Teravad tiivad õllele. Isuäratavad praetud kanatiivad õlleks

Kuidas ahjus kanatiibu valmistada? Kanatiibade ahjus küpsetamise retsept pole keeruline. Isegi algaja kokk saab seda rooga valmistada. Ainult ta peab selgelt aru saama, millist retsepti ta vajab. Ahjus valmivad kanatiivad ju erinevate retseptide järgi ja väljapääsu juurest saab erinevaid roogasid: kanatiivad kartulitega ahjus, kanatiivad ahjus sojakastmes, krõbedad kanatiivad ahjus, meekana tiivad ahjus, vürtsikad kanatiivad ahjus, kanatiivad riisiga ahjus, kanatiivad majoneesis ahjus.

Kas soovite juba ahjus maitsvaid kanatiibu valmistada? Siis asu tööle! Kõigepealt valmista ahjus kanatiibade marinaad. Samuti on palju marinaadi retsepte, võite katsetada. Reeglina kasutatakse marinaadiks vürtside komplekti (maitse järgi), punast või valget kuiva veini, majoneesi, sojakastet ja jällegi köögiviljade komplekti maitse järgi. Soolase roa jaoks küpseta ahjus meekastmes kanatiivad. Kanatiivad ahjus meega on gurmeeroog. Eriti populaarsed on krõbedad tiivad. Kuidas küpsetada ahjus krõbedaid kanatiibu? Kõik oleneb marinaadist, temperatuurist ja küpsetusajast. Meie retseptides on kõigi nippide üksikasjalik kirjeldus. Lisaks fotod valmis roogadest. See aitab kindlasti retsepti valimisel. Näiteks tahtsite ahjus küpsetada kanatiibu kartulitega. Selle roa foto ütleb teile, kas soovite seda või mitte. Kahju ainult sellest, et foto ahjus olevatest tiibadest ei anna edasi maitset ja lõhna. Muide, kui valmistate oma rooga “kanatiivad ahjus”, kaunistavad meile saadetud retsept ja fotod teie loomingust meie saiti ning rõõmustavad ka teisi selle roa austajaid. Näiteks ahjus kartuliga kanatiibade retsept, ahjus krõbeda koorikuga kanatiibade retsept, ahjus varrukas kanatiibade retsept võib varieeruda ja seega ka teie kogemus kanatiibade valmistamisel. on meile väga oluline.

Loodame, et saate aru, et kanatiibade küpsetamine ahjus pole mitte ainult keeruline, vaid ka huvitav protsess. Väga isuäratav tulemus. Kuidas valmistada kanatiibu ahjus maitsvaks? Kuidas ahjus kanatiibu küpsetada? Kuidas küpsetada ahjus kanatiibu kartulitega? Vastused saate teada esmalt saidilt ja seejärel pliidi juurest.

Siin on mõned näpunäited kanatiibade valmistamiseks:

Küpseta kanatiivad ahjus 180-200 kraadi juures keskmisel riiulil kuldpruuniks. Küpsetusaeg on umbes 40-50 minutit.

Roa keetmisel järelejäänud vedelikust valmib lihamahl, millega kastetakse roa serveerimisel tiibu.

Kuldsema kooriku moodustamiseks määritakse need enne madala rasvasisaldusega tiibade valmistamist meekastme või hapukoorega.

Ahjus küpsetatud tiibade lisandina võib serveerida salatikausis, vaasis või pirukataldrikul rohelist salatit, punase või valge kapsa salatit, marineeritud marju ja puuvilju, marineeritud õunu.

Õllekanatiivad on maitsev ja tervislik alternatiiv krõpsudele ja kreekeritele. Tiivad ei tohiks olla mitte ainult vürtsikad, vaid ka mahlased, kuldse krõbedaga. Kui otsustate üllatada oma sõpru ja lähedasi maitsva kana eelroaga, siis kaaluge maailma kuulsamaid ja populaarsemaid retsepte: pühvli ja Mehhiko tiivad.

1

Kanatiib koosneb kolmest falangist:

• 1 phalanx - õlaosa, kõige lihavam;
• 2 phalanx - küünarluu osa, mille sees on kaks torukujulist luu;
• viimane, 3 falanxi - ots või, nagu seda nimetatakse ka, harja, koosneb luust ja nahast ning ei paku praktiliselt mingit kulinaarset huvi.

Tiivad õlle jaoks

Vürtsikate kanatiibade õlle jaoks valmistamiseks tuleb valida õige baastoode. Tiibade valimisel pöörake tähelepanu suurusele: suur pole alati parem. Kui tiiva pikkus (see tähendab kahte falangi, ilma tiputa) on umbes 18 cm, söödeti kana suure tõenäosusega inimesele kahjulike keemiliste lisanditega. Seetõttu sobivad õlle kõrvale suupisteteks tööstuslikud kanasordid, mille tiiva standardsuurus on 10-12 cm. Joonlauaga mööda kaubanduskeskusi on ebamugav kõndida, nii et mõõtke lihtsalt peopesa pikkust peost kuni sõrmede alus - see on umbes sama sentimeetrit. Õigeid tiibu on lihtne valida, lihtsalt sirutades neid peopesal.

Pöörake tähelepanu lõhnale ja värvile. Liisunud lihal on hapu lõhn, mida te ei tunne, kui kana on pakendatud. . Kui värskete kanatiibade nahal on kollakad laigud ja nahaalused verevalumid, on see signaal, et neid on valesti hoitud. Tiivad võisid olla korduvalt külmutatud, valel temperatuuril säilitatud, mistõttu liha maitse oli halb. Kana nahk ei tohiks olla kahvaturoosa värvusega ja puudutamisel kleepuv.

Koguse korrektseks arvutamiseks pange tähele, et 1 kg värskeid tiibu sisaldab ligikaudu 9-10 tükki. Keskmiselt valmistatakse tiibu 5-6 tükki inimese kohta, kuid siin peate silmas pidama nii külaliste isu kui ka alternatiivsete suupistete arvu.

Oluline on teada!

Lihtsaim viis 100% tulemuste garantiiga alkoholismist taastumiseks ilma pillide, süstide ja arstideta. Uurige, kuidas meie lugeja Tatjana päästis oma mehe alkoholismist tema teadmata...

2

Olenemata sellest, millise retsepti valite eelroa valmistamiseks, on 1. etapis liha valmistamine igal juhul sama. Iga tiib tuleb pesta jooksva külma või toasooja vee all, seejärel kuivatage kindlasti paberrätikuga. See on vajalik selleks, et liha oleks seejärel hästi marinaadiga küllastunud, mis on võimalik ainult kuiva nahaga.

Tiivad marinaadis

Kuna 3 phalanx ehk ots on valmistatud luust ja nahast ning ei sisalda liha, põleb see isegi enne, kui teie roog on pooleldi valmis. Seetõttu on parem osta juba lõigatud tiivad või eemaldada näpunäited ise. Pärast neid näpunäiteid võivad saada aluseks kerge puljong või maiuspala lemmikloomadele.

Tiiva lisafalangi kiireks ja pingutuseta ära lõikamiseks lõigake nahk luudeni teise ja kolmanda falangi vahelisest voldist. Seejärel venitage sisselõiget veidi - näete liigeste ühendust. Just sel hetkel on seda lihtsam lõigata. Võite selle ka lihtsalt selles kohas murda, seejärel lõigates köögikääridega ühenduskõõluse ära.

3 Buffalo Wings: maitsev Ameerika unistus

Kui soovite külalisi üllatada oma kulinaarsete oskustega, siis on kõige parem küpsetada praekana eelroog maailmakuulsa retsepti - Pühvlitiivad - järgi õllega. Esimest korda pakuti seda vürtsikat ja lihtsalt valmistatavat rooga Ameerika linnakeses, mille järgi sai maius oma nime.

Tiivad "Buffalo"

Selle õllesuupiste jaoks lõigake valmistatud värsked tiivad piki esimese ja teise falangi vahelist volti. Seejärel valmistame marinaadi, mille retsept koos spetsiaalse kastmega muudab selle Ameerika õllesuupiste eriti vürtsikaks. Marinaadi jaoks vajate 1 tl. magus sinep (võib asendada tavalisega), 2-4 tilka Tabasco kastet, 1,5 tassi (300 g) keefirit 3,2%, 5 küüslauguküünt, 2 tl. jahvatatud paprika, sool ja jahvatatud must pipar.

Segage kõik marinaadi koostisosad, ajades samal ajal kooritud küüslauguküüned läbi spetsiaalse puru. Marinaadile võib lisada ka rohelisi: pune, estragon, petersell või tüümiani. Enne tiibade marinaadi saatmist tuleb nende nahk hambatikuga 5-6 kohast 60˚ nurga all läbi torgata. Siis immutab marinaad ühtlaselt nii naha kui ka liha.

Sega tiivad marinaadis korralikult läbi, et vedelik kataks kogu liha ühtlaselt. Retsepti järgi tuleks Buffalo tiivad külmkapis marineerida 4 tundi.

Kui tiivad on marineeritud, on vaja valmistada sügav rasv. Selleks kuumuta pannil oliivi- või rafineeritud päevalilleõli, sellest peaks piisama, et praadimisel kataks tiiva vähemalt poole võrra. Õli kuumenemise ajal võid valmistada pühvlikastme. Selleks on vaja 60 g võid, 2-3 tilka Tabasco kastet, 2 spl. l. suhkur ja tomatipasta (tomatikaste), küüslauguküüs, sool, pipar. See on soe kaste, nii et kõik koostisosad tuleb kastrulis segada ja seejärel kuumutada segu madalal kuumusel ühtlaseks. Kaste ei tohiks kunagi keeda.

Prae kanatiibu "Buffalo" õlis pidevalt ümber keerates umbes 15 minutit. Ameerika retsepti järgi õlle jaoks valmis tiivad tuleks paberrätikuga liigsest rasvast puhastada. Pärast seda tuleks need kastmega otse pannile visata ja korralikult läbi segada. Just sellisel kujul serveeritakse Ameerika õlle suupisteid.

4

Mehhiko retsepti järgi marinaadi valmistamiseks 1 kg tiibade jaoks läheb vaja 4 küüslauguküünt, värsket tomatit, 1 keskmise suurusega sibulat, ühte magusat rohelist paprikat, tšillipipart, 100 ml apelsinimahla ja 200 ml kuivast valgest veinist. Vürtsid: köömned, jahvatatud paprika, 1 spl. l. sojakaste ja must pipar.

Vürtsikad õlletiivad

Kuna mehhiko tiibu valmistatakse ahjus õlle jaoks, ei tohiks te eraldada 2 ja 3 falanksit.

Marinaadi jaoks koori tomat nii, et lõika pealt risti ja kasta 30 sekundiks keevasse vette, seejärel aseta väga külma vette. Nüüd on tomatilt nahk kergesti eemaldatav, see lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Riivi sibul ja küüslauk või tükelda blenderiga. Väikesteks kuubikuteks lõigatud paprika. Segame kõik sobiva mahuga kastrulis.

Kogu tšillipipra kibedus on seemnetes ja sisekestes. Seetõttu lõigatakse õlle vürtsikate tiibade jaoks tšillikaun koorimata rõngasteks. Saadame selle marinaadile. Seejärel lisa sojakaste ja 1 spl. l. päevalilleõli – sellisel juhul püsib marinaad hästi tiibadel. Seejärel lisage 0,5-1 tl. vürtsid, apelsinimahl ja segage kõik hoolikalt. Panime tiivad marinaadi ja panime panni 4 tunniks külmkappi.

Määri sügav küpsetusplaat päevalilleõliga. Lõika tomat ja sibul 0,5 cm laiusteks rõngasteks. Laotasime ahjuplaadile kõigepealt kihi sibulat, seejärel tomati. Asetage tiivad köögiviljapadja peale nii, et lihakam osa on ülespoole. Ülevalt kaetakse küpsetusplaat tihedalt fooliumiga ja saadetakse 20 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel eemaldatakse küpsetusplaadilt foolium, tiivad kallatakse peale marinaadiga ja sellisel kujul küpsetatakse neid ahjus veel 5-10 minutit, kuni tekib isuäratav koorik.

Kuid ükskõik millise retsepti valite oma sõprade ja lähedaste kostitamiseks, on teile edu ja õllesuupistete koka tiitel garanteeritud!

Ja mõned saladused...

• Kõrvaldab psühholoogilised ihad
• Kõrvaldab rikkeid ja depressiooni
• Kaitseb maksarakke kahjustuste eest
• Saab suurest joomisest lahti 24 TUNNIGA
• TÄIELIK VABASTUS alkoholismist, olenemata staadiumist!
• Väga soodne hind.. ainult 990 rubla!

Kanatiivad on suurepärane suupiste õlle ja muude jookide kõrvale. Kuidas küpsetada ahjus vürtsikaid tiibu loe ja vaata edasi.

Retsept Kana vürtsikad tiivad õlle jaoks samm-sammult

Kana küpsetamine on üsna lihtne, sest seda on vürtsidega raske rikkuda ja igal juhul tuleb see maitsev. Eriti head on kanakintsud ja -tiivad. Ja kui esimesed on suurepärane teine ​​käik mis tahes lisandiga, siis teised on tiivad, mis on ülekaalukalt parim eelroog.

Eriti kui kaaned on vürtsikad ja vürtsikad.

Kasutage oma lemmikvürtse ja -maitseaineid, paprikat või tšillit. Kõik vastavalt maitsele ja soovidele. Hästi sobivad ka küüslauk ja tiivad, kuid see on rohkem Vahemere stiilis ja sobib hästi kuiva valge veiniga. Kuid sojakaste, terav paprika ja mesi - loovad suurepärase aasiapärase või isegi veidi idamaise maitse.

Niisiis, retsept.

Retsept Kana vürtsikad tiivad õlle jaoks

Koostis:

• 1 kg kanatiivad (õlad)
• 2 spl. l. jahu
• 1,5 st. l. jahvatatud paprika
• 0,5 tl punane jahvatatud pipar
• 1 st. l. taimeõli

Glasuuri jaoks:

• 4 spl. l. sojakaste
• 1 st. l. vedel tume mesi
• 1 st. l. oliivi- või päevalilleõli

Küpsetusmeetod:

1. Loputage kärbitud kanatiivad ja kuivatage need rätikul.

2. Sega jahu, paprika ja pipar.

3. Pane tiivad kotti ja kata kuivaine maitseaineseguga. Sulgege kott ja loksutage tugevalt, et vürtsid jaguneksid.

4. Vooderda küpsetusplaat fooliumiga.

5. Laota tiivad üksteisest väikese vahemaa tagant ahjuplaadile laiali.

6. Pane küpsetusplaat tiibadega 25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

7. Sega kõik glasuuri ained.

8. Võta küpsetusplaat koos tiibadega ahjust välja ja pintselda glasuuriga.

9. Küpseta tiibu glasuuris veel 5-10 minutit. Kui kastet jääb üle, siis võib tiivad enne teistkordset serveerimist määrida.

10. Suupiste on valmis!

Naudi oma einet!

Täpsemalt videos.

video retsept "Vürtsikad kana tiivad"

Kokkake mõnuga ja olge terve!

Alati teie Alena Tereshina.

Äratas õllekoletiste seas suurt huvi.

Mis võiks olla maitsvam kui suussulavad krõbedad õlletiivad? Ja neid on tõesti lihtne küpsetada. Mõelge mõnele kõige huvitavamale retseptile.

Retsept üks: tiivad magusas kastmes

Kastme jaoks vajame (tooted on mõeldud 1 kg kanatiibade jaoks): 2 küüslauguküünt, 2 spl. lusikad sojakastet, 2 spl. lusikad sinepit, 1 spl. lusikatäis suneli humalat, 2 spl. lusikad majoneesi, 1 tl tuhksuhkrut.

Kasta iga tiib kastmesse, pane kaussi ja pane 2-3 tunniks külmkappi.

Seejärel laota tiivad ühe kihina majoneesiga määritud ahjuplaadile. Küpsetame ahjus 200 kraadi juures. Et vältida tiibade kuivamist, valage perioodiliselt ülejäänud kastmega. 20 minuti pärast keera ümber ja küpseta veel 10 minutit.

Laotame valmis tiivad kohe taldrikule, nii et need ei ima liigset rasva. Kui tahad, et tiivad oleksid pehmed, kata need kausiga või keera fooliumisse ning kui eelistad kuivemaid, jäta need katmata.

Retsept kaks: vürtsikad tiivad

Marinaadi jaoks vajame (tooted on mõeldud 1 kg kanatiibade jaoks): 2 spl. lusikad sinepit, 1 spl. lusikatäis tomatipastat, 1 spl. lusikatäis majoneesi, 4 küüslauguküünt, must pipar, sool, karri, basiilik.

Sega majonees, sinep ja tomatipasta, lisa hakitud küüslauk, sool ja maitseained (maitse järgi), sega korralikult läbi.

Valage tiivad saadud marinaadiga, laske poolteist tundi toatemperatuuril seista.

Pane tiivad grillile, vajuta hästi. Määri tiibade pind ülejäänud marinaadiga. Tiibu saab praadida grillil või küpsetada ahjus 180-200 kraadi juures. Ahjus küpsetamisel on soovitatav resti alla asetada veealus, et vältida tiibade liigset kuivamist ja kaitsta ahju põhja tilkuva rasva eest. Küpsetusaeg on umbes pool tundi.

Kolmas retsept: tiivad ketšupis

Vajame 1 kg tiibu, 3-4 spl. lusikad ketšupit, soola, loorberilehte, maitseaineid vastavalt soovile. Soovi korral tuleb tiivad enne korralikult läbi pesta, ühenduskohtadest 3 osaks lõigata, paberrätikuga kuivatada.

Me levitame tiivad kuumutatud pannil taimeõli, soola maitse järgi. Prae ilma kaaneta umbes 10 minutit, seejärel täida tiivad ketšupiga. Küüslauku võid lisada ketšupile (või võtta küüslauguga valmis ketšupit), segada korralikult läbi ja lasta suletud kaane all umbes 20 minutit praadida. Sega aeg-ajalt, et tiivad ei kõrbeks.

5 minutit enne küpsetamist võite maitse andmiseks lisada loorberilehe. Kui soovid, et tiivad oleksid vürtsikad, puista peale musta pipart. Võite lisada ka mis tahes vürtse, mis teile meeldivad.

Neljas retsept: õlletiivad vürtsika kastmega

Marinaadiks kasutame sojakastet, oliiviõli, maitse järgi soola ja vürtse. Vala marinaad tiibadele ja jäta 2 tunniks marineeruma. Prae tiibu ahjuplaadil 200 kraadises ahjus 20-30 minutit.

Selle retsepti kogu saladus peitub kastmes. See valmistatakse järgmiselt:

Võtame 3 suurt tomatit, 2 paprikat, 1 kuuma paprika, soola, oliiviõli. Puhastame tomatid ja paprikad nahast, tükeldame peeneks (saate segistis). Kuumuta kastrul vähese oliiviõliga, vala juurde saadud mass ja kuumuta pidevalt segades, kuni liigne vedelik on täielikult aurustunud, kuni kaste pakseneb. Soola maitse järgi.

Kastet serveeritakse tiibadest eraldi, et neid oleks mugav kasta.

Viies retsept: vürtsikad tiivad

Pooleteise kilogrammi kanatiibade jaoks vajame: 3-4 küüslauguküünt, 1 tl soola, 1 tl jahvatatud paprikat, 1 tl seesamiõli, 1/3 tl jahvatatud musta pipart, 2-3 spl. . lusikad sojakastet, ½ tl kuiva jahvatatud ingverit, 2 spl. supilusikatäit taimeõli.

Lõika tiivad falangideks, pane kaussi. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega hoolikalt. Lase 20 minutit marineerida. Seejärel määri ühe kihina ahjuvormi põhjale ja pane pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Serveerida võib oma lemmikkastmega, aga need tiivad on head ka ilma kastmeteta.

Kuues retsept: kanatiivad mees

Vajame 1 kg tiibu, 2 spl. lusikad majoneesi, 1 spl. lusikas tomatikastet, 3 küüslauguküünt, sool, must ja punane pipar, 1 spl. lusikatäis mett, taimeõli.

Lõika tiivad 2 osaks, peske, pühkige paberrätikuga, pange kaussi. Sega hakitud küüslauk, sool ja pipar meega. Hõõru tiivad seguga korralikult läbi. Seejärel määri tiivad majoneesi ja tomatikastme seguga. Lase paar tundi külmkapis marineerida.

Eelsoojendage pann taimeõliga, laotage tiivad välja, vabastades need liigsest kastmest. Veenduge, et iga tiib asetseks eraldi, vastasel juhul ei tule need mahlased ja krõbedad.

Igal perenaisel on oma retsept krõbedate tiibade valmistamiseks, kuid ükskõik millise valite, saab sellest suurepärase õllesuupiste.

Varuge Täna valmistame neid suupisteks populaarse rahvajoogi - õlle jaoks. See nami võib olla neutraalse maitsega ja vürtsikam. Mitte liiga teravaid tiibu saab anda isegi lastele alates 9. eluaastast. Laske väiksematel lastel süüa midagi dieetlikumat. Ja pakume õllevalikut koos fotodega valmisroogadest.

Ingveri mee tiivad

Kõigepealt peate veenduma, et teil on:

• kilogrammi tiibu;
• kolm supilusikatäit tõelist mett;
• üks supilusikatäis (vähemalt päris) sojakaste;
• 1/2 sidrunit;
• kaks supilusikatäit valmis sinepit (mitte kuiv);
• ingver;
• taimeõli - 1 supilusikatäis;
• maitseained ja küüslauk.

Samm sammu haaval

Valmistame õlle jaoks tiivad selle retsepti järgi:

1. Kõigepealt vaatame, kuidas on lood meega. Kui see on suhkrustatud, peate selle tagasi viima vedelasse olekusse. Kuumutame mett auruvannis, kuni suhkrustatud kohad sulavad.
2. Jagame iga tiiva osadeks vastavalt liigendile.
3. Sega sügavas kausis sinep, sojakaste ja mesi.
4. Lisa kogu poole sidruni mahl ja supilusikatäis maitsestamata taimeõli.
5. Kolm peeneks kooritud ingveritükki, et täita paar teelusikatäit ja lisada ülejäänud toodetele riivitud ingver.
6. Pressime küüslaugu kolme-nelja küüne ulatuses läbi pressi otse kaussi ja segame nüüd kõik hoolega läbi, et mass muutuks homogeenseks.
7. Kui soovid õlle vürtsikate tiibade retsepti veidi muuta, siis lisa saadud marinaadile rosmariini ja palju-palju punast paprikat.
8. Segame kanaosad otse selles kausis marinaadiga ja jätame ka vähemalt kaheks tunniks külmkappi. Ärge unustage nõu katta kaanega, et maitseainete ja vürtside aroom ei tungiks kõikidesse külmikus olevatesse toodetesse.

Jätkame maitsva suupiste otsese valmistamisega.

Ahjus õlle jaoks mõeldud kanatiibade retsept

Esiteks eelsoojendage ahi korralikult. Määrime kõik marineeritud tiivad määritud kujul laiali. Kui temperatuur jõuab umbes saja kaheksakümne kraadini, on aeg roog küpsetada. 40 minuti pärast eemaldage vorm ahjust ja võite proovida maitsvaid, vürtsikaid (või mitte nii) õlletiibu. Ülevalt võib neid seesamiseemnetega üle ujutada, see annab roale veelgi huvitavama maitse.

Kõige lihtsam

Järgmine fotoga õlletiibade retsept, mis on esitatud allpool olevas artiklis, on pannil küpsetamise versioon. Vaadake, kui lihtne see on: see ei nõua suurt hulka tundmatuid tooteid, kuid seda on lihtne ja lihtne valmistada. Lisaks on tulemuseks väga isuäratav roog. Nende tiibade söömiseks ei pea õlut jooma. Nii et paneme koostisosad kokku:

• kilogramm tiibu;
• jahvatatud magus paprika - kolm teelusikatäit (ärge segage kuuma pipraga);
• lahja, lõhnatu rafineeritud õli - toote praadimiseks;
• sool ja must jahvatatud pipar - maitse järgi.

Pannil õlle jaoks mõeldud kanatiibade retsept

• Peseme tiivad külmas vees ja kuivatame paberi, köögirätiku või sobivate salvrätikutega.
• Jagame iga tiiva kaheks osaks.
• Panime lihatoote kastrulisse või muusse sügavasse anumasse.
• Valage kanale kogu jahvatatud pipar ja soola maitse järgi. Muide, kui sulle meeldivad väga soolased suupisted ja nende hulgas on ka tiivad, siis võid julgelt soola juurde lisada. Suurenenud soolasisaldusega retsepti järgi õlle tiivad, sel juhul peaks see ka teile meeldima.
• Lisa maitse järgi jahvatatud musta pipart. Nagu soola puhul, võib ka pipraga vastavalt teha – suurenda selle annust retseptis ja siis muutuvad tiivad soolaseks ja vürtsikaks.
• Panime ettevalmistatud tiivad pooleks tunniks toatemperatuurile ja jätkame praadimisega.

Tiiva praadimise tehnoloogia

Vajame paksu põhjaga panni. Kuumutame seda pliidil pärast taimeõli valamist. Kui õli on kuum, asetage tiivad pannile. Röstime neid kõrgel kuumusel. Kui ilmub tume merevaiguvärvi praetud koorik, keerake kana osad teisele poole ja jätkake praadimist, kuni ilmub sama isuäratav ja meeldivat värvi koorik. Küpsetatud krõbedad ja lõhnavad tiivad tuleb esmalt paberrätikule laotada. See imab kahjulikku rasva ja tiivad näevad veelgi isuäratavamad.

Eelrooga võib tarbida nii kuumalt kui külmalt. Väga maitsev ja meeldib meestele kindlasti.

Valmistage küüslaugu tiivad

Veel üks retsept õlle tiibade jaoks ahjus. Selle retsepti järgi valmistatud eelroog meelitab oma lõhnava küüslaugu ja praeliha aroomiga. Kõige tõenäolisemalt leiate toidu koostist teie külmikust:

• traditsiooniliselt - kilogramm kanatiibu;
• küüslaugupea (võta suurem küüslauk);
• kuus supilusikatäit ketšupit;
• kaks teelusikatäit punast kuuma jahvatatud pipart;
• pool teelusikatäit musta jahvatatud pipart;
• kaks supilusikatäit taimeõli (suur);
• soola.

Tiibade ettevalmistamine marineerimiseks

Loputage ja kuivatage – nagu ikka tehakse iga liha ja linnulihaga. Jagage tiivad liigendites. Muide, mõni lõikab tiiva otsaosa ära ja annab selle oma loomadele, aga mõni ei tee seda kunagi. Nii et see, kas jätta jootraha nõusse või mitte, on teie otsustada. Kõik tiibade osad, mida tuleks ahjus praadida, asetatakse sügavasse kaussi (vaagnasse, kaussi, kaussi või kastrulisse).

Valage nõudesse pipar ja sool, läbi pressi purustatud küüslauk ja kogu ketšup. Jaotame marinaadi lusika või kätega kogu liha peale – nii nagu sulle meeldib. Kui otsustate tiibu oma kätega segada, ärge unustage pipra vürtsikust ja pange kätele või vähemalt kilekottidesse spetsiaalsed kindad. Marineerige tiibu vähemalt tund. Kuigi parem on need terveks ööks jätta, siis marinaad teeb oma töö - annab kanatiibadele kogu aroomi ja maitse. Määri küpsetusplaat ohtralt õliga ja aseta tiivad kaunilt ühte kihti, et need oleks igast küljest praetud ega hauduks. Saja kaheksakümne kraadi juures küpsetame pool tundi eelrooga ja naudime tulemust (ja aroomi).

õrnad tiivad

See õlletiibade retsept kuulub ka üsna lihtsate, kuid väga suussulavate suupistete kategooriasse. Koostisosad õrnade tiibade jaoks:

• tiivad - ühe kilogrammi koguses;
• küüslauguküünt - viis tükki;
• suur lusikatäis majoneesi;
• lusikatäis sinepit;
• lusikatäis sojakastet;
• humala-suneli maitseaine - ka supilusikatäis.

Marinaadi valmistamine, eelroa valmistamine

Sega kaanega kastrulis läbi pressi purustatud küüslauk, majonees, sojakaste ja sinep. Vala siia maitseaine ja vajadusel lisa tiibadele maitse järgi soola. Jätke tiivad kastmesse kaheks tunniks jahedasse kohta. Selle aja möödudes määrige nakkumatu küpsetusvorm või küpsetusplaat taimeõliga ja valage sinna kõik tiivad. Pange kahekümne viieks minutiks juba kuuma ahju. Pärast roa valmimist ärge kiirustage seda ahjust välja võtma, jätke see umbes kümneks minutiks lahtise uksega välja lülitatud ahju, et õrnad kanatiivad veidi kuivaksid.

Buffalo õlle tiivad

Ja siin on Buffalo nimelise õlle tiibade retsept. Südamlik ja nagu alati, maitsev! Me vajame:

• seitsesada grammi tiibu;
• kaks supilusikatäit jahu;
• teelusikatäie kuivatatud küüslauku võib vajadusel asendada kolme teelusikatäie tavalise küüslauguga, lasta läbi pressi;
• viiskümmend grammi võid;
• viiskümmend milliliitrit mis tahes kuuma kastet;
• veerand teelusikatäit Cayenne'i pipart;
• soola.

Küpsetusmeetod

Loputage tiivad, kuivatage ja asetage kaussi. Lisa maitse järgi soola, kogu jahu ja kogu küüslauk. Sega kana jahu ja maitseainetega. Saadud marinaad katab ühtlaselt kogu liha ja sellisel kujul pane tiivad umbes üheks tunniks külma.

Pane või sügavale pannile ja sulata madalal kuumusel koos kuuma kastmega. Sega saadud segu hoolikalt ühtlaseks massiks. Soojendage paar minutit. Nüüd on aeg suupiste ahju pista. Selleks laota tiivad määritud ahjuplaadile ja vala peale ühtlaselt kuum võikaste. Neid valmistatakse nelikümmend viis minutit tingimusel, et ahju temperatuur jõuab kahesaja kraadini. Etteantud aja möödudes võtame ahjust välja küpsetusplaadi koos suupistega ja saate seda serveerida õllega. Selliseid tiibu on tavaks pakkuda värskete roheliste selleripulkade ja õrna sinihallitusjuustukastmega.

Need olid lihtsad, kuid väga head retseptid õllega kanatiivadest toeka krõbeda suupiste valmistamiseks. Nüüd olete ise õppinud neid küpsetama ja kostitate neid külalisi ja lähedasi, kes on teie külalislahke valguse kätte sattunud. Naudi oma einet!