Õhtusöögi valmistamine on kiire ja lihtne. Kiired ja maitsvad õhtusöögi retseptid

Ajapuudus õhtusöögi valmistamiseks ei anna põhjust meeleheitele järele anda ja poolfabrikaatidele üle minna. Seal on palju kiireid ja lihtsaid retsepte, mis säästavad teie aega ja rõõmustavad siiski teie pere mõne maitsva einega.

Kiire õhtusöögi valmistamine võib mõne reegli järgi olla lihtne. Näiteks võib see olla toodete hooajalisus. Köögiviljade valmistamine: külmutage mõned kooritud köögiviljad, et teil oleks vajaduse korral kõik toiduvalmistamiseks vajalik. Kui teil on pasta, saate valmistada midagi Itaalia köögist - praadige kiiresti hakkliha tomatitega, lisage juust ja basiilik ning valmis on roog, mis teie peret rõõmustab.

Retseptide mitmekesisus, mida on võimalik segada, on hämmastav, nii et ainult teie kujutlusvõime ja aeg võivad teid peatada.

See roog on piisavalt rammus ja maitsev, et meeldida endale ja oma lähedastele. Selle peamine eelis on see, et seda saab ette valmistada ja paremate aegadeni sügavkülma peita. Kui teil pole aega, viska pelmeenid vette, soola, keeda ja serveeri hapukoorega.

Ka mitmesugused lisandid lasevad fantaasial lennata: kartulit saab kombineerida maksa, seente, sibulate, munade ja paljude muude toodetega. See roog ei võta teilt palju aega ja küpsetusaja lühendamiseks võite kasutada väikseid nippe. Kartuleid ei saa eelnevalt küpsetada, vaid kasutada toorelt. Lisaks võite kasutada erinevat tainast - pärmi-, klassika- või isegi lehttainast. Allolev retsept on klassikaline ja ei võta palju aega.

Taigna valmistamiseks vajame:

• üks klaas piima;
• üks kana muna;
• kaks klaasi jahu;
• päevalilleõli - 1,5 supilusikatäit;
• soola.

Täidise valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• pool kilogrammi kartulit;
• sibul - üks pea;
• oliiviõli praadimiseks, eelistatavalt rafineeritud;
• sool pipar.

Vajame ka võid, hapukoort.

Retsept: Sõelu kaks tassi jahu, tee süvend ja murra sinna muna. Seejärel lisa pidevalt segades aeglaselt soe piim. Kui jahu muutub homogeenseks massiks, lisage taimeõli ja segage tainas. Pane saadud mass kotti ja jäta umbes pooleks tunniks või tunniks seisma.

Järgmisena alustame täidise valmistamist. Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks, viska vette ja keeda pehmeks. Kartuli valmimist oodates haki sibul peeneks ja prae pannil iseloomuliku kuldse värvini. Pärast kartulite valmimist lisage sellele praetud sibul, segage ja püreestage see püreeks.

Jagame taigna neljaks võrdseks osaks, millest igaühest moodustame sama paksuse ja pikkusega "vorsti". Järgmisena lõikame saadud toorikud võrdseteks viiludeks, millest vormime pelmeenide jaoks koogid. Iga kooki läbimõõt ei tohi olla üle kuue sentimeetri ja paksus mitte üle kolme sentimeetri. Määrime täidist kookidele, umbes lusika jagu, murrame pooleks ja kinnitame servad.

Seejärel võtame panni, valame sinna vett, umbes poole võrra, ja viskame valmis pelmeenid sinna peale keeva vee peale. Nad võivad küpseda umbes kolm minutit, pärast mida saab need välja võtta ja sulatatud või või hapukoorega serveerida.

Need siilid võivad olla perenaisele tõeline pääste. Kiired, rammusad, maitsvad – need valmivad spetsiaalse kastmega, mis on valmistatud koorest, tomatitest ja hapukoorest. Kui küpsetate seda retsepti paarile ja kasutate hakkliha jaoks kanarinda, võib rooga kergesti pidada dieediliseks. Selle retsepti riis on pikateraline.

Kanalihaga siilide küpsetamiseks vajame:

• üks kana muna;
• üks väike kanarind;
• üks porgand;
• sibul - üks tükk;
• viis supilusikatäit pikateralist riisi;
• liha maitsestamine, pipar, sool;
• jahu - kaks supilusikatäit. lusikad;
• küüslauk - paar hammast;
• päevalilleõli;
• hapukoor - kolm supilusikatäit. lusikad;
• hunnik tilli.

Võtame riisi ja peseme külma veega, laseme nõrguda. Valmistame pannil praadimiseks ühe sibula ja porgandi. Sibul, nagu ka porgand, laota ühele pannile pooleks ja prae kuni kuldpruunini.

Järgmisena võtame hakkliha, segame selle riisiga, lisame eelnevalt praetud köögiviljad, viskame vürtsid, sool. Vormime saadud segust pallid, paneme pannile ja täidame keskelt veega. Kuumuta keemiseni, pane aeglasele tulele ja keeda pool tundi.

Järgmisena vala jahu kuivale pannile ja prae pruuniks. Võtame kolm klaasi vett, valame saadud jahu, lisame hapukoore, pipart, valame saadud seguga siilid ja küpsetame veel umbes viisteist minutit ning lisame seejärel rohelised ja laseme keeratud tulega pliidil tõmmata. väljas.

See roog valmib väga kiiresti, mis on kahtlemata üks selle peamisi eeliseid. Toiduvalmistamise kiirendamiseks võid kasutada poest eelnevalt keedetud peekonit ja koort.

Niisiis, toiduvalmistamise koostisosad:

• kakssada grammi peekonit;
• üks väike pakk kõvasid spagette;
• üks klaas koort, mille rasvasisaldus on kolmkümmend kolm protsenti;
• kolm munakollast;
• sada grammi kõva juustu;
• Itaalia õli praadimiseks (oliiv);
• küüslauk - paar nelki;
• pipar ja sool.

Haki peekon peeneks, haki küüslauk ja juust. Vala eelkuumutatud pannile veidi õli ja viska sisse küüslauk, seejärel pane peekon, prae kergelt läbi, et see ära ei kuivaks ja pruuniks ei saaks.

Võtame pasta, keedame need umbes valmis, keedame umbes kahe minuti võrra vähem kui pakendil märgitud periood. Segage munakollased, pipar, sool, lisage neile juust, koor. Nõruta spagettidelt vesi välja, tõsta pannile, lisa peekon ja vala kreemjas kaste, hauta tasasel tulel paar minutit ja võidki serveerida.

Selle retsepti järgi valmistatud roa eripära on see, et kapsast antav mahl on minimaalne, kuid samal ajal on roog mahlane ja särav. Kui soovite liiga pehmet kapsast, võite selle enne küpsetamist riivida soolaga või keeta.

Selle roa valmistamiseks vajate:

• sibula pea - üks tükk;
• üks porgand;
• kana- või pardifilee;
• magus paprika - üks tükk;
• loorberileht;
• karri, pipra segu, sool;
• neli supilusikatäit taimeõli;
• veerand tassi lihapuljongit.

Lõikame filee kuubikuteks, lõikame ka sibula kuubikuteks, hõõrume porgandid jämedale riivile. Puhastame pipra südamikust ja seemnetest ning lõikame kuubikuteks. Viime aeglase pliidi režiimile “Praadimine” või “Küpsetamine” ja valame kaussi õli. Linnuliha, sibul ja porgand praetakse multikookeri kausis kuldpruuniks. Seejärel lisa karri, loorberileht, piprasegu, puljong ja paprika. Seejärel lisame eelnevalt tükeldatud kapsa ja paneme selle režiimile “Terad”. Pärast signaali on roog lauale valmis.

Tomatisupi retsept on lihtne ja mugav, kuna seda saab küpsetada mitte ainult tomatite ilmumise hooajal, vaid ka aastaringselt. Selle valmistamiseks võite kasutada nii värskeid köögivilju ja rullitud tomateid kui ka tomatipastat.

Roa valmistamiseks vajate:

• kaks ja pool liitrit kanapuljongit;
• kaks paprikat;
• kümme tomatit;
• üks supilusikatäis riisi;
• 3 kartulit;
• peterselli juur;
• üks porgand;
• üks sibulapea;
• 3 küüslauguküünt;
• taimeõli, ürdid;
• loorberileht, pipar, sool.

Aja puljong keema, pane peale eelnevalt pestud riis, samuti kartul ja kuubikuteks lõigatud paprika. Kuumutame panni, praeme hakitud sibula, porgandi ja petersellijuure kuldpruuniks. Pane tomatid keevasse vette, et neilt nahk eemaldada, seejärel lõika kuubikuteks. Seejärel viskame praetud köögiviljadele ja hautame kümmekond minutit. Valage saadud segu puljongisse. Pipar, sool, lisa hakitud küüslauk ja ürdid. Suppi serveeritakse hapukoore ja kreekeritega.

Õhtusöök on tavaliselt päeva viimane söögikord, kuid see on tavaliselt kõige nauditavam, kuna see võimaldab teil lõõgastuda ja nautida sööki ilma kuhugi kiirustamata. Lisaks koguneb sel ajal kogu pere ühe laua taha ja jagab päevauudiseid. Muidugi on sellel eriline koht

on vaja erilist lähenemist. Mõlemal juhul on see oluline eine ja vastupidiselt vanasõnale, et see tuleb anda vaenlasele, tahame, et meie õhtusöögid oleksid mitmekesised ja maitsvad, ilma et nende valmistamiseks kuluks palju aega.

Kiirtoidu probleem

Õnnelikud on need pered, kus kodus on alati keegi, kes võiks sulle töölt vastu tulla ja rammusat toitu toita. Kahjuks viitab tänapäeva maailma reaalsus sellele, et kõik pereliikmed töötavad või õpivad ja alles õhtul saavad kokku ja reeglina laua taha. Koldehoidja peab süüa tegema ja ükskõik kui väsinud ta pärast tööd ka poleks. Seetõttu mõtlevad kogu maailma perenaised, kuidas kiiresti ja lihtsalt, et nad saaksid oma pere korralikult toita, mitte langeda impotentsusest. Lõplik eine peaks olema ennekõike rahuldav ja toitev, kuid samas ei tohi sisaldada tarbetuid ja kahjulikke rasvu ja kiireid süsivesikuid, sest meie kõht töötab terve öö ja seda ei tohi üle koormata.

Õhtusöökide peamine probleem on nende valmistamise aeg. Enamik roogasid nõuavad toodete pikaajalist lõikamist, samuti tuleks arvestada toiduvalmistamise protsessi endaga. Ma ei taha veeta oma väärtuslikku vaba aega pärast tööd pliidi ääres seistes, seega peate otsima retsepte, mis ei võta liiga palju aega, kuid võimaldavad teil samal ajal palju süüa.

toorikud

Kui olete läbimõeldud inimene, siis teate ilmselt juba ette, mida lihtsat õhtusöögiks valmistada. Väga tulus strateegia on valmistada toorikud, mida saab külmutada või lihtsalt külmikus hoida, kuni need kasuks tulevad. Näiteks kui sulle meeldivad ahjukartulid, võid need eelnevalt viiludeks lõigata, kui aega on, pane küpsetuskotti, vala sinna oliiviõli.

õli, lisa oma lemmikvürtsid ja jäta õhtusöögini külmkappi seisma. Töölt naastes pole vaja teha muud, kui marineeritud kartulid ahju pista ja oma asja ajama ning õhtusöök on 30 minutiga valmis. Mis võiks olla lihtsam? Ja nii saate enamikul juhtudel vähendada mis tahes retsepti 15 minutini. Väga hea, kui valmistate nädala õhtusööke. Siis on veelgi lihtsam, kuluta nädalavahetustel kolm tundi ettevalmistustele ja pärast tööd ei pea sa pliidi kohal tuhnima ega nuputama, mida täna süüa teha.

Tootevalik

Nagu teate, ei tohiks õhtusöök olla raske ja rasvane, vastasel juhul ei saa te lihtsalt magama jääda ja hommikul tekib ebamugavustunne. Seetõttu on väga oluline punkt toodete valik ja nende valmistamise viis. See ei tähenda, et õhtul võiks ainult salateid või kala süüa. Üldse mitte, lihtsalt vähenda praadimisel õli kogust ja asenda raskesti seeditavad toidud kergemate vastu. Suurepärane võimalus õhtusöögiks oleks kala või kana, see on kerge valge liha, mis seeditakse kiiresti ja varustab keha kõigi vajalike ainetega. Ja kasulikke toiduvalmistamisviise on palju, eriti kui teil on kodus topeltkatel või aeglane pliit. Äärmiselt oluline on meeles pidada, et õhtusöögiks tuleks süüa ka taimset toitu. Kindlasti lisage oma toidukorda salat ja te ei tunne kõhus raskustunnet. Ja veel üks punkt, millele peaksite erilist tähelepanu pöörama, on toodete kombinatsioon. Kui küpsetate liha, siis ei pea te lisandina kartuleid ega pastat serveerima, selline kooslus, olgugi maitsev, pole sugugi tervislik ega sobi õhtusöögiks sugugi. Ärge unustage suppe, neid saab valmistada nii lihast kui ka köögiviljadest ja seentest ning et need oleksid maitsvamad, lisage veidi teravilja.

Õhtusöögiks veiseliha

Üks levinumaid ja populaarsemaid tooteid on veiseliha, nimelt veiseliha. Sellest saate valmistada tohutul hulgal erinevaid roogasid, nii esimest kui ka teist. Kõik oleneb millest

osa rümbast, mida konkreetsel juhul kasutate. Kui tegemist on kondiga lihaga, siis supi jaoks saab teha rammusat puljongit ja kui ribi, siis need on lihtsalt küpsetamiseks tehtud, aga kõige parem on seljatükk, sellega saab kõike teha. Vaatame mõnda näidet, mida sellest imelisest tootest kiiresti ja lihtsalt õhtusöögiks valmistada.

veiseliha stroganov

Kuulus roog ja paljude poolt armastatud. Selle jaoks läheb vaja veisefileed, sibulat, küüslauku (2-3 küünt), pipart, soola, veidi võid ja koort (20%). Toodete komplekt on väike, kuid roog osutub väga maitsvaks ja õrnaks. Loputa liha jooksva vee all ja lõika väikesteks ribadeks-viiludeks. Kuumuta pannil päevalilleõli ja pane sinna liha. Prae seda madalal kuumusel kuldpruuniks. Peenesta sibul ja küüslauk ning lisa lihale, maitsesta soola ja pipraga. Kui sibul on pehmenenud, vala kõik üle koorega ja lisa supilusikatäis võid, et segu ei kihituks. Jääb vaid oodata, kuni saad liha paksus kreemjas kastmes. Retsepti saab alati veidi muuta ja oma lemmikvürtse lisada.

Guljašš

Veiseliha õhtusöögiks sobib hästi köögiviljadega, seega on guljašš suurepärane valik, liha on pehme ja lihtsalt sulab suus. Küpsetamiseks kulub maksimaalselt 35 minutit ja toodete valmistamiseks kulub vaid 5 minutit. Lõika veiseliha tükk kuubikuteks, haki sibul ja küüslauk peeneks, kasta tomatid 2 minutiks keevasse vette, eemalda nahk ja haki peeneks, lõika paprika väikesteks viiludeks. See on kõik ettevalmistused, jääb üle ainult liha praadida koos kõigi köögiviljadega, valada keeva veega ja lasta 20-30 minutit haududa. Soovitav on küpsetada kastrulis või kastrulis. Ärge unustage ka soola ja pipart ning loorberilehte. Samal põhimõttel võid keeta hautist, siis võid lisada ka suvikõrvitsat ja võta vähem liha, saad dieedilisema variandi.

Õhtusöögiks sealiha

Järgmine populaarne toode on sealiha. Seda peetakse väga õliseks.

liha. Kui aga võtta nö nurgad, siis seal ei näe mitte ühtegi rasvatriipu. Parim viis selle toote valmistamiseks on seda küpsetada või hautada, siis on liha pehme ja pehme. Ärge unustage, et kõiki retsepte saab lõplikult vormistada, võttes arvesse asjaolu, et saate aja säästmiseks teha mõned ettevalmistused eelnevalt. Allpool on kirjeldatud, kuidas saate õhtusöögiks kiireid eineid valmistada.

Liha prantsuse keeles

See on väga lihtne retsept ja see meeldib peaaegu kõigile. Vaja läheb seafileed, selle võib viiludeks lõigata ja ära peksta või kohe väikesteks tükkideks lõigata. Valmistage ette küpsetusplaat ja määrige see taimeõliga. Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Niisiis, pane valmis liha ühe kihina ahjuplaadile, soola ja pipart. Järgmine on sibulate ja seente kord, praadige neid väikeses koguses taimeõlis pooleks valmis ja valage hapukoor, hautage 5 minutit (mitte rohkem). Seejärel vala seenesegu sealihale ja kata kõik heldelt riivjuustuga, soovi korral puista peale peterselli või tilli. Pane ahju ja küpseta 25-30 minutit. Saate kõike eelnevalt küpsetada, panna küpsetusnõusse ja külmutada. Kui on õhtusöögi aeg, pane vorm samuti 25-30 minutiks ahju.

Sealiha varrukas

Kas mõtlete ikka veel, mida kiiresti ja lihtsalt õhtusöögiks valmistada? Sind aitavad küpsetuskotid ja varrukad, neis on väga lihtne, kiire ja maitsev süüa teha. Tehke ettevalmistused eelseisvaks nädalaks ja külmutage, mis võiks olla lihtsam? Lõika sealiha tükkideks ja marineeri oma lemmikvürtside ja oma valitud õli, keefiri või apelsinimahlaga. Jääb vaid läbistada kott nii, et oleks kuuma õhu väljalaskeava, ja panna 30 minutiks ahju temperatuuril 180–200 kraadi. Põhiroa ja lisandi saate valmistada ühes pakendis. Lihtsalt pange lihaga kokku kõik köögiviljad, mida soovite. See võib olla paprika, suvikõrvits, baklažaan, brokkoli või lillkapsas.

Õhtusöögiks kana ja kalkun

Eespool oli juba mainitud, et õhtusöögiks tuleks süüa toite, mis ei tekita raskustunnet kõhus ega sega tervislikku und, seega sobivad ideaalselt kana või kalkun. Linnu eeliseks on ka see, et see on kombineeritud peaaegu kõigi toodetega, nii et te ei pea lisandi valiku üle pikalt pead murdma. Mis puutub aega, siis peaaegu iga selle koostisosaga roog valmistatakse kiiresti.

Kanavardad ananassiga

Selle üsna eksootilise roa valmistamiseks vajate kana

rinnatükk, nimelt filee, hinnaga üks filee inimese kohta. Lisaks vajate ananassi, võite kasutada nii värsket kui ka konserveeritud. Lõika filee kuubikuteks, pane kaussi ja vala peale sojakaste, lisa musta pipart, riivitud küüslauku ja kui sulle meeldib India karri maitse, siis pool teelusikatäit seda imelist vürtsi. Lase 10-15 minutit marineerida, mitte rohkem. Ananass tuleks ka kuubikuteks lõigata. Leota vardaid vees, et need ahjus ära ei kõrbeks. Keera kana ja ananass vaheldumisi nöörile, pane ahjuplaadile valmis vardas. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sinna küpsetusplaat 20 minutiks. Kõrvale võid serveerida riisi või kartuliputru. Seda rooga saab valmistada ilma varrasteta, vaid küpsetage kõik lihtsalt fooliumis. Samuti tuleb see retsept kasuks, kui te ei tea, mida pidulikuks õhtusöögiks valmistada. Väikesed eksootilise maitsega vardas meeldivad kindlasti teie külalistele.

küpsetatud küüslauguga

Võta kanakintsud ja marineeri neid keefiris koos maitseainetega 30 minutit, tõsta ahjuplaadile või ahjuvormi ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.See roog on väga lihtne ega nõua erilisi oskusi. Keefirimarinaadis võid lisada lõhna saamiseks 2-3 küüslauguküünt, sibulat ja loorberilehte ning maitseaineid omal valikul.

Mehhiko kalkun köögiviljadega

Nüüd hakati paljudes supermarketites müüma juba tükeldatud kalkunit, selle roa jaoks vajate rinnapihvi. See tuleb lõigata väikesteks tükkideks. Vaja läheb ka paprikat, tomatit, sibulat, küüslauku, tomatipastat, konservmaisi ja vürtse. Kuumuta pannil õli, haki sibul ja küüslauk suurteks tükkideks ning prae õlis pehmeks. Seejärel pane pannile kalkun, prae, kuni liha muutub valgeks. Koorige paprika seemnetest ja lõigake suurteks viiludeks. Tõsta kuumus kõrgeks ning prae liha ja paprikaid pruuniks. Koorige tomat koorest keeva veega üle ja riivige. Selles massis lahjendage supilusikatäis tomatipastat ja vedelikku, milles mais oli marineeritud. Kalla juhtunu pannile, vajadusel lisa vett, et see kataks kogu liha. Pane maitse järgi maisi ja vürtse, kui sulle meeldib vürtsikas, lisa kindlasti näpuotsaga punast cayenne’i pipart. Hauta 10 minutit, kuni see on keedetud, seejärel vala hakitud rohelised ja võid tulelt eemaldada. Sellest saab palju lõhnavat ja maitsvat kastet, millesse on nii meeldiv leivaviile kasta. Proovige kindlasti seda retsepti.

õhtusöögiks kala

Mis võiks olla parem kui maitsev, õrn ja kerge kala õhtusöögiks? Eriti kui tegemist on merekalaga, sest see sisaldab nii palju kasulikke mikroelemente. Muidugi pole see keskmise sõiduraja elanike jaoks väga tuttav toode, kuid külmutatud kujul leiate peaaegu kõik kalad, alates forellist kuni pollockini.

Lõhe praad

Pooltoodet, mida peate ostma, nimetatakse täpselt nii. Seda on väga lihtne ja kiire valmistada ning maitseainete komplekt on minimaalne. Võid küpsetada pannil või küpsetada fooliumis, mõlemal juhul saad suurepärase roa. Küpsetamiseks tuleb praad esmalt kergelt marineerida, kasta seda väikese koguse sidruni- või laimimahlaga, puistata üle soola ja pipraga. Seejärel keera fooliumisse ja küpseta 15-20 minutit 185 kraadi juures. Küüslaugu-koorekaste sobib sellise roa jaoks suurepäraselt, selle jaoks peate lisama oliiviõlis hakitud küüslauku, seejärel valama koort ja ootama, kuni need aurustuvad, ja lisama maitse järgi vürtse.

Kala taignas

Kui olete huvitatud sellest, mida odavalt õhtusöögiks valmistada, siis pollock või meriahven -

parim valik, need on odavamad kui kana ja küpsevad veelgi kiiremini. Võite kala lihtsalt tükeldada ja praadida või eelnevalt taignasse kasta. Viimast valmistatakse munast, jahust ja veest. Sega kõik kuni paksu hapukoore konsistentsini. Kala võib serveerida riisi või salatiga.

Lisandid ja salatid

Õhtusöögiks tuleks lisaks lihale serveerida köögivilju või teravilju. Köögiviljadest saab suurepäraseks lisandiks suvikõrvits, rohelised oad ja paprika. Küpsetusaja säästmiseks võite osta valmis köögiviljasegu, mida müüakse suures sortimendis külmutatult. Kõik, mida vajate, on need pannil tomatipastaga kergelt praadida ja te ei pea neid sulatama.

Riis köögiviljadega

Kui valmistate kiiret õhtusööki, tuleb see retsept kasuks. Valida võib absoluutselt igasuguseid köögivilju, välja arvatud kartul, kuid kõige kasulikum kombinatsioon on koos. Tavaliselt sisaldab see maisi, hernest, sibulat, porgandit, rohelisi ube ja paprikat. Prae segu taimeõlis pehmeks, seejärel lisa klaas riisi, sega, riis muutub läbipaistvaks, seejärel vala kõik klaasi veega. Soola, pipart, võite lisada sojakastet, katke kinni ja küpseta 15-20 minutit pehmeks. See on üsna toitev lisand, nii et seda tuleks serveerida kerge lihaga, näiteks kana või kalaga.

Vürtsidega küpsetatud kartul

Kartul on lemmik lisand kõikjal maailmas, neist saab valmistada tuhandeid roogasid. Kuid enamasti on roogasid kas keeruline valmistada või kulub väga kaua aega, kuid õhtusöögiks soovite valida lihtsad ja kiired retseptid. Parim lahendus on küpsetada kartulid vürtsidega, selle küpsetamine võtab aega 30 minutit, kuid selle valmistamine võtab vaevalt 5 minutit. Kui teil on võimalus osta, sobib see kõige paremini. Köögiviljad on vaja puhastada ja lõigata väikesteks viiludeks ning panna nõudesse, milles küpsetate. Valage kõik väikese koguse taimeõliga, puistake vürtside ja soolaga ning segage. Vürtsidest on parem valida basiilik ja rosmariin, need sobivad ideaalselt kartulile. Pane vorm 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Pasta juustuga

See pole päris lisand, pigem iseseisev roog. Seda naudivad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Keeda pasta nagu tavaliselt. Selle retsepti juures on kõige olulisem kaste. See on valmistatud klassikalise prantsuse bešamellikastme baasil. Kuumuta kaks klaasi piima koos loorberilehe, sibula ja kahe küüslauguküünega, kurna. Sulata potis supilusikatäis võid

ja lisage supilusikatäis jahu, segage ja valage piim. Hauta, kuni segu hakkab paksenema, seejärel tõsta tulelt ja lisa sool, pipar, pune ja riivjuust. Juustu võid võtta piiramatus koguses, nii palju kui soovid. Pane pasta ahjuvormi ja vala seguga üle, peale võid lisaks puistata juustu ja ürte. Pane ahju 10-15 minutiks ja ongi valmis. See on ideaalne võimalus neile, kes otsivad, mida kiiresti ja lihtsalt õhtusöögiks valmistada.

Kreeka salat

Võib-olla kõige maitsvam salat, samas kui võimatu. Klassikaline retsept sisaldab järgmisi tooteid: Bulgaaria pipar (küps ja mahlane), lihav tomat, paar krõbedat kurki, kivideta oliivid ja loomulikult fetajuust, selle Kreeka salati teeb tema. Soovi korral võid lisada salatilehti, näiteks romano või jäämägi, neil pole peaaegu mingit oma maitset, kuid on väga mahlane. Haki kõik köögiviljad jämedalt ja sega oliividega, lõika juust kuubikuteks ja laota peale. Teine oluline punkt on vürtsid, lisage kindlasti basiilikut ja pune, need täiendavad suurepäraselt selle Vahemere roa maitset. Kastmena kasuta rafineerimata oliiviõli sidrunimahlaga.

Õhtusöök lapsele

Lapsed, nagu täiskasvanud, armastavad süüa maitsvat toitu, kuid tasub arvestada toitumise erinevusega. Lastele mõeldud õhtusöök on viis päeva jooksul kulutatud energia taastamiseks, seega peaks see olema rammus ja toitev. Toodete valikul tasub piirduda köögiviljade, kodujuustu või puuviljadega, lapsele võib pakkuda kuivatatud puuvilju või pähkleid. Samuti on nimekiri toitudest, mis on õhtul lastele vastunäidustatud, näiteks suitsuliha, majonees, liiga soolased või rasvased toidud, lisaks on veise- või sealiha õhtusöögiks lapsele väga ebasoovitav.

Juustukoogid marjakastmega

See on laste õhtusöögi jaoks kõige tulusam variant ning nende valmistamine on kiire ja lihtne. Võtke pakk madala rasvasisaldusega kodujuustu, lisage sinna üks muna ja hõõruge see korralikult läbi. Lisa kohupiimasegule kaks supilusikatäit jahu, suhkur ja näpuotsaga soola ning sega korralikult läbi. Maitsestamiseks võite võtta veidi vanilliini, kuivatatud puuvilju või marju. Saadud segust tuleb vormida syrniki, veeretada neid jahus ja praadida väikeses koguses õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Marjakastet saab valmistada igast marjast ning tänu külmutatud toiduainete olemasolule saab seda kastet nautida ka talvel. Tuleb vaid väike kogus valitud puuvilju suhkruga vees podiseda. Vala kaste valmis juustukookidele ja puista üle tuhksuhkruga.

kartulikotletid

Keeda kaks või kolm kartulimugulat koorega kuni valmimiseni ja lase veidi jahtuda. Koori nahk ja riivi jämedale riivile. Saadud massi lisada eelnevalt lahtiklopitud muna, kolm supilusikatäit jahu, riivjuust, ürdid, sool ja veidi pipart. Sega saadud kartulisegu korralikult läbi ja vormi väikesed pätsikesed. Kuumuta pannil õli ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri hapukoore ja ürtidega.

Kõik artiklis loetletud roogade näited on üsna lihtsad ega nõua täiendavaid oskusi ega erioskusi, lisaks kulub toiduvalmistamiseks mitte rohkem kui 30–40 minutit. Nüüd teate, kuidas ja mida süüa kiiresti, maitsvalt õhtusöögiks.

Võimalus valmistada õhtusöök kiiresti ja maitsvalt on kasulik igale koduperenaisele, kes tuli pärast tööd ja soovib majapidamist üllatada. Juhtub, et külaliste saabumiseni pole palju aega jäänud ja peate tegema midagi lihtsat, kuid väga maitsvat ja toitvat.

Artiklis tutvustatakse lihtsaid roogasid, mis on valmistatud kodus aeglases pliidis, ahjus või pliidil. Valige samm-sammult retsept, mis teile meeldib ja koostisosade osas saadaval, ning alustage toiduvalmistamise protsessi.

Mida valmistada õhtusöögiks kartulist

Maalähedane kartul sibula ja küüslauguga

Kiire ja lihtne kartuliõhtusöök. Mitmekülgne lisand kana-, kala-, sea- ja veiselihakotlettidele. Sobib hästi värskete köögiviljadega.

Koostis:

• Värsked õhukese koorega kartulid - 4 tükki,
• Küüslauk - 1 nelk,
• Sibul - 1 tk,
• taimeõli - 6 suurt lusikatäit,
• Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi,
• Rohelised - kaunistamiseks.

Kokkamine:

1. Minu kartulid jooksva vee all. Soovi korral võid värskelt kartulilt koore maha kraapida. Lõikasin keskmise suurusega tükkideks.
2. Koorige ja peske õrnalt küüslauk ja sibul. Lõikasin korralikult. Hakisin sibula õhukesteks poolrõngasteks, küüslaugu väikesteks tükkideks. Panin pannile. Praen kuldpruuniks. Segan ilma põletamata.
3. Laotasin valmis sibula-küüslaugu prae. Järgmisena saadan kartulid praadima. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lisa maitse järgi vürtse (sool ja pipar).

Video retsept

Serveeri küüslaugu ja sibulaga, kaunista peeneks hakitud värskete ürtidega. Eelistan kasutada peterselli röstitud ja punakas kartuliga.

Praetud kartul seentega

Koostis:

• Värsked seened - 500 g,
• kartul - 1 kg,
• Küüslauk - 2 nelki,
• Sibul - 1 suur pea,
• Sool, pipar - maitse järgi,
• Rohelised - kaunistamiseks.

Kokkamine:

1. Värsked seened (teie maitse järgi) pestakse põhjalikult ja keedetakse väikese koguse soolaga vees.
2. Minu kartulid ja eemaldage nahk. Lõikasin samasuurusteks pulkadeks. Viskan praadida eelkuumutatud taimeõliga pannile.
3. Kartulite küpsemise ajal lõigake ettevaatlikult seened. Kooritud ja põhjalikult pestud sibul õhukesteks rõngasteks shinku.
4. Peale 10-minutilist kartulite praadimist lisa hakitud sibul ja sool.
5. Hautan suletud kaane all 15-25 minutit kuni täieliku valmimiseni. Aeg-ajalt segan.
6. 2-3 minutit enne valmimist lisan 2 peeneks purustatud küüslauguküünt.

Kartulipajaroog juustu ja vorstidega

Õhtusöögiks lihtsa roa valmistamiseks on parem kasutada kõva juustu ja tavalisi piimavorste.

Koostis:

• kartul - 5 tükki,
• vorstid - 4 tükki,
• Juust - 100 g,
• Kana muna - 2 tükki,
• Või - ​​küpsetamiseks,
• Roheline sibul - 5 g (kaunistamiseks),
• Sool, jahvatatud pipar - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Kooren kartulid ja keedan soolalisandiga vees. Panin taldrikule. jätan jahtuma.
2. Munad purustan ja klopin eraldi kaussi. Sool ja pipar.
3. Riivin jahtunud kartulid. Segan munaga.
4. Laotasin kartuli-munamassi võiga määritud ahjuplaadile.
5. Pajaroa peale laotasin parajateks ringideks lõigatud vorstikesed. Juustust valmistan peenele riivile hakitud “korgi”.
6. Lülitan ahju sisse. Soojendan 180-200 kraadini. Saadan kartulivormi 10-15 minutiks. Peale küpsetamist puista peale hakitud roheline sibul.

Videod toiduvalmistamiseks

Naudi oma einet!

Kartuli pannkoogid

Väga lihtne ja uskumatult maitsev retsept kartulipannkookidele. Nõutava konsistentsiga taigna saamiseks ärge võtke värskeid mugulaid. Uuest kartulist valmistatud Draniki ei hoia oma vormi hästi. Kui muid köögivilju pole, võib päeva päästa muna, maisi või kartulitärklisega.

Koostis:

• Kartul - 4 keskmise suurusega mugulat,
• Jahu - 1 supilusikatäis
• Hapukoor - 1 supilusikatäis,
• Või - ​​1 supilusikatäis,
• Sool - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Hõõrun kartulid suure fraktsiooniga riivile. Surun saadud segu kokku (eemaldan üleliigse vedeliku). Lisan keskmise rasvasisaldusega hapukoore, jahu. Soola ja sega hoolikalt.

Kasulikud nõuanded. Maitse saamiseks võite lisada spetsiaalse pressi läbi lastud küüslauguküünt.

1. Pannil panen õli kuumaks, muidu kartulipannkoogid ei lähe.
2. Laotasin toorikud supilusikaga laiali. Peaksite saama keskmise paksusega koogid.
3. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tuli on keskmine.

Kartulipannkooke serveerin hapukoorega.

Lihata õhtusöögi retseptid

Köögiviljahautis

Kasulikud nõuanded. Et baklažaan ei maitseks kibe ega rikuks hautise maitset, eemaldage nahk ja pange see veega sügavale taldrikule. Jäta mõneks minutiks seisma.

Koostis:

• Kapsas - 300 g,
• Kartul - 4 asja,
• Suvikõrvits - 1 tk,
• Baklažaan - 1 tk,
• Tomat - 1 puuvili,
• Sibul - 1 pea,
• Porgand - 1 tükk,
• Magus pipar (bulgaaria) - 1 tk,
• oad - 100 g,
• Tomatipasta - 1 supilusikatäis
• Sool, pipar, värsked ürdid - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Köögivilju pesen jooksva vee all. Kuivatage õrnalt köögipaberiga.
2. hakkan lõikama. Köögiviljad püüan lõigata samadeks osadeks, välja arvatud sibul ja porgand, mida on parem väiksemaks teha. Haki kapsas õhukesteks ribadeks.
3. Lõikasin baklažaani keskmise suurusega tükkideks, võttes arvesse asjaolu, et köögiviljad lähevad praadima.
4. Eemaldage paprikatelt seemned. Lõikasin kuubikuteks. Sama teen ka suvikõrvitsa, kartuli, värske tomati, brokkoliga.
5. Lõikasin porgandid õhukesteks poolikuteks ringideks, sibula hakkisin peeneks. Praen pajas taimeõli lisamisega.
6. Järgmiseks viskan sisse hakitud valge kapsa. Küpseta 10-15 minutit keskmisel kuumusel.
7. Laotasin juurviljad: pipar, suvikõrvits, baklažaan, kartul. Sool ja pipar maitse järgi. Valan vett (120-150 g). Rümba 10-15 minutit.
8. Lõpus laotan välja ülejäänud ained, sh tomatipasta. segan. Rümba kuni täieliku küpsemiseni.

Serveerin köögiviljaassortii kuumalt, kaunistan värskete ürtidega (petersell ja till).

Kerge salat juustu, küüslaugu ja ananassiga

Õhtusöögiroog valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt ning maitse on ebatavaline. Kaetud madala kalorsusega majoneesiga.

Koostis:

• Konserveeritud ananassid - 200 g,
• kõva juust - 150 g,
• Küüslauk - 2 nelki,
• Sool - maitse järgi
• Majonees madala rasvasisaldusega - kastmiseks.

Kokkamine:

1. Avan ananassikonservi purgi, kurnan siirupi välja ja võtan viljaliha välja. Lõikasin väikesteks kuubikuteks.
2. Kõva juust lõigatakse väikesteks tükkideks. Segan sügavas kausis ananassidega.
3. Küüslaugu koorin, lasen läbi spetsiaalse küüslaugupressi. Segan madala kalorsusega külma kastmega (majonees).
4. Salati kastan kastmega. Natuke soola maitse järgi.

Naudi oma einet!

Mida valmistada õhtusöögiks kanaga

Hautatud kana kapsaga aeglases pliidis

Õhtusöögiks mahlase roa saamiseks on kuivema kanafilee asemel parem kasutada kintsupulki.

Koostis:

• valge kapsas - 200 g,
• Kana kintsupulgad - 12 tükki,
• Sibul - 1 pea,
• Oliiviõli - 1 väike lusikas (sibula praadimiseks),
• Jahvatatud pipar, sool - maitse järgi,
• Värsked ürdid - kaunistamiseks.

Kokkamine:

1. Puhastan tala. Lõikasin väikesteks tükkideks. Panin multikeetjasse. Prae teelusikatäie oliiviõliga. Küpseta kuni läbipaistvuseni.
2. Peeneks-õhukeseks hakitud valge kapsas.
3. Minu kana. Kuivatan köögirätikutega.
4. Kiht-kihilt nihutan koostisained multikookeri paaki. Põhjas peaks olema sibul, seejärel kapsas ja kanakintsud. Lisan soola ja pipart.
5. Lülitan sisse programmi "Kustutamine".
6. Segage kana kapsaga õrnalt puidust spaatliga. Programmi käivitamisest peab olema möödunud rohkem kui 15 minutit.

Video retsept

Serveerin roa kuumalt, peale puistatuna värskete ürtidega.

Kanafilee lisandiga

Maitsev ja toitev õhtusöök 2 inimesele.

Koostis:

• kanafilee - 500 g,
• Porgand - 1 keskmise suurusega juurvili,
• Sibul - 1 pea,
• nisujahu - 2 suurt lusikat,
• päevalilleõli - 1 supilusikatäis,
• Roheline sibul - 1 kamp,
• Sool, maitseained kana jaoks - maitse järgi.

Kaunistuseks:

• Riis - kaks 80-grammist kotti.

Kokkamine:

1. Pese kana põhjalikult. Vajadusel eemaldage kile. Lõikasin korralikeks kuubikuteks. Panin taldrikule. Soola, lisage vürtsid (oma äranägemise järgi). Panin selle kõrvale.
2. Köögivilju pesen ja puhastan. Hakisin sibula poolrõngasteks, porgandid lõikasin väikesteks kuubikuteks.
3. Panin kanatükid pannile. Prae päevalilleõlis kergelt pruuniks. Valan jahu välja, segan ja praadisin kuumust vähendades kuni täieliku valmimiseni.
4. Kanafilee panin sügavasse kastrulisse. Puistan sibula porgandiga.
5. Valan keedetud vett. Hauta tasasel tulel 8-12 minutit. Aeg-ajalt segan.
6. Lisandiks keedan kottides keskmise teraga riisi.

Mina serveerin mahlast kana sibula, porgandi ja keedetud riisiga. Kaunistan peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Hakkliha õhtusöögi retseptid

Bolognese spagetid

Kasulikud nõuanded. Panni rikkumise vältimiseks olge ettevaatlik ja kasutage puulusikat.

Koostis:

• Veisehakkliha - 500 g,
• Värsked tomatid - 5 tk,
• Tomatid oma mahlas - 600 g,
• Punane sibul - 1 tk,
• 12% rasvasisaldusega koor - 5 supilusikatäit,
• oliiviõli - 3 suurt lusikatäit,
• basiilik - 4 lehte,
• parmesan - 150 g,
• Sool, must pipar - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Sibula lõikasin väikesteks tükkideks. Prae pannil eelkuumutatud oliiviõliga. Tuli seatud keskmisele. Üritan sibulat pehmeks muuta.
2. Punasele hakitud sibulale lisan tomatid omas mahlas. Hauta 10–15 minutit, jättes meelde segamise.
3. Lisan tomati-sibula segule koore. Sool ja pipar. segan.
4. Teisele pannile panin hakkliha küpsema. Praen taimeõlis.
5. Valmis lihatootele lisan omas mahlas tomatid sibulaga, värsked tomatid neljandikku lõigatud. segan.
6. Bolognese pasta keedan seni, kuni värsked tomatid on pehmed.
7. Keeda spagetid kastrulis pakendil oleva retsepti järgi. Serveeri tasasel taldrikul, pannes peale keedetud lihakastet.

Videod toiduvalmistamiseks

Ilusa kaunistuse teen riivjuustuga (eelistan parmesani). Peale panin värskeid basiilikulehti. Söö tervise nimel!

Liha pajaroog

Koostis:

• Veise- ja seahakkliha - 300 g,
• Kana muna - 1 tk,
• Kartul - 3 keskmise suurusega mugulat,
• Värske tomat - 1 tk,
• Sibul - 1 pea,
• majonees - 100 g,
• kõva juust - 150 g,
• Keedetud vesi - 3 supilusikatäit,
• Küüslauk - 1 nelk,
• Sool, pipar - maitse järgi,
• Taimeõli - vormi määrimiseks.

Kokkamine:

1. Valmis hakkliha tõstan sügavasse kaussi. Purustan 1 kanamuna. Lisan pipart ja soola. Segage õrnalt ja aeglaselt.
2. Minu kartulid, koorige ja lõigake õhukesteks viiludeks.
3. Määrin ahjuvormi põhja taimeõliga. Panin tükeldatud kartulid, soola.
4. Ma valmistan lihtsat kastet. Eraldi taldrikul segage 4 suurt lusikatäit majoneesi keedetud veega. Lisan soola, oma lemmikvürtse. Pigistan 1 küüslauguküüne läbi spetsiaalse purusti. segan. Lõhnav kartulikaste on valmis.
5. Määrisin kastmega. Pajaroa järgmine kiht on õhukesteks poolrõngasteks lõigatud sibul. Seejärel panin hakkliha vürtsidega.
6. Tomatid lõikasin viiludeks. Laotasin peale hakkliha. Ma teen majoneesist õhukese võrgu. Pigista ühtlane kiht kogu pajaroa pinnale.
7. Juustu hõõrun köögiviljaveskile peene fraktsiooniga.
8. Lülitan ahju sisse. Kuumutan 200 kraadini. Võtan pajaroa 30-35 minutiks välja.

Maitsev sealiha õhtusöök

Sealiha seentega õrnas hapukoorekastmes

Koostis:

• sealiha - 500 g,
• šampinjonid - 300 g,
• pirn - 1 suur tükk,
• Hapukoor 20% rasva - 1 tass,
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool, maitseained - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Sealiha lõikasin väikesteks tükkideks (pärast põhjalikku pesemist ja liigse rasva eemaldamist).
2. Seened lõikasin õhukesteks viiludeks, sibulad poolrõngasteks.
3. Võtan panni. Valan taimeõli, kuumutan ja laotan sibula pruuniks.
4. Postitan sealiha. Praen pehmeks, unustamata segamist.
5. Lisan seened, maitseained ja soola. Praen 10-15 minutit, seejärel määrin peale hapukoore ja segan. Panen kaane kinni ja kustutan tule.
6. Sealiha seentega tuleb aeg-ajalt segada.

Õhtusöögiks serveeritakse keedetud kartulite ja viilutatud värskete köögiviljadega. Naudi oma einet!

Sealiha pilaf

Koostis:

• sealiha - 800 g,
• riis - 500 g,
• Porgand - 3 asja,
• Sibul - 4 pead,
• Küüslauk - 3 nelki,
• Vürtsid pilafi jaoks - 1 tl,
• taimeõli - 1,5 supilusikatäit,
• Sool - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Lisan potti õli. Kuumutan ja praen ühesuurused korralikud sealihatükid.
2. Lisan tükeldatud porgandi. Küpsetan sealihaga 5 minutit. Järgmiseks laotasin peale peeneks hakitud sibula. Praen läbipaistvaks. Panin pilafi jaoks spetsiaalsed vürtsid (teie maitse järgi) ja soola.
3. Valan vett nii, et vedelik peidab koostisosad täielikult. Lülitan sisse aeglase tule, vagun 15-25 minutit.
4. Valan peale riisi, pestakse põhjalikult jooksva vee all. Valan keetmiseks vajaliku koguse vett (2 cm üle riisi taseme).
5. Närtsiva pilafi sisse panin kooritud küüslauguküüned. Piisab 3-4 tükki.
6. Panen pada kinni. Mina jätan pilafi 30-40 minutiks küpsema.

Segan valmis roa kokku, panen taldrikutele ja serveerin lauale.

Originaalsed ja odavad toidud aeglases pliidis

Kana vatsakesed küüslaugu ja porgandiga

Koostis:

• Kana vatsakesed - 500 g,
• Sojakaste - 100 ml,
• Porgand - 200 g,
• Taimeõli - 1 supilusikatäis,
• Küüslauk - 2 nelki,
• Loorberileht - 1 tk,
• Vürtspipar - 3 hernest,
• Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Minu kana vatsakesed voolava vee all kurnis. Eemaldage ettevaatlikult liigne rasv ja kile. Ma pesen uuesti. ma arutan.
2. Laotan keetmiseks kaussi, valan peale külma veega, lisan pipraterad ja 1 petersell.
3. Küpsetan suurel võimsusel režiimis “Toiduvalmistamine” 60 minutit. Niikaua kui suudad kodutööd teha. Panen vatsakesed valmis. Nõrutan vee koos pipra ja loorberilehega. jätan jahtuma.
4. Koorin porgandeid. Hõõrun porgandi keetmiseks korea keeles spetsiaalset riivi.
5. Valan multikookerist pestud roogadesse taimeõli. Soojendan ja laotan porgandid laiali.
6. Veidi jahutatud vatsakesed lõigatakse ettevaatlikult kuubikuteks.
7. Pärast porgandi helekuldse värvi ilmumist nihutan vatsakesed. segan. Prae koos 3-4 minutit.
8. Valan sojakastme, soola, pipra ja panen pressiga purustatud küüslaugu.
9. Panen multikeetja kinni. Lülitan sisse programmi "Kustutamine". Seadsin taimeri 15 minuti peale.

Serveeri õhtusöögiks maitsvaid kanavatsakesi spageti või pastaga.

Tatar a la kaupmees

Koostis:

• tatar - 1 klaas,
• liha - 350 g,
• Porgand - 1 keskmise suurusega tükk,
• Sibul - 1 pea,
• vesi - 400 ml,
• taimeõli - 3 suurt lusikatäit,
• Sool, pipar, täiendavad vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Valan taimeõli aeglasesse pliiti. Panin selle soojenema (vali üks režiimidest “Küpsetamine” või “Pie”). Porgandist ja sibulast valmistan klassikalise köögiviljapassi.
2. Seejärel panin peeneks hakitud lihatükid. Prae aeg-ajalt segades 30-35 minutit.
3. Lülitan praadimisrežiimi välja ja valan vett. Valan pestud tatra. Panen kaane kinni. Ma küpsetan režiimis "Toiduvalmistamine" või spetsiaalses "Tatar" (kui on). Küpsetusaeg - 30-40 minutit, olenevalt seadmete võimsusest.

Samm-sammult retseptid maitsvate roogade valmistamiseks ahjus

Chakhokhbili kanast

Väga lihtne retsept kana küpsetamiseks ahjus õhtusöögiks. Lisandiks sobib keedetud riis või praekartul.

Koostis:

• kana - 1,4 kg,
• magus pipar - 1 tk,
• Tomatid - 8 keskmise suurusega puuvilja,
• Küüslauk - 4 nelki
• Suneli humal - 1 lusikas,
• Oliiviõli - praadimiseks
• Roheline sibul - 1 kamp,
• Punane vein, sool - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Peske kana hoolikalt ja kuivatage. Lõikasin portsjoniteks. Tõsta mittenakkuvale pannile. Õli ma ei lisa. Prae keskmisel kuumusel, aeg-ajalt keerates.
2. Eraldi pannil kuumutan oliiviõli. Viskan peeneks hakitud sibula. Küpseta kuldseks.
3. Koorin tomatid, lõikan peeneks. Eemalda pipralt seemned ja lõika õhukesteks tükkideks.
4. Ma nihutan köögiviljad lihale, soola ja valan veini. Panen panni kaanega kinni. Kui vedelikust ei piisa, valage veidi keedetud vett.
5. Haki roheline sibul ja küüslauk peeneks. Liigun liha juurde, uinun lusikatäie humala-suneli. Rümba 15 minutit.

Kõrvale (näiteks keedetud riisile) serveerin mahlast kanatšakhokhbilit tomati ja paprikaga. Ma ei unusta taldrikule praetud sibulat panna.

Lihapallid "Siilid"

Koostis:

• seahakkliha - 500 g,
• Riis - pool klaasi
• Tomatipasta - 2 supilusikatäit,
• hapukoor - 150 g,
• Sibul - 1 tk,
• Sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Pese riis põhjalikult ja pane kastrulisse. Valage vette, keetke. Seejärel keedetakse madalal kuumusel 15 minutit.
2. Panen sõelale, aga ei loputa. jätan jahtuma.
3. Panin ahju 180 kraadi peale. Puhastan ja pesen sibulaid. Hakin peeneks.
4. Laotasin seahakkliha eraldi kaussi, lisan sibula, soola ja pipra. Segage hoolikalt, et maitseained jaotuks ühtlaselt.
5. Vahetan riisi ja tomatipastat (1 lusikas). Segan märgade kätega.
6. Määri ahjuvorm hapukoorega.
7. Valmistan hakklihast keskmise suurusega ümmargused lihapallid. Viin vormile.
8. Valmistan isetehtud kastme tomatipastast, soolast, piprast ja 100 ml veest. segan. Kastan "siile" isetehtud kastmega.
9. Küpsetan lihapallid 180 kraadi juures kuldpruuniks. Optimaalne küpsetusaeg on 35 minutit.

Valige üks oma lemmikretseptidest ja valmistage maitsev õhtusöök kogu perele. Toiduvalmistamise retsepte on tohutult palju, seega juhindu leibkonna maitse-eelistustest ja soovidest, vaba aja hulgast ja käepärast olevatest koostisosadest.

Õhtusöök, mida soovitatakse vaenlasele anda, on enamiku inimeste jaoks, kes söövad päeva jooksul kuivtoitu, ainus täisväärtuslik eine. Mõned inimesed loevad tunde õhtuni, et nautida maitsvat õhtusööki, teised valmistavad kiire ja maitsva õhtusöögi, sest nende ainus soov on pärast rasket päeva diivanile kukkuda ja kolmandad otsivad pidevalt kerge õhtusöögi retsepte. et mitte enne magamaminekut kõhtu täis saada ja kaalust alla võtta.

Mille jaoks süüa teha, et süüa vähemalt kord päevas täielikult ja mitte kahjustada keha? Fakt on see, et õhtul ainevahetus aeglustub, mistõttu toit imendub halvemini ning kõik kalorid ladestuvad puusadele ja kõhule. Toitumisspetsialistid ja arstid soovitavad pidada valgu- või valgu-süsivesikute õhtusööki minimaalse rasvasisaldusega ning maiustusi hommikuti edasi lükata. Kõige tervislikumad ja maitsvamad õhtusöögitoidud on lahja liha, kala, mereannid, teraviljad, köögiviljad, seened, piimatooted ja mõned puuviljad. Selline eine annab jõudu, tõstab elujõudu ega koorma kõhtu.

Parimad õhtusöögi retseptid on kokku kogutud Eat at Home veebilehele. Kui tulite koju väsinuna, ärge võtke sügavkülmast poest ostetud pelmeene, vaid kasutage õhtusöögiks Julia Võssotskaja nõuandeid. Nõus, rostbiifi kohvikastmega ning juustu ja brokkoliga küpsetatud kana ei leevenda mitte ainult nälga, vaid rahuldab ka kõiki maitsemeeli. Valmistada saab ka lihtsamaid toite - hautatud kapsas seente ja ubadega, riis suvikõrvitsaga, lihapallid kartulipudruga, veiseliha odraga ja ahjukõrvits roheliste hernestega. Kui soovite süüa tervislikult, rahuldavalt ja maitsvalt, otsige õhtusöögi retsepte meie kataloogist ja nautige hõrgutisi!

Artiklis käsitletakse tervisliku õhtusöögi reegleid, madala kalorsusega roogade kiireid retsepte õhtusöögiks ja toitumisspetsialistide nõuandeid.

Tuntud ütlus kutsub õhtusöögile alati vaenlasele kinkima. Kas see on tõsi? Toitumisspetsialistid ütlevad, et see väide on põhimõtteliselt vale. Mõtleme välja, milline peaks olema tervislik ja tervislik õhtusöök. Kartes süüa lisakaloreid, eelistavad paljud magama minna tühja kõhuga.

Kuid ärge unustage, et toit ei ole ainult kalorid, vaid ka meile eluks vajalikud toitained, mikroelemendid, vitamiinid, mida tuleb tarbida ühtlaselt ja piisavas koguses, et keha saaks normaalselt töötada.

Huvitav punkt: kui oled näljane, vajab organism järgmisel päeval kaotatud toidu korvamiseks rohkem toitu ja siin peitubki ülesöömise oht.

Kaloreid nõudvad füsioloogilised protsessid ei lõpe pärast kella 18.00, seega on õhtusöök kohustuslik. Toitumisspetsialistid soovitavad õhtust süüa hiljemalt 3-4 tundi enne magamaminekut ning paar tundi enne magamaminekut võib väga kerge vahepala süüa, et mitte üleni näljasena magama minna. Toit peab olema täielikult seeditud.

Hea kiire õhtusöök. madala kalorsusega retseptid

Õige õhtusöök hõlmab vitamiinide, valkude, kiudainete, madala rasvasisaldusega ja lihtsaid süsivesikuid sisaldavate toitude söömist.

Parim toit õhtusöögiks:

• lahja kala
• valge kana liha
• värsked köögiviljad
• madala rasvasisaldusega kodujuust
• pehme juust (Adyghe või mozzarella)
• Piimatooted

Suurepärane suupiste enne magamaminekut on magustamata puuviljad, naturaalne jogurt, smuutid (värskelt valmistatud smuutid köögiviljadest ja puuviljadest), lahja kodujuust.

• Köögiviljade õhtusöögiks on kõige parem valida hooajalised köögiviljad. Head on kõik kapsasordid, igasugune salat, brokoli, seller, tomat, paprika, suvikõrvits, kurk, suvikõrvits, kõrvits, avokaado
• Ideaalne, kui pooled õhtusöögi köögiviljadest aurutatud roogade kujul küpsetatakse ahjus või grillil ja teine ​​osa süüakse toorelt
• Rasva kogus peaks olema võimalikult piiratud, kõige parem on küpsetada taimeõlidega või üldse ilma nendeta
• Kiiresti ja lihtsalt saab valmistada omleti köögiviljade või juustuga, paar pehmet keedetud muna värskete köögiviljadega, tüki keedetud kanarinda hautatud köögiviljadega, kiire köögiviljahautise, kohupiima magustoidu

Omlett köögiviljadega

Omletti on kasulikum küpsetada ahjus, kuid seda saab küpsetada ka pannil.

Ühe portsjoni valmistamiseks võta

• 2 muna
• 1 tomat
• 1 sibul
• paprika
• hakitud rohelised

Lõika pestud köögiviljad kuubikuteks, prae kergelt taimeõlis läbi, hauta 10 minutit kaane all, seejärel vala lahtiklopitud munad soolaga ja hoia kaane all 3-4 minutit tasasel tulel. Puista valmis roog ürtidega.

Kohupiima magustoit

Roa saab valmistada

• 150 g madala rasvasisaldusega kodujuustu
• 1 lusikas looduslikku mett
• 100 g mis tahes marju (talvel võib kasutada külmutatud)

Smuutid on kiireim ja tervislikum õhtusöök.
Selle roa valmistamiseks on palju võimalusi. Peamine reegel on juua kohe pärast valmistamist.

Roheline smuuti

• banaan
• avokaado
• oranž
• hunnik spinatit (või peterselli või piparmünti)
• poolest sidrunist pressitud mahl
• 150 ml vett

Lõika kõik kuubikuteks, klopi blenderiga läbi.

puu- ja juurviljad

• kurk
• selleri vars
• väikesed peedid
• 2-3 õuna
• tükk ingverijuurt (1 cm)

See smuuti on valmistatud mahlapressiga.

Tsitrusviljad

• pool tsitruselist (maitse järgi)
• kümmekond maasikat
• banaan
• mahl poolest sidrunist
• 1 tl linaseemneid

Vahusta puuviljad blenderis, lisa purustatud seemned.

Õhtuks võid valmistada ka kitsepiimakokteili banaani ja datlitega.

Õhtusöögiks kiire kodujuustu pajaroog

Madala kalorsusega pajaroog valmistatakse ilma manna või jahuta.

Teil on vaja tooteid:

• pool kilo väherasvast kodujuustu
• 2 muna
• 1 st. l. suhkur või selle aseaine
• kuivatatud puuviljad (paar tükki kuivatatud aprikoose, peotäis rosinaid või ploome)
• kuivatatud puuviljade asemel võite kasutada mis tahes kõva puuvilja tükke

Kokkamine:

1. Hõõru munakollased kodujuustuga, kombineeri kuivatatud puuviljadega, sega
2. Vahusta munavalged suhkruga
3. Lisa kodujuustule munavalged, sega õrnalt läbi
4. Vala võiga määritud vormi
5. Küpseta 190-200 kraadini eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit

Sama kiiresti saate valmistada kodujuustu pajaroa õunte ja jahuks jahvatatud kaerahelvestega.

Küpsetatud madala kalorsusega kanarind

Suurepärane võimalus maitsvaks madala kalorsusega õhtusöögiks on küpsetatud kanarind.

Kokkamine:

• soola kanarind
• kasta vahustatud munavalgesse
• küpseta ahjus 25-30 minutit 180 kraadi juures.

Kõrvale sobivad suurepäraselt küpsetatud või keedetud köögiviljad: brokoli, kõrvits, porgand, ahjuõun või värskete köögiviljade salat.

kerged salati retseptid õhtusöögiks

Selle roa jaoks on parim valik värskete toorete köögiviljade salat, kui seda kasutatakse pearoa lisandina. Kui salat peaks olema õhtusöögi pearoog, võite kasutada järgmisi retsepte.

Valgu salat

Sa vajad:

• 1 keedetud muna
• 25 g pehmet juustu
• 2 spl. l. madala rasvasisaldusega kodujuust või 80 g naturaalset jogurtit
• 50 g jääsalatit

Riivi muna, sega kõik ained läbi, maitsesta sojakastmega (0,5 spl. L.)

Salat vutt

Ühe portsjoni jaoks vajate tooteid:

• 100 g keedetud kanarinda
• 1 värske kurk
• 1-2 vutimuna
• 0,5 rohelist õuna
• kõik salatilehed

Lõika liha ja kurk ribadeks, munad ja õun kuubikuteks, rebi salatilehed jämedalt. Sega kõik koostisosad, sool, maitsesta lusikatäie oliiviõliga.

Soe salat mereandidega

Tooted toiduvalmistamiseks:

• 300 g mis tahes mereande
• 1 sibul
• küüslaugu küüs
• selleri vars
• 1 magus pipar

Prae sulatatud mereannid kiiresti taimerasvas (3 minutit), lisa hakitud küüslauk. Prae ka sibul kergelt läbi. Haki seller ja pipar peeneks. Segage kõik, soola, lisage maitse järgi vürtse.

Kiire ja maitsev taimne õhtusöök

Köögiviljahautis on kiire, maitsev ja tervislik.

Sa vajad:

• veerand peakapsast
• 1 väike baklažaan
• 1 pirn
• 100 g suluguni
• maitseained

Tükelda kooritud baklažaan, vala 10-15 minutiks külma soolaga maitsestatud vett, et eemaldada kibedus. Prae pannil sibul, lisa sellele peeneks hakitud kapsas, seejärel baklažaan. Hauta tasasel tulel umbes 20 minutit. 5 minutit enne valmimist lisa tükeldatud suluguni. Raguut võib serveerida nii lisandina kui ka pearoana.

Saate küpsetada ka teist võimalust.

Köögiviljaraguu šampinjonide ja tofuga

Sa vajad:

• 120 g tofut
• väike porgand
• pirn
• 2-3 šampinjonit
• petersell

Tükelda koostisained, hauta sojakastmega segatud oliiviõlis (igaüks 1 tl)

Köögiviljaõhtusöögi võimalusena saate aurutada porgandi- või kapsakotlette.

Kapsakotletid (4 portsjonit)

Tooted:

• 0,5 kg lillkapsast või valget kapsast
• 1 muna
• 2 spl peibutusvahendid
• riivsai

Haki kapsas peeneks, soola, hauta pannil, lisades vajaliku koguse vett. Valmistatud kapsale lisage manna, segage hoolikalt, jahutage. Lisa jahtunud massile muna, sega läbi. Vormi valmis kapsast hakklihast väikesed kotletid, veereta riivsaias. Küpseta topeltkatlas 15 minutit.

Kiire ja tervislik supp õhtusöögiks

Parim supp õhtusöögiks köögiviljapüree supp.

Sa vajad:

• väike lillkapsa pea
• väike noor kõrvits
• 2 tomatit
• 1 sibul
• maitsetaimed (basiilik, petersell või koriander)

1. Keeda õisikuteks lahtivõetud kapsas ja kuubikuteks lõigatud suvikõrvits (pehmenemiseni)
2. Prae hakitud sibul oliiviõlis, lisa sellele tükeldatud tomatid (ilma nahata), hauta
3. Püreesta keedetud ja hautatud köögiviljad blenderiga, puista taldrikule hakitud ürte, lisa vürtsikuse saamiseks veidi sidrunimahla

Mitte vähem kasulik madala kalorsusega mereandidest valmistatud tomatisupp.

Selle ettevalmistamiseks võtke:

• 150 g mereandide segu (või krevette)
• 350 ml tomatimahla
• 1 tomat
• 1 pirn
• 1 magus pipar
• 2 küüslauguküünt
• sidrunimahl (1 tl)
• basiilik, koriander, paprika

Kokkamine:

1. Pane sulatatud mereannid keskmisel kuumusel keema.
2. Lisa pannile hakitud sibul ja küüslauk, prae oliiviõlis.
3. Seejärel pruunista pannil tükeldatud tomat ja pipar, lisa supile. Sool pipar
4. Kui köögiviljad ja mereannid on valmis, vala supile tomatimahl, lisa vürtsid, lase keema.
5. Higista madalal kuumusel veel 5-7 minutit, vala peale sidrunimahl
6. Serveerimisel puista üle ürtidega.

Õhtusöögiks madala kalorsusega kalahautis

Õhtusöögiks on kõige parem valmistada madala rasvasisaldusega merekala, mis on rikas valgu, vitamiinide, mikroelementide ja inimestele kasulike polüküllastumata rasvhapetega.

Lihtsaim kalaretsept õhtusöögiks - hautatud merluus köögiviljadega.

Sa vajad:

• 500 g merluusifilee (võite võtta pollocki)
• 1 porgand
• 1 pirn
• 1/2 väikest kapsast
• lusikatäis taimeõli

Hauta pajas õlis kiiresti köögiviljad (sibul, porgand, siis kapsas). Lisa kalafilee ribad, kata veega või köögiviljapuljongiga, hauta 30 minutit tasasel tulel.

Saate ka süüa teha jääkala, millele on lisatud šampinjone.

Hauta potis 20 minutit sibulat, porgandit, tõsta köögiviljapadjale soolaga ülepuistatud kalatükid, tõsta peale praetud seened ja hauta kaane all 30 minutit pehmeks.

Väga abivalmis makrorus kalad: sisaldab väga vähe rasva, kuid on valgurikas, seeditakse väga kiiresti. Seda kala saab küpsetada topeltkatlas köögiviljapadjal (porgand, sibul, suvikõrvits). Küpsetusaeg - 20 minutit.

Milliseid toite ei tohiks õhtusöögiks süüa?

Õhtul väheneb oluliselt seedesüsteemi töövõime, seedeorganid toimivad aeglasemalt, mistõttu peaks koormus neile olema minimaalne.

• Süsivesikuid sisaldavad toidud - leib, magusad puuviljad, pasta, suhkur, saiakesed - see tuleks täielikult välja jätta
• Komplekssüsivesikuid ei soovitata ka teravilja ja kartuliroogade kujul.
• Praetud toidud, eriti praetud liha, on õhtul raskesti seeditavad ja seeditavad, mistõttu tuleks need ära visata.
• Liha ja jahu kombinatsioon on väga ebasoovitav - pelmeenid, pelmeenid, belyashi, pirukad
• Õhtuses dieedis tuleks piirata käärimisprotsesse põhjustavaid toiduaineid: kaunviljad, must leib, kapsas, piim
• Kõik hõrgutised, suitsuliha, seapekk, pähklid, rasvased kastmed, või, magusad joogid, kõik pooltooted on välistatud.

Ratsionaalse õhtusöögi peamised reeglid:

1. Ärge kunagi minge magama näljasena, see ei too kasu, ainult kahju
2. Söö õhtusööki hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut
3. Õhtusöök on eelistatav kombineeritud: valgud komplekssete süsivesikutega köögiviljade kujul
4. Hoidke oma köögis alati hooajalisi värskeid või külmutatud köögivilju, samuti kodujuustu, kala ja tailiha. Isegi kui teil on aeg piiratud, saab nendest toodetest kiiresti õhtusöögiks kerge ja tervisliku eine valmistada.

Toitumisnõustaja Natalja Samoylenko soovitab: «Kui veresuhkru tase on langenud ja tahad väga magusat, siis pane kõrvale šokolaad ja banaanid. Parem joo tass taimeteed meega või söö kerget kohupiimamagustoitu marjadega.”

Toitumisnõustaja Ekaterina Belova jagab kasulikke nõuandeid: „Juhtub, et pean restoranis einestama, valin alati köögiviljatoidud, loomulikult söön neid ilma leivata. Kui pakutakse alkoholi ja keelduda ei saa, siis valin kuiva veini. Ja ma palun teil lisada kangele alkoholile jääkuubikuid ja neid siis pidevalt klaasi lisada.

Video: korralik õhtusöök