Omlett: tehnoloogia ja traditsioonid. Kuidas valmistada täiuslikku omletti Koostisained, mida saate omleti valmistamiseks kasutada

Tere, perenaised!

Tavalist omletti saab valmistada kümnel erineval viisil. Ja maitse saab olema erinev!

See artikkel on teie assistent originaalse hommikusöögi loomisel. Oleme kokku kogunud imelised retseptid, mida tasub proovida!

Retseptide vahel kiireks vahetamiseks kasutage sinises raamis olevaid linke:

Klassikaline kohev omlett piima ja munaga pannil

Me ei saa eirata kõigi allolevate hämmastavate retseptide allikat. Muidugi sai kõik alguse temast, klassikalisest omletist!

Ainult kaks peamist koostisosa: munad ja piim ning milline maitse ja kasu!

Koostis:

• Munad - 4 tk
• piim - 120 ml
• Sool/pipar maitse järgi

Ettevalmistus:

Murra munad kaussi, vala neisse piim, sool, pipar ja klopi korralikult ühtlaseks massiks.

Sel ajal kuumutage rasvainega määritud praepann. Vala omlett praepannile ja kata kaanega – see on hiilguse eeldus.

Prae keskmisel kuumusel umbes 5-7 minutit, põhi jääb punakamaks ja pealt aurab kaane all ning on õrnem.

Kohev omlett ahjus nagu lasteaias

Kõrge ja kohev omlett meie lapsepõlvest.

See valmistatakse ahjus, mis on kõige kasulikum mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Ja selle maitset ei saa keegi unustada, see on eriti õrn ja piimjas!

Koostis:

• 6 muna
• 300 ml piima
• 1/2 tl soola
• 20 g võid (pehme, toasoe)

Ettevalmistus:

Murra munad kaussi.

Segage neid, kuid ärge pekske neid.

Valage piim ja segage uuesti.

Küpsetamiseks vali kõrgete külgedega pann. Määri see võiga.

Vala munavedelik vormi.

Pane ahju 35-40 minutiks 200 kraadi juurde. Ärge avage ahju küpsetamise ajal.

5 minutit enne küpsetamise lõppu määri pind võiga.

Õli aitab kaunilt pruunistada ja annab lapsepõlvest tuttava aroomi.

Sa võid süüa! Tulemuseks on väga õrn ahjuomlett, kohev, ilus ja väga maitsev!

Krõbe omlett juustuga praepannil

Imeline retsept krõbeda juustukoorikuga!

Kiire ja lihtne hommikusöök ning väga-väga maitsev!

Koostis:

• 2 muna
• 100 g riivjuustu
• 50 g piima
• sool/pipar/ürdid maitse järgi

Ettevalmistus:

Valmistage kõik koostisosad ette. Klopi munad piimaga lahti, lisa maitseained.

Pane juust praepannile ja prae kuni sulamiseni.

Vala peale munasegu.

Kata kaanega ja prae kaunilt kuldpruuniks.

Pärast seda voldi muna "pannkook" pannil pooleks.

Võib serveerida. Imeline hommikusöök!

Maitsev omlett köögiviljadega - prantsuse retsept

Väga huvitav, maitsev ja tervislik retsept neile, kes armastavad köögivilju.

Vaadake sellest videost ettevalmistamise nüansse.

Hellitage oma pere sellise imelise vitamiinihommikusöögiga.

Omletirull tomatite, seente ja juustuga

Seda elegantset omletirulli saab valmistada mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka pühadelauale, sooja või isegi külma suupistena.

Koostis:

• 6 muna
• 50 g konserveeritud seeni
• 1 tomat
• 30 g juustu
• värsked ürdid maitse järgi

Ettevalmistus:

Kogu toiduvalmistamise tehnika paremaks mõistmiseks vaadake seda videot.

Omlett peekoni, juustu ja kartuliga

Rikkalik poissmeeste hommikusöök! See pole nii rasv ja kahjulik, kui öeldakse.

Praadime ilma õlita, väikeses koguses searasvas, mida peekon praadimisel vabastab.

Koostis:

• Peekon (vorst) - 250 g
• Kartul - 3 tk.
• Munad - 3 tk
• Juust - 100 g
• Piim - 50 ml

Ettevalmistus:

Lõika peekon ribadeks ja aseta pannile.

Prae kuni kuldpruunini. Küpsetatud peekon tõsta paberrätikule, et eemaldada liigne rasv. Siis on see krõbe.

Lõika kartulid väikesteks viiludeks. Prae kuni valmis.

Riivi juust peenele riivile ja pane pannile ettevalmistatud kartulite peale.

Kui juust on sulanud, aseta sellele peekon.

Klopi munad kaussi, lisa piim, sool ja loksuta korralikult, kuni segu on homogeenne.

Vala peekon ja kartul omletti ning kata kaanega. Prae kuni munad on küpsed, need peaksid olema alt krõbedad ja pealt tugevad.

See osutub väga maitsvaks! Soovi korral võid lisada muid köögivilju: rohelisi ube, tomateid, küüslaugunooli, paprikat.

Itaalia omlett - frittata

Peen omlett köögiviljadega ehtsa itaalia retsepti järgi.

Koostis:

• muna - 4 tk
• kõva juust - 50 g (parmesan)
• kirsstomatid - 5-6 tk
• paprika - 0,5 tk
• porrulauk - 1 tk
• oliiviõli - 1 spl. lusikas
• tüümian - 2-3 oksa
• sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Murra munad ja raputa kaussi.

Riivi parmesan (või mõni muu kõva juust maitse järgi) keskmisele riivile.

Lõika tomatid viiludeks ja lase 15-20 minutit kuivada.

Lõika porru õhukesteks poolrõngasteks ja prae kõrgete külgede ja paksu põhjaga pannil oliiviõlis. Asetage see taldrikule.

Valage lahtiklopitud munad praepannile ja hakake madalal kuumusel praadima.

Kui omleti alumine kiht on praetud, lisa veidi soola ja hakka peale hakitud köögivilju ühtlaselt laiali laotama. Praetud porru, kirsstomatid, tüümian ja paprika ribad.

Prae kuni valmis, kaetud. Omleti võid ka ahju panna ja kuldpruuniks küpsetada.

Maitsev rikkalik ja maitsev omlett!

Kuidas teha aurutatud omletti

Aurutatud omlett on väga tervislik. See on valmistatud ilma õlita, on dieetne, seda retsepti soovitatakse imikutoiduks.

Koostis:

• munad - 2 tk
• hapukoor - 20 g
• piim - 30 g
• soola ja pipart maitse järgi

Ettevalmistus:

Raputa munad piimaga. Lisa hapukoor ja raputa kõik uuesti kokku. Soovi korral lisa soola ja pipart.

Võtke ahjuvorm ja määrige see võiga.

Valage muna vormi, asetage see multikeetja kaussi aurutamisrestile.

Valage kaussi 200-300 ml vett, võib-olla kuuma. Lülitage aururežiim 20 minutiks sisse.

Kui teil multikeetjat pole, võite asetada resti koos omletiga veepannile, mida tuleb keeta, kuni omlett on valmis.

Valmis omlett jääb pehme, väga õrn ja tervislik. Saate kaunistada ürtidega ja serveerida köögiviljadega.

Kuidas valmistada kotis omletti

Omlett valmistatakse kotis ohutuse ja suurema kasu tõttu tervisele.

Valmistatud ilma õlita, on see väga madala kalorsusega.

Pealegi ei sisalda see kantserogeene, mis tekivad õlis praadimisel. Sobib imikutoiduks.

Koostis:

• munad - 3 tk
• piim - 150 ml
• soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Kogu selle meetodi mõte seisneb selles, et piimaga lahtiklopitud muna pannakse kotti.

Siin teevad paljud inimesed selle vea, et kasutavad toiduvalmistamiseks tavalisi toidukotte.

Kuumutamisel hakkab polüetüleen eraldama kahjulikke ühendeid otse valmistatud nõusse.

Tähtis: selle retsepti jaoks kasutage ainult spetsiaalseid kuumakindlaid küpsetuskotte.

Vastasel juhul läheb retsepti kogu kasulikkus olematuks.

Niisiis, olles pakkinud meie munatoote küpsetuskotti, siduge see korralikult kinni ja asetage keevasse vette.

Pakend hakkab seal vedelema, järk-järgult küpseb selle sisu ja saame väga pehme, dieettoote.

Sama meetodit kasutatakse ka purgis omleti valmistamisel.

Kõik koostisained pannakse purkidesse. Me ei vala täielikult, st. sisu tõuseb kõvenedes.

Purgid saadetakse veevanni. Et need ei lõhkeks, võid põhja panna tekstiilist salvrätiku.

Klaas on toiduvalmistamiseks täiesti ohutu materjal. Ja selline omlett on väga kasulik!

Õrn ja õhuline prantsuse omlett

See retsept on täiesti hämmastav!

Peal on krõbe koorik, sees õrn ja õhuline omlett, nii poorne, et liigutades lainetab.

Tõeline prantsuse omlett, Provence'i kokkadelt.

Koostis:

• 3 muna
• 30 g võid

Ettevalmistus:

Murra munad ja eralda valged munakollastest.

Lisa valged ja hakka eraldi kloppima.

Peaksite saama stabiilsed tipud.

Alles seejärel lisa munakollased ja jätka vahustamist.

Määri praepann õliga ja vala sellele vahusegu.

Kata kaanega ja prae 2-3 minutit. Ärge avage kaant.

Kui segu on küpsenud ja muutunud stabiilseks, avage kaas. Tõsta omleti äär ja aseta selle alla mitmelt poolt võitükid.

Seda on vaja kuldpruuni kooriku saamiseks.

Kui põhi on pruunistunud ja pinnale vedelikku ei jää, voldi omlett pooleks. Selle asendi kinnitamiseks hoidke seda hetke.

Kaunista ürtidega ja serveeri. Õrn, õhuline, kerge - hämmastav omlett!

Omlett kodujuustuga

Tervislik valguomlett, mis sobib fitness-hommikusöögiks.

Kodujuustu ja muna kooskasu ning samas vapustavalt maitsev.

Koostis:

• munad - 3 tk
• kodujuust (võib olla madala rasvasisaldusega) - 200 g
• roheline sibul - 30 g
• soola/pipart maitse järgi

Ettevalmistus:

Klopi lahti munad, lisa neile kodujuust.

Haki sinna ka roheline sibul.

Vala segu pannile ja prae kaane all madalal kuumusel, kuni munad kõvastuvad.

Õrn, kohupiimaomlett on valmis!

See on üks neist roogadest, mida saate süüa isegi õhtul ilma oma figuuri kahjustamata.

Loodame, et teile meeldis meie valik. Salvestage see kindlasti sotsiaalvõrgustikesse.

Küpseta ja söö mõnuga! Kohtumiseni uutes artiklites!

Pikk, kurvikas ja punakas! Igaüks leiab oma maitsele sobiva omleti retsepti.

Omlett piimaga on valik, mis ei nõua palju koostisosi. Kõige tähtsam on nende õige suhe.

Nõutavad koostisosad:

• Mitu muna, olenevalt portsjonite arvust, kiirusega 2 tk portsjoni kohta.
• Piim - 60 ml portsjoni kohta.
• Sool, pipar.

Küpsetusprotsess:

1. Vala munad kaussi, lisa piim ja soola kõik.
2. Sega kõik hästi läbi, soovitavalt vispliga, aga sobib ka kahvel. Kõige tähtsam on mitte lüüa.
3. Valmistage vorm ette - määrige see väikese koguse õliga, et midagi ei kleepuks. Võtke mitte liiga suur suurus, nii et valatud segu oleks 3 sentimeetrit kõrge.
4. Pärast vormi täitmist tuleb see panna 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju. Aja jooksul - umbes 15-20 minutit, kuni moodustub kuldpruun koorik. Kui olete valmis, laske sellel enne söömist veidi seista.

Kohev omlett pannil?

Omleti retsept pannil sobib neile, kes ei taha palju aega kulutada, kuid soovivad nautida maitsvat ja rahuldavat hommikusööki.

Koostisosade loetelu:

• kaks muna;
• piim umbes 4 supilusikatäit;
• soola ja pipart oma maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Võtke suvaline kauss ja tehke selles munadest, piimast ja maitseainetest homogeenne segu. Ei ole vaja kloppida, lihtsalt segage kõik hästi.
2. Kuumuta pann veidi ja aseta sinna või, kuni see ühtlaselt sulab.
3. Vala segu sisse, kata kaanega ja keeda tasasel tulel umbes 3 minutit. Roog peaks muutuma paksuks, pärast mida saab kuumuse veelgi madalamaks keerata ja umbes viis minutit podiseda.

Prantsuse retsept juustuga

Südamlikum versioon omletist. Suurepärane hommikusöök nii täiskasvanutele kui lastele.

Nõutavad tooted:

• väike lusikas piima;
• kolm keskmise suurusega muna;
• umbes 50 grammi juustu, kuid võite seda kasutada oma maitse järgi;
• suur lusikas võid;
• soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sega munad piimaga ja sega kõik kahvliga läbi.
2. Valmistage pann ette: see peaks olema piisavalt soe. Kui küpsetada külmalt, siis omlett ei kerki.
3. Määri vorm õliga ning vala hulka munad ja piim.
4. Kui roog on peaaegu valmis, puista see üle riivjuustuga. Aga ainult üks pool. Oodake, kuni see sulab.
5. Nüüd korja üks omleti pool ja voldi see teise peale. Võite tule välja lülitada, kuid ärge eemaldage seda pliidilt - laske sellel umbes 30 sekundit seista.

Lapsepõlve maitse - omlett piima ja munaga ahjus

Tee oma laps õnnelikuks – tee seda maitsev ja kohev omlett nagu lasteaias rohke piimaga.

Toiduvalmistamise koostisosad:

• kuus muna;
• umbes 30 grammi võid;
• poolteist klaasi piima, mitte kooritud;
• soola.

Küpsetusprotsess:

1. Selle omleti retsepti valmistamine on lihtne: alusta munade eraldamisega. Sega munakollased piimaga, kuni segu muutub homogeenseks.
2. Vahusta valged eraldi. Peate saama korralikku vahtu. Seejärel ühenda see segu munakollase massiga.
3. Valige küpsetusvorm, eelistatavalt väike. Määri see võiga ning vala sinna munad ja piim.
4. Kuumuta ahi eelnevalt 200 kraadini ja küpseta omletti umbes 30 minutit. Ärge avage ahju küpsetamise ajal.

Tomati ja paprikaga

Lopsakas omlett pannil köögiviljadega on tervislik ja rahuldav roog.

Nõutavad koostisosad:

• 50 ml piima;
• kuus muna;
• tomatid ja paprika - igaüks kolm tükki;
• sool, jahvatatud pipar oma maitse järgi;
• supilusikatäis jahu;
• juust – sulatatud või kõvaks riivitud;
• värsked rohelised.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage köögiviljad ette. Selleks koorige pipar ja lõigake see eelistatavalt ribadeks. Tomatid võivad olla kas kuubikuteks või ribadeks. Juust riivitakse jämedale riivile ja rohelised hakitakse peeneks.
2. Kuumuta pann hästi, valades sinna veidi õli ja aseta sinna valmis köögiviljad. Neid tuleb veidi, vaid paar minutit madalal kuumusel praadida, et need muutuksid pehmeks.
3. Kuni köögiviljad jõuavad soovitud olekusse, segage munad piima ja jahuga. Lisa koheselt valitud maitseained.
4. Järgmisena vala segu köögiviljadele ja kata pann kaanega. Keera kuumus keskmisest veidi madalamale.
5. Küpseta umbes neli minutit ja kui roog on peaaegu valmis, puista sellele juustu ja ürte. Katke uuesti ja oodake, kuni see on valmis. Selleks kulub veel 5 minutit.

Vorsti või vorstidega

Lihtne ja rahuldav retsept, mis kasutab kodus leiduvat.

Koostis:

• paar muna;
• mis tahes vorstid, friikartulid või sink;
• sool, pipar oma maitse järgi;
• koor või piim - umbes 30 ml;
• veidi õli - võid või juurvilja.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta potis või kausis munad piima ja soolaga.
2. Valitud lihatooteid pole vaja eraldi praadida, kuna need küpsevad hästi omleti valmistamise ajal. Lõika need lihtsalt kuubikuteks või ribadeks.
3. Määri pann mis tahes õliga ja täitke saadud seguga.
4. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sinna vorm või praepann koos tulevase omletiga. Küpseta umbes 15 minutit. Peaksite saama punaka ühtlase pinna.

Frittata – traditsiooniline Itaalia omlett

See omlett on valmistatud erinevate täidise koostisosade lisamisega. Pakume retsepti kõige edukama kombinatsiooniga.

Nõutavad koostisosad:

• üks sibul;
• küüslauguküünt;
• neli muna;
• kõva juust - umbes 50 grammi;
• sool ja jahvatatud pipar;
• üks tomat ja pipar;
• veidi taime- või oliiviõli;
• värsked rohelised.

Küpsetusprotsess:

1. Alusta küpsetamist ürtide hakkimisega. Seejärel riivi juust ja valmista munasegu: sega munad soola, pipraga ning lisa neile ürdid ja juust.
2. Jätke segu praeguseks ja alustage sibula ja küüslaugu hakkimist.
3. Köögiviljad: lõika tomat ja pipar väikesteks tükkideks.
4. Kuumuta pann õliga ja prae selles kergelt küüslauku, kuni see muutub kauniks kuldseks.
5. Pärast seda võite lisada sibulat köögiviljadega ja praadida umbes viis minutit.
6. Vala hulka munasegu ja oota, kuni see taheneb. Pärast seda tuleb pann panna kuuma ahju ja küpsetada umbes 15 minutit 180 kraadi juures.

Küpsetamine poola keeles koos porgandiga praepannil

Tõeline Poola omlett täidisega.

Roa jaoks läheb vaja:

• umbes 70 grammi porgandit;
• kaks muna;
• sool ja suhkur;
• värsked rohelised;
• teelusikatäis jahu;
• veidi võid.

Küpsetusprotsess:

1. Keetke porgandid, koorige ja jahvatage läbi sõela või peene riivi.
2. Prae kuumutatud pannil õliga veidi jahu ja sega see porganditega.
3. Lisa saadud segule suhkur ja kuumuta kõik uuesti läbi.
4. Valmista munasegu: sega munad, piim ja sool. Valage kuumale praepannile ja küpseta, kuni see on valmis.
5. Tõsta roog taldrikule ja vala sellele porgandisegu. Võid peale puistata värskeid ürte ja voltida omleti nii, et see osutuks suletuks nagu täidisega pirukas.

Itaalia omlett - tortilla retsept

Toekas variatsioon kaloririkkast roast.

Nõutavad tooted:

• üks tomat;
• kaks sibulat;
• viis muna;
• mitu kartulit;
• klaas konserveeritud herneid;
• kolm suurt lusikatäit oliiviõli;
• soola ja pipart.

Küpsetusprotsess:

1. Viiluta kooritud kartulid väga õhukesteks viiludeks ja puista peale soola.
2. Haki sibul ja lõika üsna terava noaga tomatid kuubikuteks.
3. Kuumutage pannil õli ja praege tükeldatud kartuleid viis minutit, ärge unustage neid segada, et mitte kõrbeda. Veidi hiljem pane sinna sibul, kata kaanega ja keera kuumus madalaks.
4. Köögiviljade podisemise ajal valmista omletipõhi: sega munakollased ja valged, lisa maitseained.
5. Oodake, kuni köögiviljad on valmis ja asetage need koos munadega kaussi. Lisage sellele tomatid ja herned.
6. Valage saadud segu kuumale praepannile, keerake kuumus madalaks ja küpseta 15 minutit.
7. Oodake, kuni kogu vedelik on aurustunud, keerake omlett ümber ja prae veel viis minutit.

Spinatiga

Huvitava maitsega tervislik retsept.

Tooted toiduvalmistamiseks:

• värske spinat - umbes 250 grammi, võib kasutada ka külmutatud;
• 250 ml piima;
• kaheksa muna;
• veidi võid ja soola.

Küpsetusprotsess:

1. Lülitage ahi eelnevalt sisse 180 kraadini, et see jõuaks kuumeneda.
2. Pese spinat hästi. Jäta ainult lehed; varred ei sobi omletti. Oodake, kuni need kuivavad, ja lõigake õhukesteks ribadeks.
3. Pane munade sisu kaussi, lisa sool ja sega vispli või kahvliga läbi. Valame siia ka piima, see ei tohiks olla külm, aga ka mitte kuum.
4. Sega muna-piimasegu ürtidega ja sega läbi.
5. Vali välja väike vorm, vala segu sinna, silu kõik korralikult ühtlaseks ja pane ahju küpsema. Küpsetamine võtab aega 30 kuni 60 minutit. Valmis roog peaks olema elastne.

Tamago - yaki, Jaapani omlett

Lemmikomlett jaapanlaste seas, kes teavad toidust ja õigest toitumisest palju.

Nõutavad koostisosad:

• neli muna ja veel üks munakollane;
• väike lusikas sojakastet;
• sool ja suhkur;
• kolm suurt lusikatäit taimeõli;
• kaks lusikatäit kuiva valget veini

Küpsetusprotsess:

1. Võta suur kauss ja klopi munad kergelt lahti, kuni õhumulle ei teki.
2. Saadud mass tuleb filtreerida läbi sõela. See nõuab spetsiaalset toiduvalmistamisprotsessi.
3. Segule lisatakse sool ja suhkur, vein ja sojakaste. Seejärel segage uuesti, kuni suhkrukristalle ei jää.
4. Valmista pann ette, hea, kui sellel on mittenakkuva kate. Kuumuta ja vala sisse umbes kolmandik segust. Oodake, kuni põhi on kergelt praetud, seejärel keerake see ettevaatlikult spaatliga rulli.
5. Jälgige panni temperatuuri, see ei tohiks olla liiga kuum, muidu tekivad mullid. Tehke ülalkirjeldatuid veel kaks korda, kuid te ei pea iga rulli eraldi rullima, vaid tehke seda "üks ühele". Et saaksid ühe suure rulli.

Kiire ja maitsev aeglases pliidis

Omleti küpsetamine imepannil minimaalse ajaga.

Koostis:

• suur lusikas võid;
• poolteist klaasi piima;
• 5-6 muna;
• soola ja pipart oma maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt sega piim ja munad väga kiiresti läbi. Soovitav on seda teha sügavas kausis ja vispliga, kuid kahvliga saab hakkama.
2. Vürtsikama maitse saamiseks lisa veidi soola ja pipart. Ja ka võid. Ilma selleta saate süüa teha. Omlett läheb niikuinii.
3. Määri ka multikookeri vorm õliga ja vala segu sinna.
4. Lülitage 25 minutiks režiim "Küpsetamine". Teine võimalus on valida programm “Multi-cook”, kuid siis kulub rohkem aega ja temperatuur on 110 kraadi.

On mitmeid retsepte, mis räägivad teile, kuidas pannil piimaga omletti valmistada. Järgides toiduvalmistamise tehnikaid ja teades mõnda kuulsate kokkade saladust, saate lihtsatest toodetest luua tõelise meistriteose. See suurepärane roog munadest ja piimast võib olla suurepärane traditsiooniline hommikusöök kogu perele - maitsev, aromaatne, väga toitev.

Lihtsaim retsept omleti valmistamiseks on klassikaline. Siit saate alustada tutvumist selle imelise kulinaarse meistriteosega.

Toidu valmistamiseks peaksite varuma:

• kanamunad - 4-5 tükki;
• piim - 150 ml;
• õlid - või ja köögiviljad;
• must pipar ja sool.

Klopi munad anumasse. Mugavam on kasutada mikserit, võite kasutada kahvlit või visplit, kuid protsess võtab kauem aega. Lisa munasegule sool, vala juurde piim ja klopi kõike veel paar minutit.

Mida kauem peksmisprotsess toimub, seda kohevam on roog.

Vahepeal määri pann või või gheega ja lisa veidi päevalilleõli, et anumat kuumutades suitsu ei tekiks. Kui õli kuumeneb, tuleb kaussi valada lahtiklopitud muna-piimasegu ja keeta madalal kuumusel kaanega kaanega. Küpsetusprotsessi ajal tuleks seguga anumat perioodiliselt loksutada - sellest sõltub roa hiilgus.

Kaunista valmistoode roheliste tilliokstega ja serveeri portsjoniteks jagades. Saate lisada värskete köögiviljade salatit. Selline kerge, toitev hommikusöök küllastab keha kuni järgmise täisväärtusliku toidukorrani.

Dieetvalgu roog

Piimaga omleti saate valmistada neile, kes jälgivad oma figuuri ja kardavad liigseid kilosid. Naturaalse piima asendamine vähem rasvase piimaga ja kõrge kalorsusega munakollaste täielik väljajätmine aitab muuta roa dieediliseks. Muidu kasutatakse samu tooteid, mida klassikalise retsepti järgi omleti valmistamisel.

Dieetomleti koostisained:

• valged - 4 tk;
• lõss - klaas;
• taimeõli;
• vürtsid.

Kõigepealt peate muna spetsiaalse seadme või enda abil hoolikalt põhikomponentideks eraldama. Seejärel lisa piimatoode valgetele ja klopi kõik korralikult kohevaks. Lisa maitseained, jätkates vahustamist veel 1-2 minutit. Seejärel lisatakse valgu-piima segule peeneks hakitud petersell ja till (võid vastavalt oma eelistusele kasutada mis tahes ürte) ning kõik segatakse hoolikalt.

Määrige sügav praepann õliga, soojendage see ja valage toiduvalmistis. Seejärel suletakse anum kaanega (soovitavalt läbipaistva). Roog valmib 12 minutiga. Selle aja möödudes serveeritakse lauale pannil paisutatud dieetomlett. Toidu kalorisisaldus on lõpuks 110 kcal.

Lopsakas omlett pannil

Kõige kohevama omleti valmistamiseks peaksite järgima teatud reegleid.

Kasutatud komponendid:

• vutimunad - 8 tk;
• sõelutud jahu - 2 supilusikatäit (selle komponendi lisamisel on oluline meeles pidada, et roog osutub veidi kaloririkkamaks);
• klaas piima;
• Peate võtma nii palju päevalilleõli, et katta anuma põhi;
• soola, pipart

Lopsaka piimavalguroa saamiseks tuleb valged ja munakollased eraldi lahti kloppida. Sel juhul on parem panna valged 8 minutiks külmkappi, seejärel kloppida. Muna kollane osa keedetakse eraldi, lisades esmalt soola ja vürtse, seejärel piima.

Lisa vahustatud valge osa piima-kollase segule, sega kõik hoolikalt läbi ja vala eelkuumutatud taimeõliga anumasse. Päevalilleõli võid asendada loomse päritoluga tootega, näiteks ghee’ga – nii on valmis roa maitse õrnem ja rikkalikum.

Keeda rooga madalal kuumusel 7-8 minutit. Seejärel katke anum kaanega ja hoidke veel 3-4 minutit. Lülitage tuli välja ja kutsuge leibkonnaliikmed laua taha, kaunistades neid köögiviljade ja ürtidega.

Küpsetamine prantsuse keeles juustuga

Omletti peetakse traditsiooniliseks prantsuse toiduks. Kodus õpiti seda küpsetama erinevates variatsioonides, lisades erinevaid tooteid. Traditsiooniline prantsuse roog on omlett juustuga – seda serveeritakse sageli kodus hommikusöögiks ja seda pakutakse proovida kuulsates restoranides.

Toit on valmistatud:

• 4 muna;
• juust - 60-70 grammi;
• või - 35 grammi;
• piim - 10 ml;
• pipar, sool maitse järgi.

Eraldi või koos anumas, klopi munakollased ja valged lahti, vala juurde piim. Vala muna-piimasegu pannil kuumutatud või hulka, täites anuma ühtlaselt. Nõu keedetakse madalal kuumusel kaane all 5 minutit.

Kui roog on peaaegu valmis, peate selle ühe osa põhjalikult katma riivitud kõva juustuga. Pärast omleti küpsetamist pannil lõika 2 võrdseks osaks ja see, millel juustu pole, tuleb katta teisega. Pärast üheminutilist leotamist saad toidu portsjoniteks jagada ja serveerida.

Peaksite eelnevalt ostma:

• munad - 6 tk;
• loodusliku rasvasisaldusega piim - 0,2 liitrit;
• jahu - 40 grammi;
• sink - 110 grammi;
• kõva juust - 120 grammi;
• värsked tomatid - 2 tk;
• sibul - 1 tükk;
• till ja maitseained.

Prae kuumutatud kausis hakitud sibul, lisa ribadeks tükeldatud tomatid ja sink. Pruunista kõik kergelt, alanda kuumust ja jäta suletud kaanega podisema. Vahepeal tuleb sobiva mahuga kausis ülejäänud koostisosad samm-sammult lahti kloppida, alustades munadest, piimast jne. Jaotage segu pannile ja keetke madalal kuumusel poolküpseks. Seejärel lisa riivjuust, kata kaanega ja küpseta rooga, kuni piimatoode sulab veel paar minutit. Valmistatud roog on soovitatav lõigata portsjoniteks ja soovi korral kaunistada köögiviljade, ürtide või oliividega.

Munapulber on suurepärane munade asendaja. Sellest valmistatakse omletti, kondiitritooteid, suppe ja pooltooteid. Munapulbrist saab gurmaanmatkajate asendamatu abivahend: see ei purune ega rikne transportimisel ning maitse ei jää tavamunadele sugugi alla.

Sul läheb vaja

• • Munapulbri omleti retsepti jaoks:
  • 3-4 spl. munapulber;
  • 1,5-2 klaasi piima;
  • sool maitse järgi;
  • võid maitse järgi.
  • Retsepti "Puljong pelmeenidega" jaoks
  • 4 puljongikuubikut;
  • 1 tass jahu;
  • 3 spl. sulatatud või;
  • ½ spl. munapulber.
  • Camping Omlett retsepti jaoks
  • inimese kohta:
  • 1,5 spl. munapulber;
  • 10 g piimapulbrit;
  • 1 tl sulatatud või;
  • 15–20 g hakitud juustu;
  • soola maitse järgi.
  • Retsepti “Pannkoogid pärmiga” jaoks:
  • 5 tassi nisu- või tatrajahu;
  • 5 klaasi piima;
  • 1,5 tl. munapulber;
  • 2 spl. Sahara;
  • 1 tl sool;
  • 50 g pärmi;
  • 200 g võid;
  • 20 g seapekki.

Juhised

Muna omlett pulber Sega piim ja munapulber, klopi segistiga läbi, et ei jääks tükke. Selleks, et pulber paisuks, jäta 20-25 minutiks seisma ja lisa soola. Sulata või eelkuumutatud praepannil ja vala munasegu hulka. Tõsta keemiseni, kaanega, madalal kuumusel.

Puljong pelmeenidega Seda puljongit saab valmistada liikvel olles. Valage kaussi klaas vett ja lisage õli. Keeda, viska sisse pool ühest puljongikuubikust, sega. Lisa jahu, sega, kuumuta 1-2 minutit. Eemaldage tulelt, lisage munapulber, segage hoolikalt. Keeda kastrulis vesi, püreesta puljongikuubikud, pane keevasse vette ja sega läbi. Lisage ettevalmistatud tainas pannile järk-järgult, ¼ spl korraga. 2-3 minutit pärast pelmeenide tärkamist on puljong valmis.

Matka omlett Vala munapulber suurde kaussi, vala juurde lahjendatud kuivpiim. Iga inimene vajab 1/3 tassi piimapulbrit. Lisa sool ja juust, klopi lusikaga läbi. Segule võid lisada veidi jahu või manna ja segada. Vala segu õliga kaussi ja prae kõrgel kuumusel. Kui omlett hakkab paksenema, tõsta see tulelt, kata kaanega ja lase 3-5 minutit podiseda.

Pannkoogid pärmiga Kuumuta potis 2 tassi piima. Lahustage pärm ja 3 tassi jahu soojas piimas, segage. Kata tainas salvrätikuga ja aseta 30-40 minutiks sooja kohta. Lisa sool, suhkur, või ja munapulber. Segage, lisage ülejäänud jahu, sõtke elastseks, lahjendades järk-järgult ülejäänud piimaga. Asetage uuesti sooja kohta. Sega kerkinud tainas ja küpseta nagu tavaliselt.

Tervislikuks toitumiseks peate oma dieeti lisama orgaanilised toidud. Nõudele kehtivad ka nõuded, mis võimaldavad säilitada toodete kasulikke omadusi, nende aroomi ja värvi. See on saavutatav ettevõtte kööginõusid kasutades " Zepter" Näiteks köögiviljad ja mereannid valmivad suurepäraselt ilma vett kasutamata ja säilitavad oma vitamiinid. Ja liha ja kala saab praadida ilma õlita ja need ei kõrbe. See vähendab oluliselt valmistatud roogade kalorisisaldust ja on oluline neile, kes jälgivad oma tervist ja kehakaalu.

Juhised

Võtke kastrul ja katke see kaanega. Aseta pann tulele ja kuumuta sellise temperatuurini, et saad liha praadida. Seda saate kindlaks teha oma panni kaane sisse ehitatud spetsiaalse kütteseadme noole järgi. Nool peaks asuma rohelise välja alguses. Reguleerige seda asendit elektripliidis soojushulga ja gaasipliidi tule tugevuse järgi. Asetage ettevalmistatud lihatükid põhjale, sirgendage tükid, suruge need kahvliga kinni ja sulgege kaas. Prae 5 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Tere, mu blogi uudishimulikud lugejad! Jätkan teile kõige tervislikumate ja maitsvamate retseptide kogumist. Samal ajal hellitan oma meest vaheldusrikkusega :) Täna räägin teile, kuidas pannil õigesti omletti küpsetada.

Pidage alati meeles, et mune võib säilitada maksimaalselt 20 päeva alates nende sündimisest. Seetõttu treenige end iga kord tähelepanu pöörama valmistamise (pakendamise) kuupäevale. Seda, kas muna on värske või mitte, saab hõlpsasti kindlaks teha mitmel viisil:

• värske muna, mis on sukeldatud jahedasse vette, lebab kindlalt horisontaalselt anuma põhjas;
• vastavalt kesta seisukorrale, kui see pole matt, vaid läikiv, on toode vana;
• heli järgi on see värskes munas raputamise ajal tuhm ja munakollane on peaaegu liikumatu;
• Kaalu poolest on kvaliteetne muna alati raskem kui vana.

Valige piim oma maitse järgi, eelistatavalt täispiim, ilma tarbetute kuumtöötlusteta, lühikese säilivusajaga. Peaasi on meeles pidada, et looduses ei leidu piima, mille rasvasisaldus on alla 2,5%.

Dieedil olevatele inimestele sobib rohkem taimeõli (eelistatavalt oliiviõli). Aga kõige maitsvam omlett tuleb alati võiga. Ärge kasutage määrdeid, margariini ega loomset rasva.

Sobivad ainult värsked rohelised, sama kehtib ka köögiviljade kohta koos seentega, kuivatatud ja külmutatud - suppide jaoks.

Kas olete kunagi kuulnud spetsiaalselt omleti jaoks valmistatud pannidest? Kuid need on olemas ja on eriti populaarsed Prantsusmaal. Nendel pannidel on madal külg, paks põhi ja mittenakkuva kate. Neid leiab ka meie kauplustest, aga kui see ei aita, siis sobib tavaline paksu põhjaga pann.

Poodi
ozon.ru

Selgitame välja erineva läbimõõduga pannide jaoks vajalike munade arvu. Väikeste roogade jaoks, mille läbimõõt on vaid 10 cm, piisab ühest munast, 15 cm - 3, suurte pannide jaoks 4 - 5.

Omleti retseptid

Kõigepealt otsustame kahe peamise koostisosa - muna ja piima - proportsioonid. Klassikalises versioonis on piima vaja 2 korda vähem. Näide: üks muna ja pool selle koorest täidetud piimaga (umbes 30 ml).

Maitsev omlett nagu lasteaias ikka

Murra kümmekond muna. Lisa vähehaaval pool liitrit piima ja 1 tl jodeeritud soola. Sega (pole vaja kloppida) ühtlaseks massiks. Kuumuta kõrgete külgedega küpsetusplaat või sügav pann 200 kraadini. Määri kahe teelusikatäie võiga ja vala segu sisse. Tasub arvestada, et valmis roog kerkib kolmandiku võrra. Seetõttu peaks küpsetusplaadi sügavus olema suurem. Küpseta ahjus pool tundi. Kuldse kooriku moodustamiseks laske sellel 10 minutit seista.

Kuidas küpsetada pannil kohevat omletti

Piitsutamiseks ja praadimiseks vajame sügavaid nõusid. Murra noa otsas 4 muna, pool klaasi piima, näpuotsaga soola, söögisoodat. Just tema loob õhulise omleti. Vahusta kõik mikseriga kuni paksu vahu moodustumiseni või vispli abil blenderiga. Määri sügav praepann võiga. Valage veel settimata segu välja. Kata kaanega (ja ära ava seda kogu küpsetusprotsessi ajal). Prae kõrgel kuumusel (250–300 kraadi) 3–5 minutit. Laske sellel 10 minutit seista ilma kaant avamata. See retsept sobib väga hästi tomatite ja värskete ürtidega.

Soovitud tulemuse saamiseks vahusta esmalt valged, munakollastest eraldi. See muudab massi kohevamaks ja hoiab oma kuju.

Siin on veel üks versioon lopsakast omletist pannil:

Kuidas valmistada omletti pannil ilma piimata

Vajame 3 muna, musta pipart, soola ja ühte supilusikatäit keedetud vett. Sellise roa edukaks valmistamiseks peate esmalt eraldama valged munakollastest. Munavalgeid vahustades lisa ükshaaval munakollased, sool, pipar ja vesi. Pärast segu kuumutatud ja õlitatud kaussi valamist kata kaanega ja tõsta kuumust kõrgeks. Niipea kui omlett kerkib, vähenda kuumust ja prae umbes 3 minutit.

Piima asemel võite lisada koort või majoneesi.

Omleti keetmine seentega

Vahelduse huvides saate seda valmistada silikoonvormides. Lisa 1 klaasile piimale 6 muna, sool ja must pipar Klopi kõik kokku ja vala spetsiaalsetesse silikoonist ahjuvormidesse. Eraldi prae seened võis (väga head on tükeldatud šampinjonid), võid praadida koos sibulaga. Lisa igasse vormi mitte rohkem kui kolmandik valmis seentest ja küpseta 200-220 kraadi juures 30 minutit. Kaunista roog värskete ürtidega. Valmis roa konsistents võimaldab teil saavutada mis tahes kuju, kõike piirab teie kujutlusvõime.

Kuidas "kiiresti" pannil piimaga omletti valmistada

Ameeriklased kutsuvad seda omletti rabelemine. See roog on mõeldud neile, kellel on vähe aega keeruliseks toiduvalmistamiseks. Võtke 2 muna, 2-3 supilusikatäit madala rasvasisaldusega piima, soola ja musta pipart, segage kõik hästi. Määri praepann võiga. Soojendage kuni 180-200 kraadi. Valage segu kuumale pinnale. Praadimise ajal sega pidevalt puulabidaga. See omlett on valmis siis, kui tekivad praetud tükid, mida on väga mugav kahvliga süüa. Lääne praktilisus on ilmne.

See on vaid väike osa omleti retseptide mitmekesisusest, mida inimkond on kogu oma ajaloo jooksul kogunud. Paljud erinevad videod ülemaailmses võrgus näitavad meile üksikasjalikult fantaasiate mässu sellel teemal.