Hapnemata tainas majoneesiga piruka jaoks. Kuidas valmistada maitsvaid majoneesiküpsiseid

Küpsetamine, kus kasutati majoneesi, ei lähe kauaks roiskuma ja jääb sama maitsev ka mitme päeva pärast. Armukesed teavad sellest saladusest ja kasutavad seda nii palju kui võimalik.

Pagaritöökodades, mis valmistavad küpsetisi müügiks, on väga oluline säilitada oma toodete välimus ja maitse. Seetõttu panevad nad taignasse majoneesi ja pikendavad pirukate ja küpsiste säilivusaega.

Olles kodus pärmi ja majoneesiga saiakesi valmistanud, võid loota, et need püsivad kauem värsked, sest kõiki pirukaid korraga ära süüa ei jõua.

Küpsetamine tuleb sama maitsev kui varem ja perenaisel pole vaja iga päev taignaga mässata ja tee kõrvale maiust valmistada.

Pärmitaigna retseptide valdamiseks, millele lisaks on majonees, peate meeles pidama mõningaid nüansse, ehkki põhimõtteliselt ei erine need palju traditsioonilisest pirukataignast.

Mõelgem see koos toiduvalmistamise üksikasjadega välja, et teie külalised ja pere jääksid teie töö tulemusega rahule.

Testi jaoks vajate järgmisi koostisosi:

250-grammine pakend majoneesi; 1 muna; 45 ml taimeõli (eelistatavalt oliiviõli); 2 teelusikatäit soola; suhkur, võtke üks kuni 4 supilusikatäit, kõik sõltub sellest, milliseid küpsetisi kavatsete küpsetada; 700 g jahu; 50 g värsket pärmi; 500 ml piima.

Nagu olete juba märganud, ei pea majoneesiga testi jaoks ostma nii palju tooteid, kuid tulemusega jääte rahule: küpsetised on maitsvad ja ei lähe mitu päeva vanaks.

Toiduvalmistamise etapid:

Kuumuta piim või vesi 38-40 kraadini ja lahusta pärm.
Vahusta muna soola, suhkru ja majoneesipakiga, kuni saadakse homogeense konsistentsiga mass, lisa taimeõli ja sega uuesti.
Kombineerige kaks saadud massi ühte nõusse ja valage jahu osade kaupa. Sõtku tainast, kuni see muutub elastseks ja ei kleepu käte külge.
Selleks, et majoneesitainas kerkiks, tuleb see katta niiske rätikuga ja panna 2 tunniks sooja kohta seisma.

Muide, küpsetised, kus on kasutatud majoneesi, on kaloririkkamad ja piisavalt söömiseks pole vaja palju süüa.

Keefiri või hapukoore baasil valmistatud tainas on madalama energiasisaldusega, mistõttu võite süüa palju rohkem pirukaid.

Valmistame taigna, järgides ülaltoodud samm-sammult retsepti. Edasi:

Tegeleme taigna tükeldamisega portsjoniteks. Selleks rulli see vorstikujuliseks ja lõika terava noaga risti.
Veereta iga tükk palliks ja tee taignarulliga ringid.
Aseta täidis iga tüki keskele. Magusa taigna jaoks kasutage moose, marmelaadi, puuvilju. Kui olete suupistepirukaid eostanud, sobivad soolataignasse kartulid, kapsas, seened.
Sulgege servad ja asetage pätsikesed võiga määritud ahjuplaadile.
Selleks, et pirukad üles kerkiksid, tuleb need 15-20 minutiks kuumale panna.
Valmis pirukatele isuäratava välimuse andmiseks aitab määre munast ja piimast. Vispelda need kaks koostisainet kokku ja pintselda koogi pind enne ahju minekut üle.

Laua katmisel pane pirukad taldrikule. Head isu kõigile ja peatse kohtumiseni, mul on teile veel palju maitsvate majoneesiga küpsetiste retsepte!

Kas tead, et majoneesi saab kasutada mitte ainult salatite kaunistamiseks, vaid ka taigna küpsetamiseks? Ja mis on tähelepanuväärne, majoneesil küpsetamine võib olla peaaegu kõike! Soolane ja magus, värske ja rikkalik. Majoneesil saate küpsetada nii koogiküpsist kui ka pitsatainast. Saate teha küpsiseid või pirukaid, muffineid või kooke. Kas olete huvitatud? Seejärel vali retsept!

Kalapirukas

Kui soovite oma meest üllatada oma kulinaarsete oskustega või soovite lihtsalt midagi kiiremas korras valmistada, saavad sellised küpsetised teile tõeliseks päästjaks.

Koostis:

2 toorest muna
Klaas majoneesi;
Klaas hapukoort;
Klaas jahu;
pool teelusikatäit kustutatud soodat;
Näputäis soola.

Täitmiseks:

2 purki kalakonservi (õlis);
4 keskmise suurusega kartulit;
2 sibula pead.

Kokkamine:

Valmistame esmalt täidise. Pane kala kaussi ja purusta kahvliga pudruks, sega kala mahla ja õliga. Pese kartulid, koori ja tükelda jämedale riivile. Puhastame ka sibulad ja hakime võimalikult peeneks. Täidis on peaaegu valmis.

Lülitage ahi sisse ja alustage testimist. Panime kaussi majoneesi ja hapukoore, lisame neile munad ja segame kõik korralikult läbi. Nüüd sõelu jahu ja vala samasse kaussi. Lisa sool, sooda ja sõtku tainas, mis peaks osutuma üsna vedelaks (nagu paks hapukoor). Nüüd võtame piruka jaoks sobiva vormi, määrime selle taimeõliga ja valame poole taignast. Laota täidis kihtidena:

kartul (pool)
kala,
kartul.

Täida piruka ülaosa ülejäänud taignaga ja saatke vorm ahju. Küpsetame kooki umbes tund aega 180-200 kraadi juures.

Märge:

Selle retsepti hapukoore saab asendada majoneesiga ja panna tainasse mitte ühe, vaid kaks klaasi majoneesi. Sel juhul ei saa soola üldse panna.

Biskviit

Kas sa oled üllatunud? Jah, veidral kombel, aga majonees sobib biskviittaigna valmistamiseks üsna hästi. Nii et magusad küpsetised majoneesiga on veel üks kulinaarne intriig.

Koostis:

3 muna;
Klaas suhkrut;
Klaas majoneesi;
poolteist klaasi jahu;
Pakk küpsetuspulbrit.

Kokkamine:

Murra munad kaussi ja sega korralikult läbi. Seejärel vala sinna kogu suhkur ja hõõru munaga või klopi mikseriga läbi. Ideaalis peaks suhkur täielikult lahustuma. Nüüd pane majonees kaussi ja vahusta uuesti. Pärast seda sega jahu küpsetuspulbriga, sõelu ja lisa majoneesi-munasegule. Vahusta mikseri madalal kiirusel või sega tainas lihtsalt lusikaga korralikult läbi.

Võtame ahjuvormi, määrime selle taimeõli või margariiniga ja puistame jahuga. Valage tainas vormi ja küpsetage kolmkümmend nelikümmend minutit mõõdukal kuumusel (eelsoojendatud ahjus). Kuiva hambatikuga kontrollime biskviidi valmidust.

Märge:

Küpsetuspulbrit (küpsetuspulbrit) võib asendada ühe teelusikatäie äädika või sidrunhappega kustutatud söögisoodaga.

juustupirukas

Juustupirukas valmistatakse analoogselt majoneesikalapirukaga. Tõsi, selle taigna jaoks küpsetame veidi teisiti.

Koostis:

3 muna;
Klaas jahu;
Klaas majoneesi;
2 tl küpsetuspulbrit taigna jaoks;
pool teelusikatäit soola;
Jahvatatud must pipar.

Täitmiseks:

300 g keeduvorsti või sinki;
100 g juustu.

Kokkamine:

Täidise jaoks lõika vorst väikesteks tükkideks ja riivi juust riivis. Taigna jaoks murra munad kaussi ja määri peale majonees. Sega kõik läbi ja lisa sõelutud jahu, küpsetuspulber, sool ja must pipar (paar näpuotsaga). Klopi tainas mikseri või vispliga läbi ning pane sinna vorst ja juust. Me segame.

Nüüd lülita ahi sisse ja kuumuta 180°C-ni. Määrime vormi taimeõliga, valame sellesse ettevalmistatud tainas ja küpsetame kooki umbes nelikümmend minutit. Valmis kooki võib süüa nii kuumalt kui külmalt – igal juhul tuleb see väga maitsev!

Märge:

Seda kooki saab teha ka ilma juustuta. Ainult sel juhul peate panema vähem küpsetuspulbrit: kahe teelusikatäie asemel ainult poolteist.

Küpsised "Kool"

Küpsised majoneesil - eraldi laul. Selgub, et selline küpsetamine on kerge, murenev ja ei lähe pikka aega roiskuma. Ja selle jaoks on palju retsepte. Proovige ühte neist küpsistest.

Koostis:

1 muna;
Mittetäielik klaas suhkrut (kolm neljandikku);
kott vanillisuhkrut;
Klaas majoneesi;
pool kilo jahu;
2 tl küpsetuspulbrit.

Kokkamine:

Sõeluge jahu ja segage see küpsetuspulbriga. Jahvata eraldi kausis (valged) munad suhkru ja vaniljega. Nüüd ühendame jahu majoneesi ja suhkru-munaseguga ning sõtkume taigna, mis peaks osutuma pehmeks ja elastseks. Rullime lahti umbes viie millimeetri paksuse taignakihi ja lõikame spetsiaalsete vormide või tavalise klaasi abil välja küpsised. Küpsetame küpsiseid küpsetusplaadil eelkuumutatud ahjus temperatuuril 180–200 kraadi.

Mooniseemnetäidisega tassikook

Meie kulinaarse intriigi jätkuks pakume teile majoneesikoogi retsepti. Teeme koogi mooniseemnetäidisega.

Koostis:

2 muna;
Klaas suhkrut;
Klaas majoneesi;
poolteist klaasi jahu;
Sooda teelusikatäis.

Täitmiseks:

100 g toidumaguna;
supilusikatäis kartulitärklist;
pool klaasi piima;
5 supilusikatäit suhkrut.

Kokkamine:

Kõigepealt teeme täidise. Selleks keeda piim ja täida see mooniseemnetega. Lisa mooniseemnetele tärklis ja suhkur ning seejärel keeda segu viis kuni seitse minutit. Taigna jaoks ühenda suhkur munaga ja jahvata kõik homogeenseks massiks. Seejärel lisa majonees, sega ja pane äädika või sidrunimahlaga kustutatud sooda. Järgmisena sõelu jahu, sega valmis seguga ja sõtku ettevaatlikult tainas, mis peaks osutuma veidi paksem kui pannkookide puhul.

Katame ahjuvormi küpsetuspaberiga, määrime õliga ja valame tainas sinna. Määri taigna peale mooniseemnetäidis nii, et piki piruka äärt jääks taignaga täitmata äär. Küpseta kooki mõõdukal kuumusel kolmkümmend viis minutit, asetades vormi eelsoojendatud ahju.

Kuklid majoneesiga

Ja siin on muffini retsept majoneesil. Maitsvate ja pehmete kuklite valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

2 klaasi piima;
2 muna;
pool klaasi suhkrut;
poolteist supilusikatäit kuivpärmi;
100 g majoneesi;
2 supilusikatäit taimeõli;
Umbes kilo jahu.

Kokkamine:

Soojendage piim veidi ja lahustage selles pärm. Pärast seda lisa piimale majonees, suhkur ja munad ning sega kõik korralikult läbi. Seejärel valage sõelutud jahu ja sõtke tainas (pehme ja elastne). Panime taigna kaussi, määrime taimeõliga ja jätame lähenema: umbes kolmekümne minutiga tainas kerkib.

Pärast seda vormime kerkinud taignast väikesed pallid, millest saavad kuklid. Kuumutage ahjus küpsetusplaati veidi, määrige see taimeõliga ja asetage kuklid küpsetusplaadile. Ootame, kuni need veidi tõusevad, ja saadame küpsetusplaadi ahju, kus jätame selle nelikümmend minutit. Valmis kuklid võtame ahjust välja ja määrime veel kuumalt magusa veega. Puista saiakesed suhkru, köögi- või seesamiseemnetega.

Magus pirukas marjadega

Veel üks originaalne retsept majoneesiga küpsetamiseks. Seekord valmib meie küpsetis mitte ahjus, vaid pannil.

Koostis:

250-300 g külmutatud või värskeid marju (sõstrad, vaarikad, jõhvikad);
2 soola lusikad suhkrut;
muna;
pool klaasi majoneesi;
pool tl soodat;
100 g (umbes) jahu.

Kokkamine:

Murra muna kaussi ja määri sinna majonees ning sega siis kõik korralikult läbi. Nüüd lisa segule supilusikatäis suhkrut, soodat ja sõtku uuesti. Järgmisena hakkame tainasse supilusikatäis jahu panema. Tulemuseks peaks olema hapukoore konsistentsiga tainas, seega reguleeri jahu kogust silma järgi.

Nüüd võtame tavalise praepanni, määrime selle õliga ja paneme tulele. Kui pann on kuum, vala tainas sinna, laota marjad peale ja puista peale ülejäänud suhkur. Katame panni kaanega ja küpsetame kooki väikseimal tulel viisteist kuni kakskümmend minutit. See on kõik! Panime valmis koogi taldrikule ja serveerime lauale.

Tegelikult saate majoneesiga küpsetada mis tahes saia. Üllataval kombel pole selle maitset valmistoodetes üldse tunda. Aga saiakesed on punakad, kerged ja krõbeda koorikuga. See majoneesi omadus on seletatav selle koostisega, kus peamised koostisosad on munakollased ja taimeõli. Pidage lihtsalt meeles, et küpsetamiseks peate võtma naturaalset majoneesi ilma lisanditeta. Majoneesil küpsetamisel miinuseid (maitset) praktiliselt pole - ainult plussid. Ainus puudus on majoneesi enda ja sellega küpsetatud toodete kõrge kalorsus. Ja kes ütles, et pirukad ja kuklid peaksid olema dieedilised?

Seetõttu proovige valmistada sellist imeliselt maitsvat ja vapustavalt armsat majoneesitainast. Kokkake mõnuga ja nautige oma sööki!

Rääkige 3

Sarnane sisu

Tere pärastlõunast, õhtust, hommikust ja võib-olla isegi ööd, kallid perenaised ja võõrustajad! Kuna olete minu lehel, tähendab see, et tahtsite oma peret hellitada millegi maitsva, nimelt pirukate või pirukatega, pole vahet, mida täpselt küpsetada soovite!

Täna tahan teie tähelepanu juhtida majoneesi tainas. Ärge kartke, selles pole midagi erilist, ainult taignale majoneesi lisades muutuvad sellest valmistatud tooted pehmeks, kohevaks ja säilivad kaua.

Lõppude lõpuks pole saladus, et iga testi aluseks on samad koostisosad. Ja otsustada, mida küpsetada ja millist tainast teha: kas hapnemata või rammusat, küpsetada või praadida, teha suur pirukas või palju väikseid, on meie otsustada.

Seega tahan teile täna pakkuda kolme valikut toodete jaoks majoneesi test, see on lihtne pirukas ja ilma pärmita, küpsised ja praepirukad.

Majoneesipirukas majoneesitaignaga

Retsept:

- 1 spl. hapukoor või keefir
- 1 spl. majonees
- 3 muna
- 1 spl jahu
- 0,5 tl äädikaga kustutatud söögisoodat
- 0,5 kotikest küpsetuspulbrit taigna jaoks

Kokkamine:

Sega kõik koostisosad ja klopi hästi läbi. Tainas ei osutu mitte lahedaks, vaid paksu hapukoore moodi. Määri vorm õli või rasvaga, kuidas meeldib, ja vala sinna pool tainast. Määrime täidise laiali, valame taigna teise poole ja paneme küpsetama kuni küpsemiseni temperatuuril 180 kraadi

Täidis võib sel juhul olla absoluutselt igaüks, kellel on midagi - see on kartulipuder praetud seente ja sibulaga, kapsas muna ja sibulaga, hakkliha riisi ja sibulaga, muna rohelise sibulaga jne, fantaasiatel pole piire. . Kas olete valmis kontrollima majoneesi pirukas võite kasutada hambaorki, augustada kooki, kuivatada, puhastada, siis kõik, kook on valmis.

Majoneesiküpsised majoneesitaignaga

Retsept:

- 200 g margariini või võid
- 250 g majoneesi
- 1 muna
- 3,5 spl. jahu
- 1 tl äädikaga kustutatud söögisoodat
- 0,5 st. Sahara
- näputäis soola

Kokkamine:

Sega pehme või või margariin majoneesiga, sega. Lisa muna, suhkur, sool, sooda ja sega kõik uuesti läbi. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku paks tainas, kui sulle liiga paks ei tundu, lisa veel jahu.

Järgmisena rulli tainas kihiks ja küpsiste paksus oleneb sellest, kuidas ja millega tainast lõikad. Kui on vorme, rullige paksemaks (ühe kihi jaoks) ja kui ei, siis õhemaks (kahe kihi jaoks), 5–8 mm.

Teen seda ilma vormideta, rullin lahti 4-5 mm kihi, lõikan välja rombid (suurusel pole tähtsust) ja voldin need viltu üksteise peale, siis panen küpsetusplaadile pärgamendi ja panen küpsised peale ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. ahju.

Minu teine saladus on see, et nende küpsiste keskele võib panna isegi magusa täidise. See võib olla moos, keedetud kondenspiim, kommid, marjad, puuviljatükid jne Küpseta kuldpruuniks. Valmis majoneesi küpsised Peale võid puistata ka tuhksuhkrut. Kirjeldamatu maitsev

Praetud pirukad majoneesitaignaga

Neid pirukaid on kõige parem praadida pannil, mitte ahjus.

Retsept:

- 2-3 spl. kuhjaga lusikad majoneesi
- 0,5 l. soe vesi
- 0,5 kotikest kuivpärmi
- näputäis soola ja suhkrut
- jahu
- taimeõli praadimiseks

Kokkamine:

Valmistame kerge pruuli. Suhkrulisandiga soojas vees segage pärm ja laske tainal kergelt mullitada (jälgime, et pärm oleks värske ja kõndiv).

Lisa majonees, sega ja järk-järgult lisa jahu (2-2,5 tassi), sõtku pehme tainas. Me panime soojas kohas lähenema, kattes rätikuga.

Sõtku kerkinud tainas ja hakka kohe lõikama. Rebiti tükk ära, rulliti taignarulliga lahti, pandi täidis, näpistati ja visati keevasse õlisse, prae mõlemalt poolt läbi.

Täidiseks võtame jälle mida tahad, hakkliha sibulaga praetud, riis lihaga, kapsas munaga, kartulipuder sibulaga, roheline sibul munaga ja nendele sobib ka magus täidis praetud pirukad.

Need, kes julgevad proovida majoneesi tainas, küpseta sellest vähemalt korra saiakesi, olen enam kui kindel, et tuled selle juurde ikka ja jälle tagasi. Head isu!

Majoneesitainas on ebatavaline, kuid väga maitsev põhi, mis sobib iga küpsetise valmistamiseks: pirukatest magusate moosiga kukliteni. Salatikastmete ülejääke ei jää enam tiibadesse ootama, vaid need kasutatakse hästi ära.

Märge! Küpsetamise aluse ettevalmistamiseks võite kasutada mis tahes ettevõtte ja hinnakategooria majoneesi.

Esitatud taigna retsept sobib igaks küpsetamiseks. Sellest saate valmistada pirukaid, magusaid kukleid ja pitsat.

Nõutavad komponendid:

150 g majoneesi;
½ tl sool;
3 tl granuleeritud suhkur;
25 g kiiretoimelist pärmi;
4 tassi sõelutud jahu;
250 ml vett.

Toiduvalmistamise juhend:

Pärm tuleks valada sooja veega ja jätta 15 minutiks kõrvale, et see täielikult lahustuks.
Saadud segule peate lisama kõik koostisosad, välja arvatud jahu.
Jahu tuleb pidevalt segades lisada järk-järgult, kuni saadakse homogeenne elastne tainas.

Jahu kogus võib varieeruda sõltuvalt koostisosade tüübist ja konsistentsist. Valmistoode tuleks panna sooja kohta kõrvale, nii et see kerkib 1,5–2 tundi. Pärast seda saab tainast valmistada erinevaid küpsetisi.

Hapukoorega

Majoneesil ja hapukoorel saadakse piruka jaoks kõige õrnem tainas.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

50 g paksu hapukoort;
200 g majoneesi;
3 suurt kana muna;
250 g nisujahu;
10 g soodat või küpsetuspulbrit.

Samm-sammult retsept:

Munad, majonees ja hapukoor tuleks segada vispli või mikseriga sügavas kausis.
Saadud segusse sõelu jahu, küpsetuspulber.
Sega tainas lusika või mikseriga madalal kiirusel.

Näidatud kogus on 8 portsjoni kohta. Vajadusel võib koostisosade arvu vähendada või kahekordistada.

Majoneesi tainas

Tarretatud piruka jaoks sobib kõige paremini majoneesiga tainas.

2 suurt kanamuna või 3 väikest;
3 supilusikatäit majoneesi;
200 g nisujahu;
15 ml taime- või oliiviõli;
4 g küpsetuspulbrit taigna või sooda jaoks.

Samm-sammult juhised:

Murra munad sügavasse kaussi. Vahusta neid mikseriga aeglasel kiirusel, lisades järk-järgult majoneesi. Kui sul mikserit pole, võid kasutada köögivisplit.
Sõelu eraldi anumasse küpsetuspulbriga segatud jahu.
Sõelutud koostisained tuleb segada munasegu ja taimeõliga.

Valmis tainas peaks olema väga paksu hapukoore konsistentsiga. Neid võib täita mis tahes magustamata täidisega, näiteks liha, kala või köögiviljadega.

Kuidas valmistada pitsat

Majoneespitsa tainas on meeldiva maitse ja õrna tekstuuriga. Pärast küpsetamist on sellel krõbe, kuid mitte kuiv koorik.

Selle ettevalmistamiseks on vaja:

6 supilusikatäit nisujahu;
3 suurt kanamuna või 4 väikest;
3 art. l. majonees.

Menetlus:

Vahusta munad ja majonees segistiga korralikult läbi. Võite kasutada visplit, kuid siis võtab küpsetamine kauem aega.
Saadud massile tuleks lisada sõelutud jahu.
Segage tainast, kuni saadakse homogeenne konsistents.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

4.5 art. sõelutud nisujahu;
1 tl sooda;
250 g võid;
200 g granuleeritud suhkrut;
4 spl. l. majonees;
2 suurt kana muna;
näputäis vanilli.

Küpsetusmeetodid:

Munad, majonees ja granuleeritud suhkur tuleks kasta kaussi ja segada.
Saadud massile tuleb lisada vanilliin ja sooda.
Pidevalt segades peate jahu valama väikeste portsjonitena.
Lisa tainale peeneks hakitud või ja sega läbi.
Saadud mass tuleb laotada jahuga ülepuistatud lauale ja sõtkuda hästi.

Valmis tainas tuleb saata pooleks tunniks külmkappi, pärast mida saate sellega töötada. Soe küpsetuspõhi on kleepuva tekstuuriga, mis raskendab sellega töötamist.

Nõuanne! Valmistage omatehtud majonees. See valmistatakse kiiresti, kasutades tõestatud koostisosi, ilma lisanditeta.

Küpsetamiseks põhjale lisatud majonees ei ole tunda. See annab taignale erakordse pehmuse ja meeldiva maitse. Magusad küpsetised ei anna oma maitsega välja sellise ebatavalise komponendi lisamist, hoolimata selle täiesti magustamata maitsest.

Küpsetamine majoneesilisandiga on meile tuntud juba nõukogude ajast. Me kõik mäletame, kuidas meie emad ja vanaemad suutsid minimaalsest tootekomplektist küpsiseid või teepirukat valmistada.

Praegu on palju muutunud, kuid muretute, suus sulavate maiustuste valmistamise retseptid on endiselt aktuaalsed. Hakklihamasinas valmistatud ja tuhksuhkruga purustatud krüsanteemküpsiste küpsetamiseks ei pea ju olema suurepärane kondiiter. Sama lihtsad on "Instant" ja "Successful".

Jah, nimed on lihtsad, kuid maitseomadused võimaldavad neil seista kuulsate maailma meistriteostega.

Majonees kombineerituna või või margariiniga annab tainale pehme plastilise tekstuuri, millega on meeldiv töötada ja samas on küpsetis pehme.

Majoneesiküpsiseid võid kaunistada glasuuri, fondandi või lihtsalt pulbriga. Muidugi võite katsetada ja lisada midagi oma: pähkleid, suhkrustatud puuvilju, rosinaid, koort, šokolaaditükke. Kõik teie kätes.

Kiire retsept

Mõnikord tahan hilja õhtul kodus istudes juua teed maitsvate küpsistega. See soov tekib spontaanselt ja tundub, et seda pole võimalik nii kiiresti realiseerida. Kuid see pole nii, seal on palju retsepte, mille abil on poole tunni pärast juba kuumad värsked saiakesed teie laual.

Üheskoos ühendame munad, majoneesi ja suhkru homogeenseks konsistentsiks. On väga oluline, et kõik tooted oleksid toatemperatuuril.

Lisage söögisoodat, kustutatud sidrunimahla ja vanilliin. Alustage purustatud jahu lisamist partiidena, kuid ärge vajage kõike korraga. Jätke osa, mis sõtkumise käigus minema läheb.

Haki pehme määre väikesteks tükkideks ja pane tainasse, sega mikseri või vispliga läbi.

Kallake jahumass jahuga ülepuistatud tasasele kuivale pinnale ja sõtke peopesadega elastseks, mittetihedaks tainaks.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Lülitame elektriahju sisse temperatuuril 220 ° C. Näpistame taignast ära väikesed tükid ja rullime need kolme- kuni neljasentimeetrise läbimõõduga koloboks.

Jaotame lehele üksteisest kaugel, surume mustri saamiseks kahvliga alla ja paneme kakskümmend minutit küpsetama.

Majoneesküpsised peaksid olema pruunid, kuid mitte pruunid.

Valmis küpsetised purustame pulbri, kakao, kaneeli, kookoshelvestega - teie äranägemise järgi.

Suus sulavad majoneesiküpsised

Nähes meie poodides ja supermarketites kõikvõimalike küpsetiste rohkust, ei taha eriti jännata ja kodus midagi küpsetada. Kuid on hetki, kus lapsed paluvad koos maiustust valmistada ja siis tuleb meelde jätta kõige lihtsamad retseptid.

Komponendid:

Jahu - 2 tassi;
Suhkur - 1 tass;
Muna - 1 tk;
Õli - 200 g;
Majonees - 200 ml;
Ripper - 1 spl. l.;
Sool - näputäis.

Tootmine: kakskümmend viis minutit.

Kalorite sisaldus: 435 Kcal / 100 g.

Selliseid majoneesiga küpsiseid on ka lihtne valmistada. Pane hakitud pehme või köögikombaini kaussi ja klopi kohevaks. Lisa majonees, parem - ise keedetud, munad, sool, suhkur. Mass peaks olema homogeenne, ilma terade ja tükkideta.

Jahvata jahu ja purusta läbi sõela ning vala veidi või-võisegusse. Nihutame tooriku taignast lauale, jätkame sõtkumist ühtlaseks. Seadke ahju termostaat 190°C peale.

Pane küpsetusplaat ahjuplaadile. Panime taigna spetsiaalse otsikuga kondiitrikotti ja pigistame üksteisest eemal olevad küpsisekujud välja. Kui ei sobi - pole midagi, tehke paar külastust. Saada küpsised majoneesile küpsetamiseks viisteist minutit. Ärge üle küpsetage, muidu tuleb see väga kõva.

Retsept läbi hakklihamasina

Selle saia valmistamine ei võta rohkem kui pool tundi, kuid saate terve mere naudingut ja naudingut. Lisaks standardsele tootekomplektile vajate tavalist Nõukogude hakklihamasinat. Kui see on saadaval, võite jätkata.

Komponendid:

Jahu - 3 tassi;
Suhkur - 250 g;
Kana muna - 1 tk;
Majonees - 220 ml;
Vanill - pakend;
Margariin - 150 g;
Soda - 1 tl

Tootmine: poolteist tundi.

Kalorite sisaldus: 456 Kcal / 100 g.

Jahvata pehmendatud margariin kahvliga valgeks. Saate protsessi kiirendada ja kasutada segisti. Jagame mune. Segage munakollased suhkruga ja vahustage, kuni kristallid on täielikult lõhenenud. Lisa munakollasesegule vanill, majonees ja riivitud margariin. Sega kõik korralikult läbi ja tõsta saadud põhi lauale.

Purustame jahu söögisoodaga ja hakkame segama muna-margariini segu. Ärge valage kõike korraga, segage kuivmassi järk-järgult. Panime taigna toidukotti, saatke pooleks tunniks külmkappi.

Paigaldame hakklihamasina, näpistame taignatüki ära ja kerime viie kuni seitsme sentimeetri pikkuse toote peopessa. Lõika noaga ja aseta kohe ahjuplaadile. Jaotage toorikud üksteisest kaugele. Majoneesiküpsised paisuvad küpsetamise ajal. Küpseta krüsanteeme kakskümmend minutit.

Küpsetamine majoneesiga ilma margariinita

Küpsisetaina saab valmistada ilma või või margariinita, seegi tuleb hästi välja. Selles retseptis on lisatud sidrunikoort, mis annab küpsetistele ebatavalise aroomi ja maitse.

Komponendid:

Muna - 1 tk;
Jahu - 1 tass;
Suhkur - 150 g;
Majonees - 230 ml;
Sidruni koor - 1 tl;
Vanill - 1 kotike;
Soda - 0,5 tl

Tootmine: seitseteist minutit.

Kalorite sisaldus: 357 Kcal / 100 g.

Käivitame ahju 190 ° C juures. Jahvata suhkur vanilje ja munaga. Lisa sidrunikoor, majonees ja sooda. Vala purustatud jahu soodaga, konsistents on nagu koduse hapukoore oma.

Katame küpsetusplaadi küpsetuspaberiga, ajame taigna lusikaga väikese vahemaa tagant laiali, nii et see levib. Saadame küpsised majoneesil küpsetama viis kuni seitse minutit, mitte kauem.

Me eemaldame selle paberilt, kui see on täielikult jahtunud, muidu võib see puruneda, see on habras. Parem on panna küpsetusplaat ahju ülaossa, et küpsetusplaadi põhi ei kõrbeks.

Kui küpsetamise ajal hakkas tainas hägunema, lisage sellele veidi rohkem jahu;
Taignale võib lisada linaterasid, see pole mitte ainult maitsev, vaid parandab ka seedimist. Samuti ei riku rooga päevalilleseemned, seesami- ja mooniseemned;
Majoneesitainas olevaid küpsiseid saab küpsetada mikrolaineahjus, kui lülitate režiimi "Grill" kuueks kuni seitsmeks minutiks;
Kui otsustate lisada kuivatatud puuvilju või suhkrustatud puuvilju, leotage neid esmalt soojas vees, kuivatage rätikul ja lõigake väikesteks tükkideks;
Pannes tainasse kakaod või sulatatud batooni, saad mõrkja järelmaitsega šokolaadiküpsise;
Võite lisada mitte ainult kuivatatud puuvilju, vaid ka püreeks riivitud banaane, õuna või pirni;
Vedelat tainast saab paksendada mitte ainult jahu, vaid ka kaerahelvestega;
Majoneesküpsised säilivad kuni neli nädalat. Ja kasutamata tainas sügavkülmas, hermeetiliselt suletuna kaks kuni kolm kuud;
Majoneesitaignale võite lisada omatehtud kodujuustu, saiakesed osutuvad väga maitsvaks ja tervislikuks;
Enne küpsetamist tuleb ahju eelkuumutada, vastasel juhul ujub tainas külmas ühikus;
Lihtsaid muretaignaküpsiseid majoneesil võib maha pesta kakao, tee, kompoti, tarretise või tassi kange naturaalse kohviga;
Kui lisate tainale küüslauku, vürtse, juustu või ürte ja eemaldate suhkru, saate suurepärase õllesuupiste, mis pole halvem kui kuivatatud jäära või krõpsud.

Head isu!