Mitte rasvased retseptid. Paastuaja road igaks päevaks, retseptid
Kulinaaria kogukond Li.Ru -
Valik 100 paastuaja roogade retsepti, nüüd tead alati, mida paastuajal süüa võid valmistada ja süüa.
Lahja kharcho supp sisaldab riisi, kartulit, sibulat, küüslauku, pähkleid ja tomateid. Kharcho on rikkalikult kaunistatud rohelistega. See lihtsalt lõhnab hapude tomatite ja vürtsika küüslaugu järele. Laku sõrmi!
Aeglases pliidis lahja kapsasuppi on väga lihtne valmistada. Aeglase pliidi eripära on see, et selles olevad köögiviljad ei kee pehmeks, jäävad tihkeks ja maitsega täidetud. Keedame värsketest köögiviljadest kapsasuppi.
Lenten pelmeenid on mitmekülgne roog, mida saab serveerida puljongis, praadida ja serveerida eelroana või lisandina. Praadin pelmeenid ja kogu roa küpsetamiseks kulub mul 30-40 minutit.
Paastusalat seentega valmistatakse šampinjonidest, sinisibulast, spinatist, seedermänniseemnetest. Oliiviõliga kaetud. Salat on värske, lõhnav, rahuldav ja tervislik. Proovi seda!
Paastuaja borš kiluga valmib väga kiiresti ja lihtsalt. Tema jaoks peate kõik köögiviljad tükeldama, praadima, pannile viskama, lisama tomatisse kilu ja küpsetama, kuni see on pehme. Laku sõrmi!
Lahja hapukurgi odraga saad valmis vähem kui tunniga. Rassolnik osutub rikkaks, rahuldust pakkuvaks, hapukaks. Odra tuleb pool tundi eelnevalt leotada. Ja siis - lihtsalt.
Paastuaja borš seentega on aromaatne ja särav esimene roog, mis maitseb omatehtud köögiviljade rohkuse ja erinevate maitsetega. See hõlmab mitte ainult peet ja seeni, vaid ka kapsast, ube, paprikat jne.
Lahja kartulipannkooke on lihtne valmistada. Selliseid pannkooke on väga maitsev serveerida suitsulõhe ja tillioksaga. Roog osutub südamlikuks, ilusaks ja peaks meeldima kõigile kartulisõpradele.
Lahja krabisalatit saab valmistada krabilihast või lahjast krabipulkadest, lisada neile rohelisi, köögivilju, lahjat jogurtit. See osutub maitsvaks, rahuldavaks, säravaks, ilusaks ja originaalseks. Proovime!
Shchi on vene rahvusroog, maitsev ja kõigile armastatud. Paastupäevaks sobib hästi lahja kapsasupp seentega. Nad taastavad jõu, täidavad keha C-vitamiiniga, mida on kapsas ohtralt.
Lahjade piparkookide keetmine võib kujuneda põnevaks tegevuseks. Tainast on lihtne valmistada, need küpsevad kiiresti ja piparkoogid soovitan kogu perel värvida, lastele meeldib see eriti.
Nagu teate, on avokaado väga toitev puuvili. Seetõttu soovitan suure paastu ajal, kui paastuja jaoks toitaineid napib, valmistada lahja avokaadosalatit. Nii maitsev kui ka rahuldav.
Paastuaja kalmaari salat valmistatakse kalmaarikonservidest, värsketest köögiviljadest, ürtidest ja vürtsidest. See salat pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Lisaks on see kerge ja värske.
Aeglases pliidis lahjat borši keedetakse köögiviljadest kaks tundi. Selgub väga maitsev paks borš, mis on täidetud köögiviljade aroomidega. Aeglases pliidis on need märkimisväärselt paljastatud ja säilitavad oma kuju.
Kui soovid paastu ajal tšeburekke, siis ära heida meelt – neid saab valmistada nii lahja täidisega kui ka lahja taignaga. Kasutasin läätsetäidist - tuli väga maitsev.
Lahja struudel valmistatakse ilma õlita. Selguvad rohke õunatäidisega lõhnavad küpsetised, mis sobivad ideaalselt teejoomiseks. Sellist lahjat struudlit valmistatakse umbes kaks tundi.
Kasutage seda retsepti ja küpsetage selliseid lahjasid oakotlette, mida keegi lihast ei erista. Väga maitsev ja rahuldav.
Heledad, õrnad ja lõhnavad porgandita lihapallid mitmekesistavad ja kaunistavad teie lauda paastupäevadel. Maitsev ja tervislik samal ajal. Jagan retsepti.
Väga isuäratavad lahjad koogid, mida saab leiva asemel serveerida peaaegu iga roaga. Lihtne lahjade kookide retsept on asjakohane mitte ainult paastujatele, vaid ka taimetoitlastele.
Paastu ajal tahad end vahel ka lõhnava pilafiga lubada – ja see on täiesti võimalik, kui asendad liha seentega! Seentega lahja pilafi retsept on mõeldud kiireteks päevadeks ja mitte ainult.
Lahja lehtkapsasalat on väga värskendav ja kerge. Kaalulangetajate leid on kurgi ja äädika tõttu minimaalne kalorikogus. Seda on hea lisada linnuliha või kala keerukasse lisandisse.
Kui otsustate paastuda või soovite lihtsalt kerget ja madala rasvasisaldusega einet, peaksite pöörama tähelepanu sellele lihtsale lahja kapsa kotlettide retseptile. Maitsev ja tervislik!
Lahjad pelmeenid kahte tüüpi kaalika ja hapukapsa täidisega on taskukohane roog, mis suudab rahuldada terve hordi nälgivaid täiskasvanuid. Fantastiliselt maitsev roog, vaatamata oma odavusele.
Suur paast on keha puhastamise aeg. Aga mis siis, kui kõht nõuab järjekindlalt rikkalikke suppe? Lihtne vastus sellele küsimusele on lahja hodgepodge. Noh, kuidas seda valmistada - loe edasi.
Kas kõigi lemmikud ja tuntud lahjad pelmeenid kartuliga vajavad tutvustamist? Vaatamata koostisosade odavusele on kartulipelmeenid alati edukad. Jagan retsepti.
Kui otsustate paastuajal pirukaid küpsetada, tuleb kindlasti kasuks lihtne pirukataigna retsept. Taigna taigna sõtkumine pirukate jaoks on üsna lihtne - ma ütlen teile, kuidas.
Paastuaja pirukad kartulitega – füüsikaseadusi trotsivad pirukad. Neid võib süüa rohkem, kui inimesele füüsiliselt mahub. Kinnitatud isiklikult. Lihtne lahja kartulipirukate retsept – teile!
Kapsaga paastupirukad on klassikalised vene pirukad, mida tavaliselt küpsetatakse paastu ajal, kuigi põhimõtteliselt saab edukalt küpsetada aastaringselt. Retsept on väga lihtne, tasub proovida.
Paastuaja kapsasupp on suurepärane kuum supp neile, kes paastuvad või tahavad lihtsalt paastupäeva pidada. Shchi valmistatakse lihtsalt ja olemasolevatest koostisosadest, kuid selgub - lihtsalt maitsev.
Kui teile meeldivad oad, meeldib teile kindlasti see tomatiga hautatud ubade retsept ja see on kasulik. Lihtne viis sellise triviaalse toote nagu oad maitsvaks küpsetamiseks.
Peedikotletid on suurepärane madala kalorsusega retsept kõigile, kes järgivad tervislikku toitumist. Neid saab serveerida lauas lihtsalt hapukoorega iseseisva roana või mis tahes lisandiga.
Valmista suvikõrvitsast kerge suupiste! Pakun Alžeeria suvikõrvitsat. Suvikõrvits on magushapu maitsega vürtsikas. Kõik mu sõbrad armastavad seda, soovitan soojalt!
Kreeka keeles kartulite keetmise retsept meeldib kõigile köögiviljasõpradele. See särav, kaunis ja maitsev roog sobib suurepäraselt taimetoidumenüüsse, kuid sobib ka lihasööjate toidulauale! :)
Praetud kartulid, seened... Jah, isegi hapukoor, ja sibul ja värsked ürdid.. Noh, sülg? Proovime siis kartuliga šampinjone küpsetada - hirss, kiire, väga maitsev!
Selles retseptis on kõige lihtsam ja kiirem viis peedisalati valmistamiseks. Vähe koostisosi ja palju eeliseid!
Borš seente ja ubadega on tõeline valkude ladu taimetoitlastele ja väga rahuldav roog neile, kes paastuvad. Klassikaline borši retsept seente ja ubadega - meie laualt teie lauale!
Riis maisiga aeglases pliidis on suurepärane lisand liha või kala kõrvale või täiesti iseseisev roog teie igapäevasel toidulaual. Aeglase pliidiga on lihtne süüa teha, aga süüa on mõnus!;)
Seda ilusat ja säravat salatit võib õigustatult pidada hooajaväliseks salatiks, kuid sügisel, kui tomatid pole veel oma suvist maitset kaotanud, osutub see eriti maitsvaks. Valge oa salati retsept - teile!
See on lihtne, kuid särav, ilus ja väga maitsev salat, mis ei lähe vastuollu paastuaja nõuetega, sobib nii dieettoiduks kui ka taimetoidumenüüsse. Proovi seda! :)
Tegelikult on see imeline salat väga sarnane vinegretiga, nii et see imeline hapukapsa, herneste ja peedi kombinatsioon pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik.
Imeliselt maitsev ja tervislik lisand, mis sobib suurepäraselt liha või kala kõrvale, kuid samas võib olla iseseisev roog igaks päevaks.
Klassikaline paastuaja piparkookide retsept tuleb kasuks mitte ainult õigeusklikele, vaid ka kõigile, kes püüavad kondiitritoodete tarbimisega piirata. Üksikasjad on retseptis!
Lihtne leivamasinas tailiharetsept on asjakohane mitte ainult paastupäevadel - see tuleb kasuks kõigile, kes oma tervist ja kehakaalu jälgivad, olenemata aastaajast!
Lihtne paneeritud brokoli retsept rikastab teie menüüd veel ühe lihtsa ja maitsva taimse lisandiga. Seesamiseemnete ja sojakastmega - see on lihtsalt maagiline! :)
Kerge, maitsev ja väga tervislik porgandiroog sobib nii taimetoidu austajatele kui ka neile, kes paastuvad või oma figuuri jälgivad.
Hautatud kapsas porgandiga on mitmekülgne roog, mida saab valmistada nii pühadel kui ka tavalistel päevadel. Lisaks võib lisandina serveerida hautatud kapsast porgandiga.
Korea stiilis kartul ei ole kuum roog ja mitte lisand, vaid maitsev vürtsikas salat. Kõige "vürtsika" fännid peaksid kindlasti õppima kartulit korea keeles küpsetama!
Arvan, et see lahja oasupi valmistamise retsept võib olla kasulik mitte ainult neile, kes paastuvad. Esiteks - taimetoitlaste tähelepanu, aga olete oodatud ka meie lauale! :)
Moosiga lahja piruka valmistamise retsept ilma munade ja piimatoodeteta on kasulik kõigile, kes jälgivad paastu ning jälgivad ka oma tervist ja kehakaalu.
Imeline hooajaline lisand värsketest köögiviljadest, mis sobib iga liha kõrvale. Saate seda kasutada iseseisva roana, igal juhul on see väga maitsev.
Köögiviljakotletid ei saagi maitsvad olla? Tegelikult pole see kaugeltki nii. Proovige küpsetada kapsast zrazy ja olete üllatunud, kui isuäratavad võivad köögiviljad olla.
Lihtne, kuid mitte vähem maitsev köögiviljasalat, mis sobib suurepäraseks lisandiks liha- ja linnuliharoogadele Nii et kapsa ja maisiga salati retsept on maitsev, kerge ja tervislik roog!
Pühendatud maitsva ja tervisliku toidu austajatele - lihtne salati retsept šampinjoni seentega koos fotoga!
Peedikotletid on suurepärane alternatiiv lihakotlettidele. Pealegi on need palju kasulikumad kui viimased!
Pakun teile lihtsa Armeenia oasupi lobahashu retsepti - maitsev, tervislik ja täiesti taimetoitlane! Samas nii rahuldust pakkuv, et hindavad seda ka paadunud lihasööjad;).
Soovitan teil õppida paprikat köögiviljadega küpsetama ning teie suvemenüüsse ilmub veel üks maitsev ja tervislik roog!
Porgand juustu ja küüslauguga on suurepärane salat, millel on suurepärane maitse ja kasulikud omadused. Lisaks on seda salatit väga lihtne valmistada.
Solyanka pole mitte ainult maitsev supp, vaid ka suurepärane kapsa lisand, mille valmistamine aeglase pliidi juuresolekul muutub tõeliseks naudinguks!
Küllap on igal perenaisel oma baklažaanirullide retsept. Mida nad sisse ei mähi - porgandid, kodujuust, juust, ürdid, tomatid! - aga mulle meeldivad kõige rohkem need pähklitega rullid. Proovi seda!
Noored kartulid aeglases pliidis valmivad lihtsalt ja lihtsalt. See on esimene roog, mille meisterdasin, kui ostsin aeglase pliidi. Tuli suurepärane - maitsvad kuldsed kartulid ja kõik ühes kausis!
Seened on paastu ajal asendamatu toode. Lihata šampinjoniroogade retsepte on palju ja ma tahan teile pakkuda veel üht - maitsvat ja toitvat suppi. Loe retsepti!
Kergeks õhtusöögiks või dieetlõunaks võite valmistada hautatud sellerit köögiviljadega - lihtne ja väga maitsev roog.
Peedikotletid on väga tervislikud, maitsvad ja rahuldavad. See roog meeldib kõigile: maitsva toidu armastajatest kuni inimesteni, kes soovivad paar kilo kaotada.
Paljud inimesed armastavad Korea sparglit. Aga tavaliselt näkkab selle salati hind turul korralik. Teeme ise! Ja nii palju kui tahame.
Juhin teie tähelepanu maitsvale, lõhnavale kartulile köögiviljadega potis. Saate seda rooga valmistada külmkapis leiduvast, selle valiku koostisosi saab asendada teistega.
Ubadega salatid on alati isuäratavad ja rahuldavad. Soovitan teil valmistada särav salat, mis avaldab muljet igale gurmaanile. Luban, et see tuleb ilus ja maitsev!
Kui soovite mitte ainult tervislikke, vaid ka maitsvaid köögivilju, proovige marinaadi all küpsetada vürtsikaid porgandeid. See roog on suurepärane lisand liha kõrvale.
Lisandiks sobib suurepäraselt salat keedukartuliga. Saate seda serveerida liha- või kalaroogadega. Või eelroaks.
Soovitan teil kodus porgand tomatis küpsetada. Universaalne eelroog - nii võileibadele kui ka esmaroa kastmeks ja lisandiks kastmeks. Pealegi on see väga maitsev, tervislik ja kiire!
Enamik taimetoitlasi mõistab köögivilju ja nende kasulikke omadusi paremini kui tavalised lihasööjad. Selle vegan brokolisupi retsepti andis mulle üks veganist sõber. Väga maitsev.
Valge oa pasteet on üks maitsvamaid ja tervislikumaid suupisteid, mida ma oma perele valmistan. Pasteedi koostis sisaldab värskeid ürte ja sidrunimahla.
Mina isiklikult valmistan kodus väga sageli putru porgandiga, see osutub valusalt lihtsaks ja rahuldavaks roaks, seega soovitan ka teil seda proovida. Suurepärane kõigi salatite ja lihapallidega!
2019. aasta paastuaeg kestab 11. märtsist 27. aprillini, mis tähistab dramaatilist muutust kõigi usklike toitumises. Paast on kirikukalendris üks rangemaid paastu, mis algab seitse nädalat enne lihavõtteid ja kestab 48 päeva. ›
Hoovis on post ja meie, nagu patt, mäletame pannkooke ja pererahvas palub süüa teha ja nii tahamegi neid maitsvate pannkookidega rõõmustada. Ja tundub, et noh, millised on pannkoogid ilma munade ja piimata, kuid on lahjasid pannkooke, milles need olulised koostisosad asendatakse teistega, mille tulemusel ei osutu need halvemaks kui meie tavalised ja armastatud pannkoogid. ›
Rangel paastuajal on ainuke lubatud loomne saadus kala. Range kloostriharta järgi võite seda süüa vaid kaks päeva 7 pika nädala jooksul! Aga meilt, ilmikutelt, selliseid ohverdusi ei oodata, seega sööme paastuajal palju sagedamini kala. Kuidas küpsetada kala nii, et see poleks mitte ainult maitsev, vaid raske toiduga harjumatuks muutunud organismile ka lihtne? Parim variant on aurutatud kala. ›
Aurutatud köögiviljad võivad olla maitsvad! Jah, see ei tohiks teisiti olla! Aurutatud köögiviljad säilitavad kõik kasulikud ained, mis tavapärasel keetmisel puljongisse lähevad, ja lisaks on aurutatud köögivilju peaaegu võimatu seedida. Ja kui olete automaatse väljalülitusrežiimi ja taimeriga topeltboileri uhke omanik, muutub lahja lõuna- või õhtusöögi valmistamise protsess naudinguks. ›
Tulevane postitus annab meie kehale suurepärase võimaluse teha paus majoneesist ja muudest selle baasil valmistatud kastmetest ning süüa kevadel nii vajalikke elusaid vitamiine. ›
Suur paast pole mitte ainult vaimse, vaid ka füüsilise puhastuse aeg. Paljud inimesed muretsevad, et nad peavad sööma maitsetuid roogasid, kuid see pole täiesti tõsi, sest tänapäeval on lihtsalt tohutult palju maitsvaid retsepte ilma õlita lahjade roogade jaoks. ›
Paastumine ei ole õige aeg lemmiktoitudest loobumiseks. Kas sa tahad lihapalle? Küpsetame lahjaid lihapalle, sest retsepte on nii palju, et silmad lähevad lihtsalt pärani. ›
Pirukad sobivad lihtsalt suurepäraselt tööl suupisteks, neid on mugav teele kaasa võtta, kuid paastuaja alguses keelavad paljud endale selle naudingu. Kui aga küpsetate lahjasid pirukaid ilma piima ja muna lisamata, mille maitse on lihtsalt hõrk, saate isegi paastumisel lubada endale lõhnavaid küpsetisi. ›
Pika paastu ajal jääb tavapärastest roogadest nii puudu. Paljud paastujad tunnistavad, et taluvad kergesti lihapuudust, kuid igatsevad majoneesiga salateid. Klassikaline majonees ei ole paastu ajal lubatud, sest tegemist on munapõhise kastmega. ›
Peaaegu iga hommik algab äratuskella helinaga ning suur paastuaeg pole erand, ikka kiirustame tööle, jõuame vahepeal duši alla hüpata, end sättida ja isegi hommikusööki süüa. Aga kui tavaliselt saame hakkama omleti või võileivaga vorsti või juustuga, siis paastuajal ei tohiks hommikusöök sisaldada loomseid saadusi. ›
Paastuajal on üsna ranged piirangud ja loomseid saadusi süüa ei tohi, kuid sellest hoolimata võib süüa mitte ainult tervislikku, vaid ka maitsvat toitu, sest tänapäeval on maitsvate ja isuäratavate lihtsate paastupäevaroogade valmistamisel üsna palju erinevaid retsepte. . ›
Mingil põhjusel tekib paljudel sõnadel “lahja borš” näol kurb või pigem kurb ilme (muide, inimeste seas on isegi selline väljend “lahja näoilme”, mis suure tõenäosusega , tuli siit). Ja muide asjata! Paastuaja borš on maitsev rikkalik, paks ja väga tervislik roog. ›
Paastuaja nõud on toiduainete kategooria, mida õigeusu kristlased söövad erilistel paastupäevadel, mil ei ole lubatud süüa liha, mune, piimatooteid, maiustusi ega juua alkoholi. Näib, et selline toodete piirang oleks pidanud laua liiga napiks muutma. Tegelikkuses pole see aga kaugeltki nii! Isegi meile tuttavatest köögiviljadest ja puuviljadest saate valmistada tõelise kulinaarse meistriteose. Üldiselt on paasturoogade kategooria väga mitmekesine ja täis tuhandeid igasuguseid retsepte, nagu näete meie veebisaidi seda jaotist uurides.
Hommiku-, lõuna- ja õhtusöök postis
Paastuaja toidul, nagu tavalisel toidul, võib olla erinev eesmärk. See tähendab, et roogasid on nii hommiku- kui lõuna- kui ka õhtusöögiks. Lisaks võivad sellised road olla üsna igapäevased ehk igaks päevaks mõeldud ja võivad olla ka pidulikud. Seetõttu võite isegi paastuda sünnipäevaks valmistada suurepärase piduliku laua. Kinnitame teile, et see osutub väga maitsvaks. Teie külalised ei märkagi mõne toote puudumist!
Lisaks on paasturoogade tüübid väga mitmekesised. Nii et näiteks ei pea te oma dieedist välja jätma suupisteid, esimesi roogasid ega teisi kuumi. Isegi magusatest maiustustest ei saa keelduda, kui läheneda nende valmistamisele targalt. Ja isegi meie lemmikkotletid ei pruugi paastulaualt lahkuda, kui liha asendada kala või näiteks läätsedega.
Seega, isegi kui jätate teatud toiduained oma dieedist välja, võite selle siiski jätta ligikaudu samaks, mis enne paastumist. Ja vahel muudab ühe komponendi teisega asendamine toidu maitse poolest soodsamaks.
Teraviljast ja kaunviljadest valmistatud toidud
Teraviljaroad on paastuaja laual tähtsal kohal. Esiteks on see tingitud nende küllastumisest. Isegi kõige lihtsam vees keedetud puder ei saa küllastuda halvemini kui tükk praetud liha. Lisaks on selline toit palju tervislikum.
Kõige sagedamini valmistatakse paastu ajal selliseid teravilju: tatar, riis, hirss, kaerahelbed. Reeglina keedetakse neid lisandina ning lisaks lisatakse neid kõikvõimalikele lahjadele suppidele.
Lisaks teraviljadele kasutatakse laialdaselt kaunvilju (herned, kikerherned, läätsed, oad). Oma toiteomaduste poolest ei jää nad lihale alla, kuid neist on palju rohkem kasu, sest nende koostises ei leia "kahjulikku" kolesterooli ega ka kasvuhormoone.
Roogid köögiviljadest, seentest ja puuviljadest
Köögiviljad jäävad paastu ajal toidukordade põhikomponentideks. Nad valmistavad eelroogasid, salateid, esimest ja teist rooga. Lisaks sellele, et need on maitsvad ja kalorivaesed, on need ka väga tervislikud. Köögiviljad on ju rikkad mitmesuguste vitamiinide ja mineraalainete massiga, aga ka hulgaliselt muid organismile vajalikke aineid. Seega ei anna köögiviljaroad paastu ajal usklikele mitte ainult võimaluse näidata oma alandlikkust Jumala ees, vaid ka parandada oma tervist, mis võib-olla on tasu alandlikkuse eest.
Kõige sagedamini kasutatavad köögiviljad paastu ajal on: baklažaan, spargelkapsas, suvikõrvits, kapsas, kartul, kaalikas, peet, kõrvits, spinat.
Seened on paljude lahjade retseptide puhul üsna populaarne koostisosa. Need võivad olla suurepäraseks liha asendajaks ja pealegi saab neid laialdaselt kasutada igasuguste roogade valmistamisel, nagu eelpool käsitletud köögiviljad. Kõige sagedamini kasutatakse austrite seeni ja šampinjone, mis on poelettidel aastaringselt saadaval. Küll aga võib kasutada ka metsaseeni, kui selline võimalus on.
Ka selles kontekstis on võimatu puuvilju mainimata jätta. Tavaliselt tarbitakse neid üksi, magustoitude asendajana. Lisaks võivad need olla ka iga magusa roa koostisosad.
Meie kandis on kõige levinumad puuviljad õunad, kuid paastupäevadel võib julgelt süüa ka ülemere puuvilju. Nii et ananasside, banaanide ja muude looduse kingituste tarbimisel ei saa te end piirata. Lisaks tervise hoidmisele on neist palju kasu!
Kala- ja mereanniroad
Paastu ajal saab liha asendada mitte ainult taimse toiduga. Mõnel päeval, mis pole eriti range, võib süüa igasugust kala. Võib-olla on see jõgi, meri või isegi ookean. Vahet pole. Nagu te ilmselt teate, saate kalast valmistada tõelise meistriteose! Nii et paastuajale langevate pidustuste korral saate oma külalisi ja iseennast rõõmustada kalaga mis tahes kulinaarses töötluses, mida eelistate.
Paastu ajal on lubatud tarbida ka mereande: krevette, kalmaare, rannakarpe, austreid, merevetikaid jne.
Küpsetamine paastupäevadel
Teie menüüsse võivad jääda paastupäevadel küpsetamine, aga ka paljud teised varem loetletud road. Kõik, mida on vaja, on küpsetada lahja taigna peal, mis ei sisalda piima, võid ega mune. Selle aluseks on mis tahes teie valitud jahu (traditsiooniline nisu, tatar, mais või mõni muu). Muud koostisosad: vesi, sooda, pärm, sool.
Sellisest lahjast taignast saate valmistada mis tahes küpsetisi: pannkooke, pirukaid ja pirukaid, pitsasid, rulle jne. Täidiseks võib olla köögivili, puuvili, seen või kala.
Tulemused
Paastumine ei ole ainult toidu piiramine, see on teie võime näidata üles kehalist ja vaimset alandlikkust. See aga ei tähenda sugugi, et peaks end näljutama ja keha kurnama. Seetõttu suhtuge iga päeva paastumenüü koostamisse ettevaatlikult, püüdes seda tasakaalustada. Pidage meeles, et tervis on ennekõike!
Loodame, et meie saidi fotoretseptid aitavad teil paastuajal maitsvat ja mitmekesist dieeti valmistada.
Paastuaja nõud: mis need on? Kas paastuaja maitsvate roogade retsepte on vaja varuda, kui paast on aeg kehalistes naudingutes piirata, et vaimselt kasvada?
Kirikuaastas on aeg, mil õigeusklikel on lubatud süüa teha ja süüa ainult kiirtoitu. Loomulikult seab paastumine teatud piirangud. Kuid kirik ei keela püüda mitmekesistada paastuaja menüüd maitsvate paastuaja roogade lihtsate retseptidega. Paljud paastujad (näiteks lapsed) ei pruugi paastuda, kui nad ei tee maitsvat paastumenüüd. Oluline on mitte unustada, et paastumisel on peamine palve, dialoog Jumalaga ja katse Temale lähemale jõuda. Paastuaja toidud on tavaliselt väga kerged ja kergesti valmistatavad, mis aitab paastumisel vähem mõelda kehale ja rohkem vaimsele.
Paljud ilmalikud asutused, kohvikud ja restoranid käivitavad paastuajal erimenüü paastuaja roogadest, kuid köögiviljakotlette, mitmesugustest köögiviljadest valmistatud roogasid ja lahjat borši saab valmistada ka kodus. Lisaks on lahja laua toit reeglina dieettoitude hulgas. Ja paljudele võivad need retseptid olla kasulikud ka väljaspool paastu. Lõppude lõpuks koosnevad need saadaolevatest koostisosadest ja on suurepärane lisand ja mitmekesistavad teie tavapärast menüüd.
Ärge unustage, et Jumal ei nõua, et me end kahjustaksime ja kui te ei saa tervislikel põhjustel ranget paastu järgida, siis enne paasturoogadele üleminekut on parem konsulteerida oma arsti ja ülestunnistajaga. Sellistel juhtudel on paastu lõdvestamine lubatud.
Portaal Õigeusk ja maailm on teile koostanud ulatusliku retseptide loetelu ja teabe paastuaegse toiduvalmistamise kohta.
Meie ratsionaalsel ja teaduslikul ajastul oma infokülluse, šokeerivate katastroofide ja õnnetuste murrangutega on puudu heast imest, mis tooks vaikset rõõmu, meelerahu. Ja me unustame, et see ime on alati meie lähedal, ka meie sees, see on antud Jumala poolt meie meeleparanduse ja soovi kaudu muuta oma elu sisemiselt, ühtlustada seda Jumala tahtega meie jaoks. See ime on inimese muutumine. Kas pole ime, kui inimene, kes on harjunud elama liha järgi, pürgib vaimse poole, kes pole kunagi palveid tundnud, leiab magusust kirikulauludest, mõistab heategemise rõõmu, pattude meeleparanduse lohutust. Suur paast sunnib meid selle kõige juurde kogu oma ülesehitusega: pikad piiblilugemised, patukahetsuspalved ja -laulud, toiduharta. Suure paastu pühal nädalal peetakse kõige rangemat paastu.
Suurepärane postitus. Kuidas me paastume?
Me paastume paastuga, mis on Issandale meelepärane. tõeline paastumine on kurja võõrandumine, keelest hoidumine, vihast lahtiütlemine, himude, väljaütlemiste, valede ja valevande väljajätmine. See vaesumine on tõeline ja hea paast. (Suure paastu liturgiast)
Inimesed ütlevad: " hea algus on poolik“. Ilmselt seetõttu paastuvad paljud kristlased esimesel paastunädalal rangemalt. Suur paast eeldab liha, piimatoodete, kalatoidu ja munade dieedist väljajätmist, kuid paastu mõõdu tuleb ülestunnistajaga kokku leppida, unustamata meelde tuletada teie tervislikku seisundit.
Ja õigeuskliku perenaise mureks on see, kuidas paastupäeva söök oleks piisavalt mitmekesine, et paastuja süda ära ei läheks ja samas ei tekitaks kirge õgimise vastu. Seetõttu pole paha, kui toit on valmistatud tavapärasel viisil ja seejuures ei sisalda mittelahja komponente.
Paastuaja teravili
Kui keetsite oma perele regulaarselt putru, võite seda keeta ka paastu ajal, ainult mitte piimaga, vaid veega ja mitte õliga maitsestada, vaid serveerida kastet või sellele magusat: moosil või tarretisel, marjadel, aurutatud ja hakitud kuivatatud puuviljad, pähklid, mesi, kakao, taimne maisi koor või magustamata: köögiviljad, seened; mõlemal juhul on väga huvitavad variatsioonid vürtsidega. Ärge unustage põhikomponendi - teravilja - mitmekesisust: riis, tatar, oder, kaerahelbed, manna ... terve, purustatud, helbed. Mängige pudru konsistentsiga: supi-püreele lähedasest pudrust kuni mureneva "terast terani". Lisakomponente ei saa serveerida mitte ainult kastme kujul, vaid lisada ka pudru valmistamisel.
On suurepärane, kui supid on teie pere toidulaual tavalised. Enamikul neist on väga mõnusad paastumisvõimalused või on need kergesti kohandatavad paastuga. Lahja supi tehnoloogia põhieesmärk on komponentide õigeaegne ladumine, nii et keetmise lõpuks on need kõik korraga valmis, esmalt kõvemad, seejärel pehmemad, näiteks borši jaoks pannakse peet ja porgand. enne kartulit ja kapsast. Kergelt röstitud köögiviljad parandavad meeldivalt supi maitset. Enamik lahjasid köögiviljasuppe saab oma parima maitse ja aroomi, lisades kõige lõpus hakitud küüslauguküünt. Ärge unustage muid vürtse, ürte, loorberilehte. Puljongiks võib kasutada ka valmissegusid või kuubikuid, tuleb vaid jälgida nende koostist: kas on lisatud mittelahjasid komponente. Samuti on võimalik köögivilju eraldi keeta, kõik või osa komponendid püreesupis jahvatada, serveerida krutoonide või kreekeritega või isegi idamaiselt koos hapnemata riisiga (siin on mõtet keeta suppi väga väljendunud maitse, vürtsikas või soolane).
Temaatiline katkend Prot. V. Gurieva:
Vaimne paastumine
(Sõna paastumise, laimu ja hukkamõistmise kohta)
Mõned lihtsad kristlased arvavad, et paastumine peaks seisnema söögist ja joogist hoidumises, mitte enamas. Ärge sööge paastu ajal kala ega sööge õli ja veini – see ammendab nende arvates kogu paastu puudutava käsu. Aga kas on? Ei. Tõsi, paastumine peaks olema ka kehaline, kuid vaimne paastumine peab kindlasti olema ühendatud kehalise karsklusega. Seda õpetab Püha Kirik. "Paastudes," ütleb ta, vennad, kehaliselt, paastugem vaimselt.
Missugune vaimne paastumine see on ja miks see vajalik on?
Pühad isad määratlevad seda nii. „Kui paastud, näidake oma tegudest. Mida? Nähes kerjust, halasta; teha rahu vaenlasega; ära kadesta inimest, kes on õnnes; ära vaata ilust säravat naist. Kiire ilma silmakirjalikkuseta; paastu oma silmadega ja südamega ja kõrvadega ja kätega ja kõigi oma liikmetega ... Hoia oma käsi omastamast seda, mis sulle ei kuulu, oma jalgu mängudele minemast; hoidke oma kõrvu laimu ja valede kuulmisest ning paastuge ka oma suu, hoidudes hukkamõistmisest” (Prol., 9. aprill).
Selline, vennad, on vaimne paastumine. Meil on seda vaja, sest ilma selleta kaotab kehaline paastumine igasuguse mõtte. „Mis kasu on tema sõnul karskusega keha õhendamisest, kui vaim uhkusest paisub? Mis kiitust saame selle eest, et oleme paastumisest kahvatud, kui kadedusest kahvatume? Mis voorus on mitte juua veini, vaid nautida viha ja vihkamist? (Ep. 14, kd 2). - "Ei ole midagi, ütleb proloog, kui te ei söö liha ega kala, vaid sööte vendade liha laimuga" (Prol., 9. apr.). Seega, kehaliselt paastudes, paastume ka vaimselt, s.t. paastumise välised toimingud sobivad kokku sisemiste toimetega. Puhastades keha karskuse abil, puhastagem mõistus asjatutest mõtetest ja süda kurjadest soovidest. Surmades keha paastuga, suretagem ka kirgi: viha, kurja himu, kasuahnust ja sarnaseid pahesid. Kaunistades keha kehalise paastuga, kaunistagem hinge voorustega: halastus, tasadus, alandlikkus, leppimine vaenlastega, almuseandmine. Sellest saab tõeline paast, mis on Jumalale meelepärane ja seega ka meie jaoks päästev. Aamen. (Arh. V. Gurjev, Proloog, 9. aprill)
Paastuaja toidud – parimad retseptid
Seenekotletid. Keeda seened vees ja haki peeneks. Keeda riis vees soola ja peterselliga, sega seentega ja lisa muskaatpähkel. Soovitav on mass jahvatada (näiteks blenderis). Vormi kotletid, puista need kergelt jahuga või kasta igaüks taignasse, prae õlis. Serveerimisel nirista hästi kastmega.
Haki kapsas peeneks, pane kastrulisse, lisa vesi, 1 supilusikatäis taimeõli ja hauta poolküpseks. Valage manna õhukese joana keevasse massi, keetke pidevalt segades 10-15 minutit
2-2,5 liitrit vett, 1/2 tassi tatart, 1 porgand, 1 sibul, 2 spl. supilusikatäit õli, 3 soola-/kergesoolakurki, 2-3 kartulit, 1 klaas kurgihapukurki, loorberilehte, pipart, soola ja maitseks ürte.
2 spl. jahu, 1 tl küpsetuspulber, 2/3 spl. suhkur, küpsetamiseks 120 g margariini (paastuvabadel päevadel võib kasutada võid).
Valage suhkur kaussi, valage vesi ja taimeõli, kuumutage veidi, lisage mesi. Sega, et suhkur ja mesi lahustuksid. Segage sooda, kakao või kohv, maitseained eraldi kausis, seejärel lisage see õli, vee ja mee segule ning sõtke korralikult läbi, et tükke ei jääks.
Püha paastuväli on lõppemas ja paasaaeg on juba lähedal. Me elame eriliste päevade ootuses, mis valmistavad meid selleks suureks pühaks ette. Ja selle ootuse taga on oluline mitte muutuda pirtsakaks, mitte kaotada kahetsevat suhtumist, mitte unustada pöörata oma mõtteid südamesse ja kontrollida selle paigutust Jumala käsuga.
Sõeluge jahu soolaga. Lisa suhkur. Järk-järgult vette valades sõtke hapukoorega sama konsistentsiga tainas. Kata kauss toidukilega ja jäta 40 minutiks sooja kohta seisma. Kuumuta pann. Lisage veidi taimeõli. Vala sisse 1 kulp taignast.
Me kõik oleme nendega nii harjunud, et me isegi ei arva, et sada aastat tagasi polnud neid meie kaasmaalaste toidulaual. Paljud Korea salatid sobivad üsna hästi paastuajal, kuid peame meeles pidama, et esiteks on need eelroad, mis suurendavad isu, mis pole alati hea, sest. paastumisel tuleks püüda piirata söödavat toidukogust; teiseks on see vürtsikas toit
Haki porru roheline osa peeneks rõngasteks, prae margariinis koos küüslaugu ja tüümianiga. Lisage varte valge osa. Täida valge veiniga...
Esimese asjana meenub tavaline pärmitaigen, vee peal (võid lisada taimset koort) küpsetada magusaid kukleid, pirukaid või mitmesuguste täidistega pirukaid. Piparkoogitainast võib paastuajal pidada mitte vähem traditsiooniliseks ...
Püha paastuaega nimetatakse suureks paastuks selle loomise erilise tähtsuse tõttu. Traditsiooniliselt algavad püha nelikümmend päev ja kõik jumalateenistused Maslenitsa (juustu) nädala vespritega. Andestuspühapäeva õhtuse jumalateenistuse ajal, mil templis on riitus või üldine andestusriitus.
Suur paast asutati peamiselt Jeesuse Kristuse neljakümnepäevase paastu mälestuseks, kes varsti pärast ristimist läks kõrbe ja paastus seal (Mt 4, 2), samuti Moosese neljakümnepäevase paastu mälestuseks. (2Ms 34, 28) ja Eelija ( 1. Kuningate 19:8).
Asjaolu, et paastu kehtestasid apostlid ja see kestis nelikümmend päeva peaaegu selle loomise algusest, on tõendeid iidsetest aegadest ja nimetust "neliteist" leidub sageli iidsetes kirjalikes mälestusmärkides.
Kuid neljakümnepäevast püha paastu (mis kestis kõikjal 40 päeva) peeti muistses kirikus mitte samal ajal. See sõltus paastupäevade ja lubatud päevade ebavõrdsest arvestusest. Idakirikutes kehtestati 4. sajandil tänini eksisteeriv suure paastu pühitsemine.
Suur paast koosneb neljakümnepäevasest paastust (neljateistkümnest) ja kannatusnädala paastust "Kristuse päästvate kirgede pärast". Suure paastu apostlikud dekreedid ütlevad: „Seda paastu (neliteist) pühitsetakse enne paastu (kannatusnädal)” (5. raamat, ptk I).
Muistsed kristlased pidasid suurt paastu eriti rangelt, hoidudes isegi vee joomisest kuni üheksanda (kolmanda pärastlõunal) kellani päevas. Toitu söödi pärast üheksandat tundi, söödi leiba ja juurvilju. Liha, piim, juust, munad olid keelatud.
Suure paastu pidamise reeglid on kajastatud ka Kiriku põhikirjas. Esimesel ja pühal nädalal näeb õigeusu kirik ette eriti range paastu pidamise. Esimese nädala esmaspäeval ja teisipäeval on ette nähtud järgida kõrgeimat paastumist: "Süüa pole mingil juhul kohane." Ülejäänud paastunädalatel, välja arvatud laupäeval ja pühapäeval - kuivtoit. Laupäeviti ja pühapäeviti on lubatud küpsetatud toit õliga (taimeõli). Ja ainult kuulutamise pühal, kui see ei lange suurele nädalale, on lubatud kala süüa.
Kirik mõistab karmilt hukka need, kes rikuvad suure paastu, kuid tegutsedes Jumala armastuse ja halastuse vaimus, ei suru ta lastele, haigetele, haigetele ja vanuritele peale paastumise reegleid tervikuna ega võõranda neid osalemine armulaua- ja paasarõõmus. Kuid need, kes on kehalt nõrgad, nagu ka terved, on suure paastu ajal kohustatud tegema armastuse ja halastuse tegusid ning hoidma vaimset paastu pattudest, nagu ka teistes paastudes.
Püha Forteco jumalateenistuste arvukates stitšeerides ja tropaariates selgitab kirik tõelise paastu kui vaimse taassünni vahendi olemust: vaimsete saavutuste, eneseohverduse tugevdamise ja patuste ihade suretamise aega. Seetõttu nimetab Kirik kirikulauludes püha neljakümnendat päeva rõõmsaks paastumise ajaks.
