Kana tiivad nagu kfc-s. Kanatiivad nagu KFC-s - vürtsikad, punakad, krõbedad

Meie linn on liiga väike, et suurtes kaubanduskeskustes asuksid tõelised toiduväljakud, sellega saab vaid kiidelda, aga maailmakuulsaid toitlustuskohti me ei leia. Satun mõnikord suurlinna ostlemas ja seal on reeglina kohvikutega kõik korras. Ja kui tahan näksida, siis kõhklemata lähen pika järjekorra lõppu - ootama kfc tiibu, terve korv. Ja las nad ütlevad mulle nüüd, et see pole tervislik, kiirtoit fu ja kfc üldiselt ei ole maitsvad, ma ei nõustu teiega - see maitseb mulle väga! Lõhnav õrn kanaliha krõbedates helvestes - need mälestused panevad mu kõhu tahtmatult korisema. Tahad Tahad tahad! Aga lähim punkt Abakanile selle delikatessiga on Krasnojarskis ja seal õnnestub käia kord kvartalis, kui mitte harvem. Ehhh ... tehke seda vähemalt ise!
On selge, et legendi järgi on sellel maagilisel kanal väga salastatud retsept ja öeldakse, et kokad kirjutavad isegi alla mitteavaldavatele paberitele ning koostisosad valmistatakse erinevates ettevõtetes ja toimetatakse toitlustuskööki poolpakkide kujul. valmistooteid, nii et isegi kogu soovi korral ei õnnestu tegeliku retsepti lahti harutamine isegi siis, kui teete jultunud tungimise.
No ja siis nad paljastasid mulle mõned kokkamise saladused, kontrollisin ja läksin hulluks - vkuuuuus!
SAMA! Paneering on erinev, aga üldiselt väga-väga hea!
Seetõttu pole mul lihtsalt õigust vaikida, pealegi võib absoluutselt igaüks terve mäe selliseid kanatiivasid praadida!

Olen alati arvanud, et tiivad tuleb lihtsalt spetsiaalsetes “kreekerites” ja kaubamärgiga maitseainetes paneerida ja friteerida. Proovisin kõike, aga kas jäi kana sees kontide juures tooreks ja sitkeks või paneering püüdis söestuda, alandasin fritüüri temperatuuri - seest tundus normaalne, aga krõbedast koorikust immitses otse õli.
Ja esimene saladus osutus üllatavalt lihtsaks - enne kana praadimist peate selle kõigepealt keema!

1. Alustuseks lõikasime kanatiivad liigeste kaupa 3 osaks - küünarvars, õlg ja "hari". Esiteks on selliste tükkidega mugavam töötada; teiseks on seda lihtsam süüa ja kolmandaks pole selle roa jaoks tiiva viimast osa absoluutselt vaja.

Selle “ebavajaliku” varuosaga saad hakkama humaanselt – piserda peale sidrunimahla, lisa soola ja pipart, veidi lõhnavaid ürte ja jäta pooleks tunniks marineeruma ning prae siis väga-väga kuumalt väga kuumas õlis - nii et see krõmpsub ja sööb su hammastel kõik jäljetult. See on maitsev ja teatud armastajate jaoks on see tõeline delikatess!

2. Pane lõigatud tiivad soolaga maitsestatud vette, pane tulele ja kuumuta keemiseni. Siin on ka mõned nipid.
Niipea, kui vesi keeb, eemaldage vaht ja eemaldage pann tulelt. Nüüd, otse puljongis, jahuta tiivad täielikult toatemperatuurile.
Arvad, et sa ei klapi? Kujutage sealt midagi välja! Ma pole oma elus pehmemat keedetud kanaliha maitsnud! Fakt on see, et sellised väikesed tükid ei vaja pikka keetmist ja kuumas puljongis jõuavad nad soovitud valmisolekuni.
Muide, selle etapi saab teha peo eelõhtul, jättes kastruli koos tiibadega jahedasse kohta. Ärge lihtsalt imestage, kui järgmisel päeval leiate pannilt tõelise kanatarretise - tiivad sisaldavad palju tarretavaid aineid))

3. Järgmisena valmista ette ülejäänud ained – jahu, leson ja maisihelbed.
Jahu kohta ei ütle ma midagi - tavaline nisujahu.
Liezon on lahtiklopitud muna soola ja vähese veega (või ilma selleta). Kui tahad lihtsalt kana maitset – ära lisa hooajale midagi muud, kui soovid vürtsikust ja pikantsust – viska julgelt sisse küüslauku, teravat pipart või paar tilka Tabascot, aromaatseid ürte – mida iganes süda ihkab. Vahusta blenderiga homogeenseks struktuuriks ja oled õnnelik.

Maisihelbeid on soovitav kirega supermarketi riiulilt otsida. Fakt on see, et peaaegu kõiki müüakse suhkruglasuuris, kuid milleks on vaja magusat kana? Väikese järjekindlusega võib magustamata teravilja leida tervishoiu- ja diabeediosakondadest.
Purustame need otse pakendis väikesteks tükkideks ja mugavaks fraktsiooniks.

Panime kõik koostisosad kõrvuti, asetame toorikute jaoks taldriku lähemale ja kuumutame fritüüriõli pliidil.
Punane taldrikul - see on minu leson küüslaugu ja Tabascoga))

4. Teeme seda kanaga - esmalt kastame selle jahusse, siis kastame lesoni, siis veeretame helvestesse. Selles etapis lase tükil veidi kuivada – nii jäävad helbed kindlalt kananaha külge ega kuku praadimisel maha. “Kuivatame” 15-20 minutit, keerame tiivad paar korda ümber.

5. Ja nüüd me praadime! Kuumutame panni või paja õliga 180 kraadini Celsiuse järgi. Kas teil pole spetsiaalset termomeetrit? Kasuta tavalisi Hiina söögipulki – kasta need õli sisse, kui söögipulgast tulevad mullid, siis on soovitud temperatuur saavutatud.
Kasta tiivad sügavasse rasva ja prae umbes 3 minutit. Ärge proovige pannile panna maksimaalset arvu tiibu - õli temperatuur langeb järsult ja praadimine võtab kauem aega ning rohkem õli imendub. 5-6 korraga on hea.

Kõigil, kes on kunagi proovinud praetud tiibu nagu CFS-is, tekkis tõenäoliselt soov seda uskumatult maitsvat rooga kodus valmistada. Hoolimata asjaolust, et kuulsa kiirtoidufirma kokad on juba rohkem kui sada aastat järginud täpset retsepti kõige õrnema, mahlasema ja lõhnavama kanaliha valmistamiseks krõbedas praetud koorikus, on selle küpsetamine täiesti võimalik ja teostatav. kulinaarne meistriteos kodus mitmel viisil.

Kanatiivad nagu KFC-s pannil

Tooted:

kana tiivad - 1 kg;
jahu - 200 g;
kaerahelbed - 230 g;
muna - 1 tk;
tabasco - 5 tilka;
paprika - 1 tl;
kurkum - 2 tl;
punane pipar. äge - 1/2 tl;
adžika - 2 tl;
sool - 3 tl;
taimeõli - 350 ml.

Juhend:

Võtke anum ja asetage sinna pestud ja kuivatatud kanatiivad. Lisa sool, pipar, paprika, adžika, Tabasco kaste. Sega kõik läbi ja jäta 4 tunniks marineeruma.
Murra muna valmis roogadesse, lisa vesi, sega sisu.
Valmistame kaks taldrikut: jahuga ja hakitud kaerahelvestega. Lisa kurkum nii jahule kui ka teraviljale. Segage mõlema plaadi sisu põhjalikult.
Veereta iga tiib jahus, kasta munasegusse, veereta helvestes. Laota praadimiseks ettevalmistatud tükid ettevaatlikult taldrikule.
Vala õli fritüüri ja pane pliidile. Pane tiivad kuuma õli sisse ja prae neid mõlemalt poolt 3-4 minutit, kuni need on krõbedad.
Pane valmis kanatiivad salvrätikutele. 2 minuti pärast saab pannil küpsetatud tiibu nagu KFC-s süüa iseseisva roana või lisandina.

Retsept ahjus küpsetamiseks

Tooted:

kanatiivad. - 1 kg;
jahu - 220 g;
maisihelbed - 220 g;
suhkur - 2 tl;
sool - 3 tl;
taimeõli - 3 spl. lusikad;
must pipar. nad ütlesid - 2 tl;
valge pipar - 0,3 tl;
punane pipar. nad ütlesid - 0,3 tl;
paprika - 0,5 tl;
küüslauk - 0,5 tl;
muna - 2 tk;
piim - 200-300 ml;
sojakaste - 2 spl. l.;
vesi - 1 l.

Juhend:

Enne marineerimist lõigatakse iga tiib ühenduskohtadest kolmeks osaks.
Valmista soolvesi: lahusta sool ja sojakaste liitris vees. Saadud soolvees lase kanakoibade tükkidel 2 tundi seista. Siis võtame need välja ja arutame läbi.
Valmistame jahu, purustatud teravilja, soola, suhkru ja kõigi ettevalmistatud vürtside segust paneeringuga taldriku.
Valmista munadest ja piimast taigen eraldi anumas.
Veereta tiivatükke jahus, kasta siis taignasse ning veereta neid jahust ja helvestest koosnevas paneeringus. Pange iga töödeldud tükk küpsetusplaadile, mille põhi on määritud taimeõliga. Piserdage virnastatud kanatiivad taimeõliga.
Küpseta tiibu nagu KFC ahjus, seades temperatuuri 180-200 kraadi peale. Küpseta 40-50 minutit, kuni see on krõbepruun. Ahjus küpsetatud isuäratavaid tiivatükke saab kasutada nii õlle eelroana, iseseisva roana kui ka mistahes lisandiga.

Vürtsika toidu valmistamine

Tooted:

kana tiivad - 1 kg;
jahu - 200 g;
maisihelbed - 220 g;
muna - 2 tk;
tabasco - 0,5 tl;
küüslauk - 1 nelk;
punane pipar. nad ütlesid - 0,3 tl;
sool - 3 tl;
taimeõli - 350 ml.

Juhend:

Lõikasime iga tiiva liigenditest kolmeks osaks.
Panime lõigatud tiivad toiduvalmistamiseks ettevalmistatud anumasse, valame külma veega, soola maitse järgi. Ootame, kuni vedelik keeb, eemaldame vahu ja lülitame pliidi välja.
Murra munad ettevalmistatud anumasse, lisa paar supilusikatäit vett. Pange tabasco, hakitud küüslauk, punane pipar. Vahustasime kõik mikseriga.
Veereta tiibade tükid jahuga plaadis, kasta munasegusse, veereta hakitud helvestega taldrikusse. Enne kanatiibade küpsetamist “kuivatage” neid tassil 15-20 minutit.
Panime fritüüri õliga pliidile, ootame keemiseni. Asetage tiivatükid õrnalt keevasse õlisse. Prae neid 3-4 minutit. Võta pruunistunud tiivad välja ja aseta paberrätikule. Paari minuti pärast võib vürtsikaid tiibu suupisteks süüa.

Aeglases pliidis

Tooted:

kanatiivad. - 500 g;
jahu - 230 g;
muna - 2 tk;
koor - 2 spl. l.;
must pipar. nad ütlesid - 0,5 tl;
sool - 1 tl;
vesi - 70 ml;
küüslauk - 1 tl;
taimeõli - 25-30 ml.

Juhend:

Pese kanatiivad ja kuivata paberrätikutega.
Valmistame kolm konteinerit. Esmalt valmista paprika, küüslaugu ja soola segu. Teises valame jahu. Kolmas võtab lesiooni. Selleks sega koor, munad ja veidi soola.
Valmistage tiivad aeglases pliidis praadimiseks. Selleks töötleme neid ettevalmistatud vürtsika seguga. Kasta iga tükk esmalt lesioonisse ja seejärel jahusse. Teeme seda kaks korda, misjärel paneme lihatükid õlitatud multikeetja kaussi.
Lülitame multikookeri 30 minutiks sisse režiimi "praadimine". Prae tiibu mõlemalt poolt 3 minutit krõbedaks. Valmistame roa 20 minuti jooksul režiimis “küpsetus”. Aeglases pliidis küpsetatud tiibu serveeritakse lisandi või kastmega igale maitsele.

Valmistame kaks mahutit: ühes kohas lahtiklopitud munad ja teises - jahu ja seesamiseemnete segu. Lisage mõlemasse kaussi veidi soola.

Kasta iga marineeritud tiib munavedelikku, seejärel veereta seesamiseemnete ja jahu segus, pane taldrikule 12-15 minutiks “kuivama”.

Valage fritüüri õli ja pange see väikesele tulele. Tõsta tiivad õrnalt keevasse õlisse ja prae krõbedaks. Pärast praadimist pange need pabersalvrätikutele.

Mõne minuti pärast saab jahtunud tiibu, nagu seesamikoorega KFC-s, suurepärast maitset nautides süüa.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Kui teil on vaja valmistada sööki meeste seltskonnale, on see roog teile lihtsalt äss! Sest ei lemmikjalgpallimatši vaatamine ega kurikuulsa eelistusega pidu ei suuda kokkutulnud külalisi nii võluda kui KFC peakoka retsepti järgi friteeritud vürtsikate maitsvate kanatiibadega roog.
Tuleb märkida, et sellist eelrooga pole nii lihtne valmistada. Hoolimata asjaolust, et protsessid ise on lihtsad, on neid palju ja see võtab palju aega. Aga kanatiibade maitse nagu KFC-s kodus on nii võrreldamatu, et kõik raskused ununevad kohe, kui sellist hõrgutust maitsma hakkad. Neil on väga punakas isuäratav koorik, mis saadakse fritüüris, samas on nad seest nii õrnad ja mahlased, et lihtsalt sulavad suus. See hämmastav, terav, vürtsikas maitse saavutatakse toores pooltoodete marineerimisel vürtsidega marinaadis. Pöörake tähelepanu ka sellele.
Tiibu saab serveerida praekartulite, juurviljalõikude ja paljude erinevate kastmetega.

- tiib (kana, värske) - 1 kg,
- muna (kana, laud) - 1 tk,
- vesi - 200 ml,
- tärklis (kartul) - 3 supilusikatäit,
- sool (peen), kuivmaitseaine - igaüks 1 tl,
- paprika (jahvatatud) - 2 tl,
- jahu (nisu, taigna jaoks) - 6 supilusikatäit,
- jahu (nisu, paneerimiseks),
- maitseained (kana jaoks) - 1 spl,
- pipar (jahvatatud) - 0,5 tl,
- õli (taimne, rafineeritud) - 1 l.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Esiteks valmistage tiivad. Lõika kindlasti ära kolmas liigend, millel liha praktiliselt pole (saab kasutada puljongite valmistamisel). Tiivad lõikasime liitekohast kaheks.

Nüüd vala kaussi vesi (3-4 spl), lisa sool (1 tl), maitseained ja marineeri tiibu selles segus umbes tund aega.

Valmistage paneerimiseks eraldi anumas tainas. Segame kuivained: jahu tärklisega, maitsesta soolaga, samuti kõik nimekirjas olevad maitseained.

Eraldi kloppige muna kergelt lahti, lisage sellele vesi (võite võtta mineraalvett - 200 ml.)

ja valage saadud segu kuivainete hulka - saame suurepärase konsistentsiga taigna.

Sega tiivad sellesse segusse nii, et need oleksid täielikult taignasse sukeldatud.

Nüüd segame jahu paprikaga (võid lisada kurkumit) ja paneerime hästi tiivad, eemaldades need taignast. Oluline on neid mitte eelnevalt paneerida, vaid vahetult enne fritüüri panemist.

Valmistame eelroa kuumas õlis, tilgutades sinna 6-7 minutiks 4-5 tiiba.

Seejärel kanname need salvrätikule (peate rasva eemaldama)

ja serveeri kastmetega.

Head isu!

KFS-i menüüs on väga populaarne roog ribadeks, mis on valge pehme kanaliha tükid krõbedas paneeringus. Erinevus selle kiirtoidu ja tükikese vahel seisneb valmistamismeetodis ja suuruses. enne praadimist tee väike ja riivsai. Ribad lõigatakse pikkadeks ribadeks ja rakendatakse mitmeid paneerimismeetodeid ja spetsiaalset konditustamise tehnoloogiat.

Roa kalorisisaldus on keskmiselt 290 kcal 100 g kohta ja oleneb koostisainetest. Vürtsikas toit sisaldab vähem kaloreid. Selles artiklis vaatleme, kuidas kodus samm-sammult ilma raskusteta ribasid küpsetada, et need näeksid välja originaaliga väga sarnased.

Algne retsept ribadeks nagu KFC-s

See on suurepärane suupiste mitte ainult sugulastele, vaid ka sõpradele soojas seltskonnas. Võrreldamatu kombinatsioon vürtsidest, isuäratav koorik ja ahvatlev liha aroom ei jäta kedagi ükskõikseks.

Nõutavad komponendid:

3,5 tassi nisujahu;
1/2 tassi piima;
900 g kanafilee;
0,5 l päevalilleõli;
Üks muna;
Umbes 2 suurt supilusikatäit ürtide segu (oregano, karri, basiilik, ingver, küüslauk) - valikuline või tavaline kanamaitseaine
Väike lusikatäis punast kuuma pipart (valikuline);
3 spl punast jahvatatud magusat paprikat;
Suur lusikatäis soola.

Ribade retsept nagu FSC-s:

Sulata linnufilee, lõika õhukesteks pulkadeks (2x8 cm). See on algsete toorikute suurus;
Sügavas kausis valmista kaste: sega muna poole klaasi piimaga, klopi lahti. Võite kasutada segisti;
Lisa 0,5 tassi jahu, suur lusikatäis paprikat ja sool. Vahusta paksuks hapukooreks. Kui konsistents on vedel - lisage jahu, kui paks - piim;
Panime tükid mõneks minutiks immutamiseks sidemesse;
Sellise fileekoguse puhul tuleb seda protsessi teha kaks korda: tugevasse kilekotti panna terav pipar (vürtsika variandi jaoks), 1,5 tassi nisujahu, supilusikatäis paprikat, maitse järgi ürtide segu;
Kinnitage kott käega ja raputage tugevalt;
Valage sügavale pannile (või hautamispannile) pool liitrit õli. Keemise ajal võta segust 6-7 kanatükki, pane kotti ja raputa. Ühest pakendist piisab umbes kaheks korraks, siis tuleb teha teine täpselt sama koostisega;
Asetage viilud keedetud või sisse, mis peaks liha täielikult katma (kuid võib kahvliga purustada). Prae kolm minutit igast küljest, võta lusikaga välja, tõsta pabersalvrätikule;
Kuni esimene partii kana on praetud, raputage kotti järgmine partii.

900 g linnufilee ribadest saadakse nagu KFC-s neli portsjonit, igaüks kuus tükki. Seda kulinaarset meistriteost serveeritakse tomati- või sinepikastmega.

Mädarõikast ja hapukoorest saate valmistada originaalse maitseaine:

Panime paksu hapukoore (400 g) sügavasse anumasse;
Lisage sellele kolm suurt lusikatäit valmistatud mädarõigast ja hakitud värsket tilli, lisage soola, segage.

Soolaste vürtsikate ribade valmistamiseks tuleb ülejäänud maitseainetele lisada üks või kaks teelusikatäit kuuma, jahvatatud punast Cayenne’i pipart.

Kanaribad maisihelvestega

Kui liha kauem marinaadis hoida, on see pehmem. Seetõttu on sellised isetehtud ribad krõbeda koorikuga ja seest väga mahlased. Praadimiseks on soovitav kasutada fritüüri – nii imab kana vähem õli.

Toodete koostis:

400 g maisihelbed;
2 munavalget;
2 väikest kanarinda;
Klaas jahu;
Väike lusikatäis punast pipart, musta pipart, kuiva küüslauku;
supilusikatäis veiniäädikat;
Sool, suhkur - maitse järgi;
Klaas vett;
Liiter päevalilleõli.

Valmistamise kirjeldus:

Valmistame marinaadi. Vala sügavasse kaussi kaks suurt lusikatäit päevalilleõli, klaas vett, suhkur ja sool (umbes teelusikatäis), veiniäädikas, pool portsjonit kuiva küüslauku ja paprikat;
Lõika filee õhukesteks viiludeks, seejärel pooleks, nii et välja tuleksid piklikud toorikud;
Me paneme need marinaadi, segage, katke kaanega, marineerime vähemalt kaks tundi, kuid kõige parem - kogu öö;
Teostame panoraamimist. Segage ülejäänud must ja punane pipar, küüslauk ja kaks valku;
Valage jahu eraldi kaussi, lisage sool, segage;
Jahvata magustamata maisihelbed mitte väga peeneks. Võite panna need kilekotti ja kõndida sellel taignarulliga või kasutada blenderit (et saada mitte jahu, vaid tükke);
Kastame iga tooriku iseseisvalt valgusse, jahusse, uuesti valgusse ja teraviljapaneeringusse;
Tulevase kana eelroa võib frittida või pannil mõlemalt poolt kolm minutit kuldseks. Pannil peaksid kanatükid olema üleni õlisse kastetud. Asetage paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Roog serveeritakse majoneesi ja ketšupiga, erinevate kastmetega.

Vürtsikad ribad

See roog valmib kiiresti ja lihtsalt. See rõõmustab teie külalisi oma pikantsusega.

Koostis:

50 g sojakastet;
700 g kanafilee;
Vürtsikad ürdid (estragon, rosmariin), vürtsid, jahvatatud pipar ja sool - maitse järgi;
Väike lusikatäis õunasiidri äädikat ja kuiva küüslauku;
Riivsai - "silma järgi";
3-4 muna.

Kanaribade küpsetamine kodus:

Lõikasime linnu võrdse laiusega tükkideks;
Marinaadi valmistamiseks sega õunaäädikas, sojakaste, pipar, ürdid, lisa soola;
Pange kana segusse ja eemaldage kaks tundi;
Valmistame komponendid paneerimiseks ette: murra munad ühte anumasse, lisa sool, lisa pipar, teise vala jahu, kolmandasse kuivatatud küüslauguga maitsestatud riivsai ja kana vürtsid;
Me langetame toorikud vaheldumisi igasse kaussi, praeme igast küljest päevalilleõlis. Sellest peaks piisama.

Pange valmistooted paberrätikule, et vabaneda liigsest õlist.

Suupiste seesamiga

Seesami olemasolu on peamine erinevus algsest FSC retseptist. See maitseaine annab roale pompoosse välimuse ja erilise maitse.

Nõutavad tooted:

Kanafilee - 400 g;
Jahu - 3 suurt lusikatäit;
Vürtsid linnulihale, sool;
2-3 muna;
Seesam - "silma järgi".

Koduste ribade retsept koos fotoga:

Lõika liha piklikeks pulkadeks;
Segage jahu vürtsidega, lisage soola ja selles paneeringus rullime kana põhjalikult;
Kasta pooltooted eelnevalt lahtiklopitud munasse, veereta seesamiseemnetes;
Pane õlitatud küpsetusplaadile. Küpsetame 30 minutit.

Aseta roog kaunile alusele, kaunista salatilehtedega. Saate serveerida lõhnavat rooga friikartulite ja mis tahes meelepärase kastmega.

Suupiste kaerahelbe sees

Kuidas teha ribasid nii, et need oleksid krõbedad ja maitsvad ning võitaksid tõeliste gurmaanide südamed?

Sa vajad:

Kanafilee - pool kilo;
Kaerahelbed - umbes 300 g;
kõva juust - 200 g;
Sojakaste - 50 g;
Vürtsikad ürdid ja kana maitseained, sool - maitse järgi;
2-3 muna.

Toiduvalmistamise juhend:

Sega sojakaste ürtide ja kanamaitseainega;
Marineerige selles linnuliha, mis on eelnevalt lõigatud identseteks pulkadeks, ja jätke 2 tunniks seisma;
Selle aja möödudes riivi kõva juust peenele riivile, vala helbed eraldi kaussi ja klopi munad soolaga lahti;
Kastke viilud järgmise skeemi järgi: muna, teravili, muna, juust. Prae pannil kohe kuumas õlis.

Enne serveerimist kaunista salatilehtede või ürtidega.

Video: ribade retsept nagu KFC-s

Kui olete vähemalt korra ühe kuulsa kiirtoidufirma KFC retsepti järgi kanatiibu proovinud, siis soovite kindlasti proovida seda rooga kodus valmistada. Ja kuigi marineerimiskastmes, taignas ja pulbris sisalduvaid täpseid koostisosi on selle ettevõtte restoranide kokad saladuses hoidnud juba üle saja aasta, pole miski võimatu.

Kana praadimiseks on palju võimalusi, kuid me ütleme teile, kuidas kanatiibu kiiresti ja maitsvalt küpsetada KFC-s sarnase retsepti järgi.

Mida nõutakse?

Esitatud retsepti järgi vajate: 1 kilogrammi tiibu. Parem osta jahtunud, aga ka jäätised on okei, vaid sulata need kindlasti eelnevalt toatemperatuuril. Selle protsessi sundimine, näiteks tiibade kuuma vette kastmisega, on ebasoovitav, need ei ole nii mahlased ja õrnad.

Lisaks on retseptis: 1 terav paprika (värske, keskmise suurusega), 3 spl jahu, poolteist supilusikatäit tärklist, 1 tl kuiva punast pipart, 2 tl kuiva küüslauku, lusikatäis paprikat, 2 muna , 120 ml piima, veidi kaerahelbeid või maisihelbeid (mitte magusad), umbes 250 ml taimeõli (desodoreeritud, rafineeritud) friteerimiseks.

Otsige kodust eelnevalt välja mugav kõrgete külgedega pott või pann, milles on mugav tiibu praadida.

Saladus saab selgeks

Kui olete huvitatud retseptist, nagu KFC-s, siis ilmselt mõtlesite: mis on selle lühendi taga peidus? Selgub, et kõik on hirss ja on selge, et see on Kentucky Fried Chicken ehk Kentucky praekana. Teatud andmetel sisaldab paneeringu patenteeritud koostis 11 ürti ja vürtsi. Ja neid tuuakse üle maailma restoranidesse juba segatuna ja pakendatud, nii et kokad ei suudaks lahti harutada kuulsa kiirtoidu maitse saladust.

Sellegipoolest on uudishimulikud ja aktiivsed inimesed juba ammu õppinud tiibu küpsetama retsepti järgi, nagu KFC-s. Nad uurisid täpselt tiiva tapmise protsessi. See koosneb kolmest osast. Meid huvitavad neist vaid kaks, milles on liha. Kolmas osa on ots, me viskame selle ära kui mittevajalikku.