Hiina kapsast saate valmistada borši. Punane borš hiina kapsa ja peediga

Kalorid: 1331,3
Küpsetusaeg: 80
Valgud/100g: 4,71
Süsivesikud/100g: 3,69

Punane borš Pekingi kapsaga, peediga kanapuljongi retsept sobib 2., 3. ja 4. etapiks. Seda tervislikku, paksu ja maitsvat suppi saab keeta nii sageli kui soovite, kuna see on valmistatud ainult madala kalorsusega köögiviljadest ja lahjast kanalihast. Valmista ette suur pott, sest teatavasti muutuvad sellised supid maitsvamaks alles järgmisel päeval (külmkapis hoidmisel).

Kana borš - samm-sammult retsept koos fotoga

Selle punase borši valmistamiseks kulub 1 tund ja 20 minutit ning nendest koostisosadest saab 6 portsjonit.

Koostis:
- nahata kana - 0,5 kg;
- porgandid - 250 g;
- sibul - 120 g;
- Pekingi kapsas - 300 g;
- seller - 300 g;
- baklažaan - 150 g;
- tomatid - 200 g;
- kirsstomatid - 100 g;
- peet - 150 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- loorberileht, petersell, sool.

Kuidas kodus süüa teha

Niisiis valmistame Dukani järgi kanaga punast borši.
Tõsta sügavasse kastrulisse väikesteks tükkideks lõigatud kana koos kontidega, lisa sellerivars, väike porgand, loorberileht, hunnik peterselli, 2 tl soola ja 1,5 liitrit külma vett. Küpseta kana madalal kuumusel 40 minutit, eemalda vaht. Valmist eemaldame kõik köögiviljad ja ürdid, võtame kana välja.
Samaaegselt puljongiga keeda eraldi kastrulis vormiriietuses peet.



Keedame köögivilju, praadime osa, lisame toorelt.
Paneme riivitud porgandid ja hakitud sibulad taimeõlis läbi, kui need muutuvad pehmeks, eemaldage pann tulelt.



Haki hiina kapsas, seller ja baklažaan peeneks.





Puhastame tomatid nahast, lõikame varred, lõikame kuubikuteks, paneme kirsstomatid tervelt.



Pane praetud ja toored köögiviljad kastrulisse, vala peale kurnatud kuum puljong. Keetmine 20 minutit pärast keetmist.



Kui köögiviljad on pehmed, tõsta pann tulelt.



Mundris keedetud peedid paneme mõneks minutiks jäävette, koorime, kolm jämedale riivile, lisame pannile koos peeneks hakitud küüslauguga.





Proovime, soola maitse järgi, jätame 20-30 minutiks, nii et borš tõmbub veidi ja muutub punaseks, nagu peaks.



Vala kaussidesse, maitsesta madala rasvasisaldusega jogurti, värskete ürtidega, serveeri kuumalt koos täisteraleiva tükiga.

Suhteliselt hiljuti on tarbijaturu vallutanud hiina kapsas. Varem olid meie koduperenaised selle köögivilja suhtes ettevaatlikud, kuna nad ei teadnud toiduvalmistamise retsepte ja see maksis palju. Varem oli küsimus, et kas hiina kapsast saab borši sisse panna. Nüüd on see kõigile kättesaadav. Vähetähtis pole ka asjaolu, et see on õrnem, kasulikum kui valgepäine õde, sisaldab vitamiinide ja mikroelementide ladu. Peking sobib salatiteks, hautamiseks, roogade kaunistamiseks. Leidlikud perenaised hakkasid küpsetama kapsarulle, hiina kapsast isegi borši. Olen kindel, et selles kahest retseptist koosnevas valikus meeldivad teile mõlemad ja arvustused on ületamatud. Hiina kapsast tomatitega borši keetmiseks ärge leiutage midagi üleloomulikku, peaasi, et oskaksite valmistada ukraina keelt või tunneksite borši valmistamise põhitõdesid.

Heidame pilgu peale ja proovime süüa teha.

Koostisained

• 300 gr. singid,
• kartul 3-4 tükki,
• 1 peet,
• pipar 1 magus,
• sibul,
• porgand,
• 2 tk. tomat,
• tomatipüree 30 gr.,
• kapsas 200 gr.,
• maitseained soovi korral
• paar küüslauguküünt
• 40 ml. rafineeritud päevalilleõli.
• 2 liitrit vett

Punase borši keetmise protsess hiina kapsaga

• pese sinki,
• lõigake portsjoniteks
• vala vedelik ja küpseta 25 minutit, unustamata vahtu eemaldada.

Seda borši võid ka lahjaks keeta. Maitse küllastamiseks kasutage seenepuljongit.

Lõika kartul kuubikuteks või kuubikuteks.

Hoolitseme passiveeritud köögiviljade eest:

• koorige sibul
• kuubikuteks lõigata
• riivi porgandid,
• haki paprika kuubikuteks,
• prae köögiviljad õlis.

Keetke tomatid keeva veega, pange jäävette, eemaldage nahk, tükeldage, pange praetud köögiviljadega pannile, saatke sinna tomatipüree ja hautage 15 minutit.

Kui kana on küpsenud, lisa kartulid, lase keema tõusta. Pärast prae panemist küpseta 5-7 minutit.

Viimasena paneme hakitud kapsa, maitseained, lisame soola, keedame 6-9 minutit, puistame peale hakitud küüslauku ja ürte, tõstame tulelt. Serveeri hapukoore või majoneesiga.

Naudi oma einet!
Allpool saate vaadata videot hiina kapsaga borši keetmise kohta aeglases pliidis.

Maitsev on ka roheline borš, millele on lisatud erinevaid komponente:

• rohelised herned,
• hapuoblikas
• oad,
• suvikõrvits.

• värske,
• külmunud,
• konserveeritud.

Koostisosad retsepti nr 2 jaoks, koostisosad 5-6 inimesele

• kana kodus pool rümpa,
• Bulgaaria pipar - roheline või kollane 1 tk,
• Peking 150 gr.,
• 100 gr. hapuoblikas (hapu),
• pirn,
• porgand 1 tükk,
• 3-4 kartulit
• päevalilleõli - rafineeritud 30 ml.,
• maitseained maitse järgi
• rohelus,
• omatehtud hapukoor,
• vesi 3 l.

Küpsetusprotsess

• Pese kartulid, koori, lõika kuubikuteks või kuubikuteks.
• Haki sibul poolrõngasteks, kui meeldib väiksemaks - siis kuubikuks.
• Jahvatage porgandid riivis.
• Pipar - õled, prae õlis vürtside lisamisega.
• Tükeldage hapu ja kapsas, proovige mitte liiga palju jahvatada, kuna need on õrnad tooted, need võivad lihtsalt hapuks minna.

Siis paneme passiveerimise, keedetakse 5-7 minutit. Alles nüüd saadame hapuoblika ja hiina lehti, lisame veidi soola, laseme keema, keedame 2-3 minutit.

Borscht on valmis, puista peale hakitud ürte.

Küpsetusaeg kestab 1 tund kuni 1,5. Kui keedate puljongi ette, aitab see aega 2 korda lühendada.

Paar - kolm väikest nippi - on soovitav teada saladusi.

• Pekingi kapsas pannakse puljongisse keetmise lõpus, 2-3 minutit enne keetmist. See on õrn, pehme, keeb kiiremini kui valgepealine sugulane, seega pole vaja borši leotada Pekingi boršiga, nagu lihtne - valgepealise boršiga.
• Rohelise borši juurde sobib eraldi keedetud, väikesteks tükkideks lõigatud ja taldrikule lisatud munaga rullitud omlett.
• Inimesed, kes põevad maohaavandeid, gastriiti, seedehäireid – Pekingi kapsast ei ole soovitav kuritarvitada. See põhjustab ka toiduallergiat. Selle toote madala kalorsusega sisaldus on toitumisspetsialistide sõnul kaalulangetamise aare. See aitab teil vormi saada ja õigesti sööma hakata. Sellel on kõrge hapete sisaldus, näiteks: askorbiinhape, mis aitab arendada immuunsust nakkushaiguste korral.
• Ülaltoodud retseptid on keedetud kanapuljongis. Proovige küpsetada ka rinnatüki, veiseliha, mis tahes lihatoote või lahja lihaga.

Seda Cabbage perekonna esindajat leidub üha enam kulinaarsetes retseptides üle kogu maailma. Pealegi kasutatakse seda mitte ainult värskelt. Lemmikroogades asendub valge kapsas üha enam hiina kapsaga. Kuumtöötlus ei jäta tootest ilma vitamiine ja mikroelemente.

Sidrunhape, mis on Pekingi kapsas palju suurem kui valges kapsas, pikendab oluliselt toote säilivusaega ilma vitamiinide kadumiseta.

Retseptid koos fotodega

Kuidas valmistada kerget kapsasuppi?

Kas shchi on keedetud Pekingi kapsast?

Koostisained:

• 600 g Pekingi kapsast;
• 300 g keedetud kanaliha;
• 4-5 keskmise suurusega kartulit;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2 spl taimeõli;
• kasuta vürtse, mis muudavad supi just sinu jaoks eriliseks.

Kokkamine:

1. Keeda kuubikuteks lõigatud kartul, praetud sibul ja porgand 2 liitris vees.
2. Tükeldatud Pekingi kapsa lehed ja osade kaupa kanaliha lastakse pannile 5-7 minutiks kuni valmimiseni.

Kalorite sisaldus - 37 kcal.

Shchi rikas

Koostisained:

• 500 g liha kondiga;
• 700 g Pekingi kapsast;
• 5 suurt kartulimugulat;
• 2 tassi tomatimahla või 0,5 kg. värsked keskmise suurusega tomatid;
• porgand 1 tk;
• küüslauk 2-3 küünt.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Pruunista porgandid pannil õlis kergelt läbi.
2. Lisa tomatimahl või kooritud tomatid. Keeda kõike 5 minutit.Siis hakitud küüslauk, must pipar, loorberileht. Sulgege kaas ja lülitage pliit välja.
3. Vabastage liha luust, lõigake osadeks. Keeda puljongis kartulite ja tomatikastmega.
4. Pane hiina kapsas pottidesse 3-4 minutit enne supi valmimist.

Kalorite sisaldus - 57 kcal.

Kuidas valmistada borši ja kasutada Hiina köögivilju?

Kas pekingi kapsast on võimalik borši sisse panna? Borš on ühtaegu keeruline ja lihtne roog. Igal perenaisel on selle supi salajane koostisosa.

Koostisained:

• 350 g. kanafilee;
• 1 tume peet;
• 1 magusam porgand;
• 1 mahlane sibul;
• 6 keskmist kartulit;
• 2 tomatit või 1 spl. tomatipasta;
• 700 g hiina kapsast;
• taimeõli 2 spl;
• küüslauk - 2 nelki.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Valage kuumale pannile õli ja praege porgand, sibul, peet. Lisa nahata tomat või tomatipasta.
2. Kasta portsjoniteks lõigatud kanafilee ja kuubikuteks lõigatud kartulid pannile. soola.
3. Kui mass keeb, lisa küüslauk, maitseained oma lemmikürtidest, must pipar.
4. Lisa keedukartuliga potti pannilt lõhnavad juurviljad ja hakitud kapsas.

Kalorite sisaldus - 38 kcal.

Pakume teile vaadata videot, kuidas valmistada borši hiina kapsa lisamisega:

Punane borš

Kas punasesse borši on võimalik panna Hiina köögivili?

Hiina kapsa borš pole mitte ainult rammus, vaid ka tervislik roog.

Punast lõhnavat rikkalikku borši saab keeta kahte tüüpi liha järsul puljongil või muuta selle lahjaks, nagu selles retseptis. Mõlemad on maitsvad ja lõhnavad.

Tooted:

• 700 g hiina kapsast;
• 1 porgand, eelistatavalt magusad sordid;
• 2 küllastunud Bordeaux peeti;
• 900 g kartulit;
• 2 pirni 4-5 tk;
• magus paprika;
• 3 suurt tomatit või 2 spl. tomatipasta;
• 1 spl Sahara.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Keetke või küpsetage peet eelnevalt.
2. Taimeõlis lase porgandid ja sibulad. Lisa tomatipasta, lusikatäis suhkrut, aromaatsed ürdid, paprika, loorberileht ja jahvatatud must pipar. Jäta 1-2 minutiks nõrguma.
3. Aseta kartulid keevasse vette. Keeda 5 minutit.
4. Tõsta hautatud köögiviljad kartulitele.
5. Lõika hiina kapsas 1,5-2 cm ruutudeks ja langeta kuubikuteks lõigatud peet pannile.
6. Haki küüslauk peeneks, lisa keevale boršile ja tõsta pann tulelt.

Kalorite sisaldus - 32 kcal.

kanasupp

4-liitrise poti jaoks:

• 800 g Pekingi kapsast;
• 1 sibulapea;
• 1 suur porgand;
• 800 g kartulit;
• 700 g kondita kanaliha;
• 1 küüslauguküünt.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda kanaliha, lõika tükkideks.
2. Prae pannil taimeõlis porgand ja sibul.
3. Vala kartulitele vesi ja keeda 5 minutit.
4. Pane praad kastrulisse, lisa kapsas ja maitseained.
5. Supp on valmis. Pange kanaliha igasse taldrikusse, valage köögiviljapuljong, puistake ürtidega. Võite lisada hapukoort.

Kalorite sisaldus - 28 kcal.

vermikelliga

Tooted:

• hiina kapsas - 400 g;
• porgand - 2 tk; tomat - 1 tk;
• kana rümp - ½ rümp;
• suured kartulid - 3 tk;
• vermikelli - 60 g;
• sibul - 1 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda kanapuljong 3 liitrist veest ja ½ kanarümbast, lisades 1 porgand ja pipraterad.
2. Tükelda teine ​​porgand, sibul, tomat, prae kõrgel kuumusel.
3. Kurna puljong. Eemalda luud, tükelda liha. Liha, vermišelli ja kartulit keedetakse puljongis 2 minutit.
4. Lisa praad, kuumuta keemiseni.

Kalorite sisaldus - 44 kcal.

Supipüree

Tooted:

• koor - 180 g;
• hiina kapsas -0,45 kg;
• seller (juur) - 45 g;
• kartul -0,45 kg.

Kuidas süüa teha:

1. Haki sellerijuur.
2. Kartulid, lõigatud kuubikuteks 1,5 * 1,5 cm, pane kastrulisse, vala vesi, sool. Küpseta kuni valmis.
3. Haki Pekingi kapsas jämedalt ja saatke see koos loorberilehe ja jahvatatud pipraga kartulitele. Küpseta 3-5 minutit.
4. Jahvata poti sisu sukelmikseri abil.
5. Vala koor köögiviljapüreesse, keeda.

Kalorite sisaldus - 25 kcal.

selleriga

Tooted:

• Veise rinnatükk kondiga - 500 g.
• Pekingi kapsas -0,45 kg.
• Porgand -1 tk.
• Kartul -0,45 kg.
• Seller - 200 g (varred).
• Bulgaaria pipar - 200 g.
• Sibul - 1 tk.
• Kuum pipar - 1 tk.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Valmistage rinnatüki puljong, milles on tunda vürtsikust, lisades terve kauna kuuma paprika.
2. Haki sibul peeneks, pruunista pannil taimeõliga.
3. Pane porgand ja paprika, seller kuumale pannile, prae 2 minutit. Lisa 0,5 tassi lihapuljongit, hauta pehmeks.
4. Vabastage rinnatükk luudest, lõigake portsjoniteks. Pane liha ja kartul potti. Küpseta 5-7 minutit.
5. Pane Pekingi kapsa õled koos hautatud köögiviljadega kastrulisse. Lase keema.

Kalorite sisaldus - 87 kcal.

Kartul aeglases pliidis

Tooted:

• Valmis puljong kanalihast või köögiviljadest - 1,5 liitrit.
• Kartul - 500-600 g.
• Kapsa lehed - 200 g.
• Sibul -1 tk Porgand - 1 tk.
• Seller (vars) -1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.

Kuidas me süüa teeme:

1. Hauta oliiviõlis porgand, juurseller, sibul.
2. Keeda kartulid kuubikuteks ja prae köögiviljad 2 liitris vees režiimis "supp".
3. Keera mass blenderiga homogeenseks püreeks.
4. Haki Pekingi kapsas, tükelda küüslauk, lisa püreele, küpseta režiimil "supp".

Lahja

Tooted:

• Kartul - 3 tk.
• Sibul, porgand, seller (juur), paprika - 1 tk.
• Pekingi kapsas - 400 g.

Kuidas süüa teha:

1. Prae porgandid, sibul, seller ja paprika taimeõlis.
2. Keeda kartuleid supiviiludena 2 liitris vees poolküpseks.
3. Pane köögiviljad ja kapsalehed ribadeks kastrulisse.
4. Serveeri küüslaugukrutoone ja rohelisi koos supiga.

Kalorite sisaldus - 26 kcal.

sealihaga

Tooted:

• Sealiha (võimalik ka kondiga) - 500g.
• Pekingi kapsas - 400 g.
• Tomat, paprika, sibul, porgand, küüslauk (murulauk) - 1 tk.
• Kartul - 3 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Valmista lihapuljong, eemalda luud, kui on, lõika liha portsjoniteks.
2. Pruunista porgand, sibul, tomat ja paprika õlis.
3. Tükelda kartulid ja pane koos praadimisega puljongi sisse.
4. Lisa 3 minutit enne valmimist õlgedega kapsalehed.

Kalorite sisaldus - 86 kcal.

Südamlik roheliste hernestega

Koostisosade loetelu:

• Kana kintsuliha - 250 g.
• Suitsutatud sealiha kõht - 300 g.
• Kartul - 5 tk.
• hiina kapsas - 200 g.
• Rohelised herned - 150 g.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2-3 nelki.
• Oliiviõli.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda selge kanapuljong.
2. Pane väikesteks kuubikuteks lõigatud rinnatükk pannile, piserda üle oliiviõliga, pruunista kõrgel kuumusel.
3. Haki sibul ja küüslauk, saatke rinnatükile praadima. Ärge sulgege kaant.
4. Tükelda kartulid praepannil koos lõhnava rinnatükiga.
5. Saada puljongile lõhnav praad. Küpseta 3-5 minutit.
6. Haki Pekingi kapsas peeneks ning lisa see ja rohelised herned supile. Lase keeda 7-10 minutit. Eemalda tulelt.

Kalorite sisaldus - 106 kcal.

Seentega (aeglases pliidis)

Tooted:

• Šampinjonid (või metsaseened) värsked või külmutatud - 300 g.
• Pirn - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Oder - 0,5 tassi.
• Loorberileht.
• Taimeõli.
• soola.
• Pipar.

Kokkamine:

1. Keeda oder režiimil "tangud".
2. Prae sibul ja porgand taimeõlis. Võid lõigata nii nagu sulle meeldib – ribadeks, kuubikuteks, riivida.
3. Lisa praele seened, hauta kaane all 5-7 minutit.
4. Lisa tangudele praad, loorberileht, vala vesi, sool ja keeda režiimil "supp" pehmeks.

Kalorite sisaldus - 36 kcal.

Kiire

Nõutavad tooted:

• Porgand - 1 tk.
• Tomat - 1 tk.
• Pirn - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Või - ​​50 g.
• Hiina kapsas - 200 g.

Kokkamine:

1. Prae multikookeri kausis võis kergelt läbi väikesteks kuubikuteks hakitud sibul, porgandiribad, ilma kestadeta tomat. Lisa hakitud küüslauk.
2. Pane kartulid kuubikuteks kastrulisse, kata veega ja keeda pehmeks.
3. Tükelda hiina kapsas ja lisa supile. soola.

Küpsetusaeg - 24 minutit.

Kalorite sisaldus - 26 kcal.

Kuidas kandideerida?

Hiina kapsasupile saab erilise maitse anda, kui serveerimisel kaunistad supi rohelistega. Küüslaugukrutoonid võivad olla supile lisandiks.

Järeldus

Pekingi kapsast peetakse õigustatult väärtuslikuks tooteks, kuna see aitab kaasa organismi üldisele paranemisele: tugevdab immuunsüsteemi, puhastab veresooni, alandab kolesterooli, normaliseerib endokriin- ja närvisüsteemi talitlust. See on asendamatu hepatiidi, akme, Alzheimeri tõve haiguste korral.

Vene koduperenaised suutsid suhteliselt hiljuti hinnata Pekingi kapsa eeliseid ja maitset. Kui 90ndatel tekitas eksootiline toode muret ega olnud kõigile taskukohane, siis tänapäeval on see köögivili kõigile kättesaadav. Võimalused selle kasutamiseks erinevate roogade valmistamisel on suurepärased. Rohelise kapsa lehti võib lisada salatitesse või suppidesse, hautada liha kõrvale või kasutada roogade kaunistamiseks. Nutikad perenaised keedavad borši Pekingi kapsaga, vormivad sellest kapsarullid. Lisaks sellele, et hiina kapsas on iga roa kaunistuseks, on see ka vitamiinide ja mikroelementide aare.

Hiina kapsa eelised

Imeköögivilja raviomadused on tuntud juba ammu. Vana-Hiina ravitsejad, kust kapsas pärineb, kasutasid seda paljude haiguste raviks. Hiina targad väidavad, et tänu Pekingi kapsale pöörduvad taevaimpeeriumi inimesed arstide poole harva. Kaasaegsed teadlased on kinnitanud selle köögivilja kasulikkust, uurides üksikasjalikult taime koostist ja omadusi.

Mis kasu on hiina kapsast tervisele?

• Sisaldab C-vitamiini. Pekingi kapsas on seda rohkem kui valges kapsas. Kuid askorbiinhape on inimeste tervise jaoks väga oluline element. C-vitamiin osaleb infektsioonide rünnaku korral immuunvastuse moodustamises. Ta osaleb ka vereloome protsessides. Tänu sellele vitamiinile võib organismis tekkida kollageen, mis vastutab naha ja liigeste nooruslikkuse eest. Pealegi on rohkem askorbiinhapet kontsentreeritud Pekingi kapsa rohelises osas.
• Sisaldab A-vitamiini. 100 grammis tootes - selle päevane norm. A-vitamiini puudus organismis põhjustab öise pimeduse. Süües vaid paar lehte kapsast päevas, saate säilitada nägemisteravuse. Tuleb märkida, et suurem osa vitamiinist sisaldub lehe valges osas.
• Sisaldab seedimatut kiudaineid. Süües kapsa lehti toidus, aitate kaasa seedetrakti normaliseerumisele. Kiudained ei ole ju mitte ainult kahjulike ainete absorbent organismis, vaid ka toit inimese soolestikus elavatele kasulikele bakteritele.
• Madala kalorsusega toode. 100 grammi hiina kapsast - 16 kcal. Seetõttu on see köögivili toitumise seisukohast aare.

Hiina kapsa puudused

Vaatamata paljudele kasulikele omadustele on Pekingi kapsal mõned puudused:

• Kõrge kiudainete sisaldus on kahjulik inimestele, kes kannatavad seedehäirete all.
• Sidrunhape, mis on osa kapsast, võib ärritada mao limaskesta gastriidi ja haavanditega.
• Harvadel juhtudel võib see toode põhjustada toiduallergiat.

Borši retsept hiina kapsaga

Pekingi kapsas on hämmastav toode. Seda saab süüa mis tahes kujul: toorelt, keedetult ja praetult. Iga meetod on omal moel ilus. Koduperenaiste seas on populaarne hiina kapsaga borši retsept. Selle esimese roa valmistamiseks on palju võimalusi.

Selles materjalis postitatud fotoga Pekingi kapsaga borši retsept lihtsustab oluliselt teabe tajumise protsessi lugejate jaoks, kes soovivad oma lähedastele maitsva õhtusöögiga rõõmustada.

Retsept ise ei erine klassikalisest peedisupist. Ainus hoiatus on koostisosade puljongisse panemise järjekord.

Küpsetusprotsess

Pekingi kapsaga borši valmistamiseks vajate:

• pool kana;
• 1 kg Pekingi kapsast;
• 1 keskmine porgand;
• 2 keskmist peeti;
• 1 kg kartuleid;
• 2 keskmist sibulat;
• kõik rohelised (petersell, till, sibul);
• maitseained;
• sool;
• taimeõli praadimiseks;
• Loorberileht;
• tomatipasta.

Kokkamine. Kõigepealt võta pann ja vala sinna 4 liitrit vett, pane pool kanaliha. Kui puljong esimest korda keema läheb, tühjendage vesi ja lisage uus vesi. Pärast uuesti keetmist eemaldage vaht kindlasti. Lõika kartul kuubikuteks, porgand ribadeks, sibul poolrõngasteks. Parem on peet eelnevalt poolküpseks keeta (umbes 20-25 minutit). Pärast köögivilja jahtumist lõigake see ribadeks.

Kui kana on valmis, tuleb see puljongist välja võtta ja tükkideks lõigata. Lisa kartulid lihapuljongile, kuumuta keemiseni. Samal ajal prae sibul ja porgand taimeõlis, millele on lisatud tomatipastat. Peale kartulite keetmist pane praad supi sisse. Järgmiseks puljongile lisatavaks koostisosaks on peet. Keeda kõiki koostisosi umbes 5 minutit.Viimane asi, mida boršile lisada, on hiina kapsas, mis tuleb enne tükeldada. Jätke supp madalal kuumusel 5-10 minutiks. Kõige lõpus pane peale loorberileht ja peeneks hakitud rohelised, ka pipar ja sool. Pekingi kapsaga borši eeliseks on see, et seda ei ole vaja infundeerida. Söö roog kohe ära.

Borši valmistamiseks hiina kapsaga peaksite

Loputage kogu kanarümp hästi, lõigake ära tiivad ja jalad, millest meie supp keedetakse. Hiina kapsaga borši valmistamise aeg sõltub suuresti liha kvaliteedist – mida noorem kana, seda kiiremini meie roog valmis saab.

Lõika kartulid keskmise suurusega kuubikuteks.

Haki rohelised peeneks. Kapsas tuleks lõigata õhukesteks ribadeks, seejärel segada ürtidega.

Prae mõned rohelised taimeõlis. Koori peet, lõika õhukesteks ribadeks.

Pärast seda võid peedi sibulatele lisada ja paar minutit praadida. Kui küpsetate peeti sel viisil, ärge unustage lisada ühte või kahte supilusikatäit tomatit.

Selleks, et hiina kapsaga borš ei oleks väga rasvane, võite lisada praadimata peeti.

Et borš ei kaotaks oma ilusat erksat värvi, võite lisada sidruniviilu.

Keeda suppi, kuni liha ja kartul on valmis, lisa kapsas ürtidega. Kui borš keeb mitu minutit, katke pann kaanega ja jätke paariks minutiks seisma. Pärast seda saate lauale serveerida uhke kiirborši. Naudi oma einet.