Maisivahvlid vahvliraua retseptis. Vahvliraudas maisijahust valmistatud vahvlid

Koostis:

- 2 muna;
- 1,5 spl. supilusikatäit suhkrut (võib teha magusainega);
- 30 gr. võid;
- näputäis soola;
- vanilliin;
- 30 ml taimeõli;
- 2,5 spl. lusikad maisijahu;
- 2,5 spl. lusikad täisterajahu.

Kuidas fotoga samm-sammult süüa teha

1. Me purustame kaks muna. Kontrollime nende värskust. Jälgime, et kest kaussi ei jääks.




2. Vala suhkur või fruktoos.




3. Vala veidi ja vanilliin. Sellega saavad vahvlid imelise küpsisemaitse.






4. Lisage veidi soola.




5. Sulata või mikrolaineahjus.




6. Lisa see pehme võine mass munadele.
7. Vala taimeõli.






8. Lisa jahu.




Ja me teeme lõpliku segamise.


Vahvlitaigen valmis">>
Vahvlitaigen on valmis!




9. Kuumuta vahvliraud kuumaks. Selle pinda ei saa üldse määrida. Õhukeste vahvlite tainas ise on rasvane.
10. Valage väike kogus tainast, sulgege vahvliraud.






11. Kui on vaja vahvleid rullida, siis tee seda kohe. Mulle ka väga meeldivad need.




12. Täidame puuviljadega või valame vahvlid täidisega. Mõnus krõmpsutada!

Pehmeid maisivahvleid saab küpsetada gaasil või elektrilises vahvlirauas. Need on ülimalt maitsvad, väga lihtsad ja kiirelt valmivad ning see roog on lihtsalt õnnistus! ei koosne täielikult maisijahust, muidu oleks see üsna raske ja tihe, selle kogus ei tohiks ületada poolt jahu üldkogusest. Kuid ikkagi osutuvad vahvlid tänu maisinoodile eriti lõhnavateks ja õrnadeks. Vahvlite maitse ja tekstuur sõltuvad ikkagi suuresti taigna konsistentsist, see peaks olema nagu paks hapukoor, ainult sel juhul tuleb küpsetis pehme ja sulab suus. Vahvlitele täiendava maitseaktsenti lisamiseks soovitan kasutada kaneeli. Temast õhkub alati erilist soojust ja mugavust, nii et ärge välistage seda toidulisandit. Saate serveerida vahvleid lihtsalt ilma millegita, tee jaoks või valada moosi, mett, kondenspiima. Üksikasjalik küpsetamine samm-sammult vahvlite küpsetamine kaneeliga maisijahul koos fotoga.

Koostisained maisijahust vahvlite valmistamiseks

Samm-sammult fotoga kaneeli-maisijahu vahvlite keetmine

Serveeri vahvlid kohe pärast küpsetamist, siis on need kõige õrnemad ja maitsvamad. Head isu!

Vahvlid on imeline maius suurele magusate hammaste seltskonnale. Vahvleid saab täita erinevate kreemide ja täidistega, mis vastavad iga külalise maitsele, neid on mugav teele kaasa võtta. Vahvlite enda maitse mitmekesistamiseks soovitan neid küpsetada maisijahul. Küpsetasin elektrilises vahvlirauas - see on tõeline abimees, aitab aega kokku hoida ja vahvlid ise tulevad ühtlaselt küpsetatuna välja. Maisivahvlid on väga maitsvad, lõhnavad, krõbedad ja mõõdukalt magusad.

Koostisained

Vahvliraudas maisijahust vahvlite valmistamiseks vajate:

maisijahu - 120 g;

piim - 100 g;

suhkur - 25 g;

taimeõli - 2 spl. l.;

sooda - näputäis.

Sellest koostisosade kogusest tuleb välja 7 vahvlit, igaüks 35 grammi.

Toiduvalmistamise sammud

Valmistage ette vajalikud koostisosad.

Lisa kanamuna toasoojale piimale ja raputa veidi kahvliga.

Valage suhkur, sooda ja valage taimeõli. Sega kõike uuesti veidi.

Vala sisse maisijahu.

Mikseriga kloppida ei tasu, lihtsalt sega tainas vispliga ühtlaseks. Tainas tuleb keskmise paksusega - kui visplit tõsta, libiseb tainas aeglaselt laiaks lindiks.

Kuumuta elektriline vahvliraud ja pane keskele 1 supilusikatäis tainast (ära määri vahvliraua pinda õliga).

Sulgege vahvlirauda kaas kohe tihedalt.

Kui soovid krõbedaid maisijahust vahvleid, küpseta neid vahvlirauas 1 minut. Kui soovite saada pehmemaks - vähendage aega 30 sekundini.

Keerake see kohe, vahvlit vahvliraualt eemaldamata, torusse.

Tee kõrvale võib serveerida lõhnavaid krõbedaid maisivahvleid. Soovi korral täitke need oma lemmikkreemi, moosi või kondenspiimaga.

Väga maitsvad vahvlid. Kõigist retseptidest meeldivad mulle kõige suuremad.

Kui head need vahvlid on? Kõik!

Need meeldivad kõigile. Vahvlikatteks võib olla ükskõik milline - marjad, puuviljad, moosid, jäätis, šokolaad jne. Saate toitlustada igale maitsele. Siiski nad ei tule kaasa.

Neid on kiire ja lihtne valmistada. Isegi kui külalised on ukse ees või kui soovite midagi maitsvat - see on valmis.

Üldiselt - pidevad eelised.

Retsept, millega ma neid vahvleid tegin, tuli ühe vahvliraudaga. Ma muutsin seda üsna palju ja muutsin natuke tehnoloogiat.

Vahvlikatteks võib olla ükskõik milline - marjad, puuviljad, moosid, jäätis, šokolaad jne.

Täna on mul vahvlid vahukoore ja kirsiploomimoosiga.

pange tähele, et klaas on 300 g.

3 muna - jagatud valgeteks ja munakollasteks

1 ja 1/2 st. nisujahu

1/2 st. maisitärklis

2 kuhjaga sl maisijahu

1 st. l. Sahara

120 g võid

1 ja 3/4 spl piima

1 tl soola

1/2 tl sooda (tagasi maksta)

Minu taigna valmistamise tehnoloogia erineb mulle teadaolevatest allikatest. Sellel on vähem liikumist. Samas ei kannata vahvlite kvaliteet sugugi.

Niisiis. Kogume kõik lahtised koostisosad ühte kaussi, kõik märjad ja vedelad teise kaussi.

Vedela komponendi jaoks sulata või, lisa sellele munakollased ja piim.

Kuivad koostisosad – pelliikul ja maisijahu, tärklis, sool, sooda ja vanilliin – vala teise kaussi. Kustutame sooda kohe ära.

Nüüd vahusta valged (nende eraldamisel tuleb need kohe mikseri kaussi visata)

Klopisime need tugevaks vahuks

Seejärel – vala korraga nii kuivad kui “märjad” koostisosad.

Ja me võitsime. Ilma entusiasmita - segage tainas kiiresti hästi, kuid samal ajal see ei settinud.

Saame taigna, paksu nagu hapukoor.

Nüüd saate küpsetada.

Teen mõneks ajaks ettepaneku loobuda ostetud saiatoodetest ja serveerida paariks õhtusöögiks koos kerge köögiviljasupi, puljongi või mõne hautisega isetehtud vahvleid maisiteradega. Kaasaegne köögiseade - elektriline vahvliraud - valmistab peagi ilma tarbetu tööjõuta kvaliteetseid, isuäratavaid ja väliselt atraktiivseid lainepapist "kooke".

Vahvlite valmistamiseks maisiga valmistage ette vajalikud tooted.

Vahusta üks suur (või kaks väikest) muna õhuliseks vahuks – ühenda munakollane ja valk.

Vala toatemperatuuril piim, jätka vispliga ringjate liigutustega.

Viskame konservmaisi terad sõelale ja eemaldame soolvee, kuna vahvlitaignas pole liigset vedelikku vaja. Maitsesta soola, jahvatatud musta pipra ja soovi korral muude maitseainetega.

Laadime kahte tüüpi jahu: nisu ja mais, võetud võrdsetes osades. Esimene annab jahumassile gluteeni, viskoossuse, teine ​​- päikeselise tooni, krõmpsu, magusa järelmaitse ja iseloomuliku aroomi. Sõtku homogeenne ja parajalt tihe tainas.

Viimasena vala sisse sulatatud või mikrolaineahjus ja seejärel jahutatud või. Segage uuesti intensiivselt.

Valage elektrilise vahvliraua kuuma ja kuiva pinna keskele 2 spl. maisi tainas. Me katame.

Me hoiame vahvleid maisiga maksimaalsel režiimil 1,5-2 minutit.

Punaseid maisivahvleid ei virnata alguses - jahutame üksteise vastu nõjatumata, et mitte auruga pehmeks muutuda.

Maisimaitselisi vahvleid pakume esimesele, teisele käigule või vahepalaks jookide kõrvale.