Lihtne retsept keefiriga sõõrikute valmistamiseks. Kodus keefirisõõrikute retsept koos fotodega praepannil

Keefirisõõrikud osutuvad alati pehmeks, õhuliseks ja roosiliseks. Sellist alust kasutades saate hõrgutist valmistada ka ilma pärmi kasutamata, ootamata taigna pikka tahkumist ja säästes sellega märkimisväärselt aega.

Kuidas keefiriga sõõrikud valmistada?

Oma lemmikroosilise ja koheva hõrgutise valmistamiseks on rohkem kui üks viis, millest igaüks väärib tähelepanu ja praktilist kasutamist.

1. Keefirist valmistatud sõõrikutainast saab sõtkuda pärmi või söögisooda lisamisega, mis ühtviisi hästi lõdvendab toodete struktuuri ja muudab need õhuliseks.
2. Sõõrikute praadimiseks kasutage paksu põhjaga panni, kastrulit või pada, millesse valatakse vähemalt sentimeetrise kihina taimeõli.
3. Tule intensiivsus anuma all toodete kuumtöötlemisel peaks olema keskmine, et maiusel oleks aega seest küpseda ja väljast hästi pruunistuda.
4. Pärast praadimist asetatakse valmis punakad keefirisõõrikud paberrätikutele või salvrätikutele, et need imaksid liigset rasva, ja puistatakse seejärel üle tuhksuhkruga.

Keefirisõõrikud 15 minutiga

Selle jaotise soovitusi kasutades saate keefiriga kiireid sõõrikuid valmistada, kulutades mitte rohkem kui 15 minutit. Suhkru olemasolu põhjas võimaldab teil saada toodete pinnale rikkaliku kuldpruuni ja krõbeda kooriku. Kompositsioonis olevat vanilliini võib soovi korral asendada jahvatatud kaneeliga.

Koostis:

• muna - 1 tk;
• jahu - 400 g;
• keefir - 250 ml;
• suhkur - 50-100 g;
• sooda - 0,5 teelusikatäit;
• taimeõli - 40 ml;
• sool, vanill;
• õli praadimiseks, tuhksuhkur.

Ettevalmistus

1. Vahusta muna veidi soola, suhkru ja vaniljega.
2. Lisa õli ja keefir soodaga.
3. Lisa jahu, sõtku, lõika tükkideks, veereta pallideks.
4. Tee sõrmega keskele auk ja venita servi veidi.
5. Prae sõõrikud keefiris keskmisel kuumusel kiiresti mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Keefiri ja pärmiga valmistatud sõõrikud

Keefiriga valmistatud pärmisõõrikud on veelgi õhulisemad ja kohevamad. Oluline on tainast mitte üle jahutada, nii et see jääb pehmeks ja kergelt kleepuvaks. Toodete moodustamisel peaksite mugavuse huvides käsi määrima taimeõliga. Sõtkumisel võid tainast maitsestada vaniljega või tooteid puistates tuhksuhkruga.

Koostis:

• muna - 1 tk;
• jahu - 350-400 g;
• keefir - 250 ml;
• kuivpärm - 10 g;
• suhkur - 50-100 g;
• või - 30 g;
• sool, vanill;
• praeõli, tuhksuhkur.

Ettevalmistus

1. Lahusta pärm, lusikatäis suhkrut ja kolm supilusikatäit jahu soojas keefiris ning jäta tunniks seisma.
2. Sega juurde ülejäänud suhkur, või, muna ja jahu.
3. Lase alusel veel 30 minutit seista ja hakka tooteid vormima.
4. Näpi osad taignast ära, rulli need pallideks, seejärel torka sõrmega keskele auk ja venita.
5. Sõõrikud friteeritakse keefiriga ja puistatakse peale jahutamist pulbriga.

Pärmita sõõrikud keefiril - retsept

Järgmine maitsvate keefirisõõrikute retsept võimaldab teil valmistada maitsvaid kuldpruune tooteid ilma tüütu pikaajalise taigna sõtkumise või pikaajalise tahkumiseta. Oluline vajalik tingimus oodatud tulemuse saamiseks on tagada, et sügava rasvakihi paksus oleks vähemalt 5 cm.

Koostis:

• muna - 2 tk;
• jahu - 400-500 g;
• keefir - 250 ml;
• suhkur - 200 g;
• sooda - 10 g;
• sool, vanill;
• praeõli, pulber.

Ettevalmistus

1. Vahusta munad suhkru ja näpuotsatäie soolaga kohevaks vahuks.
2. Lisa vanill, keefir ja jahu soodaga, kuni tekstuur on veidi paksem kui pannkookidel.
3. Niisutatud lusikaga pange osad tainast kuuma sügavasse rasva ja praege igast küljest kuldpruuniks.
4. Valmis jahutatud keefirisõõrikud ilma pärmita puistatakse pulbriga.

Keefirisõõrikud täidisega

Eriti maitsev keefiriga. Allpool on variant moosiga maiusest, mille asemel saab edukalt kasutada moosi, keedetud kondenspiima või vanillikreemi. Retseptis oleva kuivpärmi saab asendada värske presspärmiga, lisades 50 g toodet kindlaksmääratud koguse koostisainete kohta.

Koostis:

• muna - 2 tk;
• jahu - 800 g;
• keefir - 500 ml;
• vesi - 100 ml;
• kuivpärm - 11 g;
• suhkur - 60 g;
• või - 130 g;
• sool;
• praeõli, moos, tuhksuhkur.

Ettevalmistus

1. Aktiveerige pärm soojas vees 15 minutit, lisades suhkrut.
2. Sega tainasse munad, sool, sulavõi ja jahu.
3. Jäta tükk 1,5-2 tunniks kerkima.
4. Sõtkuge põhi, rullige see lahti, kuni saadakse 1 cm paksune kiht, lõigake toorikud klaasiga välja ja jätke need 40 minutiks lauale.
5. Tooted praetakse kuumutatud rasvas, asetatakse salvrätikutele ja täidetakse seejärel süstla abil moosiga.
6. Enne serveerimist puista üle keefiripulbriga.

Keefirisõõrikud ilma munadeta

Ilma munadeta keefirisõõrikute retsept võimaldab teil ilma täiendava vaevata valmistada maitsva, õrna ja pehme hõrgutise, mille saab soovi korral enne küpsetamist täidisega täita. Täidiseks sobib nii paks moos kui ka keedetud kondenspiim. Saadud tooted püsivad pikka aega pehmed ega lähe roppuma.

Koostis:

• jahu - 400 g;
• keefir - 250 ml;
• kuivpärm - 1 tl;
• suhkur - 50 g;
• taimeõli - 20 ml;
• sool;
• praeõli, moos või kondenspiim, tuhksuhkur.

Ettevalmistus

1. Lahusta pärm ja suhkur soojas keefiris ning jäta 15-20 minutiks seisma.
2. Lisa sool, taimeõli, jahu, sõtku ja jäta pooleteiseks tunniks seisma.
3. Jaga tükk 16 portsjoniks, keera neist lamedad koogid, täida need moosi või kondenspiima portsjonitega ning ühenda servad tihedalt kokku.
4. Tooted friteeritakse ja puistatakse pulbriga.

Kohupiimasõõrikud keefiriga

Tooted omandavad erakordselt rikkaliku maitse, kui lisada tainale sõtkumise käigus kodujuustu. Enne kasutamist jahvatatakse toode läbi sõela või mulgutatakse segistiga kreemjaks tekstuuriks. Toorikud võib moodustada keskel oleva auguga või pallidena, kui plaanite valmis delikatessi täidisega täita.

Koostis:

• jahu - 750 g;
• kodujuust - 250 g;
• keefir - 500 ml;
• sooda - 1 teelusikatäis;
• muna - 1 tk;
• suhkur - 100 g;
• taimeõli - 40 ml;
• sool;
• õli praadimiseks, täidis vastavalt soovile, pulber.

Ettevalmistus

1. Keefir segatakse soodaga.
2. 15 minuti pärast lisa muna, sool, suhkur, kodujuust ja või.
3. Lisa jahu, sõtku, rulli 1 cm laiaks ja lõika tükid välja.
4. Need on praetud ja täidetud kondiitritoodete süstlaga.

Mesi sõõrikud keefiriga

Keefirisõõrikud, mille retsepti esitatakse allpool, omandavad taignale mett ja piima lisades erilisi maitsenoote. Veelgi maitsvamad on tooted, kui täita keedukreemi või magushapu moosiga, mis asetatakse kahe lahtirullitud taignakihi vahele. Jääb vaid tooted klaasiga välja lõigata ja õlis pruunistada.

Koostis:

• jahu - 350 g;
• mesi - 40 g;
• keefir ja piim - igaüks 100 ml;
• muna - 1 tk;
• suhkur - 20 g;
• või - 30 g;
• vanilje;
• praeõli, täidis, pulber.

Ettevalmistus

1. Sega kõik taigna koostisosad ühes kausis, lisades vanilli.
2. Jagage tükk 2 osaks ja rullige see lahti.
3. Aseta täidis ühele kihile, kata teise kihiga ja lõika tooted klaasiga välja.
4. Õhulised sõõrikud praetakse keefiril õlis, puistatakse üle pulbriga.

Sõõrikud keefiri ja kondenspiimaga

Keefiriga küpsetamiseks võite kasutada järgmist kiirretsepti, mis hõlmab taigna sõtkumist kondenspiima lisamisega. Põhja magusust saab reguleerida rohkem või vähem granuleeritud suhkrut lisades ja soovi korral koostisest täielikult välja jätta.

Koostis:

• jahu - 400-500 g;
• sooda - 5 g;
• keefir - 200 ml;
• kondenspiim - 200 g;
• munad - 3 tk;
• suhkur - 50 g;
• praeõli, pulber.

Ettevalmistus

1. Munad segatakse kondenspiima ja suhkruga.
2. Lisa keefir sooda ja jahuga.
3. Kühveldage tainast määritud lusikaga, asetage see kuumutatud fritüüri ja praege kuldpruuniks.

Keefirisõõriku retsept ahjus

Pärast jahutamist kaetakse ahjus küpsetatud keefirisõõrikud šokolaadi, karamelli, piimaglasuuri või lihtsalt keedetud kondenspiimaga ning puistatakse peale pähklid ja kookoshelvestega. Saadud delikatess pole mitte ainult uskumatult maitsev, vaid ka tervislikum kui selle praetud kolleegid.

Koostis:

• jahu - 300 g;
• keefir - 160 g;
• munakollased - 2 tk;
• suhkur - 150 g;
• kuivpärm - 7 g;
• õli - 50 ml;
• küpsetuspulber - 5 g;
• glasuur, puistad.

Ettevalmistus

1. Lahusta pärm ja suhkur soojas keefiris.
2. 10 minuti pärast lisa ülejäänud taigna koostisosad, sõtku läbi ja lase 1,5 tundi seista.
3. Rullige jahupalliks, lõigake ümmargused tükid, mille keskel on auk, ja küpsetage pärgamendil kuldpruuniks.
4. Tooteid täiendavad glasuur ja puistad.

Keefirisõõrikud multiküpsetis

Kodus keefirisõõriku retsepti valmistamine on multipagari abiga eriti lihtne. Meetodi eeliseks on see, et ei ole vaja tooteid suures koguses õlis praadida, mis mõjub maiustuse omadustele positiivselt. Saadud delikatess, nagu pärast ahju, on kaetud teie valitud glasuuriga.

Pole kohta, kuhu keefirit panna? Miski ei saaks olla lihtsam – seda saab alati kasutada väga erinevate küpsetiste jaoks! Isegi minu veebisaidilt leiate mitukümmend retsepti, kasutades räsimärgisega keefirit. Minu arvates saab sellel tehnoloogiat järgides toota absoluutselt kõike - küpsiseid, pannkooke, pannkooke, küpsiseid, pitsat, võsa, pirukaid, pirukaid, saiu, saiu, pelmeene, juustukooke, šarlotte, bageleid, krutoone, muffineid, Lihavõttekoogid!.. No ja muidugi kohevad keefirisõõrikud! Samal ajal saab neid valmistada ka väga erinevatel valikutel. Otsustage ise - pärmiga ja ilma, täidisega ja ilma, pannil ja ahjus. Fantaseerimiseks ja katsetamiseks on ruumi küllaga! Täna soovitan teil uurida keefirisõõrikute retsepti kodus ilma pärmita, ilma täidiseta, praepannil friteeritud.

Muidugi, nagu iga friteeritud maiustuse puhul, vajate ka taimeõli. Loogiline, et see on päevalilleõli. Ja kindlasti rafineeritud! Ja siin pole mõtet lõhnas, mida ma muide väga armastan. Ja fakt on see, et kohevad keefirisõõrikud lõhnava õliga lihtsalt välja ei tule... See toidab tainast, muudab selle raskeks, õliseks ja takistab praadimist. Täiesti teine ​​asi on rafineeritud päevalilleõliga. Hoian seda oma köögis enamasti selleks otstarbeks. Küll aga valasin taignasse lõhnaõli, aga saab teha ka teisiti ja kasutada ka siin puhastatud õli.

See omatehtud keefirisõõriku retsept on väga lihtne ja kiire. Taigna sõtkumiseks kulub umbes 12 minutit! Ja lõikamisele ja praadimisele kuluv aeg oleneb muidugi portsjonite arvust. Mida vähem neid on, seda kiiremini see töötab. Ühe partii (ühe panni) jaoks kulus mul umbes 7 minutit lõikamiseks ja 8 minutiks praadimiseks, kokku 15. Ja siis saate teha kõike omas tempos - ühe partii praadimise ajal vormige ettevalmistused järgmine.

Niisiis, küpsetame keefirist maitsvad kohevad sõõrikud, retsept koos fotoga teie ees!

Koostis:

• keefir - 500 ml
• munad - 2 tükki
• suhkur - 3 spl. või maitse järgi
• päevalilleõli - 6 spl.
• esmaklassiline nisujahu - 6 tassi (750 g)*
• sool - 0,5 tl.
• sooda - 1 tl.

* 1 tass = 200 ml vedelikku = 125 g jahu

Lisaks:

• rafineeritud õli praadimiseks - alates 300 ml
• pulbristatud suhkur serveerimiseks - maitse järgi

Murdsin munad kaussi, lisasin suhkru ja soola. Vahusta tavalise vispliga.
Kui oled harjunud magusate küpsetistega, siis tõsta suhkru kogust näiteks 6 spl. Olen harjunud suhkrukogust vähendama, nii et mulle piisas 3 supilusikatäit. Maitse parandamiseks lisan alati soola.

Valage keefir ja päevalilleõli ning segage uuesti.

Seejärel sõelu soodaga segatud jahu.

Teie jahu kogus võib minu omast erineda, kuna nisugluteen on erinev. Sõtkumisel juhinduge konsistentsist - tainas ei tohiks käte külge kleepuda, kuid te ei pea seda ka liiga palju jahuga täitma.

Nüüd vaatame, kuidas keefiriga sõõrikuid küpsetada lõikamise osas. Selleks rullisin osa tainast lahti mitte vähem kui 0,7 cm paksuseks Terava servaga klaasi abil lõikasin taignast välja ringid.

Eemaldasin üleliigse taigna, see läheb järgmisele rullimisele. Ja toorikute keskele tegin väikesed augud. Selleks kasutasin päevalilleõli pudeli korki. Väljalõigatud südamikud võib koguda ühiseks taignapalliks või eraldi praadida. Seega saad lisaks suurtele “bagelitele” ka kohevad keefirisõõrikud miniversioonis!

Kuumutage praepann hästi rafineeritud õliga. Kastsin tükid kuuma õli sisse. Ma ei pakkinud seda väga tihedalt, sest küpsetised muutuvad temperatuuri mõjul suuremaks. Praadisin seda mõlemalt poolt kenasti pruuniks, aga see on maitse asi - võid teha rohkem prae või kahvatumaks. Peaasi, et tainas on küpsetatud. Ja selleks ei pea te liiga palju kiirustama. Ja kata kaanega, et temperatuur oleks kõrgem.

Asetage valmis sõõrikud paberrätikutele, et need imaksid endasse kogu liigse rasva.

Serveerimisel puistasin peale tuhksuhkrut! Soovi korral võid peale panna kondenspiima, moosi, katte, sulašokolaadi või mis tahes koort. Kuid isegi ilma selleta on see maitsev! Tõenäoliselt on teil nendega kaasas tass lihtsat musta teed! No või klaas piima ;)

Nüüd teate, kuidas keefirist sõõrikuid valmistada, süüa teha ja oma lähedasi rõõmustada ainult omatehtud küpsetistega, mis on valmistatud heas tujus ja armastusega! ;)

Vaadake parimate artiklite teadaandeid! Tellige Baking Online'i lehed,

Samm 1. Võtke keefir.

Etapp 2. Lisa jahu.

Samm 3. Võtke tainas.

4. samm. Sõõrikute moodustamine.

Samm 5. Prae sõõrikud.

Sõõrikud on kõige parem serveerida kuumalt, tuhksuhkruga üle puistatuna.

Tuleb meeles pidada, et sooda liig tainas annab valmistoodetele ebameeldiva lõhna ja maitse ning soodapuuduse korral ei lähe tainas hästi lahti.

Olge sõõrikute praadimisel ettevaatlik, sest kuum õli võib põhjustada põletushaavu.

Parim variant kiireks ja lihtsaks küpsetamiseks on maitsvad, õhulised ja kohevad keefirisõõrikud, mida valmistan sageli oma vanaema soovituste järgi, kes valmistas iidsetel aegadel suurepäraseid hõrgutisi sõna otseses mõttes poole tunniga, kasutades nõukogude ajast pärit vana lihtsat retsepti. kokaraamat, mis sisaldas samm-sammult protsessi koos fotodega valmistootest. Varem polnud keefirisõõrikute klassikalist tainast nii lihtne valmistada, koduperenaistel ei olnud sobivat köögitehnikat - tänapäeval saame seda hõlpsalt segisti ja köögikombaini abil sõtkuda ning täielikku retsepti saab hõlpsasti kodus rakendada.

Samm-sammult videoretsept

Nii et ärge kartke, et teil pole piisavalt kogemusi ja oskusi imeliste sõõrikute valmistamiseks, sest tänapäeval saab nendega hakkama isegi laps!

Mida peate teadma enne toiduvalmistamist

Köögitehnika:

• mittenakkuva kattega pann läbimõõduga 26 cm;
• sügav kauss mahuga 500–850 ml;
• supilusikatäit ja teelusikatäit;
• köögikaalud;

• puidust spaatliga;
• paberrätikud;
• sõel ja riiv;
• terasvispli;
• mikser või köögikombain.

Lisaks:

• 100 – 200 ml päevalilleõli praadimiseks;
• 2 laud. l. tuhksuhkur.

Toiduvalmistamise järjekord

Ettevalmistus:

1. Sega jahu lauasoolaga ja sõelu vähemalt kaks korda läbi sõela.
2. Eemaldage kanamuna külmkapist umbes tund enne sõõrikute valmistamise alustamist.
3. Vala keefir avarasse kaussi ja hoia umbes pool tundi toatemperatuuril.

Esimene etapp:

1. Täida munad sügavas kausis keefiriga ja lisa vanilliin.
2. Segage segu hoolikalt, nii et koostisosad seguneksid üksteisega.
3. Pärast seda vahustage segu segistiga madalaimal kiirusel.
4. Seadet välja lülitamata lisage söögisoodat ja jätkake vahustamist.
5. Umbes kümne sekundi pärast valage segusse päevalilleõli.
6. Seejärel lülitage segisti madalal kiirusel uuesti sisse ja lisage granuleeritud suhkur.
7. Lisa kolmandik jahust ja tõsta blenderi kiirust.
8. Kui jahu on hästi segunenud, lülitage seade välja ja asetage see kõrvale.
9. Hakkame tainast käsitsi sõtkuma, lisades veel ühe jahu.
10. Ülejäänud jahu lisa vähehaaval, ilma taigna aktiivset sõtkumist katkestamata.
11. Niipea, kui tainas lakkab pindade ja käte külge kleepumast, lõpetage sõtkumine.
12. Lase segul umbes kümme minutit rätikuga kaetud kausis seista.

Teine etapp:

1. Tõsta segu jahuga ülepuistatud köögilauale ja rulli kihiliseks.
2. Lõika klaasi või spetsiaalse vormi abil tainast sõõrikute jaoks tükid.
3. Lõika iga tüki keskelt plastpudelikorgi abil ring välja.
4. Lase sõõrikutel mõnda aega seista, kuni kuumutame pannil õli.
5. Niipea, kui õli hakkab aktiivselt mullitama, kastke sellesse esimene partii sõõrikuid.
6. Prae neid, kuni nad omandavad selge helepruuni värvi.
7. Eemaldage valmis sõõrikud lusikaga ja asetage paberrätikutele.

Teie maitsvad keefirisõõrikud on söömiseks valmis! Määrige oma toodete pind tilga kondenspiimaga ja katke need mitmevärvilise kondiitritolmu või lokkis suhkrustatud puuviljatükkidega, et anda sõõrikutele väga pidulik ja rõõmsameelne välimus. Lisaks valmistas vanaema mõnikord vesivannil kuumast sulatatud valgest šokolaadist glasuuri, millele oli lisatud paar tilka mis tahes magusat siirupit - tavaliselt kasutati maasikat. Samuti ei keela keegi sul sõõrikutele lihtsalt tuhksuhkrut üle puistata – klassika jääb alati moes! Hoidke oma väikesi mitte rohkem kui kolm päeva, kuna sõõrikud kaotavad väga kiiresti kõik oma maitseomadused.

Kellel poleks nõrkust sõõrikute vastu?! Puru on nagu kohev, maitsev koorik, tuhksuhkruga üle puistatud... See on võimatu kiusatus. Kahjuks ei pea ma neid, nagu ka oma lemmikuid, nii sageli küpsetama, sest pean oma figuuri eest hoolt kandma. Muide, ma nägin sellise keefiriga tehtud hõrgutise retsepti - proovisin ja meenus, et lapsepõlves sõime nii nami rooga. Kõige huvitavam on see, et need valmivad sõna otseses mõttes 15 minutiga.

Keefir on üldiselt universaalne toode, pange see mis tahes küpsetistesse ja see saab pauguga välja! Neid ei saa võrrelda ettevõtetes müüdavate toodetega. Noh, ma tutvustan teile erinevaid võimalusi sõõrikute valmistamiseks selle fermenteeritud piimatoote abil - pärmiga ja ilma, aga ka minu vanaema retsepti.

Niisiis, valmistage keefir ja muud tavalised tooted ning asume kokkama...

Seda maitsvat roogi saate valmistada ilma pärmita. Nii säästame aega ja lihtsustame toiduvalmistamist. See ei mõjuta kuidagi sõõrikute maitset. Need osutuvad sama poorseks ja krõbedaks. Nii et võtke vaid 15 minutit ja nautige maitsvaid küpsetisi.

Koostis:

• keefir - 400 ml;
• jahu - 400 g;
• pakk küpsetuspulbrit (12-15 g);
• muna - 2 tk;
• suhkur - 3 spl;
• vanillisuhkur - 1 kotike;
• sool - 1/3 tl.

Ettevalmistus:

1. Vala keefir sügavasse kaussi (ei tohiks olla külm), klopi sinna munad. Seejärel lisa suhkur, sool, vanillisuhkur. Sega kogu see mass korralikult läbi.

Kui sul on magusaisu, võid lisada veidi rohkem suhkrut.

2. Sõeluge jahu eraldi kaussi ja segage see küpsetuspulbriga. Nüüd lisa see lahtine segu järk-järgult keefirisegule.

3. Sega korralikult läbi, et ei jääks tükke. Kuidas aru saada, kui tainas on valmis? See peaks osutuma veidi paksem kui pannkookide puhul.

4. Vormime kahe lusikaga eelnevalt vees leotatud sõõrikud (nii muutuvad need poorseks ja õhuliseks). Ja prae neid keskmisel kuumusel, et jõuaks seest ja väljast pruunistuda. Kõrgel temperatuuril praadides ei pruugi need seestpoolt küpseda.

5. Sellised näevad nad välja, kui nad on valmis!

Pärmiga valmistatud paisutatud keefirisõõrikud

Siin on veel üks selle delikatessi retsept. Aga seekord on need pärmisad. Nende ettevalmistamine võtab veidi kauem aega ja saavutab endiselt sama suurepärase tulemuse. Pidage meeles, et pärmitaignale meeldivad soojad koostisosad. Seetõttu eemaldage keefir ja munad eelnevalt külmkapist ning peate võid soojendama.

Koostis:

• 1 liiter keefirit;
• 1 pakk pärmi (11 g)
• 1 muna;
• 2 spl. Sahara;
• 1/2 tl. sool;
• 2 spl. sulatatud või;
• 1 kg. jahu.

Ettevalmistus:

1. Vahusta muna, suhkur ja sool. Seejärel lisa soe keefir, pärm ja sega läbi.

Kui soovite, et sõõrikud püsiksid kauem pehmed, võtke vähem rasvast keefirit.

2. Lisa sõelutud jahu ja sõtku kätega tainas. Pärast seda lisa sulatatud või ja sõtku uuesti. Asetage saadud tainas sooja kohta ja katke. Mõne aja pärast peaks see kahekordistuma.

3. Asetage tainas lauale ja jagage see tükkideks - sõõrikud. Seejärel venitage sõõrik servadest, et moodustada keskele auk. Ja jäta saadud tooted pooleks tunniks seisma.

4. Te ei saa neid madalal kuumusel praadida, sest need imavad endasse palju rasva ja on rasvased. Valmis sõõrikuid pole vaja üksteise peale laduda. Peate laskma rasval nõrguda, nii et asetage need paberrätikule.

Praetud sõõrikud pannil – lihtne retsept nagu vanaema oma

Siin on veel üks "sõrmuste" kiire retsept - lapsepõlvest pärit hõrgutised. Selle retsepti järgi valmistasid meie vanaemad sõõrikud, pannes need kokku moosi või moosiga. Ja kuidas meile lapsepõlves meeldis nautida maitsvat praetud...

Koostisained:

• 250 ml keefirit;
• 1 muna;
• suhkur maitse järgi;
• näputäis soola;
• 0,5 tl sooda;
• 3 spl taimeõli;
• 2,5-3 tassi jahu.

Ettevalmistus:

1. Sega kausis keefir, muna, suhkur ja sool. Seejärel lisage väikeste portsjonitena soodat, taimeõli ja jahu. Alustage taigna sõtkumist, kuni see on sile ja elastne.

2. Seega ei tohiks valmis tainas käte külge kleepuda, kuid jahu ei tohiks lisada palju, kuid parem on seda lisada rullimise ajal. Rulli tainas 1 cm paksuseks kihiks, võta klaas ja lõika sellest ringid. Tee keskele ka väike sälk.

3. Vala praepannile õli ja lase kuumeneda. Järgmisena langetage sõõrikud ettevaatlikult. Ärge praadige neid madalal temperatuuril, kuid ärge praadige ka liiga kõrgel temperatuuril. Keskmine temperatuur on täpselt paras.

Nagu näete, on kõik kiire, lihtne ja ökonoomne. Ja mis kõige tähtsam, see osutub lihtsalt täiuslikuks omatehtud roogiks. Valmista need hommikusöögiks ja võid ka piknikule või jalutuskäigule kaasa võtta!