Musta leiva krutoonide kastme retsept. Parimad õllekrutoonide retseptid

Küüslaugukrutoonid on vahustamiseks ideaalne vahepala. Krõbe pruun leivakoor koos aromaatse küüslauguga annab suurepäraselt esile tumeda ja heleda õlle linnasemaitse. Krutoone on lihtne valmistada, need ei nõua erilisi oskusi ning koostisosi leiab igast köögist. See suupiste on parim valik lõõgastumiseks kodus ja õues.

Kodused krutoonid küüslauguga

Küüslaugukrutoonid on pikka aega olnud klassika. Sageli serveeritakse neid baarides ja pubides koos õllega. Aga milleks kulutada raha, kui maitsva suupiste saate kodus valmistada 5 minutiga?

Koostis:

• Leib - 500 g.
• Küüslauk - 50 g.
• Taimeõli - 2 supilusikatäit.
• Oliiviõli - 1 teelusikatäis.
• Sool - teelusikatäis.

Sobib igasugune leib – valge, tume, rukkijahu või mais. Võite isegi lisada lisandeid, nagu päevalilleseemned, kõrvitsaseemned või erinevad ürdid ja vürtsid: see annab krutoonidele erilise pikantsuse.

Poest ostetud viilutatud leib ei tööta. See on liiga õhukeseks lõigatud. Praadimisel kuivab leib täielikult, muutudes kiviks. Leib on parem ise krutoonideks lõigata. Tüki optimaalne paksus on 1,5 cm.

Krutoonidele sobib ka seisnud leib - see ei sega lõppmaitset, peaasi, et see on hallitusevaba.

Lõikasime leiva väikesteks tükkideks, kuju ei oma tähtsust. See on maitse asi. Saab lõigata lihtsateks tükkideks, mis serveeritakse lauale. Võib olla kuubikud või väikesed piklikud viilud.

Teil on vaja piisavalt suurt praepanni. Kuumuta pann ja vala sinna hakklihatoodete praadimiseks vajaliku kogusega võrreldav kogus õli. Asetage viilutatud leib, sool ja lisage kuivatatud küüslauk.

Määrake kogus oma maitse-eelistuste ja edasise kasutussuuna põhjal. Kahtluse korral lisa miinimum ja maitse 1-2 minuti pärast. Seejärel reguleerige soola või küüslaugu kogust ja viige maitse vajalikule tasemele.

Sega krutoonid spaatliga korralikult läbi, lisa veel õli. Kreekerid tuleks leotada küllastunud lisanditega rikastatud rasvas. Kogu küpsetusaeg on üsna kõrgel kuumusel 2-3 minutit.

Tõsta pann pliidilt ja tõsta krõbedad krutoonid taldrikule jahtuma. Kalorite vähendamiseks kasutage paberrätikut. Klaasist külma õlut on maitsmisel palju abi.

Valmis krutoone saate küüslauguga “küüslauguga” valmistada kahel muul viisil.

Võtke sool ja kooritud küüslauguküüs. Kasta küüslauk soola sisse ja hõõru saia röstitud külgi. Mida rohkem riivime, seda erksam on maitse.
Suru kogu küüslauk läbi küüslaugupressi või haki peeneks. Seejärel sega küüslaugumass väikese koguse soola ja oliiviõliga. Laota küüslauk ühele leivakrutooni poolele.

Esimene meetod sobib paremini hästi praetud krutoonide jaoks ja teine ​​- kergelt kuivatatud krutoonide jaoks.

Maitse, aroomi ja ilu huvides võite lisada maitseks veidi ürte - peterselli või tilli.

Küüslaugukrutoonid juustuga

Koostisosad, mida vajate, on samad, mis klassikaliste küüslaugukrutoonide valmistamisel. Lisandub veel üks koostisosa – juust.

Küüslauguga omatehtud krutoonide jaoks sobib igasugune juust. Eelarvevariant on sulatatud juust, kallim variant on kõva juust. Isegi kuivanud sobivad – lõppmaitset see ei mõjuta. Juust singi või vürtsidega lisab krutoonidele pikantsust.

500 g leiva jaoks on vaja 4-5 tükki sulatatud juustu või 300 g kõva juustu. Tund enne valmimist jäta juustud sügavkülma. Nad külmuvad ja muutuvad kõvaks. Juust ei jää riivi külge kinni.

Niipea, kui krutoonide üks pool on röstitud, eemaldage need pannilt. Eemaldame neilt liigse õli pabersalvrätikutega ja hõõrume küüslauguga. Või määri pruunistatud poolele küüslaugusegu.

Järgmisena asetage tükid kuumale praepannile, küpsetamata pool allpool. Puista peale riivjuust. Kõva juustu riivimine pole keeruline, kuid töödeldud juustuga tuleb nokitseda. Seda probleemi saab hõlpsasti lahendada.

Prae krutoone juustuga vaid paar minutit. Kui leib lõigata väikesteks kuubikuteks või pikkadeks kangideks, võib selle segada sulatatud juustuga.

Küüslaugukaste krutoonidele

Küüslaugukaste krutoonidega on veel üks võimalus omatehtud õlle suupisteks.

Krutoonide valmistamiseks mõeldud leib on parem lõigata väikesteks tükkideks või kuubikuteks. Nii on kastme söömine lihtsam.

Kastmepõhi on oluline komponent. Majonees sobib kastme klassikalise maitse austajatele. Hapukoor ja jogurt ilma täiteaineteta - tervisliku toitumise järgijatele.

See valik on madala kalorsusega.

• Majonees, hapukoor (15-20%) või klassikaline jogurt – 200 g.
• Küüslauk – 50 g Kastmes võib kasutada ka rohelist küüslauku.
• Rohelised (till, petersell) - 2 supilusikatäit.
• Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.

Tõsta sügavale taldrikule majonees, hapukoor või klassikaline jogurt. Kolm küüslauku riivis, suruda läbi küüslaugupressi või hakkida peeneks. Hakime ka rohelised peeneks.

Lisa kastmepõhjale ürdid ja küüslauk. Sega korralikult läbi. Lisa maitse järgi soola ja maitseaineid. Sega uuesti.

Erksama maitse saamiseks jäta küüslaugukaste 15-20 minutiks külmkappi seisma. Küüslauk ja ürdid annavad mahla. Kastmepõhi on küllastunud koostisosade maitsete ja aroomidega, millel on positiivne mõju koduõlle suupiste maitsele.

Küüslaugukastmega krutoone võib serveerida õllega nii külmalt kui kuumalt.

Krutoone on pikka aega peetud üheks parimaks suupisteks õlle kõrvale. Need on maitsvad, looduslikud, kergesti valmistatavad ja odavad. Kui te ei tea veel, kuidas kodus õlle jaoks krutoone õigesti valmistada, soovitan teil tutvuda soovitatud retseptidega. Kaalume küüslaugu, juustu ja lihtsalt soolase maitsega variante.

Õllele maitsvate krutoonide valmistamiseks on parem kasutada täisleiba, mitte viilutatud leiba, kuna poest ostetud leib on liiga õhuke. Sobib ka seisnud leib, kui sellel pole hallitust. Viilude optimaalne paksus on 0,5-1 cm Paksemate tükkide praadimine võtab väga kaua aega ja on ebamugav süüa, õhukesed tükid aga kõrbevad, kaotades oma maitse.

Soolaste krutoonide retsept

Hea valik neile, kes eelistavad neutraalset õllesnäkki, mis ei sega lemmikjooki nautimast. Lisage ainult soola. Piim muudab krutoonid maitset muutmata pehmemaks.

Koostis:

• leib (valge või must) - 200 grammi;
• piim - 1 supilusikatäis;
• või (margariin) - 2 supilusikatäit;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Lõika leib viiludeks.

2. Niisuta viilud piima ja soolaga.

3. Kuumuta pann, lisa või (margariin).

4. Prae viilud krõbedaks.

5. Serveeri soojalt.

Küüslaugukaste krutoonidele

Universaalne toode, mis sobib kõikide krutoonide retseptide jaoks. Kui seltskonnas on inimesi, kellele maitsestamata krutoonid ei meeldi, siis võid neile selle kastme teha. Soovi korral võite kompositsioonile lisada mis tahes maitseaineid ja vürtse.

Koostis:

• hapukoor - 30 grammi;
• majonees - 30 grammi;
• küüslauk (valikuline) - 1-2 nelki;
• till ja sool - maitse järgi.

Valmistamine: pigista küüslauk, sega kõik ained kausis läbi ja pane 20 minutiks külmkappi.

Küüslaugukrutoonid õllele

Küüslaugukrutoonidest on saanud klassikaline õllesuupiste, mida serveeritakse peaaegu igas baaris, kuid kodus pole need vähem maitsvad.

• leib (valge või rukkis) - 500 grammi;
• küüslauk - 2 pead;
• taimeõli - 7 supilusikatäit;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Lõika leib viiludeks.

2. Kuumuta pliidil praepann, vala sisse 3 spl taimeõli.

3. Prae viilud mõlemalt poolt mõõdukal kuumusel kuldpruuniks. Keskmiselt võtab iga tükk aega 3-4 minutit.

4. Koori küüslauk, aja läbi küüslaugupressi, sega soola ja ülejäänud 4 spl taimeõliga.

5. Määri soojad krutoonid küüslauguga ja serveeri. Pealt saab neid kaunistada peeneks hakitud ürtidega.

Krutoonid juustuga

Sulatatud juustu maitse sobib hästi paljudele gurmaanidele, nagu see krutoonide retsept. Panni asemel kasutame ahju.

• leib - 7 viilu;
• küüslauk - 7 pead;
• juust - 100 grammi;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Pigista igale saiaviilule küüslaugupea ja lisa soola. Küüslauk on siin vajalik ainult immutamiseks, eemaldame selle enne praadimist.

2. Aseta kõik viilud ühte suurde võileiva sisse, et need imaksid paremini küüslaugumahla.

3. Jätke 5 minutiks. Seejärel vahetage püramiidis olevad tükid ära, on väga oluline teha seda esimese ja viimase viilu jaoks, mis on kõige halvemini leotatud. Jätke veel 5 minutiks.

4. Kuumuta ahi 180-200°C-ni.

5. Raputa viiludelt maha ülejäänud küüslauk ja sool, mis võivad kõrbema minna.

6. Lõika ära pealmine koorik ja lõika viilud ise soovitud pikkusega tükkideks, näiteks jaga kolmeks võrdseks osaks ja aseta ahjuplaadile.

7. Asetage krutoonid ahju. Ligikaudne küpsetusaeg on 8-10 minutit. 3-4 minuti pärast soovitan viilud teisele poole pöörata, nii küpsevad need paremini. Peame saama krõbeda kooriku, kuid leiva viljaliha sisemus ei tohiks täielikult kuivada, vastasel juhul pole see krutoonid, vaid krutoonid.

8. Riivi juust ja puista see kuumadele krutoonidele.

9. Kui juust ei sula hästi, võib krutoonid juustuga 1-2 minutiks ahju panna.

Õllekrutoonide valmistamine mikrolaineahjus on veelgi lihtsam, kogu protsessi kirjeldatakse videos.

Krutoonid kastmega on kiire vahepala, suurepärane eelroog õlle või millegi joovastavama kõrvale. Võid neid kasvõi piknikule või grillile kaasa võtta, sest selline toit ei nõua söögiriistu.

Võid kasutada mis tahes krutoone, kuid parim on must leib, mis on lõigatud õhukesteks ribadeks ja kuivatatud kergelt pannil (kuivalt või taimeõliga). Tavaline ühekordne leivaportsjon on 200 g Samal ajal saab krutoonidele valmistada erinevaid kastmeid.

Põhiretsept

• 250 g hapukoort (mida paksem, seda parem);
• 50 g tilli (eelistatavalt värsket);
• 4-5 küüslauguküünt;
• näputäis soola (või väike lusikas sojakastet, aga see on juba retsepti variatsioon),
• pipar (valikuline - ka ingver, koriander ja muud vürtsid).

Pigista küüslauk välja. Tükeldage rohelised, seejärel purustage need kergelt noa lameda poolega – see vabastab mahla, muutes krutoonide kastme maitsekamaks. Sega kõik koostisained.

Muide! Seda põhikastet (ja selle variatsioone) saab serveerida erinevate roogadega. Teda “armastavad” liha, praetud köögiviljad ja populaarsed suupisted (näiteks sibularõngad).

Sulatatud juustu ja sojakastmega

• 5 suurt lusikatäit hapukoort (paksemat);
• 1 suur lusikas sojakastet;
• 30 g sulatatud juustu (selle võib asendada kõva juustuga, kuid parem on võtta sulatatud juustu);
• paar küüslauguküünt;
• suur lusikas tilli;
• soola ja pipart.

Külmutage juust veidi, seejärel riivige see peenele või keskmisele riivile. Sega kõik koostisained.

Teise võimalusena saab neid juustukastmega krutoone valmistada veidi erinevalt. Hapukoore asemel võta 200 ml piima, kasuta ka 200 g juustu (sobib ka vorstijuust). , küüslauk, pipar - muutusi pole. Aja piim keema, lisa riivjuust, keeda kuni juust sulab (kui juust osutub “kahjulikuks” ja keeldub sulamast, püreesta blenderiga). Seejärel lisa ülejäänud koostisosad.

Küpsetatud küüslauguga

• 250 ml hapukoort;
• suur lusikas oliiviõli;
• küüslaugu pea;
• 2 suurt näputäis aromaatseid ürte;
• soola ja pipart.

Valmistame selle ette järgmiselt:

• Ärge koorige ega eraldage küüslauku. Lõika ettevaatlikult pea pealt ära “kaas” ja vala peale oliiviõli. Küpseta seda ahjus pool tundi, kattes fooliumiga.
• Jahvatage veidi jahtunud küüslauk ja lisage ülejäänud selle retsepti koostisosad.
• Kuumuta krutoonide jaoks valmistatud küüslaugukastet veidi pliidil (aga jälgi, et see mingil juhul keema ei läheks, hapukoor “ei maitse”) ja serveeri vahetult enne jahtumist.

Tzatziki (Kreeka retsept)

• 400 ml hapukoort (paks, kuid rasvasisaldusega kõige kergem);
• 1 suur lusikas sidrunimahla;
• 2 kurki (köögiviljade kogukaal peaks olema umbes 200 g);
• 3-5 küüslauguküünt;
• 2 suurt lusikatäit oliiviõli;
• 20 g rohelisi;
• supilusikatäis magusat punast ja näputäis musta pipart;
• veidi soola.

Eemalda kurgilt nahk. Riivi köögivili jämedale riivile. Lisage soola, asetage kurn ja 15 minuti pärast pigistage, eemaldades kogu mahla. Sega kõik koostisained.

See krutoonide kaste sobib ideaalselt ka keedukartulite ja šašlõkiga (mis tahes lihaga).

Hapukoore asemel on parem võtta looduslik magustamata jogurt!

Kahekordne (majoneesi ja hapukoorega)

• 2 suurt lusikatäit hapukoort (võite seda põhjalikult võtta, suure künkaga);
• 1 lusikatäis majoneesi (ka künkaga);
• 2-4 küüslauguküünt (suuremad on paremad);
• näputäis soola;
• paar oksa värsket ürti (või näpuotsaga kuivatatud, külmutatud);
• veidi pipart.

See krutoonikaste valmistatakse sama lihtsalt nagu teisedki sarnased kastmed: pigista küüslauk välja, tükelda ürdid ja sega kõik läbi. Hapukoore puhul võtke "kuldne keskmine" rasvasisaldus, see tähendab 15%.

Parem on lasta valmis kastmel enne serveerimist 10 minutit seista.

Muide! Värvi ja pikantsuse saamiseks võite siia lisada vürtse. Näiteks teelusikatäis magusat paprikat.

Krutoonide valmistamise omadused

Praepannil

• Kuumutage paar supilusikatäit taimeõli.
• Lõika leib kuubikuteks.
• Vähendage kuumust madalaks. Prae leiba koorikuks. Kui kardad, et see kõrbeb, keera kuumus maha, kui krutoonid on veel veidi pehmed, ja lase neil kuumal pannil 5-10 minutit küpseda (kuivatada).

Ideaalsete musta leiva krutoonide jaoks on parem osta Borodinski päts. Kuigi hästi sobib ka teine ​​must (näiteks ümmargune “Kiiev”).

Ahjus

Sega marinaad:

• 50 kuni 100 ml oliiviõli;
• teelusikatäis kuivatatud Provence'i ja värskeid kodumaiseid ürte;
• paar küüslauguküünt.

Valmista marinaad. Laske sellel umbes 15 minutit seista, et ürdid annaksid õlile kogu oma aroomi.

Lõika kogu päts õhukesteks ribadeks. Leota saiatükke marinaadis.

Asetage need küpsetusplaadile ja kuivatage ahjus kuni 15 minutit. Kuumuta mõõdukaks (umbes 150 kraadi).

Ahjus kastmega

Kastmesse saab krutoone mitte ainult kasta, vaid ka selles küpsetada!

Selle retsepti jaoks vajate:

• 50 g kõige rasvasemat hapukoort (võib asendada võiga);
• 0,5 tl mahedat sinepit;
• 40 g kõva juustu;
• küüslauk, ürdid, sool.
• Lõika baguette (eelistatavalt roiskunud) viiludeks.
• Sega hapukoor (pehmendatud või), hakitud ürdid, pressitud küüslauk.
• Asetage kõik baguette viilud küpsetusplaadile. Määri kastmega ja puista peale riivjuust. Küpseta umbes 7 minutit 200 kraadi juures.

Küpsetatud krutoone võid serveerida juustu ja küüslaugukastmega esmaroaks (näiteks pannes krutoonid lihtsalt taldrikule koos supi, klassikalise või püreega) või kasutada neid tavalise vahepalana. Need sobivad hästi nii hommikukohvi kui ka õhtuõlle kõrvale.

Kõige lihtsam, kiirem ja praktilisem pühapäevane hommikusöök on krutoonid. See valmib kiiresti ja maitseb hästi ning kui teete juurde ka kastmeid, millesse neid krutoone kasta, saab täiesti imeline. Jääb vaid välja valida retsept, mille järgi valmistada krutoonidele parim kaste ja saate seda oma südameasjaks nautida.

Kastmeid on neile palju, kõige lihtsam on tavaline majonees või ketšup, aga need on väga igavad kastmed ning pühapäevaseks hommikusöögiks tahaks end millegi erilisega lubada. Näiteks kaste küüslaugukrutoonidele.

Lõunaks sobib kõige paremini küüslaugukaste rukkikrutoonidele, eriti kui teed hernesuppi. Siin osutuvad nad asendamatuks.

Rui

Võid oma kujutlusvõimet turgutada ja lõigata suurest saiatükist väikesed tükid ja neid õlis kergelt praadida. Nendel tavalistel krutoonidel on väga ilus nimi - krutoonid ja neid serveeritakse kõige moodsamates restoranides. Nendega on kaasas ka spetsiaalne kaste, mida Prantsusmaal kutsutakse rouille’ks.

Kindlasti serveeritakse seda kalasuppidega – see on nende kohustuslik atribuut. Selle kastme retsepti on testitud aastakümneid, see võib erineda ainult maitseainete koguse ja vürtsikuse astme poolest.

Teil on vaja:

• küüslaugu pea
• 4 suurt munakollast
• 500 ml oliiviõli
• 1 tl. tomatipasta
• 1/2 tl. jahvatatud safran
• Cayenne'i pipar maitse järgi
• 1/2 tl. soola

Kuidas süüa teha

Põhimõtteliselt pole valmistamisel vaja midagi keerulist, retsept on otsekohene ja mõneti sarnane majoneesi valmistamisel kasutatavale.

1. Suru küüslauk läbi pressi ning sega soola, safrani ja Cayenne’i pipraga.
2. Lisa saadud segu munakollastele (mitte vastupidi) ja sega korralikult läbi.
3. Lisa saadud segule vähehaaval oliiviõli. Kastet tuleb pidevalt segada.
4. Lisa tomatipasta ja sega uuesti, kuni see on täiesti ühtlane. Kaste tuleb üsna paks ja kauni kollaka värvusega.

Soovi korral saate rohelisi peeneks hakkida ja kastmele lisada, retsept võimaldab sellist sekkumist täielikult. Till, basiilik, petersell ja rukola sobivad hästi kokku. Krutoonid kastetakse söömise ajal roux'sse.

Küüslauk juustuga

Lõunaks valmista kaste krõbedatele ja krõbedatele küüslaugukrutoonidele. Selle põhjal on üks retsept ja saate sellele oma äranägemise järgi lisada mis tahes koostisosi. Kuidas siis küüslaugukastet teha?

Teil on vaja:

• koor - 100 ml
• juust - 120-150 grammi
• küüslauk - 2-3 nelki
• sool, pipar - maitse järgi
• kõik rohelised - maitse järgi

Kuidas süüa teha

Selle kastme eripära on see, et see valmistatakse veevannis. See on vajalik, sest mitte mingil juhul ei tohi koor keema minna ega juust kõrbeda. Õige veevanni saamiseks võtke kaks erineva suurusega panni. Valage vesi suureks ja keetke. Kaste valmib vähemaga.

1. Riivi juust peenele riivile
2. Valage koor kastrulisse ja asetage see keevasse vette. Need peaksid soojenema 40–45 kraadini.
3. Vala juust koore hulka ja sega, kuni see lahustub.
4. Suru segusse küüslauk, lisa sool ja pipar.
5. Eemaldage kastrul ja laske kastmel jahtuda.

Sobib igale krutoonile, kuid sobib eriti hästi Borodino leivast tehtud krutoonidega.

Kiireim kaste

Teise lõunakäigu lisandina tulevad kuldpruunid krutoonid. Need on alati isuäratavad ja krõbedad ning valmistavad krutoonidele õlle ja kalja kastet ning kui kuumade maitseainete asemel suhkrut lisada, siis maitsevad nad koos piima ja teega. Saate neid isegi hommikukohvi kõrvale valmistada. Krutoonikastme enda valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 5 minutit. Retsept on üsna lihtne.

Teil on vaja:

• piim - 500 ml
• Munad - 4-5 tk.
• Suhkur - 2 spl. lusikad
• Sool - näputäis

Maitse järgi võite lisada musta pipart, küüslauku ja ürte.

Ettevalmistus

Pane kõik koostisained blenderisse ja blenderda 1 minut. Kasta saadud kastmesse kuivatatud või praetud saiaviilud. Valmis!

Leivakrutoonid on lihtne ja mitmekülgne roog paljudeks puhkudeks. Selle roa valmistamiseks on tohutult palju variatsioone ja retsepte. Õlleröstsai on klassikaline suupiste, mida serveeritakse baarides ja pubides. Kiireid suupisteid saab hõlpsasti kodus valmistada. Nende valmistamine ei nõua kalleid tooteid ega märkimisväärset ajainvesteeringut.

Toodete valik ja valmistamine

Sellise suupiste jaoks on parem võtta veidi aegunud leib. Loomulikult ei tohi sellel olla hallitust ega muid sobimatu toidu tunnuseid. Värsked võivad lõikamisel palju mureneda.

Viilud või tükid peaksid olema umbes sentimeetri paksused – nii on meie viilud hästi praetud ja mitte kõrbenud.

Nende valmistamiseks võite kasutada nii valget kui ka musta sorti leiba. Õllesuupiste on eelistatav valmistada mustast leivast. Valge päts sobib pigem hommikusöögiks magusate krutoonidega.

Musta leiva koor lõigatakse kõigepealt ära, kuna küpsetamise ajal muutub see kreekeriteks.

Retsept soolaga

Lihtsaim õllesuupiste retsept neile, kes soovivad nautida oma lemmikjoogi maitset ilma seda vürtsidega täitmata.

Koostis:

• 4–5 viilu rukkileiba;
• 2 supilusikatäit piima;
• sool maitse järgi;
• 50-70 grammi võid.

Kuidas süüa teha.

1. Lõika leib kuubikuteks.

2. Niisutage neid kergelt piimas. See annab valmis krutoonidele pehmuse. Lisa kergelt soola.

3. Prae pannil sulavõis kuldpruuniks.

Borodino retsept

Borodino rukki kuumad krutoonid on valmistatud samast leivast. Sobib soolaste suupistete austajatele.

Koostis:

• 4–5 viilu rukkileiba;
• 1 supilusikatäis tomatipastat;
• punane pipar ja muud kuumad vürtsid maitse järgi;
• 1 muna;
• võid praadimiseks.

Samm-sammult retsept.

1. Klopi muna vispliga korralikult lahti, lisa tomatipasta ja maitseained.

2. Pintselda saiatükke saadud munaseguga.

3. Prae pannil kuumas õlis.

Retsept küüslauguga

Koostis:

• 200-300 grammi leiba;
• 4-5 küüslauguküünt;
• päevalilleõli praadimiseks;
• 70 grammi võid;
• sool maitse järgi;
• roheline.

Ettevalmistus.

1. Prae tükeldatud viilud pannil päevalilleõlis kuldpruuniks.

2. Koori küüslauk ja aja läbi pressi. Sega soola ja võiga.

3. Kata soojad krutoonid küüslauguseguga.

Küüslaugukrutoone võib puistata peeneks hakitud ürtidega.

Retsept juustuga

Juustuga küpsetatud küüslaugukrutoone peetakse juba gurmee suupisteks. Juust sobib hästi vahuse õlle maitsega.

Koostis:

• 5–6 viilu leiba;
• mitu küüslauguküünt;
• 80 grammi kõva juustu;
• soola.

Samm-sammult retsept.

1. Lõika rukkileib viiludeks.

2. Kata need pressi läbi lastud küüslauguga, puista peale soola. Aseta viilud üksteise peale nagu võileib ja jäta 10-15 minutiks ligunema.

3. Pärast aja möödumist eemaldage ülejäänud küüslauk ja sool. Lõika portsjoniteks ja aseta ahjuplaadile.

4. Kuivata ahjus 180 kraadi juures 10–12 minutit krõbedaks. Oluline on, et krutoonid jääksid seest pehmed. Selleks tuleb küpsetusprotsessi käigus leivatükke mitu korda ümber pöörata.

5. Puista soojad krutoonid riivjuustuga. Küpseta veel 1-2 minutit.

Mikrolaineahjus saab selle retsepti järgi juustu suupiste valmistada 2-3 minutiga.

Kastme retsept

Maitsvaid ja vürtsikaid musta leiva krutoone saab täiendada mis tahes kastmega. Kõige lihtsamad võimalused on hapukoor, majonees, igasugune ketšup. Soovitame proovida küüslaugukastet.

Koostis:

• 50 grammi hapukoort;
• 50 grammi majoneesi;
• 2 küüslauguküünt;
• roheline;
• soola.

Kuidas süüa teha.

1. Sega hapukoor ja majonees.

2. Lisa segule hakitud küüslauk, peeneks hakitud ürdid ja sool. Sega korralikult läbi.

3. Aseta külmkappi. 30 minuti pärast on krutoonikaste valmis.

Kui teil on erinevate maitse-eelistustega inimesi, tehke mitut tüüpi suupisteid. Krutoonide valmistamine võtab veidi aega, kuid kõik külalised on rahul.