Alyonka küpsised. “Alenka mähkmes” - kiireim ja lihtsaim paastuaja küpsis
Need küpsised valmivad mõne minutiga ja neid saavad süüa ka need, kes paastuvad.
Küpsiste “Alenka mähkmes” koostisosad
mullivesi - 100 milliliitrit;
taimeõli - 100 milliliitrit;
nisujahu - 600 grammi;
moos - 100 grammi;
tuhksuhkur - 3 supilusikatäit;
kaneel - 1 teelusikatäis.
Selles retseptis kasutatakse kergitusainena vahuvett. Võite võtta ükskõik millise neutraalse maitsega, näiteks “Essentuki” või “Narzan”.
Moos peaks olema väga paks. Selle asemel on väga mugav kasutada plastikust marmelaadi, kuid kahjuks pole seda alati poest saada.
Kuidas valmistada küpsiseid "Alenka mähkmes".
1. Sega mullivesi, taimeõli (maitsestamata), jahu, sõtku elastseks jäigaks tainaks. Lisa vähehaaval jahu, võib vaja minna veidi vähem või rohkem.
2. Jaga tainas kaheks osaks. Rullige iga osa ringiks, pole vahet, kas see pole täiuslik. Taigna paksus on umbes 2-3 millimeetrit.
3. Lõika iga ring 12 osaks, pannes igaühele umbes kolmandik teelusikatäit moosi. Kui teil on marmelaad, lõigake see lihtsalt pulkadeks ja asetage need segmentide otstesse. Mähi iga taignatükk ettevaatlikult. alustades "suurest" otsast.
4. Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 20 minutit.
5. Võta valmis küpsised välja ja puista neile kohe sõela abil tuhksuhkru ja kaneeli segu. Lase jahtuda ja tõsta taldrikule.
Küpsetusaeg: 55 min
See retsept pole sugugi uus ning kui meie vanaemade ja emade kulinaarsetes vihikutes tuhnida, siis ilmselt kohtabki sellist, kuidas “Alenka mähkmes” küpsiseid teha. Lihtne ja taskukohane maiuspala.
Valmistamise kirjeldus:
Lihtsad ja soodsad küpsised. Sisse võib panna mis tahes täidise: moosi, marmelaadi, šokolaadi või puuvilju, kõik oleneb maitse-eelistustest. Neid küpsiseid saab küpsetada tee jaoks või võtta kooli või tööle suupistetena. Selle valmistamiseks mõeldud tooteid müüakse igas kaupluses. Kuldpruuni kooriku saamiseks võid küpsiseid kaunistada tuhksuhkruga või enne küpsetamist munaga üle määrida.
1. Sulata või, sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga, lisa võile, seejärel lisa hapukoor ja sõtku elastseks tainaks. Asetage see 20 minutiks külmkappi.
2. Pärast määratud aja möödumist võta tainas välja, näpi tükk ära ja rulli õhukeseks ringiks. Lõikasime ringi, nagu pitsa, 8-10 tükiks (olenevalt läbimõõdust), saame kolmnurgad.
3. Lõika marmelaad väikesteks tükkideks, et need mahuksid taignatüki peale ega ulatuks selle äärteni. Panime selle laiale küljele.
4. Rulli rulli ja pintselda igaüks lahtiklopitud munaga. Aseta rullid võiga määritud ahjuplaadile (või vooderdatud küpsetuspaberiga) ja küpseta 200 kraadi juures pool tundi. Head isu!
Koostis:
- Või - 200 grammi
- Hapukoor - 200 milliliitrit
- Jahu - 3 tassi
- Küpsetuspulber - 0,5 tl
- Sool - 0,5 tl
- Marmelaad - maitse järgi
- Muna - 1 tk
Portsjonite arv: 10-15
Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata
Kodused küpsised “Alenka mähkmes” valmivad väga kiiresti ja saadaolevatest toodetest. Klassikalises versioonis kasutatakse täidiseks looduslikku plastikust marmelaadi või paksu omatehtud moosi. Aga neid küpsiseid võid teha pähkli-, šokolaadi-, kodujuustu- või kaneelitäidisega. Küpsiste jaoks kasutatakse neutraalse maitsega tainast, nii et soovi korral võid selle täita soolaste täidistega. Salvestage nende maitsvate küpsiste valmistamise retsept kindlasti oma kulinaarsesse varakambrisse. Vaadake, kuidas süüa teha.
Teil on vaja:
- või - 200 grammi,
- hapukoor 20% - 200 grammi,
- küpsetuspulber - 1 tl,
- jahu - 350 grammi,
- apelsinimoos - 25 teelusikatäit,
- vanillisuhkur (valikuline) - 1 tl,
- tuhksuhkur kaunistuseks.
Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha
Sega pehme või hapukoorega. 
Lisa jahu ja sõtku elastne tainas. 
Jahuta tainas 30 minutiks külmikusse. 
Jaga tainas 3 ossa. Rulli 1/3 osast 2–3 mm paksuseks ringiks. 
Lõika ring 8 osaks. 
Aseta iga sektori servale 1 tl moosi. 
Rulli iga sektor rulliks. 
Asetage küpsised pärgamendiga vooderdatud lehele, üksteisest 1 cm kaugusel. 
Küpseta ahjus, eelsoojendatud 130 kraadini 15 minutit. Seejärel tõsta kuumust ja küpseta 190 kraadi juures valmimiseni. Ärge jätke seda nõuannet tähelepanuta, see aitab vältida täidise lekkimist ja sellele järgnevat põlemist. Aseta valmis küpsised taldrikule ja jahuta. Ma arvan, et see meeldib teile ka 
Serveerimisel puista küpsistele tuhksuhkrut ning kaunista apelsiniviilude ja piparmündilehtedega.
Küpsiseid saab serveerida pärastlõunase suupistena koos piima ja keefiriga. See roog värskendab teid pikal teekonnal suurepäraselt, võite selle oma lapsele koolis suupisteks anda. Kaunilt kaunistatud esitlus võimaldab teil neid rulle kasutada Rootsi lauas või teelauas. Olenevalt täidisest täienda rooga sobivate jookide, puuviljade ja pähklitega. Küpsised säilivad ja nad ei lähe nädalaga roppuma, kuid oluline on roog korralikult jahutada (soovitavalt restil), et küpsised ei saaks niiskeks.
