Mehhiko tortillad. Mehhiko täidisega tortillade valmistamise samm-sammult retsept

Quesadilla- väga populaarne roog Mehhiko ja Tex-Mex köögis. Tõlkes – juustutortilla ehk juustu vormileib.

Selle valmistamine on kiire ja lihtne. Vajalikud koostisosad on tortilla ja muud täidised. Väga sageli valmistatud kanaga. See on siin esitatud valik. Suurepärane sooja hommikusöögina, vahepalana, eriti õlle kõrvale, või kiireks ja maitsvaks vahepalaks.

Mida vajate quesadilla jaoks:

Tortilla (variante on 2 - kui murrame tortilla pooleks, siis vastavalt portsjonite arvule. Kui paneme täidise kahe tortilla vahele, siis on tortillade arv kahekordne portsjonite arv).
Riivitud juust. Maitseks. Eelistatavalt selline, mis hästi sulab. Kõige sagedamini kasutatakse Cheddarit.
1 tomat.
Praetud, hautatud või keedetud kana. Siin on praekanast järele jäänud koivad.
Küüslauk.
Mehhiko maitseained (kasutan Nomu - )
Küüslauk.
Peeneks hakitud koriander.
Tšillipipar. Kuna eelpool mainitud maitseained on üsna vürtsikad ja neis on palju tšillit, siis pipart ma juurde ei võtnud.

Quesadilla keetmine

Lõika tomat risti ning eemalda seemned ja vedelik. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks.

Haki küüslauk ja koriander peeneks. Kui kasutad tšillit, siis haki see pärast seemnete ja valgete vaheseinte eemaldamist peeneks.

Sega kõik tomatiga ja lisa maitseained. Võite lisada veidi soola.

Lõika kanaliha õhukesteks ribadeks.

Kuna ma murdsin tortilla kokku, siis panin täidise ainult poolele tortillale. Kui otsustate teha kaks vormileiba, jaotub täidis kogu ala peale. Aga ausalt öeldes on seda mugavam voltida, sest hiljem on seda lihtsam pannil käsitseda. Laotamisel jäta väikesed ääred, et täidis hiljem välja ei pudeneks.

Niisiis, pane osa juustu poolele tortillale.

Juustule panime kana ja sellele tomatid küüslaugu, ürtide ja pipraga.

Aseta kogu täidise peale uuesti juust.

Kata täidis teise koogipoolega ja vajuta kergelt peopesaga, et täidis ühtlasemalt jaotuks.

Jälgi, et täidis äärtest välja ei kukuks.

Kuumuta pannil või. Seda saab teha ka ilma õlita – aga siis on vormileib lihtsalt kuiv, mitte praetud ja krõbe. Mulle meeldib see rohkem võiga, seega soovitan seda varianti.

Prae tortillat keskmisel kuumusel 3-5 minutit ühelt poolt, seejärel keera ümber ja prae sama kaua ka teiselt poolt.

Kuum pann sulatab juustu ning vormib täidise ja tortilla kindlalt vormi.

Eemaldage quesadilla pannilt, lõigake see tavaliselt 4 tükiks ja serveerige marineeritud kuuma paprika, tomatitega ning kuna roog on väga vürtsikas, serveeri kindlasti hapukoort. Kuna ma armastan vürtsikaid toite, on võimalus, et mu pisitütar soovib selle vormileiva söömise protsessiga kaasa lüüa, siis ma ei armasta tugevat vürtsikust. Nii et antud juhul polnud mõtet hapukoort serveerida.

Ma ei arvanud, et hakkan toidukaupade kohta arvustusi kirjutama, kuid see pole esimene kord, kui ma tortillasid ostan, nii külastajad kui ka poe töötajad küsivad minult, kas see on maitsev, kuidas seda valmistada, muidu ostavad kõik, aga me ei tee seda. ei tea. Seetõttu arvan, et see on siiski kirjutamist väärt.

Mõnikord on probleem selles, et neid pole nii lihtne saada, eriti kui teil on neid hädasti vaja, mul isiklikult on see olukord olnud rohkem kui üks kord. Soovitan: kui plaanite neid mingil kindlal päeval (puhkus, kutsutud külalised vms) küpsetada, otsige need eelnevalt üles, et mitte viimasel hetkel üle linna joosta.

Mina ostan neid vormileibu Magniti kaupluseketist ja need on ka Okeys olemas. Lenta võrgus on sarnaseid, kuid need on väiksema läbimõõduga. Teine võimalus sarnaste vormileibade jaoks on FixPrice’i vormileivad (ühes pakendis on 4 tükki ja need on õhemad).

Pärast ostmist proovige neid hoida nii, et need ei kortsuks.

Liigume edasi toote enda juurde:

Hind. 80-100 rubla.

Kogus. Ühes pakendis on 6 tk.

Läbimõõt. 25 cm.

Paksus. 3-4 mm.

Lehtleib. Ümara kujuga, kollaka värvusega.

Ühend. Juustumaitselised nisu vormileivad.

Sa ei saa neid lihtsalt närida. Nii et ma kirjutan kohe ühe retsepti.

Vaja läheb (korraliku koguse täidise jaoks):

1 pakk vormileiba (80 hõõruda)
Sink (isiklikult ostan linnuliha sinki naturaalses sooles) 300-350 g (100 hõõruda)
Hollandi juust (võite kasutada mis tahes juustu vastavalt oma maitsele, kui see on pehme) 300 g (110 hõõruda)
1 pakk kastet (jällegi teie maitse järgi, peaasi, et hästi läheb, nii et vähemalt majonees) (60 rubla)
Konserveeritud ananassid (saate ilma nendeta hakkama, aga mulle meeldib see rohkem) (110 RUR)

Täitmine:

Lõika sink kuubikuteks, prae veidi tulel, sel ajal riivi juust, siis sega juust kuumutatud singiga, siis sulab juust veidi, lisa ananassid ja maitsesta kastmega.

Lehtleivad:

Kõigepealt soojendage neid kergelt mikrolaineahjus, seejärel pange neile täidis, et saaksite ümbrikusse mähkida, seejärel soojendage seda ümbrikut väikese koguse õliga madalal kuumusel (muidu jäävad rasvased).

See on kõik! Valmis!

mis juhtus:

ja mis seal sees on:

Kui liidame kokku toodete maksumuse, saame ligikaudu 450 rubla, mitte eriti eelarve roog. Kui aga vaadata Dodo Pizza, Burger Kingi ja teiste sarnaste asjade hindu, siis seal on hinnad palju kõrgemad. Ja kui küpsetate seda ise, siis:

Teeb 6 tükki
Piisav kogus täidist
Maksimaalne täituvus, mina isiklikult täidan ühe
Teate täpselt, mis sinna pandi, pean silmas toodete kvaliteeti ja ajastust
Vähem kahjulik
Jääte endaga rahule, et valmistasite ise nii maitsva roa.
Lähete poodi toidukaupade järele ja võib-olla mitte samasse poodi, seetõttu kulutate sellele kaloreid.

See on üks paljudest retseptidest, milles neid vormileibasid kasutatakse. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest. Kui oled taimetoitlane (ja muuseas on pakendil kirjas, et need sobivad taimetoitudele), võid võtta ka köögiviljatäidise. Kui sulle meeldib kana, võid seda süüa kanafileega. Peaasi, et see teile endale meeldiks ja loomulikult on tooted kombineeritud.

Muide, Tortilla pakendi tagaküljel on ka kolm retsepti.

See on kõik! Loodan, et minu ülevaade on teile kasulik! Hüvasti!

Erinevate täidistega Mehhiko plaadileib on tänapäeva venelaste elus kindlalt kinnistunud koos kiirtoiduroogadega nagu shawarma või hamburger. Eksootilised tartillad, tacod ega fajitad ei suuda meid enam üllatada. Mehhiko stiilis õhtusöögi loomiseks pole vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Selles artiklis räägime teile, kuidas kodus tortillasid valmistada. Samuti saate teada, kuidas lihtsatest koostisosadest ise valmistada ehtsaid burritosid, enchiladasid ja tacosid.

Tuntud kogu maailmas oma traditsiooniliste suupistete poolest, mis on väga maitsvad ja kergesti valmistatavad. Enamik neist on hapnemata erinevate kastmete ja mitmesuguste täidistega. Tortilla lapileib valmistatakse väga lihtsalt:

Sega suures kausis kolm tassi nisujahu, pakk küpsetuspulbrit ja veidi soola. Jahvatage kaks supilusikatäit võid noa või riiviga. Jahvata kõik koostisosad kätega, kuni need muutuvad puruks.
Lisa jahule järk-järgult poolteist klaasi. Sõtku pehme tainas ja jaga see kanamunaga võrdseteks tükkideks. Kata tükid rätikuga ja lase umbes 15 minutit puhata.
Puista tööpind jahuga ja rulli ettevalmistatud tainast õhukesed pannkoogid. Mehhiko tortillat küpsetatakse kuumal pannil ilma õlita, kuni pind on pruunistunud ja mullitav.

Maisitortillade valmistamiseks kasutage nisu ja vahekorras 1:1. Valmistatud Mehhiko tortilla säilib sügavkülmas pikka aega, kui mässida selle pärgamenti või Tortilla kasutamiseks tuleb see lihtsalt toatemperatuuril üles sulatada ja seejärel mikrolaineahjus uuesti soojendada.

Tortilla kanaga

See suurepärane roog võib asendada täieliku lõunasöögi ja seda on väga lihtne valmistada:

Lõika kanarind väikesteks kuubikuteks ja prae pannil küpseks. Ärge unustage seda soola ja pipraga maitsestada.
Tortillakastme teeme hapukoorest, hakitud küüslaugust ja jahvatatud tšillipiprist.
Lõika tomatid viiludeks ja kurgid ribadeks.
Määri kuumutatud tortilla kastmega, aseta sellele paar salatilehte, juurvilju, tomatipasta ja kana.
Rulli tortilla ümbrikusse ja täidise lagunemise vältimiseks keera ümbrik fooliumisse.

Kana tortilla on valmis! Parem on see kohe lauale serveerida, et köögiviljadest liiga palju mahla välja ei tuleks.

Burrito kuuma kastmega

Seda mitmekülgset rooga saab valmistada mis tahes liha-, kala- või köögiviljatäidisega. Seekord soovitame valmistada veisehakklihaga burritot:

Selle roa kõige olulisem komponent on loomulikult tortilla. Kodus saab neid kooke ülalkirjeldatud viisil valmistada jahust ja veest. Kes küpsetada ei soovi, võib osta valmistehtud ja kasutada neid burritopõhjana.
Prae 500 grammi hakkliha taimeõlis poolküpseks.
Koori üks sibul, tükelda ja aseta koos lihaga pannile. Kui pruunistunud, lisa kuubikuteks lõigatud tšilli (maitse järgi) ja konservoad.
Soola köögiviljad ja piserda laimimahlaga.
Aseta täidis vormileiva keskele ja keera torusse.

Soovi korral võid muuta komponentide kogust, lisada muid köögivilju või kastet.

Enchiladas

Nagu paljud teised Mehhiko toidud, koosnevad enchiladad hapnemata tortilladest, liha- ja köögiviljatäidistest ning salsast (spetsiaalne kaste).

Tacos

Värskelt küpsetatud lihatäidisega Mehhiko tortilla on nii särava maitsega, et seda ei saa isegi kiirtoiduks nimetada. Looduslikke tooteid koos värskete köögiviljade ja ürtidega ei saa võrrelda tundmatu päritoluga kuklite, vorstide ja kastmetega. Seda imelist rooga on väga lihtne valmistada:

Quesadilla

See on veel üks populaarne Mehhiko roog, mis on valmistatud tortilladest, lihast, köögiviljadest ja juustust:

Lõika kanafilee kuubikuteks ja prae pannil poolküpseks.
Lõika ka sibul, tomatid ja paprika kuubikuteks ning hauta koos kanaga.
Lisa pannile maitse järgi konservmaisi, tomatipastat, soola ja pipart.
Riivi kõva juust jämedale riivile ja aseta ühele poolele vormileivast. Aseta peale täidis ja seejärel veel kiht riivjuustu. Murra tortilla pooleks, lõika kaheks osaks ja prae eelkuumutatud pannil mõlemalt poolt.

Fajitas lihaga

Klassikalise retsepti järgi tuleks selle roa jaoks kasutatav veiseliha kaks-kolm päeva erilisel viisil marineerida. Siiski soovitame teil selle rikkaliku suupiste valmistamiseks kasutada lihtsamat võimalust:

Lõika 500 grammi veise sisefileest praad, hõõru igaüks soola ja musta pipraga. Keeda valmistatud liha soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit.
Kui liha on jahtunud, lõika see õhukesteks ja pikkadeks kiududeks.
Lõika kolm punast sibulat ja neli paprikat pikkadeks ribadeks.
Kuumuta pann korralikult läbi ja prae selles ohtralt jahvatatud pipraga üle puistatud liha. Seejärel võid lisada köögivilju ja kuumutada koos veiselihaga.

Igal söögil osalejal tuleb fajitad iseseisvalt moodustada. Selleks võta tortilla pihku, pane sinna täidis, puista peale riivjuust, vala peale hapukoor ja maitse järgi salsat.

Tere kõigile! Leidsin internetist ühe huvitava roa, mis mulle nii meeldis, et tahtsin seda kindlasti teha. Kuid roast endast räägin järgmises artiklis ja nüüd kirjeldan, kuidas selle jaoks alust ette valmistada. Ja selles artiklis saate teada, kuidas valmistada Mehhiko tortillat ja seejärel leiate samm-sammult fotodega retsepti. Muidugi, kui soovite, võite osta poest valmis aluse ja asuda põhiroa juurde.

Ilmselt oleksin ka sama teinud, aga minu väikelinnas ei ole alati võimalik kõiki vajalikke tooteid osta. Ma ei näe ka lavašši väga sageli. Kuid nende Mehhiko tortilla roog pakkus mulle nii palju huvi, tõmbas mu tähelepanu nii palju, et ma ei suutnud vastu panna soovile seda proovida.

Ja tegelikult on seda Mehhiko tortillat nii lihtne valmistada, et igaüks saab sellega hakkama. Uskuge mind. Minul isiklikult said vormileivad kohe esimesel korral. Küpsetusviis sarnaneb krumpsudega, kuid tainas tuleb veidi õhemaks rullida.

Kuidas teha Mehhiko tortillat

Tooted

Jahu - 2 tassi
Vesi - 160 ml.
Taimeõli - 50 ml.
Sool - 1 tl.

Mehhiko vormileiva valmistamise samm-sammult retsept

Video Mehhiko tortilla valmistamise kohta:

Videoretsept Mehhiko vormileiva (quesadilla, tortilla) valmistamiseks kanaga:

Idee on lihtne - peate kõik segama ja tainas sõtkuma. Püüan kogu protsessi üksikasjalikumalt kirjeldada, et kõik oleks teile selge.

Valage sügavasse kaussi vesi, lisage sool ja segage kõik hoolikalt.

Nüüd kalla osa läbi sõela sõelutud jahu välja ja sõtku tainas esmalt lusikaga läbi. Kui lusikaga sõtkumine muutub raskeks, aseta tainas jahuga ülepuistatud lauale ja sõtku seda kätega. Sõtkumise ajal peate pidevalt lisama veidi jahu.

Kui tainas muutub elastseks ega kleepu enam käte külge, valage lauale taimeõli. Õli valasin väikeste portsjonitena, sest kui valad kõik 50 ml korraga välja, siis võib tunduda, et õli on liiga palju. Ja jätkame taigna sõtkumist õlis, kuni see imab täielikult kogu õli ja laud on kuiv.

Kui tunned, et õli on palju ja tainas ei suuda seda kõike endasse võtta, siis võid sõtkumise käigus lisada veidi jahu. Retseptis märkisin, et vajate 2 tassi jahu, kuid tegelikult on see ligikaudu, kuna võib-olla vajate natuke rohkem jahu või võib-olla natuke vähem. Kõik oleneb jahu kvaliteedist.

Kui tainas on hästi sõtkutud, jätke see vähemalt 15 minutiks seisma. See reegel kehtib igat tüüpi taigna kohta (ainsaks erandiks on rullbiskviit). Ma ei tea, miks nad nii huvitava nime andsid: "tainas peab puhkama", aga tegelikult toimub taigna puhkamise ajal selles mingi reaktsioon (ma ei ole keemik, seega ei tee seda öelge, milline reaktsioon) kui jahu kleepuvus suureneb, mille tulemusena saate taignast midagi vormida. See osutub sõnakuulelikuks.

Valmis taigna võib viia puhtasse kuiva kaussi ja katta puhta rätiku või õlilapiga. Või võite selle kilekotti mähkida.

Kui tainas on puhanud, aseta see kergelt jahuga ülepuistatud lauale ja tee sellest nöör, mille lõikasime mitmeks ühesuguseks tükiks.

Seejärel rullige iga taignatükk õhukeseks kihiks. Ma ütlen teile, et kiht on ebaühtlase kujuga ja selle parandamiseks asetage lihtsalt ümmargune plaat selle peale ja lõigake liigne tainas plaadi servast maha.

Praepann tuleb korralikult üles soojendada ja sellele asetada lahtirullitud tainas. Prae ilma õlita! Prae vormileiba kuumal pannil mõlemalt poolt umbes 40 sekundit. Täpset kellaaega ma ei jälginud, lihtsalt kui näete, et mullid hakkavad tekkima, saate koogi kohe ümber pöörata.

See on kõik, Mehhiko tortillad on valmis, nüüd saab neist valmistada muid väga maitsvaid hõrgutisi või süüa neid niisama, näiteks supi kõrvale. Loodan, et teile meeldis minu versioon vormileibade valmistamisest ja kõik oli teile selge.

Kui soovite küsimusi esitada, kirjutage julgelt kommentaare. Samuti on mul hea meel, kui räägite mulle oma muljetest ja sellest, kas kõik õnnestus. Mul on ka väga hea meel, kui jagate retsepti oma sõpradega, klõpsake lihtsalt mis tahes suhtlusvõrgustiku nuppu.

Head isu!

Mehhiko lapileib ehk tortilla on asendamatu roog Ladina-Ameerika menüüdes, kus seda kasutatakse leiva alternatiivina ja paljude roogade põhikomponendina: tacos, quesadillas, burritodes, fajitades ja enchiladas. Tooted küpsetatakse nisu- või maisijahust, saades erinevaid, kuid alati väärikaid tulemusi.

Mehhiko maisi tortillad

Maisijahust valmistatud tortillatainas segatakse alati nisulisandiga, mis annab sellele puuduoleva plastilisuse ja pehmuse. Sel viisil valmistatud tooted omandavad soovitud maitse, kuid ei lagune lahti rullides ja küpsetades. Määratud koostisosade kogusest piisab 6 koogile.

Koostis:

maisijahu - 1 tass;
nisujahu - ½ tassi;
vesi - ½ tassi;
sool - ½ teelusikatäit;
õli - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus

Sega kahte sorti jahu soolaga.
Valage soe vesi ja õli, sõtke tainas ja jätke 30 minutiks.
Taignaportsjonid rullitakse kahe kilekihi vahel lahti.
Mehhiko maisitortilla küpsetatakse kiiresti: sõna otseses mõttes 1,5-2 minutit kuumutatud praepannil ja toode on valmis.

Nisu tortilla

DIY Mehhiko tortillat saab valmistada ainult nisujahust. Selles retseptis kasutatakse võid, mis loob toodetele liivase tekstuuri efekti. Kuid soovi korral võib selle asendada taimse vastu - tulemus on erinev, kuid mitte vähem väärt ja maitsev.

Koostis:

nisujahu - 2 tassi;
sool - ½ teelusikatäit;
vesi - 200 ml;
või - 50 g.

Ettevalmistus

Jahvata jahu koos soola ja võiga purutaoliseks.
Lisa soe vesi ja sõtku pehme tainas.
Poole tunni pärast jagage tükk osadeks, rullige igaüks õhukeseks, asetades osad kahe kiletüki vahele.
Pruunista tooted kuival pannil.

Mida keerata Mehhiko tortilla sisse?

Mehhiko tortilladega toidud võivad olla koostise, maitse ja toiteväärtuse poolest väga mitmekesised. Maisi- või nisujahust valmistatud tooteid täiendatakse köögiviljade, liha, juustu, ürtide, seente ja vürtside täidistega. Sobiva retsepti valimisel tuleks lähtuda oma eelistustest ja toodete saadavusest.

Mehhiko vormileib on maitsev nii eraldi kui ka kõikvõimalike kastmete, guljaši või võiga serveerimisel.
Kasutades toodet põhjana, lisades kastet, juustu ja muid koostisosi ning pannes mõneks minutiks ahju või mikrolaineahju, saate maitsva pitsa.
Plaatleivale lisatakse sageli mittevedelat täidist, lisades komponente soovi korral kastmega.

Pitsa Mehhiko vormileival

Tortillapitsa valmib minutitega ja seda saab serveerida õhtusöögiks või kiireks vahepalaks. Eelvalmistatud tortillade ja mõne muu käepärast oleva koostisosaga on rahuldava eine valmistamine lihtne. Allpool pakutud delikatessi koostist saab oma äranägemise järgi muuta.

Koostis:

vormileib – 1 tk;
tomatikaste - 20 g;
sibul - ½ tk;
mozzarella - 50 g;
sink - 50 g;
juust - 50 g;
Itaalia ürdid ja õli.

Ettevalmistus

Tõsta vormileib ahjuplaadile ja pintselda kastmega.
Aseta peale sibula-, mozzarella- ja singiviilud, puista peale ürte ja seejärel juustu.
Järgmisena asetatakse täidisega Mehhiko tortilla 5 minutiks 180 kraadini eelkuumutatud ahju.

Mehhiko vormileib juustuga

Arvestades kõikvõimalikke Mehhiko vormileiva retsepte, tõmbab juustuga eelroog erilist tähelepanu. Selle lihtne, kiire disain, suurepärane toiteomaduste tasakaal ja kalorite arv, samuti valmiva Mehhiko delikatessi suurepärased maitseomadused on kütkestavad.

Koostis:

vormileivad – 2 tk;
juust - 150 g;
kõik rohelised - 1 peotäis;
õli - 1 spl. lusikas;
pipar.

Ettevalmistus

Asetage üks lame kook praepannile ja pange see tulele.
Piserdage toodet juustuga, laotage rohelised ja puistake uuesti juustulaastudega.
Kata kompositsioon teise koogiga ja vajuta spaatliga korralikult kinni.
Kui see on ühelt poolt pruunistunud, keerake see teisele poole, praadige ja serveerimisel pipardage ja piserdage õliga.

Mehhiko vormileib kanaga

Maitsev ja täidlane, meenutab mõneti shawarmat, kuid tuleb veidi teistsuguse koostisega. Eelroa valmistamiseks küpsetatakse esmalt maisi- või nisujahust värsked Mehhiko tortillad ning seejärel valmistatakse täidise komponendid: praetakse kana ja tükeldatakse köögiviljad.

Koostis:

vormileivad – 4 tk;
kanafilee - 200 g;
oad - 200 g;
või - 40 g;
küüslauk - 2 nelki;
paprika - 2 tk;
juust - 50 g;
tšilliketšup - 2 spl. lusikad;
petersell - 4 oksa;
sool, pipar, maitseained.

Ettevalmistus

Prae tükeldatud filee, lisades maitse järgi soola, pipart ja maitseaineid.
Praadimise lõpus lisa küüslauk ja kuumuta minut aega.
Eraldi praadige paprika, lisage oad ilma mahla, lisage roosiline kana ja ketšup ning kuumutage 2 minutit.
Aseta täidis ja juust vormileiva keskele ning keera ümbrikusse kokku.
Mehhiko tortillat serveeritakse täidisega veel kuumalt.

Mehhiko vormileib singi ja juustuga

Suitsusingi ja kõva juustu täidisega valmistatud maitsval Mehhiko tortillal on ka arvestatav publik ustavatest austajatest. Võit-win komponentide kombinatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks ja kapriissed valivad sööjad võivad asendada ükskõik millise komponendi eelistatuimaga.

Koostis:

vormileivad – 4 tk;
sink - 4 viilu;
kõva juust - 200 g;
Mehhiko konserveeritud paprika - maitse järgi;
roheline sibul - 1 kamp;
koriander või petersell - 1 kamp;
oliiviõli.

Ettevalmistus

Aseta sink ja paprika ümber vormileiva perimeetri, puista peale ürte ja juustu.
Voldi toode pooleks, vajuta ja aseta kuumutatud praepannile.
Pärast seda, kui singi ja juustuga tortilla on mõlemalt poolt pruunistunud, serveeri see lauale.

Mehhiko tortillad hakklihaga

Või tacod, mis on kaunistatud igasuguste köögiviljade, ürtide ja kuuma kastmega. Tihti on täidise koostist täiendatud riivjuustuga või lisatakse teie maitse järgi muid selles retseptis nimetamata komponente. Täidise aluseks võib olla tükeldatud veise-, sea- või kanaliha.

Koostis:

vormileivad – 4 tk;
hakkliha - 200 g;
magus ja kuum paprika - ½ tk;
sibul ja tomat - ½ tk;
rohelised - 1 kamp;
suhkur ja viinamarjaäädikas - maitse järgi;
õli, sool, pipar, tomatikaste.

Ettevalmistus

Prae hakkliha läbi, maitsesta hakitud sibul äädikaga ja jäta 30 minutiks seisma.
Lisa lihale tükeldatud paprika ja tomatid ning hauta, kuni niiskus aurustub.
Pigista sibul, lisa suhkur, sool ja ürdid.
Aseta vormileivale paar lusikatäit praadi, roheline sibulaga, veidi kastet ja murra pooleks.

Rullib Mehhiko tortillas

Igaüks teab, kuidas seda rulli kujul keerdudes kiiresti valmistada. Midagi sarnast valmib Mehhiko tortilladest, millele on lisatud toorjuustu ja majoneesi, värskeid köögivilju, sinki, kala või vorstikesi. Iga kord on tulemus erinev, kuid alati väärt ja muljetavaldav.

Koostis:

vormileivad – 4 tk;
sink või liha - 250 g;
magus ja kuum paprika - 1 tk;
toorjuust või kaste - 150 g;
rohelised - 1 kamp;
salati lehed - maitse järgi.

Ettevalmistus

Lehtleivad kuumutatakse mikrolaineahjus ja kaetakse juustu või kastmega.
Lao välja salat, hakitud sink ja pipar, rulli toode rulli ja lase kilesse imbuda.
Lõika rullid portsjoniteks ja soojenda tortillarulle enne serveerimist mikrolaineahjus.

Mehhiko lehtleivapirukas

Mehhiko tortillat kasutatakse sageli pirukate kaunistamiseks. Toitev, toitev, üllatavalt vürtsikas ja aromaatne on isuäratav variatsioon hõrgutisest mitme koostisosaga kana- ja singitäidisega, millele on lisatud juurvilju, teravat paprikat, juustu, ürte ja maitseaineid.