiresti üles sulatada, et neil ei jääks aega oma ainulaadset atraktiivsust kaotada.

Maitsvast taldrikust Gruusia värskeimast piimast saate keset pakaselist talve tõelise naudingu! Koristusperioodil tasub proovida suvehooaega vähemalt sel moel pikendada.

Talvel saab valmistada ka külmutatud piimaseentest ülikiireid marinaate, keeta rikkalikku borši, seenesuppi või lahjat suppi. See on mõnus rammus kaste iga pudru, kuuma kartuli või lihtsalt seenekastme juurde. Külmutatud piimaseentest saab lihtsa vaevaga valmistada ka maitsva julienne või küpsetada seenepiruka.