Valge oa singi ja juustu salat. Salat ubade ja singiga

Kaasaegsed koduperenaised pööravad alati tähelepanu roogade koostisele, proovivad valida kõige kasulikumad. See on imeline, kui kõik on hästi imendunud, annab energiat ja samal ajal rõõmustab meeldiva maitse ja aroomiga. Singiga salat kogub populaarsust. Sellele roale lisatakse ubadega köögivilju, palju rohelisi ja kastmena kasutatakse majoneesi hapukoorega. See retsept meeldib teile kindlasti, sest see hõlmab peaaegu kõigile kättesaadavate toodete kasutamist. Samas on salat tõeliselt originaalne, rõõmustab mittetriviaalse aroomi, rikkaliku maitsebuketiga.

Pidage meeles, et enne salatikaussi saatmist on väga oluline valida õiged tooted, neid korralikult töödelda. Kui mäletate kõiki lihtsaid näpunäiteid, olulisi soovitusi ja toiduvalmistamisalgoritmi ennast, saate selle väikese meistriteose oma köögis hõlpsasti luua. Huvitaval kombel on oad ja sink suurepäraselt küllastavad, kuid samas imenduvad nii hästi, et isegi toitumisspetsialistid soovitavad sellist rooga oma klientidele, isegi kui nad peavad üsna ranget dieeti. Nii räägib salatist üks tuntud suurlinna toitumisspetsialist: «See retsept on mulle hästi teada. Seda soovitan ma neile oma patsientidele, kes sõna otseses mõttes ei saa eksisteerida ilma maitsvate roogadeta. Sellistele gurmaanidele meeldib salat kohe väga. Isegi rangel dieedil on täiesti võimalik süüa väike osa sellest salatist. Kes vähegi rasva pelgab, võib võtta kanasingi ja valgeid ube. Algretsepti järgi kasutatakse veise- ja sealihasinki, vaja läheb punaseid ube. Pange tähele, et kaalu kaotamisest piisab, kui võtta vähem sinki ja teha portsjonid väikesteks. Siis saab kõik korda. Salatis on liha ja oad optimaalselt kombineeritud köögiviljade ja ürtidega, nii et roog seeditakse suurepäraselt.

Kui otsustate valmistada salatit ubade, singiga, pidage meeles, et peate järgima soovitusi, võtma arvesse kõiki olulisi nüansse, mitte järgima ainult antud algoritmi.

Salati keetmine singiga

Kõigepealt teeme selgeks, kas teil on kõik vajalikud tooted olemas. Kuna kasutame siin põhjana ube, võib kartuli ära jätta. Soovitav on teha salat punaste ubadega, kuna just sellel on rikkalik maitse ja meeldiv aroom. Valged oad ei anna salatile nii eredaid noote. Samuti peate võtma kana mune, varuma juustu ja sinki. Paljud inimesed teevad sellist salatit seentega, need on toodud ka meie retseptis. Köögiviljadest vajate valget sibulat, kurki. Võib lisada ka rohelisi herneid. See annab singiga roale ainulaadse sümpaatia, sobib hästi ubadega. Vaja on ka rohelisi. Tõsi, tilli lõhn on meie puhul mõnevõrra karm, kuid salat ja petersell sobivad ideaalselt. Meie retsepti järgi läheb vaja ka rukolat.

Alustame!

Kõigepealt tuleks hoolitseda munade eest, sest see on ainus asi, mida peate keetma. Soovitav on valida head suured munad. Ärge koonerdage väiksemate, kolmanda või teise klassi munadega. Asi on selles, et ainult suured munad võivad pakkuda tõeliselt rikkalikku vitamiinide, väärtuslike mineraalide ja toitainete kompleksi. Siin on see, mida üks kogenud koduperenaine märkas: „Püüdsin mitu korda raha säästa, kulutada võimalikult vähe raha. Munad pole tänapäeval odavad. Kuid väga väikeste võtmine pole lihtsalt mõttekas. Neis on väga vähe kasulikku ja nende maitsebukett on üsna kehv. Mõnikord on need munapuru lihtsalt ausalt öeldes maitsetud. Olen juba märganud, et ubade, singiga salatit saab palju paremini teha, kui sinna lisada suuri mune. Pidage meeles, et munandeid võib keeta mitte rohkem kui kümme minutit, vastasel juhul tumeneb munakollane ja valk muutub liiga tihedaks. Sellised munad mitte ainult ei muuda salatit õhuliseks, vaid võivad isegi kogu roa üldse ära rikkuda. Lõppude lõpuks on neid lihtsalt ebamugav närida. Pane munad 10 minutiks pliidile ja jälgi aega.

Samal ajal kui munad keevad, saab purki konserveeritud seeni ja ube, herneid. See on veel üks salati eelis. Valmistamiseks kulub väga vähe aega. Seda saab teha sõna otseses mõttes mõne minutiga ja ube, seeni, herneid saab purkidest välja võtta ainult. Pange tähele: te ei pea vedelikku purkidest salatisse saatma. See rikub kergesti rikkaliku maitsebuketi, sisaldab palju kõrvalisi, täiesti tarbetuid noote. Te ei pea koostisosi eelnevalt segama. Selle ubade ja singiga salati ilu seisnebki selles, et peaaegu iga koostisosa on üldises buketis suurepäraselt kuulda. Meie retsepti järgi tuleks kõik vahetult enne serveerimist läbi segada. Pidage meeles, et vajate ainult punaseid ube. Kaunvilju on soovitav võtta ilma lisanditeta, omas mahlas. Täpid otsivad ajusorte. Seened sobivad seentele, šampinjonidele. Parem on mitte valida seenevaagnat, kuna seal on salati jaoks liiga palju maitseid. Assortii sobib paremini iseseisvaks suupisteks.

Nüüd on aeg juurviljadele mõelda. Võtke kõigepealt kurk. Teil on vaja ühte suurt kurki, võite võtta kaks keskmise suurusega kurki. Kasutatakse vastavalt retseptile toores kurk. Lõika see ribadeks. See on suurepärane, kui teie kurgil pole seemneid. Otsige ilma okasteta hapukurke, sest okkalised köögiviljad võivad olla kibedad. Lõika kurgid üsna õhukesteks ribadeks. Kuid see ei tohiks sõrmede all kergesti puruneda. Kui teie kõrred on liiga õhukesed, läheb kurk ülejäänud koostisosade taustal "eksima". Lõika kurgid siis, kui enne serveerimist on jäänud vähe aega, sest vabas õhus kuivab kurk kiiresti.

Nüüd on aeg vibu jaoks. Võtke valge sibul. Nelja portsjoni jaoks piisab kahest keskmisest sibulast. Esmalt vabasta sibul kõikidest taldrikutest, mis on vähemalt veidi kuivanud. Vajame ainult mahlast sibulat, millest sõna otseses mõttes pritsib viskoosne vedelik. Sinist sibulat pole vaja võtta, sest selle maitse ja aroom pole meie oasalati kaunistamiseks piisavalt selged. Lisaks on parem kombineerida valget sibulat singiga. Kui teile ei meeldi sibulate liigne kibedus, tugev lõhn, saate selle meie retsepti abil hõlpsalt parandada. Lõika lihtsalt sibul rõngasteks ja vala peale keev vesi. Pärast seda võid sibula väga peeneks hakkida. See muutub märgatavalt pehmemaks, kuid selle maitse on siiski rikkalikum kui sini sibula oma.

Nüüd peame oma singile tähelepanu pöörama. Kasutame singi retsepti, mis sisaldab sea- ja veiseliha. Just see toode vallutab oma mitmetahulise maitsega, imendub hästi. See sobib suurepäraselt meie salatisse ubadega. Kana sinki on soovitav mitte valida. Kui oled aga väga rangel dieedil, tasuks eelistada retsepti varianti, mis kasutab ainult kanaliha.

Juustuga saab tegeleda siis, kui salati valmistamise lõpuni on jäänud väga vähe aega. Meie retsept hõlmab lihtsa kõva juustu kasutamist. Pange tähele, et originaalretsepti järgi ei kaunista me rooga peal oleva juustumütsiga. Peate lihtsalt võtma juustu ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Pidage meeles, et juustu tuleb hoolikalt valida. See peab olema kvaliteetne, täielikult küps. Hea juust on ühtlase värvusega, koore lähedalt heledam olla ei saa. Lisaks ei ole "õigel" juustul mingit kibedust, kui see ei ole konkreetse sordi eripära. Meile sobib kõige paremini Hollandi või Vene juust. Kui soovid, võid natuke juustu riivida ja kaunistada sellega singisalatit. Kuid ubadega nõusse endasse on vaja juustu lisada tükkidena. Maitsebuketis on viilutatud juustul erinev varjund.
Nüüd on aeg hoolitseda meie roa roheliste kimpude eest. Soovitav on varuda rukolat ja peterselli, koriandrit, võtta salatilehti. On suurepärane, kui ostate rukolat suurest jaemüügipunktist, kus nad saavad endale lubada koostööd tarnijatega, kes tarnivad rohelisi lennukiga. Salatit tuleks osta pottides, kus see säilitab mahlasuse, praktiliselt ei kuiva. Eemaldage kohe kõik pleekinud lehed. Salati jaoks võtke ainult mahlaseid lehti. Rukola ja salatilehed tuleks rebida käsitsi piisavalt suurteks tükkideks. Rebi ettevaatlikult, et mahl välja ei paistaks. Petersell koriandriga tuleb hakkida noaga. Pidage meeles, et noa liigutused peaksid olema teravad, hakkivad ja üsna kiired. Rohelist ei saa lõigata, sest sealt tuleb lihtsalt palju mahla välja, kõik on tahvlil. Ja seda tuleb sees hoida. Nii et tükeldage rohelised.
Kastmena võite kasutada väikese rasvasisaldusega majoneesi. Mõned koduperenaised lisavad sellele hapukoort, et maitse oleks õrnem.
Sega kõik koostisosad, maitsesta oma oaroog majoneesiga.

Meie singisalat on valmis! Naudi oma einet!

Salat ubade ja singiga on ideaalne võimalus igaks puhkuseks. Pakume teile mitmeid retsepte erineva tootekomplektiga roogade jaoks. Soovime teile edu kulinaarses valdkonnas!

Üldine informatsioon

Oad lisatakse roogadele, et muuta need maitsvamaks ja rahuldavamaks. Sageli saab sellest üks salati koostisosi. Seda leotatakse mitu tundi ja seejärel keedetakse.

Toote kalorisisaldus ei ületa 90 kcal / 100 g Kõik oleneb ubade sordist. Paljud inimesed arvavad, et selline kaunviljade valik võib figuuri kahjustada. Aga ei ole. Oad sisaldavad minimaalselt rasva. Ainult 0,5 g 100 g toote kohta.

Klassikaline retsept

Koostisained:

150 g kõva juustu;
purk konserveeritud ube;
500 g sinki;
kurk - 1 tükk;
natuke majoneesi.

Kokkamine:

Peseme kurki, lõikame õhukesteks ribadeks. Saadame selle salatikaussi.
Võtame singi pakendist välja ja eraldame kilest. Jahvatage (soovitavalt õled). Teise kihiga panime salatikaussi. Nirista majoneesiga.
Avage ubade purk. Nõruta vedelik ettevaatlikult läbi sõela. Määri purgi sisu kurkidele ja singile. Nirista majoneesiga. soola.
Riivi tükk kõva juustu. Puista tassi. Saime särava ja isuäratava salati. Oad, juust, sink ja kurk on kohustuslikud koostisosad. Neid ei saa millegagi asendada. Kuid majoneesi asemel võite lisada hapukoort. Soovime teile head isu!

Vürtsikas salat (rohelised oad, sink, küüslauk)

toidupoe komplekt:

kaks pirni;
pool klaasi majoneesi;
rohelised (till ja petersell);
tomatid - 3 tükki;
500 g sinki;
3 art. l. sojakaste;
küüslauk - 3 nelki;
500 g rohelisi ube;
vürtsid.

Praktiline osa:

Pese oad. Saadame selle soolase veega kastrulisse. Me küpsetame 5 minutit. Tõsta oad taldrikule. Kui see jahtub, lõika tükkideks. Külmutatud ubade kasutamisel pikeneb küpsetusaeg 7 minutini.
Singi võtame pakendist välja. Lõika õlgedeks.
Eemaldage sibulalt kest. Jahvatame viljaliha.
Alustame tomatite töötlemist. Peate need pesema ja valama keeva veega. Pärast seda saab nahka kergesti eemaldada. Lõika tomatid kuubikuteks.
Pane tükeldatud koostisained salatikaussi järgmises järjekorras: oad, sink, tomatid, sibul ja küüslauk. Sool ja pipar. Kastke salat majoneesiga ja segage hoolikalt. Viimane lihv on roa piserdamine hakitud ürtidega.

Punase oa salati retsept

Ostunimekiri:

½ purki konserveeritud maisi;
keskmine pirn;
200 g sinki;
kurgid - 2 tükki;
200 g punaseid ube;
natuke majoneesi.

Kokkamine:

Oad tuleb pesta ja leotada vees 3-5 tundi. Seejärel tühjendage vedelik. Tõsta oad kaussi. Täida keeva veega. Küpseta 15-20 minutit. Valmisolekut on väga lihtne kontrollida – oad muutuvad pehmeks. Kui torgate need kahvliga läbi, siis need murenevad.
Pese ja puhasta kurgid. Lõikasime viiludeks. Sibulat saab tükeldada. Võta sink pakendist välja ja lõika kuubikuteks.
Saadame kõik ettevalmistatud koostisosad salatikaussi. Lisa oad ja mais. soola. Nirista majoneesiga. Sega salat hästi läbi. Punased oad, sink ja konservmais sobivad suurepäraselt kokku. Üheskoos annavad need roale rikkaliku ja ainulaadse maitse.

Kiire ja rammus salat (oad, sink, krutoonid)

Koostisained:

Küpsetusprotsess:

Avage ubade purk. Kurna vedelik välja.
Eraldame singi pakendist. Lõika õlgedeks.
Pese ja tükelda tomatid (soovitavalt kuubikuteks).
Segage ettevalmistatud koostisosad sügavas kausis. Lisa peeneks hakitud küüslauguküüned.
Avage maisipurk. Nagu ubade puhul, nõruta vedelik. Lisa ülejäänud koostisosadele. Sool ja pipar. Nirista majoneesiga. Me segame kõik.
Saia viilud kuubikuteks lõigatud. Saadame selle pannile. Seal tuleb neid kuivatada ilma õli lisamata.
Nihutame kausi sisu ilusasse salatikaussi. Pealt krutoonidega. Sega uuesti. Nüüd saate lauale serveerida salatit singi ja ubadega. Kuid enne seda on soovitav see jahutada.

Salat "Kõik ühes"

Nõutavad tooted:

keskmine pirn;
purk konserveeritud valgeid ube;
rohelised;
200 g sinki;
tomatid - 2 tükki.

Tankimiseks:

6-9% äädikat;
taimeõli;
vürtsid.

Kuidas valmistada köögiviljasalatit singi ja ubadega:

Koorige sibul ja lõigake see neljandikku rõngasteks. Nüüd marineerime. Poole klaasi vee kohta võtame 1 spl. l. äädikas. Valage tükeldatud sibul saadud lahusega.
Avage ubade purk. Saadame selle sisu kurn, nii et mahl oleks täielikult virnastatud. Seejärel peseme oad veega ja ootame, kuni see kuivab.
Lõika sink ribadeks. Soovi korral võid selle asendada vorstiga.
Pane oad ja sink ühte kaussi. Me segame.
Peseme tomatid. Me eemaldame seemned. Lõika viljaliha ribadeks. Lisa (ilma vedelikuta) singile ja ubadele.
Pane samasse kaussi marineeritud sibul. Segage koostisained uuesti. Puista roog hakitud ürtidega. soola. Nirista peale õli (soovitavalt oliiviõli). Sega uuesti. Nüüd saab salati singi ja ubadega lauale serveerida ning maitsma hakata. Head isu kõigile!

Lõpuks

Nüüd saad teha salatit singi ja ubadega. See võib kaunistada pidulikku lauda või saada tavalise igapäevase menüü osaks. Leibkonnad ja külalised hindavad nii rooga ennast kui ka teie kulinaarseid oskusi. Ja nad paluvad sul kindlasti veel sellist salatit valmistada.

Oleme harjunud, et salatid on pearoale lihtne lisand, aga mis siis, kui tahad lihtsalt salatit, nii et sööd kõhu täis? Meil on selleks suurepärane idee! Saate teha salatit ubade ja singiga. Sellise salati küllastumist saab hinnata selles sisalduvate koostisosade järgi.

Selle tulemusena saame uskumatult tervisliku ja toitva salati, mis meeldib isegi gurmaanile.

Kuid kõigepealt mõistame: mis on oad ja millega nad söövad

See on kaunviljade perekonnast pärit saak, mis valgu koostise poolest võib liha kergesti asendada. Seetõttu on see toode taimetoitlastele väga väärtuslik. Kuid mitte ainult nemad ei saa sellest kasu. Nendes ubades sisalduvate kasulike elementide ja vitamiinide rohkuse tõttu lisatakse see üsna sageli dieediprogrammidesse, aktiivsete inimeste ja sportlaste toitumisse.

Huvitav on teada, et inimesed on ube kasutanud iidsetest aegadest peale ja mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka kosmeetilistel eesmärkidel. Nii näiteks kasutasid vanad roomlased hakitud ube pulbrina. Ja tuntud kaunitar Kleopatra tegi ubadest noorendavaid ja tervistavaid maske.

Kuid oad on õige küpsetamise jaoks väga olulised. Tõepoolest, selle koostises on ka meie kehale kahjulikke aineid, mis hävivad ainult hoolika kuumtöötlusega. Seetõttu tuleb ube keeta vähemalt 1-2 tundi.

Kuidas valmistada punaseid ja valgeid ube?

Kõiki ube, eriti punaseid, tuleb eelnevalt 7–9 tundi leotada. Parim on seda teha öösel. Lisaks takistab eelleotamine gaasi teket maos.

Pärast leotamist tuleb vett vahetada. Pange pann kõrgele tulele, sulgege kaas ja ärge segage. Kuid kuna seda keedetakse kõrgel kuumusel, keeb vesi pidevalt ära, nii et seda tuleb vastavalt vajadusele lisada.

Umbes pooleteise tunni pärast võite proovida. Kui oad on endiselt karmid, jätke veel 20-30 minutiks.

Mõned kasulikud näpunäited:

Enne ubade keetmist ärge soolake neid, muidu muutuvad need sitkeks.
Poolvalmis ube säilib külmkapis mitte kauem kui 3 päeva, külmutatult aga kuni 6 kuud.
Konserveeritud ube müüakse valmis kujul, nii et te ei pea neid küpsetama. See on suurepärane võimalus, kui teil pole aega toidu valmistamisega jamada.
Ube võib serveerida kõigega. See sobib hästi erinevate teraviljade, köögiviljade ja ürtidega.

Salat ubade ja singiga. Samm-sammult retsept koos fotoga

Koostis:

Konserveeritud oad - 1 purk;
Sink - 150 g;
Tomatid (väikesed) - 2 tk;
kõva juust - 100 g;
Sibul - 1 tk;
Kastmiseks mõeldud majonees;
Värsked rohelised;
Sool - maitse järgi;
Kreekerid - maitse järgi.

Meetod: salat

Portsjonid: 4

Köök: folk

Valmistamisaeg: 15 min

Küpsetusaeg: 5 min

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess

Sink lõigatud väikesteks kuubikuteks või ribadeks

Juust hõõrutakse jämedale riivile

Haki sibul peeneks

Nii sink kui kreekerid sobivad ideaalselt neile, kes soovivad nautida maitsvat ja rahuldavat, kuid samas kiiresti valmivat rooga. Väärib märkimist, et tänapäeval on sellise eelroa valmistamiseks mitu võimalust. Otsustasime kaaluda ainult kõige lihtsamaid ja kalleid tooteid mitte nõudvaid meetodeid.

Ubade ja kreekerite salat: retsept

See roog valmib vaid 15-20 minutiga. Selline kiirus tuleneb asjaolust, et peaaegu kõik selle salati koostisosad on juba ostetud tarbimiseks sobival kujul ja neid tuleks ainult tükeldada.

Niisiis, meil on vaja:

veiseliha sink - 140 g;
konserveeritud oad (saab osta nii valgeid kui ka punaseid) - tavaline purk;
poekreekerid peekoni või mädarõika maitsega - 70 g;
hapukoore rasvasisaldusega majonees - lisage oma äranägemise järgi;
kõva juust (parem on võtta hollandi) - 130 g;
värske küüslauk - 2 väikest nelki;
värsked rohelised (petersell, till) - paar oksa.

Toidu valmistamine

Esitletud salat ubade ja singi ning kreekeritega on kõige lihtsam ja kiirem valmistada. Selle valmistamiseks tuleks eelnevalt riivis jahvatada kõva juust ja küüslauk ning hakkida ka veisesink keskmisteks kuubikuteks. Lisaks peate tükeldama värsked rohelised oksad ja tühjendama konserveeritud ubadest kogu vedelik.

Kuidas tassi õigesti vormida?

Ubade ja singi ja krutoonidega salat ei ole paisutatud roog ning seetõttu taandub selle moodustumise protsess ühes suures kausis järgmiste komponentide segamisele: hakitud sink, valged või punased konservoad, riivitud kõva juust ja küüslauk, samuti hakitud rohelised ja poekreekerid. Mis puudutab viimast koostisosa, siis see on soovitav lisada enne serveerimist, vastasel juhul kaotab see oma krõbedad omadused, paisub, muutub pehmeks, mis rikub kogu salati maitse ja välimuse.

Pärast seda, kui kõik tooted on asetatud ühisesse anumasse, tuleb need maitsestada rasvamajoneesiga ja hoolikalt segada. Järgmisena tuleb vormitud roog kaunilt salatikaussi panna ja kohe külalistele esitada.

Singist ja kreekeritest salati keetmine (kodune)

See roog on tehtud eelmisest veidi kauem. Millega see on ühendatud, kaalume veidi madalamat.

Nii et sellise salati valmistamiseks vajame:

rukki- või nisuleib - 1/3 tavalisest tellisest;
konserveeritud mais - 1 purk;
konserveeritud punased või valged oad - 1 purk;
lõhnav sink - 130 g;
juust "Maasdam" - 90 g;
värske küüslauk - 3 väikest nelki;
rasvane majonees - lisage oma äranägemise järgi;
suured kanamunad - 1-2 tk;
peen sool, jahvatatud pipar, värsked ürdid - lisage maitse järgi.

Koostisosade töötlemine

Esitatud retsepti järgi salat ubade ja singi ning kreekeritega on väga rahuldav ja õrn. Enne selle roa valmistamist peaksite esmalt valmistama maitsvad omatehtud kreekerid. Selleks tuleb võtta rukki- või nisuleib, tükeldada see väikesteks kuubikuteks ja ahjus või mikrolaineahjus hästi kuivatada. Järgmisena peate kanamunad kõvaks keema ja riivile tükeldama. Riivi samamoodi kõva juust küüslauguga. Samuti on vaja lõhnav sink lõigata kuubikuteks või õhukesteks õlgedeks.

Moodustamisprotsess

Ubadest ja singist salat tuleks moodustada alles pärast kõigi vajalike komponentide valmistamist. Seega peate ühte tassi panema konserveeritud oad ja mais, riivitud munad, juust ja küüslauk, samuti lõhnav sink ja omatehtud kreekerid. Järgmiseks tuleb kõik koostisained peene soola, pipra, ürtide ja rasvamajoneesiga maitsestada ning seejärel hoolikalt segada ja kaunilt salatikaussi panna.

Sellist rooga soovitatakse külalistele serveerida kohe pärast valmistamist. Lõppude lõpuks, kui hoiate salatit mõnda aega kuumas või külmas, pehmenevad sellele lisatud omatehtud kreekerid oluliselt, mis muudab teie kulinaarse loomingu mitte eriti atraktiivseks ja maitsvaks.

Seda rooga ei ole vaja singiga küpsetada. Sellise toote asemel võib salatile lisada keedetud kanarinda, keeduvorsti, vorste ja isegi praetud seeni.