Alkoholi tinktuurid kodus: parimad retseptid. Kuidas õigesti valmistada dekokte ja infusioone Kodune taruvaigu Tinktuura

Suhtume kahtlustavalt alkohoolsetesse jookidesse, mida poelettidel alati ohtralt leidub. Olles lugenud mis tahes koostist, olete veendunud: või leiate kõike, välja arvatud looduslikud tooted. Lahendus: valmistame isetehtud tinktuurid piirituse ja viinaga (kellel mis prügikastis on).

Tutvume kodus valmistatud alkoholitinktuuride retseptidega ja asume tööle. Eelised:

• saate täpselt teada, mida alkohoolne jook sisaldab;
• pole vaja kiiresti raha otsida ja poodi joosta, kui külalised ootamatult tulevad - teie baaris on kõik vajalik;
• paljusid tinktuure saab kasutada ravimina.

Niisiis, asume asja kallale.

Kvaliteetne alkohol Tinktuura kodus nõuab kannatlikkust: pärast koostisosade segamist infundeeritakse tulevane jook pimedas kohas vähemalt nädal. Tulemus on seda väärt: omatehtud tinktuurid maitsevad paremini kui poest ostetud tinktuurid ja aitavad erinevalt viimastest parandada keha tervist, kui neid mõõdukalt juua.

Alustame nendega, mida tarbitakse mitte alkohoolse joogina, vaid ravimina.

Tamme koore tinktuur

• kuivad toorained (tl);
• (400 ml).

Segage, sulgege tihedalt, pange nädalaks pimedasse kohta. Pärast seda tuleb tinktuura kurnata ja hoida pimedas klaasanumas. Kasutada mitte prillides, vaid tilkhaaval – 20-30 tilka.

Tüümiani infusioon

Trahheiidi ja bronhiidi korral juua tüümiani leotist rögalahtistina. See aitab ka:

• närvipõletik;
• lumboischialgiline valu;
• artroos.

Ürditõmmis valmistatakse 30 g tüümianist ja 150 ml alkoholist, valades tüümian alkoholiga klaaspurki. Alkoholi asemel on lubatud võtta viina. Ootame kümme päeva. Filtreerime valmis ravimtaimede infusiooni - nüüd on see kasutusvalmis. Joo seda 15 tilka kolm korda päevas (pärast sööki).

Võite leida ka “maitsvama” variandi - naiste jaoks on see parim ravimtinktuuri retsept, kuna seda ei valmistata alkoholiga. Võtame:

• tüümian (100 g);
• kuiv valge vein (liiter).

Täidame muru ja ootame nädala. Seejärel peaksite lahust keema, pakkima 4 tundi - ja saate seda kasutada. Norm: 30 ml 2 või 3 korda päevas enne sööki. Veintaimede infusioon toob ilmseid eeliseid:

• leevendab põletikku ja kõhukrampe;
• aitab sapi eritumist;
• rahustab närve.

Arvatakse, et kui seda kasutatakse regulaarselt kursustel, pikendab infusioon eeldatavat eluiga.

Pojengi leotis on tervendava toimega. Ta:

• tuleb toime mastopaatia sümptomitega;
• võitleb kroonilise väsimuse vastu;
• kosutab, parandab jõudlust.

Üleminekueas naistel, kes on jõudnud menopausi raskesse perioodi, aitab tinktuur vähendada kuumahoogusid ja muid ebameeldivaid hormonaalsete muutuste ilminguid. Valmistatud alates:

• pojengi risoomid (10 g);
• alkohol (100 ml).

Alkoholis leotatud pulbrilist juurt infundeeritakse nädal. Loksutage perioodiliselt. Seejärel filtreerige ja tinktuuri võib tarbida.

Kuidas teha jahubanaani infusiooni?

Lihtne vahend, mis on saadaval peaaegu igale inimesele, kellel on võimalus linnast välja pääseda, on jahubanaanide infusioon. Plantain leidub meie riigis peaaegu kõikjal. Värske taime lehti tuleks koguda 200 mg. Neist saab mahla välja pressida – peaks saama umbes 200 ml. Mahl vajab rohkem toorainet, seega valmistage ette rohkem kui 200 lehte.

Täida tooraine – lehed või mahl – alkoholiga. Infusioon peaks seisma pimedas ruumis 2 nädalat. Seejärel filtreeritakse (kui lehti kasutati alusena).

Tinktuura juua 3 ml 10 kg patsiendi kehakaalu kohta. Norm on kaks korda päevas. Plantain infusiooni kasutamisel toimub taastumine kiiremini, kui inimene kannatab:

• põletik;
• külm;
• koliit või gastriit (ainult haiguse staadium peaks olema kas eeläge või remissioonilähedane - tinktuura on ägedal perioodil vastunäidustatud).

Takjast

Järgmine populaarne omatehtud alkohol Tinktuura retsept on takjas infusioon. Seda soovitatakse:

• külmetushaigused;
• probleemid kõhunäärmega;
• ainevahetushäired.

Üks parimaid alkoholiga tinktuuri retsepte on takjas põhinev tinktuur. Taim sisaldab inuliin, mis reguleerib ainevahetust ja hõlbustab kõhunäärme, aga ka teiste kõhuõõneorganite tööd: sapipõis, maks.

Kui inimesel on ARVI-st tingitud valud ja lihasvalu, tekib palavik, takjajuure infusioon “ergutab” immuunsüsteemi tööd ja taastumine toimub kiiremini.

Takjajuure infusiooni retsepti meeldejätmine on lihtne: 100 g tooraine jaoks on vaja 100 ml viina (alkoholi). Laske segul 10 päeva pimedas seista. Sa peaksid jooma 15 ml korraga. Maitse parandamiseks ja ravitoime tugevdamiseks lisage kallis.

DIY palderjani infusioon

Kui elu pole viimasel ajal olnud täis häid sündmusi, kui pead läbi elama palju stressi, millega on raske iseseisvalt toime tulla, toeta oma keha: valmista palderjanitõmmis.

Rohtu peetakse kõrvaltoimete poolest kahjutuks (tavaliselt määratakse seda isegi rasedatele), kuid toime on märkimisväärne: seda tuntakse kui kerget. rahusti. Tablette saate osta apteegist, kuid parem on valmistada palderjani infusioon ise ja juua seda kuurina. Lõppude lõpuks suurendab alkohol taime ravitoimet.

Tinktuura nimetatakse " rahu eliksiir" Ta:

• leevendab närvilist üleerutust;
• parandab und;
• leevendab lihasspasme.

See võib olla omatehtud viin või alkohol Tinktuura. Me võtame mitte 96% alkoholi, vaid 40% alkoholi: lahjendame tavalist meditsiinilist alkoholi.

Palderjanijuured jahvatatakse kohviveskis ja valatakse seejärel alkoholiga vahekorras: 1 kuni 5. Segu seisab 2 nädalat, seejärel filtreeritakse läbi mitme kihi marli. Joo 20 tilka kolm korda päevas.

Tervislikud ja aromaatsed tinktuurid

Kuidas piparmündiga süüa teha?

Mündi infusioon on meeldiv juua. Võtame 3-4 oksa (kui piparmünt sinu aias ei kasva, laena naabritelt: värsked lehed annavad tugevama aroomi) ja täidame viinaga. Peame meeles: meie eesmärk on valmistada kodus viina tinktuura, mis tooks maksimaalset kasu. Seetõttu ei koonerda me “tuleveega”: ostame viina kõrge kvaliteet.

Lahust tuleb infundeerida 2 nädalat. Kui siia lisada suhkrut, lisandub meeldivale lõhnale magus maitse. Nõus, magusa ravimi joomine on palju parem kui sundida end kibedat alla neelama!

Veel üks väike näpunäide: Tinktuuri võid maitsestada salvei ja sõstralehtedega, siis omandab see veelgi rohkem organismile olulisi raviomadusi. Münt rahustab, loob hea tuju, parandab ajutegevust. Pärast nädalast kasutamist hakkate tööülesandeid nagu pähkleid purskuma!

Viburnumi tinktuur

Viburnumi infusioon aitab ainevahetushäirete, ateroskleroosi ja vererõhu muutuste korral. Vähenõudlik mari sisaldab palju C-vitamiini, mis muudab selle suurepäraseks abiliseks külmetushaiguste, ARVI ja gripi vastu võitlemisel. Viburnumi infusiooniks vajate pool kilo marju.

Valame need purki, kuhu kallame ka pool liitrit viina. Magusamaks muutmiseks lisa veidi suhkrusiirupit. Laske sellel nädal aega pimedas kohas seista. Järgmine vajalik protseduur on pingutamine.

Pärast tinktuuri filtreerimist sulgege see kaanega ja hoidke jahedas ruumis. Viburnumi tinktuur viinaga väga mõõdukas koguses on kasulik täiskasvanutele, kuid alkoholisisalduse tõttu on see lastele vastunäidustatud.

Kuidas lillat infundeerida?

Sireli leotis viinaga on kasutusvalmis 10 päeva jooksul peale valmistamisprotsessi algust. Paljudele meeldivad imelise aroomiga lilled, kuid paraku põhjustab tugev joovastav lõhn sageli allergilisi reaktsioone.

Kui proovite sireli leotist, tajub keha õisi rahulikumalt. Sireli leotist soovitatakse kõigile, kes kannatavad:

• larüngiit;
• farüngiit;
• riniit ja muud ülemiste hingamisteede haigused;
• artriit;
• migreenid;
• perioodiline neerupõletik.

Võtame 100 kuiva toorainet ja asetame need purki. Täida liiter alkoholi või viinaga.

Tähelepanu! Te ei tohiks tinktuuri säilitada kauem kui kuu - see sisaldab mürgist ainet ( vesiniktsüaniidhape). Naised ei tohi tinktuuri juua, kui neil on menstruaaltsükli häired.

Tervendavad ravimtaimede infusioonid

Hambaarstid soovitavad suuhaiguste ravi alustada taimsete ravimite kasutamisega. See on kolme tüüpi ürtide infusioon:

• mägiarnika;
• saialilleõied;
• eukalüpti lehed.

Igat tüüpi tooraine jaoks on vaja 1 supilusikatäit. Täida need 200 ml viinaga ja jäta 8 päevaks seisma. Lahust kasutatakse loputamiseks gingiviidi, stomatiidi ja parodontiidi korral.

Tavaline supilusikatäis haavapuu koor ja 250 ml viina koos toimivad diureetikumina. Seda võib juua põie- ja neerupõletiku puhul.

Segu tuleb infundeerida 21 päeva. Seejärel jook filtreeritakse. Jooge vastavalt annusele: 20 tilka poole klaasi veega kaks korda päevas.

Haavapuu koor.

Vähivastane tinktuur

Kesk-Venemaa metsades on taim, mis võib hooletu käitlemise korral põhjustada tõsise mürgistuse. See hemlock– see on mürgine ja seetõttu ei riski kõik sellega retseptide kasutamisega.

Hemlocki infusioonil on kasvajavastased omadused: see aeglustab või peatab täielikult vähirakkude kasvu ja paljunemise kehas.

Hemlocki infusioon valmistatakse ühest osast kuivast toorainest ja kahest osast alkoholist. Võite võtta mis tahes suurusega purgi, täita see kolmandiku võrra ürdi osadega ja täita kaelani viinaga. Me infundeerime ravimit 10 päeva.

Võite jätkata nii: valage 300 g hemlocki kolmeliitrisesse purki, täitke anum viinaga lõpuni. Peaksite nõudma 10 päeva.

Ravikuur on pikk ja nõuab kannatlikkust. Esimene etapp: alustage tinktuuri kasutamist ühe tilgaga klaasi vee kohta päevas ja suurendage tilkade arvu 13-ni, lisades 1 tilka päevas. Heaolu halvenemine nõuab ravi katkestamist ja naasmist eelmise annuse juurde, mida ei muudeta enne, kui keha hakkab seda normaalselt tajuma.

Hemlock muru

Pärast tilkade arvu suurendamist 13-ni suurendage tinktuuri lahjendatud vee mahtu 50 ml võrra. Ja nad jätkavad järk-järgult tilkhaaval lisamist. Pärast 26 tilka saavutamist lisage uuesti 50 ml vett.

Lõpuks jõuab tilkade arv 40-ni. Olles selleni jõudnud, hakkavad nad järk-järgult vähendama tilkade arvu vastupidises järjekorras.

Äärmiselt ettevaatlik tuleb olla, sest hemlocki mürk on ohtlik!

Retseptid on avalikult kättesaadavad

Hobukastani tinktuur

Kui teil on probleeme veenidega, mitte väga hea verevarustusega, proovige hobukastani infusioon. Naised, kes põevad veenilaiendeid, on pikka aega kasutanud sellel taimel põhinevaid ravimeid. Tinktuura:

• suurendab veenide toonust;
• kõrvaldab vere stagnatsiooni;
• hoiab ära tromboosi;
• eemaldab turse.

Ravimi valmistamiseks piisab 50 g toorainest ja 0,5 liitrist viinast. Need segatakse ja asetatakse pimedasse kappi, sulgedes anuma tihedalt kaanega. Infundeerida 10 päeva ja juua järgmiselt: 10 tilka korraga kolm korda päevas.

Ristiku infusioon

Ka lapsepõlvest kõigile tuttav ristik on võimeline ravima. Kõrge vererõhuga usaldusväärselt toimetulemiseks ja ateroskleroosi ilmingute vähendamiseks valmistage ristiku infusioon. Kui "halva" kolesterooli tase veres on tõusnud, kui seen on raskesti taanduv ja ilmub uuesti, aitab ristiku infusioon.

500 ml purk täidetakse kuiva toorainega. Seda pole vaja tihendada. Nüüd vala viin kõige peale. Nõuame 2 nädalat. Tinktuura, erinevalt enamikust teistest, ei vaja filtreerimist.

Ülaltoodud valulike seisundite sümptomite kõrvaldamiseks tuleks võtta 1 supilusikatäis päevas.

Ristik

Punasest juurest

Punase juure infusioon on spasmolüütiline ja looduslik antioksüdant. Punase juure infusiooni kasutamine võib verejooksu peatada. See leevendab sümptomeid:

• günekoloogilised haigused;
• mastopaatia;
• ülemiste hingamisteede põletikulised haigused.

Naised, kellel on pikad ja tugevad menstruatsioonid, kannatavad sageli aneemia all. Raua taset veres saab tõsta punase juure tinktuuriga.

Purgis segatakse 450 ml viina ja 50 g kuiva toorainet. Võite võtta alkoholi - alkoholi infusioon on veelgi parem, kuna alati pole võimalik osta tõeliselt kvaliteetset viina. Infusioon peaks seisma nädal, pärast mida on see kasutusvalmis.

Nelkide alkohoolne tinktuur

Alkohoolsete tõmmiste valmistamiseks sobib paljude lemmikvürts, nelk. See on looduslik antiseptik. Regulaarsel kursustel kasutamisel parandab nelgitõmmis mälu ja ergutab ajutegevust.

Lisaks maitseb nelgitõmmis ka magusalt, kuna valmistamise viimases etapis lisatakse sellele suhkrusiirup. Koostis:

• nelk (50 g);
• viin või kuupaiste (3 l);
• suhkur (1 kg);
• vesi (600 ml).

Esiteks sega nelk ja alkohol. 7 päeva pärast valage siirup sisse, jätke veel üheks päevaks ja filtreerige. Mõnikord võite enne õhtusööki klaasi "võtta".

Eukalüpt

Eukalüpt külmetushaiguste vastu

Eukalüpti leotis on eelkõige külmetusvastane vahend. 0,5 liitri viina jaoks vajate 5 supilusikatäit toorainet. Eukalüpti infusiooni valmistatakse 5–10 päeva, seejärel filtreeritakse. Joo 10-20 tilka kogu päeva jooksul. Näidustused kasutamiseks:

• ARVI, gripp;
• "naiste" põletikulised haigused (adnexiit, endometriit, kolpiit);
• radikuliit.

Lisaks kasutatakse tõmmist närvipingete leevendamiseks.

Natuke eksootilist

Mille vastu kukeseened aitavad?

Alkoholi ja viina tinktuuride retseptide hulgas on üsna originaalseid. Kas sa oled kunagi proovinud kukeseene infusioon? See maitsvate seente kasutamine võib tunduda kummaline. Samal ajal ilmnevad tinktuuris kukeseente kasulikud omadused:

• võime võidelda tonsilliidi vastu;
• võime vähendada düsbioosi;
• "võime" aneemiaga toime tulla.

Kogume seened kokku, kuivatame nädal aega ja jahvatame pulbriks. Piisab 15 g sellest pulbrist ja klaasist viinast. Öösel juua 2 tl ravimit. Kehast kiiresti ussid eemaldatakse, maks puhastatakse, immuunsüsteem muutub tugevamaks.

Castoreum

Kopra oja eelised

Eksootiliste retseptide alla võib liigitada ka koprajoa tinktuuri valmistamist – vaevalt, et igas kodus on selle “tooraine” varusid. Castoreum:

• noorendab;
• toonid;
• puhastab neere ja maksa;
• takistab kasvajaprotsesse.

100 g joa jaoks vajate 400 ml alkoholi (viina). Segu infundeeritakse nädal aega pimedas. Selle tulemusena peaks see omandama merevaigukollase tooni. Kui värvus on erinev, peaksite infusiooni siiski hoidma. Võtke ravimit üks teelusikatäis kolm korda päevas.

Tugev magusus

Rosinatinktuur lauale

Tinktuure valmistatakse mitte ainult tõhusa ravimi saamiseks. Paljud retseptid võimaldavad "koostada" meeldiva lisa pühadelauale. Niisiis, rosinatinktuur on hea. Selle ettevalmistamiseks võtke:

• valged rosinad (300 g);
• viin (pool liitrit).

Et maitse oleks magus, lisa suhkrusiirup. Siirupit keedetakse veest ja suhkrust ning kogus valitakse oma äranägemise järgi - mõnele meeldib magusam, teisele vaid kerge magusa maitse.

Tulevast rosinajooki hoitakse umbes nädal aega pimedas ruumis, et rosinatel oleks aega oma kasulikest omadustest “loobuda”.

Joo kolm korda päevas teelusikatäis. See tarbimismeetod võimaldab teil toime tulla munasarjade tsüstidega ja kiirendada regenereerimisprotsesse külmetushaiguste ajal.

Ja võite juua terve klaasi, kui külalised tulevad.

Aroonia

Aroonia viinas

Arooniatinktuura on viinaga lihtne valmistada ning jook osutub üsna maitsvaks ja suhteliselt odavaks. Võtame kolmeliitrise purgi, kuhu valame pihlakamarjad nii, et selle kiht oleks 3 cm.

Vala viin purgi kaela ja suhkrusiirup. Siirup valmistatakse esmalt veest ja granuleeritud suhkrust, selleks kulub ligikaudu 300 g Suhkru kogust võib varieerida. Asetame purgi pimedasse ruumi. Kord 4-5 päeva tagant meenutame seda ja raputame korralikult.

10 päeva pärast filtreerige jook. Mõned inimesed lisavad tinktuurile nelki maitse parandamiseks.

Lubatud on lisada veel üks komponent - mesi.

Tinktuura eemaldab "halva" kolesterooli ja normaliseerib vererõhku. Selle kasutamine väikestes annustes muudab veresooned elastseks, mis kaitseb inimest vereringehaiguste eest.

Ploomid viinaga

Ploomide tinktuuri saab teha kodus viinaga.

Võtame kuivatatud puuvilju seemnetega. Tooraine kaal – 400 g. Vaja läheb ka:

• suhkur (300 g);
• viin (2 l).

Asetage koostisosad purki ja asetage see pimedasse kohta. Kokkupuuteaeg - 10 päeva.

Kui otsustate koostist veidi muuta, võite võtta kivideta ploome, mett ja näputäis vanilliini.

Tähtis! Avamata (kui kuivatatud puuviljadel on tuumad) jooki ei saa hoida üle 20 päeva! Ploomide seemned sisaldavad mürki, mis aja jooksul "rändab" tinktuuri.

Kasutamise vastunäidustused

Tervislike tinktuuride retsepte on palju. Nende ettevalmistamiseks ei pea olema kokakunsti valdkonna spetsialist ega kõrgharidusega proviisor. Kuid on mõned asjad, mida meeles pidada sisseastumisreeglid et tinktuur ei muutuks ravimist mürgiks. Alkoholi infusioonide kasutamine on keelatud:

• alla 14-aastased lapsed;
• rasedad naised;
• maksa- ja seedetraktihaigustega inimesed.

Kui teil on mõni tervisehäire, pidage enne ravi alustamist nõu oma arstiga. Pidage meeles, et neis sisalduva alkoholi tõttu ei sobi need alati hästi kokku tööstuslikult toodetud ravimitega: hormonaalsed ravimid, antimikroobsed ained.

Propolisi infusioon

Kasulikud videod

Okkate tinktuuri kasutatakse ainulaadse vahendina erinevate haiguste korral. Seda kasutatakse seedetraktiga seotud vaevuste raviks ja ka toidulisandina.

Pöörde kasutamine

Põõsa kõrgus võib varieeruda 3,5–4,5 meetrit. Siiski võib leida ka okast, mis ulatub 8 meetrini. Kõik põõsa oksad on tavaliselt kaetud suure hulga okastega. Lehed on veidi pikliku kujuga, õied väikesed valged. Marjad on välimuselt sarnased ploomiviljadega, ainult väiksema läbimõõduga.

Okkal või, nagu seda nimetatakse ka "torkivaks ploomiks", on palju kasulikke omadusi, mistõttu sellest toodetakse tohutul hulgal erinevaid tervisetooteid, mida iseloomustab tervendav toime. Okkalilledest valmistatakse keetmisi, millel on diureetiline, diaphoreetiline ja lahtistav toime. Lehtedest valmistatakse leotised, millega saab ravida neerupatoloogiat. Kodus valmistatud okkate tinktuur leevendab vaevusi nagu toidumürgitus, tursed, düsenteeria, kõhulahtisus ja -kinnisus, aitab soolepõletike, närvihäirete, kilpnäärmepatoloogia korral.

Pöörde koosseis

Taim kasutatakse rahvameditsiinis peaaegu täielikult, kuna see sisaldab palju kasulikke aineid. Seega sisaldavad sloe marjad looduslikke suhkruid, orgaanilisi happeid, pektiine, vitamiine A, C, E, P ja rühma B. Viljad on rikkad ka küllastumata rasvhapete - linool-, palmitiin-, eleosteariin- jt.

Okkate tinktuuri valmistamisel soovitavad kogenud eksperdid enne põhikomponendi - taime viljade - kasutamist marjadest seemned eemaldada. Seda tuleb teha, sest seemnete sees olevad seemned sisaldavad mürgiseid glükosiide, mis ohustavad inimeste tervist.

Marjade tinktuur

Kodus valmistatud okkate tinktuur on maitsev ja aromaatne jook, samuti kasulik ravim, mida saab kasutada meditsiinilistel eesmärkidel. Joogi valmistamine võtab kauem aega kui likööri, kuid see on seda väärt.

Tinktuura saate valmistada viina, alkoholi ja kuupaiste abil. Olenemata alkohoolsest komponendist saadakse loodud jook õrna aroomi ja pikantse hapuka maitsega tänu kompositsioonis sisalduvale peamisele koostisosale - marjale.

Meie artiklis on toodud lihtsad ja arusaadavad retseptid sloe tinktuuri valmistamiseks kodus - viina, alkoholi, kuupaistega, aga ka erinevate vürtsidega ja ilma.

Lisaks sellele, et slantmarju ei soovitata koos seemnetega tarbida, on veel üks hoiatus, mis tuleb läbi lugeda enne, kui hakkad lihtsa retsepti järgi sörkmarju kodus valmistama. Alkohoolse joogi tarbimine on ebasoovitav, kui on võimalik allergiline reaktsioon taime mõne komponendi suhtes.

Tervise parandamiseks tuleks 30 minutit enne sööki juua 30-40 grammi alkoholi. Kui kelderitinktuuri maitsta soovijatel on peptiline haavand, siis on parem jook võtta pärast sööki. Türnpuul on rahustavad, antiseptilised, taastavad ja diureetilised omadused. Tinktuuri soovitatakse kasutada ka sügavate haavade korral.

Sloe tinktuuri retsept viinaga

See on kõige lihtsam tinktuuri retsept, mille valmistamiseks võite kasutada mitte ainult värskeid marju, vaid ka kuivatatud, kuivatatud ja isegi külmutatud.

Selleks vajate järgmisi koostisosi:

• viin - 1 l;
• värsked sloe marjad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 100-300 g.

Sloe tinktuuri valmistamiseks viinaga peate marjad pesema ja seemned eemaldama. Seejärel asetage need ettevalmistatud mahutisse ja segage suhkruga. Kata konteineri kael marliga. Seejärel tuleb valmistatud segu asetada päikese kätte ja jätta mitmeks päevaks.

Pärast määratud aja möödumist tuleks konteiner marjadega eraldatud kohta viia. Lisage viin sees, segage ja sulgege tiheda kaanega 14 päeva. Esimesel nädalal tuleb loodud jooki iga päev loksutada. Kui 2 nädalat on möödunud, tuleb tinktuur filtreerida ja valada ettevalmistatud pudelitesse.

Kuna tinktuura infundeeritakse algselt päikese käes, on selle lõplik tugevus tavaliselt vähemalt 28 kraadi. Kui järgite kõiki reegleid, saate alkohoolseid jooke säilitada kuni 5 aastat.

Sloe tinktuuri retsept kuupaistega

Koduseks kuupaju valmistamiseks võite kasutada lihtsat retsepti. Selleks vajate järgmisi koostisosi:

• pööre - 1,5 kg;
• kuupaiste - 1 l;
• granuleeritud suhkur - 200 g.

Sloe viljad tuleb pesta ja kividest eemaldada. Pärast seda tuleb marjad panna klaasnõusse ja lisada moonshine. Soovi korral lisa pudelisse näpuotsaga muskaatpähklit. Saadud segu tuleb hoida eraldatud kohas 2 nädalat. Esimese 7 päeva jooksul tuleb sisu loksutada, et vältida enneaegset settimist.

Pärast määratud aja möödumist tuleb jook kurnata marli abil, eemaldades viljaliha. Saadud segule peate lisama granuleeritud suhkrut või mett, mis annab türnpuule ületamatu maitse. Pärast seda tuleb tinktuura uuesti 3 päevaks eraldatud kohta asetada. Seejärel saab jooki villida ja vajadusel tarbida. Selle tinktuuri säilivusaeg on 5 aastat.

Alkohol Tinktuura

Alkoholiga valmistatud jook on erilise aroomi ning magushapu maitsega. Eriliseks spetsiifiliseks komponendiks tinktuuri valmistamisel on terav pipar, mis võib lisada pikantsust ning luua ka kosutava, toniseeriva ja külmetusvastase toime.

Valmistamiseks vajate:

• keerake - 700 g;
• 50% alkohol - 0,5 l;
• granuleeritud suhkur - 100-150 g;
• kuum pipar - 2 kauna;
• muskaatpähkel - 1 näputäis.

Sloe marjad tuleb pesta, kuivatada ja asetada klaasnõusse. Just selles alkoholiga tinktuuri retseptis ei pea te marjadest seemneid eemaldama. Need annavad huvitava, kergelt hapuka maitse, mis meenutab mõnevõrra Amarettot.

Pärast seda tuleks marjad püreestada ja lisada riivitud muskaatpähkel. Valage alkohol ja segage sisu, jättes 21 päevaks eraldatud kohta. Esimese kahe nädala jooksul tuleb valmistatud segu perioodiliselt loksutada. Kui protsessi lõpuni on jäänud 7 päeva, pole jooki vaja segada, las settel on võimalus põhja pudeneda.

Kui määratud aeg on möödas, peate tinktuuri filtreerima. Seejärel lisa suhkur ja kaks paprikat sees. Seejärel jätke sloe tinktuur veel 14 päevaks, unustamata jooki iga päev maitsta. Kui pipra vürtsikuse tase on teile meelepärane, peate pipra eemaldama, et türnpuu ei maitseks nagu kuum laava.

Tinktuura ilma alkoholita

Türnpuu võib valmistada ka ilma alkoholi sisaldavat koostisainet kasutamata – kääritamise teel. Selleks tuleb marjad pärast esimest külma kokku korjata ja veel paar päeva sügavkülmas hoida.

Koduseks okkate tinktuuri valmistamiseks vajate:

• sloe marjad - 4 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• vesi - 200 ml.

Koristatud puuvilju ei tohi pesta, sest marjade pinnale tekib looduslik pärm. Nendest tuleb seemned eemaldada, saadud viljaliha anumasse panna ja sisse valada. Seejärel asetage pudel päikese kätte ja segage iga 10 tunni järel, et sisu hakkaks käärima.

Kui protsess algab, tuleb konteineri kaela panna kummikinnas ja see ühes kohas läbi torgata. Mitme kuu jooksul toimib kummikinnas omamoodi indikaatorina, mis näitab toote valmisoleku astet. Kui ta paisumise lõpetab, võib türnpuu filtreerida ja purkidesse valada.

Hispaania rahvusliköör "Pacharan"

See on legendaarne alkohoolne jook, mis on Põhja-Hispaanias üsna populaarne. Pacharanit tarvitatakse tavaliselt pärast sööki ravivahendina ja ka alkohoolse joogina.

Hispaania joogi valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• alkoholipõhi (aniisiviin) - 1 l;
• okaste viljad - 250 g;
• röstitud kohvioad - 10-15 tk.

Kõigepealt tuleb sloe marju pesta ja veidi kuivatada. Seejärel vala juurde alkohol, lisa peotäis röstitud kohviube, sega läbi ja sulge kõik tihedalt.

Hispaania jooki tuleb infundeerida 2–4 ​​kuud. Seejärel kurna ja villi. “Pacharan” on soovitatav serveerida ilma jääta, eeljahutatud klaasides.

Kodused alkoholtinktuurid on muutunud väga populaarseks. Valmistatud looduslikest koostisosadest, maitsevad need hoopis teistmoodi kui poest ostetud joogid.

Kuid isetehtud likööri meeldivat maitset ja lõhna saate nautida valmistamise reegleid ja hoolikat toodete valimist järgides.

Alkoholitinktuuride tüübid ja nende valmistamise põhitõed

Kokaraamatutest või internetist leiab erinevaid viina, konjaki või viskiga immutatud jookide retsepte. Kuid alkoholiliköörid on väga populaarsed. Amatöörveinivalmistajad eristavad mitut tüüpi tinktuure:

1. Mõru likööri kangus on 40◦–60◦. Retseptid põhinevad enamasti ürtide, kreeka pähklite, marjade ja seemnete kasutamisel. Joogi peamine omadus on toodete minimaalne kasutamine;
2. Magusa tinktuuri tugevus ulatub 30°-ni. Valmistamiseks kasutage õunu, pirne, sõstraid või pihlakaid, lisades suurtes kogustes granuleeritud suhkrut;
3. Vürtsikate tinktuuride kangus on 40◦ kuni 60◦. Enamasti kasutatakse vürtse ja pärast joogi valmimist lastakse see läbi kuupaistelise destillaatori.

Koduse joogi jaoks võite kasutada värskeid ja kuivatatud marju ja lehti. Toode on valmis, kui koostisosade kasulikud ained ja eeterlikud õlid on alkoholilahuses täielikult lahustunud.

Infusiooniaeg sõltub selle ruumi temperatuurist, kus tinktuuri hoitakse. Toatemperatuuril valmib toode umbes viie nädalaga. Kõrgematel temperatuuridel lühendatakse aega ühe nädala võrra.

Lehtedel olevad joogid valmistatakse kaheks päevaks pimedates anumates. Kui neid üle eksponeerite, omandab tinktuur kollase varjundi ja maitse on veidi ürdine. Marjadest ja juurtest valmistatud kodulikööri valmistamine ei kesta kauem kui viis nädalat. Ja selliste marjade jaoks nagu murakad, vaarikad, maasikad piisab neljateistkümnest päevast.

Põhiretsept

Kuidas teha alkoholist tinktuuri:

1. Puhas kolmeliitrine purk tuleb täita pestud marjadega ja täita kaelani alkoholiga;
2. Hoidke purki pimedas kohas toatemperatuuril tihedalt suletud kaanega;
3. Hoidke tinktuuri umbes kümme päeva, loksutades seda iga kolme päeva järel;
4. Kui jook on valmis, tuleb see filtreerida läbi puhta marli või riide;
5. Kurnatud tinktuur vala puhtasse purki ja aseta kaheksaks nädalaks külmkappi või keldrisse.

Kodune viburnumi tinktuur

Koostis:

• viburnum - 900 grammi;
• männipähklid - 20 tk;
• aniisiseemned - 1 näputäis;
• 45% alkohol - 750 milliliitrit;
• suhkrusiirup - 1 supilusikatäis.

Valmistamisaeg: umbes 5 nädalat.

Küpsetusmeetod:

Viburnumi jook astelpajuga

Koostis:

• viburnum - 250 grammi;
• astelpaju - 250 grammi;
• granuleeritud suhkur - 5 supilusikatäit;
• 5 nelgi punga;
• 5 hernest piment;
• 10 tera musta pipart;
• alkohol - 3 liitrit.

Valmistamisaeg: 1 kuu 3 päeva.

Kalorite sisaldus: 220 kcal / 100 grammi.

Küpsetusmeetod:

1. Peske astelpaju ja viburnumi marjad ning asetage need purki;
2. Lisa marjadele suhkur ja maitseained. Sega lusikaga korralikult läbi, nii et marjad vabastaksid mahla;
3. Infundeerige kolm päeva toatemperatuuril. Tinktuura peaks veidi käärima;
4. Hallituse vältimiseks purki tuleb sisu mitu korda päevas segada;
5. Kui marjad käärivad, tuleb need täita alkoholiga ja katta tihedalt kaanega. Jätke üks kuu jahedas, pimedas kohas;
6. Valmis tinktuura filtreeritakse läbi vati ja villitakse vajaliku mahuga pudelitesse.

Jõhvikalikööri retsept

Koostis:

• 0,5 kilogrammi jõhvikaid;
• 500 milliliitrit alkoholi;
• 500 grammi granuleeritud suhkrut;
• 400 milliliitrit vett.

Valmistamisaeg: 40 päeva.

Küpsetusmeetod:

1. Pese jõhvikad, kuivata ja purusta;
2. Pange marjad, suhkur purki ja täitke alkoholiga;
3. Tinktuura laagerdatakse nelikümmend päeva tihedalt suletud kaane all pimedas kohas;
4. Valmis tinktuura filtreeritakse läbi puhta lapi ja filtreeritakse vatiga;
5. Valage puhastatud jook pudelitesse. Säilib üheksa kuud.

Mündi tinktuur alkoholiga

Koostis:

• 90 grammi värsket piparmünt;
• 400 grammi suhkrut;
• 1 klaas vett;
• 500 milliliitrit alkoholi.

Valmistamisaeg: umbes 3 nädalat.

Kalorite sisaldus: 200 kcal / 100 grammi.

Küpsetusmeetod:

1. Mündi lehed purustatakse ja valatakse alkoholiga kastrulisse;
2. Mahuti sisu infundeeritakse kolm tundi, soovi korral kauem. Värvus peaks veidi muutuma;
3. Pärast aja möödumist kurna lehed sobivasse pudelisse;
4. Granuleeritud suhkur lahustatakse ühes klaasis vees ja lisatakse vedelikule;
5. Joogi infundeeritakse kolm nädalat;
6. Esimese proovi võib võtta neljateistkümne päeva pärast.

Pertsovka

Koostis:

• 450 grammi alkoholi;
• 0,5 liitrit puhast vett;
• 3 tl looduslikku mett;
• 1 punane kuum pipar;
• 3 nelki;
• 1 spl koriandri seemneid.

Valmistamisaeg: 3 nädalat.

Kalorite sisaldus: 250 kcal / 100 grammi.

Küpsetusmeetod:

1. Kuumutage vesi ja lahustage selles mesi. Kui vedelik on jahtunud, tuleb see valada ettevalmistatud purki;
2. Lisage saadud vedelikule alkohol;
3. Aseta terved teravad paprikad, koriander ja nelk purki;
4. Infundeerige preparaati kolm nädalat pimedas kohas. Seejärel kurna ja vala pudelisse.

Talvine ingverijook

Koostis:

• 2 liitrit 40◦ alkoholi;
• 1 supilusikatäis põletatud suhkrut;
• 1 tl riivitud ingverit;
• 2 nelgi pungad;
• 2 hernest vürtspipart;
• kaneel;
• veidi vanillisuhkrut.

Valmistamisaeg: umbes 5 päeva.

Kalorite sisaldus: 20 kcal / 100 grammi.

Küpsetusmeetod:

1. Vajalikud tooted tuleb segada kastrulis ja kuumutada madalal kuumusel 60°-ni;
2. Kata pann kuumutatud vedelikuga igast küljest paksu tekiga ja lase toatemperatuuril jahtuda;
3. Kui tinktuura on jahtunud (see võib kesta kuni päeva), tuleb seda kurnata;
4. Maitse parandamiseks vala läbipaistvatesse pudelitesse ja hoia veel kolm päeva.

purjus kirss

Koostis:

• 50◦ alkohol – 2 liitrit;
• kirsimarjad - 2 kilogrammi;
• granuleeritud suhkur - 1 kilogramm;
• kaneelipulk;
• veidi vanillisuhkrut.

Valmistamisaeg: 2 nädalat.

Kalorite sisaldus: 240 kcal / 100 grammi.

Küpsetusmeetod:

1. Tinktuura jaoks võite võtta värskeid või külmutatud kirsse. Eraldi konteineris tuleb marjad kergelt purustada;
2. Valage marjad, suhkur, vürtsid viieliitrisesse pudelisse ja täitke kõik alkoholiga;
3. Tinktuura hoitakse toatemperatuuril ja loksutatakse korralikult viis päeva. Kaant ei saa avada!;
4. Umbes kahe nädala pärast võib joogi läbi vati kurnata ja villida.

1. Tinktuura valmistamiseks võite võtta alkoholi kangusega 40°. Kuid rikkalikuma maitse jaoks on parem võtta kuuskümmend kraadi puhast alkoholi;
2. Kui valmis tinktuur on liiga tugev, võib seda lahjendada veega soovitud tugevuseni;
3. Selleks, et marjad rohkem mahla annaksid, tuleb neid enne alkoholi valamist veidi külmutada;
4. Peaaegu kõik retseptid tuleb infundeerida pimedas kohas. Kuid mõned tinktuurid on valmistatud päikese käes, nii et jook osutub kergeks;
5. Õilsa ja aromaatse maitse andmiseks võib marju või puuvilju eelnevalt veidi praadida;
6. Tinktuuri igapäevasel loksutamisel ei ole soovitatav kaant avada. See toob kaasa hapniku ja bakterite sisenemise, mis rikub tulevase joogi;
7. Kui valmis jook pole aromaatne ja nõrk, võite selle valada retseptis toodud värskete koostisosadega ja jätta ettenähtud ajaks seisma;
8. Tulevase joogi maitset saab kontrollida testsegu abil. Võtke kõiki likööri koostisosi minimaalsetes kogustes ja kuumutage suletud pudelis temperatuurini 60 °C. Kui jook on jahtunud, peate võtma proovi. Kui maitse on rahuldav, võite valmistada tinktuuri vajalikus koguses.

Alkoholi tinktuuride valmistamine kodus nõuab palju aega ja vaeva. Kuid lõpuks vastab tulemus teie ootustele. Rafineeritud ja pehme maitse meeldib külalistele ja sobib suurepäraselt igaks pidusöögiks.

Pelmeene kirssidega saab valmistada aastaringselt! Töökad suvilate omanikud võivad kirsse omas mahlas säilitada või külmutada, et neid edaspidiseks kasutamiseks külmutada, et nautida maitsekaid pelmeene igal aastaajal. Suvel piisab, kui korjata oksalt mahlaseid marju või osta turult värskeid kirsse ja teha imelisi pelmeene. ›

Lavašširullid erinevate täidistega on “ei saa olla lihtsam” suupiste, aga kui maitsev see välja tuleb! Need rullid on täielik suupiste, suurepärane lisand lõuna- või õhtusöögile ning nende valmistamine pole keeruline. Erinevate täidistega lavašširullid on asjakohased igaks juhuks - need mitmekesistavad teie menüüd, kaunistavad pühadelauda ning neid on väga mugav kaasa võtta ka suupisteks, näiteks tööle või piknikule. Kõik need eelised teevad lavašširullidest igas peres ihaldusväärse roa, nii et rõõmustagem oma lähedasi esimesel võimalusel! ›

Kui soovid mitmekesistada oma menüüd millegi kerge ja tervislikuga, on päevalilleõliga salatid just need, mida vajad. Päevalilleõliga võib maitsestada peaaegu iga koostisosade kombinatsiooni, mitte ainult köögiviljasalateid. Lisa köögiviljadele keedetud veiseliha või küpsetatud kanafilee, konservoad, mais, oliivid või seened, keedetud munad või pehme toorjuust, puista sellele kõigele ohtra portsjon vürtsikaid ürte ja saad maitsva roa, mille sisse läheb päevalilleõli. olla viimane aktsent. ›

Kevad ja varasuvi toovad meieni mitte ainult kauaoodatud soojuse ja päikesepaiste, vaid ka palju tervislikku rohelist, mis on täis vitamiine ja muid kasulikke aineid. Ja me vajame neid pärast talve nii väga! Selles mõttes saavad hapuoblikapirukad peaaegu ideaalseks roaks: see on maitsev hommikusöök, tervislik vahepala ja isetehtud magustoit. Hapuoblikuga pirukaid saab valmistada vastavalt maitsele nii magusaid kui soolaseid. ›

Suve saabudes hakkavad paljud koduperenaised mõtlema, kuidas isetehtud jäätist valmistada. Ja seda mõjuval põhjusel, sest see protsess ei nõua palju aega ja vaeva, kuid tekkiv jäätis ei jää oma maitse poolest poest ostetavale sugugi alla. Lisaks ei sisalda omatehtud maius tarbetuid lisandeid, mistõttu võib seda pidada tõeliselt tervislikuks. Plussiks on ka lastega koos magustoidu valmistamise võimalus – lapsed aitavad meelsasti värskendava magustoidu valmistamisel ja ootavad huviga proovimist. Kuidas on lood lastega - ka täiskasvanud peavad nami oodates kannatust varuma, sest omatehtud delikatessile on lihtsalt võimatu vastu panna! ›

Mis võiks olla mõnusam kui lonks kosutavat pruulitud kalja suvekuumuses? Ja kui see on ka oma kätega valmistatud, siis on see lihtsalt muinasjutt! Kas soovite teada, kuidas valmistada kalja starterit kodus? Siis tulge meie juurde! Teeme koos süüa ja katsetame. ›

Maitsvast, isuäratavast kuldpruuni koorega tšeburekist on raske keelduda. Te kõik muidugi teate, et mahlaste aromaatsete pastade jaoks pannakse täidisesse palju sibulaid. Ja see pole nali – praadimisel mahla vallandav sibul muudab täidise jumalikuks! Kuid mitte kõik ei saa seda testiga õigesti. Lõppude lõpuks peaks see olema samal ajal õhuke, pehme, kergelt krõmpsuv ja mitte kummine. ›

Kalatoitudele on õnnestunuim lisand kalakastmed. Vajadusel rõhutavad ja paljastavad maitset teistmoodi ning kui midagi läheb valesti, varjavad edukalt mõne mere- ja jõesügavuste elaniku eripära. Maitsvad lihtsad kalakastmed muudavad teie lemmikkalatoidud lihtsalt uueks. ›

Koduperenaised unustavad ristikarpkala sageli oma kondsuse tõttu teenimatult ning see on täiesti asjata, sest see kala on väga maitsev ja tervislik ning oma oskusliku valmistamisega võib kergesti koefitsiendi anda igale õilsale kalale. Ahjus on eriti hea karpkala, mida saab küpsetada koos köögiviljade, seente või teraviljaga või isegi täidisega - ja nüüd on teil tervislik ja isuäratav õhtusöök valmis minimaalse vaeva ja kuluga. ›

Kui maitsvad need suvikõrvitsad hakklihaga, ahjus küpsetatud! Kiiresti valmiv, tervislik, madala kalorsusega – tõeline suvine lemmik. Soovi korral ja minimaalse kulinaarse fantaasiaga saab valmistada kümmekond erinevat rooga vaid kahest põhikomponendist – suvikõrvitsast ja hakklihast. ›

Pole tähtis, mis aastaaeg on, noor suvikõrvits on meile alati saadaval! Kuid nüüd räägime teile, kuidas valmistada maitsvaid noori suvikõrvitsaid. Noor suvikõrvits on väärtuslik toode. Pealegi on nii viljalihas kui ka koores ja isegi seemnetes palju kasulikke aineid. Seetõttu aitab noorte maitsvate suvikõrvitsate valmistamise oskus neid sagedamini serveerida nii eelroana kui ka esimese ja teise käiguna. ›

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Kirsiliköör on suurepärane alternatiiv poealkoholile, seda valmistatakse kodus looduslikest marjadest, millele on lisatud alkoholi, viina, konjakit, brändit või looduslikul kääritamisel. Joogi jaoks on palju retsepte, lihtsatest keerukateni, neid saab muuta, modifitseerida ja katsetada vürtside lisamise, põhjade muutmise ja käärimisaja muutmisega.

Kuidas teha kirsilikööri

Marjaliköörid ilmusid Venemaal palju sajandeid tagasi, nautides pidevat populaarset populaarsust. Puhastatud alkoholi, viina ja konjaki tulekuga poelettidele on retseptid muutunud lihtsamaks, kuid kirsilikööri maitse rõõmustab jätkuvalt soolaste alkohoolsete jookide austajaid. Iga tinktuuri jaoks vajate kvaliteetset küpset marja, suhkrut ja mõnikord viina, alkoholi või tavalist vett. Kirsiliköör “küpseb” kuust kuueni.

Kirsilikööri retseptid

Kirss on maitsev ja tervislik mari. Selle toodetav jook on magus, kuid meeldiva kosutava hapukusega. Alkohoolsed tinktuurid sobivad suurepäraselt külmetushaiguste raviks ja imelise joogi valmistamine oma kätega pole keeruline. Kõik retseptid on lihtsad või mitte liiga keerulised. Kogenud koduperenaised katsetavad sageli kirsi tinktuuriga, peaaegu kõik vürtsid sobivad hästi kirsimahlaga.

Viina peal

• Valmistamisaeg: 3 nädalat.
• Portsjonite arv: 5-7 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 183 kcal.
• Eesmärk: aperitiiv.
• Köök: Vene köök.

Kodune kirsiliköör viinaga on maitsev, lihtsalt valmistatav jook. Aperitiivi valmistamise mõistmiseks pole vaja veinivalmistamise tausta. Isegi algaja oskab kirsijooki teha. Retsepti saab muuta: mõned koduperenaised lisavad nelki, kaneeli ja muskaatpähklit. Eelduseks on kvaliteetse puhastatud viina kasutamine.

Koostis:

• kirss - 1 kg;
• viin või konjak - 1 liiter;
• suhkur - 700 g.

Küpsetusmeetod:

1. Võtke 1 kg kirsse, sorteerige marjad.
2. Tõsta kirsikihid ahjuplaatidele ja jäta 2-3 päeva käärima.
3. Valmistage üks või mitu kolmeliitrist purki, olenevalt puuviljade arvust.
4. Valage sisse ja oodake, kuni suhkur viinas lahustub.
5. Vala kirsid purki ning täida viina ja suhkruga.
6. Seejärel sulgege kaas, asetage see jahedasse pimedasse kohta, raputage seda iga kolme päeva tagant.
7. Pärast kuuajalist kääritamist kurna segu läbi marli, pigista marjad välja ja kalla vedelik puhtasse anumasse.
8. Hoidke jooki klaaspudelites külmkapis.

Alkoholi kohta

• Valmistamisaeg: 1 kuu.
• Portsjonite arv: 7-10 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 192 kcal.
• Eesmärk: aperitiiv.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Alkoholiliköör on kangem kui kirsiliköör viinaga, kuid jook jääb üheks meeldivamaks ja maitsvamaks alkohoolseks aperitiiviks. Suhkru asemel kasutavad mõned perenaised osaliselt mett, mis valatakse samuti alkoholiga ja lisatakse vürtse. Isetehtud kirsi tinktuur alkoholiga on raviomadustega, aitab külmetushaiguste korral, talvel soojendab.

Koostis:

• kirss - 1 kg;
• alkohol - 1,5 liitrit;
• suhkur - 500 g.

Küpsetusmeetod:

1. Võtke kilogramm küpseid kirsse, eemaldage varred ja asetage need anumasse.
2. Valage 1,5 liitrit alkoholi. Seejärel suletakse purgid. Oluline on konteinerid tihedalt sulgeda.
3. 12-14 päeva pärast, kui infusioon on käärimise lõpetanud, filtreeritakse liköör läbi marli.
4. Suhkur valatakse marjade purki. Lisa veidi vett ja tõsta kõrvale.
5. Jätke 2 nädalat, seejärel kurnake siirup ja segage alkoholiga.
6. Sega magus siirup ja kange alkoholipõhi ning jäta veel paariks päevaks seisma.

Külmutatud marjadest

• Valmistamisaeg: 3 kuud.
• Portsjonite arv: 3-5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 167 kcal.
• Eesmärk: aperitiiv.
• Köök: Vene köök.

Koostis:

• külmutatud kirsid - 500 g;
• viin - 0,5 l;
• suhkur - 5 supilusikatäit.

Küpsetusmeetod:

1. Võtke 500 grammi hapukirsse.
2. Eemaldage marjadest mitu kirsikivi ja purustage need.
3. Kirsid koos süvenditega pannakse anumasse ja täidetakse viinaga.
4. 3 kuu pärast tühjendage mahl läbi marli ja lisage suhkur.
5. Jätke veel paar päeva jahedasse kohta.

Kirsiliköör ilma viinata

• Valmistamisaeg: 3-4 nädalat.
• Portsjonite arv: 5-6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 189 kcal.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Paljude jaoks tekitab raskusi viinavaba likööri valmistamise protsess. Kuid pole raske aru saada, kuidas alkoholi või viina abil kirsilikööri valmistada, peamine on meeles pidada, et loodusliku kääritusega madala alkoholisisaldusega jook nõuab veidi rohkem tähelepanu ja täpsust. Pudeleid tuleks kontrollida iga paari päeva tagant. Tulemus premeerib teid: väga maitsev, aromaatne, rikkalik liköör ilma tugeva alkoholilõhnata. Jooki peetakse õigustatult naiste joogiks.

Koostis:

• kirss - 2 kg;
• suhkur - 900 g 3 liitri tinktuuri kohta;
• vesi - 1 klaas.

Küpsetusmeetod:

1. Aseta marjad purki, puista neile suhkrukihte.
2. Lisa vesi, jättes ruumi käärimiseks.
3. Püreesta kirsid puulusika või taignarulliga.
4. Katke kirurgilise kindaga, torgake see läbi, et õhk pääseks sisse. Asetage konteiner sooja kohta.
5. Pärast kinda kukkumist on käärimine lõppenud, saate filtreerida.
6. Nõruta mahl läbi marli. Jätke veel paar päeva.

Koos luudega

• Valmistamisaeg: 3-4 kuud.
• Portsjonite arv: 7-9 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 200 kcal.
• Eesmärk: aperitiiv.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Neile, kes juba teavad, kuidas viina või alkoholiga "talvistest" marjadest tinktuuri valmistada, ei valmista konjakiversioon raskusi. Fotol liköörid üksteisest ei erine, kuid erilise pikantsuse ja spetsiifilise mandlile sarnase lõhna lisavad kirsiaugud. Valmis jooki saab kasutada küpsetiste - rumm baba, koogide, küpsetiste, maiustuste valmistamiseks.

Koostis:

• kirss - 2 kg;
• konjak või brändi - 1 l;
• suhkur - 2 tassi.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kirsid, eemalda 10-20 marjalt seemned, purusta.
2. Asetage marjad ja seemned anumasse.
3. Lisa konjak, suhkur.
4. Kui suhkur lahustub, asetage see jahedasse kohta.
5. 3-4 kuu pärast kurna ja säilita klaaspudelites.

Seemneteta

• Valmistamisaeg: 2 kuud.
• Portsjonite arv: 7-10 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 179 kcal.
• Eesmärk: aperitiiv.
• Köök: Poola köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Seda kirsilikööri retsepti peetakse Poola köögi traditsiooniliseks. Selle maitse on mahedam kui kivitinktuuridel, seetõttu on soovitatav lisada vürtse - kaneeli, nelki, mõned perenaised lisavad isegi veidi punast pipart. Liköör on samal ajal magus, rikkalik ja kauni värviga. Internet on täis fotosid ilusa ja imelise joogi näidetest.