Lihtsad magustoidu retseptid kodus. Kõige kergemad magustoidud
magustoidud- Need on maitsvad magusad road, mis reeglina lõpetavad söögikorra. Just selline magusate roogade serveerimise järjekord kujunes lõplikult välja alles 19. sajandil. Kuid praegu ei pea keegi sellest järjestusest nii rangelt kinni. Kodus ilmub magustoit lauale täpselt sel hetkel, kui see sobib.
Kuni viimase ajani peeti magustoitu luksuseks ja enamasti said seda endale lubada vaid jõukad või tagasihoidliku sissetulekuga inimesed, kuid seda vaid pühadel ja erilistel puhkudel. Tänapäeval pole magusate roogade väärtus nii kõrge. Mis tahes sissetulekutasemega inimesed saavad endale lubada magustoitu. Raskus on pigem magusate roogade valik, sest nende mitmekesisus on lihtsalt hämmastav. Pealegi tekivad raskused mitte ainult magustoidu ostmisel, vaid ka selle kodus valmistamise retsepti valimisel. Isegi ühel konkreetsel maiustusel on kümneid, kui mitte sadu toiduvalmistamisvariante.
Loomulikult tekib küsimus, mis on magustoidud? Palju tüüpe! Nii saate näiteks magustoidud jagada sõltuvalt nende aluseks olevatest toodetest. Seega võivad magustoidud olla puuviljad, marjad, pähklid, šokolaad, piim, jahu jne. Lisaks võib magusaid toite serveerida külmalt, näiteks jäätist, või kuumalt, näiteks kuuma šokolaadi. Magustoidud jagunevad liikideks ka selle järgi, kas nende valmistamiseks on vaja küpsetada või mitte. Samuti jagunevad magusad toidud sageli lihtsateks ja keerukateks. See märk puudutab nii valmistamisprotseduuri ennast kui ka magustoidu koostist (ühekomponentset magustoitu peetakse vastavalt lihtsaks ja mitmekomponendilist magustoitu keeruliseks). Magustoidud võivad valmida ka kiiresti, nagu öeldakse, kiirustades või kaua. Magustoiduliikide loetelu saate lõputult jätkata, nii et lõpetame siinkohal, kuid käsitleme veidi üksikasjalikumalt magustoite nii küpsetistega kui ka ilma, külmade ja kuumade, lihtsate ja keerukate.
Saiaga ja ilma
Küpsetamist sisaldavad magustoidu retseptid on reeglina jahutooted, näiteks muffinid, küpsised, pirukad, pirukad, koogid, koogid, rullid. Samas ei tasu ka sõna “küpsetamine” ennast ära ehmatada. Tundub, et selle taga peitub pikk ja tüütu toiduvalmistamise protsess. Kuid see seisukoht ei ole täiesti õige. Tänapäeval on palju seadmeid, mis hõlbustavad ja lihtsustavad küpsetusprotsessi. Nii saate näiteks mikrolaineahju kasutades maitsvaid koogikesi küpsetada mitte rohkem kui viie minutiga.
Mis puudutab küpsetamiseta magustoite, siis neid pole vähem kui küpsetistega magustoite. Nende hulka kuuluvad tarretised, vahud, kommid, jäätis, puuviljasalatid ja isegi magusad magustoidusupid. Muidugi pole see nimekiri kaugeltki täielik. Ilma küpsetamiseta on palju rohkem magustoite. Kuid nende valmistamise aeg võib kuumtöötlemise puudumisest hoolimata olla palju pikem kui küpsetamist vajavate magusate roogade oma.
Külm ja kuum
Serveerimistemperatuuri järgi saab magustoidud jagada külmalt ja kuumalt serveeritavateks. Suure enamuse moodustavad külmalt serveeritud magusad toidud. Nende hulka kuuluvad mitte ainult jäätis ja tarretis, vaid ka mitmesugused küpsetised, mida tavaliselt serveeritakse ka jahutatult. Kõige säravamat esindajat võib nimetada koogiks. Isegi selle magustoidu kuumtöödeldud versioone serveeritakse alati pärast mitu tundi külmkapis seismist.
Kuumade magustoitude hulka kuuluvad mõned dessertjoogid (kakao, erilisel viisil valmistatud kohv, aga ka kuum šokolaad), küpsetatud puuviljad ning lisaks mõned jahutooted, mida serveeritakse tavaliselt soojalt.
Lihtne ja keeruline
Magustoidud on lihtsad ja keerulised valmistada. Lihtsate magusate roogade valmistamisega saab hakkama ka toiduvalmistamise kogemuseta inimene, kuid keeruliste magustoitude valmistamiseks tuleb end “relvastada” mõne nipi ja saladusega ning pealegi piisavalt vaba aega. Olles aga uurinud üht ja teist tüüpi magustoidu valmistamise retsepte, saate aru, et keerukuse näitaja on tingimuslik. Nii üht kui ka teist tüüpi saab valmistada ilma raskusteta. Lisaks saab magustoidud vastavalt neis sisalduvate komponentide arvule jagada lihtsateks ja keerukateks. Nii et lihtne magustoit on tavaliselt ühest või kahest komponendist koosnev magustoit ja kompleksne magustoit mitmekomponendiline magustoit.
Sellest saidi jaotisest leiate kõik loetletud magustoidutüübid. Valige endale meelepärase magusa roa retsept ja alustage selle valmistamist. See ei ole keeruline, kui tegutsete vastavalt konkreetse fotoga samm-sammult retsepti kõigile soovitustele. Muuseas, toiduvalmistamisprotsessi tekstilise kirjeldusega on kaasas samm-sammult fotod, mis tähendab, et ükski toiduvalmistamise nüanss ei jää sinust mööda!
Kõik magustoitude valmistamise retseptid sisaldavad väga konkreetseid juhiseid konkreetse toiduvalmistamisprotsessi kohta. Kui soovite aga kondiitrikunsti omandada, peate teadma mõningaid dogmasid konkreetse tootega töötamiseks. Need on nipid, mis peavad teie "arsenalis" olema!
- Paljude magustoitude koostisosaks on kanamunad. Need peavad olema värsked, muidu ei näe te sellist maitsvat magustoitu nagu teie enda kõrvad. Munade värskuse määramiseks võite kasutada üsna lihtsat meetodit. See seisneb selles, et munad tuleks kasta kümneprotsendilisse soolalahusesse. Värske toode vajub kohe põhja. Muide, mitte esimese värskuse munad ei lööda väga halvasti.
- Kui peate töötama ainult kanakollastega, siis pidage meeles, et kõige parem on need jahvatada eelkuumutamisel. Soojalt on need painduvamad kui külmalt.
- Aga valget vahustada on parem jahtunult. Sel juhul ärge kasutage alumiiniumist nõusid. Sellega kokkupuutel hakkavad valged tumenema.
- Kui magustoiduks on vaja koort vahustada, tuleb need, nagu valgud, eelnevalt jahutada. Lisaks sobib selleks ainult rasvane koor.
- Juhul, kui magustoidu valmistamiseks tuleb kasutada želatiini, tuleb see lahjendada vahekorras üks kuni kümme, see tähendab, et üks supilusikatäis želatiini valatakse kümne supilusikatäie vedelikuga. Ülaltoodud aine kristallide lahustamiseks tuleb seda leotada kuni üks tund. Vedelik peaks olema toatemperatuuril. Alles pärast seda manipuleerimist kasutatakse želatiini edasiseks toiduvalmistamisprotsessiks.
- Kui valite magustoidu aluseks biskviidi, pidage meeles, et peate selle lõikama alles pärast täielikku jahtumist. Kuum ja isegi soe biskviit kortsub ja puruneb.
- Kui küpsetate midagi ahjuplaadil, ärge olge liiga laisk, et katta see küpsetuspaberiga (küpsetuspaberiga). Nii on küpsetatud toodet lihtsam eraldada ja te ei pea küpsetusplaati pesema.
Edu omatehtud magustoitude puhul! Ja kui kahtlete oma võimetes, kontrollige kindlasti soovitud samm-sammult fotoretsepti.
Tort "Karu" - ideaalne kingitus sünnipäevalapsele. Tema heatujuline naeratus, maitsev šokolaadikreem karv ja elegantne kikilips rõõmustavad teie last ...
Seda kuulsat nõukogude kooki oli kunagi väga raske osta, kuid peaaegu igas ettevõttes oli vähemalt üks naine, kes teadis, kuidas seda kodus meisterlikult valmistada. Ja seda käest kätte antud retsepti pakume teile ...
Lepatriinukook on väike ime, mis võib meeldida igale aednikule või lihtsalt loodusesõbrale ...
Brownie kook valmib 1 tunni jooksul. Šokolaadibronni retsept: 1. Klopi munad kergelt lahti. Lõika või väikesteks tükkideks...
Profiteroolid šokolaaditäidisega valmivad 1,5 tunni jooksul. Šokolaaditäidisega profitroolide retsept: 1. Sõelu jahu pärgamendile või suurele paberilehele ...
Trifle on populaarne inglise magustoit, mille sees on alati biskviit, mis tavaliselt lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja leotatakse portveinis, šerris või mõnes muus alkohoolses joogis ...
Šokolaadifondant on tõeline meistriteos. Esmapilgul võib tunduda, et selle küpsetamine on väga raske. Kuid peale maitse ja küllastumise pole selles midagi üleloomulikku ...
Croquembush on pidulik magustoit, mille leiutasid Prantsuse kondiitrid pulmatordi variandina. See kook sai oma nime prantsuskeelse väljendi järgi croquer en bouche, mis tähendab "suus krõmpsuv"...
Tort "Siil" - originaalne maiuspala laste või täiskasvanute puhkuseks. Siili keha on õrn šokolaadiküpsis ja nõelad pehme šokolaadi tükid…
Nagu teate, tõstab šokolaad serotoniini – rõõmuhormooni – taset ning avaldab kasulikku mõju ka ainevahetusele organismis. Kui aga plaanite külalistele magustoiduks šokolaadivahtu serveerida, siis ülejäänud muudatusteks tasuks valida kergemad road ...
Erinevalt keedetud toorjuustust nõuavad lihavõtted koostisosade segamisel suurt hoolt ja tegevuste järjestuse ranget järgimist. Toores lihavõtted riknevad ja lähevad kiiremini hapuks, nii et rosinaid ja kuivatatud puuvilju on parem mitte lisada ...
Selline keedetud kodujuustu lihavõtted on rikkalikuma maitsega, kui seda ei serveerita kohe külmkapist, vaid lastakse mõnda aega toatemperatuuril seista ...
Lihavõttelaua kujundusel on erinevates riikides traditsiooniliselt palju ühist - need on munatoidud, erilised lihavõtteküpsetised ja loomulikult kodujuust lihavõtted ...
Semifreddo on traditsiooniline Itaalia magustoit, mis koosneb külmutatud munakreemist vahukoorega ja muude lisanditega nagu pähklid, šokolaad, puuviljad ja marjad…
Klassikaline Saint-Honoré kook on prantsuse kokakunsti meistriteos. See on segu kahest taignatüübist, imelistest kreemidest ja karamellist. Ja koogi maitse ja välimus on lihtsalt maitsvad ...
See biskviit-kohupiimakook on pärit Sitsiilia saarelt, kus on ammu kombeks magustoite kaunistada suhkrustatud eksootiliste puuviljadega ja katta mandlipastaga ...
Maisipannkoogid valmivad 25 minutiga. Retsept: 1. Lõika terava noaga maisiterad kahest tõlvikust kuni põhjani ära ...
Prantslased küpsetavad seda libiseva keskosa ja krõbeda kestaga makaroni mandlikooki. Valmistage värvilised beseepõhjad ja kombineerige need mitmevärvilise vaniljekreemiga ...
Kolme piimakoogi valmistamist alustame 9-11 tundi enne serveerimist. Retsept koos fotoga: 1. Biskviitpõhja valmistamine: vahusta munad tavalise ja vanillisuhkru, soolaga lopsakaks vahuks, lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber ...
Need kohevad ja õhulised sõõrikud on pärit Bulgaariast. Nad valmivad üsna kiiresti ja on väga tervislikud. Lõppude lõpuks ei panda sinna nii palju kodujuustu asjata!
Suvine aeg on parim aeg selle imelise värsketest marjadest hapukoore tarretises koogi valmistamiseks. Marjadega kooki hakkame valmistama 4 tundi enne serveerimist ...
Šokolaadipuding pole just kõige lihtsam roog. Kuid kui pingutate natuke, ületab tulemus kõik ootused. Küpsetusaeg 45 minutit...
Mahlane ja magus porgand on lihtsalt valmistatud kookidele, rullidele ja muffinitele lisamiseks. Porgandikoogi valmimine võtab 2 tundi…
Vaarikakooki küpsetatakse 2,5 tundi.
Vaarikatordi valmistamise retsept: 1. Biskviidi jaoks vahusta valged stabiilseks vahuks, lisades järk-järgult suhkrut ...
Koduse kreemja jäätise pakutud retsept hõlmab sulatatud koore kasutamist, kuid kui teil on aega, on see jäätis kõige parem valmistada omatehtud küpsetatud piimast ...
Sellest maitsvast šokolaadikoogist võib saada iga pidulaua kaunistus Trühvlitordi valmistamist alustame 10 tundi enne serveerimist ...
See ebatavalise värvi ja maitsega kodujuustu juustukook hämmastab kindlasti teie sõprade ja sugulaste kujutlusvõimet. See on ka hea, sest seda ei pea küpsetama ...
Vaoshoitud elegants ja lihtsus on selle maitsva koogi peamised eelised, milles magusad puuviljad ja marjad on meeldivalt kontrastiks õrnade vahukommidega ...
Ananassikoogi valmistamist alustame 7 tundi enne serveerimist. Retsept koos fotoga: 1. Eraldage valgud munakollastest. Vahusta valged tugevaks vahuks. Eraldi kausis jahvatage munakollased suhkruga ...
See artikkel annab ainult kodumaiste maiustuste valmistamise põhiprintsiibid: kuidas fudge'i ja šokolaadi õigesti sulatada, kuidas vormidesse valada jne. Kõik muu sõltub teie kujutlusvõimest ...
Karpi head šokolaadi on alati peetud suurepäraseks kingituseks. Kujutage nüüd ette, millise mulje jätavad pakutud maiustused, kui teete need oma kätega!
Tort "Meekook", vaatamata oma lihtsusele, kuulub õigustatult kõrgköögi eksklusiivsete magustoitude hulka ja kaunistab paljude mainekate restoranide magustoidumenüüd ...
Sünnipäevatordi valmistamine eriliseks sündmuseks või kingituseks nõuab erilist hoolsust ja tähelepanu igale detailile…
Türgi rõõm - võib-olla kõige populaarsem idamaine maiustus, mida on lauldud paljudes vanades muinasjuttudes. Rikkalik maitse, üllatavalt õrn tekstuur - keegi ei jää selle suhtes ükskõikseks ...
Käsitsi valmistatud šokolaadikujukesed on suurepärane kingitus nii lastele kui ka täiskasvanutele. Figuurišokolaadi valmistamine pole nii keeruline ja väga huvitav ...
Selliseid kaunistusi on kõige parem valmistada Prantsuse tumedast ja Šveitsi piimašokolaadist, mille kakaosisaldus on 55–61%. Kakaoubade puudumise tõttu ei oma valge šokolaad sellist aroomi ja maitset nagu must ning seda kasutatakse kaunistuseks väga harva ...
Makaronid on maiuspala erilistel puhkudel: pulmadeks, sünnipäevaks, jõuludeks või aastavahetuseks. Või lihtsalt väga tähtsa romantilise õhtusöögi jaoks…
Petit fours - erinevad väikesed koogid või küpsised, valmistatud samast taignast, kuid erinevate lisandite ja kaunistustega.
Makaronid on valmis 75 minutiga. Retsept: 1. Valmista glasuur: haki šokolaad peeneks ja pane kaussi. Aja piim keema ja vala kohe šokolaadi hulka...
Tort "Inglite toit" on kerge, kerge, väga õhuline biskviit, mis on maitsestatud sidruni, mandlisesentsi või vaniljega, kaunistatud magusa kastme, puuviljade ja marjadega ...
Šokolaadifondüü on iga piduliku laua kaunistus, mis võib teie külalisi meeldivalt üllatada. Pakkuge eksklusiivset kimp paljudest toodetest, mida teie külalised saavad sulatatud šokolaadi sisse kasta…
Suurepärane võimalus pidulikuks magustoiduks on erksate värskete maasikate ja vahukoorega täidetud krõbe choux-taigna kook.
Sellel pehmel maitsval sidrunikoogil tänu jahvatatud mandlitele on hämmastav mahlasus ja ainulaadne aroom. Küpsetusaeg 1 tund 40 minutit.
Armeenia meega baklava on vana, väga lihtsalt valmistatav magustoit, mis koosneb looduslikest toodetest, mida on iidsetest aegadest austatud Kaukaasias, mis on kuulus oma sajandate inimeste poolest…
See kerge kodujuustukook väärib teie aastavahetuse õhtusöögi täiuslikku lõppu. Alustame küpsetamist 6,5 tundi enne serveerimist ...
Suhkrustatud puuviljad võivad muuta isegi kõige lihtsama roa kulinaarse kunstiteoseks. Küpsetusaeg 30 minutit...
Sellist mandlikooki kutsutakse Ühendkuningriigis Magi koogiks ja see on jõululaua asendamatu atribuut. Küpsetusaeg 50 minutit...
Pidulikul laual peaks kõik olema ebatavaline, sellepärast on see puhkus. Kuid on roogasid, mille nägemisest läheb lihtsalt hinge ja isegi maitselt ... Šokolaad - kohupiimajuustukook on just sellest kategooriast ...
Tänu täheotsaga kondiitrikotile, aga ka õigesti valitud maitsetele ja toiduvärvidele saate küpsetada selliseid värvilisi omatehtud beseesid mis tahes värvilahenduses, mis sobib teie puhkuse teema või meeleoluga ...
Seda elegantset mitmekihilist kohvimaitselist Mocha mandlikooki, mis on kaunistatud tuhksuhkru ja kakaopulbri rõngastega, hindavad teie külalised…
Kui plaanite serveerida magustoiduks sufleed, kuid kardate, et see kukub teel lauale, siis see retsept on täpselt see, mida otsite. Küpsetage selline šokolaadisuflee, keerake see ümber ja jahutage eelnevalt ning soojendage enne serveerimist lihtsalt uuesti ...
Sellised muretaigna tartletid kreemitäidisega tuleks puistata üle mandlitega ning kaunistada puuviljade ja marjadega. Kaunistamiseks võid kasutada erinevaid marju üksikult või kombineeritult: murakad, vaarikad ja mustikad ...
Profiteroolid on väikesed choux-taigna kuklid, mis on täidetud erinevate täidistega. Rõõmsa koorega täidetud, glasuuriga kaetud, sobivad väga hästi magustoiduks ja soolase täidisega - suurepärane eelroog Rootsi lauale...
Paljud arvavad, et ilma spetsiaalse jäätisemasinata on kodus jäätist täiesti võimatu valmistada. Kinnitame teile – see on vägagi võimalik! Proovige seda selle retsepti järgi valmistada ja veenduge, et omatehtud jäätis oleks palju maitsvam kui poest ostetud ...
Kook - besee küpsetamine selle retsepti järgi pole sugugi keeruline. Ainus, mis selle valmistamisel pisut häirida võib, on sellise suurepärase delikatessi valmistamiseks kuluv aeg ...
See kergest šokolaadiküpsisest valmistatud südamekujuline šokolaadikook, mis on kaetud peen šokolaadikreemiga ja kaunistatud õrnade lilledega, on ideaalne magustoit teie romantiliseks õhtusöögiks…
See pähklikook on hea viis sünnipäeva või muu piduliku sündmuse tähistamiseks. Küpsetusaeg 1 tund 15 minutit…
See šokolaadikook- õnnestunud kombinatsioon tumedast šokolaadist ja võikreemist värskendava piparmündi aroomiga. Küpsetusaeg 1,5 tundi...
Klassikaline Schwarzwaldi kook koosneb mitmest šokolaaditaigna kihist, iga kihi vahel on vahukoor ja kirsid. Tavaliselt on koogi peal ekstra vahukoor, maraschino kirsid ja šokolaaditükid…
Kook "Cappuccino" - õrn kombinatsioon krõbedast šokolaadiküpsise, kreemja vahu ja koorepõhjast, kaunistatud valge šokolaadiga ning rikkalikult maitsestatud kohvilikööri ja kohviga ...
Konjakis puuviljakonserv on suurepärane magustoit, mida serveeritakse tavaliselt kas besee või krõbedate küpsistega või õrna biskviitpirukaga. Küpsetusaeg 60 minutit...
Karamellipõhjaga küpsetatud vanillikaste on üks kuulsamaid magustoite maailmas. Kreem - karamell, flan, karamelline flan - olenevalt valmistamiskohast nimetatakse seda erinevalt. Selle magustoidu retseptid võivad üksteisest erineda, kuid kreem valmistatakse alati tingimata veevannis, mis ei lase tootel liiga tihedaks muutuda ega kõrbeda ...
See soolane juustu suflee rohelise sibulaga muudab teie pühade õhtusöögi meeldivalt mitmekesisemaks. Valmistamisaeg - 15 minutit. Küpsetusaeg: väikeste portsjonitena valmistatud tooted - 10 minutit; üks suur portsjon - 20 minutit ...
Dobosh tort on õhukesed biskviittordikihid, mis on kaetud šokolaadikreemiga ja kaunistatud kuldse karamelli viiludega. Küpsetusaeg - 2,5 tundi ...
Selle magustoidu sünnimaa on Inglismaa, kuid creme brulee saavutas ülemaailmse kuulsuse tänu prantsuse kokkadele. Crème brûlée tähendab sõna-sõnalt "põlenud kreem" prantsuse keeles...
Ühendkuningriigis on see kohvikook üks armastatumaid. Selles on kohvi aroomiga kerge, murenev biskviit määritud kohvi-võikreemiga ja kreeka pähklid annavad koogile vürtsika mõrkja maitse ...
Kodujuust on üks mitmekülgsemaid toiduaineid. Seda võib süüa suhkru, moosi või meega. Sellest küpsetatakse kooke, pirukaid, küpsiseid ja saiakesi. Ja sellest saab teha ka imelise magustoidu - kodujuustupallid ...
Seda pooleldi musta, pooleldi valget toorjuustuvahukooki kaunistavad kirsid ja sädelevad karamellikillud. Alustame koogi kirssidega valmistamist 8 tundi enne serveerimist ...
See õrn kuldpruun riisipuding sobib hästi värske vaarikakastmega. Küpsetusaeg 3 tundi...
Maiustused- see on kiusatus, nauding, kiusatus, miski, mis parandab meie tuju ja teeb meid pisut õnnelikumaks, miski, mis rõõmustab ja inspireerib. Muidugi, kui olete mures oma tervise ja figuuri pärast, peate nendega ettevaatlik olema, kuid mõnikord peate endale lubama seda väikest nõrkust! Lisaks on kaasaegne kokandus välja pakkunud nii palju erinevaid dieet- ja madala kalorsusega maiustuste retsepte, kust leiab kindlasti oma lemmiku.
Teaduslikumas mõttes on maiustused kondiitritooted või kõrge kalorsusega toidud, mille koostises on palju suhkrut. Neil on meeldiv maitse ja lõhn, millele on väga raske vastu seista.
Absoluutselt kõik armastavad neid - väikseimast vanimani. Maiustused on meie kehale kergesti seeditavad, säilivad kaua ja hästi, sisaldavad palju süsivesikuid, mis annavad meile palju energiat.
Magustoiduks serveeritakse sageli maiustusi – koos tassi aromaatse kohvi või tee kõrvale. Pidustuste, pulmade, firmapidude ajal serveeritakse teatud tüüpi maiustusi eraldi laudadel, mis on kaunistuseks ja puhkuse kohustuslikuks komponendiks.
Olenevalt valmistamisprotsessis kasutatud koostisosadest võivad maiustused olla suhkrused ja jahused. Suhkrurikaste maiustuste aluseks on suhkur, mesi ja erinevad siirupid. Jahukommide aluseks on igasuguste vürtside ja täiteainetega jahu.
Maiustused on ennekõike mitmesugused kodused maiustused. Maiustusi on väga palju - need on batoonid, maiustused, karamellid ja kommid, erinevate täidistega maiustused, trühvlid, iiris, röstitud, vahvlid, šokolaad, piima- ja puuviljakommid ning paljud-palju muud.
Üldjuhul on kõikide maiustuste põhikomponendiks süsivesikud (glükoos, fruktoos, sahharoos, laktoos jne), üsna vähe valke, rasvu, tilgake vitamiine ja mineraalaineid. Kuigi see kehtib enamiku kommide kohta. Kui aga teie ja mina valmistame isetehtud maiustusi kuivatatud puuviljadest, meest ja pähklitest, on nende toiteväärtus loomulikult täiesti erinev.
Originaalsete ja hämmastavate maiustuste retseptid, mida uuendatakse iga päev veebisaidil uute toodetega, on suurepärane alternatiiv supermarketite riiulitelt leiduvatele maiustustele. Ja mis on väga oluline – isetehtud maiustustest ei leia kindlasti ühtegi meie tervisele kahjulikku lisa-, säilitus-, stabilisaatori- ja värvainet.
Käsitsi valmistatud maiustused on parim kingitus igaks puhuks, suurepärane piduliku laua kaunistus ja asendamatu maiuspala kõigi aegade ja rahvaste lastele.
Kuidas ise maiustusi valmistada - ilusaid, naturaalseid, maitsvaid, mitte halvema maitsega ega väliselt nende sarnaste kolleegidega? See on nii lihtne! Lisaks on isetehtud maiustuste valmistamise protsess sedavõrd põnev, et paljudele perenaistele saab maiustuste valmistamine tõeliseks hobiks, mis võimaldab sugulastel, sõpradel, lastel ja töökaaslastel alati maiuspala käepärast olla.
Soovime teie tähelepanu juhtida ainult kõige maitsvamad ja huvitavamad retseptid omatehtud maiustuste valmistamiseks, mis võivad muuta ka kõige tavalisema teeõhtu tõeliseks puhkuseks - Trühvlikommid, magus vorst, omatehtud karamell, omatehtud marmelaad, omatehtud Raffaello, omatehtud iiriskommid , suhkrustatud apelsinid , jõhvikad suhkrus, kozinaki, omatehtud iiris, šokolaadiga kaetud peekon, omatehtud vahukommid, ploomidega maiustused, suflee, vahukomm, grillroog ja palju teisi retsepte koos fotode ja samm-sammult fotoretseptidega.
Enda kätega ja armastusega valmistatud maiustused on erilise, ainulaadse maitsega ja meeldivad kahtlemata kõigile - magusasõpradele, šokohoolikutele ja isegi neile, kes järgivad dieeti ja jälgivad oma figuuri.
Kasulikud madala kalorsusega maiustused, mis on valmistatud kuivatatud puuviljadest, pähklitest, porganditükkidega, kõrvitsatega, igasuguste vürtside ja meega, ei ole vastuolus tervisliku ja õige toitumise põhimõtetega.
Koostis:
Šokolaad - 100 gr.
Kana munad - 2 tk.
Tugevalt valmistatud kohv - 30 ml. Valmistatud kohv tuleb lasta seista, kuni see jahtub.
Suhkur - 0,5 spl.
Maitsmiseks võid kasutada maasikaid magustoidu kaunistuseks.
Küpsetamine samm-sammult:
Kõigepealt tuleb šokolaad auruvannis sulatada ja segada korralikult kohviga. Oodake, kuni segu on jahtunud. Kuni kohvi ja šokolaadi segu jahtub, peate eraldama munakollased valkudest.
Vahusta munavalged, lisades järk-järgult suhkrut. Vahusta munakollased. Jahutatud šokolaadis lisage esmalt lahtiklopitud munakollased ja seejärel suhkruga segatud valgud.
Vala saadud mousse 4 klaasi ja pane tahenema. Külmutatud magustoidu võib maitse järgi kaunistada maasikate või muude puuviljadega.
Magustoit kodujuustust
Selline magustoit ei nõua suuri kulutusi, kuid maitse ületab kõik ootused.
Koostis:
300 gr. hapukoor.
80 gr. kodujuust.
75 gr. granuleeritud suhkur.
10 gr. želatiin.
80 gr. puhastatud vesi.
Maitse järgi võib lisada vanilliini.
Kaunistuseks võib kasutada puuvilju, marju, piparmünti, pähkleid, moosi jne.
Samm-sammult ettevalmistamine:
Asetage hapukoor sügavasse anumasse, lisage kodujuust, suhkur ja vanilliin. Sega kõik komponendid korralikult läbi. Kuumuta väikeses kastrulis vesi. Selle temperatuur peaks olema toatemperatuurist kõrgem. Lisa želatiin veele.
Lisa paisunud želatiin ülejäänud koostisosadele, sega läbi ja vala klaasidesse. Saadud magustoitu tuleb hoida miinuskraadides vähemalt 3 tundi.
Parem on valmistada kohupiimamagustoit õhtul ja lasta üleöö jahedas seista. Pärast magustoidu külmumist jääb kaunistada ja serveerida. Sellest tootest saate süüa teha.
Magustoit karamelli ja banaanidega
Koostis:
Banaan - 2 tk.
Karamellkaste.
Vahukoor - 1 tass.
Suhkur - 1 spl.
Kreekeripuru - 1 väike taldrik.
Sulatatud või - 1/3 tassi.
Vanillimaitseline vanillikaste.
Vaniljekreemi koostisosad:
Suhkur - ½ tassi.
maisitärklis - ¼ tassi.
Sool - 0,5 tl
Piim - 750 ml.
Kana munad - 2 tk.
Või - 2 spl.
Vanill - 0,5 spl.
Koostisosad on 6 portsjoni jaoks.
Samm-sammult ettevalmistamine:
Kõigepealt valmistatakse magustoidu põhiosa. Sügavale taldrikule on vaja asetada kreekerite, granuleeritud suhkru ja sulavõi puru. Sega läbi ja pane 10-15 minutiks ahju küpsema. Kui kook on kuldpruun, võta see välja ja lase jahtuda.
Kuni põhi jahtub, valmista keedukreem. Valage metallnõusse sool, suhkur, maisitärklis, valage piim ja segage. Asetage madalale tulele ja keetke. Jätkake keetmist, kuni segu pakseneb.
Lisa pidevalt segades maisi-piima segule vähehaaval lahtiklopitud munad. Jätke 5 minutiks madalale kuumusele keevas olekus, seejärel tuleb anum tulelt eemaldada.
Lisa vanill ja või, sega korralikult läbi. Jäta jahtuma. Pärast konteineri jahtumist võite selle külmikusse panna.
Magustoidu kokkupaneku skeem
1 kiht: umbes kaks spl. Valage kreekeripuru klaasidesse ja suruge alla teise väiksema läbimõõduga klaasiga, nagu on näidatud alloleval fotol. Seda tehakse kindla kihi saamiseks.
2 kihti: kreekeri peale tuleb panna mitte väga paks kiht vanillikaste, vaid peale rõngasteks lõigatud banaan.
Määri vahukoor 3 kihina.
4. kiht: puista kreemile õhuke kiht kreekereid ja vala karamellile.
5 kihti: korrake teist kihti.
6. kiht: viimane kiht tuleb kaunilt kaunistada, et maius näeks ahvatlev välja. Määri peale kiht vahukoort, puista peale kreekeripuru, säti banaanirõngad ilusti korda ja nirista peale karamelli.
Keedukoogid vahukoorega
Taigna koostisosad:
180 gr. sõelutud esmaklassiline jahu.
100 gr. võid või margariini.
4 keskmise suurusega kanamuna.
1 klaas piima või sooja vett.
0,5 tl soola.
Kreemi koostisosad:
150 ml. koor rasvasisaldusega 33-37.
0,5 tassi tuhksuhkrut. Võite kasutada tavalist suhkrut.
Kaunistamiseks võib soovi korral kasutada tuhksuhkrut.
Testi ettevalmistamine:
Vala piim paksu põhjaga kastrulisse. Võib asendada veega, kuid piimas olev tainas saadakse õrnema tekstuuri ja maitsega. Lisa piimale või (margariin) ja keeda tasasel tulel kuni või lahustub.
Vala pannile korraga kogu jahu ja hakka kohe segama, samal ajal kui panni tulelt tõsta ei pea. Jahu peaks "pruulima". Kuni selle hetkeni peate jahu segama 2-3 minutit.
Seejärel tõsta pann tulelt ja lase jahtuda, kuni tainas on toatemperatuuril. Jahtunud tainasse lisa 1 muna, igaüks taignaga korralikult segades. Munade taignaga segamise protsess on üsna töömahukas, kuid mikseri kasutamine pole soovitatav.
Asetage saadud tainas küpsetamiseks kondiitrikotti, võite kasutada peaaegu iga otsikut, kuid parem on eelistada "suurt avatud tähte". Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja pigista rõngad välja.
Pane 10 minutiks 180˚C-ni eelsoojendatud ahju küpsema. Järgmisena tuleb temperatuur alandada 160-ni ja lasta veel 15 minutit küpseda. Ärge avage ahju küpsetamise ajal. Eemaldage küpsenud rõngad ahjust ja laske jahtuda.
Kuni rõngad jahtuvad, peaksite valmistama kreemi. Vala koor sügavale taldrikule, lisa suhkur. Kasutades keskmisel kiirusel sisse lülitatud mikserit, vahusta, kuni saadakse paks homogeenne mass. Selleks võib kuluda kuni 5 minutit.
Lõika jahtunud rõngad pikuti kaheks pooleks ja täida kondiitrikotti kasutades kreemiga, ühenda rõnga kaks osa kokku. Düüsi saab kasutada üksi. Valmis koogid tuleks panna külmkappi jahtuma ja enne serveerimist puistata üle pulbriga. Soovi korral võid keeta keedukreemikookide jaoks.
Ise vahukommide valmistamine
Magustoit sarnaneb vahukommidega, sama õhuline ja õrn. Magustoidu valmistamine on üsna lihtne ega nõua eelnevat ettevalmistust ega mingeid erialaseid oskusi. Selline magustoit on suurepärane võimalus pidulikule lauale või teetassi lisandiks. Samuti saab vahukomme kasutada maiustuste kaunistuseks.
Koostis:
2 valku kanamunadest.
75 gr. Sahara.
25 gr. kiirželatiin.
110 ml. soe vesi.
1 tl taimeõli.
Soovi korral võib kasutada toiduvärvi.
Samm-sammult ettevalmistamine:
Vala taldrikule želatiin (eelista klaasnõusid). Vala vesi ja lase umbes 15-20 minutit paisuda. Pane munavalged kaussi ja klopi mikseriga keskmisel kiirusel lahti. See peaks olema vaht.
Kui eelistada looduslikke tooteid, siis võib värvainena kasutada porgandi-, peedi- või spinatimahla. Küllastunud värvi saamiseks tuleb värvaine kogust suurendada. Pärast värvaine lisamist jätkake kloppimist veel paar minutit.
sp-force-hide (kuva: puudub;).sp-vorm (kuva: plokk; taust: #ffffff; polsterdus: 15px; laius: 600px; max-width: 100%; piiriraadius: 8px; -moz-border -raadius: 8px; -veebikomplekti piiride raadius: 8px; äärise värv: #dddddd; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1px; fondiperekond: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-vormi sisend ( ekraan: inline-block; läbipaistmatus: 1; nähtavus: nähtav;).sp-vorm .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; laius: 570px;).sp-vorm .sp- vormikontroll ( taust: #ffffff; äärise värv: #cccccc; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1 pikslit; fondi suurus: 15 pikslit; polsterdus vasakule: 8,75 pikslit; täidis parempoolne: 8,75 pikslit; ääris- raadius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; kõrgus: 35px; laius: 100%;).sp-form .sp-välja silt (värv: #444444; fondi suurus : 13 pikslit; fondi laad: tavaline; fondi kaal: paksus kirjas;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -värv: #0089bf;värv: #ffffff;laius: automaatne;fondi kaal: paks;).sp-vorm .sp-button-container (teksti joondamine: vasakule;)
