Lihtsaim hiina kapsa salat. Lihtsad hiina kapsa salatid

Tänapäeval on hiina kapsa salat tervisliku toidu austajate seas populaarne roog. Tema kiiged on tõeline tervislike ainete ladu. Pole saladus, et tänapäeval nimetavad arstid kogu maailmas seda taime üheks kõige kasulikumaks ja soovitavad seda süüa nii sageli kui võimalik.

Hiina kapsa salati retsepte on palju. Hiina kapsas sobib peaaegu kõigi toodetega. Nõud, mis seda sisaldavad, näevad alati ilusad ja tõeliselt isuäratavad välja. Juba ainuüksi hiina kapsasalati fotot vaadates hakkate sellest aru saama.

Hiina kapsa eelised

Hiina kapsas, tuntud ka kui salatkapsas või hiina kapsas, on risttolmlev taim. See nõuab hoolikat ja hoolikat hoolt. Kultuurtaimena ilmus see kapsas esmakordselt Hiinasse 5.-6. n. e. Seejärel hakati seda kasvatama paljudes teistes riikides, näiteks Jaapanis, Koreas, Indohiina riikides. Ameerikas ja Euroopas hakati seda kasvatama 70ndatel, kuid meie riigis juhtus see üsna hiljuti.

Miks hiina kapsast nii hinnatakse? Miks on hiina kapsa salatid nii maitsvad ja tervislikud? Asi on selles, et see sisaldab vitamiine B6, B1, B12, B2, PP, U, A, C ja K. Lisaks on selle koostises ka orgaanilised happed, suur hulk valke ja mikroelemente. Tänu sellele peetakse lihtsat ja maitsvat salatit, mille peamiseks koostisosaks on hiina kapsas, tõeliseks energia- ja terviseallikaks igale organismile.

Meditsiinis kasutatakse seda maohaavandite, beriberi, südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks ja raviks, samuti immuunsuse tugevdamiseks. See on võimeline puhastama verd ja on suurepärane dieettoode. Selles sisalduv laktutsiin on võimeline stimuleerima ainevahetust. Samuti normaliseerib see und, vererõhku ja on suurepärase rahustava toimega. Arvatakse, et hiina kapsa mahl on gastriidi korral väga kasulik.

Väga sageli valmistatakse Pekingi kapsaga salat kana (kana rinnaga). Samas on sellises salatis hiina kapsas ideaalselt kombineeritud nii suitsukana kui ka tavalise kanaga. See on maitse asi. Sellise salati koostisosade valik on väga lihtne. Kuidas sellist salatit kõige sagedamini valmistada? Hiina kapsast on tavaks valmistada salatit singi, kurgi, maisi, ananassi, tomati, krevettide ja isegi vorstiga. Ja krabi- ja kreeka salatid hiina kapsaga on üldiselt hämmastavalt maitsvad toidud. Mitte vähem maitsev on salat hiina kapsa ja Caesari kastmega. Allpool on 2 kõige populaarsemat hiina kapsa salati retsepti.

Hiina kapsa salat kana ja ananassiga

Koostis:

hiina kapsas - 350 g
kanafilee - 180 g
konserveeritud ananassid - 1 purk
sibul - 1 tk.
majonees - 3 spl. lusikad
sool - maitse järgi

Retsept:

Keeda kanafilee. Seejärel tuleb see jahutada ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
Haki hiina kapsas peeneks.
Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.
Pane kõik koostisosad salatikaussi - hiina kapsas, kanafilee ja sibul.
Nõruta ananassist siirup ja lisa salatile.
Maitsesta salat majoneesiga ja sega kõik korralikult läbi.
Lisa maitse järgi soola.

Krabisalat maisi ja hiina kapsaga

Teine toiduvalmistamise võimalus on sama lihtne kui esimene, kuid salat on selles esituses võrreldamatu.

Koostis:

Hiina kapsas - pool pead
krabipulgad - 100 g
konserveeritud mais - 1 purk
sink - 100 g
kana muna - 4 tk
kurk - 3 tk
majonees - 3 spl. lusikad
sool ja pipar - maitse järgi

Retsept:

Haki hiina kapsas peeneks.
Lõika krabipulgad väikesteks tükkideks.
Keeda kõvaks keedetud munad kergelt soolaga maitsestatud vees. Laske neil jahtuda ning seejärel koorige ja lõigake meelevaldselt oma maitse järgi.
Lõika kurk ja sink väikesteks ruutudeks.
Voldi salatirooga kõik koostisosad – Pekingi kapsas, krabipulgad, munad, kurk ja sink.
Ava konservmaisi purk, nõruta vedelik ja lisa mais salatile. Seejärel segage kõik hoolikalt.
Salat tuleb maitsestada majoneesiga. Saate seda maitse järgi soola ja pipart.

Salati serveerimine Pekingi kapsaga võib olla absoluutselt kõike. Siin pole erireegleid. Näeb suurepärane välja nii tavalises salatikausis kui ka portsjonitaustades. See salat meeldib kindlasti nii naistele kui meestele. Roog on absoluutselt kasulik, aja testitud.

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Aasiast pärit ja kiiresti kogu maailma vallutanud hiina kapsas ehk petsai on muutunud külmroogade sagedaseks komponendiks. Madal kalorsus, pikaajaline säilivus, kõrge kättesaadavus hinna ja levimuse osas tegid köögiviljast oodatud külalise igas lauas. Kuidas sellega salateid luua ja kuidas neid maitsestada?

Kuidas valmistada hiina kapsa salatit

Külmade roogade puhul mängib see toode oma maitse tõttu sageli sama rolli kui rohelised. Spetsialistid räägivad, kuidas petsai salatit õigesti valmistada:

Pekingi parimad lisandid, nagu eksperdid seda omavahel nimetavad, on mereannid, liha ja juustud mis tahes tiheduse ja vürtsikuse / soolsusega.
Salatit soovitatakse serveerida sama aasiapärase kastme all, kuigi täies mõttes pole tegemist kastmega: see on õunasiidri äädika ja sojakastme segu (1/2 tl kumbagi), mida kasutatakse sõna otseses mõttes tilkadena.
Enne tööd võib kapsalehti äädikaga marineerida.

Hiina kapsa salati retseptid

Petsai sobib hästi kõigega, mis on külmkapi riiulil. Lihtsaim Pekingi kapsasalat, mida ei saa segamini ajada – see tuleb alati maitsev: selle värsked rebitud lehed, sidrunimahl, seesamiseemned, parmesani viilud ja krutoonid. Allpool käsitletud retseptide hulgas on samu ekspressideid ja keerukamaid.

Kana rinnaga

Väga huvitav retsept, mis meeldib kaunite ja toitvate suupistete austajatele, millest võib saada täisväärtuslik eine. Sooja kana petsai salati valmistamine võtab kaua aega, kuid ainult keetmisele ja sellele järgnevale linnu praadimisele kuluva aja tõttu. Kui peate vähendama salati kalorisisaldust, küpsetage liha ja eemaldage kastmest majonees.

Koostis:

kanafilee - 200 g;
petsay - 350 g;
porgand;
majonees - 2 spl. l.;
oliiviõli;
sidrunimahl - 1 spl. l.;
vürtsid, sool.

Küpsetusmeetod:

Keeda kana pehmeks, lisades vette soola. Lõika pulkadeks. Prae neid oliiviõlis.
Rebi kapsalehed kätega, riivi porgandid ribadeks. Lisa sellele kanatükid.
Maitsesta majoneesi ja sidrunimahla seguga, puista peale maitseaineid.

Krabipulkadega

Enamik koduperenaisi nimetab mereande kasutavaid eelroogasid piduliku laua klassikaks: petsai ja krabipulkade salat on üks soodsamaid ja populaarsemaid. Magus järelmaitse, peened soolased noodid, südamlik põhi – see sobib suurepäraselt väikseima elemendini. Serveeri roogi portsjonitena, jaotatuna klaaskaussidesse.

Koostis:

väike kahvel Pekingi kapsast;
krabipulgad - 190 g;
munad 1 kass. - 3 tk.;
Bulgaaria kollane pipar;
hunnik tilli;
madala rasvasisaldusega hapukoor - 2 spl. l.;
majonees - 2 spl. l.;
jahvatatud must ja valge pipar - kokku 1 tl;
küüslaugu küüs.

Küpsetusmeetod:

Haki kapsalehed, paprika, krabipulgad.
Munad pestakse hoolikalt, valatakse külma veega. Soola teda. Pärast keetmist küpseta 7 minutit. Jahuta, hõõru.
Rebi tilli kätega.
Vahusta hapukoor majoneesiga, lisa jahvatatud paprika, riivitud küüslauk. Maitsesta salat selle kastmega, lase tõmmata.

Suitsuvorstiga

Poevorstid, vorstid ja teised vorstiosakonna esindajad ei ärata kelleski usaldust, kuid salati elemendina saab neid kasutada, kui neid väga vähe lisada. Pane sisse palju köögivilju ja sa ei pea muretsema toiduohutuse pärast. Vorsti asemel võite võtta salaami ja teha ise majoneesi.

Koostis:

petsai - 1/3 tk;
toorsuitsuvorst - 190 g;
konserveeritud herned - 100 g;
marineeritud kurgid - 2 tk;
Bulgaaria pipar;
majonees - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Lõika marineeritud kurgid ringideks ja jaga seejärel igaüks neljandikku.
Haki pipar peeneks, tee sama kapsalehtedega.
Lõika vorst ribadeks.
Kombineerige need tooted, pannes välja kihid: vorst, kapsas, kurk. Pipar peal, puista üle herneseemnetega.
Täida majoneesiga. Infundeerige 10-15 minutit enne serveerimist.

Kreekeritega

Klassikalised Itaalia antipastid on alati kerged, erksa aroomi ja ürtidega oliiviõli hõnguga. Nagu see maitsev salat petsai ja krutoonidega, mis ei näe mitte ainult suurepärane välja, vaid hämmastab ka oma meeldiva maitsega, kui kõik allpool loetletud toimingud on õigesti sooritatud. Spetsialistid ei soovita poest ostetud kreekereid osta: maitse muutub.

Koostis:

Peking - 300 g;
kirsstomatid - 5-6 tk;
Roqueforti juust - 100 g;
valge päts - 150 g;
jahvatatud paprika;
oliiviõli;
kuivad ürdid.

Küpsetusmeetod:

Lõika päts kuubikuteks, nirista peale õli, puista peale paprika. Küpseta ahjuplaadil 200 kraadi juures, perioodiliselt ümber pöörates.
Poolita kirsstomatid noaga, laota lõikepool ülespoole ahjuplaadile. Pintselda oliiviõliga, puista üle ürtidega. Küpseta samal temperatuuril, kuni need hakkavad servadest tumenema.
Juust lõigatakse sarnaselt kreekeritele.
Rebi kapsalehed, kombineeri ülejäänud koostisosadega.
Täida oliiviõliga.

kurgiga

Kui otsite väga maheda maitsega madala kalorsusega kõrge toiteväärtusega rooga, vaadake seda pekini ja kurgi salatit, mis valmib mõne minutiga. Maisi terad võib võtta külmutatult - need sisaldavad vähem suhkrut, kuid neid tuleb termiliselt töödelda. Spetsialistid soovitavad seda teha kuival praepannil.

Koostis:

Pekingi juht - 2/3 tk;
konserveeritud mais - 100 g;
kurk;
õun - 2 tk;
meresool;
Dijoni sinep - 1 tl;
oliiviõli - 1 tl

Küpsetusmeetod:

Võtke kapsapea lehtedeks lahti, lõigake igaüks nii, et saadakse väikesed plaadid.
Vala mais restile, lase vedelikul nõrguda.
Köögiviljakoorijaga kurk õhukesteks pikkadeks niitideks. Riivi õunad jämedalt, jäta umbes 1/5 ühest alles – see osa tuleb lõigata õhukesteks viiludeks.
Asetage välja toodete slaid: kapsas, kurgiõlgede "pesa", riivitud õun, mais. Sega kergelt kahvliga alt üles ja keskele.
Maitsesta õli ja sinepi seguga, soola, kaunista õunaviiludega.

Suitsukanaga

Ilus fotol - maitsev tegelikkuses? Mitte utoopia, vaid lihtne kalorivaene, kuid rammus salat suitsukana ja petsaiga! Kui teile greibid ei meeldi, kasutage punaseid või tavalisi apelsine: vajate umbes sama palju viljaliha massi järgi. Soolasema maitse saamiseks võid kastmele lisada riivitud küüslauku või isegi veidi riivitud ingverit.

Koostis:

petsay - 400 g;
suitsukana (ainult liha) - 200 g;
hunnik rukolat - 1/2 tk;
greip - 1/2 tk;
oliiviõli.

Küpsetusmeetod:

Lõika kanaliha kuubikuteks, kapsalehed pikkadeks paeladeks.
Rebi rukola kätega.
Pigista greibi viil, püreesta see oma mahla ja oliiviõliga – see on kaste.
Ülejäänud filmist ilma jätta, lõigata tükkideks.
Sega kõik salatikausis kokku, maitsesta.

See maitsev roog on valmis kaunistama mitte ainult pidulauda - see on väärt serveerimist isegi kuningale! Klassikaline Caesar Pekingi ja kanaga on tuntud ja armastatud üle maailma, gurmaanid kontrollivad iga uue restorani kokkade oskusi, seda on vähemalt korra valmistanud kõik perenaised. See salat on uskumatult lihtne. Kui te pole seda teadust veel õppinud, aitab see retsept teil mõista, kuidas Caesari õigesti ja maitsvalt valmistada.

Koostis:

kana rinnatükk;
hiina kapsas - 370 g;
kirsstomatid - 4-5 tk;
kõva juust - 190 g;
küüslauguküünt - 2 tk;
valge päts - 130 g;
oliiviõli - 3 spl. l.;
muna 2 kass.;
sidrun - 1/4 tk;
vedel sinep - 1 tl;
meresool - 1 tl

Küpsetusmeetod:

Keeda kanarind ilma nahata, lõika kuubikuteks. Kirsstomatid - poolikud.
Purusta küüslauguküüs, prae oliiviõlis (2 spl), eemalda. Vala sinna väikesed valge pätsi kuubikud. Sega.
Kui nad imavad küüslauguõli, puista küpsetusplaadile. Küpseta 200 kraadi juures selge õhetuseni.
Haki kapsalehed, pane liumäele. Kõige peale pane kana ja tomatid.
Valmista kaste: haki küüslauguküünt, jahvata soolaga. Vala sinep, sidrunimahl. Lisa toores munakollane, klopi läbi. Viimane, kes tutvustas oliiviõli (1 spl. L.).
Vala saadud kaste salatile, aja kohevaks selle koostisained, puista peale krutoonid, riivjuust.

Kalmaaridega

Mereannid teevad toidud alati eriliseks ja kui mõtled neile välja huvitava kastme, saad ekstravagantse maitse. See pekingi kalmaari salat illustreerib seda suurepäraselt. Parem on mitte võtta konserveeritud mereelanikku - on suur tõenäosus kõik ära rikkuda. Kui kardate ise kalmaari küpsetada, ostke rõngad, millel on märge "w/m".

Koostis:

kalmaari rümbad - 3 tk;
hiina kapsas väike;
vutimunad - 4 tk;
majonees - 3 spl. l.;
punane õun - 1/2 tk;
jahvatatud paprika - 1 tl;
sidruni viil;
jämesool;
konserveeritud rohelised herned - 4 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Kui olete kalmaari keetnud, võite paar esimest sammu vahele jätta. Toores tuleb termiliselt töödelda: keeda vesi, soola väga hästi. Langetage 1 kalmaari rümp, eemaldage 2 minuti pärast. Korrake ülejäänud jaoks.
Kui kõik kalmaarid on kõrbenud, langetage need samale kohale, lülitage panni all tuli välja, katke see kaanega. Oodake 5-7 minutit.
Võtke valmis rümbad välja, eemaldage mõlemalt kile. Lõika rõngasteks, pigista peale sidruniviil.
Keetke vutimunad (4-5 minutit), koorige, lõigake neljaks. Haki lehed juhuslikult. Riivi õun jämedalt. Segage need tooted.
Sisestage siia kalmaarirõngad, lisage rohelised herned. Pipar, maitsesta majoneesiga.

Singiga

Absoluutselt mitte dieetne snäkivariant, aga väga huvitav tänu riietamisele ja serveerimisele. Selline salat näeb pidulikul laual hea välja, seda saab serveerida ühesilbilise lisandiga - keedetud riisi, tatra, pastaga. Sink on kergesti asendatav keeduvorsti või peekoniga, peekoniga, vorstidega, isegi suitsuvorstidega – juhinduda ise.

Koostis:

hiina kapsas - 300 g;
sink - 170 g;
šampinjonid - 100 g;
munad 2 kass. - 3 tk.;
piim - 4 spl. l.;
taimeõli;
pirn on valge.

Küpsetusmeetod:

Klopi 2 muna piimaga lahti, prae nagu klassikalist omletti. Sinna võib lisada veidi riivjuustu, vürtse.
Prae taimeõlis šampinjonid, sibulad, singipulgad. Pane kokku rebitud kapsalehtedega.
Rulli omlett toruks, lõika risti. Pane koos salatiga.
Ülejäänud muna tuleb valada külma veega, pärast keetmist keeta täpselt 4 minutit.
Vala peale munakollane nagu kaste, serveeri.

Tuunikalaga

Kala ja rohelised lehed on alati hea kombinatsioon, eriti õige soolase kastmega ilma liigse rasvata. Majonees siin ei tööta: ainult õli ja hape. Kui plaanite seda hiina kapsasalatit küpsetada mitu päeva, on parem maitsestada osade kaupa, täita eraldi väike purk kastmega ja hoida 3-4 päeva. Musti oliive võib võtta.

Koostis:

konserveeritud tuunikala - 200 g;
petsay - 320 g;
rohelised oliivid b / c - 7-9 tk;
peotäis kreeka pähkleid;
munad 2 kass. - 3 tk.;
hunnik tilli;
oliiviõli - 2 tl;
sojakaste - 1 tl;
sidrunimahl - 1 tl

Küpsetusmeetod:

Püreesta tuunikala, puista üle tilliga.
Eraldage lehed varrest, lõigake ära liiga tihedad kohad. Haki ülejäänud mitte liiga peeneks.
Lõika oliivid neljandikku.
Keeda munad peaaegu kõvaks: vala peale külm vesi, keeda pärast keetmist maksimaalsel võimsusel 6 minutit. Puhastada, hõõruda.
Prae pähklid pruuniks, purusta nuiaga: salatil peaks olema ainult nende maitse.
Tee peale kapsalehtedest, munadest, tuunikalast, oliividest, pähklitest slaid.
Vahusta sojakaste sidrunimahla ja oliiviõliga, maitsesta selle massiga salat. Sega, serveeri kohe.

ubadega

Kaunviljadega küpsetades võite süüa rikkalikult ilma lihata. Oad sobivad selleks suurepäraselt. Neid saab konserveerida, mis lihtsustab ülesannet, või kuivatada, kuid viimased peavad õppima, kuidas õigesti süüa teha. Toitev dieetsalati ubade ja Pekingi kapsaga on soovitatav serveerida aurutatud pruuni riisiga – ees ootab täisväärtuslik õhtusöök.

Koostis:

hiina kapsa pea;
kuivad punased oad - klaas;
kõva juust - 50 g;
tomatipasta - 3 spl. l.;
oliiviõli - 2 spl. l.;
küüslauguküünt - 4 tk;
kuuma pipra kaun.

Küpsetusmeetod:

Leota oad õhtul, loputa hommikul. Vala värske vesi, lase keema. Pärast keetmist, ilma soola lisamata, 45 minutit. Proovi kahvliga läbi torgata – kui vili on kergesti läbistatav ja kukub maha, võid pliidi välja lülitada.
Kuumuta pannil oliiviõli, prae riivitud küüslauk. Lisa tomatipasta ja 1/3 tassi keedetud vett. Sega.
Valage sellesse oad, keetke ilma kaaneta umbes 10 minutit. Lõpupoole lisa hakitud terav pipar.
Lõika kapsalehtedelt kõvad lõigud, ülejäänu tükelda. Sega soojade ubadega. Murenda peale kõva juust, serveeri.

krevettidega

Uskumatult ilus, mida tõestavad isegi perenaiste kodused fotod, terved, tänu huvitavale tootekomplektile ebatavalise maitsega - see hiina kapsa salat mitut tüüpi krevettidega väärib erilist tähelepanu. Selle mereandidega töötamine nõuab vaba aega, sest iga isend tuleb käsitsi lõigata (isegi kooritud proovidel jääb seljaveen alles), kuid tulemus on iga pingutust väärt. Vaata ise!

Koostis:

hiina kapsas - 400 g;
suured krevetid - 4-5 tk;
kooritud salat krevetid - 200 g;
rukola - hunnik;
mandariinid - 2 tk;
palsamiäädikas - 1 spl. l.;
männipähklid - 3 spl. l.;
oliiviõli - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Viska suured krevetid keevasse vette. Oodake uut keetmist, püüdke lusikaga. Kui need on jahtunud, eemaldage pea ja saba, eemaldage kest, eemaldage must sool (tagaküljel).
Laota need restile, küpseta 200 kraadi juures 5 minutit ühelt poolt ja sama palju teiselt poolt.
Salati väikesed krevetid tuleks valada keeva veega, kui need on keedetud ja külmunud. Toored tuleb keeta, oodates vee keemist ja keetes 1-2 minutit.
Rebi kapsalehti kätega, tee sama rukolaga. Koguge rohelisi slaidi.
Valmista kaste: peenesta 2 spl pähkleid nuiaga, lisa äädikas ja oliiviõli. Sega. Vala poole mandariini mahl (pigista viiludelt).
Vala salatikrevetid roheliste künkale, aja kohevaks, maitsesta kastmega.
Kaunista kooritud mandariiniviilude, küpsetatud suurte krevettide, piiniaseemnetega.

tomatitest

Seda kreeka salati variatsiooni proovides üllatate: hiina kapsas ei tee maitset halvemaks ja klassikalise versiooni võib sellise vaba tõlgenduse peale unustada. Värske oliiviõliga maitsestatud kerge salat Pekingi kapsast ja tomatist fetajuustu, oliivide ja paprikatega vallutab kõiki ning fotol ja kodusel kujul näeb välja nagu restorani oma.

Koostis:

hiina kapsas - 200 g;
väikesed ümmargused tomatid - 3 tk;
feta juust - 130 g;
mustad oliivid b / c - 70 g;
Bulgaaria pipar;
oliiviõli - 2 spl. l.;
õunasiidri äädikas - 1 tl;
kuivad ürdid, sool.

Küpsetusmeetod:

Paprika ja kapsalehed tuleks hakkida umbes samamoodi: õhukeseks ja mitte liiga pikaks.
Lõika tomatid viiludeks või kuubikuteks (viimane variant ei sobi, kui toode on väga vesine).
Lõika oliivid viiludeks, murenda fetajuust.
Sega need mitteklassikalise Kreeka salati komponendid, nirista peale õli, ürtide ja soolaga vahustatud äädikast valmistatud kaste. Serveeri suurel tasasel taldrikul.

munaga

Õhtusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks saate valida tervisliku toitumise, kui teate, kuidas valmistada sellist vitamiinirikast salatit vutimunade ja Pekingi kapsaga. Te ei saa kala üldse kasutada või võtta seda, mis teile kõige rohkem meeldib, kuid on soovitav, et see oleks valge ja mitte liiga õline. Kui see pole konserveeritud, grillige see kõigepealt.

Koostis:

hiina kapsas - 300 g;
vutimunad - 4 tk;
spargel - 160 g;
konserveeritud lõhe - purk;
taimeõli - 2 spl. l.;
pirn punane;
küüslauguküünt;
hunnik peterselli.

Küpsetusmeetod:

Valmista kaste: haki sibul küüslauguga, rebi petersell. Purustage ja segage need koostisosad nuiaga, valage õli. Lase seista, kuni salat on kokku pandud.
Haki kapsalehed, lõika lõhe tükkideks.
Valage vutimunad veega, keetke pärast keetmist 4 minutit. Pärast puhastamist lõika pooleks.
Viska spargel keevasse vette, keeda 2-3 minutit. Sega koos roa ülejäänud koostisosadega.

Juustuga

Sellest eelroast kiiremat on raske välja mõelda: kuumtöötlemist pole vaja, samuti pole vaja salatit hiina kapsa ja juustuga infundeerida. Kaunistamiseks võite kasutada aurutatud rosinaid, viigimarju, pähkleid, seesamiseemneid. Juustusortide arvu on lubatud suurendada - oluline on säilitada nende maitsevahemik: soolane, suitsutatud, vürtsikas, magus jne.

Koostis:

hiina kapsas - 350 g;
paprika - 2 tk;
suluguni - 70 g;
juust - 70 g;
Parmesan - 50 g;
oliiviõli - 1 tl;
sojakaste - 1 tl;
vürtsid.

Küpsetusmeetod:

Rebi kapsalehed, tükelda pipar. Ühendage.
Lõika suluguni ja juust kuubikuteks, lõika parmesan õhukesteks viiludeks. Lisa köögiviljaosale.
Maitsesta õli ja sojakastme seguga, maitsesta vürtsidega.

granaatõunaga

Selle ristõieliste perekonna esindaja mitmekülgsus on viinud selleni, et sellel põhinevaid külmi roogasid hakati täiendama mitte ainult köögiviljade, liha, mereandidega, vaid ka puuviljade ja marjadega. Selle suurepäraseks kinnituseks on mahlane salat Pekingi kapsa ja granaatõunaga, mis vallutab ka kõige valivama gurmaani. Siin on kõik täiuslik – maitse, välimus, aroom.

Koostis:

pea hiina kapsas - 1/2 tk;
salati krevetid 40/60 - 550 g;
granaatõun - 1/2 tk;
sool;
kerge majonees - 2 spl. l.;
pool sidrunit;
oliiviõli;
rosmariini oksake.

Küpsetusmeetod:

Kuumuta praepann õliga. Viska rosmariin sinna, eemalda 30-40 sekundi pärast. Visake krevetid välja.
Prae mõlemalt poolt, kuni need on pruunistunud. Kui toode on toores, hoia seda kaane all 2-3 minutit.
Pigista sidrunist mahl, kombineeri majoneesi, soolaga.
Tükelda hiina kapsas, kombineeri krevettidega.
Koori granaatõun, puista terad salatile.
Maitsesta kastmega.

Ananassidega

Roheliste lehtede neutraalne maitse, konserveeritud puuviljade magusus, linnuliha küllastus - dieetne, kuid sugugi mitte värske salat rõõmustab isegi lapsi ja aitab maitsvalt kaalust alla võtta. Roa kõrghetk on liha vürtsikus, mis saavutatakse ingveri kasutamisega. Kui soovite saada väljendunud kooriku, võite lindu lisaks ravida meega. Spetsialistid soovitavad nii õrna magusat pekingi kapsa ja ananassi salatit kaunistada küpsete jõhvikatega.

Koostis:

väike pea Pekingi kapsast;
konserveeritud ananassid - 300 g;
kana rinnatükk;
jogurt ilma lisanditeta - pool klaasi;
hunnik rohelist sibulat;
sool;
jahvatatud ingver - 1/2 tl;
tilli värske.

Küpsetusmeetod:

Lõika kanaliha ribadeks, vala ananassikonservidest vedelik, jäta pooleks tunniks või tunniks seisma.

Arutage

Hiina kapsa salat - lihtsad retseptid koos fotodega

Kõige tavalisem köögiviljataim, mida süüakse, on kapsas. Viimastel aastatel on kokandusse ilmunud retseptid, kus põhikomponendiks on hiina kapsas. Tavaliselt valmistatakse selle kasutamisega salateid, aga ka kuumaid roogasid. Meie valikus on erinevaid maitsvaid roogasid, mis aitavad säilitada tervist ja pikaealisust.

Lihtsamat ettevalmistust ei saa ette kujutada. Roog valmistatakse kiiresti, see osutub mahlakaks ja toitvaks.

Koostis:

hiina kapsas - kapsa pea;
sool;
kreekerid - pakk;
majonees;
suitsukana jalg - 1 tk.

Kokkamine:

Loputage pea ja kuivatage. Haki. Köögivilja pehmendamiseks sõtku kätega. Eraldage liha luust. Lõika kuubikuteks.
Sega köögiviljad lihaga. soola. Täida majoneesiga. Sega. Puista peale kreekerid.

Rõõm salat singiga

See salat sobib mitte ainult õhtusöögiks, vaid kaunistab ka piduliku laua.

Koostis:

paprika - 1 tk;
sool;
sink - 320 g;
kreekerid - 120 g;
oliiviõli;
mais - konserveeritud purk;
hiina kapsas - 320 g.

Kokkamine:

Toiduvalmistamiseks kasutage paksu seinaga punast paprikat, näiteks gogosharat. Lõika kuubikuteks.
Võtke kapsas lahti. Lõika igalt lehelt paks südamik ära. Haki. Teil on vaja väikest õlekõrt. Jahvata sink pulkade kujul.
Sega valmistoidud. Kurna soolvesi purgist välja. Asetage mais. Segage.
soola. Täida õliga. Sega. Puista peale kreekerid.

Krabisalat hiina kapsaga

Hiina kapsa salat on õrn ja kerge. Tooted sobivad ideaalselt ja täiendavad üksteist. Kui soovid saada dieetrooga, asenda majonees naturaalse jogurti või keefiriga. Enne serveerimist on kõige parem küpsetada.

Koostis:

majonees;
mais - 370 g konserveeritud;
sool;
hiina kapsas - kapsa pea;
krabipulgad - 250 g külmutatud;
Krimmi sibul - 1 tk.

Kokkamine:

Eraldage lehed peast. Lõika risti. Haki Krimmi sibul. Lõika pulgad. Sega.
Asetage mais. Määri majoneesiga. soola. Sega.

Klassikaline Caesari salati retsept

Kui ostsite kapsapea ja mõtlesite, mida saate hiina kapsast valmistada, siis pakume populaarset rooga, mida valmistatakse isegi restoranides.

Koostis:

muna - 2 tk. keedetud;
salati lehed - 120 g;
Caesari kaste - 60 ml;
kanafilee - 220 g;
petersell;
kreekerid - 55 g;
parmesan - 55 g.

Kokkamine:

Kasutage ainult värskeid ja kvaliteetseid salatilehti, muidu läheb salat riknema.
Prae pannil kanaliha terve tükina. Lõika munad viiludeks.
Võtke väikseim riiv. Haki parmesan. Lõika filee viiludeks.
Kasta salatilehed jäävette. Kurna vedelik välja. Kuivatage lehed. Murra kätega. Haki petersell.
Laota salat välja. Puista peale petersell. Vala sisse kaste. Pane sisse parmesan. Sega. Määri munad kanaga. Puista peale kreekerid.

Maitsvad hiina kapsa rullid

Hiina kapsa lehed on õrnemad ja maitsvamad. Seetõttu on kapsarullid erilised.

Koostis:

pipar;
porgand - 1 tk;
küüslauk - 1 nelk;
hakkliha - 350 g;
vesi - 240 ml;
sibul - 1 tk;
hiina kapsas - kapsa pea;
õli;
hapukoor - 2 spl. lusikad;
sibul - 1 tk. kastme jaoks;
tomatipasta - 1 spl. lusikas.

Kokkamine:

Haki sibul. Rohelised haki väiksemaks. Eraldage lehed peast ja valage keeva veega. Hoidke viis minutit.
Asetage sibul ja rohelised hakkliha sisse. soola. Sega. Laota lehtedele. Pakkima.
Nüüd peame valmistama kastme. Haki sibul. Riivi porgandid. Prae köögiviljad pannil õliga läbi. Purusta küüslauk. Sega hapukoorega ja prae segades. Valage vette ja kleepige. soola. Puista peale pipart. Segage.
Asetage toorikud vormi. Vala sisse kaste. Saada ahju. Küpseta pool tundi. 190 kraadi režiim.

Kerge köögiviljasalat kurgiga

Luba endale kerge snäkk, millest on tervisele ainult kasu.

Koostis:

kurk - 1 tk;
sool;
paprika - 0,5 tk;
roheline sibul - 30 g;
hiina kapsas - 1 tk;
taimeõli - 3 spl. lusikad.

Kokkamine:

Haki kapsa ja sibula suled. Pipar ja kurk on vaja tükkideks.
Sega tooteid. Vala sisse õli. soola. Sega.

Hiina kapsas "Kimchi" korea keeles talveks

See kapsas lihtsalt lendab laualt maha. Seda on väga lihtne valmistada.

Koostis:

sool - 150 g;
hiina kapsas - 1650 g;
suhkur - 1 teelusikatäis;
küüslauk - 7 nelki;
vesi - 1950 ml keeva veega;
jahvatatud kuum pipar - 4 spl. lusikad.

Kokkamine:

Eemaldage närbunud lehed. Lõika pead neljaks osaks.
Vala keev vesi soola peale. Segage. Rahune maha. Vala kapsa peale. Kata taldrikuga. Jätke 11 tunniks.
Haki küüslauguküüned ja sega pipraga. Lisa suhkur. Sega. Vala sisse paar supilusikatäit vett. Sega.
Pintselda seguga iga kapsaleht. Vala tihedalt purki. Täida soolveega. Paar päeva vastu pidada. Saate hoida kogu talve.

Aurutatud laiskkapsa rullid aeglases pliidis

Ideaalne dieetroog, mis osutub õrnaks ja maitsvaks.

Koostis:

porgandid - 1 tk;
hiina kapsas - 1 tk;
sool;
sealiha - 550 g;
rohelised;
riis - 150 g keedetud;
sibul - 1 tk;
muna - 1 tk.

Kokkamine:

Viska sibul ja liha hakklihamasinasse. Lihvima. soola. Haki kapsa pea väiksemaks. Õrnama maitse saamiseks valage kapsas keeva veega. Hoidke viis minutit. Haki rohelised. Parem on porgandid riivida jämedale riivile.
Sega tooteid. Lisa pilt. Sega.
Märjad käed. Keera kotletid kokku. Asetage auruanum seadmesse. Valage kaussi vesi. Asetage toorikud alusele. Sulgege seadme kaas.
Seadke aururežiim. Seadke taimer pooleks tunniks.

Röstitud hiina kapsas köögiviljadega

Paljud inimesed teevad kapsast salateid, kuid nad pole kunagi proovinud seda praadida. Köögiviljadega roog on kerge ja maitsev, see meeldib kõigile.

Koostis:

sibul - 1 tk;
tomatid - 1 tk;
porgand - 1 tk;
hiina kapsas - 850 g;
seesam;
ingver;
oliiviõli;
küüslauk - 3 nelki;
suhkur - 1 teelusikatäis;
sojakaste - 3 spl. lusikad;
paprika - 1 tk.

Kokkamine:

Loputage ja seejärel kuivatage kapsas. Viil. Tükkide paksus on kaks sentimeetrit.
Haki sibul viiludeks. Pigista hambad läbi küüslaugu. Tükelda porgand ja paprika.
Vala pannile õli. Kui kuum, lisa sibul. Hoia kuni kuldpruunini. Lisa küüslauk. Leota kaks minutit. Viska porgand maha. Prae pehmeks. Lisa tomativeerandid ja paprika. Küpseta kaks minutit.
Asetage kapsas. Hauta veerand tundi. Vala sisse kaste. Puista peale suhkur, ingver ja sool. Sega. Hauta viis minutit. Puista üle seesamiseemnetega. Sega.

Koostis:

parmesan - 220 g;
majonees;
hiina kapsas - 220 g;
krevetid - 250 g omas mahlas;
kaste "Heinzi delikatess" - 150 ml;
tomatid - 3 tk;
muna - 3 tk. keedetud.

Kokkamine:

Tükelda tomatid. Haki hiina kapsas. Pane tomatid kapsale.
Vala sisse kaste. Laota krevetid laiali. Kata munaviiludega. Määri majoneesiga. Riivi parmesan ja puista salatile.

Koostis:

tuunikala oma mahlas - 190 g;
suhkur;
mais - 290 g konserveeritud;
sinep - 1 spl. lusikas;
sool - näputäis;
looduslik madala rasvasisaldusega jogurt - 180 ml;
Pekingi kapsas - 0,5 pea;
sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
kurk - 2 tk. värske;
sibul - 0,5 tk;
küüslauk - 3 nelki.

Kokkamine:

Haki kapsas. Lõika kurk viiludeks. Haki sibul peeneks.
Võtke kahvel. Püreesta tuunikala. Sega valmistoidud. Lisa mais. Segage.
Hankige küüslaugupress. Jäta hambad vahele. Puista peale sool ja suhkur. Hõõruge. Vala sisse mahl. Lisa sinep. Segage. Vala sisse jogurt. Sega.
Retseptis oleva jogurti võib asendada madala rasvasisaldusega hapukoorega ja lisada paar supilusikatäit oliiviõli.
Vala kaste salatile. Segage.

Kuni üsna hiljuti teadsid Pekingi kapsast vähesed ja vaid mõne aastakümnega on see turu praktiliselt vallutanud. Veelgi enam, nad õppisid seda isegi Kesk-Venemaal kasvatama. Võib-olla tänu sellele on seda tüüpi kapsas muutunud meile kättesaadavamaks.

Iseenesest ei meenuta Pekingi kapsas sugugi meie klassikalist kapsast, pigem on see salat. Kuid vaatamata sellele on Peking kindlalt laudadel ja üha sagedamini võib leida salatiretsepte, mis sisaldavad just seda köögivilja. Mis on selle Aasia külalise saladus.

Saladus on selles, et see on vaid kasulike vitamiinide ladu, näiteks on selles palju C-vitamiini, askorbiinhapet, samuti leidub siin A-, B-, PP-rühma vitamiine. Ja seal on ka mangaani, rauda, fosforit, tsinki. Lisaks on see väga maitsev nii iseenesest kui ka paljude teiste toodetega koos. Nii et kui soovite valmistada hiina kapsasalatit, siis olete täna oodatud aadressile, kus on mitu retsepti maitsvate salatite valmistamiseks.

Kõige lihtsam ja levinum salat sellest kapsaimest on kanasalat. Täpsemalt terve kanaga, aga ainult rinnaga. Kanarind harmoneerub väga hästi kapsalehtedega.

KOOSTISOSAD.

300-400 grammi Pekingi kapsast.

Kanafilee 250-300 grammi

Pank keedetud maisi.

Rohelise sibula suled.

Natuke tilli.

2 kana muna.

Taimeõli. Eelistatavalt kasuta oliiviõli.

Soola pipar maitse järgi.

küpsetusprotsess:

☑ Kõigepealt pange küpsetama.

☑ Panime ka munad keema.

Sel ajal, kui filee ja munad küpsevad, valmista ülejäänud tooted.

Pekingi kapsas ei vaja eeltööd, piisab, kui pesta see hästi jooksva vee all.

☑ Minu kapsa ja põhu režiim. Kasutame ära kogu kapsa kuni väikseimate sisemiste lehtedeni. Need lehed on ju kõige õrnemad ja rumal oleks neid salatis mitte kasutada.

☑ Haki sibula suled ja till peeneks ning saada hakitud kapsale.

☑ Lõika munad ruutudeks ja saatke ühisesse kaussi.

☑ Lõika filee ribadeks või ka ruutudeks, siin piiranguid pole.

☑ Ava maisipurk, kurna vedelik välja ja vala sisu ühisesse kaussi. Kui teile tundub, et purke on palju, valage maisi oma äranägemise järgi.

☑ Soola, pipar, maitsesta taimeõliga ja sega kõik korralikult läbi.

Salat on nautimiseks valmis.

Hiina kapsa salat kurgiga

See retsept on väga lihtne ja kergesti valmistatav. Suurepärane võlukepp, kui on vaja kiiresti midagi väga maitsvat valmistada. Kuid vaatamata oma lihtsusele osutub salat toitvaks ja rahuldavaks ning mis kõige tähtsam, keegi ei ütle väljastpoolt, et kulutasite selle ettevalmistamisele paar minutit.

KOOSTISOSAD.

Hiinakapsas.

Kurgid 2-3 tükki.

Hapukoor või majonees.

Igasugune vorst peale arsti 250-300 grammi.

küpsetusprotsess:

☑ Vorst lõigatakse ruutudeks.

☑ Pese kapsas ja lõika ribadeks.

☑ Korea porgandi jaoks riivi kurk. Või lõika lihtsalt ribadeks.

☑ Sega kõik ühes sügavas kausis läbi ja maitsesta hapukoorega. Ärge unustage soolamist.

☑ Erilistele gurmaanidele võib lisada riivitud kõva juustu.

Salat on täiesti valmis ja seda saab juba hea isu lauas serveerida.

Salat kana Pekingi kapsa ja kalmaariga

See hiina kapsasalati retsept võtab veidi kauem aega, kuid ma kinnitan teile, et see on seda väärt. See hämmastav mereandide ja hiina kapsa kombinatsioon ei jäta ükskõikseks kedagi, kes seda salatit proovib. Hankige salat, mis on nii toitev kui ka madala kalorsusega. Üldiselt optimaalne suhe neile, kes soovivad hammustada tihedat ja mitte figuuri kahjustada.

KOOSTISOSAD:

Kanafilee 300 grammi.

Keskmise peaga hiina kapsas.

1 keskmise suurusega kurk.

Rohelised. Petersell, sibula suled, till.

35-30 grammi sojakastet.

Lusikatäis lauaäädikat.

Salatikastmeks lusikatäis taimeõli.

küpsetusprotsess:

☑ Ribadeks lõigatud kanafilee prae pannil kergelt ilma soolata. Valage vette ja laske madalal kuumusel keema.

☑ Koori kalmaar ja keeda tasasel tulel pehmeks.

Keevas vees keedetakse kalmaare pehmeks mitte rohkem kui 2 minutit.

☑ Lõika valmis kalmaar rõngasteks.

☑ Kapsas ja kurk ribadeks lõigatud.

☑ Haki rohelised peeneks.

☑ Koguge sügavasse kaussi kõik koostisosad, maitsestage taimeõli ja sojakastmega, segage kõik korralikult läbi ja saategi head isu serveerida.

Hiina kapsa ja krabisalat

Salat saab maitsev, õhuline ja seda kõike tänu hiina kapsale. See salat, nagu ka eelmine retsept, sisaldab mereande. Sellist salatit on lihtne valmistada, sest te ei pea selle jaoks tooteid eriti valmistama, välja arvatud üks koostisosa - munad. Valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 10 minutit.

KOOSTISOSAD:

Pekingi kapsas 1 pea.

Pakk krabipulki.

2 muna.

Pool purki keedetud maisi.

1 kurk.

Majonees või hapukoor.

Natuke rohelist.

Soola pipar maitse järgi.

küpsetusprotsess:

☑ Pese kapsas ja kuivata veidi, muidu jääb salatisse palju vett. Põhukapsa režiim.

☑ Lõika krabipulgad rõngasteks, kuid mitte liiga õhukesteks.

☑ Minu kurk ja taldrikutel olev režiim ning seejärel plaatide režiim üle saavad originaalkõrred.

☑ Keeda munad, jahuta ja lõika väikesteks kuubikuteks.

☑ Pane kõik valmistoidud salatikaussi, lisa mais.

☑ Kaunista salat majoneesi või hapukoorega. Sega kõik korralikult läbi ja maitse. Kui teile tundub, et peate lisama soola või majoneesi, lisage julgelt, segage ja serveerige.

Hiina kapsa salat krutoonidega video

Salat on nautimiseks valmis!

Hiina kapsa rulli salat samm-sammult retsept

Väga originaalne salat, mis kindlasti võlub teie külalisi. Muidugi tuleb sellega veidi nokitseda, aga see on seda väärt.

KOOSTISOSAD:

Hiinakapsas.

Sulatatud juust 2 tk.

Juust 150-200 grammi.

Bulgaaria pipar 2 tükki, soovitav on võtta erinevat värvi paprikat.

2-3 küüslauguküünt.

Seemneteta oliivid pool purki.

Hapukoor või rasvavaba majonees 2 spl.

Toidufilm.

küpsetusprotsess:

☑ Juustu ja sulatatud juustu riiv.

☑ Väikesteks ribadeks lõigatud pipar. (kasutage ainult pool igast paprikast).

☑ Pigista küüslauk juustuga kaussi.

☑ Lõika oliivipurgi põrand väikesteks ratasteks.

☑ Panime kõik tooted kaussi, lisame hapukoore ja segame kõik korralikult läbi.

☑ Lõikasime kogu kapsa täpselt mööda põrandaid, mitte risti, vaid mööda.

☑ Lao igale kapsalehtede kihile täidis õhukese kihina viljaliha sisse päris keskele.

☑ Täidisega poole keerame toidukilega rulli. Proovi rulli võimalikult tihedalt kokku keerata.

☑ Saadud kimbu saadame umbes 2-3 tunniks külmkappi, kuid autori sõnul on parem selline rull ööseks jätta.

☑ Võtame salatirulli külmkapist välja, eemaldame kile ja rõngastega portsjonirežiimi.

Kui teil on selle salati valmistamise kohta veel küsimusi, vaadake videot ja ma arvan, et kõik probleemid lahenevad kohe.

Naudi oma einet!!!

Hiina kapsa salat värskete tomatite ja ürtidega

Naudi oma einet!!!

Selleks, et teie salatid oleksid maitsvad, peate valima värsked tooted. Pekingi kapsa ostmisel pöörake tähelepanu lehtede seisukorrale, kui need on loid ja neil pole turustuskõlbulikku välimust, siis tõenäoliselt säilitatakse seda toodet väga pikka aega ja selle maitse on ammu kadunud.

Krabipulkade asemel võite kasutada krevette.

Maisi asemel või lisaks võite lisada rohelisi herneid. Salatitele võid lisada ka keedetud riisi.

Mereande on kõige parem võtta külmutatult. Ostmisel pöörake tähelepanu aegumiskuupäevale.

Salatite jaoks on parem valida kasvuhoonest pärit kurgid, kuna need on väga õrnad. Kuid ma ei ütle mingil juhul, et te ei saa kasutada ühtegi teist kurki. Lihtsalt kasvuhooned on tõesti õrnemad.

Pekingi salateid on kõige parem serveerida klaasist läbipaistvates salatikaussides. Nii näeb salat välja mahukam ja rahuldavam.

Kanaliha praadimisel jälgi, et sa seda üle ei kuivataks. Liha ise on pigem kuiv ja üle kuivatamisel võib salati maitse kannatada.

Kõige parem on salatit maitsestada vahetult enne serveerimist, kuna pikal hoidmisel võib kaste põhja nõrguda ja vastavalt sellele on salati maitse hoopis teistsugune kui tarretis, mida soovisid.