Parimad praekartuli retseptid. Praetud kartulid vorstidega Praetud kartulid või praetud

Praetud või praetud õiget kirjutamist on lihtne meeles pidada, peate lihtsalt õppima ja meeles pidama lihtsat reeglit, mõtleme selle koos välja.

Õige kirjapilt

Sõna mõlemad kirjaviisid on õiged.

Mis on reegel?

Grammatika erinevus sõltub sellest, millisele kõneosale sõna viitab. Kui see on omadussõna, peate kirjutama ühe "n", see tähendab "praetud". See on subjekti märk ja vastus küsimusele "Mida?". Kui on selgitavaid, sõltuvaid sõnu - "praetud" muutub verbaalseks vormiks ja tuleks kirjutada kahe tähe "n" kaudu. Esitatud reegli kohaselt saate aru, kuidas kirjutada: "praetud" või "praetud". Nende kahe fraasi erinevuse lõpuks mõistmiseks näete näidetes.

Soovituste näited:

Praetud kartulid olid väga maitsvad. Võis praetud kartulid on uskumatult maitsvad.
Praetud merluus on kiire ja maitsev õhtusöök. Köögiviljapadjal praetud merluus näeb väga pidulik välja.

Kas soovite oma lähedastele rõõmustada minimaalse vaevaga ja ilma täiendavate finantskuludeta? Siis on see retsept teie jaoks. Minu lapsed on valmis neid otse pannilt sööma. Kuumad tortillad maitsevad nagu krõpsud. Külm, raske öelda, kaob kiiresti. Lisaainetega katsetades saab erinevaid maitseid. Meie lemmik juust ja küüslauk. mina ise...

Draniki (kartulipannkoogid) ilma jahuta

Draniki (kartulipannkooke) peetakse sageli valgevene toiduks, kuid tegelikult olid avastajateks sakslased. Slaavi köögis on palju erinevaid nimetusi: ukrainlased küpsetavad kartulipannkooke, venelased - terunlased, poolakad - plyackid, tšehhid - bramboraki. Retsept ja tooted on üsna lihtsad ja on igas kodus. Roa aluseks on loomulikult kartul.

Praetud kartul kukeseentega

Kõige maitsvamad praekartulid seentega. No mis saab olla maitsvam vene inimesele? Rahuldav ja kasulik.

Draniki spinatiga ukraina keeles

Draniki on Valgevene köögi roog, mis on väga populaarne Venemaa, Ukraina ja Euroopa köökides. Igas riigis valmistatakse neid ette ja kutsutakse erinevalt. Ukrainas on need kartulipannkoogid, Venemaal kartulipannkoogid ja Valgevenes nõiad. Nende valmistamiseks on tegelikult palju retsepte. Iga perenaine valmistab need vastavalt ...

Kartuli zrazy lihaga

Kartuli zrazy lihaga on minu arvates parim kooslus kõigi lemmikkartulitest ja maitsvast lihast. Muidugi võib ka lihtsalt guljaššipüreed lauale serveerida, kuid tuleb tunnistada, et seal on tavatoidust midagi erinevat, mis on palju huvitavam.

Draniki ilma munadeta

Draniki, need on pannkoogid... Seekord küpsetan kartulipannkooke ilma munadeta, aga juustu ja suvikõrvitsaga.

Sealiha azu kartulitega

Azu on tatarlaste rahvustoit. Seda valmistatakse reeglina veiselihast, mõnikord on peamiseks koostisosaks lamba- või hobuseliha. Kuid nagu roogade puhul sageli juhtub, võib see üle maailma levinud roog läbida palju uuendusi. Üks selline variatsioon on sealiha azu. Roa otsene retsept on üsna lihtne. Maitse oleneb...

Paneeritud kartulikotletid

Suussulavate ja maitsvate riivsaias paneeritud kartulikotlettide valmistamiseks pole vaja erilisi kulinaarseid oskusi, nii et pakutud roa valmistamisega saab igaüks hakkama. Kõigepealt peate kartulimugulad pesema, koorima ja keema. Toidu valmistamisel maitsesta vesi maitse järgi soolaga. Kui kartulid on keedetud, tühjendage puljong täielikult. Valmis keedukartul...

Praetud kartul kana ja seentega

Praetud kartul kanaga on igas peres üks kõige lemmikumaid õhtusöögitoite. Lisaks sellele, et see roog täidab hästi ja pole sugugi kallis, on see hämmastavalt maitsev. Kui hakkate süüa tegema, jookseb kohe kogu näljane pere ja isegi naabrid tunnevad seda õhtusöögi ahvatlevat aroomi. Kartulis kanaga on palju...

Vöötohatis klassikaline

Pole absoluutselt raske arvata, et vöötohatis on väga populaarne Valgevene roog! Kartulipannkoogid (kartulipannkookide teine nimetus) on aga nõutud kõigis riikides, kus kartulit tarbitakse. Ja see on igati ära teenitud: retsept on lihtne ja tulemuseks on püsivalt maitsev roog, mis on alati paigas!

Lõhnav kana kartulitega ahjus

Retsept on väga lihtne, kuid tänu sellele, et katame selle pealt fooliumiga, osutub liha väga pehmeks ja jääb väga kergesti luust maha ja sulab suus! Sojakaste meega teeb väga huvitava magushapu koosluse! Kastmele võid lisada ka oma lemmikaineid, näiteks hapukoort, majoneesi või tomatipastat! Samuti...

Praetud kartuli kotletid

Kartul on minu arvates igas kodus kõige tavalisem roog. Igal kujul süüakse seda alati pauguga! Aga kui soovite midagi uut, kuid väga maitsvat ja see on kartulist, võite katsetada. Kartulikotletid on täpselt sobivad. Need kotletid on suurepärane võimalus tavalisi kartuliroogasid millegi uuega lahjendada, veidi...

Praetud kartul

Maitsvate praekartulite saladus on õige segamisviis: liigutused peaksid katma suurel hulgal kartulit, selleks on parem kasutada laia spaatlit.

kartulikotletid

Täna kirjeldan teile, kui lihtne ja lihtne on küpsetada kartulikotlette. Enamikule meist meeldib kartul ja loomulikult ei viitsi me katsetada uusi kartulikunsti meistriteoseid. Seetõttu on kulinaarsed austajad valmis tegema kõik endast oleneva, et õppida ise roogasid valmistama. Rohkem loovust - ja te ilmute ...

Praetud kartul seentega

Praetud kartul seentega on maitsev ja toitev roog, mida armastavad paljud. Igaühel on oma toiduvalmistamise retsept ja igaüks maitseb omamoodi maitsvalt. Majas on alati kartul ja hooajal on palju seeni. Miks mitte kostitada oma peret maitsva ja kiire õhtusöögiga?

Maalähedased kartulid vürtsidega

Kartuliroa retsepti rakendamiseks vajate minimaalselt koostisosi, nii et see kartul meelitab oma ökonoomsusega. Maalähedase kartuli küpsetamiseks pole vaja erilisi kulinaarseid oskusi, nii et isegi debüteerivad kokad ja noored koduperenaised saavad retsepti ohutult meisterdada. Väärib märkimist, et maalähedase kartuli küpsetamise retsept koosneb kahest põhietapist. Esimene etapp on...

Praetud kartul sibulaga pannil

Seega soovitame teil valmistada maitsva, rahuldava ja suussulava roa - praekartulid sibulaga pannil. Väljumisel osutub selline kartul meeldiva krõbeda koorikuga. Muidugi sisaldab kartuliroog pannil palju kaloreid, kuid enamik perenaisi ei jäta seda rooga oma igapäevasest toidust välja. Lõppude lõpuks aitab praekartul teid hädast välja, ...

Lõhnavad praekartulid seentega

Kartul on üks populaarsemaid tooteid kogu maailmas.Pea iga riigi kokaraamatus võib näha rooga, mille üheks koostisosaks on see imeline juurvili. Täna vaatleme üht meie traditsioonilise köögi populaarseimat retsepti. See roog sobib ideaalselt pidulikule lauale ja tavaliseks ...

Praetud kartulid krõpsudega

Vahel tuleb lihtsalt lubada endale praekartulit sibula, küüslaugu ja searasvaga!

Praetud kartul vorstidega

Praetud kartul on alati maitsev! Lihtsamaid ja maitsvamaid roogasid kui praekartulit on raske välja mõelda. Minu jaoks on praekartul kulinaarne klassika. Minimaalsete kuludega, nii aja- kui materjalikuluga, saadakse väga maitsev ja isuäratav roog. Seetõttu tahan nüüd pakkuda kõige lihtsamat praetud ...

Grillitud praekartul

Pole midagi paremat kui noor kartul .... mmm!

Proovisime, meil on hea meel, kui lisate selle kirje hinnapakkumiste plokki.

Praetud kartul on vene laua "kuninganna", mis on kombineeritud mis tahes liha, kala ja köögiviljadega. Traditsiooniliselt serveeritakse seda sibulaga, kuid seda saab küpsetada peekoni, seente, küüslaugu ja munaga.

Just praegu pakume õppida, kuidas praadida kuldse kooriku ja õrna maitsega kartuleid.

Kuidas kartulit õigesti praadida?

Mõned "maitsvad" saladused, näiteks:

Valige roosa koorega mugulad - selle sordi kartul sisaldab kõige vähem tärklist;
Praadimiseks võib kasutada toorelt ja eelnevalt keedetud (aga jahutatult!) kartulit;
Kasutage toiduvalmistamiseks paksuseinalist malmist või terasest panni.

Kuidas praadida kartuleid pannil nii, et need kokku ei kleepuks? Lülitage sisse tugev tuli, pange pann, valage taimeõli ja alles mõne aja pärast lisage tükeldatud kartul.

Tähelepanu! Praetud kartulite maitsvaks küpsetamiseks proovige küpsetamisel kasutada mitte ainult taimset, vaid ka sulatamata võid (proportsiooni näide on 100 ml 40 g kohta).

Praetud kartul

Kuidas kartulit klassikalise retsepti järgi praadida?

Koostis (2 portsjoni jaoks):

4-5 suurt kartulit,
1 sibul
taimeõli,
soola .

Toimingud:

Koori kartulid, lõika kuubikuteks, pane mõneks ajaks veenõusse.
Pane pann tulele, lisa 2-3 spl. supilusikatäit taimeõli ja pange kartulid välja.
Prae kõrgel kuumusel, aeg-ajalt segades kartuleid, lisa peeneks hakitud sibul.
Alanda kuumust, kata pann kaanega ja jäta 20-25 minutiks seisma, sega iga 6-7 minuti järel.
2-3 minutit enne valmimist lisa soola, musta pipart ja hakitud tilli (soovi korral).

Kui kaua kulub kartulite pannil praadimiseks? Kogu küpsetusaeg klassikalise retsepti järgi on 30-40 minutit.

Kartulite koorega praadimiseks suurendage ilma kaaneta praadimisaega kõrgel kuumusel 2-3 minuti võrra. Sega õrnalt, et tükid kokku ei kleepuks. Kui roog hakkab põlema, lisage taimeõli.

Kuidas küpsetada praekartulipirukaid?

Koostis:

0,5 l sooja vett,
1 st. lusikatäis suhkrut
1 tl sool,
4 spl. l. taimeõli,
11 g pärmi
6 tassi nisujahu
5-6 kartulit,
1 väike sibul.

Toimingud:

Valage sügavasse anumasse soe vesi (alternatiivsed võimalused - piim, vadak), lisage suhkur, sool ja taimeõli.
Valage pärm ja 2-3 tassi nisujahu, segage hoolikalt, kuni moodustub homogeenne mass.
Lisa ülejäänud jahu, hakka sõtkuma paksu ja elastse tainaga, mis ei kleepu käte külge.
Kata tainas sooja rätikuga, pane sooja kohta 1-1,5 tunniks või kuni see muutub mahult 2 korda suuremaks.
Täidise valmistamiseks kasuta keedetud kartulit. Haki see ja lisa praetud sibul.
Rulli osa taignast kihiks, tee klaasiga ring ja pane keskosasse täidis.
Ühendage servad ettevaatlikult kokku, et need praadimisel laiali ei vajuks. Aseta pirukad pannile, õmblusega pool allpool ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 7-8 minutit.

Kuidas kartuliga pirukaid praadida, et need ei oleks rasvased? Liigse rasva eemaldamiseks piisab, kui panna need pärast praadimist paberilehtede või rätikutega kaetud anumasse.

Kuidas küpsetada praekartulit searasvaga?

Koostis (2 portsjoni jaoks):

4-5 suurt kartulit,
1 sibul
70-100 g seapekki (soovitavalt lihakihiga),
soola.

Toimingud:

Koori ja tükelda kartulid, pane veenõusse ja jäta 10-15 minutiks seisma.
Kuumuta pann, laota seapekk välja ja prae kõrgel kuumusel 1–2 minutit, seejärel alanda see keskmisele kuumusele.
Kui lihakihid hakkavad valgeks minema, pane kartulid ja prae 7-10 minutit keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades.
Lisa peeneks hakitud sibul, alanda kuumust, kata pann kaanega ja prae veel 10-15 minutit.
Mõni minut enne küpsetamist lisage soola, pipart ja muid maitseaineid (valikuline).

Kui palju praadida kartuleid searasvaga, kui lihakiht on suur? Kartulite küpsetusaeg ei muutu, kuid suurendage peekoni küpsetusaega 7-10 minuti võrra, et sealiha oleks täielikult praetud.

Roa võid valmistada peekoni ja munaga, kuid need on soovitatav lisada 5-6 minutit enne praekartuli valmimist. Eelnevalt lisage sool ja vürtsid, segage roog viimast korda ja purustage paar muna.

Röstitud kartul vürtsidega

Koostis:

5-6 suurt kartulit,
taimeõli,
sool,
1 sibul
võid,
vürtsid.

Toimingud:

Koori kartulid, lõika ringideks või viiludeks, jäta veega täidetud anumasse 10-15 minutiks.
Kuumuta pann, lisa taimeõli, pane kartulid ja prae kõrgel kuumusel 6-7 minutit.
Määri küpsetusplaat või spetsiaalsed ahjupotid taimeõliga, pane kartulid ja hakitud sibul.
Saatke roog 10 minutiks temperatuurini 200-220 ° C eelsoojendatud ahju, seejärel lisage vürtsid, segage ja jätke veel 4-5 minutiks.

Tähelepanu! Praetud kartulile sobib suurepäraselt maitseainete kombinatsioon: kurkum, koriander, loorberileht, basiilik ja hakitud till. Kasutage lisaks paprikat, tüümiani ja peterselli.

Populaarsed retseptid

Kuidas küpsetada praekartulit seentega?

Koostis:

5-6 kartulit,
seened,
pirn,
taimeõli,
soola .

Toimingud:

Koorige köögiviljad, lõigake need mis tahes viisil (batoonid, taldrikud, viilud), ärge unustage kartuleid 10-15 minutit leotada, lõigake seened piki kiude.
Kuumuta 2 panni taimeõliga – ühes prae kartul ja küüslauk ning teises seened ja sibul.
10 minuti pärast lisage kartulitele seened sibulaga, vähendage kuumust ja katke anum kaanega.
10-15 minuti pärast lisa sool ja muud maitseained, võid peale panna viilu võid ja kaunistada hakitud tilliga.

Tähelepanu! Kas piimaseeni on võimalik kartuliga praadida? Jah, kasuta neid või austerservikuid, šampinjone, kukeseeni, puravikke.

Kuidas küpsetada praekartulit vorstiga?

Koostis:

5-6 kartulit,
jahivorstid (võib asendada teiste vorstide, vorstide või vorstidega),
taimeõli,
soola.

Toimingud:

Koori kartulid, lõika suurteks viiludeks, pane 10-15 minutiks veega anumasse.
Kuumuta pann, lisa 2-3 spl. supilusikatäit taimeõli ja saatke sellele tükeldatud jahivorstid.
Oota kuni vorstid on kergelt pruunistunud, lisa kartulid ja sibul ning prae kõrgel kuumusel.
Lisaks ei erine küpsetusviis klassikalisest retseptist - katke, praadige veel 10-15 minutit, unustamata segamist.

Naudi oma einet!

Sõna lausesse õigesti kirjutamiseks peate kõigepealt kindlaks määrama, milline kõneosa see sõna on.

Röstitud või praetud?

Õigesti

Praetud, praetud, praetud- kui lausekonteksti järgi võib öelda, et see sõna on nimisõna definitsioon, siis on meil omadussõna, mis vastab küsimusele “mis? milline? milline?". Sel juhul määratleb sõna millegi märgi.
Praetud kartul on väga maitsev.
Sa tellisid praekartulit, seeni ja juustu.
Praetud karpkala serveeritakse hapukoorega.
Ma tahan praemuna.

Praetud, praetud, praetud- kui lauses kasutatakse sõna koos seletava (sõltuva) sõnaga, mis annab verbaalsuse, siis on meil osastav, mis kirjutatakse kahe "n-ga". Sõna määrab millegi tegevuse tulemuse ja lause rõhk langeb tegevusele. Sõna sõltuvust saab määrata lauses koma abil.
Seentega praetud kartul.
Võis praetud muna.
See on spetsiaalsel pannil praetud kala.
Teie ees on spetsiaalse tehnoloogia abil praetud karpkala.

Õigekirja erinevuse mõistmiseks peate võrdlema nende lausete põhisõnumit.
Praetud kartul seentega- räägib meile, et roog nimega "praekartul" serveeritakse lauale või süüakse koos seentega.
Seentega praetud kartul- räägib meile, et kartuleid praeti seentega.

Praetud karpkala hapukoorega- Praetud karpkalaroog, mida serveeritakse hapukoorega.
Pannil praetud karpkala- karpkala praaditi pannil.

Praemuna sibula ja ürtidega- Praemunaroog, mida serveeritakse sibula ja ürtidega.
Sibula ja ürtidega praetud muna- muna praaditi sibula ja ürtidega.

Praetud või praetud?

Verbi perfektsete vormide puhul on olukord veidi erinev. Perfektiivne "praadimine" saab moodustada ainult osastava, mitte omadussõna. See kirjutatakse alati järelliitega "-enn". Omadussõna on võimalik ainult eitusega "mitte-" ja vastavalt järelliide "-en" (ei ole praetud).

Õigesti

praetud- verbi täiuslik vorm, mis on alati kirjutatud ainult kahe n-ga, kuna see on osastav.
Grillitud veiseliha tükk.
Tükeldatud ja riivsaias praetud veiselihatükk.
Praetud kartul.

Natuke huumorit

"Näe, me praeme kartuleid. Selgub, et meil on “praekartul”, ühe “n-ga”, tellimus. Teine juhtum: praadisime kartuleid ja otsustasime sellele maitseks seeni lisada. Siis on meil sõltuv sõna ja selgub "seentega praetud kartul", kahe "n"-ga, kuid kõik tundub olevat loogiline. Või äkki juhtum, kui praadisime kartuleid, panime need taldrikule ja otsustasime seeni lisada. Selgub "praetud kartulid seentega" ja siin jälle üks "n". Näete, kõik sõltub sellest, mis hetkel seeni lisasite. ©

Iirimaal arvatakse, et maailmas on ainult kaks asja, mida tuleb tõsiselt võtta – abielu ja kartulite keetmine. Järgmisena käsitleme osaliselt teist punkti, nimelt seda, kuidas praadida kartuleid pannil nii, et see osutuks lõhnavaks, õrna kollaka koorega krõbedaks. Vaatamata tehnoloogia välisele lihtsusele on selles nüansse, mõistmata, milline roog maitsvaks ei osutu.

1. Sorteeri. Kõik kartulid ei sobi praadimiseks. Kõrge tärklisesisaldusega sordid on parem püreestada, kuna need ei anna punakat koorikut ja praadimisel jäävad tükid kokku. Vees leotamine lahendab liigse tärklise probleemi vaid osaliselt.

Soovitan praadida punase või kollase koorega kartuleid, sest valgete sortide viljaliha tumeneb pärast lõikamist kiiremini või ilmub sellele sinakas toon. Valige suured, ühtlased mugulad, millel on tugev nahk ja millel pole riknemismärke. Hiliskevadel või varasuvel tõmbub eelmise aasta kartul kokku, muutudes praadimiseks kõlbmatuks.

2. Praepann. Kauplustes lai valik erineva kuju, suuruse, materjali ja põhjakattega panne. Praetud kartulite jaoks eelistab enamik professionaalseid kokkasid aga kasutada klassikalist paksu põhja ja kõrgete külgedega malmpanni, mis hoiab ühtlast temperatuuri ning segades ei pudene kartulitükid pliidilt välja.

Malmpann on praekartuli parim sõber

Kaasaegsetest mudelitest sobib vokkpann, mis on poolkera kujuga. Selline pann kuumeneb kiiresti, praeb hästi ka suured tükid ja säästab õli. Selge on see, et kartuleid saab praadida igal maja pannil, kuid tulemus on hullem.

Wok - kaasaegne asendus malmist vastele

3. Õli. Sobib igasugune rafineeritud taimeõli. See talub kõrgeid temperatuure, muutmata kartuli maitset. Oliiviõli peetakse kõige kasulikumaks, seda saab praadida mis tahes sordil, välja arvatud "Extra Virgin", mis on loodud salatite ja muude roogade jaoks ilma kuumtöötluseta.

Rafineerimata õli sisaldab veejääke, vahutab kuumutamisel, imab endasse muud maitsed ja pigem keedab kartuleid kui praadib. Või lisatakse maitse parandamiseks alles keetmise lõpus. Kõrge temperatuuri mõjul põleb see kiiresti, andes ebameeldiva kibeda järelmaitse.

Rasvas või searasvas praetud kartul osutub küll rahuldavamaks, kuid selle lõhn ja maitse muutuvad veidi ning kuldne koorik omandab lohvaka pruunika varjundi. See on amatöörroog.

Praadimiseks mõeldud õli kogus oleneb pannist. Kartul ei tohiks hõljuda, aga pann ei saa ka kuiv olla. Tavaline kiht on 5-6 mm. Parem on mitte säästa raha, lisades veidi rohkem õli. Korralikult praadides kattuvad kartulid kiiresti koorikuga ega ima palju õli.

4. Viilutamine. Praadimiseks mõeldud kartulite kuju võib olla mis tahes: ringid, pulgad, viilud, suured või väikesed õled. Viilutamine mõjutab ainult roa esteetilist taju. Batoonid näevad kaunid välja praeliha või kalaga, kalaroogadega serveeritakse tavaliselt ringe, küpsetatud lihaga on kooskõlas pikad viilud ning kõrred kombineeritakse kotlettide ja praadidega.

Lõike kuju ei oma tähtsust.

Peaasi, et kõik tükid oleksid umbes sama suuruse ja kujuga, muidu lähevad väikesed viilud enne kõrbema, kui suured jõuavad praadida. Tükkide optimaalne paksus on umbes 1 cm.

Enamasti kooritakse kartul enne viilutamist. Kooritud mugulate servad on ühtlased ja korralikud, kuid koorega praekartul on huvitavama tekstuuriga. Maitse ei muutu. Mõnes retseptis on koore olemasolu eelduseks, näiteks maalähedases kartulis.

Noori kartuleid, mis on korjatud enne juuli algust, tavaliselt ei koorita, vaid praetakse koos õrna koorega.

5. Eelkeetmise otstarbekus. Protseduur pikendab küpsetusaega, kuid on mõttekas. Praetud toores kartul osutub rasvasemaks ja mitte nii krõbedaks kui esmakeedetud, sest viljaliha kaotab keevas vees palju tärklist. Kuid keedetud kartulite kuivatamine enne praadimist on raskem kui toores. On üks saladus: pärast vee tühjendamist katke pann kaanega, seejärel pange see 20-30 sekundiks kõrgele tulele, tänu millele liigne niiskus aurustub.

6. Teiste koostisosade lisamine. Maitseainetena lisatakse praekartulitele sibulat, punast ja musta jahvatatud paprikat, küüslauku, peterselli, tilli, rosmariinijuurt. Oluline on teada, millises etapis iga koostisosa lisada. Näiteks kui sibul kohe sisse tuua, läheb see kiiresti kõrbema. Seetõttu on parem praadida sibulat eraldi pannil ja segada kartulitega küpsetamise lõpus (4-5 minutit enne küpsetamist), see kehtib nii muude köögiviljade kui ka seente kohta, mis vajavad kuumtöötlemiseks vähem aega. Maitse parandamiseks võid 1-2 minutit enne roa valmimist pannile pista tüki soolata võid.

Praetud kartulid tuleb soolata päris lõpus, muidu pehmenevad ja muutuvad pudruks!

Klassikaline praekartuli retsept

Koostis:

kartul (keskmine) - 6 tükki;
taimeõli - 50-100 ml (olenevalt pannist);
sidrunimahl - 5-6 tilka (valikuline);
pipar, küüslauk, muud maitseained, ürdid (valikuline) - maitse järgi;
või - 1 tl (valikuline);
sool - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Lõika kartulid suvalise kujuga kuni 1 cm paksusteks viiludeks.

2. Tõsta tükid sügavale taldrikule, vala peale külm vesi, hoia 10-30 minutit, et liigne tärklis välja uhtuda.

Selleks, et viljaliha ei tumeneks, võite vette lisada 5-6 tilka sidrunimahla või 1-2 grammi sidrunhapet.

3. Tühjendage hägune tärklisevesi. Vala kartulid uuesti värske külma veega. Hoidke 2-3 minutit, seejärel tühjendage vesi uuesti.

4. Jääkveest vabanemiseks kuivatage kartuliviilud salvrätikutel või paberrätikutel.

Võite praadida ainult täiesti kuivi kartuleid, vastasel juhul pritsib kuum õli. Aurustades tungivad veeosakesed ülespoole, võttes endaga kaasa õli. Hooletuse tõttu võite põletada oma näo ja silmad.

5. Valage külmale praepannile taimeõli, peaksite saama ühtlase kihi. Kuumuta pann võimalikult kuumaks, kuni ilmub kerge suits. Väga oluline punkt! Kui seda ei tehta, jäävad viilud panni põhja külge ja siis põlevad.

6. Laota kartulid ühtlase kihina pannile. Panni pole vaja täielikult täita, parem on paari külastusega viilud praadida. Nii valmivad kartulid kiiremini ja neid on lihtsam segada.

7. 1-2 minuti pärast raputage panni veidi, et põhja kinni jäänud tükid jääksid maha, kuid ei läheks ümber!

8. Haki sibul peeneks (valikuline).

9. Kui kartuliviilude põhjale tekib kuldne või helepruun koorik (tavaliselt 5-10 minuti pärast), keera kartulid ettevaatlikult teisele poole, et pealmine, mitte praetud kiht oleks õlis.

10. Pöörake kartuleid perioodiliselt (4-5 korda kogu keetmise ajal), et need ei kõrbeks. Liiga sage keeramine rikub maitset.

Keera viilud mugavalt puidust spaatliga

Praetud kartulite kogu küpsetusaeg sõltub pliidi, panni võimsusest ja sordist. Keskmiselt kulub röstimiseks 20-25 minutit.

11. 4-5 minutit enne valmimist lisa hakitud sibul, küüslauk, maitseained, ürdid.

Pehme praekartuli fännid võivad panni kaanega katta.

12. 2-3 minutit enne tulelt võtmist soola roog ja lisa või (valikuline).

13. Valmis praekartuleid serveeritakse kuumalt, külmalt ei maitse.