Salatid kiirlavašiga. Lavašširullid, külmad eelroad

Erinevad lavašš-suupisted hämmastavad oma lihtsuse ja originaalse, särava maitsega. Sellised toidud valmivad vaid mõne minutiga, kuid samal ajal saavad neist piduliku laua vääriline kaunistus ja võluvad külalised koheselt. Lavašš sobib hästi igasuguste täidistega: juustu, kala, seente, köögiviljade ja paljude teistega.

Koostis: lavaššileht, 190 g mahlaseid krabipulki, 5 - 6 rohelist sibulat, 2 keedetud muna, sool maitse järgi, lahja majonees.

1. Krabipulgad hõõrutakse jämedalt või lõigatakse lihtsalt noaga.
2. Jahtunud munad purustatakse kõige peenema riiviga.
3. Pita leiva leht asetatakse horisontaalsele pinnale. Seda määritakse maitse järgi soolatud majoneesiga.
4. Selle peale puistatakse purustatud pulgad, riivitud munad ja hakitud sibul.
5. Koos täidisega keeratakse lavašš ettevaatlikult rulli.

Saadud krabipulkadega eelroog kaetakse kilega ja asetatakse pooleks tunniks jahedasse kohta. Järgmisena lõigatakse rull väikesteks tükkideks.

Küpsetamine hakklihaga

Koostis: 3 lehte õhukest pita leiba, 340–380 g mis tahes hakkliha, 1 tk. tomatid, porgandid ja sibulad, 60 g juustu, 2 küüslauguküünt, värsked ürdid, sool, pipar, majonees.

1. Köögiviljad hakitakse peeneks. Tomat lõigatakse õhukesteks viiludeks.
2. Tükeldatud sibul ja porgand praetakse isuäratavalt kuldpruuniks, seejärel kombineeritakse hakklihaga ja hautatakse koos, kuni liha on küpsenud. Mass soolatakse, pipraga ja sellele lisatakse pressi läbi lastud küüslauk.
3. Rohelised pestakse ja peeneks hakitakse.
4. Juust hõõrub jämedalt.
5. Esimene pitaleiva leht pannakse lauale, määritakse majoneesiga ja sellele asetatakse jahutatud hakkliha.
6. Järgmisena jaotatakse teine ​​majoneesiga kaetud leht. Sellele asetatakse rohelised ja tomativiilud.
7. Kolmandale kastmega lehele valatakse riivjuust.

See täidisega pitaleiva suupiste rullitakse ettevaatlikult kokku, pannakse kotti ja pannakse umbes tunniks jahedasse kohta. Järgmisena lõigatakse maius paksudeks tükkideks ja serveeritakse külalistele.

Täidis lõhe ja toorjuustuga

Koostis: 2 õhukest armeenia lavašši, 190 g kergelt soolatud lõhet, 140 g toorjuustu, hunnik salatit, pool värsket suurt kurki, näpuotsaga pune.

1. Kergelt soolatud kala lõigatakse väikesteks tükkideks.
2. Esimene pita leiva leht asetatakse horisontaalsele pinnale. See on määritud poole juustuga. Järgmisena jagatakse laiali pestud ja kuivatatud salatilehed ning õhukesed kurgiviilud.
3. Aseta peale teine ​​pitaleivaleht, määritud ülejäänud juustuga. Selle peale jaotatakse kalatükid. Puista maitse järgi pune.

Tulevane punase kalaga eelroog rullitakse tihedaks rulliks, kaetakse kilega ja pannakse külmkappi.

Vürtsikas versioon kodujuustu ja marineeritud kurgiga

Koostis: 230 g rasvast kodujuustu, õhuke pitaleib, hunnik tilli, paprika, 2 küüslauguküünt, 5 spl. lusikad hapukoort, väike marineeritud kurk.

1. Kodujuust pannakse salatikaussi, sõtkutakse kahvliga korralikult läbi ja segatakse hapukoorega.
2. Segule lisatakse purustatud küüslauk ja hakitud till.
3. Varrest ja seemnetest eemaldatud pipar lõigatakse õhukesteks ribadeks. Ka marineeritud kurk purustatakse.
4. Esimene lavaššileht kaetakse kohupiimaseguga. Peal jaotatakse pipra- ja kurgitükid.
5. Töödeldav detail rullitakse tihedalt kokku ja asetatakse külmkappi.

Valmis jahutatud rull pita leivas lõigatakse suurteks tükkideks ja serveeritakse.

Lavašš eelroog kana ja seentega

Koostis: lai pikk pita leib, 270 g värskeid šampinjone ja kanafileed, 180 g toorjuustu, hunnik värsket tilli, petersell, sool, 1 spl. l. hakitud marineeritud kurk, värskelt jahvatatud pipar, sibul.

1. Kana keedetakse kuni valmimiseni ja eraldatakse kiududeks.
2. Seened pestakse, kooritakse ja lõigatakse viiludeks. Järgmisena soolatakse, pipraga ja praetakse, kuni need on täielikult keedetud. Kõige lõpus lisa šampinjonidele sibulakuubikud. Koostisaineid praetakse koos, kuni köögivili muutub kuldpruuniks.
3. Rohelised on peeneks hakitud. Tavapärase tilli ja peterselli asemel võid võtta midagi muud meelepärast, näiteks koriandrit.
4. Lavašš on hästi kaetud toorjuustuga.
5. Peal valatakse kanakiud, praetud seened, ürdid ja kurgid.
6. Töödeldav detail rullitakse tihedaks, korralikuks rulliks.

Valmis roog kaetakse kilega ja hoitakse külmas. Järgmisena lõigatakse suupiste terava noaga paksudeks tükkideks. See on suurepärane lisand supile või täidlaseks suupisteks.

Konserveeritud sardiiniga

Koostis: 3 õhukest pitaleiba, purk sardiinikonserve, 3 keedetud muna, pakk majoneesi, 160 g juustu, värske till.

1. Liigne vedelik kurnatakse kalalt välja, misjärel purustatakse sardiinid kahvliga.
2. Keedetud munad jahutatakse ja töödeldakse jämeda riiviga. Kõva või poolkõva juust purustatakse samal viisil.
3. Till purustatakse ja segatakse eraldi kausis majoneesiga.
4. Esimene pita leib kaetakse rikkalikult eelmise etapi kastmega. Järgmisena jagatakse kalapüree laiali.
5. Teine pita leib on samuti kaetud majoneesi ja ürtidega. Selle peale valatakse purustatud munad.
6. Kolmas pita leib, mis on kaetud kastmega, on kaetud riivjuustuga.
7. Kõik kihid rullitakse kokku tihedaks rulliks. Saadud suupiste asetatakse külmkappi vähemalt 4 tunniks.

Võid rulli üleöö külmkappi panna ja hommikul tükkideks lõigata.

Korea porgandiga

Koostis: suur õhuke Armeenia lavašš, 2 keedetud muna, 2 sulatatud juustu, 210 g Korea porgandit, 3 spl. l. majonees, 4-5 oksa tilli.

1. Munad ja juust hõõrutakse jämedalt ja valatakse ühte kaussi.
2. Vürtsikad porgandid pressitakse marinaadist välja ja lisatakse teistele toodetele.
3. Täidisele lisatakse majonees ja hakitud ürdid. Vajadusel võid segule lisada soola.
4. Saadud täidis asetatakse pitaleivale ja jaotatakse kogu lehe pinnale.
5. Pita leib on pakitud tihedasse, korralikku rulli.
6. Töödeldav detail kaetakse kilega ja hoitakse jahedas.

Tunni pärast lõigatakse rull osadeks.

Tursamaksaga täidetud

Koostis: purk kalamaksakonservi, õhuke suur pita leib, 3 keedetud muna, 40 g juustu, majonees, ürdid.

1. Maks sõtkutakse kahvliga.
2. Jahtunud munad jagatakse komponentideks ja hõõrutakse eraldi jämedalt. Juust purustatakse samamoodi.
3. Rohelised on peeneks hakitud.
4. Lavašš on hästi kaetud majoneesiga. Kõik ettevalmistatud täidise variandid on sellele risti kõrvuti asetatud.

Töödeldav detail rullitakse tihedaks rulliks ja hoitakse külmas.

Singi ja juustuga täidetud lavašš suupisted

Koostis: 2 Armeenia lavašši, 3 küüslauguküünt, 130 g lahjat majoneesi, 80 g juustu, värske till, 230 g kanasinki.

1. Kaste valmistatakse majoneesist, hakitud küüslaugust ja värskest (või kuivatatud) tillist.
2. Saadud mass määritakse esimese pitaleivaga. Selle peale laotatakse õhukesed singiribad ja peale valatakse riivjuust.
3. Samad sammud tuleb teha ka teise pitaleivalehega.

Toorik rullitakse kahest üksteise peale asetatud pita leivast kokku ja jahutatakse hästi.

Roosa lõhe ja paprikaga

Koostis: 130 g kergelt soolatud roosat lõhet, õhuke lai pita leib, värske kurk, paprika, 2 sulatatud juustu.

1. Rohelised pestakse hästi, kuivatatakse ja peeneks hakitakse. See segatakse riivitud sulatatud juustuga. Sellise suupiste jaoks on väga mugav kasutada "vannis" pehmet toodet.
2. Saadud mass määritakse heldelt lavašiga.
3. Selle peale laotakse õhukesed kurgiviilud ja väikesed vedelikuta kalatükid.
4. Pita leiva pinnale jaotatakse ka paprikakuubikud.

Rulli kokku tihedaks rulliks. Enne lõikamist tuleb see paariks tunniks külma panna.

Suupiste lõikamise hõlbustamiseks tehke nuga enne iga uut lõiget sidrunimahla lisamisega vees märjaks.

Pidulik eelroog keeduvorstiga

Koostis: 4 õhukest pita leiba, 330 g kvaliteetset keeduvorsti, sama palju kõva juustu, 170 g korea porgandit, lahja majonees, värske petersell.

1. Vorst kooritakse ja lõigatakse ribadeks või kuubikuteks.
2. Juust riivitakse peeneks. Mida õhemad on tootelaastud, seda õrnem on valmis suupiste maitse.
3. Rohelised pestakse hästi, kuivatatakse ja tükeldatakse.
4. Esimene leht määritakse majoneesiga ja sellele asetatakse porgandid.
5. Järgmiseks tuleb teine ​​leht kastme ja vorstiga.
6. Seejärel määritakse kiht pita leiba, kaetakse majoneesiga ja puistatakse üle juustuga.
7. Neljas leht määritakse kastmega ja puistatakse üle ürtidega.

Täidisega kanamaksa

Koostis: 3 pitaleiba, 5 suurt eelkeedetud muna, majonees maitse järgi, 270 g sulatatud juustu, 2 sibulat, 320 g kanamaksa, värske küüslauk, ürdid.

1. Maksa keedetakse soolaga maitsestatud vees kuni täieliku valmimiseni. Siis ta hõõrub jämedalt. Jahtunud munad purustatakse samal põhimõttel.
2. Majonees segatakse purustatud küüslauguga.
3. Sibul praetakse kuumas õlis kuldpruuniks.
4. Esimene pita leiva kiht on kaetud küüslaugukastme ja riivitud munadega.
5. Teine on hakitud maks koos praetud sibulaga.
6. Kolmas - sulatatud juust ja hakitud ürdid.
7. See rullib tihedalt kokku ja jahtub hästi.

Töödeldav detail lõigatakse väikesteks tükkideks.

Õrn täidis heeringa ja avokaadoga

Koostis: suur õhuke pita leib, 120 g heeringafilee õlis, 2 keedetud muna, 60 g majoneesi, 3 tl. sinepioad, avokaado, värske kange kurk, poole sidruni mahl.

1. Munad hõõrutakse kõige suuremate jaotustega riivis.
2. Kalafilee eemaldatakse õlist ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.
3. Kurk hõõrutakse jämedalt.
4. Avokaado kooritakse, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja piserdatakse sidrunimahlaga.
5. Lavašš on kaetud majoneesi ja sinepi seguga.
6. Kõik ettevalmistatud koostisosad asetatakse ükshaaval peale.
7. Rulli tihedaks rulliks ja kata kilega.

Valmis suupistet hoitakse paar tundi külmas ja alles pärast seda lõigatakse tükkideks.

Tuunikalakonserviga

Koostis: kiht pita leiba, kalakonservi, keedetud muna, 90 g sulatatud pehmet juustu, pool hunnikut värskeid ürte, 1 spl. l. majonees, näputäis soola ja pipart.

1. Keedetud munad purustatakse kuubikuteks ning segatakse seejärel majoneesi ja pehme juustuga.
2. Mass soolatakse ja pipraga. Selle sisse võid maitse järgi purustada küüslauguküüne.
3. Püreesta tuunikala kahvliga ühtlaseks massiks.
4. Rohelised pestakse, kuivatatakse ja peeneks hakitakse.
5. Juustu ja muna mass jaotatakse kogu lavašilehe peale. Konservid määritakse pealt, rohelised laiali.
6. Koostisained on tasandatud. “Ehitus” on kokku rullitud.

Eelroa jaheduses imbumiseks kulub vähemalt pool tundi.

Kilu ja juustuga

Koostis: 90 g sprotte õlis, kõva juust, oliivimajonees, 2 armeenia lavašši, 2 küüslauguküünt, 2 keedetud muna.

1. Lauale laotatakse esimene pitaleib, määritakse majoneesiga, puistatakse peale hakitud küüslauk, riivjuust ja väikesed jahtunud munakuubikud.
2. Teine leht jaotatakse peal. Samuti on see kaetud kastmega.
3. Sellele laotakse ka pooled ilma luude ja sabadeta kaladest.
4. Valmis eelroog juustuga rullitakse tihedaks rulliks.

Enne proovi võtmist hoitakse roog vähemalt tund aega külmkapis.

Rõõm eelroog pita leivast suitsukanaga

Koostis: 2 õhukest pita leiba, 180 g korea porgandit, 130 g juustu, 6 lehte Pekingi leiba, 2 tk. tomatid ja värsked kurgid, 420 g suitsutatud linnurind, majonees, ketšup.

1. Lavašš on kaetud ketšupi ja majoneesi seguga. Peal asetatakse hiina kapsa lehed.
2. Pekingile valatakse suitsukana kuubikud, samuti kõik juhuslikult tükeldatud värsked köögiviljad.
3. Järgmisena jagatakse soolveest välja pressitud korea porgandid ja riivjuust.
4. Pita leib volditakse ettevaatlikult ümbrikusse.

Eelroog kuumutatakse mikrolaineahjus või grillitakse ja seejärel serveeritakse.

Pita leiva täidis punase kala ja krevettidega

Koostis: õhuke lai pita leib, 120 g kooritud krevette ja kergelt soolatud lõhet, 2 sulatatud juustu, majonees.

1. Mereande keedetakse kuni valmimiseni ja seejärel hakitakse peeneks.
2. Juustud hõõrutakse peeneks. Selle mugavamaks muutmiseks võite need eelnevalt külmutada.
3. Kala lõigatakse väikesteks tükkideks.
4. Lavašileht on rikkalikult majoneesiga kaetud. Kastme peale valatakse riivjuust.
5. Järgmisena asetatakse kala ja krevetid.

Lavašš rullitakse tihedaks rulliks. See kaetakse kilega ja hoitakse mõnda aega jahedas.

Lavašš ahjus juustutäidisega

Koostis: 2 õhukest pita leiba, 320 g kodujuustu, hunnik värskeid ürte, 120 g hapukoort, 220 g juustu.

1. Kodujuust sõtkutakse kahvliga läbi, segatakse hapukoore, hakitud ürtide ja jämedalt riivjuustuga. Viimasest jäetakse veidi laastud roa kaunistamiseks.
2. Täidis jaguneb kaheks pitaleivaks. Igaüks neist rullitakse ümbrikusse, puistatakse üle juustuga ja pannakse 15-17 minutiks ahju.

Valmis kuum lavašši suupiste serveeritakse kohe lauale.

Eka - Armeenia lavašši suupiste

Koostis: 3 väikest lehte õhukest pita leiba, 6 toorest muna, 130 g juustu ja sinki, või.

1. Juust riivitakse jämedalt, sink lõigatakse kuubikuteks.





1. Lavašš lõigatakse väikesteks ruutudeks. Iga tükk on määritud juustuga, mis on segatud purustatud küüslauguga.
2. Kihile valatakse mõned suitsuvorstikuubikud ja tomatitükid. Töödeldav detail on kaetud teise ruuduga.
3. Munad klopitakse jahuga lahti ja soolatakse. Lavašš kastetakse sellesse segusse mõlemalt poolt. See peaks olema seguga hästi küllastunud.

Sellist eelrooga nagu lavašširulli hakkasid meie perenaised valmistama hiljuti ning Kodurestoranis kirjutasin juba, kuidas valmistada lavašširulli krabipulkade ja seentega ning rääkisin, kuidas teha lavašširulle juustu ja rukolaga.

Mõlemad retseptid on väga head, kuid rull pitaleivas on kulinaarseteks katsetusteks tohutu väli ning lähenevaid pühi silmas pidades, miks mitte lasta fantaasial lennata? Seetõttu otsustasin koguda ühte artiklisse oma lemmikud lavaši retseptid erinevate täidistega ja kui teil on oma originaalseid ideid, kuidas lavašširulli valmistada, siis jagage seda kommentaarides. Maitsev lavašširull on ideaalne pühadevahepala, nii et minu kollektsioon täieneb pidevalt maitsvate lavaššilisanditega.

Kiired suupisted lavašist on tänapäeva perenaiste trump ja maitsva lavašši saate täidisega valmistada sõna otseses mõttes loetud minutitega. Loodan väga, sõbrad, et minu ideed pitaleiva täitmiseks muudavad teie pühademenüü koostamise lihtsamaks. Täidisega pitaleib pole mitte ainult iga pühadelaua kaunistus, vaid maitsev, rahuldav ja mitmekülgne suupiste, mis reeglina meeldib eranditult kõigile külalistele.

Suupiste lavaššis “Nostalgia” kiludega

Erinevate külmade lavašši suupistete kogenud austajaid on raske üllatada, kuid ma proovin sellegipoolest. Armeenia lavašist valmistatud roogade retseptid hämmastab valikuvõimaluste mitmekesisusega ning kui otsite lavaššile uut ja huvitavat täidist, siis juhin teie tähelepanu maitsvale lavaššile, mis on täidetud kilu ja juustuga “Nostalgia”.

Täpselt nii on, kui meie jaoks kõige tavalisematest ja traditsioonilisematest toodetest saab meie lemmikkilu maitse ja õrna küüslaugumaitselise juustutäidisega uskumatu pühadevahepala. Lavašširullid kiludega meeldivad kindlasti kõigile teie külalistele ja seda suupistelavašširulli võib õigustatult pidada universaalseks eelroaks. Kui te pole kilurulli tegemise osas meelt muutnud, lisage retsept oma järjehoidjatesse või printige see otse veebisaidilt. Retsept .

“Piduliku fantaasia” täidis punase kalaga

Maitsvad lavash-suupisted hämmastavad valikute mitmekesisusega ja punase kalaga lavašširulli peetakse õigustatult kuninglikuks suupisteks. Kuid kulinaarsel teemal on üsna palju erinevaid tõlgendusi selle kohta, millised kalarullid olla võivad, ja täna toon teie tähelepanu lavašširulli lõhe, rohelise salati ja juustuga.

Tulemuseks on Armeenia lavašist valmistatud väga maitsvad ja pidulikud rullid. Kergelt soolatud lõhe sobib hästi õrna vorstijuustuga ning lavašš-snäkile lisavad värskust roheline sibul ja krõbe salat. See lavašš kalarull kaunistab iga pühadelauda ja toob traditsioonilisse pühademenüüsse midagi uut. Retsept .

Crab Heaveni rullide retsept

Krabi lavašširull oli minu kõige esimene Armeenia lavašš täidisega, mille valmistasin oma köögis. See krabipulkadega lavaširull sai minu sõprade ja tuttavate seas palju vastukaja ning sellest ajast on erinevad lavaširullid krabipulkadega olnud sagedasteks külalisteks minu pühadelaual.

Krabipulgad sobivad hästi marineeritud šampinjonidega ning pehme sulatatud juust, millele on lisatud küüslauk ja aromaatsed ürdid, annavad sellele eelroale kerge pikantsuse. Seda Armeenia lavašširulli on väga lihtne valmistada ja kõige töömahukam osa on koostisosade ettevalmistamine. Näete, kuidas valmistada pitarulli “Krabiparadiis”.

Juustutäidis “Juustusegu”

Selline eelroog nagu lavašširull juustuga üllatab väheseid, kuid siiski soovitan teil proovida valmistada juustuga lavašši, mis meeldib ka kõige keerukamatele juustugurmaanidele. Retseptis on kasutatud erinevat tüüpi juustu, mida saate oma maitse järgi muuta, et luua iga kord uusi pitajuusturulle.

Tulemuseks on omamoodi juustu segu - väga maitsev ja huvitav, ebatavaline ja isuäratav! Seega soovitan kindlasti proovida lavašširulli kolme sorti juustuga - sellise eelroaga saate üllatada kõige pirtsakamaid külalisi. Kirjutasin, kuidas pita leiba juustuga teha.

Kana ja seenerullid “Kumushka”

Enne pühi on kõige mugavam kasutada end tõestanud retsepte ja maitsvad täidised lavaššile on kulda väärt, kuid kui soovite oma külalisi üllatada uue ja huvitava eelroaga, siis pakun teile lavašširulli seente ja suitsukanaga . Lavašširull kana ja seentega osutub uskumatuks! Kõik selle täidise koostisosad on suurepäraselt ühendatud. Praetud seentele sibulaga suitsukana rinnatükk on lisatud pehme sulatatud juustuga.

See õhuke lavašštäidis sobib suurepäraselt vabaõhuürituseks või kontoriõhtuks, sest... Seenerulli pita leivast kanaga saab ette valmistada, see ei leki ega uju pikaajalise ladustamise tõttu. Kirjutasin, kuidas valmistada eelroog pita leivast kana ja seentega.

Krabirull "Santorini"

Krabi pita rulle võib õigustatult pidada klassikaliseks pühade eelroaks, kuid täna tahan teile tutvustada krabi pita rulle hoopis teises valguses. Kohtumine: maitsev lavašširull krabipulkade, fetajuustu, tilli ja hapukoorega!

Tulemuseks on väga huvitav versioon lavaši täidisest traditsiooniliste koostisosade ja kreeka maitsega. Lisaks on need krabipulgarullid suurepärane pikniku suupisteidee. Huvitav? Näete Santorini pitarulli valmistamise retsepti.

Lavašš Deja Vu täidisega

Valmistame valmis täidetud rullid, mille aluseks on unustatud salat krabipulkadega veidi uuendatud kulinaarses tõlgenduses. See krabi pitarull on teie pühadelauale teretulnud eelroog ja kindlasti täiendab teie pita eelroa retsepte.

Lavašširullid krabipulkadega osutuvad tänu salatile ja majoneesile mahlakaks ning munad ja sulatatud juust muudavad selle lavašši suupiste rahuldavaks ja suurepäraseks kangete alkohoolsete jookide kõrvale. See saab olema maitsev, uskuge mind! Näete, kuidas valmistada pitarulli krabipulkadega “Deja Vu”.

Eelroog Korea porgandi ja singiga “Viis minutit”

Minu hiljutine avastus on lavašširull singi ja Korea porgandiga. Sellest tuleb väga maitsev õhukese lavašši rull, ausalt! Ja kui ilus - särav ja päikeseline! Ja see on täpselt nii, kui lavašš suupisterull valmib loetud minutitega. Vaatamata koostisosade lihtsusele saate maitsva ja odava puhkusesuupiste. Kirjutasin, kuidas teha pitarulli Korea porgandi ja singiga.

Konservtoiduga rullide retsept “Fish Fantasy”

Pita leivast valmistatud kalarull ei tähenda, et peate valmistama eelroa kallist punasest kalast. Kui valmistad lavašširulli kalakonserviga, ei jää tulemus sugugi vähem maitsev ja pidulik ning rahakott ei kannata kindlasti.

Konservtoidu kõrvale tõeliselt maitsva pitaleiva suupiste valmistamiseks soovitan kasutada tuunikalakonservi ja kõva juustu. Meie lavash-kalarulle täiendavad värske salat ja majonees, luues visuaalse kontrasti. Näete, kuidas valmistada lavašširulli koos konservidega.

Lavašširull krevettide ja akvaariumi juustuga

Kui plaanite pühademenüüd ja otsite universaalset eelrooga, siis punase kala ja krevettidega pitarull on täpselt see, mida vajate! Lavašist valmistatud kalarull koos krevettide, pehme sulatatud juustu ja värske salatiga on ideaalne eelroog.

Tulemuseks on väga maitsvad punased kalarullid, millel on selgelt väljendunud mereandide maitse ja õrn sulatatud juust. Isegi gurmaanid ei keeldu proovimast teie lavašširulli lõhe ja krevettidega! Kirjutasin, kuidas küpsetada pita leiba punase kala, juustu ja krevettidega.

Suupisterullid lavašši heeringa ja avokaadoga “Cardinal”

Kas otsite midagi, mida saate valmistada õhukesest lavašist, et muuta see huvitavaks ja originaalseks? Olen teile ühte kohta kogunud parimad lavašši jaoks mõeldud täidised ning soovitan proovida teha lavašširulli heeringafilee ja avokaadoga. Esmapilgul võib tunduda: mis seos on ülemere avokaadol meie Vene heeringaga?

Kuid vürtsika heeringa kooslus avokaado pehme pähklise maitsega on lihtsalt suurepärane! Lavašš heeringaga on täiendatud kurgi, muna, sinepiubade ja majoneesiga – suurepärane võimalus lisada oma kulinaarsesse märkmikku Armeenia lavaši retseptid. Näete retsepti.

Fetajuustutäidisega lavašši retsept “Dietaalne”

Kui otsid lavašširulli retsepti, mis vöökohale üleliigseid sentimeetreid ei lisa, siis tuleb kasuks lavašš ürtide ja fetajuustuga. Fetajuustu, kurgi, hapukoore ja ürtidega täidetud maitsvad rullid sobivad mitte ainult pikniku-suupisteks grillimisel, vaid ka pühadevahepalaks.

Selle juustuga pitarulli kõige olulisem eelis on selle mahlasus. Kuigi selle kvaliteediga võib võistelda ka koostisosade lihtsus ja kättesaadavus. Valmistamise lihtsus ja minimaalsed kalorid nõuavad ka peopesa. Näete fetajuustu, kurgi ja hapukoorega lavašši retsepti.

Uued täidised:

13. Lavašš “Vorsti” täidisega

Lavašširull vorsti ja Korea porgandiga meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele. Seda õhukest lavašširulli ei saa nimetada pühade suupisteks, kuid pikniku suupisteks sobib see suurepäraselt! Vürtsikate korea porganditega sobivad hästi mahlased tomatid, õrn sulatatud juust ja maitsev vorst ning krõbedad salatilehed annavad sellele eelroale isuäratava välimuse. Näete, kuidas valmistada Armeenia lavašši vorstiga rulli.

14. Lavašš “Orava” täidisega

Lavašis salatid on asendamas traditsioonilist taldrikutes salatite serveerimist ning Belochka juustuga lavašširull on selle selgeks kinnituseks. Kõige õrnem juustu suupiste vürtsika küüslaugu maitsega. Proovige, kindlasti meeldib teile maitsev lavašširull juustutäidisega! Seda on lihtne valmistada ja see meeldib teie külalistele! Näete juustuga pita leiva retsepti.

Olles poes värsket Armeenia peenleiba näinud, sirutavad käed seda ostma ja mõtetes hakkame sellega roogadele parimaid variante valima. See on ideaalne lahendus igasse menüüsse, sest just lavašist saad valmistada erinevaid endale meelepäraseid suupisteid ning me aitame Sind kaunistamiseks retseptide ja fotodega.

Kuumad ja külmad, magustoidud ja soolased, maitsvad krõmpsuvad ja õrnad pehmed hõrgutised on suurepäraseks lisandiks igale Rootsi lauale.

Eduka, maitsva ja populaarse lavašš-suupiste peamiseks tingimuseks pole mitte ainult originaal täidis, vaid ka lavašš ise, sest selle vormileiva kvaliteedist sõltuvad nii roa maitse kui ka esteetilised omadused. Et maiuspalade serveerimisel mitte “lompi sattuda”, soovitame pitaleiva valimisel tegevusjuhisena järgida järgmisi reegleid.

• Tihtipeale müüakse poodides pitaleibasid kinnises pakendis rulli keeratuna ning alati ei ole võimalik toodet näoga uurida. Seetõttu peate sel juhul lootma tootja südametunnistusele või otsima müügil oleva lavaši pagariäri ja ostma toote, mida on juba testitud ja kogu oma hiilguses näidatud.
• Pakendatud pitaleiva ostmisel kontrollige esmalt selle aegumiskuupäeva. Parim on eelistada värskemaid tooteid, kuna see kaitseb teid hallitanud, isuäratava, kuiva ja üsna rabeda lavaši ostmise eest.

• Samuti soovitame teil pöörata tähelepanu koostisele. Kui vormileivas on pärm, on parem selline toode ära visata, kuna selline lavaš kaotab väga kiiresti maitse ja võib hallitama minna.
• Kui pakend on läbipaistev, saate esmase visuaalse kontrolli läbi viia lavašši aukude ja rebendite, liigse kõhnuse või, vastupidi, jämeduse suhtes ning valida sobivaima.

Pidage meeles, et täiuslik pita leib on valmistatud eranditult jahust, soolast ja veest. Kook ise peaks olema pehme, painduv, keskmise paksusega, ilma kõrbenud väga õhukeste alade ja karedate paksude servadeta.

Külmad eelroad õhukesest lavašhist

Õhuke lavašš on suurepärane lahendus neile, kes säästavad aega. Selle põhjal saame muretult kodus valmistada kiireid ja samas vapustavalt maitsvaid buffet-snäkke nii iseseisvalt kui ka laste abiga, sest need road on imelihtsad ka kooliõpilastele.

Selle köögi ideede valik on lihtsalt tohutu. See on suurepärane võimalus tõestada end kulinaarse meistrina ja luua midagi originaalset või pöörduda fotodega tõestatud retseptide poole, mida meie veebisaidil laias valikus esitletakse.

Kuidas valmistada kiireid mereteemalisi suupisteid

Näiteks mereandide teemat täidises käsitletakse selles osas väga laialdaselt. Koostisosade kombinatsioon võib teie maitse järgi varieeruda: kala + köögiviljad, kala + juust, võib-olla on see Jaapani rullide paroodia või mimoosi salat, mida serveeritakse algselt rulli kujul.

Ja lõhe või tuunikala täidised võivad rahuldada isegi kõige kurikuulsama gurmaani maitset. Ja kutsume teid lähemalt uurima mereandide täidiste valikut, mille hulgast saate kindlasti midagi enda jaoks valida.

Köögi- ja puuviljad, seened, teraviljad ja igasugused taimsed valgud võivad olla ka vegan-stiilis pita-maitse vääriliseks täidiseks. Kerged juurviljaviilud värsketest tomatitest ja kurkidest, avokaadost ja õunast, suvikõrvitsakreemist ning hakitud ürtidest küüslaugu ja lahja majoneesiga on suurepäraseks täidiseks pitarullidele või käbidele, korvikestele või isegi vega shawarmale.

Taimetoitlus on tõeline uue põlvkonna gastronoomiline suund. Ja me lihtsalt ei saanud jätta seda asjaolu suupistemenüü koostamisel arvesse võtmata.

Pidade loomingulise kujunduse üle mõtiskledes võib suurepäraseks lahenduseks olla salatite kujundamine mittestandardsete suurejooneliste portsjonitena pitarullis, pakendis, ümbrises, korvis või torus. Lavašši suupiste täidis võib olla väga mitmekesine, alates klassikalisest Olivierist kuni kõige keerukamate retseptideni.

Sellise maiuse valmistamine ei piirdu aga alati ainult “toores” täidisega. Kulinaarses kogukonnas on arvukalt retsepte külmade lavašši suupistete jaoks, mis on valmistatud ahjus, pannil või ilma kuumtöötluseta.

Meie laias valikus saate oma pühademenüü jaoks midagi uut õppida.

Õhukesest lavašist valmistatud kuumad suupisted

Igal ametlikul gastronoomilisel üritusel mängivad kuumad eelroad aperitiivi rolli ja selles valguses peab sellise roa välimus ja maitse lihtsalt olema kõige isuäratavam. Noh, kui lisada sellele toiduvalmistamise lihtsus ja kiirus, muutuvad siinkohal kõige sobivamaks lavašš.

Kuum eelroog peaks olema piisavalt pikantne ja vürtsikas, et tekitada külaliste isu enne pearooga, kuid kerge, et mitte küllastuda.

Seetõttu tasub toiduvalmistamisel tähelepanu pöörata vürtsidele, paprikatele ja köögiviljadele, lahjale kalale ja kastmetele. Selliste pitaleiva suupistete retsepte on tohutult palju ja reeglina valmistatakse need ahjus.

Ja kuidas kodus oma kätega lavašist laias valikus kuumi suupisteid valmistada, saate teada meie artiklitest, uurides huvitavaid fotodega retsepte.

Suupiste ahjus: pitsa ja hot dog lavašist

Pitsad ja hot dogid on ehk kõige levinumad kiirtoidud. Noored lihtsalt jumaldavad neid ja nendel maiuspaladel oleks koht tänapäevasel buffet-peol. Need toidud avavad laia tee kulinaarseteks eksperimentideks.

Ja selleks, et õppida selliseid suupisteid maitsvalt ja kiiresti valmistama, pakume teile mitmeid neile pühendatud artikleid jaotisest "Teie kokk".

Originaalne ja uskumatult ilus, särav ja efektne alternatiiv klassikalistele salatitele on suupistekoogid. Neid on üsna lihtne valmistada, eriti kui sul on koorikuna käepärast Armeenia lavašš. Isegi kõige lihtsamatest koostisosadest (sink, juust, majonees) saate valmistada väga maitsva ja rahuldava roa.

Võileivatortide täidiseks kasutatakse tavaliselt kreemjaid täidiseid, näiteks pasteete, toorjuustu ja juustu-küüslaugumassi või lihtsalt peeneks hakitud salatitäidiseid. Pole tähtis, millise täidise selle roa jaoks valida, peamine on see, et koogil tuleb leotada 1-2 tundi.

Ainult nii saab valmis maius kogu oma hiilguses kohalolijate ette ilmuda. Noh, ärge unustage sisustust

Krõpsud, kreekerid, pähklid, sulandid ja suupisted on õllesõprade jaoks ammu igavaks muutunud. Kas soovite oma kaaslast üllatada originaalse suupistega, mis on eriti aktuaalne praegu, kui EURO 2016 on täies hoos?

Siis tuleb teile kasuks meie valik maitsvaid krõmpsuvaid õlu.

Magusad suupisted lavašhist

Magustoit on iga banketi loogiline järeldus ja isegi kui tegemist on puhvetiga, siis kindlasti leidub külaliste seas ka magusaisulisi, keda saab rõõmustada ka kiirete magusate pirukate ja lavašškookidega.

Nii õppisime kiiresti ja lihtsalt valmistama erinevate täidistega pitaleiva suupisteid, mis kindlasti meeldivad kutsutud sööjatele.

Lavašši suupisted sobivad suurepäraselt pühadelauale ja see on üsna loomulik, sest neid on ülimalt lihtne valmistada, aega kulub minimaalselt ning mis peamine – need osutuvad väga isuäratavad ning pakuvad väga erinevaid täidisvariante. Selles artiklis räägime kõige maitsvamatest viisidest, kuidas täidisega pitaleiba suupistena kasutada.

Kui otsustate valmistada pühadelauale pitaleiva suupisteid, saate täidiseks valida erinevaid koostisosi - köögivilju, liha, kana, juustu, seeni, krabipulki jne. Väga ebatavaline viis on rullide rullimine mitmesuguste salatitega, näiteks Olivier või Lakomka. Selline originaalne suupistete serveerimine üllatab külalisi kindlasti.

Tavaliselt lõigatakse lavašširullid portsjoniteks ja serveeritakse vahepalana, mis on väga kiire ja mugav. Lisaks saate viilutatud rullidest luua huvitavaid kompositsioone, mis kaunistavad teie pühadelauda oma välimusega. Lavašši suupisted võivad olla jahtunud või kuumad – viimasel juhul tuleks suupiste serveerida kohe, et see jääks soe, eriti kui see sisaldab sulatatud juustu. Paksema rulli saamiseks võid kasutada korraga mitut pitaleiba lehte.

Erinevate täidistega lavaširullide ja ümbrike valmistamisel pole kulinaarseid saladusi – see ülesanne on võimalikult lihtne ega nõua aega ega kulinaarseid oskusi. Isegi laps saab selle ülesandega hakkama, nii et saate oma lapsed sellise lihtsa suupiste valmistamisel abiliseks võtta. Edu saladus selles küsimuses sõltub täielikult täidisest - see peab olema maitsev, õrn, isuäratav ja mahlane, et pita leib oleks hästi leotatud ja muutuks pehmeks. Üks neist täidistest on klassikaline lõhe ja kohupiima kombinatsioon.

Lavašš eelroog lõhega

Koostis:
1 pita leib,

400 g kergelt soolatud lõhet,
tilli,
jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus:
Määri pitaleivale kohupiim ja määri ühtlaselt üle kogu pinna. Aseta peale kalaviilud, puista peale hakitud tilli ja jahvatatud pipart.
Keera pitaleib ettevaatlikult rulli, keera toidukilesse ja jäta paariks tunniks külmkappi seisma, seejärel lõika väikesteks tükkideks ja serveeri.

Õrn kana sobib nii hästi suus sulava toorjuustuga, et ei märkagi, kuidas eelroog, mille retsept allpool on toodud, laualt hetkega kaob.

Lavašš eelroog kanaga

Koostis:
2 pita leiba,
250 g kanafileed,
1 pakk (250 g) kohupiima,
3 muna
majonees maitse järgi,
1-2 küüslauguküünt,
taimeõli.

Ettevalmistus:
Jahuta ja tükelda taimeõlis praetud kanafilee. Haki keedetud munad peeneks. Ärge unustage munadele pärast keetmist jäävett üle valada, et need saaksid kergesti kooritud.
Sega kausis kanafilee, munad, kodujuust ja pressi läbi lastud küüslauk. Määri saadud segu ühtlaselt pitaleivale ja keera kokku. Aseta toidukilesse mähitud rullid tunniks ajaks külmkappi, seejärel lõika viiludeks ja serveeri.

Lavašši ümbrikud seentega aitavad pearooga oodates külaliste nälga rahuldada. Krõbe koorik ja seest mahlane täidis – limpsad näppe! Ümbrikke saab serveerida erinevate dipikastmetega.

Lavašši ümbrikud seentega

Koostis:
2 pita leiba,
800 g seeni,
1 sibul,
200 g juustu,
roheline.

Ettevalmistus:
Prae seened ja sibul taimeõlis. Jagage iga pita leib 2 osaks.
Aseta seenetäidis iga pita leivatüki keskele, puista peale riivjuustu ja ürte.
Rullige pitaleib ümbrikutesse, asetage see pannile õmblusega pool allapoole ja prae taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri eelroog kuumalt.

Lavašš krabipulkade ja juustuga on üks populaarsemaid suupisteretsepte. Koduperenaised armastavad seda lihtsuse, aja kokkuhoiu, koostisosade madala hinna ja katsetamisvõimaluse tõttu ning tarbijad isuäratava välimuse ja suurepärase maitse pärast. Selle eelroa jaoks on palju võimalusi - võite kasutada mis tahes tooteid, mis on kombineeritud krabipulkade ja juustuga. Esiteks on need värsked kurgid, konservmais, keedetud munad, ürdid, paprika, salat jne. Selles retseptis räägime teile selle suupiste huvitavast versioonist - rullidest krabipulkade, muna, juustu, ürtide ja majoneesiga. Küüslaugu olemasolu annab neile rullidele vürtsika noodi.

Lavašširull krabipulkade, muna ja juustuga

Koostis:
3 pita leiba,
200 g krabipulki,
250 g juustu,
100 g majoneesi,
4 küüslauguküünt,
3 keedetud muna,
roheline.

Ettevalmistus:
Sega peeneks riivitud juust pressi läbi lastud küüslauguga. Haki krabipulgad peeneks. Sega peenele riivile riivitud keedetud munad peeneks hakitud ürtidega. Määri üks lavaššileht majoneesiga ja aseta sellele krabipulgad.
Aseta peale teine ​​leht lavašši, määri majoneesiga ning lisa juust ja küüslauk.
Kata pealt kolmanda pitaleivalehega, määri majoneesiga, laota peale munad ja ürdid. Rulli tihedalt rulli, keera toidukilesse ja pane 1-2 tunniks külmkappi imbuma. Eelroa tuleks lõigata umbes 2 cm paksusteks viiludeks.

Soodne tootevalik ja valmistamise lihtsus muudavad pitaleiva suupisted pühadelauale üheks sobivaimaks võimaluseks, mis hõlbustab perenaisel külaliste saabumiseks valmistumist. Saate valmistada maitsvaid rulle sõna otseses mõttes 5 minutiga – näete seda meie järgmise retsepti järgi.

Lavašširull singi ja juustuga

Koostis:
1 pita leib,
100 g sinki,
150 g juustu,
2 marineeritud kurki,
majonees,
roheline koriander, till ja petersell.

Ettevalmistus:
Lõika sink ja kurgid õhukesteks ribadeks. Määri pitaleivale majonees ja puista üle ürtidega. Aseta pitaleivale sink, kurgid ja riivjuust, keera tihedaks rulliks, keera fooliumisse ja pane 1 tunniks külmkappi. Eemalda foolium, lõika rull viiludeks ja serveeri.

Pita leiva suupistet saab küpsetada ka ahjus - selline soe suupiste osutub uskumatult maitsvaks. Selle valiku eeliseks on see, et selle täitmiseks võite võtta kuivatatud pitaleiba, mis pole esmakordne värskus - kõrge temperatuuri mõjul see pehmeneb, on täidisega küllastunud ja omandab värskete küpsetiste aroomi.

Lavašširull kanaga ahjus

Koostis:
2 pita leiba,
500 g keedetud kanafilee,
2-3 sibulat,
2 keedetud muna,
1 porgand,
4 supilusikatäit majoneesi,
2 küüslauguküünt,
soola ja pipart.

Ettevalmistus:
Haki porgand ja sibul peeneks, prae õlis pehmeks.
Purusta kanafilee hakklihamasinas, lisa porgand, sibul ja peenesta uuesti. Lisa läbi pressi läbi lastud hakitud küüslauk, majonees, pipar ja sool. Jaga saadud mass pooleks.
Pintselda üks lavaššileht poole täidisega, puista peale üks riivjuuna. Aseta peale teine ​​pitaleib, pintselda ülejäänud täidisega ja puista peale teine ​​riivjuuna.
Rulli rulli, määri kergelt majoneesiga ja küpseta ahjus 10 minutit keskmisel temperatuuril. Enne serveerimist lõika viiludeks.

Vürtsika maitse fännid hindavad kahtlemata Korea stiilis lavašši porgandiga. Meie retseptis on toodud võimalus kombineerida porgandit singi ja majoneesiga, kuid vaheldusrikkuse huvides võid kombineerida sulatatud juustu ja küüslauguga või kanafilee ja kohupiimaga.

Lavašš eelroog Korea porgandi ja singiga

Koostis:
2 pita leiba,
250 g sinki,
200 g Korea porgandit,
150 g majoneesi,
50 g peterselli ja tilli.

Ettevalmistus:
Sega kuubikuteks lõigatud sink, peeneks hakitud ürdid, porgand ja majonees.
Määri üks lavaššileht poole ettevalmistatud täidisega, aseta peale teine ​​lavašš ja jaota sellele ülejäänud täidis. Rulli kokku, keera toidukilesse ja aseta tunniks ajaks külmkappi. Lõika õhukesteks viiludeks ja aseta tasasele alusele.

Üllata oma lähedasi ja külalisi ning valmista lavašš suupiste täiesti uudsel viisil! Järgmises retseptis lõigatakse mitu kihti täidetud pita leiba portsjoniteks ja praetakse pärast munasegusse kastmist pannil.

Koostis:
3 pita leiba,
300 g kõva juustu,
2 muna
hunnik tilli või peterselli,
1 spl jahu,
soola ja pipart.

Ettevalmistus:
Puista üks pita leivaleht riivjuustu ja hakitud ürtidega. Aseta peale teine ​​lavaššileht ja täidis. Kata pealt kolmanda lavašilehega. Lõika suupiste ristkülikuteks.
Vahusta munad jahu, soola ja pipraga. Kasta iga ristkülik munasegusse ja prae taimeõlis mitu minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Järgmise pitaleiva eelroa ebatavaline teostus rõõmustab teie külalisi kahtlemata. Lavaššikorve on väga lihtne valmistada, kuid need näevad väga pidulikud ja kaunid välja.

Lavašširull peediga

Koostis:
2 keskmise suurusega peeti
2 sulatatud juustu (igaüks 100 g),
1 pita leib,
3-4 küüslauguküünt,
roheline sibul,
majonees.

Ettevalmistus:
Jahvata keedetud peet pehmeks. Riivi sulatatud juust, aja küüslauk läbi pressi. Haki roheline sibul. Sega kõik koostisosad majoneesiga.
Määri pitaleib saadud täidisega, rulli kokku ja aseta pärast toidukilesse mähkimist tunniks ajaks külmkappi. Enne serveerimist lõika portsjoniteks.

Kui teil on vähe aega ja soovite valmistada midagi rahuldavamat ja sisukamat, soovitame pöörata tähelepanu järgmisele retseptile. Väärib märkimist, et see eelroog võib muutuda täiesti terviklikuks iseseisvaks roaks.

Pidulik lavašš suupiste

Koostis:
1 suur pita leib või 6 väikest pita leiba,
400 g mis tahes hakkliha,
1 muna,
2 suurt sibulat
1 paprika,
1 porgand,
2 supilusikatäit tomatipastat,
200 g juustu,
majonees,
roheline,
sool, pipar ja vürtsid hakkliha jaoks.

Ettevalmistus:
Sega hakkliha ühe hakitud sibula, muna, peeneks hakitud ürtide ja paprika, vürtside, soola ja pipraga. Jaga hakkliha 6 ossa.
Praadimise ettevalmistamiseks tuleb hakitud sibulat ja riivitud porgandit taimeõlis 3-4 minutit praadida. Lahjenda tomatipasta keedetud veega ja lisa prae hulka.
Määri ahjuvorm kergelt õliga. Kui kasutate 1 suurt pita leiba, tuleb see jagada 6 ossa. Määri iga osa majoneesiga, aseta peale hakkliha, keera kokku ja pane vormi. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit, kuni hakkliha on läbi küpsenud.
Seejärel aseta praad vormi rullide peale ja puista need üle riivjuustuga. Pane mõneks minutiks ahju, et juust sulaks. Eelroog on soovitatav kaunistada ürtidega ja serveerida nii soojalt kui külmalt.

Nagu näete, võivad pühadelaua lavash-suupisted olla väga mitmekesised. Kasutage oma kujutlusvõimet ja mõelge välja oma täidiste variatsioonid ning lähedaste ja külaliste entusiastlikud komplimendid ei võta kaua aega.

Head isu!

Kui otsite erinevate täidistega pitarullide retsepte, olete õigel teel. Täna räägin teile, kuidas valmistada õhukesest Armeenia lavašist mitmesuguseid suupisteid, mis aitavad nii teie igapäevases dieedis kui ka pühadelaual.

Lavaššile saab valida erinevaid täidiseid – krabipulgad, juust, seened, kana, ürdid, korea porgandid, sink, punane või kalakonserv, kodujuust, ürdid ja isegi heeringaõli.

Niisiis, alustame debriefiga – kuidas ja mida valmistada, et see oleks maitsev, lihtne, rahuldav ja ilus. Praadime rulle pannil, küpsetame ahjus ja lihtsalt, eelnevalt kastmega määrituna ja külmkapis hoituna, lõikame need pidulauale. Retsepte on palju, olen neid kõiki oma külaliste ja pereliikmete peal proovinud – kõik on head. Valige ükskõik milline!

Rullid juustu ja küüslauguga

Kõige populaarsem eelroog igale lauale on juust küüslaugu ja majoneesiga, see serveerib teid erineval viisil. Võite selle lihtsalt kaussi panna ja serveerida. Võite selle rullida pallideks nagu rafaelo või määrida pitaleivale ja saada mitu võimalust suurepäraseks suupisteks.

Juustu-küüslaugutäidise valmistamine

Siin on ruumi loovusele, nii et ma ei anna täpseid proportsioone, katseta, annan teile lihtsalt põhitõed.

Tooted:

1. kõva juust või hea kvaliteediga sulatatud juust;
2. Küüslauk;
3. Majonees.

Kuidas süüa teha:

Kui kasutad sulatatud juustu, siis minu nõuanne on, et pane need mõneks ajaks sügavkülma, hakivad paremini.

Niisiis, riivi juust (peenel riivil tuleb eelroog õhulisem, jämedal riivil tihedam, vaata, kuidas meeldib). Küüslauk purustati, lisati majonees (parem on kasutada omatehtud majoneesi), kõik segati põhjalikult, pandi kaussi ja kaunistati, see on kõik, võite serveerida.

Teine variant— veereta eelroast Rafaelo tüüpi pallikesed, sisse võid panna pähkleid või ploome, võid veeretada kookoshelvestes või hakitud pähklites. Aseta ilusti salatilehele - eelroog on valmis!

Kolmas variant- võtke õhuke pitaleib, määrige see esmalt veidi majoneesiga, et meie pitaleib oleks läbi imbunud ja ei kuivaks, kandke peale eelroog, keerake kokku ja pange kotti külmkappi. Seal liguneb paar tundi ja saab lauale lõigata.

Nõuanne: tea, millal lõpetada - kui lisad liiga palju majoneesi, läheb rull viilutamisel laiali, kui määrid liiga vähe, on see kuiv. Võite ka seda teha: lõigake pita leib kohe soovitud suurusega ribadeks ja vormige need seejärel rullideks.

Armeenia õhukesed lavašširullid krabipulkadega

Krabirull pitaleivas on ilmselt üks populaarsemaid ja sagedasemaid külalisi pühadepidudel. Täidis osutub õrnaks, pikantseks ja maitsvaks.

Tooted:

• 1 pakk õhukest pita leiba kahest lehest
• Pakk krabipulki
• Pakk pehmet sulatatud juustu nagu Yantar
• 100 grammi kõva juustu
• Roheline

Kuidas süüa teha:

Esmalt laota üks leht lauale, määri see pehme juustuga (pool pakki). Haki krabipulgad, riivi juust, loputa ürte, lase vesi ära nõrguda, et see ei oleks märg.
Aseta pooled pulgad pehmele juustule, puista peale juust ja lisa ürte. Rulli kõik kokku ja pane pärast kilesse mähkimist külmkappi leotamiseks. Seejärel võtke see välja, lõigake ettevaatlikult ja asetage salatilehtedele. Ilus, maitsev, lihtne!

Ahjus küpsetatud rullid seente ja juustuga

See lavašš suupiste sobib suurepäraselt pidulikuks pidusöögiks ja pereliikmete hommikusöögiks.

Komponendid:

1. Šampinjonid (või muud maitse järgi) - 300 g;
2. Juust - 100 g;
3. Lavašš - 1 2 lehest;
4. 2 sibulat;
5. Majonees või hapukoor.

Ettevalmistus:

Kõigepealt valmistame ette täidise. Pese seened ja lõika viiludeks.

Sibul - kuubikuteks. Prae sibul õlis läbi, seejärel lisa sellele seened. Prae kõik läbi, lisa soola. Lisage jahvatatud pipart, maitsestage, et see oleks vürtsikas – lavašš on hapnemata!

Kui seened on jahtunud, valmista suupiste.

Kõigepealt keerake esimene leht lahti. Määri kergelt majoneesi või näiteks pestokastmega, aseta seened enda lähedale servale, võid peale puistata veel juustuga, kui jätkub, ja rulli kokku. Tehke sama teise lehega.

Lõika tükkideks, aseta rasvainega määritud ahjuplaadile, määri peale hapukoore või majoneesiga. Puista peale riivjuust ja pane ahju. Piisab 10 minutist 180 kraadi juures. väga maitsev!

Rullid seente ja kapsaga

Täidise valmistasime õhtul, hommikul mässisime selle lihtsalt lehtedesse, panime pannile, paar minutit - tee keema, pannkoogid valmis - siin on hommikusöök kogu perele. Odav ja rõõmsameelne, nagu Odessas öeldakse. Saate muuta täidiseid, katsetada ja saada iga kord erinevat maitset.

Koostis:

1. 2 armeenia pitaleiba, kumbki 2 lehte (teeb 10 rulli);
2. 0,5 kg värskeid šampinjone;
3. 1 väike kapsa kahvel;
4. 2 porgandit;
5. 0,5 kilo sibulat.

Küpsetusprotsess:

1. Koorige seened - eemaldage nahk, peske, lõigake õhukesteks viiludeks. Järgmisena võta 4 sibulat, lõika kuubikuteks ja prae päevalilleõlis (võta rafineeritud õli, et poleks lõhna).
2. Lisage praetud sibulatele seened (kui need on juba kuldsed) ja hakake neid koos sibulaga praadima. Vahepeal tükelda kapsas, kalla paja pool klaasi vett ja pane kapsas kaane alla tasasele tulele hauduma. Sega seda perioodiliselt niimoodi – kas kapsast või seeni.
3. Kui seened on korralikult läbi praetud, soola, lisa maitseained (mina lisasin kuivatatud tilli, võid kasutada värsket tilli), jahvatatud ingver, koriander. Seejärel lisasin seentele lusikatäie tomatit ja segasin kõik korralikult läbi.
4. Sel ajal oli meie kapsas juba hautatud - vaatame ja proovime. See ei tohiks muutuda pehmeks, st proovides peaks sees selline kerge krõmps olema - siis tuleb täidis maitsev.
5. Lisan seened koos kapsaga pada, segan kõik läbi, lisan uuesti soola ja maitseained (kapsast meil veel ei ole), lasen keema ja lülitan välja.
6. See on kõik, pane taldrikutele ja lase täidisel jahtuda. Kui täidis on täielikult jahtunud, keerake pita leib lahti. Aseta sellele täidis mööda ühte serva, keera rulli ja lõika.
7. Asetage pann pliidile, valage veidi õli ja kui õli on piisavalt kuum, asetage sellele oma lavash-pannkoogid. Sõna otseses mõttes minut või kaks ja need on valmis, nii et jälgige hoolikalt ja pöörake need õigel ajal ümber.

Niipea kui pannkoogid on pruunistunud, eemaldage ja asetage taldrikule. Need on nii maitsvad - kuldpruunid, krõbedad ja lihtsalt sulavad suus! Valage tee või mahl tassidesse ja toitke oma majapidamist. Head isu!

Oarullid

See on imeline ja maitsev roog paastuajal, mida saate valmistada oma perele hommikusöögiks, kaasa võtta tööle või viia lapse kooli. Toitev ja tervislik, sest ubadel on palju kasulikke omadusi ja millal siis veel neid süüa saab, kui mitte paastuajal?

1. Ostan punased oad ja leotan neid üleöö vees. Hommikul kurnan vee ära ja lasen meie ubadel madalal kuumusel küpseda. Küpsemise ajal praen pannil sibula (lõikan kuubikuteks), porgandi (tavaliselt riivin jämedale riivile) ja panen kõrvale.
2. Kui oad on valmis (st täiesti pehmed, aga mitte selliseks, et laiali lagunevad), tuleb need uhmriga peksma, nagu kartulipüreegi.
3. Seejärel lisame sellele üleküpsetatud sibula porgandiga, soola, pipra ja maitse järgi maitseaineid. Võite (isegi vaja) lisada peeneks hakitud rohelisi (mida iganes teile meeldib või mida iganes teil on), ma eelistan koriandrit, peterselli või tilli.
4. Sega kõik korralikult läbi ja kui näed, et täidis on liiga paks, lisa veidi võid. Kuid ärge üle pingutage, meie rullid küpsevad siiski pannil.
5. See selleks, rulli üks leht lahti, määri täidisega, keera rulli ja lõika viieks tükiks.
6. Saime need armsad pannkoogid. Prae neid pannil võis vaid minut-paar kuldseks – tõsta taldrikule, vala peale tee ja hakka sööma. Head isu!

Lavašš maksapasteeti ja juustuga

Väga lihtne suupistevalik nii hommikusöögiks kui ka pärastlõunaseks vahepalaks, serveeritakse sinepiga.

Meil on vaja:

• Natuke pasteeti
• Pita
• majonees

Asetage lauale pita leivaleht, asetage selle alumise serva äärde pasteediringid ja riivige sellele juustu. Rulli pita leib rulli ja lõika tükkideks.

Kuumuta pannil veidi õli, lisa pannkoogid ja prae sõna otseses mõttes minut mõlemalt poolt.

See on kõik, krõbedad maitsvad lavash-pannkoogid on valmis, võite teed valada ja hommikusööki süüa!

Heeringaõli valmistamine kodus

Olen juba aastaid valmistanud heeringavõid kodus võileibadeks.

Või määrin õhukesele Armeenia lavaššile ja valmistan sellest rullid pühadelauale. Igal juhul ei jäta see suupiste kedagi ükskõikseks, kõik söövad seda mõnuga. See on rammus ja maitsev, kiire ja lihtne valmistada, soovitan!

Tooted:

• 1 suur rasvane soolaheeringas (vali soolasem, siis tuleb maitsvam)
• 2 sulatatud juustu ilma lisanditeta
• 0,5 pulka võid
• 1 suur porgandijuust

Kuidas valmistada heeringavõi retsepti porgandi ja sulatatud juustuga - väga maitsev!

Külmutage juustud ja või enne veidi, et neid oleks lihtsam töödelda. Pese ja koori porgandid.
Fileerime heeringa ja eemaldame kõik luud.

Segasin kõik korralikult läbi, maitsesin - kui heeringas oli kergelt soolatud, siis võib-olla vajab see veel soola.

Nüüd saab saadud isetehtud heeringaõli kasutada võileibadele määrimiseks.

Heeringavõiga täidetud rullid

Ostame Armeenia õhukest lavašši, tavaliselt on pakis 2 lehte. Avame esimese lehe, määrime selle kergelt majoneesiga (peaasi, et sellega üle ei pingutaks, muidu lähevad rullid liiga laiali) ja majoneesiga ei saa määrimata jätta, sest see jääb kuivaks. Seetõttu määri umbes 1 supilusikatäis lehe peale, eriti sellele servale, mis jääb rulli peale, sisemised osad jäävad niikuinii läbimärjaks.

Aseta sisse heeringaõli, ürte, kuubikuteks lõigatud värsket kurki, võib-olla punast paprikat – see näeb lõikamisel ilus välja ja lisab roale maitset. Rulli rulli, lõika suvalise suurusega tükkideks ja tõsta ilusti taldrikule, kaunistatud ürtidega. Lase veidi aega külmkapis seista, kuni see imbub. Head isu!

Pannil praetud lavašširullid kartuli ja sibulaga

See eelroog sobib suurepäraselt hommikusöögiks, seda on väga lihtne valmistada, tuleb vaid eelmisel õhtul kartulid keeta, püreeks püreestada, praetud sibul, sool ja pipar ning täidis ongi valmis.

Hommikuks ei jää üle muud, kui meelde tuletada, see võtab aega umbes 10 minutit, mitte rohkem ja nüüd ootavad juba majarahvast punakad, ilusad ja maitsvad pannkoogid!

Tooted:

1. 5 kartulit;
2. 1 sibul;
3. Roheline sibul;
4. Sool, pipar.

Kuidas süüa teha:

Rulli pitaleib lahti, määri peale täidis, puista peale hakitud rohelist sibulat, võid lisada ka tilli ja peterselli, tuleb veel parem.

Keerasime rulli ja lõikasime tükkideks.

Vahepeal on õli pannil juba soojenenud - laotage pannkoogid välja, praege minut mõlemalt küljelt ja laual - maitsev! Need tulevad välja krõbeda koorikuga, õrnad ja sulavad suus!

Juustu- ja munarullid

Kui teil on juustu, paar muna ja rohelist, saate oma leibkonna jaoks valmistada selle lihtsa hommikusöögi. Riivi juust, keeda munad, jahuta. Keerake pita leib lahti, laotage täidis, peeneks hakitud ürdid, rullige see kokku, lõigake tükkideks. Prae õlis. Maitsev, lihtne ja kiire - hommikusöök on koos tassi teega valmis!

Rullid kalakonserviga

Kala pita leivas on maitsev ja rahuldav roog. Purgist konserveeritud saury või roosa lõhe saab valmistada suurepäraseid hommikusöögirulle.

Koostis:

1. konservipurk (parem on võtta see omas mahlas);
2. 2 muna;
3. Juustu tükk;
4. Roheline;
5. magus punane pipar.

Kuidas süüa teha:

Keeda mune 10 minutit. Eemaldage konservist vedelik ja purustage see kahvliga. Tükelda munad ja paprika. Riivi juust, haki ürdid, sega kõik läbi, võid lisada veidi kastet, näiteks isetehtud majoneesi. Voldi leht laual lahti, laota täidis välja, rulli kokku, lõika – ja lase külmas leotada.

Lavašširullid punase kalaga

Roosa lõhe, lõhe ja lõhega saate valmistada suurepärase eelroa, mis kaunistab piduliku laua ja rahuldab teie külalisi. Lisaks on seda lihtne ja lihtne valmistada ning tulemus on suurepärane.

Tooted:

• Lõhe, lõhe või roosa lõhe, kergelt soolatud – 300 g
• 1 kaheosaline pita leib
• 1 värske kurk
• Sulatatud juust
• Roheline

Kuidas me küpsetame:

Kõik on lihtne ja lihtne. Lõika lõhe õhukesteks kihtideks või kuubikuteks, riivi juust, lõika kurk õhukesteks kangideks, tükelda rohelised.

Kui pita leib on pehme, määrige see juustuga, kui see on kõva, määrige seda kõigepealt majoneesiga, seejärel määrige riivjuust, millele järgneb roheline ja kurk. Rullige kõik tihedalt kokku ja jahutage pita leib, muidu on see kuiv. Seejärel viiluta kenasti ja serveeri.

Kana ja seentega

Rikkalik suupiste hommikusöögiks või suupisteks piknikule enne grillimist või pühadelauale, kaunilt kaunistatud.

Tooted:

• Kana rinnatükk (saab edukalt asendada reiega)
• Seened - 200 g värsked;
• Sibul - 1 tükk;
• Kaste - majonees, pesto või teie maitse järgi;
• Kahest lehest valmistatud lavašš on õhuke.

Ettevalmistus:

Esmalt keeda liha (soola vett, et see mahlakaks ei läheks). Pese seened, tükelda, tükelda sibul, prae võis, lisa sellele seened ja prae ka need läbi. Kui kõik on jahtunud, valmista täidis.

Tükelda liha, kui see on rinnatükk, sega kastmega, kui reied, siis on need juba mahlased, segama ei pea. Lisa seened sibulaga, soovi korral võid lisada värsket kurki ja ürte. Keerake pita leib lahti, asetage ettevalmistatud segu välja, keerake see rulli ja jahutage tsellofaanis. Pärast leotamist saate selle kaunilt lõigata ja serveerida.

Kodujuustu ja ürtidega

Saate valmistada suurepärase eelroa, täidlase ja maitsva.

Tooted:

• Kodujuust;
• Roheline sibul, till;
• Võite lisada küüslauku;
• majonees;
• 2 lehte pita leiba.

Toiduvalmistamine:

Sega kodujuust hakitud ürtide ja majoneesiga, määri pitaleivale. Rulli kokku ja pane leotamiseks külmkappi. Eemalda, viiluta, serveeri. See on lihtne!

Lavašš singi ja juustuga

Kui teil on tükike juustu ja sinki, värsket või marineeritud kurki ja ürte, saate kiiresti valmis näksida.

Lõika sink kuubikuteks, ka kurk ja riivi juust. Määri pitaleib kastmega, lisa täidis ja keera kokku. Seejärel võite selle kas leotamiseks saata, pannil tükkidena praadida või ahjus küpsetada ja kuumalt serveerida.

Rullid Korea porgandiga Armeenia õhukesest lavašist

Korea porgandid sobivad hästi kanaga. Pakume teile suurepärast eelrooga. Laota taignaleht lauale, määri kogu alale majoneesi, peale porgandid, peale liha. Rullige kõik kokku, lõigake, laske veidi tõmmata - ja suurepärane eelroog ongi valmis!