Odrapuder aeglases pliidis - muudame kapriissed teraviljad tervislikuks roaks. Oder aeglases pliidis lisandiks

Täna on teema pühendatud odra valmistamisele aeglases pliidis.

Analüüsime mitut retsepti selles seadmes pudru valmistamiseks. Ja räägime ka pudru omadustest ja selle valmistamise nippidest.

Tangud on spetsiaalse tehnoloogiaga töödeldud odratera. Selline puder on ilmselt teistest teraviljadest kasulike ainete poolest rikkaim. Lisaks on selle kõrge levimus ja taskukohane hind hea valik kiireks hommikusöögiks. Pealegi on pärl oder väga toitev ning üks portsjon sellest annab piisavalt jõudu ja särtsu kuni õhtusöögini.

Samuti on see aktiivselt kaasatud väikelaste, noorukite toitumisse, mitmesugustesse kaalulangetusdieetidele ja meditsiinilistele dieetidele. Kaalu langetamiseks on see suurepärane liitsüsivesikute sisalduse tõttu, mis imenduvad kehas aeglaselt ja säilitavad küllastustunde.

Tõsi, selline puder, vaatamata oma eelistele, ei ole kuigi populaarne, kuna selle valmistamine on suhteliselt pikk (40-90 minutit), maitse on maitsetu ja sitke.

Kuid neid probleeme saab hõlpsasti lahendada. Esiteks keedame selle pudru aeglase pliidiga, mis hõlbustab ja kiirendab oluliselt toiduvalmistamise protsessi (küpsetame Polarise aeglases pliidis).

Teiseks kasutame mitmeid retsepte (traditsiooniline, liha, piimaga), mis võivad anda roale uue võrreldamatu maitse.

Kuigi valmistame roogi Polarise multikeetjas, kehtivad retseptid ka teistele mudelitele, ainult mõne puhul tuleb teha muud seadistused.

Sellest räägime lähemalt allpool. Siin esitatud retseptid on üsna kuulsad ja kõigi koostisosadega hõlpsasti teostatavad.

traditsiooniline retsept

Niisiis, kuidas küpsetada pärlit aeglases pliidis? Kõik on väga lihtne ja kiire. Alustuseks analüüsime traditsioonilist lihtsaimat retsepti, nimelt oder vee peal.

Selle ettevalmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

  • pärl oder - 2 tassi;
  • filtreeritud vesi - 4,5 l;
  • või - 50 g;
  • soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusprotsessi on kõige parem alustada õhtul, kuna teraviljad peaksid mõnda aega vees seisma.

Järgime retsepti:

  1. Valage teraviljad kaussi ja lisage puhas vesi.
    Vett peaks olema 3 korda rohkem kui teravilja.
  2. Jätke oder ööseks.
    See peaks imama osa veest ja paisuma.
  3. Järgmisena tuleb teravilja pesta jooksva vee all.
    Loputada tuleb seda segades, kuni voolav vesi muutub selgeks.
  4. Valage paisunud oder multikookeri kaussi ja lisage vesi.
  5. Vkinte 25 g õli ja lisa maitse järgi soola, pipart või muid maitseaineid.
  6. Lülitage multikooker üheks tunniks küpsetusrežiimile "Puder" või "Tatar".
  7. Pärast signaali lülitage multikeetja välja, avage kaas ja oodake, kuni puder veidi jahtub.
    Eemaldage kauss spetsiaalsete tangide või rätikuga.

Serveeri roog lauale pärast ülejäänud õli sisse viskamist. See on põhimõtteliselt kõik – puder on valmis. Head isu!

Oder lihaga

Koostis:

  • pärl oder - 2 tassi;
  • filtreeritud vesi - 4,5 l;
  • kana - 250 g;
  • porgandid ja sibulad - igaüks 1 tk;
  • päevalilleõli - 4 spl. lusikad;
  • soola ja pipart maitse järgi.

Nagu esimeses retseptis, algab toiduvalmistamine õhtul - teravilja valatakse pikka aega rohke veega.

Valmistame köögivilju. Lõika sibul kuubikuteks ja porgand ribadeks. Vala multikeetjasse õli ja pane kausi põhjale köögiviljad. Seadsime 40 minutiks režiimi "Praadimine" või "Küpsetamine". Sulgege kaas ja praege köögivilju segades 20 minutit.

Liha küpsetamiseks peate selle lihtsalt maitse järgi erinevate maitseainetega pühkima, kuubikuteks lõikama ja köögiviljadele lisama. Prae signaalini.

Leotatud teravilju tuleb pesta jooksva vee all, nagu esimeses retseptis. Lisage teravilja aeglasele pliidile liha ja köögiviljade peale. Nüüd saate vee välja valada ja seada režiimi "Pilaf" 60 minutiks. Kui valasite palju vett, peate küpsetama, kuni see aurustub.

Peale signaali võta puder välja, lisa maitse järgi vürtse ja sega korralikult läbi.

Puder on valmis, saab maitsva hommikusöögi või kerge õhtusöögi. Nüüd saate lõpuks hinnata, kui maitsev see roog on valmistatud. Selgub, et oma lähedastele on lihtne rõõmustada tervisliku ja maitsva roaga, mis neile hinge vajub.

Muud retseptid ja toiduvalmistamise funktsioonid

Isegi alloleva retsepti järgi saate sellest pudrust valmistada magustoiduvariatsiooni.

Oder piimas nõuab järgmisi koostisosi:

  • pärl oder - 1 tass;
  • või - 20 g;
  • suhkur - 2 teelusikatäit;
  • sool - 1/4 teelusikatäit;
  • vesi - 2 multiklaasi;
  • piim - 4 multiklaasi.

Nagu tavaliselt, leotage teravilja üleöö. Seejärel pange see multikookerisse. Lisa koheselt ülejäänud ained ja sega korralikult läbi. Seadsime režiimi “Puder” 60 minutiks ja ootame signaali. Kõik on valmis!

Tasub öelda, et sellisesse pudruretsepti võib siiski lisada rosinaid, kuivatatud puuvilju, pähkleid või mõnda puuvilja (banaan, õun).

Mõned näpunäited odra valmistamiseks:

  1. Tuleb meeles pidada, et valmis pudru maht suureneb oluliselt. Seetõttu ei tohiks teravilja valada rohkem kui 2 klaasi.
  2. Üks multiklaas võrdub 160 g teraviljaga.
  3. Kui teil pole multikookeril retseptis näidatud režiime, kasutage "Riis", "Pilaf".
  4. Parem on valida väike oder, kuna see keeb kiiremini.
  5. Kui palju otra keeta, sõltub multikookerist. Kuid 60 minutit peetakse kõige optimaalsemaks, kui just pole lisatud palju vett: sel juhul aeg pikeneb (testitud Polarise multikeetjal).

Paar sõna erinevatest multikeetjatest. Neil on erinevad seadistused ja režiimid ning seetõttu tuleb kõige sobivamate esiletõstmiseks katsetada.

Siin kirjeldatud retsepte saab valmistada mis tahes seadmes sobivas režiimis ja need pole vähem maitsvad. Ja nagu näete, pole midagi rasket valmistada.

Ja sellist putru on täiesti võimalik valmistada rikkalikuks õhtusöögiks või lõunasöögiks.

Pärlit ei peeta asjata teraviljade seas pärliks. See sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, mis on olulised keha terve toonuse säilitamiseks. Lisaks on sellest korralikult keedetud puder maitsev lisand liharoogade kõrvale. Kuid saate neid küpsetada mitte eraldi, vaid koos. Oder aeglases pliidis lihaga on suurepärane roog, mis nõuab veidi aega ja vaeva.

Pärl odra toiteväärtus

Oder sai oma nime prantsuse perle - "pärl" järgi. Tõepoolest, siledad poleeritud odra terad meenutavad pärleid. Kuid mitte ainult nende välimus ei vääri meelitavaid hinnanguid. Oder on üks kasulikumaid teravilju ja sisaldab:

  • B-rühma vitamiin, mis tagab närvisüsteemi, naha ja juuste tervise;
  • A-vitamiin, kasulik nägemisele;
  • E-vitamiin, mis on tuntud oma keha noorendava toime poolest;
  • D-vitamiin, mis tugevdab luid;
  • raud;
  • kaltsium;
  • vask;
  • lüsiin, mis on vastupidav paljudele viirustele;
  • fosfor (elementide arvu poolest edestab pärl oder oma "kolleege" - teravilja - 2 korda).

Pärl-odra eeliseid, mis inimestele tervist toovad, on raske üle hinnata. Odrateradest valmistatud puder aitab kaasa:

  • maohaavandite ravi;
  • kõhukinnisusest, pankreatiidist ja koliidist vabanemine;
  • köha leevendamine;
  • külmetushaiguste, aneemia, rasvumise ennetamine;
  • lihasmassi kasvatamine.

Odra leotamine vees tekitab ühendi hordetsiini, mis on kasulik seennakkuste ravis.

Miks on otra kasulik lihaga kombineerida?

Kahtlemata on oder väga tervislik teravili, kuid mitte kõigile ei meeldi selle maitse. Seega, kui soovite oma dieeti lisada "pärlikruupi", on parem küpsetada seda lihaga. Selle koostises olevad valgud lagunevad, reageerivad odras sisalduvate toimeainetega ja rikastavad inimkeha kogu igapäevaste oluliste vitamiinide ja aminohapetega. Seega on odraliha ideaalne võimalus tervislikuks ja tervislikuks roaks.

Pärl odra valmistamise tunnused

Odra keetmisel on üks märkimisväärne puudus: see protsess võtab palju aega. Siiski on mitmeid nippe, mis aitavad seda vähendada ja paljastavad kõik pudru maitsed.

  • Mida suurem on pärl oder, seda kauem kulub selle küpsetamine.
  • Odra tuleb keeta vähemalt 1,5 tundi.
  • Odraterade pehmendamiseks ja küpsetusaja lühendamiseks on soovitatav kruupe 3 tundi leotada.

Kogenud kokad eelistavad vana odra retsepti, mille suurepärane maitse paneb ajaraiskamisega leppima.

  1. Leota teravilja jogurtis (1 supilusikatäis teravilja kastetakse 1 liitrisse fermenteeritud piimatootesse) 10-12 tundi (mugavam on seda teha öösel).
  2. Küpseta 50 kraadini kuumutatud piimas (keskmiselt 1,5 spl teravilja – 2 liitrit piima) keskmisel kuumusel.
  3. Pärast 3 minutit pärast keetmist viige see umbes 6 tunniks veevanni valmisolekusse.
  4. Valmis pudru täidame koore või võiga (oliivi- või kreemjas).

Kuidas valmistada pärlit aeglases pliidis?

Aeglane pliit võib teha imesid ka kõige kapriissete toodetega. Odraputru saab selles keeta sõna otseses mõttes 40 minutiga ilma aurutamise ja pika eelleotamiseta. Kuidas õigesti küpsetada otra aeglases pliidis? Kõige olulisem on vedeliku (vesi või piim) ja teravilja osakaal. Pehme roog saadakse 1 spl. pärl oder ja 2 spl. piim (vesi).

Koostis:

  • pärl oder;
  • piim;
  • puhas filtreeritud vesi;
  • sool;
  • oliiviõli);
  • granuleeritud suhkur (maitse järgi).

Kokkamine:

  1. Leota teravilja vees 40 minutit.
  2. Valage kiirkeedupotti kaussi oder, täitke see veega (keskendume kausi mahule, et vedelik üle ei voolaks).
  3. Laske teraviljal keema, tühjendage vesi.
  4. Vala piim, lisa õli, sool, suhkur.
  5. Seadsime režiimi "Puder" või "Tatar".
  6. Pärast taimeri väljalülitamist võib putru lauale serveerida.

Odra keetmine aeglases pliidis on väga mugav, kuna putru saab kuumutada. Samas ei lähe “pärlikruupide” maitseomadused kaotsi.

Odrapudru retseptid lihaga aeglases pliidis

Odrapudru retsept sealihaga

Koostis:

  • 2 spl. oder;
  • 300 g sealiha (võib olla rasvane);
  • 1 porgand;
  • 2 spl. l. õlid (eelistatavalt oliiviõli);
  • sool (maitse järgi).

Kokkamine:

  1. Täitke oder veega ja laske sellel umbes 3 tundi tõmmata.
  2. Lõika sealiha kuubikuteks, pane multikookeri kaussi.
  3. Lõikasime porgandid ringidesse, lisame koos võiga lihale.
  4. Seadsime režiimi "Praadimine" 5-7 minutiks.
  5. Tühjendage vesi teraviljast, magage sealiha juurde, lisage soola.
  6. Seadsime režiimi "Pilaf" või "Riis" 1 tunniks.
  7. Serveeri roog kuumalt. Puista peale peterselli ja tilli.

Vürtsika vürtsika maitsega veiseliha retsept odraga

Koostis:

  • 2 spl. oder;
  • 400 g veiseliha, võib olla kondiga;
  • 1 sibul;
  • 1 porgand;
  • õli praadimiseks (päevalill või oliiv);
  • 3 tükki peterselli juur;
  • kaun kuuma pipart;
  • sool;
  • 500 ml puljongit.

Kokkamine:

  1. Leota otra tund aega vees.
  2. Tükeldame liha, sibulad, porgandid (suured või väikesed - oleneb teie eelistustest).
  3. Pane kõik kiirkeedukatussi.
  4. Lisa õli, petersellijuur ja tükike pipart. Kui veiseliha on kondiga, pange see kindlasti ka välja - rasva jaoks.
  5. Seadsime režiimi "Praadimine" 15 minutiks.
  6. Tühjendage teraviljast vesi, valage see kaussi.
  7. Täida puljongiga nii, et vedelikutase kataks teravilja täielikult.
  8. Seadsime režiimi "Kustutamine" 1 tunniks. Seejärel lisage veel 15 minutit.
  9. Oder veiselihaga on valmis.

Oder kanaga aeglases pliidis

Kanalihal on lisaks toiteväärtusele ka oluline eelis – see valmib väga kiiresti, eriti aeglases pliidis. Ja hautatud kana odraga teeb rammusa ja toitva lõunasöögi. Lisaks sellele ei pea te selle retsepti jaoks kruupe eelnevalt leotama.

Koostis:

  • 2 spl. oder;
  • 2 spl. vesi;
  • 700 g kanaliha (koivad, tiivad või reied);
  • 2 sibulat;
  • 2 porgandit;
  • 2 spl. l. praadimisõlid;
  • sool, vürtsid

Kokkamine:

  1. Tükeldame liha, köögiviljad ja panime kõik aeglasesse pliiti.
  2. Lisage õli, seadke režiim "Praadimine" 20 minutiks.
  3. Me magama teravilja, lisame vürtse ja soola, vala 2 spl. vesi.
  4. Seadsime 1 tunniks režiimi "Pilaf" või "Puder".
  5. Lülitume veel pooleks tunniks funktsioonile "Küte".
  6. Roog on valmis. Serveeri värske koriandri ja peterselliga.

Oder hautisega aeglases pliidis

Neile, kes armastavad "matkatoite", on see suurepärane võimalus "turisti" lõunasöögi valmistamiseks.

Koostis:

  • 2 spl. oder;
  • 5 st. vesi;
  • 1 porgand;
  • hautise purk;
  • sool, vürtsid.

Kokkamine:

  1. Leota pärlit 12 tundi.
  2. Lõika köögiviljad ribadeks.
  3. Prae köögiviljad aeglases pliidis õlis režiimis “Praadimine” 15 minutit kuldpruuniks.
  4. Lisage hautis pärast kiududeks purustamist.
  5. Magame teravilja, täidame kõik veega.
  6. Lisa sool ja maitseained.
  7. Valime režiimi "Pilaf" 1 tund 40 minutit.
  8. Avage multikookeri kaas ja hautage režiimis "Kuumutamine" veel 30 minutit.
  9. Serveeri rohelistega.

Oder aeglases pliidis lihaga on suurepärane kodune õhtusöök, mis ei kaota oma maitset ka pärast roa mitmekordset kuumutamist. Selle "duo" kasulikud komponendid annavad jõudu ja annavad kehale vajaliku energia. Ja aeg, mille peate kulutama odra küpsetamiseks lihaga, on täielikult õigustatud saadud roa suurepärase maitsega.

Kallid sõbrad, kas teate, kuidas küpsetada otra aeglases pliidis? Paljud inimesed peavad seda teravilja banaalseks ja nimetavad seda "muzhik riisiks". Kuid see oli Peeter I lemmikpuder. Kui oder on õigesti keedetud, tuleb roog väga maitsev. Lisaks on palju retsepte. Sellest teraviljast saadakse mitte ainult vee või piimaga keedetud putru, vaid ka lõhnav lisandiks köögiviljad või pilafi sarnane roog lihaga.

Oder on purustamata (terve) odra tera, mis on läbinud esmase töötlemise. Kliidena kasutatud kest on sellelt eemaldatud. Teraviljad, mida poest ostame, on väga toitvad ja meie kehale kasulikud. See sisaldab palju valku (10,3% on rohkem kui riisis), kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda (selles elemendis on odra terad tatra ja sojaubade järel teisel kohal), samuti vitamiine PP, B6, foolhapet ja koliin.

Odra saab küpsetada pliidil, ahjus, vene ahjus ja loomulikult aeglases pliidis. See köögitehnika ime on koduperenaiste jaoks tõeline pääste. Raskesti keeva odrapudru jaoks sobib kõige paremini multifunktsionaalne pann (kui seda nii võib nimetada).

Kuidas küpsetada otra aeglases pliidis - reeglid ja näpunäited

Enne konkreetsete maitsvate retseptide juurde asumist peaksite tutvuma üldiste soovitustega odraroogade valmistamiseks. Need aitavad teil ilma probleemideta otra aeglases pliidis küpsetada, olenemata sellest, millised komponendid teie valitud retseptis sisalduvad.

Vee ja pärl odra suhe aeglases pliidis

Need numbrid sõltuvad sellest, millist putru sa selle tulemusel saada tahad. Rabeda pärl odra saamiseks tuleb aeglasesse pliidisse valada 2,5 korda rohkem vett, kui teravilja võtsite. Selle tulemusel osutub roog nagu pilaf.

Kui vajate vedelamat putru, mis sobib suurepäraselt hommikusöögiks, peaks teravilja ja vee vahekord olema erinev - 1: 4. Odraterad keevad hästi suures koguses vedelikus ja on väga pehmed.

Kui palju küpsetada otra aeglases pliidis ilma leotamiseta

Parim on seda teravilja küpsetada eelleotusega. Kuid kui te mingil põhjusel otsustate seda mitte teha, võite keskenduda järgmisele soovitusele. Odra tuleks keeta ilma vees leotamata 60 minutit kuni 1,5 tundi. Seda juhul, kui otsustate küpsetada täisteratooteid. Kottides on ka teravilja. Sel juhul lüheneb küpsetusaeg 45 minutini.

Kuidas pärlit leotada

Eelleotamine kiirendab oluliselt nii keedupudru kui rabeda odra keetmist. Kuna see teravili on üsna kõva ja ei kee hästi, peaks paisumisperiood olema pikk - 10-12 tundi. Kui valmistate hommikusöögiks või õhtusöögi lisandiks odrarooga, on parem teravilja õhtul leotada.

Maitsva odrapudru keetmiseks aeglases pliidis proovige tera eelnevalt leotada mitte vees, vaid vadakus.

Ja veel üks väike punkt - leotamisel on oluline jälgida proportsioone. Üks klaas (200 ml) täisteratooteid valatakse ühe liitri jaheda veega. Ma kinnitan teile, et hommikuks saate terad hästi paisunud.

Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvat otra

Kõik allpool olevad retseptid on omal moel head, kuid on väike nüanss, mida on soovitav rakendada. Pärast toiduvalmistamise lõppu hoidke multikookeri sisu veel pool tundi kaane all. Kui küttefunktsioon on olemas, saate seda kasutada. Selle aja jooksul aurab teravilja veelgi paremini ja roog muutub õrnemaks.

Mida teha enne odra leotamist

Teravilju tuleb mitu korda pesta voolavas vees. Ja peale seda vala veidi sooja vett paisuma. Samuti pöörake tähelepanu toote valmistamise kuupäevale. On täheldatud, et mida värskem on pärl, seda pehmem see on ja seda vähem aega kulub selle küpsetamiseks.

Millises multikookeris osutub oder maitsvamaks

Nagu praktika näitab, pole vahet, mis marki teie köögiseade on: Polaris, Redmond või Panasonic. Enamikul neist on samad funktsioonid ja tööpõhimõte. Näiteks kasutan edukalt Mulineksi. Kuid isegi kui teil on Philips või kiirkeetja, pole teil toiduvalmistamisel probleeme.

Odrapuder aeglases pliidis piimaga

Klassikaline piimapuder

Koostis:

  • Perlovka - 1 spl.
  • Piim - 1 liiter
  • Suhkur - 3 tl
  • Või

Kokkamine:

  1. Valage paisunud teravili piimaga. Väga soovitav on kausi servad eelnevalt võiga määrida, kuna piimal on kombeks “ära joosta”. Seadsime 10 minutiks režiimi "Kustutamine".
  2. Piim peaks keema. Muudame režiimi teiseks - "Puder". Määrake aeg 2 tunniks. Vajadusel võib putru segada.
  3. Küpsetamise lõpus lisage oma maitse järgi suhkrut ja soola. Kui aeglane pliit on töö lõpetanud, ärge avage kaant ja laske pudrul veel umbes tund aega tõmmata.
  4. Enne degusteerimisega jätkamist lisa taldrikule tükk võid. Selle pudru jaoks ei sobi taimne ega mõni muu õli.

Kaalikakruubipuder (tatra-odrapuder rutabaga)

See roog on pärit Eesti gastronoomilisest traditsioonist. Seda valmistatakse piimaga, kuid kombineeritakse tatra ja rutabaga. Ebatavaline, eks? Seetõttu tasub süüa teha ja proovida.

Koostis:

  • tatar - 0,5 tassi
  • Pearl oder - 2 spl.
  • Rutabaga - 1 tk.
  • Vesi -1,5 st
  • Piim - 2,5 spl
  • Või - ​​2-3 spl.

Kuidas süüa teha:

  1. Valage pestud ja sorteeritud tatar multikookeri mahutisse ja koos sellega - eelnevalt vees leotatud ja hästi paisunud oder. Valage vesi ja lülitage funktsioon "Puder" 1 tunniks sisse.
  2. 15 minuti pärast pane peeneks hakitud kaalikas kaussi ja küpseta veel 10 minutit.
  3. Lisage maitse järgi soola ja valage kogu piimakogus. Küpseta, kuni see on täielikult keedetud. Seejärel hautame roogi kuni pool tundi.
  4. Valage või ettevalmistatud piimapudru sisse.

Oder aeglases pliidis lihaga

Selle teraviljaga sobivad suurepäraselt erinevad lihatüübid: kana, veiseliha, sealiha. Väga originaalne maitse saadakse, kui odra keedetakse samaaegselt liha ja seentega. Valige mõni allolevatest retseptidest.

Oder sealihaga aeglases pliidis

Koostis:

  • Sealiha - 300 g
  • Perlovka - 1 spl.
  • Vesi - 2,5 spl.
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Lavrushka
  • Pipar

Kuidas süüa teha:

  1. Tükeldame sealiha. Seadke "Praadimine" ja aeg 30 minutit. Panime liha multikookeri kaussi ja prae.
  2. Lõika sibul ja porgand kuubikuteks. Lisa sealihale köögiviljad ja jätka praadimist määratud ajani.
  3. Retsept hõlmab odra eelnevat leotamist vees. Tühjendage liigne vesi ja lisage pärast praadimist kaussi liha ja köögiviljadega teraviljad. Lülitame sisse režiimi "Pilaf" või "Riis" (kõik sõltub multikookeri konkreetsest mudelist). Määrake aeg 45 minutiks.
  4. Roa lõhnavamaks ja pikantsemaks muutmiseks proovige enne kaane sulgemist lisada paar pooleks lõigatud küüslauguküünt.
  5. Valage sisu kindlaksmääratud koguse veega. Sool ja pipar.

Veisehautis odraga aeglases pliidis

Tooted:

  • Perlovka - 2 spl.
  • Veisehautis - 450 g
  • Porgand - 1 tk.
  • Pipar - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Taimeõli
  • Sool pipar

Kokkamine:

  1. Kõigepealt prae rafineerimata õlis kuubikuteks lõigatud sibul. Passiveerimise lõppedes lisa jämedalt riivitud porgand ja prae veel viis minutit.
  2. Vahetame režiimi “Praadimine” režiimiks “Puder”, lisame kaussi õhtul leotatud teravilja ja paneme 45 minutiks seisma.
  3. Kui aeg on läbi, pane hautis ja kuubikuteks lõigatud paprika. Sool ja pipar. Lülitame samas režiimis sisse veel 20 minutit ja küpsetame.

Oder liha ja seentega aeglases pliidis

Koostis:

  • Veiseliha - 400 g
  • pärl oder - 400 g
  • Vesi - 1 liiter
  • Seened (mis tahes) - 400 g
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Taimeõli
  • Lavrushka
  • Sool pipar

Kuidas süüa teha:

  1. Oder liha ja seentega osutub maitsvamaks, kui praadite tooteid üksteisest eraldi. Parem alustada köögiviljadest. Sibul ja porgand lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praetakse taimeõlis (rafineerimata) kuni meeldiva kuldse toonini. Seejärel tõsta lusikaga praetud koostisosad taldrikule.
  2. Režiim "Praadimine" ei ole välja lülitatud. Pane pestud ja kuubikuteks lõigatud seened kaussi. Roa jaoks sobivad värsked šampinjonid, austerservikud või puravikud. Neid praetakse ka väikeses koguses õlis. Selleks kulub umbes 10 minutit. Me saame seened.
  3. Samuti praeme väikesteks tükkideks lõigatud veiseliha aeglases pliidis 10-15 minutit.
  4. Lisa lihale kõik koostisained (seened, sibul porgandiga, eelnevalt leotatud oder, sool, pipar, loorberileht). Valage vett ja lülitage 100 minutiks sisse funktsioon "Kustutamine". Siiski on veiseliha karm liha, seega on parem seda kauem hautada.
  5. Kuna küpsetamine võtab kaua aega, saab otra kasutada ilma leotamiseta. Kuid sel juhul suurendage vee kogust poolteist korda.

Leedu kapsarullid

See roog on pärit Lätist. Ja selles keedetakse ka otra liha ja seentega, kuid ebatavaliste kapsarullide kujul moodustub ainult roog.

Koostis:

  • Oder - 0,5 tassi
  • Kapsas - 1 pea
  • Seened - 10 tk
  • Sibul - 1 tk.
  • Munad - 2 tk
  • Seahakkliha - 100 g
  • Salo - 50 g
  • Hapukoor - 0,5 tassi
  • Majoraan

Kokkamine:

  1. Lõika valge kapsas neljaks osaks ja keeda soolaga maitsestatud vees poolküpseks. Suru kergelt kokku.
  2. Keeda õhtul leotatud pärlit 45 minutit vees (proportsioonid 1:4) režiimis “Pilaf” või “Rice”.
  3. Seejärel paneme režiimi “Praadimine”, paneme pekk kaussi ja prae sellel pehmuseks keedetud oder.
  4. Kapsarullide originaalretsepti järgi on vaja kuivatatud puravikke. Keeda neid vees (1,5 tassi). Pigista seened ja lõika ribadeks. Seenepuljongit pole vaja välja valada - seda läheb ikka vaja.
  5. Prae hakitud sibul ja seened.
  6. Sega eraldi kausis oder, sibula-seenesegu, hakkliha lahtiklopitud munadega. Selle massiga topime veerandi kapsast, pannes kapsalehtede vahele hakkliha.
  7. Seejärel sidume kapsapea osad sidemega, paneme need aeglasesse pliidisse ja valame peale seenepuljong ja hapukoor. Panime režiimi "Kustutamine" ja küpseta veel 30 minutit.

See on köögis perenaisele kasulik:

Mugav ja praktiline küpsetusmatid

Selle retsepti leidsin V. V. Pokhlebkini tööst ja see meeldis mulle väga. Võib-olla hindate seda ka teie. Keedetud otra köögiviljadega serveeritakse lauas eraldi roana, mitte lisandina või lisandina teisele.

Tooted:

  • Perlovka - 1 spl.
  • Kartul - 1 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Must pipar - 6-8 hernest
  • Till
  • Loorberileht
  • Suhkur - 1 tl
  • Taimeõli - 2-3 spl.
  • Suitsutatud-keedetud rinnatükk - 75-100 g

Kuidas süüa teha:

  1. Esmalt keetke leotatud teraviljad - seadke režiim “Puder” ja keetke otra 45 minutit. Vesi peaks täielikult keema. Ära veel soola.
  2. Kui aeglane pliit küpsetamise lõpetab, jätke kaas veel 2-4 tunniks suletuks, et puder hästi paisuks.
  3. Haki sibul, porgand ja kartul väga peeneks. Prae köögivilju režiimis "Praadimine" 10 minutit.
  4. Seejärel lisa passiveerimisele oder, peeneks hakitud rinnatükk ja maitseained. Sega ja hauta režiimil "Puder" 20 minutit. Kõige lõpus lisa suhkur ja sool.

Oder köögiviljadega kaunistamiseks

Köögiviljakomponendiks sobivad porgand, sibul, kõrvits, paprika. Võite isegi kasutada suvikõrvitsat. Et õppida, kuidas lisandiks pärlit valmistada, vaadake videoretsepti:

Peeter I lemmikhelvestest saate valmistada mitte ainult teravilju ja lisandeid, vaid ka maitsvaid suppe. Näiteks saate aeglases pliidis küpsetada hapukurki odraga. Aga see on hoopis teine ​​lugu. Ja ma soovitan teil lõpuks tutvuda veel ühe huvitava retseptiga:

Nüüd, kui teil on käepärast erinevad retseptid, ei tohiks olla probleeme, kuidas odra aeglases pliidis küpsetada. Olen kindel, et käsitlete seda väärtuslikku odrakruupi õigesti, sest see võib anda tohutu energia- ja tervisepotentsiaali.

Head isu!

Paljud mäletavad odraputru lapsepõlvest, vanaemad küpsetasid seda ahjus ja oder osutus alati lõhnavaks, rikkalikuks ja keedetud. Praegu on võimalik saada sama maitsvat ja tervislikku putru, kui keeta otra aeglases pliidis. Pealegi on palju retsepte, nende hulgast on lihtne leida lapsepõlve lemmikmaitset.

Maitsva odra retsept aeglases pliidis (ilma lihata)

Maitsev rikkalik puder saab välja, kui võtate arvesse kõiki selle valmistamise omadusi. Multikookeris odra valmistamisel on vähe saladusi, kuid alustada tuleks multikookerist endast. Toiduvalmistamiseks sobivad populaarsed kodumasinate tüübid: Redmond, Panasonic, Polaris jt. Peaasi, et neil oleks "pudru", "riisi" või "pilafi" funktsioon.

Enne rikkaliku ja õrna maitsega pudru valmistamist tuleks teravilja enda peale võluda:

  • Peaksite ostma väikeseid teravilju, see küpseb kiiremini ja eeliste poolest pole see sugugi madalam kui suur;
  • Loputage teravilja kindlasti mitmes vees ja eelistatavalt jooksva külma vee all, et sellelt kogu kogunenud tolm maha pesta;
  • Enne toiduvalmistamist on soovitatav teravilja leotada külmas vedelikus, ideaalis üleöö;
  • Leotamiseks kasutage vahekorras 5 osa vett 1 osa teravilja kohta. Seda protsessi ei tohiks vahele jätta, ilma leotamiseta pole odral aega koomiksini jõuda ja kui küpsetusrežiimi pikendatakse, osutub teravili kummiks.

Küpsetusprotsessil on oma eripärad. Ideaalse tulemuse saavutamiseks peaksite teadma järgmisi nippe:

  • Odrapuder keedetakse kolmes osas vees. Suhe 1:3 kehtib juba leotatud, mitte kuivanud teravilja kohta. Pudru valmistamiseks multikas on kõik arvutused multiklaasides, mis kuuluvad komplekti;
  • Parimad režiimid teravilja aeglases pliidis virisemiseks on “puder”. Redmondi ja Panasonicu multikookeris olev oder küpseb selles režiimis paremini, see ei kee, vaid soojeneb kogu massi vältel. Keemise puudumine mängib olulist rolli, teraviljas sisalduv valk ei hüübi ja teravili ise osutub väga õrnaks ja keedetud;
  • Tavarežiimis on küpsetusaeg 50 minutit, kuid mõned seadmed seavad ajaks 60 minutit. "Lisa" kümme minutit läheb pudru sööti laskmiseks. Samamoodi saate süüa teha "pilafi" ja "riisi" režiimides.

Otsustades, kuidas odra aeglases pliidis küpsetada, ärge unustage sellest teraviljast valmistatud pudru olulist koostisosa - võid. See on täpselt nii, kui te ei saa putru võiga rikkuda! See muudab roa luksuslikumaks ning maitse rikkalikuks ja õrnaks.

Õli tuleks lisada igal juhul, olgu puder valmistatud vee, piima või lihapuljongiga.

Maitsev pärl-odra garneering

Lisandiks keedetakse putru tavaliselt vees või puljongis. See retsept nõuab minimaalsete koostisosade kasutamist ja valmisrooga serveeritakse vastavalt soovile köögiviljade, kana, liha, hautise, kastmega.

Lisandi valmistamiseks vajate:

  • 2 mitut klaasi teravilja;
  • 6 mitut klaasi vett;
  • Näputäis soola;
  • Supilusikatäis võid.

Pange eelnevalt leotatud teraviljad multikookeri kaussi, valage vesi, valage õli, seadke režiim "puder". Soola sageli ei lisata, garneering lisatakse juba taldrikul. Kui sulle ei meeldi, võid enne küpsetamist soola lisada.

Lõhnav piimapuder

Piimapudru keetmine võtab alati palju aega ja vaeva, kuid mitte selle köögiabilisega. Piimapudru keetmine aeglases pliidis on nauding, seda tehakse palju lihtsamalt kui pliidil.

Protsessi pole vaja kontrollida, pidev osalemine pole samuti vajalik. Piima on aeglases pliidis küpsetades vähem, sest see ei aurustu nii palju. Lahjema konsistentsi saamiseks lisa veidi rohkem piima kui muredat rooga valmistades.

Suus sulav õrn piimaoder valmistatakse järgmiselt. Koostis:

  • 1 klaas teravilja;
  • 1 tl võid;
  • 2 tl granuleeritud suhkur;
  • Näputäis soola;
  • 2 osa vett ja 4 osa piima.

Leotatud teraviljad pannakse kaussi, valatakse vedelikuga, kõik maitseained valatakse, kõik segatakse põhjalikult. “Pudru” režiim seatakse ja valmistatakse enne signaali. Piimaputru serveeritakse kuumalt kohe pärast keetmist, võite selle valada mee, moosiga, puistata liivaga, panna teine ​​tükk võid. Oder Polarise aeglases pliidis on väga õrn.

Nõuanne! Kui teravilja ei olnud pikka aega võimalik leotada, avage pärast "pudru" režiimis küpsetamist kaas ja segage teravilja, seejärel seadke režiim "hautamine" ja viige puder valmis. Selles režiimis hoiab multikooker roogi soojendamiseks teatud temperatuuri, mis viiakse auru all valmisolekusse.

Sulle teadmiseks! Väga lõhnav ja maitsev odrapuder saadakse, kui tavaline piim asendada küpsetatud piimaga. See on suurepärane rikkalik hommikusöögi valik kogu perele.

Odra retsept lihaga aeglases pliidis

Saadakse väga õrn, lõhnav ja maitsev oder lihaga aeglases pliidis. Mis kõige tähtsam, seda on väga lihtne valmistada. Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes liha: sealiha, veiseliha, vasikaliha, küülik, kalkun ja teised. Oluline on, et liha ei vajaks eeltöötlust, isegi kui see on üsna sitke. Mitmes olukorras saavutab see suurepäraselt valmisoleku.

Klassikaline odra retsept lihaga

Koostis:

  • Lihafilee - 400 g;
  • 2 tükki sibulat ja porgandit praadimiseks;
  • Tangud - 2 mitut tassi;
  • Vesi, liha või köögiviljapuljong - 6 klaasi;
  • Lemmikmaitseained.

Liha lõigatakse väikesteks tükkideks, praetakse otse kausis režiimil “praadimine”, “kiire küpsetamine” või “küpsetamine” 10-15 minutit. Köögiviljad tükeldatakse ja praetakse koos lihaga veel 10 minutit.

Leotatud teravili valatakse röstile, valatakse veega või puljongiga, suletakse kaanega ja viiakse valmisolekusse "pilafi" või "riisi" režiimis. Sellest saab imelise talvise õhtusöögi.

Otra küpsetamine aeglases pliidis - suvine valik: soojal aastaajal saate teraviljale lisada mis tahes saadaolevaid köögivilju. Väga maitsev oder saadakse tomati, paprika ja suvikõrvitsaga. Kõik see hautatakse koos lihaga, seejärel valatakse teravili ja keedetakse nagu tavaliselt. Samal ajal osutub puder väga rikkalikuks ja lõhnavaks.

Lihapuljongis saate küpsetada liharooga. Puljongi valmistamiseks peate võtma tüki liha luu külge, loputama ja panema vürtsidega kaussi, valama külma veega ja küpsetama režiimis "supp" või "hautis" 1-1,5 tundi. Seejärel kurna puljong, see on kasutusvalmis. Ja liha saab kasutada pudru või muude roogade keetmiseks.

Liha asemel võid lisada valmis omatehtud hautist, sel juhul lüheneb küpsetusaeg. Praele lisatakse hautist koos teraviljadega. Internetist leiate palju rohkem retsepte koos fotodega odrast aeglases pliidis igale maitsele.

Miks on nii kasulik aeglases pliidis putru keeta

Odraputru on väga lihtne valmistada, kui köögis on selline abiline, keda paljud perenaised hellitavalt multiks kutsuvad. Ta aitab naisi palju mitte ainult aja kokkuhoiu mõttes, vaid ka juhtudel, kui on vaja valmistada toite, mis on halvasti keedetud. Pärl oder on üks selline probleemne toit.

Sageli lapsed seda ei söö, sest puder osutub krobeliseks, kummiseks ja maitsetuks. Kuid neid puudusi saab vältida, kui keedate sellest teraviljast putru aeglases pliidis. See kodumasin võimaldab teil taaselustada vanu vene ahjus küpsetamise traditsioone, kuid vähendab oluliselt küpsetusaega.

Pearl oder on oma sortide seas üks soodsamaid ja kasulikumaid. Ja nendest teradest valmistatud puder on rikkalik eine, küllastades keha terve arsenali oluliste vitamiinidega.

Natuke ajalugu

Vana-Vene päevil armastati ja austati odraputru. Seda mitte ainult ei tarbitud iga päev, vaid ka pidulaual harva ei tehtud nende tuumade põhjal valmistatud roogasid.

Ükskõik kui üllatav see fakt ka poleks, nimetati otra siis kuninglikuks tanguks. Ja kõik sellepärast, et selline tervislik delikatess oli jõukohane ainult rikastele ja sotsiaalselt mõjukatele kastidele.

Kuid meie ajal, vastupidi, valmistatakse pärli odrast valmistatud roogasid äärmiselt harva. Nad on ju harjunud, et sellist segadust seostatakse riigiväe ridades teenitud ajaga.

Kahtlemata kaebasid paljud tuttavad sõjaväelased, et armee kokad lubasid muid uimasteid ainult pühade ajal ja siis mitte alati. Selline olukord on väga kahetsusväärne, sest pärl oder on eluandvate mikroelementide ja vitamiinide ladu.

Sellised positiivsed omadused on vajalikud selle teravilja viimiseks uuele populaarsele tasemele, eriti meie säilitusainete, GMOde, stabilisaatorite ja kahjulike toidu lisaainete õitsengu ajastul, mis loomulikult kahjustavad keha.

Kokkamine

Sageli valmistatakse selline puder tavalisel gaasipliidil keetes. Ja selle protsessi jaoks kuluv aeg sõltub terade vanusest. Seega, mida vanem on laudjas, seda rohkem minutit kestab protseduur keskmiselt umbes poolest tunnist pooleteise tunnini.

Ja teaduse arenguga on selle roa valmistamine muutunud veelgi lihtsamaks, sest multikeetja suudab kõike ise teha, peate lihtsalt tooted sinna laadima. Ärge kartke koostisainetega katsetada ja veenduge ise, et selline puder on meeletult maitsev.

Lihtne retsept odrapudru valmistamiseks aeglases pliidis

  1. Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb pärl oder välja sorteerida, eraldades head terad kasutuskõlbmatust ja mitmesugusest prügist. Seejärel loputage tuumad külma jooksva vee all ja leotage mitu tundi. Võimalusel on parem jätta see sellisel kujul ööseks. Aga kui ootamiseks pole nii palju aega, siis saab ilma leotamiseta hakkama;
  2. Pole valus multikookeri kaussi kergelt õliga määrida ja valmis oder saadetakse sinna. Järgmiseks on kaks mõõtu vett;
  3. Elektriline nõid lülitatakse sisse ja valitakse režiim “Puder” ning ajaks on seatud 60 minutit;
  4. Pärast hinnalist signaali avatakse multikooker, peaaegu valmis roog maitsestatakse vastavalt maitsele ja segatakse põhjalikult;
  5. Toidu võib selles imetehnikas infusiooniks jätta või kohe lauale serveerida.

Kuidas valmistada odraputru lihaga

Tooted:

  • Lemmik lihaliik koguses 350-400 g;
  • Pärl oder - 2 mõõtemahutit;
  • Vesi - 5 mõõdetud mahutit;
  • 2 sibulat;
  • Üks keskmise juurega porgand;
  • Päevalilleõli;
  • Vürtsid - vastavalt vajadusele.

Kalorite sisaldus sõltub valitud liha tüübist, seega 100 g valmistoidu kohta:

  • Sealiha - 130 kcal;
  • linnulihast - 90 kcal;
  • Vasikalihast - 180 kcal.

Toiduvalmistamise etapid:

    1. Kõigepealt tuleks liha puhastada võimalikest kiledest ja soontest ning lõigata väikesteks kuubikuteks;

    1. Sibul ja porgand tuleb koorida ja koorida, hästi pesta ja tükeldada mis tahes viisil;

    1. Nüüd on odraterade kord. Teravilja sorteerimise meetodil on oluline vabaneda prahist ja loputada mitu korda voolava vee all;

    1. Kui ettevalmistavad protseduurid on läbi, võite jätkata ettevalmistusega. Lülitage multikooker režiimile "Praadimine" ja seadke taimer 15 minutile. Mahuti, milles roogi küpsetatakse, tuleks määrida õhukese taimeõli kihiga. Järgmisena saadetakse sinna tükeldatud liha ja praetakse kindlaksmääratud aja jooksul;

    1. Pärast määratud aja möödumist laaditakse multikookeri kaussi tükeldatud köögiviljad. Nüüd on taimer 10 minutit;

    1. Kõlas signaal - oder valatakse, valatakse kuuma veega ja maitsestatakse vajalike maitseainetega;

  1. Imeabilise kaas suletakse ja seatakse järgmine ülesanne: “Küpsetamine” 50 minutit;
  2. Nad ootavad soovitud signaali, mis teatab manipulatsioonide lõpetamisest, segatakse kõik hästi ja jäetakse 10 minutiks rahule.

Odrapuder hautisega: keetmine aeglases pliidis

Selle maitsva roa valmistamiseks vajate:

  • Oder - 2 klaasi;
  • Hautis - 1 purk, umbes 500 grammi;
  • Keskmise suurusega sibul;
  • väike porgand;
  • 5 vastavat klaasi vett;
  • Õli praadimiseks;
  • Lemmikmaitseained.

Küpsetusaeg: poolteist tundi.

Kalorite sisaldus 100 g valmispudrus - 140 kcal.

Alustage toiduvalmistamist teravilja valmistamisega. Esiteks on äärmiselt oluline see välja sorteerida, eraldades seeläbi head terad tarbetust prügist. Seejärel loputage kindlasti hoolikalt, eelistatavalt jooksva vee all. Et puder oleks palju pehmem, võib odrat soovi korral paar tundi või isegi terve öö leotada.

Noh, teravili on valmis. Nüüd on käes köögiviljade kord, mis tuleb esmalt ülemistest saastunud kihtidest ja kestadest lahti saada. Pestud sibul ja porgand purustatakse. Sibulapea lõigatakse kas poolrõngasteks või keskmisteks kuubikuteks ning juurvilja jaoks sobib suurepäraselt riiv.

Multikookeri küpsetusnõu kaetakse praeõliga ja sellesse kastetakse tükeldatud juurviljad. Redmondi mustkunstnik lülitatakse sisse, seadistades režiimi "Praadimine" vaid 5-7 minutiks.

Kui kausi sisu on veidi hautatud, saadetakse hautis sinna. Järgmine - ettevalmistatud oder ja vajalik kogus vett, samuti maitseained ja vürtsid. Režiimi valik sõltub multikookeri tüübist. Kui on olemas selline ülesanne nagu “Puder”, “Pilaf” või “Kustutamine”, siis valitakse just tema. Ülaltoodud käskude puudumisel seatakse neile kõige sarnasem režiim. Mis ajasse puutub, siis 80 minutist piisab.

Kui loendur taimeril lõppeb, tuleb puder segada ja lasta veel 10 minutit seista.

Kuidas kõige lihtsamat süüa teha, lugege meie soovituste järgi valmistatud kõige huvitavamaid koogiretsepte.

Kuidas valmistada odraputru seentega

Koostis:

  • 1 pärl odra mõõtenõu;
  • 4 sama veemahutit;
  • 300 g seeni;
  • Üks suur sibul;
  • Natuke taimeõli;
  • Vürtsid - valikuline.

Küpsetusaeg: 60-70 minutit.

Kalorite sisaldus: 55 kcal 100 g kohta.

Enne toiduvalmistamise alustamist on soovitatav teravilja leotada paarist tunnist kuni terve öö. See protseduur muudab pudru pehmemaks ja võtab vähem aega. Kui aga ajaraam on olemas, võite selle lõigu vabalt vahele jätta.

Esiteks on parem teha kõik ettevalmistavad protseduurid. Nimelt:

  1. Sorteeri kruubid, loputa;
  2. Koori ja lõika sibul ja seened sobival viisil, eelistatavalt poolrõngasteks.

Polarise multikeetja režiimiks on seatud "Praadimine" või "Küpsetamine", olenevalt saadavusest. Kauss kaetakse õhukese päevalilleõli kihiga ja seejärel valatakse sinna hakitud sibul. Kuldse värvi saavutamiseks piisab 10 minutist.

Seejärel saadetakse tükeldatud seened passiveeritud sibulale ja kõik praetakse sama kaua koos. Järgmisena peate multikookeri konteinerisse laadima peamise koostisosa - oder. Samuti tasub maitsestada ja kõik veega üle valada. Kausi sisu segatakse hoolikalt ja keedetakse režiimil "Kustutamine" 40-45 minutit.

Kuidas valmistada piimaodra putru

Selleks vajate:

  • Klaas odraterasid;
  • 3 klaasi vett;
  • Piim ka 3 tassi;
  • 3 teelusikatäit suhkrut;
  • 1 tl soola.

Küpsetusaeg: vähemalt 3 tundi.

Kalorite sisaldus sõltub otseselt piima rasvasisaldusest ja võib olla vahemikus 100–130 kcal 100 g kohta.

Loputage teravilja põhjalikult jooksva vee all, korrake protseduuri mitu korda, kuni vesi muutub selgeks. Kindlasti lase odral vähemalt paar tundi vees seista.

Seejärel saadetakse valmistatud koostisosa elektrilise abilise kaussi, valatakse piima ja veega, lisatakse suhkur ja sool. Seejärel segatakse valmis segu põhjalikult. Seadke multikooker režiim "Puder" terveks tunniks. Lisaks ootavad nad ainult helisignaali, mis teavitab valitud programmi lõppemisest.

Nüüd tuleb poolvalmis piimaoder segada ja seejärel küpsetama saata. Kuid programm "Kustutamine" on juba valitud ja aeg on 120 minutit. Niipea, kui hinnaline signaal on kuulda, võite lisada võid, see pole vajalik, vaid vabatahtlik. Ja loomulikult jäetakse valmis maius 10 minutiks rahule.

Järsku ei kasutatud pärlit varem toiduvalmistamisel, siis tasub eelarvamuslik suhtumine sellesse kõrvale heita. Peate sellega lihtsalt vähemalt korra midagi küpsetama ja ongi kõik – nüüd üks armastatumaid tooteid.

Head isu!

Jaga sõpradega:
Sarnased postitused