Köögiviljasupp hernestega. Köögiviljasupp roheliste hernestega

Koostisained

• 3 kartulit;
• 1 sibul;
• 1 väike porgand;
• 1 magus pipar;
• 1 tomat;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 250 g konserveeritud rohelisi herneid;
• 1 loorberileht;
• roheline;
• sool;

Küpsetusmeetod

1. Koori kartulid, lõika kuubikuteks, pane kastrulisse ja lisa 1,5 liitrit külma vett. Asetage pann tulele. Pärast keetmist koori vaht ära, lisa sool ja hauta tasasel tulel.
2. Tee supi jaoks praad. Prae pannil taimeõlis kergelt läbi peeneks hakitud sibul, õhukeseks viilutatud porgand ja paprika.
3. Tõsta röst kastrulisse, lisa peeneks hakitud tomat, konserveeritud rohelised herned (koos vedelikuga) ja loorberileht. Keeda tasasel tulel 3-5 minutit, lisa peeneks hakitud ürdid (või maitse järgi kuivatatud ürte) ja lülita välja.
4. Serveeri valmis suppi muna või hapukoorega.

Köögiviljasupp roheliste herneste ja kapsaga

Koostisained

• kana (mis tahes osad) - maitse järgi;
• vesi - maitse järgi;
• kartul - maitse järgi;
• värske valge kapsas - maitse järgi;
• sibul - maitse järgi;
• porgandid - maitse järgi;
• rohelised herned - maitse järgi;
• sool, pipar, vürtsid, ürdid - maitse järgi;

Küpsetusmeetod

1. Keeda kanapuljong. Selleks pane kanatükid kastrulisse, kata külma veega ja pane tulele. Kui vesi keeb, koori puljongilt vaht ära, alanda kuumust ja keeda pehmeks. Lisa soola. Eemaldage liha luudest või lõigake osadeks ja asetage tagasi pannile.
2. Lõika kartulid ribadeks ja vala puljongisse. Küpseta 10 minutit (olenevalt kartulist)
3. kui kartulid on poolküpsed, tükelda kapsas ja pane pannile,
4. Kui võtate konservherneid, tühjendage vesi, kui jäätist, loputage sooja veega. Kui kapsas keeb, lisa herned ja keeda 10 minutit.
5. Praadimiseks haki sibul peeneks, riivi porgandid, võid võtta paprika (unustasin). Valage pannile väike kogus õli ja praege sibul ja porgand (paprika). Tõsta praad supi sisse, lisa maitseained ja lase 5 minutit podiseda. Lülita pliit välja ja lase suletud kaanega 10 minutit seista. Vala taldrikutesse, puista üle värskete ürtidega.

Rohelise hernesupp on ebatavaliselt õrna maitsega - konserveeritud, värske, külmutatud! Valmista kreemsupp koore või piparmündiga.

Herned annavad koos hapuka tomatipüree, praetud juurviljade ja kanaga kergelt tuntavat magusust, tulemus on väga maitsev ja ebatavaline. Supp on rammus, paks, meeldiva küüslauguaroomiga ning valmib lihtsalt ja kiiresti.

Järgides meie samm-sammult retsepti koos fotodega, näete, et konserveeritud rohelist suppi keedetakse puljongis. Kuid on ka teisi võimalusi - võite seda küpsetada liha, lihapallidega või lahjana. Kui otsustate selle lahjaks küpsetada, lisage supile lisaks köögiviljadele paar supilusikatäit riisiterahelbeid, supp tuleb rikkalikum ja paksem.

• kondiga kanaliha (tiivad, kondid, kintsupulgad) - 400 g;
• kartul - 3 tk;
• vesi - 2,5 liitrit;
• porgandid - 1 tükk;
• konserveeritud herned – 0,5 purki (ilma vedelikuta);
• sibul - 1 tükk;
• küüslauguküüned - 3 tk (maitse järgi);
• taimeõli - 3 spl. lusikad;
• tomatikaste - 3 spl. lusikad;
• sool - maitse järgi;
• värsked ürdid, hapukoor - serveerimiseks.

Kanapuljongi jaoks võta rümp (kana rümp ilma rinna, jalgade ja tiibadeta) ja kaks tiiba. Täida külma veega, oodake, kuni see hakkab keema ja koorige vaht kohe lusikaga. Kui vaht ilmub, jätkame selle kogumist. Seejärel lisa sool, kata lõdvalt kaanega ja keeda puljongit 40-45 minutit. Suppi maitsestatakse praetud köögiviljade ja tomatitega, seega pole puljongi läbipaistvus oluline. Kuid loomulikult pole vaja tugevat keemist lubada. Kurna valmis puljong ja vali liha välja.

Kümmekond minutit enne puljongi valmimist koori ja tükelda kõik köögiviljad. Kartul ribadeks, porgand viiludeks või kuubikuteks, sibul lõika väiksemateks kuubikuteks.

Aseta kartulid kurnatud puljongisse, lase uuesti keema tõusta ja lase tasasel tulel podiseda.

Kohe kui kartul keeb, kuumuta pann õliga ja prae sibul ja porgand pehmeks. Umbes viie minuti pärast lisa tomatikaste (või vala sisse püreestatud tomatid koos mahlaga).

Prae köögiviljakaste madalal kuumusel. Praadimisel tekib tomatil magushapu maitse ning supp tuleb särav ja rikkalik.

Lisa panni sisu koos õli ja tomatiga keevale supile. Küpseta viis minutit, kuni kõik köögiviljad on küpsed.

Aseta konservherned sõelale või kurni. Lisa supile, kui köögiviljad on valmis. Lase keema tõusta, keeda madalal kuumusel kolm minutit. Kontrollige pärast herneste lisamist soola, võib-olla peate supile soola lisama (herned annavad kergelt magusa maitse).

Tõsta tiivad ja kondiga liha supile tagasi. Soovi korral võite lisada värskeid või külmutatud ürte. Jätke supp mõneks minutiks keema ja lülitage see välja.

Jaga kuum supp portsjoniteks türeenideks või sügavatele taldrikutele ja serveeri. Võid lisada hapukoort või riivida küüslauguküüne. Head isu!

Retsept 2: supp konserveeritud roheliste hernestega

Supp on kerge ja seda ei saa nimetada tavaliseks. Maitsev.

• Puljong (köögivilja-, kana- või lihapuljong, võib kuubikuteks lõigata)
• Hapukoor - 2 spl. l.
• Porrulauk (ainult vars, valge osa) - 1 tk.
• Rohelised herned (konserveeritud - 1 purk) - 300 g
• Või - ​​1 spl. l.

Lõika porru vars õhukesteks rõngasteks ja prae paksu põhjaga potis võis läbi.

Lisa 200 g rohelisi herneid.

Lisa puljong. Mulle meeldib rohkem, kui kasutan liha või kana, aga madala rasvasisaldusega puljongit valmistan alati rohkest veest ja vähesest lihast. Saates räägiti puljongikuubikust. Ma ei söö neid ega soovita kellelegi.

Küpseta 10-15 minutit.

Seejärel kurna supp.

Vahusta sibul ja herned mikseriga püreeks.

Vala pannile eelnevalt kurnatud puljong. Lisa 2 spl. l. hapukoor, segage, lisage 100 g rohelisi herneid, pange tulele soojenema. Kõik! Sa võid süüa.

Retsept 3: supp konserveeritud roheliste herneste ja munadega

Suppi võib teha kana- või lihapuljongiga, aga mina eelistan kerget köögiviljade varianti. Ma kasutan aeglast pliiti, kuid tavalisel pliidil tuleb see sama hästi välja, kuigi see võtab veidi kauem aega.

• sibul - 1 tükk;
• porgandid - 1 tükk;
• kartul - 2 tk;
• paprika - pool;
• konserveeritud herned - 1 purk;
• kanamunad - 3 tk;
• sool - maitse järgi;
• taimeõli - 2 spl;
• rohelised - maitse järgi

Hakin peeneks ühe keskmise sibula ja praen multikookeri kausis taimeõlis.

Lisan jämedale riivile riivitud porgandi.

Pool paprikat. Prae paar minutit, aeg-ajalt segades.

Vahepeal lõikasin paar kartulit ribadeks ja panin ka multikeetja kaussi.

Nüüd on käes purk konservherneid koos mahlaga. Parem on võtta pehmed ja kergelt magusad herned, supp on õrnem.

Lisan vee ja saan poole viieliitrise multikeetja kaussi suppi. Lisage maitse järgi soola ja valige režiim "Supp". Valmis supi sisse panin peenele riivile riivitud rohelised ja kolm kõvaks keedetud muna.

Supp osutub väga rikkalikuks, veidi paksuks ja rahuldavaks ning konserveeritud herned ja keedetud munad lisavad ebatavalist maitset.

Retsept 4: rohelise herne püreesupp (samm-sammult)

Tahan teiega jagada maitsvat ja huvitavat rohelise herne püreesupi retsepti. Suurepärane võimalus lastele või kreemjate suppide austajatele. Suurepärane kooslus koorest, hernestest ja sellerist.

• Kartulid 2 tk
• Rohelised herned 400 grammi (külmutatud)
• Soola maitse järgi
• koor 200 ml - 20%
• Sederei leht 2 petioles
• Valge sibul 1 tk
• Või 2 spl. lusikad
• Kana puljong 1 liiter

Asetage kanapuljong tulele ja laske keema.

Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Koorige valge sibul ja lõigake väikesteks poolrõngasteks.

Kuumuta pannil või ja prae selles sibul kuldpruuniks.

Sel ajal lõigake seller õhukesteks ribadeks.

Lisa praetud sibulale seller ja prae 3 minutit.

Lisa keeduleemele tükeldatud kartulid ja keeda 6-7 minutit.

Järgmisena lisa kartulitele praetud sibul ja seller.

Prae samal pannil ülejäänud võis herned 10 minutit poolpehmeks.

Vala pooled herned puljongisse, keeda veel 3 minutit, lisa soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.

Jahvata blenderiga kõik supi koostisosad homogeenseks massiks.

Seejärel lisa koor ja ülejäänud terved herned, lase keema tõusta ja vala taldrikutesse. Kaunista püreesupp koore ja roheliste hernestega. Kõik on valmis.

Väga maitsev püreesupp, õrn konsistents ja kreemjas maitse, soovitan proovida.

Retsept 5: külmutatud rohelise herne püreesupp

Olles valmistanud kreemja koorega rohelise hernesupi, tunnete, et selle oa maitse supis ilmneb ebatavaliselt ja ainulaadsel viisil.

Supp on kõige õrnema konsistentsiga meeldiva, vaevumärgatava värske kevadherne aroomiga. Kreem sobib suurepäraselt kastmiseks, andes supile veelgi õrnema maitse. Roa valmistamiseks kulub vaid umbes 25 minutit. Parim on see korraga keeta, kuna kuumutatud supp ei ole nii maitsev.

• 400 ml vett või köögiviljapuljongit (kui soovid paksemat suppi, kasuta veidi vähem vett)
• 190 g rohelisi herneid (külmutatud või värsked)
• 1 keskmine kartul
• 2 šalottsibulat (kui ei, võid kasutada porrulauku)
• 30 g võid
• 30 g koort
• soola, pipart maitse järgi

Prae peeneks hakitud šalottsibulat võis madalal kuumusel umbes kolm minutit.

Tõsta praetud sibul kastrulisse, kus keedame supi. Aseta sinna kuubikuteks lõigatud kartulid, lisa vesi või puljong ja keeda umbes 15 minutit.

Seejärel vala pannile rohelised herned ja küpseta umbes 7-10 minutit. Soovitav on mitte küpsetada kauem kui see aeg, et herned ei kaotaks oma ilusat värvi ja ei küpseks üle.

Järgmisena jahvatage kõik segistiga. Peakokk soovitab siis supp läbi sõela kurnata, aga kuna ma blenderis kõike nii palju püreestasin, siis jätsin selle sammu vahele. Saate teha nii, nagu peakokk soovitab, et muuta supp veelgi õrnemaks.

Seejärel lisa supile soe koor ja sega läbi.

Supp on valmis! Võib serveerida.

Retsept 6: Rohelise hernesupp juustuga

Rohelised herned on tõeline maiuspala täiskasvanutele ja lastele. See on toitev ja tervislik. See sisaldab mitte ainult taimset valku, vaid ka üsna palju kiudaineid. Nagu kõik kaunviljad, on see rikas foolhappe ja B-vitamiinide poolest. Külmutatud rohelised herned on õrna ja magusa maitsega, nii et neil on toiduvalmistamisel vääriline koht, andes roogadele erilise pikantsuse. Sellest saab väga maitsvaid suppe ja üks neist on teie ees. See kreemjas supp valmib kiiresti, eriti kui teie köögis on blender.

• külmutatud rohelised herned 400 gr
• kartul 2 tk
• sibul 1 tk
• sulatatud juust 3 tk
• taimeõli praadimiseks 50 g
• ekstra neitsioliiviõli 2-3 spl.

Lõika kartulid kuubikuteks.

Vala keeva veega (1 liiter), lase keema tõusta, lisa soola ja keeda tasasel tulel 10 minutit.

Kartulite küpsemise ajal haki sibul peeneks.

Kuumuta pannil õli ja prae sibulat madalal kuumusel. Lase veidi pruunistuda.

Lisa herned pannile koos kartulitega, lase keema tõusta ja keeda 10-15 minutit.

Eemaldage sulatatud juust fooliumilt ja purustage see tükkideks. Siin on sulatatud Druzhba juust, võite kasutada Hochlandi - see sulab paremini ja võib visata otse pannile.

Asetage juustutükid eraldi pannile, valage keeva veega (1 tass) ja lahustage juust madalal kuumusel ühtlaseks.

Kui herned on valmis, lisa pannile praetud sibul ja keevas vees lahustatud sulajuust, aja supp keema ja tõsta tulelt.

Blenderda supp segistiga ühtlaseks. Ettevaatlikult! Ärge saage kuumade pritsmete tõttu põletusi!

Lase supp viimast korda keema ja maitse. Vajadusel lisa soola. Rohelise herne kreemsupp on valmis. Serveerimisel lisa taldrikule veidi oliiviõli ja krutoone.

Väga õrn, ebatavalise maitsega rikkalik supp. See pole sugugi nagu supp, mida me kuivadest hernestest valmistame. Head isu!

Retsept 7: kreemjas hernesupp (koos fotoga)

Rohelistest hernestest, värskest piparmündist ja koorest valmistatud supp. Särav kreemsupp ei jäta ükskõikseks ei täiskasvanuid ega lapsi.

• Rohelised herned - 300 g
• Värske piparmünt - 3 vart
• koor - 50 ml
• Vesi - 0,5 tassi
• Sool - 2 näputäis

Valmista rohelised herned kreemja rohelise hernesupi jaoks. Võite kasutada nii värskeid kui ka külmutatud herneid ilma neid eelnevalt sulatamata. Kasutage ainult poest ostetud koort, mille rasvasisaldus ei ületa 30%.

Loputage rohelised herned vees ja valage anumasse: kastrulisse, paja või hautisesse. Soovi korral lisa paar näpuotsatäis soola, võid lisada ka näpuotsaga jahvatatud musta pipart, kuivatatud küüslauku ja tüümiani.

Pese kaks-kolm värsket mündivart ja lisa samuti pannile. (Kui värsket piparmünti käepärast ei ole, kasuta kuivatatud piparmünti.) Lisa vesi ja keeda herneid keemise hetkest alates 5-7 minutit.

Tõsta herneste pann pliidilt ja eemalda piparmündivarred.

Aseta taldrikule paar teelusikatäit herneid – see on vajalik supi kaunistamiseks. Vala panni sisu sügavasse anumasse ja püreesta saumikseriga homogeenseks massiks.

Kalla rohelise herne püreesupp sügavale taldrikule, lisa koor. Kaunista kreemsupp reserveeritud herneste ja värskete piparmündilehtedega.

Serveeri püreesupp kuumalt, musta leiva krutoonidega.

Retsept 8: konserveeritud hernesupp piparmündiga

Konserveeritud rohelise herne supp. See osutub tõeliselt maitsvaks, ilusaks ja tervislikuks.

Õrn, hapukoore ja peekoniga sobib ideaalselt vahepalaks nii palaval päeval kui talvel. Minimaalselt tooteid, vaid mõni minut ja väike soov endale ja oma lähedastele meeldida on kõik, mida vajate. Kuna ma annan teile samm-sammult retsepti koos fotodega, siis ei tohiks raskusi tekkida. Proovige seda, teile meeldib see kindlasti!

• Konserveeritud rohelised herned - 1 purk
• Hapukoor 15% - 200 gr.
• Peekon - 150 gr.
• Münt - 1 väike hunnik
• Oliiviõli - 1 spl.
• Jahvatatud must ja punane pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Asetage rohelised herned keevasse vette.

Lisa piparmünt (võid enne hakkida), sega veidi ning lisa soola ja pipart.

Vala peale veidi oliiviõli.

Segades hoia pliidil keemiseni.

Lisa vahukulbiga veidi vett puhtasse kuiva anumasse, jahuta herned veidi ja klopi blenderiga õhuliseks kauniks püreeks.

See peaks teie jaoks välja töötama nii.

Prae peekon pannil krõbedaks.

Vala hernepüree portsjoniteks kaussidesse või alustassidesse, vala peale hapukoor ja pane peale peekon. Võite süüa, head isu!

Retsept 9: kreemjas külmutatud hernesupp (samm-sammult fotod)

• 400 gr Rohelised herned
• 2-3 oksa piparmünt
• 2-3 oksa peterselli
• 30 g võid
• 100 ml koort (20%)
• maitse järgi Sool, suhkur

Rohelised herned on suveköögiviljade kategooriast ammu välja jätnud, neid saab värskelt külmutatult aastaringselt. Tavaliselt pakendatud mugavatesse "mahtudesse", 400-500 grammi. Vaid korraks. Üldiselt ei pea te seda isegi üles sulatama, see valmib niikuinii kiiresti ja tõhusalt.

Münt, Aphrodite ravimtaim, on tugev ja kuulus afrodisiaakum. See mitte ainult ei värskenda kuumuses suurepäraselt, vaid on ka uskumatult tervislik. Ja üldiselt, arvestades monotoonset ja kasinat toitumist, peate pöörama tähelepanu värsketele rohelistele ja tarbima neid aastaringselt. Vitamiinid, tead.

Peske rohelised (piparmünt ja petersell) hoolikalt, rebige kõik lehed ära ja visake varred ära. Haki rohelised väga peeneks. Pange kõik koos roheliste hernestega kastrulisse.

Lisa 1 tl. peale suhkur, maitse järgi soola ja lisa külma vett nii, et see herned vaevu kataks. Suhkur on kohustuslik, see ei lase hernestel küpsetamisel värvi muuta. Muidu muutub rohelise hernesupp samasuguseks, nagu me purgis herneid Olivieri salatit valmistades näeme - hall-oliiv, isuäratav.

Pange pann tulele, laske keema tõusta ja hautage madalal kuumusel 15 minutit. Selle aja jooksul on herned täiesti valmis. Muide, rohelise hernesupi kaunistamiseks jäta 1 spl keedetud herneid. Pange see lihtsalt kõrvale.

Nõruta puljong eraldi kaussi ning tõsta herned ja ürdid hakkimismasinasse või blenderisse. Valmistage hernestest püree. Tähtis on, et hernekoored oleksid jahvatatud, võid herned läbi sõela hõõruda. Hernekestade jääkide olemasolu pürees on absoluutselt lubamatu.

Tõsta hernepüree kastrulisse. Lisa hernepüreele või, koor ja pool puljongist, mis peale keetmist järele jäi.

Asetage pann tulele ja laske pidevalt segades keema. Kui supp on liiga paks, tuleb puljongit juurde panna. Tegelikult kasutatakse tavaliselt kogu puljongit. Konsistents on teie äranägemisel, võib olla üsna paks.

Keeda rohelise hernesuppi madalal kuumusel mitte rohkem kui 5 minutit, eelistatavalt pidevalt segades.

Kreemjas rohelise herne supp on valmis. Laota taldrikutele, kaunista piparmündioksa, herneste ja 1 spl. kreem. Serveeri suppi röstitud saia või krutoonidega.

Retsept 10, samm-sammult: kreemjas rohelise herne supp

Seekord proovime valmistada teist sorti püreesuppi. Seda rooga nimetatakse rohelise hernesupiks. Küpsetusprotsess ei ole liiga pikk ja nõuab koostisosade ostmiseks vähe raha.

• Tegelikult rohelised herned 450 grammi
• Või 50-70 grammi
• Küüslauk 1 nelk
• Kreem 22% 150 ml
• Kana puljong 500–600 ml
• Rohelised 1 hunnik
• Hapukoor 50 grammi
• Jahvatatud pipar maitse järgi
• Soola maitse järgi

Noa abil püüame küüslaugu hoolikalt võimalikult peeneks hakkida. Teise võimalusena võite kasutada küüslaugupressi, kuid sel juhul kaotab küüslauk ise suurema osa oma eeterlikest õlidest. Noaga lõigates säilitame neid samu eeterlikke õlisid peaaegu samas koguses.

Pane või paksupõhjalisse kastrulisse ja pane tulele. Ootame, kuni see täielikult sulab. Seejärel lisa küüslauk ja rohelised herned. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 5-7 minutit.

Pärast 5-minutilist herneste võis hautamist lisa pannile kanapuljong, lisa sool ja pipar. Seejärel lisage kuumus keskmisele tasemele ja küpseta veel 10 minutit. Seejärel eemaldage kuumusest, laske kreemjal hernesegul jahtuda, seejärel asetage segu blenderisse ja vahustage püreeks.

Peale blenderdamist kalla roheline püree pidevalt segades uuesti pannile, vala aeglaselt sisse koor ja kuumuta suppi veidi, ilma keema laskmata.

Valage meie püreesupp kaussidesse ning kaunistage ürtide ja hapukoorega. See on kõik, meie püreesupp on valmis, serveerige seda lauas. Head isu!

Kui soovid midagi lihtsat ja kerget, tuleb appi see imeline köögiviljasupp roheliste hernestega. Kuuma poti retsept on lihtne ja väga kiiresti valmiv. Hetkest, mil paned tühja panni pliidile, kuni hetkeni, mil laual suitseb taldrik lõhnava roaga, möödub vaid 25 minutit.

Soovi korral võite lisada hooajalisi köögivilju: valget kapsast või spargelkapsast, suvikõrvitsat, paprikat jne. Aga nüüd jagan teiega põhilist koostisosade komplekti, mis juba (!) loob täiusliku maitse.

• kartul - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• rohelised herned - 200 g.
• jahu - 3 spl. l.
• või - 10 g.
• soola.
• loorberileht.
• vesi - 1 liiter.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Portsjonite arv: 3.

Rohelise herne supp, külmutatud

1. Koori porgandi pealmine kiht ja loputa. Seejärel riivi see jämedale riivile. Kui soovite, et supp oleks heledama värviga, riivige porgandid kõige peenema riiviga. See annab roale oranži varjundi. Aseta riivitud porgandid väikesesse paksupõhjalisse kastrulisse. Lisa sinna lusikatäis võid. Prae porgandid kergelt otse pannil läbi. Selleks kulub paar minutit.

2. Haki kartulid peeneks. Mida väiksemad on kartulitükid, seda kiiremini supp valmib. Lisa kartulid pannile koos praetud porganditega. Valage 900 ml. vesi ja pane keema. Lisa maitse järgi soola.

3. 100 ml. vesi sega 3 spl. l. jahu. Peaksite saama homogeense valge segu.

4. Kui kartulid on peaaegu valmis, lisa pannile herned. Kui need on külmutatud herned, keedetakse neid paar minutit ja tuleks lisada lõpus. Kui kasutad värskeid herneid, lisa need koos kartulitega.

Paari minuti pärast lisa jahu-vee segu ja loorberileht. Segage ja oodake, kuni supp roheliste herneste ja köögiviljadega keeb. Kuum on valmis!

See lihtne supi retsept aitab teil kiiresti lõunasööki valmistada. See on maitsev ja täidlane.

Head isu!

Arvan, et paljud meist armastavad esimesi roogasid. Teen ettepaneku valmistada konserveeritud roheliste hernestega maitsev rikkalik roheline köögiviljasupp, mida kõik köögiviljasõbrad hindavad.

Supp sisaldab peamiselt rohelisi köögivilju. Neid saab kasutada nii värskelt kui ka külmutatult. Roheline supp sobib suurepäraselt igaks päevaks õhtusöögilauas. Supp valmib väga kiiresti. Soovitatav on seda tarbida värskelt valmistatud kujul.

Võtame järgmised tooted: 2-2,5 liitrit vett, rohelised herned, rohelised oad, spargelkapsas, kartul, porgand, sibul, päevalilleõli, Adyghe sool või tavaline sool, brokkoli, pastinaak.

Pese kartulid ja eemalda koor. Lõika väikesteks kuubikuteks. Pese pastinaagijuur, koori ja lõika pooleks. Asetage köögiviljad pannile. Vala vett ja pane tulele. Viige keemisfaasi. Keera kuumus madalamaks ja küpseta, kuni kartulid on poolküpsed.

Sel ajal valmistage praadimine. Prae peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand päevalilleõlis pehmeks.

Lisa rohelised oad, brokkoli, rohelised herned. Kuumuta keemiseni. Küpseta 5-10 minutit. Maitse köögivilju, kui need on pehmed, võid jätkata.

Kui köögiviljad on pehmenenud, lisa praepannid. Segage. Maitsesta maitse järgi Adyghe soola või tavalise soolaga. Võite kasutada oma lemmikvürtse. Kuumuta keemiseni. Küpseta umbes 2-3 minutit ja lülita välja.

Lisa hakitud petersell. Jätke kaane all 10-20 minutiks. Roheline supp on valmis.

Serveeri õhtusöögilauale.

Head isu!

Rohelise hernesupp – valmistamise üldpõhimõtted

Rohelise hernesupp on väga rahuldav, toitev ja tervislik esimene roog. Just rohelised herned annavad sellele õrna rikkaliku maitse. Ka kõige tavalisema kanasupi saab teha vürtsikaks ja väga maitsvaks. Suppi roheliste hernestega valmistatakse kana-, sea-, veise-, kala- või köögiviljapuljongis. Roa võid küpsetada ka vees ning et roog mahedaks ei läheks, võid paar puljongikuubikut keevas vees lahjendada.

Supi valmistamiseks võid kasutada erinevaid köögivilju: kartulit, tomatit, porgandit, sibulat, sellerit, spinatit, suvikõrvitsat, küüslauku, lillkapsast jne. Rohelised herned sobivad hästi seente, mereandide, keedetud munade, maisi ja konserveeritud valgete või punaste ubadega. Muide, supi valmistamiseks võite kasutada mitte ainult külmutatud rohelisi herneid, vaid ka konserveeritud. See vähendab oluliselt toiduvalmistamise aega. Roog serveeritakse kuumalt või soojalt koos hakitud ürtide (till, petersell, koriander, basiilik jne), riivjuustu, kreekerite või krutoonidega. Rohelise hernesupp võib olla tavalise vedela konsistentsiga või valmistada kreemja püreesupina.

Rohelise hernesupp - toidu ja roogade valmistamine

Toidu valmistamine pole eriti keeruline: kõik köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja tükeldada, see kehtib ka seente ja maitsetaimede kohta. Külmutatud rohelised herned ja mais ei vaja eelsulatamist – need võib kohe keevasse vette panna. Eelnevalt peaksite hoolitsema liha-, seene-, kala- või köögiviljapuljongi valmistamisega. Konservtoitudest (oad, seened, herned või mais - kui kasutate) peate kurni kurnama liigse vedeliku.

Roa valmistamiseks läheb vaja suurt kastrulit (soovitavalt paksu põhjaga), panni, kurni, nuga, lõikelauda, ​​riivi, konserviavajat ja muid köögitarvikuid. Suppi roheliste hernestega võid serveerida tavalistes sügavates taldrikutes, kooresuppi aga sügavates kaussides või kaussides.

Rohelise hernesupi retseptid:

Retsept 1: Rohelise Herne supp

See rohelise hernesupp on universaalne esimene roog igaks päevaks. Supp valmib väga lihtsalt ja kiiresti kõige soodsamatest toodetest. Roa hulka kuuluvad kana, kartul ja rohelised herned.

Nõutavad koostisosad:

• Kanafilee - 2 tk;
• Rohelised herned - 400 g;
• Kartul – 4 tk.;
• 1 sibul;
• Oliiviõli - 30 ml;
• sool;
• Jahvatatud must pipar;
• Till.

Küpsetusmeetod:

Pese kanafilee, eemalda nahk ja lõika väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae selles kanaliha kuldpruuniks. Haki sibul ja lisa kanale. Prae kõike koos veel paar minutit. Pane sibul ja kana kastrulisse, lisa veel veidi õli ja hauta tasasel tulel. Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Aseta kartulid pannile koos kana ja sibulaga. Vala koostisained pooleteise liitri veega ja aja supp keema. Lisa veidi soola ja keeda tasasel tulel umbes 15 minutit. Kui kasutad külmutatud rohelisi herneid, sulata ja lisa supile. Lase roog keema ja küpseta umbes 10 minutit. Keeda suppi roheliste hernestega, kuni kartul on valmis. Vajadusel lisa veidi soola ja pipart. Vala infundeeritud roog taldrikutesse ja puista peale hakitud tilli.

Retsept 2: supp roheliste herneste ja porgandiga

Veel üks lihtne rohelise hernesupi retsept. Roog valmib lihapuljongis ning sisaldab ka kartulit, porgandit ja sibulat. Selle supi valmistamine ei nõua palju aega, seda saab serveerida igapäevaseks lõuna- ja õhtusöögiks.

Nõutavad koostisosad:

• 2 kartulit;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 100 g külmutatud rohelisi herneid;
• 2 liitrit lihapuljongit;
• Roheline.

Küpsetusmeetod:

Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Vala pannile puljong ja aja keema. Asetage tükeldatud kartulid keevasse puljongisse. Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Lisa supile porgand ja sibul. Lisa veidi soola ja maitsesta puljong mis tahes maitseainetega. Alanda kuumust ja kata pann kaanega. Niipea, kui köögiviljad on peaaegu küpsed, lisage supile rohelised herned. Haki rohelised noaga peeneks, pane valmis supi sisse ja tõsta pann tulelt. Pärast supi leotamist vala roog kaussidesse ja serveeri koos röstitud saiaviiluga.

Retsept 3: rohelise herne ja maisi supp

Uskumatult maitsev kreemjas supp roheliste herneste ja maisiga. Roog sobib suurepäraselt igapäevaseks lõuna- ja õhtusöögiks. Supp sisaldab ka sibulat, kookospiima, piparmünti ja maitseaineid.

Nõutavad koostisosad:

• 2 tassi külmutatud rohelisi herneid;
• poolteist tassi külmutatud maisiterad;
• 1 klaas vett;
• 1 sibul;
• 1 purk kookospiima;
• hunnik värsket piparmünti;
• Pool sidrunit;
• sool;
• Jahvatatud must pipar;
• Oliiviliha - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pane külmutatud herned ja mais pannile ning tõsta kõrvale sulama. Hauta herned ja mais väikeses koguses vees ja oliiviõlis. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks ja prae pannil taimeõlis. Prae sibul kuldseks ja pehmeks. Asetage ettevalmistatud sibul koos maisi ja hernestega kastrulisse. Vala pannile 2 tassi kookospiima ja klaas vett. Aja supp keema ja tõsta pann tulelt. Haki piparmündilehed ja pane kastrulisse. Pigista supi sisse poole sidruni mahl ning maitsesta roog maitse järgi soola ja pipraga. Seejärel püreesta kõik supi koostisosad koos roheliste hernestega blenderis ühtlaseks massiks. Serveeri suppi sügavates kaussides koos piparmündiokste ja rohelise sibula rõngastega.

Retsept 4: Rohelise herne ja oasupp

Väga kiire, maitsev ja tervislik köögiviljasupp roheliste hernestega. Roog valmib väga lihtsalt, kasutades kõige soodsamaid koostisosi. Supis on oad, herned, tomatid, porrulauk, küüslauk ja pasta.

Nõutavad koostisosad:

• 2 porrut;
• 2 sellerivart;
• Küüslauk - 2 nelki;
• 400 g konserveeritud tomateid;
• 400 g konserveeritud valgeid ube;
• 1,7 liitrit kanapuljongit;
• 85 g pasta;
• 100 g külmutatud rohelisi herneid ja külmutatud rohelisi ube;
• Oliiviõli - 30 ml;
• 1 spl. l. pesto;
• riivitud parmesani juust - 100 g.

Küpsetusmeetod:

Nõruta ubadest vedelik, pane kurn ning loputa oad veega. Lõika tomatid väikesteks tükkideks. Haki porru ja sellerivarred. Haki küüslauk noaga peeneks. Vala paksusse kastrulisse õli ja seller, sibul ja küüslauk. Hauta köögivilju umbes 8 minutit, kuni need muutuvad pehmeks. Seejärel pane pannile tomatid ja oad, vala peale soe puljong ja lisa pasta. Kuumuta supp keemiseni ja keeda umbes 5-6 minutit. Seejärel lisa supile herned ja rohelised oad, lisa pestro kaste ja sega kõik korralikult läbi. Keeda roheliste herneste suppi veel paar minutit, kuni kõik koostisosad on valmis. Maitsesta supp maitse järgi pipra ja soolaga. Serveeri kuuma suppi riivitud parmesani juustuga.

Retsept 5: Rohelise herne ja datlisupp

Uskumatult maitsev supp roheliste herneste ja datlitega. Roa juurde kuuluvad ka küüslauk, sibul, piparmünt, spinat ja india pähklid. See roog meeldib eriti õiglasele soole.

Nõutavad koostisosad:

• Külmutatud rohelised herned - 400 g;
• Sibula pea;
• 2 küüslauguküünt;
• 50 g piparmünt;
• 4 kuupäeva;
• India pähklid - 100 g;
• 1 sidrun;
• 400 g spinatit;
• 20 g rohelist sibulat.

Küpsetusmeetod:

Valage kastrulisse 1 liiter vett ja pange tulele. Lase vesi keema. Haki küüslauk peeneks ja aseta koos roheliste hernestega keevasse vette. Haki piparmündilehed ja haki sibul peeneks. Lisa pannile piparmünt ja sibul. Umbes 7 minuti pärast vala supp kaussi, lisa india pähklid, datlid ja püreeri sisu blenderiga. Tükelda spinat ja lisa supile. Lõika roheline sibul väikesteks rõngasteks. Serveeri roog väikese koguse hakitud rohelise sibulaga.

Roheliste hernestega supi valmistamise protsessis on kõige olulisem järgida koostisosade paigutamisel õiget järjestust. Roheliste hernestega supi valmistamise põhijärjestus on järgmine: esmalt asetatakse keevasse vette kooritud ja tükeldatud kartul, seejärel praetud köögiviljad (kui neid kasutatakse retseptis ja alles viimasena - herned ja rohelised. Külmutatud rohelised herned ei nõua kaua aega keetmine, seega pane see viimane asi - eriti konserveeritud toote puhul maitsestatakse rooga viimasena, kuna pikaajalisel keemisel kaotavad paljud vürtsid oma aroomi ja maitse pune See on dieetne ja tervislik roog, kuid parem on lisada värskeid või külmutatud herneid, mitte konserveeritud herneid säilitada särav ja rikkalik roheline värv ja aroom.

Näita äriuudiseid.