Suvikõrvitsarullid juustu ja küüslauguga. Suvikõrvitsarullid "Ämma keel" juustu ja tomatiga

Täidisega rullid on suurepärane idee pühadelauale või lihtsaks argipäevaseks suupisteks. Need näevad serveerimisel väga ahvatlevad välja, imenduvad kiiresti ja mugavalt ning hõlbustavad olenevalt olukorrast nälja kustutamist või isu tekitamist. Lisaks on mitmesugustest köögiviljadest valmistatud suupisterullidel palju eeliseid ja need ei sisalda liiga palju kaloreid, mis võimaldab teil kaalu langetamisel ja puhta südametunnistusega dieeti pidada.

Praetud köögiviljade kombinatsioon õrna ja pikantse juustutäidisega on lihtsalt selle žanri klassika, mis ei hakka kunagi igav ja meeldib eranditult kõigile. Seetõttu valmistame täna suvikõrvitsarullid juustuga. See maitsev, suussulav roog valmib väga lihtsalt ja kiiresti ning on väga odav, eriti suvikõrvitsahooajal. Sulatatud juustu, ürtide ja kuuma küüslaugu täidis harmoneerub suurepäraselt praetud suvikõrvitsa pehme õrna maitsega, muutes selle roa universaalseks eelroaks igaks juhuks. Selle lihtsa retsepti järgi valmistatud suvikõrvitsarullid juustuga on teile ja teie lähedastele suur rõõm ja ilmselge kasu!

KOOSTISOSAD:

• 2 keskmist suvikõrvitsat (600 g)
• 2 "Sõpruse" tüüpi sulatatud juustu (180 g)
• 3-4 küüslauguküünt
• 2 spl. l. majonees
• tilli, peterselli
• 30 ml taimeõli
• soola, pipart

ETTEVALMISTAMISMEETOD:

1. Juustu ja küüslauguga suvikõrvitsarullide valmistamiseks pese suvikõrvits põhjalikult ilma koorimata, lõika pikuti õhukesteks viiludeks ja kergelt soola. Selle protseduuri jaoks peaksite kasutama väga teravat nuga ja proovige teha sama paksusega ribasid.

2. Kuumuta suurel pannil taimeõli ja lao suvikõrvitsaviilud ühe kihina. Küpseta 4–5 minutit keskmisel kuumusel, kuni see on kergelt pruunistunud.

3. Pööra suvikõrvits teisele poole ja prae veel 4 - 5 minutit, seejärel aseta paberrätikule, et liigne rasv nõrguma. Prae samal pannil partiidena ka ülejäänud suvikõrvits.

Erinevalt baklažaanidest ei kipu suvikõrvits palju õli imama, mistõttu osutub see palju kalorivaesemaks.

4. Suvikõrvitsa röstimise ajal valmistame ette juustutäidise. Selleks riivi sulatatud juust jämedale riivile.

5. Lisage pressi läbi lastud majonees ja küüslauk.

6. Piprake suvikõrvitsa juustutäidis ja segage hoolikalt. Haki rohelised peeneks ja laota ühtlase kihina taldrikule. Kasutasin tilli ja peterselli eraldi. Võite võtta roheliste segu või valida ühe omal valikul.
7. Aseta suvikõrvitsaviilu ühele servale teelusikatäis juustutäidist, keera suvikõrvits rulli ja kasta otsad hakitud ürtide sisse. Rulle pole vaja hambaorkide või varrastega kinnitada, välja arvatud ilu pärast. Sellest koostisosade kogusest sain 17 suvikõrvitsarulli.

Kui hoiate seda eelrooga külmkapis, hoidke seda enne serveerimist vähemalt pool tundi toatemperatuuril – rullid muutuvad pehmemaks ja nende maitse tuleb paremini esile.
Õrnad, maitsvad suvikõrvitsarullid juustu ja küüslauguga on valmis!

• 2 suvikõrvitsat;
• 180 g kõva sulatatud juustu (võib asendada tavalise kõva juustu või nende seguga);
• 3-4 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit;
• mitu oksa tilli;
• sool - maitse järgi;

Viiluta suvikõrvits pikuti õhukesteks ribadeks. Aseta need osade kaupa ühe kihina õliga kuumutatud praepannile. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Asetage paberrätikule, et rasv imenduks ja jahutage veidi.

Riivi juust jämedale riivile. Lisa pressitud küüslauk, majonees, hakitud till, sool ja pipar. Sega korralikult läbi.

Pintselda iga suvikõrvitsa riba juustuseguga ja rulli palkidest. Kinnita vajadusel varraste või hambaorkidega.

• 2 suvikõrvitsat;
• sool - maitse järgi;
• 300–350 g kanafilee;
• 1½ supilusikatäit kodujuustu;
• 2 supilusikatäit;
• mitu oksa tilli;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 50 g kõva juustu.

Viiluta suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Määri küpsetusplaat õliga. Aseta suvikõrvits ühe kihina, määri ka õliga ja lisa soola. Küpseta köögivilju 5 minutit 180°C juures ja jahuta.

Lõika filee õhukesteks ribadeks, klopi läbi, hõõru soola ja pipraga ning jäta 10 minutiks seisma. Seejärel aseta liha suvikõrvitsale.

Sega kodujuust, hapukoor, hakitud till, hakitud küüslauk, sool ja pipar. Pintselda kana selle seguga ja puista peale jämedalt riivjuust.

Rulli plaadid rullideks ja kinnita varrastega. Aseta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja määri kergelt õliga. Pane 20-25 minutiks 180°C eelsoojendatud ahju.

• 2 suvikõrvitsat;
• taimeõli - praadimiseks;
• 1 küüslauguküünt;
• 2-3 supilusikatäit majoneesi;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 50 g Korea porgandit.

Viiluta suvikõrvits pikuti õhukesteks ribadeks. Prae neid osade kaupa kuumas õlis keskmisel kuumusel igast küljest kuldpruuniks. Aseta paberrätikule, et liigne rasv nõrguma ja jahuta.

Riivi munad ja küüslauk peenele riivile. Lisa neile majonees, sool ja pipar ning sega blenderiga ühtlaseks massiks.

Pintselda iga suvikõrvitsariba munakreemiga ja aseta kogu pikkuses porgandid. Rulli toorikud rullideks.

• 3 suvikõrvitsat;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 3-4 supilusikatäit taimeõli;
• 3 keedetud muna;
• 200 g kõva juustu;
• 1-2 supilusikatäit majoneesi;
• 1-2 küüslauguküünt;
• mitu oksa tilli.

Viiluta suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Lisage neile sool, pipar ja õli ning segage. Kuumuta pann keskmisel kuumusel ja prae köögiviljad portsjonitena mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lahe.

Riivi munad jämedale riivile. Kombineeri need majoneesi, läbi pressi pressitud küüslaugu, hakitud tilli, soola ja pipraga. Segage.

Aseta igale suvikõrvitsaribale ühest servast 1 spl täidist ja keera rulli. Vajadusel kinnita need varraste või hambaorkidega.

• 2 suvikõrvitsat;
• sool - maitse järgi;
• taimeõli - praadimiseks;
• 90 g kõva sulatatud juustu;
• 2-3 küüslauguküünt;
• mitu oksa tilli;
• 2-3 supilusikatäit majoneesi;
• 1 tomat;
• paar oksakest basiilikut.

Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks ja lisa sool. Kuumuta praepannil keskmisel kuumusel õli. Tõsta osadeks ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Asetage need paberrätikule ja jahutage.

Riivi juust jämedale riivile. Lisa läbi pressi läbi lastud küüslauk, hakitud till ja majonees ning sega läbi. Lõika tomat õhukesteks viiludeks.

Määri igale suvikõrvitsaribale umbes 1 supilusikatäis täidist. Aseta ühele servale 1 tomativiil ja 1 basiilikuleht ning keera rullidesse. Mugavuse huvides võite need kinnitada varraste või hambaorkidega.

Vaadake seda postitust Instagramis

• 2 suvikõrvitsat;
• ½ kurk;
• ½ porgand;
• mitu krabipulka;
• ½ avokaadot;
• 115 g toorjuustu;
• kuum kaste - maitse järgi;
• ½ laimi.

Lõika suvikõrvits väga õhukesteks viiludeks. Jaga kurk ja porgand väikesteks kuubikuteks ning krabipulgad tükkideks.

Sega toorjuust, kuum kaste ja laimimahl. Võtke 2 suvikõrvitsa riba ja asetage need üksteise peale. Pintselda üks serv kreemiseguga.

Aseta juustule krabipulgad, köögiviljad ja avokaado, nagu on näidatud videos. Keera õrnalt rulli ja korda ülejäänud koostisosadega.

• 2 spl taimeõli;
• 1 sibul;
• ½–1 roheline terav pipar;
• 450 g veisehakkliha;
• sool - maitse järgi;
• liha maitsestamine - maitse järgi;
• 300 g kõva juustu;
• 4 suvikõrvitsat;
• 3-4 supilusikatäit hapukoort;
• 400 g tükeldatud või purustatud tomateid;
• paar oksakest koriandrit.

Kuumuta pannil õli ja prae keskmisel kuumusel väikesed sibulakuubikud. Lisa peeneks hakitud terav pipar ja prae veel 2 minutit.

Lisa hakkliha, küpseta umbes 10 minutit ja nõruta liigne rasv ära. Lisa sool, lisa lihamaitseaine, lisa ca 50 g jämedalt riivjuustu ja sega.

Lõika suvikõrvits õhukesteks ribadeks ja pintselda igaüks hapukoorega ja. Tõsta lihatäidis peale riivjuustuga ja keera rullideks.

Aseta ülejäänud tomatid ahjuvormi põhja. Asetage rullid sinna ja puistake juustuga. Küpseta 200°C juures 30 minutit. Enne serveerimist kaunista hakitud koriandriga.

• 2 suvikõrvitsat;
• sool - maitse järgi;
• taimeõli - praadimiseks;
• 200 g;
• 2 spl hapukoort;
• 1 paprika;
• mitu oksa tilli;
• mitu peterselli oksa;
• 2 küüslauguküünt;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Lõika suvikõrvits õhukesteks ribadeks ja lisa sool. Kuumuta praepannil keskmisel kuumusel õli. Pruunista suvikõrvits osade kaupa mõlemalt poolt. Aseta köögiviljad paberrätikule, et see imaks liigset õli, ja jahuta.

Kui kodujuust on suurte teradega, jahvatage see läbi sõela või purustage kahvliga. Lisa hapukoor, peeneks hakitud paprika, hakitud ürdid, hakitud küüslauk, sool ja pipar ning sega läbi.

Aseta iga suvikõrvitsaviilu ühele küljele 1 spl täidist. Rulli rullideks ja kinnita vajadusel varraste või hambaorkidega.

• 1-2 suvikõrvitsat;
• taimeõli - praadimiseks;
• 1 sibul;
• 200 g šampinjone;
• 1 porgand - valikuline;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 150 g kõva juustu;
• mitu oksa tilli.

Lõika suvikõrvits õhukesteks ribadeks. Kuumuta pannil õli ja pruunista neid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt. Küpseta köögivilju partiidena, kuni need mahuvad ühte kihti. Tõsta paberrätikule, lase liigsel rasval maha tilkuda ja jahtuda.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Kui kasutad porgandit, riivi need jämedale riivile. Aseta sibul kuuma õliga pannile ja prae pehmeks. Lisa porgandid ja küpseta veel paar minutit. Viska sisse šampinjonid ja prae, kuni vedelik on aurustunud ja need on kergelt pruunistunud.

Maitsesta täidis soola ja pipraga ning jahuta. Viska peale peeneks riivitud juust ja hakitud till ning sega läbi.

Aseta iga suvikõrvitsariba ühele servale umbes 1 spl täidist. Rulli rullideks ja kinnita vajadusel hambaorkide või varrastega.

• 2-3 suvikõrvitsat (selle retsepti jaoks vajate 600 g nahata suvikõrvitsat);
• sool - maitse järgi;
• 60 g hapukoort;
• 3 muna;
• 100 g jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• taimeõli - määrimiseks;
• ½ hunnik peterselli;
• 400 g kohupiima;
• 2 küüslauguküünt;
• mitu oksa tilli.

Koori suvikõrvits, riivi jämedale riivile, lisa soola ja jäta 10 minutiks seisma. Pigista köögiviljad ja nõruta saadud mahl.

Lisa hapukoor, munakollased, jahu, küpsetuspulber, pipar ja sool ning sega. Vahusta munavalged vahuks ja sega ettevaatlikult osade kaupa ettevalmistatud segusse.

Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja määri õliga. Rulli kaunimaks muutmiseks võid ahjuplaadile asetada petersellilehed.

Laota segu ettevaatlikult peale ja pane 15–20 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Tõsta pärgament koos koogiga rätikule ja jahuta.

Sega segisti abil kohupiim, hakitud petersell ja till. Vajadusel lisa soola. Pintselda jahtunud tainas kohupiimaseguga, rulli kokku ja pane 2-3 tunniks külmkappi.

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Küllap teate, kui palju maitsvaid asju saab suvikõrvitsast valmistada. Kas teile on tuttav selline roog nagu suvikõrvitsarull juustu ja küüslauguga, mis valmib ahjus üsna lihtsa retsepti järgi? Kui ei, siis räägime teile sellest hea meelega. Kui olete kunagi väikseid küpsetanud, saate kohe aru, et meie retsept osutub väga maitsvaks ja ilusaks.
Koostis 2-3 portsjoni jaoks:
- 250 g suvikõrvitsat;
- 1 kana muna;
- 35 g kõva juustu;
- 5-8 oksa tilli;
- 1 sulatatud juust;
- 70 g jahu;
- 0,5 tl küpsetuspulbrit;
1 supilusikatäis majoneesi;
- 1-2 küüslauguküünt;
- maitse järgi soola, jahvatatud musta pipart.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Selle roa jaoks kasutame noort suvikõrvitsat, vähearenenud seemnetega. Kui suvikõrvits on suur, lõika kindlasti seest koos seemnetega välja. Suvikõrvitsa peseme, koorime ja riivime jämedale riivile. Lisa riivjuust.




Tegutseme kiiresti, et suvikõrvitsal ei oleks aega mahla vabastada. Lisa suvikõrvitsale ja juustule muna, lisa sool ja jahvatatud musta pipart ning sega läbi.




Lisa küpsetuspulber ja supilusikatäis sõelutud jahu. Sega.




Selgub viskoosne paks mass.






Määrige pärgamendileht rasvaga ja asetage see küpsetusplaadile või ahjuvormi. Tõsta suvikõrvitsasegu pärgamendile ja aja see umbes 0,8 cm paksuseks ristkülikuks, mille mõõtmed on 20x30 cm.




Aseta küpsetusplaat (või pann) ahju ja küpseta umbes 20 minutit. Seejärel aseta pärgament koos suvikõrvitsamassiga 7-10 minutiks jahutusrestile.




Valmista täidis: riivi sulatatud juust keskmisele riivile, lisa läbi pressi lastud küüslauk ja majonees. Sega. Sa peaksid saama pehme massi, mida saab kergesti laiali määrida. Küüslauku võib lisada rohkem või vähem, olenevalt maitsest, kuid sellest ei tasu täielikult loobuda, muidu tuleb roog mahe. Olenevalt sulatatud juustu kõvadusest võib vaja minna veidi rohkem või vähem majoneesi.




Eraldage sõrmedega ettevaatlikult suvikõrvitsakiht pärgamendist. Toimime ettevaatlikult, et mitte rebeneda alumist osa - see on rulli ülaosa. Määri täidis suvikõrvitsakihile, mitte ulatudes paari sentimeetrini ühe pika servani: keerame rulli selles suunas.






Puista juustukiht peeneks hakitud tilliga.




Keera ettevaatlikult tihe rull kokku. Mässi rull toidukilesse ja aseta umbes 1 tunniks külmkappi imbuma.




Seejärel lõika rull maitse järgi 1-2 cm paksusteks tükkideks ja serveeri.
Vaata ka meie erivalikut.

Vürtsikas suvikõrvits on just see, mis hooajal söögilaualt puudu jääb. Neid võib ette valmistada: pärast külmkapis olemist imbuvad nad ainult paremini. Praetud suvikõrvitsa, juustu ja küüslaugu kombinatsioon on isuäratav ja visuaalselt atraktiivne roog: see on hea perele ja see sobib külalistele. Kolm võimalust samm-sammult fotodega suvikõrvitsarullide jaoks - meie meistritelt.

Suvikõrvitsarullid juustu ja tomatitega on veel üks võimalus maitsvaks suvikõrvitsa suupisteks. Rullide juustutäidis valmistatakse sulatatud juustust hapukoorega. Juustule lisatakse veidi küüslauku ja eelroog omandab pikantse maitse. Reguleerige küüslaugu kogust vastavalt oma maitsele. Sellesse suhtutakse erinevalt, kuid sellega on snäkk eredam. Võite võtta mis tahes rohelisi. Eelroaks sobib hästi tilli, peterselli, basiiliku ja mis tahes muu rohelise ürdiga.

• suvikõrvits - 2 tk;
• sulatatud juust - 100 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• tomatid - 1 tk;
• sool - maitse järgi;
• rohelised - maitse järgi;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• taimeõli praadimiseks.

Aseta rullid juustu ja tomatitega kaunilt vaagnale. Kahest suvikõrvitsast saime umbes 20 tükki. Soolane roog on söömiseks valmis.

Maitsev kiire suupiste - suvikõrvitsarullid kohupiimajuustuga - kaunistab iga lauda. Saate süüa mitte ainult suvikõrvitsast, vaid ka suvikõrvitsast. Selles retseptis kasutasime suvikõrvitsat ja kreemjat kodujuustu. Juustu tuleb maitsele heleduse lisamiseks veidi soolata. Soovitav on võtta noori puuvilju, mitte väga suuri. Nad on õrnemad kui "täiskasvanud", ilma suurte seemneteta, õhukese koorega.

• pehme kohupiim - 100 g;
• kirsstomatid - 5 tk;
• suvikõrvits - 1 tk;
• basiilik - 2 oksa;
• pähkli tuumad - 1 spl;
• taimeõli praadimiseks;
• sool, jahvatatud must pipar.

Tõsta rullid taldrikule ja puista peale kuivatatud pähkleid. On aeg süüa!

Suupiste valmistamiseks vajame sulatatud juustu, kuid mitte vannides, mida kasutame leivamäärdena, vaid traditsioonilist fooliumis ristkülikut, mida nõukogude ajal kutsuti “Družba juustuks”. Määri juust on rullide jaoks liiga vedel ja voolab neist aeglaselt, kuid kindlalt välja. Kuid sulatatud juust on see, mida vajate! Oluline on osta kvaliteetne toode.

• suvikõrvits - 1 tükk;
• sulatatud juust - 1 tükk;
• muna - 1 tükk;
• majonees - 1 tl;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• päevalilleõli.

Lisaks juustule võite täidisele lisada peenele riivile riivitud porgandit - see lisab heledust ja maitseb hästi suvikõrvitsaga. Loominguliseks saab minna ka teiste täidistega: Korea porgandid, kodujuust, praetud seened ja sibul.

Pole olemas odavamat, lihtsamat ja hingelähedasemat suvist suupistet kui suvikõrvits selle kõikides vormides. Rullid on kõige lihtsam, lihtsaim ja ilusaim viis oma lemmikköögiviljade serveerimiseks. Pool tundi pliidi ääres - väga vähe aega täidise ja ümbrise valmistamiseks - ja ongi käes, puhkus.

“Rullid valitsevad,” ütleksid noored, kuid jääme oma väljaütlemistes akadeemiliseks ja tunnistame: küüslaugurullid juustuga on suurepärane eelroog suvisteks pidusöökideks.

Suvikõrvitsarullid on maitsev, kerge ja odav roog. Täidiste rohkus teeb sellest suurepärase suupiste igaks juhuks. Kuuma roana võib serveerida liharulle, külma roana köögivilja- ja kodujuusturulle.

See roog võib kaunistada iga puhkust, sest see pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus.

• 1 suvikõrvits;
• 2 rümpa kanafilee;
• 150 g juustu;
• küüslauguküünt;
• päevalilleõli;
• soola maitse järgi.

Suvikõrvitsarulle juustu ja küüslauguga võib küpsetada ahjus ja süüa kuumalt või pannil praadides ning serveerida külma eelroana.

• 2-3 suvikõrvitsat;
• 200 g kohupiima või sulatatud juustu;
• 1 kurk;
• 2 küüslauguküünt;
• taimeõli praadimiseks;
• rohelised kaunistamiseks.

Tomatid sobivad suurepäraselt suvikõrvitsarullide täidiseks. See roog osutub väga mahlakaks ja tervislikuks, selle valmistamine võtab vaid mõne minuti.

• 1–2 noort suvikõrvitsat;
• 3 tomatit;
• 1 muna;
• kolmandik klaasi vett;
• 1 spl. l. jahu;
• 0,5 tl paprikat;
• soola maitse järgi.

See retsept on nii maitsev ja ilus, et lakub näppe. Võite kasutada mis tahes seeni, mis teile meeldib.

• 1 keskmine suvikõrvits;
• 2 esimese klassi muna;
• 100 g jahu;
• näputäis küpsetuspulbrit;
• soola maitse järgi.

• 250 g šampinjone või austrite seeni;
• 1 keskmise suurusega sibul;
• 2-3 spl. l. hapukoor.

Hakklihaga küpsetatud suvikõrvits on väga rammus ja maitsev lõunasöök. Võib küpsetada nii hakkliha kui ka kanaga. Viimase jaoks on parem kasutada linnu reitelt saadud liha.

• 1 suvikõrvits;
• 300 g hakkliha;
• 1 sibul;
• 200 g juustu;
• pool purki hapukoort;
• vürtsid;
• näputäis soola.

Suvikõrvits kodujuustu ja ürtidega on väga aromaatne ja maitsev kooslus. Seda tervislikku rooga saab serveerida nii hommikusöögiks kui ka pühadelauale. Erinevad rohelised muudavad suupiste ainulaadseks.

• 2 suvikõrvitsat või väikest suvikõrvitsat;
• 100 g 5% rasvasisaldusega kodujuustu;
• 100 g pehmet kodujuustu;
• erinevad rohelised maitse järgi;
• küüslauguküünt;
• päevalilleõli.

Suurepärane võimalus, mida taimetoitlased naudivad, on suvikõrvitsa eelroog porgandi ja kreeka pähklitega.

• 1 suvikõrvits;
• 2 keskmist porgandit;
• 100 g pähkleid;
• majonees või hapukoor;
• taimeõli praadimiseks.

Väga õrn ja maitsev eelroog, mis väärib pidulauda. Suvikõrvits annab sellele lisapehmuse ja mahlasuse.

• 2 väikest suvikõrvitsat;
• 200 g kergelt soolatud lõhet;
• 2 keskmise suurusega kurki;
• 200 g kohupiima;
• taimeõli.

Suvikõrvitsarulle saad teha erinevate täidistega: liha-, seene-, juurvilja- ja isegi kodujuustuga. See on universaalne roog, mis sobib nii igapäevaseks lõunaks kui ka pühadelauale. Suvikõrvitsarullid on kergesti valmistatavad, tervislikud ja ilusad.