Kodus taignas sibularõngad. Kuidas teha kodus sibularõngaid? Video: sibularõngad taignas

Need on suurepärane suupiste vahustele jookidele ning neid saab igal ajal valmistada, et lihtsalt pereliikmeid lihtsa ja maitsva roaga rõõmustada. Täna paljastame kõik saladused ja räägime teile, kuidas maitsvaid sibularõngaid valmistada!

Sibularõngad on eriti populaarsed USA-s, Austraalias ja Kanadas, kus neid leiab peale erinevatest pubidest, baaridest ja restoranidest ka kiirtoidukettides.

Muide, krõbedate sibularõngaste leiutajat pole kunagi kindlaks tehtud, kuid ühe versiooni kohaselt avaldati selle lihtsa ja maitsva suupiste retsept esmakordselt NY Daily Timesis juba 1910. aastal.

Sibularõngaste valmistamiseks läheb vaja minimaalselt koostisosi, nimelt: paar sibulat, klaas piima, veidi äädikat, toorjuustu või hapukoort, soola, pipart, jahu ja küüslaugupulbrit. Ja meie sibularõngaid praetakse taimeõlis.

sibularõngaste retsept

admin Avaldatud: 24. juulil 2014

Koolitus: 10 minutit
Kokkamine: 5 minutit
Kokku: 15 minutit

Sibularõngad, nagu ka küüslaugukrutoonid, on suurepärane suupiste…

Koostisained

2 tk.
1 st.
1 spl
1/2 st. või toorjuustu
1 st.
1/2 spl
1/4
1 tl

Juhend

Kõigepealt segage sibularõngaste valmistamiseks sügavas kausis klaas piima, supilusikatäis äädikat ja 1/2 tassi toorjuustu või hapukoort. Saavutage kõigi koostisosade ühtlane segunemine, mille jaoks võite kasutada blenderit või visplit.
Teises sügavas kausis segage tass jahu, pool supilusikatäit soola, 1/4 tl jahvatatud musta pipart ja 1 tl küüslaugupulbrit. Sega kõik koostisained – sellest saab meie paneering sibularõngastele.
Loputage sibul hoolikalt ja koorige. Seejärel hakake sibulat lõikama umbes 1,5–2 sentimeetri laiusteks rõngasteks. Eraldage kõik saadud sibularõngad üksteisest ja jätkake nende valmistamise põhietapiga.
Sügaval pannil hakake kuumutama taimeõli ja sel ajal kastke tükeldatud sibularõngaid esmalt piima ja hapukoore segusse ning seejärel keerake paneeritud rõngas kohe rulli.
Pärast seda asetage ettevalmistatud sibularõngas kohe ettevaatlikult õli sisse ja prae seda umbes 3-4 minutit, kuni see on kuldpruun või pruun.
Ärge unustage eelnevalt valmis sibularõngaste jaoks ette valmistada konteinerit, mille põhjale on kõige parem asetada paar salvrätikut, mis imavad liigset õli.
Kohe, kui vajalik arv sibularõngaid on valmis, saad need kohe lauale serveerida nii eraldi kui erinevate kastmetega. Näiteks saate süüa teha

Tarbimise ökoloogia. Toit ja retseptid: On ebatõenäoline, et meie riigis on sibulast populaarsem köögivili. Lisaks sellele, et see on püsiv ja asendamatu...

On ebatõenäoline, et meie riigis on sibulast populaarsem köögivili. Lisaks sellele, et see on enamiku rahvusroogade pidev ja asendamatu koostisosa, on sellel ka palju kasulikke omadusi. Sibul on looduslik antibiootikum, mis toetab immuunsüsteemi ja kaitseb meid külmetushaiguste eest. See aktiveerib ainevahetust, soodustab vereloomet ja vere puhastamist, stimuleerib seedimist.

Sibul on sibulate perekonna üks tuntumaid liikmeid koos šalottsibula, porrulauku ja metssibulaga. Ja kuigi sibulaid on palju, mäletavad vähesed nende nimesid, selle asemel eelistavad nad jaotada neid vastavalt nende omadustele: värvus (punane, valge, kollane), maitse (magus) või suurus (šalottsibul ja pärlsibul).

Avaldame mõned "sibula" saladused ja jagame sibularõngaste valmistamise saladust.

VÄRVILINE KAAR

Kas soovite kodus sibulat varuda? Pöörake tähelepanu selle värvile! Valget, kollast ja punast sibulat on kõige parem säilitada.

Reeglina koristatakse selline sibul sügisel. Kõigepealt lõigatakse kohe põllul ära juured (vahel ladvarohelised) ja siis jäetakse sibulad nädalaks sinna kuivama, et siis pärast töötlemisele saata. Tehnoloogiline töötlemine aitab pikendada sibula säilivusaega.

MAGUS SIBUL

Magus sibul on üks väheseid, mille esindajad on nime järgi rühmitatud – näiteks Vidalia või Walla Walla. Võrreldes punaste, valgete ja kollaste kolleegidega on see maitselt palju pehmem ja magusam. Sõltuvalt sordist saab magusat sibulat varakevadest hilissuveni. See tähendab, et kui ostsite sellise sibula talvel supermarketist, siis imporditi see teisest riigist.

VÄIKE KIIRE

Nende sibulate sorte saab rühmitada nime või suuruse järgi, kuid väiksemaid sibulaid nimetatakse enamasti pärlsibulateks või šalottsibulateks. Sibulate tilluke suurus on tingitud kasvatuskohast ja varasest saagikoristusest.

Reeglina kasutatakse väikseid sibulaid kõige sagedamini tervena, et rõhutada nende kuju ja suurust. Kahjuks on neid raske koorida, seega tuleb need kas blanšeerida, juur ära lõigata ja seejärel koorida või lihtsalt sibulat käes pigistada, misjärel saab kest kergesti kooritud.

KUIDAS VÕI SÄILITADA VÕI SÄÄSTA, MIS JÄÄB JÄÄB

Hoida jahedas (soovitavalt pimedas) hea ventilatsiooniga ja kartulitest eemal.

Magusatel sibulatel on väga lühike säilivusaeg, nii et kasuta need kiiresti ära või säilita ülejäägid külmikus.

Kui sibul on tükeldatud, tuleks seda hoida külmkapis plastnõus, eemal toiduainetest, mis võivad sibula lõhna endasse imada.

KUIDAS VALMISTADA SIBULA RÕNGUSID

Sibularõngad on Euroopas ja Ameerikas väga populaarne suupiste, mida serveeritakse õlle kõrvale või täisväärtusliku vahepalana.

Koostis:

Suur sibul - 2 tk.
Munad - 2 tk.
Jahu - 0,5 tassi
Mineraalvesi - 0,5 tassi
Hapukoor - 250 g
Küüslauk - 4 nelki
Sidrun - maitse järgi
Taimeõli - maitse järgi
Pipar, sool - maitse järgi
Piim - 0,5 tassi

Küpsetusmeetod:

Lõika sibul vähemalt sentimeetri paksusteks rõngasteks. Leota neid piimas ja pane 10 minutiks külmkappi.

Vahepeal valmista tainas. Eraldage valged munakollastest. Sega munakollased jahu ja jahutatud mineraalveega ning vahusta valged eraldi. Segage tainas ühtlaseks massiks, soola ja pipraga ning seejärel lisage vahustatud valgud. Lasime 15 minutit tõmmata.

Vahepeal valmista valge kaste. Selleks sega hapukoor hakitud küüslauguga ning lisa maitse järgi sidrunimahla, soola, pipart ja hakitud ürte. Segame kõik hästi.

Kuumuta praepannil õli. Võtame piimast välja sibularõngad ja paneme salvrätikule. Seejärel langetame rõngad taignasse ja paneme need kuumutatud õlisse, pärast mida praeme 2 minutit mõlemalt poolt. Laotasime praetud rõngad tassile ja keskele paneme kausi valge kastmega.

Paljude gurmaanide seas on üks õlle lemmikumaid suupisteid taignas praetud sibularõngad. Seda suupistet nimetatakse universaalseks, kuna see sobib hästi nii heleda kui ka tumeda õllega. Taignast sibularõngaid serveeritakse tänapäeval paljudes pubides ja selle roa kodus valmistamine pole probleem, sest selleks on vaja üsna soodsaid koostisosi ja lihtsat retsepti.

Selle roa traditsiooniline retsept on saadaval igale perenaisele ja tavalisele õllesõbrale. Üks hoiatusi, mida kogenud kokad eelroogade valmistamisel jagavad, on praadimiseks õige taimeõli valik. Soovitatav on kasutada ainult rafineeritud ja desodoreeritud õli, vastasel juhul on rõngad liiga rasvased ja neil on tugev õlimaitse.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

Sibul - 2-3 keskmist pead;
nisujahu - 5 supilusikatäit;
Taimeõli;
Vürtsid, sool ja pipar - maitse järgi;
Kana munad - 3 tükki;
Hapukoor (20%) - 3 spl.

Küpsetamise järjekord on järgmine:

Sibul lõigatakse rõngasteks, asetatakse ja seejärel pipraga ja soolatakse maitse järgi;
Munavalged eraldatakse ettevaatlikult munakollastest;
Valkudele lisatakse maitse järgi soola, pipart ja vürtse ning kogu mass vahustatakse segistiga;
Kollased segatakse hapukoorega ja ka vahustatakse;
Kollasemass valatakse õhukese joana valgumassi, samal ajal intensiivselt vispliga segades;
Pool jahust valatakse saadud segusse ja segatakse. Seejärel lisatakse jahu ja segatakse, kuni kogu mass saavutab 15% hapukoore konsistentsi.
Taimeõli valatakse 4-5 cm kihiga sügavale pannile ja kuumutatakse, kuni ilmub kergelt märgatav udu;
Sibularõngad kastetakse taignasse, eemaldatakse kahvliga ja mähitakse ümber ning seejärel pannakse pannile 4-6 tüki kaupa;
Sibularõngaid praetakse 2-3 minutit, kuni need omandavad kuldse tooni, samas kui rõngad ei tohiks praadimise ajal kokku puutuda;
Praetud rõngad laotatakse pabersalvrätikule ja jäetakse paariks minutiks seisma, et õlist nõrguda, seejärel pannakse kaussi ja serveeritakse eelroana õlle juurde kuumalt või külmalt koos ketšupi, majoneesi või kastmega.

Kogenud kodumeistrite üks meeldetuletusi on, et taigen tuleks enne praadimist 15-20 minutit küpsetada, et see saaks oma omadustest loobuda ja tõmmata. Samas võid sellele oma maitse järgi lisada mis tahes vürtse.

Kastmed praetud sibulatele

Kuna paljudele gurmaanidele meeldib koos kastmetega kasutada taignas praetud sibularõngaid, tasub pöörata tähelepanu nende valmistamise tehnoloogiale.

Majoneesi küüslaugukaste. Küpsetustehnoloogia on üsna lihtne - küüslauk pressitakse madala rasvasisaldusega majoneesiks ning siia lisatakse vürtse ja ürte.
Magushapu kaste. Seda tüüpi kastme valmistamiseks peate küüslaugu, sibula ja ingveri peeneks hakkima ning seejärel seda segu taimeõlis praadima. Pärast seda segatakse väikeses kastrulis kaks supilusikatäit lõhnavat sojakastet ja kuiva valget veini, samuti veidi õunaäädikat ja pool klaasi puuviljamahla. Siia lisatakse ka ketšup ja fariinsuhkur. Massile lisatakse köögiviljad ja kõik lastakse keema. Eraldi valatakse pannile aeglaselt segades ka lusikatäis vees lahustatud tärklist. Kastet keedetakse paar minutit, misjärel see vajadusel filtreeritakse ja soovi korral võib lisada mõningaid koostisosi.

Kuidas küpsetada sibularõngaid nii, et need ei erineks restorani omadest? Peaksite näitama veidi kujutlusvõimet ja ühendama taignas suussulavad koostisosad. Samuti on parem kastmele eelnevalt mõelda ja teha mitut sorti, et kõigile kokkutulnutele meeldida.

Reis sõpradega kohvikusse või baari jääb tänu maitsvatele roogadele ja nende kaunile esitlusele kauaks meelde. Kahjuks on selliseid pidusid sageli võimatu korraldada hõivatuse ja suupistete märkimisväärse hinna tõttu. Kodus saate korraldada mitte vähem meeldivaid koosviibimisi ja kostitada külalisi nende lemmikpraetud tiibade, friikartulite ja sibularõngastega. Neid on lihtne ja kiire praadida. Roogade komponendid on odavad, kuid originaalsel viisil roale kombineerituna ja sobivate kastmetega täiendatuna meeldivad need seltskonnale rohkem kui hõrgutised.

Keegi märkab, et suures koguses taimeõlis praetud pekstud suupisted on kiirtoit. Muidugi on need kaloririkkad ja rasvased, aga pidusid ei toimu iga päev. Aeg-ajalt on tervisliku toitumise põhimõtete rikkumine täiesti vastuvõetav. Pealegi võib põhjuseks olla jalgpallimatš või mõne teie sõbra edutamise tähistamine.

Sibularõngad on krõbedad ja sobivad hästi igasuguse õllega.

Kruusidesse valatud jahutatud vaht ja kuldne röstitud suupistete tainas tekitavad kohe positiivseid emotsioone. Nendega läheb kohtumine hästi ja sõbrad tahavad külalislahkesse majja naasta.

Toiduvalmistamise põhireeglid

Roa koostisosade valik peaks algama sibulaga. Parem on võtta need keskmise suurusega, et võimalikult palju sõrmuseid korraga peale mahuks. Keegi ei taha kaua pliidi taga seista, kui sõbrad lõbutsevad ja õlut joovad.

Pärast sibula lõikamist umbes 1,5 cm paksusteks ringideks peate need eraldi elementideks lahti võtma. Kasuta kastmeks väga väikseid rõngaid. Suured ja keskmised rõngad tuleks panna 1-1,5 tunniks sügavkülma, et need säilitaksid praadimisel oma struktuuri.

Taigna jaoks läheb vaja riivsaia, jahu ja lahtiklopitud muna. Kastes sibularinge vaheldumisi muna, jahu ja riivsaia sisse, saad neile paksu kihi krõbedat tainast.

Pärast rõngaste asetamist kuuma taimeõlisse tuleb need pruunistada ja seejärel liigse rasva eemaldamiseks paberrätikutele panna.

Sibularõngaste küpsetamine - kõige maitsvamad retseptid

Sõrmuste erilise maitse saladus peitub taigna lisandites. Need võivad olla juust, hapukoor, kuumad vürtsid või õlu. Pärast seda, kui kulinaarsed sõbrad proovivad järk-järgult kõiki pakutud võimalusi, peatuvad nad ühe, "krooni" juures. Peate olema valmis selleks, et ta peab valmistuma igaks sündmuseks.

5-6-liikmelisele seltskonnale tasub rõngad valmistada 3 keskmisest sibulast. Kõik muud koostisosad põhinevad sellel põhikomponendi mahul.

Klassikalise retsepti järgi valmistatud sõrmused omandavad kuldse tooni ja on väga maitsvad. Soovi korral on võimalik korjata ebatavalisi vürtse ja reguleerida soola kogust nii, et taigen oleks ühtaegu vürtsikas ja värske. See küpsetusviis hõlmab sibulale paksu õhulist taignakihti, mis saadakse küpsetuspulbri, jahu ja kreekeritega.

Ühend:

2 toorest muna;
300 ml piima;
400 g jahu ja riivsaia;
1,5 tl küpsetuspulber;

See on röstimise järjekord.

Vahusta piim munadega, sega jahu soola ja küpsetuspulbriga.
Kasta külmad sibularõngad jahusse ja tõsta vaagnale kõrvale.
Vala jahu munade ja piima segusse ning klopi, kuni tükid kaovad.
Vala pannile taimeõli, kuumuta ja pane sinna rõngad, kastes need esmalt jahu ja piima segusse ning seejärel rullides riivsaias.
Puista valmis rõngad vürtside ja soolaga, hoia mõnda aega paberrätikutel, seejärel laota taldrikule.

Juustuga

Juustupuru lisamine muudab sõrmused rammusaks ja maitsvaks. Kuna need on justkui juustuga "täidisega", on nende valmistamisel rohkem tööd. Kuid need tulevad mahlasemad ja originaalsemad.

Mõned kokad eelistavad mozzarellat, kuid enamik kasutab kõvasid juustu. Neid on palju lihtsam rõngaste vahele kinnitada.

Ühend:

1 toores muna;
100 g juustu;
150 g riivsaia;
½ pudelit päevalilleõli;
1 tl sool, lemmikvürtsid.

See on röstimise järjekord.

Pärast sibula rõngasteks jagamist ei tohiks neid külmkappi panna, vaid asetada laiale lõikelauale.
Lõika juust õhukesteks plaatideks, mis on võrdsed rõngaste laiusega (umbes 1 cm).
Laota need suurema läbimõõduga rõngaste sisse ja vajuta teise rõngaga. Pärast seda saatke need 1 tunniks sügavkülma.
Klopi muna soola ja vürtsidega lahti. Kastke rõngad sellesse, veeretage riivsaias ja saatke kuuma õli sisse.

Sibularõngad koos õllega taignas on lihtsalt peoks. Neil on meeldiv maitse ja need sobivad kahtlemata suurepäraselt vahuseks joogiks. Taigna koostis on lihtne, kuid tulemus pole halvem kui kultusbaarides.

Ühend:

2 toorest muna;
150 ml õlut;
200 g jahu;
½ pudelit päevalilleõli;

Röstimise järjekord on järgmine.

Vahusta munavalged tugevaks vahuks.
Sega munakollased soola, poole jahu ja õllega, seejärel klopi lahti. Vala hulka munavalged ja sega ühtlaseks massiks.
Kuumuta pannil õli ja pane sinna rõngad, veereta ülejäänud jahus ja kasta muna-õllesegusse.
Soola ja pipar praetud rõngad maitse järgi.

krõbedad rõngad

Kuidas teha sibularõngaid, et need kõvasti krõmpsuksid? Kõik on seotud taigna koostisosadega, mida enam üheski sarnases retseptis pole. Need on ahjus eelküpsetatud maisitärklis, kartulipuder ja riivsai.

Valmistamisprotsessile tasub kulutada veidi rohkem aega, et saada maitsvaid ja ebatavalisi sõrmuseid.

Ühend:

60 g maisitärklist;
200 ml värsket õlut;
400 g jahu ja riivsaia;
½ pudelit päevalilleõli;
60 g kiirkartulipüree pulbrit;
1 tl sool ja kuumad vürtsid.

See on röstimise järjekord.

Valmistage riivsai valmis päev enne rõngaste praadimist. Kuivanud saialt eemalda koor ja riivi see jämedale riivile. Valage teraviljad küpsetusplaadile ja kuivatage ahjus mitu minutit. Need osutuvad suuremaks kui leivapuru.
Sega kausis jahu, püreepulber, tärklis, sool ja maitseained.
Vala neisse vähehaaval õlu ja sega vispliga korralikult läbi.
Kasta jahtunud sibul taignasse ja veereta riivsaias. Prae kuumas õlis.

Sibularõngad hakkliha ja juustuga on elegantne eelroog, mis kaunistab pidulauda. Nende jaoks lõigatakse sibulad palju laiemaks kui tavaliste rõngaste jaoks. Nende laius peaks olema vähemalt 2,5 cm, sest sisse pannakse mitmekihiline täidis. Täidetud rõngaid tuleks mitu korda taignasse kasta, et taignakiht oleks kohev.

Ühend:

0,35 kg veisefileed;
5 toorest muna;
200 g jahu;
0,4 kg riivsaia;
½ pudelit päevalilleõli;
80 g juustu;
1,5 tl sool ja kuumad vürtsid.

See on röstimise järjekord.

Lõika juust keskmise suurusega kuubikuteks, klopi munad vispliga lahti koos poole soola ja vürtsidega.
Aja liha läbi hakklihamasina ja sega ülejäänud vürtside, soolaga.
Laota jahtunud rõngad laiale lõikelauale, pane neisse kiht liha, aseta sisse juust ja kata teise kihi hakklihaga.
Kasta täidetud rõngad mitu korda munasegu - jahu - munasegu - kreekeritesse. Seejärel pane need kuuma õli sisse ja pruunista.

Hapukoorega

Taigna kreemjas maitse eeldab koore-sibula variandi ja majoneesi olemasolu kastmete hulgas. Nendega näitab ta kõiki paksu õhulise hapukoore toone.

Praetud rõngaste kate jääb veidi vürtsika küpsise moodi.

Ühend:

3 toorest muna;
70 ml rasvast hapukoort;
100 g jahu;
½ pudelit päevalilleõli;
1 tl soola ja jahvatatud pipart.

See on röstimise järjekord.

Eralda valged munakollastest ja vahusta tugevaks vahuks. Puista neile soola ja pipart.
Segage munakollased hapukoorega, ühendage valkudega ja peksake. Lisa vähehaaval jahu.
Kasta jahtunud rõngad taignasse, lase üleliigsel maha tilkuda ja pane kuuma õli sisse.

Peekoni eelroog valmib kõige kiiremini. Tal on nii lihtne retsept, et saab praadida hetkel, kui külalised on juba saabunud. Rasvane peekon annab rõngastele õrnuse ja suitsuliha isuäratava aroomi. Selline delikatess tuleb valmistada vähemalt 4-5 sibula lisandi arvutamisel.

Ühend:

1 toores muna;
5 peekoni riba;
50 g peekonimaitselisi krõpse;
½ pudelit päevalilleõli.

Röstimise järjekord on järgmine.

Lõika peekon õhemateks ribadeks ja keera need ümber sibularõngaste.
Klopi muna vispliga lahti ning pane krõpsud kotti ja keera taignarulliga puruks.
Kasta peekonirõngad mitu korda muna sisse ja veereta purustatud laastudes. Seejärel prae õlis.

teravad rõngad

Neile, kes eelistavad õllele vürtsikaid suupisteid, meeldivad kindlasti tšillipipraga ülepuistatud rõngad. Taigen on keedetud värskes õlles, õhulisuse tagamiseks on mullid. Kui tšillipipar tundub liiga tuline, võid selle asendada jahvatatud punasega või kasutada väga väikest kogust.

Ühend:

200 ml õlut;
200 g jahu;
½ pudelit päevalilleõli;
0,5 tl sool, jahvatatud punane pipar ja tšillipiprahelbed.

See on röstimise järjekord.

Sega jahu soola ja punase pipraga, vala sinna vähehaaval õlu ja sega läbi.
Kasta rõngad taignasse, prae õlis ja puista peale tšillipipart.

Kaste, millesse külalised rõngaid kastvad, pole vähem tähtis kui eelroog ise. Kohvikus pakutakse seda mitmel kujul. Tavaliselt on selleks ketšup, kreemjas, küüslauk ja magushapud kastmed. Kodus on täiesti võimalik ise teha mitu võimalust ja ülejäänu valada poest ostetud pudelitest.

Ketšup + majonees

Sarnast kastet armastatakse idamaades. Seda serveeritakse tortillade ja lihapirukatega. Värskuse huvides pannakse sellesse peeneks hakitud petersell või koriander ning vürtsikuse saamiseks hakitud küüslauk.

Ühend:

60 g majoneesi;
60 g ketšupit;
3 oksa peterselli;
2 küüslauguküünt.

Sega kausis majonees ja ketšup. Pipar ja sool maitse järgi.
Haki petersell peeneks ja vala ürdid kastmesse.
Viimasena lisa hakitud küüslauk ja sega ühtlaseks massiks.

küüslauk

Kui soovite vürtsikat suupistet ja rõngad osutusid värskeks, parandab küüslaugukaste olukorra. See on väga kuum ja olles sellesse rõnga kastnud, ei pea vürtsikate roogade armastaja pettuma.

Ühend:

150 ml keedetud vett;
75 ml taimeõli;
5-6 suurt küüslauguküünt;
1 tl soola.

Samm-sammult retsept on järgmine.

Vesi 20 min. pane külmkappi.
Purusta küüslauk pressi abil ja jahvata soolaga.
Valage sinna taimeõli ja segage hoolikalt.
Lisa külm vesi ja sega kaste ühtlaseks.

magus ja hapu

See kaste nõuab palju askeldamist ja kasutab palju erinevaid koostisosi.

Nende jaoks poodi minnes on parem koostada nimekiri, et mitte midagi unustada. Isegi ühe komponendi puudumine muudab kastme maitset ja muudab selle vähem isuäratavaks.

Ühend:

3 keskmist hapukurki;
25 ml brändit;
25 g granuleeritud suhkrut;
25 g kartulitärklist;
½ tl ingveripulber ja valge veini äädikas;
20 ml taimeõli;
15 g tomatipastat.

Retsept näeb välja selline.

Jahvatage ja pange need kuuma taimeõliga pannile. Hauta segades 5 minutit.
Sega konteineris veiniäädikas, ingver, tomatipasta, tärklis, granuleeritud suhkur ja konjak.
Vala segu kurkidele ja hoia tasasel tulel veel 6-7 minutit.

Sibularõngaste retsept ei ole kõige elementaarsem, kuid seda on lihtne meisterdada. Praadimisel peaks õli rõngad täielikult katma, et tainas ei jääks ühelt poolt kuivaks. Rafineeritud õli peaks olema lõhnatu.

Väga terav nuga või väikese kihi ühelt küljelt eemaldamine aitab lõigata sibula ühtlasteks rõngasteks.

Kui paned vibu lõikekoha asemele, lõpetab see libisemise. Igast rõngast tuleb kindlasti eemaldada õhuke kile, et tainas püsiks tihedalt.

Järeldus

Kui külalistele meeldib süüa teha, saate neist teha sibularõngaid. Valmistades tooted ette ja lülitades sisse video koos protseduuriga, saate köögis lõbusaid töid korraldada. Nii märkamatult tekivad taldrikule naljade ja vestluste all kuldsed rõngad taignas. Keegi ei pööra tähelepanu väiksematele vigadele, sest isevalmistatud roog on alati parim.

Minu nimi on Julia Jenny Norman ja ma olen artiklite ja raamatute autor. Teen koostööd kirjastustega "OLMA-PRESS" ja "AST", samuti läikivate ajakirjadega. Praegu aitan edendada virtuaalreaalsuse projekte. Mul on Euroopa juured, kuid veetsin suurema osa oma elust Moskvas. Seal on palju muuseume ja näitusi, mis laevad positiivset ja annavad inspiratsiooni. Vabal ajal õpin prantsuse keskaegseid tantse. Mind huvitab igasugune teave selle ajastu kohta. Pakun teile artikleid, mis võivad köita mõne uue hobi või pakkuda teile lihtsalt meeldivaid hetki. Ilusast tuleb unistada, siis see saab teoks!

Kes selle lihtsa ja väga maitsva suupiste leiutas, jääb teadmata. Võib-olla oli see Ameerika farmer või Kanada kullakaevaja. Olgu kuidas on, aga nüüd serveeritakse maitsvaid sõrmuseid pea kõikidel endast lugupidavatel ja õlleklientidel USA-s, Kanadas ja Austraalias. See lihtne roog on saavutanud suure populaarsuse paljudes teistes riikides. Kuidas teha kodus sibularõngaid? Selle kohta saate teada meie artiklist.

Kuidas kandideerida?

Enne sibularõngaste valmistamist otsustage, kuidas ja millega neid serveerite. On ainult kaks võimalust.

suupiste õlle jaoks;
kuum roog.

See eelroog sobib ühtviisi hästi nii tumedate kui heledate sortidega. Kuuma roa osas on rõngad sellisena kasutusele võetud suhteliselt hiljuti, kuid uus roog meeldis paljudele pubikülastajatele. Igasugune originaalkaste on suurepärane lisand.

Kuidas teha sibularõngaid – taignas või niisama?

Sibularõngaste valmistamiseks on üsna palju võimalusi. Roa populaarsus on tingitud ka sellest, et siin pole vaja mingeid ülemere maitseaineid - koostisained on kõige lihtsamad, peaaegu kõik vajaliku leiab igast külmikust või köögikapist.

Rõngaste valmistamiseks kodus on kaks võimalust:

Paneeritud;
paneerimisel.

Esimene meetod võtab veidi kauem aega. Kui külalised on juba teel, on parem piirduda paneeritud rõngastega. See on ka väga maitsev. Kuid ärge oodake, et võite lihtsalt sibula pannile visata ja joosta ust avama.

Tähtis! Protsess võtab siiski veidi aega, eriti kuna kõigi rõngaste korraga praadimine ei õnnestu - neid saab pannile panna ainult ühe kihina ja on soovitav, et ringid ei puutuks üksteisega kokku, vastasel juhul nad põlevad.

Kuidas teha taignasse sibularõngaid?

Sibulasuupiste ilu seisneb ka selles, et saab julgelt katsetada, valmistada erinevat tüüpi tainast, keeta igasuguseid kastmeid. Ainus, mida igal juhul vajate, on taimeõli. See peab olema:

rafineeritud;
desodoreeritud.

Tähtis! Kui äkki see ei osutunud, võite loomulikult kasutada mõnda muud, kuid tulemused võivad teid üllatada. Tõenäoliselt tunnete tugevat õlist järelmaitset ja rõngad ise osutuvad väga rasvaseks. Samas mõnele meeldib see ka.

Milliseid tooteid on vaja?

Vastuse küsimusele, kuidas kodus sibularõngaid küpsetada, leiate oma köögist. See võib teile kasulikuks osutuda:

hapukoor;
tomatipasta;
tomatimahl;
kana- või vutimunad;
toorjuust;
piim;
küüslaugupulber või küüslaugupea;
äädikas;
jahvatatud pipar;
jahu;
muidugi paar suurt pirni.

Kõige lihtsam tainas

Kui eeldatakse taignat, peame sellest alustama, sest see peab veidi seisma. Viisteist kuni kakskümmend minutit, kuid selle aja jooksul on teil aega sibul tükeldada. Sa vajad:

1 toores muna;
1 klaas jahu;
2 tassi vett toatemperatuuril;
Kauss;
mikser.

Kuidas tainast valmistada:

Vala jahu kaussi.
Vala sisse toores muna ja sega läbi.
Valage vette ja segage veidi.
Vahusta see kõik mikseriga.
Pane veerand tunniks külmkappi riiulile seisma.

Lõikerõngad:

Enne rõngaste lõikamist tuleb sibul põhjalikult puhastada.
Parem on üks külg veidi ära lõigata, et oleks mugav hakkida ja mitte haiget saada.
Lõika umbes 0,5 cm laiusteks rõngasteks.
Eraldage iga rõnga kihid.
Eemaldage kile.

Tähtis! Kile eemaldamine on pikk ja väsitav, kuid ilma selleta püsib taigen paremini peal.

Kuidas kodus sibularõngaid praadida?

Tegelikult ei ole praadimine eriti keeruline protsess, kuid see nõuab tähelepanu ja täpsust:

Kuumuta umbes 2 tassi vett keemiseni.
Vala paar supilusikatäit toiduäädikat (9%) keevasse vette.
Leota rõngaid lahuses umbes viis minutit.
Vala kõrge küljega pannile õli ja kuumuta hästi.
Vala jahu kaussi.
Rulli rõngad.
Kasta 4-5 rõngast kordamööda taignasse.
Pange need pannile.
Prae, kuni ilmub pruun koorik.

Tähtis! Esiteks on parem panna valmis rõngad paberrätikule, nii et liigne rasv oleks kadunud, ja alles siis - tassile.

Hapukoore tainas

Sibularõngaid praetakse alati ühtemoodi, kuid taignad võivad olla erinevad. Räägime sellest, kuidas hapukooretaignas sibularõngaid teha. Lisaks sibulale, jahule ja õlile (eelistatavalt oliiviõlile) vajate:

4 spl. l. hapukoor.;
3 muna;
soola.

Selle retsepti jaoks tuleb munakollased valgetest eraldada. Seda tehakse lihtsalt:

Aseta kauss ja tass lauale.
Murra muna nii, et koor laguneks kaheks ligikaudu võrdseks osaks.
Vala muna sisu ühest koorepoolest teise kausi peale.
Oodake, kuni kogu valk on välja valatud, ja pange munakollane tassi.
Pane munakollased ja valged külmkappi.
Tassi, kus on munakollased, pane hapukoor (see peaks olema paks).
Sega korralikult läbi.
Lisa munavalgetele veidi soola ja vahusta.
Sega kausis ja topsis leiduv.
Valage jahu paari väikese portsjonina, jätkates segamist.
Lisa vürtse, kui sulle meeldib.
Laske taignal viisteist minutit seista, selle aja jooksul valmistage sibul.

Tähtis! Sibularõngad hapukooretaignas on suurepärane lisand liha kõrvale. Võid lisada tomatikastet.

õlletainas

Õlu ja õlletainas täiendavad teineteist suurepäraselt. Eriti lõhnavad on sibularõngad. Selle retsepti jaoks vajate 3-4 sibulat ja järgmisi koostisosi:

2 muna;
klaas jahu;
1,5 klaasi heledat õlut;
soola.

Tähtis! Roog valmib umbes poole tunniga.

Nagu alati, alustame küpsetamist taignaga:

Parem on jahu eelnevalt sõeluda ja õlut hoida külmkapis.
Vahusta munad (kollast ja valget ei pea eraldama).
Lisa väikestes kogustes jahu.
Segage kõik hoolikalt, et mass oleks homogeenne.
soola.
Vala sisse õlu.
Sega kausi sisu mikseriga madalal kiirusel.
Laske taignal viisteist minutit puhata, kuni valmistate kõike muud.

Tähtis! Selle retsepti jaoks sobib ainult elav hele õlu - pika säilivusajaga pudeliõlu ei sobi, tume - ka.

Laastude tainas

Veel üks huvitav viis kodus sibularõngaid küpsetada on laastude taignas ehk tegelikult kartulist. Sa vajad:

klaas jahu;
2 muna;
sool;
jahvatatud pipar;
400 g laastud;
200 g jogurtit.

Parim on küpsetada suures kausis. Vaja läheb ka kahvlit ja mikserit:

Vala munad kaussi – valged koos munakollastega.
Lisage sellele jogurt ja segage.
Lisage järk-järgult jahu, ärge unustage pidevalt segada, et ei tekiks tükke.
Soovi korral soola - lisa vürtse.
Sega kõik korralikult läbi, et saada midagi püree taolist - mugavam on seda teha mikseriga, aga võid kasutada ka visplit või kahvlit.
Haki sibul nagu iga sibularõnga retsepti puhul.
Vala õli sügavale pannile ja kuumuta.
Kasta rõngad taignasse.
Rulli need laastudeks, seejärel pane pannile ja prae, kuni tekib ühtlane pruun koorik.

tomatitaigen

Seda saab teha tomatimahlast või -pastast. Parem - kui on mahla. Pasta tuleb esmalt lahjendada:

Asetage klaasi 1 spl tomatipastat.
Täida toasooja veega peaaegu tipuni.
Sega, kuni pasta on lahustunud.

Lisaks tomatile ja sibulale on vaja ka:

3 g pärmi;
veidi suhkrut;
mõned vürtsid;
taimeõli.

Tainas valmistatakse nii.

Sega pärm suhkruga.
Kuumuta tomatimahla veidi – see peaks olema toatemperatuurist veidi soojem.
Vala mahl pärmi ja suhkru segusse.
Lisa teelusikatäis õli.
Vala sisse jahu.
Segage koostisained.
Jäta tainas pooleks tunniks lauale seisma (ära pane külmkappi).

Tähtis! Rõngad praetakse samamoodi nagu mis tahes muus taignas.

Sibularõngad ahjus

Seda rooga saab valmistada ka ahjus. Tainas võib olla ükskõik milline, kuid juustu on kõige parem küpsetada.

Tähtis! Ahjus küpsetamisel on omad plussid, rõngad ei ole nii rasvased kui õlis, seega saab kohe serveerida.

4 keskmise suurusega pirni jaoks vajate:

100 g juustu;
2 muna;
2 spl. l. majonees "Provencal" või omatehtud;
klaas jahu;
sool, vürtsid - valikuline.

Nende köögiriistad vajavad lisaks kaussidele, kahvlitele ja mikseritele ka riivi:

Riivi juust.
Pange see kaussi.
Vala sisse samad 2 toorest muna ja sega läbi.
Lisa majonees.
Vala sisse jahu.
Lisa soola ja pipart.
Segage kõike hoolikalt, kuni saadakse homogeenne mass.
Kuumuta ahi 150ºC-ni.
Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
Kasta rõngad juustutaignasse ja aseta ahjuplaadile.
Küpsetage rõngaid ahjus mitte rohkem kui seitse minutit.

Sõrmused ilma taignata

See on kõige lihtsam retsept. Pole vaja midagi segada, segage taignaga ja oodake, kuni see settib:

Lõika sibul rõngasteks.
Eraldage kihid.
Eemaldage kile.
Veereta iga rõngas riivsaias.
Rösti ühtlaselt pruuniks.

Kastmed sibularõngastele

Sibularõngad on loomulikult head ka üksi. Võid neid süüa ka poekastmetega:

ketšup;
juust;
hapukoore seen;
küüslauk.

Kuid miski ei takista teil oma gurmeekülalisi selle roa jaoks omatehtud kastmetega rõõmustamast. Näiteks selline.

veini ingver

Selle ettevalmistamiseks vajate:

1 väike sibul;
3 küüslauguküünt;
50 g ingverit;
rafineerimata taimeõli;
100 g valget veini;
100 g sojakastet;
100 g mis tahes mahla;
1 tl tomatipasta;
suhkur;
2 spl. l. tärklis;
100 g vett.

Kuidas süüa teha:

Kõigepealt koori ja tükelda sibul, küüslauk ja ingver põhjalikult.
Prae taimeõlis pruuniks.
Valage valge vein ja sojakaste eraldi kastrulisse.
Lisa mahl.
Lisa tomatipasta ja suhkur.
Valage panni sisu pannile ja segage.
Kuumuta segu keemiseni.
Lahjenda tärklis vees.
Vala see õhukese joana keevasse kastmesse.
Keeda 5 minutit ja eemalda tulelt.
Lase potil jahtuda.
Kurna sisu läbi marli.

piimakaste

Tema jaoks vajate:

50 g piima;
2 sulatatud juustu;
taimeõli;
vürtsid.

Kas olete veendunud, et sibularõngaste valmistamine kodus on sama lihtne kui pirnide koorimine, pealegi võib selline roog olla väga mitmekesine? Siis edasi uute saavutuste poole! Teie kulinaarseid andeid hindavad kindlasti nii leibkonnad kui ka külalised!