Pajaroog ilma kartulita. Imeline kartulipaja ahjus lihaga

Koostisained

• 1 sibul;
• 600 g mis tahes hakkliha;
• sool - maitse järgi;
• 2 tl khmeli-suneli;
• 10-12 kartulit;
• 300 ml piima;
• 1 muna;
• 150 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae kuumas õlis. Lisa hakkliha ja prae segades, kuni liha on küps. Lisa sool, pipar ja pool suneli khmelist ning sega läbi.

Lõika kooritud kartulid õhukesteks viiludeks. Vahusta piim muna, soola ja suneli humalatega. Oma maitse järgi võite kasutada muid maitseaineid.

Määri ahjuvorm õliga. Aseta põhjale pooled kartulid, laota peale hakkliha ja kata ülejäänud kartulitega. Vala peale piimasegu ja puista peale riivjuust.

Kata pann fooliumiga ja pane umbes 40 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10-15 minutit, et juust kataks.

Koostisained

• 8-10 kartulit;
• 4 supilusikatäit võid;
• 4 spl jahu;
• 360 ml piima;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 250 g kõva juustu;
• veidi taimeõli.

Ettevalmistus

Pange kartulid keevasse vette ja keetke 20–25 minutit, kuni need on peaaegu valmis.

Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa jahu ja küpseta vispliga segades paar minutit. Vala juurde piim ja keeda segades 2-3 minutit, kuni see pakseneb.

Tõsta kaste tulelt, lisa sool, pipar ja 200 g riivjuustu. Sega ühtlaseks.

Koori jahtunud kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Aseta kolmandik kartulitest võiga määritud pannile. Maitsesta soola ja pipraga ning vala peale osa juustukastmest. Tee samamoodi veel kaks kihti. Puista peale ülejäänud riivjuust ja küpseta 20–25 minutit 180°C juures.

Koostisained

• 2 sibulat;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• 300 g šampinjone;
• 5-6 kartulit;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 150 ml madala rasvasisaldusega koort;
• 50 ml piima;
• 1 spl jahu;
• 2-3 tl kartulimaitseainet;
• 100 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika sibul väikesteks viiludeks ja prae pannil kuumas õlis kergelt läbi. Lõika õhukesteks viiludeks või suurteks tükkideks. Lisa need sibulatele, sega ja küpseta, kuni vedelik on aurustunud.

Vahepeal lõika kooritud kartulid kuubikuteks. Teisel pannil kuumuta õli ja prae kartulid peaaegu valmis.

Maitsesta seened soola ja pipraga, vala hulka rõõsk koor ja piim, lisa jahu ning sega korralikult läbi. Kuumuta keemiseni ja keeda segades veel paar minutit.

Tõsta praekartul ahjuvormi ja puista üle maitseainega. Aseta peale seened ja kaste ning silu ühtlaseks. Puista peale riivjuust ja küpseta 180°C juures 15–20 minutit.

Koostisained

• 4-5 kartulit;
• 1-2 porgandit;
• 400 g kanafilee;
• 3 muna;
• 3 supilusikatäit mis tahes rasvasisaldusega piima või koort;
• 4-5 küüslauguküünt;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 tl Provence'i ürte;
• veidi taimeõli;
• 2 spl hapukoort;
• 50-100 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika kooritud kartul ja porgand õhukesteks kuubikuteks ning kana väikesteks kuubikuteks.

Asetage köögiviljad ja liha kaussi. Lisa munad, piim või koor, hakitud küüslauk, sool, pipar ja Provence’i ürdid (need võib asendada teiste maitseainetega). Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.

Määri küpsetusvorm õliga ja aseta sinna valmis tooted. Määri peale hapukoor ja pane pooleks tunniks 200°C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel puista pajaroog riivjuustuga ja küpseta veel 20-30 minutit.

Koostisained

• 6 kartulit;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 tl kartulimaitseainet või muid vürtse;
• 3 muna;
• 2 spl hapukoort;
• 1-2 tomatit;
• 50 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika kooritud kartulid õhukesteks viiludeks ja pane kaussi. Lisa sool, pipar ja kartulimaitseaine ning sega korralikult läbi.

Vahusta munad, hapukoor ja sool ühtlaseks. Vala segu kartulitele, sega läbi ja aseta ahjuvormi.

Lõika õhukesteks viiludeks ja aseta kartulitele. Puista peale riivjuust ja küpseta 180°C juures umbes 30-40 minutit, kuni kartulid on pehmed.

Koostisained

• 10-12 kartulit;
• sool - maitse järgi;
• 200-300 ml piima;
• tükk võid;
• 1 muna;
• 1 sibul;
• 2–3 spl taimeõli + natuke määrimiseks;
• 1 kg mis tahes hakkliha;
• 4 spl sojakastet;
• 2 supilusikatäit;
• 100 g kõva juustu;
• 4 supilusikatäit hapukoort.

Ettevalmistus

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks. Nõruta vesi, lisa piim ja purusta puruks. Lisa või, muna ja sool ning sega korralikult läbi.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae kuumas õlis. Lisa hakkliha ja prae segades kuni valmis. Pane hakkliha ja sibul kaussi, lisa sojakaste ja ketšup ning sega läbi.

Määri ahjuvorm rasvaga ja laota sellele pool kartulipudrust. Puista peale pool riivjuustu, lisa lihatäidis ja ülejäänud juust. Määri peale püree ja pintselda hapukoorega. Küpseta 15-20 minutit 180°C juures.

Koostisained

• 6-8 kartulit;
• sool - maitse järgi;
• 500 g mis tahes valge kala filee;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 spl sidrunimahla;
• 30 g võid;
• 1½ supilusikatäit jahu;
• 400 ml piima;
• näputäis jahvatatud muskaatpähklit;
• 100 g sulatatud toorjuustu;
• 1 sibul;
• veidi taimeõli;

Ettevalmistus

Soolavees pehmeks. Lõika filee suurteks tükkideks ja pane kaussi. Lisa sool, pipar ja sidrunimahl, sega ja jäta ülejäänud koostisosade valmistamise ajaks seisma.

Sulata kastrulis või väikeses potis või. Lisa jahu ja küpseta segades paar minutit. Segamist jätkates valage järk-järgult piim. Lisa muskaatpähkel ja toorjuust ning hauta segades, kuni kaste pakseneb.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja keedukartul viiludeks. Asetage kala rasvainega määritud nõusse. Laota peale sibul, osa kastmest, kartulid ja kalla peale ülejäänud kaste. Pane pajaroog 30–35 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Koostisained

• 1 sibul;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 150 g šampinjone;
• 1 kana rinnatükk;
• sool - maitse järgi;
• 1 tl kanamaitseainet;
• 100 g kõva juustu;
• 2 muna;
• 4 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit majoneesi või hapukoort;
• 6-7 kartulit;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• ½ hunnikut tilli.

Ettevalmistus

Haki sibul ja prae kuumas õlis kergelt läbi. Lõika seened ja kana väikesteks kuubikuteks, lisa sibulale ja prae kuldpruuniks. Maitsesta soola ja vürtsidega.

Sega omavahel pool riivjuustu, muna, 2 hakitud küüslauguküünt ja majonees või hapukoor. Lisa jämedale riivile riivitud kooritud kartulid, sool ja pipar ning sega läbi.

Eraldi sega ülejäänud riivjuust ja hakitud küüslauk, hakitud till ja muna.

Aseta seene- ja kanatäidis ahjuvormi, määri peale kartulisegu ja kata juustuseguga.

Kata pann kaanega ja küpseta 200°C juures umbes tund. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10-15 minutit.

Koostisained

• 1 väike baklažaan;
• 2-3 suurt kartulit;
• 1-2 küüslauguküünt;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• veidi taimeõli;
• 250 ml koort;
• 1 muna;
• 200-250 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Lõika kooritud kartulid väikesteks kuubikuteks ja pane kaussi. Lisa hakitud küüslauk, sool ja pipar ning sega läbi. Aseta võiga määritud vormi.

Vahusta koor ja muna. Lisa kolmandik riivjuustust, sega läbi ja vala segu köögiviljadele. Küpseta umbes 30 minutit 180°C juures. Puista pajaroog ülejäänud riivjuustuga ja küpseta veel 10-20 minutit.

Koostisained

• 5 kartulit;
• 200 g kõrvitsa viljaliha;
• 150 g kõva juustu;
• 80-100 g võid;
• 2-3 supilusikatäit hapukoort või majoneesi.

Ettevalmistus

Riivi kooritud kartulid, kõrvits ja juust jämedale riivile. Lisa sulatatud või ja sega korralikult läbi.

Aseta valmis segu ahjuvormi ja määri peale hapukoor või majonees. Küpseta 30-40 minutit 180°C juures.

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale süüa teha))

Sisu

Klassikaline kartulilihapajaroog ehk bifache on rahvusköögi universaalne roog, mida on igas peres vähemalt korra valmistatud. Nad armastavad seda koostisosade valimise suhtelise lihtsuse, mugava toiduvalmistamisprotsessi ja suure küllastustunde tõttu. Traditsioonilised retseptid hõlmavad koostisosade virnastamist mitmesse kihti.

Kuidas valmistada kartulivormi lihaga

Kas te ei tea, kuidas küpsetada kartulivormi lihaga? Peate valima õige põhikomponendi - hakkliha. See võib olla valmistatud sealihast või kanalihast, kuid peaasi, et see oleks värske. Parim on see ise valmistada või valida valmis tükid otse poest, neid kerides, et olla kindel toote värskuses.

Hakkliha tuleks eelnevalt sibulaga praadida (pool tundi, mitte rohkem). Peate tükeldama köögiviljad ja riivima juustu. Enne seda keedetakse klassikaline püree. Pärast jahtumist laota kõik kihid ükshaaval vormi ja pane vajalikuks ajaks ahju. Sisse pannakse lisaköögivilju – sageli tomateid ja sibulaid. Vaja läheb majoneesi, võid ja muid tooteid. Küpsetatud ülaosa on parem kaunistada seesamiseemnete ja ürtidega.

Ahjus

• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 1600 kcal.
• Köök: Vene köök.
• Toiduvalmistamise raskusaste: keskmine.

Selle retsepti järgi ahjus valmistatud kartuli- ja lihavormi peetakse traditsiooniliseks – selles ei kasutata ei ainulaadseid vürtse ega erilisi gurmeekastmeid. Kõik on lihtne ja igale perenaisele kättesaadav. Köögitarvikuteks on vaja ahi, pann või vorm ning ainsad “kulumaterjalid” on foolium. Roog on rammus ja seda valmistatakse kogu perele.

Koostis:

• hakkliha - 0,6 kg;
• sibul - 2 tk;
• riivitud juust - 0,1 kg;
• toores kartul - 0,5 kg;
• või - 0,1 kg;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika sibul eelnevalt, sulata hakkliha (vajadusel), prae pannil, kuni tükid muutuvad koorikuks (“sett”).
2. Keeda toored kartulid, püreesta, lisa konsistentsi pehmendamiseks õli.
3. Määri pann rasvaga, lao õhukesed kihid järjekorras (võid katta fooliumiga).
4. Lisa peale riivjuust, puista üle kuivatatud või värskete ürtidega.

Aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 55 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 1650 kcal.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Toiduvalmistamise raskusaste: keskmine.

Liha ja kartulitega pajaroog multikookeris on lihtsamini valmistatav tänu Kitchen Assistant režiimidele. Väline eripära on roa paksus. Samamoodi nagu sarnastes retseptides, laotakse kõik kihtidena, kuid mitte vormi, vaid multikeetmisnõusse. See peaaegu dieetroog ei lisa lisakaloreid, kuna tooted ei vaja õlis praadimist. Võid lisada seeni, et anda lihavormile omane maitse.

Koostis:

• hakkliha - 0,4 kg;
• püree - 0,4 kg;
• sibul - 200 g;
• küüslaugu pea - 1;
• vürtsid ja sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Enne liha küpsetamist tuleb see kuubikuteks lõigata. Haki sibul.
2. Täidist tuleks hautada õlis koos sibulaga kuni pool tundi.
3. Järgmisena tuleks ette valmistada traditsioonilised kartulid, mis tuleks korralikult läbi kloppida. Lisa õli ja till (hakitud/kuivatatud).
4. Aseta ükshaaval vormi. Ärge tehke rohkem kui viis kihti, muidu kõik sees "ujub". Küpseta režiimis “Küpsetamine” kuni programmi lõpuni.

Lihaga

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 1500 kcal.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Toiduvalmistamise raskusaste: keskmine.

Sarnasele kartuliga vormiroa retseptile on lisatud mõned nüansid - see muudab selle veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks. Peal tuleks kasutada näiteks riivitud kõva juustu ja perenaine lisab hea meelega õrnuse huvides sisse hapukoort. Selle roa kalorisisaldus on suurem ja toiteväärtus suurem, mille tulemuseks on rahuldav toode kogu perele.

Koostis:

• hakkliha - 700 g;
• kartul - 600 g;
• sibul - 2 tk;
• porgandid - 2 tk;
• loorberileht - 1 tk;
• sool, vürtsid - maitse järgi;
• muna - 1 tk;
• hapukoor - 200 g;
• juust - 100 g.

Küpsetusmeetod:

1. Klassikalise kartuliretsepti jaoks tuleb esmalt valmistada lihakomponent, lihvida see hakklihamasinas, lisada muna ja maitseained.
2. Samal ajal keeda püree (mõnel juhul võid kasutada isegi seda, mis eilsest üle jäi).
3. Prae lihakomponent koos sibula ja porgandiga, lisa loorberileht. Seda tuleks teha õlis, et lõpptulemus oleks mahlane roog.
4. Aseta eraldi kihtidena vormi (võimalik, et fooliumile). Aseta sisse hapukoor. Riivi peale juust
5. Küpseta ahjus. Temperatuur: 180 kraadi.

Hakklihast

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 1600 kcal.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Toiduvalmistamise raskusaste: keskmine.

Kartulipajaroog hakklihaga on universaalne traditsiooniline retsept, mis ei erine palju teistest. Siin saate kasutada mis tahes tüüpi hakkliha, veidi keedetud kartulipüree ja maitseaineid. Kasutage rohkem liha ja kartulit – see tõmbub küpsetamise ajal kokku. Retsept nõuab minimaalselt koostisosi ja vaeva ning roog osutub maitsvaks ja toitvaks.

Koostis:

• universaalne hakkliha - 800 g;
• püree - 600 g;
• sibul ja porgand - igaüks 2 ühikut;
• vürtsid ja sool - maitse järgi;
• hapukoor - 300 g.

Küpsetusmeetod:

1. Kui teil on valmis põhiline lihakomponent, tuleks see hautada. Prae algul õlis kõrgel kuumusel porgand ja sibul kuldseks, seejärel lisa hakkliha, alanda kuumust ja küpseta pool tundi tasasel tulel.
2. Kui valmis, lisa sisse hapukoor, sega läbi, lisa maitseaineid vastavalt soovile. Kõige sobivam on kuivatatud till, seesam, kardemon või ingver.
3. Aseta kihiti (tellida vastavalt soovile) ilma plastelementideta vormi või praepannile. Küpseta ahjus 180 kraadi juures kuldpruuniks.

Keedetud lihaga

• Küpsetusaeg: 55 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 1400 kcal.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Toiduvalmistamise raskusaste: keskmine.

Sellise roa valmistamise väljamõtlemisel peaksite võtma arvesse selle eripära - keedetud liha põhikomponenti. Kartulipajaroog keedetud lihaga on klassika neile, kes peavad dieeti ja jälgivad oma figuuri. Seda “laste” rooga valmistatakse sageli lastega peredele. Eelkeedetud liha tuleb enne küpsetamist peeneks hakkida või hakkida.

Koostis:

• keedetud kana (filee) keerutatud - 0,4 kg;
• purustatud kartul - 0,5 kg;
• sibul - 300 g;
• porgandid - 200 g;
• rohelised - valikuline;
• sool - pool teelusikatäit.

Küpsetusmeetod:

1. Hauta keeratud hakkliha porgandi ja sibulaga pool tundi. Ära muretse, porgand ei jää sitke, vaid imab puljongi endasse.
2. Aseta vormi kihiti võiga purustatud keedukartulid ja keedetud liharoog.
3. Puista ülemised kihid hakitud ürtidega.
4. Küpseta pool tundi ahjus keskmisel režiimil.

Laste kartulipajaroog lihaga

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 1550 kcal.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Toiduvalmistamise raskusaste: keskmine.

Traditsiooniline kartulipajaroog, nagu lasteaiaski, jääb lapsepõlve mälestuseks tänaseni. Tema retsept on lihtne ja koostisosad on madala kalorsusega, sest kõik valmistatakse ilma praadimiseta. Roas on kasutatud kartulit ja hakkliha, kuid esimest komponenti peab rohkem olema. Kõik lapsed ei söö liha, kuid sellises kombinatsioonis ei paista see üldisest maitsekombinatsioonist välja.

Koostis:

• purustatud kartul - 600 g;
• hakkliha - 500 g;
• sibul - 2 pead;
• porgandid - 2 tk;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Toiduvalmistamise põhimõte on kõhnus ja lihtsus koos küllastumise ja meeldiva aroomiga, nii et hakkliha tuleks hautada sibula ja porgandiga, mitte praadida.
2. Järgmisena laotakse püree sobiva suurusega vormi ja vaheldumisi lihakomponentidega.
3. Küpsetatud kuldpruuniks ja maitsev.

Liha, kartuli ja juustuga

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 1600 kcal.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.

Sellel roal on maitsev ja meeldiv juustu ja ürtide aroom. Lihapajaroog kartuli ja juustuga on universaalne lahendus perele, kui soovid oma peret hellitada millegi erilise, rahuldust pakkuva ja mitte just kõige raskemini valmistatavaga. Pajaroog valmib ahjus ja enne serveerimist puistatakse üle riivjuustuga. Valmis roog puistatakse enne serveerimist üle ürtidega.

Koostis:

• purustatud kartul - 500 g;
• hakkliha - 500 g;
• juust - 250 g;
• seened - 200 g;
• sibul - 2 tk;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Prae valmis hakkliha seentega õlis koos sibulaga. Järgmiseks laseb ta mahla välja – lase pärast valmimist veel 10 minutit puljongis podiseda.
2. Järgmisena tühjendage puljong ja segage saadud toode riivjuustuga.
3. Asetage vaheldumisi kartulitega pannile ja küpsetage ahjus nelikümmend minutit.

Liha ja seentega

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 1700 kcal.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Seened on vene rahvusköögi lahutamatu osa. Kartulipajaroog liha ja seentega on üks maitsvate lihaõhtusöökide variantidest, mida iseloomustab rikkalik maitse. Kõigepealt peate keetma kartulid ja valmistama mõõdukalt soolatud homogeense püree. Järgmisena valmistage seened. Kui need on kuivad, leotatakse neid pool tundi. Kõik see laotakse kihtidena ja asetatakse ahju.

Koostis:

• purustatud kartul - 0,4 kg;
• keerutatud kanafilee - 0,5 kg;
• šampinjonid - 0,5 kg;
• sibul - 0,2 kg;
• õli praadimiseks - 50 ml;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Esialgu tuleks seeni ja sibulat küpsetada – praadida kuni pool tundi.
2. Aseta filee 15 minutiks pannile ja hauta, kuni kana on poolküpsenud.
3. Aseta ained kihiti vormi (soovi järgi) ja küpseta pool tundi ahjus.

Dieet

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 1350 kcal.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Toiduvalmistamise raskusaste: keskmine.

Ahjus küpsetatud madala kalorsusega dieetkartulivormi peetakse parimaks võimaluseks lastele ja dieedil olevatele inimestele. Selle peamised koostisosad on valmis kartulipuder, kanafilee, sibul ja madala rasvasisaldusega hapukoor. Kana võib asendada kalkuniga. Kaunistuseks sobib igasugune rohelus. Roog tuleb serveerida kuumalt.

Koostis:

• keerutatud kanafilee - 0,5 kg;
• purustatud kartul - 0,4 kg;
• sibul - 2 pead;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 200 g;
• rohelised - kaunistamiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Keeratud kanafilee tuleks esialgu küpsetada sibulaga. Segu tuleks hautada, kaanega, pannil madalal kuumusel 20 minutit.
2. Lisa madala rasvasisaldusega hapukoor ja sega.
3. Aseta kihiti võiga määritud vormi.
4. Küpseta kuni valmis.

Veiselihaga ahjus

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 1600 kcal.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Toiduvalmistamise raskusaste: keskmine.

Veiseliha ja kartuliga pajaroog on mahlasema ja õrnema täidisega, kuna sellel komponendil on iseloomulik mahe maitse. Tänapäeval on veiseliha populaarne lihatoode burgerite või muude maitsvate suupistete valmistamiseks. Pearoana kasutatakse pajarooga veiselihatükkidega. Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Koostis:

• veiseliha - 0,5 kg;
• purustatud kartul - 0,5 kg;
• sibul - 2 ühikut;
• rohelised - maitse järgi;
• hapukoor - 200 g;
• sool - 0,5 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Keedetud veisehakkliha tuleks hautada sibulaga. Mõnel juhul on parem praadida (kõik sõltub perenaise soovidest).
2. Aseta kartulid pannile ja vaheldumisi lihakomponendiga.
3. Täidiseks kasuta hapukoort ja ürte.
4. Pange kartulid uuesti peale.
5. Küpseta 190 kraadi juures.

Koos tomatitega

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 1600 kcal.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Toiduvalmistamise raskusaste: keskmine.

Mis veel saab pajaroog olla: liha, kartul, tomatid - see on veel üks tuttav roog. Retsept on hinnatud erilise mahlasuse, mida tomatid annavad, ja köögivilja maitse poolest. Mõnel juhul lisatakse seeni - sibulaga segatud šampinjone. Selle kartulivormi tomatitega valmistamine võtab aega umbes tund ja on mõeldud kogu perele. Maitseb nagu lasteaiaroog.

Koostis:

• hakkliha - 0,7 kg;
• keedetud kartul - 0,5 kg;
• sibul - 3 pead;
• küüslauk - 1 pea;
• tomatid - 0,3 kg;
• till - valikuline;
• juust - 150 g.

Küpsetusmeetod:

1. Peamine lihakomponent tuleks küpsetada sibulate ja tomatitega - praadida madalal kuumusel, ilma katteta, lisada täiendavaid vürtse, ürte ja soola.
2. Asetage valmis püree vormi, võite lisada veidi võid.
3. Asetage valmis ained pannilt kartulitele, riivige juust, puistake ürte või seesamiseemneid ja asetage uuesti kartulid kolmandasse kihti.
4. Küpseta kuni 20 minutit.

Püreest ja hakklihast

• Küpsetusaeg: 55 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 1650 kcal.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Toiduvalmistamise raskusaste: keskmine.

Kirjeldatud pajaroog keedukartuliga sarnaneb lapsepõlvest tuttavate traditsiooniliste retseptidega. Retsept nõuab seesamiseemnete kasutamist ja riivjuustu lisamist. Veel üks roa lisaaine on majonees. Sellist lihtsat, esmapilgul fotodega retsepti võib Internetis näha sagedamini kui teisi. Seest on täidis pehmem, mahlasem ja aromaatsem.

Koostis:

• hakkliha - 0,6 kg;
• püree - 0,6 kg;
• majonees - 1 pakk;
• sool - pool teelusikatäit;
• sibul - 0,2 kg;
• riivitud juust - 150 g;
• rohelised - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika sibul rõngasteks, prae pannil võiga kuldpruuniks, lisa hakkliha ja küpseta umbes 20 minutit.
2. Valage valmis klassikaline püree vormi.
3. Pärast hakkliha valmimist segage see majoneesiga.
4. Laota see kihina, puista peale juustu, maitseaineid ja pane peale veel üks kiht kartuleid.
5. Küpseta ahjus 180 kraadi juures koorikuks.

Kuidas valmistada kartulivormi lihaga - toiduvalmistamise saladused

Liha ja kartuliga pajaroal on oma saladused:

• Lihaga kartulipajaroog erineb maitse poolest hakklihast – see peaks olema lõhnatu. Parem on see ise kodus valmistada või paluge müüjal ostetud lihatükk läbi hakklihamasina panna.
• Külmutatud hakklihale on parem lisada värsket sibulat, et kartul ja lihavorm maitsvam oleks. Esmalt tuleb see läbi jämeda riivi lasta, et mahlasem oleks.
• Sellise roa, nagu näiteks kartulipajaroog lihaga, maitse varieerub sõltuvalt kihtide paksusest.
• Mahlasuse ja pehmuse lisamiseks pannakse sisse hapukoor ja viil riivjuustu.
• Määri kartulikiht pealt kindlasti munaga.
• Lisaks lisa marineeritud mais või rosinad.

Video

Arutage

Kartulipajaroog lihaga: retseptid koos fotodega

Selle maiuse valmistamine pole keeruline, lisaks võimaldab see realiseerida palju loomingulisi ideid! Lihaga vormiroogade retseptid on hämmastavalt mitmekesised: võite välja pakkuda sadu ainulaadseid sorte! Erinevaid koostisosi kasutades püüavad kulinaarspetsialistid luua uusi maitseid ja aistinguid. Saate küpsetada mis tahes liha: olgu see sealiha, küülik, veiseliha või kana - iga kord saab kokk täiesti originaalse roa.

Retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Kaalujälgijad saavad valida “kõige lihtsama” variandi, et keelata endale maiuse maitsmisest. Lisaks sobiksid kartulid ja muud juurviljad, seened, munad, juust, või ning palju erinevaid vürtse ja ürte. Vürtsika toidu fännid lisavad meelsasti küüslauku ja kasutavad tuliseid kastmeid, luues vürtsika, tulise maitse. Vürtsikad rohelised annavad meeldiva aroomi, äratades söögiisu. Peagi kerkib ahjust punakas ja mahlane looming, mida hindavad kõik! Sõltumata hakkliha tüübist on õhtusöök uskumatult rahuldav, rõõmustades laua taga istujaid.

Klassikaline kartulilihapajaroog ehk bifache on rahvusköögi universaalne roog, mida on igas peres vähemalt korra valmistatud. Nad armastavad seda koostisosade valimise suhtelise lihtsuse, mugava toiduvalmistamisprotsessi ja suure küllastustunde tõttu. Traditsioonilised retseptid hõlmavad koostisosade virnastamist mitmesse kihti.

Kas te ei tea, kuidas küpsetada kartulivormi lihaga? Peate valima õige põhikomponendi - hakkliha. See võib olla valmistatud sealihast või kanalihast, kuid peaasi, et see oleks värske. Parim on see ise valmistada või valida valmis tükid otse poest, neid kerides, et olla kindel toote värskuses.

Hakkliha tuleks eelnevalt sibulaga praadida (pool tundi, mitte rohkem). Peate tükeldama köögiviljad ja riivima juustu. Enne seda keedetakse klassikaline püree. Pärast jahtumist laota kõik kihid ükshaaval vormi ja pane vajalikuks ajaks ahju. Sisse pannakse lisaköögivilju – sageli tomateid ja sibulaid. Vaja läheb majoneesi, võid ja muid tooteid. Küpsetatud ülaosa on parem kaunistada seesamiseemnete ja ürtidega.

Kartulipajaroog lihaga ahjus

Selle retsepti järgi ahjus valmistatud kartuli- ja lihavormi peetakse traditsiooniliseks – selles ei kasutata ei ainulaadseid vürtse ega erilisi gurmeekastmeid. Kõik on lihtne ja igale perenaisele kättesaadav. Köögitarvikuteks on vaja ahi, pann või vorm ning ainsad “kulumaterjalid” on foolium. Roog on rammus ja seda valmistatakse kogu perele.

Koostisained

• hakkliha - 0,6 kg;
• sibul - 2 tk;
• riivitud juust - 0,1 kg;
• toores kartul - 0,5 kg;
• või - 0,1 kg;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Lõika sibul eelnevalt, sulata hakkliha (vajadusel), prae pannil, kuni tükid muutuvad koorikuks (“sett”).
2. Keeda toored kartulid, püreesta, lisa konsistentsi pehmendamiseks õli.
3. Määri pann rasvaga, lao õhukesed kihid järjekorras (võid katta fooliumiga).
4. Lisa peale riivjuust, puista üle kuivatatud või värskete ürtidega.

Kartulipajaroog lihaga aeglases pliidis

Liha ja kartulitega pajaroog multikookeris on lihtsamini valmistatav tänu Kitchen Assistant režiimidele. Väline eripära on roa paksus. Samamoodi nagu sarnastes retseptides, laotakse kõik kihtidena, kuid mitte vormi, vaid multikeetmisnõusse. See peaaegu dieetroog ei lisa lisakaloreid, kuna tooted ei vaja õlis praadimist. Võid lisada seeni, et anda lihavormile omane maitse.

Koostisained

• hakkliha - 0,4 kg;
• püree - 0,4 kg;
• sibul - 200 g;
• küüslaugu pea - 1;
• vürtsid ja sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Enne liha küpsetamist tuleb see kuubikuteks lõigata. Haki sibul.
2. Täidist tuleks hautada õlis koos sibulaga kuni pool tundi.
3. Järgmisena tuleks ette valmistada traditsioonilised kartulid, mis tuleks korralikult läbi kloppida. Lisa õli ja till (hakitud/kuivatatud).
4. Aseta ükshaaval vormi. Ärge tehke rohkem kui viis kihti, muidu kõik sees "ujub". Küpseta režiimis “Küpsetamine” kuni programmi lõpuni.

Lihaga kartulivormi retsept

Sarnasele kartuliga vormiroa retseptile on lisatud mõned nüansid - see muudab selle veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks. Peal tuleks kasutada näiteks riivitud kõva juustu ja perenaine lisab hea meelega õrnuse huvides sisse hapukoort. Selle roa kalorisisaldus on suurem ja toiteväärtus suurem, mille tulemuseks on rahuldav toode kogu perele.

Koostisained

• hakkliha - 700 g;
• kartul - 600 g;
• sibul - 2 tk;
• porgandid - 2 tk;
• loorberileht - 1 tk;
• sool, vürtsid - maitse järgi;
• muna - 1 tk;
• hapukoor - 200 g;
• juust - 100 g.

Ettevalmistus

1. Klassikalise kartuliretsepti jaoks tuleb esmalt valmistada lihakomponent, lihvida see hakklihamasinas, lisada muna ja maitseained.
2. Samal ajal keeda püree (mõnel juhul võid kasutada isegi seda, mis eilsest üle jäi).
3. Prae lihakomponent koos sibula ja porgandiga, lisa loorberileht. Seda tuleks teha õlis, et lõpptulemus oleks mahlane roog.
4. Aseta eraldi kihtidena vormi (võimalik, et fooliumile). Aseta sisse hapukoor. Riivi peale juust
5. Küpseta ahjus. Temperatuur: 180 kraadi.

Kartulihakkvorm

Kartulipajaroog hakklihaga on universaalne traditsiooniline retsept, mis ei erine palju teistest. Siin saate kasutada mis tahes tüüpi hakkliha, veidi keedetud kartulipüree ja maitseaineid. Kasutage rohkem liha ja kartulit – see tõmbub küpsetamise ajal kokku. Retsept nõuab minimaalselt koostisosi ja vaeva ning roog osutub maitsvaks ja toitvaks.

Koostisained

• universaalne hakkliha - 800 g;
• püree - 600 g;
• sibul ja porgand - igaüks 2 ühikut;
• vürtsid ja sool - maitse järgi;
• hapukoor - 300 g.

Ettevalmistus

1. Kui teil on valmis põhiline lihakomponent, tuleks see hautada. Prae algul õlis kõrgel kuumusel porgand ja sibul kuldseks, seejärel lisa hakkliha, alanda kuumust ja küpseta pool tundi tasasel tulel.
2. Kui valmis, lisa sisse hapukoor, sega läbi, lisa maitseaineid vastavalt soovile. Kõige sobivam on kuivatatud till, seesam, kardemon või ingver.
3. Aseta kihiti (tellida vastavalt soovile) ilma plastelementideta vormi või praepannile. Küpseta ahjus 180 kraadi juures kuldpruuniks.

Kartuli pajaroog keedetud lihaga

Sellise roa valmistamise väljamõtlemisel peaksite võtma arvesse selle eripära - keedetud liha põhikomponenti. Kartulipajaroog keedetud lihaga on klassika neile, kes peavad dieeti ja jälgivad oma figuuri. Seda “laste” rooga valmistatakse sageli lastega peredele. Eelkeedetud liha tuleb enne küpsetamist peeneks hakkida või hakkida.

Koostisained

• keedetud kana (filee) keerutatud - 0,4 kg;
• purustatud kartul - 0,5 kg;
• sibul - 300 g;
• porgandid - 200 g;
• rohelised - valikuline;
• sool - pool teelusikatäit.

Ettevalmistus

1. Hauta keeratud hakkliha porgandi ja sibulaga pool tundi. Ära muretse, porgand ei jää sitke, vaid imab puljongi endasse.
2. Aseta vormi kihiti võiga purustatud keedukartulid ja keedetud liharoog.
3. Puista ülemised kihid hakitud ürtidega.
4. Küpseta pool tundi ahjus keskmisel režiimil.

Laste kartulipajaroog lihaga

Traditsiooniline kartulipajaroog, nagu lasteaiaski, jääb lapsepõlve mälestuseks tänaseni. Tema retsept on lihtne ja koostisosad on madala kalorsusega, sest kõik valmistatakse ilma praadimiseta. Roas on kasutatud kartulit ja hakkliha, kuid esimest komponenti peab rohkem olema. Kõik lapsed ei söö liha, kuid sellises kombinatsioonis ei paista see üldisest maitsekombinatsioonist välja.

Koostisained

• purustatud kartul - 600 g;
• hakkliha - 500 g;
• sibul - 2 pead;
• porgandid - 2 tk;
• sool ja vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus

1. Toiduvalmistamise põhimõte on kõhnus ja lihtsus koos küllastumise ja meeldiva aroomiga, nii et hakkliha tuleks hautada sibula ja porgandiga, mitte praadida.
2. Järgmisena laotakse püree sobiva suurusega vormi ja vaheldumisi lihakomponentidega.
3. Küpsetatud kuldpruuniks ja maitsev.

Pajaroog liha, kartuli ja juustuga

Sellel roal on maitsev ja meeldiv juustu ja ürtide aroom. Lihapajaroog kartuli ja juustuga on universaalne lahendus perele, kui soovid oma peret hellitada millegi erilise, rahuldust pakkuva ja mitte just kõige raskemini valmistatavaga. Pajaroog valmib ahjus ja enne serveerimist puistatakse üle riivjuustuga. Valmis roog puistatakse enne serveerimist üle ürtidega.

Koostisained

• purustatud kartul - 500 g;
• hakkliha - 500 g;
• juust - 250 g;
• seened - 200 g;
• sibul - 2 tk;
• sool ja vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus

1. Prae valmis hakkliha seentega õlis koos sibulaga. Järgmiseks laseb ta mahla välja – lase pärast valmimist veel 10 minutit puljongis podiseda.
2. Järgmisena tühjendage puljong ja segage saadud toode riivjuustuga.
3. Asetage vaheldumisi kartulitega pannile ja küpsetage ahjus nelikümmend minutit.

Kartulipajaroog liha ja seentega

Seened on vene rahvusköögi lahutamatu osa. Kartulipajaroog liha ja seentega on üks maitsvate lihaõhtusöökide variantidest, mida iseloomustab rikkalik maitse. Kõigepealt peate keetma kartulid ja valmistama mõõdukalt soolatud homogeense püree. Järgmisena valmistage seened. Kui need on kuivad, leotatakse neid pool tundi. Kõik see laotakse kihtidena ja asetatakse ahju.

Koostisained

• purustatud kartul - 0,4 kg;
• keerutatud kanafilee - 0,5 kg;
• šampinjonid - 0,5 kg;
• sibul - 0,2 kg;
• õli praadimiseks - 50 ml;
• sool - maitse järgi

Ettevalmistus

1. Esialgu tuleks seeni ja sibulat küpsetada – praadida kuni pool tundi.
2. Aseta filee 15 minutiks pannile ja hauta, kuni kana on poolküpsenud.
3. Aseta ained kihiti vormi (soovi järgi) ja küpseta pool tundi ahjus.

Dieet kartuli pajaroog

Ahjus küpsetatud madala kalorsusega dieetkartulivormi peetakse parimaks võimaluseks lastele ja dieedil olevatele inimestele. Selle peamised koostisosad on valmis kartulipuder, kanafilee, sibul ja madala rasvasisaldusega hapukoor. Kana võib asendada kalkuniga. Kaunistuseks sobib igasugune rohelus. Roog tuleb serveerida kuumalt.

Koostisained

• keerutatud kanafilee - 0,5 kg;
• purustatud kartul - 0,4 kg;
• sibul - 2 pead;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 200 g;
• rohelised - kaunistamiseks

Ettevalmistus

1. Keeratud kanafilee tuleks esialgu küpsetada sibulaga. Segu tuleks hautada, kaanega, pannil madalal kuumusel 20 minutit.
2. Lisa madala rasvasisaldusega hapukoor ja sega.
3. Aseta kihiti võiga määritud vormi.
4. Küpseta kuni valmis.

Kartuli pajaroog veiselihaga ahjus

Veiseliha ja kartuliga pajaroog on mahlasema ja õrnema täidisega, kuna sellel komponendil on iseloomulik mahe maitse. Tänapäeval on veiseliha populaarne lihatoode burgerite või muude maitsvate suupistete valmistamiseks. Pearoana kasutatakse pajarooga veiselihatükkidega. Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Koostisained

• veiseliha - 0,5 kg;
• purustatud kartul - 0,5 kg;
• sibul - 2 ühikut;
• rohelised - maitse järgi;
• hapukoor - 200 g;
• sool - 0,5 tl

Ettevalmistus

1. Keedetud veisehakkliha tuleks hautada sibulaga. Mõnel juhul on parem praadida (kõik sõltub perenaise soovidest).
2. Aseta kartulid pannile ja vaheldumisi lihakomponendiga.
3. Täidiseks kasuta hapukoort ja ürte.
4. Pange kartulid uuesti peale.
5. Küpseta 190 kraadi juures.

Kartulipajaroog liha ja tomatitega

Mis veel saab pajaroog olla: liha, kartul, tomatid - see on veel üks tuttav roog. Retsept on hinnatud erilise mahlasuse, mida tomatid annavad, ja köögivilja maitse poolest. Mõnel juhul lisatakse seeni - sibulaga segatud šampinjone. Selle kartulivormi tomatitega valmistamine võtab aega umbes tund ja on mõeldud kogu perele. Maitseb nagu lasteaiaroog.

Koostisained

• hakkliha - 0,7 kg;
• keedetud kartul - 0,5 kg;
• sibul - 3 pead;
• küüslauk - 1 pea;
• tomatid - 0,3 kg;
• till - valikuline;
• juust - 150 g.

Ettevalmistus

1. Peamine lihakomponent tuleks küpsetada sibulate ja tomatitega - praadida madalal kuumusel, ilma katteta, lisada täiendavaid vürtse, ürte ja soola.
2. Asetage valmis püree vormi, võite lisada veidi võid.
3. Asetage valmis ained pannilt kartulitele, riivige juust, puistake ürte või seesamiseemneid ja asetage uuesti kartulid kolmandasse kihti.
4. Küpseta kuni 20 minutit.

Pajaroog kartulipudrust ja hakklihast

Kirjeldatud pajaroog keedukartuliga sarnaneb lapsepõlvest tuttavate traditsiooniliste retseptidega. Retsept nõuab seesamiseemnete kasutamist ja riivjuustu lisamist. Veel üks roa lisaaine on majonees. Sellist lihtsat, esmapilgul fotodega retsepti võib Internetis näha sagedamini kui teisi. Seest on täidis pehmem, mahlasem ja aromaatsem.

Koostisained

• hakkliha - 0,6 kg;
• püree - 0,6 kg;
• majonees - 1 pakk;
• sool - pool teelusikatäit;
• sibul - 0,2 kg;
• riivitud juust - 150 g;
• rohelised - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Lõika sibul rõngasteks, prae pannil võiga kuldpruuniks, lisa hakkliha ja küpseta umbes 20 minutit.
2. Valage valmis klassikaline püree vormi.
3. Pärast hakkliha valmimist segage see majoneesiga.
4. Laota see kihina, puista peale juustu, maitseaineid ja pane peale veel üks kiht kartuleid.
5. Küpseta ahjus 180 kraadi juures koorikuks.

Kartulipajaroog lihaga ahjus, samm-sammult retsept koos fotodega

1. samm: valmistage liha ette.

2. samm: valmistage kartul ja sibul.

3. samm: valmistage juust ja muud koostisosad.

4. samm: vormige lihaga kartulipajaroog.

5. samm: viige roog täielikult valmis.

6. samm: serveerige kartulivormi lihaga.

Vürtside komplekt ei ole hädavajalik, kasutage liharoogade maitsestamiseks;

Sealiha alternatiiviks on kanarind, majoneesiks hapukoor ja sibulaks porru;

Mõned koduperenaised määrivad enne toidu vormi panemist õhukese kihi või või taimeõliga;

Soovi korral võib vormiroale lisada veel mitu kihti liha peale asetatud värsket õhukeseks viilutatud salatipaprikat ja seeni ning kartulite pinnale jaotatud tomatirõngaid.