Hernesupi valmistamine ilma lihata. Taimetoitlane hernesupp – parimad esimese käigu retseptid

Hernesupp ilma lihata on taskukohane valik rikkalikuks söögiks. Vaatamata liha- ja taimerasva puudumisele annab supp täiskõhutunde ja rahuldab suurepäraselt nälja, jäädes samas täiesti dieetroaks.

See toit pole aga mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik! On teada, et hernesupp laiendab veresooni ja normaliseerib vereringet ning muudab ka juuksed tugevamaks.

Ilma leotamata jäävad terved herned supi sisse sitked. Pöörake tähelepanu hernestele, mida kavatsete küpsetada. Kui need on pooleks, pole neid vaja leotada

Kuidas valmistada hernesuppi ilma lihata - 15 sorti

See hernesupp tuletab teile meelde, kuidas teie vanaema valmistas seda samade koostisosadega, kuid ühe salajase koostisosaga - armastusega.

Koostis:

• Klaas herneid
• Vesi - 3 l.
• Keskmise suurusega kartul - 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Oliiviõli - 2 spl. l.
• Küüslauk - 2 nelki
• Krutoonid - maitse järgi
• Till
• Loorberileht

Kui teile meeldivad keedetud herned, jätke need veidi kauem küpsema, kui retseptis märgitud

Ettevalmistus:

Leota terveid herneid üleöö ja loputa hoolikalt.

Lisage herned keevasse vette ja laske suletud kaane all umbes nelikümmend minutit keeda, kuni herned on täielikult pehmenenud.

Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Tõsta kuumale õliga praepannile ja prae kuldpruuniks.

Lõika kartulid ribadeks, iga tükk on poole sentimeetri paksune.

Viska kartulid, sibul ja porgand koos hernestega pannile ning küpseta, kuni kartul on valmis. Lisa maitse järgi vürtse.

Sel ajal võtke ettevalmistatud krutoonid ja hõõruge neid küüslauguküüntidega.

Serveeri kausis, mille peal on küüslauguleib.

Ideaalne hernesupp neile, kes liha ei söö.

Koostis:

• Herned - 1 tass
• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Roheline
• Tomat - 1 tk.
• Päevalilleõli
• Vürtsid maitse järgi

Pidage meeles, et soola tuleb supile lisada alles keetmise lõpus.

Ettevalmistus:

Pese herned ja jäta vette vedelema.

Haki köögiviljad ja ürdid peeneks, prae tasasel tulel päevalilleõliga, kuni need muutuvad pehmeks.

Aja herned keema, keeda umbes kümme minutit, seejärel lisa viilutatud kartulid.

Viska panni sisu pannile ja küpseta, kuni herned ja kartulid pehmenevad. Järgmisena lisa tükeldatud tomat ja keeda suppi veel kümme minutit.

Serveeri sibula, leiva ja võiga üle puistatult.

Kohandatud supp värskete roheliste herneste, ananasside, selleri ja beseedega. Suurepärane võimalus muuta tavaline roog millekski pidulikuks ja ebatavaliseks!

Koostis:

• Rohelised herned - 2 kg.
• Või - ​​100 gr.
• Ananass - 200 gr.
• Veiniäädikas - 100 ml.
• Munapulber - 15 gr.
• Seller - 1 tk.
• Suhkur
• Sibulad

Ettevalmistus:

Koori ananass ja lõika väikesteks kuubikuteks. Vala pannile, lisa klaas vett, veiniäädikat, lisa 50 g. Sahara. Kuumuta keemiseni, jahuta.

Sulata või kastrulis, milles keedame supi, lisame sellesse hakitud sibula ja selleri, viige need pehmeks konsistentsiks. Valage kaks liitrit vett, laske keema tõusta, lisage herned ja keetke uuesti. Seejärel keeda veel viis minutit ja jahuta.

Blenderda supp blenderis ühtlaseks massiks.

Vahusta suhkur soojas vees, lisa munapulber ja tilk veiniäädikat. Vahusta kuni moodustub paks vaht, vormi beseed ja põleta need gaasipõletiga.

Retsept taimetoitlastele, kes armastavad ebatavalisi roogasid. Kaneel ja piiniapähklid lisavad supile rafineeritust ning koor lisab õrnust.

Koostis:

• Kuivatatud herned - 200 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Raske koor - 150 ml.
• Kurkum
• Kaneel
• Seedermänni pähklid
• Roheline

Ettevalmistus:

Sulata potis või. Nende avamiseks lisage vürtsid.

Pannile lisatakse viiludeks lõigatud porgand ja praetakse. Viskame pannile ka pestud herned, täidame kõik veega ja küpsetame pool tundi.

Vahusta ja püreesta blenderiga ühtlaseks.

Valatakse soe koor, lisatakse peeneks hakitud ürdid ja pähklid. Kõik segatakse aktiivselt.

Supp on valmis!

Hernesupi meeldiv, rafineeritud maitse, mida täiuslikult täiendab õrn hapukoor.

Küpsetamise ajal on vaja suppi jahutada, et kuivatatud herned oleksid täielikult keedetud.

Koostis:

• Rohelised herned - 500 gr.
• Kuivatatud herned - 500 gr.
• Porgand - 4 tk.
• Sibul - 4 tk.
• Hapukoor - 200 gr.

Ettevalmistus:

Haki sibul ja porgand peeneks, prae sügavas kastrulis hästi läbi ja jäta podisema.

Valage vette ja keetke. Jäta jahtuma.

Lisa kuivatatud herned ja keeda tund aega.

Maitsesta hapukoorega ja puista üle piparmündiga.

Legendi järgi leiutas supi üks tüdruk päev enne abiellumist. Arvatakse, et see on parim viis Türgi mehe südame võitmiseks.

Koostis:

• Läätsed - 1 spl.
• Oad - 1 spl.
• nisu teravili - 50 gr.
• Tomatid - 2 tk.
• Ida vürtsid

Ettevalmistus:

Läätsed, teraviljad ja oad ei keedeta enne, kui need on keedetud, vaid kuni need on täielikult keedetud.

Tomatid kooritakse ja purustatakse ühtlaseks massiks.

Koriander, köömned, basiilik ja zeru purustatakse samuti nii palju kui võimalik.

Kõik läheb segamini.

Tulemuseks peaks olema väga õrn supp, kui soovite, võite selle blenderiga püreestada.

Proovige täpselt sama rooga, mida serveeritakse Tuneesias ja Araabia maades.

Koostis:

• Herned - 1 spl.
• Kartul - 1 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Tomat - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kurkum, köömned, koriander

Ettevalmistus:

Keeda eelnevalt leotatud herneid 40 minutit. Kui peaaegu valmis, lisa tükeldatud kartulid.

Tükeldame köögiviljad ja riivime porgandi. Prae vürtsidega.

Lisa praad supile.

Võimalus muuta tavaline mört vürtside abil millekski huvitavamaks.

Koostis:

• Herned - 1 spl.
• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 4 tk.
• Tomatipasta
• Nelk
• Sinepiseemned
• Must pipar

Ettevalmistus:

Jätke herned üleöö vette ja keetke umbes kaks tundi.

Viska tükeldatud kartulid pannile ja lase keema.

Prae kõik vürtsid kiiresti kuival kuumal pannil läbi. Järgmisena lisa õli, hakitud sibul ja tomatipasta.

Viska pannile peeneks riivitud porgandid ja jätka küpsetamist.

Vahepeal vala pannile kulbitäis supist vedelikku ja auruta paksemaks.

Paneme kõik kokku.

Idamaiste vürtside hingemattev lõhn ja rikkalik maitse. Idamaise hernesupi täiustatud versioon.

Idaho herneid ei pea leotama, nende konsistents võimaldab neil küpseda ilma tarbetute liigutusteta.

Koostis:

• Idaho herned - 160 gr.
• Kartul - 3 tk.
• Tomat - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Tomatipasta - 2 spl. l.
• Ingver, kurkum, tšillipipar, koriander

Ettevalmistus:

Keeda herneid umbes tund.

Lõika kartulid kuubikuteks, tomatid ja paprika väikesteks tükkideks. Prae pannil koos vürtsidega. Lisa tomatipasta.

Viska kõik pannile ja küpseta, kuni see on keedetud.

Serveeri koos krutoonidega.

Tõeliselt maitsev supp, mis sobib paastuks.

Koostis:

• Kuivatatud herned - 350 gr.
• Kartul - 2 tk.
• Sibul - 2 väikest või 1 suur
• Porgand
• Roheline
• Küüslauk
• Lilla basiilik
• Kondari

Ettevalmistus:

Hakime sibula segistis, riivime porgandid kiiresti jämedale riivile.

Laske hernestel küpseda peaaegu täielikult ja lisage keskmisteks kuubikuteks lõigatud kartulid.

Prae porgandid ja sibulad kõrgel kuumusel kuldseks.

Viska valmis praesegu pannile.

Jahvatage vürtsid ja küüslauk põhjalikult ning lisage valmis roale. Seejärel laske suletud kaanega tõmmata.

Omletti meenutava maitsega õrn hernesupp. Kaks korda nii rahuldustpakkuv!

Koostis:

• Pool klaasi herneid
• Porgand
• Kartul - 2 tk.
• Toores muna
• Konserveeritud tomatid

Ettevalmistus:

Küpseta eelnevalt leotatud herneid, kuni need paisuvad.

Sel ajal lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks ja prae pannil.

Valmistame tomatitest omamoodi pasta, paneme neisse lusikatäis jahu, lisame pannile, kuni moodustub homogeenne konsistents.

Klopi munad korralikult lahti ja vala ettevaatlikult pannile.

Serveeri mitte kuumalt, laial taldrikul.

Ainulaadne idamaiste nootidega kreemsupp, millele on lisatud spinatit ja pistaatsiapähklid.

Koostis:

• Kuivad herned - 8 spl.
• Pistaatsiapähklid
• Tahina
• Spinat
• Sidrunimahl
• Paprika
• Mandlipiim

Ettevalmistus:

Täida herned veega

Lõika sibul väikesteks tükkideks ja prae pehmeks.

Asetage pistaatsiapähklid veepannile ja laske keema. Sel ajal lisa herned ja küpseta pehmeks.

Spinat tuleb keeta.

Lisa kõik peale tahini ja sidrunimahla kohe pannile. Loetletud päris lõpus.

Blenderi abil sega supp põhjalikult läbi.

Võib serveerida rukkikreekeritega.

Üks lihtsamaid, kuid maitsvamaid roogasid. Seenesõpradele kohustuslik!

Koostis:

• Herned - 1 spl.
• Seened - 200 gr.
• Sinepiseemned

Ettevalmistus:

Leota herned ja lase neil keeda, kuni saavutavad pudrutaolise konsistentsi.

Prae seened koos sibula ja sinepiseemnetega ning lisa need valmis supile. Saate selle segistiga lüüa.

Vürtsid maitse järgi.

Kahe tuttava supi kombineeritud versioon. Kreemjas, rikkalik maitse. Topelt maitsev!

Koostis:

• Kikerherned - 1 spl.
• toorjuust - 140 gr.
• Kartul - 3 tk.
• Porgand
• Roheline

Ettevalmistus:

Hakkame leotatud kikerherneid küpsetama madalal kuumusel umbes viisteist minutit.

Sel ajal lõigake kartulid ja porgandid väikesteks tükkideks. Viska kõik supi sisse.

Juust tuleb riivida keskmisele riivile ja valada pannile.

Kui kõik koostisosad on pehmenenud, võib suppi lugeda valmis.

Absoluutselt dieetne roog, mis annab täiskõhutunde terveks päevaks. Mehe süda ja kõht saavad sinu omaks!

Koostis:

• Herned - 180 gr.
• Sibul - 4 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 4 tk.
• Loorberileht

Ettevalmistus:

Lõika porgandid väikesteks ringideks.

Viska terve sibul, loorberileht ja tükeldatud porgand külma vette.

Prae pannil ülejäänud sibul ja porgand.

Haki kartulid sõrmesuurusteks kuubikuteks ja lisa koos hernestega pannile.

Kõige lõpus lisa praepannid. Rafineerituma maitse saamiseks võite valmistada krutoone ja lisada lusikatäis hapukoort.

Igal perenaisel on oma lemmik hernesupi retsept. Tavaliselt osutub see roog maitsvaks ja rahuldavaks. Samal ajal võid suppi valmistada kanaga, suitsulihaga, pliidil või aeglases pliidis. Ja kui seda küpsetate, saate madala kalorsusega kerge taimetoidusuppi.

Võib-olla on teie lemmikretsept hernesupp ilma kartulita. Kaasaegsed toitumisspetsialistid soovitavad seda juurvilja toiduvalmistamisel vältida, kuna selles sisalduv tärklis aitab kaasa liigsele kaalutõusule. Seega, jättes kartuli hernesupist välja ja suurendades muude köögiviljade hulka, saame tervislikuma roa.

Maitsev supp ilma kartulita. Samm-sammult retsept koos fotodega

Maitsva hernesupi valmistamiseks ilma kartulita vajame:

1. puljong või vesi -1,5-2 l;
2. kuivatatud herned - 1 tass (200-250 g);
3. sibul - 1-2 tükki (100 g);
4. porgandid - 1-2 tükki (200 g);
5. õli köögiviljade praadimiseks;
6. soola ja maitseaineid.

Toiduvalmistamise retsept

1. Peseme herned mitmes vees. Järgmisena täitke puhta veega vahekorras 1:3 ja laske paisuda.

Nõuanne: Et herned kiiremini paisuks, saab poest osta lõhestatud herneid.

1. Kui valmistad suppi puljongiga, siis keeda liha või suitsuliha pehmeks.

1. Võtame liha välja, lisame keevale puljongile herned ja keedame umbes tund aega tasasel tulel, aeg-ajalt segades, et roog ära ei kõrbeks.

Nõuanne: Supi valmistamise kiirendamiseks ja energiaressursside säästmiseks võib liha ja herneid küpsetada korraga.

1. Eemaldage perioodiliselt herneste keetmisel tekkinud vaht.

Nõuanne: Kasutage vahu eemaldamiseks lõhikuga lusikat.

1. Nüüd on köögiviljade kord. Koorige sibulad ja lõigake poolrõngasteks.

Nõuanne: Et sibula tükeldamine ei põhjustaks liigset rebenemist, asetage kooritud sibul külmkappi või külma vette 15-20 minutit.

1. Koori porgandid ja haki peeneks.

Nõuanne: Porgandit saab lõigata mis tahes teile sobival viisil: poolrõngad, kuubikud, õhukesed ribad ja isegi riivida jämedale riivile. Roa maitse ei halvene.

1. Kuumuta pann keskmisel kuumusel õliga ja prae tükeldatud köögivilju 5-7 minutit.

Nõuanne: Sibulat ja porgandit võid praadida kas köögiviljas või võis. Röstimise aste sõltub teie eelistustest: mõnele meeldivad köögiviljad krõmpsuga, teistele aga pimedaks praetuna.

1. Vala praad keevasse puljongisse ja keeda veel 15-20 minutit.

1. Kui valmistad lihaga rooga, siis nüüd on õige aeg see luu küljest eemaldada ja peeneks hakkida.

1. Aseta tükeldatud liha keevasse puljongisse.

Nõuanne: Kui valmistate taimetoidu versiooni ilma lihata, võite selle punkti vahele jätta.

1. Ikka supi keetmine 20-30 minutit.

Nõuanne: Roa valmidusaste määratakse väga individuaalselt: mõnele meeldib kreemjas supp, teisele aga kergelt vähekeedetud herned.

1. Soola meie roog, lisa oma lemmikmaitseained ja -ürdid.

Nõuanne: Kui kasutate loorberilehte, eemaldage see pärast keetmist supist: see maitseaine võib roale ebameeldivat kibedust lisada.

1. Meie hernesupp ilma kartulita on valmis. Nõu saab serveerida hapukoore, kreekerite, krutoonidega.

Hernesupi originaalretsept ilma kartulita

Mõnikord soovite lõunaks valmistada midagi ebatavalist, originaalset ja samal ajal madala kalorsusega. Millist suppi tuleks teha, kui kodus pole ühtäkki kartulit ega liha? Juhin teie tähelepanu ebatavalise hernesupi retseptile ilma kartulita ja ilma lihata. Selles roas asendame lihavalgu kanavalguga, kasutades mune. Teie pere ja sõbrad on üllatunud tavalise supi ebatavalisest maitsest.

Herneste valmistamiseks vajame:

• vesi - 1,5-2 l;
• kuivatatud herned - 1 tass (200-250 g);
• sibul - 1 tükk (50 g);
• värske porgand - 1 tükk (50 g);
• kanamunad - 3 tükki;
• õli praadimiseks;
• maitseained ja sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod

1. Sorteerige herned ja loputage mitmes vees, seejärel laske paisuda 5-6 tundi, võib-olla terveks ööks.

Nõuanne: Et herned kiiremini küpseks, saab poest osta juba poolitatud herneid.

1. Pane paisunud herned keevasse vette. Toiduvalmistamisel ärge unustage tekkinud vahtu lusikaga pinnalt eemaldada. Keeda madalal kuumusel 1 tund.

Nõuanne: Et roa kõrbema ei läheks, kasuta paksupõhjalist panni.

1. Selle aja jooksul puhastame köögivilju. Lõikame sibulat ja porgandit teile sobival viisil: kuubikuteks, rõngasteks, ribadeks.
2. Prae köögiviljad madalal kuumusel pehmeks. Kui eelistad tumedat röstimist, võid küpsetada ka rohkem praetud köögivilju.

Nõuanne: Praadimiseks võid kasutada köögivilja ja või segu. Siis köögiviljad ei kõrbe, vaid omandavad huvitava maitse.

1. Pane sibulad ja porgandid pannile ning küpseta veel 25-30 minutit madalal kuumusel.
2. Puljongi keetmise ajal purustage kolm kanamuna väikesesse anumasse, lisage soola ja pekske.
3. Vala munasegu õliga kuumutatud pannile ja prae madalal kuumusel mõlemalt poolt.
4. Pärast jahutamist keera saadud omlett rulli ja lõika terava noaga õhukesteks ribadeks.
5. Sest 5 minutit Kuni valmimiseni soola meie roog, lisa maitseained, ürdid ja vala sisse tükeldatud omletiribad.
6. Dieet, peaaegu taimetoitlane hernesupp ilma kartulita on valmis. Võib süüa kuumalt hapukoore ja leivaga.

Hernesupp vürtside ja seakintsuga

Püreesupid võimaldavad organismil saada kätte kõik vajalikud toitained, kuid ei koorma seedekulglat üle. Rikkalik hernepüreesupp ilma kartulita annab pikaks ajaks täiskõhutunde ning rõõmustab oma lõhna ja maitsega.

Selle ettevalmistamiseks vajame:

• kuivatatud herned - 2 tassi (400-500 g);
• vesi - 2-3 l;
• sibul - 3-4 tükki (150-200 g);
• värske porgand - 2-3 tükki (150-200 g);
• küüslauk - 2-3 nelki;
• sealiha nukk - 2 tükki (500-600 g);
• lemmikvürtsid - 1 kamp;
• pipar ja sool;
• õli köögiviljade praadimiseks;
• kreekerid.

Püreestatud hernesupi valmistamise retsept

1. Sorteerime herned hoolikalt välja, peseme mitmes vees ja paneme vaiksele tulele hauduma.
2. Vürtse kogume hunnikusse: selleks võib olla kuivatatud till, seller, köömned, piment, loorberileht, petersell või muud marli kotti pandud maitseained.
3. Seakintsud peseme mitmes vees.
4. Aseta puljongisse hunnik vürtse ja koibasid ning lase tasasel tulel u. 60 minutit.

Nõuanne: Herneste püreeks keemine võtab päris palju aega. Ole kannatlik.

1. Eemaldage lusikaga vedelikust tekkinud vaht.
2. Koorige porgandid ja sibulad, peske, seejärel tükeldage sobival viisil peeneks.
3. Kuumuta praepann õliga keskmisel kuumusel ja prae köögiviljad läbi. Praadimiseks võite kasutada kas taimeõli või võid. Kui praadimine osutub tumedaks, omandab supp hiljem tumedama värvi.
4. Puljongi keetmise ajal valmista kreekerid. Prae puhtal pannil ilma õlita 2x2x2 cm kuubikuteks lõigatud valge või must saia.

Nõuanne: Saate osta erineva maitsega valmis kreekereid. See annab roale originaalsuse.

1. Eemalda supist vürtsid ja küpsed koivad.
2. Viskame vürtsid ära, eraldame liha väikesteks tükkideks ja saadame tagasi puljongisse. Ikka supi keetmine 10-15 minutit.

Nõuanne: Võtke liha ettevaatlikult lahti, et blenderisse ei satuks luutükke, mis võiksid nugasid kahjustada.

1. Keetmise lõpus lisa supile soola ja pipart. Jahvata kuum mass blenderis ja serveeri kohe, lisades kreekerid, hapukoor ja värsked ürdid.

Küpseta koos meiega:

Hernesupp on vene köögi klassikaline retsept. Hernesupp osutub eriti maitsvaks, kui keedad seda mitte ainult tavalise lihaga – sea-, veise- või kanalihaga, vaid ka suitsulihaga.

Hernesupp osutub uskumatult maitsvaks. Soovi korral võid selle kalorisisalduse välja võluda ja keeta lahja hernesuppi, s.o. üldse mitte liha. Või võtke kanarind, mida peetakse dieettooteks.

Noh, kui soovite keeta rammusamat ja rasvasemat suppi, siis võtame sealiha või suitsuliha. Selle tulemusel saate maitsva roa, mis ei jää sugugi alla kombineeritud lihapulgale.

Hernesupp - klassikaline retsept

See klassikaline hernesupi retsept on lihtne ja maitsev viis oma lõunasöökidele vaheldust lisada.

Meil on vaja:

• liha - 300 g;
• kartul - 3 tk;
• porgandid - 2 tk;
• pirn;
• herned - veidi rohkem kui pool klaasi;
• õli;
• sool;
• pipar;
• sooda.

Ettevalmistus

1. Esimene saladus on herneste pehmendamine. Selleks vala peale keev vesi ja lisa vedelikule 1 tl. sooda Kui herned mõnda aega selles vees lebavad (piisab 20 minutist), muutuvad nad pehmeks ja valmivad kiiresti. Ärge muretsege roa maitse pärast – sooda ei mõjuta seda üldse.

1. Lõika liha väikesteks osadeks. Valage pannile veidi päevalilleõli ja praege, sulgedes need mõlemalt poolt.

1. Riivi porgandid jämedale riivile, tükelda sibul ja lisa koos küpsenud lihaga pannile. Prae neid umbes 5 minutit.

Mitte mingil juhul ei tohi herneid ega praadi soolata! See pikendab oluliselt herneste küpsetusaega.

1. Nüüd loputage herned soodast - mugavuse huvides võite kasutada kurni. Täida see kahe liitri veega ja pane tulele.

Tänu leotamisele lagunevad herned juba keemisfaasis peaaegu laiali.

1. Pane liha ja köögiviljad keevasse vette ning lase 10-15 minutit küpseda.

1. Niipea, kui herned täielikult lagunevad, pange kartulikuubikud pannile ja soolage roog. Valmista pehme kartulisupp.

Serveerimisel võid supile maitse järgi lisada peterselli ja pipart. Head isu!

Hernesupp suitsuribidega (suitsuliha)

Lihtne valmistada ja uskumatult maitsev hernesupp muutub veelgi maitsekamaks, kui lisada sellele suitsuliha. Katsetage koostisega ja saage iga kord uus maitse!

Koostis:

• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• 5 keskmist kartulit;
• 1,5 tassi herneid;
• pool kilo suitsuribi;
• sool;
• pipar;
• loorberileht;
• roheline.

Ettevalmistus:

1. Esimene asi, millest alustame, on herned. Leota seda 5–6 tundi või veel parem, üleöö.

Tühjendage vesi ja loputage teravilja külma veega. Kui kasutate seda kuumalt, hakkab leotatud tärklis vahutama ja segab tavalist pesemist.

1. Valage vesi viieliitrisesse kastrulisse ja lisage sinna herned. Lülitage kuumus sisse ja laske keema tõusta - 20 minutiga saavutab see soovitud konsistentsi.

Kui herned keevad, ärge unustage vahtu eemaldada, siis jääb puljong läbipaistev.

1. Lõika kartul ja sibul kuubikuteks. Porgand - poolrõngastena.
2. Prae pannil sibul, lisa sellele porgandid. Piprastame praadi veidi – see lisab supile ebatavalise noodi.
3. Lõika suitsuribid või muu suitsuliha portsjoniteks.

Eraldame kogu ribi lihast ja ülejäänud lõikame vastavalt soovile.

1. Tõsta liha porgandite peale ja prae 10 minutit, soojendades ribisid hästi.
2. Herned on juba keedetud – lisa kartulid!
3. 10–15 minuti pärast lisage supile röstitud köögiviljad ja liha. Kõik see peaks keema 10 minutit. Ja ongi kõik, hernesupp suitsulihaga on valmis!

Seda suppi serveeritakse portsjonitena, igasse taldrikusse pane krutoonid ja kindlasti puista üle ürtidega. Head isu!

Hernesupp suitsuribidega aeglases pliidis - samm-sammult retsept

Hernesupi valmistamiseks aeglases pliidis kasutame valmis puljongit. See kiirendab oluliselt supi valmistamise aega, mis on nii oluline, kui on vaja näljast perekonda toita!

Koostis:

• 1 porgand,
• 400 g suitsuribi;
• 2-3 kartulit;
• pirn;
• klaas herneid;
• maitseained maitse järgi;
• puljong umbes 2 liitrit.

See supi versioon on tervete, mitte keedetud hernestega, seega pole vaja seda soodaga leotada.

Ettevalmistus:

1. Lõika ribid portsjoniteks. Tõsta liha multikookeri kaussi.

1. Haki sibul võimalikult peeneks ja lisa lihale.

1. Riivi porgandid. Selles retseptis kasutame riivi peenemat poolt. Asetage köögivili kaussi.

1. Panime pannile ka klaasi herneid.

1. Lõika kartulid kuubikuteks ja pane aeglasesse pliiti.

1. Maitsesta soola, pipra ja ürtidega ning vala puljong ülemise märgini.

1. Valige režiim, milles eelistame küpsetada – “Kokk”, “Supp” või “Hautis” ja jäta 25-30 minutiks seisma. Teil pole vaja midagi muud teha - supp valmib pärast määratud aega! Ja see on tegelikult sama lihtne kui pirnide koorimine!

Hernesupp - retsept kanaga

Kanalihast saab valmistada maitsva ja kiire rikkaliku supi. See on üsna õrn, kuid ka toitev, sobib dieettoitumiseks. Ja seda esimest rooga võib valmistada igaüks.

Koostis:

• kana - 1 rinnatükk;
• herned - 1 tass;
• kartul - mugul;
• porgandid - 2 tükki;
• paprika - 1 tükk;
• 1 sibul,
• seller.

See retsept sisaldab uskumatult aromaatset puljongit ja me küpsetame supi otse sügavas kastrulis või pajas.

Ettevalmistus:

1. Traditsiooniliselt leotame herneid vastavalt teie valitud meetodile.
2. Haki sibul peeneks ja pane kuumutatud õliga kastrulisse.
3. Lõika kana sentimeetri paksusteks ribadeks. Lisa sibulale ja prae kõike koos vähemalt 12 minutit.
4. Haki seller, kolm porgandit, tükelda paprika ja pane kastrulisse. Hautame veidi. 4-5 minutist piisab.
5. Lisa samal ajal leotatud herned ja kuubikuteks lõigatud kartul. Lisa veidi soola.
6. Keeda suppi seni, kuni kartul muutub pehmeks, s.t. veel umbes 15 minutit.

Kerge, vürtsikas ja ebatavaline hernesupp on juba teie laual!

Lahja hernesupp - lihavaba retsept

Maitsva lahja supi saladus on aromaatses puljongis. Kas proovime süüa teha?

Selleks võtame:

• herned - 200 gr .;
• loorberileht - 3-4 tk;
• pipraterad - 2-3 tk;
• sibul - 4 tk;
• suured porgandid - 1 tk;
• kartul - 5 tk;
• roheline;
• sool - 2 spl;
• päevalilleõli - 100 ml;
• valge leib.

Ettevalmistus:

1. Lõika pooled porgandid rõngasteks. Pane pann veega tulele ja pane sisse sibula- ja porgandirõngad, loorberileht ja pipraterad. Keedame puljongit 30 minutit.

1. Sel ajal valage praepannile õli ja lisage kohe jämedale riivile riivitud porgandid. Prae segades 2–3 minutit.

1. Lisa hakitud sibul ja prae veel 3 minutit. Kui sulle meeldib paks supp, lisa fritüüri 2 - 3 spl jahu ja sega korralikult läbi.

1. Tükelda kartulid ja viska köögiviljapuljongisse. Küpseta 15 minutit.

1. Lisa eelnevalt leotatud herned ja sega väga korralikult läbi. Aega on veel 20 minutit ja supp saab valmis!

1. Selle aja jooksul saame saia lõigata ja ahjus kuivatada - saame maitsvad kreekerid. Need on need, mida paneme igale taldrikule.

1. Niisiis, herned on keedetud – lisa röst supile ja lase uuesti keema.

Vala roog taldrikutesse ja pane sinna kreekerid!

Soovitan vaadata suitsulihaga hernesupi videoretsepti

Head isu ja uute retseptideni!

Säuts

Öelge VK-le

Hernesupp on üks paljude inimeste lemmik esmaroogadest. Ja pole üldse vahet, mis retsepti järgi see on valmistatud, lihaga või ilma, suitsuliha või tavalise kanaga. Rikkaliku ja isuäratava supi saamiseks peate teadma vaid mõnda selle valmistamise saladust.

Esimene puudutab peamist koostisosa, see tähendab herneid endid. Müügil võite leida teravilja tervete herneste, nende poolte või täielikult purustatud kujul. Sellest valikust oleneb roa valmimisaeg, kuid piisab, kui herneid paar tundi, parem veel üle öö leotada, ja see probleem on lahendatud. Muide, küpsetusaeg sõltub ka isiklikust eelistusest. Mõnele meeldib, kui herned supi sees hõljuvad, teisele aga kui need üleni püreeks muutuvad.

Teine saladus puudutab puljongi enda küllust. Paljud retseptid soovitavad pärast keetmist tekkivat vahtu koorida. Te ei tohiks seda teha, parem on see ettevaatlikult puljongisse uputada. Vaht on ju see, mis roale soovitud paksuse annab.

Ja viimane saladus ütleb, et hernesuppi tuleb soolata ja maitsestada päris viimasel hetkel - umbes 5-10 minutit enne keetmise lõppu. Fakt on see, et herneste, liha või suitsuliha keetmisel keeb vedelik ära, kuid sool ja muud maitseained jäävad alles ja muutuvad väga kontsentreerituks. Ja kui supile kohe alguses soola lisada, võib tulemuseks olla lihtsalt mittesöödav roog.

Kuidas valmistada hernesuppi suitsulihaga - kõige maitsvam retsept

Suitsuaroomidega täidetud südamlik hernesupp on väärt pakkumine maitsvaks õhtusöögiks. Selle ettevalmistamiseks võtke:

• 300 g purustatud herneid;
• umbes 1 kg suitsutatud seakintsu või muud suitsuliha;
• 3 liitrit külma vett;
• 2-3 suurt kartulit;
• sibul;
• üks porgand;
• sool;
• küüslauguküünt;
• mõned värsked või kuivatatud ürdid

Ettevalmistus:

1. Loputage herned ja lisage vett, et terad oleksid ühe-kahe sõrme võrra kaetud, jätke mõneks ajaks seisma.
2. Pane varred suurde kastrulisse ja kata külma veega. Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel umbes tund.
3. Eemalda kott, eralda lihakiud kontidest, lõika need väiksemateks tükkideks ja tõsta liha tagasi pannile.
4. Nõruta veidi paisunud herned ja aseta need keeva puljongiga kastrulisse. Jätkake küpsetamist veel 30-60 minutit sõltuvalt teravilja algseisundist ja soovitud tulemusest.
5. Sel ajal koorige kartulid, sibulad ja porgandid. Lõika kartul suvalisteks kuubikuteks, köögiviljad õhukesteks ribadeks.
6. Pane valmis köögiviljad keevasse suppi, lisa soola ja maitsesta ning hauta tasasel tulel veel 20–30 minutit.
7. Paar minutit enne lõppu lisa peeneks hakitud ürdid ja küüslauguküüs. Serveeri kreekerite või röstsaiaga.

Kuidas keeta hernesuppi aeglases pliidis - samm-sammult retsept koos fotodega

Pooleteise tunni vaba aja saamiseks ja maitsva hernesupi valmistamiseks kasutage selle valmistamiseks aeglases pliidis järgmist retsepti. Võtke:

• 3-4 tk kartulit;
• umbes ½ spl. kuivad, eelistatavalt purustatud herned;
• veidi õli köögiviljade praadimiseks;
• 300–400 g mis tahes suitsuliha (liha, vorst);
• 1,5 liitrit külma vett;
• üks tükk sibulat ja porgandit;
• maitseb nagu sool, vürtsid, ürdid.

Ettevalmistus:

1. Lõika valitud suitsuliha suvalisteks viiludeks.

2. Koori sibul ja porgand, tükelda õhukesteks ribadeks.

3. Vala multikookeri kaussi taimeõli, lülita programm režiimile “Praadimine” ja prae valmistooteid 15–20 minutit.

4. Aeglases pliidis valmistatud supi jaoks on kõige parem valida poolitatud herned. Selle väikesed tükid ei vaja eelnevat leotamist. Peate lihtsalt teravilja hästi loputama.

5. Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks.

6. Lülitage multikooker välja, lisage kaussi herned, kartulid ja vesi (1,5 l).

7. Lülitage programm režiimile "Supp" või "Hautis".

8. Pooleteise tunni pärast on roog valmis. Peate lihtsalt lisama sellele veidi rohelust.

Kuidas teha hernesuppi ribidega

Suitsuribid ise sobivad hästi õlle kõrvale, kuid neist saab teha suurepärase esmaroa. Selleks vajate:

• umbes 0,5 kg suitsuribi;
• 300 g suitsutatud rinnatükki;
• klaas hunniku purustatud hernestega;
• 0,7 kg kartulit;
• paar väikest sibulat;
• suured porgandid;
• soola, pipra ja muude vürtside maitse;
• 3-4 loorberilehte;
• veidi õli praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Kata herned veega ja tõsta kõrvale.
2. Asetage ribid avarale pannile, valage umbes 3 liitrit vett, keetke, koorige vaht ja keetke madalal gaasil umbes 40–60 minutit.
3. Eemaldage ribid, jahutage veidi ja eemaldage neilt liha. Lõika tükkideks ja pane tagasi pannile. Kurna hernestelt liigne vesi ja lisa need lihale.
4. 30–40 minuti pärast lisa viiludeks või kuubikuteks lõigatud kartulid ja loorberilehed.
5. Sel ajal lõigake sibul ja porgand suvalisteks ribadeks ning rinnatükid kuubikuteks. Kuumuta pann, prae rinnatükk kiiresti läbi (ilma rasvata) ja tõsta keevasse suppi.
6. Lisa pannile jäänud rasvale veidi õli ja hauta köögiviljad kuldpruuniks. Aseta need samuti pannile.
7. Jätkake küpsetamist, kuni kartulid on täielikult küpsed. Kui see on valmis, lülitage pliit välja ja laske supil 15-20 minutit puhata. Ärge unustage hiljem loorberilehte tassist eemaldada.

Kuidas valmistada hernesuppi lihaga

Suurepärase hernesupi saab teha ka tavalise lihaga. Ja kuigi sellel pole vürtsikat aroomi, purustab see oma toiteväärtuse ja energiaväärtuse poolest kõik rekordid. Valmistage ette toodete komplekt:

• 500–700 g väikese kondiga liha;
• 200 g herneid;
• 3-4 liitrit vett;
• 4-5 tk. keskmise suurusega kartul;
• 1 tükk porgandid;
• paar väikest sibulat;
• 2-3 spl. taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Valage vesi kastrulisse ja lasege see tugevalt keema.
2. Peske liha koos kondiga ja asetage see niipea, kui see uuesti keeb, kogu pinnale tekkinud vaht. Keera kuumus madalamaks ja küpseta umbes pool tundi.
3. Varu sama aeg herneste lühiajaliseks leotamiseks. 20–25 minuti pärast tühjendage vesi, loputage herned hoolikalt ja lisage lihale.
4. Veel 20–30 minuti pärast koorige kartulid, lõigake mugulad kuubikuteks ja asetage kastrulisse.
5. Supi keemise ajal valmista praadimine. Koori porgandid ja sibulad, tükelda ja riivi. Kuumuta pannil õli ja prae selles köögivilju 7–10 minutit.
6. Lisa maitse järgi vürtse ja soola, lase toidul veel 10–15 minutit küpseda.
7. Lülitage kuumus välja ja laske supil 5-10 minutit seista, seejärel kutsuge kõik laua taha.

Kuidas valmistada herne- ja kanasuppi

Kui teil pole suitsuliha käepärast, pole see oluline. Sama maitsvat hernesuppi saab valmistada tavalise kanaga. Oluline on teada vaid mõnda saladust. Võtke:

• 1,5 spl. poolitatud herned;
• umbes 300 g kondiga kanaliha;
• 3-4 keskmise suurusega kartulit;
• tükk porgandit ja sibulat;
• 0,5 tl kurkum;
• soola, musta pipart, loorberilehte ja muid maitseaineid.

Ettevalmistus:

1. Loputage herned voolava veega ja leotage poolteist tundi.
2. Kanaliha valmib väga kiiresti, nii et saate seda küpsetada koos hernestega. Selleks pane kastrulisse portsjon kanaliha ja veidi paisunud herned (ära unusta neist vett tühjendada). Niipea kui puljong keeb, lülitage gaas sisse ja laske tund aega keeda.
3. Koori kartulid ja lõika meelepäraselt: viiludeks või kuubikuteks. Haki kooritud sibul poolrõngasteks ja riivi porgandid.
4. Prae sibul ja porgand väikeses koguses taimeõlis kuldpruuniks. Järgige kartulit mullitavasse suppi.
5. Lisa vürtsid, sool, kurkum, loorberilehed ja küpseta, kuni kartul ja herned on täielikult küpsed. Parim serveerida värskete ürtide ja krutoonidega.

Kuidas valmistada hernesuppi sealihaga

Kui väljas on külm, on nii mõnus taldriku rikkaliku hernesupiga end soojendada ja searibid aitavad selle vastu. Võtke:

• umbes 0,5 kg searibi;
• 1 spl. kuivatatud herned;
• 3 suurt kartulimugulat;
• paar väikest porgandit;
• suur kild;
• maitseb nagu sool;
• köögiviljade praadimiseks umbes 1 spl. taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Loputage herned voolavas vees ja valage, kuni see katab teravilja. Jäta tund-kaks paisuma.
2. Loputage searibid ja lõigake üksikuteks luudeks. Pane kastrulisse ja lisa paar liitrit külma vett. Asetage kõrgele tulele ja pärast keetmist alandage madalaks. Küpseta kergelt mullitades umbes poolteist tundi.
3. Tühjendage leotatud hernestest vesi, mis ei imendu, ja valage need keevatele ribidele. Küpseta veel 30 minutit.
4. Riivi kooritud porgand jämedale riivile, lõika sibul õhukesteks ribadeks. Prae kuumas õlis kuldpruuniks.
5. Lõika eelnevalt kooritud ja pestud kartulid kuubikuteks ja lisa koos praega supile.
6. Eemaldage ribid, eraldage lihakiud ja pange need tagasi pannile. Soola supp maitse järgi ja soovi korral lisa maitseaineid.
7. Veel 10–15 minuti pärast lülitage kuumus välja.

Lahja hernesupp - lihavaba retsept

Paastu ajal, dieedil ja muudel asjaoludel võib hernesuppi valmistada ilma lihata. Ja et see oleks sama isuäratav ja rikkalik, kasutage järgmist retsepti. Võtke:

• 0,3 kg ümaraid herneid;
• üks väike porgand;
• 4-5 kartulit;
• paar keskmist sibulat;
• kaks küüslauguküünt;
• ½ spl. jahu;
• sool;
• paar hernest vürtspipart;
• paar loorberilehte.

Ettevalmistus:

1. Kata herned veega ja jäta 10–12 tunniks seisma. Pärast seda peske see korralikult läbi, pange kastrulisse ja täitke veega (3 l). Lisa pipraterad ja loorberileht.
2. Kuumuta keemiseni, vähenda gaasi ja hauta 20–30 minutit.
3. Lõika kartulimugulad sobivateks tükkideks ja viska pannile.
4. Sel ajal kuumuta pann, vala sinna jahu ja prae pidevalt segades kergelt läbi. Kui see muutub kuldseks, lisage puljong vähehaaval ja segage pidevalt, et tükid laguneksid. Tõsta saadud paksu hapukoort meenutav mass lusikaga supi sisse ja liiguta ringi.
5. Haki porgandid ja sibulad vastavalt soovile ja pruunista taimeõlis, tõsta supile, lisa soola ja hakitud küüslauku.
6. Küpseta seda veel 15–20 minutit. Serveeri ürtide, hapukoore ja röstsaiaga.

Hernesupp briketist - kuidas seda õigesti valmistada

Kui aega pole, saab hernesuppi keeta briketist. Peaasi on seda õigesti teha. Selleks vajate:

• 1 brikett suppi;
• 4-5 keskmist kartulit;
• porgand ja tõrvik;
• paar loorberilehti;
• vaid veidi soola;
• 100 g mis tahes suitsuvorsti.

Ettevalmistus:

1. Vala pannile pakendil märgitud kogus vett. Lülitage gaas sisse ja keetke.
2. Koori kartulimugulad, lõika vastavalt soovile ja aseta pannile.
3. Haki sibul ja porgand ning prae taimeõlis. Lõika vorst ribadeks ja viska koos köögiviljadega pannile, hauta paar minutit madalal gaasil.
4. Purusta brikett peaaegu puruks, vala korralikult segades pannile. Lisa sinna praadimine vorstiga.
5. Lase 10-15 minutit podiseda. Nüüd maitse, vajadusel lisa veidi soola. Kõik poest ostetud briketid sisaldavad tingimata soola, seega on väga oluline rooga mitte üle soolata.
6. Veel 5-10 minuti pärast on supp valmis.