Magusate riisipallide retsept. Riisipallid - ebatavaline ja ökonoomne! Magusate ja soolaste riisipallide retseptid liha, rosinate, seente, suhkrustatud puuviljade, kodujuustuga

• Toiduvalmistamiseks võite võtta valmis viskoosse riisiputru. Kui puder on suhkruga piimjas, siis serveeri riisipalle ainult magusate kastmete või moosiga.
• Kui puder pole piisavalt viskoosne, võid võtta blendri ja püreestada.
• Väga maitsev kaste lihapallidele valmib sulatatud juustust. Võtke 1 Orbit tüüpi sulatatud juust, mis kaalub 80 grammi, lisage sellele mõned vürtsid ja 100 ml koort. Keera blenderiga kõik kastmeks ja kuumuta keemiseni. Vala ettevalmistatud riisipallidele ja lase tõmmata.

Riisipallide retsept koos fotoga

Lihtsaim retsept riisipallidele, mida saab serveerida mis tahes kastmega. Määratud koostisainete kogusest saab 4 portsjonit. Retseptis olev klaas on 250 ml.

Koostis:

• 600 ml vett
• Klaas lühikese teraga riisi
• 1 muna
• Veerand tassi esmaklassilist nisujahu
• Pool teelusikatäit soola
• Tase supilusikatäis tärklist
• Päevalilleõli praadimiseks.

Kuidas süüa teha:

Loputage riisi jooksva sooja vee all, kuni vesi muutub selgeks. Kui näete mustaks muutunud teri, eemaldage need kindlasti. Keeda 600 ml vett, lisa soola. Kui soovid riisipalle serveerida magusa kastmega, võid lisada suhkrut. Umbes väike kuhjaga teelusikatäis. Oodake, kuni vesi koos riisiga keeb ja vähendage gaas miinimumini. Keeda kaane all, kuni kogu vesi on aurustunud. Riisiputru saate keeta aeglases pliidis.

Nüüd tuleb riis jahutada. Jahtunud riisile lisa veidi soola, sõelu jahu ja lisa tärklis. Klopi sisse muna ja sega korralikult läbi.

Jaga riisipallitainas väikesteks tükkideks. Rullige igaüks palliks ja lapitage see peopesade vahel, et saada midagi pannkoogi sarnast.

Valage pannile väike kogus rafineeritud taimeõli ja kuumutage keskmisel kuumusel. Aseta riisipallid ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Põleng on keskmisest veidi väiksem.

Serveeri kuumalt, leotatult magusa või soolase kastmega. Retsepti autor on Marya Iskusnitsa.

Riisipallid nagu lasteaias

Riisipallide valmistamiseks kulub 75 minutit, täiskasvanule saad 4 täisportsjonit.

Koostis:

• 160 grammi ümarat riisi
• 150 ml piima (eelistatavalt täispiim)
• 32 grammi võid
• Supilusikatäis rafineeritud taimeõli
• 1 muna
• 3 spl suhkrut
• Näputäis soola
• Natuke riivsaia
• 300 ml vett
• Serveerimiseks moos või kondenspiim.

Kuidas teha riisipalle nagu lasteaias:

Valage piim ja vesi kastrulisse ning asetage tulele. Loputage riisi, kuni vesi muutub selgeks ja lisage see pannile, kui vesi ja piim keevad. Lisa suhkur, sool ja lisa 10 grammi võid. Keeda riisipuder madalal kuumusel kaane all ja jahuta.

Murra muna ja sega korralikult läbi.

Jaga riisipuder ühesuurusteks pallideks ja lappi nagu eelmises retseptis. Veereta riivsaias. Riivsaia asemel võid kasutada manna.

Kuumuta pannil taimeõli ja või ning prae riisipallid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveeri mis tahes magusa kastmega.

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Riisipallid on väikesed ümmargused keedetud riisi kotletid, mis on kaetud riivsaia, nisu- või maisijahuga. Tavaliselt serveeritakse neid magusa või magushapu tarretisega ning ilmselt mäletavad paljud seda rooga kooli- või lasteaiahommikusöökidest. Muide, saate neid riisipalle küpsetada ja koos nendega serveerida. Aeg möödub, maitsed muutuvad, kokad pakuvad uusi huvitavaid variatsioone tuttavatest roogadest. Vene köögile traditsioonilise tarretise asemel võib riisipallidele valmistada mõne magusa kastme: puuvilja, šokolaadi, karamelli, vanilje. Või oranž, nagu selles retseptis.
Lihapallide riis tuleb keeta nii, et see ei oleks murene, vaid pigem keeb hästi ja jääb käte külge. Parem on valida ümarad riisisordid, neis on rohkem tärklist ja sobivad selleks ideaalselt. Apelsinikastme saab valmistada ette ja varuga - see on väga maitsev, sobib hästi paljude magustoitudega ja säilib külmikus hästi mitu päeva.

Riisipallid - retsept koos fotodega samm-sammult

Koostis lihapallide jaoks:

- sõelutud nisujahu - 2 spl. lusikad ilma slaidita;
- ümmargune riis - 0,5 tassi;
- sool – 2 näputäis (valikuline, pole vaja lisada);
- suhkur - 3 spl. lusikad (maitse järgi, võite lisada rohkem);
- vanilliin – 0,5 kotikest või 1 tl vanillisuhkrut;
- nisu riivsai - 3 spl. lusikad;
- suur muna - 1 tk;
- või - 50 gr. (riisipudru jaoks);
- taimeõli – lihapallide praadimiseks.
Apelsinikastme jaoks:

- oranž - 1 suur;
- tärklis - 1 tl;
- apelsini- või õunamahl (võite lisada vett) - 0,5 tassi;
- külm vesi - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 1-2 spl. lusikad.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Vala mitmes vees pestud riis puhta külma veega. Poole klaasi riisiteravilja jaoks vajate ühte klaasi vett. Lisa veidi soola ja lase vesi kõrgel kuumusel keema. Vähendage leek kohe vaevumärgatavaks, katke riis kaanega ja jätke 15 minutiks seisma. Selle aja jooksul imendub kogu vedelik ja riisiterad paisuvad. Kui olete veendunud, et riis on muutunud pehmeks, lülitage kuumus välja. Kümne minuti pärast tõsta riis kaussi, lisa või, sega ja jahuta veidi, et see oleks soe ja kuum.

Riis peab olema magus, kuid mitte magus. Lisa maitse järgi suhkrut ja maitse andmiseks vanilliini või vanillisuhkrut.




Et riis pallide vormimisel ja praadimisel ei mureneks, tuleb lisada muna ja jahu. Kõigepealt löö sisse üks suur muna.






Järgmisena lisa nisujahu. Sõelu see läbi sõela otse riisipudru kaussi.




Nüüd sõtkume kätega viskoosse kleepuva “taigna”, millest siis pallid vormime. Kata roog, muidu tekib paks koorik.




Lõika suur apelsin pooleks. Võtame viilud välja, koorime neilt valge koore ja paneme blenderisse. Paar viilu jäta valmis roa kaunistamiseks.

Jahvata apelsin sukelmiksriga paksuks püreeks. See ei osutu homogeenseks, kuid sellel pole tähtsust, apelsini viljaliha tükid ei riku valmiskastme maitset üldse. Lisa suhkur, vala mahl või vesi. Lase kaste madalal kuumusel segades keema.

Samal ajal lahjenda tärklis külma veega ja vala keevasse kastmesse. Soojenemine. Niipea kui see hakkab paksenema, eemaldage see tulelt. Apelsinikaste on valmis. Muide, saate seda valmistada riisipallide jaoks.

Tee kleepuvast riisipudrust väikese õuna suurused pallikesed. Tasandage, vormige lame kook ja veeretage mõlemalt poolt riivsaias.

Valage pannile kolm supilusikatäit õli ja soojendage seda hästi. Asetame lihapallid nii kaugele, et oleks mugav spaatliga kangutada ja ümber pöörata. Prae keskmisel kuumusel umbes kolm minutit, kuni moodustub kuldne krõbe koorik.

Keera lihapallid spaatli või kahe kahvliga ümber ja pruunista teiselt poolt. Peate õli lisama, paneering imab seda hästi ja kui rasva pole piisavalt, lähevad lihapallid põlema.

Riisipalle võib serveerida kuumalt, soojalt või täiesti jahtunult, peale apelsinikastme, apelsiniviilude ja värskete piparmündilehtedega. Head isu!



Autor Jelena Litvinenko (Sangina)
Soovitan ka ette valmistada

Kas sul on eilsest piimariisiputru üle jäänud? Nüüd teate, kuhu ülejäägid panna – maitsvaks magusaks hommikusöögiks. Selle lihtsa roa suhtes ei jää ükskõikseks ei lapsed ega täiskasvanud.

Kui putru pole, valmista see 30% vee ja 70% piima segust (või 40:60). Lisage veidi soola ja suhkrut, pange riis, eelistatavalt lühikese teraga riis, sobib hästi putrudeks (ma ei loputa) ja pange aeg-ajalt segades tulele. Pärast keetmist vähenda kuumust ja küpseta umbes 20 minutit, kuni see on pehme.

Mul oli oma lugu: panin pudru keema, aga piima happesust ei kontrollinud ja kui puder keema läks, kalges piim väikesteks helvesteks (oli just hakanud hapuks minema). Ma ei visanud seda minema, vaid lõpetasin selle küpsetamise. Puder ei olnud hapu, aga mulje väga hea ei olnud ja saatsin pallidesse, kus väikseid arusaamatusi polnud üldse tunda.

Lihapallide puder peaks olema soe, paks, ilma vedelikuta. Eilne puder tuleks uuesti üles soojendada, et lihapallid laiali ei läheks.

Tahaksin hoiatada, et munad peaksid olema väikesed, et segu ei muutuks vedelaks. Kui see juhtub, lisage jahu või tärklist. Sõtku hästi, eelistatavalt käsitsi. Minu puder muutis isegi munade värvi valgest kollaseks.

Lisa veidi suhkrut. Minu esimene kogemus lihapallide valmistamisel oli kurb, tuginedes sellele, et mul on magusaisu, täitsin selle suhkruga ja pärast nende valmistamist suutsin vaevu ühe valmis teha - see oli segane ja mitte maitsev, viskasin retsepti teisele. aastal. Ja alles nüüd meenus mulle ta.

Valmistame ette töökoha, valame taldrikusse manna, selle kõrvale paneme kätele vett ja koha, kuhu oma loomingu paneme.

Teeme käed vees märjaks ja moodustame väikese tiheda palli, kastame selle manna sisse, kui manna pole, võid panna riivsaia sisse. Kas manna või kreekerid annavad sellele krõbeda kooriku, jahust ma seda efekti ei saanud.

Tasandage kukkel ja andke sellele palli kuju

Veereta mõlemalt poolt mannas

See on vaid osa ettevalmistustest

Tõsta lihapallid praepannile kuuma õli sisse (mina panin puulabida abil). Segus sisalduv muna tugevdab neid kindlalt.

prae mõlemalt poolt kuldpruuniks, selleks kulub veidi aega.

Aseta taldrikule

Lihapalle võib serveerida tarretise või kastmetega, aga mulle meeldisid need lihtsalt, teega. Ma arvan, et need maitsevad soojalt paremini.

Need tulevad kergelt magusad, krõbedad ja väga täidlased.

Head isu!

Küpsetusaeg: PT00H40M 40 min.

Ühel nädalavahetusel palus mu poeg mul teha magusa riisi ringid, mida nad lasteaias saavad. Ma rabasin oma ajusid kaua, enne kui taipasin, millega tegu. Ja siis pakkus ema välja, et lasteaias anti meile riisipalle magusa kastmega. Ta isegi mäletas, kuidas neid teha. Esimesed serveerisin tavalise moosiga ja siis hakkasin katsetama kastme ja lisanditega.

Pojale meeldis see rohkem vanillikastme ja tarretisega. Ja mu abikaasa hindas seenekastet kõrgelt. Muide, see on suurepärane võimalus ära kasutada ülejäänud riisipudru, selle asemel, et seda külmkapis riiulilt riiulile tõsta.

Pakun teile selle roa klassikalist retsepti ning selle valmistamise ja serveerimise võimalusi. Loodan, et leiate nende hulgast ühe, millest saab teie pere üks lemmikroogi.

Magusad riisipallid, “nagu lasteaias”

Kööginõud: väike kastrul; lusikas; supiplaat; pann; spaatliga

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

Seda lihtsat rooga saab valmistada absoluutselt igast pudrust. Proovige süüa teha, mida peaaegu kõik lapsed söövad mõnuga mõlemal põsel.

Video retsept

Kas te ei tea, mida veel oma lastele toita või soovite oma lapsepõlve meenutada? Seejärel vaadake videot, mis selgitab üksikasjalikult, kui lihtne on valmistada maitsvaid riisipalle.

Millega serveerida

Riisipudrupalle võib serveerida vedela meega, suvalise moosiga või valada üle kondenspiimaga. Kuid see on maitsvam, kui te pole laisk ja valmistate neile vanillikastet või tarretist. Muide, neile sobib hästi mitte ainult magus kaste, vaid ka seenekaste. Pakun teile valikut kõigi kolme võimaluse vahel.

Vaniljekaste

Puuviljatarretis

Lihtsaim viis on osta kuiva tarretise brikett ja lahjendada seda vastavalt pakendil olevale juhisele. Kuid peate võtma kolmandiku võrra vähem vett kui näidatud, kuna vajame paksemat konsistentsi. Kui te ei usalda valmissegu kvaliteeti, valmistage see ise oma olemasolevatest puuviljadest ja marjadest.

• Aseta peotäis puuvilju kastrulisse, täitke 1-1,5 klaasi joogiveega ja asetage pliidile.
• Peale keetmist lisa supilusikatäis suhkrut ja keeda umbes 5 minutit.
• Kurna läbi sõela ja tõsta ilma paksuseta tagasi pliidile. Võite kohe võtta klaasi ettevalmistatud kompotti.
• Eraldi lahjendage 1 tl tärklist 1/4 tassi vees.
• Ühe käega kompotti segades vala teise käega väikese joana tärklis ning segamist jätkates keeda tasasel tulel, kuni tekib vajalik paksenemine.

Seenekaste rosinate ja pähklitega

• Lõika 300-350 grammi šampinjone viiludeks või väikesteks tükkideks.
• Pange väikesesse kastrulisse, lisage pool klaasi vett ja keetke kaanega 10 minutit.
• Lõika üks sibul poolrõngasteks ja prae pannil õlis läbipaistvaks.
• Pliiti välja lülitamata lisa koos sibulaga pannile pool supilusikatäit jahu ja sega korralikult läbi.
• Vala seened puljongiga ja sega uuesti läbi.
• Lisa pool klaasi rosinaid ja hakitud kreeka pähkleid.
• Sega, lisa maitse järgi soola ja hauta kolm minutit, kuni see pakseneb.

Toiduvalmistamise võimalused

Riisipalle saab teha ka valmispudrust, mis jääb kasutamata pärast õhtusööki või muude roogade valmistamist või ka erinevate lisanditega.

Kodujuustuga

• Keeda klaas riisi 2,5 klaasis vees pehmeks ja jahuta soojaks.
• Lisa 100-150 g kodujuustu, üks kanamuna, näpuotsatäis soola ja 1-2 spl suhkrut ning lisa ka teelusikatäis vanillisuhkrut. Sega kõik hästi kokku.
• Vala paneering lauale või sügavale taldrikule. See võib olla kreekerid, jahu või manna.
• Kühveldame lusikaga portsu riisi, paneme paneeringule, puistame igast küljest üle ja anname soovitud kuju.
• Prae kuumutatud pannil taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Rosinate või kuivatatud aprikoosidega

• Vala klaas riisi 2,5 klaasi veega ja keeda pehmeks.
• Kui riis on soojaks jahtunud, lisa peotäis rosinaid või hakitud kuivatatud aprikoose.
• Murra riisi hulka üks muna, lisa 1-2 sl suhkrut, näpuotsaga soola ja maitsesta teelusikatäie vanillisuhkruga. Võtke lusikas ja segage kõik hästi.
• Võtame osa riisimassist, veeretame seda kreekerite, maisi- või nisujahu, kliide või manna paneeringus. Anname piklike või ümarate lihapallide kuju.
• Prae pannil taimeõlis mõlemalt poolt.

Pähklitega

• Võtke klaas riisi ja täitke see 2,5 klaasi veega. Küpseta umbes 20 minutit.
• Lisage peotäis hakitud pähkleid riisile, mis on keedetud kuni keedetud ja mitte täielikult jahtunud. Neid võib purustada taignarulliga, tükeldada noaga või blenderis.
• Lisa maitse järgi 1-2 sl suhkrut, näpuotsaga soola ja klopi sisse üks muna. Sega kõik lusikaga korralikult läbi.
• Vormi lihapallid ja prae mõlemalt poolt.

Juustuga

• Esmalt aja 2,5 tassi vett keema ja lisa sinna üks tass riisi. Keeda pehmeks umbes 20 minutit.
• Kui riis on jahtunud, lisa 80-100 grammi riivjuustu ja üks toores muna. Lisa näpuotsaga soola ja sega korralikult läbi.
• Teeme perioodiliselt käed märjaks ja moodustame pallid. Soovi korral aseta sisse väike tükk juustu või fetajuustu.
• Paneeri riivsaias, mannas või jahus ja prae mõlemalt poolt.

Lisaks magusatele lihapallidele on meie veebisaidil retseptid "lihapallide kastmega" ja pehmete "kana lihapallide jaoks".

Lihapallide retseptid

Pidage meeles lapsepõlve maitset - magusad ja mahlased riisipallid tõestavad, et tervislik toit võib ja peab olema maitsev! Vaatame samm-sammult retsepti koos fotode ja videotega.

40 min

162,4 kcal

4.38/5 (8)

Varasest lapsepõlvest on tavaliselt mällu sööbinud kõige eredamad hetked: esimene aastavahetuspuu, mängud sõpradega õues ja lõputult magus lasteaia riisipallide maitse, mis on valatud paksu tarretisega. Miks siis mitte seda imelist rooga täiskasvanueas kaasa võtta?

Koostisosad ja valmistamine

Köögitehnika

Riisipudrupallide valmistamine pole keeruline – isegi ühiselamus õppiv õpilane leiab selle lihtsa, kuid isuäratava roaga endale ja naabritele kõik vajaliku.

Koostis lihapallide jaoks:

Magusa kastme koostisained:

Kuidas valida õigeid koostisosi?

• Lihapallide jaoks sobib kõige paremini pehme ümar või purustatud riis.: sellisest riisist puder osutub viskoossemaks ja sellest on lihtsam palle vormida.
• Kastmeks mõeldud piim peab olema värske, kuum, kuid mitte keev vesi, muidu ei saa tükkide teket vältida.
• Valige riivsai hoolikalt: sageli tulevad need soola ja vürtsidega, mis kindlasti ei vasta meie tänasele retseptile.

Beats

Magus vaniljekaste

Paljudele meist jäävad riisipallid “nagu lasteaias” selle roa valmistamise standardiks. Meile isiklikult serveeriti lasteaias neid lihapalle maiustuseks, katteks traditsioonilist tarretist, aga võid välja mõelda ka mõne muu maitsva lisandi. Riisipallid sobivad hästi mee, šokolaadikastme, moosi või kondenspiimaga, aga ka värskete marjadega.

Ja kui soovite lisada selle roa oma toidukorra põhimenüüsse, siis valmistage selle jaoks üks kastmetest: vürtsikas sibul, aromaatne seen, õrn tartar või peen bešamel.

Bitochka saladused

• Kui teil on ainult kohev riis, millest pole väga lihtne palle valmistada, ärge muretsege: blenderit kasutades saad isegi sellisest riisist viskoosse massi, mis hoiab oma kuju hästi.
• Et riis pallide moodustamise ajal käte külge ei jääks, niisutage sõrmed kergelt külma veega– ja “skulptuuri” protsess muutub lihtsaks ja nauditavaks.

Videoretsept riisipallide valmistamiseks

Riisipallid, magusad ja mahlased, saavad kindlasti sagedasteks külalisteks teie laual. Vaata seda videot ja näe, et tervislik ja toitev toit võib ja peabki maitsev olema!

Lihapallide valmistamise võimalused

Lihapallide valmistamiseks on sadu võimalusi ja ühtegi neist ei saa nimetada ainuõigeks. Muidugi ei saa selle roa aluseks olla mitte ainult riis. Need ei tule hullemaks