Milline salat liha jaoks prantsuse keeles. Prantsuse lihasalat

Prantsuse keele rääkimine pole just kõige lihtsam ülesanne. Kuidas tuua esile pearoa maitset ilma seda üle koormamata? Tutvu meie valikutega!

Kerge värske köögiviljasalat

Millise lisandiga peaks prantsuse keeles liha serveerima, kui pearoa hulka kuulub kartul? Arvame, et köögiviljasalat oleks parim kaaslane.

Koostis:

üks värske kurk;
kaks tomatit;
kuus redist;
pool väikest nukakapsapead;
kaks keedetud muna;
kaks teelusikatäit sinepit;
kolm supilusikatäit oliiviõli;
teelusikatäis pruuni suhkrut;
äädikas ja sool maitse järgi.

Niisiis, valmistame liha kõrvale prantsuse keeles. Allpool leiate foto ja üksikasjaliku retsepti.

Pese köögiviljad hästi ja tükelda. Lõika kurk pikuti ja lõika siis väga õhukesteks viiludeks (kasuta selleks spetsiaalset nuga). Lõika redised rõngasteks ja tomatid väikesteks tükkideks. Riivi või tükelda nuikapsas ribadeks. Haki munavalged noaga.

Valmista sinepist, keedetud munakollastest, suhkrust ja oliiviõlist kaste. Kõige lõpus lisa äädikas ja püreesta toit kahvliga läbi.

Sega valmis köögiviljad, lisa sool ja tõsta taldrikutele. Kaunista salat kastmega ja serveeri.

Milline lisand sobib prantsuse keeles liha kõrvale?

Teine suurepärane võimalus on soe köögivilja-juustusalat. Välimuselt meenutab see roog hautist ja on rikkaliku maitsega.

Tooted:

baklažaan;
kaks paprikat;
veerand väikest sibulat;
kaks suluguni supilusikatäit;
valge veini äädikas, sool ja õli - maitse järgi.

Kuidas valmistada liha kõrvale prantsuse keeles?

Selleks töötle esmalt köögiviljad, koori baklažaan ja sibul ning eemalda pipralt südamik. Pärast seda lõigake tooted ribadeks ja praadige eraldi.

Sega valmis koostisosad, soola, lisa maitse järgi õli ja äädikat. Puista salat riivjuustuga ja serveeri koos lihaga.

Prantsuse lisand lihale: juustuga kartulipüree retsept

Kui põhiroog koosneb lihast, juustust, köögiviljadest ja kastmest, siis võib seda täiendada toeka lisandiga.

Koostis:

kartul - üks kilogramm;
munakollane;
riivitud juust - 100 grammi;
muskaatpähkel - üks näputäis;
soola ja jahvatatud pipart.

Prantsuse lihakartuli lisand valmistatakse järgmiselt:

Kõigepealt koori kartulid ja seejärel keeda pehmeks (ärge unustage vette lisada veidi soola). Pärast seda purusta see püreeks, sega munakollase, vürtside, juustu ja soolaga.
Viige soe lisand spetsiaalsele kinnitusele. Asetage püree pärgamendile, andes sellele roosi kuju.

Küpseta kartuleid umbes 20 minutit hästi kuumutatud ahjus. Kui püree on kaetud kauni kuldpruuni koorikuga, võib selle koos lihaga taldrikutele panna.

ja juust

Millist prantsuse liha lisandit on parem valida, kui teile meeldib särav, pikantne maitse? Pakume teile oma võimalust:

jääsalat - 150 grammi;
värske kurk, paprika ja tomat - igaüks 50 grammi;
küüslaugupulber, sool, valge pipar - igaüks pool teelusikatäit;
ingver - 20 grammi;
oliiviõli - üks supilusikatäis;
hakitud rohelised - pool kimp;
feta juust või mõni muu pehme juust - 50 grammi;
oliivid - kuus tükki;
sidrunimahl - üks supilusikatäis.

Prantsuse keeles on lihale kerge lisand valmistada väga lihtne.

Rebi salatilehed väikesteks tükkideks ning lõika kurk ja paprika õhukesteks ribadeks. Lõika tomat poolrõngasteks. Sega tooted salatikausis, lisa sool, küüslauk ja ürdid.

Valmista kaste õlist, sidrunimahlast, ingverist ning vala kaste salatile ning sega läbi. Lisa köögiviljadele oliivirõngad ja peeneks hakitud juust. Enne serveerimist lase salatil vähemalt pool tundi külmkapis seista.

Kompleksne lisand

Selle fraasi all ei pea me silmas sugugi raskesti valmistatavat rooga, mida pead pikaks ajaks porisema. Vastupidi, seda lisandit on lihtne ja kiire valmistada – vaadake ise:

Tõsta lihaga taldrikutele pool portsjonit kartulipüreed, viilutatud kurgid ja tomatid ning kaks supilusikatäit konserveeritud rohelisi herneid.
Veel ühe lihtsa variandi saab valmistada Korea porgandist, keedetud ubadest ja praekartulitest.
Ärge unustage, et kaunistuseks võib olla ka lisand. Seetõttu serveeri lihaga tomatitest roosid ja värske kurgi lokkis viilud.
Grillitud köögiviljad - baklažaan, erinevat värvi paprika, tomatid, kartulid, sibulad.

Kui mõistate meie ideed, saate hõlpsasti iseseisvalt luua veel mitu võimalust, mis sobivad ideaalselt pearooga.

Hautatud köögiviljad idamaises stiilis

Liha lisand prantsuse keeles ei pea vastama Euroopa köögi rangetele reeglitele. Võtke see lihtne idee ja viige see ellu.

Koostis:

suur baklažaan;
punane, kollane ja roheline paprika - igaüks üks;
pirn;
sojakaste - kaks supilusikatäit;
veidi soola;
seesam;
taimeõli.

Koori baklažaan ja lõika seejärel kuubikuteks. Pese paprika, eemalda seemned ja varred, lõika viljaliha keskmise suurusega tükkideks. Eemalda sibulalt nahk ja haki see siis peeneks.

Kuumuta pann ja prae baklažaan pooleldi küpseks. Lisage sellele pipar ja sibul. Segage koostisained, katke need kaanega ja hautage viis minutit.

Vala köögiviljadele sojakaste ja puista need üle seesamiseemnetega. Soola roog maitse järgi ja sega. Prantsuse liharooga võib serveerida nii soojalt kui ka külmalt.

Kartuli ja Korea porgandi salat

Siin on veel üks retsept, mis sobib hästi küpsetatud lihaga. See on pearoa kõrvale mitte ainult pereõhtusöögi ajal, vaid näeb suurepärane välja ka pühadelaual.

Koostis:

keedetud kartul (nende jakkides) - 500 grammi;
Korea porgandid - 250 grammi;
konserveeritud rohelised herned - seitse supilusikatäit;
värske till - pool kimp;
küüslauk - kaks suurt nelki;
sool - pool teelusikatäit;
taimeõli - kolm supilusikatäit.

Alustuseks peske kartulid hästi ja keetke pehmeks. Naha eemaldamise hõlbustamiseks asetage mugulad kohe külma vette. Järgmisena tuleb kartulid koorida, kuubikuteks lõigata, porgandi ja hernestega kombineerida.

Valmista kaste. Selleks sega hakitud till, peeneks hakitud küüslauk, sool ja taimeõli. Piisab, kui segada kaste köögiviljadega ja viia valmis salat nõusse.

Nagu olete ehk märganud, saab liha lisandeid valmistada erinevatest toodetest. Lugege meie retsepte ja valige endale meelepärane roog.

Koostis:

kartul - 200 grammi;
Korea porgandid - 200 grammi;
peet - 200 grammi;
sealiha - 200 grammi;
kapsas - 200 grammi;
kurgid - 200 grammi;
majonees maitse järgi;
sool maitse järgi;
pipar maitse järgi.

Maitsev prantsuse salat lihaga. Samm-sammult retsept

Esiteks valmistame kartulid ette. Pese toored kartulid, koori ja lõika ribadeks (ribad peaksid olema väikesed). Valage tükeldatud kartulid taimeõliga kuumale praepannile ja praege neid pehmeks. Kartulid tuleb soolata oma maitse järgi. Kohe kui kartulid on kuldsed, tõsta pann tulelt ja lase kartulitel jahtuda (panin kartulid paberrätikule jahtuma, et liigne rasv maha tilguks).
Kartulite jahtumise ajal peske värske kurk, koorige ja lõigake väikesteks ribadeks Kurgi riivimiseks võite kasutada spetsiaalset riivi - peaasi, et kõrred oleksid õhukesed. Jäta tükeldatud kurk eraldi kaussi.
Liigume edasi peedi valmistamise juurde. Peet tuleb pesta, keeta ja koorida.
Peedi küpsetamiseks, säästes oma aega, olen pikka aega kasutanud mikrolaineahju. Panen pestud toored peedid kilekotti, seon kinni, teen paar auku, et aur välja pääseks, mikrolaineahju ja kümne-viieteistkümne minuti pärast (olenevalt mikrolaineahju võimsusest) on peedid valmis.
Riivi kooritud keedetud peet jämedale riivile. Jäta peedid eraldi taldrikule, et liigne vedelik välja voolaks.
Liha tuleb keeta: soovi korral võib küpsemise ajal lisada loorberilehti, vürtse või pipraterad. Andke lihale aega jahtuda.
Lõika keedetud ja jahtunud liha õhukesteks ribadeks (või kuubikuteks).
Korea stiilis porgandeid saab osta valmis kujul või ise küpsetada (retsept on meie kodulehel “Mulle meeldib süüa teha”).
Vali kapsas oma maitse järgi: võid kasutada valget või Pekingi kapsast. Kapsas tuleb pesta ja lõigata õhukesteks ribadeks.
Kui kõik koostisosad on valmis, hakkame salatit moodustama. Selleks võtke suurem roog.
Asetame majoneesi taldriku keskele ja selle ümber laotame hunnikutes ükshaaval valmis koostisosad, ilma neid millegagi määrimata.
Kui kõik tooted on taldrikule laotatud, võite peale puistata piiniaseemneid.

Prantsuse salati peamine saladus on koostisosade valik värvi järgi. Saate näidata oma kujutlusvõimet ja oma toitu kaunilt korraldada. Salati segamiseks võid kasutada kahte lusikat, kui külalised on juba kogunenud. Või andke külalistele võimalus ise valida oma lemmikained ja neid taldrikul segada: see on selle salati ilu.

Juhin teie tähelepanu originaalsele prantsuse salatile lihaga - see on maitsev ja tervislik tänu suurele hulgale värsketele köögiviljadele. Lihakomponendina võite võtta mis tahes liha - kana, veiseliha, sealiha, kalkunit. Valisin veiseliha kasuks. Kui ka otsustad seda kasutada, siis pea meeles, et see peaks olema salatis pehme. See tähendab, et peate võib-olla selle ettevalmistamisega kõvasti tööd tegema.

Selle salati lihtsustatud nimi, mitte nii rafineeritud, on "Köögiviljaaed", kuid see võib sisaldada ka muid koostisosi: mais, herned, marineeritud seened, rohelised oad, marineeritud kurgid ja suvikõrvits, ürdid, oliivid.

Valmistage kõik koostisosad vastavalt nimekirjale, et kõik oleks käepärast.

Pese ja kuivata veiseliha, lõika ribadeks või ruutudeks – kuidas on mugavam. Kuumuta pannil õli ja prae liha esmalt kõrgel kuumusel, siis alanda kuumust, lisa 50-100 ml vett ja hauta veidi, ära unusta soola lisada. Põhimõtteliselt võib veiseliha praadimise asemel keeta soolaga maitsestatud vees.

Koori peet ja porgand, pese koos värske kurgi ja kapsaga. Peedi ja porgandi riivimiseks kasutasin spetsiaalset korea juurvilja riivi. Lõika kurk ribadeks ja tükelda kapsas. Asetage osade kaupa suurele tasasele vaagnale.

Kartulid tuleb samuti koorida ja samal spetsiaalsel riivil riivida, seejärel väikeses koguses õlis praadida. Oodake, kuni kartulid on veidi jahtunud ja asetage need koos teiste köögiviljadega taldrikule. Veiseliha jaoks peaks ikka vaba sektor olema.

Asetage praetud liha ja asetage keskele lusikas või kaks majoneesi või hapukoort. See on nii suurejooneline esitlus prantsuse lihaga salati jaoks. Sel ajal, kui teie külalised imestusest taastuvad, võtke kaks lusikat ja segage koostisained.

Koostisosad võid segada samal tassil või panna kõik sügavasse salatikaussi.

Head isu!