Dukani kalamuffinid. Dukani kohupiima muffinid

Pierre Dukani retseptid muutuvad üha nõudlikumaks ja see on arusaadav, paljud inimesed tahavad olla terved ja saledad...

Need kergelt niiske taigna ja rikkaliku maitsega tervislikud muffinid meeldivad kõigile, kes peavad kinni õigest toitumisest ja tervislikust eluviisist.

Valmistage koostisained muffinite valmistamiseks Dukani järgi.

Lõika üks keskmine porgand väikesteks tükkideks ja jahvatage segisti klaasis.

Sega kausis kõik kuivained.

Lisa 2/3 tassi hakitud porgandit ja sega kõik läbi.

Vahusta topsis piim ja munad, lisades 7-9 suhkruasendaja tabletti.

Sega kuivained ja vedelad koostisosad, sega, mass peaks konsistentsilt meenutama vedelat hapukoort. Jaga tainas silikoonvormidesse, mitte päris äärteni, sest tainas kerkib veidi.

Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 30 minutit, võttes arvesse oma ahju omadusi. Lülitage ahi välja, avage uks veidi ja laske muffinitel veel 5 minutit paokil ahjus seista.

Kuni muffinid küpsevad, valmista kreem. Kreemi jaoks vajate pehmet kodujuustu, klopige see segistiga, lisades järk-järgult piima, viige see kreemjaks, lisage magusaine ja veidi sidrunimahla. Kohevuse saamiseks klopi kogu kohupiimamass mikseriga läbi.

Jahuta valmis muffinid restil.

Määri jahtunud muffinite peale kohupiimakreem. Dukani muffinid on valmis ja serveerimiseks valmis.

Olge terved!

Kui olete tervisliku toitumise pooldaja ja jälgite oma kehakaalu (aga samas ei viitsi mõnikord end millegi maitsvaga lubada), siis see retsept on just teile.

Lopsakad, maitsvad, võrgutavalt aromaatsed Dukani šokolaadimuffinid valmivad peaaegu silmapilkselt ja mis kõige tähtsam – dieet lubab neid. Selle maitsvalt maitsva ja samal ajal tervisliku magustoidu jaoks on palju võimalusi, mis ei kahjusta teie figuuri.

Dukani šokolaadikookide valmistamiseks kasutatakse ainult heakskiidetud dieettooteid. Retseptid ei sisalda nisujahu, suhkrut ega suures koguses rasva.

Sellise magustoidu kalorisisaldus on minimaalne ja kogu valmistamise aeg ei kesta rohkem kui pool tundi. Parem on koogikesi küpsetada osade kaupa, nii et nende valmistamine võtab palju vähem aega ja näevad muljetavaldavamad välja.

Dukani šokolaadimuffinid kliidega ahjus

Koostisained

Kliid - 8 spl. + -
- 4 tk. + -
- 40 g + -
Jogurt - 2 spl. + -
Kakao - 4 spl. + -
Küpsetuspulber - 0,5 tl. + -
Vanilliin - maitse järgi + -
Suhkruasendaja (ükskõik milline)- maitse järgi + -

Kuidas Dukani järgi küpsetada kliide ja kakaoga šokolaadikooke

Vahusta munad mikseriga, kuni tekivad tugevad tipud (ehk kuni vahustatud valgumassi tipud on kindlalt stabiilsed).
Lisa kõik ülejäänud ained valgetele.
Sõtku tainast mikseriga, kuni tükid kaovad.

Taigna konsistents peaks meenutama hapukoort. Kui see osutub liiga paksuks, lisage jogurt, kui see osutub vedelaks, lisage kliid.

Täida muffinivormid tainaga ja pane ahju.

Küpseta Dukani muffineid 20-25 minutit.
Lase koogikestel veidi jahtuda ja eemalda ettevaatlikult vormidest.

Šokolaadikoogid kohupiimakreemi ja porgandipüreega

Selle retsepti järgi küpsetatud koogikesed tulevad õrnad ja mahlased ning õhuline kohupiimakreem annab neile meeldiva sidruni-kreemise maitse.

Koostisained

Porgand - 1 tk;
kaerajahu - 150 g;
Kakao - 1 spl;
Piim - 200 ml;
Kana muna - 3 tk;
Madala rasvasisaldusega kodujuust (või madala rasvasisaldusega) - 300 g;
Sidrunimahl - 1 tl;
Suhkruasendaja (ükskõik milline) - maitse järgi.

Dukani muffinite retsept kodujuustu ja porgandiga

Koorige värsked porgandid ja tükeldage segistis põhjalikult.
Asetage kuivad retsepti koostisosad kaussi, seejärel lisage porgandipüree.
Eraldi klopi lahti toored munad, piim ja suhkruasendaja.
Sega kõik koostisosad kokku, viies taigna mitte väga paksu hapukoore konsistentsini.
Laotasime saadud taignasegu vormidesse, jättes pealt veidi ruumi taigna kerkimiseks.
Kuumuta ahi 180 kraadini.
Küpseta koogikesi 25-30 minutit.
Kuni muffinid küpsevad, valmistame sel ajal kohupiimakreemi: klopi blenderis toorjuust, lisades sellele järk-järgult piima, seejärel lisa suhkruasendaja ja vala sidrunimahl. Kreem peaks olema kohev.
Jahuta valmis koogikesed (otse restil).

10. Määri kondiitrikotti kasutades muffinitele kohupiimakreem.

Täidisega šokolaadikoogid on soovitav mõneks ajaks külmkappi panna, et need läbi imbuksid.

Šokolaadimuffinid kodujuustu ja Dukani kliidega

Koostisained

kaerakliid - 150 g;
nisukliid - 50 g;
Kana muna - 1 tk;
madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g;
Kakao - 1,5 tl;
Keefir 1-1,5% - 200 ml;
Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl;
Suhkruasendaja - maitse järgi;
Vanilliin - maitse järgi.

Kliide ja kodujuustuga maitsvate Dukani muffinite valmistamine

Jahvata kliid (võid kasutada kohviveski).
Aseta kaussi kliid, kakao, küpsetuspulber.
Klopi eraldi kausis kergelt lahti muna, keefir (jättes 1 spl täidise jaoks) ja suhkruasendaja.
Vala vahustatud segu kaussi, sega korralikult läbi.
Kuumuta ahi 180 kraadini.
Valmista täidis: peenesta toorjuust, keefir, vanilliin ja suhkruasendaja ettevaatlikult ühtlaseks massiks.
Vormidesse asetame toidukihid: esimene kiht on tainas, teine on täidis, kolmas on jälle tainas.
Küpseta 20-25 minutit.
Jahuta koogikesed restil toatemperatuurini.
Jäta küpsetised 5-8 tunniks külmkappi seisma (võimalik ka üleöö).

Šokolaadikliimuffinid mikrolaineahjus

Juhime teie tähelepanu veel ühele väga lihtsale ja kiirele retseptile, mille järgi valmivad koogikesed peaaegu kohe.

Koostisained

kaerakliid - 4 spl;
nisukliid - 2 spl;
Kana muna - 2 tk;
kakaopulber - 4 spl;
lõssipulber - 1 spl;
Madala rasvasisaldusega jogurt (ei joo) - 4 spl;
Suhkruasendaja (ükskõik milline) - maitse järgi;
Soda - 1 tl;
Sidrunimahl - 0,5 tl;
Vanilliin - maitse järgi.

Dieetmuffinite küpsetamine kakao ja kliidega mikrolaineahjus

Jahvata kliid kohviveski abil jahuks.
Sega kausis kliijahu, piimapulber, kakao.
Kustutame sooda sidrunimahlaga.
Vahusta munad segistiga eraldi kausis.
Lisa jogurt, kustutatud sooda, suhkruasendaja ja vanilliin.
Kombineerime kuivad ja vedelad koostisosad - tainas peaks olema hapukoore konsistentsiga (mitte väga paks, aga ka mitte õhuke).

Täitke keraamilised tassid saadud taignaga mitte rohkem kui kolmandiku võrra.
Küpseta koogikesi 800 W juures 3 minutit.

Meie lihtsate samm-sammult retseptide abil saate valmistada maitsvaid ja tervislikke Dukani šokolaadimuffineid, mitmekesistades seeläbi oma "igavat" dieedimenüüd.

Kalorid: 655,24
Küpsetusaeg: 60
Valgud/100g: 9,02
Süsivesikud/100g: 9,34

Kohvikoorega kohupiimamuffinid saavad maitsvad ja kohevad. Küpsetamine sobib Dukani dieedi kõikides etappides, välja arvatud esimene, kuna muffinid on valmistatud ilma jahuta, ilma võita ja ilma suhkruta. Need tooted asendatakse maisitärklise, kodujuustu ja suhkruasendajaga. Seda on ka lihtne valmistada, mida saab tarbida Dukani dieedi järgi.
Dukani kohupiima muffinite valmistamiseks kulub 1 tund; näidatud koostisainetest saab 6 portsjonit.

Koostis:
kohupiima tainas:
- kodujuust 1% - 200 g;
- madala rasvasisaldusega keefir - 30 ml;
- kanamuna - 2 tk;
- suhkruasendaja - 10 tabletti;
- maisitärklis - 40 g;
- sooda - 2 g;
- jahvatatud kaneel - 4 g;
- sidrun - 1\2 tk.
Kohvikoor:
- kanamuna (kollane) - 1 tk;
- piim - 100 ml;
- maisitärklis - 10 g;
- suhkruasendaja - 4 tabletti;
- lahustuv kohv - 5 g;
- kaunistuseks värske piparmünt ja seesam.

Kuidas kodus süüa teha

Teeme taigna. Segage sügavas kausis kahe kanamuna toored munakollased, lisage madala rasvasisaldusega keefir ja kodujuust, jahvatage massi, kuni saadakse paks homogeenne pasta.

Jahvata suhkruasendaja lusikas või uhmris, pane tainasse, seejärel lisa noaotsa peale maisitärklis ja sooda, sega uuesti läbi, et tainasse ei jääks tärklise tükke.

Lisa jahvatatud kaneel ja riivi peale poole sidruni koor.

Vahusta kahe munavalged eraldi tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult tainasse.

Tõsta kaks supilusikatäit tainast jaotatud vormidesse ja kuumuta ahi 180 kraadini.

Küpseta muffineid olenevalt ahju omadustest ja vormide suurusest 25–30 minutit.

Kreemi valmistamine. Sega paksupõhjalises kastrulis segades toorkollane, piim ja tuhksuhkruasendaja ning lase segul keema tõusta.

Lahjendame maisitärklise väikeses koguses (1–2 supilusikatäit) külmas piimas, valame õhukese joana kastrulisse, laseme keema, keedame 2–3 minutit. Kõige lõpus lisa teelusikatäie keeva veega lahjendatud lahustuv kohv. Jahuta kreem külmkapis.

Kaunista koogikesed kohvikoorega, puista peale seesamiseemneid ja aseta peale värske mündileht. Samuti soovitame uurida, kuidas valmistuda

Peaaegu kõik dieedid välistavad küpsetamise, kuna see sisaldab palju kaloreid. Kuid neile, kes järgivad dr Dukani dieeti, pole see tabu. Seda dieeti järgides võid endale lubada tassi teed maitsvate pehmete kliimuffinidega.
Pakume teie valikul 3 retsepti.

Lihtsad kliimuffinid
Nõutavad koostisosad:
- kaerakliid - 6 spl. l.;
- nisukliid - 2 spl. l.;
- piimapulber (0% rasva) - 3 spl;
- piim (0% rasva) - 1 spl. l.;
- kana muna - 1 tk;
— magusaine (vedelik) — 2,5 ml;
- küpsetuspulber - 0,5 tl;
- vanilliin.
Toiduvalmistamise etapid:
1. Kaera- ja nisukliid jahvatatakse segisti kausis põhjalikult.
2. Lisa muna ja kõik kuivained, sega läbi.
3. Saadud mass asetatakse vormidesse (soovitavalt silikoon).
4. Koogikesed saadetakse ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 160-170C, ja küpsetatakse 30 minutit. Valmis muffinitel on kuldpruun koorik.
5. Eemaldage need ahjust ja laske 15 minutit jahtuda. Pärast seda saab neid kergesti eemaldada, ilma et see puruneks. Jahuta koogikesed restil.
Selliste koogikeste struktuur on tihe, meenutades klassikalisi sarnaseid küpsetisi.

Kliide ja kodujuustu muffinid Dukani järgi
Nõutavad koostisosad:
- kodujuust (madala rasvasisaldusega) - 100 g;
- kaerakliid - 2 spl. l.;
- munad - 2 tk;
- lõssipulber - 1 spl. l.;
- jogurt (0% rasva) - 1 spl. l.;
- küpsetuspulber - umbes 1/2 tl;
- vedel magusaine - 2,5 ml.
Toiduvalmistamise etapid:

2. Lisa läbi peene sõela püreestatud kodujuust, munad ja muud ained. Kõik segatakse ja vahustatakse segisti abil.
3. Tainas valatakse vormidesse, et täita 2/3 mahust.
4. Koogikesed lähevad ahju (eelsoojenda 160-170C) ja küpseta umbes 30 minutit. kuni kuldpruunini.
5. Kui koogikesed on valmis, võta need vormidest välja ja jahuta restil.
Need koogikesed on pehmed, õrnad ja õhulised.
Kliide ja kaneeli muffinid
Nõutavad koostisosad:
- kaerakliid - 5 spl. l.;
- munad - 2 tk;
- jogurt (0% rasva) - 5 spl. l.;
- kaneel - 2 spl;
- magusaine (vedelik) - 3 ml;
- küpsetuspulber - umbes 1 tl.
Toiduvalmistamise etapid:
1. Kaerakliid jahvatatakse segisti kausis põhjalikult.
2. Klopi munad mikseriga lahti.
3. Lisa munasegule kõik kuivained ja sega korralikult läbi.
4. Tainas asetatakse vormidesse (eelistatavalt silikoonist) kuni 2/3 kogumahust.
5. Pane muffinivormid 160-170C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 20 minutit.
6. Pärast küpsetamist eemalda koogikesed vormidest ja jahuta restil.
Need pehmed ja kohevad koogikesed meeldivad kaneelisõpradele.

Need Dukani sõnul mahlased sidrunimuffinid võivad Attackist teie dieeti mitmekesistada! Väga maitsvad päikeselised koogikesed. Proovi seda!

Koostisained

testi jaoks:

2 spl. kaerakliid

jahvatatud jahuks

1,5 spl. nisukliid

jahvatatud jahuks

1 tl lina seemned

jahvatatud jahuks

ATTACKis me linaseemneid ei lisa!

sidruni koor

2 tl küpsetuspulber

100 gr. looduslik madala rasvasisaldusega jogurt

või maitsestatud

suhkrud

siirupi jaoks:

Poole sidruni mahl

väike

3 spl. joogivesi

Saharzam

Toiteväärtus 100 g kohta:

113,8 Kcal

9.7 Valgud

4.1 Rasvad

11.1 Süsivesikud

Tassikoogid Dukani järgi

Ettevalmistus

Kõigepealt sega koor munade ja suhkruga. Vahusta ühtlaseks.

Eraldi sega kliid küpsetuspulbriga. Järgmiseks sega munasegu ja kliid ning järk-järgult jogurtit lisades klopi kõik ühtlaseks.

Täida 2/3 vormist ettevalmistatud taignaga.

Ja pane 20-25 minutiks 180-kraadisesse ahju, kontrolli “kuivapulga” valmisolekut.

Kuni koogikesed küpsevad, valmista neile siirup.
Selleks ühenda sidrunimahl veega. Kuumuta keemiseni ja lisa suhkur.

Tõsta kuumad muffinid vormidest välja ja vala neile kohe peale sidrunisiirup. Jäta pooleks tunniks leotama

Koogikesed tulevad uskumatult mahlased! Sidrun Dukani koogikesed- taeva kingitus neile, kes armastavad hapukat sidrunimaitset

HEA ISU!

Proovi SEDA imelist sidrunikooki šokolaadijäätisega!

Ja selle retsepti jaoks oma meistriteoste galerii kiireks loomiseks:

RÜNDA FOOT KOMMENTAARIS!

Olen VKontakte'is https://vk.com/tatoshkina_k

Olen Instagramis http://instagram.com/tatoshkina_k

Ole esimene, kes saab Dukani dieedist teada

Räägin lubatud toitudest, toitumisetappide muutustest, pearoogade ja maiustuste uutest retseptidest, jagan oma kogemusi kehakaalu langetamisest ja vastan küsimustele. Seal on ka uudiskirju minu kookide allahindluste kohta.

Sp-force-hide (kuva: puudub;).sp-vorm (kuva: plokk; taust: rgba(255, 255, 255, 0); polsterdus: 15px; laius: 470px; maksimaalne laius: 100%; ääris- raadius: 0px; -moz-border-radius: font-family: "Helvetica Neue", sans-serif: no-repeat; ( kuva: inline-block; läbipaistmatus: 1; nähtavus: nähtav;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; laius: 440px ;).sp-form .sp-form-control ( background: #ffffff border-style: fondi suurus: 15px padding-right: 8,75px; -moz-border-radius: 0px; kõrgus: 35px;).sp-vorm .sp-välja silt (värv: #444444; fondi suurus: 13px; fondi stiil: tavaline; fondi kaal: paksus;).sp -form .sp-button ( border-radius: 3px; -moz-border-radius: 3px; - webkit-border-radius: 3px; background-color: #88c841; laius: 100%; fondi kaal: 700; fondi stiil: tavaline; fondiperekond: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; kast-vari: puudub; -moz-box-shadow: puudub; -webkit-box-shadow: none;).sp-form .sp-button-container (teksti joondamine: keskel; laius: automaatne;)