Mannik keefiril ilma jahuta ahjus. Mannik ilma jahuta - ebareaalselt lihtne! Erinevate jahuta manna retseptid keefiri, hapukoore, piimaga ahjus ja aeglases pliidis

Muljetavaldava magustoitude ja küpsetiste mitmekesisuse hulgas on erilise meeleoluga pirukas. Selline on hubase sooja kodu meeleolu. Restoranide ja pagaritöökodade menüüd on täidetud ahvatlevate juustukookide, muffinite, tiramisu ja browniedega, kuid tõelist mannapirukat sealt tõenäoliselt ei leia. Mannat keefiriga oskavad küpsetada vaid vanaema ja ema ning üheks tingimuseks on oma köök, kodused toiduvalmistamise tingimused ja köögilauas tee joomine. Ajad aga muutuvad ja noortel perenaistel on täielik õigus küpsetada mannat keefiriga ilma jahuta, aeglases pliidis või muul mugaval viisil, maitsvalt ja kiiresti.

Lihtsalt manna küpsetamine keefiriga on päris algus, koduse küpsetamise alus. Tõenäoliselt tahate pärast seda meetodit mitmekesistada täidiste, siirupite, lapsele või ilma munadeta mannaga. Kõik mannaretseptid on proovimist väärt ja nende hulgas on ilmselt parim retsept, mis teile ja teie leibkonnale meeldib.

Klassikaline manna keefiriga ilma jahuta: lihtne retsept ja näpunäited
Traditsioonilist mannapudrupirukat on valminud nii kaua, et igas kodus on vähemalt mitu retsepti: vanaema “Majapidamises”, ema märkmikus ja moodsas retseptikogus. Kaasaegsed kulinaariaajakirjad avaldavad pea igas numbris täiustatud ja erinevalt kohandatud mannaretsepte. Aga see sama pirukas oli ja jääb kõige maitsvamaks. Klassikaline retsept nõuab minimaalselt odavaid koostisosi ja küpsetamine võtab vähem kui tunni:

1. 1 klaasi manna (≈200 g) jaoks läheb vaja pool liitrit keefirit, 3 muna, pool klaasi suhkrut, pakk küpsetuspulbrit (10 g), lusika otsa soola ja vormi määrimiseks võid. (või või köögiviljad).
   
2. Keefiri rasvasisaldus ei oma tähtsust, munad võivad olla väikesed ning küpsetuspulbri võib vajadusel asendada soodaga - nagu näha, on tegemist ülimalt ökonoomse retseptiga. Manna puhul võite seda segada jahuga mis tahes vahekorras, kuid täieliku maitse saamiseks on parem kasutada ainult teravilja.
   
3. Valage puhas manna koos suhkruga sügavasse kaussi. Valage keefir toatemperatuuril, segage ja jätke sooja kohta 30-60 minutiks, mille jooksul teravili paisub ja suhkur lahustub.
   
4. Klopi munad soolaga lahti ja lisa tainale. Lisa küpsetuspulber ja sõtku homogeenseks massiks, mille konsistents on võrreldav pannkoogitainaga.
   
5. Määri ahjupann võiga ja/või vooderda küpsetuspaberiga. Manna jaoks võtate tavaliselt vedruvormi, kuid võite kasutada silikoonpanni või kuumakindlat panni, jättes pärgamendi vabad otsad kogu valmis piruka eemaldamiseks.
   
6. Valage tainas ja asetage kohe 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Asetage pann keskmisele restile, ilma konvektsioonita.
   
7. Küpseta mannat 35-40 minutit (olenevalt ahjust ja soovist saada enam-vähem kuldpruun koorik) ning lase lahtise uksega ahjus jahtuda. Seejärel tõsta see vormist taldrikule ja kaunista vastavalt soovile.
   

• Manna lõigatakse sektoriteks ja süüakse nagu muffinit või pajarooga.
  
• Pirukas immutatakse moosisiirupis või kompotis ja lastakse paariks tunniks vedelikku imada. Soovitav on seda teha enne tuhksuhkruga puistamist või ilma lisamagususeta.
  
• Lõpuks võid jagada üldkoogi kaheks-kolmeks (olenevalt vormi läbimõõdust ja vastavalt ka piruka kõrgusest) õhemaks tordikihiks, määrida kreemiga ja vormida mitmekihiline kook.
  

Kuidas küpsetada mannat keefiriga ilma munadeta?
Vaatamata retsepti lihtsusele ajavad paljud segadusse selle koostises olevad munad. Kui olete mures allergiate pärast, asendage kanamunad kaalu järgi piisava arvu vutimunadega. Kuid üldiselt saate ilma selle riskita hakkama. Lõppude lõpuks on olemas tõestatud retsept ilma munadeta manna jaoks:

1. Võtke võrdsetes osades keefirit ja manna (umbes 1,5 tassi kumbagi), 1 tass jahu, 1 tass (või vähem) suhkrut, 50 grammi võid, 10 grammi küpsetuspulbrit, kolmandik teelusikatäit soola ja maitseaineid. vanill, kaneel, muskaatpähkel jne).
   
2. Sulata või veevannis või mikrolaineahjus. Valage manna sügavasse taignakaussi, lisage suhkur ja keefir. Segage ja jätke 40 minutiks soojaks.
   
3. Kui manna paisub ja suhkur lahustub, lisa taignale sool ja maitseaine. Lisage väikeste portsjonitena jahu ja segage tükke iga kord. Lisa küpsetuspulber koos viimase jahutükiga.
   
4. Kasutage silikoon- või teflonkattega (mittekleepuvat) panni. Kindlasti katke tavaline pann pärgamendiga ja määrige see võiga.
   
5. Kuumuta ahi 180°C-ni ja aseta pann koos taignaga keskmisele restile. Küpseta umbes 40 minutit või kuni kuldpruunini.
   

Maitsev manna keefiriga: retseptid ja uued ideed
Mannik keefiriga on üks neist retseptidest, mida on lihtne katsetada. Ja reeglina vastavad nad ootustele! Alustame sellest, et klassikalise meetodi järgi vajamineva küpsetuspulbri võib ära jätta, kui tahetakse küpsetada tihedama konsistentsiga mannat. Küpsetuspulber muudab koogi kõrgemaks ja heledamaks, mida on mugav kihtideks jagada, kuid terve koogi puhul pole see sugugi vajalik. Ja siis avaneb põld kulinaarsele loovusele, mis põhineb tõestatud retseptidel:

1. Šokolaadimanna keefiriga. Standardkogus tainast 1 tassi manna (200 g) ja 1 tassi keefiriga, 3 muna, 0,5 tassi suhkrut, 10 g küpsetuspulbrit, vaniljeekstrakti, soola lusika otsas ja võid vormi määrimiseks , lisage ≈30 g kakaopulbrit (3 supilusikatäit). Vala keefir mannale pool tundi või tund suhkruga. Klopi munad soolaga lahti ja lisa koos kakaopulbriga tainale. Samal etapil lisa vanilliin ja küpsetuspulber. Küpseta rasvainega määritud või silikoonvormis 35-40 minutit 180°C juures. Jahuta pannil, seejärel eemalda ja kaunista tuhksuhkruga, mis näeb šokolaadikoogi tumeda pinna taustal muljetavaldav.
   
2. Tsitrus-mooni manna. 1 klaasi manna jaoks võta pool klaasi keefirit ja pool klaasi apelsinimahla (värskelt pressitud või karbist). Kui mahl ei ole magus, on vaja 1 klaasi suhkrut, kui see on magus, vähem suhkrut. Võta ka 3 sl jahu, 3 sl mooniseemneid, 2 sl apelsinikoort (peeneks jahvatatud), 10 ml lõhnatut taimeõli ja pakk küpsetuspulbrit. Sega manna mooniseemnete ja suhkruga, lisa koor ning vala keefir ja mahl. Segage ja jätke 30-60 minutiks. Seejärel lisa jahu, kuni tainas on hapukoore konsistentsiga. Sega juurde küpsetuspulber ja kalla tainas kohe võiga määritud vormi. Küpseta eelkuumutatud ahjus 160-180°C juures umbes 40 minutit. Jahuta pannil ja kaunista apelsiniviilude ja/või šokolaadilaastudega.
   
3. Banaanimanna marjadega. 1 klaasi manna jaoks võta pool liitrit keefirit, pool klaasi jahu ja suhkrut, 2 muna ja kaks väga küpset banaani, kotitäis küpsetuspulbrit, pool näpuotsaga soola ja veidi vaniljeessentsi. Vala kaussi manna ja suhkur peale soe keefir. 30-60 minuti pärast lisa jahu, soolaga lahtiklopitud munad ja püreestatud banaanid. Sega juurde vanill ja küpsetuspulber ning küpseta 40 minutit silikoon- või teflonvormis 180°C eelsoojendatud ahjus. Banaanipüree võib asendada küpsetatud kõrvitsa viljalihaga.
   Kõiki neid retsepte saab oma maitse järgi muuta: ilma munadeta saad taimetoitlase või vegan manna, puuviljapüreega mannapirukas sobib lapse toidulauale ning maitseainete ja lisanditega muutub see lõhnavaks ja pidulikuks.
   

1. Valmista 1 klaas manna, jahu, keefir ja piim, pool klaasi suhkrut, 3 spl vedelat mett, näpuotsatäis rosinaid, peotäis kreeka pähkli tuumasid, 1 tl vanillisuhkrut, küpsetuspulber ja või.
   
2. Kalla manna ja suhkur keefiriga kaussi, jäta 30-40 minutiks seisma. Aurutage rosinad keeva veega. Vahepeal klopi munad soolaga lahti ja lisa siis koos pressitud rosinate, hakitud pähklite, vanilli ja küpsetuspulbriga tainasse. Lisa järk-järgult jahu, kuni tainas saavutab hapukoore konsistentsi.
   
3. Määri multikookeri kauss (põhi ja seinad) õliga, vala sinna tainas ja küpseta režiimil “Küpsetamine” 1 tund.
   
4. Segage piim meega kuni täieliku lahustumiseni. Kui kook on küpsenud, tõsta kaas ja vala kaussi koogile piim. Sulgege uuesti ja lülitage multikooker 10 minutiks sisse režiimis "Hoia soojas".
   

Mannik on usinale kaasaegsele naisele asendamatu roog, mille jaoks võib kasutada eilset keefirit, mida ei saa ise juua ega lapsele pakkuda. Ja põhikomponent, manna, on iga köögi arsenalis. Seetõttu räägime teile, kuidas keefiriga mannat valmistada.

Miks manna on kasulik

Paljud inimesed alahindavad manna kasulikkust inimkehale, kuid asjata. Selle teravilja kasulikud omadused on järgmised:

• manna on soolestiku jaoks väga kasulik;
• Teravili sisaldab fütiini. See komponent aitab kaasa heale seedimisprotsessile ja võib isegi takistada vähirakkude ilmumist inimkehasse;
• manna sisaldab palju inimorganismile nii vajalikke vitamiine B1 ja E ning kaaliumi ning seetõttu pole mannapirukas keefiriga mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik.

Mannapudrupiruka valmistamise põhiprintsiibid

Mannikut küpsetatakse erinevate retseptide järgi ja iga perenaine valib selle piruka põhikomponendi ise. Selle jaoks võite võtta erinevaid piimatooteid: hapukoort, jogurtit, jogurtit või piima. Kuid keefiripirukat peetakse kõige populaarsemaks, nii et paljud koduperenaised tahavad keefiriga mannat valmistada; Just see koostisosa muudab selle kohevaks ja poorseks.

Selle maitsva roa valmistamise põhiprintsiibid on järgmised:

1. Leota manna kindlasti keefiris. See imbub selles, paisub ja see on lopsaka piruka peamine saladus. Pärast seda saate mannat õigesti valmistada.
2. Manna tuleks jätta pooleks tunniks või tunniks keefiri sisse. Saate seda kauem vedelikus hoida. Kui teravilja leotada vähem kui see aeg, ei haju see hästi ja valmis roog sisaldab teri, mis hakkavad hammastel ebameeldivalt krõmpsuma.
3. Kõik ülejäänud komponendid asetatakse hästi paisunud manna sisse. Valmis tainas asetatakse küpsetusnõusse ja saadetakse ahju. Tasub teada, et ahi tuleb eelkuumutada 180-200 kraadini ning ahjuvorm määrida võiga ja peale puistata manna. Keskmiselt küpseb manna nelikümmend minutit. See on selle ettevalmistamise põhiprintsiibid.

Õigesti valmistatud manna peaks olema kohev ja poorne

Populaarsed keefiri manna retseptid

Vaatame mannapiruka valmistamise meetodeid igaks juhuks. Kõigepealt tutvume klassikalise ja lihtsaima retseptiga ning seejärel liigume edasi keerukamate valikute juurde.

Klassikaline manna retsept

Selle lihtsaima keefiriga manna retsepti jaoks peate valmistama järgmised tooted:

• 500 g keefirit;
• kaks või kolm muna;
• 150-200 g manna;
• 100 g suhkrut;
• 250 g hapukoort valmis piruka jaoks (võib asendada mis tahes moosiga);
• üks näputäis soola;
• 8 g vanillisuhkrut;
• 10 g küpsetuspulbrit (võib asendada 3 g soodat);
• 20 g võid panni määrimiseks.

Kui paned tainasse kuivatatud aprikoose, ploome, rosinaid või muid maitsvaid koostisosi, saad pirukale erinevaid maitseid, kuid see on sinu äranägemisel.

Vala keefir kaussi ja lisa sinna aeglaselt manna, samal ajal segades kuni segu on ühtlane. Pane manna pooleks tunniks kõrvale, et see keefiris hästi paisuks. Võid katta kausi toidukilega ja jätta manna paariks tunniks või isegi järgmise hommikuni paisuma, kuid aseta see kindlasti külmkappi.

Seadke ahjurest keskmisesse asendisse ja soojendage ahi 190 kraadini. Ahju soojenemise ajal löö munad teise kaussi ja klopi neid veidi lahti. Lisa neile sool ja suhkur ning klopi uuesti läbi. Pärast seda peate lisama küpsetuspulbrit ja vanilli, võite lisada ka rosinaid või riivitud koort ja ka sidrunimahla - see on palju maitsvam.

Kes veel mõtleb, kuidas keefiriga mannat küpsetada, siis järgmise sammuna määri ahjuvorm võiga. Mõned perenaised katavad küpsetuspaberiga, ka võiga määritud. Nüüd vala tainas vormi ja aseta eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg on vahemikus nelikümmend kuni viiskümmend minutit ja sõltub otseselt ahju omadustest, toodetest ja paljust muust.

Toote valmisoleku kontrollimiseks võite koogi kuiva hambatikuga läbi torgata ja kui see on valmis, siis pann eemaldada. Mannat pole vaja kohe taldrikule tõsta – lase vormis püsida umbes viis minutit. Lõika eemaldatud pirukas vaagnale portsjoniteks ja söö koos moosi või hapukoorega. Väga maitsev on süüa mannat tarretisega.

Mannik jahuga

Kõige sagedamini valmistatakse mannat keefiriga ilma jahuta, kuid kaalume valmistamisvõimalust, kus jahu on selle maitsva piruka üks komponente. Samuti tuleb majonees.

Valmistage järgmised toidud:

• 2 klaasi keefirit;
• 10 g küpsetuspulbrit;
• klaas manna;
• 20 g võid;
• kaks muna;
• 100 g nisujahu;
• 200 g suhkrut;
• 20 g majoneesi.

Sega kausis manna suhkru ja jahuga. Teises kausis sega munad majoneesi ja keefiriga. Nüüd ühenda mõlemad segud, kata kauss rätikuga ja lase tainal umbes tund aega seista. Pärast seda lisage sulatatud ja jahutatud võile küpsetuspulber ja valage see mass meie tainasse.

Küpsetuspann on soovitav panna vaid minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju, seejärel välja võtta ja õliga määrida ning peale puistata manna. Mõned inimesed ei saa aru, miks peate keefiriga manna retseptis puistama vormi mannaga? Nii kerkib kook hästi ega kõrbe.

Vala tainas praepannile ja pane neljakümneks minutiks ahju. Saad väga õrna ja koheva piruka ning kogu selle õrnuse saladus on see, et küpsetuspulber hakkab keefiris käärima otse ahjus, mitte tainast sõtkudes.

Proovige valmistada mannat õuntega, kasutades keefirit, sellel on magushapu maitse, mis meeldib kogu teie perele.

Tahad midagi huvitavat?

Kõigepealt valmistame ette järgmised kulinaarsed koostisosad:

• 150 g keefirit;
• kolm õuna;
• 10 g riivsaia;
• kaks klaasi manna;
• 20 g võid ja 100 g margariini;
• kaks muna;
• 30 g nisujahu;
• klaas suhkrut;
• 100 g rosinaid ja veidi soola;
• pool sidrunit;
• pool teelusikatäit soodat.

Õuntega manna valmistamiseks keefiril peate manna keefiriga segama ja panema kaussi nende komponentidega paisumise jaoks kõrvale. Nüüd, kui teil on veidi vaba aega, hakake munad kloppima, lisades neile aeglaselt suhkrut. Kalla õhuline muna-suhkru mass paisunud manna hulka.

Sega kõik läbi ja lisa saadud massile sulatatud margariin. Kuid see ei tohiks olla kuum, vaid jahutatud. Lisame ka veidi riivitud sidrunit. Saadud taignasse peate panema ülejäänud koostisosad - jahu, sooda ja põhjalikult pestud rosinad.

Nüüd tegeleme õuntega, kuigi neid saab valmistada ka manna paisumise ajal. Ärge lõigake õuntelt nahka, vaid eemaldage seemned ja lõigake seejärel viiludeks. Lisa tainale õunaviilud, seejärel sega kõik korralikult läbi.

Küpsetusvormi ettevalmistamine seisneb selle võiga määrimises, enne seda on soovitatav seda ahjus kuumutada. Puista peale riivsai ja võid taigna vormi valada. Mannikut küpsetatakse 40–50 minutit, ahju temperatuur – 180 kraadi.

Mannapudrupirukas õuntega on hõrgu magushapu maitsega

Mannik ilma mune kasutamata

Muna ei peeta selle piruka valmistamisel kohustuslikuks koostisosaks, proovime keefiriga mannat teha ilma munadeta.

Valmistame järgmisi tooteid:

• 1 tass manna;
• 2 spl. hapukoor;
• vanillisuhkur maitse järgi;
• klaas keefirit;
• pool tl küpsetuspulbrit;
• 0,5 tassi rosinaid;
• 0,5 tassi suhkrut;
• Valmistage määrimiseks ette või.

Keefiriga manna valmistamiseks ilma munadeta peate manna valama kaussi ja täitma keefiriga. Pärast põhjalikku segamist jätke tund aega toatemperatuurile. Nüüd võid tainasse panna suhkrut, hapukoort, vanilli, soola ja veidi küpsetuspulbrit. Leota pestud rosinaid eelnevalt viis minutit kuumas vees, seejärel pigista need välja ja kuivata. Taignasse paneme ka rosinad.

Tõsta saadud mass võiga määritud vormi ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg on umbes 25 minutit.

Mannik kõrvitsaga

Tõenäoliselt ei teadnud te sellest retseptist veel, kuid manna kõrvitsa ja keefiriga tuleb samuti väga maitsev ja kohev.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 1,5 tassi manna;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 2 tassi riivitud kõrvitsat;
• klaas keefirit;
• 0,5 tl küpsetuspulbrit.

Valmistage ka siirupi koostisosad:

• 100 ml kõrvitsa mahla;
• supilusikatäis sidrunimahla;
• näputäis jahvatatud kaneeli;
• 5 spl. lusikad suhkrut.

Manna valmistamise protsess kõrvitsaga keefiril on väga lihtne ja kõigepealt peate kõrvitsaga tegelema. Lõika koor ära ja riivi viljaliha peenele riivile, pigista mahl välja. Süütage ahi eelnevalt ja seadke temperatuur selles 180 kraadini, laske ahjul soojeneda seatud temperatuurini.

Sega riivitud kõrvits mannaga, vala sinna keefir ja lisa maitse järgi suhkur ja näpuotsatäis äädikaga kustutatud soodat. Valage valmis tainas vormi ja asetage manna eelsoojendatud ahju 35 minutiks.

Manna küpsemise ajal teeme siirupi. Sega kõik selleks vajalikud ained kausis kokku, seejärel kuumuta pliidil tasasel tulel keema. Tõsta valmis pirukas taldrikule ja vala kohe sisse siirup. See on kõik, kõrvitsamanna keetmine keefiriga ilma jahu ja munadeta on valmis!

Manna retseptid aeglases pliidis

Kui teie majapidamises on see imeline köögiabiline, siis ilmselt soovite teada, kuidas keefiriga mannat aeglases pliidis valmistada. See osutub sama maitsvaks kui ahjus ja võib-olla isegi parem.

Kohupiimamanna

Soovitame teha mannat kodujuustuga keefiril ja teeme seda aeglases pliidis.

Valmistame järgmisi tooteid:

• 300 g kodujuustu;
• kolm muna;
• üks klaas suhkrut ja manna;
• teelusikatäis küpsetuspulbrit ja veidi vanilli;
• 150 ml keefirit.

Kodujuustuga manna valmistamiseks keefiril tuleb esmalt jahvatada kodujuust munakollaste, suhkru, vanilliini ja keefiriga. Seejärel lisa sellele maitsvale segule küpsetuspulber ja manna. Kollastest eraldatud valged tuleb vahustada stabiilseteks tippudeks ja väga ettevaatlikult lisada kohupiimamassile valge õhuline mass. Seejärel sega kõik läbi. Nüüd teate juba, kuidas selle retsepti järgi keefirist mannat valmistada ja see pole sugugi keeruline.

Määri multikookeri kauss võiga ja aseta sinna tainas. Pajarooga küpsetatakse multikookeris režiimil "küpsetamine" nelikümmend viis minutit, pärast mida tuleb see jätta viieteistkümneks minutiks automaatsele kuumutamisele.

Kohupiimamanna valmib suurepäraselt aeglases pliidis

Šokolaadimannik kohupiima-kookosepallidega

Pakume veel üht originaalset manna retsepti keefiriga aeglases pliidis.

Küpsetusprotsess on järgmine:

1. sega klaas manna 1,5 klaasi keefiriga, lisa veidi soola ja lase umbes nelikümmend minutit paisuda;
2. Manna paisumise ajal alusta kohupiimapallide ettevalmistamist. Klopi üks muna 200 g kodujuustu sisse ja lisa 3 spl. Sahara. Seejärel lisage 2 spl. jahu ja 7-8 spl. lusikad kookoshelbeid. Saadud massist tuleb rullida kreeka pähklist veidi suuremad pallid. Aseta valmis pallid pooleks tunniks sügavkülma.

Selle keefiriga manna retsepti jaoks tainast valmistades peate vispliga põhjalikult vahustama kolm muna suhkruga. Sega paisunud manna lahtiklopitud munadega, vala tainasse teelusikatäis kustutatud soodat ja pool pakki pehmendatud margariini (võid). Nüüd võid taignasse valada klaasi sõelutud jahu ja 4 spl. kakao. Sega kõik väga hästi läbi.

Vala tainas rasvainega määritud multikeetmisnõusse, mille peale laota kookose-kohupiimapallid. Lülitage multikooker režiimile "Küpsetamine", aeg - 1 tund 30 minutit. Kui soovid kuldpruuni koorikuga pirukat, siis keera see ümber ja jäta veel 10 minutiks 120-kraadisele temperatuurile seisma.

Nüüd teate, kuidas keefiriga mannat küpsetada ja ülaltoodud retseptidest leiate kindlasti midagi oma. Ärge kartke katsetada, lisage tainale uusi koostisosi ja kindlasti õnnestub.

Mannik keefiriga on suurepärane asendus tavalistele küpsetistele. See on valmistatud ilma jahuta, kuid maitse ei muutu üldse. Lisaks armastavad lapsed seda pirukat väga. Nõus, et mitte igale lapsele ei meeldi mannapuder ja manna puhul te seda ei näe.

Alusena kasutatakse jahu asemel tavalist manna. Siit pärineb see nimi. Selle ettevalmistamine pole sugugi keeruline, võib isegi öelda, et see on lihtne. Nii võid julgelt hakata seda valmistama, kartmata toidu riknemist. Tõenäoliselt leiate kodust kõik toiduvalmistamiseks vajaliku, nii et vajalike koostisosade ostmiseks ei pea te poodi reisi korraldama - ja see on veel üks pluss.

Erinevalt teistest küpsetistest osutub keefiriga valmistatud manna väga õrnaks ja õhuliseks, kuigi klassikalises retseptis ei puudu ka pärm. Toiduvalmistamise retsepte on tohutult palju. Seda valmistatakse mitte ainult kodujuustuga, lisades erinevaid puuvilju ja marju jne. Kui lisada tainale õunu, meenutab maitse mõneti õunakooki.

Mannik keefiril ahjus

Tavaliselt kasutatakse jahu asemel manna ja leotatakse kääritatud piimatootes, mida kasutatakse manna valmistamiseks. Selles retseptis me jahu ei kasuta ja hakkame küpsetama kohe ilma manna leotamata.

Tooted toiduvalmistamiseks:

Toiduvalmistamise juhised:

Mannik keefiriga on valmis. See pirukas on väga hea nii soojalt kui külmalt. Head isu! Söö oma tervise nimel!

See on kogu retsept klassikalise manna valmistamiseks keefiriga. Loodan, et see artikkel oli teile kasulik ja kasutate seda kindlasti. Ja mul on hea meel saada kommentaare ja tagasisidet selle kohta, kuidas see pirukas teile välja kukkus. Aitäh. Hüvasti!

Samm-sammult retseptid manna valmistamiseks ilma jahuta - klassikaline, kiire, murenev virsikute ja õuntega

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

6 gr.

4 gr.

Süsivesikud

220 kcal.

Variant 1. Klassikaline manna retsept keefiriga ilma jahuta

Mannik keefiriga ilma jahuta on madala kalorsusega küpsetis, mida saab serveerida hommiku- või pärastlõunase suupistena. Sidrunikoor lisab erilise aroomi. Retsept on nii lihtne, et isegi algaja perenaine saab piruka valmis.

Koostisained

• poolteist virna. mis tahes rasvasisaldusega keefir;
• äravoolu õli - 10 g;
• kaks klaasi manna;
• näputäis lauasoola;
• virna Sahara;
• 5 g sidrunikoort;
• kolm suurt muna;
• pakk küpsetuspulbrit taigna jaoks.

Samm-sammult manna retsept keefiriga ilma jahuta

Murra munad segisti anumasse. Valage granuleeritud suhkur ja lisage näputäis soola. Vahusta kõik mikseriga, suurendades järk-järgult kiirust maksimumini. Mass peaks kasvama kolm korda ja muutuma valgeks.

Vala keefir munasegu hulka ja jätka vahustamist. Peske sidrun, pühkige see salvrätikuga ja eemaldage sellest koor, kasutades peenemat riivi. Lisa tainale sidrunikoor. Saadame siia ka küpsetuspulbri. Sega. Sõelu saadud massi hulka jahu ja klopi, kuni tainas muutub ilma tükkideta homogeenseks. Tõsta tainas pooleks tunniks kõrvale.

Määri vedruvorm võiga. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta sellele vorm. Vala tainas sellesse ja tasanda. Lülitage ahi 180 kraadi juurde. Asetage pann ahju ja küpsetage 35 minutit. Eemaldage, jätke viieks minutiks pannile, seejärel tõstke taldrikule.

Mannat võid kaunistada pähklite, glasuuri, sulašokolaadi või muul viisil. Ärge avage küpsetamise ajal ahju ust, muidu vajub kook kokku ja muutub sitkeks.

Variant 2. Kiire retsept koheva jahuta manna valmistamiseks aeglases pliidis

Lopsakas jahuta mannat saab aeglases pliidis lihtsalt ja kiiresti valmistada. See on ainulaadne seade, mis vabastab koduperenaised vajadusest pidevalt toiduvalmistamise protsessi jälgida, mis tähendab, et selle aja saab pühendada perele.

Koostisained

• 100 g rosinaid;
• poolteist virna. manna teraviljad;
• köögisool noa otsas;
• pool liitrit keefirit;
• söögisoodat noa otsas;
• kaks muna;
• pakk vanilliini;
• 100 g roosuhkrut.

Kuidas kiiresti ilma jahuta lopsakat mannat valmistada

Valage manna sügavasse tassi. Valage teraviljadele soe keefir ja segage hoolikalt. Lase pool tundi paisuda.

Eraldi kausis segage munakollane vanilje ja suhkruga. Jahvata kõike, kuni segu muutub valgeks. Pane sinna paisunud manna ja sega korralikult läbi.

Loputage rosinad, valage need peale keeva veega ja leotage pool tundi. Seejärel kuivatage pabersalvrätikul. Asetage kuivatatud puuviljad tainasse ja segage.

Vahusta eraldi kausis valged söögisoodaga, kuni saadakse stabiilne vaht. Aseta vahustatud valge tainasse ja sega ettevaatlikult, ülespoole liigutades, et mullid säiliks.

Määri multikeetmispann rasvaga. Valage tainas sellesse ja asetage see seadmesse. Sulgege kaas tihedalt ja käivitage programm "küpsetus". Seadsime kellaajaks tund. Pärast piiksu eemaldage anum koogiga ja laske sellel kümme minutit seista. Seejärel tõmmake see ettevaatlikult spaatliga üles, et see seintest eemale tuleks, ja keerake see taldrikule ümber.

Serveeri mannat, valades peale hapukoort. Kui soovid, et pirukas pruunistuks mõlemalt poolt, keera see ümber ja küpseta samal režiimil veel kümmekond minutit. Eemaldage kook auruti abil.

Variant 3. Purune jahuta manna õuntega

Mannikut saab valmistada ilma jahu ja munata. Samal ajal tuleb pirukas õhuline, murenev ja mahlane. Õunad muudavad küpsetised uskumatult maitsvaks. Piisab, kui tainas sõtkuda, ahju pista ja juba poole tunni pärast hõljub kööki värske koduküpsetatud kauba aroom.

Koostisained

• pool liitrit keefirit;
• 50 g tuhksuhkrut;
• 400 g manna;
• kaks õuna;
• 160 g suhkrut;
• näputäis köögisoola;
• kott vanillisuhkrut;
• pakk küpsetuspulbrit taigna jaoks;
• pool pulka võid kurnatud.

Kuidas süüa teha

Vala keefir taigna sõtkumiseks sobivasse anumasse. Vala sinna manna ja sega segu ühtlaseks. Tõsta saadud mass pooleks tunniks kõrvale. Teravili peaks hästi paisuma.

Poole tunni pärast lisa näpuotsatäis soola, valget ja vanillisuhkrut, küpsetuspulber ja sega korralikult läbi.

Sulata või veevannil. Jahuta ja vala manna segusse. Sega ühtlaseks. Vala tainas pärast õliga määrimist ja jahuga üle puistamist silikoonvormi.

Koori õunad ja eemalda südamikud. Lõika viljaliha viiludeks. Aseta need kenasti taigna pinnale. Kuumuta ahi 180 kraadini. Aseta pann koos taignaga sellesse ja küpseta nelikümmend minutit, kuni piruka pind on pruunistunud.

Piruka saab kaunistada tuhksuhkru ja kaneeli seguga üle puistates. Kui õunad on hapud, puista neile enne küpsetamist suhkrut. Lisaks võib puuviljaviile pannil eelnevalt karamelliseerida.

Variant 4. Mannik ilma jahuta mustikatega

Nagu teate, on mustikal positiivne mõju nägemisele, nii et selle marjaga küpsetamine pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Koostisained

• virna manna teraviljad;
• kahe kolmandiku stäkk. mustikad;
• kahe kolmandiku stäkk. granuleeritud suhkur;
• näputäis köögisoola;
• kott vanillisuhkrut;
• kolm muna;
• 30 ml lahja õli.

Samm-sammult retsept

Sega sügavas kausis kuivained. Lisa õli ja hõõru korralikult.

Klopi munad eraldi kausis kohevaks. Lisa need kuivale segule ja sõtku taignaks. Pange see veerand tunniks kõrvale. Lülitage ahi 180 kraadi juurde.

Loputa mustikad, kuivata ja veereta jahus. Asetage need tainasse ja segage. Õlitame vormi. Vala tainas sellesse ja pane neljakümneks minutiks ahju. Jahuta manna vormis, seejärel tõsta ettevaatlikult taldrikule.

Manniku võid lõigata pikuti kaheks kihiks, määrida moosi või kreemiga ja asetada üksteise peale. Kindlasti sõelu jahu vähemalt kaks korda, et küpsetised oleksid õhulised.

Variant 5. Mannik ilma jahuta virsikutega

Mannikut saab valmistada värskete või konserveeritud puuviljadega. Pirukas on eriti maitsev virsikutega, mis muudavad küpsetised mahlaseks ja värskeks.

Koostisained

• kaks klaasi manna;
• purk konserveeritud virsikuid;
• kaks kolmandikku klaasi jahu;
• paar näputäis söögisoodat;
• kaks kolmandikku klaasi granuleeritud suhkrut;
• pool klaasi rafineeritud taimeõli;
• kaks esimese kategooria muna;
• klaas igasuguse rasvasisaldusega keefirit.

Kuidas süüa teha

Sega sügavas tassis manna keefiriga. Sega läbi ja jäta vähemalt pooleks tunniks seisma. Manna peaks imama vedelikku ja paisuma. Nüüd lisa suhkur ja klopi sisse munad. Sega kõik vispliga korralikult läbi.

Valage paisunud mannale taimeõli ja segage. Sõeluge jahu väikesteks osadeks, segades iga kord spaatliga. Kõige lõpus lisa sooda, kustutades selle sidrunimahla või äädikaga. Sega. Tainas peaks olema üsna paks.

Kata kuumakindel vorm õhukese õlikihiga. Aseta tainas sellesse ja silu spaatliga ühtlaseks. Ava virsikute purk. Eemalda siirupist puuviljapoolikud ja aseta need taigna pinnale, vajutades kergelt alla.

Lülitage ahi sisse 200 kraadini. Kui see on piisavalt soe, aseta pann koos taignaga keskmisele tasemele ja küpseta umbes tund. Kontrolli valmisolekut hambatikuga. Võta manna ahjust välja, jahuta soojaks ja tõsta taldrikule.

Lõika pirukas nii, et iga tüki keskele jääks virsikupool. Manna osutub mahlakaks, kui seda virsikusiirupis leotada. Paprikate vahele võid panna mandli tuuma.

Jahuta mannikut on lihtne valmistada, jahu asemel kasutatakse piruka valmistamiseks manna. Manna on universaalne teravili. Sellest saate valmistada tohutul hulgal roogasid, mitte ainult magustoite, vaid ka eelroogasid, kuumi roogasid ja küpsetisi.

Saate küpsetada õrna, maitsvat mannat, mis rõõmustab teie lähedasi. See sulab suus. Seda saab serveerida hommiku- või pärastlõunateeks, kohvi või tee kõrvale, puhkuseks või igapäevaseks lauaks.

Kui teile meeldivad kiired ja lihtsad retseptid, siis pidage kindlasti meeles. Parem on ilma jahuta manna retsept üles kirjutada, et seda mitte kaotada.

Lihtne manna ilma jahuta keefiril

Teil on vaja:

• pool klaasi suhkrut
• klaas manna
• poolteist klaasi keefirit;
• 2 muna;
• 10 g võid;
• 5 g küpsetuspulbrit;
• soola.

Kuidas keefirist ahjus valmistada lihtsat mannat ilma jahuta:

Valmista tainas. Võta keefir külmkapist välja ja vala kaussi. Jätke see mitmeks tunniks lauale või soojendage pliidil või mikrolaineahjus 30 kraadini. Soojas keefiris paisub manna kiiremini ja paremini ning pirukas osutub pehmeks ja muredaks. Vahusta keefir mikseriga.

Maitsva manna valmistamise järgmine samm on keefirile aeglaselt peenikese joana manna lisamine. Ärge lülitage mikserit välja ja klopige pidevalt. See on vajalik, et vältida tükkide tekkimist. Jätke anum mannaga paariks tunniks toatemperatuurile. Mida kauem manna keefiris seisab, seda paremini see paisub ja seda pehmem on kook.

Valmistame lihtsa manna keefiriga. Lülitage ahi sisse ja eelsoojendage. Murra kanamunad sügavasse tassi, lisa sool ja klopi läbi. Jätka vahustamist, kuni munade maht kahekordistub. Mõni minut enne vahustamise lõppu lisa granuleeritud suhkur. Manna tainas peaks olema konsistentsilt hapukoorega sarnane. Lisa küpsetuspulber ja sega hoolikalt. Sega mõlemad massid ja vala võiga määritud ahjuplaadile.

Küpsetame pirukat ahjus. Silikoonvormi ei määrita ja küpsetised saavad veatud. Asetage tainas 45 minutiks ahju, mille temperatuur ei ületa 190 kraadi. Kui keefiripõhine manna on valmis, võta see ahjust välja, tõsta küpsetusplaadist plaadile, soovitavalt tasasele, kata rätikuga ja lase jahtuda. Lõika tükkideks ja serveeri.

Soovi korral võid piruka määrida hapukoore, moosi või kondenspiimaga. Arvatakse, et see on klassikaline jahuta manna retsept ja valmistatakse keefiriga. Kui majas pole hapupiima, siis aitab järgmine võimalus hapukoorega taignast manna valmistamiseks.

Mannik ilma jahuta hapukoore ja soodaga

Taigna lahti saamiseks lisa hapukoorele soodat. Selle saab asendada küpsetuspulbriga, siis pole vaja äädikat, mida kasutatakse sooda kustutamiseks. Küpsetuspulbrit peaks olema 1,5 korda rohkem kui soodat. Hapukoor ei tohiks olla rasvane - kuni 20%.

Vajame järgmisi koostisosi:

• 250 ml. hapukoor;
• 250 g manna;
• 2 muna;
• 250 g suhkrut;
• lusikatäis äädikat;
• lusikas soodat;
• vanilliin ja lusikas võid.

Manna valmistamise protsess hapukoore ja soodaga ahjus:

Valmistame taigna hapukoorega manna jaoks. Murra munad kaussi, lisa hapukoor, suhkur ja klopi, kuni mass muutub homogeenseks. Lisa peenikese joana pidevalt segades manna. Jäta hapukooretainas manna jaoks sooja kohta seisma. See peaks seisma umbes tund. Lisa vanilliin ja küpsetuspulber või äädikaga kustutatud sooda. Sega.

Manna keetmine ahjus. Määri vorm ja vala tainas. Küpseta keskmisel temperatuuril valmis ja serveeri, pärast jahutamist ja kaunistamiseks tuhksuhkruga üle puistamist. Järgmine manna retsept on valmistatud piimaga. See on piruka kõige lihtsam ja kiireim versioon. See nõuab toodete koostist, mis igal koduperenaisel alati käepärast on.

Mannik piimaga jahu lisamata

Maitsev õhuline manna valmib taimeõli lisamisega. Selle retsepti järgi tuleb mannapirukas pehme ja murenev. Põhiretseptile saate lisada: puuviljad, vanilliin, kaneel, rosinad, kookospähkel, moosi.

Tooted:

• 100 ml. päevalille- või oliiviõli;
• 2 tassi manna;
• kaks muna;
• 1 spl. piim;
• 1 spl. Sahara.

Manna valmistamise meetod ilma jahuta piimaga:

Kuumuta piim toatemperatuurile ja vala see mannale. Jäta pooleks tunniks seisma. Sega munad suhkruga ja klopi kuni moodustub valge vaht. Lisa manna ja või.

Sega või klopi korralikult läbi. Jätke veel 15-20 minutiks. Vala tainas ahjuvormi. Aseta pirukas eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 40 minutit. Kui pealt on pruunistunud, võta mannapirukas välja ja naudi selle õrna konsistentsi.

Šokolaadimanna ilma jahuta hapukoorega

Seda pirukat küpsetatakse ahjus kakao lisamisega. See õrn magus šokolaadimanna ilma jahuta meeldib kõigile lastele väga, küsivad rohkem.

Valmistamiseks vajate:

• 250 g suhkrut;
• sama kogus manna;
• 2 tk. munad;
• 3 spl. kakao;
• klaas hapukoort;
• 0,5 tl sooda

Šokolaadimanna valmistamise protsess ilma jahuta hapukoorega:

Murra värsked munad ja lisa suhkur. Klopi korralikult läbi ja lisa hapukoor. Sega kõik korralikult läbi. Lisa aeg-ajalt segades manna, kakao ja sooda. Meie soodat pole vaja kustutada, kuna see reageerib hapukoorega. Jätke tainas pooleks tunniks seisma. Sel ajal soojendage ahi. Seadsime temperatuuriks 180 kraadi. Kuni mannapuder paisub, võite tegeleda majapidamistöödega või valmistada mannapirukale kaunistuse.

30 minuti pärast segage mannatainas uuesti korralikult läbi. Tõsta hapukooretainas võiga määritud ahjuvormi. Tasandage lusikaga. Lase veidi kauem seista ja pane 40 minutiks ahju. Pärast 40 min. Võtke hambaork ja torgake manna keskele läbi. Me võtame hambaorki välja. Kui see on toores, küpsetame seda veel ja kui see on kuiv, võtame selle ahjust välja.

Mannavormi võid asendada muffinivormidega ja siis muutub su mannapudruga taignapirukas veelgi ahvatlevamaks. Pidage meeles, et vähendage koogikeste ahjus veedetud aega. Soovi korral võid pirukat kaunistada hapukoore, kondenspiima, šokolaadiglasuuri ja millega iganes soovid.

Mannik õuntega jahu lisamata

Tooted:

• 250 ml. keefir;
• neli muna;
• 1 spl. manna;
• 4 keskmist õuna;
• pool klaasi suhkrut;
• küpsetuspulber 15 g.

Õunamanna valmistamine ilma jahu lisamata:

Sega manna granuleeritud suhkruga, lisa keefir ja sega uuesti. Jäta paisuma. 1/2 tunni pärast purustage munad ja segage. Riivi õunad peeneks ja aseta tainasse, lisades küpsetuspulbrit.

Võtke ahjuplaat, vooderdage see küpsetuspaberiga, valage tainas. Kuumuta ahi, pane sinna tulevane manna. Küpseta 40 minutit. Võta ahjust välja ja jahuta.

Kaunista nagu sulle meeldib. Võite lihtsalt puistata üle tuhksuhkruga või puistata üle kookospähkli või šokolaadiga.

Videoretsept: õunamanna ilma jahuta aeglases pliidis

1. Maitsva piruka valmistamise peamine saladus seisneb selles, et valmis tainal tuleb lasta pruulida. Selle aja jooksul manna paisub ja tainas kerkib. Tulemuseks on veatu, õrn ja murenev biskviit.

2. Tainas peaks olema keskmise paksusega. Kui see on liiga pingul, tuleb mannapudrupirukas kõva ega pudene.

3. Pirukat võid serveerida värskete marjade, moosi, kondenspiima, hoidiste ja šokolaadiga.

4. Mannik on universaalne pirukas. Selle küpsetamiseks võite kasutada mis tahes materjalist vorme: silikoonist, metallist. Neid tuleb määrida õliga või puistata riivsaia või mannaga.

5. Pärast taigna asetamist küpsetusplaadile on vaja seda tasandada. Te ei tohiks seada ahju temperatuuri üle 180 kraadi. Kõrgel temperatuuril ei pruugi kook seest küpseda ja väljast kõrbeda. Küpsetusaeg sõltub taigna tihedusest ja paksusest. Kõige sagedamini küpsetatakse umbes 40 minutit.

6. Kui mannale lisada kõrvitsat, tuleb mannast rõõmsat kollast värvi. Vilju võib riivida või püreestada. Püreed saab osta poest või ise valmistada. Selleks lõika kõrvits kuubikuteks ja peenesta blenderis.

7. Mannik ei talu pikaajalist ladustamist. Parem on süüa värskelt. Seda rooga pole vaja eelnevalt ette valmistada.

8. Kui soovite manna kiiremini küpsetada, siis tuleb seda piima või keefirit, millesse manna valatakse, veidi kuumutada. Nii paisub teravili kiiremini ja paremini.

9. Taigna liiga kauaks seismine on samuti kahjulik. Kui teie tainas seisab jõude kauem kui kolm tundi, muutub see viskoosseks ja paksuks, mis mõjutab halvasti valmis roa kvaliteeti.

10. Kui tainas tuleb vedel, võid lisada jahu, jahvatatud maisi- ja kaerahelbeid, kakaod, hommikusöögipalle ja kookoshelbeid. Kõik need lisandid imavad väga hästi liigset niiskust.