Kuskussi keetmine aeglases pliidis. Kuskussipuder piimaga

Valge kase salat on üks ilusamaid ja maitsvamaid roogasid. See aitab kaunistada iga pidu ja annab sellele originaalsuse. Sellest roast on palju erinevaid variatsioone, mis kasutavad tohutul hulgal erinevaid koostisosi. Neid kõiki ühendab üks asi: õige disain ja kasetohu kujul.

Erinevad salati retseptid

Salat "Kask" on maitsev alternatiiv niigi igavatele klassikalistele roogadele igaks pidusöögiks. Selle ettevalmistamine ei võta palju aega ja raha. Kõik salatis sisalduvad tooted on saadaval igale, isegi mitte väga rikkale perele. Isegi algaja saab selle salati hõlpsalt valmistada. Selle valmistamiseks kasutatakse tohutul hulgal erinevaid koostisosi, millest igaüks annab roale oma maitse ja ainulaadse maitse.

Klassikaline variant

See toiduvalmistamise retsept on kõige kuulsam ja populaarsem. Pärast selle valmistamist rõõmustate mitte ainult oma külalisi, vaid ka oma lähedasi. Klassikalise valge kasesalati valmistamiseks kana ja seentega vajame järgmisi koostisosi:

Oluline on kasutada ainult kõige värskemaid tooteid. Ainult sel juhul saab teie roog tõeliselt ilusaks.

Valge kase salati klassikalise versiooni koostisosade ettevalmistamine nõuab üsna palju vaeva. Selle retsept saab olema järgmine:

Salat ploomidega

Ploomidega salat "Valge kask" valmib umbes samamoodi nagu klassikaline, ainult kuivatatud puuvilju kasutades. Selle roa versiooni õigeks valmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

Ploomide olemasolu salatis lisab sellele pikantsust ja erilist maitset.

Selle roa retsept näeb välja selline:

Seda retsepti ei tohiks rangelt järgida. Saate kihte vahetada ja kasutada muid koostisosi. Näiteks võib praetud šampinjonide asemel kasutada mis tahes marineeritud või soolatud seeni ning praetud sibula asemel äädikas marineeritud seeni.

Roa originaalversioon

Selle salati peamine saladus on õunte ja juustu kasutamine. Õunad on väga tervislik toode ja nende lisamine salatile ei anna sellele mitte ainult värskust, vaid suurendab ka selle kasulikke omadusi. Selle retsepti rakendamiseks vajate:

• üks suur roheline õun või kaks väikest;
• kanafilee;
• üks sibulapea;
• vähemalt kolm muna;
• kõva juust;
• oliivid;
• majonees.

Selle roa jaoks sobivad kõige paremini hapud õunad. Nad lahjendavad oma aroomiga salati neutraalset maitset. Küpsetusprotsess on järgmine:

Lisades hellust

Selles retseptis kasutatakse kana asemel veisemaksa. Nagu ka teistes roa versioonides, kasutame kaunistamiseks oliive või oliive.

Nõutavate toodete loend:

• 0,5 kg veisemaksa;
• üks porgand;
• üks väike sibulapea;
• 4 kana muna;
• kaks keskmise suurusega kartulit

Veisemaksa asemel võite kasutada sealiha. See on sitkem ja erksama maitsega. Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

"Kask" krabipulkadega

Erinevalt teistest toiduvalmistamise retseptidest kasutatakse selles marineeritud seeni. Krabipulgad lisavad erilist pikantsust ja õrnust.

Toiduvalmistamiseks kasutame:

• kaks suurt või kolm väikest sibulat;
• 200 g marineeritud või soolatud seeni;
• üks pakk krabipulki;
• 200 g kõva juustu;
• rohelised ja salat kaunistamiseks;
• hapukoor või majonees.

Enne selle roa valmistamist peate kõik koostisosad korralikult ette valmistama. Sellest sõltub selle maitse. Retsept sisaldab järgmist toimingute jada:

1. Praeme sibulat, hõõrume kõva juustu peenele riivile, tükeldame krabipulgad.
2. Laota alumisele kihile salatilehed. Laome neile pool pakki krabipulki ja määrime kihi hapukoore või majoneesiga.
3. Teiseks kihiks tuleb seente, praetud sibula ja poole riivjuustu segu.
4. Samamoodi teeme veel kaks kihti salatit.
5. Salati pinna kaunistame ploomide või oliividega.

Disaini põhimõtted

Peamine erinevus selle salati ja teiste vahel on selle disain. Kokad ja koduperenaised püüavad anda sellele kasetohu värvi. Pealmine kiht peaks olema ühtlane ja valge. Seda kaunistavad ploomidest või oliividest lõigatud mustad triibud ja lillad basiilikulehed. Jõukates peredes ja restoranides kaunistavad kokad salatit musta kaaviariga. Valge põhjana võib kasutada hapukoort või väherasvast majoneesi. Salat näeb ilus välja, kui selle pealmine kiht on riivjuustu või munavalgega üle puistatud.

Reeglina valmistatakse see eelroog läbipaistvate seintega kausis. Kõik koostisained on laotud kihtidena ja pealmine osa on valmistatud kasetohu kujul. Roa valmistamiseks on võimalusi, kus kõik selle komponendid asetatakse tasasele taldrikule või tassile kasepalgi kujul. Seda valikut on palju keerulisem teha, kuid see näeb välja elegantsem ja originaalsem.

"Valge kask" pole mitte ainult väga ilus, vaid ka maitsev salat. Proovige seda kindlasti ja valige oma lemmikretsept. See aitab mitte ainult kaunistada teie pühadelauda, ​​vaid ka mitmekesistada teie igapäevast dieeti originaalse ja ainulaadse maitsega.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Kask kuulub mitmesuguste mitmekihiliste salatite hulka ja selle valmistamine ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Kask on üsna lihtne, kuid samal ajal on see välimuselt originaalne ja õrna maitsega.

Salatit on kõige parem serveerida sügavas salatikausis või lamedas tassis. Kõik võimalused pakuvad laia kujutlusvõimet - saate koostisosade paigutamisega igal võimalikul viisil katsetada.

Salatikauss sobiks siis, kui salat on valmistatud kase kujul, ja roog, kui see on palgi kujul.

Ärge piirduge ühe retseptiga. Mõne koostisosa asendamisega saate maitset drastiliselt muuta, lähtudes oma eelistustest.

Kuidas valmistada kasesalatit - 15 sorti

Klassikaline versioon, mõnikord magusa järelmaitse ja õrna tekstuuriga.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Munad - 3 tk.
• Ploomid - 100 g
• Šampinjonid - 200 g
• Marineeritud kurgid - 3 tk.
• Petersell - 3 kuni 5 oksa
• päevalilleõli - 50 ml
• Majonees - 100 ml

Kokkamine:

Valmistame kõik komponendid ette: keedame munad ja kana, valame ploomid keeva veega, tükeldame sibula kuubikuteks ja tükeldame kurgid. Prae seened ja sibul, nõruta ülejäänud rasv. Alumine kiht on sibul seentega, seejärel majoneesiga määritud ja ribadeks hakitud liha.

Selle puhvisalati jaoks sobib lame ovaalse kujuga roog.

Viimase kihi hulka kuuluvad riivitud kanamunad, mis on rikkalikult majoneesiga määritud. Kolmas kiht on hakitud ploomid, kaunistades rooga. Kaunistuseks kasutame peterselli okste ja maitsetaimedena.

See valik ilmus suhteliselt hiljuti ja on suurepärane näide komponentidega tehtud katsetest.

Koostis:

• Krabipulgad - kuni 300 g
• Seened (konserveeritud) - 200 g
• Salati lehed - 50 g
• Roheline sibul - 100 g
• Sulatatud juust - 100 g
• Majonees - 2 spl. lusikad
• Ploomid - 100 g

Kokkamine:

Kõige peale laota salatilehed tasasele alusele. Seejärel lisa tükeldatud krabipulgad, riivjuust majoneesiga ja seened. Viska sisse veel hakitud rohelist sibulat. Kõik see määritakse majoneesiga. Lõpus lisage ploomid, et see näeks välja nagu puukoor.

Selle salati iseloomulik tunnus on suitsusingi olemasolu koostisosade loetelus ja ebatavaline muster.

Koostis:

• Värsked kurgid - 2 tk.
• Suitsutatud kana - 500 g
• Värsked seened - 200 g
• Pirnid - 2 tk.
• Peterselli oksad - 50 g
• Munad - 2 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Roheline sibul - 50 g
• Granaatõunaseemned - kuni 15 tk.
• päevalilleõli - 3 spl. lusikad
• Ploomid - 150 g
• Majonees - 8 spl. lusikad
• Sool - 2 g

Kokkamine:

Prae õlis hakitud sibul koos seentega. Kurk ja liha lõigatakse õhukesteks viiludeks. Keeda ja hõõru munad ilma valku munakollasega kombineerimata. Riivitakse ka koorimata kartulit.

Läbipaistvale ja mitte väga sügavale salatikausile laotasime kõige pealt majoneesiga määritud ja soolaga maitsestatud kartulid. Järgnesid seened, kanaliha ja munavalgega piserdatud kurgid. Pärast seda kantakse peale munakollasega piserdatud ja majoneesiga maitsestatud ploomid.

Järgmisena joonistage majoneesiga puutüvi ja asetage sellele ploomiribad. Tükeldatud roheline sibul toimib lehestikuna. Paneme petersellist välja muru. Lillede loomiseks kombineerime rohelisi sibulaoksi granaatõunaseemnetega.

Ebatavaline puuviljavariatsioon, mis leiab kindlasti oma austajaid.

Koostis:

• Liha (kana) - 300 g
• Õunad - 2 tk.
• Munad - 3 tk.
• Juust - 200 g
• Oliivid - 100 g
• Sibul - 1 tk.
• Majonees - 3 spl. lusikad
• Küüslauguküünt - 2 tk.
• Petersell ja roheline sibul - 1 kamp
• Sidrunimahl - 1 tl
• Salati lehed - 1 kamp

Kokkamine:

Riivi hapud õunad ja lisa sidrunimahl. Keeda ja tükelda liha, prae õlis, lisades sibulat. Hõõrume juustu ja segame hakitud ürtide ja küüslauguga.

Asetame salatilehed tasasele taldrikule ja laotame koostisosad kihiti - majoneesiga määritud kana, munad, õunad ja seejärel juust. Kõik see määritakse heldelt majoneesiga ja kaunistatakse seejärel oliiviviiludega.

Väga aeganõudev valmistada, kuid väga rahuldav salat.

Koostis:

• Täidisega liha - 200 g
• Kartul - 2 tk.
• Marineeritud kurgid - 3 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Oliivid - 2 tk.
• Peterselli oksad -3 tk.
• Till - 2 oksa
• Sibul - 1 tk.
• Munavalge - 3-4 tk.
• Äädikas - 2 spl. lusikad
• Suhkur - teelusikatäis
• Kirsstomat - 1 tk.
• Majonees - 100 g
• Õli (päevalill) - 1 spl. lusikas
• Šampinjonid (marineeritud) - kuni 7 tk.

Kokkamine:

Selle retsepti järgi salat asetatakse tasasele ja ristkülikukujulisele tassile. Esimene kiht on riivitud kartul. Teine kiht on praetud sibul ja porgand. Kolmas kiht on praetud ja maitsestatud täidetud lihaga.

Liha määritakse majoneesiga ja kaetakse riivitud hapukurgiga. Määrime õhukese majoneesivõrgu ja puistame riivitud munavalgega. Tillist ja šampinjonidest teeme kliiringu

Kasetüve valmistame õhukestest oliiviribadest, puud petersellist ja kaks lepatriinu tomatist.

Oliividest saab valmistada putukate antenne ja musti täppe.

Rikkaliku maitsega variatsioon, mis kasutab kanaliha asemel veisemaksa.

Koostis:

• Veise maks - kuni 500 g
• Porgand - 2 tk.
• Munad - 3 tk.
• Pirn - 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Hunnik rohelisi - sibul ja petersell
• Oliivid -6 ​​tk.
• Majonees - 3 spl. lusikad
• päevalilleõli - 2 spl. lusikad

Kokkamine:

Keetke maks ja jahvatage see hakklihamasina või segistiga. Hõõrume porgandi, tükeldame sibula ja praeme soovitud seisundini. Kolm keedetud muna ja kartulit. Laotasime salati kihiti: kartul, majonees, veisemaks, porgand sibulaga ja siis munad. Määrime pinnale majoneesi, kaunistame ürtide ja hakitud oliividega.

Seened on sellisele salatile hea lisand.

Peen ja maitsev variatsioon, millest saab laua peamine kaunistus.

Koostis:

• Punane ja valge kala - igaüks 100 g
• kõva juust - 100 g
• Hapukurk - 100 g
• Kartul - 3 tk.
• Majonees - 2 spl. lusikad
• Sojakaste - 1 spl. lusikas
• Oliivid - 100 g
• Rohelised - 100 g

Kokkamine:

Tükeldame kala õhukeseks, hõõrume juustu, keedame kartulid, lõikame kurgid poolrõngasteks, sibula rõngasteks.

Alumine kiht on kartulid, millele laotakse kala, seejärel piserdatakse üle sojakastmega ja laotakse majoneesivõrk. Pärast seda pannakse kurgid, juust ja roheline sibul. Pealt katame majoneesiga, millele laotame seejärel tükeldatud oliivid. Ülejäänud rohelist sibulat kasutatakse ääristusena.

Roa saab küpsetada ka seentega ning neid saab kasutada salati kujundamisel

Koostis:

• Porgand - 1 tk.
• Munad - 2 tk.
• kõva juust - 20 g.
• Marineeritud kurgid - 2 tk.
• Seened - kuni 250 g
• Kartul - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Oliivid - 10 tk.

Kokkamine:

Esimene kiht on sibul, teine ​​hapukurk ja kolmas riivitud porgand. Määrime peale majoneesi ja jaotame seejärel õhukeseks viilutatud seened ühtlaselt. Järgmisena lao kartulid, majonees, proteiin ja riivjuust. Siis jälle majonees ja munakollane.

Majoneesiga joonistame tüve ja oliivide abil joonistame koorele iseloomulikud jooned. Kõige lõpus puista üle peeneks hakitud ürtidega.

Salatil on vürtsikas maitse ja suurepärane maitse.

Koostis:

• Suitsutatud liha - 200 g
• Munad - 2 tk.
• Salat - 200 g lehti
• Oliivid - 50 g
• Marineeritud juust - 100 g
• Sibul (marineeritud) - 3 spl. lusikad
• Majonees - 3 spl. lusikad

Kokkamine:

Rebime salati suurteks tükkideks, paneme peale tükeldatud ja majoneesiga määritud suitsulihad. Järgmine kiht on sibul ja munad. Seejärel lisa riivitud suitsujuust ja majonees. Oliividest teeme ribad, mille asetame ülaltoodud kihtide peale.

Pähklitega salat tuleb eriti maitsev ja tervislik.

Koostis:

• Suitsutatud kanafilee - 300 g
• Kurk - 2 tk.
• Ploomid - 100 g
• Seened - 200 g
• Sibul - 1 tk.
• Pähklid - 50 g
• Munad - 6 tk.

Kokkamine:

Leota 15 minutit, kuivata ja lõika ploomid ribadeks. Prae seened ja sibul. Tükeldame filee ja kurgid. Jahvatame munad ja teeme neist kastme, puistame peale pipart ja lisame majoneesi.

Esimene kiht on filee, seejärel ploomid pähklitega, kurgid, šampinjonid ja jälle kastmega täidetud suitsufilee. Kõik see valatakse kastmega, kaetakse kilega ja asetatakse kolmeks tunniks külmkappi. Pärast kaunistame roogi ploomidega.

Selline kask on kehale väga kasulik, kuna sisaldab palju kasulikke vitamiine ja on ka õrna maitsega.

Koostis:

• Petersell - 50 g
• Roheline sibul - 1 kamp
• Hapukoor - 3 spl. lusikad
• Küüslauk - 2 nelki
• Basiilik - 3 lehte
• Õunasiidri äädikas - 1 tl
• Sool - 1 tl

Kokkamine:

Pese hoolikalt ja seejärel tükelda olemasolevad rohelised. Valage see äädika ja valage teelusikatäis soola. Seejärel lisa purustatud küüslauguküüntega segatud tükeldatud munad ja lisa hapukoor. Lõika basiilikulehed väikesteks ribadeks ja lisa salatile.

Selle variatsiooni kurioosne omadus on majoneesi ja hiina kapsa asemel hapukoor.

Koostis:

• Kapsas - 300 g
• Kurk - 1 tk.
• Kaselehed - 50 g
• Rohelised - 50 g
• Suhkur - 1 tl
• Äädikas (õun) - 1 spl. lusikas
• Hapukoor - 2 spl. lusikad
• Oliivid - kuni 5 tk.

Salat "Birch", tuntud ka kui "Valge kask" ja "Birch Grove", on vene köögi omand. Sarnaseid suupisteid leidub ka teistes riikides, kuid Beryozka salat kana ja ploomidega erineb neist oma põhikoostise ja serveerimisomaduste poolest. Peaaegu alati sisaldab see kurki, seeni, mune, sibulat ja majoneesi, mõnikord lisatakse ka muid koostisosi. Kõik need on laotud kihiti palgi kujul, määritud majoneesiga, kaunistatud peterselli ja õhukesteks ribadeks lõigatud ploomidega. See annab talle sarnasuse kasetüvega – puuga, mis on üks Venemaa sümbolitest. Eelroa maitse ja esitlus muudavad selle piduliku laua vääriliseks, kus sellest saab üks peamisi kaunistusi. Sarnase koostisega on salatid "Praha", "Overture" ja "Marseille", mille retseptid koos "Kaskede" klassikalise versiooniga antakse selles materjalis.

Kulinaarsed saladused

Kasesalati retseptid on mitmekesised ja nende valmistamise tehnoloogia ei ole alati identne. Küll aga võid lugejatele pakkuda mõned üldised reeglid, mis muudavad eelroa eriti maitsvaks, kauniks ja tervislikuks.

• Salat "Valge kask" on kihiline, seega tuleb see 2-3 tundi enne serveerimist valmis teha, et kihtidel oleks aega kastmes imbuda.
• Enne salati kokkupanemist lase koostisosadel kindlasti toatemperatuurini jahtuda, muidu rikneb salat kiiresti.
• Püüdke mitte muuta retseptis soovitatud toodete virnastamise järjestust.
• Soovitatav on ploome enne jahvatamist aurutada, hoides 20-30 minutit soojas vees.
• Salat on maitsvam, kui sibul on eelnevalt marineeritud. Selleks purustatakse köögivili ja kastetakse vähemalt pooleks tunniks veega lahjendatud sidrunimahla või äädika sisse. Maitse huvides võid marinaadile lisada suhkrut, soola, maitseaineid.
• Kui soovitakse roa kalorisisaldust vähendada, siis keedetakse kana rinnafilee, selleks kasutatakse värsket kurki, munade arv on viidud miinimumini, seeni ei praeta, vaid keedetakse või konserveeritakse. Majonees võib asendada Kreeka jogurti või hapukoorega, kuid see mõjutab suupiste maitset.

Näidake oma kujutlusvõimet, kaunistades roogi enne serveerimist – külalised hindavad seda kindlasti.

Klassikaline retsept salatile "Kask" seentega

Mida sul vaja on:

• keedetud kanarind (filee) - 0,4 kg;
• šampinjonid - 0,4 kg;
• sibul - 0,2 kg;
• kurgid (värsked või marineeritud) - 0,3 kg;
• kana muna - 3 tk;
• kivideta ploomid - 150 g;
• taimeõli, majonees - kui palju see võtab;
• rohelised - kaunistamiseks.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda kanarind, munad. Rahune maha.
2. Eralda filee luust, eemaldades naha. Lõika filee väikesteks kuubikuteks.
3. Munad puhastada, riivida.
4. Kurgid lõigatakse kuubikuteks või õlgedeks.
5. Valage ploomid keeva veega. 20 minuti pärast tühjendage vesi, kuivatage kuivatatud puuviljad rätikuga, lõigake ribadeks. Tõsta osa kaunistamiseks kõrvale.
6. Seened lõigata plaatideks, praadida õlis õhukesteks poolrõngasteks lõigatud sibulaga.
7. Laota ristkülikukujulisele või ovaalsele taldrikule (või samasse salatikaussi) kihiti: pool kanaliha, ploomid, kurgid, ülejäänud kana, seened, munad. Määri kõik kihid majoneesiga.

Jääb üle salat kaunistada kõrvale pandud roheliste ja ploomidega, lasta paar tundi liguneda, pannes selleks ajaks külmkappi. Restoranis muudetakse sageli veidi klassikalist retsepti, sealhulgas pähkleid ja veidi toiduvalmistamise tehnoloogiat.

Restoraniversioon "Kasedest" pähklitega

Mida sul vaja on:

• kanarind (filee), suitsutatud või küpsetatud - 0,4 kg;
• valged seened või šampinjonid - 0,2 kg;
• kana muna - 0,5 tosinat;
• sibul - 75 g;
• kreeka pähkli tuumad - klaas;
• kivideta ploomid - 10-12 tk;
• värsked või marineeritud kurgid - 0,2 kg;
• või - 40 g;
• majonees - kui palju läheb.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks, jaga 2 ossa. Pane üks neist ristkülikukujuliselt ovaalsele taldrikule, määri majoneesiga.
2. Lõika aurutatud ploomid ribadeks, pane kaks kolmandikku neist kana peale, ülejäänud jäta kaunistuseks, kata õhukese majoneesivõrguga.
3. Purusta pähklid uhmris või blenderis, puista neile ploomid.
4. Koori kurgid, tükelda õhukesteks ribadeks, pane peale pähklid, pintselda kastmega.
5. Pane ülejäänud kana kurkidele, määri majoneesiga.
6. Seened lõigatakse ribadeks, sibul - väikesteks tükkideks. Prae võis, pane järgmine kiht. Kata see majoneesivõrguga.
7. Riivi munad, sega majoneesiga, pane peale, määri teise majoneesikihiga.
8. Asetage ploomid välja. Lisaks saate salatit kaunistada ürtidega.

See valge kase salati versioon banketi versioonis sobib igaks pidustuseks, sealhulgas pulmadeks, aastapäevaks või tavaliseks sünnipäevaks, sõbrapäevaks ja 8. märtsiks.

Lihtne versioon "Kasedest" (kodune, ilma seenteta)

Mida sul vaja on:

• keedetud kanaliha - 0,3 kg;
• kivideta ploomid - 100-120 g;
• muna - 4 tk;
• sibul - 75 g;
• majonees - kui palju läheb.

Kuidas süüa teha:

1. Haki keedetud kanaliha peeneks.
2. Sibul lõigatakse neljandikku rõngasteks. Marineeri või kõrveta keeva veega. Vajutage.
3. Aurutage ploomid, kuivatage. Lõika ribadeks.
4. Riivi kõvaks keedetud munad.
5. Laota või sega kana, sibul, ploomid, munad. Määri kihid majoneesiga või riieta salatiga.
6. Kaunista roog kuivatatud puuviljade ja ürtidega.

Sellist salatit saab kiiruga valmistada õhtusöögiks või külaliste ootamatuks saabumiseks.

"Kask" õuna ja juustuga

Mida sul vaja on:

• keedetud kana - 0,3 kg;
• õunad - 0,4 kg;
• munad - 4 tk;
• marineeritud sibul - 150 g;
• ploomid - 100 g;
• juust - 0,2 kg;
• majonees, rohelised - kui palju läheb.

Kuidas süüa teha:

1. Haputage rõngasteks lõigatud sibul äädika lahuses, segades seda kuuma veega vahekorras 1: 3.
2. Koori õunad südamikust ja koori. Riivi jämedalt, pigista.
3. Lõika kuivatatud puuviljad ribadeks.
4. Jahvatage keedetud munavalged ja -kollased eraldi riivis.
5. Riivi juust peeneks.
6. Pange sibul kulinaarse rõnga sisse, pange sellele kana, määrige majoneesiga.
7. Puista peale munakollased, pane ploomid ja õunad. Soovi korral võib ploomide kihi ära jätta, kasutades seda ainult roa kaunistamiseks.
8. Puista peale juust, valgud, pintselda kastmega.

Jääb üle salat oma maitse järgi kaunistada. Kui see jahtub, eemaldage kulinaarne rõngas ja serveerige eelroog lauale. Sellel on õrn värske maitse, mis meeldib naistele. Kui asendate majoneesi hapukoore või valge jogurtiga, saate Kasesalati dieetversiooni.

Marseille salat kana, ploomide ja porgandiga

Mida sul vaja on:

• keedetud kanafilee - 180 g;
• kuivatatud ploomid - 80 g;
• keedetud porgandid (võib asendada korea suupistega) - 100 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• kreeka pähkli tuumad - 40 g;
• kana muna - 2 tk;
• juust - 100 g;
• majonees - 0,25 l;
• basiilik - kaunistamiseks.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika kana kuubikuteks, ploomid ribadeks.
2. Riivi juust ja keedetud munad jämedalt, sega, lisades neile küüslauku ja läbi pressi lastud majoneesi.
3. Lao kõigepealt kihtidena kana, seejärel ploomid, seejärel porgandid, määrides kihid majoneesiga.
4. Kõige peale tõsta juustu ja munade kiht.
5. Kaunista purustatud pähklite ja ürtidega.

Retsept ei sisalda sibulat, seeni, küll aga on porgandit ja küüslauku. Salati maitse on veelgi pikantsem kui klassikalisel "Kasel". Ka eelroad on erinevad.

Salat "Overture" kana ja ploomidega - "Kase" analoog

Mida sul vaja on:

• kanafilee - 0,25 kg;
• marineeritud seened - 0,25 kg;
• juust - 100 g;
• kreeka pähklid - 0,5 tassi;
• ploomid - 100 g;
• sibul - 50 g;
• majonees - 150 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Jahvatage kõik koostisosad, segage eraldi majoneesiga. Ärge segage kastmega ainult pähkleid.
2. Pange salatikaussi järgmises järjekorras: seened, sibul, kana, ploomid, juust, pähklid.

Salati "Overture" maitse pole sugugi nagu "Kask", kuigi nad kasutavad sarnaseid koostisosi.

Salat "Praha" kanast ploomidega

Mida sul vaja on:

• keedetud või suitsutatud kanarind (filee) - 0,3 kg;
• porgandid - 0,2 kg;
• marineeritud kurgid - 0,2 kg;
• konserveeritud rohelised herned - pank;
• sibul - 1 pea;
• kuivatatud ploomid - 150 g;
• kana muna - 2-3 tk;
• sidrunimahl - 20 ml;
• vesi - 40 ml;
• majonees - kui palju läheb.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika sibul poolrõngasteks, marineeri kuuma vee ja sidrunimahla segus.
2. Valage ploomid keeva veega, kuivatage 20 minuti pärast, lõigake ribadeks.
3. Lõika kana samamoodi.
4. Riivi keedetud munad.
5. Keeda porgandid, tükelda riivis.
6. Haki kurgid peeneks.
7. Laotage koogi küpsetusrõngaste sisse kihid, kattes iga koostisosa majoneesivõrguga: kana, sibul, kurk, muna, porgand, rohelised herned. Pange ploomid viimaseks, ilma neid kastmega katmata.

Väliselt meenutab salat kooki, välimuselt ei meenuta see sugugi vene "Kaske", kuid maitselt meenutab seda väga.

Salat "Kask" kana ja ploomidega suudab kaunistada pidulikku lauda. See näeb hea välja daami sünnipäeva puhul, 8. märtsil, perekonna, armastuse ja truuduse päeval (Peetri ja Fevronja päev), 14. veebruaril, aga ka pulma-aastapäeval kaetud laual.