Ühe munaga koogi retsept. Kook aeglases pliidis ilma munadeta

Kas sõbrad helistasid sulle ja hoiatasid sind sinu külaskäigust vaid pool tundi ette? Kuidas saame neid ravida, kui külmkapis pole isegi mune, et küpsetada mingit hõrgutist? Väljapääs on olemas ja see on koogikes mikrolaineahjus ilma munadeta.

Vanilje kook

Küpsetised, mida saab küpsetada minutitega, on valmistatud lihtsatest ja odavatest koostisosadest. See ei tähenda, et selle maitse valmistaks teile pettumust, kui lihtsalt ja kiiresti saate valmistada maitsvat maiust.

Teil on vaja:

2 teelusikatäit küpsetuspulbrit ja suhkrut; 15 ml taimeõli; 1,5 spl. lusikad valget jahu; 30 ml keefirit või jogurtit; kaneeli ja vanillisuhkrut.

Koogile kena pruuni tooni andmiseks lisa tainasse veidi kakaopulbrit või lahustuvat kohvi.

Alustame taigna sõtkumisega:

1. Sega kastrulis vedelad koostisosad (keefir ja taimeõli).
2. Lisa vanill, kaneel ja granuleeritud suhkur. Sega segu vispliga.
3. Sega sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning vala kastrulisse.
4. Jaotage saadud tainas taimeõliga määritud vormidesse. Küpseta magustoitu mikrolaineahjus 3 minutit.

Mikrolaineahjus küpsetatud madala kalorsusega koogikesi

Neile, kes jälgivad oma figuuri ja loevad toiduga kehasse sisenevaid kaloreid, soovitan küpsetada koogikesi ilma piimatoodete ja munadeta.

Taigna sõtkumiseks vajalike toodete loetelu:

7 spl. lusikad suhkrut; 0,2 kg täisterajahu; 3 spl. lusikad taimeõli; 2 spl. lusikad kakaopulbrit; näputäis soola; 1 spl. lusikas küpsetuspulbrit; 0,3 liitrit filtreeritud vett ja kott vanillisuhkrut.

Ettevalmistus:

1. Sega anumas kõik retseptis ettenähtud lahtised koostisosad - jahu, sool, suhkur, kakao, küpsetuspulber ja vanillisuhkur.
2. Vahusta topsis vesi taimeõliga ja vala spaatliga pidevalt segades joana kaussi.
3. Kui mass muutub homogeenseks, viige see ettevalmistatud keraamilistesse vormidesse.
4. Küpseta kooki mikrolaineahjus umbes 8 minutit.

Küpsetised tulevad aromaatsed ja maitsvad, proovige järele.

Munadeta muffin pähklite, rosinate ja ploomidega mikrolaineahjus

Isegi kui külmkapis pole ainsatki muna, pole see põhjus maitsvate ja kohevate küpsetiste valmistamisest keeldumiseks. Allolevatest toodetest saad valmistada suurepärase koogi, mis tuleb kasuks hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks.

Võtke:

pool liitrit keefirit või jogurtit; klaas granuleeritud suhkrut; 3 spl. lusikad taimeõli; 0,5 tl soola; 1 tl soodat; klaas sõelutud nisujahu; teelusikatäis jahvatatud kaneeli; 50 g rosinaid, ploome ja kreeka pähkleid.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Tainas sõtkutakse suures kausis. Esmalt vala sisse keefir ja sega selles suhkur.
2. Seejärel lisa kaneel ja sool.
3. Lisa jahu ja sooda.
4. Viimasena vala sisse taimeõli ja sõtku tainas paksu hapukoore konsistentsini.
5. On aeg lisada kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Enne seda tuleb need väikesteks tükkideks lõigata.
6. Magustoitu küpsetatakse ilma ühegi munata mikrolaineahjus kuni valmimiseni.

Serveeri maiust tee või kohviga.

Kiire munavaba kook šokolaaditükkidega

Õhuline ja poorne kook valmib mitte ainult ahjus, see valmib mõne minutiga mikrolaineahjus.

See valik on kasulik koduperenaistele, kes ei veeda köögis palju aega, või neile, keda sõbrad üllatavad ja külla tulevad.

Sellest olukorrast on väljapääs, koogi küpsetamiseks peavad teie käsutuses olema koostisosad.

Koostis:

100 g jahu; 10 g küpsetuspulbrit; 20 g šokolaaditükke ja sama palju kakaopulbrit; 35 g pehmendatud võid; näputäis soola; Art. lusikas piima; vanillisuhkur maitse järgi; 3 spl. lusikad suhkrut.

Toimingute jada:

1. Kruusis, milles kooki küpsetate, sulatage või. Lihtsalt mikrolaineahjus üks minut.
2. Sega kakao vanilje ja tavalise suhkruga ning lisa võile. Segage.
3. Vala sisse piim.
4. Sõeluge jahu ja lisage see koos soola ja poolte šokolaaditükkidega tainale.
5. Küpseta kooki esmalt mikrolaineahjus 600 W juures üks minut ja 45 sekundit, seejärel suurenda võimsust 800 W-ni ja seadke taimer pooleteiseks minutiks.

Kui kook on valmis, eemalda see ja puista peale ülejäänud šokolaaditükid.

Muffin lahustuva kohvi ja šokolaaditükkidega mikrolaineahjus

Koogikesi küpsetatakse mitte ainult ahjus või aeglases pliidis. Mikrolaineahjus saate suurepäraseid tulemusi saavutada ja seda lühema aja jooksul.

Teil on vaja spetsiaalseid küpsetusvorme, mida saab kasutada mikrolaineahjus. Magustoitu serveeritakse otse anumas, kus küpsetusprotsess toimus.

Vajalikud komponendid, millest sõtke tainas:

4 spl. lusikad suhkrut; 3 täis supilusikatäit jahu; pool teelusikatäit lahustuvat kohvi; paar supilusikatäit kakaod ja sama palju taimeõli; veerand teelusikatäit söögisoodat; 75 ml piima või vett; 3 spl. lusikad šokolaaditükke ja 0,5 tl vaniljeekstrakti.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Sega kausis kõik retseptis nõutud kuivained.
2. Tehke homogeense massi keskele süvend ja valage sinna piim, või ja vaniljeekstrakt.
3. 3 Segage tainast nii, et ei jääks tükke.
4. Voldi sisse šokolaaditükid.
5. Määri vorm taimeõliga ja täida poolenisti tainaga. Koputage veidi põhja vastu lauda, ​​et tainas tiheneks ja küpsetised tuleksid ilma tühimiketa välja.

Maksimaalse võimsusega mikrolaineahjus küpsetatakse magustoitu 2 minutit.

Nautige oma teed!

• Mikrolaineahjus küpsetatud küpsetisi peetakse kiireimaks magustoiduks, mida võite mõelda. Kaasaegne köök hõlmab lihtsate ja taskukohaste toodete kasutamist maitsvate ja aromaatsete roogade küpsetamiseks.
• Iga koduperenaine võib sugulastele ja sõpradele meeldida erinevate hõrgutistega, peamine on teada mõnda saladust, mida me nüüd arutame.
• Küpsetusvormid peavad vastama mikrolaineahjukindlatele anumatele esitatavatele nõuetele. Nende maht peaks olema vähemalt 350 ml ja vorm on taignaga täidetud vaid poolenisti.
• Kui kook kaotab eemaldamisel oma kuju, lõika see tükkideks. Nii peidad nähtavad puudused ja annad oma küpsetistele korraliku ja atraktiivse välimuse.
• Pärast küpsetamist jäta küpsetised enne ukse avamist veel paariks minutiks mikrolaineahju seisma.

Taigna homogeenseks muutmiseks kasutage mikserit.

Minu video retsept

Tassikoogid on kondiitritooted, mida mainiti esmakordselt Vana-Roomas. Selle valmistamise retsept erines praegusest. Koogile lisati: pähklid, granaatõun, odrapüree. Pärast suhkru tulekut sai koogist üks populaarsemaid magustoite.

Igal rahvusköögil on oma maitsvad retseptid. Inglismaal kasutatakse valget glasuuri küpsetiste kaunistamiseks, Šveitsis lisatakse šokolaadile pähkleid ja suhkrustatud puuvilju. Koogi lähim sugulane Venemaal on Kulich, seda valmistatakse ülestõusmispühadeks. Meie riigis meeldib neile valmistada nii lihtsamaid kui ka üsna keerukaid versioone. Šokolaadikook ilma munadeta valmib lihtsalt ja kiiresti, kuid maitselt ei jää alla Inglismaa, Ameerika või Šveitsi koogikesi.

Maitsev šokolaadikoogi retsept ilma munadeta

Magustoitude valik on hämmastav: juustukoogid, pirukad, kuklid, koogid, saiakesed. Nende seas on eriti oluline koht koogikesel - kondiitritootel, millele on lisatud suhkrustatud puuvilju, šokolaadi, rosinaid, pähkleid jne. Valmistamiseks kasutatakse pärmi- või biskviittainast, mis sisaldab traditsiooniliselt mune ja võid. Valmistamisprotsessis kasutatakse keefirit, jogurtit, piima, taimeõli ja vett. Erinevaid lisaaineid (puuviljad, marjad, pähklid, suhkrustatud puuviljad) immutatakse sageli alkoholiga, mis annab magustoidule erilise aroomi. Šokolaadikoogid sisaldavad šokolaadi, suhkrut ja kakaod.

Kõige sagedamini lisatakse küpsetistele mune. See on rullbiskviidi ja muud tüüpi taigna alus. Kuid munad on tugev allergeen, mõnedel lastel ja täiskasvanutel on individuaalne talumatus ja nad ei tarbi toodet. Juhtub ka seda, et kodus pole lihtsalt mune ja poodi joosta ei taha. Sel juhul oleks munavaba šokolaadikook suurepärane lahendus. Koogikesed osutuvad väga pehmeks ja niiskeks.

Koostisained

Šokolaadikoogi valmistamine on väga lihtne, isegi laps saab selle ülesandega hakkama. Šokolaaditainast saab kasutada koogipõhjana. Selleks peate koogid küpsetama ümmarguse kujuga ja seejärel kookideks lõikama. Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1/5 tassi piima;
• klaas suhkrut;
• 300 g jahu;
• 0,75 tassi taimeõli;
• 0,5 tassi kakaod;
• näputäis vanillisuhkrut;
• 7 g sooda;
• 3,5 g sidrunhapet;
• šokolaaditahvel;
• 200 g koort (33%).

Munaga šokolaadikooki pole vaja küpsetada. Seda tavalist koostisosa pole vaja.

Samm-sammult ettevalmistamine

Need, kellel on magusaisu, hindavad selle magustoidu ebatavalist maitset. Peamine eelis on küpsetusaeg, mis on 15-20 minutit. Tassikoogi saab valmistada siis, kui sõbrad otsustavad ootamatult külla tulla või äkki tahavad midagi maitsvat.

Järgmine retsept aitab teil seda roogi valmistada:

1. Võtke kõrgete külgedega kauss. Valage kaussi klaas suhkrut, lisage piim ja või. Õli peab olema rafineeritud ja lõhnatu. Võite võtta päevalille või lisada kookospähklit või maisi. Vahet pole. Kõik õlid, mis teie köögis on, sobivad. Lubatud on kasutada mitut õli: paar supilusikatäit maisiõli ja paar supilusikatäit kookosõli.
2. Sega piima, või ja suhkru segu vispliga korralikult läbi. Ärge oodake, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. Mõõda välja 300 g jahu ja vala eraldi kaussi. Sega sõelutud jahu kakao, vanillisuhkru, sooda ja sidrunhappega. Oluline on meeles pidada söögisooda ja sidrunhappe õiget osakaalu. Suur kogus soodat mõjutab šokolaadikoogi maitset, kuna suur sidrunhappe sisaldus muudab taigna hapuks. Lisage tainale ½ vähem sidrunhapet kui soodat. Selgub, et retsepti järgi on vaja 7 g soodat ja 3,5 g sidrunhapet. Kellele meeldib õhulisem konsistents, tuleb sooda kogust suurendada 2-3 g võrra Sidrunhappe ja sooda segu võib asendada küpsetuspulbriga.
4. Lisa kuivainete segule kakao ja sega kõik läbi. Et kook oleks tõeliselt maitsev, tuleks kasutada kvaliteetset kakaod. Ärge koonerdage selle koostisosaga.
5. Vala jahusegu või, piima ja suhkruga kaussi, sega korralikult läbi. Peamine ülesanne on vabaneda tükkidest. Segu hakkab veidi mullitama. Tulemuseks on vedel tainas.
6. Määri vorm õliga. Vala tainas, see peaks hõivama täpselt poole vormist. Ahjus tõuseb tase kahekordseks, et šokolaadikook ei jookseks ära, tuleks valida küpsetamiseks õige vorm. Koogikeste või muffinite jaoks võite kasutada ühte suurt panni või mitut väikest. Sellest taignakogusest saab 10-12 koogikest.
7. Kuumuta ahi 180 kraadini, pane kook ahju küpsema 40-60 minutiks. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.
8. Alustame šokolaadiglasuuri valmistamisega. Murdke šokolaaditahvel väikesteks tükkideks ja asetage mõneks minutiks mikrolaineahju. Kuumuta koort veevannis. Pange šokolaad väikesesse kaussi, valage koor ja alustage segamist. Esiteks hakkab mass “eralduma” ja kaussi ilmuvad “šokolaadihelbed”. Ärge kartke, see protsess on normaalne. Mõne minuti pärast muutub glasuur homogeenseks massiks ja muutub läikivaks.
9. Võtke valmis kook välja ja asetage tasasele pinnale, valage peale šokolaadifudge. Niiske šokolaadikook on valmis.

Maitsva magustoidu valmistamine ei võta palju aega. Soovi korral saate retseptiga katsetada. Näiteks koogile täidise lisamine. See võib olla fudge, kirsid või kirsid, šokolaaditükid.

Video šokolaadikoogi valmistamisest ilma munadeta

Munavaba šokolaadimuffin on lihtne roog. Kuid isegi nii lihtsal retseptil on suur hulk nüansse ja funktsioone. Vaatame põhilisi näpunäiteid:

1. Kvaliteetsed tooted on maitsvate küpsetiste võti.
2. Šokolaadikoogi valmistamise koostisosad peaksid olema toatemperatuuril.
3. Taigna aromaatseks muutmiseks võite lisada vanilje-, tsitruselisi või mandleid. Näiteks keskenduda.
4. Suured abilised köögis on köögikaalud. Kui neid käepärast pole, siis võib kasutada teelusikat või supilusikatäit, mõõtetopsi vms.
5. Õhuline struktuur saadakse koostisosade kiirel segamisel. Segatav mass ei tohiks olla täiesti homogeense konsistentsiga. Segamine peab toimuma rangelt ülalt alla.
6. Ärge piirduge ainult tavalise alumiiniumist küpsetusvormiga. Suure koogi valmistamiseks sobivad eemaldatavad, silikoon- või keraamilised vormid. Väikeste koogikeste jaoks kasutatakse täiendavalt erinevat värvi paberist vorme;
7. Koogivorm tuleks ohtralt õliga määrida. Põhja võid vooderdada küpsetuspaberiga.
8. Ärge avage küpsetamise ajal ahju ust valmisoleku kontrollimiseks. Sellised toimingud ei lase tainal kerkida, sest temperatuurimuutused mõjuvad taignale halvasti.
9. Kuidas kontrollida, kas pirukas on valmis? Valmisolekut kontrollitakse hambaorki või mõne muu puupulgaga. Peaksite selle koogi keskele kleepima. Kui see on täiesti kuiv ega sisalda tainast, on kook valmis.
10. Mõnikord jääb kook seest tooreks ja peal on koorik. Et magustoitu mitte rikkuda, tuleks katta pann küpsetuspaberiga ja panna veel 10-15 minutiks ahju.
11. Traditsiooniliselt kasutatakse šokolaadikookide kaunistamiseks: pähklid, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad ja šokolaad. Te ei tohiks lisada mastiksiga kaunistusi, kujukesi jne.

Nõusse kuuluvate toitude kalorisisaldus

Niiske šokolaadikook kakaoga on kaloririkas roog.

Küpsetistele lisatakse suhkrut, mis suurendab kalorisisaldust. Et see, mida sa sööd, figuuri ei mõjutaks, tuleks magustoitu süüa hommikul või pärastlõunal piiratud koguses.

Koostisosade kalorisisaldus 100 g kohta:

• piim - 64 kcal;
• suhkur - 398 kcal;
• jahu - 342 kcal;
• taimeõli - 899 kcal;
• kakao – 312 kcal;
• šokolaad – 544 kcal;
• koor 33% - 322 kcal.

Selgub, et šokolaadikoogi kalorisisaldus on 4594 kcal. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 298 kcal. Keskmiselt kaalub tükk šokolaadikooki 125-150 g.

Taignas olevad munad on kõigi selle komponentide ühenduslüli, mis annavad küpsetistele kohevuse, õhulisuse ja niiskuse. Kuid on tooteid, mida saab kasutada selle koostisosa asendamiseks, ilma et see mõjutaks mingil viisil toote välimust ja maitset. Üks neist toodetest on keefir. Selle kohta, kuidas süüa teha keefiriga valmistatud munadeta koogikesi, räägime teile meie artiklis. Vaatame sellise küpsetamise toiduvalmistamise funktsioone ja huvitavaid retsepte.

Banaani kook

Selle retsepti järgi, kuigi see on valmistatud ilma munadeta, osutub see mitte vähem kohevaks ja poorseks kui klassikalise retsepti järgi valmistatud. Oluline on mitte lisada liiga suurt banaani, muidu jääb kook liiga märg ega kerki piisavalt hästi. Piisab väikesest puuviljast, mis kaalub umbes 160 grammi.

Munadeta kook keefiril, millele on lisatud banaane, valmistatakse järgmises järjestuses:

1. Taimeõli (70 ml), suhkur (½ spl.), keefir (125 ml) ja näpuotsatäis soola segatakse ühte kaussi.
2. Sõelu nendesse koostisosadesse järk-järgult jahu (1 spl) ja sooda (½ tl).
3. Tainas sõtkutakse kiiresti.
4. Valmis taignale lisatakse kahvliga purustatud banaan. Soovi korral saab selle lõigata väikesteks kuubikuteks.
5. Tainas valatakse vormi ja asetatakse 40 minutiks eelsoojendatud ahju. Küpsetamise ajal ei ole soovitatav ahju avada. Kontrolli koogi valmisolekut hambatikuga.

Keefiri kook ilma munadeta: retsept kodujuustuga

Kodujuustu ja keefiriga saab maitsvaid või mitme portsjoniga muffineid valmistada ilma munata. Oluline on võtta madala rasvasisaldusega kodujuust, mitte rohkem kui 6% rasva.

Kohe valmistamise alguses segatakse pakk kodujuustu (6%) suhkruga (50 g), mannaga (2 supilusikatäit). Maitsestamiseks lisage ingverit ja kaneeli (mõlemat ½ tl), vanilliini või sidruni (apelsini) koort. Peal valatakse keefir (50 ml). Järgmisena segatakse kõik koostisosad põhjalikult, pärast mida pannakse kauss 40 minutiks kõrvale, et manna paisuks. Pärast määratud aja möödumist lisatakse taignale sooda (½ tl). Mass segatakse uuesti ja valatakse vormi. Ahjus 35 minutit 190 kraadi juures valmib keefiri ja kodujuustuga tehtud munavaba koogike.

Muffineid serveeritakse jahtunult hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks. Koogi maitse sarnaneb väga maitsva kodujuustu vormiroaga.

Munadeta kõrvitsakook

Maitsev ja aromaatne koos kõrvitsa lisamisega, see on valmistatud ka ilma munadeta. Küpsetised on õrnad ja pehmed, seest kergelt niisked ja väga isuäratavad. Seda retsepti saab kasutada ka porgandikoogi valmistamiseks, kui asendad kõrvitsa mõne muu apelsini juurviljaga.

Selle valmistamiseks kasutatakse keefirit ilma munadeta järgmises järjestuses:

1. Ahi kuumutatakse 190 kraadini.
2. 20 cm läbimõõduga vorm määritakse taimeõliga.
3. Jahu (2 spl.) segatud soodaga (1 tl), soolaga ( teelusikatäit), kaneeli (2 tl) ja suhkrut (1 spl.).
4. Eraldi kausis segage märjad koostisosad: riivitud kõrvits (1 spl), keefir (250 ml), taimeõli (1 spl).
5. Märjast ja kuivast massist sõtkutakse tainas, konsistents on sama, mis pannkookidel. Maitse järgi lisatakse rosinaid ja suhkrustatud puuvilju.
6. Tainas valatakse ettevalmistatud vormi.
7. Kooki küpsetatakse 15 minutit 190 kraadi juures ja siis veel 35 minutit 160 kraadi juures.
8. Kuum kook puistatakse üle tuhksuhkruga.

Maitsev kook mannaga

Selle retsepti järgi valmistatud tassikook meenutab maitselt väga klassikalist mannapirukat ehk mannat. Erinevus nende vahel on ainult koostisosade koostises või täpsemalt munade puudumises ühes retseptis.

Meie retsepti järgi valmib mannaga munavaba keefiritort ilma mune lisamata ning küpsetiste hiilgus saavutatakse tänu sooda ja keefiri reaktsioonile. Valmistage see manna kodus kindlasti järgmistest koostisosadest:

• manna, suhkur, jahu ja keefir (igaüks 1 spl);
• sulatatud või või taimeõli (120 ml);
• äädikas (1 tl);
• sool (¼ teelusikatäit);
• vanilliin (valikuline).

Mannakoogi samm-sammult valmistamine:

1. Manna valatakse keefiriga 1 tund. Kui seda ei tehta, ei jõua manna keetmise ajal paisuda ja valmis küpsetistesse ilmuvad kuivad terad;
2. Lisa suhkur ja sõelutud jahu paisutatud manna ja keefiriga kaussi.
3. Viimasena lisatakse taignale sool, kustutatud sooda ja vanilliin.
4. Sõtke tainas segisti abil.
5. Valmistatud tainas asetatakse määritud vormi.
6. Aseta kook 35 minutiks 180 kraadisesse ahju.

Soovi korral võid tainale enne küpsetamist lisada külmutatud sõstraid või vaarikaid, rosinaid, suhkrustatud puuvilju, šokolaaditükke vms.

Šokolaadi koogikesi

Selle retsepti järgi valmistatud maitsvad munadeta keefirimuffinid meenutavad pigem vahu- või šokolaadimagustoitu. Need osutuvad õrnaks, niiskeks ja maitsvaks. Parem on koogikesi valmistada silikoonvormides. Kokku saab pakutavatest koostisosadest 10 maitsvat koogikesi.

Taigna valmistamiseks klopi esmalt mikseriga lahti keefir (1,5 spl) ja suhkur (0,5 spl). Mass peaks osutuma vahuseks, kohevaks, ilma suhkruteradeta anuma põhjas. Pärast seda lisa jahu (1,5 spl) ja küpsetuspulber (1 tl). Viimasena lisatakse koostisainetele kakao (2 tl). Valmistatud tainas asetatakse supilusikaga määritud vormidesse, mis saadetakse kohe 35 minutiks (180 kraadi) ahju. Serveeri muffineid soojalt koos piima või rohelise teega.

ei mingeid mune

Aeglases pliidis küpsetatud küpsetised osutuvad maitsvaks ka neile perenaistele, kes ahjuga “sõbralikud” ei ole. Munadeta keefiritort pole sel juhul erand. Seda on väga lihtne valmistada, see nõuab minimaalset pingutust ja koostisosi ning tulemus on lihtsalt hämmastav.

Koogi valmistamiseks kustuta esmalt sooda (0,5 tl) soojas keefiris (250 ml). Niipea, kui mass hakkab vahutama, võite lisada suhkrut (120 g) ja sama palju taimeõli. Koostisained klopitakse mikseriga, kuni suhkur lahustub, seejärel segatakse jahuga (220 g). Viimasena lisatakse taignale suhkrustatud puuviljad (1 spl). Päev enne koogi valmistamist on soovitatav neid alkoholis leotada.

Valmistatud tainas asetatakse multikookeri kaussi, seatakse režiim "Küpsetamine" ja kaas suletakse. Koogi valmistamise aeg on 75-80 minutit. Selle saab kausist eemaldada 10 minutit pärast helisignaali.

Mida teha, kui soovite midagi küpsetada, kuid külmkapis pole mune? Kogenud koduperenaised leiavad sellisest olukorrast alati väljapääsu. Lisaks on taimetoitlased ja need, kellele need on vastunäidustatud, huvitatud küpsetamise retseptidest ilma muna kasutamata. Valik retsepte aitab valmistada suussulavat ja maitsvat munavaba koogikest.

Nõutavad tooted:

• klaas kuuma vett;
• 155 g suhkrut;
• 295 g jahu.

Ettevalmistus:

1. Keeda suhkruga ja jahuta vesi kuumaks. Soovi korral võib suhkru kogust suurendada või vähendada. Seda saab asendada ka sahharoosiga.
2. Lisage sellele kuum vesi, see võimaldab tainal omandada vanillikaste konsistentsi.
3. Tainas peaks välja nägema nagu pannkoogid. Seejärel valatakse see silikoonist muffinivormidesse. Kui võtate muid vorme, tuleb neid määrida.
4. Küpseta kuni valmis, eemalda pannilt, jahuta.

Munade puudumine ei ole põhjus, miks tee küpsetamisest ilma jääda. Niisked ja suussulavad muffinid saadakse vee ja jahu pruulimisel. Soovi korral võid tainale lisada maitseaineid ja kaunistada pealt tuhksuhkruga.

Šokolaadi maiuspala

Nõutavad tooted:

• klaas keefirit;
• sooda - 0,5 tl;
• 0,5 spl. Sahara;
• 3,5 spl. l. kakao;
• jahu - 285 g;
• šokolaaditahvel.

Ettevalmistus:

1. Sega eraldi kausis kakao ja suhkur, lisa sõelutud jahu.
2. Valage keefir kaussi, valage sinna soodat ja segage kustutamiseks.
3. Lisa keefirile kuivained. Tainas peaks välja nägema nagu pannkoogid.
4. Murra šokolaad tükkideks.
5. Pane tainas vormidesse ja torka sisse tükk šokolaadi.
6. Vala peale veel tainast ja küpseta, kuni maius on valmis.

Selle retsepti jaoks sobib igasugune šokolaad; kui teil seda pole, võtke kommid või ploomid. Väga maitsev šokolaadikook on pähklitega sees.

Kui valate koogikestele šokolaadikoogi, ei ole need mitte ainult maitsvad, vaid ka välimuselt silmatorkavad, kuna meenutavad kondiitritooteid.

Kruusis küpsetamine mikrolaineahjus

See retsept nõuab minimaalselt koostisosi, see aitab hädast välja, kui teil on vaja midagi kiiresti nautida. Mikrolaineahjus lihtsa koogi valmistamiseks kulub vaid 5 minutit!

Nõutavad tooted:

• 155 ml piima;
• 2,5 spl jahu;
• 1 lusikas suhkrut;
• 0,5 tl. sidrunimahl.

Ettevalmistus:

1. Vala piim tulekindlasse tassi või väikesesse ramekiini, lisa suhkur ja sega korralikult läbi. Suhkur peaks lahustuma.
2. Lisa sidrunimahl. Selle tulemusena peaks piim tarduma.
3. Peate lisama nii palju jahu, et tekiks mitte paks tainas. Sega lusikaga läbi ja pane mikrolaineahju.
4. Küpseta suurel võimsusel 3 minutit.
5. Valmis kooki välja ei võeta, vaid süüakse tassist.

Kodujuustukook ilma munadeta

Küpsetamisel küpsetatav kodujuust on väga soodne võimalus maitsva ja maitsva tee valmistamiseks. Kodujuustukuffineid armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Serveeri ilma munata kodujuustukooki koos piima või teega. Nad ei lähe pikka aega vanaks, kuna need ei sisalda mune.

Nõutavad tooted:

• 245 g kodujuustu;
• 1 lusikas hapukoort;
• 185 g suhkrut;
• 2 supilusikatäit rosinaid;
• jahu - 300 g.

Ettevalmistus:

1. Sega kodujuust suhkru ja hapukoorega homogeenseks massiks.
2. Sõeluge jahu, lisage sellele rosinad, segage kõik. Nii jaotuvad rosinad küpsetistes ühtlaselt.
3. Küpsetage vormides, kui need pole silikoonist, määrige need rasvaga.

Kiire küpsetamine keefiriga

Peaaegu alati leiab külmkapist keefiri, eriti tervisliku toitumise järgija jaoks. Keefiriga valmistatud munavabad muffinid ületavad maitselt kõik ootused.

Nõutavad tooted:

• klaas keefirit;
• 0,5 tl. sooda;
• küpsetuspulber - 1/3 lusikatäit;
• jahu - 280 g;
• suhkur - 135 g;
• maitseaine või vanilje.

Ettevalmistus:

1. Sega keefir suhkruga, lisa maitse andmiseks tilgad ja küpsetuspulber.
2. Lisa sõelutud jahu ja sega kõik korralikult läbi.
3. Tõsta saadud segu lusikaga vormidesse.
4. Soovi korral võid lisada rosinaid või suhkrustatud puuvilju.

Kuidas valmistada aeglases pliidis

Multikeetja on köögis alati abiks, lõhnavate küpsetiste kiireks saamiseks peate lihtsalt toidu sisse panema.

Nõutavad tooted:

• 250 ml keefirit;
• 190 g suhkrut;
• 1 tl. sooda;
• 1,5 spl. l. võid;
• ühe apelsini mahl.

Ettevalmistus:

1. Pigista apelsinist mahl välja, eemalda seemned. Vala see keefiriga kaussi.
2. Lisa sooda, jahu ja suhkur. Sega kõik läbi.
3. Sulata või mikrolaineahjus, jahuta ja vala tainasse.
4. Laske veidi tõmmata, pärast mida saate koogikesi küpsetada.
5. Määrige multikookeri kauss ja asetage tainas sinna.
6. Lülitage sisse režiim "Küpsetamine". Küpsetusaeg sõltub multikeetja mudelist. Pärast keetmise lõppemise signaali eemaldage kauss, jahutage veidi ja keerake tagurpidi. Koputage kergelt.

Aeglases pliidis valmib kook kauem kui ahjus. See on aga hea alternatiiv, kui sul pole vorme ja ahju. Kui teil pole aega, proovige valmistada tassikook, mille valmistamiseks kulub mikrolaineahjus vaid 3 minutit!

Nõutavad tooted:

• 2 banaani;
• 55 ml koort;
• 0,5 spl. mineraalvesi;
• 120 g - suhkur;
• jahu - 375 g.

Ettevalmistus:

1. Püreesta banaanid kahvli või blenderiga.
2. Lisa banaanidele suhkur ja koor. Segage kõik, valage mineraalvesi. Saad vahuse vedeliku.
3. Lisa jahu, sega, kuni see saavutab pannkoogitaina konsistentsi.
4. Asetage see vormidesse ja küpsetage, kuni see on valmis.

Hapukoorega

Hapukoor ise on rasvane toode, kuid kui lisada vett, saab selle puuduse kergesti parandada. Tulemuseks on piimja maitsega õrnad küpsetised.

Nõutavad tooted:

• 225 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
• 0,5 tassi keeva veega;
• klaas suhkrut;
• jahu - 385 g;
• küpsetuspulber - 1,2 tl.

Ettevalmistus:

1. Valage sõelutud jahule õrnalt kuum vesi, kuni see keeb.
2. Lisa suhkur, küpsetuspulber ja hapukoor. Kui hapukoor on paks, lisa veel veidi vett.
3. Segage tainas ja laske hästi seguneda. Selle ülesande võib usaldada mikserile.
4. Aseta koogid vormide vahele. Küpseta kuni valmis.

Kui tahtsite koogikesi küpsetada, kuid külmkapis ei olnud mune, saate ilma nendeta hakkama. Tahaksin teile pakkuda lihtsa retsepti - munavaba rullbiskviidi keefiriga. Tainas vajab minimaalselt koostisosi, nii et seda küpsetamist võib pidada eelarvevalikuks. Biskviittainas sobib hästi moosi või värskete marjadega. Koogi tekstuur on õrn, kohev ja pehme. Tainas paksendatakse taimeõli ja aprikoosimoosiga. Viimane on rikas loodusliku aprikoosi pektiini poolest, mis annab ka tainale soovitud paksuse.

Maitseteave Tassikoogid

Koostisained

• mis tahes rasvasisaldusega keefir - 150 ml;
• suhkur - 130 g;
• vanill - näputäis;
• sool - näputäis;
• esmaklassiline nisujahu - 200 g;
• taimeõli - 4 spl. l.;
• küpsetuspulber - 2 tl. (ilma liumäeta);
• aprikoosimoos - 2 spl. l.

Valmistamisaeg: 20 minutit. Küpsetusaeg: 20-30 minutit. Saagis: 3 portsjonit.

Kuidas valmistada keefirikooki ilma munadeta

Valmistage keefir. Võtke see külmkapist välja. Lase keefiril soojeneda toatemperatuurini. Vastavalt oma maitsele võid valida tavalise biokefiiri või mõne muu lisanditega. Näiteks kliidega.

Nüüd sõelu nisujahu mis tahes kaussi. Võtke ainult kõrgeima klassi jahu, kuna taignas ei ole mune, tulevad kasuks jahu tugevad kleepuvad omadused. Lisa noa otsas suhkur, näpuotsaga soola ja vanill. Ärge pange palju vaniljet, muidu jääb küpsetatud puru kibedaks. Vanilje asemel võid lisada sidrunikoort või kaneeli – vaid väikese näpuotsaga. Sega jahusegu küpsetuspulbrit lisades.

Kalla keefir jahusegu hulka.

Lisage segule taimeõli. Just see annab taignale soovitud paksuse ja asendab munad.

Sega koogisegu lusikaga korralikult läbi, kuni pole tükke. Selle protsessi jaoks ei ole vaja mikserit, piisab käsivisplist.

Järgmises etapis võite lisada mõne lusikatäie moosi või värskeid marju. Täna on mul paks aprikoosimoos viiludega.

Lülitage ahi soojenema, seadke temperatuur 190-200 C. Soovitan selliseks küpsetamiseks valida väikesed vormid, et koogikesed hästi küpseksid. Vooderdage metallvormid pärgamendiga; silikoonvormid tuleb määrida ainult õliga.

Vala tainas vormidesse, jättes koogikestele küpsetamise ajal veidi tühja ruumi.

Koogikesi küpsetatakse munavabades vormides 20 minutit, kuni koorik on kuldpruun ja tikk läbitorkamisel kuiv.

Eemaldage küpsetised pannidelt. Soovi korral võib jahtunud koogikesi peale puistata tuhksuhkru või vahukoorega.

Serveeri neid muffineid tee või kakaoga.

Toiduvalmistamise näpunäiteid

• Küpsetustainas asendatakse kanamunad mitte ainult taimeõliga. Ühe muna asemel on lubatud võtta üks banaan, 3-4 supilusikatäit paksu õunakastet või pähklivõid.
• Kui valmistad küpsiseid ilma moosita, aga marjadega, lisa need ettevaatlikult tainasse. Et iga mari terveks jääks. Kiirkülmutatud marju kasutades ei tohi neid üles sulatada. Paneeri see lihtsalt jahus ja lisa ülejäänud koostisosadele.

Ja proovige kindlasti ka süüa teha.