Lihtne ja ilus! Originaalsed vorstiroad. Maitsvad road vorstidega

Valmistate omatehtud vorstid meie retseptide järgi ilma lisanditeta, kasutades ainult looduslikke koostisosi: kana, sealiha või veiseliha.

Isetehtud vorstid on tervislik ja maitsev alternatiiv poest ostetud vorstile. Neid vorste saab valmistada kana- või kalkunifileest. Kasutage koorena toidukilet. Soovi korral võid vorstidele lisada kooritud pistaatsiapähkleid, šampinjone, paprikat või ürte, piim asendada koorega. Kui valmistate väikelastele vorste, jätke retseptist välja küüslauk ja jahvatatud must pipar. Vorstid saab edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada – lihtsalt külmutage.

• Kana rinnafilee - 1 kg;
• Piim 3,5% - 150 ml;
• suur muna - 1 tükk;
• Või - ​​50 grammi;
• Keskmine sibul - 1 tükk;
• Küüslauk - 1-2 nelki;
• Sool, jahvatatud must pipar.

Pese kanafilee, kuivata ja lõika tükkideks.

Haki kanafilee, kooritud sibul ja küüslauk kaks korda peeneks.

Lisa kanahakklihale pehme või, soe piim, muna, sool ja maitseained.

Sega korralikult läbi.

Laota lauale toidukile. Aseta kile servale 2 spl hakkliha. Vormi vorst, keerates hakkliha tihedalt 2-3 kile sisse. Lõika ära liigne kile. Seo kile üks ots tugeva sõlmega kinni.

Seo kile teine ​​ots sõlme, jälgides, et hakklihaga kile sisse õhku ei jääks.

Vorste saab valmistada erineva suurusega. Lastele meeldivad väikesed vorstikesed.

Asetage vorstid keevasse vette ja keetke 15 minutit.

Asetage valmis vorstid kurni ja laske vett nõrguda. Eemaldage kile. Olge ettevaatlik, et mitte põletada sõrmi – kile sees võib olla kuuma õhku.

Sellest koostisosade kogusest saan umbes 20 keskmise suurusega vorsti. Kui teete lastele beebivorste, saate neid kaks korda rohkem.

Serveeri kanavorstid kuumalt.

Koduste kanavorstide lisandina serveeri putru mis tahes teraviljast, pastast, keedetud või värsketest köögiviljadest ja ürtidest.

Retsept 2: Kana vorstid kodus

• Kana rinnatükk - 1 tk
• Kana muna - 1 tk.
• Porgand (keskmine) - 1 tk
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 pea
• Vürtsid
• Pipar

Pese kanarind, eemalda nahk ja luud. Valmista puhastatud fileest hakkliha ja lisa sellele muna.

Hakklihale lisa peeneks riivitud porgand, peeneks hakitud sibul ja küüslauk.

Seejärel lisage oma maitse järgi soola, pipart ja vürtse. Mina kasutan seda kana maitseainesegu.

Lahjendage saadud segu piimaga (või veega) ja segage hoolikalt.

Järgmine etapp on vorstide ettevalmistamine, selleks peate määrima toidukile ja asetama sellele ettevaatlikult hakkliha. Mida rohkem hakkliha sisse panna, seda paksem vorst tuleb, mina panen tavaliselt paar lusikat.

Rullime kile hakklihaga mitu korda torusse.

Lõikame kile ja murrame servad kokku nagu kommipaberit, võid siduda sõlme või siduda niidiga.

Sellised vorstid peaksid saama, sellest koostisosade kogusest sain 12 väikest vorstikest.

Järgmine samm on lasta valmis vorstid keevasse vette ja keeta 20 minutit.

Jahuta valmis vorstid ja eemalda kile. Valmis! Soovi korral võid vorstid ka kuldpruuniks praadida või on neid väga mugav piknikule kaasa võtta või edasiseks säilitamiseks sügavkülma panna. Maitsev ja tervislik. Head isu!

Retsept 3, samm-sammult: kuidas teha omatehtud vorste

Kodus vorstide valmistamine on väga lihtne. Vaja läheb vaid panni, toidukilet ja käepärast liha. Kõik osutub lihtsaks, kiireks ja maitsvaks. Vorstid saab teha edaspidiseks kasutamiseks ja säilitada sügavkülmas, vajadusel praadida pannil – ja ongi valmis!

• Kanafilee - 500 grammi
• Muna - 1 tk
• Või - ​​50 grammi
• Piim - 100 milliliitrit
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - 2 näputäis
• Jahvatatud paprika - 0,5 tl
• Koriander - 0,5 tl

Lõika liha tükkideks ja aja läbi hakklihamasina või hakkimismasina. Selle käigus lisage tükk võid ja jätkake liha segamist.

Lisa toores muna, paprika, jahvatatud must pipar, jahvatatud koriander, sool, piim. Sega korralikult läbi.

Aseta lauale toidukile, lisa kaks supilusikatäit hakkliha ja keera kile nagu kommid rulli.

Proovige vorstid tihedalt rulli keerata, et eemaldada võimalikult palju õhku, siis saavad tooted siledad ja ilusad. Seo servad niidiga kinni.

Vala vorstidele külm vesi ja lase keema tõusta, hauta tasasel tulel 20 minutit.

Prae valmis vorstid teelusikatäie võis või taimeõlis kauniks pruuniks. Serveeri kuumalt oma lemmikkastmetega!

Retsept 4: Kilesse pakitud omatehtud kalkunivorstid

Koduse vorsti retsept on lihtne, kiire, maitsev ja tervislik. Teil on vaja minimaalset komplekti tooteid ja väga vähe aega ning selle tulemusena saate väga maitsvaid ja tervislikke vorste, mida peate lihtsalt keevas vees keema.

• kana- või kalkunihakkliha - 600 g;
• kana muna - 1 tk;
• piim - 100 ml;
• sibul - 1 sibul;
• soola ja pipart maitse järgi

Koorige sibulad ja lõigake suurteks tükkideks ning seejärel ajage need koos kanahakklihaga läbi hakklihamasina.

Seejärel pane hakkliha blenderi kaussi, lisa piim, klopi sisse muna ja klopi lahti.

Pange kaussi, lisage sool ja pipar ning segage hoolikalt.

Laotame hakkliha spetsiaalse kondiitrisüstla või supilusika abil kilele. Nendel eesmärkidel võite kasutada ka tavalist piimapakki, kui olete sellest nurga ära lõiganud.

Kerime vajaliku koguse toidukilet (umbes 5-6 cm) lahti ja asetame sellele hakkliha, jaotades selle keskele ühtlaselt.

Seejärel keerake kile ettevaatlikult rulli, moodustades väikese vorsti.

Vajutage kile ettevaatlikult, kuid õrnalt vastu hakkliha, nii väldite õhumullide tekkimist. Loomulikult ei riku need valmistoote maitset, kuid välimus kannatab.

Seejärel suru hakkliha ettevaatlikult kokku, vajutades sellele vorsti erinevatest otstest. Me keerame filmi otsa, seome selle puuvillase niidiga, sidudes selle mitme sõlmega. Teeme sama teise “sabaga”. Tulemuseks on korralik vorst.

Kui te ei plaani vorste kohe küpsetada, pange need sügavkülma.

See on kogu tarkus! Tegime kodus kalkuni vorsti. Nüüd jääb üle vaid keeta neid 5-7 minutit keevas vees ja siis võid serveerida ükskõik millise lisandiga.

Küpsetamise käigus muutub hakkliha värvus, mis näitab toote valmisolekut.

Võtame valmis omatehtud vorstid pannilt välja, eemaldame ettevaatlikult ümbrise, lõigates ühelt poolt ära kile “saba”.

Retsept 5: kuidas toidukiles vorste küpsetada

Neid vorste saab edaspidiseks kasutamiseks külmutada. Hakklihale võid lisada erinevaid maitseaineid, ürte, juustu.

• Kana hakkliha - 400 gr.
• Manna - 2 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Sool - ½ tl.

Pane hakkliha kaussi, lisa muna ja sega läbi.

Lisa manna, sega.

Koori sibul ja haki peeneks.

Lisa hakklihale sibul, sool, hakitud küüslauk ja sega läbi.

Määri peale toidukile ja aseta selle servale 2 spl. valmis hakkliha, vormi märgade kätega vorstiks.

Mähi saadud vorst toidukilesse nagu kommid.

Tee otstes sõlmed. Keeda keevas vees 15 minutit.

Retsept 6, lihtne: kanavorstid (fotoga)

• kanafilee - 400 gr
• piim - 3,2% - 100 ml
• sool - maitse järgi
• jahvatatud must pipar - maitse järgi
• kana muna - 1 tk.

Pese kanafilee hästi. Eemaldame täiendavad veenid. Lõika väikesteks tükkideks.

Soola ja lisa üks toores muna. Jahvata blenderiga (või mõne muu köögikombainiga).

Saadud massi pipar maitse järgi ja lisa piim. Lisa piim ja sega korralikult ühtlaseks.

Aseta 1,5 spl väikesele toidukilele. supilusikatäit segu ja keerake see järk-järgult vorsti sisse, tihendades ja vabastades õhku.

Seome selle servadest sõlme, ma ei sidunud seda ja mässisin hästi. Nad ei lagune, kui ma neid küpsetan.

Keeda 5-7 minutit keevas vees nagu tavalisi vorste.

Et vorstid nii armsad ja igavad välja ei näeks, tuleb neid mõlemalt poolt võis praadida. Kõik! Lapsed tunnevad rõõmu!

Retsept 7: Veiselihavorstid kodus

• veisefilee - 1600;
• koor - 200 ml;
• või - 100 g;
• peet - 1 tükk;
• sool - maitse järgi;
• muskaatpähkel - 0,25 tl;
• kuivatatud till - 2 spl;
• kuivatatud küüslauk - 1,5 spl;
• sealiha - 4 m;
• kanamunad - 2 tk

Niisiis, koduste veiselihavorstide üksikasjalik küpsetamine. Võtke veisefilee. Võtke hea tükk, raha säästmiseks pole aega. Peske liha põhjalikult.

Lõika liha tükkideks, mis sobivad hakkliha jahvatamiseks hakklihamasinasse. Kui on veene, lõigake need võimalusel välja.

Kerige hakkliha 3 korda läbi hakklihamasina. Jah, täpselt 3, me ei vaja vähem, me vajame sirget homogeenset vorstistruktuuri. Kui teete vannid, siis sobib 1-2 korda.

Niisiis, liha pärast esimest rulli:

Pärast 2.:

Pärast 3.:

Tihti kirjutatakse, et kodused vorstid on halli, sinaka või mõne ebaatraktiivse pruuni värviga. Selle probleemi lahendasin väga lihtsalt, peedi abil. Looduslik värvaine, mis maitset kuidagi ei mõjutanud). Niisiis, peske peet ja puhastage need.

Lõikasime kuubikuteks, mis sobivad hakklihamasinas rullimiseks.

Kerige peet läbi peene otsikuga hakklihamasina.

Niisiis, siin on meie vorstihakkliha koostisosad.

Teeme oma värvi. Voldime mitu korda tavalist marli, paneme sinna paar lusikatäit peedihakkliha ja pigistame mahla hakkliha sisse. Mul oli veidi piinlik ja mahlakasin välja ainult poolte peedide mahla, et saada veel intensiivsem värv, sest keetmise käigus tuleb korralik osa mahla vette.

Lisa munad, muskaatpähkel,

kuivatatud küüslauk,

raske koor,

Võtke võid toatemperatuuril,

lõika see kuubikuteks ja pane hakkliha sisse.

Sega hakkliha hoolikalt läbi. Ta on valmis! Asetage see külmkappi vähemalt 12 tunniks.

12 tunni pärast valmistage vorstide vormimiseks ette koostisosad: vorstikinnitus, ümbrised, nöör.

Valmistame emakaid ette. Need tulevad kotis kange soolalahusena. Me ei võta kogu helitugevust korraga, lõikasime umbes poole ära, võtsin 4 meetrit, see osutus täpselt õigeks. Aga võtsin silma järgi.

Asetame anuma kraanikaussi, et sooled loputades välja ei lekiks. Valage anumasse veidi vett. Lükake soole ots õrnalt sõrmedega laiali, see venib hästi.

Paneme soolestiku ühe otsa kraanile, keerame vett veidi peale ja loputame soolestikku jooksva veega.

Vorstide sidumiseks kasutame sellist puuvillast nööri. Kuid sobivad ka tugevad puuvillased niidid. Lõikasime korraga ära 7 sentimeetrised tükid, mitu tükki.

Hakklihamasina paneme kokku, pannes hakklihamasina võrgu asemel pika vorstikinnituse.

Võta hakkliha külmkapist välja ja sega uuesti korralikult läbi. See on struktuur.

Hoolikalt, nagu suka, paneme niimoodi vorstikinnituse ümbrised. Seome ümbriste otsad nööriga.

Hakkame hakkliha läbi hakklihamasina ajama. Esimese kerimise ajal tekib palju õhumulle, sest esialgu oli vorstikoonus tühi. Seetõttu valmistame esimese vorsti tinglikult, tihendades liha kätega. Seome vorsti teise otsa kinni ja 3 sentimeetri pärast teeme nööriga järgmise sõlme. Nüüd pole meil koonuses õhku, protsess läheb kiiremini.

Laske hakkliha ettevaatlikult läbi hakklihamasina, hoides käega sooltest kinni ning reguleerides täitmist ja soolikate langetamist otsikust. Väga tihedalt pole vaja teha, et vorstid küpsemise ajal lõhki ei läheks.

Kui emakas on peopesa pikkuseni täidetud, keerake neid mitu korda, nagu fotol. Ja keerame järgmise vorsti. Tegin 3-4 tükist partiid, et oleks lihtsam kobarat enne küpsetamist ära lõigata, ilma et see oleks ära lõigatud. Pärast 3-4 tüki moodustamist lõikasin soolikad ära, korrates samme, mida märkisin pärast esimest proovivorsti.

Valmis keeramise partiis sidusin selle ka nööriga kinni ja tegin sõlme. Kui seal on õhumulle, torgake need läbi tavalise nõelaga, vabastades õhu välja. Küpsetamise ajal ei leki hakkliha seetõttu välja ja kestad kleepuvad hakkliha külge tihedamini.

Nüüd on minu vorstid küpsetamiseks valmis. Ma küpsetan neid lastele 3-4 partiidena, täiskasvanutele on see veidi kallis ja protsess on aeglane). Kilogramm selliseid vorste maksis mulle veiseliha kõrge hinna tõttu umbes 750-800 rubla. Neid vorste saab külmutada ja hoida sügavkülmas.

Neid vorste on lihtne valmistada: asetage vorstid keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke pärast keetmist 30–40 minutit.

Vorstid kahanevad küpsedes. Pärast küpsetamist eemaldage nöör.

Selline näeb vorst ristlõikes välja. Päris korralik värv, struktuur ühtlane. Maitsvad looduslikud vorstid, keeduvorsti maitse andsid meile muskaatpähkel ja küüslaugupulber.

Retsept 8: omatehtud sealihavorstid ahjus

• lahja sealiha - 1100 grammi
• Rasvane sealiha - 600 grammi
• seapekk - 600 grammi
• Sinepipulber - 0,5 tl
• Sealiha sooled - 1 tükk (1,5 meetrit)
• Jäävesi - 150 milliliitrit
• Suhkur - 0,25 teelusikatäit
• Kuiv küüslauk - 0,25 tl
• Kuiv muskaatpähkel - 0,25 tl
• Värskelt jahvatatud valge pipar - 0,25 tl
• Nitritisool - 15 grammi
• Lauasool - 30 grammi

Lõika kogu liha ja seapekk väikesteks tükkideks. Pärast seda pange see külmkappi, kuni see kergelt külmub.

Nüüd valmistame hakkliha ise. Aja sealiha ja seapekk läbi hakklihamasina. Esmalt jahvatage keskmisel otsikul ja seejärel pasteetirestil (peeneks).

Võta köögikombain välja ja töötle teradega kombainiga hakkliha. Selleks jaga see portsjoniteks ja lisa veidi jäävett.

Kinnitage vorstikinnitus hakklihamasina külge. Loputage soolestikku ja täitke see hakklihaga. Saate kolm segmenti, millest igaüks on 50 sentimeetrit. Seejärel pane vorstid 4 tunniks külmkappi.

Eemaldage tooted ja asetage need ahju restile. Küpseta tund aega madalal temperatuuril ja veel tund 180 kraadi juures. See on ideaalne, kui teil on temperatuuriandur, mis tuleb paigaldada vorsti enda sisse. Seda tuleks kuumutada 70 kraadini.

2 tunni pärast saab tooteid välja võtta. Pange need üheks päevaks külmkappi ja proovige siis!

Haki ka pekk tükk. Purusta kanafilee, veiseliha ja seapekk hakklihamasinas.

Lisa hakklihale nitrit ja tavaline sool, tärklis, jahvatatud must pipar ja muskaatpähkel, vala juurde koor.

Sega hakkliha, seejärel lisa veidi lahtiklopitud toores muna ning järk-järgult külma vett lisades klopi ja jahvata hakkliha sukelmikseriga. Peate peksma umbes 5 minutit, eelistatavalt seni, kuni see muutub emulsiooniks. Seda võib teha ka blenderi või köögikombaini kausis. Soovitud hakkliha konsistentsi saavutamiseks nõuab tehnika suurt võimsust.

Täida seasooled endale sobival viisil hakklihaga (kasutades spetsiaalset hakklihamasina kinnitust või lõigatud plastpudelit). Sooled ei tohiks olla tihedalt täidetud.

Järgmisena keerake või siduge sooled hakklihaga 8-10 cm kauguselt niidiga vorstide valmistamiseks. Soolte otsad on hästi sidemega. Jätke vorstid 1 tunniks toatemperatuurile.

Torgake vorstid nõelaga mitmest kohast läbi ja asetage need multikeetja kaussi või kastrulisse. Vala peale külm vesi, lisa loorberileht ja piment.

Kui küpsetate multikookeris, seadke režiim "Multikook" 80 kraadi peale ja 1 tund 15 minutit, sulgege kaas. Kastrulis peate küpsetama madalal kuumusel samal temperatuuril ja sama kaua kaane all. Kui teil pole termomeetrit, küpsetage vorstid ja veenduge, et vesi ei keeks. Jahutage valmis vorstid külma duši all ja laske täielikult jahtuda. Seejärel võib vorstid praadida või jätta keetma. Hoidke omatehtud vorste külmkapis mitte rohkem kui 2-3 päeva. Enne serveerimist tuleb neid ka praadida või mõneks minutiks keevasse vette kasta. Serveeri uskumatult maitsvaid omatehtud vorste sinepi või vürtsika tomatikastmega.
Head isu!

Vorstiroad/google.by

Vorstiroad/google.by

Vorstiroad/google.by

Vorstiroad/google.by


Vorstiroad/google.by

9 originaalset, mida pole piinlik lauale panna.

nr 1. Kartulipajaroog vorstidega

KOOSTISOSAD:

5 kartulit
4 vorsti
2 muna
100 g kõva juustu
õli
roheline sibul
jahvatatud musta pipart
soola

ETTEVALMISTAMISMEETOD:

1. Koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees. Jahuta, riivi jämedale riivile ja lisa lahtiklopitud munad. Sool, pipar, segada.
2. Tõsta kartulisegu võiga määritud ahjuplaadile. Aseta peale peeneks hakitud vorstid. Puista peale peeneks riivitud juust. Küpseta eelkuumutatud ahjus 10-15 minutit.
3. Serveerimisel puista peale hakitud roheline sibul.

Head isu!

nr 2. Kapsa pajaroog vorstidega

KOOSTISOSAD:

kapsa pea
4-5 vorsti
3 keskmist sibulat
1 porgand
3 väikest õuna
2 muna
juust
3-4 spl. lusikad jahu
võid või margariini
roheline
soola, pipart
riivsai

ETTEVALMISTAMISMEETOD:

1. Rebi kapsas, hõõru soolaga, haki sibul, õunad ja porgandid jämedale riivile, juust peenele riivile ning lõika vorstid viiludeks.
2. Prae sibul ja porgand, lisa kapsas, sool, pipar, hauta min. 10, lisa õunad ja hauta veel 20 minutit.
3. Katke kõrgete külgedega pann äravooluga. võid, puista peale riivsai ja lisa osa hautatud kapsast, seejärel kiht vorsti ja juustu. Siis jälle kapsas, vorstid, juust. Pealmine kiht on kapsas.
4. Sega hapukoor jahu ja munadega, vala kapsale, puista peale juust ja küpseta ahjus, kuni juust on pruunistunud.

Head isu!

nr 3. Köögiviljapajaroog vorstidega

KOOSTISOSAD:

1 kg kartulit
1 liitrine purk herneid
4 sibulat
0,5 kg vorstid
2-3 tomatit ja paprikat igaüks
rohelised maitse järgi

Kastme jaoks:
200 ml hapukoort
200 g juustu
1 muna
1 klaas vett
2 spl jahu
soola
pipar maitse järgi

ETTEVALMISTAMISMEETOD:

1. Kõigepealt peate praadima õhukesteks ribadeks lõigatud kartulid taimeõlis.
2. Prae piimavasikalihavorstid.
3. Prae eraldi pannil sibul poolküpseks, lisa rohelised herned ja hauta tasasel tulel umbes viis minutit.
4. Aseta võiga määritud ahjuplaadile kiht praekartulit, seejärel kiht herneid sibula ja vorstidega. Tõsta peale viilutatud tomatid ja roheline (punane) paprika. Aseta 10 minutiks ahju.
5. Eraldi valmista kaste, segades kokku hapukoor, muna, riivjuust ja klaasis vees lahjendatud jahu. Vala kaste pajaroale ja pane paariks minutiks ahju tagasi, kuni kaste pakseneb.
6. Enne serveerimist puista pajaroog hakitud ürtidega (petersell, basiilik, till).
7. Võid süüa ketšupi või sojakastmega, nagu sulle meeldib.

Head isu!

nr 4. Riisi pajaroog vorstidega

KOOSTISOSAD:

2 spl. lühikese tera riis
4 muna,
2 suurt sibulat
1 hunnik tilli
8 tk. vorstid (mul on vorstid juustuga)
3 spl hapukoort
50 gr. kõva juust
soola
pipar
lemmikvürtsid maitse järgi

ETTEVALMISTAMISMEETOD:

1. Keeda riis ja lase jahtuda.
2. Lõika sibul kuubikuteks ja prae taimeõlis läbipaistvaks. Jäta jahtuma.
3. Jaga munad valgeteks ja munakollasteks. Vahusta valged kohevaks vahuks ja sega jahtunud riisiga.
4. Lisa riisile peeneks hakitud till. Segage segu õrnalt alt üles. Sool ja pipar. Lisage oma lemmikvürtsid.
5. Sega munakollased jahtunud praetud sibulaga.
6. Lõika vorstid pikuti pooleks.
7. Aseta pool valmistatud riisist võiga määritud pannile.
8. Peal on sibula ja munakollaste segu.
9. Seejärel lao vorstipoolikud.
10. Lisa ülejäänud riis ja silu ühtlaseks.
11. Määri hapukoorega, puista peale riivjuust.
12. Küpseta 180C-ni eelsoojendatud ahjus ~35 minutit.
13. Jahuta veidi ja lõika portsjoniteks. Pajaroog hoiab hästi vormi.

Head isu!

nr 5. Pastavormiroog vorstidega

KOOSTISOSAD:

125 g pastat
2 sibulat
1 spl. l. tomatipüree
2-3 vorsti
250 g juustu
30 g võid
soola, pipart maitse järgi
värsked ürdid
majonees

ETTEVALMISTAMISMEETOD:

1. Keeda pasta. Saate seda eelnevalt teha. Seejärel valmista kaste. Prae võis peeneks hakitud sibul. Kui see on kergelt pruunistunud, lisa 1 spl. lusikatäis tomatipüreed, mis on lahjendatud 3 spl. lusikad keedetud vett. Keeda vorstid eraldi, haki peeneks ja hauta koos kastmega. Sool ja pipar maitse järgi. Riivi kõva juust, näiteks Hollandi või Šveitsi juust, jämedale riivile. Määri küpsetusvorm või tavaline kõrgete külgedega praepann võiga (pajaroa kõrbemise vältimiseks võid roale kindluse mõttes riivsaia üle puistata) ning aseta sinna kihiti pasta, vorstikaste ja palju riivjuustu, vaheldumisi neid tooteid, kuni need ei lõpe. Puista pajaroa peale juust. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta pasta selles umbes 15 minutit. Serveeri roog pärast värskete ürtidega kaunistamist. See pastavormiroog sobib hästi värske kurgi, tomati ja sibula salatiga. Nipp: pajaroa peale võid valada tomatiketšupiga segatud majoneesi, see muutub mahlasemaks ja isuäratavamaks.

Head isu!

nr 6. Kuninglik kana vorstidega

KOOSTISOSAD:

suur kana umbes 3 kg.
küüslauk 2 küünt
keskmise suurusega suvikõrvits
sibul 80 g.
baklažaanid 200 g.
vorstid naturaalses kestas 200 g
koor 80 g.
oliiviõli 10 spl. l.
leib 8 viilu
munad 2 tk.
tüümian, sool, pipar maitse järgi

sibulamarmelaadi jaoks:
või 80 g.
sibul 60 g.
šerri 1/4 tassi

ETTEVALMISTAMISMEETOD:

1. Pese roogitud kana hoolikalt. Baklažaanidest ja pooltest suvikõrvitsast valmistame prae, see tähendab, et hautame neid madalal kuumusel. Samal ajal hauta teisel pannil peeneks hakitud kanasüda, magu ja maks koos teise poole suvikõrvitsa, sibula, soola ja pipraga. Haki vorstid peeneks, sega mõlema praepanni sisuga, lisa leib, tüümian, hakitud küüslauk, munad. Sega kogu segu ja topi see kana sisse, mille siis kokku õmbleme. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 140 kraadi juures, kastes eelnevalt oliiviõliga. 10 minuti pärast eemaldage kana ja valage saadud mahl hoolikalt üle. Aseta tagasi ahju ja küpseta veel kaks tundi. Selle aja jooksul valmista sibulamarmelaad. Selleks pane pannile hakitud sibul ja vala peale 20 g vett. Kui kogu vesi on aurustunud, lisa või ja šerri. Keeda kogu see segu korralikult läbi. Lõika valmis kana viiludeks, millest igaüks valatakse rikkalikult paksu kastmega. Serveeri kuninglikku kana kuumalt.

Head isu!

nr 7. Praad peekoni ja vorstidega

KOOSTISOSAD:

800 g uusi kartuleid
75 g peekonit
2 sibulat
4 tomatit
2 spl. l. taimeõli
vorstid 300 g.

ETTEVALMISTAMISMEETOD:

1. Koori kartulid, lõika viiludeks ja keeda 10 minutit soolaga maitsestatud vees. Lõika peekon õhukesteks ribadeks, sibul viiludeks ja vorst ringideks. Lõika tomatid 4 ossa. Kuumuta suurel pannil taimeõli, prae selles peekon ja vorstid kuldpruuniks ning eemalda pannilt. Aseta pannile sibulaviilud ja kartulid. Prae umbes 5 minutit. Sool ja pipar. Lisa tomatid ja prae veel 5 minutit. Loputage rohelised veega, riisuge lehed ja asetage kartulitele koos praetud peekoni ja vorstidega.

Head isu!

nr 8. Penne vorstide ja paprikatega

KOOSTISOSAD:

8 vorsti
1/4 tassi oliiviõli
1 suur sibul, peeneks hakitud
4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
2 paprikat, õhukeselt viilutatud
1/4 tassi hakitud peterselli
2 spl. l. šerri
2 tassi tomatimahla
soola
450 g penne pasta

ETTEVALMISTAMISMEETOD:

1. Pruunista vorstid paksupõhjalisel pannil. Kui need on valmis, tõsta need taldrikule. Kuumutage samal pannil õli keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk, küpseta pehmeks. Lisa petersell ja pipar ning küpseta veel paar minutit, seejärel lisa šerri. Vala sisse tomatimahl ja maitse järgi soola. Aseta vorstid tagasi pannile ja hauta 20 minutit. Kuni vorstid küpsevad, keeda pasta ja nõruta hästi. Tõsta pasta suuremale vaagnale. Aseta vorst ja paprika pasta peale.

Head isu!

nr 9. Liha brokoli ja vorstidega

KOOSTISOSAD:

1 väike sibul
1 tl taimeõli
sool, jahvatatud must pipar
1 tl sinepit
kuivatatud tüümian noa otsas
1 seakaela steik (umbes 150 g)
suitsuvorstid 3 tk.
1/2 õuna
1/2 pakki külmutatud brokoli segu

ETTEVALMISTAMISMEETOD:

1. Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks ja pruunistage 1/2 tl taimeõlis. Maitsesta soola ja pipraga, lisa sinep ja tüümian.
2. Loputage praad külma veega, kuivatage ja lõigake tasku. Täida see sibulaseguga ja näpi servad ära. Lõika õunast südamik välja ja lõika rõngasteks. Prae liha ülejäänud taimeõlis (4 minutit mõlemalt poolt) koos õunarõngastega. Sool ja pipar. Lisandina valmista külmutatud brokolisegu vastavalt pakendil olevale juhisele. Eraldi prae vorstid kuldpruuniks. Sega vorstid kapsaga ja serveeri liha lisandina.

Head isu!

Kuumad võileivad vorstidega Asetage vorstid keevasse vette ja keetke 10 minutit. Eemalda keeduvorstidelt koor. Lõika iga vorst pikuti pooleks. Lõika juust 4 viiluks. Lõika tomatid viiludeks. Aseta vorstipoolikud saiaviiludele. Aseta peale tomativiilud...Te vajate: rukkileib - 4 viilu, vorstid - 2 tk, tomatid - 2 tk, till - 2 oksa, kõva juust - 100 g, rohelised salatilehed - 2 tk.

Vorstid singi ja juustuga Enne küpsetamist valage vorstide peale keev vesi, et nende nahk küpsetamise ajal lõhki ei läheks. Seejärel kuivatage ja määrige taimeõliga. Lõika vorstid või vorstid pikuti. Määri vorstid seest sinepiga. Lõika sink ja juust ribadeks ning lisa...Te vajate: vorstid või vorstid - igaüks 4 tükki, sink - 4 viilu, sinepit - 1 spl. lusikas, juust - 2 viilu, taimeõli - 2 spl. lusikad, ketšup - 4 spl. lusikad, karri - 1/4 teelusikatäit

Pitsa seente, singi ja vorstidega Leota seeni 10 minutit soojas vees, seejärel kurna vesi, pigista ja tükelda seened. Lõika vorstid viiludeks, juust kuubikuteks. Jaga tainas 4 osaks, rulli igaüks väga mahlakaks ja aseta rasvainega määritud pitsavormi. Määri tomatikastmega...Te vajate: pitsatainast - 600 g, kuivatatud porcini seeni - 80 g, juustu - 200 g, keedetud sinki - 200 g, vorste - 4 tk., tomatikastet - 4 spl. lusikad, oliiviõli - 2 spl. lusikad, sool

Pirukad vorstidega Haki margariin jahuga. Lisa suhkruga jahvatatud pärm, kaks munakollast, hapukoor, sool ja sõtku tainas. Rulli see kohe lahti ja lõika 10x10 cm suurusteks ruutudeks.Te vajate: nisujahu - 5 tassi, margariini - 200 g, hapukoort - 1 tassi, presspärmi - 2 spl. lusikad, munad - 3 tk., sool - 1 spl. lusikas, suhkur - 2 spl. lusikad, vorstid - 10 tk.

Vorstid hautatud kapsaga Täida vorstid pärast kunstkesta eemaldamist soolaga maitsestatud kuuma veega. Kuumuta keemiseni ja hauta madalal kuumusel 7 minutit. Vältimaks loomuliku kesta kahjustamist ja vorsti maitse halvenemist, ärge...Te vajate: vorstid - 4 tk., hautatud kapsas - 600 g, või - 2 spl. lusikad, tilli rohelised, hakitud - 3 spl. lusikad

Vorstid "kasukas" Torka vorstid kahvliga läbi ja küpseta grilli all keerates 8-10 minutit. Klopi muna piimaga lahti, lisa jahu, seesamiseemned, sool ja pipar, sega läbi. Vala valmis segu vorstidele ja küpseta neid “kasukani”...Te vajate: vorstid - 2 tk., muna - 1 tk., piim - 2 spl. lusikad, nisujahu - 2-3 tl, seesamiseemned - 1 tl, rohelised salatilehed - 4 tk, jahvatatud must pipar, sool maitse järgi

Pajaroog vorstidega Keeda oad pehmeks, nõruta kurnis ja lõika tükkideks. Kombineeri see hakitud sibula, viilutatud vorstiga ja prae õlis 5 minutit. Haki tomatid peeneks. Aseta võiga määritud pannile vaheldumisi...Te vajate: riivitud kõva juustu - 150 g, hapukoort - 1 klaas, mune - 3 tk, suvikõrvitsat - 400 g, tomateid - 4 tk., võid - 2 spl. lusikad, vorstid - 300 g, sibul - 2 pead, rohelised oad - 500 g, jahvatatud must pipar, sool maitse järgi

Köögiviljasupp vorstidega Lõika porgand, seller ja sibul kuubikuteks ning pruunista õlis. Seejärel lisa kuubikuteks lõigatud kõrvits ja prae kergelt läbi. Vala köögiviljadele puljong, õlu, sool ja pipar, lisa suhkur ja keeda supp valmis. Serveerimiseks asetage...Vaja läheb: kõrvits - 200 g, lihapuljong (vt Täiendavad retseptid) - 2 klaasi, hele õlu - 1 klaas, keeduvorstid - 100 g, suhkur - 2 tl, või - 2 spl. lusikad, jahvatatud must pipar, sool maitse järgi, sibul - 1/2 pead, selleri juur - 20 g...

Vorstid tainas Lõika iga vorst pikuti pooleks, pintselda pooled sinepiga, lisa oksake ürte ja pane pooled kokku. Rulli tainas 5 mm paksuseks, lõika ribadeks. Keera vorstid spiraalselt taignaribadesse ja aseta kuivale ahjuplaadile. Zap...Te vajate: petersell - 2 kimpu, sinep - 2 spl. lusikad, valmis lehttainas - 300 g, vorstid - 6 tk., sool - maitse järgi

Kartulipirukad vorstidega Keetke kooritud kartulid, tühjendage vesi, kuivatage kartulid kergelt ja pühkige. Lisa kartulipudrule munad, margariin, jahu, tärklis, sool ja sõtku tainas. Vormi kartulisegust pallid, seejärel sõtku need lamedate koogikesteks. Iga le...Te vajate: riivsaia - 2 spl. lusikad, vorstid - 4 tk., tärklis - 1 spl. lusikas, nisujahu - 3 spl. lusikad, margariin - 2 spl. lusikad, munad - 2 tk., kartul - 1 kg, sool - maitse järgi

Koostis:

• 430 g valget kapsast;
• 0,5 tk. sibulad;
• 5 tk. piimavorstid;
• 1 tükk porgandid;
• 4 tk. toores kartul;
• värske petersell;
• päevalilleõli;
• keedetud vesi;
• soola.

Ettevalmistus:

Peske ja koorige kõik kindlaksmääratud köögiviljad. Lõika kartulid suurteks tükkideks, aseta hästi kuumutatud päevalilleõliga pannile ja prae isuäratavalt kuldpruuniks. Lisage õhukesed poolrõngad ja küpseta, kuni see on pehme. Lisa jämedalt riivitud porgand. Jätkake praadimist veel 6-7 minutit. Asetage praepannile peeneks hakitud kapsas, mis on käsitsi pisut püreestatud. Prae viimast koos teiste köögiviljadega 8–9 minutit.

Valage pannile veidi keedetud vett, katke see kaanega ja hautage koostisaineid koos, kuni need on täielikult keedetud. Tükelda vorstid ja lisa köögiviljadele. Selles etapis soola roog maitse järgi. Küpseta seda veel 4-5 minutit.

Haki värsked ürdid terava noaga peeneks. Puista peale. Segage koostisosad ja laske neil 10 minutit seista. Serveerige roog õhtusöögiks.

Maisikoerad

Koostis:

• 7 tk. kreemjad vorstid;
• 90 g maisi- ja nisujahu;
• 2 tl. magus jahvatatud paprika;
• standardne kotike küpsetuspulbrit (11 g);
• 1 spl muna;
• 9 spl. l. täisrasvane lehmapiim;
• näputäis peent soola;
• 2 tl. granuleeritud suhkur;
• 2 spl. mis tahes taimeõli.

Ettevalmistus:

Sega sügavas plaadis mõlemat tüüpi jahu korraga. Lisa piim, toores muna sisu ja kõik ülejäänud kuivained. Sega paks tainas vispli või mikseriga kõige aeglasemal kiirusel.

Tõsta iga vorst ettevaatlikult vardasse ja kasta saadud segusse. Kuumutage pajas suur kogus taimeõli. Prae vorstid taignas täielikult küpseks. Protsessi ajal peate toorikuid pidevalt pöörama, et roog oleks ühtlaselt praetud.

Aseta valmis vorstid mitmele kihile paberrätikutele, et viimased imaksid endasse kogu liigse rasva. Serveeri see lõbus maius magusa või vürtsika ketšupiga.

Vorsti ja kartuli pajaroog

Koostis:

• 440 g kvaliteetvorste;
• 720 g kartulit;
• 70 g rasvast võid;
• 1 spl. riivitud poolkõva juust;
• 2 spl muna;
• 80 ml piima;
• sool;
• värskelt jahvatatud piment.

Ettevalmistus:

Koori ja pese kõik kartulid korraga, vala peale soolaga maitsestatud vett ja tõsta tulele pehmeks küpsema. Valmistatud juurviljadest kurna kogu vedelik, lisa keedetud soe piim ja pehme või. Keera segu purusti abil homogeenseks püreeks. Kontrollige, et sellesse poleks jäänud tükke.

Lõika vorstid väikesteks tükkideks, mille kõrgus on ligikaudu võrdne ahjuvormiga. Määrige anum mis tahes rasvaga. Kata põhi väiksema portsu veel sooja kartulipudruga. Tasandage. Järjesta vorstid veergudesse, surudes need püree sisse. Jaotage ülejäänud kartulid peal.

Eraldi kausis sega toores muna sisu, sool, piment. Vahusta koostisained ühtlaseks ja kohevaks vahuks. Lisa munasegule eelnevalt riivitud poolkõva juust.

Saada saadud täidis vormi. Küpseta pajarooga ahjus 190 kraadi juures veidi alla poole tunni. Lõika veel kuum roog tükkideks, puista peale pipart ja serveeri lõunaks.

Omlett tomatite ja vorstidega

Koostis:

• 4 suurt kana muna;
• 5-6 tk. vorstid;
• 2 tk. küpsed lihavad tomatid;
• peen sool;
• rafineeritud õli;
• maitseained maitse järgi.

Ettevalmistus:

Lõika tomatid õhukesteks poolringikujulisteks viiludeks. Koori vorstid kiledest ja tükelda ringidesse. Kõigepealt prae tomatitükid kuumutatud rafineeritud õlis pehmeks. Lisa vorstid köögiviljadele ja jätka küpsetamist veel 2 minutit.

Klopi eraldi kausis lahti toorete munade sisu soola ja valitud maitseainetega. Vala segu köögiviljade ja vorstidega praepannile. Muutke tulekahju minimaalseks.

Küpseta omletti tihedalt suletud kaanega 8–9 minutit. Lõika see portsjoniteks otse pannile ja aseta soojadele taldrikutele. Serveeri roogi erinevate marineeritud köögiviljadega.

Täidetud kapsarullid vorstidega

Koostis:

• 8 lehte noort valget kapsast;
• 4 tk. poolsuitsu suured vorstid;
• 170 g kõva või poolkõva juustu;
• värske till;
• taimeõli;
• soola.

Ettevalmistus:

Riivi juust keskmise suurusega aukudega riivis. Eemalda vorstidelt nahk ja lõika kumbki kaheks võrdseks osaks. Keeda kapsalehti keevas vees poolküpseks. Lõika ära nende paksenemised.

Haki till peeneks ja sega riivjuustuga. Aseta saadud täidis võrdsetes osades ettevalmistatud ja veidi jahtunud kapsalehtedele. Aseta peale pool vorsti. Mähi toorikud paksudesse korralikesse ümbrikutesse.

Enne serveerimist asetage valmis kapsarullid hästi kuumutatud taimeõliga pannile, praege neid kergelt pruuniks. Selles maiuses saate vorstid asendada vorstidega. Neid on maitsev täiendada hapukoore või mis tahes tomatipastal põhineva kastmega.

Originaalne kokteilisalat vorstidega

Koostis:

• 370 g kanavorste;
• lilla sibul;
• 1 tavaline konserv ananassikonserv;
• 2 tk. porgandid;
• sool;
• klassikaline majonees maitse järgi;
• aromaatsed ürdid.

Ettevalmistus:

Küpseta vorstid täielikult küpseks. Jahutage need kiiresti ja eemaldage kunstlik või looduslik ümbris, jättes alles ainult liha. Lõika vorstid suurteks viiludeks.

Aseta ananassid purgist kurn. Oodake, kuni kogu magus siirup on puuviljadest nõrgunud. Lõika ananassid kuubikuteks. Veelgi mugavam on kohe osta juba tükeldatud konserveeritud puuvilju.

Kombineeri vorstid ja ananassid salatikausis. Puista neile üle jämedalt riivitud toore porgandi. Lisage lilla sibula õhemad poolrõngad.

Sega majonees maitse järgi soola ja aromaatsete ürtidega. Vala saadud kaste salati koostisosadele.

Lase salatil veerand tundi tõmmata. Enne serveerimist sega eelroog korralikult läbi.

Pitsa suitsuvorsti ja vorstidega

Koostis:

• 1 spl. esimese klassi jahu;
• 1/2 spl. keedetud vee joomine;
• 3 tk. mahlased tomatid;
• 4 spl. l. magus ketšup;
• 2 spl. l. kvaliteetne oliiviõli;
• 0,5 tl. lauasool;
• 2 tl. kiirkuivpärm;
• 90 g suitsuvorsti
• 220 g kõva või poolkõva juustu;
• 5 tk. vorstid;
• oliiviõli majonees.

Kõigepealt peate tegema testi:

1. Valage kaussi veidi soojendatud vesi.
2. Sega see kiirpärmiga.
3. Valage segusse oliiviõli, lisage sool ja kohe kõik eelnevalt sõelutud esimese sordi jahu.
4. Segage koostisained hoolikalt, katke need kile või puhta rätikuga ja jätke 50 minutiks otse lauale.

Sõtku valmis tainas ja rulli valitud kujuliseks. Määri magusa ketšupiga. Puista peale pool riivjuustu.

Laota põhjale keskmise paksusega vorstiringid ja õhukesed suitsuvorstiviilud. Soovi korral tehke lihatoote tükkidele rikkalik majoneesivõrk. Aseta peale teine ​​kiht täidist – juhuslikult tükeldatud värsked tomatid. Tühjendage tomatitest mahl kraanikaussi, kui tükeldamise käigus vabanes seda liiga palju.

Puista ülejäänud juust tulevasele pitsale. Saada see eelsoojendatud ahju (kuni 170-180 kraadi). Küpseta roogi veerand tundi. Seda lihtsat samm-sammult retsepti saab oma maitse järgi muuta, lisades küpsetistele muid lemmikköögivilju, lihatooteid ja kastmeid.

Supp paprika ja vorstidega

Koostis:

• 280 g poolsuitsuvorste;
• 3 kartulimugulat;
• 2 tk. magus paprika;
• 1 tükk porgandid;
• 1 tükk sibulad;
• 3 tk. peterselli juur;
• 3 värsket küüslauguküünt;
• 1 l. toores vesi;
• taimeõli;
• sool;
• vürtsid.

Ettevalmistus:

Pese kartulid, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Keeda vesi, lisa sool. Asetage sinna kartulid ja terved petersellijuured.

Eemaldage paprikast vars, eemaldage seemned ja lõigake õhukesteks lühikesteks tükkideks. Haki sibul poolrõngasteks ja riivi porgandid jämedalt. Prae köögiviljad koos pehmeks ja kergelt pruuniks. Lisa maitseained ja purustatud küüslauk. Lisa röst kastrulis peaaegu valmis kartulitele.

Lisa kohe ka viiludeks lõigatud vorstid. Keeda suppi veel 12–14 minutit keskmisel kuumusel. Vajadusel lisa roale soola. Kata kaanega ja lase pool tundi jahtuda pliidil.

Kodune shawarma vorstidega

Koostis:

• 1 leht õhukest armeenia lavašši;
• 2 sealiha vorsti;
• 1 suur värske kurk;
• 2 lehte hiina kapsast;
• 1 suur tomat;
• 1 spl. l. magus ketšup;
• 1 küüslauguküünt;
• 3 spl. l. klassikaline majonees;
• 1/2 punast sibulat;
• sool;
• rasv praadimiseks;
• vürtsid grillimiseks.

Ettevalmistus:

Valmista kaste samm-sammult:

1. Lase küüslauk läbi pressi.
2. Sega majonees ketšupiga.
3. Lisa kastmepõhjale küüslauk, maitse järgi sool ja grillvürtsid.
4. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.

Haki hiina kapsas ja punane sibul peeneks. Lõika värske kurk koos koorega ribadeks, tomat suurteks kuubikuteks. Lõika vorstid mõlemalt poolt risti ja prae neid suvalises rasvas, kuni neil on ilus isuäratav koorik.

Määri saadud kastmega pitaleib peale. Asetage mõlemad praevorstid. Rullige shawarma kokku ja proovige seda kohe. Kui teil on roa pakkimisega probleeme, tasub uurida teemakohaseid skeeme, fotosid ja videoid kogenud kokkadelt.

Tšehhi uputajad vorstidega

Koostis:

• 830 g lühikesi vorste;
• 1 tükk punane kuum pipar;
• 3 marineeritud kurki;
• 1 küüslaugu pea;
• 3 tk. sibulad;
• 2 spl. l. sool ja taimeõli;
• magus sinep maitse järgi;
• 140 ml valge veini äädikat;
• 1/2 liitrit keedetud vett;
• 1 spl. l. granuleeritud suhkur;
• 2 loorberilehte;
• 1 tükk nelgid;
• 12 pipratera.

Ettevalmistus:

Koori küüslauk ja lõika viiludeks, kurk ja vürts paprika õhukesteks viiludeks. Tee vorstidesse ühele poole sisselõige. Määri need seest magusa sinepiga. Asetage lõigatud küüslaugu-, pipra- ja kurgitükid. Asetage mõned sibularõngad suure anuma põhja.

Marinaadi jaoks lisa vesi ja äädikas, kuni tekivad esimesed mullid, lisa sool, loorberilehed, pipraterad, nelk, suhkur. Pärast järgmist keetmist lisa õli. Jahuta segu veidi.

Tõsta vorstid koos täidisega nõusse, puista peale sibularattad. Vala peale marinaad. Kui konteiner on täielikult jahtunud, asetage see vähemalt nädalaks külmkappi. Serveeri lõuna- või õhtusöögiks keedetud munadega.

Et valmis omlett ei settiks, ei tohiks seda panna külmadele taldrikutele. Nõud tuleb mikrolaineahjus eelsoojendada.