Rohelise redise salat õuntega. Kuidas teha rohelise redise salatit: õuna, kurgi ja muude retseptidega

Kallid sõbrad! Paastuajal on õigeusklikel lubatud süüa ainult lahjat ja taimset toitu, ilma liha, kala, munade ja piimatoodeteta. See kehtib nii esimese ja teise käigu kui ka eelroogade kohta. See tähendab, et sel perioodil tuleks salateid valmistada ilma majoneesi ja hapukooreta. Kasutame taimeõli. Ja täna valmistame mustast redisest õunaga imelise. Kõige lihtsam ja kasulikum! Tänu mustale redisele!

Aga mis juurvili see on - must redis? Võib-olla ei tea kõik meie külalised sellest. Saame siis tuttavaks.

Must redise kuju sarnaneb lauapeedile või naerile. See on sama ümmargune. Tema liha on puhas valge ja nahk on must. Sellest ka nimi.

Must rõigas on võimas looduslik raviaine, selle omadused on väga lähedased mesilasmeele, küüslaugule ja värskele sibulale. Muide, mõnikord ületab redis neid isegi bakteritsiidsete omaduste poolest (koostises leiduvate glükosiidide ja tervendavate eeterlike õlide tohutu hulga tõttu). Must rõigas on terve korv mineraalaineid, see sisaldab palju kaaliumit, naatriumi, fosforit, rauda, kaltsiumi, C-vitamiini, B-vitamiinidest rääkimata.

Eriti väärtuslik on antimikroobne aine - lüsosüüm. Just see lahustab inimkehas paljude mikroorganismide rakuseinad. Nagu difteeria ja läkaköha batsillid, stafülokokk, streptokokk. See tähendab, et tänu terava ja kirbe maitsega mustale redisele saate vabaneda kahjulikest viirustest, bakteritest ja mürgistest ainetest.

Mustrõika kaalium aitab reguleerida vee-soola ainevahetust ning eemaldada organismist liigset vedelikku ja sooli. Seetõttu kasutatakse seda kerge lahtistava ja diureetikumina.

Must rõigas tugevdab meie immuunsust, mõjub positiivselt seedetraktile (tänu väävlisisaldusega eeterlikule õlile), aitab võidelda külmetushaiguste ja ägedate hingamisteede viirusnakkustega. See on tõeline looduslik antibiootikum!

Meie juurviljade abi ateroskleroosi ennetamisel on hindamatu. Tarbimisel puhastatakse veresooned, eemaldatakse kahjulik kolesterool, hüpertensiivsetel patsientidel väheneb vererõhk.

Üllataval kombel võib redis lahustada kive neerudes, maksas ja põies. Pole asjata, et urolitiaasi korral on redisravi ette nähtud!

Must redis on suurepärane vahend ülemiste hingamisteede raviks. Me kõik teame seda lapsepõlvest saati, meie emad kasutasid meie bronhiidi raviks rediseid ja mett.

Redist kasutatakse mitte ainult suukaudseks manustamiseks, vaid ka väliselt. Selle mahl hõõrutakse peanahasse, et elavdada juuksefolliikulisid, parandades seeläbi juuste kasvu. Hõõru redisemahla reumaatilise valu korral ja kasutage seda ka akupressuuriks.

Ja loomulikult on rediseid toiduvalmistamisel kasutatud juba pikka aega. Sellest valmistatakse kastmeid, lisandeid ja palju salateid.

Pakume väga lihtsat salatit, mis ei nõua eksootilisi koostisosi ega suuri materjalikulusid. Lihtsalt meie vene must rõigas, õun ja väike sibul. Kaunistuseks - kõige tavalisem rohelus, mis teile meeldib. Kastmeks - oliivi- või muu taimeõli.

Koostis:

Must redis - 1 juurvili;
Õun - 1 tk;
Sibul - 1 tk. (väike);
Taimeõli - kastmiseks;
Salat, koriander - maitse järgi;
Sool - maitse järgi.

Koorisime rediselt musta koore ja ajasime läbi suurte aukudega riivi. Kui kellelgi on hammastega probleeme ja redise viljaliha tundub kõva, võib selle peenele riivile riivida.

Samuti kooriti õun, eemaldati koor ja seemned ning riiviti jämedale riivile. Haki sibul ja koriander peeneks. Koriandri asemel võite oma äranägemise järgi kasutada mis tahes muid rohelisi.

Salatikausi põhja vooderdasime roheliste salatilehtedega. Ja siis panid nad valmis salati mustast redisest ja õunast sinna. Meie kasutasime salati valmistamiseks oliiviõli, kuid paastuajal võib kasutada teistsugust taimeõli. Ja pärast selle valmimist on majonees või hapukoor täiuslik.

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Salat redise ja õunte ja porganditega, mille retsepti koos fotodega täna avaldame, saab mahlane, maitsev ja vitamiinirohke.
Keset talve, kui väljas on kõva pakane, jääb meil väga puudu soojusest, heast tujust ja suurepärasest enesetundest. See pole ka ime, sest päike paistab silmapiirile harva, vitamiinivarud kehas peaaegu puuduvad – kust tuleb tuju?
Kuid selleks, et sellist kurba pilti ennetada, tuleb oma toitumine läbi mõelda nii, et ka talvel saaks organism kätte vajalikud vitamiinid ja mineraalained. Ja seda saab teha, lisades igapäevasesse menüüsse värsketest köögiviljadest valmistatud salateid. Suvehooajal pole see muidugi probleem, kuid talvel on köögiviljade valik palju väiksem. Kuid isegi sellest, mis teil alati külmikus on, saate valmistada suurepärase ja mis kõige tähtsam - väga tervisliku salati. Muide, pöörake tähelepanu .
Selliseid salateid on mitut sorti, iga kord saab midagi muuta vastavalt oma eelistustele või olukorrale. Põhiretseptis on must rõigas, mis annab salatile vürtsika mõrkjuse, ja värske porgand - see muudab salati mahlakaks ja magusaks. Seejärel lisame õuna, mis lisab üldmaitsele hapukust, ja küüslaugu vürtsikuse saamiseks. Soovi korral võid hakkida värsket peterselli, tilli, lisada seesami-, lina- ja päevalilleseemneid. Salatile võid lisada värsket peeti või kõrvitsat. Redise, porgandi ja õuntega salati saab mekida kas majoneesi või taimeõliga. Või võite ise valmistada Itaalia kastme oliiviõli, sidrunimahla ja vürtside segust.
See salat sobib suurepäraselt pere lõuna- või õhtusöögiks, kuna kõik koostisosad on hakitud toorelt. Parem on seda mitte ette valmistada, et selles sisalduvaid vitamiine ja toitaineid võimalikult palju säilitada.

Koostis:

- porgandijuur - 1 tk,
- must redis - 200 g,
- küpsed õunapuuviljad (hapuga) - 1 tk,
- värske küüslauk - 2-3 küünt,
- sool maitse järgi,
- majoneesikaste - 2-3 spl. l.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Peske porgandijuur põhjalikult ja koorige see. Ja seejärel lihvige see riivis.

Koori hapud õunad, lõika pooleks ning eemalda südamik ja seemned. Riivi õun.

Nüüd pese ja koori redis. Seda saab hakkida jämedamalt kui porgandit.

Koori värske küüslauk ja aja läbi küüslaugupressi.
Sega koostisosad salatikausis, lisa sool ja majoneesikaste.

Sega ja serveeri.

Head isu!

Starinskaja Lesja
See on kasulik ka kogu perele

RÕIKASALAT PORGANDIGA

1 redis, 2 porgandit, 2 sibulat, 1 spl viinamarjaäädikat, marineeritud sibul, sool ja pipar, 2 redist, ürdid.

Koori redis, haki peeneks ribadeks, sega hakitud sibulaga rõngasteks. Seejärel lisa peeneks riivitud porgand, sool, jahvatatud pipar, viinamarjaäädikas, kuubikuteks lõigatud marineeritud sibul. Kaunista salat redise-, sibula- ja porgandiviiludega ning puista peale peeneks hakitud ürte.

RÕIKASALAT VÕIGA

200 g redist, 50 g võid, maitse järgi soola, peterselli.

Riivi kooritud redis jämedale riivile. Sega väga jahtunud ja riivitud võiga. Puista salati peale petersell ja maitse järgi soola.

RÕIKASALAT ÕUNA JA SIDRUNIGA

2 keskmise suurusega redist, 2 õuna, 2 porgandit, 1/2 sidrunit, 6 küüslauguküünt, sool.

Koori redis ja porgand, peske, riivige peenele riivile. Lisa kooritud ja riivitud õunad, sidrunikoorega purustatud küüslauk ja sidrunimahl. Seejärel segage ja lisage maitse järgi soola.

RÕIKASALAT ÕUNGA

1 redis, 1 õun, hapukoor või taimeõli.

Koori redis, seejärel riivi jämedale riivile, lisa riivitud hapu õun. Maitsesta salat hapukoore või taimeõliga.

RÕIKASALAT PEEDI-HAPUKOOREKASTMEGA

2 redist, 1 väike peet, 2-3 õuna, hapukoorekaste, ze
laiskus; kastmeks - 2 tl jahu, 1/2 sl võid, 1 kl köögiviljapuljongit, 1/4 kl hapukoort, tilli, peterselli, soola maitse järgi.

Riivi redis jämedale riivile, õun ja peet peenele riivile. Seejärel sega kõik läbi ja maitsesta hapukoorekastmega. Tõsta salat salatikaussi ja kaunista ürtidega. Kastme valmistamiseks prae jahu pannil võiga kergelt läbi, vala juurde köögiviljapuljong ja keeda. Kui segu pakseneb, lisa hapukoor, või, maitse järgi soola ja keeda. Valmis kastmele lisa hakitud till ja petersell.

RÕÕISE JA SIBULA SALAT

3-4 redist, 1 sibul, 2 sl äädikat, 3 sl taimeõli, sool, jahvatatud punane pipar, sool, petersell ja till.

Koori redis, keetke keeva veega, lõigake ribadeks, lisage sibul. Maitsesta salat jahvatatud punase pipra ja äädikaga praetud taimeõliga, lisa maitse järgi soola. Seejärel pane salat salatikaussi ning puista peale hakitud petersell ja till.

RÕIKASALAT PEEDIGA

1 must redis, 1 peet, 1 spl äädikat, 2-3 sl taimeõli, maitse järgi soola.

Koori redis ja peet ning leotage neid umbes 30 minutit külmas vees. Seejärel riivi jämedale riivile, lisa soola ning maitsesta äädika ja taimeõli seguga.

RÕIKASALAT SIDRUNIMAHLAGA

2 redist, 1/2 sidruni mahl, maitse järgi soola, 3 spl taimeõli, tilli, mitu rohelist salatilehte.

Koori redis, aseta umbes 20 minutiks külma vette, seejärel riivi jämedale riivile. Lisa maitse järgi soola, piserda sidrunimahlaga ja maitsesta taimeõliga. Kaunista roog roheliste salatilehtedega ja puista peale tilli.

RÕIKASALAT PORGANDI JA ÕUNGA

2 redist, 1 porgand, 1 keskmine õun, 1 sibul, 1/2 tassi hapukoort.

Koori redis, porgand ja õun, riivi jämedale riivile, lisa peeneks hakitud sibul ja prae taimeõlis. Maitsesta salat hapukoore või hapukoore ja majoneesi seguga võrdsetes kogustes.

RÕÕISE JA PORGANDI SALAT KÜÜSLAUGUGA

2 väikest redist, 2 porgandit, 2 õuna, 5-6 küüslauguküünt, 1/2 sidrunit, soola maitse järgi.

Koori redis, porgand ja õunad, riivi peenele riivile ja sega läbi. Lisa sidrunikoorega purustatud küüslauk. Tõsta salat salatikaussi, puista peale sidrunimahla ja maitse järgi soola.

RÕIKASALAT KURGIGA

1 väike redis, 1 kurk, 1/2 tassi hapukoort, tilli ja peterselli.

Koori redis, riivi jämedale riivile, lisa soola ja jäta 1 tunniks seisma. Lisa jämedale riivile riivitud värske kurk ja sega läbi. Puista salati peale hakitud ürte ja maitsesta hapukoorega.

RÕIKASALAT MEEGA

1 väike must redis, tuhksuhkur, mesi.

Koori redis, riivi jämedale riivile, puista peale tuhksuhkrut ja jäta 20 minutiks seisma. Seejärel maitsesta redis õiemega ja serveeri kohe.

RÕIKA JA KÜPSETUSPEEDI SALAT

2 keskmise suurusega redist, 1 hapu õun, 1 peet, 1/2 tassi hapukoort, maitse järgi soola, peterselli ja tilli.

Küpseta peet. Seejärel koori redis, õun ja küpsetatud peet, riivi need jämedale riivile ja sega läbi. Maitsesta salat hapukoorega, maitse järgi soola, puista peale hakitud petersell ja till.

RÕIKA JA HAPU ÕUNASALAT

1 redis, 2-3 väikest hapukat õuna, 1/2 tassi koort või hapukoort, maitse järgi soola ja suhkrut.

Koori redised ja õunad, riivi jämedale riivile, sega läbi ja vala hulka rõõsk koor või hapukoor. Seejärel puista maitse järgi soola ja suhkruga.

RÕIKASALAT HURPEKASAGA

1 väike redis, 300 g hapukapsast, 1 sibul, 1/2 tl köömneid, 2 spl taimeõli.

Koori redis, kata külma veega ja jäta 1 tunniks seisma. Seejärel riivi jämedale riivile, lisa hapukapsas ja hakitud sibul. Sega kõik hoolikalt läbi, maitsesta taimeõli ja köömnetega.

RÕIKASALAT JUUSTUGA

2 redist, 1 porgand, 200 g kõva juustu, hunnik rohelist sibulat, köömneid, taimeõli, soola.

Riivi redis, porgand ja juust jämedale riivile, sega läbi, lisa soola, lisa hakitud roheline sibul, köömned ja maitsesta taimeõli või majoneesiga.

RÕIKASALAT JUUSTU JA KÜÜSLAUGUGA

1 keskmine redis, 1/2 tassi majoneesi, 100 g juustu, küüslauk, petersell, till, seller.

Koori redis, riivi peenele riivile, lisa riivjuust, majonees ja peeneks hakitud küüslauk. Sega kõik läbi, kaunista salat peterselli, selleri ja tilli okstega.

RÕIKASALAT LIHAGA

1 redis, 1 sibul, 200 g keedetud veiseliha, 1 muna, redis, 1/2 purki majoneesi, petersell ja till.

Koori redis, riivi jämedale riivile, lisa kuubikuteks hakitud keedetud eelõhtu, taimeõlis kuldpruuniks praetud peeneks hakitud sibul, sega hoolikalt. Tõsta laen salatikaussi, maitsesta majoneesiga, kaunista kõvaks keedetud munaviilude, ürtide ja rediseviiludega.

RÕIKASALAT ÕUNA JA KÜÜSLAUGUGA

1 väike redis, 1 porgand, 1 õun, 3-4 küüslauguküünt, 1/2 sidrunit, maitse järgi soola.

Koori redis, porgand ja õun, riivi peenele riivile ja sega läbi. Lisa hakitud küüslauk ja poole sidruni koor. Seejärel maitsesta salat sidrunimahla ja soolaga.

RÕIKASALAT PAPRIGA

3-4 redist, maitse järgi soola ja jahvatatud punast pipart.

Pese redis, koorige ja lõigake väikesteks tükkideks. Täida külma veega 1-2 tundi. Seejärel tühjendage vesi, sool ja pipar maitse järgi.

RÕIKASALAT HAPUKOOREGA

2 keskmist redist, 1 tass hapukoort, 1 tl granuleeritud suhkrut, tilli, peterselli, soola.

Riivi kooritud redis peenele riivile, maitsesta hapukoorega, lisa granuleeritud suhkur, sool ja sega. Puista salatile hakitud tilli ja peterselli.

RÕIKASALAT HAPUKOOREGA

2 väikest redist, 1/2 tassi hapukoort, soola maitse järgi.

Koori redis, lõika õhukesteks viiludeks, seejärel pane kaussi, lisa soola, maitsesta hapukoorega, sulge kaas tihedalt ja raputa korralikult läbi.

VALGE RÕÕISE SALAT

1 redis, 2 muna, marineeritud kurk, paprika, 1/2 sidruni mahl, 3 spl taimeõli.

Koori redis, riivi jämedale riivile, maitsesta taimeõli ja sidrunimahlaga. Tõsta salat taldrikule ja kaunista kõvaks keedetud munaviilude, viilutatud marineeritud kurgi ja magusa paprikaga.

MUNAGA RÕIKASALAT

2 redist, 2 muna, 5 spl hapukoort, soola ja pipart.

Koori redis, pane 15 minutiks külma vette, riivi jämedale riivile, seejärel lisa keedetud munakollane, sool, pipar ja sega läbi, maitsesta salat hapukoorega.

RÕIKA- JA KAPSASALAT

3-4 redist, 1/3 kahvli kapsast, 4 spl taimeõli, 1/2 tassi kreekereid, soola maitse järgi.

Lõika kooritud redis väikesteks kuubikuteks. Lisage hakitud kapsas, taimeõli, peeneks jahvatatud kreekerid ja maitse järgi soola.

RÕIKASALAT KRUUDEGA

2 väikest redist, 2 spl 3% äädikat, 1 sibul, 1/2 pätsi musta leiba, 2 sl taimeõli, maitse järgi soola, mitu rohelise sibula vart.

Koori redis, riivi jämedale riivile, maitsesta äädikaga. Lõika ilma kooreta must leib vormitud tükkideks (teemandid, poolkuud jne), puista üle soolaga ja prae taimeõlis. Seejärel aseta riivitud redis salatikaussi, tõsta peale roheline sibul ja kata ääred praetud saia mahlaga.

RÕÕIKASALAT PISTAATSIAPÄEVAGA

3-4 redist, 1/2 tassi kooritud pistaatsiapähklit, soola maitse järgi.

Pese redis, koorige, tükeldage õhukesteks ribadeks, valage peale keev vesi ja puistake üle soolaga. Purusta pistaatsia tuumad või pane läbi hakklihamasina, sega redistega, pane salatikaussi ja serveeri. Pistaatsiapähklid võib asendada kreeka pähklite või mandlitega.

GRAANAATÕUNA SEANETEGA RÕIKASALAT

3-4 keskmist redist, granaatõun.

Koori redis, pese ja tükelda ribadeks. Seejärel vala üle hapu granaatõunamahl, aseta salatikaussi ja kaunista granaatõunaseemnetega. Salatit võib serveerida liharoogadega: pilaf, šašlõkk jne.

RÕIKASALAT KURKIDE JA HAPUKOOREGA

1 keskmine redis, 2 kurki, 3 spl hapukoort, roheline sibul, sidrunimahl, till, sool maitse järgi.

Koori redis, loputa ja riivi. Haki värsked kurgid, sega redisega, soola ja lisa sidrunimahl. Seejärel pane salatikaussi, puista peale peeneks hakitud roheline sibul, till ja hapukoor.

RÕIKASALAT TOMATI JA KURKIDEGA

1 redis, 3 tomatit, 1 värske kurk, 1 keskmine sibul, 3 spl taimeõli, 1 spl 3% äädikat, petersell ja till, sool, pipar.

Koori redis ja riivi jämedale riivile, lisa peeneks hakitud tomatid, kurk ja sibul, sega kõik läbi. Maitsesta salat soola ja pipraga, maitsesta taimeõli ja äädikaga, puista peale tilli ja peterselli.

RÕIKASALAT ÕUNATE JA PORGANDIDEGA

1 redis, 1 porgand, 1 õun, 2-3 küüslauguküünt, majonees, ürdid.

Pese redis ja porgand, koorige ja riivige jämedale riivile. Lisa hakitud küüslauk ja õhukesteks viiludeks lõigatud õun. Maitsesta salat majoneesiga ja puista peale ürte.

RÕIKASALAT PORGANDI JA KREEKA PÄHKLEGA

1 redis, 1 väike porgand, 6 kreeka pähklit, 2-3 küüslauguküünt, 1/2 sidruni mahl, 1/2 tassi hapukoort, soola maitse järgi.

Riivi kooritud redis ja porgand peenele riivile. Lisa hakitud kreeka pähkli tuumad ja küüslauk. Sega kõik läbi, vala salatile sidrunimahl, lisa sool, lisa veidi riivitud sidrunikoort. Seejärel maitsesta hapukoorega.

REDISISALAT Kodujuustu ja pähklitega

1 keskmise suurusega redis, klaas kodujuustu, 1-2 spl hapukoort, 5 kreeka pähklit, soola, suhkrut maitse järgi.

Koori redis ja riivi jämedale riivile. Sega kodujuust hapukoorega ja lisa redisele. Soola salat, lisa suhkur ja purustatud kreeka pähklid.

MARINEERITUD SEENTEGA RÕIKASALAT

1 väike redis, klaas marineeritud seeni, 3 supilusikatäit taimeõli, sibul, sool maitse järgi.

Koori redis, pese, tükelda ribadeks ja kata 15 minutiks külma veega. Pese marineeritud seened ja lõika ribadeks. Prae redis taimeõlis 5-7 minutit, seejärel jahuta ja sega seentega. Maitsesta salat soola, taimeõliga ja kaunista sibularõngastega.

RÕIKA JA PEEDI SALAT

1 keskmine redis, 2 keskmist peeti, 1/2 tassi sidrunimahla, suhkrut või mett maitse järgi.

Koori redis ja peet ning riivi jämedale riivile. Lisa mahl ja maitsesta suhkru või meega.

RÕIKASALAT MAYONEISIGA

3-4 redist, 2 keskmise suurusega sibulat, klaas hapukoort või majoneesi, soola, peterselli ja tilli.

Koori redis, loputa, riivi. Lisage peeneks hakitud sibul, petersell ja till, sool, valage hapukoor või majonees, segage.

REDISE JA marineeritud kurgi SALAT

3-4 redist, 2 keskmise suurusega marineeritud kurki, supilusikatäis suhkrut, 1/2 kl hapukoort, soola maitse järgi.

Koori redis, peske, riivige jämedale riivile. Koori kurgid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sega valmis redised ja kurgid, maitsesta soola ja suhkruga segatud hapukoorega.

Tahad teada, kuidas teha redise- ja õunasalatit? See retsept on just teile. Salat on madala kalorsusega ja ei mõjuta kuidagi teie figuuri. Samm-sammult retsept koos fotodega. Video retsept.

Õunaga redisesalat on organismile väga tervislik. See on rikas vitamiinide poolest, kuna ühtki koostisosa ei küpsetata. See salat on eriti kasulik talvel ja kevadel, kui keha vajab vitamiinituge. Salat on ka kõhule kerge. Parandab seedimist, ergutab seedeensüümide tootmist, viib organismist välja liigse kolesterooli... See on imeline lisand rasketele liharoogadele. See sobib ühtviisi nii toortoitlastele ja taimetoitlastele kui ka toitumispiiranguteta inimestele.

Redis õuntega osutub väga õrnaks, aromaatseks ja mahlakaks. Retseptis on salat oliiviõliga kaetud, kuid võite kasutada hapukoort, naturaalset jogurtit või taimeõli. Salati valmistamiseks kasutasin riivi, aga redise ja õuna võid lõigata ribadeks või muul mugaval ja tuttaval viisil. Kui soovid roale heledust lisada, siis lisa retseptile granaatõunaseemneid või värskeid või kuivatatud punaseid talvemarju (jõhvikad, pohlad).

Kalorite sisaldus 100 g kohta - 105 kcal.
Portsjonite arv - 1
Küpsetusaeg - 10 minutit

Koostis:

Redis - 0,5 tk.
Õunad - 1 tk.
Sidrunimahl - 1 tl.
Oliiviõli - kastmiseks

Redise ja õunasalati samm-sammult valmistamine, retsept koos fotoga:

1. Pese redis, kuivata paberrätikuga, lõika vajalik kogus ära ja koori.

2. Riivi jämedale riivile või lõika õhukesteks ribadeks.

3. Pese õunad, kuivata paberrätikuga, eemalda spetsiaalse noaga südamik ja riivi redisega samal riivil või haki õhukeseks. Jahvatage redised samal meetodil.

4. Pese sidrun ja pigista välja mahl, millega saad salatit maitsestada.

5. Vala redise- ja õunasalatile oliiviõli, sega läbi ja hakka maitsma.

Vaata ka videoretsepti, kuidas redisest, õuntest ja porganditest vitamiinisalatit valmistada.

Artikkel