Lahjade roogade retseptid on maitsvad ja kiired. Paastu toit: toiduvalmistamise retseptid

Loomulikult on paastu peamine eesmärk inimese vaimne kasvamine, pattude parandamine, hinge puhastamine kirgedest. Pole ime, et on selline ütlus – paastumine pole kõhus, vaid vaimus. Seetõttu tsiteerin enne paastu "toidukomponendist" rääkimist üht imelist püha Vassilius Suure ütlust: "Ärge piirake paastumise eeliseid ühe toidust hoidumisega, sest tõeline paastumine on kurjadest tegudest vabanemine. .. Andesta oma ligimesele solvang, andesta talle tema võlad. Sa ei söö liha, aga solvad oma venda... Tõeline paastumine on kurjuse eemaldamine, keelest hoidumine, viha endas mahasurumine, himude, laimu, valede ja valevande väljajätmine. Sellest hoidumine on tõeline paastumine.

Seega ei tohiks paastu pidada kaalulangetamise dieediks. See artikkel räägib sellest, kuidas oma menüüd ratsionaalselt koostada, et te ei rikuks paastumise ajal toidust hoidumise reegleid ega kahjustaks oma tervist.

Rääkides õigest toitumisest paastu ajal, väärib märkimist, et igal inimesel on oma toidust hoidumise määr. Keegi on terve ja kellelgi on kroonilised haigused, mis nõuavad terapeutilist dieeti. Keegi õpib, keegi teeb rasket füüsilist tööd. Rasedate ja imetavate emade puhul on paastumine tavaliselt ka lõdvestunud. Paastu ajal toidust hoidumise mõõt on kõige parem arutada oma ülestunnistajaga.

Praegu on käimas suur paast, mis tähendab liha, kala, linnuliha, piimatoodete ja munade väljajätmist. On kuivsöömise päevi, ilma õlita toidu söömise päevi. Leebematel mitmepäevastel paastutel - jõulu- ja peetripaastudel õnnistatakse mõnel päeval kala ja kalakaaviarit.

Paastujate seas on vastuoluline suhtumine sojatoodete ja mereandide (vereta mereroomajate) kasutamisesse paastumisel, aga ka selliste toitude söömisse nagu lahja majonees, lahjad maiustused ja koogid jne Jällegi, kui on kahtlusi ja küsimusi , otsustage kõik vastuolulised punktid koos ülestunnistajaga. Kui kalmaari ja sojajuustu söömine on teie jaoks delikatess ja ahvatlus, peaksite sellisest toidust loomulikult keelduma. Samas ei tasu oma ligimest selliste toodete tarvitamises hukka mõista – ehk on inimesel teatud toodete söömise eest pihtija õnnistus.

Õige toitumise põhiprintsiibid paastu ajal

1. Paastu ajal moodustab paastuja toidust suurem osa süsivesikutest ja valku tarbitakse väga vähe. Samal ajal on valk inimese tervise jaoks hädavajalik, see on meie keha "ehitusmaterjal". Paastu ajal on loomne valk välistatud, kuid lubatud on taimne valk. Taimse valgu allikad - pähklid, seemned, kaunviljad, seened, teraviljad, leib, sojatooted. Väga valgurikkad on ka mereroomajad – krevetid, kalmaar, rannakarbid jne.
2. Kui inimene juhib aktiivset eluviisi, on kohustuslikud toidud, mis on heaks energiaallikaks ja annavad pikaks ajaks küllastustunde - need on pasta, kartul ja teraviljad. Kuid pidage meeles, et kiirpuder on "kiired" süsivesikud! Selline puder küllastub kiiresti, aga ka “põleb” kiiresti läbi ning paari tunni pärast võib tunda nälga. Valige hercules küpsetusajaga 15-20 minutit. Kui hommikul pole aega süüa teha, võid õhtul kaerahelbeid külma veega täita ja hommikul lihtsalt pudru soojendada.
3. Salateid on kasulik maitsestada oliiviõliga, oma serveerimiseks - 1 spl õli.
4. Kasulik mõõdukas kuivatatud puuviljade tarbimine - kuivatatud aprikoosid, ploomid, datlid ja pähklid. Neid võib lisada hommikupudrule, näksimiseks kaasa võtta. Kuivatatud puuviljad ja pähklid on kõrge kalorsusega, nii et need küllastuvad kiiresti.
5. Suhkru asemel kasuta mett – võid lisada hommikupudrule, teele, kasutada mett küpsetistes loodusliku magustajana. Mõõdukalt mõru šokolaadi, marmelaadi ja kuivatatud puuvilju eelistatakse poelettidelt leiduvatele magusatele lahja jahutoodetele. Need toidud on tavaliselt rasvarikkad ja nende tarbimine võib põhjustada kaalutõusu.
6. Väga oluline õige toitumise põhimõte paastu ajal on värskete ja/või termiliselt töödeldud köögiviljade ja puuviljade igapäevane kasutamine. Köögi- ja puuviljad sobivad suurepäraselt vahepalaks - näiteks kui tegu on köögiviljasalatiga (saad mitmekesistada, lisades soovi korral seeni, kaunvilju, kalmaari, pähkleid, kreekereid), maitsestatud oliiviõli ja 1 puuviljaga.
7. Oluline on mitte nälgida ja püüda oma toidukordi planeerida nii, et toidukordade vahel ei tekiks pikki pause. Sel juhul kohaneb seedesüsteem kiiresti ja paremini taimse toitumisega ning väheneb oht sellisteks "hädadeks" nagu gastriit, kõhukinnisus ja seedehäired. Neil inimestel, kes järgivad kloostrireeglit, söövad mitte rohkem kui 2 korda päevas, järgides toidust täieliku keeldumise päevi, on parem ette valmistada. Juba enne paastumist tuleks toidukordade sagedust järk-järgult vähendada, et keha saaks uue režiimiga kergemini kohaneda.
8. Kui teil on liigne kehakaal, on oluline järgida järgmisi reegleid, et paastu ajal kaal ei tõuseks.

• Esiteks on vaja õhtusöögil võimalikult palju vähendada süsivesikute sisaldava toidu kogust. Kuna süsivesikud annavad palju energiat ja õhtul peale kooli või tööd energiat enamasti ei kulutata, see ladestub rasva kujul "varuks". Seetõttu on parem õhtul loobuda pastast, kartulist, riisist, teraviljast, jahutoodetest, leivast ja maiustustest. Õhtusöögiks saab süüa erinevaid köögivilja- ja kaunviljaroogasid. Need võivad olla köögivilja- ja oasalatid, juurviljavormid ja kotletid, hautised, juurviljakaaviar, ahju- ja hautatud köögiviljad, grill-köögiviljad, köögivilja- ja oasupid (ilma kartuli, teravilja ja pastata). Õhtusöök on soovitatav hiljemalt 3-4 tundi enne magamaminekut! Kui pead enda jaoks kohustuslikuks näksimist pärast õhtusööki (näiteks kui õhtusöök toimus 5-6 tundi enne magamaminekut), siis näksige hiljemalt 2 tundi enne magamaminekut.
• Kui mereroomajate ja sojatoodete kasutamine on sulle vastuvõetav, võid need ka õhtul oma menüüsse lisada.
• Päevadel, mil kala on lubatud, on suurepärane õhtusöök kala + kõik köögiviljad (va kartul).
• Õhtul teega (mitte magus) võid süüa paar pähkleid. Õhtusöögiks mõeldud maiustused tuleks välja jätta.
• Kartuli söömine on lubatud lõuna- või hommikusöögiks, kuid mitte iga päev. Kartulile eelistatakse riisi ja pastat. Teravilju on kõige parem tarbida hommikusöögiks, puuvilju ja kuivatatud puuvilju - enne kella 19.00. Mitmekesistada oma dieeti nii toorelt kui termiliselt töödeldud köögiviljade sagedase tarbimisega.
• Pöörake tähelepanu taimeõli mõõdukale tarbimisele – teadaolevalt kõige kaloririkkama tootega!
• Teretulnud on erinevate suppide kasutamine nii lõuna- kui õhtusöögiks (õhtusöögiks köögivilja-/oasupid ilma teraviljata, pasta ja kartul).
• Lisaks näete paastuaja menüü näidetes märki (dieethommik/lõuna/õhtusöök), see tähendab, et see toitumisvalik sobib ülekaalulistele inimestele. Kuivsöömise päevadel seda märki ei ole, kuna selliste päevade dieet on omaette dieet.

RETSEPTID PAASTUMA HOMMIKUSÖÖGI / LÕUNASÖÖGI / Õhtusöögi jaoks kuivadel päevadel

Kaerahelbe- ja puuviljasmuutid: Täida heraklid üleöö külma veega. Hommikul lisa 1-2 tl mett ja kuubikuteks lõigatud värskeid puuvilju – banaani, kiivi, apelsini. Blenderda blenderiga, vajadusel lisa vett. Smuutide valmistamiseks võite kasutada muid puuvilju ja mis tahes marju. Soovi korral võid lisada kuivatatud puuvilju, pähkleid.

Puu- ja pähklisalat: 1 õun, 1 banaan, 1 apelsin tükkideks lõigata, segada, maitsestada sidrunimahla, kaneeli ja 1 tl. kallis. Soovi korral lisa kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Soovi korral võib sellisele salatile lisada mis tahes puuvilju ja marju.

Kaerahelbe müsli sojapiimaga: vala müsli sojapiimaga, oota 10 minutit, kuni helbed paisuvad.

Porgandi ja õuna salat: riivi õun ja porgand, sega, maitsesta sidrunimahlaga, 1 tl. mesi, soovi korral kaunista pähklitega.

Maasika-pirni-porgandi salat: Riivi 2 porgandit jämedale riivile, lisa maasikad ja suurteks kuubikuteks lõigatud pirn (koori pirn ja eemalda südamik), lisa 1 tl. mett ja 1 tl. sidrunimahl. Sega.

Köögiviljasalat: tükelda tomat, kurk, redis, mais, porru, salat, till, petersell, seesam, sega. Sellisesse salatisse võite lisada riivitud sellerijuurt, noort suvikõrvitsat, kreekereid. Täida sidrunimahlaga.

Salat "südamlik": sega omavahel konservoad, mais, rohelised herned ja kuubikuteks lõigatud tomat. Soovi korral võid lisada kreekereid, avokaadot ja küüslauku.

Kapsa ja hernesalat: haki valge kapsas, püreesta kätega soolaga, lisa kuubikuteks lõigatud värske kurk ja rohelised herned, piserda peale sidrunimahla, sega.

Salat nisuga: tükelda salatilehed, lisa nisuidud, kuubikuteks lõigatud avokaadod, mais, piiniaseemned, oliivid. Võite lisada kreekereid. Sega.

Avokaadosalat 1: lõika avokaado kuubikuteks, sega hakitud salati, krutoonidega ja piserda peale sidrunimahla.

Avokaadosalat 2: lõika avokaado kuubikuteks, sega hakitud värske kurgi, tilli ja maisiga, piserda peale sidrunimahla.

Porgandi ja kõrvitsa salat: riivi porgandid ja kõrvits, maitsesta 1 tl granuleeritud suhkruga või 1 tl. kallis. Piserdage sidrunimahlaga.

Võileivad avokaado ja tomatiga: Määri must leib purustatud küüslauguga, pane peale viilutatud avokaado ja avokaado peale viilutatud tomat.

Võileivad avokaadopasteediga: Püreesta avokaado kahvliga, lisa veidi sidrunimahla, kuivatatud basiilikut, näpuotsaga soola ja paprikat. Sega ühtlaseks ja määri leivale. Kõige peale raputa seesamiseemneid või röstitud piiniaseemneid.

Näited paastuaja hommikusöögist kuivadel päevadel:

— Igasugune salat/smuuti roogade nimekirjast + tee/kohv/kakao kuivatatud puuviljade/pähklitega.

— Kaerahelbemüsli sojapiimaga + tee/kohv/kakao kuivatatud puuviljade/pähklitega.

- Maisihelbed sojapiimaga + tee/kohv/kakao kuivatatud puuviljade/pähklitega.

- Köögiviljasalat nimekirjast + puuviljasalat / smuuti nimekirjast + tee sidruniga.

- 2 avokaadovõileiba + tee kuivatatud puuviljade/pähklitega.

- Köögiviljasalat nimekirjast + värske puuvili 1-2 tk + tee mee ja sidruniga.

Näited tühja kõhuga päevadel:

- Igasugune salat/smuuti roogade nimekirjast + 1-2 avokaadovõileiba + tee mee ja kuivatatud puuviljade/pähklitega.

- Igasugune salat/smuuti roogade nimekirjast + 1-2 viilu saia + 1-2 puuvilja.

Näited paastuõhtusöögist kuivadel päevadel:

- Köögivilja- või oasalat roogade nimekirjast + 1-2 avokaadovõileiba + tee sidruni ja pähklitega.

- Köögivilja- või oasalat roogade nimekirjast + leib + tee sidruni ja pähklitega.

- Köögivilja- või oasalat nimekirjast + leib + värske puuvili 1 tk + tee sidruniga.

RETSEPTID PAASTUMA HOMMIKUSÖÖGI/LÕUNASÖÖGI/ÕHTUSÖÖGI jaoks õlivabadel päevadel

Kaerahelbed, keedetud vees 1 tl. mett, peotäis värskeid marju/puuvilju või kuivatatud puuvilju (ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad, datlid) või pähkleid.

Küpsetatud õunad kaerahelbe, marjade ja pähklitega: Võta õunte keskelt välja, pane keskele kaerahelbed, 1 tl. mesi, marjad ja pähklid. Pane vormi, küpseta ahjus 200g juures. 15 minutit.

Hirsipuder vee peal kõrvitsa ja/või ploomidega: Loputage hirss, leotage ploomid eelnevalt soojas vees. Lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks. Pange kõik keevasse vette, keetke kuni viskoosne. Keetmise lõpus soola puder maitse järgi. Enne serveerimist lisa 1 tl. mesi ja soovi korral kaunista pähklitega.

lahja paks borš: Vala suurde kastrulisse vesi, lisa maitseained: loorberileht 2-3 tk, nelk 4-5 tk, piment 2-3 tk, must pipar 1-2 tk. ja 1-2 keskmise suurusega kooritud kartulit, keeda keskmisel kuumusel. Valage eraldi väikesesse kastrulisse 2-3 kulpi vett, lisage väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul ja riivitud porgand, keetke keskmisel kuumusel. Riivi 1 suur punapeet, puista sellele 1-2 tl. sidrun või 1 tl äädikas, sega ja pane väikesesse kastrulisse 10 minutit pärast porgandit, segamata. Peet peaks olema veidi veega kaetud. Eemaldage vürtsid ja keedetud kartulid suurest kastrulist. Püreesta kartulid eraldi anumas nuiaga ja pane tagasi pannile. Eraldi lõigake 3-5 toorest kartulimugulat kuubikuteks, pange suurde kastrulisse. Kui peet muutub läbipaistmatuks, pange kastruli sisu suurde kastrulisse. Kapsast võib võtta nii hapukapsast kui ka värsket. Loputa hapukapsas kergelt veega, pane kastrulisse. Tükelda toores kapsas, pane kastrulisse. Lisage 2-3 spl tomatipastat, segage hoolikalt. Soola borši maitse järgi ja küpseta pehmeks. 5 minutit enne valmimist lisa hakitud petersell ja till.

Seenesupp kartuliga: Leota kuivad seened kuumas vees. Valage kastrulisse vesi, lisage vürtsid: loorberileht 2-3 tk, piment 2-3 tk, küpseta koos vürtsidega 5-10 minutit, eemalda vürtsid. Lõika 4-5 kartulimugulat kuubikuteks, pane kastrulisse, soola supp. Lõika sibul ja porgand kuubikuteks, pane pannile 2 spl. vesi, hauta 5-10 minutit. Jahvatage seened vastavalt soovile, pange sibula ja porgandiga pannile, hautage veel 10 minutit. Pange panni sisu supiga kastrulisse, segage, keetke pehmeks. 5 minutit enne valmimist lisa hakitud petersell ja till.

Oasupp kartulitega: Leota ube üleöö külmas vees 1 tl. söögisooda. Hommikul kurna vesi, loputa oad, pane veepotti ja keeda peaaegu küpseks. Kui oad muutuvad peaaegu pehmeks, lõika 4-5 kartulimugulat kuubikuteks, pane kastrulisse, soola supp. Tükelda sibul, riivi porgandid, pane pannile 2 spl. vesi, hauta 5-10 minutit ja pane koos supiga potti. Soola supp, lisa maitse järgi vürtse ja keeda pehmeks. 5 minutit enne valmimist lisa hakitud petersell ja till.

Köögiviljahautis: Seened lõigata suurteks tükkideks, praadida pannil mittenakkuva kattega. Köögiviljad (võid võtta külmutatud juurviljasegu, soovi korral võid kasutada mis tahes oma, kuubikutena) pane seentega pannile, soola, lisa maitseained, 1 spl. tomatipasta ja natuke vett. Hauta kaane all tasasel tulel pehmeks.

Kartulipüree seentega: Keeda kartulid ja püreesta koos väikese koguse kartulipuljongiga. Jahvatage seened, soola, hautage pannil. Serveeri rooga hakitud tilliga üle puistatuna.

Kartulid kõrvitsa ja seentega varrukas: Lõika kartulid, kõrvits, värsked seened suvaliselt, soola ja lisa maitse järgi vürtse/ürte, sega. Pane mass varrukasse. Torgake varrukas hambatikuga mitmest kohast läbi (et küpsemise ajal mitte lõhkeda). Küpseta ahjus 180g juures 40-50 minutit. Serveeri värskete ürtidega üle puistatuna.

Näited lahjast hommikusöögist õlivabadel päevadel:(dieethommikusöök).

- Kaerahelbepuder vee peal + roheline salat + tee sidruniga / kohv.

- Küpsetatud õunad kaerahelbepudru, marjade ja pähklitega + köögiviljasalat + tee/kohv.

— Hirsipuder vee peal kõrvitsa ja/või ploomidega + roheline salat + tee/kohv.

Näiteid paastustoitudest õlivabadel päevadel:(dieediga lõunasöök).

– lahja borš + 1 viil leiba + köögiviljasalat + tee sidruniga + pähklid + mandariin.

— Seenesupp kartuliga + võileib avokaadopasteediga + tee sidruni ja pähklitega + õun.

- Oasupp kartulitega + 1 viil leiba + roheline salat + tee kuivatatud puuviljadega.

Näited kiirest õhtusöögist õlivabadel päevadel:

— Riis köögiviljahautisega + juurvilja-/oasalat + kompott.

— Kartulipuder seentega + köögiviljasalat + tee sidruni ja pähklitega.

— Kartulid kõrvitsa ja seentega varrukas + oasalat + tee sidruni ja pähklitega.

— Köögiviljahautis + oasalat + tee sidruni ja pähklitega. (dieediga õhtusöök).

RETSEPTID paastupäevadeks HOMMIKUSÖÖGIKS/LÕUNASÖÖGIKS/ÕHTUSÖÖKS

Õunafilee: Sõeluge jahu 1,5 tassi, segage 0,5 tl. küpsetuspulber, 4 sl suhkrut, näpuotsatäis soola, taimeõli 2-3 spl. vispelda või mikseriga ühtlaseks massiks, lisades vett kuni paksu hapukoore konsistentsini. Koori ja südamik 1 suur õun, riivi peenele riivile ja lisa tainale, sega läbi. Kuumuta pann, määri taimeõliga ja küpseta pannkoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt. Serveerida võib mee, värskete marjade ja puuviljadega, moosiga.

Lahjad pärmi pannkoogid. Pane tainas 1 spl. jahu, 1/2 tassi vett, 1 spl. granuleeritud suhkur ja kott kuivpärmi (1-2 tl, olenevalt taigna lõplikust kogusest). Pane tainas pooleks tunniks sooja kohta (võid panna taignakausi kuuma vee kaussi ja katta kuiva rätikuga). Opara peaks hästi sobima. Järgmisena lisage tainale 2-3 tassi sõelutud jahu, näputäis soola, 1 spl. granuleeritud suhkur, 3-4 spl. taimeõli ja klaas vett. Vahusta segu mikseriga, lisades vett vedela hapukoore või kääritatud küpsetatud piima konsistentsini. Pange valmis tainas 20 minutiks kuiva rätikuga kaetud sooja kohta. Kui tainas kerkib, kontrolli seda. Kui see muutub liiga paksuks, lisage veidi vett ja segage hoolikalt. Kuumuta pannid hästi ja määri neid perioodiliselt taimeõliga, küpseta pannkoogid. Serveeri mee, värskete marjade, puuviljade, moosiga.

Granola: 1,5 tassi herakleid, peotäis sarapuupähkleid, mandleid, kõrvitsa- ja päevalilleseemneid, kookoshelbeid, kuubikuteks lõigatud kuivatatud puuvilju (valikuline) segage hoolikalt 2 spl. mesi, 2-3 spl. r õli. Pane ahjuplaadile küpsetuspaber, määri segu laiali ja küpseta 160g juures 40 minutit. Segage iga 5 minuti järel. Segu peaks saama kena kuldpruuni värvi. Ärge üle kuivatage! Jahuta, lisa kookospähkel ja rosinad, sega. Külmkapis säilib mitu päeva. Serveeri sojapiimaga.

Hernesupp: Leota herneid üleöö 1 tl. söögisooda. Tühjendage vesi hommikul. Keeda herned uues vees poolküpseks. Lõika kartul kuubikuteks, prae porgandid ja sibul taimeõlis. Praad ja kartulid panevad supp välja. Soola ja lisa maitse järgi vürtse. Küpseta kuni valmis. Serveeri kreekeritega.

Paastusupp - kharcho seentega: Leota kuivi seeni pool tundi keevas vees. Prae pannil sibul ja porgand. Kui sibul muutub kuldseks, lisa seened ja veidi vett. Hauta kaane all 10 minutit. Pane panni sisu keevasse vette ja lisa riis, keeda 10 minutit. Soola supp maitse järgi, lisa 2 spl. tomatipasta ja hakitud till peterselliga. Keeda veel 5-7 minutit, lase keema tõusta.

Küpsetatud baklažaan tomatiga: lõigake baklažaan rõngasteks, valage 1 tund soolaga maitsestatud vett (kibeduse eemaldamiseks). Lõika tomatid ringidesse. Pigista baklažaan liigsest veest välja, prae pannil taimeõliga kergelt läbi. Määri küpsetusplaat taimeõliga, pane peale baklažaanikruusid, tomatikruusid, peale tilk lahjat majoneesi (võib asendada seenekaviariga). Küpseta ahjus 200gr. 15 minutit.

Köögiviljade ja seentega potid: Lõika baklažaan kuubikuteks, leota pool tundi soolaga maitsestatud vees, et eemaldada kibedus. Lõika tomat ja sibul kuubikuteks. Lõika seened suurteks viiludeks. Prae pannil sibul, kui sibul on pruunistunud, lisa seened, prae 5-7 minutit, lisa baklažaanid tomatitega ja prae kergelt läbi. Porgand lõigatakse ringidesse. Kurna konservubadest vesi välja. Panime kõik koostisosad pottidesse ja valame soolaga maitsestatud vette, nii et vesi kataks veidi köögivilju. Saadame potid ahju ja küpsetame temperatuuril 200 kraadi umbes 1 tund.

Lachanorizo: Prae sibul ja riivitud porgand taimeõlis. Haki 300-500 grammi valget kapsast, pane porgandile ja sibulale ning prae kõrgel kuumusel pidevalt segades kuni karamelliseerumiseni. Lisage 2-3 spl. tomatipasta ja vürtsid. Soola maitse järgi, sega ja alanda kuumust.
Lisage kapsale ½ tassi riisi ja 1 tass vett. Riisi võib soovi korral rohkem või vähem lisada. Hauta kaane all, kuni riis on valmis.

Näited paastuaja hommikusöögist võipäevadel:

— Õunafilee + roheline salat + tee sidruniga.

– Paastuaja pärmipannkoogid + roheline salat + tee sidruniga.

Granola + roheline salat + kohv sojapiimaga. (dieethommikusöök).

Võipäevade paastuaja einete näited:(dieediga lõunasöök).

- Hernesupp + roheline salat võiga + tee sidruniga + õun.

– Paastuaja kharcho supp + toored juurviljad + võileib köögiviljakaaviariga + tee sidruniga.

- Lahja paks borš + roheline/oasalat + tee 2-3 marmelaaditükiga.

— Lachanorizo+ võileib köögiviljakaaviariga + puuviljasalat + tee sidruniga.

Näited paastuõhtusöögist võipäevadel:

— Spagetid köögiviljahautisega + oasalat + tee sidruniga.

- Keedukartul 1 tl. lõhnaõli + küpsetatud baklažaan tomatiga + köögiviljasalat + kompott.

– Lachanorizo ​​+ köögiviljasalat + tee sidruni ja pähklitega.

- potid köögiviljade ja seentega + oasalat + tee sidruni ja pähklitega. (dieediga õhtusöök).

RETSEPTID PAASTAVAKS LÕUNASÖÖGIKS/ÕHTUSÖÖKS kalaga päevadel

Kartulisupp punase kalaga: Valage pannile vesi, pange kartulid, lõigake kuubikuteks. Pannil 1 spl. õlis praadida riivitud porgandid ja kuubikuteks lõigatud sibul. Pärast 10-minutilist kartulite keetmist lisa supile praadimine ja punase kala tükid. Lisa maitseained ja sool, hakitud till ja petersell. Küpseta veel 10-15 minutit.

Kartulisupp kalmaari lihapallidega: Lihapallid: keetke kartulisupp. Kui supp on peaaegu valmis, teeme teelusikaga lihapallid: võtame lusikaga kalmaaripüree, vormime lusikale kreeka pähkli suuruse palli. Laske lusikas hakklihaga õrnalt supi sisse, hoia paar sekundit, et “haarata” ja keera lusikas ümber, meie frikadell ei lähe laiali. Nii valmistame kõik lihapallid. Aja supp keema ja supp ongi valmis!

Salat riisi ja kalaga: Keeda riis, jahuta, lisa keedetud roosa lõhe (või konservi) tükid, rohelised herned, roheline sibul, till, taimeõli, maitse järgi soola ja sega.

Kalmaari kotletid: Need lihapallid võib enne tähtaega külmutada. Võtame kalmaari rümbad. Kui nahaga, eemaldage see sukaga, eemaldage sisemus. Sukelmikseri või hakklihamasina abil valmistame kalmaaridest kalmaaripüree. Sool, pipar maitse järgi, lisa 2-5 spl. riivsai (kreekereid on vaja ainult selleks, et saaks kalmaari massist kotlette vormida), hakitud till, sega läbi. Vormime kotletid, veeretame riivsaias. Külmutage edaspidiseks kasutamiseks või praadige pannil.

Kalakoogid: lase mis tahes kala viljaliha läbi hakklihamasina (või võta valmis hakkliha), lisa 2-3 spl. Riivsai, sool ja pipar maitse järgi. Prae pannil sibul, tükeldatud ja riivitud porgand. Sega hakklihaga. Vormi kotletid.

Tuunikala ja tomati salat: Lõika tomatid kuubikuteks, lisa tuunikala tükid (konserv), hakitud salatilehed, till ja roheline sibul. Nirista peale oliiviõli, sega läbi.

Näiteid kalapäevade paastu söömisest.(dieediga lõunasöök)

- Kartulisupp punase kalaga + oasalat + 1 leivaviil + kompott.

- Kartulisupp kalmaari lihapallidega + roheline salat + 1 viil leiba + tee sidruniga.

— Keedetud riis + küpsetatud kala + roheline salat + tee sidruni ja pähklitega.

— Köögiviljasupp + salat riisi ja kalaga + 1 viil leiba + kompott .

Näited kalapäevade paastuõhtusöögist.

— Tatrapuder + ahjukala + toored juurviljad + tee sidruniga.

- Kalakoogid + keedetud riis + köögiviljasalat + tee sidruniga.

- Tuunikala ja tomati salat + lachanorizo ​​+ tee sidruni ja pähklitega.

— Köögiviljahautis + kalakoogid + sojajuustu viil + tee sidruniga (dieediga õhtusöök).

— Kalmaari kotletid + juurviljahautis + köögiviljasalat + tee sidruniga. (dieediga õhtusöök).

— Grillitud köögiviljad + ahjus küpsetatud punane kalapraad + tee sidruni ja pähklitega. (dieediga õhtusöök).

Paastu ajal õigest toitumisest kinni pidades on oluline teada veel üht asja. Teatud toiduainete dieedist väljajätmine võib põhjustada oluliste vitamiinide ja mineraalainete puudust. Näiteks kui keeldute piimast ja piimatoodetest, väheneb oluliselt kaltsiumi tarbimine organismis, millest meie luud on "ehitatud". Ja kui keeldute lihatoidust, võib tekkida rauapuudus, mis on vajalik vereloomeks ja keha hapniku "toitmiseks". Seetõttu võite selle puuduse korvamiseks täiendada oma dieeti toidulisandite ja multivitamiinide kompleksidega, mille tarbimine tuleb arstiga arutada.

Ärge unustage, et postituse lõpp ei tohiks olla "terav". Meie keha vajab aega "raske" toiduga kohanemiseks ja ainevahetusprotsesside taastamiseks. Paastu lõpus tuleb olla võimalikult ettevaatlik kiirtoidu lisamisel oma menüüsse – esmalt tutvustada piimatooteid ja mune, mõne aja pärast – kala ja liha. Ja väga oluline on mitte üle süüa.

Soovin lugejatele head tervist!

Endokrinoloog Akmaeva G.AGA.

Mis on iseloomulik õigeusu kiriku poolt paastumiseks määratud ajale? See on karskuse ja piirangute aeg, aeg, mil inimene piinab oma keha, et hing saaks “toitu”.

Peamine reegel (peensustesse laskumata) on loomsete saaduste puudumine toidus. Millele see viitab:

1. liha,
2. lind,
3. võid,
4. piim ja piimatooted (keefir, kääritatud küpsetatud piim, hapukoor ...),
5. munad,
6. kala (mõni päev lubatud).

Kui piirate oma toitumist sel viisil, jääte paastuks. Tõeline hingekarjane ütleb teile, et isegi süvenemata peensustesse ning igapäevastesse keeldudesse ja lubadesse, kõnnite oma liha karskuse ja alandlikkuse teed.

Praktikas, kui analüüsime "lahja" kööki, siis on see 99% sama, mis taimetoitlane.

Sellesse kogusse oleme kogunud teile lahjade (või muidu taimetoitude) retseptid, mida saate paastu ajal valmistada. Ja uskuge mind, see on maitsev!

Iga retsepti alguses on täpne loetelu koostisosadest, millest see roog valmistatakse. Üksikasjaliku toiduvalmistamise protsessi koos samm-sammult juhiste ja nüanssidega leiad aga lingile “SIIN” vajutades. Kõik retseptid on proovitud ja testitud. Lõplik foto tõeliselt küpsetatud roast, mis siis saad.

Paastuaja menüü maitsvad retseptid paastu ajal

Paastuaja retseptid (pearoog)

Praetud köögiviljad

Oleks vaja:

1. 4-5 tk. väikesed baklažaanid;
2. 4-5 tk. väikesed tomatid;
3. 5-6 tk. paprika;
4. 2 tk. suured porgandid;
5. ½ tl jahvatatud musta pipart;
6. ½ tl jahvatatud pipart;
7. 1 tl hakitud kuivatatud basiilikut
8. 100 ml taimeõli;
9. soola maitse järgi.

Selle toiduvalmistamise võimaluse korral võetakse peamisteks koostisosadeks baklažaanid. Köögiviljaprae valmistamine on lihtne ja lühikese ajaga, kuid tulemuseks on rikkalik, aromaatne ja mis kõige tähtsam, maitsev roog. Sellest saab nii hea lisand kui ka suurepärane iseseisev roog. Lisateavet praetud köögiviljade valmistamise protsessi ja fotojuhiste kohta vt.

Escalivada

Oleks vaja:

1. 2 baklažaani;
2. spinat (võib asendada rukolaga);
3. 4 punast paprikat;
4. 1 küüslauguküünt;
5. 2-3 supilusikatäit oliiviõli;
6. petersell;
7. jahvatatud must pipar;
8. soola.

See roog on pärit Katalooniast (Hispaania). Escalivadat pole keeruline valmistada, kuid roog saab imeline! Eelistatav on, et ta küpsetaks köögivilju grillil - siis omandavad need asendamatu aroomi, mitte ainult ei küpseta, ja teie Escalivada osutub tõeliselt imeliseks! Üksikasju selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Tatrapuder seentega

Oleks vaja:

1. 1 st. tatar;
2. 300 grammi seeni;
3. taimeõli;
4. soola.

Lihtne ja maitsev – see on selle roa moto! Paljud on nende toodete kombinatsiooni juba armunud ja kuidas saakski see teisiti olla? Valmistamine võtab veidi aega, kuid tulemuseks on maitsev ja lõhnav eine. Lisaks on see väga toitev, sest tatras on palju kasulikke aineid. Üksikasjalikult saate teada, kuidas valmistada tatraputru seentega.

Köögiviljahautis suvikõrvitsaga

Oleks vaja:

1. 300 g kapsast;
2. 1 arvuti. keskmise suurusega suvikõrvits;
3. 1 arvuti. keskmise suurusega porgandid;
4. 2 sibula pead;
5. 500 g kartulit;
6. 1 arvuti. paprika;
7. taimeõli;
8. soola.

Tavaliselt keedetakse hautis koos lihaga ja kõik koostisosad hautatakse rikkalikus kastmes või praetakse. See hautise versioon on lihtsalt taimne, ilma lihata ja kõik köögiviljad hautatakse omas mahlas, seega sobib see paastujatele ja taimetoitlastele. Üksikasjaliku retsepti koos fotoga leiate samm-sammult

Odrapuder juurviljadega

Toiduvalmistamiseks vajate:

1. 1 st. pärl oder;
2. 1 arvuti. porgandid;
3. 1 sibulapea;
4. 300 grammi kapsast;
5. 150 grammi seeni;
6. 2 supilusikatäit Krasnodari kastet;
7. 100 grammi rafineeritud õli.

Odrapuder, nagu tatar, on vene rahvustoit. Koos juurviljadega omandab see puder meeldiva maitse, pealegi on see organismile hea omastatav ja on talle üldiselt väga kasulik. Ja porgandid ja kaste annavad roale ilusa värvi. Köögiviljadega odrapudru samm-sammult retsepti vaatamiseks klõpsake siin.

Paastuaja riisiroad

Riis külmutatud köögiviljadega

Oleks vaja:

1. 1 st. riis
2. 100 g maisi;
3. 100 g sparglit;
4. 100 g paprikat (eelistatavalt punast);
5. küüslauk;
6. taimeõli;
7. maitseained maitse järgi.

Külmutatud toidu tõttu on seda rooga hea valmistada talvel, kui värskete köögiviljade valik on üsna napp. Kuid talvel vajab meie keha vitamiine veelgi, nii et lõunasöök osutub kasulikuks. Selline riis vallutab teid lõhnava aroomi ja suurepärase maitsega! Samm-sammult retsepti vaatamiseks klõpsake siin.

Taimetoitlane pilaf (seentega)

Sa vajad:

1. 600 g pikateralist riisi;
2. 400 g seeni;
3. 1 suur porgand;
4. 200 g rosinaid;
5. 2 supilusikatäit tomatikastet;
6. 2 sibula pead;
7. taimeõli (st taimne).

See retsept on mõeldud just neile inimestele, kes eristuvad peamisest paastajast ja taimetoitlastele. Pilaf osutub murenevaks ja meeldiva aroomiga. Rosinad lisavad ebatavalist, kuid meeldivat magusust ja on toitaineterikkad. See roog ei jäta kedagi ükskõikseks. Ja üksikasjalikult selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Magus pilaf

Sa vajad:

1. 1 st. pikateraline riis;
2. 70 g kuivatatud aprikoose;
3. 70 g rosinaid;
4. 70 g ploome;
5. ½ st. rafineeritud õli.

Enamasti küpsetatakse pilafi soolasena ja magus pilaf pole meie laudadele tüüpiline. Lastele meeldib see retsepti variatsioon ja neid ei pea lõunasööki sööma meelitama. Lisaks on see kasulik ja toitev. Kuidas valmistada magusat pilafi, vaadake samm-sammult.

Salatid paastu igaks päevaks

Salat - köögiviljanuudlid

Sa vajad:

1. daikon;
2. kurk;
3. porgand;
4. Paprika;
5. sidrun;
6. petersell;
7. seesam;
8. oliiviõli.

See salat näeb välja särav ja elegantne, nii et sellel on koht ka pidulikul laual. See roog sobib toortoitlastele, sest kõiki salatitooteid kasutatakse toorelt. Kuidas seda imelist salatit samm-sammult koos fotoga valmistada, saate teada klõpsates.

salatid postitatud retseptides koos fotodega

Klassikaline vinegrett

Oleks vaja:

1. 200 grammi salatit;
2. ½ tassi oad;
3. 100 grammi hapukapsast;
4. 2 keskmise suurusega porgandit;
5. 2 tükki väikest kartulit;
6. 1 tükk marineeritud kurki;
7. 3 supilusikatäit taimeõli;
8. sool;
9. rohelised.

Tavalised alati kodus olevad tooted on imeliselt kombineeritud salatisse, mida saab valmistada nii pidupäevaks kui ka tavaliseks pereõhtusöögiks. Klassikalist vinegretti pole keeruline valmistada, kuid sellest saab ilus ja rahuldav salat. Õpid samm-sammult seda salatit valmistama.

Petrovski soolakapsas

Oleks vaja:

1. 2 kg kapsast;
2. 2 tükki suuri sibulapeasid;
3. 2 küüslauguküünt;
4. 2 tükki suurt porgandit;
5. 1 klaas taimeõli;
6. 100 grammi äädikat;
7. suhkur;
8. soola.

Selle retsepti järgi valmistatud kapsas tuleb isuäratav ja krõbe. Kuigi Petrovski soolakapsa säilivusaeg on mõnevõrra lühem kui tavalisel hapukapsas, süüakse seda reeglina väga kiiresti - see on väga maitsev. Üksikasju selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Porgand korea keeles

Milliseid tooteid vajate:

1. 1 kg porgandit;
2. 6-7 suurt küüslauguküünt;
3. 2 teelusikatäit ilma jahvatatud koriandriga;
4. ½ tassi taimeõli;
5. 3-4 supilusikatäit äädikat (9%);
6. sool, suhkur, pipar - igaüks 1 tl.

See retsept on lihtsalt maitsva maitsega Korea stiilis porgandid! Heledad porgandid kaunistavad teie lauda ja teie pere on rõõmus ning külalised küsivad retsepti! Roog ei ole väga vürtsikas ja lõhnav. Kuidas seda salatit samm-sammult valmistada, saate teada.

Punapeet korea keeles

Mida on retsepti jaoks vaja:

1. 1 kg maroonpeeti (tabel);
2. küüslauk võtta 6 nelki;
3. 1 valge sibul (keskmine);
4. ½ tl jahvatatud musta pipart;
5. ¾ tl jahvatatud punast pipart;
6. ½ tl kaneeli;
7. 1/3 tl koriandrit;
8. 5 tükki nelki;
9. 2 supilusikatäit äädikat;
10. sool;
11. taimeõli.

Hele, vürtsikas ja lõhnav salat, mida paljud armastavad. Seda võib sageli meie laudadel näha, kuigi see on toodud kaugest Koreast. Selle retsepti järgi peet sobib hästi igale lisandile, olles terava ja erilise maitsega. See köögivili on rikas raua poolest - see on veel üks põhjus sellise salati valmistamiseks. Üksikasju selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Toorsalat "Vitamiinipomm"

Sa vajad:

1. 400 g maapirni;
2. 400 g porgandit;
3. 400 g naeris;
4. 200 g peet;
5. rohelised;
6. oliiviõli salatikastmeks.

Selles salatis täiendavad tooted üksteist suurepäraselt maitse ja värvi poolest. Roog saab ilus, lisaks sellele on kõigil koostisosadel kehale kasulik mõju. Salat sai oma nime tänu oma vitamiinirikkusele – nende kogus ühes portsjonis täidab täielikult päevaks vajaliku mahu. Saate teada, kuidas vitamiinipommi salatit valmistada samm-sammult, klõpsates.

Paastuaja retseptid suupisteks või suupisteks

Praetud pirukad kapsaga (väga õhuke tainas)

Lahja pirukataigna jaoks võtame:

1. 4 spl. jahu (slaidiga);
2. 2 tavalist klaasi vett;
3. 1 supilusikatäis suhkrut;
4. 50 grammi värsket pärmi;
5. 3 supilusikatäit taimeõli;
6. 1 teelusikatäis soola;
7. taimeõli praadimiseks.

Täidis valmistatakse järgmistest toodetest:

1. 500 grammi värsket või hapukapsast (teie maitse järgi);
2. 1 sibulapea (suurem);
3. 1 tükk porgandit (keskmise suurusega);
4. taimeõli praadimiseks;
5. piment.

No väga hea retsept! Pirukad on õrnad ja väga maitsvad, sest tainas on õhuke ja õrn. Toiduvalmistamine ei võta palju aega ja protsess on täiesti lihtne. Ja loomulikult sobib see roog neile, kes paastuvad, kuna retseptis pole loomseid saadusi. Saad teada, kuidas neid imelisi pirukaid samm-sammult klõpsates valmistada.

Idamaine suupiste - hummus

Sa vajad:

1. 200 g kikerherneid;
2. 5 supilusikatäit seesamiseemneid;
3. 1 tl jahvatatud koriandrit;
4. 1 tl köömneid;
5. 2 küüslauguküünt;
6. 2 supilusikatäit seesamiõli;
7. 5 supilusikatäit oliiviõli.

See eelroog leiutati idas. Hummuse põhitooteks võetakse herned, nii et roog osutub üsna rahuldavaks. Üks võileib selle suupistega tagab teile pikaks ajaks küllastustunde. Lisateavet selle idamaise eelroa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Hautatud kapsas kurkumiga

Oleks vaja:

1. 500 grammi kapsast;
2. 200 grammi porgandit;
3. 3-4 sibulat (võtke keskmised);
4. 1/3 teelusikatäit kurkumit;
5. Vahemere vürtsid;
6. taimeõli.

Selline tavaline ja lihtne retsept, mida paljud armastavad. Ainult traditsiooniliste toiduvalmistamisvõimaluste puhul muutub kapsas pika hautamise tõttu ülimalt pehmeks ja kaotab kõik vitamiinid. Meie pakutava retsepti järgi tuleb kapsas välja mahlane, aromaatne, kauni kuldse värviga ja küpsetamine ise võtab aega umbes 30-40 minutit. Serveeri seda rooga kartulitega – see on hea kooslus. Lisaks sobib see kapsas hästi pelmeenide täidiseks. Üksikasju selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Hautatud kapsas austrite seentega

Sa vajad:

1. 200 grammi austrite seeni;
2. ¼ pea kapsast;
3. 1 väike porgand;
4. 3-4 keskmise suurusega sibulat;
5. jahvatatud pipar;
6. Loorberileht;
7. 50 grammi tomatipastat;
8. taimeõli praadimiseks;
9. soola.

Küpsetamine võtab natuke aega ja pealegi pole küpsetamine üldse keeruline. Hautatud kapsas austrite seentega on üsna rahuldav ja maitsev ning ainulaadne aroom ei jäta kedagi ükskõikseks. Üksikasju selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Maiustused ja magustoidud paastuajal

Banaanijäätis (toores)

Oleks vaja:

1. 2 banaani.

Jah, see on kõik – 2 banaani. Vaatamata väikesele koostisosade loetelule saab jäätist tõesti isegi kodus valmistada. Ja see osutub väga maitsvaks! Kui olete seda proovinud, soovite seda ikka ja jälle küpsetada. Kuidas banaanijäätist samm-sammult valmistada, õpid klõpsates.

Kuivatatud puuviljade energiabatoon

Sa vajad:

1. 1 klaas pähkleid;
2. 1 tass datleid;
3. 1 klaas kirsse.

Sellised kuivatatud puuviljabatoonid annavad energiat, toniseerivad keha ja küllastavad hästi. Need maitsvad batoonid mõjuvad ka organismile positiivselt, sest need kuivatatud puuviljad sisaldavad suures koguses vitamiine. Üksikasju selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Ahjus küpsetatud õunad kaneeli ja sidruniga

Millest me valmistume:

1. 6 küpsetamiseks optimaalse suurusega õuna;
2. 1 sidrun;
3. mesi 2-3 supilusikatäit;
4. kaneeli oma maitse järgi.

Selle retsepti järgi on õunad väga mahlased ja maitsvad. Nende toodete liit on kehale võrreldamatult kasulik. Ja hajutatud aroom jätab kustumatu mulje. Üksikasju selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Kaerahelbed kuivatatud puuviljadega

100 grammi kaerahelbe valmistamiseks peate võtma:

1. 100 g ploome;
2. 100 g kuivatatud aprikoose;
3. 100 g rosinaid;
4. suhkur;
5. soola.

Üks tervislikumaid hommikusööke on kaerahelbed koos kuivatatud puuviljadega. Ja muidugi talvel, kui meie keha vajab tavapärasest rohkem toitaineid, tuleb selline eine kasuks. Sellise pudru keetmine osutub ilma lisaaja ja vaevata. Kaerahelvestest osutub puder õrnemaks ja valmib kiiremini, seetõttu on parem neid keetmiseks võtta. Kuidas valmistada kaerahelbeid kuivatatud puuviljadega, vaadake samm-sammult

Karamelli lahja charlotte õuntega

1. jahu (1,5 tassi);
2. suhkur (4 supilusikatäit karamelli ja 0,5 tassi taigna jaoks);
3. õli (0,5 tassi);
4. suured õunad (2 tk.);
5. küpsetuspulber (1 tl);
6. purustatud kaneel (0,5 tl);
7. vesi (1 supilusikatäis).

Uskuge või mitte, aga lahjadest toitudest saab isegi õunakoogi küpsetada. See on maitsev. Üksikasjalikud retsepti ja foto sammud. Ja siin on imelahja pirukas fotol.

Lahja õunapannkoogid vee peal

See retsept sobib väga-väga paastumiseks, selles pole piima, küll aga pehmust tänu vähesele õunakastmele.

Koostis:

1. nisu- ja täisterajahu - 3 supilusikatäit + 3 supilusikatäit;
2. keskmise suurusega õun;
3. tavaline vesi - 1 klaas;
4. taimeõli - 1 supilusikatäis;
5. rafineeritud suhkur - 2 supilusikatäit;
6. natuke soodat.

Retsept on uskumatult lihtne. Tõenäoliselt saite toodete loendist juba kõike aru, kuid siiski tasub vaadata üksikasjalikke juhiseid. Siin on link samm-sammult fotodele ja kirjeldusele -.

Õigeusu kristlaste paastuaega peetakse endaga töötamise ajaks nii vaimses kui ka füüsilises mõttes. Paastu lahutamatuks osaks on meelelahutusest keeldumine, tühi jutt, minevikukaebuste andeksandmine, religioossete rituaalide järgimine. Paastumenüü näite leiate sellest artiklist.

Paastu ajal söömise reeglid

Enne paastu otsustamist tuleks mõelda oma valmisolekule piiranguteks. Rasedatel, pensionäridel, kõhuprobleemidega inimestel on parem piirduda vaimse paastuga. Peamine selles protsessis on olla enda vastu aus ja arvutada oma tugevused. Tühi kõht ei tohiks vaimutoidu söömiselt tähelepanu juhtida.

Paastu ajal on liha, piimatoodete ja mereandide tarbimine piiratud. Mõnikord on lubatud kala süüa. Kõik sõltub sellest, kui rangelt otsustate paastuda.

Kõige rangem võimalus on keelduda täielikult kogu päeva toidust. See sobib ainult täiesti tervetele inimestele, kes ei allu füüsilisele pingutusele.

Õigeusu kalendris on paastupäevad, mil kuuma ja õlise toidu kasutamine on keelatud. Põhjalinnade elanikel tasub enne sellise katse kasuks otsustamist mitu korda järele mõelda.

Lihtsaim paastuvõimalus sobib selles küsimuses algajatele hästi. See seisneb liha, kala, piimatoodete, sealhulgas munade piiramises. Vastasel juhul ei saa te paastumenüü koostamisel end keelata. Maitsvaid retsepte on palju, liha asendatakse ubade või sojatoodetega, kala asemel sobivad norilehed, muna asendavad banaanid.

Ettevalmistus postituseks

Nädal enne paastumist on kombeks liharoogadest keelduda. See võimaldab teil veidi harjuda uue toitumisviisiga ja mitte viia keha stressiseisundisse. Sel ajal tähistavad usklikud Maslenitsat, küpsetavad pannkooke, kasutades täidisena kala, mune, kodujuustu, mett ja moosi.

Menüüd tuleb pidada vastlapäeva viimasel päeval. Sel päeval on kombeks paluda lähedastelt andestust ja kaebustest lahti lasta.

Postituse jätmine

Paastu ajal kohaneb magu uue rütmiga, mistõttu võivad uued toidud seda kahjustada. Seetõttu peate järk-järgult naasma tavapärase toidu juurde, laiendades paastumenüüd. Maitsvaid lihatoite, maiustusi, saiakesi ja alkoholi tuleks tarbida väikestes kogustes.

Esimesel ülestõusmispühal ei tasu kõhtu raske toiduga koormata. Alustuseks on parem lisada dieeti piimatooted, seejärel kala ja liha.

Kõigile mõeldud paastumenüüst võib leida lihtsa, rammusa ja lihtsa salati ubade, kikerherneste ja köögiviljadega. Oad tuleks enne keetmist üleöö vees leotada.

Koostis:

• klaas ube;
• klaas kikerherneid;
• kolmsada grammi rohelisi ube;
• rohelised;
• kaks kurki;
• kirsstomatid;
• 45 ml oliiviõli;
• vürtsid;
• maitse järgi laimi- või sidrunimahla.

Ubadega köögiviljasalati retsept:

1. Keeda oad ja kikerherned.
2. Lõika rohelised oad pooleks ja keeda 20 minutit.
3. Tükelda kurgid ja tomatid.
4. Sega kausis kaunviljad, köögiviljad, õli, sidrunimahl ja ürdid.

Köögiviljad, nagu kaunviljad, võivad selles roas olla mis tahes. Ärge kartke eksperimenteerida.

Kuskussi kasutatakse paljudes idamaistes roogades. See on kuulus oma maheda ja õrna maitse poolest. Nagu paljud teraviljad, sisaldab see kasulikke aineid ja mineraalaineid, mõjub positiivselt seedesüsteemile ning jätab kõhtu pikaks ajaks täiskõhutunde. Kuskussi leidub sageli paastuaja menüü retseptides. Paastu ajal ei tohiks unustada õiget ja tasakaalustatud toitumist. Kuskuss köögiviljadega sobib nii hommiku- kui lõunasöögiks.

Nõutavad komponendid:

• klaas teravilja;
• pirn;
• porgand;
• kaks paprikat;
• kolm tomatit;
• tšillipipar;
• juurviljaüdi;
• klaas vett;
• paar küüslauguküünt;
• oliiviõli;
• rohelised;
• vürtsid.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese köögiviljad hästi. Koori porgand, sibul ja suvikõrvits.
2. Lõika porgand, sibul, tomat, küüslauk väikesteks kihtidena ja kuumuta pannil.
3. Suvikõrvits ja pipar lõika suuremateks tükkideks, aseta koos teiste köögiviljadega.
4. Haki tšillipipar nii palju kui võimalik ja pane pannile.
5. Pärast viieminutilist segamist lisa maitseained.
6. Vala vesi ja lisa kuskuss.
7. Hauta viis minutit suletud kaanega.

Roale värskuse ja mahlasuse lisamiseks lisage rohelisi ja tilk sidrunimahla.

Seda rooga saab valmistada ka teistest teile meeldivatest köögiviljadest. Neile sobivad näiteks baklažaan, kapsas, peet. Kuskuss köögiviljadega täiendab seeni suurepäraselt.

Solyanka seentega on ebatavaline, originaalne ja maitsev roog. Sellest saab kahtlemata teie paastuaja menüü esiletõst. Paastu ajal võib hodgepodge’i tarvitada igal päeval, sest seda süüakse nii soojalt kui külmalt.

See on roog, mida saab valmistada siis, kui külalised on ukse ees. See üllatab neid oma aroomi ja meeldiva hapu maitsega.

Selle roa koostisained on omavahel asendatavad. Võite kasutada mis tahes köögivilju, mida külmikust leiate. Roale on ka variant, milles kasutatakse hapukapsast.

Hodgepodge'i valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• marineeritud kurk;
• pirn;
• viis kartulit;
• kakssada grammi seeni;
• sada grammi marineeritud seeni;
• väike lusikatäis tomatipastat;
• 45 grammi taimeõli;
• maitseained maitse järgi.

Kokkamine:

1. Täida kauss veega ja aseta pliidile.
2. Pese, koori ja tükelda kartulid. Tõsta keevasse vette.
3. Tee prae. Haki porgand ja sibul. Prae taimeõlis.
4. Prae seened teises kausis läbi.
5. Kombineeri valmis seened praadimisega.
6. Pane pannile väikesteks tükkideks lõigatud marineeritud kurk.
7. Sega paar minutit, lisa marineeritud seened.
8. Hoia praadimist tulel veel minut aega ja viska koos keedetud kartulitega pannile.
9. Lisa maitseained, loorberileht, hakitud till või petersell.
10. Keeda paar minutit ja lülita välja.

Pane taldrikule supi peale tükk sidrunit, selle võib asendada oliivide või kapparitega.

Köögiviljade ja kuskussiga täidetud paprika

Täidisega paprika valmistamisel kasutatakse tavaliselt hakkliha. Selles versioonis on liha asendatud kuskussi ja köögiviljadega. Sellise roa võib julgelt lisada oma paastumenüüsse igaks päevaks. Selle teravilja asemel võite kasutada riisi või tatart.

Retsepti koostisosad:

• paprika (umbes 7 tükki);
• 30 grammi kuskussi;
• 30 grammi kõrvitsat;
• pool punast sibulat;
• pool väikest lusikatäit sojakastet;
• 300 ml filtreeritud vett;
• veidi oliiviõli;
• oksake koriandrit;
• peterselli oksake;
• küüslauguküünt;
• maitseained maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kuumuta anumas sada milliliitrit vett ja kui see keema hakkab, viska sinna teravilja.
2. Sulgege anum kaanega. Viie minuti pärast on kuskuss valmis.
3. Koori kõrvits, tükelda viljaliha ja sega valmis teraviljaga.
4. Haki sibul peeneks ja prae hästi kuumutatud pannil. Kui valmis, tõsta kõrvitsa ja kuskussiga kaussi.
5. Lisa hakitud petersell ja koriander, maitseained. Sega hästi. Täidis on valmis.
6. Pese paprika, lõika välja südamikud. Täida täidisega.
7. Valage nõudesse ülejäänud 200 ml puhast vett. Puista sinna ühtlaselt pipart.
8. Hauta roog suletud kaane all.

20 minuti pärast on pipar söömiseks valmis.

Läätsede lisamisega paastumenüü retsepte on suur hulk. Seda tüüpi oad on vitamiinide, kasulike mineraalide ja ainete ladu. Läätsedega roogade söömine avaldab positiivset mõju seede- ja südamesüsteemile.

Enne keetmist tuleb läätsi üleöö vees leotada.

Karri jaoks vajalikud koostisosad:

• 220 g kaunvilju;
• 200 g keedetud riisi;
• pirn;
• 460 g tomatipastat;
• 150 ml kookospiima;
• paar küüslauguküünt;
• suur lusikatäis oliiviõli;
• üks suur lusikatäis karri vürtse;
• väike lusikas garam masala;
• väike lusikas kurkumit ja ingverit.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Keeda oad.
2. Kuumuta kuumal pannil õli, lisa hakitud sibul ja küüslauk. Prae kuni kuldpruunini.
3. Lisa neile pasta, piim ja maitseained. Küpseta umbes kuus minutit.
4. Lisa oad, sega. 20 minuti pärast on teie roog valmis.

Serveeri karrit riisiga.

Raske uskuda, et kapsarullid võivad lahjad olla. Selle seentest ja riisist valmistatud roaga saab paastu ajal menüüd täiendada.

Köögiviljade kapsarullide koostisained:

• klaas filtreeritud vett;
• kapsas;
• pool klaasi riisi;
• 300 grammi värskeid šampinjone;
• porgand;
• tomatipasta maitse järgi.

Kokkamine:

1. Keeda riis nii, et see oleks poolküpsenud.
2. Pese kapsas, jaga lehtedeks. Pange need keevasse vette ja keetke veidi vähem kui minut.
3. Aseta kuumad linad külma vee alla jahtuma.
4. Jahvatage porgand ja seened, segage. Kombineeri saadud mass riisiga.
5. Jaga täidis lehtede vahel laiali. Rullige ettevaatlikult kokku. Kui leht avaneb, kinnitage see hambatikuga.
6. Vala vesi ja tomatipasta keedunõusse. Asetage tuvid välja.
7. Hauta 20 minutit keskmisel kuumusel.

Seda rooga saab kaunistada ürtidega.

Tatrakotletid

Paastuaja menüü retseptid on täis võimalusi tatrakotlettide valmistamiseks. Võite kasutada tavalisi teravilju, kuid kui nägite poes riiulitel rohelist tatart, siis valige see. Selline tatar on looduslikum toode ja keetmisel muutub see kleepuvamaks kui tavaline teravilja.

Tatrakotlettide jaoks vajate tooteid:

• 300 grammi teravilja;
• pirn;
• 12 grammi küüslauku;
• rohelised maitse järgi;
• maitseained maitse järgi.

1. Aseta keedetud puder blenderisse ja klopi pastaks. Tõsta kaussi.
2. Haki rohelised, sibul ja küüslauk peeneks. Kombineeri tatramassiga. Sega.
3. Moodustage ringid. Kui kotletid lagunevad, peate lisama riivsaia.
4. Prae kuumal pannil.

Kui soovid kotlette kergemaks ja dieetlikumaks muuta, siis küpseta ahjus kuldpruuniks.

Roale võib lisada köögiviljasalatit või keedukartulit.

Pannkoogid on üks lemmikmaiuseid nii lastele kui ka täiskasvanutele. Neid saab serveerida nii pearoana kui ka magustoiduna.

Täidates pannkooke suvikõrvitsa kaaviari või hummusega, valmistad rammusa lõunaroa, mis sobib paastulaua menüüsse. Moosi, marmelaadi või meega täidetud pannkoogidest saab maitsev magustoit.

Lahaste pannkookide valmistamiseks vajame:

• klaas vett;
• klaas sõelutud jahu;
• 100 grammi suhkrut;
• 50 ml taimeõli;
• 5 grammi sooda;
• 2 grammi vanilliini.

1. Sega jahu järk-järgult veega. Segage sageli, et vältida tükkide tekkimist. Võite kasutada blenderit.
2. Lisa jahusegule suhkur ja vanill. Kui teete soolaseid pannkooke, ärge lisage suhkrut.
3. Lisa õli ja viimasena sooda. Segage, kuni ilmuvad mullid.
4. Valage saadud mass kuumale praepannile. Selleks, et pannkoogid ei laguneks, võtke rohkem tainast.
5. Prae mõlemalt poolt.

Roog on mõeldud kaheksale inimesele.

Mustsõstra võib asendada mis tahes muu marjaga. See retsept on mõeldud kaheteistkümne koogi jaoks. Lisades selle retsepti oma paastuaja menüüsse, rõõmustate ennast ja oma lähedasi maitsva magustoiduga.

Koogikeste jaoks vajame:

• klaas marju;
• klaas nisujahu;
• klaas kaerahelbeid;
• supilusikatäis linaseemnejahu;
• pool klaasi suhkrut;
• supilusikatäis küpsetuspulbrit;
• 250 ml sojapiima;
• kolm supilusikatäit õunakastet;
• kolm supilusikatäit taimeõli.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kuumuta ahi 180 kraadini.
2. Sega kausis piim, püree ja või.
3. Sega teises kausis teraviljad, mõlemad jahud, suhkur ja küpsetuspulber.
4. Sega esimese kausi sisu teise kausi sisuga.
5. Laota saadud mass vormidesse.
6. Küpseta 25 minutit.

Valmis küpsetised omandavad kuldse pruunika varjundi.

Marjasmuuti on suurepärane täiendus paastuaja menüüsse. Marjade asemel sobib ka kiivi, õun või muud puuviljad. Kuna talvehooajal on raske värskeid marju leida, võib kasutada külmutatud marju.

Nõutavad komponendid:

• klaas kirsimahla;
• 60 grammi küpset banaani;
• 100 grammi külmutatud maasikaid;
• 100 grammi külmutatud kirsse.

Kombineeri kõik koostisosad blenderis ja sega korralikult läbi. Jooki võib tarbida nii soojalt kui külmalt, lisades veidi jääd.

Maailma rahvaste ja eriti vene köögid võivad uhkustada tohutu lihavabade roogade valikuga. Maitsvate lahjade roogade valmistamine pole aga keeruline, sest taimsete toiduainete hulgast leiab suurepäraseid liha ja kala asendajaid. Räägime kaunviljadest ja seentest. Seened näevad suurepärased välja suppides, hapukurkides, kapsasupis ja boršis ning erinevat tüüpi kaunviljadest saate küpsetada mitte ainult lahja lihapalle, vaid ka õrnaid suppe, kartulipüree, mis mitmekesistavad teie paastulaua nii palju.

Harjumuspärased maiustused asendavad edukalt mett, pähkleid ja kuivatatud puuvilju, mis on südamele nii head. Šokolaadi- ja kakaopulbri asemel võib kasutada supermarketite tervisetoidu rubriikidesse üha enam ilmuvat jaanileivapuu ja asendada granuleeritud suhkur fruktoosiga. Fantaseerige ja katsetage ning meie sait ütleb teile maitsvaid lahja retsepte, mida saab valmistada nii igaks päevaks kui ka pühadelauale.

Koostis:
100 g salatilehti,
200 g tomateid,
50 g oliive (ilma kivideta)
50 g oliive (soovitavalt sidruniga),
peotäis kreeka pähkleid,
1 spl oliiviõli,
1 tl veiniäädikas.

Kokkamine:
Loputage tomatid ja salat põhjalikult. Rebi salat suurteks tükkideks, pane taldrikule, pane peale jämedalt hakitud tomat, oliivid ja oliivid.

Purusta kergelt kätes kreeka pähkli tuumad ja puista peale. Jääb üle piserdada veiniäädikat ja valada oliiviõli.

Koostis:
1 virn kõrvitsapüree,
2 virna nisujahu
½ sibulat
peeneks hakitud rohelised
must pipar,
paprika,
taimeõli.
Täitmine:
½ väikest sibulat
½ virna keedetud kikerherned
½ virna hakitud spinat,
¼ virna. hakitud kreeka pähklid,
2,5 tl sidrunimahl
1 spl oliiviõli,
sool, pipar, paprika.

Kokkamine:
Sega omavahel jahu, kõrvitsapüree, peeneks hakitud sibul ja maitseained, sega korralikult läbi ja jäta 10 minutiks tõmbama. Selle aja jooksul valmista täidis. Kuumuta lusikatäis oliiviõli, lisa sibul ja prae seda tasasel tulel kuldpruuniks. Seejärel lisa kikerherned, spinat, kreeka pähklid, sidrunimahl ja maitseained. Valmistame fritüürid. Ühe pannkoogi jaoks pole vaja rohkem kui kahte supilusikatäit tainast. Veereta see tainas palliks. Tee palli keskele süvend ja lisa sinna umbes ½ tl täidist. Sulgege süvend ja rullige täidist peopesade vahel, et moodustada kotlet. Pane pannkoogid pannile ja prae paar minutit, kuni pannkoogid on mõnusalt pruunid. Ärge kartke neid pannil selja taha laiali laotada – partiidena praadimine on palju mugavam, kuna need ei kleepu kokku.

Valmis pannkoogid on parem laotada eelnevalt ettevalmistatud paberrätikutele, et liigne õli imenduks. Puista üle ürtidega ja serveeri.

Koostis:
1 suur banaan (küps)
½ virna pikateraline riis,
1-1,5 virna. vesi,
paprikahelbed, kurkum, punane pipar, sool, taimeõli.

Kokkamine:
Loputage riis põhjalikult, katke see klaasi veega ja laske keema tõusta. Lisa sool, 1 tl. kurkum ja 1-2 tl. paprika, et anda riisile kuldne värv. Koori banaan, lõika pooleks ja soola iga osa kergelt. Rösti banaaniviilud õliga määritud pannil keskmisel kuumusel. Ärge üle küpsetage! Pöörake kohe, kui näete, et banaan on pehmenenud. Pange valmis riis tassi või sügavasse taldrikusse, sulgege see, keerake see tassi ja asetage selle kõrvale vürtsikad banaanid.

Koostis:
1 virn läätsed,
1 tomat
1 kurk
taimeõli,
sojakaste,
värsked ürdid - maitse järgi.

Kokkamine:
Loputa läätsed, kata sooja veega ja jäta 1 tunniks seisma. Seejärel loputa ja keeda keskmisel kuumusel soolata vees. Haki rohelised, kurk, tomat peeneks ja lisa läätsedele. Lisa omal valikul taimeõli ja sojakaste. Maitsev ja tervislik hommikusöök aeglaste süsivesikutega on valmis!

Koostis:
10 värsket šampinjonit,
1 pakk külmutatud rohelisi ube
1 virn keedetud punased oad
1 sibul
3-4 küüslauguküünt,
sool, must jahvatatud pipar, ürdid - maitse järgi.

Kokkamine:
Blanšeerige rohelised oad ilma eelnevalt sulatamata keevas vees ja nõrutage sõelal. Seened lõigatakse viiludeks ja praetakse taimeõlis. Lisa seentele rohelised oad ja neljaks lõigatud sibul. Sega ja prae, kuni sibul on pehme. Lisa keedetud punased oad koos vedelikuga, milles neid keedeti, soola, pipart, lisa läbi pressi läbi lastud küüslauk ja tõsta tulelt. Kata kaanega ja lase 10-15 minutit tõmmata. Serveerimisel puista üle ürtidega.

Koostis:
200 g valgeid ube (kuivad)
300 g kartulit
200 g porgandit
1 suur sibul
250 ml köögiviljapuljongit või vett
1-2 spl jahu,
sool, pipar, küüslauk - maitse järgi.

Kokkamine:
Leota oad külmas vees ja jäta üleöö seisma. Kurna vana vesi, vala 2 liitrit värsket vett ja keeda oad pehmeks. Lisa ubadele peeneks hakitud sibul, porgand ja kartul ning küpseta, kuni kartul on pehme. Meie supi kreemja oleku saamiseks hõõru saadud mass läbi sõela. Blender on kahtlemata kiirem, kuid sel juhul ei jää konsistents nii kreemjas. Lisa röstitud jahu ja maitseained köögiviljapuljongile (või keedetud veele). Sega supiga ja hoia kaane all tasasel tulel 10-15 minutit. Supp ei osutu mitte ainult lahjaks ja maitsvaks, vaid ka kiireks ja rahuldavaks - keetmine ei kesta rohkem kui tund, see sõltub ubade keetmise kiirusest.

Koostis:
2 kg kõrvitsat,
1 tomat (võib asendada 2 spl tomatipastaga),
1 sibul
1 selleri vars
1 tšillipipar
3-4 küüslauguküünt,
oliivi- või taimeõli, sool, pipar, petersell - maitse järgi.

Kokkamine:
Koori kõrvits seemnetest ja koori, lõika kuubikuteks ja pane sügavale praepannile. Haki sibul, küüslauk, tšillipipar, seller, lisa kõrvitsale ja pruunista väheses oliivi- või taimeõlis. Koori tomat, haki peeneks ja lisa ülejäänud köögiviljadele. Lisa 2 tassi vett (eelistatavalt köögiviljapuljongit) ja hauta 20 minutit. Keskendu kõrvitsale – kui see pehmeneb, tõsta kogu mass blenderisse ja klopi ühtlaseks kreemjaks massiks. Vala kõik tagasi kastrulisse, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta keemiseni. Lisa maitse järgi krutoone, ploome, seesami- või kõrvitsaseemneid.

Koostis:
1 virn jahvatatud kreeka pähklid,
6 kartulit
3-4 pirni
200 g saia,
sool - maitse järgi.

Kokkamine:
Jahvata kõik koostisosad hakklihamasinaga, riivi kartulid peenele riivile. Leota saia keedetud vees, pigista välja ja sega tükeldatud toodetega. Sõtku hakkliha hästi läbi, vormi kotletid ja prae neid taimeõlis.

Koostis:
2 virna keedetud tatar,
500 g värskeid šampinjone või austrite seeni,
2 pirni
2 tl tärklis,
rohelised, sool, must pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Haki seened peeneks, prae kuival pannil ilma õlita, kuni vedelik on täielikult aurustunud, vala peale veidi taimeõli ja lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul. Prae kõik koos ja jahuta. Sega tatraga ja aja koos tärklise ja ürtidega läbi hakklihamasina. Soola, pipar, vormi kotletid, veereta neid jahus või riivsaias ja prae taimeõlis.

Koostis:
10 magusat punast paprikat
300 g kuiva riisi
500 g šampinjone,
1 sibul
1 porgand
2 tomatit
1 liiter tomatimahla
maitsetaimed, sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Keeda riisi keevas soolaga maitsestatud vees poolküpseks. Haki seened peeneks, prae kuival pannil, kuni vedelik aurustub, seejärel vala taimeõli ja lisa hakitud sibul. Prae kuni valmis. Riivi porgandid jämedale riivile, kõrveta tomatid ja eemalda nahk ning lõika väikesteks kuubikuteks. Spasser köögiviljad taimeõlis, jahutage ja segage seente, hakitud ürtide ja riisiga. Täida valmis paprikad, pane paksu põhjaga kastrulisse ja vala üle tomatimahlaga. Pane keskmise kuumusega ahju 30-40 minutiks.

Marinaadi koostisained:
1 virn keedetud vett
½ st. l. taimeõli,
½ virna 9% äädikat,
1 spl sool,
1 spl Sahara.

Kokkamine:
Vaja läheb kapsast, porgandit, küüslauku, ürte, soola. Valmista kapsas kapsarullideks nagu tavaliselt – võta lehtedeks lahti ja löö jämedad osad noa tömbi poolega maha. Täidise jaoks riivi porgandid jämedale riivile ning sega hakitud küüslaugu ja hakitud ürtidega. Soola maitse järgi ja keera kapsalehtedesse. Pane kapsarullid klaaspurki või emailpannile (jälgi, et emailile ei jääks laaste ega roostet!), vala peale külm marinaad ja pane 2-3 päeva külmkappi.

Lõhnav kartulirull

Koostis:
700 g kartulit
3 spl (ilma slaidita) tärklis,
soola.
Täitmiseks:
2 suurt sibulat
2-3 porgandit
300 g värskeid seeni,
sool, must või punane jahvatatud pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Keeda kartulid keevas soolaga maitsestatud vees, nõruta vesi, kurnades umbes klaasitäie pudruvedelikku ja patsuta kuivaks. Valmista püree ja jahuta. Täidise jaoks tükelda sibul ja porgand ning prae taimeõlis pehmeks. Peenesta seened, lisa köögiviljadele ja prae pidevalt segades 3-4 minutit. Soola ja pipart maitse järgi ning lase jahtuda. Sega kartulipuder tärklisega ja laota ristkülikukujuliselt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane küpsetusplaat 15-20 minutiks 200ºC-ni kuumutatud ahju. Seejärel määri täidis kergelt pruunistunud kartulikihile ja keera paberit eraldades ettevaatlikult rulli. Pintselda pealt taimeõliga ja küpseta ahjus veel 15 minutit.

Koostis:
Tumeda kihi jaoks:
3 banaani
1 tl kallis,
½ tl sidrunikoor,
kakaopulber ja mandlid maitse järgi.
Kerge kihi jaoks:
150 g kookoshelbeid
10 tükki. India pähklid,
3 spl kallis.
Kreemikihi jaoks:
2 banaani
150 g mandleid
1-2 spl vesi.

Kokkamine:
Vahusta tumedad, heledad ja kreemjad koostisosad eraldi ühtlaseks ja kreemjaks. Aseta kihid ettevalmistatud pannile nii, et kreem jääks keskele. Kata toidukilega ja pane sügavkülma, et meie jäätis korralikult jahtuks. Valmis delikatessi saab lõigata ja serveerida lauale.

Koostis:
4 virna jahu,
2 virna vesi,
1,5 virna. Sahara,
1,5 virna. kreeka pähklid (eelhakkimine)
1 virn rosinad,
3 spl kakaopulber
1 st. l. jahvatatud nelk,
1 spl jahvatatud kaneel,
1 sidrun (koor)
3 tl küpsetuspulber
½ klaasi likööri (või dessertveini)
1 virn kaunistuseks jämedalt hakitud kreeka pähklid

Kokkamine:
Loputage rosinad, tõmmake keeva veega ja nõrutage kurnis. Sega jahu, küpsetuspulber, nelk ja kaneel, lisa õli ja sega korralikult läbi. Lisa sidrunikoor, rosinad, kreeka pähklid, liköör, kakao, rosinad, suhkur ja vesi. Sega läbi, pane tainas võiga määritud vormi ja küpseta 180ºC ahjus tund aega. Määrake valmisoleku aste puupulgaga. Jahuta valmis kook vormis, pane vormi, lõika ja puista üle kreeka pähklitega.

Koostis:
100 g maapähkleid
100 g mandleid
100 g kreeka pähkleid,
200 g sarapuupähkleid
250 g mett.

Kokkamine:
Jahvata kreeka pähklid, mandlid ja sarapuupähklid blenderis, kuid mitte väga peeneks – suured tükid annavad meie maiustustele erksama maitse. Seejärel sega pähklid meega.
Prae maapähklid pannil ilma õlita läbi ja jahvata eraldi blenderis, seekord päris peeneks. Veereta saadud pähkli-mee massist pallikesed ja veereta jahvatatud maapähklites. Tõsta maiustused salvrätikuga taldrikule ja aseta külmkappi.
See huvitav magustoit säilib külmas päris kaua ja sobib suurepäraselt lahjaks teeõhtuks.

Koostis:
300 g banaane
2 spl suhkrusiirup,
150 ml vett
70 g pruuni (või tavalist) suhkrut
2 maasikat,
3 piparmündi lehte
paar tilka sidrunimahla.

Kokkamine:
Esmalt valmista banaanipüree. Kõige lihtsam on seda teha blenderis, lisades paar tilka sidrunimahla, et meie püree ei saaks ebameeldivat tumedat värvi.
Sega püree, suhkur, suhkrusiirup, vesi ja pane tasasele tulele. Seejärel vala saadud mass peale keetmist ilusatesse vormidesse või klaasidesse ja pane külmkappi jahtuma. Kui sorbett on paksenenud, võta see vormidest välja, pane magustoidukaussidesse ning kaunista maasikate ja piparmündilehtedega.

Näete, maitsvate lahjade roogade valmistamine pole sugugi keeruline ja neid on palju.

Naudi oma einet!

Larisa Shuftaykina

Paastumine on uskliku jaoks eriline aeg, palvete ja sügavate mõtete aeg.

Sel perioodil muutub suuresti ka inimeste toitumine, sellele seatakse tõsised piirangud. Valesti organiseeritud toitumisega paastu ajal on võimalik üldise seisundi halvenemine ja isegi teatud haiguste ägenemine. Teisest küljest on paastumine puhastumisaeg, sealhulgas füüsiline. Seetõttu on paastumine meditsiini seisukohalt igati mõistlik sündmus, ainult eeldusel, et sellele tuleb läheneda läbimõeldult.

Broneerin kohe, et paastu vaimse tähenduse kohta saad teada, kui võtad ühendust oma vaimse mentoriga. Siinkohal tahan vaadelda postitust toitumisnõustaja vaatevinklist.

Õige toitumise põhiprintsiibid paastu ajal

1. Peamine reegel on igasuguse loomse toidu väljajätmine: liha, kala, linnuliha, piim ja piimatooted, munad. vastavalt toitumise aluseks on taimsed toidud- teraviljad, kaunviljad, köögiviljad, puuviljad, pähklid, seened.
2. Püüdke paastu ajal mitte kannatada dieeti. Ärge jätke hommikusööki vahele, ärge unustage suupisteid.
3. Valgurikka loomse toidu puudumisel, mis aitab kaasa pikaajalisele küllastustundele, on võimalikud sagedased näljahood. Sel perioodil on suur kiusatus saiakesi ja maiustusi üle süüa. Mingist puhastamisest pole sel juhul aga juttugi. Et mitte tunda nälga, sööge regulaarselt, lisage oma igapäevasesse dieeti liitsüsivesikute rikkad ja taimset valku sisaldavad toidud – täisteratooted ja kaunviljad.
4. Erilist tähelepanu tuleks pöörata paastumise ajal sojatooted. Neid on praegu väga palju – sojapiim, tofujuust, kõik see peaks olema teie dieedis.
5. Mõnikord pole postitust nii raske alustada, kuivõrd seda lõpetada. Näib, et kõik on läbi, keelud on tühistatud, võite süüa keelatud toite. Küll aga tahan hoiatada paastujärgse ülesöömise eest. Alustage pärast paastumist järk-järgult loomse toidu lisamist oma dieeti ja kombineerige seda kindlasti taimse toiduga - köögiviljade ja teraviljatoodetega.

Nädala paastuaja menüü

ESMASPÄEV

TEISIPÄEV

KOLMAPÄEV