Salat tärkliserikaste pannkookide ja suitsukanaga. Pannkoogisalati suitsukanaga retsept

Pannkookide ja suitsukanaga salatit saab valmistada iga päev ning selle ainulaadsest maitsest ei tüdine. Roa juurde saad osta mitte ainult suitsukanafileed, vaid ka koiba või terve suitsukana, kui valmistad suurele hulgale inimestele salatit näiteks pühadelauale.

Varsseller lisab salatile värskust ja suvist maitset - see on mahlane ja maitsev ning munapannkoogid lisavad roale küllastumist. Lisaks sellele, et salat osutub maitsvaks, võite seda julgelt süüa õhtusöögiks või öösel - roas pole praktiliselt süsivesikuid, välja arvatud 1 spl. esmaklassiline nisujahu. Seetõttu on roog tõeline leid nii neile, kes peavad dieeti, kui ka neile, kes hoolivad oma toitumisest.

Niisiis, valmistame ette vajalikud koostisosad ja asume kokkama!

Peske munad vees ja purustage need sügavasse anumasse või kaussi. Kõige parem on kasutada linnumune – need on toitvamad ja tervislikumad. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Vahusta vispliga vahuks.

Lisa sõelutud jahu ja vahusta uuesti.

Määri pann taimeõliga ja küpseta ükshaaval munapannkoogid.

Kokku saad umbes 3 munapannkooki, lase neil kindlasti jahtuda.

Lõika suitsukanafilee kuubikuteks või suurteks kuubikuteks.

Pese sellerivarred ja lõika tükkideks, lisades koos kanaviiludega anumasse.

Aseta jahtunud munapannkoogid üksteise peale, rulli ja lõika viiludeks ning pane nõusse.

Kohe serveerimisel lisa maitse järgi soola ja pipart, valitud rasvasisaldusega majoneesi või hapukoort. Sega kõik hoolikalt läbi.

Tõsta salat koos pannkookide ja suitsukanaga vaagnale või taldrikutele ning serveeri.

Ilusat päeva jätku!

Pannkooke on erinevaid: mais, riis, tärklis, klassikaline - nisu. Alustame viimastest. Igal perenaisel on nende valmistamiseks oma maitsev ja tõestatud retsept. Ja veel, suitsukanaga “Klassikute” põhjaks pannkoogid järgmistest toodetest:

2 spl. piim (võib olla klaas vett/klaas piima);
2 spl. peen jahu;
näputäis soola (tavaline, kivine, jämedalt jahvatatud);
2 spl. l. taimeõli (mitte tingimata rafineeritud, kuid maitsega);
2 spl. l. ilma slaidita suhkrut;
munad (suured - 1 tk. või väikesed - 2 tk.);
1 tl soodat, äädikaga kustutatud (võib ka ilma viimase koostisosata, pannkoogi kohevus sel juhul ei oma tähtsust).

Klopi muna, suhkur, piim ja näpuotsatäis soola korralikult vispli, mikseri või blenderiga lahti. Õhukese joana, pidevalt segades, vala segu jahu hulka (ja et mitte tülitada, võid mikseri või blenderiga kõik korraga läbi segada). Siin, pärast seda, kui kõik tükid on põhjalikult sõtkutud, lisage taimeõli ja segage uuesti. Kui tahame, et pannkoogid ei tuleks õhukesed, vaid kohevad, lisage äädikaga kustutatud sooda (tilk äädikat lusikas soodaga, säriseb - kustutatud, võite selle tainasse lisada).

Kuumuta pann korralikult läbi, valades sinna teelusika või dessertlusika jagu õli (palju pole vaja, taignas on see juba olemas). Kui see on soojenenud, valage tainas sisse (parem panni veidi kallutades, et see leviks ühtlaselt pinnale) ja prae pannkooki mõlemalt poolt (kuumus tuleks vähendada keskmisele).

Pannkooke pole palju vaja – 5-6 tükki. Nende jahtumise ajal valmistame ette salatit, mille jaoks võtame:

suitsukanafilee (seda tuleb keeta);
sibul - 1 tk. (keskmise suurusega);
rohelised konserveeritud magusad herned - 150-200 g;
1,5 spl. l. majonees;
1,5 spl. l. hapukoor;
2 marineeritud kurki (keskmine - mitte suur);
lauasool;
jahvatatud musta (võid lisada veidi pipart) pipart.

Lõika kana, kurgid ja sibul väikesteks kuubikuteks, lisa herned (pärast nendest vee kurnamist). Maitsesta ja lisa kergelt (vajadusel).

Lõika jahtunud pannkoogid ettevaatlikult nuudliteks. Lisa preparaadile. Seejärel lisa hapukoor ja majonees ning sega läbi. Serveerida saab rammusat “Classic” pannkoogisalatit kanaga!

Pannkook "Känd"

Omapärane metsakännu kujuline pannkoogisalat kanaga on valmistatud maisijahust. Pannkookide jaoks, mida praetakse, nagu klassikalised, mõlemalt poolt keskmisel kuumusel, valmistage kompositsioon:

veerand tassi maisijahu;
täis klaas nisu;
2 kanamuna;
klaasid piima;
3 spl. l. või (!) sulatatud või;
1 tl. küpsetuspulber;
taimeõli;
näputäis soola.

Lisa jahu hulka korralikult lahtiklopitud munad, piim, sool, suhkur, sega nii, et ei jääks väikseid tükke kokku. Lisa küpsetuspulber ja pehme (sulatatud, kuid mitte keedetud) või. Sõtku (võid kasutada mikserit).

Prae pannkoogid taimeõlis pärast panni põhjalikku kuumutamist.

Meil on vaja maksimaalselt 10 pannkooki. Jahtumise ajal valmistage kännu südamik kanaga:

suitsutatud keskmine (või eelistatavalt suur) jalg (keeda 10-15 minutit, eemalda luud, kõhred ja nahk);
150-200 g maisi (magus konserv);
1 tükk sibul (suur)
3-4 spl. l. (ilma pealmiseta) majonees (soovitavalt oliiv);
50-70 g juustu (natuke rasvasem kui parmesan);
5-10 tk. marineeritud meeseened (või muud seened);
sool;
jahvatatud must pipar (või jahvatatud pipra segu);
väike hunnik tilli.

Riivi juust peeneks ja reserveeri - nagu seeni, vajame seda salati kaunistamiseks.

Kuumuta kooritud ja tükeldatud (valikuline) sibul keeva veega, seejärel sega kuubikuteks lõigatud kana, maisi, majoneesi, jahvatatud pipra ja (vajadusel) soolaga. Lisa salatile nuudliteks lõigatud pannkoogid (kaks neist jäta puutumata). Sega.

Moodustame kännu (kogume tükeldatud koostisosad küngasse, lõigates ettevaatlikult ringikujulised väljaulatuvad servad), mässime selle “tüve” tervete pannkookidega, määrime majoneesiga (kui see ei aita, jätame selle osa välja. kaunistus, jättes kännu ilma kooreta). Puista valmis juust salati peale, laota sellele seened, puista peale hakitud tilli.

Salat peaks seisma umbes 10 minutit, pärast mida serveeritakse.

Nõuanne: võid põletatud sibula asendada praetud sibulaga, siis on salat veelgi maitsvam.

Pannkoogimaja "Maestro Italiano"

Itaaliapärane salat suitsukanaga valmib eriliste munatärklise pannkookidega, mis meenutavad rammusat omletti. Nende jaoks peate hoolikalt segama ja kloppima homogeenseks ilma tükkideta massiks:

munad - 5 tk;
tärklis - 2 spl. l.;
piim või külm keedetud vesi - 1-2 spl. l.;
jahu - 1 spl. l.;
veidi soola;

Prae saadud mass mõlemalt poolt taimeõlis (eelistatult desodoreeritud või rafineeritud päevalilleõlis), nii et saad viis õhukest pannkooki. Neid tuleb jahutada ja lõigata plaatideks - mitte rohkem kui sentimeetri laiused. Seejärel ühendage see Maestro alusega.

Lõika (või riivi) ribadeks:

keskmise suurusega värske kurk;
rinnatükk (või mõni muu liha - teie maitse järgi) suitsukana;
suur sibul;
2-3 suurt küüslauguküünt (võib pista läbi küüslaugupressi);
2-3 kivideta musta oliivi.

Maitsesta saadud segu ohtralt madala rasvasisaldusega majoneesiga ja maitsesta hakitud või peeneks rebitud ürtidega:

3-5 oksa tilli;
3 suurt peterselli oksa;
2-3 oksakest basiilikut.

Õrn ja samas rahuldav “Maestro Italiano” kanaga on valmis! Söö oma tervise nimel!

Näpunäide: selle salati jaoks on parem kasutada marineeritud sibulat. Seda on lihtne valmistada: piserdage tükeldatud sibulat laua- või veiniäädikaga (mitte rohkem kui 9%), lisage veidi soola ja suhkrut. Sega korralikult läbi. 5-10 minuti pärast asetage kurn. Niipea, kui marinaad on nõrgunud, lisa salatile.

Kui otsustate valmistada midagi fantastiliselt maitsvat, originaalset ja väga-väga rammusat, proovige valmistada salatit pannkookide ja suitsukanaga. See eelroog osutub nii isuäratavaks ja ebatavaliseks, et leiab kindlasti vastukaja teie kõhus ja südames. Segu osutub keerukaks ja rafineeritud. See ühendab kõik koostisosad hämmastavalt orgaanilisel viisil. Nii et see või teine komponent ei tundu siin üleliigne ega sobimatu. Lisaks on see harv juhus, kui te ei soovi üht toodet teisega asendada või midagi lisada. Nii et proovige seda suupistet kindlasti niisama valmistada endale ja oma lähedastele!

Küpsetusaeg - 30 minutit.

Portsjonite arv - 7.

Koostisained

Milliseid koostisosi see originaalsalat sisaldab? Tegelikult on sellise segu valmistamiseks vajalikud tooted väga lihtsad, taskukohased ja neis pole midagi ebatavalist:

muna - 4 tk;
sool - 1 näputäis;
kartulitärklis - 1 spl. l.;
pastöriseeritud piim - 3-4 spl. l.;
suitsukana - 400 g;
konserveeritud mais - 1 purk;
naeris sibul - 1-2 pead;
taimeõli - praadimiseks;
jahvatatud must pipar ja majonees - maitse järgi.

Kuidas valmistada pannkoogisalatit suitsukanaga

Ise suitsurinnaga pannkoogisalati valmistamine on väga-väga lihtne. Isegi kui te pole seda hämmastavalt õrna ja isuäratavat kombinatsiooni kunagi proovinud, peaksite seda kindlasti proovima. Eelroog valmib kiiresti ja lihtsalt ning maitseb suurepäraselt.

Fotodega samm-sammult retsepti alusel tuleks kohe munapannkooke küpsetama hakata. Selleks murtakse suured kanamunad sügavasse kaussi. Neid tuleb soolata.

Seejärel peate neile lisama kartulitärklist.

Järgmisena vala saadud segusse veidi pastöriseeritud piima.

Saadud massi tuleb põhjalikult peksma, kuni see muutub pehmeks ja homogeenseks.

Nüüd peate muna-piima massisse valama veidi rafineeritud taimeõli (piisab 2 supilusikatäit), pärast mida peate kõik veel korra põhjalikult läbi kloppima.

Nüüd saame hakata oma munapannkooke praadima. Selleks peate praepanni kuumutama. Kindlasti tuleb sinna valada veidi taimeõli. Vala munasegu vahukulbiga kuumale pannile, tasanda ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Märkus! Seda lihtsat tehnikat järgides peate salati jaoks kõik pannkoogid praadima.

Need on meie pannkoogid.

Need tuleks rullida.

Saadud munapannkoogid tuleb lõigata nuudliteks.

Märkus! Ärge unustage jätta osa pistikutest valmis pannkoogisegu kaunistamiseks.

Järgmisena tuleb suitsukana lõigata väikesteks tükkideks.

Sibul tuleb koorida ja loputada voolavas vees. See tuleb lõigata rõngasteks või pooleks, pärast mida tuleks köögivilja praadida taimeõlis pehmeks ja kuldpruuniks.

Mmm...kui maitsev ja rahuldav see välja tuleb! See suupiste on väga maitsev ja toitev. See võib kergesti asendada täisväärtuslikku einet. Salat näeb väga muljetavaldav välja, nii et saate seda külaliste saabumiseks valmistada.

Video retsept

Seda videoretsepti kasutades on suupiste valmistamine sama lihtne kui pirnide koorimine:

Mida on ettevalmistamiseks vaja:

5 kanamuna;
2 spl. lusikad tärklist;
1 suitsukana rinnatükk;
küüslauk;
majonees;
roheline.

Itaalia köök on tänapäeva maailmas väga populaarne. See pole üllatav, sest seda ei iseloomusta mitte ainult mitmekesisus, vaid ka kõigi roogade rikkalik, ületamatu maitse.

Näiteks pealtnäha lihtne itaalia salat pannkookidega on uskumatult laia maitsevalikuga. Retsept on väga lihtne. Selle valmistamine võtab veidi aega, nii et see salat sobib ideaalselt külaliste ootamatuks saabumisel ja sobib suurepäraselt ka pühadelauale.

Pannkoogisalatit ei saa kahjuks nimetada dieediliseks, pigem vastupidi. Kuid on väikseid nippe, mis aitavad kaloreid vähendada. Et salat oleks vähem toitev, tuleks salati majoneesiga kastmise asemel lisada oliiviõli, sojakastet või jogurtit. Teise võimalusena võite kasutada palsamiäädikat. Ja selleks, et eelroog õige toitumise pooldajatele meeldiks, tuleks suitsukana asendada keedetud kanaga.

Salati valmistamine samm-sammult

Alustame Itaalia salati valmistamist pannkookide praadimisega. Võime öelda, et need pole pannkoogid, vaid munaomlett. Vahusta kanamunad tärklisega ühtlaseks, kuid mitte liiga paksuks vahuks.

Peate põhjalikult peksma, et tainas ei jääks tükke, seda saab teha kahvli või vispliga. Kui tärklist pole käepärast, võib selle asendada jahuga. Tainas tuleb soolata.

Kui tainas osutub endiselt paksuks, tuleb seda lahjendada supilusikatäie või kahe lehmapiimaga. Niisiis, pannkookide tainas on valmis, jätkame otse praadimisega. Kuumutage pann ja määrige see taimeõliga, valage tainas ja praadige pannkoogid mõlemalt poolt, ilma liiga palju praadimata.

Munapannkoogid peaksid olema õhukesed. Peaksite saama umbes 5 tükki, võttes aluseks: 1 muna = 1 kulp tainast = 1 pannkook. Lase pannkookidel jahtuda ja hakka lõikama. Lõikamisel on mitu variatsiooni.

Pannkoogi võid rullida torusse ja lõigata õhukeselt rõngasteks. Samuti on võimalik valmis pannkoogid virna laduda ja neljaks osaks lõigata, seejärel iga osa õhukesteks viiludeks hakkida.

Pärast pannkookide lõikamist alustame kanaga. Salatiretsept näeb ette suitsukana rinnatükki, kuid võib kasutada ka tervet kana või suitsukoibasid. Kui on rind, siis võtame kana lihtsalt väikesteks kiududeks lahti, kui on mõni muu osa, saab kana lihtsalt kätega tükkideks rebida või lihtsalt ribadeks lõigata. Kui kasutatakse keedetud kanaliha, siis lõikamisviisid ei muutu.

Riivi küüslauk peenele riivile või aja läbi küüslaugupressi. Sega väike osa küüslauku majoneesi või muu maitse järgi valitud kastmega. Peaksite valima majoneesi, mis pole liiga rasvane, piisab 50% rasvast ja seda kulub väga vähe. Lisa maitse järgi rohelisi. Sega tükeldatud ained ja maitsesta ained.

Pannkookidega Itaalia salati retsepte on palju. Keerdumiseks lisa marineeritud sibul. Lõika sibul poolrõngasteks, piserda üle äädikaga, lisa maitse järgi suhkrut ja soola, lase marinaadis veidi seista. Aseta sibul kurn ja lase marinaadil nõrguda. Lisa salatile.

Teine võimalus selle salati valmistamiseks on lisada õhukeseks viilutatud värske kurk. Võid lisada ka konserveeritud rohelisi herneid – see lisab Itaalia salatile värskeid noote.

On teada retsept, millele on lisatud praetud šampinjone. Lõika šampinjonid viiludeks, prae taimeõlis pehmeks ja lisa salatile. Ja suitsukana võib asendada singi või suitsuvorstiga.

Kuna Itaalia pannkoogisalat on nii toitev, võib seda serveerida eraldi roana, näiteks salatikausis või suures kausis. Saate näidata oma kujutlusvõimet ja serveerida rooga kausis või väikeses klaasis, kaunistatud ürtidega. Soovitav on kasutada kontrastset värvi rohelisi ja oliivid on ideaalsed.

Ja kui plaanite oma pere ja külalisi üllatada, saate salatit serveerida eelroana, asetades salati krutoonidele või tartaleti sisse. See valik sobib ideaalselt Rootsi laua jaoks. Samuti võid tomatipoolikutest originaalkausid välja lõigata ja nendesse suupisteid panna.

Aga kui otsustate ikkagi sellisele salatile lisandi lisada, siis oleks parem, kui see oleks köögiviljad, kas keedetud või aurutatud või ahjus küpsetatud. raske lisand sel juhul ei sobi.

Kas olete väsinud samadest banaalsetest retseptidest? Kas soovite toita oma pereliikmeid lihtsa, rahuldava, kuid originaalse roaga? Kas olete otsustanud üllatada oma külalisi ebatavalise salatiga?

Siis saate seda ohutult teha pannkoogisalat vorstiga. Maitsev Salatit on lihtne valmistada kõige hõlpsamini kättesaadavatest koostisosadest, see ei nõua märkimisväärset aega ega erilisi kulinaarseid oskusi.

Sellise roa vaieldamatu eelis on ka see, et põhi (pannkoogid ja vorst) on kombineeritud väga erinevate toodetega, mis tähendab, et igal perenaisel on ruumi loovusele ja võimalus valida koostisosi vastavalt oma maitsele.

Salatis võid kasutada mis tahes pannkooke. See võib olla paar klassikalist pannkooki, mis hommikusöögist üle jäid, või spetsiaalselt teie lemmikretsepti järgi valmistatud pannkoogid – see fakt ei oma tähtsust.

Kui valmis pannkooke pole ja klassikalisi piima, keefiri või vadakuga küpsetada pole soovi ega võimalust, võite järgida lihtsustatud protseduuri ja küpsetada. lihtsad munapannkoogid.

Munad Jagage anumasse 4-6 tükki, lisa sool ja klopi korralikult läbi kasutades kahvlit või visplit. Vala vahukulbiga munasegu välja õhukese kihina pannile , kallutage seda küljelt küljele, nii et vedelik jaotub pannil ühtlaselt.
Prae nagu tavalist pannkooki. Määratud munade arv peaks andma +/- 5 pannkooki.
Munasegule võid lisada blenderis hakitud spinati. – see annab taignale ja pannkookidele vastavalt erkrohelise varjundi.

Sellised pannkoogid näevad roas ebatavalised ja originaalsed.

Pannkoogisalat vorsti ja marineeritud sibulaga

Kuna munad ja pannkoogid on tooted, mida on lihtne erinevate koostisosadega kombineerida, on vorstiga pannkoogisalati valmistamisel palju tõlgendusi. Kõige maitsvam ja kiirem variant on marineeritud sibulaga.

Üks lõika sibul poolrõngasteks ja lisa äädikas , lahjendatud vees 1:1. Jäta sibulad marineeruma 15-20 minutiks. Äädikas “tõmbab” sibulast kibeduse välja ja annab sellele pikantse maitse koos hapukuse hõnguga. Siis kurna vedelik ja lisa sibul salatile .
Lõika pannkoogid õhukesteks ribadeks.
Samamoodi lõika vorst ribadeks (parem on võtta singisordid) - umbes 300 g.
Ühendage kõik komponendid ja .

Pannkoogisalat vorsti ja köögiviljadega

Südamlik, originaalne ja särav suvine retsept pannkoogisalatiks köögiviljaseguga. See retsept rõõmustab tänu erinevat värvi köögiviljadele silma ja ergutab söögiisu.

Õlekõrred või väikesed tükid lõika 1-2 värsket kurki, 1-2 tomatit ja asetage kaussi.
Lisa konserveeritud mais 0,5-1 purk, pärast soolvee tühjendamist.
Üks suur ja mahlane maiuspala riivi porgandid , lisage teistele toodetele.
Pannkoogid ribadeks lõigatud ja vala köögiviljadele.
300 g vorsti, tükeldatud ribadeks või kuubikuteks ja lisa ka ülejäänud salati koostisosadele. Selles roa versioonis kõlab suitsuvorst, sink või “varenka” omal moel hästi.
Sega kõik tooted ja maitsesta hapukoore või majoneesiga .

Pannkoogisalat kuivsoola vorstiga

Need, kes armastavad roogades vürtsikaid noote, naudivad kindlasti maitsvat vürtsikat pannkoogisalatit kuivatatud vorstiga.

Jahvata pannkoogid ribadeks ja vala salatikaussi.
250 g kuivatatud vorsti Samuti lõika ribadeks , kombineeri pannkookidega.
Lisa ülejäänud koostisosadele umbes 200 g Korea porgandit. Seda saab eelnevalt lühemateks tükkideks lõigata.
Jämedal riivil jahvatage 200 g kõva juustu ja vala salatikaussi. Sellesse retsepti sobiks ka suitsuvorstijuust.
Purusta 1-2 küüslauguküünt kasutades pressi sega majoneesi või hapukoorega ja maitsesta salat .

Soe pannkoogisalat vorstiga

Vahelduseks võid valmistada sooja pannkoogisalati vorstiga. Väga maitsev variant, kui seda soojalt serveerida, saab seda hõlpsasti iseseisva roana serveerida.

Lõika pannkoogid ja 200-300 g vorsti (mis tahes) ribadeks.
1 sibul u hoolikalt lihvima.
Riivi peal riivi 1 suur porgand.
Prae sibul ja porgand pannil väikeses koguses õlis: hauta esmalt sibul, seejärel lisa porgandid ja prae kõike koos umbes 2-3 minutit.
Kõik sega koostisosad ja maitsesta majoneesiga .

Pannkoogisalat vorsti ja pähklitega

Pühadelauale sobib ebatavaline retsept pähklitega. Selles vorstiga pannkoogisalati versioonis “kõlab” väga maitsvalt ja harmooniliselt toorsuitsuvorst, sink või suitsukana.

Jahvata pannkoogid ribadeks, 250 g vorsti, 1 värske kurk, 1 marineeritud kurk , sega kõik koostisained salatikausis.
Kuumuta peotäis kreeka pähkleid kuumal kuival pannil mõni minut. Haki pähklid ja lisa salatile.
Maitsesta majoneesiga, lisa ürte.

Need retseptid on vaid piisk erinevate koostisosade kombinatsioonide variatsioonide meres. Vorsti asemel võib kasutada suitsurinda, seeni, keedetud kanafileed, mis on eriti oluline neile, kes kontrollivad oma toitumist ja jälgivad oma kehakaalu. Kui asendada vorst ja majonees keedetud kanarinda ja madala rasvasisaldusega hapukoorega, on iga pannkoogisalati versioon tervislikum ja toitaineterikkam.

Hoolitse enda eest ja ole terve!

Ärge jätke vahele jaotise populaarsemaid artikleid: