Rohelistest tomatitest roogade valmistamine. Kiire vürtsikas rohelise tomati eelroog

Maitsvad kotletid on nagu kommid – süüakse väga kiiresti. Teades, mida kanahakklihaga valmistada, saate kiiresti valmistada rikkaliku lõuna- või õhtusöögi. Dieetfilee või mahlased reied - kotletid, lihapallid ja kõige õrnemad lastetoidud valmistatakse mis tahes hakklihast.

Kotletid “Pesad” kiiruga

Kui ukse ees on ootamatud külalised, tuleb maius valmistada võimalikult kiiresti ja vaevata. Soovitame proovida ahjust võetud pehmete kanakotlettide retsepti.

Koostis:

• 500 g hakkliha;
• 3 tükki eilset leiba;
• 2 muna;
• küüslauguküünt;
• 1 tomat;
• 100 g juustu;
• 1 sibul;
• pool hunnikut tilli;
• piim;
• ketšup;
• majonees.

Toiduvalmistamise retsept:

1. Täida leib piimaga.
2. Haki ürdid ja küüslauk peeneks.
3. Sega pehmenenud leib hakkliha, munade, tilli ja maitseainetega. Lisa purustatud küüslauk ja sega korralikult läbi.
4. Määri küpsetusplaat õliga.
5. Saadud massist moodustame koogid.
6. Lõika sibul ja tomat rõngasteks, juust viiludeks.
7. Vala iga vormileiva keskele veidi ketšupit. Aseta peale sibularõngas ja määri majoneesiga. Aseta peale tomativiil ja juustuviil. Kordame samme iga koogiga.
8. Küpseta tooteid eelsoojendatud ahjus umbes pool tundi. Juust peaks sulama ja kotletid muutuma kuldpruuniks.

Lihapallid kastmega aeglases pliidis

Õrnad lihapallid köögiviljakastmes sobivad hästi iga lisandiga. Roog osutub mahlakaks tänu sellele, et lihapallid hautatakse köögiviljakastmes.

Koostis:

• 600 g hakkfileed;
• 2 muna;
• 3 sibulat;
• 2 porgandit;
• 6 küüslauguküünt;
• 400 ml tomatimahla (2 spl hakkliha jaoks);
• 140 g riisi;
• 4 spl. l. majonees;
• 2 tl. sinep.

Toiduvalmistamise retsept:

1. Jahvatage 2 sibulat hakklihamasinas, segage hakkliha, soola ja pipraga.
2. Pese riis ja keeda 7 minutit, kuni see on pooleldi valmis.
3. Kastme jaoks haki ülejäänud sibul võimalikult peeneks ja riivi porgandid. Prae ettevalmistatud köögiviljad või ja taimeõlide segus režiimis “Praadimine” kuldpruuniks.
4. Kombineeri kolmandik röstist hakklihaga. Vala koos ülejäänuga kaussi tomatimahl, lisa majonees ja purustatud küüslauk. Maitsesta oma lemmikvürtsidega ja lisa 1-2 loorberilehte.
5. Keeda kastet režiimis “Hautis” umbes 10 minutit. Maitse ja lisa vajadusel maitseaineid.
6. Kombineeri hakkliha munade, poolküpsetatud riisi ja tomatimahlaga. Sõtku ja valmista väikesed umbes 2 cm läbimõõduga lihapallid.
7. Asetage tooted kastmesse ja lülitage 45 minutiks sisse “Hautis”.

Kõrvale võid aurutada kartuleid.

1. Asetage multikookeri kaussi spetsiaalne vorm.
2. Aseta sellele poolikud kooritud kartulid ja küpseta koos lihapallidega.
3. Kartulid on liha aroomiga küllastunud ja osutuvad väga maitsvaks. 45 minuti pärast on lõunasöök valmis.

Kanahakklihakotlettide variatsioonid

Sõltuvalt toiduvalmistamisviisist erineb valmis roa maitse suuresti. Praetud kanahakklihakotletid tulevad mahlased, krõbeda kuldse koorikuga. Madalama kalorsusega lõunasöögi valmistamiseks vormitakse tooted küpsetusplaadile ja küpsetatakse. Ahjust võetud õrnad kotletid ei jää oma maitse poolest praetud kotletidele kuidagi alla.

Ebatavalised kotletid pannil

Selle retsepti järgi valmistatud soolased tooted meenutavad tuntud kana Kiievi. Võist ja ürdist täidis teeb roa eriti mahlakaks. Need kotletid näevad pidulikul laual suurepärased välja.

Koostis:

• 800 g kanarind;
• 300 g toorjuustu või kodujuustu;
• 60 g võid;
• pool hunnikut tilli;
• 2 spl. l. magus paprika;
• 8 spl. l. riivsai;
• 1 tl. kurkum.

Toiduvalmistamise retsept:

1. Mõõda välja vajalik kogus võid ja jäta toatemperatuurile pehmeks.
2. Pese till ja lõika võimalikult peeneks.
3. Purusta kanafilee hakklihamasinas, sega juustu või kodujuustuga, maitsesta vürtsidega ja sõtku.
4. Sega õli tilliga ja vormi kile peal lame vorst.
5. Pane 15 minutiks sügavkülma, lõika viiludeks.
6. Hakklihast teeme lapikuid koogikesi ja paneme igaühe keskele taldriku võisegu. Ühendame servad ja teeme 4 servaga pika kotleti.
7. Sega paprika, kurkum ja kreekerid. Paneerime iga toote.
8. 10 minuti pärast veereta kotletid uuesti riivsaias ja prae või ja taimeõli segus 4 küljest kuldseks.
9. Alanda kuumust ja küpseta kaane all 10 minutit.

Mahlased küpsetatud kotletid

Kanahakklihakintsudest saab mahlaseid kotlette küpsetada ahjus. Või tõttu on tooted väga aromaatsed ja õrnad. Iga koduperenaine hindab valmistamise lihtsust.

Koostis:

• 1 kg hakkliha;
• 4 kartulit;
• 2 sibulat;
• 6 küüslauguküünt;
• 6 viilu eilset leiba;
• 8 spl. l. majonees;
• 100 g võid;
• riivsai.

Toiduvalmistamise retsept:

1. Koori kartulid, kolm jämedale riivile.
2. Haki sibul võimalikult peeneks ja purusta pressi abil küüslauk.
3. Sega valmis ained hakklihaga ja maitsesta.
4. Purusta leivapuru peeneks ja lisa vesi. Pigistage ja segage leotatud leib hakklihaga.
5. Teeme käed vees märjaks ja vormime piklikud kotletid.
6. Paneeri riivsaias ja aseta võiga määritud ahjuplaadile.
7. Küpseta eelsoojendatud ahjus 15 minutit, kuni see on poolküpsenud.
8. Võtke küpsetusplaat välja ja asetage igale tootele tükk võid. Küpseta veel 15 minutit.

Pajaroog kanahakkliha ja kartuliga

Pannil saab valmistada kiire lõunasöögi minimaalse arvu koostisainetega. Praetud hakkliha kartulitega muna ja piima segu all osutub uskumatult maitsvaks. Igaüks, kes seda proovib, armastab seda rikkalikku lõunasööki.

Koostis:

• 0,5 kg hakkliha;
• 8 kartulimugulat;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• hunnik rohelust;
• 40 g võid;
• klaas piima;
• 3 muna.

Toiduvalmistamise retsept:

1. Koori kartulid, lõika pikuti pooleks ja lõika õhukesteks viiludeks.
2. Haki sibul peeneks.
3. Prae väikeses koguses õlis hakkliha koos sibulaga.
4. Niipea, kui liha muutub valgeks, lisage kartulid.
5. Maitsesta vürtsidega ja prae kuldseks.
6. Klopi munad kahvliga lahti piima, soola ja pipraga.
7. Tasanda kartulid hakklihaga pannil. Lisa täidis ja keeda tasasel tulel kaane all umbes 15 minutit.
8. Puista peale hakitud ürte, lisa tükeldatud või, jäta nõusse kaanega 10 minutiks ja serveeri.

Retseptid lastele

Kanahakklihast saab mahlaseid ja pehmeid lasteroogasid. Allpool kirjeldatud retseptide järgi toiduvalmistamine ei nõua palju aega ja iga laps hindab tulemust.

Õrnad kanavorstid

Kanafilee vorstid sobivad imiku toitmiseks 9 kuu pärast. Suurematele lastele võib keedetud tooteid väikeses koguses õlis kaunilt kuldpruuniks praadida.

Koostis:

• 400 g hakkfilee;
• 1 muna;
• 1 spl. l. hakitud rohelised;
• 200 ml koort 30%;
• 1 tl. soola.

Toiduvalmistamise retsept:

1. Sega hakkliha muna, ürtide ja soolaga.
2. Jahvata segu segistiga ühtlaseks. Lisa maitse järgi näpuotsaga vürtse ja sega läbi.
3. Lisa püreele vähehaaval koor ja sega ühtlaseks massiks. Mass ei tohiks olla vedel. Kreemi võib vaja minna vähem.
4. Aseta püree kondiitrikotti või tavalisse kotti ja lõika nurk ära.
5. Toidukilele vormime soovitud kujuga vorsti. Keerame selle tihedalt kinni, keerame servad kokku nagu kommi ja seome niidiga kinni. Vormime iga vorsti sel viisil.
6. Auruta või keeda. Toorvorste võib vastavalt vajadusele külmutada ja küpsetada.

Täidetud paprika

Kollast või rohelist täidisega paprikat võib anda lapsele alates 10. elukuust. Kui lapsele liha väga ei meeldi, peaksite retseptis riisi kogust suurendama. Eriti mahlakaks muudab paprika hakklihale juustu lisamisega.

Koostis:

• 5 paprikat;
• 200 g hakkfilee;
• 1 sibul;
• 70 g toorest riisi;
• 70 g mozzarella juustu;
• 2 rohelist sibulat.

Toiduvalmistamise retsept:

1. Pese riis ja leota paariks tunniks külmas vees.
2. Aseta sõelale ja keeda 15 minutit.
3. Haki sibul väga peeneks ja prae oliiviõlis pehmeks.
4. Lõika juust väikesteks tükkideks. Haki roheline sibul.
5. Valmistame paprikad ette: lõika pooleks, lõika välja vaheseinad, eemalda seemned. Peske ja kuivatage veidi.
6. Kombineeri hakkliha sibula, juustu, hakitud rohelise sibula ja jahutatud riisiga. Sega hakkliha, maitsesta ja täitke paprikad.
7. Aurutage umbes 45 minutit.

Kanahakklihast valmistatakse mitmesuguseid roogasid: igasuguseid kotlette, vormiroogasid ja isegi vorste. Artiklis kirjeldatud retseptidest leiab iga koduperenaine "oma". Maitsvaid hakkliharoogasid saab valmistada nii igapäevaseks toidukorraks kui ka erilisteks puhkudeks.

Paljud teavad, kuidas kanahakkliha valmistada. Lõppude lõpuks kasutatakse sellist pooltoodet sageli erinevate roogade valmistamiseks. Tuleb märkida, et kanahakklihaga kotletid, kapsarullid või lihapallid on palju õrnemad ja maitsvamad kui tükeldatud veise-, sealiha jms. Seetõttu otsustasime selles artiklis teile üksikasjalikult rääkida, kuidas saate seda lihatoodet ise valmistada.

Kanahakkliha: toiduvalmistamise retseptid

Enne sellise pooltoote valmistamise alustamist tuleks mõelda, mida täpselt sellest valmistada tahad. Lõppude lõpuks, sõltuvalt teie soovidest, peate kanahakklihale lisama teatud koostisosi. Kui otsustate seda kasutada tavaliste pelmeenide valmistamiseks või guljaši valmistamiseks, peate ostma minimaalselt odavaid koostisosi, nimelt:

• jahutatud või külmutatud kana rinnad - umbes poolteist kilogrammi;
• mõru või magus valge sibul - 3 tükki;
• purustatud pipar, samuti keskmise suurusega sool - kasutage oma äranägemise järgi.

Peamine toote töötlemine

Enne kanahakkliha valmistamist laske linnurindadel korralikult üles sulada, seejärel loputage need ning eraldage filee luudest ja nahast. Samuti on vaja koorida sibul ja jagada need neljandikku.

Ettevalmistus

Kuidas teha ise kanahakkliha? Sellise lihatoote valmistamise retseptid nõuavad segisti või hakklihamasina kasutamist. Kasutades ühte neist seadmetest, peate esmalt tükeldama kanafilee ja seejärel valge sibula pead. Pärast seda tuleks mõlemad koostisosad ühte kaussi ühendada, maitsestada vürtsidega ja hoolikalt segada. See lõpetab hakkliha valmistamise. Seda saab julgelt kasutada pelmeenide või muude pooltoodete valmistamiseks.

Kuidas valmistada maitsvat kanahakkliha kotlettide valmistamiseks?

Kui otsustate kana kotlette praadida, vajate selleks teistsugust tootekomplekti, nimelt:

• muna - 1 tk;
• jahutatud või külmutatud kana rinnad - umbes 1,5 kg;
• aegunud valge leib - 1/5 tavalisest tellisest;
• värske piim - pool klaasi;
• purustatud pipar, sool - kasuta vastavalt soovile.

Komponentide ettevalmistamine

Kanahakkliha sobib kõige paremini kotlettide valmistamiseks. Selle valmistamiseks peate laskma rinnal toatemperatuuril sulada, seejärel koorima ja eemaldama seemned. Pärast seda peate panema valge leiva sügavale taldrikule, valama selle peale piima ja ootama, kuni see on täielikult pehmenenud. Samuti on vaja sibulat eraldi koorida ja värskeid ürte hakkida.

Hakkliha keetmine

Kanahakkliha valmistamiseks kotlettide valmistamiseks peate filee jahvatama segisti või hakklihamasinaga ja seejärel töötlema sibulaid samal viisil. Järgmiseks peate mõlemad komponendid segama, lisama lahtiklopitud muna, piimas leotatud saiapuru, hakitud tilli, pipart ja soola. Pärast toodete segamist peaks teil olema homogeenne mass. Tehke sellest väikesed kotletid ja veeretage neid siis riivsaias või jahus. Lõpuks tuleb pooltooted pannil praadida.

Lihapallide valmistamine

Valgest linnulihast kanahakklihast saab mitte ainult kotlettide, guljašši või pelmeenide valmistamiseks, vaid ka näiteks maitsvate lihapallide või kapsarullide valmistamiseks. Sellisel juhul tuleb toode veidi teistmoodi valmistada. Selleks vajame:

• pikateraline riis - ½ tassi;
• jahutatud või külmutatud kana rinnad - umbes 1,5 kg;
• mõru või magus valge sibul - 3 tk;
• värske till - väike hunnik;
• purustatud pipar ja sool - kasuta vastavalt soovile.

Koostisosade töötlemine hakkliha jaoks

Enne lihapallide või kapsarullide jaoks kanahakkliha valmistamist tuleks kõik ülaltoodud koostisosad ükshaaval läbi töödelda. Kõigepealt peate rinnad sulatama ning seejärel eemaldama neilt luud ja naha. Järgmiseks tuleb sibulad koorida ja pikateraline riis välja sorteerida. Pärast seda tuleb viimane koostisosa asetada sõelale ja loputada põhjalikult külma vee all. Lõpuks tuleb riis keeta soolaga maitsestatud vees, seejärel loputada ja lasta nõrguda.

Kanafilee hakkliha valmistamine

Pärast lihatoote valmistamist tuleks see lõigata suurteks tükkideks ja seejärel jahvatada segistis või hakklihamasinas. Pärast seda tuleb sibulaid samal viisil töödelda. Järgmiseks tuleb mõlemad komponendid omavahel kombineerida, maitsestada pipra, soolaga ja lisada neile keedetud pikateraline riis. Koostisaineid kätega segades peaks saama homogeense massi, mida saab julgelt kasutada lihapallide valmistamiseks või kapsarullide (täidisega paprika) valmistamiseks.

Kuidas valmistada tumedat kanahakkliha?

Kuidas muidu saate kanahakkliha valmistada (selles artiklis on foto valmistootest)? Lisaks rindadele saab sellise toote loomiseks kasutada ka tumedat linnuliha. Sel juhul vajame järgmisi komponente:

• kanakintsud ja reied (jahutatud või külmutatud) - umbes 1,5 kg;
• mõru või magus valge sibul - 3 tk;
• purustatud pipar, sool - maitse järgi.

Hakkliha valmistamise protsess

Tumedast linnulihast kanahakkliha valmistatakse täpselt nii, nagu on kirjeldatud artikli alguses. Selleks tuleb kana reied ja kintsud üles sulatada, neilt nahk eemaldada ja liha luudest eraldada. Järgmisena tuleb tume liha hakklihamasinas või segisti abil jahvatada. Lisaks tuleks mainitud seadmest läbi lasta ka sibul.

Pärast koostisainete töötlemist tuleb need kastrulis või kausis kokku panna, soola ja purustatud pipraga maitsestada ning seejärel põhjalikult segada. Tulemuseks peaks saama tume homogeenne hakkliha, millest saab valmistada erinevaid roogasid, sh kotlette, pelmeene, kapsarulle, täidetud paprikat, guljašši jne. Peamine erinevus selle kanatoote ja veise- või sealiha vahel seisneb selles, et sellest valmistatud tooted on õrnemad ja mahlasemad.

Kanalihast valmistatud kulinaarsed toidud sobivad lisaks kiirele valmimisele suurepäraselt lastele ja dieedil olevatele inimestele. Enne kui otsustada, mida kanahakklihast valmistada, tuleks otsustada oma maitse-eelistuste üle, sest hakkliha sobib hästi köögiviljade, piimatoodete, erinevate lihaliikide ja seentega, omandades samas vürtsikaid noote.

Kui soovid ennast ja oma majapidamist hellitada millegi maitsva ja tervislikuga, kuid pole aega keeruliste roogade valmistamiseks, tulevad appi kanakotletid.

Retsepti täitmiseks on teil vaja ainult:

• kanafilee - 600 g;
• sibul - 150 g;
• muna - 1 tk;
• majonees - 30 g;
• riivsai;
• sool, pipar - maitse järgi.

Maitsva ja isuäratava roa valmistamise protsess on järgmine:

1. Kanafilee ja kooritud sibul lastakse läbi hakklihamasina.
2. Eraldi kausis segatakse lihamass munaga, maitsestatakse majoneesiga, soolatakse ja maitsestatakse.
3. Hakklihast vormitakse kotletid ja veeretatakse riivsaias.
4. Kotlette praetakse mõlemalt poolt kuni küpsemiseni.

Zrazy kanahakklihast seentega

Suur seenetäidisega kanakotlet ei jäta seeneeelroogade austajaid ükskõikseks.

Valmistamiseks võite kasutada põhitoidukomplekti, asendades majoneesi samas koguses seentega. Küpsetusprotsess erineb väikese nipi poolest: lihaleiva keskele asetatakse seened, misjärel liimitakse kõik servad kokku ja kotlett veeretatakse riivsaias.

Kanahakklihavorst aeglases pliidis

Kui tekib küsimus, mida teha kanahakklihast peale kotlettide, tuleb kasuks koduvorsti valmistamise retsept, mis ei sisalda säilitusaineid, soja, tärklist ja muid sarnaseid kahjulikke koostisosi.

Maitsva ja toitva roa valmistamiseks 600 g kanafileest läheb vaja:

• sibul - 100 g;
• muna - 1 tk;
• piim - 100 ml;
• või (nõrutamine) - 50 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool, maitseained - maitse järgi.

Õrnad ja maitsvad vorstid valmistatakse järgmise algoritmi järgi:

1. Hästi pestud filee ja kooritud sibul pannakse läbi hakklihamasina või hakitakse köögikombainis.
2. Saadud hakklihale lisatakse muna, piim, sool, vürtsid, pressitakse välja küüslauk ja lisatakse pehmendatud või.
3. Mass segatakse hoolikalt käsitsi.
4. Kile volditakse lahti tööpinna laiuseks, mille järel asetatakse servale kaks lusikatäit hakkliha.
5. Pärast seda, kui kana mass on mitu korda kilesse mähitud, lõigatakse viimane ära.
6. Hakklihast vormitakse vorst, külgedele seotakse kile.
7. Kui vesi keeb multikookeris, asetage aurutamisnõu koos sinna pandud vorstidega.
8. Nõu valmistatakse pool tundi, pärast mida eemaldatakse valmis vorstidelt kile.
9. Roog on söömiseks valmis pärast täielikku jahtumist.

Õhtusöögiks lihapajaroog kartulitega

Saate oma majapidamist hellitada maitsva pühadeõhtusöögiga isegi minimaalsest tootekomplektist.

Selleks vajate:

• hakkliha - 300 g;
• kartul - 400 g;
• sibul - 100 g;
• muna - 2 tk;
• õli (magustatud) - 50 ml;
• küüslauk - 1 nelk;

Ettevalmistamise ajal:

1. Sibul ja küüslauk tükeldatakse ning segatakse seejärel maitsestatud ja soolatud hakklihaga.
2. Pestud ja kooritud kartulid riivida jämedale riivile ja lisada veidi soola.
3. Kartulid kombineeritakse hakklihaga eraldi konteineris.
4. Pärast põhjalikku segamist laotakse mass eelnevalt määritud ahjuplaadile.
5. Peal jaotatakse tükeldatud rohelised ja eelnevalt lahtiklopitud munatäidis.
6. Küpsetusplaat asetatakse eelsoojendatud ahju, kus roog küpsetatakse 20 minutit temperatuuril 200°C.

Toekas roog õhtusöögiks - tatar ahjus hakklihaga

Hakkliha õhtusöögi retsepte täiendab suurepäraselt tatrapajaroog, mis valmistatakse põhiretseptis esitatud skeemi järgi. Ainus erinevus on kartuli asendamine tatraga ja 100 g porgandi lisamine, mis annab roale rohkem maitset.

Kuidas valmistada kanahakklihast lula kebabi?

Suurepärane Kaukaasia köögi roog, mis osutub isegi kodus küpsetamisel mitte vähem maitsvaks.

½ kg kanafileest kebabi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• sibul - 150 g;
• õli (magustatud) - 50 ml;
• küüslauk - 1 nelk;
• sool, idamaised maitseained, äädikas, ürdid - maitse järgi.

Idamaise hõrgutise maitsmiseks:

1. Pestud ja kuivatatud filee koos küüslauguga keeratakse läbi hakklihamasina.
2. Eraldi tükeldatakse pool sibulast ja rohelistest ning segatakse seejärel keeratud lihaga.
3. Soolatud ja maitsestatud hakkliha klopitakse korralikult läbi, et saada tihe struktuur: hakkliha korjatakse kätega umbes 20 korda ja visatakse jõuliselt kaussi.
4. Sel ajal, kui hakkliha puhkab, lõika ülejäänud sibul poolrõngasteks ja marineeri äädikas.
5. Valmis hakklihast vormitakse õhukesed vorstid ja praetakse pannil pidevalt keerates.
6. Roog serveeritakse kohe koos marineeritud sibulaga.

Kanahakklihaga täidetud pannkoogid

Suurepärane hommikusöök või ebatavaline suupiste tee jaoks, mis rõõmustab nii täiskasvanuid kui ka lapsi.

Valmistamiseks peate ostma:

• hakkliha - 750 g;
• sibul - 100 g;
• muna - 3 tk;
• piim - 600 ml;
• taimeõli - 100 ml;
• jahu - 250 g;
• suhkur - 20 g;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Et toita oma peret rikkaliku hommikusöögiga või serveerida suupisteid kuumade jookidega:

1. Tükeldatud sibul praetakse pannil läbipaistvaks, kuhu seejärel asetatakse hakkliha.
2. Täidis soolatakse, maitsestatakse ja praetakse kuni valmimiseni.
3. Sega eraldi kausis mikseriga piim, jahu, suhkur, munad, 50 ml võid ja näpuotsaga soola.
4. Valmistatud taignast küpsetatakse ühelt poolt õhukesed pannkoogid, millele laotakse seejärel 1,5 supilusikatäit hakkliha.
5. Pannkookidest saadud ümbrikud praetakse suures koguses õlis mõlemalt poolt.

Traditsiooniline Osseetia pirukas

Veel üks suurepärane teeroog, mida tugevam sugu armastab ja mis on valmistatud järgmistest toodetest:

• pärmitainas - 300 g;
• hakkliha - 350 g;
• sibul - 100 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• või (nõrutamine) - 50 g;
• sool, idamaised maitseained - maitse järgi.

Valmistamisel:

1. Sibulakuubikud ja hakitud küüslauk praetakse pannil võis kuldpruuniks, misjärel lisatakse neile hakkliha.
2. Lihamass soolatakse, maitsestatakse ja praetakse küpsemiseni.
3. Ringiks rullitud tainas laotakse küpsetusplaadile ja määritakse täidisega.
4. Kõik servad ühendatakse taignaringi keskel, seejärel sõtkutakse see koos täidisega kätega kihiks.
5. Idamaist rooga küpsetatakse 180 °C juures pool tundi.
6. Pärast koogi valmimist määrige see õliga.

Lihapallid riisiga tomatikastmes

Toekas ja maitsev roog, mis võib mitmekesistada iga pere lõunamenüüd.

Valmistatud lihtsatest koostisosadest, mida võib leida igas külmikus:

• hakkliha - 500 g;
• sibul - 100 g;
• porgandid - 100 g;
• riis - 60 g;
• muna - 2 tk;
• tomatipasta - 50 ml;
• hapukoor - 50 ml;
• õli (magustatud) - 100 ml;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Oma pere rõõmustamiseks maitsvate ja mahlaste lihapallidega:

1. Pestud riis keedetakse valmisolekuni ja asetatakse kurn.
2. Juurviljad riivitakse ja sibul lõigatakse kuubikuteks.
3. Köögivilju praetakse eelsoojendatud pannil umbes 3 minutit.
4. Pärast jahutamist segatakse köögiviljasegu hakkliha, munade ja riisiga.
5. Saadud mass segatakse põhjalikult, soolatakse ja maitsestatakse.
6. Saadud hakklihast vormitakse lihapallid ja asetatakse need kuumutatud praepannile, kus neid praetakse mitu minutit mõlemalt poolt.
7. Seejärel asetatakse pallid kastrulisse ja täidetakse tomatipastast soolatud vedelikuga, hapukoorega ja ½ liitri keeva veega.
8. Pärast kastme keetmist kastrulis jätkab roog madalal kuumusel podisemist 40 minutit.

Supp valmistatakse järgmise skeemi järgi:

1. Tükeldatud sibul praetakse läbipaistvaks ning pool asetatakse hakklihaga kaussi, kuhu aetakse sisse ka muna, lisatakse hakitud ürte, soola ja vürtse.
2. Ülejäänud sibul jätkab praadimist riivitud porgandiga umbes 5 minutit.
3. Lihapallid vormitakse hakklihast.
4. Lihapallid pannakse keeva vedelikuga kastrulisse ja 7 minuti pärast - kuubikuteks lõigatud kartul.
5. 10 minuti pärast lisatakse puljongile praadimine ja sool.
6. Suppi keedetakse kuni valmis.

Risotto - samm-sammult retsept

Suurepärane roog, mis võib kaunistada isegi pidulikku lauda.

Selleks peate ostma:

• hakkliha - 250 g;
• puljong - 600 ml;
• paprika - 50 g punast ja rohelist;
• tomat - 100 g;
• sibul - 100 g;
• porgandid - 100 g;
• riis - 130 g;
• õli (magustatud) - 50 ml;
• sool, maitseained, ürdid - maitse järgi.

Traditsioonilise Itaalia roa serveerimiseks vajate:

1. Samal ajal kui hakitud sibulat ja porgandit kastrulis praetakse, valmistatakse pipar ja lõigatakse ribadeks.
2. Hakkliha lisatakse porgandi-sibula segule ja praetakse samal ajal kui tomatid on hakitud.
3. Seejärel lisatakse hakklihale paprika ja tomatid.
4. 5 minuti pärast pannakse pestud riis kastrulisse, pärast mida valatakse kõik puljongiga, soolatakse ja maitsestatakse.
5. Sisu hautatakse, kuni riis on valmis ja puljong täielikult aurustunud.

Niisiis on kanahakkliha aluseks paljudele eri rahvusest roogadele, mis tänu toidulisandile sobivad nii täiskasvanute kui ka laste toidulauale.

Jahvatatud kana saab kasutada paljude roogade valmistamiseks. See võib olla esmaroad, lisandid või küpsetised. Sellega on rõõm süüa teha.

Lihtne valmistada ja kergesti seeditav

Kanahakklihast roogasid soovitatakse kõigile kanasõpradele. See sobib lastele ja inimestele, kes peavad dieeti. Selle eeliseks on see, et hakkliha ei sisalda rasva, nahku ega muid tootmisjäätmeid. Seetõttu imendub see kehas kergesti.

Kanahakkliha valmistatakse kõige sagedamini rindadest ja koibadest. Isegi kõige kogenematum koduperenaine on üllatunud, kui lihtsad on protsessid isegi kõige keerukamate roogade valmistamiseks. Toitude mitmekesisus on lihtsalt vapustav. Need võivad olla kotletid, lihapallid, liharullid ja pirukad, supid lihapallidega. Paprikaid saab täita hakklihaga, teha kapsarulle või kasutada pitsakattena. Uurime välja mõned huvitavad retseptid.

Saate valmistada maitsvaid kanalihapalle lõuna-, õhtusöögiks ja isegi pühadelauale. Tomatikastmes hautatud rõõmustavad oma maitsega ka kõige nõudlikumaid gurmaane.

Kana hakklihapallid tomatikastmes

Küpsetusaeg

kalorisisaldus 100 grammi kohta

Suvel võib tomatipasta asendada küpsete tomatitega. See osutub mitte vähem maitsvaks. Serveeri roog kuumalt koos köögiviljasalati või hautatud juurviljadega.

Kanakotletid on asendamatu roog igal pühadelaual. Neid armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Saate need mõne minutiga ette valmistada.

Mida vajate:

Valmistamiseks kulub kuni 30-40 minutit.

Selle roa kalorisisaldus on kuni 220 kcal / 100 g.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Kõigepealt murra leib tükkideks (ära kasuta koorikut) ja immuta piimas;
2. Haki sibul, tükelda sibul segistis ja vala kaussi;
3. Lisage sellele hakkliha, hakitud küüslauk ja muna. Sool ja pipar. Segage;
4. Pigista leib piimast välja ja sega saadud massiga. Et kotletid oleksid pehmed ja mahlased, tuleb hakkliha peksta;
5. Vormi kotletid, kasta mõlemad pooled riivsaiasse ja prae kuumal pannil.

Pliidi temperatuur peaks olema keskmine. Serveeri kaunil vaagnal. Peale võid puistata hakitud tilli või rohelist sibulat.

See on õrn ja aromaatne roog, mida saab serveerida pasta, tatra ja kartuliga. Lihapallide rahuldamiseks lisatakse neile vastavalt retseptile riisi. Selle roa peamine saladus on kreemjas juustukaste.

Mida vajate:

Küpsetusaeg võtab kuni 1 tund.

Selle roa kalorisisaldus on 275 kcal 100 g kohta.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Leota leiba 10 minutit piimas;
2. Küpseta pestud riisi pooleks keedetud;
3. Vahepeal haki sibul kuubikuteks ja vala kaussi (hakkida võid blenderis);
4. Lisa sellele hakkliha, piimast pressitud sai ja riis. Segage;
5. Nüüd valmista kreemjas kaste. Sega rõõsk koor, riivi juust peenele riivile, lisa küüslauk ja hakitud ürdid. Sool ja pipar;
6. Määri ahjuvorm korralikult õliga. Asetage vormitud lihapallid sellesse;
7. Vala peale kaste ja küpseta ahjus.

Temperatuur peaks olema 180 kraadi. Täieliku küpsemiseni kulub umbes 15-20 minutit.

Selle roa valmistamiseks ei ole vaja palju aega ja vaeva. Tooted on lihtsad ja neid leidub iga perenaise külmikus. Kotletid on õrnad, maitsvad ja madala kalorsusega.

Mida vajate:

Selle roa valmistamiseks kulub 45-50 minutit.

Kalorite sisaldus on 135 kcal 100 g kohta.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Leota leiba vees ja jäta 10-15 minutiks kõrvale;
2. Lisa kaussi segistis hakitud hakkliha, sibul ja küüslauk, klopi sisse muna, sool ja pipar. Segage;
3. Pigista leib vedelikust välja ja lisa segule. Sega ühtlaseks;
4. Kotlettide vormimine;
5. Multikooker tuleb sisse lülitada. Seadke režiim "küpsetamine" ja määrake aeg 30 minutiks;
6. Vala õli ja aseta kotletid kausi põhja. 15 minuti pärast keerake iga kotlet ümber.

Kui te mingil põhjusel ei saa praetud toitu või teil on kodus väikesed lapsed, võib roogi aurutada. Selleks peate peal asetama spetsiaalse anuma ja määrima seda kergelt õliga.

Pirukas võib olla midagi enamat kui lihtsalt magus. Üks huvitav variant on kanahakklihaga täidis. Tainas osutub krõbedaks ning küpsetatud hakkliha on pehme ja mahlane.

Mida vajate:

Küpsetusaeg võtab 50-60 minutit.

Selle roa kalorisisaldus on 256 kcal 100 g kohta.

Alustame toiduvalmistamise protsessi:

1. Sulata tainas, kattes samal ajal puhta rätikuga, et see kerkiks;
2. Jagame selle kaheks võrdseks pooleks. Üks on vundament. Teine pool katab pealt täidise;
3. Rullige tainas lahti ja lõigake sellest välja 2 oma vormi suuruse läbimõõduga ringi. Selleks kiiresti ja ilma mõõtmiseta asetage kook lihtsalt vormi ja lõigake noaga soovitud suurusest välja;
4. Täidise valmistamiseks peate hakkliha praadima kuumal praepannil kuni küpsetamiseni;
5. Lisa vähese veega segatud tomat või riivi tomatid peenele riivile (nahk tuleb eemaldada);
6. Hauta 7-8 minutit. Lisa ketšup, sool ja maitsesta;
7. Jätkake keetmist veel 5 minutit;
8. Määri ahjuvorm õliga. Asetage taignaring, asetage sellele ettevaatlikult kogu täidis ja puistake hakitud rohelist sibulat;
9. Riivi juust jämedale riivile ja puista peale täidis, vala peale majonees ja kata teise taignaringiga;
10. Sulgege piruka servad hästi.

Pirukas küpseb ahjus 30-35 minutit. Temperatuur peaks olema 190-200 kraadi. Serveeri kuumalt. Peate lõikama terava sakilise noaga.

Mida pead teadma, et muuta oma toit maitsvaks

Selleks, et üllatada meeldivalt oma perekonda ja sõpru maitsva, rahuldava ja aromaatse kanahakkliharoaga, peate valmistamisel arvesse võtma mõningaid soovitusi ja näpunäiteid.

1. Parim hakkliha on oma kätega kanalihast valmistatud hakkliha;
2. Sibulat läbi hakklihamasina jahvatades võib hakkliha muutuda liiga vedelaks. Seetõttu on parem hakkida noaga või segistis;
3. Lihapallide või kanakotlettide valmistamisel tuleb hakkliha peksta. Selleks peate kogumassist mitu korda suured tükid lahti rebima ja kõrgelt kaussi tagasi viskama;
4. Hakkliha ja leiva segu tuleks panna 15 minutiks külmkappi. Nii saate tagada, et leib on lihamahlaga küllastunud ja roog tuleb veelgi maitsvam;
5. Kui teil on vaja hakkliha paksemaks muuta, kuid te ei soovi jahu kasutada, siis aitab teid manna. 400-500 g hakkliha kohta lisatakse üks suur lusikas. Oodake, kuni see paisub, ja alles siis jätkake küpsetamist;
6. Multikeetjas aurutatud kotletid valmistatakse režiimis "Auru". Täieliku küpsemiseni kulub 25 minutit;
7. Kuklikese piimas või vees, aga ka munas leotamine muudab hakkliha vedelaks. Seetõttu tuleb olukorra parandamiseks mass põhjalikult sõtkuda;
8. Kanahakkliha maitse parandamiseks lisatakse sellele vürtse ja neid erinevaid. Lisaks sobib toode hästi kokku köögiviljadega nagu kapsas, porgand, kartul;
9. Tagamaks, et kotletid tuleksid välja ühesuurused ja ei jääks käte külge, tuleb käsi külmas vees märjaks teha ja alles siis kanakoogid vormida;
10. Kotletid võib paneeringusse kasta (jahu või riivsai), kuid kui kavatsete rooga aurutada, siis ärge seda tehke.

Saate alati mõne toote asendada nendega, mis teil on või mida eelistate. Ärge kartke eksperimenteerida. Miski ei saa kanahakkliha rikkuda!

Pere toitumise mitmekesistamiseks tasub iga päev süüa teha midagi uut. Kõik koduperenaised või tavalised naised saavad kasu nõuannetest, mida kanahakklihast valmistada. Saadud roogasid peetakse maitsvateks, säästlikeks ja rahuldavateks ning saate valida muljetavaldava hulga retseptide hulgast.

Maitsvad ja tervislikud kanahakkliha toidud

Hakkliha saadakse kanaliha jahvatamisel fileeks või reieks, lisades sellele sageli õhulisuse ja vajaliku konsistentsi andmiseks searasva. Retsepte on palju erinevaid ja seetõttu saate valmistada esimest ja teist rooga kanahakklihast, kasutada küpsetamist, keetmist, praadimist, hautamist. Plussid:

1. Kanahakkliha on dieettoode, mis sisaldab vähe rasva ja palju tervislikku valku. Soovitatav on anda lastele organismi tugevdava tootena, mis mõjutab organismi kasvu ja arengut.
2. Sellest valmistatud valmistoidud on maitsvad, tervislikud, aromaatsed ja säilitavad kõik kasulikud omadused.
3. Vaheldus on hämmastav – lihapooltooted sisaldavad traditsioonilise köögi või selle eksootiliste variantide lihtsaid kuni keerukaid retsepte.

Kuidas valmistada kanahakklihakotlette

Populaarne nipp, mida kanahakklihaga valmistada, on valmistada õrna maitsega kotlette. Teil on vaja:

• rinnad - 0,6 kg;
• munad - 3 tk;
• sibul - 1 tk;
• majonees - 2 spl;
• rohelised, sool, pipar;
• juust - 70 g;
• jahu - 1 spl;
• või - 30 g.

Kotlettide valmistamiseks toimi järgmiselt.

1. Lisa tükeldatud rinnale soola ja pipart.
2. Riivi juust jämedalt, haki ürdid ja sibul.
3. Klopi lahti munad, lisa juust, sibul, majonees, ürdid. Sega hakklihaga ühtlaseks massiks.
4. Tõsta osade kaupa pannile ja prae 3 minutit mõlemalt poolt.

Lihapallid kastmega aeglases pliidis

Multikeetja on oma valmistamise kiiruse ja mugavuse tõttu suurepärane abiline roogade valmistamisel. Sellest saab suurepäraseid kanahakklihapalle kastmega, mille jaoks läheb vaja:

• filee - 500 g;
• pestud pikateraline riis - 120 g;
• toores muna, porgand - 1 tk;
• sibul - 2 tk;
• tomatipasta, jahu, hapukoor - igaüks 1 spl;
• õli, sool, pipar.

Lihapallide retsept:

1. Sega tükeldatud filee riisi ja munaga.
2. Haki 1 sibul peeneks, sega pipra, soola, hakklihaga.
3. Haki sibul ja porgand, sega, lülita multikooker praadimisrežiimile.
4. Vala multikookeri kaussi õli, prae sibulaid ja porgandeid 15 minutit, lisa jahu ja tomatipasta.
5. Sega, prae segu 5 minutit, lisa hapukoor.
6. Vormige lihapallid, asetage need kastme peale, lisage vett nii, et see kataks kotletid täielikult.
7. Sulgege kaas ja lülitage multikeetja hautamisrežiimile.
8. 10 minuti pärast lisage sool, pipar ja vürtsid.
9. Pool tundi pärast maitseainete lisamist on lihapallid valmis.

Pajaroog kanahakkliha ja kartulitega ahjus

Ahjus lehttaigna valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kartul - 6 tk;
• keedetud muna - 2 tk;
• filee - 350 g;
• juust - 100 g;
• majonees - 1 kotike;
• sool, pipar, jahvatatud paprika;
• või - 10 g.

Pajaroa valmistamise sammud:

1. Riivi kartulid ja munad jämedalt, lisa soola ja pipart.
2. Jahvata filee, sool ja pipar, lisa veerand peeneks riivitud juustu.
3. Määri vorm õliga, lisa pool kartuli-munasegust, määri poole koguse majoneesiga.
4. Lao välja kogu hakkliha, kata pealt teise poole kartuliga.
5. Määri peale majonees, riivjuust ja puista peale paprika.
6. Kuumuta ahi, küpseta 200°C juures pool tundi.

Mereväe pasta

Juba lapsepõlves oli selline pasta lemmikroog nende kategooriast, mida saab kanahakklihast vahustada. Nad nõuavad:

• kanafilee - 300 g;
• pasta - 300 g;
• sibul, porgand - 1 tk;
• õli, sool, pipar.

Selle roa kiireks valmistamiseks järgige retsepti:

1. Võtke keeduvett vahekorras 1 liiter 100 grammi pasta kohta. Keeda vesi ja keeda pasta 10 minutit.
2. Pasta küpsemise ajal valmista hakkliha: tükelda sibul, riivi porgand peeneks, prae segus hakitud filee, soola ja pipraga 15 minutit.
3. Sega pasta hakklihaga.

Frikadellisupp

Lastele sobivad hästi kanahakklihapallid supiga. Komponendid:

• vesi või lihapuljong - 1,5 l;
• kartul - 4 tk;
• sibul, muna, porgand - 1 tk;
• jahu - 1 spl. l.;
• rinnad - 400 g;
• rohelise sibula suled - 1 kamp;
• pasta - 150 g;
• soola, pipart

Supi valmistamine on lihtne, järgides neid samme:

1. Sega tükeldatud rinnatükk pipra, soola, jahu, munaga ja vormi lihapallideks.
2. Lõika sibul kuubikuteks, kartul viiludeks, porgand viiludeks, roheline sibul rõngasteks.
3. Lisa lihapallid keedetud veele või puljongile ja keeda 5 minutit.
4. Pärast seda lisage köögiviljad ja vermišellid, keetke 15 minutit.
5. Hauta suppi suletud kaanega veidi. Serveeri leiva- või saiapelmeenidega.
6. Vahelduse huvides on supp maitsestatud seentega.

Laiskkapsarullid

Laiskkapsarullide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kapsas - 500 g;
• tükeldatud rinnatükk - 0,5 kg;
• riis - 100 g;
• muna, porgand - 1 tk;
• tomatimahl - 2 tassi või tomatipasta - 2 spl;
• sibul - 3 tk;
• küüslauk - 6 nelki;
• õli - 6 spl;
• sool - 1 tl;
• suhkur - 2 spl;
• pipar.

Laiskkapsarullide valmistamise etapid:

1. Haki pool sibulast ja küüslaugust, lisa rinnatükk, muna, sool ja pipar.
2. Keeda riis pooltahkeks ja jahuta.
3. Haki kapsas peeneks, sega filee ja riisiga.
4. Kastme valmistamiseks riivi porgandid jämedalt ning haki ülejäänud sibul ja küüslauk peeneks.
5. Valage pannile taimeõli, praege sibulat, porgandit ja küüslauku 5 minutit.
6. Vala peale tomatimahl ja hauta segu 15 minutit keemise algusest peale.
7. Lisa suhkur, vürtsid, küüslauk, hauta 5 minutit.
8. Kapsarullide täidise valmistamise ajal vormi fileest kotletid ja prae 4 minutit mõlemalt poolt.
9. Pange kapsarullid nõusse, valage kaste ja hautage pool tundi.
10. Hautamine asendatakse küpsetamisega 180 kraadises ahjus 45 minutit või fooliumis aurutamisega.

Lula kebab

Tuntud lula kebabi pole kodus nii keeruline valmistada. Traditsiooniliselt valmistatakse seda lambalihast, kuid alternatiiviks on kana. Ärge lisage jahu ja mune, et teil ei tekiks rohkem kotlette. Kasutage järgmisi tooteid:

• Hakkliha - 1 kg;
• Sibul - 4 tk;
• Sool, pipar.

Järgige toiduvalmistamise samme:

1. Hakklihale lisatakse hakitud sibul, sool ja pipar.
2. Sõtkuge segu hoolikalt 20 minutit, küllastage see õhuga, võite isegi visata, nii et hakkliha lööb lauale.
3. Jätke sõtkutud hakkliha pärast kaane või kilega katmist mitmeks tunniks puhkama.
4. Pärast leotamist võta hakkliha märgade kätega ja vormi ümber vardasse kotlet.
5. Lula kebabi praetakse sütel, perioodiliselt keeratakse, valmis roog kaunistatakse hakitud ürtide, lavašilehtede ja kastmega.
6. Kui süsi pole või talvel, siis prae lula kebabi ahjus temperatuuril 200°C 20 minutit.

Dieedi suflee

Lastele meeldiva dieetsuflee valmistamiseks võib vaja minna:

• hakkliha - 0,2 kg;
• piim - 0,1 l;
• munakollane - 1 tk;
• "talupoja" või - 30 g;
• soola.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Lisa hakklihale piim, munakollane, sool, sega korralikult läbi.
2. Küpsetusvormid tuleks määrida õliga, seejärel määrida segu laiali.
3. Aseta suflee külma ahju, sea temperatuur 180°C peale, küpseta pool tundi.
4. Pärast jahutamist võib sufleed serveerida.

Videoretseptid: mida saab valmistada kanahakklihast

Võtaks terve päeva, et loetleda kõik asjad, mida kanahakklihast teha saab. See koostisosa on populaarne, seda kasutatakse liha alternatiivina ökonoomsuse ja toitumisomaduste poolest. Tänu õppevideotele tunduvad kõik kanahakkliha retseptid lihtsad ja atraktiivsed. Need kirjeldavad ja näitavad üksikasjalikult kõiki konkreetse roa valmistamise etappe ning paljastavad koostisosade mahlakuse ja aroomi säilitamise saladused. Meistriklassi näpunäiteid kasutades saate neid hõlpsalt korrata ja üllatada oma leibkonda tuttavate koostisosadega originaalretseptidega.

Siilid hakkliha ja riisiga

Šoti munad

Kanarull

Draniki

Lasanje