Kas punast kapsast saab supi sisse panna? Punase kapsa supp küüslaugukrutoonidega

Väga maitsev köögiviljasupp. Punane kapsas on valgest veidi magusam ja valmib kiiremini.

Supi koostisosad:

Pool punast kapsast

1 pirn

1 porgand

2 spl. supilusikatäit taimeõli

¼ teelusikatäit jahvatatud kaneeli, nelki ja riivitud muskaatpähklit

2 spl tilli ja peterselli

5 tükki. kartulid

250g suitsutatud sea kõhtu või suitsukana rinnatükki

1 st. supilusikatäis balsamico- või veiniäädikat

Sool ja pipar

Kokkamine

Lõika peekon kuubikuteks, vala peale 2 liitrit vett ja lase keema. Lõika kartulid kuubikuteks, porgandid ringideks või poolikuteks.Viska puljongisse ja keeda 15 minutit.

Haki sibul peeneks, haki kapsas. Pruunista sibulad õlis, lisa kapsas ja prae tasasel tulel 5-7 minutit Lisa 0,5 liitrit puljongit, maitseained, sool, äädikas, alanda kuumust, kata kaanega ja küpseta 15 minutit.

Lisa kapsas supile, lase keema tõusta, lase 3 minutit podiseda. Lisage rohelisi. Võite pipart kaussi.

Naudi oma einet!

Toitumise ökoloogia.Punane kapsas sisaldab suures koguses vitamiine ja mikroelemente, aga ka karotiini, kiudaineid, ensüüme, fütontsiide ja suhkruid.

Punane kapsas sisaldab suures koguses vitamiine ja mikroelemente, aga ka karotiini, kiudaineid, ensüüme, fütontsiide ja suhkruid.

Seetõttu on väga kasulikud salatid, lisandid, supid, marineeritud toidud, aga ka punase kapsa värsked mahlad.

punase kapsa salat

5-6 portsjoni jaoks mõeldud salati valmistamiseks vajate keskmise suurusega kapsapead, keskmise suurusega sibulat, mõnda värsket ürti, samuti taimeõli, äädikat, soola ja vürtse - maitse järgi. Soovitatav on lõigata sibul õhukesteks poolrõngasteks ja seejärel soola, pipart, valada kaks supilusikatäit äädikat ja lasta mitu minutit marineerida.

Parem on hakkida salati kapsas viiludeks ja soolaks, seejärel sõtkuda veidi kätega, et see paremini soolaks ja muutuks pehmemaks. Rebitud kapsas viiakse salatikaussi (kaussi) ja segatakse ülejäänud koostisosadega ning seejärel maitsestatakse salat õli või majoneesiga, misjärel saab seda lauale serveerida.

punase kapsa supp

See supp on maitsev ja toitev ning seda keedetakse köögiviljapuljongis.

5-6 portsjoni supi ja 2 liitri puljongi jaoks on koostisosade kogus järgmine:

• pool kapsapead
• 3-4 kartulit,
• 1 sibul ja 1 porgand,
• samuti küüslauk
• rohelised
• sool,
• loorberileht ja pipar - maitse järgi.

Valmis puljongis keedetakse esmalt kapsas (küpsetusaeg on umbes 15 minutit) ja seejärel kuubikuteks lõigatud kartul. Peale kartulite lisamist tuleks suppi veel 20 minutit keeta, seejärel lisada praetud sibul porgandi, ürtide, vürtside ja küüslauguga. Valmis kapsasuppi tuleks infundeerida 15-20 minutit, pärast mida saab selle taldrikutele valada ja serveerida.

Hautatud punane kapsas õunaga

4 portsjoni lisandiks läheb vaja järgmisi koostisosi: pea punast kapsast, rohelist õuna, võid (umbes 40-60 g), pool sibulat, paar küüslauguküünt, 100 ml vett ja umbes 30 ml õunasiidri äädikat, soola, pipart ja ürte - igale maitsele.

Paksuseinalisel pannil sulatatud võis praetakse riivitud küüslauk ja väikesteks tükkideks lõigatud sibul. Soovitav on praadida sibul küüslauguga kuldpruuniks, seejärel lisada pannile hakitud õun koos sibula ja küüslauguga ning praadida mitte rohkem kui minut.

Järgmisel toiduvalmistamisetapil lisatakse pannile kapsas, õunasiidri äädikas ja vesi. Kapsast hautatakse vähemalt 30–40 minutit, seda tuleb segada ning küpsetamise viimases etapis lisada maitse järgi soola ja pipart.

Kokkake armastusega!

Kapsasupi valmistamiseks võite valge kapsa, värske või hapukapsa asemel kasutada punast kapsast.

Esimene punase kapsa roog on originaalset sinist või lillat värvi, kuid seda saab varjata porgandi ja tomatipasta lisamisega. Punane kapsas on sitkem kui tavaline kapsas, nii et selle küpsetamine võtab veidi kauem aega..

Kasu ja kahju

Mis kasu on punasest kapsast?

1. Antotsüaniinid, mis annavad lehtedele ebatavalise värvi ja annavad mõru maitse, normaliseerivad kardiovaskulaarsüsteemi tööd, eemaldavad kehast toksiine.
2. Jämedad kiud puhastavad tõhusalt soolestikku.
3. Fütontsiididel on antibakteriaalne toime.
4. Kõrge C-vitamiini sisaldus toetab immuunsüsteemi.
5. Suur hulk teisi vitamiine ja mineraalaineid aitavad katta märkimisväärse osa nende päevasest tarbimisest.
6. Madala kalorsusega sisaldus (ainult 26 kcal 100 g kohta) ei võimalda teil ületada päevast kcal kogust.

• isik on allergiline;
• laps on alla 2-aastane, nii et diatees ei arene;
• on probleeme mao ja sooltega, kuna sitked kiud võimaldavad nõrgenenud traktil normaalselt töötada;
• Esineb individuaalne sallimatus.

Erinevad valikud: 7 retsepti koos fotodega

Punasest kapsast kapsasupi keetmiseks on palju võimalusi. Mõelge kõige huvitavamatele ja populaarsematele retseptidele punase kapsasupi valmistamiseks koos fotoga.

Veise ribidega

Shchi ribidega on maitsvam kui näiteks kanapuljong. Nad on totaalsed. Kui võtate suitsuribi, muutub maitse pikantseks.

See võtab:

• veiseliha ribid - 800 g;
• kartul - 5 tk;
• sibul - 2 tk .;
• porgandid - 1 tk;
• tomat - 3 tk;
• tomatipasta - 2 spl. l.;
• küüslauk - 4 nelki;
• värsked ürdid, loorberileht, sool, pipar, maitseained maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Valage ribid kastrulisse veega nii, et see kataks need täielikult. Pott peaks olema kaks kolmandikku täis. Pane suurele tulele. Kui vesi keeb, lisa ribidele sibulapea, loorberileht ja seejärel maitse järgi soola. Keetmise ajal eemaldage vaht.
2. Viska puljongisse tükeldatud kartul ja peeneks hakitud punane kapsas.
3. Hakka praadima tulevase kapsasupi jaoks: hauta tükeldatud köögivilju (sibul, porgand, tomat) koos pehmeks. Kõige lõpus maitsesta tomatipastaga, lisa paar supilusikatäit keevat puljongit ja hoia tasasel tulel veel 3-5 minutit.
4. Kui kapsas ja kartul on valmis, lisa keevale kapsasupile prae ja purustatud küüslauk. Puista üle ürtidega ja lase 5 minutit madalal kuumusel seista.

Lihaga

See retsept sobib inimestele, kellele meeldib, et supi sees on palju puljongist liha.

See võtab:

• värske veiseliha või sealiha kondiga - 800 g;
• kartul - 4 tk .;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• värsked tomatid - 5 tk;
• loorberileht - 2 tk;
• rohelised, sool, punane ja must pipar maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Vala kastrulis lihale vesi. Pane põlema. Soola puljong ja alanda kuumust, et puljong oleks selge. Pärast keetmist eemalda vaht pidevalt. Keeda liha tund aega pehmeks.
2. Valmista tomatid: pese ja leota kuumas vees 10 minutit. Eemaldage tomatilt nahk - jahvatage viljaliha segistis püreeks.
3. Puljongi küpsemise ajal tükelda sibul ja kartul. Haki kapsas. Riivi porgandid.
4. Kui liha on pehme, võta see välja ja viska puljongisse valmis hakitud sibul, porgand ja kapsas.
5. Oodake, kuni tulevane kapsasupp keeb, ja seejärel lisage kartulid ja luust eraldatud tükeldatud liha ning loorberileht. Kui kartulid on küpsed, lisa tomatipüree ja hakitud värsked ürdid (petersell, till). Küpseta veel 3 minutit.
6. Soola ja maitsesta oma lemmikvürtsidega. Eemalda tulelt.

selleriga

See retsept on ebatavaline mitte ainult selleri, vaid ka kurgi hapukurgi juuresolekul. Selline kapsasupp üllatab meeldiva hapukuse ja huvitava vürtsiga.

See võtab:

• punane kapsas - 400 g;
• kurgi hapukurk - 1 spl;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 2 tk .;
• seller - 100 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• rohelised, loorberileht, sool, piment maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Pane veiseliha keema. Pärast vee keetmist soola ja viska kolm loorberilehte.
2. Puljongi küpsemise ajal tükelda juba kooritud sibul ja juurselleri. Riivi korralikult pestud porgandid.
3. Prae köögiviljad päevalilleõlis kergelt läbi.
4. Haki kapsas. Eemaldage liha ja lisage kapsas puljongile.
5. Saada praad kapsale puljongis. Tükelda liha ja pane kaussi. Lisa klaas soolvett.
6. Alanda kuumust ja küpseta, kuni kapsas on pehme.

Paprikaga

Shchi paprikaga ei sobi kõigile, kuna sellel on eriline maitse, mis paljudele ei meeldi. Paprika armastajad hindavad seda rooga aga kindlasti.

See võtab:

• veiseliha kondiga või ilma - 500 g;
• punane kapsas - 400 g;
• Bulgaaria pipar - 3 tk;
• kartul - 4 tk .;
• sibul - 1 tk;
• värsked tomatid - 3 tk;
• maitsetaimi, loorberilehte, soola ja pipart maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Pane lihapuljong keema. Aeg-ajalt eemalda vaht lusikaga.
2. Kui puljong on valmis, võta liha välja. Jahuta ja lõika.
3. Viska pannile tükeldatud punane kapsas ja kartul, lõika ribadeks või kuubikuteks.
4. Soola kapsasupp ja pärast vee keetmist vähenda kuumust.
5. Lisa potti tükeldatud paprika.
6. Eemaldage tomatitelt nahk ja püreestage need.
7. Tükelda kooritud sibul ja porgand. Prae päevalilleõlis paar minutit. Vala peale röstitud tomatipüree. Paari minuti pärast eemaldage tulelt ja saatke kapsasupile.
8. Soovi korral lisa roale loorberilehte, musta pipart ja muid maitseaineid.
9. Keeda kapsasuppi, kuni kõik köögiviljad on valmis. Viska tükeldatud liha, puista üle ürtidega ja tõsta tulelt.

Aeglases pliidis

Ebatavaline retsept kiireks supiks.

Aeglane pliit päästab perenaise toiduvalmistamise ajal pliidi lähedal seismast: peate lihtsalt kõik koostisosad sisse viskama ja soovitud režiimi sisse lülitama. Multikeetja valib küpsetamiseks temperatuuri ja aja.

See võtab:

• vesi - 5 spl .;
• punane kapsas - 200 g;
• keedetud-suitsu sealiha kõht - 100 g;
• porrulauk - 100 g;
• päikesekuivatatud tomatid - 50 g;
• oliiviõli - 2 spl. l.;
• värske tšillipipar - 10 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool, viie paprika segu, tüümian, Itaalia ürdid, maitse järgi värsked ürdid.

Kuidas süüa teha:

1. Vala multikookerisse oliiviõli.
2. Tükelda kõik köögiviljad ja liha. Saatke kõik koostisosad kaussi.
3. Vala puhastatud vesi, kohe soola ja lisa maitseained.
4. Lülitage režiim "Supp" sisse.

Pakume teile vaadata videot punase kapsasuppi keetmise kohta aeglases pliidis:

paastuaeg

Retsept sobib nii paastujatele kui ka taimetoitlastele.

See võtab:

• punane kapsas - 300 g;
• kartul - 4 tk .;
• tomatipasta - 1 spl. l.;
• maitse järgi soola, pipart, loorberilehte, ürte ja hapukoort.

Kuidas süüa teha:

1. Pane vesi kastrulisse keema.
2. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks või ribadeks. Haki kapsas.
3. Lisa köögiviljad keevasse vette. Soola ja küpseta 10 minutit.
4. Täida tomatipasta. Lase tulel, kuni köögiviljad on valmis.

Kiiruga

See on lihtne punase kapsa supi retsept, mida saate kasutada, kui teil pole palju aega valmistada. Kanarinda küpsetatakse lühikest aega ja see muudab kapsasupi kergeks ja samal ajal rahuldavaks.

See võtab:

• kanarind - 500 g;
• kartul - 5 tk;
• punane kapsas - 400 g;
• tomatid - 5 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 suur pea;
• küüslauk - 3 nelki;
• sool, maitseained maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda kana rinnapuljong.
2. Tükelda kõik köögiviljad. Esmalt lisage pannile kartulid ja siis, kui see on pooleldi keedetud, visake kapsas sisse. Sool pärast keetmist.
3. Valmista praetud sibul ja porgand. Saada shchi.
4. Lõika tomatid kuubikuteks - prae samal pannil ja lisa ülejäänud köögiviljadele.
5. Küpseta esimest rooga veel 10 minutit, seejärel viska sisse küüslauk. Lülitage kuumus välja ja laske supil vähemalt 15 minutit tõmmata.

Serveerimisvalikud

Traditsiooniline sööt on järgmine:

1. plaat kuumutatakse 40 kraadini;
2. pane lihatükk;
3. vala kapsasupp;
4. pane hapukoor ja puista ürtidega.

Temperatuur peaks olema 75 kraadi. Muud esildised:

• poole munakollasega ülespoole;
• kreekeritega teisel taldrikul;
• koogi või pirukatega.

Rääkisime, kuidas valmistada ebatavalist punase kapsa borši.

Saate kombineerida erinevaid kapsasupi serveerimise võimalusi, et oma lähedasi üllatada. Punase kapsa supp on maitsev ja omanäoline lõunasöök tänu kapsa värvile. Punase kapsa väärtus vitamiinide, mineraalide ja kiudainete poolest on kõrgem kui valgel kapsal, seega tasub kindlasti proovida esimest rooga sellest.

Meie punase kapsa kontseptsioon on veidi kokku surutud (mõtlesin) ja otsustasin, et tasub sellest suppi teha, proovida, milline "loom" toiduvalmistamise protsessis on, läksin internetti uurima, kas selliseid suppe üldse on. ja kas nad üldse kasutavad sellist kapsast esimesel käigul. Ja, LLC, Hallelujah, ma pole siin maailmas üksi, selliseid suppe pole palju, aga neid on, ja nii et ma kiirustan teile meeldima. Ausalt, ma ei arvanud, et selle roaga rõõmu tunnen, aga mul on hea meel, et eksisin, nüüd on see mu lemmiksuppide nimekirjas, maitse erineb meie kapsasupist, sellel on ilus kannike värv ja maitse on palju õrnem, meeldivam.

Niisiis, tükelda sibul ja prae võis kuldpruuniks

Aeg ettevalmistamiseks: PT01H00M 1 tund

Tundke kindlasti kapsast: kui pea on tihe ja pingul ning lehed näevad värsked ja terved välja, siis on teil suurepärase kvaliteediga vili. Kui kapsa pea tundub lahtine ja pehme, siis suure tõenäosusega on vili seest mäda. Supi valmistamiseks sobivad kõige paremini noored viljad - punase kapsa saagihooaeg langeb augustisse-septembrisse.

Kasu ja kahju

Tähelepanu: Punane kapsas on rühmade B, C, PP, H, A, K vitamiinide sahver. Samuti sisaldab see palju kasulikke mikroelemente: magneesiumi, rauda, ​​kaaliumi, valke, kiudaineid, fütontsiide. Selles on 4 korda rohkem karoteeni kui tavalises kapsas.

Kas siis on võimalik kapsasuppi keeta? Vaatamata selle köögivilja tohututele eelistele ei tohiks te seda kuritarvitada. Punane kapsas sisaldab tohutul hulgal K-vitamiini, mis aitab kaasa veretiheduse suurenemisele.. Kui võtate spetsiaalseid verevedeldajaid, peaksite hoiduma nende puuviljade söömisest. Samuti võib punase kapsa söömine põhjustada puhitust, kõhulahtisust ja ebamugavustunnet.

Keskmiselt on punase kapsasupi kalorisisaldus 25 kalorit 100 grammi kohta, kuid olenevalt teistest komponentidest võib see tõusta mitu korda.

Retseptid koos fotodega

kapsasupp

tomatiga

Nõutavad koostisosad:

• 600 grammi veise ribisid;
• 250 grammi kapsast;
• 3-4 kartulit;
• 1 suur porgand;
• 1-2 tomatit;
• 2-3 suurt lusikatäit tomatikastet;
• 2-3 küüslauguküünt;
• veerand hunnikut tilli;
• petersell, sool.

Kuidas süüa teha:

1. Valage veiseribid soolaga maitsestatud veega, pange keskmisele kuumusele ja oodake, kuni need on täielikult keedetud. Sellesse puljongisse lisa hakitud kartul ja kapsas nagu tavalise supi puhul.
2. Keeda umbes 20 minutit, seejärel lisa praetud porgand, küüslauk ja tomat.
3. Enne roa lauale serveerimist puista supp peeneks hakitud ürtidega.

Rohelusega

Nõutavad koostisosad:

• 400 grammi lambaliha;
• 3 keskmist kartulit;
• 300 grammi punast kapsast;
• hunnik mis tahes rohelisi;
• soola.

Kuidas süüa teha:

1. Lambaliha pannakse kastrulisse, valatakse 1,5-2 liitrit vett, soolatakse veidi ja keedetakse, eemaldades perioodiliselt vahtu.
2. Tükelda kartul ja kapsas nagu tavaliselt, keeda koos lihaga 15 minutit.
3. Enne serveerimist puista taldrikutele hakitud rohelisi.

Siit leiate 7 ebatavalise ja maitsva punase kapsasupi retsepti.

Borš

Keedetud peediga

Nõutavad koostisosad:

• veerand kahvlit kapsast;
• 1 suur porgand või 2 keskmist;
• 2-3 keskmist kartulit;
• 1-2 sibulapead;
• 2 keskmist peeti;
• 3-4 suurt lusikatäit taimeõli;
• 1 suur lusikas punase veini äädikat;
• 1-2 supilusikatäit tomatipastat;
• sool, jahvatatud pipar - maitse järgi;
• küüslauk (valikuline)

Kuidas süüa teha:

1. Riivi eelnevalt keedetud peet väikesele riivile ja tõsta mõneks ajaks kõrvale.
2. Haki kapsas ja kartul nagu alati – vastavalt väikesteks ribadeks ja tükkideks, seejärel täitke veega ja keetke, kuni see on täielikult keedetud.
3. Praadimiseks tükelda sibul, riivi porgand. Veidi hiljem lisa tomatipasta ja maitseained.
4. Pane praad supi sisse, sega, keeda umbes 20 minutit. Soovi korral lisa hakitud küüslauk.

Röstitud peediga

Nõutavad koostisosad:

• 1 väike peet;
• väike kapsapea;
• 1 väike porgand;
• 2-3 kartulit;
• 1 keskmine punane paprika;
• tomati kaste;
• petersell, till, paar küüslauguküünt.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage pool kapsapeast vee all, seejärel tükeldage õhukesteks ribadeks.
2. Haki kartulid väikesteks tükkideks või kuubikuteks. Pane köögiviljad kastrulisse, kata veega, kuumuta keemiseni.
3. Seejärel lisa praetud peet, lase 10-15 minutit keeda. Seejärel lisa tomatikastmega segatud röstitud porgand ja küüslauk.
4. Haki paprika ribadeks või kuubikuteks ja lisa supile. Eemaldage supp tulelt 15-20 minuti pärast. Serveeri hakitud rohelistega.

kanasupp

Suitsufileega

Nõutavad koostisosad:

• 1 sibulapea;
• 750-800 grammi punast kapsast;
• näputäis nelki, kaneeli, muskaatpähklit;
• 400 grammi kartulit;
• 300 grammi suitsukanafilee;
• 2 supilusikatäit veiniäädikat;
• veerand hunnik peterselli;
• sool, jahvatatud must pipar.

Kuidas süüa teha:

1. Haki kapsas nagu tavaliselt supi puhul. Tehke sama kartulitega. Seejärel lisage kastrulisse vesi ja keetke toitu, kuni see on täielikult keedetud.
2. Lõika porgandid viiludeks, sibul suvalise suurusega tükkideks. Sega, prae õlis, kuni tekib kerge koorik.
3. Haki kanafilee tükkideks, laota ülejäänud komponentidele.
4. Lisa vürtsid ja küpseta 25-30 minutit.

Värske lihaga

Nõutavad koostisosad:

• 300 grammi kanaliha;
• 200-250 grammi kapsast;
• 2-3 väikest kartulit;
• 1 porgand;
• 1 pärlsibul;
• 1 keskmise suurusega paprika;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 1 tl humal-suneli;
• 1 tükk porrut;
• loorberileht, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage kanaliha hoolikalt, lõigake väikesteks kuubikuteks, pange kastrulisse. Kuumuta keemiseni.
2. Koori kartulid, seejärel lõika meelepäraseks.
3. Haki kapsas õhukesteks kiledeks, seejärel pane koos kartulitega keevasse vette. Küpseta umbes 20 minutit.
4. Haki sibul viiludeks või poolrõngasteks.
5. Haki porgandid keskmise suurusega riivile, kombineeri sibulaga. Prae kuldpruuniks, seejärel lisa pannil ülejäänud toidule.
6. Pärast köögiviljade 15-minutilist keetmist lisage vürtsid. Eemaldage supp tulelt 20-25 minuti pärast.

Supipüree

Lihapuljongis

Nõutavad koostisosad:

• 1 kg kapsast;
• 1 suur kartul;
• 1 suur sibulapea;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 1 liiter lihapuljongit;
• 2-3 supilusikatäit võid;
• pipar, sool.

Kuidas süüa teha:

1. Kuumuta pliit. Seejärel võtke sügav kastrul ja sulatage selles või.
2. Samas potti lisa peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Küpseta 5 minutit keskmisel kuumusel.
3. Eemaldage kapsast kahjustatud lehed, loputage hästi ja hakige peeneks. Lõika kartulid kuubikuteks ja saatke koos kapsaga pannile. Soola kõik korralikult, pipar ja hauta tasasel tulel umbes 5-7 minutit.
4. Kui kapsas hakkab mahla andma, valage köögiviljad puljongiga. Keeda segu 5 minutit.
5. Pange eraldi sügavasse anumasse veel veidi peeneks hakitud kapsast.
6. 5 minuti pärast, kui supp on täielikult valmis, jahvatage panni sisu homogeenseks pudruks. Keeda peeneks hakitud kapsas eraldi ja kaunista sellega roog enne serveerimist.

Köögiviljapuljongis

Nõutavad koostisosad:

• 1 liiter köögiviljapuljongit;
• 1 väike kapsa pea;
• 4 keskmist kartulit;
• 1 sibul;
• küüslauguküünt;
• oliiviõli;
• väike hunnik peterselli;
• mõned kreekerid piserdamiseks;
• seesamiseemned, muskaatpähkel, loorberileht, sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Köögiviljapuljongi valmistamiseks keetke riivitud porgand, sibul ja muud köögiviljad.
2. Haki kapsas õhukesteks ribadeks, seejärel pane puljongisse.
3. Haki küüslauk ja pruunista oliiviõlis. Lisa peeneks hakitud sibul.
4. Lõika kartulid kuubikuteks ja lisa ülejäänud köögiviljadele.
5. Kombineeri kõik komponendid, kata kaanega ja jäta pliidile, kuni see on täielikult keedetud. Kui teile meeldivad vürtsid, lisage mõni minut enne küpsetamist muskaatpähklit, pipart, soola.
6. Pärast veidi jahtumist jahvatage supp segistiga. Enne serveerimist puista peale seesamiseemneid ja krutoone.

Taimetoitlane

ubadega

Nõutavad koostisosad:

• 1 purk punaseid ube;
• 1 keskmine tomat;
• 1 suur porgand;
• 1 pärlpirn;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 3-4 kartulit;
• pool pea kapsast;
• assortii rohelised;
• taimeõli.

Kuidas süüa teha:

1. Pese kartulid, koori, lõika väikesteks kuubikuteks ja viska keevasse vette.
2. Haki kapsas endale sobival viisil ja mõne aja pärast lisa kartulitele.
3. Suru porgandid läbi jämeda riivi, haki küüslauk ja sibul. Pane see segu eelkuumutatud pannile ja prae, kuni tekib ilus kuldne koorik.
4. Lõika tomat väikesteks ruutudeks ja lisa sibula-porgandipraele. Keeda kergelt segades 2 minutit.
5. Lisa praepannil supile ja lase podiseda umbes 10-15 minutit.
6. Eemaldage ubadest soolvesi, loputage, visake ülejäänud köögiviljadele.
7. Enne supi lauale serveerimist puista peale peeneks hakitud ürte.

Paprikaga

Nõutavad koostisosad:

• 300 grammi kapsast;
• 120-150 gr. pähkli herned;
• 450 gr. kartul;
• 100 gr. porgandid;
• 150 gr. peet;
• 150 gr. sibul;
• 150 gr. konserveeritud tomatid;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 150 gr. punane paprika;
• 2-3 küüslauguküünt;
• pipar, sool.

Kuidas süüa teha:

1. Valmista kikerherned eelnevalt: loputa õhtul hoolikalt, täitke veega. Vahetage vesi enne küpsetamist. Keeda herneid keevas vees 40 minutit.
2. Koori kartulid, lõika väikesteks tükkideks, pane keevasse vette.
3. Koorige kapsas riknenud lehtedest, loputage, tükeldage õhukesteks plastikuteks. Pärast kartulite 10-15-minutilist keetmist pane kapsas pannile.
4. Aja peet läbi suure riivi ja prae õlis kergelt läbi. Mõne aja pärast viska see vette.
5. Jagage sibul kaheks osaks ja lõigake poolrõngasteks. Seejärel pane see pannile ja prae paar minutit.
6. Lisa porgandid sibulatele.
7. 15 minuti pärast pane praetud porgandid ja sibul kastrulisse.
8. Loputage pipar, lõigake pooleks, eemaldage seemned ja lõigake tükkideks. Soovi korral võite seda veidi praadida.
9. Haki tomatikonserv väikesteks tükkideks, lisa mõni minut enne pliidilt võtmist.
10. Lisage oma maitse järgi soola ja vürtse.

Nõuanne: Magus paprika lisab igale roale erilise pikantsuse. Ja punase kapsa supp muudab selle veelgi heledamaks ja lõhnavamaks.

Aeglases pliidis küpsetatud toidud

Seafileega

Nõutavad koostisosad:

• 600 grammi sealiha;
• 3-4 kartulit;
• 1 valge sibul;
• 1 porgand;
• pool kahvlit punast kapsast;
• päevalilleõli;
• pipar, loorberileht, sool;
• paar supilusikatäit tomatipastat.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika sealiha keskmise suurusega tükkideks. Prae seda režiimis "Küpsetamine".
2. Koori sibul, haki peeneks, lisa sealihale.
3. Tükelda porgand, saatke aeglasele pliidile ja hautage 15 minutit.
4. 5-7 minutit enne röstimise lõppu laota tomatipasta välja.
5. Haki kapsas õhukesteks viiludeks, kartul viiludeks. Asetage kõik köögiviljad aeglasesse pliiti.
6. Lisa vesi. Seadke režiim "kustutamine" ja küpseta poolteist tundi.

Suitsutatud sea kõhuga

Nõutavad koostisosad:

• 150 gr. kapsas;
• 70 gr. suitsutatud sealiha kõht;
• 70 gr. porrulauk;
• 70-80 gr. paprika;
• 30 gr. päikesekuivatatud tomatid;
• 30 gr. seller
• 1-2 küüslauguküünt;
• 2 spl mis tahes taimeõli;
• hunnik värskeid ürte;
• maitseained - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Valage oliiviõli multikookeri kaussi.
2. Haki kapsas peeneks, seejärel pane aeglasesse pliidisse.
3. Lõika pipar ja küüslauk väikesteks kuubikuteks, kombineeri kapsaga. Saada sinna tükeldatud rohelised.
4. Lõika rinnatükk keskmise suurusega kuubikuteks, tükelda rohelised, tomatid, porrulauk ja pane aeglasesse pliidisse.
5. Lisa tüümianilehed.
6. Maitsesta vürtsidega. Seadke režiim "Supp" veerand tundi.

Kiire retsept

Nõutavad koostisosad:

• 2 liitrit vett;
• 300 gr. hakkliha;
• 2 supilusikatäit tärklist;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 2 keskmist sibulapead;
• 1 porgand;
• 1 suur kartul;
• 300-350 gr. kapsas;
• 1 supilusikatäis oliiviõli;
• vürtsid teie maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Pese kartulid, koori, lõika kuubikuteks. Tõsta keevasse vette ja keeda 10-15 minutit.
2. Kombineeri hakkliha hakitud sibula, küüslaugu ja vürtsidega. Lisa tärklis, tee väikesed lihapallid. Kuumuta pann, prae lihapallid igast küljest läbi.
3. Haki sibul tavalisel viisil. Koorige porgandid, pühkige läbi jämeda riivi. Prae koos sibulaga ja lisa supile.
4. Haki kapsas väikesteks tükkideks või õhukesteks ribadeks.
5. Lisa praetud köögiviljad supile, sool ja pipar. Keeda suppi veel 10 minutit.

Kuidas rooga serveerida?

Punase kapsa supi serveerimisviisid ei erine sugugi kõigi teiste suppide serveerimisvõimalustest: rooga võib puistata peeneks hakitud ürtidega, pakkuda hapukoort või majoneesi, kaunistada kreekerite ja tervete roheliste okstega.

Järeldus

Maitsva punase kapsa supi valmistamine polegi nii keeruline. Proovige meie retsepte: oleme kindlad, et teile meeldivad need kindlasti!