Kartulihautis sealihahautisega. Searaguu kartulitega

Üks lemmiktoite, mida me üsna sageli valmistame, on hautatud searibid kartulitega. Valmistamispõhimõtte järgi kuulub see roog hautise hulka. Raguu on pigem toiduvalmistamise meetod ja tehnoloogia kui roa nimi. Iga hautis on alati maitsev ja rahuldav roog ning öeldakse, et see sõna ise pärineb vanast prantsuse ragoûterist – maitse taaselustamiseks (parandamiseks), kuigi tänapäeva keeles on see lihtsalt hautis.

Iga hautise ja kartuliga searibide olemus pole erand - praetud toidutükkide väga aeglane hautamine. Väikese kondiga lihatükid või ribitükid, linnu- või ulukiliha, kala ja isegi seened praaditakse ja seejärel hautatakse kaane all madalal kuumusel. Tavaliselt hautatakse köögivilju koos lihaga, millest valmimisel saab paks ja aromaatne kaste.

Kuid hautist ei valmistata alati suurtest tükkidest, näiteks -. Itaalia liha peetakse hautiseks, kuigi selles olev hakkliha on tugevalt hakitud. Või tasub meeles pidada, kus paksus ja keerulises köögiviljakastmes on hautatud väga suured kanatükid või isegi veerand rümbast.

Meil tähendavad sellised road enamasti hautatud "vana" kondiga liha – kaubapuuduse pärandit ning kaste piirdus tomatipasta ja parimal juhul lihapuljongiga. Searibi kartulitega on teatud mõttes selline roog, kuigi see on valmistatud parimatest köögiviljadest ja parimatest rasvastest searibidest, mida saate osta.

Parimad köögiviljad hautisteks

Sulata suurel pannil tükk naturaalset võid ja lisa sellele oliiviõli. Sealiha kartulitega praetakse sellises rasvasegus, mis parandab oluliselt roa maitset. Küülikut praetakse sellises segus, kui valmistatakse veinis hautatud küülik.
Sega ja sulata või ja oliiviõli

Lõika searibid 4-5 cm pikkusteks tükkideks, mis on umbes tiku pikkused. Kui luu välisküljel on paks liha- ja rasvakiht, võib tükid lisaks luu mööda pooleks lõigata. Prae searibitükke keskmisel kuumusel kuni meeldiva punaka varjundini. Rasvane sealiha prae kiiresti, nii et ärge katke panni kaanega.
Prae searibi kuldpruuniks

Koori sibul ja porgand. Sibul lõigatakse piki sibulat suurteks ribadeks. Lõika porgandid piklikeks pulkadeks – piisavalt paksuks. Koorige kuum pipar seemnetest ja sisemistest valgetest vaheseintest, tükeldage noaga - mitte väga peeneks.

Samal ajal lisa praetud searibidele hakitud sibul, porgand ja paprika ning lisa kõik koorimata küüslauguküüned. Jätkake liha ja köögiviljade praadimist, kuni sibul on kuldpruun ja porgand pehme. Lisa vürtsid ja sool.
Prae köögiviljad koos lihaga ja lisa maitseained

Eraldi tahan keskenduda vürtside segule. Koduseks toiduvalmistamiseks segan perioodiliselt lihtsaid vürtse, mida kasutan esimesel ja teisel käigul. See segu koosneb 3 tl. kuiv magus punane pipar, jämedalt hakitud, 2 tl. jämedalt jahvatatud koos kuiva kuuma pipra seemnetega, 1 tl. kuivatatud granuleeritud küüslauk, 2-3 tl. Vahemere köökidele omased kuivad aromaatsed ürdid - soolased, tüümian, petersell, pune jne. Soovi korral võite lisada 0,5-1 tl. purustatud musta pipart ja veidi eriti peent soola. Segu hoitakse suurepäraselt suletud purgis ja kõik komponendid on müügil.

Eelnevalt valage safran või selle aseaine (saialilled) klaasi keeva veega ja laske sellel tõmmata. Kurna tõmmis läbi teesõela ja kalla pannile, milles küpsevad praetud searibid kartulitega. Lisa kooritud ja tükeldatud kartulid lihale ja köögiviljadele. Lisa pool klaasi kuiva valget veini. Aja vedelik keema ja kata pann kaanega.
Lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja lisa vedelik

Hauta searibi kartulitega kaane all madalal kuumusel 30-40 minutit. Peaksite juhinduma kartuli ja porgandi valmisolekust. Ideaalis, kui kartul on valmis ja selle välimine kiht keeb ja seguneb vedelikuga, moodustades paksu kastme.

Raguu on hautatud liha ja köögiviljade segu.

Tänu toodete ühisele hautamisele on roog lõhnav.

Olenevalt konsistentsist võib hautist kaunistada kastme või paksu supiga.

Pea igal Euroopa riigil on oma hautise retsept, kuid traditsiooniliselt valmistame hautist sealihast või muust lihast kartuliga.

Sealihahautis kartulitega - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Sealiha on pehme, rasvane liha, mis valmib üsna kiiresti, seetõttu kasutatakse seda kõige sagedamini selle roa valmistamiseks.

Kartuliga seahautisele lisatakse muid köögivilju, seeni või kaunvilju.

Maitsva hautise valmistamiseks tuleb järgida köögiviljade munemise järjekorda. Näiteks baklažaan või suvikõrvits valmivad palju kiiremini kui kartul, nii et need lisatakse siis, kui kartul on peaaegu valmis.

Kui hautises kasutatakse tomateid, on parem neilt enne nahk eemaldada. Selleks piisab, kui valada need peale keeva veega ja viia seejärel külma vette.

Kartuliga seapraad hautatakse ja küpsetatakse ahjus või aeglases pliidis. See toiduvalmistamisviis säästab palju aega. Peaasi on liha ja köögiviljad korralikult kihtidena välja panna.

Sealiha pestakse, kuivatatakse veidi ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Kartulid ja muud köögiviljad kooritakse, pestakse ja tükeldatakse.

Kõigepealt praetakse liha, seejärel lisatakse järk-järgult juurviljad, alustades neist, mille küpsemine võtab kauem aega. Haki rohelised ja puista sellega valmis roog.

Retsept 1. Searaguu kartulitega

Koostisained

Loorberileht;

jahvatatud must pipar;

pirn;

kilogramm kartuleid;

meresool;

porgand;

tomatikaste - 50 ml;

pool klaasi päevalilleõli;

pool kilo sealiha.

Küpsetusmeetod

1. Loputage sea sisefilee, leotage seda salvrätikutega ja lõigake parajalt suurteks tükkideks. Kuumuta pannil päevalilleõli. Pane liha sinna ja prae poolküpseks.

2. Koorige sibul kestadest ja lõigake poolrõngasteks. Pese kooritud porgandid ja lõika õhukesteks viiludeks.

3. Vala paja õli ja pane pliidile. Pange sibul ja praadige see pajas läbipaistvaks, seejärel lisage porgandid, segage ja jätkake küpsetamist kuni kuldpruunini. Lisa köögiviljadele tomatikaste ja praetud sealiha. Hauta kõike koos veel viis minutit.

4. Koori, pese ja lõika kartulid suurteks tükkideks. Pane see pada. Lisa siia pool liitrit joogivett ja hauta, kuni kartul on valmis. soola. Paar minutit enne keetmise lõppu pane peale pipraterad ja loorberilehed.

Retsept 2. Kevadine sealihahautis kartulitega

Koostisained

700 g värskeid seeni;

värsked rohelised;

800 g sealiha;

3 loorberilehte;

1,5 kg noort kartulit;

piment ja must pipar;

5 porgandit;

Provence'i maitsetaimed;

7 pirni;

paprika ja soola segu;

2 väikest küüslaugu pead;

5 noort suvikõrvitsat.

Küpsetusmeetod

1. Loputage noored kartulid põhjalikult harjaga, eemaldage õhuke kile ja kuivatage kergelt. Pange see kuumutatud päevalilleõliga praepannile. Soola, pipar ja prae tervelt kõrgel kuumusel. Tõsta kaussi.

2. Loputage sealiha, leotage seda salvrätikutega ja lõigake üsna suurteks juhuslikeks tükkideks. Prae pannil, kus kartulid olid praetud, kuni maitsva koorikuni.

3. Haki kooritud sibul väikesteks kuubikuteks. Koori porgandid, pese ja lõika väikesteks kuubikuteks. Riivi paar porgandit jämedalt.

4. Loputage noored suvikõrvitsad, pühkige rätikuga ja lõigake ringidesse. Prae neid pannil kuldpruuniks. Pane kaussi, soola ja puista üle Provence'i ürtidega.

5. Puhasta seened, pese ja kuivata. Prae kuumas õlis koos sibulaga pehmeks.

6. Pane kõik koostisained sügavasse keraamilisse vormi, laota need kihiti röstitud porgandi ja sibulaga. Tõsta liha põhjale, laota peale kartulid, puista peale vürtspipart ja musta pipart, lisa loorberilehed. Järgmisesse kihti pane praetud seened. Kata kõik noorte suvikõrvitsa viiludega. Valage veidi kuuma joogivett. Iga kiht kergelt soola.

7. Pane vorm ahju ja veidi rohkem kui tunniks temperatuurile 200 C. Mõni minut enne valmimist võta vorm välja, lisa hakitud küüslauk ja sega. Serveeri köögiviljasalatiga.

Retsept 3. Sealihahautis kartulitega pottides

Koostisained

600 g sea sisefilee;

taimeõli;

6 kartulit;

12 hernest vürtspipart;

3 tomatit;

12 loorberilehte;

jahvatatud paprika segu;

pirn;

meresool;

küüslaugu pea;

majonees - 50 g

Küpsetusmeetod

1. Pese sea sisefilee, lõika ära kile, kuivata salvrätikutega ja lõika liha tükkideks. Pane see kuuma õliga pannile ja prae aeg-ajalt segades.

2. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks ja saatke see lihale. Segage ja jätkake praadimist, kuni sibul on pruunistunud. Maitsesta liha pipra ja soolaga. Laota küpsenud liha ühtlaselt pottide vahele.

3. Koori kartulid, pese ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pane see pottidesse liha peale.

4. Pese suvikõrvits, pühi salvrätikuga ja lõika samamoodi nagu kartul. Laota ühtlase kihina kartulitele.

5. Koorige küüslauk, tükeldage see peeneks. Piserdage neid pottide sisuga.

6. Pese tomatid ja lõika viiludeks. Pane need suvikõrvitsa peale ja määri kõik majoneesiga. Lisa igasse potti vürtspipart ja loorberilehed. Soola, valage veidi keedetud vett ja sulgege kaaned.

7. Pane potid ahju. Küpseta veidi üle tunni temperatuuril 200 C. Serveeri taldrikul või otse pottides.

Retsept 4. Searaguu kartuli ja kapsaga

Koostisained

sea sisefilee - 400 g;

joogivesi - 300 ml;

seapekk - 200 g;

sool - 8 g;

suured kartulimugulad - 6 tk;

suhkur - 15 g;

kaks pirni;

viis hernest piment;

kaks porgandit;

loorberilehed - 3 tk;

pool kilo kapsast.

Küpsetusmeetod

1. Lõika searasv väikesteks kuubikuteks. Pane pada pliidile. Pane sinna searasv ja sulata krõksudeks.

2. Loputage sisefilee, kuivatage salvrätikutega ja lõigake kitsasteks ribadeks. Tõsta liha pada, sega läbi ja jätka madalal kuumusel kaanega kaetud kõike koos praadimist.

3. Haki kapsas õhukesteks ribadeks. Koori sibulad ja porgandid. Pese köögiviljad hästi. Riivi porgand jämedale riivile. Haki sibul poolrõngasteks.

4. Kui liha on pruunistunud, pane kapsas paja, vala peale sibul ja riivitud porgand. Jätkake küpsetamist kaanega, aeg-ajalt segades, kuni kapsas on poole võrra vähenenud. Seda tuleks kohati praadida.

5. Lõika kooritud ja pestud kartulid kuubikuteks. Soola kapsas lihaga ja puista üle suhkruga. Purusta piment ja musta pipra tera ning lisa need kapsale. Pane kartulid paja, vala peale klaas keedetud vett ja hauta kaane all edasi, kuni kartul muutub pehmeks ja murenema. Jaga hautis kausside vahel ja enne serveerimist määri peale hapukoorega.

Retsept 5. Sealihahautis kartuli ja lillkapsaga

Koostisained

kilogramm sea sisefileed;

värskelt jahvatatud paprika segu;

kaheksa kartulit;

kolm porgandit;

neli õuna;

kaks küüslaugu pead;

lillkapsa pea.

Küpsetusmeetod

1. Peske sea sisefilee tükk, kuivatage see salvrätikutega ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pane sealiha kaussi, maitsesta soola ja pipraga, sega läbi. Määri sügav vorm õliga ja pane sinna ühtlase kihina liha.

2. Koori kartulid, pese ja lõika viiludeks. Määri liha peale.

3. Koori porgandid, loputa ja haki jämedaks. Määri see kartulitele.

4. Pese ja võta lillkapsas õisikuteks lahti. Määri see porganditele.

5. Pese õunad, lõika südamik ja lõika neljaks osaks. Pane need vormi viimasesse kihti. Maitsesta iga kiht soola ja vürtsidega. Kata fooliumiga ja pane kaheks tunniks ahju. Küpseta 200 C juures.

Retsept 6. Seakõhuraguu kartulitega

Koostisained

pool kilogrammi sea kõhtu;

pool liitrit joogivett;

kilogramm kartuleid;

loorberileht;

viis tomatit;

jahvatatud pipar;

pirn;

porgand.

Küpsetusmeetod

1. Peske rinnatükk, kuivatage see salvrätikutega ja lõigake portsjoniteks.

2. Koori ja joo porgandid ja sibulad. Lõika porgandid õhukesteks ribadeks. Haki sibul poolrõngasteks.

3. Kuumutage praepannil taimeõli. Pane rinnatükk sellesse ja prae mõõdukal kuumusel kuldpruuniks. Lisa rinnatükile tükeldatud porgand ja sibul ning hauta kõike koos umbes viis minutit, aeg-ajalt segades.

4. Peske tomatid, keetke need keeva veega ja eemaldage nahk. Jahvatage värsked tomatid riivis. Vala tomatipüree pannile. Sega ja hauta kolm minutit.

5. Keeda veekeetjas vesi. Koori kartulid, pese ja lõika väikesteks tükkideks. Pane pada, lisa sellele rinnatükk juurviljadega, soola, pipart ja kalla paja sisu peale keeva veega, nii et see kataks köögiviljad täielikult. Hauta kaane all tasasel tulel umbes nelikümmend minutit. Serveeri marineeritud köögiviljadega.

Retsept 7. Sealihahautis kartulite ja köögiviljadega

Koostisained

pool kilogrammi sealiha;

Loorberileht;

kilogramm kartuleid;

jahvatatud pipar ja koriander;

kolm paprikat;

taimeõli;

kuuma pipra kaun;

tomatipasta - 125 ml;

neli tomatit;

hunnik tilli ja peterselli;

kaks porgandit;

viis küüslauguküünt;

kolm pirni.

Küpsetusmeetod

1. Lõika sea sisefilee väikesteks tükkideks. Saatke liha taimeõliga eelsoojendatud pannile. Prae seda kõrgel kuumusel krõbedaks.

2. Koori, loputa ja tükelda sibul väikesteks kuubikuteks.

3. Koori porgandid, pese ja lõika viiludeks.

4. Lisa lihale tükeldatud köögiviljad, sega läbi ja prae kõike koos umbes kaks minutit.

5. Koori suvikõrvits ja kartul, pese ja tükelda väikesteks tükkideks. Tõsta kõik pada.

6. Kuumuta tomatid keeva veega ja eemalda nahk. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks. Pange need kaussi ja segage.

7. Koori paprika vartelt ja seemnetest ning lõika ruutudeks. Koori küüslauk ja lõika õhukesteks viiludeks. Jahvata kuuma pipart.

8. Lisa lihaga pannile küüslauk, hakitud pipar ja tomatipasta, sega läbi ja hauta aeg-ajalt segades paar minutit. Tõsta köögiviljasegu lihaga pada, sega, soola, pipart ja pane peale kaks loorberilehte. Valage kaks tassi keedetud vett.

9. Pange pada maksimaalsele kuumusele ja keetke kaanega kaetud. Seejärel keerake tuli mõõdukaks ja hautage köögivilju koos lihaga veel nelikümmend minutit. Puista valmis roog peeneks hakitud värskete ürtidega.

Küpseta hautist ainult pajas või paksuseinalises pannil.
Hauta köögivilju koos lihaga minimaalsel kuumusel, nii et roog ei keeks intensiivselt, vaid närtsiks.
Värske sealiha asemel võid kasutada suitsutatud rinnatükki.
Lõika kartulid piisavalt suureks, et puder välja ei tuleks, sest liha valmimine võtab kauem aega kui kartulid.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Sea- ja kartulihautisele võib lisaks põhiainetele - kartulile ja lihale - lisada erinevaid köögivilju. Parem on võtta vastavalt aastaajale: talvel igat tüüpi kapsast, kõrvitsat, juurselleri või külmutatud köögiviljasegud. Ja suvel lisage suvikõrvits, paprika, baklažaan, rohelised oad, tomatid. Põhiretseptis on ainult sibul ja porgand, kõik muud lisandid on teie otsustada. Erksama maitse ja värvi saamiseks on soovitav lisada veega (puljongiga) lahjendatud tomatikastet või tomatipastat. Kui soovid, et maitse oleks pehmem, siis vala keetmise lõpus veidi koort või pane üks-kaks supilusikatäit hapukoort. Olen teile üksikasjalikult kirjeldanud retsepti koos fotoga maitsvast südamlikust roast.

Koostis:

- sealiha - 300-350 gr .;
- kartul - 7-8 tk.;
- sibul - 2 keskmist sibulat;
- porgand - 1 väike;
- tomatikaste - 4 supilusikatäit;
- taimeõli - 3 supilusikatäit;
- jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
- vesi või liha, köögiviljapuljong - 1-1,5 tassi;
- sool - maitse järgi.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Lõikame lihalt kiled ära, liigse rasva (kui sealiha on väga rasvane), loputame külma vee all. Lõika keskmise suurusega pikliku või ruudukujulisteks tükkideks.

Jaotame osade kaupa keevas rasvas (taimeõlis), praadime kõrgel kuumusel, kuni lihamahl on aurustunud. Seejärel pruunista igast küljest kergelt pruuniks.

Lisa lihale sibul ja porgand. Me segame. Alanda kuumust keskmisele ning prae köögivilju ja liha paar minutit.

Vala peale pool klaasi keeva vett või soojendatud puljongit. Soola maitse järgi, võite liha jaoks lisada mõned herned musta pipart või vürtse. Niipea kui see keeb, katke kaanega ja laske 20-25 minutit haududa, kuni sealiha on poolküpsenud. Vesi on selleks ajaks aurustunud või liha sisse imendunud.

Kartulid lõigatakse kuubikuteks, kangideks või viiludeks. Pane kaussi liha ja köögiviljadega. Me segame. Prae kergelt, õlis leotades.

Lisa veega lahjendatud tomatikaste või tomatipasta. Suvel võid sisse riivida värskeid tomateid, talvel aga omas mahlas või paksu tomatimahla konserve.

Lisa nii palju vett või puljongit, et kartulid oleksid peaaegu täielikult kaetud. Vajadusel lisa soola, keeda tasasel tulel 15-20 minutit, kuni kartul on pehme.

Küpsetamise lõpus võid lisada veel veidi tomatit, vürtse, hakitud küüslauku, ürte. Kui hautis osutus paksuks, lahjendage kastet puljongi või hapukoorega. Niipea, kui see uuesti keeb, lülitage see välja ja serveerige see lauale. Naudi oma einet!

Sealihahautis on roog, mis valmistatakse lihatükkidest, millele on lisatud köögivilju. Eriti sageli pannakse sellesse maiuspala kartulit, kapsast, suvikõrvitsat ja paljusid muid tooteid. Koos nende koostisosadega osutub liha mahlakaks ja lõhnavaks.

Valmistage see roog kindlasti allolevate retseptide järgi. Kui järgite rangelt kogu retsepti, saate valmistada suurepärase ja originaalse maiuse!

Roa küpsetamine traditsioonilisel viisil

Koostisosad klassikalise sealihahautise kartulitega:

Sealiha - 500 grammi:
4-5 keskmist kartulit;
Üks porgand;
Sibul - 1 sibul;
Tomat - 2-3 tükki;
3 küüslauguküünt;
Taimeõli;
Paar loorberit;
sool;
Natuke rohelist;
Vesi - kaks liitrit.

Searaguu kapsa ja kartuliga

Roa koostisained:

Pool kilo sealiha;
150 grammi rasva;
pool kilo valget kapsast;
6 tükki kartulit;
Kaks sibulat sibulat;
Kaks porgandit;
400 ml vett;
Suhkur - 3 teelusikatäit;
3 tükki lavrushka;
Paar hernest vürtspipart;

Sealiha pestakse jaheda veega ja lõigatakse kuubikuteks;
Salo tuleb tükkideks lõigata. Järgmiseks pane pada või pardipoeg keskmisele kuumusele, pane põhjale searasvatükid ja prae, kuni saadakse krõbinad. Lisage neile sealiha ja praadige kõike, perioodiliselt peate segama;
Sealiha röstimise ajal valmistage köögiviljad. Kapsas tuleb koorida, pesta ja noaga peeneks hakkida;
Puhastame sibula koorest ja lõikame rõngasteks;
Porgand pestakse, kooritakse ja riivitakse;
Punasele lihale on vaja lisada hakitud kapsast, peale panna porgandid ja sibularõngad. Pann kaetakse kaanega ja kõik on praetud, kapsast tuleks vähendada poole võrra;
Järgmisena lõigake kartulid väikesteks viiludeks;
Soola liha köögiviljadega, lisa paar lehte peterselli, granuleeritud suhkur, natuke musta ja piment. Uinume kartulid ja hautame kõike, kuni see on keedetud.

Retsept suviseks sealihahautiseks suvikõrvitsa ja kartuliga

Tooted, mida on vaja rikkaliku köögiviljaga liharoa jaoks:

500 grammi sealiha;
Kolm keskmist kartulit;
Taimeõli praadimiseks;
kaks pirni;
Üks väike suvikõrvits;
Porgand - 1 tükk;
Tomat - 2 keskmist tükki;
Natuke peterselli ja tilli;
Natuke soola ja musta pipart.

Sealihatükk tuleb pesta jaheda veega ja lõigata kuubikuteks;
Panime panni väikesele tulele ja valame sinna taimeõli. Tõsta lihatükid kuumutatud õlile ja prae umbes 20 minutit;
Koorige kartulid ja lõigake keskmisteks kuubikuteks;
Puhastame suvikõrvitsa ja lõikame ka kuubikuteks;
Hõõru kooritud porgandid jämedale riivile;
Me levitame kartulit ja suvikõrvitsat sealihale ja praadime;
15 minuti pärast tuleb sibul lõigata rõngasteks ning panna lihale ja köögiviljadele. Hauta kõike kaane all;
Viie minuti pärast lõigatakse tomatid keskmisteks viiludeks ja asetatakse pannile. Sinna tuleks panna ka peeneks hakitud küüslauguküüned. Kõik soolatakse, lisatakse vürtsid, hautatakse veel 7 minutit kaane all;
Valmis hautis puistatakse üle hakitud peterselli ja tilliga.

On aeg väljas grillida. Unustamatud kalkunivardad: marinaadiretseptid ja toiduvalmistamine samm-sammult. Muutke oma tavalist sealiha ja proovige oma lemmik kalkunirooga!

Kuidas küpsetada ahjus tatart kanaga, loe siit. Rikkalik lõunasöök on garanteeritud!

Siit leiate näpunäiteid moonshine pudru valmistamise kohta. Samm-sammult juhised ja parimad retseptid.

Kuidas valmistada roogi multikookeris-assistendis

Tooted, mida vajate aeglases pliidis kartuliga sealihahautiseks:

Üks kilogramm sealiha;
Kartul - poolteist kilogrammi;
kolm pirni;
kolm tükki porgandit;
Natuke lauasoola;
must pipar ja paprika maitse järgi;
Poolteist kuni kaks liitrit õllepuljongit.

Õllepuljongi valmistamiseks tuleb kokku segada ja keeta:

Sealiha tuleb pesta jahedas vees. Seejärel vala multikookeri tassi õllepuljong ja pane sinna sealiha;
Puhastame sibula ja paneme selle tervelt puljongisse;
Lõikame porgandid tükkideks ja jääme multikookeri tassi magama;
Eemalda pipralt seemned ja lisa puljongile. Sinna panime ka piment ja lavrushka. Sulgege kaas ja valige hautis. Tunni pärast on õllepuljong valmis;
Keedetud sealiha lõigatakse kuubikuteks ja asetatakse ühtlase kihina multikookeri tassi põhjale;
Seejärel koorige kartulid ja lõigake kuubikuteks. Laota kiht liha peale;
Kooritud porgandid ribadeks lõigatud. Laota kartulite peale;
Puhastame sibula koorest, lõikame rõngasteks ja valame porgandite peale;
Soola kõik, lisa vürtsid ja vala õllepuljong. Hautame aeglases pliidis umbes kaks tundi.

Väga maitsev ja rahuldav hautis köögiviljadega aeglases pliidis ja vastavalt videos olevale retseptile:

Šampinjonid on hea maitselisand!

Loputage liha ainult jahedas vees. Kui see on külmunud, ärge kasutage sulatamiseks mikrolaineahju. Liha tuleks sulatada loomulikult toatemperatuuril;
Küpsetamisel kasuta paksude seintega potti, et liha ja köögiviljad ära ei kõrbeks. Küpsetamise ajal segage pidevalt kõiki koostisosi;
Hautisele võid lisada rohkem tomateid, nii tuleb mahlasem.

Soovitav on roog süüa kohe pärast valmimist, muidu ei ole see jahtunult nii maitsev.

Nende retseptide järgi valmistatud sealihahautis kartulitega osutub kindlasti maitsvaks ning liha on mahlane ja pehme. Muidugi eeldusel, et kõik koostisosad on värsked ja korralikult valmistatud. Head sööki!

Lõpuks palutakse teie tähelepanu videoretseptile selle roa jaoks koos läätsede lisamisega. Kas kujutate ette, kui maitsev see saab?

Kartuliga seapraad on maitsev ja mahlane isemajandav roog, kuhu saab lisada palju erinevaid köögivilju. Suvel kehtib see eriti siis, kui värskeid köögivilju on palju. Köögivilju saab muuta sõltuvalt nende valmimisest ja saadavusest, kuid sibul ja porgand hautises peavad olema kohustuslikud.

Täna võtame hautise valmistamiseks sealiha viljaliha, kartulit, sibulat, porgandit, suvikõrvitsat, tomatit, soola ja pipart.

Kuumutage pajas taimeõli. Lõika sealiha tükkideks nagu guljašš ja prae veidi. Seejärel lisa pada vett nii, et see kataks liha täielikult ja hauta tasasel tulel pehmeks.

Tükelda sibul, porgandiviilud, lisa lihale.

Kui keeb, lisa tükeldatud kartulid. Kartuleid võid lõigata mis tahes viisil – viiludeks, ringideks, kuubikuteks.

Peale kartulit lisa paja viilutatud suvikõrvits.

Seejärel lisa tükeldatud tomatid, vabastades need eelnevalt koorest.

Sule pada kaanega ja hauta, kuni köögiviljad on valmis. Keetmise lõpus, kui köögiviljad on hautises valmis, pigista küüslauk läbi pressi, soola, pipart ja lisa hakitud petersell.