Uusaasta menüü. Uue aasta menüü igale maitsele ja eelarvele

Anna: | 20. detsember 2018 | 12:00 õhtul

Menüü 2 täiskasvanule ja 2 lapsele:
Salatid: Olivier, Korea stiilis salat suitsurinna ja porgandiga (luurasin Darja Instagramis)
Kuum: Udon kana ja köögiviljadega
Magustoit: Napoleoni kook
Joogid: kuum alkohoolne kokteil (mitte veiniga), kompott
Daria, aitäh! Kui lihtne on teiega koos valmistuda. Kiirete matiinide ja ettevalmistuste tõttu ei ole mul alati aega igapäevaste ülesannete tegemiseks, kuid siis käin vabal minutil kõik järjekorras läbi ja teen ära. Väga mugav!

Svetlana: | 19. detsember 2018 | 12:57 õhtul

Meil on vist 4-6 inimest. Salatitest: Olivier ja “Punased moonid”, tuline-nami hakkliha (ärge arvake, SEDA NIMETATAKSE), liha prantsuse keeles, juustu-vorstilõigud ja kala, eelroad-tartletid kaaviariga, pita leib korea porgandiga. magustoit - banaani-šokolaadikook

Jelena: | 19. detsember 2018 | 12:53 õhtul

Menüü 4 täiskasvanule:
Suupisted: pannkoogid punase kaaviariga;
eelroog laisk kasukas tartlettides;
kest pärliga;
Salatid: roheline salat kurkidest, paprikatest ja oliividest;
Caprese salat;
Kihiline salat tuunikalaga

Yana: | 19. detsember 2018 | 12:21 õhtul

Sel aastal küsis mu abikaasa kõiki oma lemmikroogasid ilma eksperimentideta))))

Vlad: | 28. detsember 2017 | 12:29 õhtul

Uus aasta 2018.
Menüü:
Kreeka salat
Heeringas kasuka all
Salat Olivier
Skandinaavia salat heeringakaaviariga kr. ja lõhe
Roosa lõhe rohelise kastmega
Avokaadovaht kreemiga. kaaviar
Kreekeri eelroog toorjuustu ja kurgiga
Kanagalantiin vürtsika tšillikastmega
Kirsikanarull mangochutney või kreemise greibiga
Pohla- ja meekastmega täidetud pannkoogid
Hapukurk (piim, letšo, marineeritud kurk, tomat, paprika, adžika).
Täidisega munad (täidised: kaaviar, forshmak, lõhe, maks) kr. kaaviar Frankfurdi kastmega
Liha gastronoomia
Kana (reied) teriyaki riisi või kardiga. wasabipüree või pikad nuudlid (spagetid) koorekastmega
Lihapelmeenid
Lihapirukad
Pirukad kapsaga
Puuviljad (õun, pirn, kiivi, mandariinid, apelsin, viinamarjad, banaanid, ananass, kirss.).
kõrvitsa smuuti
banaani kokteil
kirsi kokteil
Morse jõhvikas
Mahlad
Tee kohv
Šampanja
Sädelev
Konjak
Kirsiliköör
Vein kuiv
Õlu
Äädikas sinepi, pipra ja paprikaga
Smenana
majonees
Leib must, valge, päts

Ksenia: | 25. detsember 2017 | 17:22

Mulle meeldivad väga snäkid :) Valisin välja järgmised toidud:
eelroog "jõulumänguasjad"
eelroog "Mandariinid"
salat ananassiga
Salat "Punamütsike"
Salat “Mimosa õunal”
salat juustu ja õuntega “Pompadour”
Ivanhoe salat
julienne seentega
Hea meelega valmistaksin magustoiduks Dijoni sinepiga pirnikonfituuri

Jevgenia: | 22. detsember 2017 | 11:29 hommikul

Sooviks menüü uuendust. Ma nägin seda 2015. aastal. Aitäh
Vastus: Evgenia, me arvestame sinu sooviga;) edaspidiseks.

Galina: | 19. detsember 2016 | 11:25 hommikul

Minu abiline salatite valmistamisel on köögiviljalõikur. Paar minutit ja kõik lõigatakse kuubikuteks, kuubikuteks ja nagu riivis. Kuna külalisi tuleb, siis osa roogasid tuuakse. Minult traditsiooniline “Olivier”, Kana ananassiga, Lihaleib, eelroog “Shell”, biskviitkook vanillikreemiga ja ahjukana varrukas, puuviljad.

Snezhana: | 18. detsember 2016 | 8:32 dp

Aitäh! Menüü on suurepärane, kasutan seda!

Jelena: | 17. detsember 2016 | 11:06 hommikul

Ma ei tee üldse süüa. 31 istume abikaasa ja tütrega kohvikus, siis läheme supermarketisse, ostame paar valmis salatit, kaaviari, puuvilju, võib-olla midagi muud, alkohol on juba valmis. kata laud 10 minutiks.

Ira: | 17. detsember 2016 | 10:34 hommikul

5 täiskasvanut ja kukub aastane jänku
Olivieri salat
Kala kasuka all
Minu salat (mõtlesin selle juba ammu välja, ma armastan seda väga - bulgaaria pipar 1, tomatid 3, kurgid 2, keedetud šampinjonid 300 g, kana (ja selleks uueks aastaks kana toksikoosi tõttu - veiseliha ), rohelised, riivjuust ja mahuks klaasriis - maitse ei muutu, aga maht on suurem.
Tükk sealiha varrukas kartuliga
Tarretisekort puuviljadega - proovisime seda 2 aastat tagasi, nüüd igaks puhkuseks ja mis kõige tähtsam, pole hirmutav oma poega ravida

Ira: | 17. detsember 2016 | 10:26 hommikul

Vaatan hinnangulist Olivieri aega 30 minutit, kasuka all olev kala on 30 minutit ja tunnen end nagu pidur. mul kulub ainuüksi juurviljade puhastamiseks pool tundi, Olivieril kulub 1-1,5 ja kasukas on kõik 2 - heeringas võtab palju aega

Irina: | 28. detsember 2015 | 15:21

Meie menüü kahele täiskasvanule:
Olivieri salat
Marineeritud seened sibulaga
Kihiline külasalat
Liha prantsuse keeles
Puuviljad
omatehtud puuviljapirukas
Šampanja
Viinamarjamahl

Armastus: | 27. detsember 2015 | 16:53

Salatid: heeringas kasuka all, vene salat, krabi
Suupisted.6 tarretis, keedetud keel, ploomid juustuga peekonis
Magustoidud: šokolaadivorst, tšillitrühvlid, meekook
Kuum: kahekordne sealiha ploomidega (31 ja 1)
Joogid: valmiskompotid, laim + ingver
Täiendavad suupisted: marineeritud kurgid, marineeritud seened, hapukapsas (juba keedetud)

Olga: | 18. detsember 2015 | 19:55

Kas 30ndal soovitatakse ka purgi peal kana küpsetada? Kuidas te seda pärast soojendate?
Kas teie firmaretsepti järgi on võimalik kombineerida purgis keedukana ja ahjukartuleid?
Vastus: Olga, jah, kana ja kartuli keetmist saab kombineerida. Mina küll. Kana küpsetan 30ndal, hoian külmkapis, soojendan mikrolaineahjus vahetult enne serveerimist.

Täiskasvanuid oodatakse 14. Menüü on koostatud kuu aega tagasi ja sisuliselt ostetakse kõik toiduvalmistamiseks, midagi ootab tiibades, midagi on sügavkülmas, ootab ka tiibades. kolme päevaga plaanin keel keeta, viilutamiseks ette valmistada ja sügavkülmutada, sama teen ka salati rinnaga. Maiustused on isetehtud. Valmistatud kookospähkel ja trühvlid. Selles etapis küpsetan piparkooke. Aga internetist leidsin ühe inglise jõulukoogi retsepti, mida küpsetatakse 6 nädalat enne ng-i, küpsetatakse, leotan kord nädalas konjakiga. Valmis sai ka itaalia dessert panforte.Sel nädalal on plaanis meekoogid küpsetada, pähklite koored võtan külmas välja.
külma toidu menüü
Suupiste talvegurmaanidele (hurma juustuga, lõhesuflee, kurgid kalmaaridega)
Salat - krevettide kokteil "Snegurochka"
Kala eelroog (praetud lõhe sidruniga, kalarull, Kaspia tuur)
Liha assortii (kazy, keel, linnugalantiin, kanapasteet)
Uusaasta tarretis
Heh kala või kala juurviljades
Kala assortii (kergelt soolatud lõhe, lõhekaaviar tartlettides,
täidisega kalamari, kapparid)
Uusaasta köögiviljade suupiste
(tomatid, kurgid, paprika, brokkoli, mozzarella juust, pestokaste, ürdid)
ja tavaline Olivier asendati viimasel hetkel porgandirulliga toorjuustuga.
minu külaliste palvel, kes üheski esituses salatit väga ei armasta, on menüüs tehtud kohandusi))))

see on kuum
Part apelsinides (neid saab olema kolm)
Kaukaasia dolma

ja siin on magustoidud ja küpsetised
Uusaasta kook - pops
Itaalia magustoit panforte
Jõulud lumememmed, piparkoogimajad
Jõulud põhjapõdrad ja karud
Inglise jõulukook
Šokolaadi jõulupuud, liiva ja mee jõulupuud
Uusaasta piparkoogipärjad ja mesikasaapad ja labakindad
Magustoidukirss tarretises
Tort "Talvemaja"
Liivaahvid ja jõuluküpsised
Kuldpähklid ja jõulukäbid
Käsitsi valmistatud maiustused (fondant, kookospähkel, trühvel)
Jõuluvana, lumememmed ja šokolaadijänesed
Jäätis, maiustused sortimendis
Sortimendis pähklid, puuviljad, kuivatatud puuviljad
Palju tööd, kuid püüan seda õigesti levitada ja te aitate mind selles palju!
Kordan – ma armastan seda puhkust väga!

Natalia: | 17. detsember 2015 | 14:12

Menüü on valmis)) 2 täiskasvanut, 2 last. Traditsiooniliselt olivier, krabi, kasukas, ahjukana purgil, ahjukartul ahjus, šokolaadi rullbiskviidi ja meie lemmikud dessertploomid pähklitega hapukoores ning loomulikult puuviljad ja joogid

Marinka: | 17. detsember 2015 | 11:54 hommikul

5-6 inimest (1 otsustamata)
Eelroad ja salatid: traditsiooniliselt võtan 31 hommikul aspic tarretist, olivier 31 aspic keelt, heeringat kasuka all ja juustu salatit.Lavašš punase kala, juurviljade ja liha-juustuviiludega.- kõik 30
Kuum liha tükina küpsetatud ja või kana soolal.31 ahjus ja kõik hautatud kapsas-30
Magustoidu kommid.kooki ja puuvilju serveeritakse ainult 31
joogid: Champagne brut, punane vein, konjak, džinn, cinzano, limonaad, mineraalvee mahlad ja ka limoncello (kodune) ja viin (juhul kui sõbrad jooksevad) ja kohalolijate soovil

Anonüümne: | 10. detsember 2015 | 13:45

Ženja: | 28. detsember 2014 | 14:55

4 täiskasvanut, 3 last, külalised saadaval
3 salatit: Olivier, käevõru, kalmaariga - 30
Suupisted - paprika, juustupulgad - 31 hommikul
Kuum - küpsetatud sealiha tükkina - + kartul - 29, 31
Magus: linnupiimakook - 30, dessert ploomid hapukoorega - 31 hommikul

Julia: | 23. detsember 2014 | 11:40 hommikul

4 inimest (2 täiskasvanut, 2 last)
lasanje singi ja ürtidega (30 m)
heeringas kasuka all (30m)
Olivier keelega (30m)
Lavašširull pasteetiga (30+20)
viilutatud juust
Keel (10)
baguette kaaviariga
Jõulukook - valmis
piparkoogid
kissell
mahla
kõik ajas - 2 tundi 05 minutit
KÜSIMUS:
Daša, ütle mulle, kui ma 28ndal keele küpsetan, lõikan ära ja panen sügavkülma, kas siis läheb korda?
ka lasanje bešamellkastmega, minu meelest tuleks see eelnevalt valmis teha ja sügavkülma panna - kas ei kihistu?
Vastus: Bešameli võib sügavkülmutada, see delamineerub, aga kui uuesti segada, siis sobib lasanjeks. Kui salatis või teisel kursusel ilma järgneva kuumtöötluseta, siis on parem teha see värskena. Kuid 28–31 hoitakse nii bešameli kui ka keelt suurepäraselt külmkapis ilma külmutamata.

Julita: | 23. detsember 2014 | 8:26 dp

Oleme abikaasaga kahekesi - menüü on teada - traditsiooniline Olivier salat, võileivad kaaviariga, puuviljad, maiustused ja šampanja. Meil pole rohkemat vaja. Šampanja ja maiustused on juba ostetud, Olivieri liha ootab sügavkülmas. Köögiviljad panen keema 30ndal õhtul.

Julia: | 23. detsember 2014 | 7:14 dp

Teen süüa:
1) Moussaka;
2) Guvech artišokkidest ja krevettidest;
3) Avokaado ja krevettide salat rukolaga;
4) Kreeka salat;
5) Charlotte õuntega;
6) Tassikook.
Võtan 1. jaanuaril külla koogi, küpsetan 27. detsembril. Moussaka - 29. kuupäeval, gouvech ja charlotte - 30. kuupäeval. Ostan tooteid 26ndal, midagi juba on. Salatid lõikan 31. hommikul, maitsestan enne serveerimist.
Alkohol on juba ostetud, ma ostan mahla juurde - ja kõik on valmis.

Olga Crocop: | 22. detsember 2014 | 14:26

Oleme 3 inimtoidu sööjat, üks imik ja kolm looma.
Viimasele tahan rõõmustada värske veiseliha viiludega) ja meie köögiviljadega küpsetatud kartulitega, teine ​​roog, oh, ma arvan siiani, puuviljamagustoit, šokolaadifondüü, jäätis)

Jevgenia: | 22. detsember 2014 | 12:16 õhtul

Victoria: | 22. detsember 2014 | 8:29 dp

minu menüü sai selline (2 täiskasvanut + 2 last):
Olivier kalaga, krabipulga salat
ahjus küpsetatud kala
viilutatud juust+vorst
viilutatud kurgid + tomatid
rullbiskviit kirssidega
šampanja, kompott

Jelena: | 22. detsember 2014 | 7:24 dp

Mulle meeldis idee armunud paarile mõeldud menüüst, lisaks valmistan ploom ploomidega (juba valmis ja ootab sügavkülmas) ja pasteedi tartlettide jaoks (nihutan 30 sügavkülmast külmkappi) - enne puhkus Kogun kõik ühte rooga, piparkoogid ja kuivatatud puuviljade maiustused ( 24-25) - meil mõlemal on magusaisu ja ka laps ei keeldu.

Karina: | 22. detsember 2014 | 6:42 dp

2 täiskasvanut + 2 last (lapsevanemad saavad külla)
Menüü:
Salatid: Olivier, Caesar krevettidega, krabipulgad Pekingiga.
Suupisted: friteeritud kalmaarirõngad, munad tursamaksaga, kala/kaaviari võileivad, viilutatud juust/vorst.
Kuum: Karađorđe šnitsel kartulipudruga
Magustoit: puuviljad ja maiustused

Polina: | 21. detsember 2014 | 22:14

Kuumad toidud:
- varrukas küpsetatud kana (20 min)
- püree (20 min)
Magustoit:
- pagarikook
- šokolaadikommid
Joogid:
- šampanja
- konserveeritud kompott (kodune)

Polina: | 21. detsember 2014 | 22:08

6 inimest (4 täiskasvanut ja 2 väikest last):
Küpsetusaeg 3 tundi
Salatid ja eelroad:
– Olivier (30 min)
- Roheline salat punase kala ja kõva juustuga (ema küpsetatud)
- lõikamiseks

Irina: | 21. detsember 2014 | 19:41

Daria, sa inspireerisid mind oma veebiseminariga. Enne seda oli puder peas: tahan teha palju erinevaid roogasid, aga saan aru, et siis suren köögis ära ja pole kedagi, kes kõike korraga ära sööks, sest. meie pere on väike. Peale veebiseminari panin lõpuks kirja nimekirja kõikidest roogadest, mis mind huvitasid ja jaotasin nendeks, mida valmistan 31. detsembril, ja nendeks, mida valmistan pühade ajal erinevatele külalistele. Ja samal ajal joonistasin endale päevade kaupa toiduvalmistamise kava ja toodete nimekirja. Selgub, et suurem osa nimekirjast on juba ostetud.

Jelena: | 21. detsember 2014 | 10:01 hommikul

2 täiskasvanut 2 last
1. Heeringas kasuka all
2 kana olivieri
3 küpsetatud šampinjonit
4 porgandit korea keeles
5 salat kalmaari ja marineeritud kurgiga
6 kammkarpi salat
7 sealiha ploomidega
8 kartulipüree

Alena Petrova: | 21. detsember 2014 | 8:27 hommikul

Daria, annate "oskamatute" perenaistele väga käegakatsutavat abi, suur aitäh!

Marina: | 21. detsember 2014 | 6:23 dp

4 inimest (2 täiskasvanut ja 2 last)
Salatid ja eelroad: Vene salat, oad lihaga, võileivad kiludega, vorsti- ja juustulõigud. Kõik kokku umbes 40 minutit. 30.-31.detsember.
Kuum: hautatud sealiha, kartulipuder. 30 minutit. 31. detsember. Kurgid, tomatid.
Magustoit: poest ostetud puuviljakook. Ostan 30. detsembril.
Joogid: beebišampanja, tavaline šampanja, rumm ja Carolinesi mahl.

Victoria: | 22. detsember 2013 | 12:35 hommikul

6 inimest ja 1 laps
Vahepalad: krabisalat profitroolides (profiteroles 29, krabi 30 - alusta õhtul 30 ja külmas kile all;) tartletid pasteetidega: kana pistaatsia- ja seenetartletid-29, pasteetid ahjus 30; alusta õhtul 30 ja külmas kile all, siis lihtsalt kaunista rohevinti ja värske kurgiga;), krutoonid rohelise või ja kiluga, heeringas (kõik 30);pannkoogipirukas lõhega-30.
Salatid: liha, kasukas, Korea porgand maksa ja marineeritud kurgiga - 30; salat hiina kapsa, kana ja ananassiga - 30 ja majonees 31
Kuum - kala kulebyaka-30 õhtuses ettevalmistuses, 31 just ahju; kana apelsinidega - 30, 31 - ahjus; liha prantsuse keeles - 30 valmistamine 31 ainult ahjus; kartulipuder - ikka 31, aga abikaasa teeb süüa!
Magustoit: Napoleon-29, õuna-porgandikook apelsini glasuuriga-29, kuivatatud puuviljadega täidetud õunad taignas-30.31 ainult ahjus!
Kastmed: õunachutney -29.
Joogid: šampanja, džinn, mahlad.

Natalia: | 20. detsember 2013 | 23:50

Tere Daria!
Meid saab 2 täiskasvanut ja 1 laps.
keetmine ca 3 tundi.
Plaan süüa teha: 10 rooga.

salatid ja eelroad:
1, krevettide ja avokaado salat (30 min)
2, pita rullid lõhega (15 min)

3, meessalat veiselihast ja kergelt soolatud kurgist (15 min)
4, krabisalat. pulgad apelsinis (20 min)

kuumem:
5, küpsetatud šampinjonid juustuga (25 min)
6, tükis küpsetatud sealiha ploomidega (20 min)
7, kala kastmega (10-15 min)
garneering:
8, kartuligratiin “dauphinois” (20 min)

Magustoit:
9, maiustused “Brigadeiro” (30 min)
10, kook "Katkine klaas" (40 min)

alkohol:
vesi min 1 b.
šampanja 1 b.
kuiv punane vein 1b,
viski 1 b.
viinamarjamahl 1 lk.

ZeynaJamilya: | 18. detsember 2013 | 9:29 hommikul

4 täiskasvanut + 3 last
“Suupisted ja maiustused”
8 kursust
Kholodets - 28.12
Salat "hellus",
Salat "Kilpkonn"
Salat "Krabi"
koostisainete valmistamine 29.12, “Kilpkonnade” kihtide ladumine 30.12, ülejäänud segamine 31.12
Magus šokolaadivorst
Magus iirise vorst
29.12
Piparkoogimaja - küpsetamine 22.12, kokkupanek ja kaunistamine 23-26.12

Liha-juustuviilud - ost 28.12
Üldraie - ost 28.12
Puuviljad - ost 30.12
Šampanja
Lastešampanja
Jõhvikamahl - 30.12

ZeynaJamilya: | 18. detsember 2013 | 9:21 hommikul

4 täiskasvanut + 3 last
“Suupisted ja maiustused”
8 kursust
aspik (27.–28. detsember)
Salat "hellus"
salat "kilpkonn"
Salat "Krabi"
Koostisained valmistan 29. detsembril, “kilpkonna” laon kihiti 30. detsembril, ülejäänu segan 31. detsembril
Magus šokolaadivorst
Magus iirise vorst
28.12
Piparkoogimaja - küpseta 12.22, kogu ja kaunista nädala jooksul
Jõulupuding - valmimine alates 26.11
Liha-juustuviilud - ost 27.12
Köögiviljad viilutatud - ost 29.12
Puuviljad - ost 30.12
Šampanja
Lastešampanja
Jõhvikamahl

Anya: | 18. detsember 2013 | 6:32 dp

Menüü:
Suupisted.
- rullid lõhe, kohupiima ja ürtidega.
- aspic (ma ei tea, millisesse jaotisesse see kuulub ... olgu see siin)
- šampinjonidega täidetud sealiha (saidi retseptidest, kus karbonaadi keskosa välja lõigatakse, täidetakse ja serveeritakse külmalt)
Kõik on valmis kell 29.30.
Salatid.
- olivier (keedetud 29, lõigatud 30)
- heeringas kasuka all (sarnane Olivieriga)
-juustukorvid mereandidega (teen korve 29, aga merekokteiliga on keerulisem.. enne 31 ei saa süüa teha ... mis arvate?)
Kuumem.
-part õuntega
Magustoit.
-Napoleon (küpsetan kooke 22, kogun koort ja 30)
Kuidas sa?))))

Natalia: | 17. detsember 2013 | 10:51

Oleme kaks, kuid oodata on spontaanseid külalisi)
Olivier, vinegrett, suitsukanaga salat, kartuliga küpsetatud kanakoivad, prantsuse liha, singirullid juustuga, küpsetatud šampinjonid, soolalõhe, puuviljasalat.

Sairan: | 17. detsember 2013 | 5:25 hommikul

NG menüü:
1 reklaam (tehtud novembris)
Küpsetatakse 2 küpsist 26-27 tüübi puhul 5 erinevat tüüpi
3 marineeritud muna läheb ära 26. kuupäeval
4 juustuplaati Ostan juustu 27-28
5 lihataldrikut Ostan kõik 27-28
Järgmise paari päeva jooksul turule 6 puuvilja, välja arvatud viinamarjad (28.-29.
7 kartuliviilu (mina valmistan kartulid (30 õhtul)
8 kerge salat toidu valmistamine 30
9 jooki Ostan kõik 19, mis puudu on
10 kõrvas 1. jaanuaril neljapäeval vaja kala osta (piim 30. kuupäeval)
11 Ma teen ühel päeval pasteeti
12 pelmeeni 2. jaanuariks Teen 20. detsembril

Lika: | 17. detsember 2013 | 4:57 dp

Dasha!
Isegi põgusal pilgul on see hämmastav!
Aitäh nii olulise teema tõstatamise eest. Meil on ebaõnnestunud pakkuja ja peaaegu kaks nädalat piinanud internet, peame järele jõudma. Aitäh!!! Edu!!!

Jelena: | 20. detsember 2012 | 8:54 dp

Tähistame kolmekesi: 2 täiskasvanut ja tütar :) Salatid: maokujulise krevettidega (30 minutit), kuusekujulise Olivieriga (20 minutit), kuningliku kasukaga (30 minutit) , teen seda suure tõenäosusega 30. detsembril). Suupisted: pardirull (teen selle ette), kanapeet (juust, vorst, oliivid, kurk) - (20 minutit), tartletid seentega (20 minutit). Kuum: sealiha apelsinidega (1 tund), kaunistatud kartulipudruga värskete köögiviljadega (30 minutit). Magustoit: Napoleoni kook (küpsetan 30. detsembril), puuviljad ja kõikvõimalikud maiustused poest. Ja muidugi šampanja, vermut ja mahl! Kokku kõike kõike ~ 3 tundi + katta laud! Ülejäänud aja pead pühendama oma kallimale :) ilusa soengu tegemiseks, meigiks... Head uut aastat kõigile!

Aziza M: | 19. detsember 2012 | 9:16 hommikul

Dasha, kas teil oli siin oma saidil jäätisekoogi retsept?? kreemi, küpsisepõhja osana?? Palun anna mulle retsept
Aitäh

Vastus: Aziza, sellist veebisaiti pole. Võib-olla ühe tüdruku foorumis, kuid ma ei mäleta seda.

Jelena: | 18. detsember 2012 | 12:20 õhtul

Head päeva kõigile!
Olivier (30 min), heeringas kasuka all (40 min), porgandisalat 10 min (kõige lihtsam on riivida toores porgand peenele riivile, lisada purustatud kreeka pähkleid, küüslauku läbi küüslaugupressi ja maitse järgi majoneesi, võib ka kasutada peet ( peet)-ainult juba keedetud ja pluss võid lisada hakitud ploome.lõikamine-vorst,lõhe,juust.Või punase kaaviariga.
Kuum: hautatud kapsas ribidega 40-50 minutit, kõik oleneb kapsa tüübist, kartul varrukas (20-25 minutit), liha ploomidega (40 minutit) ja võib-olla kui lapsed tulevad, mee tiivad grillil (neid võib ette valmistada, sest ka külmalt on nad väga maitsvad) - min 30 va marineerimisaeg.
magustoit - Napoleoni kook 1-1,3 tundi (eelmine päev), maiustused, puuviljad, šokk.vorst.
joogid - valge vein p / magus - 1 pudel, šampanja p / magus - 1 pudel, külmutatud puuviljakompott (ploom, viinamarjad, kirsid, aprikoosid, punased sõstrad) - 5 liitrit (teen suure kastruli, sest see on lihtne "pomm") ja läheb päevaga ära), tee või kohv – kui keegi soovib.

Muide, olin hiljuti sellisel seminaril nagu naiste tervis (rindade kohta). Seetõttu juhtisime tähelepanu sellele, et pärast 45 aastat ei tohiks naised enam punast veini juua. Ja ka elukogemusest - kel seljaprobleemid (selgroolülid) - ärge jooge veini, šampanjat, konjakit, viin on parem. Seda siis, kui kedagi huvitab!

Vastus: aitäh, huvitav fakt. Olen alati arvanud, et punane vein on tervislik toode ja viin on vastupidine.

Olga: | 18. detsember 2012 | 7:57 hommikul

Inimeste arv: 4 täiskasvanut ja 2 last
Toidu valmistamine võtab umbes kuni 4 tundi päevas, 29.-30.detsember.

Salat Olivier 30 minutit
Salat Heeringas kasuka all 30 minutit
Kuumad võileivad juustu ja tomatiga 15 minutit
Lavašširull lõhega 15 minutit

Kuum:
Keedetud kartulid 20 minutit
Kala koorega 20 minutit
värsked köögiviljad, viilutatud liha ja juust, ema toodangu hapukurk,

Magustoit tee jaoks
Poest kook ja maiustused, vahvlid keedetud kondenspiimaga ja õnneküpsised on valmis.
Puuviljad

Joogid:
Šampanja 1 b
Valge poolmagus vein 1 b
Õunamahl 2l
Kirsikompott 5 minutit
Mineraalvesi 2 l
Tee

Tanya: | 17. detsember 2012 | 16:23

10 või 18 inimest. Kui 18 - siis pool toidust on teel. Kui 10:
Olivier (30 min)
Kollane salat (35 min)
köögiviljasalat (15 min)
punapeet küüslauguga (15 min)
porgandid rosinatega (15 min)
talvepreparaadid (tomatid, paprika, suvikõrvits)
Kuuma kana koore ja kartulite jaoks (25 min)
Magus - vorst (söömiseks), šokolaadikook (30.), küpsised Kohvioad
Joomine: kompotid (jäätismaasikad, jõhvikad, värsked õunad) - 20 min,
vesi, õunamahl, šampanja, vein, konjak)

Elanna: | 17. detsember 2012 | 15:39

Tähistame ainult perena: kaks täiskasvanut, õigemini juba kolm :) ja kaks last.. Öölauale me ei kipu.
Salatid ja eelroad:
Olivier (kuhu me ilma selleta läheksime :)), krabisalat maisiga (Koostisained on ette valmistatud). Viilutatud liha ja juust. Kanarull apelsini ja ploomidega (valmista ette).Konserveeritud kurgid ja tomatid.

Kuum:
Samuti puhastan eelnevalt kanafilee kotletid, kartulipüree ja kartulid.

Magustoidud: (kõik ette)
Stollen (juba valmis), piparkoogid (küpsetan nädalavahetusel), puuviljatarretis (nädala pärast).

Anonüümne: | 17. detsember 2012 | 13:17

Kolm täiskasvanut. Uusaasta pühade menüü (mitte ainult uusaasta laual):
1. Salatid ja suupisted: Krabi (apelsinides); Heeringas kasuka all; Olivieri salat; täidetud munad; forshmak; peet küüslauguga / majoneesiga; täidisega päts; täidetud bagelid; juustu lõikamine; krutoonid
2. Kuumad: kartul sibula/seentega, pelmeenid; täidisega paprika; liha prantsuse keeles; kalapirukas; köögiviljahautis; pilaf kanaga
3. Magustoit: šokolaadivorst; ploomid šokolaadis; maiustused "Panforte"; jõulukook; Stollen; omatehtud jäätis; banaanid / apelsinid / mandariinid / õunad; kuupäevad
4. Joogid: puuvilja- ja piimakokteilid, kompott, isetehtud limonaad.
valmistan end ette. Abilised: tütar ja väike köögitehnika (leivamasin, blender, kiirkeetja, Miracle ahi, mahlapress, riiv-viilutaja, induktsioonpliit). Leivamasinat kasutan ka aeglase pliidina: küpsetan selles, hautan ja küpsetan. Olen palju ette valmistanud. Söömise ajal valmistan järgmise. See tähendab, et see on ka järgmiste päevade menüü.

Lootus: | 17. detsember 2012 | 12:36 õhtul

Kuna me tähistame dachas ja peale minu on veel 2 armukest (mu ema ja tema kosjasobitajad), siis otsustasin kellaaega mitte näidata, sest. Menüü jagame võrdselt.
Inimene 6 täiskasvanut ja 1 laps (väike, tal on 30. kuupäeval komplektmenüü)
Salatid:
1) seapekk Olvier (teen 29. või 30. kuupäeval)
2) krevetisalat (äi teeb 30.)
3) heeringas kasuka all (teeb emme 29. või 30. kuupäeval)
Kuum:
punane kala, grillitud grillil (marineeritud 30. kuupäeval, küpsetamiseks kulub 20 minutit)
Magustoidud: (küpsetan kõike ette)
1) magus vorst
2) panforte maiustused
3) piparkoogid
4) šokolaadikoogid

Svetlana: | 17. detsember 2012 | 9:24 hommikul

3 või 4 inimest (üks laps)
SALATID JA SUUPÄID
1. krevettide ja avokaado salat (30 min)
2. Olivieri salat (30 min)
3. mereandidega täidetud tomatid (15-20 min) + viilutatud vorst ja juust (ei vaja küpsetamist)
KUUMAD TÕIDUD
4. Sealihahautis ploomide ja portveiniga (20 min)
5. küpsetatud köögiviljad (20 min)
6. kala sinepikastmega (10-15 min)
MAGUSTOIT
7. Panforte maiustused (10 min)
8. ploomide ja pähklite kommid
9. šokolaadivorst (valmis)
10. piparkoogid (valmis)
Koguaeg: 2 tundi 30 minutit

Aziza M: | 17. detsember 2012 | 8:51 dp

rohkem suupisteid täidetud tartlettide, täidetud munade kujul .. võib-olla keeran pita leiva millegi muuga kokku

Aziza M: | 17. detsember 2012 | 8:49 dp

Meid saab 5 täiskasvanut ja 2 last.
kavatseb süüa teha
Salatid: Olivier, Krabi, Kasuka all, Milano, Caesar
Magustoit: Panforte või jäätisekort
Kuum kana küpsetatud ananassiga.
Või hiina keeles kana :)))

Aziza M: | 17. detsember 2012 | 8:47 hommikul

Panfortet keetsin eile, et homme mitte punastada... Selgus ASI... MMM. lihtsalt ülesöömine .. ja lõhn, no tere uusaasta

Anna: | 17. detsember 2012 | 7:22 dp

Inimeste arv - 4-5 täiskasvanut
Küpsetusaeg kuni 4 tundi

Salat Olivier 30 minutit
Salat Heeringas kasuka all 30 minutit
Salatipurje 30 minutit
Võileivad juustuga, maksapasteet (juba tehtud)
marineeritud kurgid

Kuum:
Liha potis 20 minutit
Kana purgil või kanafilee juustuga (pole veel otsustatud) 20 minutit
värsked köögiviljad

Magustoit
Pood kook
Puuviljad

Joogid:
Šampanja
Morse 10 minutit
Tee

Pühademenüüde valikuid leiate üsna palju, kuid meie eesmärk ei ole mitte ainult külalisi rahuldavalt ja maitsvalt toita, vaid ka püüda neile muljet avaldada. Lisaks on äärmiselt vajalik rõõmustada tuleva aasta talisman - kahjur-ahv ja seetõttu peame lihtsalt leidma 2016. aasta uusaasta roogade kõige originaalsemad retseptid. Kulinaaria rohkuses on lihtne segadusse sattuda. naudib, nii et oleme valinud välja kõige huvitavamad maiuspalad, mis rahuldavad iga gurmaani.

Mida on originaalne uusaasta lauale süüa teha

Enne toiduvalmistamise alustamist ja vajalike toodete üldist ostmist peame kõigepealt hoolikalt läbi mõtlema uue aasta temaatilise ebatavalise menüü, milliseid originaalseid ja huvitavaid roogasid saab sellesse lisada, lähtudes ahvi (või muust) teemast.

Kuumad road aastavahetuseks

Kuum on pidusöögi lahutamatu osa, kuid 3 või enama erineva eseme valmistamine on kulukas ja pole vajalik.

Ühest või kahest täiuslikult valminud liha-, kala- või linnuliharoast koos kerge lisandiga piisab enam kui küll.

Salatid uusaasta menüüs

Ajad, mil nad aastavahetusel Olivierile vaagnaid hööveldasid, on juba unustusehõlma vajunud. Nüüd tahad midagi erilist, rafineeritumat ja puhvet muutub aina moes.

Seetõttu tuleks rõhku panna originaalretseptile ja portsjonitena serveerimisele, näiteks pitasaia või tartletti.

Salatisõpradele oleme koostanud tõelise juhendi ebatavaliste salatisegude kohta.

Uusaasta suupisted

Sa ei saa hakkama ilma liha-, kala-, köögivilja- ja juustulõikudeta, mida iganes öeldakse. Valmistage nende tagasihoidlike suupistete jaoks väikesed nõud, külalised on ainult tänulikud.

Lisaks tuleks kogu selle uusaastakära juures rohkem eelistada suupisteid ja muid Rootsi laua minisuupisteid, sest just need “ühe ampsu” maiustused lähevad laualt esimese hooga minema. See on mugav, ilus, loominguline ja maitsev!

Joogid uusaasta menüüs

Šampanja ja uusaasta on kaks asja, mis on lahutamatud. Muidugi eelistatakse tänapäeval üha sagedamini selle mullijoogi rafineeritud kalleid sorte traditsioonilisele "nõukogude" asemel, kuid kas poleks aeg võtta reegliks, et 31. vastu 1. ööl juuakse kõikvõimalikke kokteile. ? See on mitmekesisus ja jällegi loovus.

Kui lapsed istuvad laua taga koos oma vanematega, saate neile valmistada maitsva alkoholivaba joogi ja isegi alkoholivaba hõõgveini.

Siin on mõned kokteilide ja limonaadide retseptid, mis võivad meeldida nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Erksad ideed, originaalne esitlus, eksklusiivsed toidud, meie oivalised retseptid saavad tõeliseks juhendiks piduliku toiduvalmistamise maailma ja räägivad teile, kuidas külalisi uueks aastaks üllatada.

Järgmisest artiklist leiate paar ideed uusaastajää valmistamiseks.

Kuid tasub meeles pidada, et olenemata sellest, millise roaga me kokkutulnud seltskonnale muljet avaldada otsustame, peaksid selle maitse ja esteetiline väärtus olema peal, nii et ärge unustage salatite, eelroogade, magustoitude ja kuumade suupistete kaunistamist.

Ainult sel viisil saavutatakse peen uusaasta õhtusöök. Noh, et vältida ülesöömist, nagu uusaastalaudadel sageli juhtub, keskendume meie omades kergete einete, minisuupistete, võileibade ja jookide retseptidele.

Ja nüüd varustame end põlledega, varustame end köögiriistade ja -toodetega, lülitame sisse filmi "Karnevaliöö" ja uusaasta meeleolust inspireerituna hakkame looma tõeliselt maagilist ja ebatavalisemat uusaastalauda.

Kuumad toidud uusaasta laual on alati olnud ja jäävad pidustuste perenaise jaoks tõeliseks peavaluks, sest sel päeval soovite valmistada midagi ebatavalist ja originaalset.

Põhimõtteliselt on võrgus palju väärt retsepte koos fotodega uusaasta laua jaoks. Otsustasime otsingute ringi kitsendada ja pakkuda välja kõige huvitavamad.

Jõulupuu kännud lume all

Selle roa jaoks vajame

• Veisefilee 0,3-0,5 kg,
• 4 muna,
• Värsked seened (100 g),
• 1 keskmine sibulapea,
• riivsai,
• Rohelised maitse järgi (1/2 kimp),
• sool,
• musta pipra pulber,
• salati lehed,
• Adyghe valge juust (100 g).

Kokkamine

1. Lõikasime liha 15 cm pikkusteks, 0,7 cm paksusteks tükkideks, soola, pipraga ja klopisime kulinaarse haamriga kahest küljest lahti.
2. Tükelda sibul ja seened ning prae, kuni need on kergelt soolatud.
3. Vahepeal klopi lahti 3 muna peeneks hakitud rohelisega ning tõsta seened ja sibul munamassi hulka, seejärel vala mass pannile ja prae pannkooki kahest küljest.
4. Seejärel lõikame omleti 15 cm pikkusteks ribadeks ja laome karbonaadi peale, mille keerame kokku (liha on sees omleti peal) ja kinnitame hambatikuga.
5. Nüüd paneerime rullid munas, seejärel riivsaias ja praeme õlis kuldpruuniks, misjärel mässime need fooliumisse ja saadame 30 minutiks ahju.

“Kanepil” serveerimisel tuleks valge juust riivida peenele riivile või asendada see keedetud munavalgega.

Kui teete suure kännu, saate selle kaunistada seentega, nagu meie fotol näidatud.

troopiline kana

See originaalne ja lihtne roog rõõmustab kindlasti sündmuse kangelast - ahvi.

Koostisained

• Banaan - 2 tk;
• Kiivi - 2 puuvilja või konserveeritud ananass - 3 rõngast;
• Kana rinnatükk - 2 tk;
• kõva juust - 180 g;
• sool;
• Must pipar - ½ tl;

Kokkamine

1. Lõikasime kana portsjoniteks taldrikuteks, lisame veidi soola ja pipart, misjärel klopime mõlemalt poolt kergelt ära.
2. Banaanid ja kiivi (ananass) lõigatud ringidesse.
3. Laotame liha küpsetusplaadile, paneme iga tüki peale banaanid, kiivi (ananass) ja puistame üle riivjuustuga. Troopilist kana tuleks küpsetada ahjus 20 minutit temperatuuril 180 ° C.

Selle ilusa ja maitsva roa jaoks vajame:

• 0,5 kg värske lõhe või säga filee,
• 1 sidrun
• sool,
• oliiviõli (2 supilusikatäit),
• jahvatatud musta pipart,
• jahvatatud koriander (maitse järgi)
• bambusest pulgad,
• rosmariini oksad,
• värvilised paprikad kaunistamiseks ja kaunistuseks.

Lõikasime kalafilee kuubikuteks, mille külg on 3 cm, seejärel tuleb see soolata, vürtsidega määrida ja sidrunimahla ja oliiviõli marinaadis leotada.

20 minuti pärast nöörime kala bambuspulkadele, paneme kebabi anumasse nii, et pulkade servad jääksid anuma servadele ja lõhe ei puudutaks nõude pinda, ja saadame oma roa 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 15 minutit.

Lõhevardad tuleks kaunistada rosmariini okste, sidruniviilu ja ribadeks lõigatud mitmevärviliste paprikatega.

Kui soovite jätkata teile sobiva valiku otsimist, saate meie veebisaidil kasutada muid mugavaid artikleid.

Ebatavalised uue aasta salatite ja suupistete retseptid

Salatid ja suupisted on ehk kõige huvitavamad ja maitsvamad toidud uusaastapühadel. Ja kuidas nad lihtsalt ei kaunista.

Siin on tuline ahv – 2016. aasta sümbolit ei saa eirata. Siin saate põhimõtteliselt võtta mis tahes lemmiksalati retsepti ja korraldada selle primaadi näo, banaani või kookospähkli kujul, kaunistada mis tahes külma rooga sibula sulgedega bambuspulgale istutatud peopesaga. lõpp.

Ja isegi aspic või tarretis saab enne jahutamist valada jõulupuu, jõuluvana või ahvivormi või muuta kauniks erksate köögiviljadega (mais, herned, hakitud keedetud porgand või peet, paprika, ürdid), mis rõhutab rafineeritust. teie lauast.

Oleme koostanud mitu loomingulist võimalust uue aasta retseptide jaoks koos fotodega, mis rõhutavad puhkuse teemat.

Suupiste "Ahv"

Selle suupiste jaoks vajame praadimiseks 0,4 kg peekonit, 3 banaani, hambaorke ja võid.

• Lõikame banaani viljaliha 3 cm viiludeks ja mässime selle peekoniga, lõikame 3 cm laiusteks ribadeks.Et suupiste lahti ei rulluks, kinnitame kõik hambaorkidega.
• Pärast seda pane pannil kuumutatud võisse peekonis banaanid ja prae krõbedaks.

Serveeri eelroog salatilehtede ja sidruniviiludega vooderdatud vaagnal.

Salat "Palm"

Koostisained

• Veise süda - 0,5 kg;
• Rümba kalmaar - 9 tk;
• Oranž - 1 tk;
• Baieri sinep - 1 spl;
• Majonees - 200 g;
• Pekingi kapsas - 1 kahvel;
• Sool - maitse järgi;

Kokkamine

1. Kalmaari rümba kilest ja sisekülgedest hästi pestakse, keedetakse 3 minutit ja lõigatakse ribadeks.
2. Samuti küpsetame südame pehmeks (1,5 tundi) ja lõikame ribadeks.
3. Haki pekingi kapsas õhukeselt (3 lehte jäetakse kaunistamiseks).
4. Jahvata apelsinid kuubikuteks (lõikamisel eraldunud mahl jäta alles).
5. Pärast seda segame kõik komponendid ja maitsestame sinepi, majoneesiga ja lisame maitse järgi soola.
6. Nõu ühele küljele asetage kapsalehed, nagu palmilehed, ja salat ise tüve kujul.

Salat "oranžis"

Seda suupistet tuleb teha portsjonite kaupa, kus poole apelsini nahk täidab serveerimistaldriku rolli. Selleks lõigake iga vili siksakiliselt pooleks ja eemaldage viljaliha ettevaatlikult.

Salatiks: lõika 1,5 apelsini viljaliha kuubikuteks, 2 värsket kurki ja keedetud kanafilee (1 rinnatükk) - lõika ribadeks, siis sega kõik läbi, maitsesta majoneesiga ja lisa maitse järgi soola.

Kaunistuseks võid võtta jõhvikaid, punaseid sõstraid või leotatud pohli.

Salat "banaan"

Seda salatit tuleb serveerida banaanides endas, see tähendab nende koores. Selleks valmistame igast banaanist omamoodi paadi, mille põhja stabiilsuse huvides veidi lõikame.

Eemaldame ettevaatlikult viljaliha (seda läheb vaja salati jaoks) ja vooderdame banaani “anuma” sisemuse hiina kapsa lehtedega.

Nüüd lõikame salati ise: keedetud kanarind (1 tk.) Ja 2 banaani viljaliha lõigatakse kuubikuteks, 1 hapu õun ja 100 g kõva juustu on kolm riivis, pärast mida segame kõik ja maitsestame heledaga. majonees ja sool maitse järgi.

Peale valmimist pane salat banaani "salatikaussi" ja serveeri.

Tartlettide originaaltäidiste hittparaad

Tartletid juustu ja tomatiga

Sega omavahel tükeldatud tomatid (2 tk), petersell, riivjuust (150g) ja muna (1 tk), maitsesta 1 spl. koor ja sool maitse järgi.

Korea täidis

Riivitud juust (100 g), hakitud sink (100 g), korea porgand (2 spl) ja mais (2 spl) segada, soola ja maitsestada majoneesiga.

Kana tartletid

Jahvata korea spargel (200 g) ja keedetud kana (0,4 kg), sega roheliste hernestega (200 g).

Maitsesta kontsentreeritud piimakastme (4 spl), sulavõi (1 spl), valge veiniga (30 ml), 1 spl. tärklis, sidrunimahl, sool ja must pipar.

Mere tartletid

Peeneks hakitud keedumuna segatakse hakitud suitsulõhe, rebitud salati, hakitud tilli ja majoneesiga.

Laotasime salati tartletti ja kaunistame selle pealt soolatud punase kaaviari “helmestega”.

Huvitavad magustoidud uueks 2016. aastaks

Magustoidud armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed, kuid aastavahetuse laua jaoks tuleb seda magusat menüüelementi arvestada nii seest kui väljast.

Näiteks keset ööd, pärast tugevat joomist, ei taha keegi tohutu koogiga jamada või pärast rasket õhtusööki mõlemale põsele rasva-koorekooke ahmida. Ja tõenäoliselt ei poolda ahv oma tähistamisel midagi sellist.

Nii et pidusöögi viimane etapp on suurepärane võimalus tuua ellu kõige julgemad ja huvitavamad ideed uusaasta maitsvate magustoidu retseptide kohta piduliku laua jaoks.

Salat "Puuviljapalm"

1. Nõu servale laotame viiludeks lõigatud kooritud mandariinid või apelsinid - sellest saab meie “liiv”.
2. Järgmisena pange palmipuu tüve kujul välja banaan, mis on lõigatud ja seejärel viilutatud risti.
3. Kiivi lõpus kooritakse nahalt, lõigatakse poolringideks ja laotatakse peale krooni kujul.

Nii saime originaalse troopiliste puuviljade lõike.

Magustoit "Lumine"

Magustoiduks vajame 20% hapukoort (0,4 l), kohupiimamassi (3 spl), granuleeritud suhkrut (3 spl), näputäis vanilli, 50 ml vett, 1 spl. želatiin ja kõik marjad kaunistamiseks;

• Vahusta hapukoort ja kodujuust vaniljega 2 minutit segisti abil.
• Seejärel lisage suhkur ja jätkake massi peksmist, kuni magusad kristallid on täielikult lahustunud.
• Eraldi tassis lahjendage želatiin kuuma (60-80 ° C) veega, segage ja nõudke. Seejärel ajame želatiinse vedeliku tükkide vältimiseks läbi sõela ja lisame järk-järgult, segades kohupiimamassi.

Nüüd tuleb vaid magustoit kaussidesse valada ja külmkappi tahenema panna. Enne serveerimist kaunista marjadega.

banaanipaprika

Koostisained

• Banaanid - 4 tk;
• Piimašokolaaditahvel - 1 tk;
• Pähklid - 1 spl.;
• Kookospähkli laastud - 100 g;

Kokkamine

1. Lõikame kooritud banaanid pooleks ja paneme mõlemad pooled vardasse või jäätisepulgale, mille järel saadame puuviljad 2 tunniks sügavkülma.
2. Pärast 120-minutilist 2 veevannis olemist peame šokolaaditahvli vedelaks sulatama, seejärel valame külmutatud puuviljad šokolaadiga üle ning puistame kohe üle kookospähkli ja purustatud pähklitega.

Külmutatud banaani peal olev šokolaad kõvastub väga kiiresti ja magustoit näeb välja täpselt nagu maitsev popsipulk. Seda tuleks kuni serveerimiseni hoida sügavkülmas.

Uusaasta joogid

Jäämäe kokteil

Jahutatud piima (0,2 l), 200 g kreemjat jäätist, 2 munakollast ja 50 ml kirsisiirupit tuleb 2-3 minutit blenderis vahustada, et vedelik läheks vahtu.

Pärast seda vala kokteil klaasidesse ja kaunista vihmavarju, kõrre ja 2 kirsiga.

Sama kokteili saab valmistada mis tahes muu siirupiga, näiteks maasika või mustikaga.

Alkoholivaba kokteil "Majito".

Jahvatage kausis 1 tl. granuleeritud suhkur 1 sidruniviil, 3 värsket piparmündilehte ja lahjendada 2 spl. vesi.

Pärast seda valage saadud siirup jääga klaasi ja täitke anum jahutatud sprite'iga. Kaunistuseks kasutame klaasi serval piparmündilehti ja sidruniviilu.

Vähese alkoholiga kokteil "Insolent Monkey".

Selleks, et kokteil rõhutaks uusaasta tähistamise õhkkonda, niisutame klaasi servad veega, misjärel kastame märja äärise tuhksuhkruga alustassi.

Pärast seda täitke anum 1/3 ulatuses jääga ja segage sinna 50 ml šampanjat ja 50 ml apelsinimahla.

Uusaasta hõõgvein: retsept igale maitsele

Hõõgvein pole mitte ainult väga meeldiv jook, vaid ka väga tervislik, kui seda õigesti valmistada. Ja muidugi, mis on uusaasta ilma selle sooja, kosutava “nektarita”.

Variant 1: alkohoolne hõõgvein

1. Anumasse paneme 100 g roosuhkrut, 2 kaneelipulka, näputäis jahvatatud muskaatpähklit, 1 loorberileht ja vala 700 ml poolkuiva punast veini.
2. Kuumuta segu madalal kuumusel regulaarselt segades, kuni suhkur lahustub.
3. Järgmisena lisa kastrulisse 2 viiludeks lõigatud apelsini ja kuumuta jook temperatuurini 70 °C.
4. Nüüd lülitame tule välja ja suletud kaane all hoiame segu 10 minutit, seejärel lisame džinni (200 ml) ja valame hõõgveini klaasidesse.

Variant 2: alkoholivaba hõõgvein

Koostisained

• Jõhvikamahl - 0,7 l;
• Õunamahl - 0,4 l;
• Õun - 2 tk.;
• Kaneel - 2 pulka;
• Nelk - 5 tk.;
• Mesi - maitse järgi;
• Oranž - 1 tk;

Kokkamine

1. Segage potis puuviljajook ja mahl, lisage viilutatud õun, kaneelipulgad ja nelk, seejärel soojendage jook temperatuurini 60 ° C ja hoidke kaane all umbes 20 minutit.
2. Seejärel lisa maitse järgi mett ja vala valmis jook klaasidesse, kaunistades apelsiniviiludega.

Punane, oranž, kollane. Just need värvid peaksid sisaldama 2016. aasta uusaasta kõige originaalsemaid retsepte, et meelitada tulist ahvi. Rohke troopiliste puuviljade, värskete köögiviljade ja maiustuste rohkus meeldib ka sellele kõrvalisele huligaanile!

Nagu kõik juba teavad, peetakse eelseisvat 2019. aastat Kollase Maa Siga märgi all. Ja seetõttu hakkasime juba väljakujunenud traditsiooni kohaselt pidulikuks päevaks valmistumisel seda asjaolu arvesse võtma.

Püüame paremini välja selgitada, mida tulevast perioodist oodata. Loeme horoskoope, püüame aru saada, kuidas järgmise 365 päeva Sümbol võib meie elu mõjutada. Ja loomulikult valmistume ennekõike tähistamiseks, võttes arvesse seda, mida Aasta Meister armastab! Et teda rahustada ja aidata tal järgmine elulõik meie jaoks igati edukaks muuta!

Ja selleks valime endale sobiva piduliku riietuse. Ostame sõpradele-sugulastele vajalikke ja kauneid kingitusi ning loomulikult katame kauni pidulaua.

Ja pole ühtegi perenaist või peremeest, kes ei küsiks endalt küsimust "Mida pidulikule lauale valmistada?" Lõppude lõpuks pole see küsimus sugugi retooriline. Me kõik paneme 30., 31. detsembril põlled ette ja sätime oma kööki pikaks ajaks sisse. Lõppude lõpuks peab teil olema aega eelroogade ja salatite ning põhiroogade ja magustoitude valmistamiseks.

Ja selleks, et mitte midagi unustada ja mitte midagi üleliigset küpsetada, peate eelnevalt menüü koostama. See aitab teil planeerida, mida peate ostma. Mida saab pikka aega säilitada, osta ette ja osta kiiresti riknevad tooted eelmisel päeval.

Kollase sea aasta menüü koostamisel tuleb arvestada mõningate iseärasustega. Vaatame pühademenüü soove.

• Esiteks on siga kõigesööja, mis tähendab, et valmistame täiesti erinevaid ja maitsvaid roogasid.
• teiseks ei ole metssiga erinevate lihaliikide vastu ning ta on rahul veise-, lamba-, kana-, kala- ja mereandidega. Ärge unustage, et sel õhtul ei pakuta sealiha ühelgi kujul.
• kolmandaks on aasta meistri kuvand roogade kujundamisel väga kasulik.
• neljandaks rõõmustab Piggyt nõude särav ja värviline kujundus. Kes keeldub, kui selline puhkus tema auks korraldatakse.
• viiendaks, toidud peaksid olema isetehtud, maitsvad ja armastusega valmistatud. Koduse rahuliku metssiga on alati meeldivam tegeleda kui näljase raevuka metssiga.
• kuuendaks, ärge kuritarvitage kangeid jooke. Ja siis võite juhuslikult laua taga magama jääda, mattes oma näo salatisse. Ja siis pole kõigil parim viis teid seaga võrrelda !!!

Lahkuva aasta saab aga veeta väärikalt. Möödunud elulõigu omanikule aitäh öelda tähendab kollast koera tänada kõige selle hea eest, mida ta meie heaks on teinud. Seetõttu saate selle kulutada, tehes tema pildiga väikese salati.

Siin on peamised soovid menüü osas. Kui teil õnnestub neid täita, on see lihtsalt suurepärane! Metssiga ja siga ei jäta seda järelevalveta. Nad saavad aru, et selle austuse ja austuse me neile osutame.

Noh, see on ka meile hea. Samuti soovime, et meie pidulaud oleks ilus ja maitsev "kodune" kaetud. Seetõttu langevad meie soovid temaga kokku!

Lubage mul pakkuda teile valikuid roogade jaoks, millest saate ilma suurema vaeva ja pikkade otsinguteta oma lauale suurepärase menüü koostada.

Menüü sisaldab ootuspäraselt suupisteid, salateid (pealegi pööra tähelepanu lingile, mis viib sind kõige armastatumate ja ihaldatumate juurde – neid on palju!).

Pearoogadele pakutakse maitsva ja ilusa liha, kala, pardi retseptid.

Samuti pöörasin suurt tähelepanu magustoitudele ja jookidele. Valmistume ju tõeliseks suureks puhkuseks. Seetõttu peate kõigele mõtlema!

Pidulaual valmistame tavaliselt mitu erinevat varianti suupisteteks, paneme välja liha-, kala- ja juurviljataldrikud, valmistame kaks-kolm salatit, ühe peamise sooja roa ja magustoidu, selleks võib olla kook, mousse, tarretis, suflee. Sageli küpsetatakse pirukaid, vormitakse ja keedetakse pelmeene. Lauale pakutakse ka alkohoolseid ja mittealkohoolseid kokteile, kangeid jooke.

Loomulikult ei saa katta kõiki ühe artikli roogasid, kuid vaatame vähemalt mõnda neist, kõige maitsvamaid ja ilusamaid.

Profiteroolid toorjuustu ja lõhega

Meil on vaja:

• kreemjas kohupiim - 300 gr
• koor 35% -50 ml
• kergelt soolatud lõhe - 300 gr
• punane kaaviar - kaunistamiseks
• till - hunnik
• sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Profiteroole saab eelnevalt küpsetada või osta valmis.

2. Toorjuustu saab kasutada koos Hohlandi või Almette kaubamärkidega. Vahusta juust kohupiimaga. Lisa hakitud till, jäta veidi kaunistamiseks, maitse järgi soola ja pipart. Vahusta ühtlaseks.

3. Lõika profitroolide tipud ära. Täida need kondiitrikotti kasutades saadud seguga.

4. Viiluta lõhe õhukeseks (võid kasutada ka lõhet) ja rulli roosikujuliseks.

5. Kaunista eelroog punase kala, punase kaaviari ja ürtidega.

Selgub ilus, maitsev ja kiire eelroog, mis kindlasti meeldib teie külalistele.

Sama eelroa saab valmistada tartlettide abil. Ja punase kala asemel saab neid kaunistada keedetud krevettidega.

Karbid punase ja musta kaaviariga

Meil on vaja:

• must kaaviar - 0,5 purki
• punane kaaviar - 0,5 purki
• suured kestad - 100-150 gr
• kurgid, tomatid, rohelised - kaunistamiseks

Kaaviar on alati teretulnud igale pidulikule lauale. Ja seetõttu on soovitav, et see oleks mõnes toidus. Ja siin on üks võimalustest. Kuid selle tavapärase pätsile laotamise asemel võite veidi improviseerida ja serveerida kaaviari sellisel kujul.

Kuna siin on kõik selge ja ilma sõnadeta, siis kogu protsessi me kirjeldama ei hakka. Noh, kõigile on selge, et kestad tuleb kõigepealt keeta ja seejärel jahutada.

Julienne liha ja seentega

No mis on talvepuhkus ilma julienneta. Klassikaline versioon hõlmab selle küpsetamist kanafileega, kuid võime küpsetada ka lihaga.

Meil on vaja:

• keedetud liha - 500-700 gr.
• värsked seened - 250 gr. (või muud seened)
  
• sibul - 2-3 tk.
• kõva juust - 150-200 gr.
• või - 2 spl. l.
• taimeõli - 1 spl. lusikas

Saate valida mis tahes retsepti oma maitse järgi. Mõlemad on maitsvad ja ilusad, nii et võite julgelt küpsetada üht ja teist. Retseptid on tõestatud ja need ei vea teid alt.

Kodujuust ja juustupasta "Lumememm"

Kuidas saavad detsember ja jaanuar läbida ilma teie lemmiktegelasteta? Seetõttu valmistame ette maitsva suupiste "Lumememm". See valik ei jäta ükskõikseks ei täiskasvanuid ega lapsi!

Meil on vaja:

• kodujuust - 150 gr
• sulatatud juust - 1 tk.
• keedetud munad - 3 tk
• või - 50 gr (2,5 supilusikatäit)
• majonees - 2 teelusikatäit
• kreeka pähklid - 1 spl. lusikas
• friikartulid, must leib, kuivad küpsised ja paprika - kaunistuseks
• küüslauk - 1 tk.
• till - kaunistamiseks
• sool - maitse järgi

Kokkamine:

1. Keeda munad ja jahuta. Eraldage valged munakollastest.

2. Riivi peenele riivile munakollased ja kolmandik sügavkülmas jahutatud sulatatud juustust. Jahvata pähklid mikseriga. Lisa majonees ja sega.

3. Niisuta käed vees ja vormi munakollasemassist pallikesed.

4. Jahvatage kodujuust ja ülejäänud juust läbi sõela, lisage hakitud küüslauk, või. Soola maitse järgi ja sega.

5. Kata munakollased kohupiimamassiga ja vormi lumememm.

6. Hõõru oravad peenele riivile. Lisaks võivad need jääda lumememme ümber või panna see taldrikule, tehes sellest eksprompt lume.

7. Lõika mustast leivast välja mütsid. Köögiviljadest – silmad ja suu. Prae friikartulid ja valmista pastakad. Kaunista. Pane peale küpsisring.

Lumememme saab kaunistada ka keedetud porgandiga. Sellest saab välja lõigata ämbrikübara, samuti nina. Tillist saab oksi teha.

Kuidas kaunilt kaunistada liha-, kala- ja köögiviljataldrikuid

Järgmine teema on liha-, kala- ja köögiviljataldriku kujundamine. Loomulikult on igal koduperenaisel selliste plaatide kaunistamise kogemus. Kuid võite mõnda ideed teistelt noppida.

Siin on näide kalataldriku korraldamisest.

Mida arvate lihataldrikutest?

Kasuks tuleks ka köögiviljavaagen. Sellega muutub laud alati eriti säravaks ja pidulikuks ning loob ka pidulikku meeleolu.

Olgu, seda me tegime. Liigume edasi salatite juurde.

Kuid mitte kõik kalad ei küpseta. Paljudele meeldib pidulauale praekala küpsetada.

Kala taignas "Meeldiv"

Seda kala saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt. Ja uskuge mind, hoolimata roogade ja suupistete rohkusest lendab selline kala laiali vaid korra või kaks.

Meil on vaja:

• kala (ükskõik milline) - 1 kg
• sidrun - 1 tk.
• sool, pipar - maitse järgi
• taimeõli - praadimiseks

Testi jaoks:

• hele õlu - 1 klaas
• muna - 1 tk.
• hapukoor - 1 spl. lusikas

Kokkamine:

1. Eralda kala luudest või kasuta valmis kalafileed. Nirista peale sidrunimahla, soola ja pipraga. Lase 30 minutit marineerida.

2. Valmista tainas. Sega õlu, muna, hapukoor. Lisa aeglaselt sisu segades jahu. Tainas peaks olema üsna paks ja ei tohiks kala sisse kastes tilkuda.

3. Kuumuta pannil õli ja prae kala taignas.

Roogil on oma nimi põhjusega. Kala on tõesti hämmastav. Ja seda on tõesti lihtne valmistada!

See taigna retsept põhineb õllel, kuid on eraldi vahustatud valgetel ja munakollastel. Selle valmistamise kohta on ka video.

Noh, palju retsepte on juba kirjutatud, on aeg liikuda edasi magustoitude juurde. Terve aasta kogusime ajaveebi lehtedele erinevaid magustoite, kokkasime nende järgi ja sõime suure heameelega. Kordame mõnda neist üle, eriti kuna nad on maailmakuulsad ja armastatud.

Puuvilja- ja marjatarretis ilma küpsetamiseta "Talvine lumehang"

Maitsev kook, mis vaatamata maitsvate toitude rohkusele maagilisel talveööl ei jää märkamata.

Marju ja puuvilju võib kasutada vastavalt aastaajale, mida iganes soovid!

Meil on vaja:

• banaan - 1 tk
• kiivi - 1 tk.
• virsikud - 2 tk
• aprikoosid - 5-6 tk
• maasikad - 0,5 spl
• vaarikad - 0,5 spl
• hapukoor - 0,5 l
• želatiin - 3 spl. lusikad (30 gr)
• suhkur - 1 tass
• biskviit - 250-300 gr

Sellise koogi valmistamist ei saa nimetada keeruliseks. Seda valmistatakse aga suure heameelega, kuna seda süüakse. Seetõttu tahad sellist kooki ikka ja jälle küpsetada.

Ainus raskus on see, et peate kogu öö ootama, kuni see külmub. Ja kui ta seisab külmkapis ja kiusab oma välimusega, siis seda on lihtsalt võimatu taluda! Nii et ma tahan seda võimalikult kiiresti proovida. Sellise koogi valmistamise raskus enne puhkust võib seisneda selles, et see ei pruugi lihtsalt enne maagilist talveööd olla. Eriti nendes peredes, kes on selle juba ette valmistanud.

Kook on ühtaegu maitsev ja kerge. Valge ja just sobiv talvepuhkuseks. Seetõttu sai ta sellise nime - "Talvine lumehang". Selle retsepti juurde panime suure paksu linnukese. Ja kes tahab sellist linnukest panna, minge retseptiga lehele, selle nn

Magustoit Eaton Mess marjade ja koorega

Vajame (6 portsjoni jaoks):

• koor (33%) - 750 ml.
• vaarikad või maasikad - 300-400 gr
• suflee (või besee) 200 gr
• piparmünt kaunistamiseks
• punane sõstar - kaunistamiseks

See magustoit võtab teie pühadelaual kõige väärilisema koha!

Magustoit "Magus puu"

Meil on vaja:

• või - 250 gr
• tuhksuhkur - 500 gr
• piim - 5-8 spl. lusikad
• vanill - noa otsas
• sool - näputäis
• roheline toiduvärv

Koogikeste jaoks (22-24 tükki):

• jahu - 3 tassi
• vesi - 2 klaasi
• suhkur - 1,5-2 tassi
• kakao - 6 spl. lusikad
• taimeõli - 3-4 spl. lusikad
• äädikas - 1,5-2 spl. lusikad
• sooda - 2 tl
• sool - 1 tl
• vanillisuhkur - 2 tl

Täidis, kaunistus:

• Maasikas
• M&Mdensi dražee pakend

Kokkamine:

1. Eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see muutuks pehmeks. Vahusta see mikseriga paksuks valgeks massiks. Lisa tuhksuhkur, vanill, sool, toiduvärv ja klopi kõik ühtlaseks.

2. Lisa piim, esimesed 5 supilusikatäit, klopi läbi ja lisa järk-järgult soovitud kreemi konsistentsi saavutamiseks. Vahusta valmis massi 5-7 minutit.

3. Koogikeste jaoks sega jahu, suhkur, kakao, sooda, sool ja vanillisuhkur. Sõeluge läbi sõela, eelistatavalt kaks korda.

4. Vala sisse äädikas, sega kahvliga läbi. Seejärel või ja segage uuesti kahvliga. Pole vaja lüüa!

5. Vala vesi ja jätka kahvliga vahustamist ühtlaseks massiks. Ärge piitsutage!

6. Pane tainas vormidesse ja küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

7. Nüüd kaunistame. Määri koogikesi kreemiga ja aseta keskele marja, nii et see seisaks stabiilselt.

8. Pane kreem väikseima tähekujulise otsikuga kondiitrikotti.

9. Altpoolt alustades moodustame koorest kuuseoksad. Selleks tuleb düüsi ots marja külge kinnitada ja kreem umbes 1 cm välja pigistada.Pärast vajutamise lõpetamist võtame käe ära. Ja sama teeme ka järgmise haru jaoks.

Paigutame oksad alumise rea suhtes malemustrisse.

10. Kaunistame jõulupuud dražeede ja tärnide-küpsistega.

Sellist magustoitu naudivad nii täiskasvanud kui ka lapsed. See on väga maitsev ja kahtlemata pidulik! Valmistage see ette ja rõõmustage ennast ja oma lähedasi.

Noh, viimane teema on joogid! Milline puhkus ilma nendeta!

Kokteil "Homemade Baileys"

Meil on vaja:

• munakollased - 5 tk
• suhkur - 1 tass
• magustatud kondenspiim - 1 purk
• viin - 200 ml
• lahustuv kohv - 1 spl. lusikas

Kokkamine:

1. Kokteili valmistamiseks on vaja ainult värskeid mune. Peske neid seebiga ja kuivatage paberrätikuga. Eraldage munakollased valgetest.

2. Jahvatage munakollased suhkruga. Blenderda kondenspiimaga.

3. Lahjenda lahustuv kohv viinas.

4. Kombineeri kaks segu segisti abil üheks. Valage pudelisse. Kodu Baileys on valmis! Päris pealt ei saa arugi! Jah, ja see on valmistatud ainult looduslikest koostisosadest!

Kokteil "Royal Delight"

Meil on vaja:

• mustsõstra liköör - 10 ml
• kuiv šampanja - 100 ml

Mustsõstralikööri puudumisel võib selle asendada mis tahes muu marjalikööriga.

Kokkamine:

Vala liköör šampanjaklaasi. Seejärel valage šampanja. Kaunista klaasi äär maasika- või apelsiniviiluga. Saate lisada jääkuubikuid.

Kokteil "Azure Blues"

Meil on vaja:

• valge rumm - 1 osa
• apelsinimahl - 2 osa
• ananassimahl - 2 osa
• poole laimi mahl
• värske piparmünt
• purustatud jää

Kokkamine:

Sega kõik koostisained šeikeriga. Vala kõrgesse klaasi, lisa purustatud jää, kaunista piparmündilehtedega.

Me kõik jõime täiskasvanute kokteile. Kuid peate valmistama ka maitsva lastekokteili. Ja mul on üks meeles.

Laste kokteil "Morozko"

Meil on vaja:

• kolme erinevat tüüpi jäätist
• kreem
• mineraalvesi
• suhkur
• sidrunimahl

Kokkamine:

1. Kasta klaasi äär sidrunimahla sisse. Kasta suhkrusse nii, et klaasi serv jääks kergelt “lumine”.

2. Pane 1 supilusikatäis erinevat jäätist õrnalt klaasi. Võite kasutada vanilli, maasikat, ananassi, pistaatsiapähklit. Peaasi, et igal neist on oma maitse.

3. Vala kuni pool klaasi koort. Sega õrnalt lusikaga läbi.

4. Lisa mineraalvett, aga nii, et klaasist oleks ainult 3/4 täis. Peaks moodustuma vaht.

Lapsed armastavad seda kokteili. Nii et olge valmis selleks, et ka nemad küsivad lisasid!

Nagu näete, on pühademenüü jaoks üsna palju ideid! Aga lõppude lõpuks ei ole palju vähe! Alati on hea, kui on valida. Ja tänases materjalis saate valida retsepti igale maitsele. Seal on eelroad, salatid, pearoad, magustoidud ja isegi kokteilid.

Kõik retseptid on testitud ja ei tohiks teid alt vedada! Ja mul jääb üle soovida teile head tuju!

Head uut aastat! Ja olgu teie pühadelaud parim!

Juhend

Esmalt otsustame puhkuse üldise teema üle. Traditsiooniline vene külalislahke pidusöök, Rootsi laua pidu, etniline köök (mis tahes kulinaarne traditsioon, mis ei sobi teise menüüsse, näiteks mehhiko, jaapanlane). Seda juhul, kui kuldne kesktee sulle ei sobi. Heeringat ei tohiks panna kasuka alla, rullid ja stroganinad samale lauale. Ja kui olete valinud, millises kulinaarses stiilis uut aastat tähistate, siis liigume edasi pidusöögi korraldamise üldiste põhimõtete juurde.

Menüü üle otsustame.

On soovitav, et laual oleks:

Külmad eelroad, tükid, võileivad;

pidulikud salatid;

kuumem;

Magustoidud, puuviljad;

Pagaritooted;

Joob alkohoolseid ja mittealkohoolseid jooke.

Kui kõik kategooriad on esitatud, ei lahku teie külalised kindlasti näljasena. Pöörake tähelepanu sellele, et roogades vahelduvad liha, kala ja linnuliha. Te ei tohiks teha kolme kanasalatit, kanakornete ja kana kuumas kastmes. Muide, uusaasta on suurepärane aeg haruldaste roogade jaoks, näiteks hani õuntega või küülik hapukoores, välja arvatud juhul, kui te neid nädalavahetustel küpsetate.

Kui teil pole konkreetse roa kohta konkreetset ideed, võite küsida oma külalistelt nende eelistusi, võib-olla unustasite uute retseptide otsimise tuhinas mõne kõigi poolt armastatud salati.

Nüüd kokkamisest. Väga hea võimalus on koostisosad eelnevalt ette valmistada. Kõik, mida saab külmutada, valmista ühe päevaga ja külmuta. Kõik, mida saab ette keeta - keeda, kõik, mida saab ette lõigata - lõigake! See ei mõjuta roa maitset, kuid mõjutab täielikult teie heaolu ja jumet.

Ja uute roogade valmistamisest. Esimest korda kellegi teise retsepti järgi kokkamine on alati huvitav ja mis peamine, kunagi ei tea kindlalt, mis lõpuks juhtub. See ei pruugi ühtida ilusa pildiga raamatus või veebisaidil. Seetõttu on soovitatav eelnevalt harjutada. Kui sul pole selleks jõudu/aega/soovi/raha, siis ole valmis üllatusteks.

Ja veel üks võimalus ettevalmistuse lihtsustamiseks, kuigi see väga vastutustundlikele koduperenaistele ei meeldi, kuid sellel on ka koht, kus olla. Saate kutsuda oma külalisi tooma ühe roa. Lihtsalt leppige eelnevalt kokku, kes mida ja mis koguses toob. Nii on külalised imbunud uusaastalaua vaimust ja teil jääb aega meikida või küpsistega teed juua.

2015. aasta saab olema Sini-Rohelise Kitse aasta. Kits on rahulik loom ja nii nad lubavad tuleval aastal. Laud vastab täpselt idamaade traditsioonidele, kui sellel on palju rohelisi, köögivilju ja puuvilju, mida Kitse perenaine armastab. Ja 2015. aasta uueks aastaks erinevate ürtidega valmistatud toidud on tõeline hitt! Kuum kalast või lihast on üsna vastuvõetav. Muidugi pole soovitav, et see oleks laps või talle.

Kuid maiustustele ja saiakestele piiranguid pole! Pidulauale saab panna kõike, mida su kulinaarne hing ihkab.

Märge

Ja mis kõige tähtsam! Uue aasta ettevalmistamine ja selle pidamine peaks kulgema ilma kära ja kiirustamiseta. Kitsele need ei meeldi. Vastasel juhul võib ta end tagajärgedele mõtlemata panna. Ole rahulik ja rõõmsameelne. Ja see aasta toob teile õitsengu!

Abistavad nõuanded

Otsustame uusaasta garderoobi üle. Eelistatavalt tumedad rõivad, sinine, roheline, must. Varjundid on rahulikud, abstraktse mustriga, mis meenutab kitse laka või lamba lokke. Mees võib valida mis tahes tekstuuriga lipsu. Ideaalseks lisandiks on kividega ehted.

2. nõuanne: milliseid originaalseid roogasid 2018. aasta uusaasta lauale serveerida

Seega on oodatuima pühadeni – aastavahetuseni – jäänud väga vähe aega. Peagi algab tänavatel sagimine: suveniiride ostmine, maja kaunistamine, piduliku menüü koostamine. Paljud koduperenaised on eriti tähelepanelikud just uusaastalauale maitsvate ja ainulaadsete naudingute valimisel.

Tulevane aasta Ida-Hiina kalendris on koera aasta. Kuidas teda rahustada? Mida tuleks edukaks aastaks lauale panna? Levinud arusaama järgi on kõige tähtsam, et pidulik õhtusöök oleks rammus ja helde. Lauale on soovitatav panna palju lihatoite, mille hulgas peab olema veise- ja lambaliha.

Aga ärgem unustagem salateid, need sobivad liharoogade kõrvale kõrvuti, nagu džinn ja toonik. Ja aasta uus perenaine kiidab teid mitte ainult rikkaliku laua, vaid ka roogade originaalsuse eest. Muide, siin on paar ideed ebatavaliste retseptidega.

Makrell "Bright cracker"

Meil on vaja:

• makrelli rümp - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• pirn - 1 tk;
• ratunda pipar (punane) - 1 tk;
• muna - 2 tk;
• agar-agar - 1,5 spl. l.;
• koriander (jahvatatud) - 0,5 tl;
• tüümian - 0,5 tl;
• muskaatpähkel (jahvatatud) - maitse järgi;
• sool - maitse järgi.

1. Kõigepealt sulatage kala.
2. Jahvata porgand jämedale riivile ja lõika sibul kuubikuteks. Nüüd salvestage need koos.
3. Küpsetage paprikad taimeõli abil 200 kraadini eelsoojendatud ahjus (küpsetage 20 minutit). Pärast jahtumist koorige see ja lõigake ribadeks.
4. Lõika keedetud munad viiludeks.
5. Lõika makrelli rümp mööda kõhtu ja rooki see välja. Samuti peate eemaldama pea, lõikama ära uimed, saba ja puhastama kala luudest. Hõõru makrellifileed rikkalikult vürtside ja soolaga. Hoia käepärast želatiin – puista kala sellega.
6. Niisiis, pange eelnevalt keedetud koostisosad fileele nii: kõigepealt on praetud sibul porgandiga, seejärel - pipraribad ja keedetud munade ringid.
7. Voldi kogu see ilu “võileivaks” ja mähi see mitme kihi toidukilega. Kastke see kimp keevasse vette ja keetke pool tundi.
8. Peale küpsetamist pane kala külmkappi (muidugi pärast seda, kui see on veidi jahtunud), suru millegagi alla ja jäta kaheks tunniks seisma. Kõik, makrelli saate lauale kanda.

Salat "Uusaasta ekstravagantne"

Meil on vaja:

• veiseliha viljaliha - 200 g;
• granaatõun - 1 tk;
• marineeritud kurk - 2 tk;
• peet - 1 tk;
• majonees - 2 spl. l.;
• koor (33%) - 2 spl. l.;
• sojakaste - 1 spl. l.;
• peterselli lehed - kaunistamiseks.

1. Keetke veiseliha ja lõigake see ribadeks või hakkige väga palju. Keeda peet pehmeks ja tükelda riivis.
2. Riivi marineeritud kurgid.
3. Eemaldage granaatõunaseemned ettevaatlikult puuviljadest.
4. Tõsta valmis koostisosad kõrvale ja alusta kastme valmistamist: sega väikeses, kuid sügavas anumas või kastmepaadis majonees, koor ja sojakaste. Ärge viige seda kaugele, sest nüüd läheb teil seda vaja.
5. Alustage salati kihiti laotamist, määrides igaüks neist valmis kastmega: kõigepealt tuleb keedetud veiseliha, seejärel kurk ja kõige peale peet. Kui määrid kastme viimasele salatikihile, kaunista see granaatõunaseemnete ja petersellilehtedega. Uusaasta salat on valmis ja ootab oma parimat tundi!

Kuna koer on lihtne, kodune, heatujuline loom, eelistab ta ka kergesti valmistatavat ja eelistatavalt looduslikest saadustest valmistatud toitu;

Tore oleks valmistada isetehtud kooke, näiteks küpsetada ise leiba koos huvitavate lisanditega (seemned, sibul, kuivatatud puuviljad);

Suupistete jaoks sobivad üsna hästi elementaarsed kanapeed liha, juustu ja hapukurgiga (teie maitse järgi);

Kindlasti olgu laual värsked köögiviljad ja ürdid;

Joogid on soovitav valmistada oma kätega, näiteks hõõgvein täiskasvanutele ja kuivatatud puuviljakompott lastele ja mittejoovatele külalistele;

Pearoogades tuleks vältida liiga rasvast ja vürtsikat ning kastmed on parem ise keeta.

Uus aasta on puhkus, mida kõik eranditult armastavad. Paljud meist mõtlevad eelnevalt välja uusaasta menüü, et valmistada puhkuseks kõige maitsvamad, parimad ja ainulaadsemad. Sellest rubriigist leiate retseptid aastavahetuseks ja lisate need uue aasta 2019 menüüsse. Siit leiate suure valiku aastavahetuse roogasid: salateid, küpsetisi, kooke, suupisteid, pearoogasid, jooke uueks aastaks. Aasta ja palju muud. Selles rubriigis ootavad teid huvitavad, originaalsed, maitsvad, ainulaadsed toidud.
Peaaegu kõigil retseptidel on samm-sammult fotod. See tähendab, et toidu valmistamine muutub teie jaoks veelgi lihtsamaks, kuna näete kogu protsessi piltidelt. Ja uusaasta roogade kaunis kaunistus rõõmustab kõiki teie külalisi. Siia on kogutud huvitavad, maitsvad ja ebatavalised uusaasta toidud, mida saab valmistada 2019. aasta sigadel. Uue aasta retseptid koos fotoga - nii me seda jaotist nimetasime ja see pole juhus. Teid ootavad paljud maitsvad, huvitavad ja väga ilusad retseptid. Teie 2019. aasta uusaastamenüü on tõeline sensatsioon! Kas sa ikka ei tea, mida uueks aastaks süüa teha? Siis on see jaotis teie jaoks.
Millest unistame oma armastatud uusaastapüha eelõhtul? Noh, muidugi, mõnest vapustavast imest ja tõelisest, maitsvast pühadepeost. Kuid kas see on seda väärt, et ihaldada kättesaamatut? Armastusega kaetud pidulaud koos tohutu hulga maitsvate ja suussulavate roogadega sugulaste ja sõprade ringis on täiesti piisav, et aasta hea tujuga vastu võtta. Kas sa nõustud? Seetõttu algavad peaaegu kõigis peredes ettevalmistused uue aasta tähistamiseks juba ammu enne puhkuse algust.
Suure rõõmuga kaunistame maja, kaunistame jõulupuu ja valmistame ka piduliku laua. Viimase osas on iga perenaine eriti entusiastlik pidulaua roogade valmistamisest ja aastavahetuse menüü koostamisest. Lõppude lõpuks soovib igaüks meist koostada uueks aastaks menüü sellise, et külalised ja sugulased sööksid iga rooga suure heameelega.
Aastavahetuse laua menüü koostamisel pidage meeles, et toidud oleksid võimalikult tervislikud, maitsvad, isuäratavad ja kaunilt serveeritud. Suur tähtsus on uusaastaroogade serveerimisel ja kaunistamisel. Sellised toidud loovad lisaks teatud puhkuse atmosfääri. Seetõttu leiate sellest kategooriast uusaasta menüü retsepte, mida hindavad kõik pidulikul laual viibijad.
Uue aasta menüü koostamiseks retsepte valides pöörake tähelepanu roogade retseptidele, mis peaksid olema laual, et järgmise aasta omanikku - siga - rahustada. Nii arvatakse näiteks, et lauale on vaja panna vähemalt paar sooja liharooga, aga mitte linnulihast. Liha osas pöörake kõigepealt tähelepanu küüliku- ja jäneselihale, mis on hautatud või ahjus küpsetatud. Ärge unustage kergeid köögiviljasalateid, värskeid ja originaalseid eelroogasid, aga ka piimatoodetest valmistatud gurmeemagustoite, mis peaksid olema ka 2019. aasta uusaasta menüüs.
Selleks, et uue aasta pidulik menüü poleks teie jaoks probleem, otsige abi lihtsatest ja arusaadavatest retseptidest, mida täiendavad fotod. Selliste retseptide abil on 2019. aasta uusaasta menüü kõige isuäratavam ja originaalsem.

21.02.2019

Terve mahlane küpsetatud part

Küpsetan mitu korda aastas parti õuntega. Varem ei tulnud see minu jaoks alati mahlane, enamasti kuivatasin üle. Kuid tänu sellele retseptile on mu part viimased paar aastat olnud maitsev.

Koostis:

1-1,5 kilogrammi part;
- 2-3 rohelist õuna;
- 15 ml. sojakaste;
- 25 ml. Vahtra siirup;
- 200 ml. kuiv valge vein;
- must pipar;
- Punane pipar;
- tüümian;
- taimeõli;
- sool.

09.02.2019

Part hapukapsaga ahjus

Üsna sageli valmistan pidulauale linnuliharoogi. Part hapukapsaga ahjus meeldib absoluutselt kõigile mu pereliikmetele. Selgub, et part on maitsev ja õrn.

Koostis:

- 1 part;
- 400 grammi hapukapsast;
- 150 grammi sibulat;
- sool;
- must pipar.

13.01.2019

Tarretatud seapea

Kui soovite oma peret maitsva tarretisega rõõmustada, kuid ei kuluta palju koostisainetele, soovitame teil seda rooga valmistada seapeast. See pole sugugi nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda.
Koostis:
- sealiha pea - 4 kg;
- küüslauk - 4-5 nelki;
- loorberileht - 2 tk;
- sibul - 1 tk;
- sool - 2-3 supilusikatäit;
- must pipar - 5-7 hernest.

03.01.2019

Salat "Uusaasta mask"

Isegi sellist tuttavat salatit nagu Fur Coat saab kaunistada uusaasta stiilis - maski kujul. Sellest saab huvitav maiuspala, mida kõik kindlasti proovida tahavad.

Koostis:
- 1 kergelt soolatud heeringas;
- 2 kartulit;
- 2 porgandit;
- 2 peet;
- 250 grammi majoneesi;
- 2 muna;
- kaunistuseks punane kaaviar, oliivid, jõhvikad ja till.

03.01.2019

Šokeeriv mereandide salat aastavahetuseks ja jõulupühadeks

Mis tahes salatit, isegi mereandidega, saab valmistada sea kujul - see on 2019. aasta sümbol. Võib-olla saate nii salateid kaunistada mitte ainult uusaastaks, vaid ka kõikideks järgnevateks päevadeks: see on endiselt huvitav.
Koostis:
- 300 gr krabipulgad;
- 300 gr kergelt soolatud roosat lõhet;
- 250-300 gr keedetud-külmutatud krevette;
- 3-4 tomatit;
- 0,5 purki konserveeritud maisi;
- 100 grammi majoneesi;
- 2 ringi keeduvorsti;
- 1-2 oliivi.

17.12.2018

Salat "Peppa Pig" uueks aastaks

Väga vähe on jäänud enne uut aastat 2019. On aeg mõelda, millega oma külalisi kostitame. Kuna seaaasta tuleb, saate korraldada maitsva salati oma lemmikkoomiksitegelase - Peppa Pig - näol.

Tooted retsepti järgi:

- kaks kartulit;
- 100 g kanaliha;
- 1 marineeritud kurk;
- 50 g juustu;
- 150 g vorsti või keeduvorsti;
- sool;
- majonees;
- 2-3 tükki keedetud peeti.

20.05.2018

Part õunte ja apelsinidega ahjus

Pardiliha on väga maitsev. Täna tahan teile rääkida, kuidas valmistada ahjus väga maitsvat pühaderooga - pardi õunte ja apelsinidega.

Koostis:

- 1,2-1,5 kg. pardid,
- 1 õun,
- 2 apelsini,
- 2-3 tl kallis,
- sool,
- must pipar.

16.03.2018

Aising on kuninglik jäätumine. Maalitud jõulukommid

Täna valmistate ette temaatilise uusaasta maiuse - piparkoogid kuninglikus glasuuris. Magustoitude valmistamine ja glasuuriga kaunistamine pole nii lihtne, nii et anname teile kohe oma retsepti meistriklassi, et selle suurepärase ja kauni maiuse valmistamine oleks lihtsam ja lihtsam. Te vajate kannatlikkust ja hoolt. Oleme kindlad, et teil läheb kõik korda ning rõõmustate oma perekonda ja sõpru kaunite aastavahetuse piparkookidega.

Koostisained.
Glasuuri jaoks:
- 50 g toores kanavalku;
- 300 g tuhksuhkrut;
- toiduvärv - punane, kollane, kreemjas;
Testi jaoks:
- 55 g kreemjat margariini;
- 75 g granuleeritud suhkrut;
- 165 g nisujahu;
- 3 g sooda;
- 1 muna;
- nelk, kaneel, muskaatpähkel;

27.01.2018

Tiramisu mascarpone ja Savoiardi küpsistega

Raske on leida magustoitu, mis ületaks keerukuse ja keerukuse poolest tiramisu. Täiesti täiuslik, õrna võikreemi aroomiga hõrgutist, tundub, et veelgi paremaks teha ei saa. Kuid meie kulinaarsed uuringud ei seisa paigal, otsustasime teha kohvi tiramisu.

Koostis:

- 200 g mascarpone toorjuustu;
- 100 ml 35% rasvasisaldusega koort;
- 40 ml kohvilikööri;
- 2 tl jahvatatud kohv
- 1 tl lahustuv kohv;
- 100 ml vett;
- 3 tl Sahara;
- 8-10 tk. Küpsised "Savoyardi";
- kakaopulber ja riivitud šokolaad.

18.01.2018

Tarretatud veise- ja sealiha

Soovitan teil valmistada väga maitsvat tarretist. Veise- ja sealiha sobivad selles roas hästi kokku. Olen teile retsepti üksikasjalikult koostanud.

Koostis:

- veiseliha - tükk,
- searibid,
- loorberileht - 2 tk.,

- želatiin - 10 grammi,
- sool,
- vesi.

18.01.2018

Veise tarretis

Kholodets on väga maitsev ja rahuldav roog. Tarretiste retsepte on palju ja need on kõik meeletult maitsvad. Täna valmistasin teile ette suurepärase veiselihatarretise retsepti.

Koostis:

- veiseliha - tükk,
- vesi,
- musta pipraterad - paar tükki,
- želatiin - 10 grammi,
- sool.

17.01.2018

Kiire ja maitsev ökonoomne pitsa lavašil

Pitsa valmib 10 minutiga, kui võtta aluseks mitte pärmitaigna kook, vaid tavaline õhuke pitaleib. See osutub sama maitsvaks ja ilusaks, kuid sellise roa valmistamine on palju kiirem ja lihtsam.

Koostis:

2 tükki õhukest pita leiba;
- 1-2 tükki tomatit;
- 200 gr vorsti (näiteks salaami);
- 100 gr kõva juustu;
- 2 supilusikatäit majonees;
- 2 supilusikatäit ketšup;
- sool.

10.01.2018

Värske mandariinipirukas

Mis tuleb teile meelde, kui inimesed hakkavad rääkima uuest aastast? Sädelev elegantne jõulupuu, silmapilgutavad vanikud, pitsmustrid akendel ja loomulikult mandariinid. Nende tsitrusviljade maitse ja lõhn saadavad teid tagasi lapsepõlve ja toovad ainult positiivseid emotsioone. Miks siis mitte kostitada perekonda maitsva mandariinipirukaga?

Nõutavad tooted:

- 6 kivideta mandariini;
- 1,5 spl. granuleeritud suhkur;
- 1 tl kustutatud sooda;
- 3 spl. nisujahu;
- 1 muna;
- 1/2 pakist võid;
- 1 spl. keefir;
- veidi vanilli.

09.01.2018

Salat "Kapital" lihaga

Täna teeme teile topeltkingituse - paljastame imelise klassikalise Stolichny salati retsepti ja räägime, kuidas kodus majoneesi valmistada. Oma kätega ja tõestatud koostisosadest valmistatud kaste osutub ebatavaliselt maitsvaks ja õrnaks.

Koostis:
majoneesi jaoks:
- 1 muna;
- 220-250 g päevalilleõli;
- 1-1,5 tl sinep;
- 1,5-2 spl. l. sidrunimahl;
- sool ja suhkur;
- 2-3 näputäis jahvatatud musta pipart;
salati jaoks:
- 200-250 g keedetud veiseliha;
- 4 keedetud muna;
- 4 suurt kartulimugulat;
- 2 keskmist sibulat;
- 1/2 purki konserveeritud rohelisi herneid;
- 3 marineeritud kurki;
- 2 keedetud porgandit;
- 4-5 spl. l. majonees;
- sool.

09.01.2018

"Heeringas kasuka all" rull

Valmistume aktiivselt pühadeks ja täna valmistame kõigi lemmiksalatit kõneka nimega "Heeringas kasuka all". Sel aastal otsustasime aga fantaasia sisse lülitada ja serveerida rooga erilisel moel - eelroarulli kujul. Mida me saime?

Koostis:
- 1 soolaheeringas;
- 2 küpsetatud peet;
- 2 ahjukartulit;
- 110 g küpsetatud kõrvitsat;
- 50 g kõva juustu;
- 2-3 spl. l. hapukoor;
- 3 spl. l. paks majonees;
- 2 . l. kuiv želatiin;
- 1-2 keedetud muna;
- 4 oliivi;
- 1 hunnik tilli;
- sool.